總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作,、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯(cuò)誤,，提高工作效益,，因此,，讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文,，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助,。

食堂采購(gòu)人員年度工作總結(jié)篇一

一,、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度

如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)等制度,，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān)，流程合理,，操作規(guī)范,。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)

提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，消防安全知識(shí)培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí),、消防安全知識(shí),、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),，更好地為教職工服務(wù),。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)

杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造,、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達(dá)到布局合理,，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈,，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地,、閑人免進(jìn)”,。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”,，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管,。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢,、生熟分開(kāi),、無(wú)四害、三餐保潔,，冷葷“五?！钡龋槍?duì)這些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項(xiàng)采取措施,，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

四,、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)

不斷拓展服務(wù)理念。食堂做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中,，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念,。建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,，增加花色品種,，吸引了不少同學(xué)前去就餐。在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口,，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。千方百計(jì)控制成本,，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生,，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜,。食堂辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù),。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題,。提供助學(xué)崗位--個(gè)，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少,，工作量大，我們將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件,，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化，制度化,，秩序化管理,，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),，創(chuàng)造新的輝煌,。

食堂采購(gòu)人員年度工作總結(jié)篇二

20某某年是具有轉(zhuǎn)折意義的重要一年。這一年,，采購(gòu)部先從最初的采購(gòu)工作由項(xiàng)目部各自負(fù)責(zé),，過(guò)渡到由苗木總監(jiān)主要負(fù)責(zé)的工程采購(gòu)部，再轉(zhuǎn)變?yōu)楹髞?lái)的成控部采購(gòu)組,，直至現(xiàn)在的勝偉園林采購(gòu)部形成,。采購(gòu)部的從無(wú)到有，可以說(shuō)經(jīng)歷了“一波三折”,。這是一個(gè)不斷探索不斷改變的過(guò)程,，也是公司為了不斷的發(fā)展壯大必經(jīng)的過(guò)程。目前采購(gòu)部共有4人,，包括采購(gòu)經(jīng)理,、采購(gòu)主管、采購(gòu)員和司機(jī)(兼采購(gòu)員)各一名,。雖然采購(gòu)部在各個(gè)時(shí)期的整合都在一定程度上給當(dāng)時(shí)的部門(mén)工作帶來(lái)了影響,，但從總體上看，整個(gè)部門(mén)還是漸入佳境,，員工各司其職,，工作有條不紊。這一年來(lái),，采購(gòu)部全體員工在公司的領(lǐng)導(dǎo)和其他各部門(mén)同事的支持與配合下,，比較圓滿地完成了部門(mén)建設(shè)和各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)，以下是采購(gòu)部對(duì)20某某年度工作的總結(jié),。

一,、本年度完成的主要工作和成功經(jīng)驗(yàn)

