總結是寫給人看的,，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然,，這樣就達不到總結的目的。優(yōu)秀的總結都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質的總結范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店經(jīng)理年終工作總結自評篇一

一、假日俱樂部自開業(yè)以來,，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀，制定__年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的,，__年基本確定俱樂部以中餐,、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,，輔以會所,、泳池等配套設施，加強營銷,，細化服務,，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。

__年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元,，實際收入為2329.65萬元，完成率為62,。81%,。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為1613.40元,，實際收入為1648.69元,，完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元,，實際收入為436.29萬元,，完成率為108.8%，客房計劃收入為1186萬元,，實際完成1145萬元,，完成率為96.5%。

為推動住房,，帶動消費,，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設了免費的游泳項目,，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。

2,、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客,。

3,、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務,，加強出品,。抓住五一黃金周契機，自5月1日起,，對西餐廳再一次調價,，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目,。

4,、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠,。下半年中餐情形極不容樂觀,，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè),。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,，輕裝上陣，扭虧目標指日可待,。

5,、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

二,、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調各部門關系,，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導,、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結,、計劃，對各項工作有計劃,、有落實,，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況,，對各部門負責人予以考評,。

酒店成立之初，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成,。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成,，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,，酒店管理層自2020__年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定,，相繼出臺了相關程序化,、規(guī)范化管理文件。

在目標考核方面,，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃,，總結實際實施進度,，提出需解決的問題，使各項工作落實到人,，也以此作為對各部考核的依據(jù),。

酒店經(jīng)理年終工作總結自評篇二

x年已經(jīng)過去，在這一年里,，x大酒店在x公司和x公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化,，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè),，彌補了酒店娛樂項目的空缺,，使酒店的服務項目更加完善，針對客房異味的問題,，通過打開窗戶通風得到了根本的解決,，同時對客房舊電視進行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機和希望,。

酒店設備的更新,、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高,，使x大酒店在x年的星評復核中取得有史以來的成績第二名,，使x大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽,。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設,，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室,，并添置了桌球,、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目,，并多次開展各項比賽,，即增強了員工的體質又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍,，解決了員工冬天洗澡的問題,。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下,，所有的員工仍然能夠克服困難,、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務,，全年共接待了vip團四個,，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評,，一年來前廳部做好了以下幾項工作：

一,、加強業(yè)務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點,，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機,，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎,，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務。

二,、給員工灌輸“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”意識，控制好成本

“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約,、節(jié)支活動,，控制好成本,。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,，大大節(jié)省了費用，房卡.18元/張,，鑰匙袋.1元/個,，每天團隊房都1間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,，用好每一張紙,、每一支筆。通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻,。

三、加強員工的銷售意識和銷售技巧,，提高入住率

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房,、積分卡,、代金券、千元卡等促銷活動,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高,，強調接待員：“只要到前臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率,。

四,、注重各部門之間的協(xié)調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決,，避免事情的惡化,，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響,。

根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務,，x年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務,，特制定出x工作計劃：

1,、繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質,，提高服務質量;

2、穩(wěn)定員工隊伍,，減少員工的流動性;

3,、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足;

4,、提高前臺員工的售房技巧,，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務,。

新的一年已開始,，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供質的服務，貫徹“賓客至上,，服務第一”的宗旨,。

酒店經(jīng)理年終工作總結自評篇三

一、加強管理

作為酒店經(jīng)理需要管理酒店的,，手下的員工也需要一定的約束與安排,，我知道想要做好不容易，但是我還是作了,，我花了能多時間用在管理上,，對員工都會安排他們的工作任務，會按排每周或者每天的任務,，不會讓酒店的員工瞎折騰,，組織有序，保證了酒店的安全工作效率也相應的提高了,，因此我還會時常提醒酒店員工們要注意一些細節(jié)之類的,，管理好員工，把工作安排的僅僅有條,，讓工作井然有序的進行,，提升了工作效率，保證工作的質量,，這是加強管理的好處,，也能夠第一時間安排員工的工作位置,。

二、培訓提升能力

酒店是有很多個基層員工組成的,，他們的工作能力直接與酒店的業(yè)績掛鉤,，所以要提升酒店員工的工作效率就必須要做好酒店員工培訓。

我會利用上班之前給員工講解一些事情,，然后在會在晚上下班之前做一個培訓安排,，當然這些培訓都是自愿的，因為有的員工來到酒店不打算做長他們也不想在酒店發(fā)展這樣的人就不值得培養(yǎng),，我每天都要安排很多的人給他們傳授很多的知識,，告訴他們怎么去做，通過實際的工作視頻,，和一些方法傳授,，我也知道過多的教授東西他們也學不會那么多，我是按照時間段來做培訓的,，比如一周一次,，或者一個月一次，尤其是在員工工作的時候出問題,，就要給他們培訓,，教導他們努力學習，給他們學習的機會讓他們不斷進步,，不斷努力努力,，每個人都有一顆向上的心，只是在于,，是否給他們一個這樣的機會,，培訓培養(yǎng)能力，更是對他們進行檢測,。

