人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶,。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的范文呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

餐飲總監(jiān)述職演講篇一

首先,，非常感謝董事長(zhǎng)和全體同仁對(duì)我的信任,，今天任命餐飲總監(jiān)，使我感覺(jué)肩上的擔(dān)子又重了很多,，但有各位同仁做堅(jiān)強(qiáng)的后盾,，我又感覺(jué)渾身充滿(mǎn)了力量，相信，只要我們大家團(tuán)結(jié)一心,、緊密配合,，緊緊圍繞企業(yè)發(fā)展目標(biāo)、計(jì)劃進(jìn)行深入鉆研,，努力打造企業(yè)文化,，不斷尋求更新更好的工作方法，餐廳的綜合品質(zhì)就能得到穩(wěn)定,、有序的提升,，我們的明天就更美好!

下面我重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下下步工作重心：

第一、團(tuán)隊(duì)建設(shè),，首先從我個(gè)人作起,，嚴(yán)格要求自己，扎實(shí)做好每一項(xiàng)細(xì)節(jié)工作,，進(jìn)而嚴(yán)格要求下屬管理人員,，尤其是中高層管理人員，抓紀(jì)律,，抓效率,，深入進(jìn)行部門(mén)正規(guī)化建設(shè)，用“數(shù)字化”管理提高團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力,，打造作風(fēng)優(yōu)良,、紀(jì)律嚴(yán)明的一流團(tuán)隊(duì)。

第二,、資源共享,、互動(dòng)共贏，對(duì)兩店幾年來(lái)積淀的企業(yè)文化進(jìn)行集中整合,，進(jìn)行規(guī)范,，做到資源共享，例如草原興發(fā)每周四進(jìn)行的安全大檢查,，盛世開(kāi)元一樣可以執(zhí)行，再如盛世開(kāi)元每天總監(jiān)帶隊(duì)的巡檢,，草原興發(fā)亦可以很好的效仿,。兩店合辦的內(nèi)刊，同樣是兩店文化,、信息互通的橋梁和紐帶,。不間斷開(kāi)展兩店技能比武和互動(dòng)型的學(xué)習(xí)、文體活動(dòng),?；ハ鄬W(xué)習(xí),、取長(zhǎng)補(bǔ)短,。通過(guò)比賽，利用集體榮譽(yù)感增加員工團(tuán)隊(duì)凝聚力,，提高協(xié)作,、配合意識(shí),。

第三,、管理創(chuàng)新,，繼續(xù)以五常管理為基礎(chǔ)，做到所有物品有家、有主人，工具用具有使用期限，每項(xiàng)工作細(xì)節(jié)有標(biāo)準(zhǔn),，有責(zé)任人,，有獎(jiǎng)罰制度。引用數(shù)字化管理,，例如把全年經(jīng)營(yíng)指標(biāo),、費(fèi)用指標(biāo)細(xì)化到月，再到部門(mén),，用數(shù)字進(jìn)網(wǎng)行管理規(guī)范,，杜絕籠統(tǒng)管理、口號(hào)管理帶來(lái)的不可控因素,。又例如前廳每日客戶(hù)回訪(fǎng)量用數(shù)字進(jìn)行規(guī)范,，并于第二天晨會(huì)將回訪(fǎng)紀(jì)錄上交，這樣可以有效戒除工作中的隨意性,。

第四、完善激勵(lì)機(jī)制,，激發(fā)員工潛能,。深入推行績(jī)效考核制度，提高管理人員工作熱情和積極性。另一方面是基層員工的激勵(lì),，各部門(mén)要充分使用好員工月考核一覽表,，打分要公平公正，所有獎(jiǎng)分和扣分項(xiàng)目均要在班前例會(huì)網(wǎng)上進(jìn)行案例分享,，提高打分透明度,。另外加大最佳建議獎(jiǎng)、文體參與獎(jiǎng)的獎(jiǎng)勵(lì)力度,。

第五,、完善總監(jiān)信箱制度，吸收寶貴意見(jiàn),，認(rèn)真處理員工所提建議,，對(duì)好的意見(jiàn)和建議施以重獎(jiǎng)。為員工營(yíng)造和諧溫馨的良好工作氛圍,，在日常管理中,，要求管理人員真正做到少訓(xùn)多教，尊重員工人格,，用真情感染員工,，不能僅以制度管人。要求工會(huì)認(rèn)真履行職責(zé),，關(guān)心,、關(guān)注員工生活，積極解決員工工作生活中出現(xiàn)的困難,，認(rèn)真監(jiān)督,、落實(shí)員工餐每周食譜制度，落實(shí)好節(jié)假日福利發(fā)放,，讓員工真心感受到家的溫暖,。

最后，讓我們真誠(chéng)攜手,，以心交心,，以情暖情，處處以大局為重,，不斷學(xué)習(xí),、追求卓越，打造精品人生,，共創(chuàng)盛世,、永發(fā)輝煌燦爛的明天!謝謝大家!

