總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書(shū)面材料,，它可以使我們更有效率,，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書(shū)范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

餐飲財(cái)務(wù)年終工作總結(jié)篇一

1,、與銀行相關(guān)部門(mén)聯(lián)系做好酒店的備用金兌換工作并井然有序地完成了職工工資發(fā)放工作，以及每月供應(yīng)商貨款的匯款工作。

2,、配合采購(gòu)部及時(shí)做好日常采購(gòu)的報(bào)銷(xiāo)工作,。

3、堅(jiān)持財(cái)務(wù)手續(xù)嚴(yán)格審核把關(guān),，對(duì)不符合財(cái)務(wù)及酒店手續(xù)的一概不予支付,。

4、清理客戶(hù)的簽單名單,，并與相關(guān)部門(mén)聯(lián)系完成客戶(hù)的催款工作,。

5、現(xiàn)金的管理及銀行的存取款工作,。

6,、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會(huì)計(jì)核對(duì)現(xiàn)金,、銀行存款,、應(yīng)收帳款等。

7,、統(tǒng)計(jì)每日桌數(shù)和營(yíng)業(yè)收入情況匯總,，定期報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。

回顧xx展望xx,，我還是有很多地方需要進(jìn)步和完善的,，xx還有更重要的任務(wù)和工作計(jì)劃現(xiàn)將的重點(diǎn)工作安排如下：

1、 加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和知識(shí)更新,，進(jìn)一步提高自身專(zhuān)業(yè)水平以及組織協(xié)調(diào)能力,。

2、 積極響應(yīng)總經(jīng)理室的號(hào)召,，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)任務(wù),。

3、 加強(qiáng)應(yīng)收帳款收回工作及帳目的清理,。

4,、 做好與各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作。

5,、 完善現(xiàn)金的管理工作,，爭(zhēng)取現(xiàn)金運(yùn)用合理化。

6,、 對(duì)自己缺點(diǎn)與不足之處加以改進(jìn),。

xx新的一年，新的起點(diǎn)我們將以嶄新的面孔迎接新一年的工作,，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，結(jié)合實(shí)際,，圍繞“竭盡全力為前廳服務(wù)，保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)”的服務(wù)宗旨,，齊心協(xié)力,、團(tuán)結(jié)一致，為公司的美好明天共同努力,。

餐飲財(cái)務(wù)年終工作總結(jié)篇二

xx年已經(jīng)過(guò)去,，回顧xx年的財(cái)務(wù)工作，財(cái)務(wù)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例,，按照實(shí)事求是，嚴(yán)以律己,，圓滿(mǎn)完成了xx年餐廳的財(cái)務(wù)核算工作?，F(xiàn)將xx年的個(gè)人總結(jié)如下：

思想比較穩(wěn)定，為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,，我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的作用,。

1. 嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求,，認(rèn)真登記各類(lèi)賬簿及臺(tái)帳，部門(mén)內(nèi)部,、部門(mén)之間及時(shí)對(duì)帳,，做到帳帳相符、帳實(shí)相符,。制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃,，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。按照每月份的工作計(jì)劃,，按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔,，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。

2. 從前臺(tái)收銀到復(fù)核,、出納,，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào),。對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng),、用、存進(jìn)行登記,，并認(rèn)真復(fù)核管理,。

3. 對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行核對(duì)，并每天對(duì)原材料的出入進(jìn)行審核。

4. 財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守公司規(guī)定,，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督,，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)盤(pán)查，現(xiàn)金收支能?chē)?yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,，做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò),。

5. 尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事,，不計(jì)較個(gè)人利益,，以理服人。

1.每月準(zhǔn)時(shí)上報(bào)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),。

2.及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表,，按時(shí)申報(bào)納稅。

3.按時(shí)參加公司召開(kāi)的行政例會(huì),。

4.按公司的要求,，審核工資表，并及時(shí)發(fā)放,。對(duì)于人員工資變動(dòng)情況,，及時(shí)與人事部溝通并解決。

5.參加財(cái)政局會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì),，更好的為企業(yè)服務(wù)。

過(guò)去的一年是緊張而繁忙的一年,，xx年做了很多工作,，但同時(shí)也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合x(chóng)x年財(cái)務(wù)工作,，將財(cái)務(wù)工作設(shè)想如下：

1. 進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù),、會(huì)計(jì)核算工作，將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì),。