三,、重視禮儀

酒店是一個非常重視禮儀的地方，在這里工作的員工必須要有禮貌,，看到客戶要問好或者主動打招呼,，讓客戶感到親切，我們不但重視說話的禮儀,，更重視穿著禮儀,，每一個員工上班的時候都必須要穿統(tǒng)一工作服裝，這樣做的目的為的是讓客戶感覺酒店干凈衛(wèi)生合適來到酒店用好的服務,，用服務打動客戶,，讓客戶對酒店印象深刻提升酒店形象。

四,、賞罰分明

在工作中員工難免會犯一些小錯誤對于這樣的事情如果不處理好,，就會造成不良影響,，我對于每一個犯錯的員工都會給予相應的處罰，在處罰之前把他們犯的指出來讓他們明白衛(wèi)生為什么要被處罰,，讓他們心服口服,。對待有功勞的員工我會給予相應的獎勵讓他們有積極性，愿意一直保持,，這樣的工作能夠有力的提升工作讓工作得到提高,。

對于我一年的工作我會吸取其中的經(jīng)驗為以后的工作做好準備，讓我在下一年的工作中取得一個好的成績,。

酒店經(jīng)理年終工作總結自評篇四

本人__,，__俱樂部總經(jīng)理兼___大酒店總經(jīng)理，在____董事長及達聲總部的領導下,，率領兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營,、管理指標，奇特提高酒店的服務品質,、管理水平和經(jīng)濟效益。現(xiàn)就20_年上半年工作匯報

一,、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展計劃及經(jīng)營方針,，制定酒店的經(jīng)營管理目的，并指揮實施

_x假日俱樂部自開業(yè)以來,，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20_年度發(fā)展計劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改進經(jīng)營狀態(tài)進行的,，20_年根本判斷俱樂部以中餐,、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,，輔以會所,、泳池等配套設施，加強營銷,，細化服務,，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基礎經(jīng)營方針,。

20_年度俱樂部原計劃收入為__元,，實際收入為__元，完成率為__,。剔除中餐收入影響,，俱樂部謀劃收入為__，實際收入為_x,，完成率為__,。其中西餐計劃收入為__元,，實際收入為__元，完成率為1__,，客房規(guī)劃收入為__元,，實際完成__元，完成率為__,。

為推進住房,，帶動花費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增添：

1,、對住房客人增設了免費的游泳名目,，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。

2,、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客跟商務住房贈送早餐,，對旅行社調低周末價來吸引住客,。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高級西餐廳,，細化服務,，加強出品。抓住五一黃金周契機,，自5月1日起,，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價錢上調至__位,，同時新推出下戰(zhàn)書茶項目,線切割,。

4、俱樂部經(jīng)營未達目標,，主要原由于中餐收入與計劃相距過遠,。下半年中餐情況極不容樂觀，在達聲股份公司決策下,，于9月11日宣布停業(yè),。象征著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣,，扭虧目標為期不遠,。

5、領導制定策劃中西方節(jié)日活動,，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調各部門關聯(lián),，建立內(nèi)部公道而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有籌劃,、有指導,、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,，樹立清楚的工作目標，要求各部門建破方案性的工作軌制,，通過每月總結,、計劃，對各項工作有規(guī)劃,、有落實,，按打算步驟予以實行。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的實現(xiàn)情況,，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初,，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序確切立需在長期大批的實際中方能逐步完成。因此,，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部門工作已基本完成,，俱樂部各項崗位程序及流程已制定,。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自20_年年初開始,，即對酒店整體規(guī)范與標準作明白規(guī)定,，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件,。

在目標考核方面,，一方面按照已出臺的考核實施措施進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會,，針對制定的工作計劃,，總結實際實施進度，提出需解決的問題,，使各項工作落實到人,，也以此作為對各部考察的根據(jù)。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情形,，制定市場拓展及價格系統(tǒng),，適時提出階段性工作重點，并指揮實施,。

市場的變更與酒店的發(fā)展非親非故,，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20_年商務散客,、長包房,、會議團房、旅行社團散房價格及合約版本,。

仲春份謀劃情人節(jié)活動及推廣工作,，加強財務管理，制定倉庫管理制度,，履行總機與服務中央分開管理,。

三月根據(jù)季度改變調劑金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策,，減少贈予,，完善c區(qū)的服務功效。狠抓營銷工作,，落實酒店營銷計劃,，做好或銷義務調配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度,。制定_x會員卡章程,。

四月完善酒店部門崗位職責勘誤，起草酒店各部門工作程序,，開展游泳池的開業(yè)籌備工作,，完成對西餐廳天臺的部署。組織營銷人員進行鉆石卡,、優(yōu)惠卡的銷售,，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌,，做好節(jié)令菜的轉換,，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作,，對客房浴室滲水維修,，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,，中西廚地面修補,，中餐空調塵網(wǎng)蕩滌,。實現(xiàn)經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動,。

六月重組中餐人員編制,，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié),、兒童節(jié)應節(jié)活動,，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印,。

