報告是指向上級機關匯報本單位,、本部門、本地區(qū)工作情況、做法,、經(jīng)驗以及問題的報告,，報告書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇報告呢,？下面是小編幫大家整理的最新報告范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

樓層主管年終工作總結報告篇一

在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的.工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先:

1,、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度,，詳細記錄檢查結果,，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量,，并隨查房檢查物品擺放位置,。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效,。規(guī)范各項操作規(guī)程,，穩(wěn)步提高工作效率。

2,、物品管理與成本控制方面：控制物資,、開源節(jié)流，做好物品回收,，強化員工節(jié)約意識,，提倡控制水、電等能源浪費的同時,，實施物資管理責任制,，設立易耗品臺帳，控制成本費用,。

3,、設備設施方面：由于設施設備使用時間較長，已顯老化,，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng),，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護,，地毯的去漬,，合理安排地毯洗滌。

4,、培訓方面：制定月培訓計劃,，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓,。在各種標準上也制定了明文規(guī)定,，如查房時間、工作量,，衛(wèi)生標準,、清潔時間、清潔標準等等,，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性,。

5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則,，堅信“服務無小事”,，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理,，決不手軟,；關愛員工，把員工當成自已的親人,，拉近部門與員工的距離,，起到承上啟下的作用；以身作則,，律人律己,，明確自己的職位，起到表率作用,。

明年的工作計劃分為以下幾大點：

一,、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作,。

二,、大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程到簡單的英語對話等,，結合實際工作給員工進行培訓并考核,。

三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能,、操作流程,，加快操作速度，提高工作效率,。

四,、加大部門內部的質檢力度，確保衛(wèi)生,、服務工作不出問題,。

五、利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識,，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

通過日常的工作,，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1,、房間衛(wèi)生有待進一步提高

2、崗位的服務用語有待進一步加強,。

3,、服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業(yè)務水平參差不齊,，需進一步加強,。

4、樓層布草管理比較混亂,。

5,、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理

針對以上的不足,，本人的整改方案：1繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作,，強化員工的服務技能與服務意識.。2,、加強管理人員的隊伍建設工作,，對管理人員進行季度考核、年中評比,、歲末評估制度,，優(yōu)勝劣汰。3,、加強布草監(jiān)管力度,，實行實名保管制度，每月進行盤點,，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人,。5、加強與pa的溝通協(xié)調,，加大客房地毯,、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大,，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費,，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。以上是本人對部門工作的總結與計劃,，部門的不足與改進,。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門金經(jīng)理的帶領下,，我部全體員工會共同努力,，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力,?？傊鳛榭头坎康闹鞴?，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作,，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平,，質檢工作,、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質,，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量,！

樓層主管年終工作總結報告篇二

滿完成工作任務，而且得到賓客和同事們的好評和領導的肯定,。通過半年多的學習與摸索,，我的工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升,。

一,、我的崗位職責主要有：

1、以身作則,，責任心強,，敢于管理。

2,、合理指揮和安排人力,，管理好本餐廳人員的工作班次。

3,、檢查本餐廳人員出勤情況,，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作,，紀律等方面進行考核登記,，并及時向領導反映。

4,、處理服務中發(fā)生的問題和客人投訴,，并向領導匯報。對下屬員工進行業(yè)務培訓,，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧,。

5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作

6,、隨時留意客人動向,，督導員工主動、熱情,、禮貌待客,。

7、要求服務員熟悉菜肴特點,，善于推銷菜肴與酒水。

8、負責寫好工作日記,，做好交接手續(xù),。

20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,。過去的一年里，在領導的關心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足,?；仡欉^去的一年，也許有失落的,、傷心的,、有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們要努力的是未來,。

在20xx年,，我加入公司工作的頭一天，公司領導對衛(wèi)生問題多次強調,，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以，每天安排工作的第一項,，我都強調衛(wèi)生問題,。

對于領導安排的各項工作，我們總是不折不扣的完成,。當然,，對于工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領導,。我認為只有服務員身心喜悅的面對顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

