在日常的學習,、工作,、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

物業(yè)服務業(yè)主的心得篇一

新的一年又來臨了，回顧過去一年,，感慨良多,。做為一名組長我始終嚴格要求自己,，，認真服從領導安排,，堅持以大局為重,，在領導的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作,，我對上一年的工作心得進行了總結(jié),。

工作上我擔任六樓涼菜組組長，在烹調(diào)上嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度,，認真執(zhí)行衛(wèi)生五四制,。以身作則的情況下，帶領全組人員,，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止病從口入，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害,，保障就餐者的身體健康,。

成品存放實行四隔離生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、_品隔離;食物與天然_隔離,。

環(huán)境衛(wèi)生采取四定辦法：定人,、定物、定時間,、定質(zhì)量,，劃片分工，包干負責;個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手,、剪指_;勤洗澡,、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服,。放置食品的櫥柜,、貨架時刻保持清潔，無霉斑,、鼠跡,。每天定時沖洗_作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅,，嚴格保__作間地面,、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

在過去的一年中，我努力學習文化,、業(yè)務,、技術知識,。樹立與增強為_服務的思想。按時上下班,。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度,，努力完成本職工作。工作上,，服從工作調(diào)配,，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生,，嚴防食物中毒,。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品_作規(guī)程進行工作,，保_安全,、衛(wèi)生。做到制作的主食,，合乎質(zhì)量要求,，大小均勻，掌握火候,。副食要做到揀,、洗干凈，切菜認真,，丁,、塊、絲分明,。配菜美觀,，_型好看，炒菜味美,，咸淡適中,。在服務上，做到優(yōu)質(zhì),、高效,，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣,。不說粗話,，不罵人，團結(jié)一致,，做好廚房工作,。

在嚴格要求自己的同時我也很好的完成了一個小組長的職責，經(jīng)常組織班組人員學習烹飪技術,，把住各工序的質(zhì)量關,，實行全過程的質(zhì)量管理,。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認真落實崗位職責,，清掃包干的衛(wèi)生地段,，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅,、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作,。合理安排本班人員的工作,，對切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量,、_香味形進行嚴格把關，對不符合要求的應予以指出,，及時糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通,，掌握全班人員的思想和工作情況，以身作則,，帶領全班人員搞好本班工作,，遇到困難或其它情況及時請示匯報。

在工作上我勤勤懇懇,，認真負責,，任勞任怨，積極履行自己的工作職責,。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作,。酒店將繼往開來，再接再厲,，在集團的正確領導下,，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我,，努力完成集團各項工作任務,，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)新的目標,，把晉韻樓酒店這一品牌做大,、做強!相信沒有最好，只有更好,。

只要是好廚師,，人品一定呱呱叫。做事認真嚴謹,，能吃苦耐勞,，說的少做的多。凡是和工作有關的都搶著去做，其他毫無干系的事情不會隨便_嘴議論,。不但如此,，好廚師還會站在老板的立場上為老板著想，甚至主動幫助老板節(jié)省開支降低成本,。即使有時候和老板的意見出現(xiàn)分歧，有道理便虛心接受,，錯了也不當面起沖突,，而是選在事后挑個適當時機心平氣和地與老板溝通，從不叫苦叫累,。試想老板每天管理飯店里大大小小的事務,，還要想方設法保本贏利，已經(jīng)很累很苦了,。如果你再向老板發(fā)脾氣,、添亂，老板又會做何感想?

大凡好廚師,，基本功都非常扎實,。做菜速度快，一人能同時占好幾個爐灶,。特別是在用餐高峰時間,，不慌不忙，工作有條有紊,，一人能抵幾個人用,。這種在關鍵時候能打仗的員工，有哪個老板不會喜歡,。

1,、優(yōu)秀的廚師，即使是一個站墩子的,，也能清楚地知道_箱里還存放著什么原料,，它們擺在哪個位置，什么時間進的貨,。常見一些廚師配菜時找不到原料,，而過段時間清理_箱時，又丟來一大堆不能用的廢料,。實際上,，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后，才開始翻箱倒柜地找原料,。

2,、大廚做事情很注意細節(jié)，就連隨手—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因為他們明白,，只有做好了每一個細節(jié),，才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師,，隨手抓來抓去,，把抹布都弄成是一張油水玷污的萬用布。

3,、調(diào)料缸和放料頭的碼兒,，大廚們每天下班后都會仔細清理一次，及時添補缺料,。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做,。下班嘛，比誰都跑得快,。

4,、敬業(yè)的廚師在上班時間以外，花在學習方面的時間也是最多的,。不管是朋友聚會,、外面就餐、還是出差在外,、出門旅游隨時隨地都會留意烹飪方面的新信息,。這樣的廚師，往往都善于學習,、勤于思考,，博采眾長就能創(chuàng)出有新意的菜肴?？墒悄壳岸鄶?shù)廚師的創(chuàng)新仍然以克隆為主,。不過這些把時間大部分花在喝酒打牌玩游戲上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?