2. 增強(qiáng)財(cái)務(wù)計(jì)劃管理,，加強(qiáng)計(jì)劃執(zhí)行情況的分析與控制，加強(qiáng)財(cái)務(wù)事先參與決策工作,，從源頭做好財(cái)務(wù)管理工作,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供有用的決策信息。

3. 進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)日常監(jiān)督工作,，從每筆收支入手嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)相關(guān)的政策和規(guī)章制度,。

4. 進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門(mén)間的溝通、協(xié)調(diào)工作,，嚴(yán)格按著部門(mén)職責(zé)做好本部門(mén)的工作,，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)有的作用,，為領(lǐng)導(dǎo)分憂(yōu)，解難,。

5. 加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，全面提升業(yè)務(wù)水平。

6. 加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員既當(dāng)家又理財(cái)?shù)呢?cái)務(wù)意識(shí),，推動(dòng)整體財(cái)務(wù)工作再上新的臺(tái)階,。

時(shí)光飛逝，今年的工作轉(zhuǎn)瞬即為歷史,，一年中,，財(cái)務(wù)工作有很多成績(jī)和不足，這些應(yīng)該是xx年財(cái)務(wù)管理重點(diǎn)思考和解決的主題,，作為財(cái)務(wù)人員,，我要加強(qiáng)管理，規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為,，我們將不斷地總結(jié)和反省,，不斷地鞭策自己，不斷的提高自己管理水平,，為建立建全更好的工作機(jī)制而努力奮斗,。

餐飲財(cái)務(wù)年終工作總結(jié)篇三

回顧xx年的財(cái)務(wù)工作，財(cái)務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團(tuán)財(cái)資管理處的指導(dǎo)下,，認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例,，按集團(tuán)財(cái)資管理處要求實(shí)事求是，嚴(yán)以律己,，圓滿(mǎn)完成了xx年酒店的財(cái)務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成,。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營(yíng)提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了經(jīng)營(yíng)的順利完成,，為經(jīng)營(yíng)管理提供了依據(jù),。主要有以下幾個(gè)方面：

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們?cè)谧袷刎?cái)務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn),，制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作,，年初以來(lái),，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合,，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算,、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來(lái)，并按照每月份工作計(jì)劃,，組織本部門(mén)人員按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔,，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求,，認(rèn)真登記各類(lèi)賬簿及臺(tái)帳,，部門(mén)內(nèi)部、部門(mén)之間及時(shí)對(duì)帳,，做到帳帳相符,、帳實(shí)相符。

1,、 資產(chǎn)管理：我們?cè)诎磿?huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上,，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序,。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳,，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,，堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)制度，在人員辦理辭職手續(xù)時(shí),，認(rèn)真對(duì)其所經(jīng)營(yíng)的資產(chǎn)進(jìn)行審核,，做到萬(wàn)無(wú)一失。

2,、 債權(quán)債務(wù)管理：對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,，每月及時(shí)催促營(yíng)銷(xiāo)部收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)。

3,、 監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度,，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

（1）財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺(tái)收銀到日夜審,、出納,，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)上報(bào)。

（2）對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,，制定了每月原材料采購(gòu)及定價(jià)制度（菜價(jià),、肉價(jià)、干調(diào),、冰鮮）,，酒水及物料購(gòu)入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格,。對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)加強(qiáng)采購(gòu)的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理,，從而及時(shí)控制和掌握了購(gòu)進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格,，及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài)。

（3）加強(qiáng)客房部成本控制：要求客房部加強(qiáng)對(duì)回收物品及客房酒水的管理,，對(duì)未用的一次性用品及時(shí)回收,，建立二次回收臺(tái)帳。

4,、 貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定,，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán),，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán),，現(xiàn)金收支能?chē)?yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò),。

1,、對(duì)內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開(kāi)支；

（1）編制費(fèi)用預(yù)算,，為各部門(mén)確定費(fèi)用使用上限,，督促各部門(mén)從一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支；

（2）合理制定經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入,、成本,、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)資料,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù),。對(duì)本部門(mén)所屬的收銀員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作,。

2,、對(duì)外：及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢(xún)稅收疑難問(wèn)題,。

3,、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅,，遇到問(wèn)題及時(shí)與集團(tuán)財(cái)資管理處進(jìn)行溝通并解決,。

4,、按時(shí)參加集團(tuán)召開(kāi)的季度例會(huì),，根據(jù)集團(tuán)財(cái)資管理處召開(kāi)的財(cái)務(wù)工作會(huì)議的工作布署,，及時(shí)安排對(duì)往來(lái)的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。