餐飲總監(jiān)述職演講篇二

大家好!

今天對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)極不平常的日子，也是我人生中的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn),，因?yàn)榻裉煳冶还纠峡傉饺蚊鼮槲覀儾惋嫻镜目偙O(jiān),，我的職位是由全體員工集體選舉出來(lái),，由董事長(zhǎng)正式任命，非常感謝大家!

感謝各位董事會(huì)成員,、各位公司伙伴對(duì)我的信任以及集團(tuán)公司對(duì)我的培養(yǎng),，給了我擔(dān)任餐飲公司總監(jiān)這個(gè)機(jī)會(huì)。在知道自己成為餐飲公司總監(jiān)之時(shí),，我感到這不僅是上級(jí)組織領(lǐng)導(dǎo)和各位伙伴對(duì)我的信任,，更是賦予了我巨大的責(zé)任。今天我面對(duì)組織,、面對(duì)領(lǐng)導(dǎo)以及面對(duì)集團(tuán)公司的各位伙伴,，我心情很激動(dòng)，同時(shí)也很有信心帶領(lǐng)餐飲公司的管理團(tuán)隊(duì),，發(fā)揚(yáng)我們“追求無(wú)止境”的精神,，建立“嚴(yán)格高效，善于思考,，團(tuán)結(jié)互助,，溝通理解，積極主動(dòng),，樂(lè)觀向上”的團(tuán)隊(duì)優(yōu)良作風(fēng),，共同把公司管理好、發(fā)展好,。在這里我向集團(tuán)懂事會(huì)成員以及在座各位伙伴鄭重承諾：

我深信,，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)就是人才的競(jìng)爭(zhēng)。人才的競(jìng)爭(zhēng)就是質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng),，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)就是品牌的競(jìng)爭(zhēng),，品牌的競(jìng)爭(zhēng)就利潤(rùn)的競(jìng)爭(zhēng)?！白鹬亍笔俏覀円匀藶楸镜捏w現(xiàn),。在此由衷的感謝集團(tuán)各部門(mén)、分公司長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)全上品的 幫助和厚愛(ài),。我相信,，我們的合作與交流是我們共同進(jìn)步的源泉，讓我們伸出合作的手,，把我們公司的事業(yè)推上一個(gè)新的臺(tái)階,。

擔(dān)任總監(jiān)期間，我將秉承我們以往的精神,，在新的崗位上,，積極努力工作，認(rèn)真履行總監(jiān)的職責(zé),認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)讓管理走上規(guī)范化的軌道,建立能有效按公司要求完成好工作和達(dá)成目標(biāo)的團(tuán)隊(duì),做好產(chǎn)品研發(fā),，豐富產(chǎn)品講話(huà)致辭把我們“自然,、健康,、快樂(lè)”的全上品更大的服務(wù)于大眾,。

我將要把我們餐飲公司的業(yè)績(jī)提高上去,，在以往業(yè)績(jī)基礎(chǔ)上提供十個(gè)百分點(diǎn)，我們完全有能力做到著一些,，只是由于我們的一些小細(xì)節(jié)的不夠?qū)е铝爽F(xiàn)在的業(yè)績(jī)沒(méi)有得到充分的提升,。我之前就已經(jīng)看到這些缺點(diǎn)了，我相信只要我重點(diǎn)將缺點(diǎn)找出來(lái),，加以改正,，我們的業(yè)績(jī)就會(huì)上去。

如果我不能做到這一切,，或是我們公司的業(yè)績(jī)下去了,，那首要責(zé)任就是我的，我責(zé)無(wú)旁貸,，我也不會(huì)掩飾我的錯(cuò)誤,，我將會(huì)辭職，退位讓賢,，我說(shuō)到做到!

在此我祝公司欣欣向榮,，各位同仁身體健康，并通過(guò)你們傳達(dá),，祝你們家人健康,、快樂(lè)、萬(wàn)事如意,。

謝謝大家!