5,、有著良好學習習慣的廚師,，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會,、原料_等,。因為他們知道，再好的記_也比不上寫在本子里牢靠,。

6,、手藝過硬的廚師處處可以閃光，即使手里只有下腳料了,，他也能做出受人歡迎的流行菜,，比如當今流行的兔腦殼,、鴨下巴、鵝翅膀,、掌中寶,，這些都是典型例子。

7,、同樣是做鹵水拼盤,，可是有些廚師只追求表面功夫蓋在面上的原料大小整齊，厚薄均勻,，而里面墊底的原料就不一樣了,，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆,，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做拼盤,，就是不一樣,，連邊角余料都會加以認真對待，讓拼盤表里如一,。

8,、多數(shù)廚師殺魚時，都是把魚_一聲摔到地上,，再順手將其抓起來,，三五_刮去鱗片、開膛破肚了事,。然而好廚師殺魚,，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運_,，一邊劃一道口子后,，再把魚放回清水盆里游動放血。搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩,，也是為了最大限度地去除腥味,。

做菜如做人，菜品如人品,。不要怨天尤人,，實際工作中，廚師不能因為那是細節(jié)瑣事就不去認真對待了,。要知道,，只有做好了那許多細節(jié)瑣事，才會構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢,。當然,，也只有在細節(jié)方面都做好了的廚師，才可能得到應該得到的高報酬。

一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號,，在這一年里,，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓，前赴上海和_兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流,，和_的科學家面對面的學習,，取得了實質(zhì)_的成果。在廚房間,，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識,，和同事們探討工作的上不足。

在20__年這一年里,，個人的交際上邁出了主動與人溝通,，，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法,。實際_作上,，熟悉了各個工作流程，工作細節(jié),。在工作速度上比前一年有了明顯的提高,。取得成績的同時，也帶來了一些工作上的不足,，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏,，沒有一個閃光點去吸引別人，工作上細節(jié)上還要需注意,，反應能力還要進一步的加強,。實踐_作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上。展望20__年,，對于個人而言,，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

食品和個人衛(wèi)生

食品安全問題是當下_老百姓所關心的話題,，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任,。20__年，食品衛(wèi)生,，餐具衛(wèi)生,，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū),，我會采取具體的辦法保持整潔干凈,。

個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習慣,，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì),，做到“四勤”：勤洗頭,，勤理發(fā)，勤洗澡,，勤剪指_,。在此基礎上，要勤洗手,，勤洗衣物,。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良_的互動，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率,。有助于提升部門的形象和素質(zhì),。有助于推動_的食品安全向著一個科學,，健康的道路去發(fā)展。

實踐_作工作

菜肴的出品工作,，是實踐_作工作的重中之重,，保_菜肴的分量,，數(shù)量,，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定,，保_出菜順利不亂套，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去,。保_調(diào)料不多領，不少領,，以滿足師傅們燒菜的需要,。領料時間控制在一定的范圍內(nèi)，一次_領完,。大單期間,，領料比平時要多領，淡季時間,，庫存要保持平時狀態(tài),。保_小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持,。

菜肴的制作工作,，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識,，和大家一起交流和分享,。

人際關系

在今年學習營養(yǎng)學的同時，忽略了良好的人際關系的建立,，是我今年工作中的遺憾,，而這個遺憾會在20__年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中,，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況,。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題,，后追究責任，不計較,，不抱怨,，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理問題”,。在工作以外的人際交流方面,，在原有的基礎上做出突破，積極建立良好的人際關系溝通平臺：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題,，分享好的一些食材,。在身體保健方面做出積極交流和探討。

興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好,，比如：唱歌,，旅游，逛街購物,，穿著打扮,，體育活動。

戶外活動：會和大家交流聚餐,，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩,。

20__年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng),，得到了領導的幫助,。我會以實際行動來感謝他們，用學習的知識來解決自身存在的問題——人際關系問題,，是我今年留下的問題,。

20__年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年，課后我會和老師們積極主動交流,，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題,。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出_，在原有良好的基礎上做出重大的突破!

物業(yè)服務業(yè)主的心得篇二

下面是這一年來的廚房工作心得總結(jié),。

一,、廚房管理方面

1、__年廚房人員調(diào)整,。一次是中關村店與圓明園店副廚對調(diào),，另一次是8月份籌備西二旗店，人員綜合調(diào)整以老帶新,，圓明園店上什主管調(diào)西二旗,，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20__年帶入北京的主管,。

2,、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程,，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善,。

3,、__年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎上流水最高達到30萬元一月,，取得了歷史性的突破,，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4,、廚房今年利用一分鐘定位法管理,，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果,。

5,、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實,，特別是對廚房后勤難管理上下功夫,，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績,，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈,。

6、學習了各項流程學,，通過廚房自己摸底考試三次,，店里組織二次，集團一次,，把理論變成實際操作。

7,、今年物價漲幅太大,，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤,，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響,。

二、廚房存在的問題

1,、由于今年設備老化,，冷庫、抽風老化,，維護和管理上耗費不少,，表明我們廚房還需增強工作意識。

2,、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學習,。

3,、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。

4,、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善,。

物業(yè)服務業(yè)主的心得篇三

這學年來，本人在教育教學工作中,，始終堅持黨的教育方針,，面向全體學生，教書育人,，為人師表,，確立以學生為主體，以培養(yǎng)學生主動發(fā)展為中心的教學思想,，重視學生的個性發(fā)展,，重視激發(fā)學生的創(chuàng)造能力，培養(yǎng)學生德,、智,、體、美,、勞全面發(fā)展,，工作責任心強，服從領導的分工,，積極做好本職工作,，認真?zhèn)湔n、上課,、聽課,、評課，廣泛獲取各種知識,，形成比較完整的知識結(jié)構(gòu),，嚴格要求學生，尊重學生,，使學生學有所得,，不斷提高，從而不斷提高自己的教學水平,，并順利完成教育教學任務,。

