做任何工作都應(yīng)改有個計劃，以明確目的,，避免盲目性,，使工作循序漸進，有條不紊。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,，希望大家能夠喜歡!

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇一

一日三餐必不可少，早餐更是重中之重,，早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域,，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化,，越來越少的人注重健康，尤其是學(xué)生,，一來由于早上上課時間急促,，二來自己不能動手配置早餐，所以,，我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠媱澥鞘钟星熬暗摹,，F(xiàn)在有很大一部分學(xué)生早餐都不吃或者有些甚至在去上課的路上吃。而且有時可能由于多方面原因,，會買不到他們想吃的,。這樣，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐,，并且保溫保鮮地送到他們手中,，他們還會有拒絕的理由嗎?

冬天一到,，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點,，我們正好可以送貨上門,，而且早餐質(zhì)量絕對有保證，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護身體健康,，定會接受我們的上門送早餐服務(wù),。

這也再次說明了我們的計劃的可行性。現(xiàn)在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生,，是經(jīng)過實際深思熟慮的,，這是一個龐大的人群，從而為我們造就了一個很大的市場,，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ),，而學(xué)校也希望學(xué)生們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使學(xué)生們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天。因此,，對在校學(xué)生實行我們的計劃是有根據(jù)且完全可行的,。

二. 關(guān)于營業(yè)早餐店的原因？

1.糾于咱學(xué)校的用餐的一系列存在的問題,，我發(fā)現(xiàn)咱們的食堂吃早餐的食品不是很干凈,，其次早餐沒有什么特色食物，加上購買的學(xué)生都是趕時間去上課,，早餐供應(yīng)不夠,，導(dǎo)致很多的時間浪費，這樣也讓很多的學(xué)生不想去買早餐,，這樣的一些問題可能導(dǎo)致學(xué)生的身體健康問題,，同時也影響學(xué)生上課。

2.糾于以上的問題做出三點解釋：

①食堂的食物是否是干凈為生的,，我不做肯定的回答,，我以前也在食堂買過早餐，有時也碰到一些問題,，食物里面有些不干凈的東西,，當(dāng)然也不是全部都有，但是這樣的情況完全會影響學(xué)生的心情,。

②我們學(xué)校在天氣不好的情況下是不做早操的,，所以在我們學(xué)生做完做操后大多數(shù)的學(xué)生都會去買早餐，但是這更是高峰期,，人挨人腳挨腳,，造成不方便。

③某些特殊的情況下學(xué)生起來的比較晚,，完全不去吃早餐而趕時間去上課,，我們都知道早餐對人的一天的精神狀況是很重要的,，糾于以上的原因我準(zhǔn)備在學(xué)校提供的門面開一個早餐店。 二.早餐店的消費者

1.一個企業(yè)一個公司的創(chuàng)立主要考慮的一方面是市場和盈利的問題,，所謂不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵,，不想盈利的老板或許不是個好老板，早餐店的主要消費者就是咱學(xué)校的學(xué)生,。

2.考慮到消費問題,，我們的早餐不可能價格昂貴，一定適合學(xué)生的消費標(biāo)準(zhǔn),，學(xué)生完全能夠接受,。

三.早餐的主要競爭對手

《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝,?！苯?jīng)營也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢,，同時也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢,。

我們這個創(chuàng)業(yè)計劃主要經(jīng)營的是早蠶配送，而重要的服務(wù)對象是學(xué)生,，以及其他有意向訂購早餐的人群,。又根據(jù)學(xué)校市場調(diào)查，大部分人是選擇去學(xué)校食堂吃,，偶爾是些面包房,，超市，或根本不吃的,。所以我們的競爭對手有食堂,，面包房，超市,，但主要是食堂,。

首先是食堂，學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐,，而且食堂既經(jīng)濟有方便，所以我們面對這個競爭對手時,，應(yīng)從兩方面入手：一是食品本身,，二是服務(wù)質(zhì)量及時間。食品方面,，我們必須做到物廉價美及品種豐富,，最重要的是衛(wèi)生，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到,。其次是各家早餐店,，他們既是我們的競爭對手,，同時也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關(guān)系,，這樣既可以減少競爭壓力,，同時也可以豐富我們的食物種類，從而達到共贏,。還有面包房,，超市，這只是一小部分學(xué)生會選擇去購買,，因此這個競爭對手就可以忽略不計的,。

總之，競爭就是一種動力,，只要我們處理好我們與競爭對手的關(guān)系,，善于借鑒與學(xué)習(xí)，相信我們的計劃會有較大的前途,。

四．早餐的主要產(chǎn)品

據(jù)調(diào)查采訪可了解到,，我校的早餐經(jīng)營品種、花色很少,，學(xué)生就餐者很難根據(jù)自己的口味進行選擇,，幾乎清一色的“豆?jié){、,，包子,、稀飯、餅類”,，傳統(tǒng)早餐品種幾乎沒有改變,。由于經(jīng)營單調(diào)，缺乏創(chuàng)新,，以及學(xué)生較多,，不能及時買到自己喜歡吃的早餐，不能滿足學(xué)生對早餐品種多樣化和不同口味的要求,，因此開發(fā)健康,、營養(yǎng)、衛(wèi)生的新型早餐新品種,，是我們經(jīng)營者最應(yīng)注重的,。

2、營養(yǎng)早餐搭配

一日之計在于晨,，早餐是一天中的第一餐,，其營養(yǎng)搭配不可小看。我們越來越關(guān)注自己的身體健康時,，早餐已經(jīng)不再像從前那樣受到冷落,。由于早晨時間較緊,，很多學(xué)生都忽略了早餐的營養(yǎng)，甚至相當(dāng)多一部分學(xué)生不吃早餐或在去上課的路上草草吃幾口,。不過,，在清晨匆匆忙忙的時間里，既想讓早餐營養(yǎng)方便,，又要每天都不雷同,，確實是個大課題。

我們則在這方面幫顧客解決了個大難題,，我店早餐食品種類多,，并且參照科學(xué)方法，加以營養(yǎng)搭配,。

講究以下等搭配原則：

①平衡膳食

②粗細食物合理搭配

③清淡少鹽食物

④保證新鮮水果蔬菜的攝入

3,、在面點花色、口感上做創(chuàng)意

隨著人們對早餐要求的逐步提高,，早餐品種的多樣化,，口味的多元化，已是一種必然的發(fā)展趨勢,。

①我們采用先進新穎,、造型獨特的模具，生產(chǎn)不僅美味還養(yǎng)眼的面點食品,。如：櫻花糕,、紅蓮餅、四方體小包子等,。

②口感也應(yīng)加以注意,，試研制更多種口感的食品，真正讓顧客感受到早餐也是一種享受,。

4.推出早餐暖心套餐

各根據(jù)不同種類進行混合套餐搭配,，推出暖心套餐a.b.c等，設(shè)計制作暖心套餐專用飯盒,，并注意飯盒內(nèi)的營養(yǎng)搭配,，使學(xué)生盡情享受到不同的暖心套餐。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇二

俗話說：“一年之計在于春,，一日之計在于晨,。”也許您在早晨上班前會花上一個小時來穿衣打扮,，再花上半個小時安排當(dāng)天的日程，卻省不出10分鐘認認真真吃個早餐?其實,，無論學(xué)生還是上班族,，如果沒有足夠的能量,，“機器”就會在疲勞中運轉(zhuǎn)。

現(xiàn)代人越來越注意養(yǎng)生,，早餐店在人們生活中處在了不可或缺的位置,。創(chuàng)業(yè)，不妨考慮從開家早餐店起家,。

背景

一日三餐必不可少,，早餐更是重中之重，早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞,。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域,，再加上如今人們思想的現(xiàn)代化，越來越少的人愿意自己動手準(zhǔn)備早餐,，尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工,，一來由于早上時間急促，二來自配早餐過于麻煩,，所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠媱澥鞘钟星熬暗摹,，F(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃,。而且有時可能由于多方面原因,，會買不到他們想吃的。這樣,，如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐,，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性?，F(xiàn)在我們的服務(wù)對象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上,，是經(jīng)過深思熟慮的，這是一個龐大的人群,，從而為我們造就了一個很大的市場,，且學(xué)生們需要營養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)，而公司也希望員工們都有一份營養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天,。因此,，對學(xué)生、公司員工實行我們的計劃是有根據(jù)且完全可行的,。

前景

雖然現(xiàn)在我們的市場還不大,，許多社區(qū)居民都是在家里有家庭主婦作好早餐，然后舒舒服服吃下營養(yǎng)早餐,。許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃,，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴大,。我們公司的早點種類繁多,，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的,。

冬天一到,，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點,，我們正好可以送貨上門,，而且早餐質(zhì)量絕對有保證，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護身體健康,，定會接受我們的上門送早餐服務(wù)

許多公司白領(lǐng)早上上班太急,，往往空著肚子，我們可以借此與各公司合作,，在上班時間前一段時間為公司員工提供營養(yǎng)早點,，使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點種類繁多,，價廉物美,，派送到公司，為員工們節(jié)省時間,，也不影響早點質(zhì)量,，相信會有許多企業(yè)與我們合作

競爭對手

《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想：“知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝,?！苯?jīng)營也一樣，不僅需要了解自身的優(yōu)勢和弱勢,，同時也需要了解競爭對手的優(yōu)勢和弱勢,。

我們這個創(chuàng)業(yè)計劃主要經(jīng)營的是早蠶配送，而重要的服務(wù)對象是學(xué)生和各家公司,，以及其他有意向訂購早餐的人群,。又根據(jù)市場調(diào)查，大部分人是選擇出去吃早餐,，或在家自己做的,。所以我們的競爭對手應(yīng)是食堂、各早餐店以及顧客本身,。

首先是食堂,，學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐，而且食堂既經(jīng)濟有衛(wèi)生,，所以我們面對這個競爭對手時,，應(yīng)從兩方面入手：一是食品本身,，二是服務(wù)質(zhì)量及時間。食品方面,，我們必須做到物廉價美及品種豐富,，而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店,，他們既是我們的競爭對手，同時也可成為合作伙伴,，我們可以與他們建立合作關(guān)系,，這樣既可以減少競爭壓力，同時也可以豐富我們的食物種類,，從而達到共贏,。再次是顧客本身，就是自己在家做早餐的人群,。自己在家做早餐雖然衛(wèi)生,、經(jīng)濟且合乎個人口味，但費時費力,。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費,，并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地。

總之,，競爭就是一種動力,，只要我們處理好我們與競爭對手的關(guān)系，善于借鑒與學(xué)習(xí),，相信我們的計劃會有較大的前途,。

公司名稱：“早安”早餐配送有限公司

商標(biāo)：

公司構(gòu)成

我們“早安”早餐供應(yīng)公司是有限責(zé)任公司，由八個股東共同出資成立,。

1. 名稱：“早安”早餐供應(yīng)有限責(zé)任公司

住所：

2. 經(jīng)營范圍：負責(zé)向?qū)ｉT的早餐店進購早餐并根據(jù)消費者需求配送早餐,，送到消費者手中，并且準(zhǔn)時送到,。

3. 公司注冊資本：50萬

4. 股東姓名：鄒夏妮,、高麗莎、章菁,、李逸琛,、邱曉旭、施晶晶,、戴歆露,、吳軻

5股東出資方式：實際資金額

6股東轉(zhuǎn)讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓

7公司的機構(gòu)：董事會：設(shè)董事長一名

監(jiān)事會：監(jiān)事一名

市場營銷部：經(jīng)理兩名，其余為十五名配送人員

人事部：經(jīng)理兩名(其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事)

財會部：會計一名,、出納一名

8議事規(guī)則：定期召開董事會,、股東大會,，由董事會先得出初步議事決定，再交股東大會審核決定,。

9公司法定代表人：董事長

10公司的解散事由：(1)股東大會決議解散;(2)因公司合并或者分立需要解散的;(3)違反法律行政法規(guī)被依法責(zé)令關(guān)閉,。

11清算：成立清算組，制定清算方案,，最終清算終結(jié),，辦理注銷登記。

宣傳方式：

我們通過出各種海報,，以供閱覽,。也用復(fù)印傳單到人流旺盛區(qū)傳發(fā)給社會各界人士。我們也可開通熱線供大家咨詢,，同時也可上網(wǎng),，在我們的網(wǎng)站上查詢。并且在高校,，小區(qū),，寫字樓密集的地區(qū)加大宣傳力度。同時在長假來臨,，寒暑假之即搞一系列的促銷活動,。總之,，我們的宣傳會很到位!

總店：

可以在靠近學(xué)校比較集中或?qū)懽謽桥c小區(qū)的附近選一個店面,，在較顯眼的，人流進出集中的地方,，以便更多人群看到,，令他們產(chǎn)生興趣并傳而廣之。

流動服務(wù)站：

我們會有專門的銷售人員進行類似與定牛奶的方式來推廣我們的服務(wù),，方便了消費者,，使他們很愉悅的和我們合作?；蛘叩揭恍└咝＠锩嫦蛲瑢W(xué)們宣傳,，讓有興趣的人來加入我們。不至于什么都不吃就去教室上課而把自己的身體弄壞,。

網(wǎng)站：

通過建立網(wǎng)站的方式,，在網(wǎng)上預(yù)定，聯(lián)系好要預(yù)定早餐的人,，然后上門服務(wù),。服務(wù)到位!令接受我們服務(wù)的消費者吃下我們精心配制的早餐。

還可以通過以下方式進行宣傳：信封,，名片,，公文夾,，工作證，公章,，單據(jù),，合同書，廣告,，櫥窗,，紀(jì)念品，目錄,，包裝,，門面，招牌,，衛(wèi)生桶，毛巾,，茶具,，工交車，工作服,，帽,，胸卡.......