5、積極配合集團(tuán)財(cái)資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作,，做好各項(xiàng)解釋工作,。

6、對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng),、用,、存進(jìn)行登記,，并認(rèn)真復(fù)核管理,。

7、參加集團(tuán)組織的會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn),，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì),，更好的為企業(yè)服務(wù)。

xx年是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年,，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作,，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合三星標(biāo)準(zhǔn),，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務(wù),，保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)”的宗旨，齊心協(xié)力,，團(tuán)結(jié)一致,，為酒店的美好明天共同努力。在xx年,，財(cái)務(wù)部將：

1,、xx年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。根據(jù)集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求,，結(jié)合市場(chǎng)情況,，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合帄衡,， 統(tǒng)籌兼顧,，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開(kāi)拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店xx年財(cái)務(wù)預(yù)算,。并且,，根據(jù)集團(tuán)公司下達(dá)的xx年任務(wù)指標(biāo)，層層分解落實(shí),，下達(dá)到各部門(mén),。同時(shí)，為了保證任務(wù)指標(biāo)的順利完成,，財(cái)務(wù)部對(duì)各部門(mén)的計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門(mén)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問(wèn)題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù),。

2,、xx年財(cái)務(wù)決算工作,。財(cái)務(wù)部將根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,、齊心協(xié)力，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作,，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)詳細(xì)的報(bào)表說(shuō)明,，認(rèn)真完成會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。

3,、做好xx年收入,、費(fèi)用計(jì)劃及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

4,、組織財(cái)會(huì)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則,，提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

5,、進(jìn)一步搞好財(cái)務(wù)部財(cái)會(huì)量化工作管理,。

餐飲財(cái)務(wù)年終工作總結(jié)篇四

為了提高管理技能，提升管理水平,，從以往的工作中吸取教訓(xùn),，避免以后工作失誤，對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行如下總結(jié)：

在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，對(duì)餐廳人員進(jìn)行改制變動(dòng),，由以前的x人變?yōu)楝F(xiàn)在的x人，在承包工資不變的情況下,，提高個(gè)人工資,，提高其服務(wù)積極性。在人員管理方面采取分區(qū)責(zé)任制,，個(gè)人對(duì)自己的責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé),，做到“個(gè)人任務(wù)先完成，團(tuán)結(jié)協(xié)作共出力”,。較之于以前餐廳的服務(wù)質(zhì)量有了較大的提高,，餐廳環(huán)境有了顯著地改善。餐廳工作人員對(duì)于餐廳的工作認(rèn)同感,、責(zé)任心有了很大的提升,。

在餐廳食材采購(gòu)方面，改變以前“送菜制”,，采取“自主選購(gòu),，批發(fā)為主”，改變以前采購(gòu)成本高的缺點(diǎn)。同時(shí)增加菜品種類(lèi),，提高菜品質(zhì)量,，機(jī)關(guān)餐廳就餐人員由以往不足x%到現(xiàn)在為x%以上，就餐人員對(duì)于餐廳的滿(mǎn)意程度由以往的x%到現(xiàn)在的x%,。餐廳基本上每月都處于盈余狀態(tài),，節(jié)約了管理處總體開(kāi)支。

在小餐廳接待方面,，首先,，注重接待餐廳的衛(wèi)生，營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境,；其次,，增加菜品的種類(lèi)花樣；最后,，注重對(duì)餐廳工作人員的接待培訓(xùn)，提升其餐廳接待禮節(jié),，小餐廳接待也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。

實(shí)行驗(yàn)菜制，每天對(duì)于采購(gòu)的食材,，驗(yàn)菜負(fù)責(zé)人進(jìn)行價(jià)格,、重量、品質(zhì)檢驗(yàn),，并及時(shí)錄入餐廳采購(gòu)公示,，做到“三天一公示”。在管理處水果采購(gòu)與小餐廳采購(gòu)方面,，做到“一月一上報(bào),，一月一公示”，賬目明細(xì),，單據(jù)俱全,。

管理機(jī)關(guān)使用煙酒情況，實(shí)行“申請(qǐng)——批準(zhǔn)——發(fā)放”制度,，根據(jù)申請(qǐng)得到的批準(zhǔn)情況,，發(fā)現(xiàn)煙酒，對(duì)于發(fā)現(xiàn)有疑意的,，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示,，做到不亂發(fā)、不錯(cuò)發(fā),。及時(shí)做好煙酒入庫(kù)登記,，并妥善保存。月月底對(duì)管理處煙酒使用情況進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，妥善保存煙酒申請(qǐng)單,，進(jìn)行進(jìn)出庫(kù)核對(duì),，并錄入管理處煙酒使用情況公示。倉(cāng)庫(kù)管理方面嚴(yán)格做到出入庫(kù)及時(shí)登記,，注意庫(kù)房的清潔打掃,，妥善保存?zhèn)}庫(kù)存物，月底進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),，制作出倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存明細(xì)表,。在管理的同時(shí)，做到嚴(yán)于律己,，不監(jiān)守自盜,。