一、政治思想方面：

認真學習新的教育理論,，及時更新教育理念,。積極參加校本培訓，并做了大量的政治筆記與理論筆記,。新的教育形式不允許我們在課堂上重復講書,，我們必須具有先進的教育觀念,，才能適應教育的發(fā)展。所以我不但注重集體的政治理論學習,，還注意從書本中汲取營養(yǎng),，認真學習仔細體會新形勢下怎樣做一名好教師。

二,、教育教學方面：

要提高教學質(zhì)量,，關鍵是上好課。為了上好課,，我做了下面的工作：

1,、課前準備：備好課。

2,、認真鉆研教材,，對教材的基本思想、基本概念,，每句話,、每個字都弄清楚，了解教材的結(jié)構(gòu),，重點與難點,，掌握知識的邏輯，能運用自如,，知道應補充哪些資料,，怎樣才能教好。

3,、了解學生原有的知識技能的質(zhì)量,，他們的興趣、需要,、方法,、習慣，學習新知識可能會有哪些困難,，采取相應的預防措施。

4,、考慮教法,，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材,、如何安排每節(jié)課的活動,。

5、課堂上的情況,。

組織好課堂教學,，關注全體學生,，注意信息反饋，調(diào)動學生的有意注意,，使其保持相對穩(wěn)定性,，同時，激發(fā)學生的情感,，使他們產(chǎn)生愉悅的心境,，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了,，克服了以前重復的毛病,，課堂提問面向全體學生，注意引發(fā)學生學數(shù)學的興趣,，課堂上講練結(jié)合,，布置好家庭作業(yè)，作業(yè)少而精,，減輕學生的負擔,。

6、要提高教學質(zhì)量,，還要做好課后輔導工作,，小學生愛動、好玩,，缺乏自控能力,，常在學習上不能按時完成作業(yè)，有的學生抄襲作業(yè),，針對這種問題,，就要抓好學生的思想教育，并使這一工作慣徹到對學生的學習指導中去,，還要做好對學生學習的輔導和幫助工作,，尤其在后進生的轉(zhuǎn)化上，對后進生努力做到從友善開始,，比如,，握握他的手，摸摸他的頭,，或幫助整理衣服,。從贊美著手，所有的人都渴望得到別人的理解和尊重,，所以,，和差生交談時，對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重,，還有在批評學生之前,，先談談自己工作的不足。

7,、積極參與聽課,、評課，虛心向同行學習教學方法,，

博采眾長,，提高教學水平。

8,、熱愛學生,，平等的對待每一個學生，讓他們都感受到老師的關心,，良好的師生關系促進了學生的學習,。

三、工作考勤方面：

我熱愛自己的事業(yè),，從不因為個人的私事耽誤工作的時間,。并積極運用有效的工作時間做好自己分內(nèi)的工作。在工作上,，我嚴格要求自己,，工作實干，并能完成學校給予的各項任務,，為提高自身的素質(zhì),，我不但積極參加各項培訓，到各地聽課學習,，平時,，經(jīng)常查閱有關教學資料。同時經(jīng)常在課外與學生聯(lián)系,，時時關心他們,當然在教學工作中存在著一些不足的地方,，須在以后進一步的努力。

總而言之,，現(xiàn)在社會對教師的素質(zhì)要求更高,，在今后的教育教學工作中，我將更嚴格要求自己,，努力工作,，發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點,，開拓前進，為美好的明天作出自己奉獻。

物業(yè)服務業(yè)主的心得篇四

我們走過了勤奮耕耘的20__年,，經(jīng)過我們的不斷摸索,，不斷進步，不斷創(chuàng)新,，不斷發(fā)展,，一年來，我們面對著市場的競爭和壓力,，同舟共濟,，始終秉承酒店尊客以心待客以誠的核心價值理念，以爭創(chuàng)一流為目標,，以良好的聲譽和優(yōu)質(zhì)的服務贏得了廣泛的贊譽,，帶動了整個酒店業(yè)的發(fā)展。

新的一年又來臨了,，回顧過去一年,，感慨良多。做為一名組長我始終嚴格要求自己,，,，認真服從領導安排，堅持以大局為重,，在領導的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作,。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作心得進行了總結(jié),。

工作上我擔任六樓涼菜組組長,，在烹調(diào)上嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生五四制,。以身作則的情況下,，帶領全組人員，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止病從口入,，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康,。

成品存放實行四隔離生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品,、_品隔離;食物與天然_隔離。

環(huán)境衛(wèi)生采取四定辦法：定人,、定物,、定時間、定質(zhì)量,，劃片分工,，包干負責;個人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手,、剪指_;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服,、被褥;勤換工作服,。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔,，無霉斑,、鼠跡。每天定時沖洗_作間灶具和地面,，認真擦拭餐廳地面和桌椅,，嚴格保__作間地面、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

