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2022年酒店督導(dǎo)檢查報(bào)告(四篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-03-20 23:21:08
2022年酒店督導(dǎo)檢查報(bào)告(四篇)
時(shí)間:2024-03-20 23:21:08     小編:zdfb

隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,,報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高,,報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn),。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的報(bào)告呢?下面是我給大家整理的報(bào)告范文,,歡迎大家閱讀分享借鑒,,希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

酒店督導(dǎo)檢查報(bào)告篇一

對(duì)酒店工作而言,,督導(dǎo)管理是基層的問(wèn)題,也是基礎(chǔ)的問(wèn)題,。督導(dǎo)人員是酒店管理體系中的基礎(chǔ),,是酒店決策意圖的最終實(shí)現(xiàn)者。督導(dǎo)人員的工作效果直接關(guān)系到酒店是否能夠正常運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn),。

1.督導(dǎo)的工作

有效的督導(dǎo)工作包括兩個(gè)方面,,即發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和指導(dǎo)下屬。但是,,督導(dǎo)人員在實(shí)際工作中往往更關(guān)注其他方面,。例如,人際關(guān)系或者班次安排,,從而導(dǎo)致員工行為的懈怠和基層工作的松懈,。

2.作為督導(dǎo)面臨的壓力

作為督導(dǎo),會(huì)面臨各方面的壓力,,在職業(yè)上有很多的要求,,具體體現(xiàn)如下:

上級(jí)會(huì)給督導(dǎo)訂立很多的工作目標(biāo),讓他去完成,;

員工會(huì)不斷地向他投訴一些問(wèn)題,,需要他來(lái)解決,這些問(wèn)題包括生活方面的問(wèn)題和工作方面的問(wèn)題,;

督導(dǎo)又要面對(duì)顧客,,顧客會(huì)時(shí)時(shí)向他進(jìn)行投訴,表示自己的不滿(mǎn),,這也需要進(jìn)行解決,;

很多督導(dǎo)人員要求與自己同級(jí)的督導(dǎo)保持一致,認(rèn)為只有保持一致,,才是一個(gè)合格的督導(dǎo)人員,;

督導(dǎo)有很多其他的部門(mén)需要協(xié)調(diào),例如,,行政部門(mén),、財(cái)務(wù)部門(mén)、人事部門(mén),、安全部門(mén)等,。

綜上所述,有很多規(guī)章制度約束督導(dǎo),。同時(shí),,督導(dǎo)又有很多的人際關(guān)系需要溝通,不管是與上級(jí)的人際關(guān)系,,還是對(duì)員工的人際關(guān)系,,還是同級(jí)的人際關(guān)系,都需要及時(shí)有效地溝通,。

督導(dǎo)也要對(duì)企業(yè)文化有充分認(rèn)同,,才能夠很好地訓(xùn)導(dǎo)員工,使員工融入到企業(yè)文化中,。作為督導(dǎo)還有很多行業(yè)上的要求,,例如,法律法規(guī)的要求,。面對(duì)這么多問(wèn)題,,督導(dǎo)的職業(yè)角色必然要發(fā)生變化。

(二)從員工到管理者

酒店對(duì)一名員工的要求是把自己的工作做好,,只要做到這一點(diǎn)就是一名好員工,。但對(duì)于督導(dǎo)的要求則大為不同,這種職業(yè)角色的轉(zhuǎn)換,,需要督導(dǎo)能夠有效帶領(lǐng)自己的員工,,激勵(lì)自己的員工,訓(xùn)練自己的員工把工作做好,,這是一個(gè)很重要的區(qū)別,。所以督導(dǎo)必然會(huì)面臨很多的問(wèn)題。

督導(dǎo)----組織的“腰”

督導(dǎo)是什么,?督導(dǎo)的重要性體現(xiàn)在它是組織的“腰”,,為什么是“腰”呢?“腰”是人體中整天被厚厚的衣服裹著的部位,,但是它是人身上最重要的一個(gè)部位,,假如一個(gè)人沒(méi)有腰作為支撐,,這個(gè)人就不能行動(dòng),甚至生命也會(huì)受到巨大威脅,,督導(dǎo)恰恰就是組織的“腰”,。