風(fēng)險評估與防范

我們這個計劃在這里進行風(fēng)險的評估。由于我們的計劃利潤隨著定餐人數(shù)承認的多少而有所變化,，所以具有一定的風(fēng)險,。我們是采用報表分析法對計劃做評估的，這種方法比較直觀,，客觀和準(zhǔn)確,。

主要是針對以下幾個方面進行評估：公司的盈利能力如何，是否穩(wěn)定;公司的償債能力如何;公司的資本結(jié)構(gòu)是否合理,，資金是否充足;存貨是否過量,，周轉(zhuǎn)是否暢通;是否會存在因應(yīng)收帳款過大而造成資金沉淀于結(jié)算領(lǐng)域，甚至形成壞章?lián)p失;銷售能力如何,，是否形成產(chǎn)品積壓等,。

公司持有的風(fēng)險有經(jīng)營風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。市場對公司產(chǎn)品的需求越穩(wěn)定,，經(jīng)營風(fēng)險就越小,。我們的這個計劃是適合大多數(shù)學(xué)生，上班族,，和一部分的家庭,。同時在假日會有比較好的銷售。所以需求量相對而言是比較穩(wěn)定的,。而我們的售價變化不大,，原料的采購價格,，工人的工資變動也不大，經(jīng)營的風(fēng)險也就不會太大,。

對經(jīng)營風(fēng)險的防范,，關(guān)鍵是對各種因素進行分析，避免其對生產(chǎn)經(jīng)營的不利影響,。首先要指定一份完善的商業(yè)計劃書,，并進行全面的評估，以此來全面檢驗創(chuàng)業(yè)計劃的可行性,，避免發(fā)生挫敗的可能性,。第二，持續(xù)地降低成本可以通過以下途徑：(1)開發(fā)新產(chǎn)品,，改進現(xiàn)有產(chǎn)品的設(shè)計,，利用價值工程等方法提高產(chǎn)品的功能成本的比例;(2)采用先進的設(shè)備，工藝,，材料(3)開展作業(yè)成本計算,，作業(yè)成本管理和作業(yè)管理。(4)改進員工的培訓(xùn),，提高技術(shù)水平,，樹立成本意識。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇三

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書模板

第一章

企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

一,、企業(yè)經(jīng)營模式

集中采購加工配送原物料,，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù),。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞,、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點加以改進,。

二,、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;b,、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥,、紅豆粥、清粥等};c,、西式糕點系列配牛奶和咖啡等,。

三、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運營,。

四,、加盟餐飲

西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟。

五,、增值服務(wù)

后期規(guī)模允許的情況下,，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡,，并對學(xué)生、老人,、社會弱勢群體適當(dāng)折扣,。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項目(如寄存、郵寄,、干洗等),，實現(xiàn)真正的民生化。

六,、服務(wù)質(zhì)量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤,，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見調(diào)查,、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善,。

第二章

行業(yè)和市場分析

一、行業(yè)與發(fā)展前景

目前xx地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差,、品質(zhì)衛(wèi)生差,、服務(wù)意識差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌,。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐,。與傳統(tǒng)正餐,、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費觀念的轉(zhuǎn)變,，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間,，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場的格局正在改變,，品牌早餐呼之欲出,。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

二,、客源市場分析

xx城市規(guī)模位居全省第二,，城區(qū)常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市,，是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點開發(fā)區(qū)域,。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長,。

xx人一直有在外過早的習(xí)慣,，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計算,，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元),。

三,、市場競爭與對策

最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的`路邊攤、面館等,。

“安心早餐”立志于做平民早餐工程,，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本,、科學(xué)選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低,，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐,。

四,、政府產(chǎn)業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策,，在許多一二線城市已有經(jīng)營發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)

“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工,、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè),。

第三章

營銷戰(zhàn)略與cis計劃

一,、 營銷目標(biāo)

讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇,。

二,、 營銷策略

1、 贊助公益事業(yè),。

2,、 幫扶弱勢群體。

3,、 積極參與社區(qū)活動,。

4、 適當(dāng)回饋社會,。

5,、 永遠不做高投入的廣告宣傳。

三,、 營銷隊伍建設(shè)計劃

在各門店運營穩(wěn)定的情況下,，公司成立推廣部，設(shè)立推廣經(jīng)理一名,，各店設(shè)推廣代表一名,。

推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見、推動顧客關(guān)懷文化,、組織推廣活動,、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。

四,、 cis計劃

mi(思想識別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營宗旨“永遠致力于為顧客提供卓越的用餐價值”,，使之融入所有人思想行為中去。

bi(行為識別系統(tǒng))：帶動公司積極參與社會公益活動,，以實際行動實踐一個企業(yè)的社會責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn),，追求高水平的qsc(品質(zhì)、服務(wù),、清潔),，讓顧客感受到真正的價值。

vi(視覺識別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服,、招牌,、餐具、標(biāo)識等,。注冊“安心早餐”商標(biāo),，經(jīng)營及對外活動中，使用統(tǒng)一logo,。

五,、 餐飲文化活動營銷策略

1、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一,。

2,、 把“健康營養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”,。

第四章

項目建設(shè)計劃

一,、 項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

1、 中央廚房：

倉庫：干濕貨倉各一個

加工間：面條加工檔,、包點案、飲品檔,、味料檔,。

配送：租賃兩廂貨車一臺(需具備冷藏功能)。

2,、 門店：

營業(yè)面積300-400平米左右,，可擺放10-20張散臺;廚房建設(shè)成半透明式，使顧客可以看到整個操作過程;廚房分為3個檔口：面檔,、包點檔,、西點檔;大廳設(shè)自助點餐柜臺(顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品),。

二,、 項目選址與地區(qū)概況

選址標(biāo)準(zhǔn)：1、人流較大的居住區(qū),、市場,、醫(yī)院,、商超、寫字樓,、學(xué)校等附近,。

2、競爭者聚集點,。

3,、注意規(guī)避高鋪租帶來的經(jīng)營壓力。

項目地區(qū)概況：xx地區(qū)早餐多集中在江邊,、各大醫(yī)院,、菜市場、學(xué)?；蚓用裥^(qū)等附近,。大多是零散經(jīng)營，店鋪面積在30-50平米左右,，且占道經(jīng)營現(xiàn)象普遍,，周邊衛(wèi)生條件差。

三,、 建設(shè)成本控制

1,、 店面基本裝修費用3萬元左右。

2,、 硬件設(shè)施及餐廚具購置費用2.5萬元左右,。

3、 加工中心裝修及設(shè)備費用5萬元左右(前期以空調(diào)房暫代保鮮庫,，以冰柜暫代凍庫),。

4、 辦公設(shè)施投資3萬元左右(電腦自動化辦公,、收銀,、物控系統(tǒng))。

5,、 其它設(shè)施約2萬元,。

第五章

發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)

一、 公司長期發(fā)展戰(zhàn)略

在經(jīng)營宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤增長點,，讓“安心早餐”品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利,。

二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)

將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌,。

三,、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略

盡一切努力降低運營成本以提供價值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客。

第六章

公司管理

一、 公司組織結(jié)構(gòu)

前期分店人員配置：店經(jīng)理一名,，儲備干部一名,，推廣代表一名，洗碗工一名,，員工6名(依照營業(yè)情況安排員工數(shù)量),。

后勤中心人員配置：后勤負責(zé)人一名，工人6名,。

二,、管理機制

1、建立標(biāo)準(zhǔn)的運營流程

2,、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)

3,、建立完善的晉升機制

4、建立完善的督導(dǎo)機制

5,、完善數(shù)字化管理

6,、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

7、建立顧客滿意度管理體系

8,、強化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)

9,、強化服務(wù)過程督導(dǎo)

三、人力資源計劃

1,、公開透明的晉升機制

2,、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

3、不斷儲備管理人員

4,、努力提升員工滿意度

四,、企業(yè)文化

尊重個人、追求卓越,、共同成長,。

第七章

財務(wù)分析

一、 營業(yè)收入預(yù)測

前期將產(chǎn)品定價高于市場同行15%(提高品質(zhì),、服務(wù),、清潔的附加成本)，各門店前期預(yù)計日均營業(yè)額在2500元左右,，以人均6元的消費水平,，每天接待客人400人次左右,，預(yù)計營業(yè)額年增長率60%,，一年后日營業(yè)額達到4000元左右。

二,、營業(yè)成本

食品成本(原物料)：35%

運營成本：(能源,、損耗、運輸、稅,、鋪租等)25%

人力成本：(人工)13%

管理成本：(間接人工)2%

凈利潤：25%(利潤率與營業(yè)額成正比)

三,、財務(wù)分析結(jié)論：

餐飲行業(yè)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)較快，在前期投入后,，后續(xù)不再需要大筆投入,。

“安心早餐”采用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下,，運營成本相對較高,，隨著門店的增多，間接成本將會逐漸降低,。

預(yù)計一年收回投資,。

第八章

融資要求說明

一、 資金需求及使用計劃

前期投資30萬元,，其中基建費用約24萬元,，剩余6萬元作為運營流動資金。

預(yù)計一年后,，“安心早餐”擴張到5家門店,，在這個過程中再行追加20萬元投資。

后續(xù)發(fā)展只依靠營業(yè)所得利潤即可,。

二,、投資建議及股本結(jié)構(gòu)

1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入,，持有“安心早餐”品牌80%股份;

2,、計劃執(zhí)行人(以下簡稱管理方)持有“安心早餐”20%股份。

3,、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》,，及時追加投資，不可挪用,、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn),。

三、投資者權(quán)利安排

1,、現(xiàn)金投資方負責(zé)對公司財務(wù)狀況,、投資策略進行監(jiān)督。

2,、管理方負責(zé)公司全面運作,。

3、公司財務(wù)對合作雙方透明,。

四,、投資方介入公司業(yè)務(wù)程度建議

1,、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù)，只對公司財務(wù)狀況進行監(jiān)督,。

2,、在公司營運出現(xiàn)嚴(yán)重失誤，導(dǎo)致無法正常運轉(zhuǎn)或嚴(yán)重損害“安心早餐”品牌形象時,，經(jīng)董事會投票決定,，可由投資方另行委派管理者，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變,。

五,、風(fēng)險投資退出程序

1、自正式運營之日起,，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資,。

2、期滿,，經(jīng)雙方友好協(xié)商達成一致后,，投資方可撤出資本并歸還股權(quán)。

注：未盡詳細處參照《合作細則》

第九章

風(fēng)險及對策

一,、 行業(yè)風(fēng)險及對策

早餐行業(yè)屬低投入,、低風(fēng)險、低收益的行業(yè),，只有通過高客流做高營業(yè)收入才能保障有利可圖,。因此必須通過提高品質(zhì)、服務(wù),、清潔等綜合價值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位,。

二、市場風(fēng)險及對策

xx早餐市場消費偏低(近兩年提高不少),，價格競爭風(fēng)險大,。“安心早餐”的定價略高于市場同行,，我們通過提高整體就餐質(zhì)量來讓顧客感受到“物有所值”,。

三、經(jīng)營風(fēng)險及對策

早餐的利潤率低,，在經(jīng)營過程中最大的風(fēng)險莫過過于浪費和內(nèi)耗,。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化,、工作高效化,。

五、 不可抗力及對策

建立良好的公共關(guān)系,，在不可抗力事件發(fā)生時,，爭取各方面的支持。

附注一點：襄樊地區(qū)獨特的牛肉面在本地早餐占絕對主導(dǎo)地位,，目前早餐市場急需整合,。

xx是個標(biāo)準(zhǔn)的地級市，有110多萬城市人口,，城市面積甚至大過省會城市,。目前發(fā)展較快，正在中部地區(qū)崛起,。

希望有實力和遠見的個人,、企業(yè)或機構(gòu)來合作，本人曾在真功夫,、藍與白,、肯德基任職管理層近，希望各位能給出中肯意見,。非常感謝!

謝謝大家的回帖,，我現(xiàn)在一直在反思一個問題：快餐行業(yè)怎樣降低人力成本保持獲利能力?人力成本在將來一定是餐飲行業(yè)這種人力密集型企業(yè)的發(fā)展死穴。高度標(biāo)準(zhǔn)化減少人力操作過程和提高出餐速度做到柜臺自助式服務(wù)是唯一的解決方法,。真功夫在后一點還是不錯的,，60秒出餐可以提供柜臺自助式服務(wù)，這是真功夫發(fā)展到今天的關(guān)鍵,。但是在前一點“減少人力操作” 方面,，仍然是真功夫不能處理好的，麥當(dāng)勞做3w的店廚房只需要3-5人(廚房跟總配),，而真功夫至少需要8-10人,。制售模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)跟m k還是有一定距離的。

不過作為曾經(jīng)的真功夫人,，還是衷心祝愿真功夫越來越好!