七月份酒店為節(jié)約成本,，實行部分物質自購，中餐增加新菜式的推廣,，西餐推出精選下午茶,、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾,，對客房一次性用品進行顏色分辨。開端對客房的滲水維修,。

八月對酒店電梯噴畫進行更換,，對中央空調及鍋爐進行水處理、蕩滌,，從新訂制客房一次性用品,。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工驅散,、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作,。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好成果,。

十月做好十一黃金周的招待工作,，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價,，提高了營業(yè)收入,。為節(jié)能降耗,，制定秋冬季節(jié)核心空調開放時間,。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風機盤管進行清洗,，同時為改善員工住宿,，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車,。

十二月進行了辦公室搬遷,，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面安排與策劃，基本達到預期后果,。

酒店經(jīng)理年終工作總結自評篇五

即將過去的20--年是充實忙碌而又快樂的一年,。在這歲末年初之際，對于我們每一個追求進步的人來說,，免不了會在年終歲末對自己進行一番“盤點”,，也算是對自己在今后工作中的一種鞭策!回首過去，展望未來!過去的一段時間里,，在公司各級領導的英明正確領導下,，在其他各店面領導員工的指導幫助下，使我的工作和學習得到了很大的進步,。下面就將自己來到公司后近一年來的工作進行總結匯報：

我叫--,，是--集團有限公司--店前臺值班經(jīng)理，今年-月份,，曾任--集團--店值班經(jīng)理,，我很慶幸自己曾在兩個不同地理位置，不同環(huán)境下得兩個店面工作的經(jīng)歷,，因為這對于我一個初入酒店行業(yè)的新人來說,，是一筆難得的職業(yè)財富，-月份,，我加入到新店的籌建工作中,，籌建的工作很苦，很累,，但這些都阻擋不了我們好如家人且戰(zhàn)且勇,。永不言敗的企業(yè)精神，阻擋不了--前進的腳步!今年-月-日,，--集團--店正式營業(yè),，在這里，請允許我代表--集團,，--店的全體員工,，對于參與、幫助,、指導大上海店的各位家人們道一聲辛苦,，謝謝大家!

今天到場在座的諸位，可以說都是--酒店行業(yè)的白領,、精英,、骨干，在諸位面前,，學生不敢妄談什么酒店的管理,，對于來年的工作有一些想法今天講出來,，請各位批評指正!

總的來說可以簡單分為五個方面：

一、緊抓員工培訓與管理

一個企業(yè)的“企”字,，去掉上面的“人”,，就是一個止步的“止”字，我們不僅要為中國古代造字藝術的深意所驚嘆,，也要想到員工對于企業(yè)有多么的重要,，職業(yè)技能的好壞更加直接關系到企業(yè)的成敗，所以要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,，如果培訓工作不跟上,，新老員工的更新又快，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,，這對于公司的管理更是重大的損失!

二,、安全重于一切

根據(jù)店面實際情況，配合物業(yè)工程,，多巡視,，勤檢查，做到日常的防火,、防盜等六防,，滅火用具會使用，安全通道保暢通,，來店客人做到實名登記,，公安上傳確保酒店各項安全措施萬無一失，酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定!

三,、開源節(jié)流,，降本增效，從點滴做起

客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門,，同時也是酒店成本費用最高的一個部門,，可將日常節(jié)能作為員工日常考核項目,，要求員工回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷,、梳子回收后可賣給廢品收購站,，客人退房員工查房后立即拔掉房間內(nèi)取電卡，各管區(qū)的物品領用進行了合理劃分,，各管區(qū)每月申領的物品均有定額,，且領貨不得超出定額的-%

四,、營銷

成功就是,，當你被失敗打擊一百次但依然能夠邁出地一百零一步,，多簽協(xié)議單位，多與客人交流了解我們的缺點和不足,，全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢,，組織多次營銷會議，結合目前客戶來酒店的消費情況,，進行調查,，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶,，做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表,，熱情周到，最大限度的滿足客戶的要求,。

五,、前臺

前臺作為酒店的窗口是酒店給客人的第一印象。也是他們接觸我們公司的第一步,，是對公司的第一印象,，是非常重要的。首先我們要保持自己最好的形象面帶微笑,、精神飽滿,，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情,。努力提高服務質量,。認真接聽每一個電話，并且熟記每個部門的分機號,，嚴格接照公司的指引給予電話轉接同時做好保密的工作,。客戶參觀時我將時刻注重保持良好的服務態(tài)度,，將熱情的接待,。在合適的環(huán)境下向客戶宣傳公司文化，巧妙回答客戶提出的問題,。做到笑臉相迎,、耐心細致、溫馨提示等,。在業(yè)余時間我將加強學習一些關于電話技巧和禮儀知識,。不斷的為自己充電，以適應公司的快速發(fā)展,。

同時時刻注意前臺的衛(wèi)生和形象,，按時提醒衛(wèi)生人員打掃，清潔,。對自己責任范圍內(nèi)的茶水間將會保持室內(nèi)的潔清和飲水機的消毒工作,，每月最少消毒一次,。按時更換打印機的硒鼓和維護前臺的辦公用品。雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,，但“細節(jié)決定成敗”這句話同樣告截我們小事的重要性!