二,、本餐廳在20xx年度存在的一些問題：

1,、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位,。

2,、有時沒按相關標準操作,。

3、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通,，導致監(jiān)督力度不到位，三,、20xx年的工作計劃

1,、努力提高自身的學習能力，增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧,，向領導和前輩們學習管理方面的經(jīng)驗及處理顧客投訴的能力,，2、在提高自身的同時也要帶領其他的員工們一起進步,，定時組織一些培訓課程,。涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決,，適當?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓,。

3、溝通很重要,，及時的做好與員工的思想工作,，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見,，并做好記錄,，進行反饋。

4,、那就是一定要把顧客當朋友看待,，想朋友之所想，急朋友之所急,。微笑是發(fā)自內心的,，只有真正把他們當朋友看，才能真正做到微笑服務,。這樣才能服務到位,，業(yè)績自然也就會提升。這也是我需共同努力學習,。

5,、完成上級領導安排下來的各項其他事務。

四,、總結

在20xx年里,，我將不遺余力，帶領同事們再接再厲,，抓好我們的服務質量,，提升我們的服務標準,，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面,。

總之,，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標,，新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學習,，勤總結。

三月份：

了解酒店的具體情況,，運行臨時菜單

1,，廚房剩余原料列單銷售，對服務員進行臨時菜單培訓

2,，規(guī)范宴席下單流程,，增設送客流程，培養(yǎng)了有聲服務,。

3,，設立日例會制度：廚房和樓面上報昨天工作完成情況和今天工作計劃，并指導下達新任務,。

4,，制定客人意見反饋卡，預訂部回收并統(tǒng)計作為客人檔案重要資料!

5,，廚房和樓面的部分餐具添置,。

6，加強了樓面和廚房值班管理,，建立值班臺賬,，并設置了簽字交接流程

四月份：設計正規(guī)菜單，宴席菜單,，策劃菜單文字資料及對服務員的服務技能,、細節(jié)、菜單等培訓,?；I建營銷部。

1,，聯(lián)系制作菜單對象,，并完成拍照和菜單營養(yǎng)分析的等文字

2，策劃對外宣傳和對內宣傳內容

3,，制定了樓面和廚房管理人員的常規(guī)性考核方案

4,，物色營銷經(jīng)理,，新設立迎賓崗位及其工作的安排

5，重點從理論和實操上培訓了服務員的“六大技能”

五月份：宴席營銷策劃及餐飲部運營的其他策劃(會員積分贈巻設置)及早茶整改,。店慶兩周年的促銷活動

1,，員工激勵要點和月終評比執(zhí)行

2，采用會員積分卡,，規(guī)范打折情況,。

3，增設了6項個性化服務,，全面進行實施

4,，廚房和樓面的易耗品統(tǒng)計，半變動成本和毛利率要求財務進行周報,。

5,，宴席場地的布置要求及營銷方案宣傳和實施，服務員的宴會服務流程培訓,。

6,，對營銷經(jīng)理的銷售培訓和拜訪客戶培訓，并對工作進行要求,。

7,，廚房的《標準菜單》建立和早茶產品的穩(wěn)定整治。

六月份：建立廚房部分員工的考核機制并運行,，餐飲部的宣傳措施落實

1,，易耗品的控制及水電的費用控制，開關明確責任人及開關時間,。

2,，惠通卡的合同簽訂，內蒙古晨報,，呼市晚報,，北方新報，內蒙古日報的免費宣傳編寫和落實

3,，宴會冷煙火的重視管理：從合同到舉行跟蹤!