在過去的一年中，我努力學習文化,、業(yè)務,、技術知識。樹立與增強為_服務的思想,。按時上下班,。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作,。工作上,，服從工作調(diào)配，愛護集體財物,，做好集體和個人衛(wèi)生,，嚴防食物中毒。在飲食烹調(diào)上,，我嚴格按食品_作規(guī)程進行工作,，保_安全、衛(wèi)生,。做到制作的主食,，合乎質(zhì)量要求，大小均勻,，掌握火候,。副食要做到揀、洗干凈,，切菜認真,，丁、塊,、絲分明,。配菜美觀,，_型好看，炒菜味美,，咸淡適中,。在服務上，做到優(yōu)質(zhì),、高效，對就餐人員態(tài)度和藹,，說話和氣,。不說粗話，不罵人,，團結(jié)一致,，做好廚房工作。

在嚴格要求自己的同時我也很好的完成了一個小組長的職責,，經(jīng)常組織班組人員學習烹飪技術,，把住各工序的質(zhì)量關，實行全過程的質(zhì)量管理,。檢查伙食衛(wèi)生,，督促本組人員認真落實崗位職責，清掃包干的衛(wèi)生地段,，做現(xiàn)熟食品加蓋,、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結(jié)束工作,。合理安排本班人員的工作,，對切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、_香味形進行嚴格把關,，對不符合要求的應予以指出,，及時糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通，掌握全班人員的思想和工作情況,，以身作則,，帶領全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它情況及時請示匯報,。

在工作上我勤勤懇懇,，認真負責，任勞任怨,，積極履行自己的工作職責,。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。酒店將繼往開來,，再接再厲,，在集團的正確領導下,，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我,，努力完成集團各項工作任務,，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)新的目標,，把晉韻樓酒店這一品牌做大,、做強!相信沒有最好，只有更好,。

只要是好廚師,，人品一定呱呱叫。做事認真嚴謹,，能吃苦耐勞,，說的少做的多。凡是和工作有關的都搶著去做,，其他毫無干系的事情不會隨便_嘴議論,。不但如此，好廚師還會站在老板的立場上為老板著想,，甚至主動幫助老板節(jié)省開支降低成本,。即使有時候和老板的意見出現(xiàn)分歧，有道理便虛心接受,，錯了也不當面起沖突,，而是選在事后挑個適當時機心平氣和地與老板溝通，從不叫苦叫累,。試想老板每天管理飯店里大大小小的事務,，還要想方設法保本贏利，已經(jīng)很累很苦了,。如果你再向老板發(fā)脾氣,、添亂，老板又會做何感想?

大凡好廚師,，基本功都非常扎實,。做菜速度快，一人能同時占好幾個爐灶,。特別是在用餐高峰時間,，不慌不忙，工作有條有紊,，一人能抵幾個人用,。這種在關鍵時候能打仗的員工，有哪個老板不會喜歡,。

1,、優(yōu)秀的廚師,，即使是一個站墩子的，也能清楚地知道_箱里還存放著什么原料,，它們擺在哪個位置,，什么時間進的貨。常見一些廚師配菜時找不到原料,，而過段時間清理_箱時,，又丟來一大堆不能用的廢料。實際上,，很多廚師都是傳菜單進了廚房之后,，才開始翻箱倒柜地找原料。

2,、大廚做事情很注意細節(jié)，就連隨手—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩,。因為他們明白,，只有做好了每一個細節(jié)，才能把整件事情都做好,。再來看我們一些廚師,，隨手抓來抓去，把抹布都弄成是一張油水玷污的萬用布,。

3,、調(diào)料缸和放料頭的碼兒，大廚們每天下班后都會仔細清理一次,，及時添補缺料,。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛,，比誰都跑得快,。

4、敬業(yè)的廚師在上班時間以外,，花在學習方面的時間也是最多的,。不管是朋友聚會、外面就餐,、還是出差在外,、出門旅游隨時隨地都會留意烹飪方面的新信息。這樣的廚師,，往往都善于學習,、勤于思考，博采眾長就能創(chuàng)出有新意的菜肴,?？墒悄壳岸鄶?shù)廚師的創(chuàng)新仍然以克隆為主,。不過這些把時間大部分花在喝酒打牌玩游戲上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?

5,、有著良好學習習慣的廚師,，包里大多都揣著個小本子，密密麻麻地記著自己的心得體會,、原料_等,。因為他們知道，再好的記_也比不上寫在本子里牢靠,。

6,、手藝過硬的廚師處處可以閃光，即使手里只有下腳料了,，他也能做出受人歡迎的流行菜,，比如當今流行的兔腦殼、鴨下巴,、鵝翅膀,、掌中寶，這些都是典型例子,。

7,、同樣是做鹵水拼盤，可是有些廚師只追求表面功夫蓋在面上的原料大小整齊,，厚薄均勻,，而里面墊底的原料就不一樣了，不是渣就是砣,，反正稀里糊涂地一堆,，就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負責的廚師做拼盤,，就是不一樣,，連邊角余料都會加以認真對待，讓拼盤表里如一,。

8,、多數(shù)廚師殺魚時，都是把魚_一聲摔到地上,，再順手將其抓起來,，三五_刮去鱗片、開膛破肚了事,。然而好廚師殺魚,，會小心地把魚摁在案板上，從魚鰓后面小心運_，一邊劃一道口子后,，再把魚放回清水盆里游動放血,。搞這么復雜的放血程序為的是讓魚肉雪白細嫩，也是為了最大限度地去除腥味,。

