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餐廳倉管員崗位職責(zé)內(nèi)容篇一

2,、商品出庫遵循先進先出原則，減少臨時商品的倉儲數(shù)量;

3,、負責(zé)倉庫商品的分類,，整理，做到商品整齊劃一;

4,、負責(zé)倉庫的衛(wèi)生清潔,，做好防火，防盜,，防破損工作;

5,、負責(zé)日常盤點和月末盤點工作，確保倉庫貨賬實相符;

6,、隨時了解倉庫的貨存情況,，有無存貨不足或超儲積壓，呆滯等現(xiàn)象,，并及時上報;

7,、妥善保管好出入庫原始憑證，賬本及各類文件;

8、完成上司交辦的其他事項,。

餐廳倉管員崗位職責(zé)內(nèi)容篇二

1,、倉庫保管人員必需定員和指定專人專職負責(zé)。

2,、每天按指定時間完成填寫庫存報表及入庫登記表,，要求標明物品的名稱、數(shù)量,、單價,、規(guī)格、庫存量,、申購量等內(nèi)容,。

3、根據(jù)各檔口需要量及物料性質(zhì),，選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式,，輕拿輕放，分類明細,，避免人為損壞及堆放雜亂帶來的不便,，科學(xué)安排庫房物品布局，做到整齊,、美觀,、方便。

4,、物品出庫時要按照有關(guān)規(guī)定辦理,，手續(xù)不全不得發(fā)貨。有特殊情況,，需店經(jīng)理或廚師長簽字批準,。發(fā)貨時按出庫單辦理出庫手續(xù)，削減賬卡,。

5,、倉庫帳簿的記帳原則是：簡單、清楚,、及時,、準確。為便于記帳和便于查找,，應(yīng)按總帳,、分類帳的記帳順序，分別對不同種類,、品名,、規(guī)格,、單價的所存物品按不同日期依次進行入庫登記。

6,、倉庫保管員應(yīng)對所管物品的完好負責(zé),。凡因保管不善或責(zé)任心不強而造成的損失，由保管員負責(zé),。

篇4：餐廳倉管員崗位職責(zé)

一,、按規(guī)定做好物資設(shè)備進出庫的驗收、記帳和發(fā)放工作,，做到帳帳相符。

二,、隨時掌握庫存狀態(tài),，保證物資設(shè)備及時供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率,。

三,、定期對庫房進行清理，保持庫房的整齊美觀,，使物資設(shè)備分類排列,，存放整齊，數(shù)量準確,。

四,、熟悉相應(yīng)物資設(shè)備的品種、規(guī)格,、型號及性能,，填寫分明。

五,、搞好庫房的安全管理工作,，檢查庫房的防火、防盜設(shè)施,，及時堵塞漏洞,。

六、完成處,、科長交辦的其它工作,。

餐廳倉管員崗位職責(zé)內(nèi)容篇三

1.上崗后第一時間應(yīng)對倉庫的門，窗及各庫區(qū)存放的物資進行巡查,，發(fā)現(xiàn)異常立即報告,。

2.每天下班前對各庫區(qū)的門，窗等進行檢查,，確認防火,、防盜等方面確無隱患后才可離崗下班,。

3.每天打開一次各庫區(qū)的門，窗一小時,，讓空氣對流,，更換庫內(nèi)空氣。

4.每天打掃庫內(nèi)地面衛(wèi)生,。地臺板要擺放整齊,。周末應(yīng)打掃庫內(nèi)天花板、墻壁的蜘蛛網(wǎng),，吸塵及抹窗玻璃,。

5.每天一次檢查倉庫區(qū)內(nèi)、外的防火設(shè)施,，發(fā)現(xiàn)問題要立即整改并向主管報告,。

6.每周檢查一次庫房建筑物，發(fā)現(xiàn)漏雨,、滲水等異常情況要及時報告,。

7.合理安排庫內(nèi)堆位，預(yù)留足夠的出入通道及安全距離,，安全高度,。督促裝卸工按指定堆位整齊疊位。發(fā)現(xiàn)傾斜要立即糾正,。不準在貨堆上行走,、坐臥，也不準在貨堆旁的通道坐,、臥,。

8.倉庫內(nèi)的每一堆貨物應(yīng)在顯眼處掛上貨卡。每一堆貨物都應(yīng)有帳,。貨卡和帳面上的貨品名稱,、批號、規(guī)格,、數(shù)量與貨品實物應(yīng)完全一致,。

9.貨物出入倉時，倉管員應(yīng)依據(jù),，進倉單,、提貨單核準出入物品的名稱、批號,、數(shù)量,，準確地收發(fā)貨，收發(fā)完畢后,，應(yīng)立即填寫掛在貨堆上的貨卡并立即入帳,。