餐飲總監(jiān)述職演講篇三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),，同事們:

首先，非常感謝董事長(zhǎng)和全體同仁對(duì)我的信任,，今天的任命,，使我感覺(jué)肩上的擔(dān)子又重了很多，但有各位同仁做堅(jiān)強(qiáng)的后盾,，我又感覺(jué)渾身充滿(mǎn)了力量,，相信，只要我們大家團(tuán)結(jié)一心,、緊密配合,，緊緊圍繞企業(yè)發(fā)展目標(biāo)、計(jì)劃進(jìn)行深入鉆研,，努力打造企業(yè)文化,，不斷尋求更新更好的工作方法，餐廳的綜合品質(zhì)就能得到穩(wěn)定,、有序的提升,，我們的明天就更美好!

下面我重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下下步工作重心：

第一,、團(tuán)隊(duì)建設(shè)，首先從我個(gè)人作起,，嚴(yán)格要求自己,，扎實(shí)做好每一項(xiàng)細(xì)節(jié)工作，進(jìn)而嚴(yán)格要求下屬管理人員,，尤其是中高層管理人員,，抓紀(jì)律，抓效率,，深入進(jìn)行部門(mén)正規(guī)化建設(shè),，用“數(shù)字化”管理提高團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，打造作風(fēng)優(yōu)良,、紀(jì)律嚴(yán)明的一流團(tuán)隊(duì),。

第二、資源共享,、互動(dòng)共贏,，對(duì)兩店幾年來(lái)積淀的企業(yè)文化進(jìn)行集中整合，進(jìn)行規(guī)范,，做到資源共享,，例如草原興發(fā)每周四進(jìn)行的安全大檢查，盛世開(kāi)元一樣可以執(zhí)行,，再如盛世開(kāi)元每天總監(jiān)帶隊(duì)的巡檢,，草原興發(fā)亦可以很好的效仿。兩店合辦的內(nèi)刊,，同樣是兩店文化,、信息互通的橋梁和紐帶。不間斷開(kāi)展兩店技能比武和互動(dòng)型的學(xué)習(xí),、文體活動(dòng),。互相學(xué)習(xí),、取長(zhǎng)補(bǔ)短,。通過(guò)比賽，利用集體榮譽(yù)感增加員工團(tuán)隊(duì)凝聚力,，提高協(xié)作,、配合意識(shí)。

第三,、管理創(chuàng)新,，繼續(xù)以五常管理為基礎(chǔ)，做到所有物品有家、有主人,，工具用具有使用期限,，每項(xiàng)工作細(xì)節(jié)有標(biāo)準(zhǔn)，有責(zé)任人,，有獎(jiǎng)罰制度,。引用數(shù)字化管理，例如把全年經(jīng)營(yíng)指標(biāo),、費(fèi)用指標(biāo)細(xì)化到月,，再到部門(mén)，用數(shù)字進(jìn)網(wǎng)行管理規(guī)范,，杜絕籠統(tǒng)管理、口號(hào)管理帶來(lái)的不可控因素,。又例如前廳每日客戶(hù)回訪(fǎng)量用數(shù)字進(jìn)行規(guī)范,，并于第二天晨會(huì)將回訪(fǎng)紀(jì)錄上交，這樣可以有效戒除工作中的隨意性,。

第四,、完善激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工潛能,。深入推行績(jī)效考核制度,，提高管理人員工作熱情和積極性。另一方面是基層員工的激勵(lì),，各部門(mén)要充分使用好員工月考核一覽表,，打分要公平公正，所有獎(jiǎng)分和扣分項(xiàng)目均要在班前例會(huì)網(wǎng)上進(jìn)行案例分享,，提高打分透明度,。另外加大最佳建議獎(jiǎng)、文體參與獎(jiǎng)的獎(jiǎng)勵(lì)力度,。

第五,、完善總監(jiān)信箱制度，吸收寶貴意見(jiàn),，認(rèn)真處理員工所提建議,，對(duì)好的意見(jiàn)和建議施以重獎(jiǎng)。為員工營(yíng)造和諧溫馨的良好工作氛圍,，在日常管理中,，要求管理人員真正做到少訓(xùn)多教，尊重員工人格,，用真情感染員工,，不能僅以制度管人。要求工會(huì)認(rèn)真履行職責(zé),，關(guān)心,、關(guān)注員工生活,，積極解決員工工作生活中出現(xiàn)的困難，認(rèn)真監(jiān)督,、落實(shí)員工餐每周食譜制度,，落實(shí)好節(jié)假日福利發(fā)放，讓員工真心感受到家的溫暖,。

最后,，讓我們真誠(chéng)攜手，以心交心,，以情暖情,，處處以大局為重，不斷學(xué)習(xí),、追求卓越,，打造精品人生，共創(chuàng)盛世,、永發(fā)輝煌燦爛的明天! 謝謝大家!