新店的誕生,，就像一個丫丫學語，蹣跚學步的孩子,，存在著這樣或那樣的不足感謝各位家人對我們的包容與支持,，同樣在今后的工作中更加離不開各位家人的支持與幫助，以便與我們更快的成長起來,。

曾經(jīng)的一切只代表過去,，明天的神秘才是人生的追求所在，收拾好行囊,，邁開堅定的步伐,。或許前路坎坷,，或許荊棘叢生,，但我已做好迎接挑戰(zhàn)的準備?！凹热贿x擇了遠方,，便只顧風雨兼程”。在新德一年里我一定會以更加飽滿的熱情投入到新的工作和學習中來!

最后借此新春佳節(jié)來臨之際,，衷心的祝愿各位家人新春愉快,，身體健康，闔家歡樂!

酒店經(jīng)理年終工作總結自評篇六

20__年全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營,、管理指標,，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就20__年度的工作匯報如下：

一,、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標,，并指揮實施,。

格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響,，經(jīng)營情況不容樂觀,，制定20__年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，20__年基本確定俱樂部以中餐,、西餐,、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施,，加強營銷,，細化服務，提高出品,，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。

20__年度俱樂部原計劃收入為3709.0____元,，實際收入為2329.6____元,，完成率為62.8____。剔除中餐收入影響,，俱樂部計劃收入為1613.4____,，實際收入為1648.6____，完成率為102.1____,。其中西餐計劃收入為40____元,，實際收入為436.2____元，完成率為108.____,，客房計劃收入為118____元,，實際完成114____元，完成率為96.____,。

為推動住房,，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1,、對住房客人增設了免費的游泳項目,，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。

2,、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐,，對旅行社調低周末價來吸引住客,。

3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,，細化服務,，加強出品。抓住五一黃金周契機,，自5月1日起,，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至5____/位,，同時新推出下午茶項目,。

4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠,。下半年中餐情形極不容樂觀,，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè),。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,，輕裝上陣，扭虧目標指日可待,。

5,、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

二,、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng),，協(xié)調各部門關系,，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導,、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結,、計劃，對各項工作有計劃,、有落實,，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況,，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初,，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,，制度的建立也是一項長期復雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定,。酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎，酒店管理層自2020__年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定,，相繼出臺了相關程序化,、規(guī)范化管理文件。

在目標考核方面,，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃,，總結實際實施進度,，提出需解決的問題，使各項工作落實到人,，也以此作為對各部考核的依據(jù),。

三,、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況,，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點,，并指揮實施,。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20__年商務散客,、長包房,、會議團房,、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,，加強財務管理,，制定倉庫管理制度,，實行總機與服務中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉變調整金海悅大廳a,、b區(qū)優(yōu)惠政策,，減少贈送，完善c區(qū)的服務功能,。狠抓營銷工作,，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務分配,。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度,。制定格蘭德會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責修訂,，起草酒店各部門工作程序,，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進行鉆石卡,、優(yōu)惠卡的銷售,，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌,，做好季節(jié)菜的轉換,，改變中餐c區(qū)服務功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷售工作,，對客房浴室滲水維修,，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修,，中西廚地面修補,，中餐空調塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作,。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動,。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員,，開展端午節(jié),、兒童節(jié)應節(jié)活動，調整西餐廳暑期出品,，完成酒店宣傳冊的訂印,。

七月份酒店為節(jié)約成本，實行部分物資自購,，中餐增加新菜式的推廣,，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品,?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分,。開始對客房的滲水維修,。

八月對酒店電梯噴畫進行更換，對中央空調及鍋爐進行水處理,、清洗,，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散,、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,，取得了良好效果,。

十月做好十一黃金周的接待工作,，同時由于高交會的舉行，及時調整了房價,，提高了營業(yè)收入,。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調開放時間,。

十一月完成酒店部分制服的更換工作,，同時對客房風機盤管進行清洗，同時為改善員工住宿,，將員工宿舍由蓮塘搬至上步,，取消了員工班車。

十二月進行了辦公室搬遷,，同時以圣誕節(jié)為重點,，對酒店進行全面布置與策劃，基本達到預期效果,。

五,、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導酒店的培訓工作,。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量,，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,，讓賢者居上,，能者居中，智者居側,，充分發(fā)揮人才的主觀能動性,，本著對下屬負責的態(tài)度，加強監(jiān)督,，加強約束,，加強管理。

培訓工作對于酒店適應環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質,，從而提高其工作質量和效率,，減少失誤，降低成本,，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強工作信心,。為此，俱樂部在20__年度開展了大量的培訓工作,，要求各部門每月制訂培訓計劃,，以第二季度為例，累計培訓時間為242.5小時,，其中四月份為101.5小時,，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時,。部門平均培訓課程在6節(jié)/月,，人均月平均培訓課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時指數(shù)的中上水平,。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓師制度,，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實踐課程”和一些基礎的管理知識和專業(yè)知識課程,。加大培訓考試的力度,，組織編制西餐、前廳,、管家,、財務收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實行各崗位轉正,、調職,、晉升等考核打下基礎。