這段時間有朋友對早餐連鎖店以門店式經(jīng)營的可行性表示質(zhì)疑,，主要是早餐利潤率低，如果以固定店面提供堂食,，鋪租成本和人工成本必然導(dǎo)致獲利能力下降以至于無法做大規(guī)模,。

我個人認為早餐一定要做到方便快捷，中式早餐不適合外帶,，坐在辦公室,、公交車上或邊走邊吃都不方便。利用科學(xué)的方法進行控制,，那么我們也是可以提供優(yōu)質(zhì)的堂食早餐的,。

“安心早餐”致力于提供卓越的顧客價值，讓每一位客人感受到物有所值和值得信賴,。為達成這一目標(biāo)必須要在以下幾個方面下功夫：

1,、選址：規(guī)避高鋪租成本,，不選繁華鬧市、黃金碼頭,。參考：學(xué)校,、居民點、集貿(mào)市場,、商務(wù)或商住區(qū),、醫(yī)院附近，保證有充足的人流和用餐的剛性需求,。店面要具備價格不高,、方便易找到、為某一商圈顧客提供服務(wù)的特點,。

2,、 硬件設(shè)施投入：客人大多對早餐最注重的是質(zhì)量和便捷性。而對舒適感和檔次的要求不高,，在用餐環(huán)境的硬件投入不要過高,，店面要寬敞透亮、干凈衛(wèi)生,。

3,、 標(biāo)準(zhǔn)化操作：精選早餐品種，通過對制作流程標(biāo)準(zhǔn)化控制達到高速出餐,，以提供柜臺或檔口自助服務(wù)來降低人工成本,，同時帶來高翻臺率增加tc。

4,、布點：店面以一定密度進行布點,，用高覆蓋率來實現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，提高知名度及降低營運成本,。

5,、 不做高投入的廣告宣傳。

通過以上方法我認為可以將成本控制在理想范圍內(nèi),，從而獲得合理利潤,。

麥當(dāng)勞和肯德基是屬于西餐，做法非常簡單化,，裹粉 炸制 打漢堡醬 裝盒 完活,，一個就賣12.5，炸制需要6分鐘,，一次最多可以炸18片,，18個漢堡的數(shù)量 打醬裝盒半分鐘，西式快餐程序很簡單的 不像中式快餐那么復(fù)雜 人力起碼是西式快餐的2倍 利潤還不及麥當(dāng)勞和肯德基 但麥當(dāng)勞和肯德基 現(xiàn)在基本快要過時了,，人們都認知到西式快餐是洋垃圾,，吃了對身體不好,，而中式快餐才剛剛發(fā)展，會有希望的,。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇四

現(xiàn)代社會節(jié)奏不斷加快,，但也更注重健康生活。由此看來,，開一家營養(yǎng)早餐配送店大有文章可做。

開早餐店,，選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi),，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù),。既為營養(yǎng)早餐,，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。經(jīng)營種類,，主食可提供面包,、搭配牛奶、豆?jié){,、果汁,，同時配上蘋果、香蕉,、橙子,、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果,，然而專家們建議,，科學(xué)的吃法是早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡,，而且有利于吸收,。

王女士是一家娛樂城的服務(wù)員領(lǐng)班，常常工作得很晚,。盡管每天早上困得不行,，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。她說,，外面小攤上的早餐實在不衛(wèi)生,，讓人不放心，再加上傳統(tǒng)早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理,，兒子又正在長身體,，因此寧可中斷自己的睡眠，也要親自為家人做早餐,。由此看來,，開一家營養(yǎng)早餐配送公司,，也大有文章可做。

店面選擇在大型住宅小區(qū)內(nèi),，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐,，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既然是營養(yǎng)早餐,，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字,。經(jīng)營種類，主食可提供面包,，搭配牛奶,、豆?jié){、果汁,，同時配上蘋果,、香蕉、橙子,、西紅柿等時令新鮮果蔬,。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議,，科學(xué)的吃法是在早上和飯前,，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收,。吃慣了油條胡辣湯,，很多人口味一下子難免改不過來，所以,，還可以選擇小米稀飯,、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統(tǒng)早餐品種,。

在經(jīng)營時,，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法,，將早餐品種搭配成套,，例如“面包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”,，這就是很標(biāo)準(zhǔn)的套餐模式,，方便顧客選擇。公司的經(jīng)營方式可采取集中加工,，設(shè)店定外賣和分散投遞到戶的經(jīng)營模式,。

早點式樣設(shè)計提示：

(1)主食：面包、包子、饅頭或其他糕點;

(2)副食：咸菜或其他特色小菜;

(3)飲料：早茶,、咖啡,、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品;

(4)設(shè)計制作早點專用飯盒,，將主食,、副食、飲料一式一盒,，這樣便于快遞和出售;

(5)早點設(shè)計應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂,，根據(jù)大眾普遍定量，價錢不要太貴,，如果業(yè)務(wù)量大,，則免收專遞費。如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點,，一盒3元,，那么每月收入4500元,，除掉一半的成本,，還剩二千二百多元。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇五

一,、 經(jīng)營目標(biāo)與商業(yè)模式

經(jīng)營目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程,。

商業(yè)模式：努力降低運營成本，為顧客提供卓越的用餐價值,。盡可能吸納社會各階層消費者,，依靠高客流獲取合理利潤。

二,、 項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

前期建設(shè)規(guī)模：建立一個中央廚房(采購加工配送中心),，在xx城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店。

三,、 項目財務(wù)預(yù)測：

前期中央廚房及三家門店預(yù)計基建投資在30萬元人民幣左右,。

四、 融資要求：

1. 具備50萬元人民幣(含)以上投資能力的獨立法人,、國營/私營企業(yè),、 政府機構(gòu)等。

2. 謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶,、渴望高收益的投機者及 缺乏社會公德心的生意人,。

第一章企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

一、企業(yè)經(jīng)營模式

集中采購加工配送原物料,，在各門店采用流水線作業(yè)出品,，為顧客提供自助式服務(wù)。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基,、真功夫等)的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點加以改進,。

二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：

a,、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;

b,、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥,、清粥等};

c,、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

三,、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運營,。

四、加盟餐飲

西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟,。

五,、增值服務(wù)

后期規(guī)模允許的情況下，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡,，并對學(xué)生,、老人、社會弱勢群體適當(dāng)折扣,。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項目(如寄存,、郵寄、干洗等),，實現(xiàn)真正的民生化,。

六、服務(wù)質(zhì)量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤,，公司采取定期督導(dǎo)巡視,、神秘顧客意見調(diào)查、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善,。

第二章行業(yè)和市場分析

一,、行業(yè)與發(fā)展前景

目前xx地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差,、服務(wù)意識差的“三差”階段,。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺,，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐,。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比,。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費觀念的轉(zhuǎn)變,，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間,，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場的格局正在改變,，品牌早餐呼之欲出,。

二、客源市場分析

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇六

xx城市規(guī)模位居全省第二,，城區(qū)常住人口110多萬,，是名副其實的.大中型二線城市，是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點開發(fā)區(qū)域,。目前地區(qū)產(chǎn)值,、人均收入正在快速增長。

xx人一直有在外過早的習(xí)慣,，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐,。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計算，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元),。

三,、市場競爭與對策

最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等,。

“安心早餐”立志于做平民早餐工程,，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本,、科學(xué)選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低,，從而提供真正物美價廉,、物有所值的早餐,。

四、政府產(chǎn)業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一,，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策,，在許多一二線城市已有經(jīng)營發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)。

“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工,、外來勞工等社會弱勢群體,。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

第三章營銷戰(zhàn)略與cis計劃

一,、 營銷目標(biāo)

讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中,，成為人們早上外出就餐的不二選擇。

二,、 營銷策略

1,、 贊助公益事業(yè)。

2,、 幫扶弱勢群體,。

3、 積極參與社區(qū)活動。

4,、 適當(dāng)回饋社會,。

5、 永遠不做高投入的廣告宣傳,。

三,、 營銷隊伍建設(shè)計劃

在各門店運營穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部,，設(shè)立推廣經(jīng)理一名,，各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生投資創(chuàng)業(yè)。

推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見,、推動顧客關(guān)懷文化,、組織推廣活動、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞,、肯德基推廣組工作模式),。

四、 cis計劃

mi(思想識別系統(tǒng))：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營宗旨“永遠致力于為顧客提供卓越的用餐價值”,，使之融入所有人思想行為中去

bi(行為識別系統(tǒng))：帶動公司積極參與社會公益活動,，以實際行動實踐一個企業(yè)的社會責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn)，追求高水平的qsc(品質(zhì),、服務(wù),、清潔)，讓顧客感受到真正的價值,。

vi(視覺識別系統(tǒng))：統(tǒng)一制服,、招牌、餐具,、標(biāo)識等,。注冊“安心早餐”商標(biāo)，經(jīng)營及對外活動中,，使用統(tǒng)一logo,。

五、 餐飲文化活動營銷策略

1,、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一,。

2、 把“健康營養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心,，讓顧客真正吃的“安心”,。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇七

大學(xué)生早餐店的創(chuàng)業(yè)計劃書模板

一、經(jīng)營目標(biāo)與商業(yè)模式

經(jīng)營目標(biāo)：將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程,。

商業(yè)模式：努力降低運營成本,，為顧客提供卓越的用餐價值,。盡可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤,。

二,、項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

前期建設(shè)規(guī)模：建立一個中央廚房（采購加工配送中心），在xx城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店,。

三,、項目財務(wù)預(yù)測：

前期中央廚房及三家門店預(yù)計基建投資在30萬元人民幣左右。

四,、融資要求：

1.具備50萬元人民幣（含）以上投資能力的獨立法人,、國營/私營企業(yè)、政府機構(gòu)等,。

2.謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶,、渴望高收益的投機者及缺乏社會公德心的生意人。

第一章

企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

一,、企業(yè)經(jīng)營模式

集中采購加工配送原物料,，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù),。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞,、肯德基、真功夫等）的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點加以改進,。

二,、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){,；b,、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥,、清粥等},；c,、西式糕點系列配牛奶和咖啡等,。

三、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運營,。

四,、加盟餐飲

西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟。

五,、增值服務(wù)

后期規(guī)模允許的情況下,，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對學(xué)生,、老人,、社會弱勢群體適當(dāng)折扣大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計劃書大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計劃書,。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項目（如寄存、郵寄,、干洗等）,，實現(xiàn)真正的民生化。

六,、服務(wù)質(zhì)量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤,，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見調(diào)查,、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善,。

第二章

行業(yè)和市場分析

一、行業(yè)與發(fā)展前景

目前xx地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差,、品質(zhì)衛(wèi)生差,、服務(wù)意識差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌,。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺,，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐,、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比,。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間,，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量,。市場的.格局正在改變，品牌早餐呼之欲出,。

二,、客源市場分析

xx城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬,，是名副其實的大中型二線城市,，是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值,、人均收入正在快速增長,。

xx人一直有在外過早的習(xí)慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐,。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計算,，這將是一個日均260多萬的大市場（110萬*60%*4元）。

三,、市場競爭與對策

最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤,、面館等。

“安心早餐”立志于做平民早餐工程,，我們通過集中采購降低食品成本,、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本,、科學(xué)選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉,、物有所值的早餐,。

四、政府產(chǎn)業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一,，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策,，在許多一二線城市已有經(jīng)營發(fā)展良好的放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）

“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體,。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè),。

第三章

營銷戰(zhàn)略與cis計劃

一、營銷目標(biāo)

讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中,，成為人們早上外出就餐的不二選擇,。

二、營銷策略

1,、贊助公益事業(yè),。

2、幫扶弱勢群體,。

3,、積極參與社區(qū)活動。

4,、適當(dāng)回饋社會,。

5、永遠不做高投入的廣告宣傳,。

三,、營銷隊伍建設(shè)計劃

在各門店運營穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部,，設(shè)立推廣經(jīng)理一名,，各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生早餐創(chuàng)業(yè)計劃書投資創(chuàng)業(yè)。

推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見,、推動顧客關(guān)懷文化,、組織推廣活動、商圈調(diào)查等（參照麥當(dāng)勞,、肯德基推廣組工作模式）,。

四、cis計劃

mi（思想識別系統(tǒng)）：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營宗旨“永遠致力于為顧客提供卓越的用餐價值”,，使之融入所有人思想行為中去

bi（行為識別系統(tǒng)）：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業(yè)的社會責(zé)任,；日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn),，追求高水平的qsc（品質(zhì),、服務(wù)、清潔）,，讓顧客感受到真正的價值,。

vi（視覺識別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服、招牌,、餐具,、標(biāo)識等。注冊“安心早餐”商標(biāo),，經(jīng)營及對外活動中,，使用統(tǒng)一logo。

五,、餐飲文化活動營銷策略

1,、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。

2,、把“健康營養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心,，讓顧客真正吃的“安心”。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇八

(5)稀飯肉粥系列：(尚待學(xué)習(xí))

小米稀飯,、黑米稀飯,、皮蛋粥、肉香粥等,。

4,、服務(wù)優(yōu)。

規(guī)范的作業(yè)程序從采購,、粗加工,、細加工到成品的整個生產(chǎn)流程予以嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān);定期進培訓(xùn);確保食品的衛(wèi)生，讓顧客吃得安心,。同時親自管理嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì),，制訂嚴(yán)格的管理制度和分工責(zé)任制度，樹立良好服務(wù)形象,。

三,、店面選址

將要建設(shè)中的桂林米粉早餐店，處于×××繁華地段×××后門,，交通四通八達,，店鋪林立，商賈云集,，是經(jīng)商的黃金碼頭,，地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點店和云廣早點店,，不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營環(huán)境,，也與兩家形成早餐一條街,，共同促進。同時店面租金便宜,，也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間,。并且開業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品，擴大廣告效應(yīng),。

四,、投資估算(共53600元)

1、現(xiàn)金準(zhǔn)備(投資部分)

(1)裝修費用5000元,。

(2)后臺建設(shè)3000元,。

(3)桌椅購買元。

(4)餐具購買500元,。

(5)衛(wèi)生用具200元,。

(6)執(zhí)照許可500元。

(7)稅收費用2400元/年,。

(8)第一批原材料1000元,。

2、其它現(xiàn)金準(zhǔn)備(非投資部分)

(9)門面租金4000元/年,。

(10)人員工資20000元/年,。

(11)加盟費10000元。

(12)其它未知費用5000元,。

五,、效益分析

(效益分析由于粘貼不上，因此沒有)

本預(yù)算是按一般經(jīng)營狀況估算,，因店鋪商圈不同,，經(jīng)營者用心程度不同，其營業(yè)狀況及成本,、費用控制有一定的差別,。目前投資回收期在6個月～12個月之間。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇九

一,、創(chuàng)業(yè)前的準(zhǔn)備：主要產(chǎn)品及服務(wù),、服務(wù)人群!