在領(lǐng)導(dǎo)的支持和關(guān)懷下，合作開(kāi)始運(yùn)營(yíng),，各項(xiàng)相關(guān)制度開(kāi)始建立,。在不斷探索中，合作社建立起三種運(yùn)營(yíng)模式：1,、超市銷(xiāo)售模式,。2、定購(gòu)代購(gòu)模式,。3,、辦公用品申請(qǐng)領(lǐng)用模式。

1,、超市運(yùn)營(yíng)模式：主要出售小食品和日常生活用品,，方便員工，同時(shí)在銷(xiāo)售時(shí)秉承“低利潤(rùn),，重服務(wù)”,，給員工帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。銷(xiāo)售商品價(jià)格普遍比外界商店銷(xiāo)售價(jià)格低x%以上,。

2,、定購(gòu)代購(gòu)模式：通過(guò)將機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所用品采購(gòu)納入合作社，合作社進(jìn)行低價(jià)大批量采購(gòu),，再以低價(jià)格出售給機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所,。這樣既可以減少機(jī)關(guān)科室收費(fèi)所開(kāi)支，也是將管理處整體成本節(jié)約了,。

3,、辦公用品申請(qǐng)領(lǐng)用模式：合作社根據(jù)管理處辦公生活用品使用情況，統(tǒng)一批發(fā)采購(gòu),，各機(jī)關(guān)科室根據(jù)自身需要在填寫(xiě)申請(qǐng)單得到領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,，可直接來(lái)合作社領(lǐng)取,。這樣可以做到采購(gòu)價(jià)格低，節(jié)約成本,，適當(dāng)保有庫(kù)存量,，保障機(jī)關(guān)辦公用品使用。

在得到處領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,，辦公室領(lǐng)導(dǎo)大力關(guān)懷支持下,，管理處養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。養(yǎng)殖場(chǎng)采取“自出資金,，自主消費(fèi)”模式,，在取得良好的效應(yīng)后進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，并將土雞,、雞蛋作為員工的福利發(fā)放,，并作為食堂采購(gòu)基地。目前已經(jīng)養(yǎng)殖公雞x只,，母雞x只,，雁鵝x只。每天有專(zhuān)人進(jìn)行三次加水加食,，及時(shí)拾取雞蛋,，并時(shí)刻注意禽畜的健康狀況；并準(zhǔn)備相關(guān)治療藥品,，做好養(yǎng)殖場(chǎng)的管理和運(yùn)營(yíng)。

餐飲財(cái)務(wù)年終工作總結(jié)篇五

時(shí)光匆匆,，不知不覺(jué),，xx年已經(jīng)過(guò)去了，在酒店總經(jīng)理以及各部門(mén)負(fù)責(zé)人鼎力支持配合下,，財(cái)務(wù)部全體員工團(tuán)結(jié)一致,，緊密配合，順利完成了xx年財(cái)務(wù)工作任務(wù)?，F(xiàn)對(duì)財(cái)務(wù)部xx年主要工作情況做以下總結(jié)和剖析,，向酒店總經(jīng)理及各職能部門(mén)負(fù)責(zé)人做以下匯報(bào)：

1、規(guī)范財(cái)務(wù)管理,，年初協(xié)助總經(jīng)辦重新修訂了酒店全年度目標(biāo)執(zhí)行計(jì)劃,，認(rèn)真編制了酒店財(cái)務(wù)總預(yù)算和各職能部門(mén)的財(cái)務(wù)收支預(yù)算，對(duì)酒店計(jì)劃指標(biāo)進(jìn)行了認(rèn)真考核,、分析,；對(duì)財(cái)務(wù)收支兩條線的執(zhí)行情況進(jìn)行了檢查，監(jiān)督,。

2,、資金管理是財(cái)務(wù)管理的一部分,，是有關(guān)資金的獲得和使用的管理工作，財(cái)務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金,、銀行管理制度,，定期核對(duì)收入、應(yīng)收應(yīng)付往來(lái),；協(xié)助相關(guān)部門(mén)及時(shí)催收應(yīng)收賬款,，規(guī)避酒店資金在外循環(huán)，提高酒店流動(dòng)資金使用率,。