六,、發(fā)動廣大員工群策群力,，搞好民主管理工作;關心員工生活，不斷改善員工的工作,、生活條件,。

1、設立總經(jīng)理信箱,，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道,。總經(jīng)理信箱設立以來,，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴1____(見下圖)：針對員工提及的工服問題,，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個別部門,、員工的投訴及員工申訴,，酒店立即開展調查，及時清理不合格人員,。

針對員工普遍反映伙食差,、上下班不方便等意見,，俱樂部采取了以下措施：

首先，及時調整了員工宿舍,，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制,，員工休息得到了充分保障,，獲得員工充分肯定。

其次,，員工伙食也是較為突出的一個問題,。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化,，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質食物,，員工普遍反映吃不飽,、吃不好，工作情緒受影響,，也是員工流失率高的原因之一,。為改變此狀況，俱樂部領導層經(jīng)商議,，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生,、味道可口,，得到了員工的一致好評。

再次,，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,，并按照相關法規(guī)給每個員工購買社會保險,。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感,、避免潛在的法律風險也起到了不可估量的作用,。

通過以上措施的實施，可以看到俱樂部的人員流動率在12月份達到了最低,，僅為____,。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

2,、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,，分部門組織員工至大梅沙,、梧桐山活動、召開員工茶話會等,，增強企業(yè)凝聚力,。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀,，給予誠心的祝福,，增強員工的歸屬感。

3,、定期編制出版酒店內(nèi)刊《格蘭德之窗》,，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁,。

20__年7月14日,，受王賓董事長及達聲總部領導的委派，本人負責廈門亞洲海灣大酒店籌建工作,，由于前期遺留問題較多,，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài),，本人主要開展以下幾方面工作：

一,、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審,，重新確定思路,，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段,。

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢,，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工,，員工情緒動蕩,。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題,，加快主體建設,，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心,。在王賓董事長及總公司領導的支持下,，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路,，解除不合作裝飾公司合約,，吸引有實力、有資質,、有經(jīng)驗承建商共同合作,，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：1,、弱電工程：電話線、視頻線,、網(wǎng)絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板項目,。有線電線設施完成9____。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中,。

2,、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝,、鍋爐,、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源,、煤氣設備,。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及9____別墅裝修;主樓裝修完成9____(包括水,、電,、地、墻,、天花);酒店外墻大理石完成8____,。

4、其它工程：完成外圍欄,、別墅中間藝術長廊,、酒店廣場、店標石,。園林工程,、海邊休閑涼亭完成9____;酒店停車場完成9____;酒店噴水池完成9____;草地照明完成9____;

二、廣布信息,，開展各類招標活動,，對各類設備、用品,、材料選樣及機器設備選型,，并簽定合約

在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備,、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗,，進行選樣定型。在供貨商的選定上,，采取招標辦法,，在招標過程中,，嚴格堅持了公正、合法,、平等競爭,、誠實信用的原則，堅持了資格審查,，實地考察,，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約,。目前中央空調,、廚房設備、綠化工程,、燃氣工程,、客房門鎖、清潔機器,、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份,，合同總額達1802.____元,。(附已簽合同明細表)三、確立人員編制,、架構,，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備,，加強人員培訓

20__年8月,，酒店確立全體人員編制為30____。結合酒店特點搭建組織架構,，制定人員工資標準體系,。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上,，為確保各項工作高效進行,，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序,，逐步到位的辦法進行人員的招聘,。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足,，除了人才市場招聘,、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,，目前酒店到職人員共22____，主要為：行政辦____,，財務部2____,，前廳部3____，管家部3____,，餐飲部3____,，營銷推廣部____，人力資源部____,，廚房3____,，采購部____，工程部1____,，保安部2____,。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”,、“廈門南洋學院”和“海峽工貿(mào)學?！钡热嵙暺趶?0__年1月3日至20__年6月30日止,。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關部門面試,，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求,。在所有實習生入店實習后,，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”,，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學院和海峽工貿(mào)的學生已經(jīng)來我酒店開始實習了,。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制(30____)的8____左右,，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家,、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的9____以上。接下來,，由于已經(jīng)臨近年關,，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,，為我們酒店所需人員做好后備人選,。

為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓,，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課,，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓,，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性,、酒店英文、個人素養(yǎng),、職業(yè)道德,、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面,，也大大提高了員工的工作積極性,。

四、規(guī)范管理,，完成建章立制,，實現(xiàn)辦公電子化

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度,、崗位責任制以及操作流程,。全面完成中餐、西餐,、大堂吧的標準成本菜單核算,。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度,，保證酒店資產(chǎn)的安全,。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。