1、部門(mén)建設(shè)不斷展開(kāi)部門(mén)建設(shè)不斷展開(kāi)年初,，公司成功與棕櫚園林合作,，成為棕櫚園林的控股子公司，公司面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇,，同時(shí)也提供給部門(mén)和每個(gè)人一個(gè)廣闊而充滿前景的發(fā)展空間,。采購(gòu)部在及時(shí)學(xué)習(xí)公司下發(fā)的各類文件，積極參加公司安排的學(xué)習(xí)活動(dòng)的同時(shí)對(duì)部門(mén)制度,、管理方法等進(jìn)行完善,。今年,，公司根據(jù)經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要制定了一系列的管理措施、規(guī)章制度,，如《公司組織架構(gòu)設(shè)置》《績(jī)效考核管理制度(試行),、》等。各規(guī)章制度的出臺(tái),，對(duì)部門(mén)工作的順利開(kāi)展起到了引導(dǎo),、督促作用。例如,，為保證苗木質(zhì)量,，保障供需雙方的合法權(quán)益，特制定了《問(wèn)題苗木處理控制程序》,，程序詳細(xì)列出了采購(gòu)部、項(xiàng)目部,、工程總監(jiān),、成控部以及財(cái)務(wù)的職責(zé)，界定了問(wèn)題苗木的分類,，出具了問(wèn)題苗木的處理流程圖,。采購(gòu)部及時(shí)組織學(xué)習(xí)各類文件內(nèi)容，不斷規(guī)范部門(mén)工作,。我們還在諸如采購(gòu)流程的合規(guī)合理性上不斷改進(jìn),，逐漸形成現(xiàn)行方案，即由項(xiàng)目部上報(bào)采購(gòu)申請(qǐng)(或計(jì)劃)―成控部詢價(jià)(采購(gòu)部配合)―采購(gòu)部負(fù)責(zé)材料采購(gòu)進(jìn)場(chǎng),。這期間,，我們還有幸得到了棕櫚總公司對(duì)采購(gòu)流程的建議，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)也是一次非常難得的修正機(jī)會(huì),。通過(guò)實(shí)踐證明,，現(xiàn)行的采購(gòu)流程還是比較合理而且符合目前公司發(fā)展實(shí)情的。我們也有在采購(gòu)過(guò)程中犯錯(cuò)誤的時(shí)候,，比如因武斷地同客戶簽訂了貨到付款的苗木采購(gòu)合同而導(dǎo)致公司十分被動(dòng)的情況,。之后我們吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，結(jié)合公司下發(fā)的文件,，謹(jǐn)慎小心,，杜絕了此類問(wèn)題的再次發(fā)生。此外,，公司的幾次培訓(xùn)也使得我們?cè)诠ぷ髦嘣鲩L(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，提高了專業(yè)技能，增強(qiáng)了個(gè)人素質(zhì),。

2,、20某某年采購(gòu)任務(wù)完成情況與分析采購(gòu)任務(wù)完成情況與分析20某某年,，由采購(gòu)部負(fù)責(zé)全部或部分采購(gòu)任務(wù)的項(xiàng)目主要有白浪河北辰八標(biāo)、濱?？平绦聟^(qū)求是燈塔工程,、南一橫、港門(mén)口三標(biāo),、軍埠口等,。采購(gòu)部根據(jù)項(xiàng)目部的采購(gòu)申請(qǐng)(或計(jì)劃)完成的采購(gòu)任務(wù)主要包括綠化苗木(含花卉草種)、園林設(shè)施(石料石材,、給排水設(shè)施等),、肥料藥劑以及其他資材幾大項(xiàng)。綜合全年采購(gòu)結(jié)果看,，采購(gòu)部對(duì)采購(gòu)任務(wù)的完成相對(duì)及時(shí),，延誤施工進(jìn)度的情況出現(xiàn)較少。分析20某某年度的采購(gòu)內(nèi)容還能得出,，采購(gòu)部的主要采購(gòu)項(xiàng)目為苗木采購(gòu),，且雖然苗木可全年進(jìn)場(chǎng)，但春季仍是一年中進(jìn)場(chǎng)數(shù)量最大的時(shí)間段,，由此可以預(yù)見(jiàn)采購(gòu)部明年春季采購(gòu)任務(wù)的艱巨,，如何保質(zhì)保量的做好明春苗木采購(gòu)進(jìn)場(chǎng)工作對(duì)采購(gòu)部來(lái)說(shuō)將是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。

3,、供應(yīng)商管理供應(yīng)商管理經(jīng)過(guò)采購(gòu)部全體員工的努力,，20某某年公司開(kāi)發(fā)供應(yīng)商80余家，其中,，合作密切的有王振興,、昌邑軍田苗圃、于瑞金等,。在過(guò)去的一年里公司與這些供應(yīng)商經(jīng)過(guò)初次合作或多次合作,，互相溝通，不斷磨合,，建立了良好的合作關(guān)系,。客戶檔案管理,、供應(yīng)商信息較完善,，且能夠比較準(zhǔn)確地反映供應(yīng)商的基本狀況。

