隨著社會不斷地進步，報告使用的頻率越來越高，報告具有語言陳述性的特點。那么什么樣的報告才是有效的呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報告范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

酒店七月份工作總結報告篇一

衛(wèi)生：前廳,，在衛(wèi)生方面應該是一項常抓不懈的工作,，在中班重逢時對前廳外圍墻面,，魚池，轉門的清理并進行保養(yǎng),，對外圍玻璃上的膠布與工程部配合進行處理,，對后廳的外圍衛(wèi)生同樣去堅持去做好，按照周計劃衛(wèi)生進行打掃,，要求領班每天安排需做衛(wèi)生,，對一號電梯的護理和每日的日常衛(wèi)生在客人下樓不忙的情況下要及時的去查看與清理，夜班對琉璃燈玻璃球的清理,。男賓將一更的地面不銹鋼處用起蠟水進行清理,，效果非常的好，由于很長時間沒有清理發(fā)費的時間也較長,，對水區(qū)的地面進行了全面的刷洗,，效果也是很明顯的，由于地面的吸物性較強,，刷洗后很快又滲透進去,，要求夜班分區(qū)進行刷洗。對男賓的公區(qū)衛(wèi)生東步梯進行刷洗并保持很好,。對衛(wèi)生間的衛(wèi)生進行檢查登記,，巡查記錄本，并規(guī)定時間進行清理，除異味,。對合作部門的衛(wèi)生要求,，大池每日二次的里外清理，上午十點,，晚上一點以后刷洗,。并由領班監(jiān)督，主管上班檢查,。以達到更好的洗浴環(huán)境,。

紀律：前廳在夜班中出現的違反公司紀律員工較為嚴重，出現脫崗,，坐崗現象,，給工作帶來許都的負面影響,，對晚班員工進行罰款和教育,，對領班處連帶處罰,，加強對夜班工作的監(jiān)管,，并規(guī)定夜班員工疊毛巾不允許坐崗疊,，對坐崗,，脫崗,，睡崗的員工處以50元以上罰款,，領班連帶,，領班出現以上情況降級或打回試用期,，得到了相對應得控制,，我們還得繼續(xù)加強監(jiān)管員工的工作,，培養(yǎng)領班的自我約束意識。體現前廳的基本素養(yǎng),，曾強集體榮譽感,。男賓，在整體上來說還是較好,，在本月出現一名員工穿便裝進入營業(yè)區(qū),，當場進行罰款處理。一名員工出現偷吃雞蛋當場罰款處理,，無其他紀律情況出現,，對合作部門的紀律約束，在上班期間不允許在營業(yè)區(qū)亂站亂靠現象,，不允許在里面抽煙,，出現違反紀律最底50元罰款。

服務：前廳新員工進入的比較多,，在各項業(yè)務上還是有所欠缺,，在服務上也體現出了許都的不足，如：收銀雙手遞物,，接物,，服務用語的不規(guī)范,，在班前會中去采用簡單的練習方式和工作崗位領班去帶領，對新員工地服務要求進行統(tǒng)一規(guī)范,，并在收銀員中以末尾淘汰制,，優(yōu)中選優(yōu)的原則，已淘汰一名收銀,。在淡季的到來,，員工對客流的下降有些不適應，不知道如何做起,，在服務中及時的糾正員工的此種心態(tài)的表現,。加強員工的微笑服務，對客的服務用語的規(guī)范,，不要使用隨意性語言,，加強員工的30度鞠躬問好，正確的引領手勢,，已達到服務的標準,。員工的主動服務意識較好。一更的服務做到隨時提醒客人以免出現丟失物品現象,，對上月強調的客人手機隨意放的現象基本杜絕,，前廳部為了公司的服務更上一層樓每天領班要尊尋到客人意見或建議，已達到更好的服務水平,。

銷售：在銷售中主要激勵員工的推銷激情,，鼓勵員工推銷，每天給員工定任務,，促進有目標性的去開展銷售工作,，男賓在本月的推銷中激情非常高昂，特別在按摩的推銷經過男賓的顧客都有不放過任何的機會,。