五,、確立市場定位，加強營銷推廣,，開展市場調查,，提高酒店知名度，

隨著旅游經(jīng)濟的復蘇,，廈門星級酒店逐步完善與增多,，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭,。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè),、外資企業(yè),、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體,。為做到“知已知彼,，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通,，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作,。目前已簽協(xié)議單位有41____，旅行社5____,。

通過開展對各大型企業(yè),、跨國集團、外資企業(yè),、上市公司的重點銷售回訪,，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受,，地理環(huán)境得天獨厚,，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有,，較有吸引力,。旅行社及網(wǎng)絡訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,，以后將把日本,、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店,。這說明各企業(yè),、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔,、集商務,、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

20__很快就要過去了,，新的一年即將到來,，作為酒店的總經(jīng)理，我又更大的責任繼續(xù)往前走,，以下是我對今年一年的總結：

一,、對酒店經(jīng)濟效益提升的責任

使酒店經(jīng)營實現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟就是效益經(jīng)濟,。作為酒店總經(jīng)理,，首要責任和工作，就是要為所領導與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益,，使酒店效益和利潤化,。

隨時牢記自身的重大責任,，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地,。運用所掌握的專業(yè)知識和管理才能,，調動一切能調動的人、財,、物,、信息等社會資源力量，為實現(xiàn)酒店效益,、服務而努力。抓好酒店效益,，追求和實現(xiàn)酒店效益利潤,，是總經(jīng)理的領導責任和工作責任。

二,、對酒店戰(zhàn)略目標制定的責任

作為酒店發(fā)展,、規(guī)劃、決策的總指揮,，是酒店的靈魂人物,。從上任的那天起，就應該為酒店制定出年度,、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標和發(fā)展藍圖,。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟效益、社會效益,、品牌塑造等得到不斷進步,、發(fā)展、提升,?？茖W而實事求是的制定酒店長遠發(fā)展戰(zhàn)略目標，不但是總經(jīng)理的責任和義務,，也是酒店能長遠發(fā)展的基石和航標,。無論簽約時間的長短，就應該忠誠于所服務的酒店企業(yè)和業(yè)主,，制定出酒店長遠發(fā)展的戰(zhàn)略目標,，盡到自己的責任。

三,、對酒店品牌塑造的責任

酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象,、品牌知名度和品牌聲譽。用品牌的力量來擴大酒店企業(yè)知名度,，用品牌的影響力來占領客源市場,，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟效益,。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,，是應該思索和推進,，并付諸實施的工作責任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系,。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨,，服務理念，vi形象識別系統(tǒng),，ci營銷推廣體系,，良好的社會公眾形象、優(yōu)質,、高效的服務形象等等,。樹立強烈的品牌意識，并積極實施和推進品牌戰(zhàn)略,。只要擁有了自己的強大品牌,，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢,，才能使酒店企業(yè)長遠發(fā)展,。

四、對酒店團隊文化建設的責任

酒店企業(yè)同樣是具有“體制結構,、經(jīng)濟結構,、文化結構”的社會體系。完善酒店的文化是一位都必須做好的工作職責,。作為酒店的行政長官,，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務智慧,、創(chuàng)新智慧,、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍,，所帶領的團隊,，要文化定位鮮明、企業(yè)學習氛圍濃郁,、創(chuàng)新精神強烈,、且目標精神高度一致的團隊，也是一支具有強大戰(zhàn)斗力的隊伍,。

善于經(jīng)營于管理,，在一手抓經(jīng)濟效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設,。尤其要注重酒店三個層面的建設和經(jīng)營,。

一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設施,、建筑風格、裝修特色,、服飾文化,、服務文化的管理。

二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設：即酒店管理思想,、管理制度,、管理體系、管理方法的建設,。

三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀,、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神,、服務理念,、行為準則的塑造。

而這三個層面的文化,，又必須是附于酒店管理人員和服務人員才能發(fā)揮作用。所以,，塑造團隊文化精神是酒店的一項重要職責,。

五、對環(huán)境保護的責任

在當今全球環(huán)境惡化,、能源危機,、能源價格不斷攀升的事實面前。應該有責任和義務,，為保護環(huán)境,、節(jié)約能源，為推進綠色環(huán)保酒店事業(yè),，作出自己的貢獻,，盡一份自己的社會環(huán)保職責。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè),，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè),。在抓好經(jīng)濟效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護意識,，做好節(jié)約每一滴水,、一度電、一方氣,、一張紙的管理工作,，而不只能追求酒店的經(jīng)濟效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護責任,。

經(jīng)濟效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成,，并不矛盾的,。在酒店日常經(jīng)營中，做好水,、電,、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設備的養(yǎng)護維護,，延長使用壽命,，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費用、維修費用,，還為社會節(jié)約了能源,。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設備,、環(huán)保用品,、綠色食品，還能贏得更多的客源,，贏得良好的社會美譽,。

六、對酒店安全保障的責任

沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟效益,，沒有安全酒店就不可能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,。縱觀國內(nèi)外,，發(fā)生重大安全事故的酒店,，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損,，效益下降;重則造成巨大財產(chǎn)損失,、人員傷亡、法律責任等,。酒店安全工作,，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中,，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作,，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜,、防食物中毒,、防詐騙、防搶劫,、防突發(fā)事件,，防工程設備事故，防員工工傷事故,，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生,。平安就是效益,，這應成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責任,。