雖然督導(dǎo)不能在前臺(tái)讓大家都看見(jiàn),很多的工作都是默默無(wú)聞,,但是他這個(gè)部位正是最重要的部位,,負(fù)責(zé)上請(qǐng),也負(fù)責(zé)下達(dá),,更要負(fù)責(zé)把上邊的決策貫徹到下邊去,。因此,用“腰”來(lái)形容督導(dǎo)的重要性是非常形象的,。

對(duì)于督導(dǎo)的職業(yè)要求如下:

作為上司,,要身先士卒,能夠帶領(lǐng)下屬,,要具備管理的能力,;

作為下屬,上面又有經(jīng)理,、總經(jīng)理等層層的管理人員在管理他,,從這個(gè)角度看,他又得服從命令,,又得任勞任怨,,又得把自己的工作干得好上好;

督導(dǎo)還是專(zhuān)業(yè)人員,,面臨著員工對(duì)他提出很多專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題,,這些不清楚的問(wèn)題需要他解答,需要他進(jìn)行培訓(xùn),,他必須是自己專(zhuān)業(yè)方面的專(zhuān)家,;

督導(dǎo)本身又是服務(wù)人員,他不像經(jīng)理巡視一下就行,,有時(shí)需要督導(dǎo)親自到崗位上去,,親自為客人服務(wù);

督導(dǎo)還是監(jiān)督員,,要發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,;

督導(dǎo)又是訓(xùn)導(dǎo)員,要培養(yǎng)自己的下屬,,讓自己下屬的工作有最好的表現(xiàn),,督導(dǎo)需要掌握管理的知識(shí),用管理的技巧去進(jìn)行自己的工作;

督導(dǎo)也是信息員,,他需要不斷地把下面的信息上達(dá)給上級(jí)管理人員,。

督導(dǎo)失敗的原因

督導(dǎo)有很多的職業(yè)角色,當(dāng)然就會(huì)有很多職業(yè)上的要求,,會(huì)有很多的壓力,,但是又有很高的職業(yè)能力要求。為什么很多督導(dǎo)人員在工作當(dāng)中會(huì)感覺(jué)到受挫折,,自己覺(jué)得非常郁悶?為什么做了很多工作但是不被大家伙認(rèn)可,,不被員工認(rèn)可,,又不被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可?

督導(dǎo)失敗的原因有以下幾個(gè)方面:

1.缺乏管理能力

第一個(gè)原因是缺乏管理能力造成的,。因?yàn)槎綄?dǎo)是一個(gè)管理者,,需要具有管理的知識(shí),具有管理的經(jīng)驗(yàn),,掌握管理的技巧,。

如果一個(gè)督導(dǎo)人員缺乏有效的管理能力,是很悲哀的一件事,,因?yàn)闆](méi)有管理能力,,督導(dǎo)進(jìn)行實(shí)際管理的時(shí)候,往往會(huì)干了半天活,,努了半天力,,做了很多工作,但是效果卻不好,。

2.缺乏技巧

第二個(gè)原因可能是缺乏技巧,,例如,與員工相處的技巧,。有些督導(dǎo)人員當(dāng)員工的時(shí)候沒(méi)問(wèn)題,,跟同事一塊喝酒、吃飯,、聊天,,同事都覺(jué)得他是一個(gè)非常好的人,但是一旦他換上管理者的衣服,,身份發(fā)生轉(zhuǎn)變的時(shí)候,,他一下就和同事生分了,讓人覺(jué)得陌生了,。他自己也不知道應(yīng)該把手放在哪邊,,話(huà)應(yīng)該怎么說(shuō)。角色變了,,但是他自己在素質(zhì)方面,、能力方面并沒(méi)有馬上提高,,與員工在進(jìn)行溝通的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