二,、存在的主要問(wèn)題和整改措施

盡管這一年來(lái)采購(gòu)部的采購(gòu)任務(wù)完成較圓滿,，也有不少經(jīng)驗(yàn)可循，但仍在諸多方面存在不足,，很多問(wèn)題亟待解決,。

1,、部門(mén)內(nèi)部管理不夠到位部門(mén)內(nèi)部管理不夠到位采購(gòu)部成立不久，需要改進(jìn)的方面很多,，首先還是部門(mén)的內(nèi)部管理,。自與成控部分離之后，采購(gòu)部的工作任務(wù)變得相對(duì)單一,，即依據(jù)成控部的詢價(jià)定價(jià)進(jìn)度進(jìn)行各種材料的采購(gòu),，這也導(dǎo)致了部分問(wèn)題的出現(xiàn)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的執(zhí)行發(fā)現(xiàn),，存在的主要問(wèn)題包括沒(méi)有最大限度地激發(fā)部門(mén)員工的主觀能動(dòng)性等,。為改善這種情況，我們要做好部門(mén)員工自我管理意識(shí)的養(yǎng)成工作,，以保證部門(mén)員工工作的主動(dòng)性,、積極性以及工作效率。除此以外,，加強(qiáng)相互間有效溝通的能力,、出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反映和解決飛能力也有待提高。

2,、部門(mén)間缺乏更為有效的溝通部門(mén)間缺乏更為有效的部門(mén)間缺乏更為有效采購(gòu)的成功與否是受多方面因素影響的，我們不能簡(jiǎn)單地拿材料是否進(jìn)場(chǎng)來(lái)評(píng)價(jià)部門(mén)工作,，從這個(gè)角度講,，評(píng)價(jià)采購(gòu)績(jī)效的考核制度有待完善。同時(shí),，為促成采購(gòu)任務(wù)的保質(zhì)保量完成,，各部門(mén)間需要更有效、更和諧的工作方式,?！拔冶局鴤兌际莿賯ト恕薄皠賯ナ且患摇⒎止げ环旨摇钡男拍?，學(xué)會(huì)有效溝通,，學(xué)會(huì)資源、共享,，能在很大程度上減少浪費(fèi)時(shí)間和精力的情況發(fā)生,。只有這樣，不同部門(mén)間相似資料才能避免重復(fù)整理,，解決苗木問(wèn)題時(shí)才不會(huì)互相推諉,，再次出現(xiàn)之前那種項(xiàng)目直接把問(wèn)題扔給采購(gòu)，采購(gòu)責(zé)成客戶的現(xiàn)象,。

3,、客戶渠道有待拓寬,，穩(wěn)定的客戶源有待開(kāi)發(fā)客戶渠道有待拓寬，穩(wěn)定的客戶渠道有待拓寬我們應(yīng)該意識(shí)到,，我們?cè)诓牧瞎?yīng)商的開(kāi)發(fā)和維持過(guò)程中受到了一定的限制,，這種現(xiàn)狀的形成是有因可循的。關(guān)鍵問(wèn)題還是我們?cè)诿鎸?duì)采購(gòu)中的問(wèn)題時(shí)沒(méi)有把握好,。例如驗(yàn)收現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)問(wèn)題苗木后的處理方式過(guò)于強(qiáng)硬,、對(duì)待供應(yīng)商的態(tài)度不夠真誠(chéng)等，導(dǎo)致很多客戶不能成為公司的永久客戶,，既損害了公司聲譽(yù)也不利于公司持續(xù)發(fā)展,。我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦袘?yīng)該轉(zhuǎn)變思想,，做公司如做人，解決供應(yīng)商問(wèn)題時(shí)不要過(guò)于不留情面,，應(yīng)在保證我方利益的前提下與供貨商進(jìn)行洽談,，態(tài)度要謙和,，因?yàn)榭蛻羰窍嗷サ模覀冇羞x擇客戶的權(quán)利，客戶也在選擇我們。