七,、對酒店員工培養(yǎng)的責任

在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”,。要想使管理工作得不斷提高,，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石,，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂,，是對客服務的先鋒。作為酒店的管理者,，在抓好酒店經(jīng)營決策,、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調工作的基礎上,。還應該充分調動每一位員工的工作積極性,，服務的主動性、對酒店的忠誠性,、優(yōu)質服務的熱情,。同時，要心存對每一位員工的感激之心,，感謝他們在一線服務工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展,、效益提升所做出的貢獻,。

八、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責任

可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn),，是酒店具備了強大市場競爭力的體現(xiàn),。

一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴大,，服務與管理水平不斷提高,。

二是在任期結束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊伍,、管理人員隊伍,，良好的財務狀況和設備設施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán),，走向可持續(xù)發(fā)展的道路,。

雖然酒店的表現(xiàn)來自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關頭,，總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關鍵,?？偨?jīng)理的眼光、企業(yè)責任,、社會責任,、目標戰(zhàn)略都會影響酒店的整體價值觀和發(fā)展方向?？傊?，每一位都應具有戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關系,，能嚴守機密,。

酒店經(jīng)理年終工作總結自評篇七

一、加強學習講奉獻

工作要干好,，首先要有一個好的工作態(tài)度,，要樹立正確的人生觀、價值觀,。因此,，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動的春風，有計劃,、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質的學習教育活動,，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻的精神，樹立全心全意的服務理念,。同時,，部門還將組織員工積極參加酒店的培訓，并且根據(jù)酒店的年度主題的員工培訓計劃,，部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識的培訓,。通過培訓、學習,，來不斷提高部門員工的業(yè)務技能與水平,，提高辦事效率。

二,、嚴格紀律樹形象

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以,，總辦要搞好20__年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障,。組織紀律要常抓不懈,，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口,。

三,、創(chuàng)新管理求實效

1、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”,。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查,，并且嚴格按照標準，決不走過場,，決不流于形式,，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn),，以增強各部門的責任感，調動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階,。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度,，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害?；ú菔敲阑频?、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作,，加強花草的管理,，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀,，并根據(jù)情況即時將花草的花色,、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新,，給賓客以溫馨,、舒適之感。

2,、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度,，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”,。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境,，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔,，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查,，將檢查情況進行通報,。

第二要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜,、禁止外來人員隨意進出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身,、財產(chǎn)安全,。

第三要變管理型為服務型。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員,。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人，他們大多年齡小,，社會經(jīng)驗不足,，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧,，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化,，關心他們的生活，尤其是對生病的員工,，要給予他們親情般的關愛,，使他們感受到家庭般的溫暖。

酒店經(jīng)理年終工作總結自評篇八

x年已悄然謝幕,，x酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變,，作為飯店中的普通一員,，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新,、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義,，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設、人力資源,、質量檢查,、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力,，并為09年的工作奠定良好基礎,，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下09年工作思路,，希望各位給予指正,。

回顧08年全年工作，可謂得失兼具,，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員,，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前,，我對這一行業(yè)可以說是了解很少,，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下,，我自己和部門工作都取得長足進步,，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本,，對個人與部門工作進行總結與分析,，特把08年工作總結如下。

1,、工作成績描述

⑴在半年中部門工作取得明顯進步,，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績；

⑵外協(xié)工作取得重要突破,，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎,；

⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘,、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展；

⑷質檢工作取得進展,，質量檢查體系已基本建立,；

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力,。

2,、工作失誤總結

⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響,；

⑵注重工作質量與效率,，強調嚴格管理，對員工生活關注度不夠,，今后工作中會再加強與員工的溝通,，保證更好地達到工作要求；

⑶培訓工作缺乏系統(tǒng)性,，在09年注意改進,；

3、個人優(yōu)勢分析

⑴具有較強的親和力,，具備一定的管理基礎,，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境,；

⑵具有較強的學習能力,，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中,；

⑶具有協(xié)調控制能力,、擅長溝通，對管理工作把控能力較強,；

⑷工作細致性較強,，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益,；

4,、個人劣勢分析

⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏,；

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升,，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢,，完善自身工作行為,。

展望充滿挑戰(zhàn)的x年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn),，所以在09年開端之時,，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報,，以期大家對我的計劃進行建議與修正,，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助,。

1、總體工作計劃描述

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則,，一切工作圍繞這一原則逐步開展,。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展；

三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結合,、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升；

2,、x年具體工作計劃

⑴明確自身職責,，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力,。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一,，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在x年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求,、將每項工作落實到最細之處,，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步,。

⑵人力資源管理工作：x年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間,、形成人員良性競爭,，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化,，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍,。

⑶培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在x年我將建立起完善的培訓體系,，從員工入職培訓,、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手,，把培訓工作形成有層次,、結構全面的培訓層級,，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面,，并把培訓工作與質檢工作有效結合,，以訓我所需,、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分,，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好基礎,。

