時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目計劃書 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目計劃書word格式篇一

我的創(chuàng)業(yè)計劃項目是全蝎（蝎子）養(yǎng)殖,。

眾所周知,，全蝎的藥用價值很高，用全蝎配成的中藥處方多達(dá)100多種,。全蝎是人參再造丸,、大活絡(luò)丹、七珍丹,、保安萬靈丹,、牽正散等30多種中成藥的重要原料，是我國中醫(yī)臨床常用的動物藥材,。特別是近幾年,，全蝎在治療疑難病癥上發(fā)現(xiàn)有明顯的療效，如全蝎可治療脈管炎,、血栓閉塞,，蝎毒可治療心血管病、各種腫瘤,、三叉神經(jīng)痛等,，在治療癌癥,、風(fēng)濕、類風(fēng)濕,、腰膝酸軟上效果更是突出,。這些應(yīng)用使蝎子的需求量急劇增加。除藥用外,，全蝎還可以制成滋補食品,。隨著社會物質(zhì)文明的進(jìn)步，蝎子作為治療,、保健佳品,，倍受人們關(guān)注。蝎子酒,、蝎子罐頭,、速凍全蝎、蝎粉保健品相繼問世,，“油炸全蝎”出現(xiàn)在很多宴席上,。此外，隨醫(yī)學(xué)的發(fā)展,，蝎毒的作用被廣泛熟悉,，蝎毒比黃金還貴，每千克約15萬元,。1萬只成蝎每年可提毒480克,，因此，蝎毒的藥用價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蝎子本身,。

多年來，蝎子市場供給多依靠野生捕捉,，但隨著化肥,、農(nóng)藥的大量使用，野生蝎子生態(tài)環(huán)境受到破壞,，自然種群數(shù)目急劇減少,，市場供不應(yīng)求。目前全國產(chǎn)量僅能滿足需要的20%左釉冬市場價格穩(wěn)中有升,。在我國蝎子有三大產(chǎn)區(qū),，分別是北京、山東濰坊,、豫北地區(qū),，其中山東濰坊蝎子毒性最大，豫北地區(qū)的蝎子質(zhì)量最好,，品種最全,。而我家正好在豫北安陽的農(nóng)村地區(qū)，四周環(huán)繞著風(fēng)景秀美最適合全蝎規(guī)模養(yǎng)殖的小山坡。每逢夏天,，我總是利用空閑時間往山上捕捉野生全蝎,，因此對全蝎的生活習(xí)性更是了如指掌。

二,、投資分析和生產(chǎn)治理

在投資上,，我與山東省聊城東昌府區(qū)永發(fā)專業(yè)養(yǎng)殖合作社已取得聯(lián)系（電話：），并且在網(wǎng)站上觀看了很多有關(guān)他們?nèi)?guī)模養(yǎng)殖的實拍圖片及視頻,。在我投資條件滿足的時候,，他們答應(yīng)會與我建立穩(wěn)定的貿(mào)易供求關(guān)系和必要的技術(shù)支持。

他們的招牌種蝎叫“豐收一號”,?！柏S收一號”種蝎具有個體大、繁殖快,、成活率高,、抵抗力強、耐高溫,、耐冷,、無冬眠等特點。深受廣大養(yǎng)殖用戶的親睞,。

按公司種蝎銷售及養(yǎng)殖經(jīng)驗,，養(yǎng)殖戶第一年養(yǎng)殖經(jīng)濟效益100只計算〉

1、雌雄比例按3：1,，即種蝎有350只母蝎,，150只公蝎，每只全蝎每次可產(chǎn)40—60只幼蝎（按50只）按年產(chǎn)2胎,、幼蝎成活率80%計算,，500只全蝎年產(chǎn)數(shù)目為：350只×50只×2胎×80%=只

2、幼蝎經(jīng)養(yǎng)殖后成為商品蝎（每公斤蝎子約為800只）計算：（只÷800只）×800元/公斤=（元）

3,、500只種蝎的養(yǎng)殖本錢：

a,、每組種蝎1600元；

b,、養(yǎng)殖建設(shè)用度500元左釉痘

c,、飼料費現(xiàn)以投喂他公司所提供的黃粉蟲計算，3公斤米糠養(yǎng)黃粉蟲1公斤,，米糠1,。2元每公斤，3公斤計3,。6元（按總本錢150元/月）×12月=1800元,；

d,、治理、消毒700元,；

e,、場地費、水電費及其它用度500元,。

利潤：1組種蝎一年利潤—1600—500—1800—700—500=

上述分析,，比其它養(yǎng)殖、種殖業(yè)效益高出好多倍,。當(dāng)然,，作為長期發(fā)展項目，養(yǎng)殖戶不可能將成品全部售出,，可擇優(yōu)繁殖,，效益自然逐年倍增，養(yǎng)殖規(guī)模后勁十足,。蝎子壽命可達(dá)10年以上,，可連續(xù)產(chǎn)仔5年以上，此為一次投資長期受益,。