10.入庫物資嚴格把好驗收關(guān),，做好各種驗收數(shù)據(jù)記錄，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)拒收入庫,，所有材料先進先發(fā),，后進后發(fā)，以防保管期過長變質(zhì),。

11.所有易碎器材,，必須輕拿輕放，入庫上架時排列在明顯位置,，以防壓,、撞、打,。

12.要按規(guī)定尺寸,，保持庫內(nèi)合理干濕度，發(fā)現(xiàn)干濕度超過規(guī)定,，即使開門通風(fēng)，保證物資完整,，不易變質(zhì),。

13.所有怕潮物品應(yīng)及時入庫上架(如辦公紙類)。料庫,、料區(qū)潮濕的應(yīng)按規(guī)定下墊尺寸增高50%,。

14.根據(jù)各類物品物資說明書的保管要求，結(jié)合實際采取相應(yīng)的措施,。

15.堅決拒絕手續(xù)不齊的物品進出,。對于貨物的正常出入，倉管員要按要求填寫各類單據(jù),，特別是放行條,，無放行條的堅決不準帶貨物出倉庫。

16.收發(fā)貨后相關(guān)的單據(jù)應(yīng)迅速分發(fā)到相關(guān)部門,，不允許延誤甚至遺失,。

17.倉庫員保管的單據(jù)，帳本應(yīng)妥為保管,，平時應(yīng)上鎖,，節(jié)假日加封條。

18.按時做好庫存報告草稿并向倉庫主管遞交,。

19.所有單據(jù)都要倉庫主管審核并簽名后才能交供應(yīng)商或采購,。

20.完成上級的臨時工作安排。

餐廳倉管員崗位職責(zé)內(nèi)容篇四

1.按時上下班,，到崗后巡視倉庫,，檢查是否有可疑現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)情況及時向上級匯報，下班時應(yīng)檢查門窗是否鎖好,，開關(guān)是否關(guān)好;

2.認真做好倉庫的安全,，整理工作，經(jīng)常打掃庫房,，整理堆放貨物,，及時檢查火災(zāi)隱患;

3.檢查防盜、防蟲蛀,、防鼠咬,、防霉變等安全措施及衛(wèi)生措施是否落實，保證庫房物資完全無損;

4.負責(zé)中轉(zhuǎn)貨物的收,、發(fā),、存工作，收貨時,，對進倉庫的貨物必須嚴格根據(jù)已審批的請購單按質(zhì),、按量驗收，并根據(jù)收到的貨物打入庫單或直撥單,，并在貨物上標明進貨日期,，屬不符合質(zhì)量要求的，堅決退貨,，嚴格把好質(zhì)量關(guān);

5.驗收后的物資,，必須按類別固定位置放好，做好整齊,、美觀;鮮活餐料必須把好質(zhì)量,、數(shù)量關(guān)，對不夠斤兩的物資一定不能驗收,，按實際收到的斤兩開直撥單;

7.發(fā)貨時,，一定要嚴格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，并要嚴格審核人的簽名式樣,，對手續(xù)欠妥者,，一律拒發(fā);

8.物品進出倉庫打及時打入庫單和出庫單，隨時查核,，做到入單及時,，月結(jié)貨物驗收合格及時將單據(jù)送至財務(wù)部門，做到當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理;

9.做好月底倉庫盤點工作,，及時結(jié)出月末庫存數(shù),，做好月報表，于次月2日前交至財務(wù)部;

10.嚴禁私自借用倉庫物品;

11.完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù),。

餐廳倉管員崗位職責(zé)內(nèi)容篇五

一,、工作目標

努力達成帳,、卡、單,、物一致,，使在庫品處于良好的品質(zhì)狀態(tài)。

二,、職責(zé)權(quán)限及工作職責(zé)

負責(zé)倉庫(倉區(qū))物料的收發(fā),、記錄、整理,、整頓,。

1. 對分管倉庫主管負責(zé)，向其請示,、匯報工作,。

2. 負責(zé)收貨、驗貨工作,。

3. 負責(zé)發(fā)貨工作,。

4. 負責(zé)貨品的建帳工作。

5. 負責(zé)倉庫的整理,、衛(wèi)生清掃,。

6. 配合其他部門的工作。

三,、職位

倉管員

四,、上司職位

主管級以上人員

五,、所屬部門

物控部

六,、工作內(nèi)容及工作標準

(一)工作內(nèi)容

1.負責(zé)本倉庫的物料收發(fā)工作，各項物料品質(zhì),，數(shù)量有異時及時向上級主管部門報告,。(列出欠料清單)