3,、酒店財(cái)務(wù)漏洞絕大多數(shù)就是由于沒(méi)有嚴(yán)格的財(cái)務(wù)稽核導(dǎo)致而成的，為了杜絕各種漏洞,，發(fā)揮財(cái)務(wù)職能監(jiān)督作用,，稽核人員根據(jù)中軟酒管系統(tǒng)，按“權(quán)責(zé)發(fā)生制”從各營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀到審核,、出納,、每個(gè)環(huán)節(jié)精密銜接，相互監(jiān)控,，每天按照稽核流程嚴(yán)格處理當(dāng)天的事務(wù),，及時(shí)進(jìn)行結(jié)賬處理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,。

4,、每月按時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表，定時(shí)召開(kāi)財(cái)務(wù)分析會(huì),，將酒店成本費(fèi)用以及各經(jīng)營(yíng)部門(mén)的物料消耗情況進(jìn)行分析,，并及時(shí)將信息反饋到各相關(guān)部門(mén)。

5,、定時(shí)安排成本會(huì)計(jì),、采購(gòu)員、廚房大佬對(duì)市場(chǎng)行情詢(xún)價(jià),，月底對(duì)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地盤(pán)點(diǎn),，做到賬實(shí)相符。

6,、按時(shí)完成了酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照,、組織機(jī)構(gòu)代碼證的年檢工作及酒店重要資質(zhì)的歸檔整理，順利通過(guò)xx年稅務(wù)匯算清結(jié),。

1,、培養(yǎng)員工成本意識(shí)，建立勤儉節(jié)約的企業(yè)文化

酒店的成本是否控制得好,，歸根到底取決于員工的個(gè)體行為,。酒店業(yè)人員流動(dòng)性相對(duì)較大,，老員工的作風(fēng)對(duì)新員工的行為影響也較大，這就需要建立企業(yè)勤儉節(jié)約的文化,。企業(yè)文化的建立是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,，酒店經(jīng)理、主管的榜樣作用非常重要,。只有當(dāng)酒店的每一位員工都自覺(jué)地節(jié)約一張紙,、一滴水、一度電,，酒店才能真正地做到成本最低,。

2、制定成本預(yù)算

成本預(yù)算是成本控制的量化表現(xiàn),。只有對(duì)每一項(xiàng)成本項(xiàng)目制定了具體的指標(biāo),，并且對(duì)此進(jìn)行考核，成本控制才有了現(xiàn)實(shí)的目標(biāo),。預(yù)算要針對(duì)每個(gè)部門(mén)的特點(diǎn),，在可控成本的范圍內(nèi)，給出相應(yīng)的成本指標(biāo),。預(yù)算指標(biāo)要合理并且要有挑戰(zhàn)性,。指標(biāo)過(guò)于苛刻，實(shí)踐中無(wú)法完成,，也就失去了努力的動(dòng)力,；若指標(biāo)過(guò)于寬松，很容易實(shí)現(xiàn),，那也失去了控制的意義,。

3、實(shí)施成本控制,、擬定節(jié)約獎(jiǎng)懲條例

每個(gè)月要召開(kāi)成本分析會(huì)，對(duì)與預(yù)算差異大的成本項(xiàng)目進(jìn)行分析,，找出原因,，以便對(duì)成本控制的薄弱環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行改正。對(duì)于成本預(yù)算指標(biāo)完成好的部門(mén),，給予獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)于未完成成本預(yù)算指標(biāo)的，相應(yīng)給予懲罰,。

4,、建立成本監(jiān)督體系

通過(guò)創(chuàng)建勤儉節(jié)約的良好企業(yè)文化，制定合理的成本費(fèi)用考核獎(jiǎng)懲制度和完善的監(jiān)督檢查制度,，建立全面的成本控制體系,。才能降低酒店成本,，提升經(jīng)濟(jì)效益，從而提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力,、實(shí)現(xiàn)酒店的可持續(xù)發(fā)展,。

5、規(guī)范成本費(fèi)用的核算

嚴(yán)格按《旅游,、飲食服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)制度》設(shè)置和使用會(huì)計(jì)科目,，區(qū)分經(jīng)營(yíng)部門(mén)的主營(yíng)業(yè)務(wù)成本和費(fèi)用，區(qū)分管理部門(mén)的費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的財(cái)務(wù)費(fèi)用,，按記賬程序認(rèn)真審核記賬憑證,。