4,，廚房創(chuàng)新菜肴試作及增設一頁新菜單

七月份：增設營銷部，培養(yǎng)點菜師(無人力資源：失敗)廚房員工的職業(yè)道德和業(yè)務技能培訓,，廚房的衛(wèi)生達標改造

1,，服務員的菜單內容考核，點菜技巧和銷售方法培訓,，客人消費心里培訓

2,，廚房的衛(wèi)生整治：個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生,，粗加工改造,，滅蟑螂變常規(guī)工作,。

3，廚師的職業(yè)道德和素質培訓,。

八月份：考慮外發(fā)特色原料,，外發(fā)原料的菜肴成品落實，培訓和運營

1,，對外發(fā)原料轉換菜品,，制作菜單，確立標準對廚師和服務員進行培訓

2,，組織餐飲部員工學習《員工手冊》

九月份：狠抓樓面的送客流程,，上菜細節(jié)，餐前衛(wèi)生準備,，重點對餐中的靈活性督導。廚房人員的思想穩(wěn)定工作,，料頭存放規(guī)范等狠抓了：

1,，樓面的：送客流程、反饋意見單回收,、上菜細節(jié),、餐前衛(wèi)生準備、儀容儀表規(guī)范,、備餐柜物品擺放,、餐中靈活性督導

2，廚房的：料頭存放規(guī)范,、調料使用量的規(guī)范,、員工的儀容儀表、菜肴的創(chuàng)新力度加強,、廚房的人員思想穩(wěn)定,、原料的驗貨把關

十月份：重點對宴席的接待(地毯防燙，食品安全,，溫度,，傳菜速度等)。狠抓宿舍的衛(wèi)生,。

1,，杜絕服務員在宴會服務過程中扎堆，隨時給抽煙客人擺放煙缸于其面前,。

2,，廚房食品衛(wèi)生的管理，制定冰箱原料存放表格,，生熟分開,。

3,，宴會菜肴保持溫度，在上菜前要求餐具加熱,。

4,，狠抓了宿舍的物品擺放和地面衛(wèi)生檢查，床上整潔!

5,，為了應付春節(jié)前的硬仗,，對廚房員工的談心，了解心理動態(tài),，便于調整!十一月份：廚房廚師的調整,，新菜單的設計，新原料的市場考察

1,，隨采購去市場考察原調料情況,，便于對新菜的開發(fā)。

2,，刪除銷售不好的菜肴,，創(chuàng)新了30多款新菜肴，制作新菜單,。

3,，新菜單的內部培訓和對服務員的培訓。

十二月份：新菜單的運行和團年宴席菜單的制定

1,，新菜餐中制作的督導及餐后的客人意見收集,，便于調整。

2,，團年宴席標準單的設計,。

綜合總結：

1，餐飲部的衛(wèi)生一年來有所提高,。缺乏上層衛(wèi)生安全檢查機制和衛(wèi)生檢查標準,。

2，地毯的燒傷得到一定的控制,，沒有上升到流程管理高度,。

3，菜肴創(chuàng)新有,，效果不是很明顯,。缺乏對市場口味需求的把握

4，需要定期組織廚部人員的對外考察,，建立菜肴創(chuàng)新機制,，使菜肴開發(fā)進入良性循環(huán)軌道：考察—新菜上報—原調料考察—試做—改進—上市!

5，宴席的營銷效果比較明顯，需繼續(xù)維持并了解周邊對手后進行創(chuàng)新!

6,，廚房的考核運行機制值得肯定,，需繼續(xù)運行其制度：可以細化到一條生產線和小檔口(如蒙餐檔)

7，宿舍總體管理比較混亂,，缺乏衛(wèi)生和紀律檢查機制,，應該由人力資源部發(fā)起!8，服務員的服務流程是空白,，技能沒有培訓就沒有提高,，更無從談服務創(chuàng)新，需要物色一個服務是專長的管理人進行解決!

