煮雞蛋時(shí)不宜用以下哪種容器[]
A.銀制容器
B.不銹鋼制容器
C.陶制容器
D.鋁制容器
題目
可圈可點(diǎn)用戶
2021-01-28 13:00
優(yōu)質(zhì)解答
答案：
A
解析：
煮雞蛋時(shí)不宜用銀制容器,。銀遇到蛋白質(zhì)，可以使蛋白質(zhì)變性,，變性以后蛋白質(zhì)的顏色就會(huì)改變,。
銀用來驗(yàn)毒就是檢驗(yàn)蛋白質(zhì)類毒素（如蛇毒本質(zhì)就是蛋白質(zhì)） 遇到以后變色，看出有毒,。由于銀加熱會(huì)釋放銀離子,，而且雞蛋蛋白質(zhì)遇到重金屬離子會(huì)改變?cè)瓉硇再|(zhì)，產(chǎn)生有害物質(zhì),。
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可圈可點(diǎn)用戶
2021-01-28 18:00
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