2.每日材料明細帳目的收發(fā)登記及相關(guān)單據(jù)的分送。

3.填寫貨倉相關(guān)報表,，在規(guī)定時間內(nèi)送交主管,。

4.本倉區(qū)的物料保管與安全防護工作。

5.物料的搬運,，廢次品的回收與保管,。

6.各倉之間互相配合協(xié)調(diào)，有團隊精神,。

7.本倉區(qū)物料自行檢查工作,。

8.相關(guān)信息的跟進處理。

9.完成主管分配各項工作,。

10.協(xié)調(diào)配合其他部門的工作,。

11.按規(guī)章制度收發(fā)物料,，填寫單據(jù)。

(二)工作標準

1. 倉管員必須認真執(zhí)行倉房管理制度及相關(guān)規(guī)定,。

2. 對保管的貨品應(yīng)熟悉其規(guī)格,、名稱、貨號,、使用場合等,。

3. 倉管員要愛護所保管的各類物資，嚴禁擅自調(diào)出或借用任何物資,。

4. 倉庫的存貨因品種較多,，規(guī)格復(fù)雜，收發(fā)頻繁,，在收,、發(fā)、存過程中要加強管理控制,，定期進行清查,，對盤盈、盤虧,、報損,、報廢和存放過久的物資要查明原因及時報告，并按審批程序及時處理,，盡量減少公司的損失,，使倉倉實物與帳本相符。

5. 貨物入倉時,，倉管員須根據(jù)送貨單和驗貨情況認真核實填寫入倉單并簽字,，嚴格按照貨品出、入倉交接,、驗收程序進行檢驗,。

6. 貨物入倉后，倉管員應(yīng)及時按入倉單登記明細帳,，出倉時,，須清楚正確的填寫出倉單，由收貨人員和倉管共同核實后,，分別在出倉單上簽字,，貨物出倉后，倉管員應(yīng)及時根據(jù)出倉單下明細帳,。

7. 倉管員每周作出倉倉存貨結(jié)余,，若有差錯，及時查明原因，每月月底實地盤存貨物,，做到倉倉帳,、物相符，并將盤存結(jié)果做成報表交有關(guān)部門,。

8. 倉管員調(diào)離崗位,，要對物資進行盤點，帳物相符后,，移交雙方辦理交接手續(xù),，方可離崗。

9. 負責(zé)組織安裝工,、搬運工做好防火,、防盜、防霉變及日常衛(wèi)生等工作,。

10. 努力提高自身的安裝技能,，在安裝人手緊張的狀況下，在做好本職工作的前提下協(xié)助安裝工出外安裝,。

11. 積極配合其他部門的工作,。

餐廳倉管員崗位職責(zé)內(nèi)容篇六

1、服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，遵守公司和倉庫各項規(guī)章制度,。

2、負責(zé)倉庫日常收,、發(fā),、存管理工作，努力達成帳,、卡,、單、物一致,，使在庫原材料和成品處于良好的品質(zhì)狀態(tài),。

3,、對照生產(chǎn)領(lǐng)料出庫單,，按照先進先出原則發(fā)料。

4,、按照采購入庫通知單的數(shù)量進行收料

5,、物料進入倉庫管理，庫位的籌劃與正確合理的擺放,。

6,、倉庫的安全工作和原材料及成品保管工作。

7、每日原材料明細賬目的登記和對車間入庫成品進行點數(shù),。

8,、負責(zé)盤點庫存原材料和成品。

餐廳倉管員崗位職責(zé)內(nèi)容篇七

1,、按時上下班,，到崗后巡視倉庫，檢查是否有可疑現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)情況及時向上級匯報,，下班時應(yīng)檢查門窗是否鎖好，所有開關(guān)是否關(guān)好;

2,、認真做好倉庫的安全,、整理工作，經(jīng)常打掃倉庫,，整理堆放貨物,，及時檢查火災(zāi)隱患;

3、檢查防盜,、防蟲蛀,、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施是否落實,，保證庫存物資完好無損;

4,、負責(zé)副食品的收、發(fā),、存工作,，收貨時，對進倉貨物必須嚴格根據(jù)已審批的采購單按質(zhì),、按量驗收,，并根據(jù)發(fā)票記錄的名稱、規(guī)格,、型號,、單位、數(shù)量,、價格,、金額打印入庫單或直拔單，并在貨物上標明進貨日期,。屬不符合日期要求的,，堅決退貨，嚴格把好質(zhì)量關(guān);

5,、驗收后的副食品,，必須按類別固定位置堆放，做到整齊、美觀;

6,、倉管員負責(zé)副食品日期驗收監(jiān)督,，嚴格把好質(zhì)量、數(shù)量關(guān);

7,、發(fā)貨時,，一定要嚴格審核發(fā)貨手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)欠妥者,，一律拒發(fā);

8,、做好月底倉庫盤點工作，及時結(jié)出月末庫存數(shù)報倉儲主管,，做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作;