下月計劃：

1,、在人員心態(tài)上進行穩(wěn)定，并對穩(wěn)定的員工進行技巧培訓,。

2,、對細節(jié)服務進行培訓和監(jiān)督，主抓儀容儀表,，定崗定位等,。

3、對設施設備進行檢查,，消除安全隱患,，對員工進行安全知識培訓。

4、加強對于領班級別管理人員的監(jiān)督和教育,，使其得到提高,。

5、加強衛(wèi)生的保持同時避免長時間的死角衛(wèi)生,，堅持做好日常衛(wèi)生與周計劃衛(wèi)生,。

6、加強部門與部門的相互溝通,，建立更好的和諧團隊,。

酒店七月份工作總結報告篇二

七月份工作中客流量并不大，由于季節(jié)性的到來等因素,，完全的進入到了 淡季,。雖然面對淡季的到來，我們也不能時刻放松警惕,，一定要保持一個“空杯”心態(tài)多學習,，加強自身業(yè)務水平，認真,、用心做好每一天的工作,。

再過去的這一個月我們在工作中還有很多做的不到位的地方，同樣也有突出之處,。人員不斷更換的情況再這個月得到了緩解，基本上這個月比較穩(wěn)定,，我們克服了種種困難,，使前臺部的工作逐步走入了正規(guī)。這個月我們一同克服困難,、團結進取,，基本完成了酒店交給的各項接待任務。

下來我將七月工作做以下幾點總結：

因為現在是酒店的淡季所以上班期間我也要利用好空閑時間努力學習提高自己的服務質量,，做到做事麻利,，有效率，不出差錯,。服務態(tài)度要良好,，接待客人要不斷積累經驗，要給客人留下良好印象,。接電話時,，也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人。盡量讓每一個客戶滿意,。我在工作中學習,，再工作中進步。

我們酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協調的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲,、客房等部門都有著緊密的工作關系,，雖然我們只有早餐，但是如出現問題,，我們都必須要主動地和各部門進行協調解決,，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店的效益,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。

由于我們酒店一些設備、房間裝修的老化,、還有一其他自然因素造成客人入住時的一些不便,，時常引起客人投訴。對于這些出現的糾紛和問題,，作為酒店前臺接待我們要學會“海底撈式服務”學會忍讓,，樹立“顧客就上帝”的工作思想，沉著應對,，積極,、及時、妥善地解決問題,。對于個別客人的刻意刁難,，我們也要做到了忍耐的同時，微笑的面對,，時刻以維護酒店的名譽為前提,，盡量使客人能夠滿意。

新的一月即將開始,，我將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質的服務,，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨,，為龍溪酒店的美好明天貢獻出自己的一份力量,。

酒店七月份工作總結報告篇三

2021年七月分公司在集團總公司的領導和個部門監(jiān)督指導下，在全體員工團結一心下,，共同努力做出一定的成績,，與去年同期相比生意整體情況有所上升。今年七月完成利潤370萬元,，半年綜合毛利55%,，現做如下工作總結：

以人為本,。善于發(fā)現自生不足和結合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓,，積極響應公司號召,，裁員增效，整合編制從原有的68 人減到60人,。讓員工得到更多實惠,，從而提高員工積極性相反員工做事更認真。更加有責任心,。各部門相互幫助,，隨時聽從廚師長調動，哪里需要幫助去哪里,。讓每個員工當自己的企業(yè)來做事,，每月定期對各部門的工作量和責任心進行評比，張貼,，公示,。以公平，公正,，公開為原則使員工付出越多,，收獲越多。

今年上半年,，成本方面主要做到了以下兩點

1,、原材料的控制：

（1）庫存的貨盡量用完再進，先進先用,，以免多放變質,，過期。

（2）在不影響菜品出品的口味上,，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽,，減少成本,。

（3）原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎上,，邊角余料各部門相互互補,，相互利用。

2,、能源方面：禁止長流水,，風機定時開，在工作不忙的情況下,，集中時間加工,，盡量節(jié)約能源,。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬,，水節(jié)約三千,，營業(yè)收入多一百五十萬。

嚴格執(zhí)行《食品安全法,，消防法》,，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié),，食品添加劑的正確使用以及登記情況,，做好臺帳，禁止使用三無產品,，過期食品,，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開 ,，加蓋,，加膜。標簽明示在特殊環(huán)境下經相關行政部門檢查驗收得到一定認可,。堅持公司原則,，組建的自查小組從廚師長，經理及部門組長親自帶頭,，每天對廚房食品衛(wèi)生,，消防，員工儀容儀表檢查跟進,。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵,。并每月評比，張貼,，公示與浮動掛鉤,。加大員工生產，個人安全的培訓及相關的教育,，正確引導;在消防方面,，定期培訓并聘請專業(yè)人員講解與實際操作，讓員工做到人人消防,。