當(dāng)然,，在生產(chǎn)治理上我同樣可以采用野生放養(yǎng)的辦法，我家擁有十五畝的果園,，果園偶合性的分布在了適合全蝎野生放養(yǎng)的小山坡上,，在一定范圍內(nèi)可以圈成30公分高的玻璃屏障來阻止種蝎外跑，中華加盟網(wǎng)至于種源,，在我們當(dāng)?shù)鼐偷厝〔囊彩窍喈?dāng)可以的,。這樣，在適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖密度下可以省往大量的養(yǎng)殖經(jīng)費（包括食品消耗,、占地用度等）,，養(yǎng)殖戶僅需付出捕捉費即可，一舉兩得,。

三、市場營銷和風(fēng)險資金退出

在市場營銷方面,，盡最大努力與全國各地建立成穩(wěn)定扎實的貿(mào)易供求網(wǎng),，逐步打開海外市場。不局限于全蝎的低級產(chǎn)品買賣,，在技術(shù)和資金答應(yīng)的情況下,，最大限度的對全蝎進(jìn)行深加工，如全蝎保健食品,、全蝎藥療食品,、全蝎餐桌食品,，更重要的是在蝎毒的高效提取上下功夫，注重改進(jìn)蝎毒提取的設(shè)備,。

在打開市場的同時,，更要如履薄冰的做事，認(rèn)準(zhǔn)貿(mào)易行情,，捉住機遇,，迎難而上。在發(fā)展全蝎規(guī)模養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上,，不能放棄果園經(jīng)濟農(nóng)作物的建設(shè),，投資時“不要把所有的雞蛋放在一個籃子里”，碰到經(jīng)營危機時,，利用貿(mào)易伙伴網(wǎng)絡(luò)關(guān)系盡最大努力減少損失,。

四、近期目標(biāo)和遠(yuǎn)期目標(biāo)

在校期間,，努力學(xué)好專業(yè)知識,，重點放在英語的學(xué)習(xí)上，以便將來打開國際市場交際時所用,。在有一定的研究經(jīng)費下,，要購置兩箱蜜蜂和一套電脈沖波蜂毒采集工具，認(rèn)真研究蜂毒高效采集方法,，在此基礎(chǔ)上,，改進(jìn)蜂毒采集設(shè)備將其應(yīng)用于蝎毒的采集工作上，申請專利,，獲得專利費,。

在較遠(yuǎn)的將來，做好全蝎規(guī)模養(yǎng)殖的條件下,，對蝎毒進(jìn)行深加工,，建立起自己的生物醫(yī)藥團體，登上董事長寶座,，為社會貢獻(xiàn)氣力,，當(dāng)自己“達(dá)”的時候，不忘“兼濟天下”,！

五,、執(zhí)行策略和應(yīng)變選擇

在校期間，努力學(xué)會在各種社交場合中怎樣克服潛規(guī)則,，怎樣在潛規(guī)則中八面玲瓏,，左右逢源，由于在現(xiàn)在的貿(mào)易實際社會中潛規(guī)則比比皆是,，假如自己不能有效地克服,，將會在貿(mào)易實際社會中被打敗,。這樣可以很大程度上培養(yǎng)自己的應(yīng)變能力。

在有空閑時間時,，多讀書,，多實踐，注重進(jìn)步自己的綜合技能,，更不能松懈自己對高效蝎毒采集設(shè)備的研究,。多讀醫(yī)學(xué)類書籍，深挖全蝎的藥用價值和醫(yī)學(xué)研究價值,。

在機遇來臨的時候（如資金滿足了或是有了強有力的技術(shù)支持和合作伙伴）,，可選擇性的放棄自己的二專學(xué)業(yè)，由于當(dāng)自己發(fā)達(dá),、有錢的時候,，一樣可以讀清華大學(xué)總裁班！

在組建規(guī)模養(yǎng)殖基地時,，對員工要慎重選擇,，確保避免在治理過程中和養(yǎng)殖過程中的人為損失。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目計劃書 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目計劃書word格式篇二

一,、項目摘要

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜,？

你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？

你是不是想體驗和同學(xué)一齊下廚的神秘感覺,？

大學(xué)生廚房就十分對你的口味,，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學(xué)們只要買來自己喜歡的菜肴,，那里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備,，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全,，營造了一個自由的空間,，這是一個史無前例的,、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個廚房四臺灶,，加一個餐廳,，構(gòu)成一個單元,，一個店可由或多或少地幾個單元組成,，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用,。大學(xué)生廚房的成本比較少,，每單元僅20xx-2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本,，下半年的收益可用來擴展設(shè)備設(shè)施,。