我想在學(xué)校開家早餐店，主賣米粉和粥,。學(xué)校大概有5萬師生,，學(xué)校周邊還有普通住戶，由于去市里有20多分鐘的車程,，所以大家一般都在學(xué)校,。學(xué)校中心有個商業(yè)中心，也就是小吃精品店之類的，學(xué)生上課都要經(jīng)過那,，也是這學(xué)校最熱鬧的地方,。那有好多餐飲店,，卻沒有一個看上去比較衛(wèi)生的,。我的老師說寧愿在家吃泡面也不去那吃，可學(xué)生不一樣啊,，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng),，所以我想開家中檔的早餐店應(yīng)該有很賺吧!學(xué)校有4、5個食堂,，可米粉和粥卻不怎么樣,，我只在食堂吃過一次就在沒吃過了，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂,。

二,、創(chuàng)業(yè)中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設(shè)計,、服務(wù)流程,、宣傳策劃!

我準(zhǔn)備租4間20平方的門面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000，廚房16平方應(yīng)該夠了吧,，衛(wèi)生間和雜物間共8平方,。簡單裝修，墻群為綠色,，其余為白色,，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門.希望給學(xué)生們一種清新,、自然和放松的心情,。圓大理石桌，鼓狀凳,，靠墻則用方型桌,。

我認為大理石好清理，看上去也比較干凈,。剛開店時在門前放些需要捐款的圖片資料,，最好是校內(nèi)的。在門口旁放個捐款箱,，告訴他們每天捐一角錢,，世界將因為他們而改變。利用大學(xué)生的同情心,，達到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望,。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){賣9角錢，其他都賣整數(shù)，柜臺正對門口,，上方是菜單和本店主題“讓一角錢傳達你的愛”,，先在柜臺付帳點單，點單時服務(wù)員必須緊接著問需要牛奶還是豆?jié){,，讓顧客沒有選擇不要的機會,。然后由服務(wù)員拿單到廚房，客人那也留份單,，最后由服務(wù)員從廚房上菜,。

這樣我還把慈善順便做了。早上應(yīng)該不愁客人,，所以我放點英語學(xué)習(xí)方面的,，畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯,，所以我決定在中午搞促銷,，在中午12點半放首外文歌，盡量選好聽的,，第一個說出歌名的將免費吃一碗米粉或粥,。晚上6點半同樣。

三,、費用的計算：裝修費用,、房租,、工資、營業(yè)管理費等!

我得自己當(dāng)?shù)觊L，采購員,，這樣省下了一筆不小的錢,。廚師是留住客人最重要的一點,，所以只要好吃,，3000一個月我也給，服務(wù)員請2個每個800,，收銀員可以請學(xué)生,，學(xué)生不在乎多少，給個500他應(yīng)該心滿意足了,。洗碗清潔的也可以請學(xué)生,，掛個幫助勤工檢學(xué)牌子，上班前一天6點半報名,，一人不能連續(xù)上兩天班,，每天付工資，20元一天,，一月下來才600,，這樣還能增加在學(xué)校的知名度,。要一名學(xué)徒也800吧，大概需要8萬元,，裝修30000元(包括空調(diào),，廚房設(shè)備等)，首付房租3個月12000,，18000用于營業(yè),，20000做流動資金。

我希望營業(yè)額是30000

除去

工資6500左右

房租4000

水電雜費1000左右

煤氣2000

稅收雜項1000

說實話話原材料方面我還不太了解,，不過我想過橋米線的生意那么大,，米粉和粥的利潤肯定不小,，而且自我感覺米粉和粥的成本比教低,，所以原材料這項我的預(yù)算是30%。

粗算下30000-14500-9150=7350 ,，7350里的2350儲存用于寒暑假期的預(yù)備資金,，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元,，每位顧客平均消費4元的話,，需要200多位顧客。

[早餐創(chuàng)業(yè)計劃書模板]

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇十

早餐創(chuàng)業(yè)計劃書

第一章

企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

一,、企業(yè)經(jīng)營模式

集中采購加工配送原物料,，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務(wù),。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當(dāng)勞,、肯德基、真功夫等）的經(jīng)營模式并根據(jù)地域特點加以改進,。

二,、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：

前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊：a、襄樊牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){,；b,、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥,、清粥等},；c、西式糕點系列配牛奶和咖啡等,。

三,、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

四,、加盟餐飲

西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟（如妞妞,、皇冠等）,。

五、增值服務(wù)

后期規(guī)模允許的情況下,，可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡,，并對學(xué)生、老人,、社會弱勢群體適當(dāng)折扣,。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項目（如寄存、郵寄,、干洗等）,，實現(xiàn)真正的民生化。

六,、服務(wù)質(zhì)量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤,，公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見調(diào)查,、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善,。

第二章

行業(yè)和市場分析

一、行業(yè)與發(fā)展前景

目前襄樊地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差,、品質(zhì)衛(wèi)生差,、服務(wù)意識差的三差階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌,。由于早餐的低利潤和連鎖經(jīng)營管理方法的欠缺,，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐,、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比,。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間,，也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量,。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出,。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場,。

二、客源市場分析

襄樊雄跨漢江兩岸,，城市規(guī)模位居全省第二,，城區(qū)常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市,，是國家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點開發(fā)區(qū)域,。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長,。

襄樊人一直有在外過早的習(xí)慣,，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐,。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計算，這將是一個日均260多萬的大市場（110萬*60%*4元）,。

三,、市場競爭與對策

最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等,。

安心早餐立志于做平民早餐工程,，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本,、科學(xué)選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低,，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐,。

四,、政府產(chǎn)業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應(yīng)的扶持政策,，在許多一二線城市已有經(jīng)營發(fā)展良好的放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）,。

安心早餐計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體,。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

第三章

營銷戰(zhàn)略與cis計劃

一,、 營銷目標(biāo)

讓安心早餐品牌深入襄樊市民心中,，成為人們早上外出就餐的不二選擇。

二,、 營銷策略

1,、 贊助公益事業(yè)。

2,、 幫扶弱勢群體,。

3、 積極參與社區(qū)活動,。

4,、 適當(dāng)回饋社會。

5,、 永遠不做高投入的廣告宣傳,。

三、 營銷隊伍建設(shè)計劃

在各門店運營穩(wěn)定的情況下,，公司成立推廣部,，設(shè)立推廣經(jīng)理一名，各店設(shè)推廣代表一名,。

推廣人員主要職責(zé)：收集顧客意見,、推動顧客關(guān)懷文化,、組織推廣活動、商圈調(diào)查等（參照麥當(dāng)勞,、肯德基推廣組工作模式）,。

四、 cis計劃

mi（思想識別系統(tǒng)）：在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營宗旨永遠致力于為顧客提供卓越的.用餐價值,，使之融入所有人思想行為中去,。

bi（行為識別系統(tǒng)）：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業(yè)的社會責(zé)任,；日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn),，追求高水平的qsc（品質(zhì)、服務(wù),、清潔）,，讓顧客感受到真正的價值。

vi（視覺識別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服,、招牌,、餐具、標(biāo)識等,。注冊安心早餐商標(biāo),，經(jīng)營及對外活動中，使用統(tǒng)一logo,。

五,、 餐飲文化活動營銷策略

1、 將安心早餐的牛肉面系列打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一,。

2,、 把健康營養(yǎng)作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的安心,。

第四章

項目建設(shè)計劃

一,、 項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

1、 中央廚房：

倉庫：干濕貨倉各一個

加工間：面條加工檔,、包點案,、飲品檔、味料檔,。

配送：租賃兩廂貨車一臺（需具備冷藏功能）,。

2、 門店：

營業(yè)面積300—400平米左右,，可擺放10—20張散臺,；廚房建設(shè)成半透明式，使顧客可以看到整個操作過程,；廚房分為3個檔口：面檔,、包點檔,、西點檔；大廳設(shè)自助點餐柜臺（顧客先買單,，憑電腦小票到各檔口取食品）,。

二、 項目選址與地區(qū)概況

選址標(biāo)準(zhǔn)：1,、人流較大的居住區(qū),、市場、醫(yī)院,、商超,、寫字樓、學(xué)校等附近,。

2,、競爭者聚集點。

3,、注意規(guī)避高鋪租帶來的經(jīng)營壓力,。

項目地區(qū)概況：襄樊地區(qū)早餐多集中在江邊、各大醫(yī)院,、菜市場,、學(xué)校或居民小區(qū)等附近,。大多是零散經(jīng)營,，店鋪面積在30—50平米左右，且占道經(jīng)營現(xiàn)象普遍,，周邊衛(wèi)生條件差。

三,、 建設(shè)成本控制

1,、 店面基本裝修費用3萬元左右。

2,、 硬件設(shè)施及餐廚具購置費用2,。5萬元左右。

3,、 加工中心裝修及設(shè)備費用5萬元左右（前期以空調(diào)房暫代保鮮庫,，以冰柜暫代凍庫）。

4,、 辦公設(shè)施投資3萬元左右（電腦自動化辦公,、收銀、物控系統(tǒng)）,。

5,、 其它設(shè)施約2萬元,。

第五章

發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)

一、 公司長期發(fā)展戰(zhàn)略

在經(jīng)營宗旨指導(dǎo)下尋找合理的利潤增長點,，讓安心早餐品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利,。

二、戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)

將安心早餐建設(shè)成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌,。

三,、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略

盡一切努力降低運營成本以提供價值不凡的產(chǎn)品給每一位顧客。

第六章

公司管理

一,、 公司組織結(jié)構(gòu)

前期分店人員配置：店經(jīng)理一名,，儲備干部一名，推廣代表一名,，洗碗工一名,，員工6名（依照營業(yè)情況安排員工數(shù)量）。

后勤中心人員配置：后勤負責(zé)人一名,，工人6名,。

二、管理機制

1,、建立標(biāo)準(zhǔn)的運營流程

2,、建立系統(tǒng)的訓(xùn)練系統(tǒng)

3、建立完善的晉升機制

4,、建立完善的督導(dǎo)機制

5,、完善數(shù)字化管理

6、規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

7,、建立顧客滿意度管理體系

8,、強化員工職業(yè)心態(tài)建設(shè)

9、強化服務(wù)過程督導(dǎo)

三,、人力資源計劃

1,、公開透明的晉升機制

2、持續(xù)循環(huán)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

3,、不斷儲備管理人員

4,、努力提升員工滿意度

四、企業(yè)文化

尊重個人,、追求卓越,、共同成長。

第七章

財務(wù)分析

一,、 營業(yè)收入預(yù)測

前期將產(chǎn)品定價高于市場同行15%（提高品質(zhì),、服務(wù)、清潔的附加成本），各門店前期預(yù)計日均營業(yè)額在2500元左右,，以人均6元的消費水平,，每天接待客人400人次左右，預(yù)計營業(yè)額年增長率60%,，一年后日營業(yè)額達到4000元左右,。

二、營業(yè)成本

食品成本（原物料）：35%

運營成本：（能源,、損耗,、運輸、稅,、鋪租等）25%

人力成本：（人工）13%

管理成本：（間接人工）2%

凈利潤：25%（利潤率與營業(yè)額成正比）

三,、財務(wù)分析結(jié)論：

餐飲行業(yè)現(xiàn)金周轉(zhuǎn)較快，在前期投入后,，后續(xù)不再需要大筆投入,。

安心早餐采用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下,，運營成本相對較高,，隨著門店的增多，間接成本將會逐漸降低,。