菜品是企業(yè)的生命力,。感謝公司對的關心及對我個人的培養(yǎng)，多次外出考察,，使我對菜品有更多的了解,，自我的提高。始終堅持菜品如人品的原則來灌輸員工認真做好每道菜,，做為廚師長嚴把菜品質量關,，定期培訓全體員工,，并對差的部門及個人進行單獨培訓及指導。始終堅持以身作則,，并每天堅持親自炒菜來帶動員工,，提高員工對出品的責任心。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客,，提高更多效益,。廚房認真聽取前廳意見及顧客返還意見?？偨Y每日出品問題,，并在每日例會中及時改進不足，促進菜品的穩(wěn)定性及可口性,。嚴格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序,，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來,，滿意而去,。

綜合七月的工作，對下半年的工作計劃如下：

一,、高度同集團公司保持思想一致,，配合前廳店長共同抓好，搞好管理工作

二,、努力帶領自己的團隊在菜品上狠下功夫,，都說沒有永遠的特色，只有不斷的創(chuàng)新,，爭取用老菜吸引新顧客,，用新菜吸引回頭客。

加強食品衛(wèi)生安全,，監(jiān)督管理,，加強食品添加劑五專管理，強化部門責任制,，進一步提高員工節(jié)約意識,，爭取在下半年創(chuàng)出更好經濟效益

酒店七月份工作總結報告篇四

回顧酒店試業(yè)的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步,、經驗不足、欠缺默契等方方面面困難,，經歷了因知名度不夠,、準備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經受了耐恒公司,、環(huán)亞公司等團隊入住的接待考驗,，各部門通力合作,，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團隊協作模式。

正式運作的前半段,，由于經驗不足,、溝通不夠，部門與部門之間出現了各自為政,、相互打壓的混亂局面,。在董事會的正確領導下，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度,，分清了權責,，使管理工作逐漸走向完善。

具體工作如下：

分清權責,，并嚴格按照制度辦事,，以制度管人，避免了人管人的管理不足之處,。

每周二下午全酒店范圍內大檢查,，發(fā)現問題記錄在案并要求相關部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài),，及時整改,，長抓服務質量!

15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經理，建立起快速的處理機制,。

補充了新鮮血液,，嚴格按照服務規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展,。

各部門經過試業(yè)后將近一個月的磨合期,，有喜也有憂，現將各部門工作狀態(tài)整理如下：

前廳部作為酒店的窗口部門,，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進的員工,，由于經驗不足,、管理不到位，導致經常出錯,，特別是在收銀方面,，直到目前尚未走上規(guī)范化，經常出現錯帳,、少錢等現象,。在禮節(jié)禮儀方面，遠未達到酒店要求的熱情有禮,、殷勤,、快捷,、專業(yè)的服務規(guī)范，經常導致客人投訴,。有鑒于此,，下一階段將嚴格管理、整頓前廳部工作規(guī)范,。

在銷售推廣方面,，銷售部克服了交通不便的困難，對東區(qū)周邊企業(yè)進行了全面的鋪市,，在開業(yè)前期對周邊企業(yè),、翡翠綠洲等目標客源市場進行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單,，對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進行了短信群發(fā),，并在xx號和xx號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通,，讓xxx酒店的知名度進一步提升,。

今年的廣交會，由于政府嚴抓,、競爭激烈的外因和酒店知名度不高,、準備不充分的內因，導致出現了很不理想的業(yè)績,，經過對銷售部的及時調整,，在廣交會后半段，成功接待了xx公司8間房住3天的小團體和xx公司56間房住4天的大型團隊入住,，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰,。

西餐廳參照上島管理模式，嚴格要求,，高起點高要求,，管理團隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務,，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐,。在散點市場的開拓方面，西餐部根據地理位置和客源習慣,，及時推出了全場8折,、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略,，有效地吸引了一批目標客源,，通過優(yōu)質的服務，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額,，并不斷向更高的營收進發(fā)。

管家部是酒店最大的一個部門,，同時也是管事最多最雜最累了部門,。開荒前期經受住了時間緊、工作范圍大,、加班加點的考驗,，在全面試業(yè)運營后，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程,，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商,，敦促其按酒店要求整改。在對客服務方面,，嚴格按照服務規(guī)范,，把好質量關，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務員對客熱情有禮,，目前員工心態(tài)穩(wěn)定,，并逐步走上正軌。