做菜如做人,，菜品如人品。不要怨天尤人,，實際工作中,，廚師不能因為那是細節(jié)瑣事就不去認真對待了。要知道,，只有做好了那許多細節(jié)瑣事,，才會構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢。當然,，也只有在細節(jié)方面都做好了的廚師,，才可能得到應該得到的高報酬。

一年的時間馬上隨著地球的轉(zhuǎn)動畫上了完美的句號,，在這一年里,，接受了國家四級公共營養(yǎng)師的培訓，前赴上海和_兩地和全國各地的營養(yǎng)師交流,，和_的科學家面對面的學習，取得了實質(zhì)_的成果,。在廚房間,，和師傅們學習烹飪的工作流程和餐飲的基本知識，和同事們探討工作的上不足,。

在20__年這一年里,，個人的交際上邁出了主動與人溝通，,，也愿意和別人交流自己的內(nèi)心感受和對某個問題想法,。實際_作上，熟悉了各個工作流程,，工作細節(jié),。在工作速度上比前一年有了明顯的提高。取得成績的同時,，也帶來了一些工作上的不足,，比如：人際關系上面臨共同語言的缺乏，沒有一個閃光點去吸引別人,，工作上細節(jié)上還要需注意,，反應能力還要進一步的加強。實踐_作上更要拿出膽識和魄力來去突破還停留在原來的工作層面上,。展望20__年,，對于個人而言,，做出以下的辦法來解決今年工作上的不足。

食品和個人衛(wèi)生

食品安全問題是當下_老百姓所關心的話題,，做好食品安全衛(wèi)生工作是做一名廚師義不容辭的責任,。20__年，食品衛(wèi)生,，餐具衛(wèi)生,，食品儲存會按照一定的工作要求落到實處，至于廚房的衛(wèi)生包干區(qū),，我會采取具體的辦法保持整潔干凈,。

個人衛(wèi)生方面，將會養(yǎng)成良好的生活習慣,，培養(yǎng)自身的身體素質(zhì),，做到“四勤”：勤洗頭，勤理發(fā),，勤洗澡,，勤剪指_。在此基礎上,，要勤洗手,，勤洗衣物。個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生實行良_的互動,，有助于降低食品安全問題的發(fā)生風險率,。有助于提升部門的形象和素質(zhì)。有助于推動_的食品安全向著一個科學,，健康的道路去發(fā)展,。

實踐_作工作

菜肴的出品工作，是實踐_作工作的重中之重,，保_菜肴的分量,，數(shù)量，質(zhì)量根據(jù)工作要求來確定,，保_出菜順利不亂套,，按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保_調(diào)料不多領,，不少領,，以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內(nèi),，一次_領完,。大單期間，領料比平時要多領，淡季時間,，庫存要保持平時狀態(tài),。保_小料滿足燒菜師傅之需的同時，小料的新鮮度要給予保持,。

菜肴的制作工作,，明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法，融合自己平時學習的理念和知識,，和大家一起交流和分享,。

人際關系

在今年學習營養(yǎng)學的同時，忽略了良好的人際關系的建立,，是我今年工作中的遺憾,，而這個遺憾會在20__年一年里得到解決。

在分配菜肴的過程中,，不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況,。那我們要把握處理問題的一個基本大原則：“先解決問題，后追究責任,，不計較,，不抱怨，及時發(fā)現(xiàn)問題,，及時處理問題”,。在工作以外的人際交流方面，在原有的基礎上做出突破,，積極建立良好的人際關系溝通平臺：

成果分享：愿意和大家交流一些共同的話題,，分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討,。

興趣愛好：會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好,，比如：唱歌,，旅游,，逛街購物，穿著打扮,，體育活動,。

戶外活動：會和大家交流聚餐，邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩,。

20__年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年,，我實現(xiàn)了理想成功的第一步：得到了老師們的培養(yǎng)，得到了領導的幫助,。我會以實際行動來感謝他們,，用學習的知識來解決自身存在的問題——人際關系問題，是我今年留下的問題。

20__年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年,，課后我會和老師們積極主動交流,，來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出_,，在原有良好的基礎上做出重大的突破!

物業(yè)服務業(yè)主的心得篇五

轉(zhuǎn)眼間,，一年的實習期馬上結(jié)束了。懷著對教育的夢想,，我捧著一顆火熱的心踏上了神圣的講臺,。面對人生的新起點，我充滿信心,。因為我堅信,，路是人走出來的。過去的一年,，是不斷探索奮斗,、不斷檢討完善的一年。在這一年當中,，無論是教學思想和教學理念的形成與接受,，還是教學方法和教學能力的積累和提高，以及教學內(nèi)容和教學理論的豐富和拓展,，都有了較大程度地提高,。一言以蔽之：我已經(jīng)由一個剛畢業(yè)的準老師成長為一名合格的中學信息技術教師。反思才能進步,，溫故方可知新——現(xiàn)將本學期的工作的得失和心得加以總結(jié),。