預(yù)計一年收回投資,。

第八章

融資要求說明

一、 資金需求及使用計劃

前期投資30萬元,，其中基建費用約24萬元,，剩余6萬元作為運營流動資金。

預(yù)計一年后,，安心早餐擴張到5家門店,，在這個過程中再行追加20萬元投資。

后續(xù)發(fā)展只依靠營業(yè)所得利潤即可,。

二,、投資建議及股本結(jié)構(gòu)

1、現(xiàn)金投資方承擔(dān)全部資金投入,，持有安心早餐品牌80%股份；

2,、計劃執(zhí)行人（以下簡稱管理方）持有安心早餐20%股份,。

3、合作雙方需嚴(yán)格執(zhí)行《合作守則》,，及時追加投資,，不可挪用、撤出或變相轉(zhuǎn)移共有品牌資產(chǎn),。

三,、投資者權(quán)利安排

1,、現(xiàn)金投資方負責(zé)對公司財務(wù)狀況、投資策略進行監(jiān)督,。

2,、管理方負責(zé)公司全面運作。

3,、公司財務(wù)對合作雙方透明,。

四、投資方介入公司業(yè)務(wù)程度建議

1,、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務(wù),，只對公司財務(wù)狀況進行監(jiān)督。

2,、在公司營運出現(xiàn)嚴(yán)重失誤,，導(dǎo)致無法正常運轉(zhuǎn)或嚴(yán)重損害安心早餐品牌形象時，經(jīng)董事會投票決定,，可由投資方另行委派管理者,，雙方股權(quán)結(jié)構(gòu)不變。

五,、風(fēng)險投資退出程序

1,、自正式運營之日起，三年內(nèi)投資方不可以任何形式撤出投資,。

2,、期滿，經(jīng)雙方友好協(xié)商達成一致后,，投資方可撤出資本并歸還股權(quán),。

注：未盡詳細處參照《合作細則》

第九章

風(fēng)險及對策

一、 行業(yè)風(fēng)險及對策

早餐行業(yè)屬低投入,、低風(fēng)險,、低收益的行業(yè)，只有通過高客流做高營業(yè)收入才能保障有利可圖,。因此必須通過提高品質(zhì),、服務(wù)、清潔等綜合價值使品牌在同業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位,。

二,、市場風(fēng)險及對策

襄樊早餐市場消費偏低（近兩年提高不少），價格競爭風(fēng)險大,。安心早餐的定價略高于市場同行,，我們通過提高整體就餐質(zhì)量來讓顧客感受到物有所值。

三、經(jīng)營風(fēng)險及對策

早餐的利潤率低,，在經(jīng)營過程中最大的風(fēng)險莫過過于浪費和內(nèi)耗,。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結(jié)構(gòu)扁平化,、工作高效化,。

五、 不可抗力及對策

建立良好的公共關(guān)系,，在不可抗力事件發(fā)生時,，爭取各方面的支持。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇十一

早餐店開店計劃書

我二十有一,，是一名大學(xué)生,，說實話我不看重學(xué)業(yè)，也不認為重本畢業(yè)生是成功者,，人人都以去哈佛大學(xué)為榮,，因為比爾蓋次在那讀過，可比爾蓋次卻不以在哈佛讀過書為榮,，他在那讀了一年就輟學(xué)了,，似乎我這樣說有些偏激。我不想讀好書后只是獲得為那些真正成功者打工的機會,，所以我想開個店,。由于小弟我初來乍道，很多事情不明白,，所以特來向各位大哥大姐請教,。

以下是我參照spring大哥的中式快餐我的選擇(希望能找到志同道合的朋友)中的計劃書的格式，我拿來套用并改進的,，除了格式其他的都是我自己的想法,，希望spring大哥別告我侵權(quán)啊。

我想在學(xué)校開家早餐店,，主賣米粉和粥,。學(xué)校大概有5萬師生，學(xué)校周邊還有普通住戶,，由于去市里有20多分鐘的車程,，所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個商業(yè)中心,，也就是小吃精品店之類的,，學(xué)生上課都要經(jīng)過那，也是這學(xué)校最熱鬧的地方,。

那有好多餐飲店，卻沒有一個看上去比較衛(wèi)生的。我的老師說寧愿在家吃泡面也不去那吃,，可學(xué)生不一樣啊,，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng)，所以我想開家中檔的早餐店應(yīng)該有很賺吧,！學(xué)校有4,、5個食堂，可米粉和粥卻不怎么樣,，我只在食堂吃過一次就在沒吃過了,，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。

我準(zhǔn)備租4間20平方的門面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,，廚房16平方應(yīng)該夠了吧,，衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡單裝修,，墻群為綠色,，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾,，玻璃門.希望給學(xué)生們一種清新,、自然和放松的心情。圓大理石桌,，鼓狀凳,，靠墻則用方型桌。我認為大理石好清理,，看上去也比較干凈,。

剛開店時在門前放些需要捐款的`圖片資料，最好是校內(nèi)的,。在門口旁放個捐款箱,，告訴他們每天捐一角錢，世界將因為他們而改變,。利用大學(xué)生的同情心,，達到宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){賣9角錢,，其他都賣整數(shù),，柜臺正對門口，上方是菜單和本店主題“讓一角錢傳達你的愛”,，先在柜臺付帳點單,，點單時服務(wù)員必須緊接著問需要牛奶還是豆?jié){，讓顧客沒有選擇不要的機會,。然后由服務(wù)員拿單到廚房,，客人那也留份單,，最后由服務(wù)員從廚房上菜。,。

這樣我還把慈善順便做了,。早上應(yīng)該不愁客人，所以我放點英語學(xué)習(xí)方面的,，畢竟一天之季在于晨嘛,。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷,，在中午12點半放首外文歌,，盡量選好聽的，第一個說出歌名的將免費吃一碗米粉或粥,。晚上6點半同樣,。

我得自己當(dāng)?shù)觊L，采購員,，這樣省下了一筆不小的錢,。廚師是留住客人最重要的一點，所以只要好吃,，3000一個月我也給,，服務(wù)員請2個每個800，收銀員可以請學(xué)生,，學(xué)生不在乎多少,，給個500他應(yīng)該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請學(xué)生,，掛個幫助勤工檢學(xué)牌子,，上班前一天6點半報名，一人不能連續(xù)上兩天班,，每天付工資,，20元一天，一月下來才600,，這樣還能增加在學(xué)校的知名度,。要一名學(xué)徒也800吧。

大概需要8萬元,，裝修30000元（包括空調(diào),，廚房設(shè)備等），首付房租3個月1,，18000用于營業(yè),，20000做流動資金。

我希望營業(yè)額是30000

除去

工資6500左右

房租4000

水電雜費1000左右

煤氣2000

稅收雜項1000

說實話話原材料方面我還不太了解,，不過我想過橋米線的生意那么大,，米粉和粥的利潤肯定不小,，而且自我感覺米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項我的預(yù)算是30%,。

粗算下30000-14500-9150=7350 ,，7350里的2350儲存用于寒暑假期的預(yù)備資金，自己能拿5000左右,。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費4元的話,，需要200多位顧客,。應(yīng)該不難吧。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇十二

早餐店開店計劃書

計劃不是對已經(jīng)形成的事實和狀況的描述,，而是在行動之前對行動的任務(wù),、目標(biāo)、方法,、措施所作出的預(yù)見性確認,。

一. 前言

民以食為天。足見食之重要,。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館,。后一類細分如下：

西餐：

1、高檔餐廳：講究品位和檔次,。價格高,。適合高收入人士。

2,、快餐店,，如麥當(dāng)勞，肯得基等,。適合青少年消費,。

中餐：

1、酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝,。

2,、小酒店：以特色招牌菜取勝。

3,、連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝,。

4、大排檔：以價廉物美,，隨意取勝

如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地?“賣”點很重要,。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多,。既是盲點,，也是賣點,。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道,。取得很好的效益,。

“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物,。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣,。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一,。特別是佛門弟子的主要食物,。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷,，人們不僅要吃好,，還要吃巧。現(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健,，美容食療等功效,。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法,。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一,。如北方的小米粥，玉米粥;廣東的`艇仔粥及弟粥更是流傳海外,，風(fēng)行東南亞,。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病,，治療疾病,，養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散,，品種單一,，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營,。我們正是看準(zhǔn)機會,，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜,，推出《xxx粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求,。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風(fēng)險小,，用途廣泛,，本小利大，市場前景可觀,，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一,。

二. 市場研究及競爭狀況

目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài),，品種單一，常見的白粥配咸菜,，八寶粥(紅)豆粥小米粥,，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少,，銷售方式也陳舊,，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場缺口很大,，無明顯的競爭,。普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強,。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品,。

賣點：不是稀飯,，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信,，滿足人們心理上的需求,，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來,，搶占商機,。

三. 消費者研究

1. 對象：一般消費者，重點：嬰幼兒,，學(xué)生,，老人，孕產(chǎn)婦,，病人,。

2. 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生,，口感好,，保健，食療,。

3. 主要場合：早餐：經(jīng)濟實惠,，營養(yǎng)的早點。配合干點銷售,。正餐：除以上作用外,，重點是醫(yī)院，學(xué)校,。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品,。(給夜間的的士司機提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機會)

4. 重要性：病人,，學(xué)生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原,，配料不便;更有安全感,，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多,。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺,。維護健康，省時,，省力,，使消費者有占便宜的感覺。

四.主要產(chǎn)品：

300余種粥及干點62款輪流供應(yīng)配方及制作方法另告

1谷類粥 14款;2豆類粥 16款;3蔬菜粥 36款;4肉類粥 40款;5花類粥 12款;6果品類粥32款;7中藥類粥 80款;8魚類粥 20款;9其它類粥12款,。

配套產(chǎn)品62款：1糕類 36款;2餅類 16款;3其他類 10款,。

優(yōu)點：品種眾多，適應(yīng)面廣,，可選度高,，原料便宜，易于采購,，工藝流程短,，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn),，好銷售,，無淡旺季。

缺點：因配料眾多,，初期采購稍麻煩,，推廣需要過程。

鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜,，武漢的鴨脖,，南京鹽水鴨，開封桶子雞,，江浙糟菜,，廣東及湖南的燒臘，熏菜),，鮮族泡菜等,。

各地特色小吃：

1、北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅,，海城餡餅,，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅,，煎餅果子,，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅,，北京的一窩絲清油餅,，內(nèi)蒙的哈達餅，西安的肉夾饃,，蘿卜餅,，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅,，山東濱洲的鍋子餅,，濟南的千層餅，周村酥燒餅,，孔府桂花餅,，等等。

2,、南方風(fēng)味：臺灣花生石頭餅,，咸菜餅，豆沙鍋餅,，南瓜餅，三鮮鍋餅,，上海酒釀餅,，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁,，玫瑰花餅,，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅,，揚洲棗泥餅,，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅,，杭州蓑衣餅,，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅,，湖北東坡餅,，廣水桔子餅，蝦絲餅,，湖北江陵九黃餅,，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅,，面窩,，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅,，安慶油酥餅,，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅,，廣東潮洲豬油芝蔥餅,，廣州小風(fēng)餅，月牙餡餅,，云南雞蛋麥餅,，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅,。廈門海蠔煎,，等等。各地風(fēng)味小吃眾多,，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做,，建議南北小吃大互串，更有吸引力,。

五 市場建議

近期

1,、開一家樣板店，以此宣傳品牌,，擴大影響力,。地點以市中心為宜，面積40-50平米,，裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題,，全用木板、木桌,、木椅,，簡單樸素。

2.外送服務(wù):粥用大鍋熬制,，配料專人分裝,，小鍋配制.專業(yè)送貨隊伍.重點對象:醫(yī)院住院部，學(xué)校,，家庭.統(tǒng)一著裝的人員上門贈送菜單上面有食療粥譜及對癥效果,，接受電話定貨。

中期

1. 逐步開設(shè)連鎖店.可以用特許方式加盟,，不收加盟費,，只受少量商標(biāo)使用費和管理費.總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷售.

2. 專柜和店中店:利用別人的場地經(jīng)營.可以自營，也可以送貨由比人經(jīng)營如大飯店，商場,，影院,，迪巴等場所，公園,，旅游區(qū)等等

3. 與再就業(yè)工程結(jié)合起來與政府有關(guān)部門聯(lián)系,，爭取支持大量吸收下崗人員，設(shè)立流動售貨車定點定時供應(yīng)車站,，要道,，社區(qū)均可急擴大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金，還擴大了銷售,，增加了利潤,，名利雙收.