三,、下一年度的主要工作計(jì)劃

計(jì)劃勝于行，周全的計(jì)劃是工作順利開(kāi)展的重要前提。采購(gòu)部明年的主要工作計(jì)劃有：

1,、繼續(xù)進(jìn)行部門(mén)建設(shè),。繼續(xù)進(jìn)行部門(mén)建設(shè)。繼續(xù)進(jìn)行部門(mén)建設(shè)繼續(xù)將部門(mén)工作正規(guī)化,，不斷完善部門(mén)內(nèi)部員工的工作職責(zé)劃分，落實(shí)公司文件的各項(xiàng)指示,，執(zhí)行相關(guān)會(huì)議精神,，使采購(gòu)部成為公司內(nèi)一個(gè)真正能發(fā)揮重要作用的職能部門(mén),。

2,、對(duì)白浪河北辰八標(biāo)大師園,、唐槐廣場(chǎng)等后續(xù)工作所需材料進(jìn)行采購(gòu),。對(duì)白浪河北辰八標(biāo)大師園,、唐槐廣場(chǎng)等后續(xù)工作所需材料進(jìn)行采購(gòu)。對(duì)白浪河北辰八標(biāo)大師園目前已知的年后需進(jìn)場(chǎng)的材料主要有：(1)大師園：大規(guī)格海棠,、大規(guī)格五角楓等苗木;(2)唐槐廣場(chǎng)：河流石,、鵝卵石,、紅色磚石砌塊等石材;

3、對(duì)求是公園,、燈塔廣場(chǎng)年前定價(jià)未進(jìn)場(chǎng)的苗木,、剩余其他需要進(jìn)場(chǎng)的苗木、土建材料等進(jìn)對(duì)求是公園,、燈塔廣場(chǎng)年前定價(jià)未進(jìn)場(chǎng)的苗木,、剩余其他需要進(jìn)場(chǎng)的苗木、對(duì)求是公園行采購(gòu),。行采購(gòu),。

4、對(duì)年后其他新承接的工程所需材料進(jìn)行采購(gòu),。對(duì)年后其他新承接的工程所需材料進(jìn)行采購(gòu)。對(duì)年后其他新承接的工程所需材料進(jìn)行采購(gòu)

四,、結(jié)束語(yǔ)

公司的發(fā)展與部門(mén)的工作息息相關(guān),，勝偉提供給我們良好的發(fā)展平臺(tái)，我們以能在勝偉園林工作為榮,，采購(gòu)部全體員工愿意在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，為實(shí)現(xiàn)20某某年的目標(biāo)而努力工作，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)價(jià)值!

食堂采購(gòu)人員年度工作總結(jié)篇三

時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以近年末,，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了,。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮,，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一、作為一個(gè)集體食堂,，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事,。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,，對(duì)體檢不合格者不於上崗,。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí),。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二,、八月算是我正式接管食堂,。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作,、溝通,，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,，使大家身心疲憊,，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不整齊,，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂,、差的不好印象,。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺(tái)、蒸箱,、地面,、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃,。這次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,，保持下去是關(guān)鍵,。

九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流,、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等,，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí),、準(zhǔn)確,、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時(shí)確保了職工的正常就餐,。

金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié),。為了使食堂的成本降低,，購(gòu)買(mǎi)了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜,、大白菜,、土豆、大蔥等,，并腌制了大白菜和各種咸菜,。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí),，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖,，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

第三,、把住食品進(jìn)貨也非常重要,。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。

另外,，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒,、及時(shí)上帳,，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用,、不亂花亂支,，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉,。

由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通,，有許多工作做的不足,。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元,。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí),，對(duì)食品的采購(gòu),、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

總之,，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化,，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗,、敬業(yè)、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。