1、加強(qiáng)財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)

xx年在緊張工作之余通過(guò)視頻講座,，不定期學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)知識(shí),，學(xué)習(xí)稅收管理專(zhuān)家xx老師的講課，通過(guò)學(xué)習(xí)獲得有利于酒店投資以及經(jīng)營(yíng)管理的稅費(fèi)政策,，為酒店的經(jīng)營(yíng)決策和今后的財(cái)稅管控,、合理避稅明確方向。

2,、打造積極向上團(tuán)隊(duì)

作為一個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人對(duì)下屬應(yīng)做到“察人之長(zhǎng),、用人之長(zhǎng)、聚人之長(zhǎng),、展人之長(zhǎng)”充分發(fā)揮部門(mén)員工主觀能動(dòng)性和工作積極性,，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)，打造一個(gè)業(yè)務(wù)全面,、工作熱情高漲團(tuán)隊(duì),。

3、挖掘內(nèi)部潛力開(kāi)源節(jié)流

統(tǒng)計(jì)酒店近x年以來(lái)pos機(jī)刷卡記錄,，根據(jù)市場(chǎng)行情尋求手續(xù)費(fèi)低的合作銀行,，及時(shí)增加pos機(jī)的安裝，調(diào)整費(fèi)率,，為酒店節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支,。

4、加速流動(dòng)資金使用率

加強(qiáng)酒店財(cái)務(wù)管理,，規(guī)范費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)審批流程,；擬定貨幣資金管理制度；協(xié)助銷(xiāo)售部對(duì)有合同,、無(wú)合同的合作往來(lái)單位,，及時(shí)對(duì)賬并擬定催收聯(lián)系函，加大應(yīng)收賬款的催收力度,。

5,、完善酒店資產(chǎn)管理

對(duì)酒店整體及各部門(mén)設(shè)備實(shí)施收集素材,，集中、整合登記,，建立固定資產(chǎn)卡片,、低值易耗品在用清單，根據(jù)使用部門(mén)和存放地點(diǎn)落實(shí)到責(zé)任人,。

6,、規(guī)范財(cái)務(wù)核算

正確核算各職能部門(mén)收入、成本,、毛利,、固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用，編制經(jīng)營(yíng)狀況一覽表,，測(cè)算酒店盈虧平衡點(diǎn),，使財(cái)務(wù)核算工作更加合理、真實(shí),、可靠,。及時(shí)為總經(jīng)理提供、準(zhǔn)確,、完整的財(cái)務(wù)信息,。

7、目標(biāo)成本控制

進(jìn)行目標(biāo)成本管理分類(lèi)：客房部,、餐飲部,、棋牌室、大堂吧,，商鋪,，按部門(mén)分類(lèi)細(xì)化主營(yíng)業(yè)務(wù)成本和各項(xiàng)費(fèi)用：

（1）降低單位固定費(fèi)用，其途徑是提高客房出租率,，通過(guò)出租數(shù)量的增加來(lái)降低每間客房分?jǐn)偟墓潭ㄙM(fèi)用,。

（2）控制單位變動(dòng)費(fèi)用，主要是按照客房消耗品標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用（即消耗品定額）控制單位變動(dòng)費(fèi)用支出,。消耗定額是對(duì)可變費(fèi)用進(jìn)行控制的依據(jù),，對(duì)一次性消耗品的配備數(shù)量，要按照客房的出租情況落實(shí)到每個(gè)崗位和個(gè)人,，領(lǐng)班和服務(wù)員要按規(guī)定領(lǐng)用和分發(fā)各種消耗品，并作好登記,，以便對(duì)每人所管轄的客房消耗品數(shù)量進(jìn)行對(duì)比和考核,，對(duì)費(fèi)用控制得好個(gè)人要給以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)費(fèi)用支出超出定額標(biāo)準(zhǔn)的要尋找原因,，分清責(zé)任,。對(duì)由于主觀因素造成的超標(biāo)準(zhǔn)支出要給以一定處罰,。通過(guò)對(duì)固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用的有效控制和管理，就能達(dá)到降低消耗,，增加盈利的目的,。

（3）對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用辦公費(fèi)、應(yīng)酬費(fèi),、綠化費(fèi),、電話(huà)費(fèi)、財(cái)務(wù)手續(xù)費(fèi)適當(dāng)控制,，為來(lái)年各部門(mén)的成本,、費(fèi)用控制考核提供參考數(shù)據(jù)。