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇十三

我叫黃立新，江西瑞昌人,，今年48歲,。

我只讀了初中，年輕時以打棉絮維持生計,，從來也沒有給別人打過工,也沒有做過其它生意,。

學(xué)藝彈棉花

1982年初中畢業(yè)沒考上高中,加上家中窮,那是剛包產(chǎn)到戶的年代,那時也沒有地方打工,農(nóng)村的年輕人必須得學(xué)門手藝謀生,父母就也要我學(xué)手藝,這樣就學(xué)起彈棉花來,一年后出師了,就干起了這行。

平時干農(nóng)活,冬天打棉絮,生活也過得去,。

堅守打棉絮縣城買房

才發(fā)生變化,那時出現(xiàn)最早的打工潮,沒手藝的年輕人開始往外闖,我有手藝不想出遠門想在當(dāng)?shù)刂\生,終而在7月一家三口來到縣城租了鋪面完全靠手藝創(chuàng)業(yè),，那真是壓力山大呵。

沒出門想出門,出了門心里慌,。那時候縣城常住的人口都是有工作單位的,因為當(dāng)時沒開發(fā),根本就沒有就業(yè)機會,。以個體形式在城市生活的人很少,開始生意很不好,兔強賺個生活費,但做手藝虧本總是不會的。不過在淡季的夏天就心慌,因為打棉絮是個季節(jié)性很強的行業(yè),。

說心里話我真想回家,因為在城市生活壓力大不習(xí)慣,在老家生活一點也沒壓力,但又怕鄉(xiāng)親笑話我,涚人家往外闖,你闖不出門，沒本事,。沒有辦法只得呆下去,那怕要飯也不能回家,就這樣呆來了,。

打工就一直租房住，直到才買了一套一二手房,總算有個家,，心安了點,。

改行清潔球

打棉絮這么多年也沒有賺到什么錢,最主要是粉塵大傷害身體,就動起了改行的念頭。

改行做么好呢,沒頭緒,這時從網(wǎng)上說做清潔球賺錢而且投資不大,。于是就在縣城轉(zhuǎn)了一圈,一了解當(dāng)?shù)貨]人做,這項目好沒人和我競爭,就決定了,。

5月就一頭跑到山東臨忻買了鋼絲球機,學(xué)習(xí)了兩天,回家租房就開始做了。做了一個月后才知道,這東西市場太小,靠當(dāng)?shù)厥袌龈句N不了多少,。沒錢賺,還不如我打棉絮,而且也灰塵大,這樣做了大半年關(guān)門了,把設(shè)備便宜處理了,。唉,一下子虧了一萬多,還白干半年,這次創(chuàng)業(yè)宣告失敗。

再改行烤餅

沒辦法，又打回原形了,。再又打棉絮,，不敢再創(chuàng)業(yè)了，就這樣平靜的過了三四年,。一直到,，手里有些積蓄，又開始動腦子了,，想做點別的事情了,。從這個時候開始接觸到了《中國創(chuàng)業(yè)港》，發(fā)業(yè)其中一項烤餅的項目蠻好,，投資也不大,，就跟老婆商量，學(xué)做烤餅,，老婆舉雙手反對,，棉絮彈的好好的，又去學(xué)什么做餅子,。之前做清潔球,，虧得一塌糊涂，好不容易這兩年手上積了一點錢,，又要去搞,。205月份，沒有征得老婆同意,，帶上行李出門了,，開始學(xué)做烤餅，經(jīng)過十二天的學(xué)習(xí),，基本掌握了烤餅的技術(shù),。回家一個月后,，開始籌備開店,。在開業(yè)前三天，做了廣告,，向周圍群眾,，發(fā)了一千份傳單，開業(yè)當(dāng)天,，搞了促銷活動,，買2元的餅，送一杯現(xiàn)磨豆?jié){,。當(dāng)天的生意達到了預(yù)期的效果,，一早上營業(yè)額達到了420元,，終于成功了，心里很高興,，連續(xù)三天營業(yè)額都在四百元左右,。第五天，有點下降,，連續(xù)半個月,，營業(yè)額直線下降，這時心里有點慌了,，不知道什么原因,，之后兩個月里每天營業(yè)額只有50-100元左右……不能讓餅店一開張就關(guān)門吧,得想辦法。

第三次改行發(fā)糕

2月又跑得湖北英山跟許師傅學(xué)做香米發(fā)榚,學(xué)三天,學(xué)費連機器5000元,心想發(fā)榚我這里沒有人做,我做一定火,回家一做才知道這東西有的人吃,好多人不喜歡吃,銷量不理想,。

第四次改行包子

沒辦法這就又開始學(xué)做包子,當(dāng)時我并不看好的,因為做包子滿街都是太多了,。做包子是找當(dāng)?shù)貛煾笇W(xué)的,誰知賣得還可以,一早晨下來能銷售300-400元,能維持小店的生存,做了半年量也上不去,就這樣,包子沒特色,與人家做的一個味。我又想這不行,雖然能生存但賺不了錢,只好花學(xué)費到外地拜師學(xué)藝,。

再學(xué)藝創(chuàng)新

208月份到天津?qū)W習(xí),回家后把所有學(xué)到的技術(shù)總結(jié),加上自己到九江實地找材料,，買了很多常用的食品原料，回來自己配制,，通過自己的品嘗,，以及客戶的反饋，終于做出了讓客戶滿意的口味,。并且,，小小包子總想做到最好，從發(fā)面到肉餡,，都是通過自己一步步攻克難題,，到最后，我的做的包子也通過了大部分客戶的認可,，以致于,，周圍的幾家包子店生意每況愈下，最后關(guān)門,。

回首創(chuàng)業(yè)之路,，一路波折，從盲目創(chuàng)業(yè)到拜錯師門,，走了許多彎路。最終還是通過自己初生牛犢不怕虎的創(chuàng)業(yè)精神成功了,。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇十四

都說女人40一枝花,，現(xiàn)如今小潔和琦臻姊妹倆從專職家庭主婦，攜手經(jīng)營早餐店,。姊妹倆不怕吃苦,，帶著幸福與滿足展開一片新天地,。

姊姊小潔談起早餐店的經(jīng)營，嘴角泛起笑意說：“很辛苦,，剛開端還沒上手時,，晚上十點前就要上床睡覺，因為每天凌晨不到三點就得起床,，雖然開店沒那么早,，但事前的準(zhǔn)備任務(wù)太多了，包含煮紅茶,、做三明治,、準(zhǔn)備沙拉基本盤，雞蛋,、牛奶任何一個都不能少,，每件事情都得重新學(xué)習(xí)?！?/p>

小潔原本經(jīng)營服飾店,，可是后來越來越多的韓系衣服競爭，再加上“假牌”的興起,，讓服飾生意進入黑暗期,。歇業(yè)休息一陣子的小潔，見到女兒學(xué)校門口的早餐店,，里頭的早餐打破傳統(tǒng)制式化的菜色與口味,，豐盛的組合和小量式的拼盤，讓進門的客人照樣可以吃到像中餐一般豐富又多變且營養(yǎng)的選擇,。她說,，“那時候我就打了電話到麥味登早餐店的總公司詢問了相關(guān)信息，也請了總公司的人到家里初談細節(jié),，可惜之后還是猶豫不決而不了了之,。”

小潔后來再度提起勇氣到加盟展參觀,，發(fā)現(xiàn)似乎沒有這么難,，當(dāng)場繳了1萬元臺幣的訂金逼自己“付諸行動”，更說服了在家專職照顧老公與兩個小孩多年的妹妹琦臻,。妹妹說,，當(dāng)時想法是年紀(jì)已經(jīng)不小了，到哪里找任務(wù)都可能會被嫌棄,，更不知道能作什么,，姊姊一直都很有生意頭腦，而且信息搜集得很詳盡,，就想說試試看,，反正孩子也大了,，女人應(yīng)該找點自己的生活重心。

早餐店的經(jīng)營,，除了店內(nèi)“吃的選擇”要多之外,，姊妹倆把店內(nèi)整理布置的溫馨干凈，甚至連菜色搭配都花費巧思,，作了微幅調(diào)整,，讓客人除了味覺找到滿足外，視覺上更有一番滋味,。好比“幸福份兒飯”內(nèi)的煎火腿,、青菜沙拉配上兩片面包、薯餅,，吃得到營養(yǎng)更吃得到美味,。小潔說：“一開端也手忙腳亂，客人一進門時心里不但沒開心,，反而是害怕,，尤其以前賣衣服，每一件衣服都要整理,、燙平后才干干凈凈掛在衣架上,，但早餐不一樣，擺盤求美,，動作就會超慢,，客人等的不耐煩時也有發(fā)火不悅的，一直到半年后才調(diào)整好速度,，慢慢習(xí)慣,。”

從一開端的兵荒馬亂,，到現(xiàn)在每天營業(yè)額平均達到3萬元臺幣的成績,，這對吃苦耐勞姊妹花一個月只休兩天，不管刮風(fēng)下雨還是天熱天冷,，清晨時臉上的笑容得到附近客人的喜愛,，每天早上忙得津津有味，甚至寒暑假時女兒們還會一起到店內(nèi)幫忙,。琦臻笑說：“歡迎二度就業(yè)的婦女走出家庭,、進入職場，只要有信心,、不怕吃苦,、認真努力，世界上沒有女人作不到的事情!”

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇十五

餛飩作為北方人不可少的美食已經(jīng)取得了消費者的青睞,。在前,，公務(wù)員已經(jīng)是十分的吃香，但是他們卻依然辭職下海經(jīng)商去了,。開了一家大餛飩加盟店,，別樣的形式確實受到了食客們的歡迎，更重要的還是口味好,。但是創(chuàng)業(yè)之路非常的艱難,，雨后的彩虹才能讓人感受到其中的美感。他的餛飩已經(jīng)成了連鎖品牌,。一起來看看,。

大家都知道現(xiàn)在的公務(wù)員這個職位非常的受到大家的喜愛，每年考公務(wù)員的更是數(shù)不勝數(shù),，但是有一個人卻辭職掉公務(wù)員的工作賣起了餛飩,。年輕人創(chuàng)業(yè)故事很多，但像左兵這樣放著清閑自在,、收入高而穩(wěn)定的公務(wù)員不做,，居然和朋友合伙賣餛飩的事情卻還是第一次聽到。現(xiàn)在他的品牌連鎖店已經(jīng)賣到了全國50多個城市,，北面賣到哈爾濱,，南面賣到桂林;每年的營業(yè)額達1.5億元。

下海闖蕩縣里第一個辭職的公務(wù)員

左兵很瘦,，瘦得不像是做餐飲行業(yè)的,。一個能每天面對無數(shù)美食還那么瘦的人，一定是一個有節(jié)制,、能夠抵擋誘惑的人,。24歲時，左兵面臨的第一個誘惑是：在稅務(wù)局做一個拿穩(wěn)定高薪的公務(wù)員,，還是“下?！钡缴虾ｊJ蕩。無論是當(dāng)時還是現(xiàn)在,，稅務(wù)局公務(wù)員一直就是個讓人羨慕的好工作,，在當(dāng)?shù)乇绕骄べY高了10%—20%。如果結(jié)婚的話,，還能分一套房子,，有一輛摩托車?！爱?dāng)時的摩托車跟現(xiàn)在的寶馬,、奔馳差不多哦，開出去很拉風(fēng)的,?！?/p>

不過,，左兵還是放棄了這份體面的工作。18來歲的青春熱血和過早的安穩(wěn)實在無法匹配,，內(nèi)心的大膽,、不安分讓左兵想來上海闖一闖，“我不要那種一眼望得到頭的生活,?！?/p>

左兵的辭職在當(dāng)?shù)匾鹆瞬恍〉霓Z動，因為他是三年來第一個辭職的公務(wù)員,。辭職那一刻,，左兵已經(jīng)做好了吃苦的心理準(zhǔn)備。就這樣離開了父母,，離開了家鄉(xiāng),。拿著船票登上船的那一刻，左兵的心里充滿了對未來的憧憬,，“我要在上海自己做老板!”