當(dāng)員工之間有矛盾的時(shí)候,,當(dāng)員工跟他發(fā)生矛盾的時(shí)候,,當(dāng)員工跟其他部門(mén)發(fā)生矛盾的時(shí)候,當(dāng)員工跟客人發(fā)生矛盾的時(shí)候,,由于督導(dǎo)人員欠缺與員工相處的技巧,,處理起來(lái)就覺(jué)得比較困難。如果處理不好跟員工的關(guān)系,,員工的積極性也會(huì)受到很大打擊,。

3.個(gè)人的品質(zhì)和性格的影響

第三個(gè)原因是督導(dǎo)個(gè)人的品質(zhì)和性格,作為基層的管理人員,,既要面對(duì)客人又要面對(duì)員工,,在這種情況下,個(gè)人的素質(zhì),、個(gè)人的性格,、個(gè)人的品質(zhì)都是重要的,對(duì)督導(dǎo)的成敗與否有很重要的影響,。

4.缺乏最基本的管理能力

第四個(gè)原因是缺乏最基本的管理能力,,例如,計(jì)劃,、協(xié)調(diào),、指令、檢查,、訓(xùn)導(dǎo)等管理能力,。做到以下幾點(diǎn):

要學(xué)會(huì)計(jì)劃,有計(jì)劃才能把工作做得按部就班,、有條不紊,;

要學(xué)會(huì)協(xié)調(diào),協(xié)調(diào)部門(mén)內(nèi)部和部門(mén)外部,,以及跟客人之間的關(guān)系,;

要學(xué)會(huì)下達(dá)指令,要知道怎么說(shuō)能夠恰如其分地向合適的人下達(dá)合適的指令,,并且是在合適的時(shí)間,;

要學(xué)會(huì)檢查,知道問(wèn)題所在,,還要能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,,并且最好能夠提前預(yù)防問(wèn)題;