一、思想政治方面

作為一名黨員,，我在思想上嚴于律己,，熱愛黨的教育事業(yè)，全面貫徹黨的教育方針,，時刻以鄧小平理論,、“三個代表”重要思想和__大的最新精神指導自己的言行，增強了黨性觀念,，堅定了理想信念,，提高了理論素質(zhì)和政治水平。參加并認真學習了“認真,、專業(yè),、務實”作風效能建設活動，使自己的思想觀念時刻與我黨保持一致,。

二,、教學方面

參加工作的這一年來,，我迅速熟悉常規(guī)教學方式、方法,，對備課,、上課、作業(yè)布置安排等常規(guī)工作進行了認真的實踐,，并在實踐之中注意查缺補漏,，遇到自己無法解決的教學問題就積極向同事們請教，努力做到課前準備好,、課中講解透,、課后督促檢查嚴。課堂上力求貼近學生生活,，限度地運用自己的所學知識,，激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)學生的實踐能力,。課后積極和同事們探討教學中遇到的問題,，努力尋找解決方法，使自己的教學能力得到不斷的進步和提高,。

三,、專業(yè)素養(yǎng)方面

信息技術是一門前沿科學，教學之余,，我通過各種途徑了解了相關的資訊,，掌握科技發(fā)展的最新動向，并努力結(jié)合到自己日常的教學過程中去,，使自己的教學內(nèi)容能與時俱進,。為了把自己的教學水平提高，我堅持看電腦報,、信息技術奧賽書籍等,，還經(jīng)常網(wǎng)上找一些優(yōu)秀的教案課件學習，還爭取機會多出外聽課,，從中學習別人的長處,，領悟其中的教學藝術。

四,、業(yè)務能力方面

自覺參加了新教師培訓,、淄博市教師繼續(xù)教育學習,、計算機應用能力中級,、高級培訓等，并通過了以上所有考核,，提高了自身的教學能力,。

五,、生活方面

生活上，嚴格要求自己,，注意自己的一言一行,，謹遵“正人先正己”的古訓，自己能做的事自己完成,，盡量不給學校添麻煩,，努力保持正派的工作作風，與校領導和同事們和睦相處,，講團結(jié),、講正氣，日常注意關心學生的冷暖,，用愛心構(gòu)筑與學生們,、同事們的橋梁和紐帶，努力和每一個學生,、每一位老師都成為好朋友,。“學為人師,，行為世范”,，是每個老師都應該遵循的，是對老師行為的一個規(guī)范,。這一年來,，我很注意自身的品德行為，努力給學生樹立一個良好的榜樣,。因為初中階段的學生正處在一個特殊的學習階段：學生處于成長發(fā)育階段,，具有叛逆的個性，沒有成熟的善惡分辨的能力,，很多習慣都是在這個階段養(yǎng)成的,，是好是壞跟教師的言傳身授有很大的關系。

六,、學校工作

我嚴格要求自己,，工作實干，并完成了學校安排的各項任務,。由于是信息技術教師,，這個特殊的職業(yè)決定除了日常的教學工作之外，還有很多的學校工作要做,，我服從黨和學校領導的安排,，兢兢業(yè)業(yè)，主要完成了學校電腦的維護,，還完成了學校的各種文件,、成績的統(tǒng)計和打櫻在以后的工作,，我將一如既往，腳踏實地,，更加積極地配合學校領導完成各項任務,，為學校的美好明天更加努力。

作為一名新老師,，的不足是缺少經(jīng)驗,。對考點、重點,、難點把握不祝學校的每周公開課制度使我受益良多,。每次講完公開課，各位領導和老師都給我提出了很多中肯的意見,，使我能在短時間內(nèi)快速成長起來,。

教書育人是塑造靈魂的綜合性藝術。在課程改革推進的今天,，社會對教師的素質(zhì)要求更高,，在今后的教育教學工作中，我將立足實際,，認真分析和研究好教材,、大綱，研究好學生,，爭取學校領導,、師生的支持，創(chuàng)造性地搞好信息技術課的教學,，使我們的工作有所開拓,，有所進取，更加嚴格要求自己,，努力工作,，發(fā)揚優(yōu)點，改正缺點,，開拓前進,。

物業(yè)服務業(yè)主的心得篇六

下面是這一年來的廚房工作心得總結(jié)。

一,、廚房管理方面

1,、__年廚房人員調(diào)整。一次是中關村店與圓明園店副廚對調(diào),，另一次是8月份籌備西二旗店,，人員綜合調(diào)整以老帶新，圓明園店上什主管調(diào)西二旗,，并新加入一名上什主管,，其他部門主管都是20__年帶入北京的主管。

2,、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程,，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善,。

3,、__年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎上流水最高達到30萬元一月,，取得了歷史性的突破,，同時水煮魚的毛利一直控制在76%~78%之間。

4,、廚房今年利用一分鐘定位法管理,，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果,。

5,、順義店新開業(yè)籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實,，特別是對廚房后勤難管理上下功夫,，員工宿舍進行了規(guī)范，取得了好成績,，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生干凈,。