兄弟齊肩4萬元起步開大餛飩加盟店

每個人的生命中都有一些打下重重烙印的人,，翁聯(lián)輝和張彪就是左兵生命中不得不提的人,。不管是事業(yè)上還是生活中,，他們都已經(jīng)深深融合,。這一融，就是整整15年,。

他們是兒時的同學(xué),，也是最好的朋友。,，三個小伙子決定在上海大干一場,。做什么生意呢?三個年輕人經(jīng)過商量，決定做餛飩,。開餛飩店門檻低,，而且每個人每天總要吃東西的，“即使賣不掉,，大不了自己吃嘛,。”

找到品牌的特色：在人們印象中,，餛飩要么是大要么小,，包法也就那么幾種，吃起來也差不了多少,，所以人們也就沒必要特意尋找餛飩店,。那么如何讓自己的餛飩加盟店被人們記住呢?先要產(chǎn)品特色，他就立馬把自己的想法實現(xiàn)了。開始出現(xiàn)了非常大個的餛飩,，大家都覺得很稀奇,。以前一碗餛飩下去至多感覺“不餓”，現(xiàn)在卻能“吃撐”,。那時,，左兵幾乎天天吃餛飩，大飯店小飯館他一個一個品種吃過來,，“回去還把餛飩拆開來稱分量研究呢?！?/p>

吃了n碗餛飩后,，左兵和他的伙伴開始行動了。開大餛鈍加盟店的第一家門店選在人民路上,。最初的投資一共4萬元,，每個人出資1.33萬元，各占33.3%股份,。他們的店就此開張,。

那一年，上海的梅雨天特別長,。凌晨三點,，又悶又熱。當(dāng)這個城市的大多數(shù)人還在夢鄉(xiāng)的時候,，左兵早已起床了,。他拖了個車去批發(fā)菜場買菜，香菜,、芹菜,、薺菜……一樣一樣討價還價。創(chuàng)業(yè)初期,，什么事都是自己做,。三個伙伴一起拌陷、開電瓶車送外賣,，晚上就睡在店里的閣樓上,。

雖然天很熱，雖然很辛苦,，但是三兄弟心里的快樂無以言表,，因為第一個月就不虧錢了。3個月后在石門二路奉賢路開出了第二家店,，15平米的小店一天居然可以賣出1000碗餛飩,。“那時候大家天天排隊買餛飩哦，就像現(xiàn)在看世博會一樣,。

當(dāng)你決定開大餛飩加盟店的那一刻,，你就要放下你心中的其他創(chuàng)業(yè)點子，專心經(jīng)營勁往一處使,，所有的想法都圍繞如何開好這個店,，想不成功都難。通過這些方法,，當(dāng)你擁有了廣闊的市場以及消費者的青睞后,，不要放松，后期是否能永續(xù)經(jīng)營,，還要看品牌的自身魅力以及能力,，所以說無論何時都要記得提升自己，才能更長久,。

今天他們成功了,，已經(jīng)把大餛鈍加盟店成功的打造為一個國內(nèi)知名的餐飲品牌，縱然是這樣,，他們也是從小做起,，慢慢做到的，創(chuàng)業(yè)的路上貴在堅持,，有所堅持最終才會成功,。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇十六

一、執(zhí)行總結(jié)

（一）公司簡介

我們的茜茜精品店是一個以專門出售各種時尚精品（包括發(fā)飾,、首飾,、動漫周邊產(chǎn)品等）。我們以為廣大大學(xué)生及周邊高校學(xué)生提供便利為宗旨,，以鍛煉自己能力為基準(zhǔn),。盡全力為大家提供各種優(yōu)質(zhì)、新奇,、個性,、實惠的精質(zhì)商品，以滿足廣大學(xué)生的需求,。有于目前潮流界標(biāo)準(zhǔn)和大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)不斷更新,，我們作為在校大學(xué)生，可以及時掌握大家的審美動態(tài),。

二,、項目名稱：茜茜精品店（明碼標(biāo)價）

三、經(jīng)營范圍

（1）人性化設(shè)計（2）特色經(jīng)營（3）簡單時尚

包括如下：

1,、皮包2,、掛件3,、手鏈項鏈4、民族娃娃5,、扎染布包6,、發(fā)夾7、手機飾品8,、梳子鏡子

四,、開店的目的

以鍛煉為目的，通過不斷提升自己,，達到自己的目標(biāo),。

五、開店的理念

優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，優(yōu)美的產(chǎn)品,，優(yōu)惠的價格，首先考慮互惠互利

六,、開店的宗旨

以顧客為中心，以顧客滿意為目的,，通過使顧客滿意,，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。

七,、市場預(yù)測

（一）市場需求分析

目前,，針對我們開發(fā)區(qū)的情況，有70多家企業(yè),，8000多人的華軟學(xué)院,，居住人口有七層以上，平時過年過節(jié),，生日派對等都離不開要送禮,，特別是一些女孩子喜歡的精美禮物，人們越來越追求時尚,，而我們開發(fā)區(qū)還沒有一家提供這方面的店鋪,，只有在步行街有兩家擺地攤在經(jīng)營一些小精品，品種不到十幾種,，兼買其他商品,，如果開一家具有特色的精品店，經(jīng)營各地特色的產(chǎn)品,，肯定有市場,。

（二）目標(biāo)群體分析

1、在校的學(xué)生,，學(xué)生是一個大的消費群體,，追求時尚，花錢也比較大方。

2,、在工廠打工的一族,，女孩子也比較喜歡一些裝飾品，或生活所需的物品,。

3,、情侶，他們需要比較特殊的禮物,，有的需要實在,，有的需要驚喜。

（三）競爭對手的分析

暫時在開發(fā)區(qū)還沒有一家經(jīng)營精品店,。給我們經(jīng)營精品店提供了絕好的市場機會,。只要我們能抓住這些市場機會，改善經(jīng)營上的諸多缺陷,，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們是極有可能成功的,。

八、門面的規(guī)模及位置

1,、在開發(fā)區(qū)步行街租兩個攤位,，長5米，寬3,。5米,，面積17。5m2,；

2,、采用帳篷式店鋪（可收取）開店時間從下午5點至晚上11點,；

3,、貨架跟一般的精品店相似，可放更多的商品,，主要做到輕巧,，方便收取,；

4,、帳篷顏色及燈光主要采用米黃色，保證照明充足,，顯眼,，跟上潮流，給人感覺在中上的檔次,；

5,、平時放點音樂搞氣氛,，吸引顧客。

九,、營銷策略

1,、怎樣吸引顧客，并讓顧客選擇你的商品,？

2,、如何讓顧客在來買你的商品？

3,、怎樣保證你的進貨渠道,？

（1）選地址：門面開在開發(fā)區(qū)鬧市區(qū)。該社區(qū)人潮量比較大,，旁邊有幾棟住宅區(qū),，有幾百戶人家。開發(fā)區(qū)內(nèi)沒有一家具有民族特色的精品店,，有待于開發(fā),。

（2）目標(biāo)市場的定位：大眾能接受的特色精品店。顧客群：上班族+學(xué)生+情侶+其他,。

（3）店鋪布局定位：定位于古典與現(xiàn)代之間,，既要保證商品的貨架式擺放，一目了然,，又要保證給人一種美感,，很實惠的地方,。

（4）店內(nèi)貨物定位分三類擺放：

①特產(chǎn)區(qū)（具有民族特色之類）

②情侶區(qū)（具有時尚實用之類等）

③銷售類（優(yōu)惠特別推薦之類）

（5）銷售模式：采取積分卡,。

（6）定貨服務(wù)式的模型：根據(jù)顧客的要求，貨架上沒有的商品,，打印幾本產(chǎn)品目錄,，由顧客選購定貨，在一定的時間內(nèi)送貨到顧客的手中,。

十,、成本預(yù)算

啟動資金大約在2萬3千元左右，具體安排：

（1）租2個攤位：120元/月

（2）買帳篷,、貨架及裝修費：5000元

（3）雇一名兼職店員工資（1個月）：500元

（4）購買三輪車費用：3000元

（5）購買音響及擴音器：500元

（6）首批貨款：10000元

（7）流動資金：元

（8）其他開支：1000元總計：22120元左右

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇十七

一,、基本情況：

1、企業(yè)名：

2,、行業(yè)類型：零售

3,、組織形式：個體工商戶

主要經(jīng)營范圍：以江西科技師范學(xué)院（紅角洲校區(qū)）為主，及周邊學(xué)校

4,、 經(jīng)營地點：江西科技師范學(xué)院創(chuàng)業(yè)街

面積：占地大概20平方米

選擇該地點的理由：因為中心處沒有一間高檔的精品飾品店,，市場前景非常廣闊,。

5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：

姓名：xxx

性別：男

年齡：21

文化程度：大專

相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西,，懂得一點怎樣經(jīng)營,，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學(xué)習(xí)與這方面的知識的,。

二,、立項概述：

我是一名大學(xué)生，專業(yè)是工商企業(yè)管理,，從小對經(jīng)營方面感興趣?，F(xiàn)在校大學(xué)生，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往,，一直希望在自己的學(xué)校開一間商店,，用此來發(fā)展自己的經(jīng)濟，及服務(wù)同學(xué)們,。在廣州市生活的我,，去購物時啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣,。根據(jù)本人的經(jīng)驗,，資金情況及對當(dāng)今社會的了解，決定要謹(jǐn)慎從事,，三思而行,，因為這有非常大的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足,。

隨著居民生活水平的不斷提高,，追求環(huán)保，健康的時尚的消費已成為一種生活習(xí)慣,，所以我打算要銷售一些綠色的時尚產(chǎn)品,，顧客至上，這是我們的宗旨,。

三,、市場調(diào)查(見表)

商圈范圍

潛在的消費群體

消費能力

競爭情況

市場潛力

徒步商圈(200—500米半徑范圍內(nèi))

居民區(qū)

消費能力較高

附近只有一間不算很大的飾品店

人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加,，生活方式改變,，大多數(shù)消費觀念增強，消費結(jié)構(gòu)合理

附近有兩間大學(xué)

消費能力中等

生活商圉

(500—1000米半徑范圍內(nèi))

鄰近有幾個村子

消費觀念有待增強,，消費水平有待提高

有較多的商店,，但銷售的東西比較少

四、對其它精品飾品店的調(diào)查：

1,、店鋪硬件調(diào)查,。主要包括：競爭店的選址,、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造,、停車場的設(shè)計,、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

2,、店堂陳列布局調(diào)查,。主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局,、面積分割,、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。

3,、商品能力調(diào)查,。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶,、商品的品質(zhì),、貨源供應(yīng)等情況進行調(diào)查分析。

4,、顧客層次的調(diào)查,。主要從年齡層次和收入層次進行調(diào)查。

5,、店鋪運營管理調(diào)查,。對促銷、補貨,、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查,。

6、商店的的調(diào)查：

選址時,，除了對以上大的項目調(diào)查外,，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進行調(diào)查,。

可見度,。可見度是商店被往來行人或乘車者所能看到的程度,。場所可見度越高,，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大,。因此選址時要選擇可見度高的地點,，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

五,、開業(yè)前的市場調(diào)查 ：

在開市之前我得訪問一些商店和商家,，仔細觀察了消費者購物的情況,，并詢問了一些消費者，比如： 不同年齡,、不同職業(yè),、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習(xí)慣和消費需求,，我認為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化,。

(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：

1、品牌偏好明顯,，受文化需求的影響大于價格上的誘惑,。高收入群體多為高學(xué)歷、高品位,、高消費需求的“三高”消費群體,，易于接受新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應(yīng)的品牌偏好,。

2,、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少,。高收入群體忙于工作,，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外,，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”,。但是若進商場購物，他們購買的數(shù)量很多,，一消費就是數(shù)十上百元,。據(jù)了解， 這種“集中購物”的消費者并不少,，在周末購物群中占了很大的比例,。

3、購物期望值較高,。高收入消費者受其社會地位的影響,，在購物時也期望商家能給予其特殊的關(guān)照，比方如售前服務(wù)和售后服務(wù)方面等等,。我訪問過許多消費者,，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務(wù)態(tài)度,。

(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：

1,、注重價格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷,，沒錢的日子,，他們總不得已掐算著一分一厘的支出,。對低收入消費群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出,。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望,。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價處,，大多數(shù)是低收入群,。因為對他們來說，低價是實惠,。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民,。

2、注重質(zhì)量,。目前,，低收入群中。在調(diào)查中,，我發(fā)現(xiàn)他們的消費習(xí)慣遠遠不同于消費高者,。他們已經(jīng)具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活的追求。如：他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜,，但他們?nèi)匀粨?dān)憂肉菜的質(zhì)量,，并渴盼“放心肉菜”的到來。因為質(zhì)量是實在,，東西在便宜的同時還要中用,、中吃。所以,，低端產(chǎn)品我們要以“物美價廉”為主攻目標(biāo),。

3、購物數(shù)量少,，購物頻次多,。生活很有規(guī)律，每天基本上是按時起,、按時睡,，按時上課，按時買東西,，……他們的單次購物數(shù)額很小,，但是購物頻次很多,，有時一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為,。

六、商店調(diào)查目的及內(nèi)容：

做好市調(diào),，提升競爭力,。一次好的市調(diào),，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向,，了解競爭者的動態(tài),，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆,。

零售業(yè),， 一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望,，沒有負于其它行業(yè),。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學(xué)會如何做到商品正確市場調(diào)查,。

七,、商品分類：

市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別,，做一次整理,。包括排面和價格。一次完善的市調(diào)你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品,，可以讓你在最短的時間里調(diào)整你的商品,。

市場調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價格,，我個人認為市場潛力還有的,，如果加大宣傳，使人們的消費觀念改變——消費就等于讓社會發(fā)展,，適度的消費能夠促進社會經(jīng)濟的發(fā)展,，使社會進步;所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想,，是非常重要的,，也是當(dāng)務(wù)之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩,。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇十八

姓名：尹春燕 班級：101公共事業(yè)管理 學(xué)號：1991100135

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是發(fā)展創(chuàng)新型社會對我們的要求,。我們大學(xué)生正在接受良好的教育，學(xué)習(xí)各種創(chuàng)業(yè)知識,，為我們創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ),。并且國家的許多政策也鼓勵和支持我們大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，還給予我們許多的優(yōu)惠,，所以我們的創(chuàng)業(yè)機會很大,。根據(jù)對安徽科技學(xué)院各類店鋪和商品的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)校內(nèi)部經(jīng)營精品店的目前沒有一家，所以我們決定開一家精品店,。

一,、 產(chǎn)業(yè)背景和概述分析

在精品店內(nèi)所有的商品都實行明碼標(biāo)價，以便顧客能充分了解該商品的有關(guān)信息,，我們的經(jīng)營范圍具有人性化設(shè)計,、特色經(jīng)營、簡單時尚的特點,，具體包括如下：皮包,、掛件、手鏈,、項鏈,、民族娃娃、扎染布包,、發(fā)夾,、手機飾品、梳子,、鏡子,。我們開店主要以鍛煉為目的，通過不斷提升自己,，達到自己的目標(biāo),。并且我們擁有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，優(yōu)美的產(chǎn)品,，優(yōu)惠的價格,。本店奉行以顧客為中心，以顧客滿意為目的,，通過使顧客滿意,，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣為宗旨。