還要能夠訓(xùn)導(dǎo)員工,能夠使一個(gè)員工的行為不斷完善,,由普通的員工變成很優(yōu)秀的員工,。

酒店督導(dǎo)檢查報(bào)告篇二

1每天對(duì)整個(gè)酒店包括(外樓四周)的衛(wèi)生檢查。

2對(duì)各部門(mén)員工的勞動(dòng)紀(jì)律,、儀容儀表,、精神面貌、禮儀禮貌的"檢查,。

3對(duì)各部門(mén)員工的服務(wù)態(tài)度,,服務(wù)規(guī)范程度、賓客接待程序,、工作效率,,以及賓客回饋情況的檢查。

4對(duì)各部門(mén)的物品管理,,包括吧臺(tái)管理,、大庫(kù)和二級(jí)庫(kù)管理,、浪費(fèi)物資流失情況的檢查,。

5各部門(mén)設(shè)備、設(shè)施保管與使用狀況(包括電腦軟,、硬件)的檢查,。

6對(duì)財(cái)務(wù)部門(mén)各銀臺(tái)跑、冒,、滴,、漏現(xiàn)象的檢查。

7對(duì)各部門(mén)各級(jí)管理人員工作態(tài)度,、工作方法,、違規(guī)違紀(jì)方面的檢查。

8對(duì)員工宿舍的管理及衛(wèi)生狀況的檢查,。

1,、不按規(guī)定著裝,女員工不按規(guī)定化妝,。

2,、不按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié),、員工牌,。

3、不按規(guī)定姿勢(shì)站立,,無(wú)微笑服務(wù),。

4、擅自會(huì)客或接打私人電話(huà)。

5,、說(shuō)話(huà)聲音過(guò)大,。

6、對(duì)賓客使用不禮貌語(yǔ)言,。

7,、待客或接觸食品的員工佩戴戒指、耳環(huán),、手鏈等飾物,。

8、男員工長(zhǎng)發(fā)及領(lǐng),,女員工長(zhǎng)發(fā)披肩,。

9、一線(xiàn)員工留長(zhǎng)發(fā),、留胡子,、涂有色指甲油。

10,、攜帶私人提包進(jìn)入營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,。

11、員工在崗位看書(shū)看報(bào),,使用收錄機(jī)(包括帶此類(lèi)物品上崗),。

12、走路和賓客搶道,,爭(zhēng)行等失禮行為,。

13、私吃飯店食品,、飲料或贈(zèng)送他人,。

14、在工作場(chǎng)所打撲克,、下棋或進(jìn)行其它娛樂(lè)活動(dòng),。

15、擅自脫崗,。

16,、無(wú)故遲到、早退,。

17,、在崗位上扎堆聊天、嬉笑,、打鬧,、跑動(dòng),。

18、利用工作之便隨意翻動(dòng)客人文件,。

19,、私自處理賓客遺留的一般低價(jià)物品。

20,、因服務(wù)態(tài)度,、質(zhì)量原因受到客人口頭及書(shū)面投訴。

酒店督導(dǎo)檢查報(bào)告篇三

直接上級(jí):副總經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí):質(zhì)檢員

崗位職責(zé):

1,、制定和實(shí)施酒店質(zhì)檢計(jì)劃,。

2、督促,、協(xié)調(diào)和協(xié)助各部門(mén)搞好本部門(mén)服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督工作,,協(xié)調(diào)處理各部門(mén)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

3,、確定當(dāng)月的質(zhì)檢工作要點(diǎn),,安排質(zhì)檢員進(jìn)行質(zhì)檢工作,必要時(shí)陪同質(zhì)檢員共同進(jìn)行質(zhì)檢工作,。

4,、與相關(guān)部門(mén)共同制定糾正或預(yù)防措施,并監(jiān)督部門(mén)實(shí)施,。

5,、負(fù)責(zé)組織各部門(mén)對(duì)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、管理規(guī)定以及有關(guān)服務(wù)質(zhì)量方面的制度進(jìn)行修訂與實(shí)施,,為總經(jīng)理決策提供必要的數(shù)據(jù)和信息資料。

6,、實(shí)施對(duì)酒店質(zhì)量的全面監(jiān)督和考核,,掌握客人及外界對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià),檢查酒店對(duì)顧客投訴處理情況,,為總經(jīng)理和有關(guān)部門(mén)提供服務(wù)質(zhì)量信息反饋,,對(duì)維護(hù)酒店聲譽(yù)負(fù)有督導(dǎo)責(zé)任。

7,、對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量狀況進(jìn)行正確的評(píng)估,,并將評(píng)估結(jié)果上報(bào)酒店總經(jīng)理。

8,、對(duì)查出的問(wèn)題進(jìn)行分類(lèi)整理,,統(tǒng)計(jì)歸檔,對(duì)需培訓(xùn)才能解決的問(wèn)題及時(shí)通報(bào)人力資源部,,使問(wèn)題能夠得到及時(shí)解決,。

9,、按照質(zhì)量管理體系中質(zhì)檢部承擔(dān)的責(zé)任,實(shí)現(xiàn)以服務(wù)質(zhì)量為對(duì)象的全面質(zhì)量管理,,提出改進(jìn)酒店標(biāo)準(zhǔn)和提高服務(wù)質(zhì)量的建議,。

10、廣泛收集整理國(guó)內(nèi)外同行業(yè)的管理服務(wù)方面的信息和資料,,做到準(zhǔn)確,、及時(shí)、適用,。

直接上級(jí):質(zhì)檢部經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé):

1,、本著“公正、公平,、客觀(guān)”的原則,,負(fù)責(zé)對(duì)全店設(shè)施設(shè)備及員工

勞動(dòng)紀(jì)律、儀表儀容,、禮節(jié)禮貌,、衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查,,對(duì)檢查出的問(wèn)題積極向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào),。

2、嚴(yán)格按照質(zhì)檢工作程序進(jìn)行操作,,認(rèn)真填寫(xiě)記錄,。

3、負(fù)責(zé)匯總,、整理當(dāng)日檢查記錄,,作為當(dāng)日服務(wù)質(zhì)量考評(píng)的依據(jù)。

4,、負(fù)責(zé)對(duì)酒店各部門(mén)服務(wù)過(guò)程進(jìn)行檢查驗(yàn)證,,對(duì)過(guò)程的有效性進(jìn)

