心中有不少心得體會時,，不如來好好地做個總結(jié),，寫一篇心得體會，如此可以一直更新迭代自己的想法,。那么你知道心得體會如何寫嗎？下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會范文,，希望會對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

小店員工守則心得體會篇一

一,、獎勵制度：(每一分按2元計算)

1,、受客人表揚(yáng),，服務(wù)態(tài)度好。(加1分)

2,、主動熱情服務(wù)突出者,。(加1分)

3,、拾到顧客丟失的物品主動交吧臺或失主。得4分

4,、主動承擔(dān)臟、累苦工作者,。得1分

5、能承受重大委屈,。得2分

6、對公司(餐廳)提出好的建議,經(jīng)采納后對提出者,。給4-6分.

7,、辦事認(rèn)真負(fù)責(zé)，工作積極,，樂于助人者。得2分

二,、懲罰制度：(每一分按2元計算)

1、遲到,、早退者，第一次扣除當(dāng)月全勤獎,，每分鐘扣1分，超過10分鐘按50元/次罰款,，累計四次以上者辭退。

2,、衣著不整，修飾不當(dāng),，個人衛(wèi)生習(xí)慣不良?？?分

3、擺臺不規(guī)范,，衛(wèi)生不徹底，值臺檢查不仔細(xì),。扣1分

4.服務(wù)操作不規(guī)范,。扣1分

5.不服從安排,，消極怠工?？?分

6.故意損壞餐具物品,，照價賠償,。

7.服務(wù)出差錯，打翻食品及灑水,，弄臟顧客衣服，扣2分

8.私自打吧臺電話,，私用餐廳公物，扣2分

9.站臺不規(guī)范,，吹牛聊天，扣1分

10.顧客投訴服務(wù)不周,，扣1分

11.行為不端，偷竊他人物品,，扣10分

12.對糊鍋現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)一次扣6分

13.上班時間在餐廳內(nèi)私自吃東西,，扣2分

14.故意浪費(fèi)造成餐廳損失，扣2分

15.利用工作之便謀取個人利益,，扣6分

16.上班時間打架起哄，扣20分

17.因個人原因造成工作失誤或餐廳損失,，扣2-10分

18.買錯單，買漏單,，跑單,，由自己負(fù)責(zé),。

小店員工守則心得體會篇二

1.工作時間：上午9：00—14：00左右,，下午16：00—22：00左右,，輪流值班

2.休假：每月有二天假。

3.辭職：員工辭職需提前半個月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理,。經(jīng)理辭職需提前一個月提交辭職申請書于總經(jīng)理處,。

4.遲到.早退：上班時間5分鐘之外為違規(guī),，每月4次以上視為曠工,，處理。

5.曠工：無故不上班,，不服從指揮，不聽從安排,，視為曠工,，曠一天扣三天工資,。

6,、重大過失處罰;罰款5—50元，無薪工作2—5天,，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。

7.請假：嚴(yán)禁電話請假,，托人帶信請假。

8,、假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán),。一天以上，報店方經(jīng)理審批,，簽字同意。

9,、員工均有相互監(jiān)督，舉報歪風(fēng)邪氣之責(zé),。真實(shí)舉報屬實(shí)的店方給予獎勵并替其保密。

訂餐制度

一,、電話訂餐

1.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理),。

2.接電話使用規(guī)范用語：“您好，大悅老火鍋”,。

3.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時間,、顧客姓名,、單位,、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域,。記錄好以后,，要求重訴一遍,，并且告訴訂餐人,，如果超時(15-30分鐘)，本店有權(quán)另作安排,。

4.通知有關(guān)部門和人員，提前做準(zhǔn)備,。

二、來客訂餐

1.有客人聯(lián)系訂餐時,，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式,、用餐人數(shù),，以及預(yù)訂桌號,，全部作好記錄。

2.通知有關(guān)部門和人員,，提前做好準(zhǔn)備。

電話管理制度

1,、吧臺電話專用于訂餐,，方便客人使用;聯(lián)系供貨商等，吧臺人員,、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話,，如有特殊事情,，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后,，可使用辦公室電話,。

2,、吧臺電話在上班時間只能由吧臺人員、領(lǐng)班,、和大堂經(jīng)理接聽。

3,、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話,，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接,，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外,。

如何接聽電話

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?