二,、 市場預(yù)測

⑴,、市場需求分析

目前，針對我們學(xué)校內(nèi)的各類店鋪的經(jīng)營范圍和校內(nèi)共計1萬多師生的情況,，考慮到平時過年過節(jié),、生日派對等都離不開要送禮，特別是一些女孩子喜歡的精美禮物,，人們越來越追求時尚,，而我們學(xué)校內(nèi)部還沒有一家提供這方面的店鋪，只有離學(xué)校有一段距離的步行街

有這樣的店鋪,，所以在學(xué)校內(nèi)開一家具有特色的精品店,，經(jīng)營各地特色的產(chǎn)品肯定有市場,。

⑵、目標(biāo)群體分析

1,、在校的學(xué)生：學(xué)生是一個廣大的消費群體,，追求時尚,，花錢也比較多,。

2、在工廠打工的一族：女孩子也比較喜歡一些裝飾品或生活所需的物品,。

3,、情侶：他們需要比較特殊的禮物，有的需要實在的,，有的需要驚喜點的,。

⑶、競爭對手的分析

暫時學(xué)校內(nèi)部還沒有一家精品店,，這給我們經(jīng)營精品店提供了絕好的市場機會,，只要我們能抓住這些市場機會，改善經(jīng)營上的諸多缺陷,，并發(fā)展我們自己的特色,，那么我們是極有可能成功的。

三,、 營銷策略

店鋪布局定位于古典與現(xiàn)代之間,，既要保證商品的貨架式擺放，一目了然,，又要給人一種美感,，覺得很實惠。店內(nèi)的貨物可以分三類擺設(shè)：①,、特產(chǎn)區(qū)（具有民族特色之類）,。②、情侶區(qū)（具有時尚實惠之類）,。③,、銷售類（優(yōu)惠特別推薦之類）。銷售模式可以采取積分卡和會員卡等形式,。特別值得一提的是本店會根據(jù)顧客的要求,，貨架上沒有的商品，打印幾本產(chǎn)品目錄,，由顧客選購訂貨并在一定的時間內(nèi)送貨到顧客的手上,。

此外店鋪開幕之時，可以引發(fā)大量的廣告,，大力宣傳本精品店的

產(chǎn)品,，突出產(chǎn)品特色,，也可以利用校內(nèi)的產(chǎn)品進行宣傳。服務(wù)以“微笑服務(wù)“為目標(biāo),，為顧客提供周到的服務(wù),，同時根據(jù)產(chǎn)品的生命周期我們也可以采取不同的措施。在投入期,，就要建立知名度,，推出產(chǎn)品；在成長期,，就要擴大市場份額,，創(chuàng)造特色產(chǎn)品；在成熟期,，就要固定市場地位,，維持市場份額，并不斷開發(fā)新產(chǎn)品,。這樣才能讓我們的產(chǎn)品在市場上始終占有一定的位子,。

四、 成本預(yù)算

我們店的首批啟動資金大約的5000元左右,，具體安排如下：

⑴,、 在校內(nèi)租一個店鋪400元每月。

⑵,、 購買貨架及裝修費用1000元,。

⑶、 雇兩名兼職大學(xué)生共計600元每月,。

⑷,、 購買音響等音樂設(shè)備共計400元。

⑸,、 首批貨款1000元,。

⑹、 剩下的1000多就用來做日常開資等,。

五,、 管理團隊

本店將雇傭店長1名、銷售員1名,。對于店長應(yīng)該能夠很好的協(xié)調(diào)內(nèi)部關(guān)系,，具有出納、收款,、記賬,、管理現(xiàn)金等方面的能力。且能與供應(yīng)商搞好關(guān)系,、誠實細心,、口頭表達能力和應(yīng)變能力較強,，有明銳的觀察力和責(zé)任心。作為銷售員應(yīng)該性格活潑開朗,，能言善辯,，在與顧客交談的過程中能很快抓住顧客的需求，做到服務(wù)周到,，正真實踐“顧客就是上帝“的理念,。

總之，對于精品店的創(chuàng)業(yè)計劃,，根據(jù)swot分析法：s：位于校

園內(nèi)部,，地理位置比較優(yōu)越,，接近廣大學(xué)生群體,，方便學(xué)生購買，而且店內(nèi)的產(chǎn)品有各式特色,，迎合了各類學(xué)生的心理需求且價格便宜,。w：精品店內(nèi)的產(chǎn)品僅限于精品，產(chǎn)品種類不齊全,，同時也有較多的競爭者,，行業(yè)競爭較為激烈。o：目前國家為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供了很多優(yōu)惠政策而且我校也極力鼓勵學(xué)生創(chuàng)業(yè),，且精品店這個行業(yè)的市場前景也較為廣泛,。t：距離校外的步行街擁有好幾家這樣的同類店鋪，對其構(gòu)成一定的威脅,。

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇十九

項目名稱：分必達便利餐飲有限公司

所在國家（地區(qū)）：中國.舟山

申報人：

申報日期：

保 密 承 諾

本商業(yè)計劃書內(nèi)容涉及商業(yè)秘密,，僅對有投資意向的投資者公開。要求收到本商業(yè)計劃書時做出以下承諾：

妥善保管本商業(yè)計劃書,，未經(jīng)本人同意,，不得向第三方公開本商業(yè)計劃書涉及的本公司的商業(yè)秘密。

目錄

第一章 摘要 ............................................................................................................................. 1

1.1商業(yè)模式 ..................................................................................................................... 1

1.2市場競爭與公司定位 ................................................................................................. 1

1.3財務(wù)計劃 ................................................................................... 錯誤,！未定義書簽,。

第二章 公司概況 ..................................................................................................................... 3

2.1公司基本情況 ................................................................................................................. 3

2.2公司的宗旨和理念 ......................................................................................................... 3

2.3公司戰(zhàn)略目標(biāo) ................................................................................................................. 3

2.4管理模式 ......................................................................................................................... 3

第三章 產(chǎn)品與服務(wù) ................................................................................................................. 7

3.1服務(wù) ................................................................................................................................. 7

3.2產(chǎn)品 ................................................................................................................................. 7

第四章 市場分析 ..................................................................................................................... 9

4.1市場現(xiàn)狀分析 ................................................................................................................. 9

4.2市場前景預(yù)計 ................................................................................................................. 9

4.3 swot分析 .................................................................................................................... 10

第五章 營銷策略及發(fā)展計劃 ............................................................................................... 11

5.1市場計劃 ....................................................................................................................... 11

5.2渠道架設(shè) ....................................................................................................................... 11

5.3定價策略 ....................................................................................................................... 11

5.4促銷策略 ....................................................................................................................... 11

5.5營銷隊伍的構(gòu)成和管理 ............................................................................................... 12

第六章 財務(wù)計劃 ................................................................................................................... 13

6.1財務(wù)假定 ....................................................................................................................... 13

6.2財務(wù)報表預(yù)測 ............................................................................................................... 14

第七章 風(fēng)險及應(yīng)對 ............................................................................................................... 15

7.1信用風(fēng)險及規(guī)避措施 ................................................................................................... 15

7.2網(wǎng)站安全風(fēng)險及防范措施 ........................................................................................... 15

7.3市場風(fēng)險及其化解措施 ............................................................................................... 16

7.4營銷風(fēng)險及防范措施 ................................................................................................... 16

7.5財務(wù)風(fēng)險及防范措施 ................................................................................................... 16

7.6管理風(fēng)險及其控制 ....................................................................................................... 16

第八章 附件 ........................................................................................................................... 19

8.1公司章程 ....................................................................................................................... 19

8.2公司薪酬管理辦法 ....................................................................................................... 19

8.3網(wǎng)建站方案書 ............................................................................................................... 19

8.4舟山市早餐配送協(xié)議 ................................................................................................... 19

8.5分必達早餐配送有限公司用工協(xié)議 ........................................................................... 19

第一章 摘要

1.1商業(yè)模式

跟多家餐館、早餐鋪和人力公司合作,，建立并且不斷完善早餐制作,、代購、配送的綜合服務(wù)平臺,。為用戶每天提供及時,、便捷、優(yōu)質(zhì)的早餐,。同時也出租餐車餐具,，提供旅游餐飲和工作餐服務(wù),。

1.2市場競爭與公司定位

主要競爭對手是各地區(qū)本地餐飲機構(gòu)。與之相比,，我們的定位優(yōu)勢在于網(wǎng)絡(luò)的利用――精準(zhǔn)計時的服務(wù),、網(wǎng)絡(luò)化的服務(wù)平臺，用戶感受的考慮――規(guī)范系統(tǒng)化的服務(wù),、便捷的代購?fù)泄苣Ｊ健?/p>

早餐店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇二十

民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進行調(diào)查發(fā)現(xiàn),，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐,，其中有70%的市民對早餐市場不滿意,。另則，北京流動人口大,，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 .每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天,，這時你就要有一個健康的飲食方式，,，很多人午飯,，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來,，至少會埋下身體疾病的很多隱患,。象胃病，腸道疾病,，肝炎,，心血管疾病等等

1.1 早餐：

忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性,，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng),，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐,。均衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力,，早餐要吃飽，吃健康,，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量,，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐,，空腹感令人沒有活力,，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響,，因而,也會導(dǎo)致身體免疫力的降低,。因此，營養(yǎng)豐富,，富含高分子碳水化合物和膳食纖維,，獨特的水溶性纖維beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間,，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力

1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素

針對北京人的飲食習(xí)慣,過去老北京的早點都是些油條,抄肝,豆?jié){,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆?jié){,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯的早餐,，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多.

攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星,，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì),，所以怎樣慎選營養(yǎng),、快捷、美味,、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點.

當(dāng)下,有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無論是對老年的三高,還是對其他人群的保健養(yǎng)生,作為預(yù)防疾病,，調(diào)理疾病,效果都很不錯.養(yǎng)生早餐粥,無疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機

2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一,。

現(xiàn)代人對於健康的概念,，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康,，不再只是消極的治療病痛,，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài),。如何積極地抵抗,、預(yù)防疾病，同時讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài),，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度,。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源!健康,，為你的人生增添色彩,；飲食，讓你的健康更加完善,。

二. 承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機

當(dāng)然“賣”點很重要,。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多,，但經(jīng)營得好的不多,。既是盲點，也是賣點,。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式,，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟效益,。

比如說早餐“粥” 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無論是春滿花開的春天,還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振,身體處于亞健康狀態(tài)下的人們,，清淡保健的粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流,，而且成本投入低,，回報穩(wěn)定,。

近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城.經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此,，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟效益和巨大的商機

三. 市場調(diào)查及研究

1. 目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認識有了一定的層次,，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴,開始選擇了更具有營養(yǎng)價值的保健餐類.

2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話.那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了,。

3.承辦養(yǎng)生食府具有五個特征:

1,、大眾消費得起；2,、營養(yǎng)豐富,，易于吸收；3,、持續(xù)性消費,；4、老少咸宜,；5,、食客可以縮短消費時間。應(yīng)該建立在：不單是色香味美上,，宣傳的重點應(yīng)該是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時,，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)健康的身體，輕松愉快的去工作,學(xué)習(xí).同時也可以滿足了人們身體健康上的需求,，使消費者從中獲得價值和滿足,。

2.至于經(jīng)營特色，反對粥店的傳統(tǒng)思路,。應(yīng)該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品,，寧缺毋濫，在粥類上,，只需設(shè)計10種絕對拳頭的粥品,，其中有一個主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面,。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風(fēng)險,，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了,，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失,。

四. 面向消費渠道和人群

這是一個消費渠道非常廣泛的行業(yè)

1. 一般消費者，重點：嬰幼兒,，學(xué)生,，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族,。

2. 主要益處：營養(yǎng),，衛(wèi)生，口感好,，保健.是非常中國化的快餐形式

3. 經(jīng)營場所:居民區(qū),醫(yī)院旁.療養(yǎng)院,老年公寓.公園和商業(yè)周圍等等都可以.可以形成早餐,，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食,即經(jīng)濟又實惠,，

4. 重要性：病人,，學(xué)生，老人需要營養(yǎng),；免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便,；更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng),，功效多,。維護健康，省時,，省力,，使消費者更可增加消費合理的感覺。

5 同時在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類食府健康知識,。在飲食享受的同時,，也使食客提高并加強了的健康意識,健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性,。

五.3餐品類

1.1.早餐粥類品種

主要的以 (1)谷類粥類(2)豆類粥類(3).谷豆混合粥類 (4).肉類粥類 (5).花類粥類 (6).蔬菜粥類 (7).魚類粥類 (8).果品類粥類 (9).藥膳粥類

配套產(chǎn)品主食有:各類粗糧制作的

(1)糕類 (2)餅類 (3)其他類

優(yōu)點：品種眾多,，適應(yīng)面廣，可選度高,，原料便宜，易于采購,，工藝流程短,，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn),，好銷售,，無淡旺季。

缺點：因配料眾多,采購略繁瑣了一些,，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況,進行粥譜分類和歸納和集中.