行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)。

5,、負(fù)責(zé)落實(shí)iso9000質(zhì)量管理體系中有關(guān)質(zhì)檢部的工作要求,。

酒店督導(dǎo)檢查報(bào)告篇四

20xx年悄然走來(lái),新年的鐘聲即將敲響,,驀然回首,,2009年忙碌而充實(shí)。播種,、耕耘,、收獲的事業(yè)激勵(lì)著我們奮發(fā)前進(jìn),激情燃燒的冬天,,我們滿(mǎn)腔熱情地沿著新的藍(lán)圖,,揚(yáng)起世紀(jì)的風(fēng)帆,,明天等待著我們?nèi)ナ斋@。

值此迎新之際,,##大酒店謹(jǐn)代表膠州的旅游行業(yè),,向青島旅游局的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)致以節(jié)日的祝賀,向?yàn)槁糜涡袠I(yè)付出辛勤汗水的全體同仁致以誠(chéng)摯的謝意,。

過(guò)去的一年,,在社會(huì)各界的大力支持下,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),、集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮下,,我店始終堅(jiān)持以“三個(gè)代表”為重要思想,堅(jiān)決擁護(hù)黨的路線(xiàn),、方針,、政策,以“賓客至上,、服務(wù)第一”的宗旨,,以“團(tuán)結(jié)合作、開(kāi)拓創(chuàng)新,、用心工作”的世紀(jì)精神帶領(lǐng)著大家,,富有創(chuàng)造性地開(kāi)展各項(xiàng)工作,并且圓滿(mǎn)地完成了2009年的各項(xiàng)工作任務(wù),,并取得了良好的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益,。下面將質(zhì)檢部的具體工作總結(jié)如下:

根據(jù)酒店現(xiàn)有的規(guī)章制度,制定補(bǔ)充了新的檢查內(nèi)容,,主要有以下七個(gè)方面:一是總則,、二是著裝、儀容儀表,、三是形體動(dòng)作,、四是服務(wù)態(tài)度,、五是勞動(dòng)紀(jì)律,、六是衛(wèi)生質(zhì)量、七是各部門(mén)的工作程序與標(biāo)準(zhǔn),。

1,、針對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量出現(xiàn)的問(wèn)題,利用每周的"酒店辦公例會(huì)的形式進(jìn)行通報(bào)和分析,,從全店各部門(mén)服務(wù)態(tài)度,、服務(wù)技巧、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng),、安全質(zhì)量管理水平等方面進(jìn)行認(rèn)真分析與總結(jié),,為酒店的質(zhì)量管理出謀劃策,。

2、每周,、每月質(zhì)檢部根據(jù)酒店的要求,,寫(xiě)出質(zhì)量管理通報(bào),以及質(zhì)量問(wèn)題的案例通報(bào),,提出酒店的服務(wù)質(zhì)量方面的重要工作和要求,。

3、提高質(zhì)檢人員的素質(zhì),,體現(xiàn)四星級(jí)酒店的良好形象,。

檢查人員必須參加到部門(mén)組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動(dòng),認(rèn)真了解掌握各部門(mén)的工作流程和標(biāo)準(zhǔn),,并落實(shí)到日常檢查督導(dǎo)工作中,。

4、對(duì)質(zhì)檢人員的日常工作進(jìn)行量化管理,。

酒店專(zhuān)職質(zhì)檢人員3人,,酒店要求三位質(zhì)檢人員每天必須巡查本人負(fù)責(zé)的各個(gè)崗位,并對(duì)檢查結(jié)果做好詳細(xì)記錄,,在每天下午16:30的碰頭會(huì)上進(jìn)行匯總,,對(duì)表現(xiàn)突出的進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)違反規(guī)定的部門(mén)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰,。

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