⑷質檢工作形成體系,，建立嚴格可行性標準,，達到更佳工作效果,。在x年質檢工作要建立完善的體系,，形成酒店質檢和部門質檢聯(lián)動的工作方式，質檢工作從原則上要嚴,、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標,，而是要把質檢結果與員工培訓及部門考核緊密結合,，形成真實有效的質檢工作環(huán)，達到更好的工作效果,，同時每月形成一份可行性質檢反饋分析上報酒店,，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上,， “開發(fā)新朋友,，不忘老朋友” 與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下,，利用一切社會關系和資源,，及時處理和協(xié)調各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年,，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序,。

⑹以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理,，強化單位“安全預防”的能力,，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在x年舉行一次消防實戰(zhàn)演習,，并加大消防培訓力度,，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查,，保證其良好運轉,，在x年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人,，與相關部門第一責任人簽定安全責任書,，使安全工作日常化,、制度化,，規(guī)范化達到更好的效果。

x年承載著許多人的夢想,，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來,，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益,，發(fā)揮優(yōu)勢,、規(guī)避劣勢,、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升,；在09年我和我的部門會苦練內(nèi)功,、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力,、擴充內(nèi)存,，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊,、專業(yè)團隊,，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！

酒店經(jīng)理年終工作總結自評篇九

一年來,，在機關事務管理局的指導下,，在接待中心李主任的具體領導下，圍繞工作中心,，切實履行服務職責,，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領導的一致好評,，圓滿的完成了領導交辦的各項任務,。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績,，主要體現(xiàn)在一下幾個方面,，下面作工作總結如下：

一、提高認識

酒店行業(yè)作為一項服務工作,，本質就是為來賓提供優(yōu)質舒適的餐飲,、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié),，也代表著酒店的第一印象,。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上,，服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨,，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客,。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識,，才能做好前臺工作，只有立足本職工作,，注重每個服務環(huán)節(jié),，才能保證各項工作的有序健康開展。

二、扎實工作

一年來,，本人對待工作勤懇扎實,，嚴格按照關于前臺工作的各項規(guī)定和要求，認真履行前臺服務職責,，積極主動開展各項工作,。在工作期間，本人按時值班,，從無遲到早退,，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情,，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受,，并及時與相關單位積極協(xié)調和解決,，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的.好評,。在對待同事方面,，能夠做到團結互助，友善和諧,，妥善處理好個人生活上的各種問題,。

三、加強學習

扎實工作的同時,，本人堅持對各項文化知識的學習,，主要在酒店管理、法律,、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學習,。一個人學習能力多大，就能決定走多遠,。只有不斷的學習各方面的只是,，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高,，才能適應不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè),。

當然，在總結成績的同時,，本人也存在一些缺點,，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高,。

總之,，在20__年的歲末，我在領導和同事的關心和幫助下,，取得了一些成績,，但面對新情況新問題,，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰(zhàn),，再接再厲,，繼續(xù)認真履行工作職責，不斷提高業(yè)務水平,，創(chuàng)造性地開展工作,，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。

酒店經(jīng)理個人年終工作總結范文3

20__年已悄然謝幕,，__酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變,，作為酒店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化,、在變化中感受創(chuàng)新,、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力,，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義,，在日常管理工作、企業(yè)文化建設,、人力資源,、質量檢查、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多,，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力,，并為今后的工作奠定良好基礎，現(xiàn)對今年的工作進行簡略總結,。

一,、工作成績描述

在一年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績;外協(xié)工作取得重要突破,，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎;人力資源工作取得進展,，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調配上取得重要進展;質檢工作取得進展,，質量檢查體系已基本建立;行政部工作為酒店整體工作運營提供基礎性支持,，與各部門聯(lián)系緊密，為酒店發(fā)展共同努力,。

二,、工作失誤

時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;注重工作質量與效率,，強調嚴格管理,，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求;培訓工作缺乏系統(tǒng)性,，在以后注意改進,。

三、個人分析

具有較強的親和力,，具備一定的管理基礎,，樂于承受工作壓力，并能較快地適應工作環(huán)境;具有較強的學習能力,，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通,，并運用于實際工作中;具有協(xié)調控制能力、擅長溝通,，對管理工作把控能力較強;工作細致性較強,，善于從細節(jié)處開展工作，對工作大有進益;因為從事酒店業(yè)時間較短,，可能在專業(yè)性上會有所缺乏;對自身性格所具有缺點的控制與把握應進一步提升,，應加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢,，完善自身工作行為。

四,、工作計劃

以酒店經(jīng)營發(fā)展為基本原則,，一切工作圍繞這一原則逐步開展。人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展;培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結合,、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一,，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責,，我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處,，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施,，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。

新的一年承載著許多人的夢想,，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來,，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益,，發(fā)揮優(yōu)勢,、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升;在今后我和我的部門會苦練內(nèi)功,、提升內(nèi)涵,、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊,、優(yōu)秀團隊,、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人