6、學習了各項流程學,，通過廚房自己摸底考試三次,，店里組織二次，集團一次,，把理論變成實際操作,。

7、今年物價漲幅太大,，如廚房干辣椒原來3元多/斤漲至10元/斤,，花椒也漲到25元/斤，經(jīng)過廚房重點調(diào)整對水煮魚毛利沒有影響,。

二,、廚房存在的問題

1、由于今年設備老化,，冷庫,、抽風老化，維護和管理上耗費不少,，表明我們廚房還需增強工作意識,。

2,、對怎樣做員工思想工作還需要總結(jié)學習。

3,、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠,。

4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善,。

物業(yè)服務業(yè)主的心得篇七

一年來,，在教育教學工作中，我始終堅持黨的教育方針,，面向全體學生,，教書育人，為人師表,，確立以學生為主體,，以培養(yǎng)學生主動發(fā)展為中心的教學思想，重視學生的個性發(fā)展,，重視激發(fā)學生的創(chuàng)造能力,，培養(yǎng)學生德、智,、體,、美、勞全面發(fā)展,。在這年里,，我在思想上嚴于律己，熱愛教育事業(yè),。時時以一個團員的身份來約束自己,，鞭策自己。對自己要求嚴格,，力爭在思想上,、工作上在同事、學生的心目中樹立起榜樣的作用,。我還積極參加各類政治業(yè)務學習,，努力提高自己的政治水平和業(yè)務水平。服從學校的工作安排,，配合領導和老師們做好校內(nèi)外的各項工作,。

一、加強學習,，不斷提高思想業(yè)務素質(zhì),。

這一學期，在教育教學工作中，我始終堅持黨的教育方針,，面向全體學生,，教書育人，為人師表,，確立以學生為主體,，以培養(yǎng)學生主動發(fā)展為中心的教學思想，重視學生的個性發(fā)展,，重視激發(fā)學生的創(chuàng)造能力,，培養(yǎng)學生德,、智,、體、美,、勞全面發(fā)展,。我在思想上嚴于律己，熱愛教育事業(yè),。時時以一個好教師的身份來約束自己,，鞭策自己，力爭在思想上,、工作上取得進步,，得到提高，使自己能順應社會發(fā)展的需要,，適應崗位競聘的需要,。

一學期來，我還積極參加各類學習,，深刻剖析自己工作中的不足,，找出自己與其他教師間的差距，寫出心得體會,，努力提高自己的政治水平和理論修養(yǎng),。同時，服從學校的工作安排,，配合領導和老師們做好校內(nèi)外的各項工作,。學海無涯，教無止境,，作為一名教師,，只有不斷充電，才能維持教學的青春和活力,。隨著社會的發(fā)展,，知識的更新，也催促著我不斷學習。所以,，本學期,，除了積極參加政治理論學習外，我還積極進行業(yè)務學習,，提高自己的工作能力和業(yè)務素養(yǎng),，使自己能夠更好的勝任自己的教師工作。結(jié)合課程改革利用書籍,、網(wǎng)絡,，認真學習課程改革相關理論，學習他人在教育教學中好的經(jīng)驗,、方法等,。通過學習，讓自己樹立了先進的教學理念,，也明確了今后教育教學要努力的方向,。

二、求實創(chuàng)新,，認真開展教學,、教研工作，教育教學是我們教師工作的首要任務,。

我明白,，工作再苦、再累,，我也不能落后,，應該盡力去作好本職工作，特別是教學工作,。課前,，我認真鉆研教材、教參,，課程標準,，認真分析教材，根據(jù)教材的特點及學生的實際情況設計教案,。并虛心向有經(jīng)驗的老師學習,、請教。力求吃透教材,，找準重點,、難點。課堂上,，我努力將所學的課程理念應用到課堂教學與教育實踐中,，積極利用遠程教育資源,，運用課件，運用多種教學方法,，精講精練,，從學生的實際出發(fā)，注意調(diào)動學生學習的積極性和創(chuàng)造性思維,，力求用活教材,，實踐新理念，增加課堂教學的吸引力,，增強學生學習的興趣和學習主動性,。力求讓我的數(shù)學教學更具特色，形成自己獨具風格的教學模式,，更好地體現(xiàn)素質(zhì)教育的要求,，提高教學質(zhì)量?？傊?，不管在課堂教學中,，還是在課外輔導中,，我都以培養(yǎng)學生能力，提高學生的成績與素質(zhì)為目標,，力求讓數(shù)學教學對學生的成長和發(fā)展起到更大的作用,。

三、任勞任怨,，完成學校其他工作,。

我在工作之余，把自己在教學中反思,、案例,、收獲等收集起來，并記錄一些自己的工作過程,、生活故事,、思想歷程，精選和積累了自己最為需要的信息資源,，并積極與其他教師在博客上進行交流,、討論在教學中存在的問題。