9,，迎賓部和營銷部沒有人力而流產,，選擇合適的招聘渠道，其兩崗位是重要的：前者是對顧客檔案的收集管理,，便于發(fā)揮個性化的服務,，后者是維護客源和創(chuàng)立新客源的保障。

樓層主管年終工作總結報告篇三

時光飛逝,，在不知不覺中,，充滿希望的20xx年伴隨著新年的步伐已接近尾聲。現(xiàn)將本年度具體工作及心得展望總結如下：

一,、背景音樂的監(jiān)管維護工作

超市背景音樂是提升超市購物環(huán)境的設施之一，也是提醒超市員工上下班的唯一播放設備,。所以,，對背景音樂的日常監(jiān)管維護，不容忽視,。超市背景音樂主要由電腦音樂軟件,、功放設備、天花喇叭三部分組成,，每一部分都必須做好監(jiān)管維護,，每日對背景音樂進行現(xiàn)場監(jiān)聽，主要目的在于聽超市各樓層背景音樂音量是否適中,，超市284個喇叭中是否存在損壞不響的現(xiàn)象,，如有損壞，及時更換,，保證其盡快恢復,。超市的功放設施目前的工作狀況已趨于“老齡化”，所以,，平時的正確操作是非常關鍵的,，這樣可以保護設備使之正常運轉，也可以使設備盡量延長其使用壽命。超市的電腦音樂播放軟件使用的是長沙智遠的cs4000 v4.8,，此款軟件播放性能相對穩(wěn)定,，雖然出現(xiàn)過停播現(xiàn)象，但這與電腦本身的軟件系統(tǒng),、硬件環(huán)境都有很大的關系,，只要平時細心維護，相信這種現(xiàn)象是會減少的,。

二,、四樓店員晨會召開工作

按公司規(guī)定，各樓層每日早晨9：08分準時召開晨會,。首先,，整理隊姿并檢查儀容儀表，目的是提高營業(yè)員精神面貌,，然后進行當天培訓,。晨會培訓的主要內容有：《三包約定》、禮貌用語,、消防知識,、銷售技能、“專用訂貨單”的規(guī)范填寫及相關知識的培訓,、通告有關店員及商戶會議的內容,。根據(jù)店員近期的表現(xiàn)情況及現(xiàn)場店員關于商

場制度遵守的不足之處，擬定每周晨會的重點內容,。晨會培訓的主要方式有：現(xiàn)場抽查,、提問講解、情景假設,、現(xiàn)場演練,。對于新入職店員采取“一對一”的培訓方式?！耙蝗罩嬙谟诔俊?，做為晨會的主持，給予店員一個微笑,，一個正面的,、積極的態(tài)度，在店員對于晨會內容的接受和對當天工作的進展,，是非常必要的,。與此同時本人也體會到晨會的重要性，因此本人應做到在堅固原有管理相關知識的同時,，加強學習力度,，完善相關知識,，從而彌補自己的不足。

三,、

現(xiàn)場管理是樓層經(jīng)理工作中的重要環(huán)節(jié),，是所有工作環(huán)節(jié)中的重中之重。每天對本樓層進行巡視檢查,，檢查的內容有：儀容儀表,、衛(wèi)生、燈具,、價簽,、商品是否缺項以及現(xiàn)場的秩序。在現(xiàn)場巡視的過程中,，發(fā)現(xiàn)有違紀的,，問明原因后采取相關處理方式。定期進店檢查衛(wèi)生,、燈具,、價簽等，出現(xiàn)問題,，及時整改,。目前四樓整體面貌還是可以的，但也存在一些問題,，譬如：個別店內桌面凌亂,、在公共通道堆放垃圾、燈具損壞不能及時更換,、,，個別店員扎堆聊天，這都需要常進店,、常督促、常抓不懈?，F(xiàn)場管理工作是周而復始,，重復性很強的工作，既要利用超市制度嚴格要求執(zhí)行,，也要利用溝通,、勸導的方式進行。需要管理人員有較強的耐心,、恒心,。“反復抓,、時時抓”,，做到“勤轉、勤看、勤說”,。遇到問題時,，也要向各位樓層經(jīng)理虛心請教。

四,、其他重點工作及配合工作

按部門要求,，本人也參加了本年度現(xiàn)場考評工作。它是由各樓層經(jīng)理聯(lián)合進行考評,。這種考評方式有很多優(yōu)點,，譬如：可以使本樓層