因為本項目專門針對大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計的，而且調(diào)查到很多同學(xué),，他們都很期盼大學(xué)生廚房的開業(yè),，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一齊下廚,。所以它的吸引力是無限大的,。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的,。

它的規(guī)?？纱罂尚?，而且前景可觀,，成本低,?？赡茈S時沒模仿,，所以要嚴(yán)格管理各項工作,，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革,，來提高我們的競爭力,。

它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理,。外部管理主要是宣傳,，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營造自由,、潔凈的氣氛,。

快來大學(xué)生廚房，和朋友一齊享受下廚的快樂吧,！

二,、公司簡介

1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項目,。

2,、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳,。一個廚房中有四個灶臺,，四套炊具和燃?xì)庠睿鸵粋€砧板臺,，多套切菜工具,，和一個櫥柜，里面碗具,、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全,，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具,，和幾個油煙機,；餐廳里有大小桌子五、六張,，電風(fēng)扇,，飲水機，電冰箱,，消毒柜,，電飯煲，時時帶給熱飯,。

3,、項目服務(wù)資料：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來到大學(xué)生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺上去烹飪了,，一個廚房四個灶臺,、能夠同時烹飪,。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪,。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11:00-2:00）之間大概能夠烹飪28（4個灶臺x7組／灶臺）組同學(xué),。同學(xué)們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃,，一切自便,。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個?？?，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲,，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記,，放入冰箱即可,，但因思考到用電狀況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金,。

4,、項目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口,，沒有一點新意,，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好,，嫌油不多,，而且價格不低。在只有兩種選取的狀況下,，除了抱怨,，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個既對大學(xué)生的口味,，又鍛煉大學(xué)生自己動手潛力的廚房,。

5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計,，設(shè)計核心為自由舒適,，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美,。大學(xué)生自己種的花草,，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計都可用來裝飾大學(xué)生廚房,。

三,、組織人員管理制度

1,、我們將顧客分為大、中,、小規(guī)模,。

大規(guī)模（20-40人）：如某班同學(xué)聚會，或者是某同學(xué)的生日,，這樣需要出租一個單元的大學(xué)生廚房,，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙,，或請個人來打理雜事,。

中規(guī)模（10-20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會,，也需提前預(yù)約,，無廚師配備。

小規(guī)模（1-10人）：隨時安排廚灶,。

2,、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學(xué)生廚房,，并且在大學(xué)生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性,。

3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人,，廚具,、餐具負(fù)責(zé)人，財務(wù)管理人,，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人,，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān)當(dāng)。

4,、若有大型的聚會或聚餐,，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她能夠提前做安排,，中型的（10-20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排,，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺,。

5,、財務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費,，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學(xué)生廚房”的總收益,，適當(dāng)調(diào)整價格，大,、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格,，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金,。

6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照,，問題主要是衛(wèi)生和安全,。因為我們雇傭了人員來打掃大學(xué)生廚房和時時刻刻檢驗并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險設(shè)備，且在大學(xué)生廚房內(nèi)配有滅火器,、消防設(shè)備,。安全和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的,，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向校園申請資金和批文,。

四、市場

1,、市場營銷

①宣傳

我們將透過傳單,、海報、校論壇,、個大學(xué)生的qq群,，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一齊來免費體驗一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由,、快樂和滿足感,，請他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳,。

②客源

既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗快樂而設(shè)計的,，那大學(xué)生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。

a．在同學(xué)面前一展自己的廚藝,。

b．請自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食,。

c．某兩、三個男女寢室在那里能夠搞個廚藝聯(lián)誼,，不會做菜的順便學(xué)學(xué),。

d．有外地來的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜,，嘗嘗鮮,。

e．不滿意外面餐館，也不滿意食堂,，還不容易自己弄,。

在大學(xué)生廚房這樣簡單自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣能夠出入的廚房,。我們不僅僅是吃了一頓飯,，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂,。一齊動手的快樂,，那里真的就是大學(xué)生們自己的廚房,。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕,。每一年都將有新生的到來,，來嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。

③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂思考,，那么能夠擴展搭配盈利服務(wù),，能夠出租燒烤工具，賣燒烤配料,。賣飲料,、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨,。也可搭配免費服務(wù),，帶給怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。

2,、市場前景

此刻看來,，還沒有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店,，即使有,、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨特的,。大學(xué)生們都有一種想體驗社會實際,，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的用心分子,。所以我們“大學(xué)生廚房”的前景廣闊,，全國這么多高校（本科、?？?、職業(yè)校園）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度,，信譽度來橫向發(fā)展其他服務(wù),，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。

3,、戰(zhàn)略目標(biāo)

⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo),，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu),，為學(xué)生帶給一個方便,、舒適、自由,、實惠,、干凈的飲食,、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適,，讓他們感覺來了就再來,，再來，就想天天來,。在半個學(xué)期內(nèi),，在所靠近的校園宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑,，在此期間盈利15%,。

⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽,、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市,，更多高校的“大學(xué)生廚房”，也可橫向發(fā)展,，讓“大學(xué)生廚房”成為一個品牌,，開展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。

五,、投資分析

固定成本2500-3200元/單元

可轉(zhuǎn)成本（房租,、水、電,、油,、糧）3000-7000/單元．年

煤氣600元/月.單元雇傭人員900/月.單元

年總收益20xx-6000元/月.單元不等

因為它的不穩(wěn)定性，不好估計利潤的標(biāo)準(zhǔn)值,。估計有半年的時間收回成本,，半年時間來盈利,。投資形式能夠是合資,，也能夠一個人投資，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間,。所以大學(xué)生投資利潤的前景是客觀的六,、大學(xué)生廚房的swto分析

strength:①目前還沒有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨特的店,，所以同行業(yè)競爭較少,。

②隨意性，它比食堂的飯菜更多選取,，順從顧客自己的愛好,。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠,，讓人放心,，它比任何地方都自由,。

③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季,?！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡單。灶臺都是可移動的,，桌椅也是可移動的,，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳）,，在同學(xué)們放寒,、暑假時，能夠減少幾個單元,，縮小規(guī)模,，減少可轉(zhuǎn)成本。

④適應(yīng)性好,，能應(yīng)對不同時期的冷熱狀況,，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課,，迎戰(zhàn)期終,。這時，“大學(xué)生廚房”可能會明顯的變冷清,，這是,，在必須的信譽度和關(guān)注度的狀況下，而且又靠近校園,，我們能夠雇傭一個兼職廚師,。在短時間內(nèi)帶給餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失,。

wealth:因為他是一種服務(wù)性的項目,，所以不太穩(wěn)定。

opportunity:同學(xué)們都以一種新奇的情緒進(jìn)入“大學(xué)生廚房”,，以一種簡單地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”,，能夠有很大機會縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展,。

threaten：因為大學(xué)生成本少,、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生,，這以后反倒成為一種強大的競爭力量,，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

綜合swot分析來看，“大學(xué)生廚房”就應(yīng)確保潔凈,、自由,。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作。以誠信作為根本,，讓同學(xué)們信賴,。在此基礎(chǔ)上，時時持續(xù)創(chuàng)新改革的思想來靈活運轉(zhuǎn)它,。才能長久地存在并發(fā)展,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目計劃書 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目計劃書word格式篇三

一、創(chuàng)業(yè)背景

近年來,，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速,，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加,，各種類型的飯店,、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈,。與此同時,，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn),。隨著洋快餐的大舉進(jìn)軍,，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式,，有效降低經(jīng)營成本,，擴大市場占有率,，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營,，如北京全聚德烤鴨集團,、東安飲食集團、天津狗不理集團,、大連渤海飯店集團等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列,，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說,，我國連鎖經(jīng)營,，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段,。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路,。

二、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段,，主要針對的客戶群是大學(xué)生,、教師、以及打工人員,。經(jīng)營面積約為80平米左右,。主要帶給早餐,、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等,。早餐以小吃為主打特色,。品種多，口味全,，營養(yǎng)豐,，使就餐者有更多的選取。午餐和晚餐則以健康的菜色為主,。本餐廳采用自助快餐的方式,，使顧客有更簡單的就餐環(huán)境與更多的選取空間。本餐廳裝飾自然,，隨意,，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào),，廚房布置合理精致,，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間,。

初期(1-3月)

主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,，市場策略為透過用心有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象,，提升知名度,、美譽度;收回初期投資，用心進(jìn)行市場推廣,。

中期(1年)

鞏固,、擴展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制,，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴張所務(wù)必的企業(yè)形象識別系統(tǒng),、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè),。

長期(2年)

屆時,，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強,，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時,，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間,，擴大餐廳的輻射范圍和影響力,。

三、

1、本餐廳開業(yè)之前,，要作廣告宣傳,，因為主要客戶群是針對學(xué)生的,，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,，所以宣傳上可不用費太大的力度,，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可,。

2、本餐廳采取自助餐的方式,，免費茶水和鮮湯,。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,，可采用不同的做法，使口感與眾不同,，以求有別于競爭者,，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源,。此外,，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐,，這也將成為本店的一大特色。

3,、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式,，許多時候為了節(jié)約時間會選取最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館，所以在地理位置選取上不會與校園大門有太大的距離,。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù),，根據(jù)不同狀況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量能夠免費送貨上門,，單獨叫外賣的需交付必須的送貨費,，這樣還有一個好處,，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,，如此也是能增加銷量的,。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,，即節(jié)約又環(huán)保,，而廢棄物也不能隨便傾倒。