四,、加強反思,，及時總結(jié)教學得失。反思本學期的工作,，在取得成績的同時,，也在思量著自己在工作中的不足。不足有以下幾點：

1、對數(shù)學教學的理論學習還不夠深入,，需要進行反思,，教學水平提高速度緩慢。

2,、教育科研在教學實踐中的應用還不到位,，研究做得不夠細和實，沒達到自己心中的目標,。

3,、數(shù)學教學中有特色、有創(chuàng)意的東西還不夠多,，今后還要努力找出一些自己在數(shù)學教學的特色點,。

4、工作的積極性不夠高,，主動性不夠強,，有惰性思想。這也有待于今后工作中的進一步改正和加強,。五,、繼往開來，開創(chuàng)新的天地,。

物業(yè)服務業(yè)主的心得篇八

一,、高檔消費將會趨于理性，家常菜將持續(xù)流行

最近幾年,，燕,、鮑、翅,、參等高檔菜品可以說是火遍了大江南北,，一度給人留下了“舊時王榭堂前燕，飛入尋常百姓家”的印象,，可是從價位上來看,，能消費得起的人畢竟是少數(shù)。在經(jīng)歷了最初的輝煌之后,，目前市場上經(jīng)營燕,、鮑、翅,、參者魚目混珠,，加之高檔消費日益趨于理性，將會導致經(jīng)營狀況不佳者退出市場,。而家常菜由于迎合了人們的消費心理和口味習慣,，且價位低,，大眾化，能很好地滿足工薪階層和城鄉(xiāng)居民的飲食需求,。我們有理由相信,，家常菜定會擁有一個比較穩(wěn)定的消費群體，并將持續(xù)火爆下去,。

二,、天然、綠色,、健康和保健食品將會越來越被人們認可和追捧

隨著人們生活水平的提高,，各個年齡段的消費者都將會注重飲食營養(yǎng)和飲食健康。老年人希望通過飲食調(diào)節(jié),，達到健康長壽的目的;父母們希望通迅速的經(jīng)營策略才能在激烈的餐飲競爭中招攬到大量的消費者,，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會公眾形象,，即品牌,。

無論是烹調(diào)、火候,、刀工,、食雕、冷盤,、小吃,、點綴,，都能得心應手,，而且能指揮帶動整個廚房內(nèi)的各崗位廚師愛崗敬業(yè)的工作。對于菜式要不斷的推陳出新,，對于廚師的培養(yǎng)和提高要起到領頭羊的作用,。從而使本酒樓、餐廳的菜品獨具風味特色,，吸引更多更廣的顧客,。過飲食調(diào)節(jié)，使自己的孩子更聰明伶俐,、健康活潑;中年人,、白領階層更希望通過飲食的調(diào)節(jié)，緩沖工作壓力所帶來的不利影響,，達到提神醒腦,、精力充沛的目的。一些“三低,、兩高,、多素”(即低脂肪,、低鹽、低熱量,、無膽固醇,，高蛋白、高纖維,，多種維生素,、微量元素、礦物質(zhì))的食品及天然野生菌類,，綠色及黑色食品將成為人們飲食的首要選擇,。

三、專業(yè)廚師培訓的廚師應該具備的素質(zhì)

一個專業(yè)名廚必須具備善經(jīng)營的理念，作為一個專業(yè)廚師必須具備多方面的知識和技能,，比如對于當今餐飲業(yè)的發(fā)展要有敏銳的洞察力;餐飲業(yè)的競爭規(guī)則,、價值觀念、創(chuàng)新意識,，該酒樓所在地的消費檔次與規(guī)模、服務水準及對當?shù)厥袌鰟討B(tài)的了解,。

作為一個愛崗敬業(yè)的"名廚,，不僅需要精通烹調(diào)業(yè)務技術，而且要具備現(xiàn)代餐飲業(yè)的管理知識,。新世紀是知識經(jīng)濟的時代,，科學技術也影響到餐飲業(yè)的發(fā)展與更新。比如：

1,、掌握收銀臺的電腦控制點菜技術,。

2、操作現(xiàn)代餐具的使用與維修,。

3,、現(xiàn)代廚房的組合配置及物質(zhì)能源的管理。

4,、采購與庫房的管理,。

5、整個酒樓,、餐廳毛利,、純利、收支的掌握,。

6,、餐廳服務與廚師素質(zhì)提高的管理。作為名廚一定要具備以上的綜合管理素質(zhì),，與餐飲主管密切配合,，才能使整個酒樓,、餐廳更健康的發(fā)展。

會理財,，顧名思義就是會當家理財,。一個名廚除了精通業(yè)務外，還要懂管理,、能經(jīng)營,，必須會為酒樓、餐廳精打細算,。比如從增收節(jié)支,、開源節(jié)流，以增加酒樓,、餐廳利潤為目的,，增加新項目，開發(fā)新品種,，利用節(jié)假日推銷產(chǎn)品擴大銷售量,，達到增加酒樓、餐廳收入的目標,。還要會制定出嚴密,、完整的操作程序和成本控制措施，并加以監(jiān)督執(zhí)行,，從而提高酒樓,、餐廳盈利能力。

綜上所述,，敬業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動力,。因為餐廳、酒樓主要通過滿足用餐者的各種需求創(chuàng)造更多收入,。餐飲業(yè)的生產(chǎn)從食品原料的采購到驗收儲存,、領用、粗加工,、切配烹調(diào)到銷售，整個過程業(yè)務環(huán)節(jié)多,，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯都會影響產(chǎn)品質(zhì)量,。所有生意興隆的酒樓、餐廳只有依靠經(jīng)驗豐富愛崗敬業(yè)的廚師,，才能滿足客人要求,。作為職業(yè)廚師，要想成為大廚,、名廚,，獲得社會的承認,，就要不斷的鉆研業(yè)務技術，學習充實豐富自己,，樹立競爭意識,、風險意識、拼搏精神,，掌握學習新技術新知識,，提高自身修養(yǎng)和素質(zhì)，從而獲得社會的認可,。