經(jīng)理發(fā)現(xiàn)一些平時忽略的問題，能給店員緊緊“螺絲”,，為本樓層現(xiàn)場管理起到良性作用,。在四輪考評中，四樓存在的問題有：店面衛(wèi)生不達標,、店內有損壞燈具,、價簽填寫有誤，個別店員工牌未過塑,、對超市專用訂貨單填寫不規(guī)范及對產品《三包約定》內容不熟練,。解決辦法有：店面衛(wèi)生四次均不達標的，處以40元的罰款,，存在損壞燈具的,，要求最多在七個工作日內修復，價簽填寫有誤及工牌未過塑的,，要求當日內整改完畢,，專用訂貨單填寫不規(guī)范的，問明原因后,，進行“一對一”培訓或口頭警告,，產品《三包約定》不熟的，讓其抄寫5-10遍后,，當面背誦,。其中，衛(wèi)生不達標,、有損壞燈具,、專用訂貨單填寫不規(guī)范為四次考評中的共性問題。也是在今后的工作中需要重點管理的幾個問題,。對于現(xiàn)場考評,，本人也有一點拙見，譬如在儀容儀表一項中,，在把禮貌用語設在這一項的同時,，能否將微笑服務也設進去,。這樣，也能夠提升店員的個人形象,，完善店員的儀容儀表,。做好服務管理，是我們的工作,，提升服務質量,，是我們的工作目標，調節(jié)顧客與商戶間的成交矛盾,，是我們的工作重點,。在樓層工作的這段時間，本人共受理三起投訴,，其中有效投訴為一起,。原因為，到截止送貨日期后近20天,，商戶還未將貨品送至顧客家中,，而引起顧客投訴，此屬商戶違約,。最終協(xié)商,，商戶在三日內將貨品送至顧客家中，并賠償顧客500元的損失,。在受理這三起投訴的過程中,，本人深刻的感受到，做為樓層經(jīng)理身上的責任由哪些,，應具備的能力又有哪些,，因此，本人應勇于承擔屬于自己的責任,，提升自己的綜合能力,。除了做好以上重點工作外，平時也必須做好三樓及總臺各時段的值班工作及全樓

層電視的開關和維護,。當然也有一些配合性的工作,。按市管部要求，配合做好內勤服務工作,。按公司要求，配合物業(yè)部做好商戶裝修前后的檢查驗收工作,。雖然這些不是重點工作,，但部門間的相互協(xié)助，同事間的溝通協(xié)作,，在工作中,，也起著不可忽視的作用,。

五、工作不足及對20xx年工作的展望

一年的工作快要結束了,，在這近一年的工作中,，本人也存在一些不足之處，譬如：在背景音樂監(jiān)管工作中,，電腦系統(tǒng)知識是本人工作中的不足之處,，在今后的工作中，本人將對電腦系統(tǒng)知識進行學習,，這樣才能在出現(xiàn)問題時,，及時解決。才能更好的維護超市背景音樂,，使之更穩(wěn)定的播放,。在現(xiàn)場管理工作中，管理執(zhí)行的力度,、細致度都是需要本人加強的,。在處理一些糾紛時需要完善方式方法。在20xx來臨之際,，本人應加強工作所必須的相關知識的學習,，完善自己的工作，譬如：合同續(xù)簽,、溝通談判,、投訴受理、裝修監(jiān)管這幾項,，都是本人應在明年工作中必須掌握的幾個方面,。努力提升個人工作技能，使自己的工作能力全面起來,。

在做好樓層工作的同時,，本人繼續(xù)做好對超市廣播系統(tǒng)維護，背景音樂的監(jiān)聽,、調整等工作,。在今后的工作中，本人會一如既往,、踏踏實實的做好本職工作,，揚長避短，使自己的工作更上一個臺階,，為公司貢獻自己的光和熱,。

以上是本人年度工作總結，不妥之處懇請領導和同事們批評指正,。