2.注意事項:通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5cm用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。

3.傾聽注意事項:仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄,。

4.如果當(dāng)時回答有困難，要向客人致歉,，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名,，在一定的時間內(nèi)答復(fù),。

5.向客人致謝,，結(jié)束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷,，必須輕拿輕放。

會議制度

1.每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會,，對餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置.表揚(yáng)先進(jìn)，鼓勵后進(jìn),。

2.每周由店方經(jīng)理定期召開領(lǐng)班以上行政工作例會。就當(dāng)周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施,，并做出安排、布置探討營運(yùn)技能等相關(guān)內(nèi)容,。

3.每日由大堂經(jīng)理或領(lǐng)班以上召開兩次班前會，前廳人員參加,，上午11：00，下午5：00

注：

a,、班前會一定要嚴(yán)肅開會時間

b、領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表

c,、聽從主管及領(lǐng)班的安排,，必須實(shí)行先服從后上訴,。

d,、班前會的內(nèi)容：列隊點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn),，今日定餐情況，今日估清,，個人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的調(diào)整,。

衛(wèi)生管理制度

餐廳每周一次大掃出，由相關(guān)管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，并作記錄,。

一,、個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.做到勤洗手,、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油;勤洗澡,，勤換工作服,、刷牙,。

2.工作時間不配戴飾品(如：耳環(huán)、戒指,、項鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方,，要端正,，明亮。

3.工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋,、破損或開口的地方要補(bǔ)好。

二,、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域;確保一切公共設(shè)施的清潔,，整齊光亮,。

2.玻璃門窗：要保持清潔、白亮,。要求無污跡、水跡,、水印,、手印,、指痕,。

3.窗臺;不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗,，保持干凈。

4.地面;無雜物,、光亮、無水跡,、無油跡,。

5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊,，無私人用品，干凈無油漬,。

6.桌椅：無灰塵無油漬

7.燈具：光亮清潔,，無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打藥,、殺蟲、清除敗葉和雜物,。

8.檫洗，無灰塵無油跡,、擺放端正適宜。

三,、餐用具衛(wèi)生

1.洗凈后光潔明亮，沒污點(diǎn)油跡,。

2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒,，每周定期對全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次,。

四、工作衛(wèi)生

1.上班時間在工作場所內(nèi)不得抽煙喝酒,，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對食品,、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯,。

2.嚴(yán)禁使用掉落地面的餐具和食物,。

3.手指不可直接接觸食物,，不得碰觸杯口，碗口,、筷子前端及湯匙盛湯部位。

大堂管理制度

1,、各工作崗位,，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動。

2,、著裝整潔，文明禮貌,，服務(wù)熱情，不說臟話,，粗話,。

3,、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲,、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰,，亂扔果皮紙屑，每日小掃除,，每周兩次大掃除,。

4,、不串崗串們，交頭接子耳,，閑聊吹牛，員工就餐嚴(yán)禁喝酒(業(yè)務(wù)除外),，工作時不大聲叫喊跑動看書看報。

5,、不準(zhǔn)在經(jīng)營場地打牌,，賭博,，抽煙和赤膊。

6,、顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡,、怠慢、為難顧客,。

7、拾金不昧,，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報告，并交給上級,。

8、隨手關(guān)水關(guān)電,，杜絕長流水，長亮燈,，長明火,，吃員工餐做到不浪費(fèi),。

9,、不拉幫結(jié)派,，搞小團(tuán)體，小幫派,，不說閑話，小話,，氣話,，不挑撥是非。

10,、嚴(yán)守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭,，工作期間嚴(yán)禁打私人電話,，確有急事,，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過三分鐘,。

11、以上各條希望全體員工自覺遵守,，如違規(guī)分別給予罰款5-50無，無薪2-3天,，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)處理,。

小店員工守則心得體會篇三

1.按時上班，未經(jīng)店長批準(zhǔn)不得擅自離開工作崗位,，正常工作時間內(nèi)，如無正當(dāng)理由并且未及時通知督導(dǎo)而擅自缺勤者,，將視為曠工(曠工一天扣兩天月平均工資及滿勤),。員工離崗店長應(yīng)做好記錄。

2.上班時間按要求著制服,，戴工牌，化淡妝,、涂口紅、統(tǒng)一戴發(fā)飾,，不得穿拖鞋,、牛仔褲及休閑裝,，保持整潔，樹立良好的公司形象,。

3.上班時間保持精神飽滿，禁止嬉戲,、看與工作無關(guān)的書報、店堂內(nèi)化妝,、吃零食,、開小差,、打電話閑聊、做與工作無關(guān)的事情,。

4.接待客人必須主動熱情、禮貌,，耐心，根據(jù)不同的客人選擇不同的推銷方式,，對客人的非購買性詢問或退換貨等要求,，應(yīng)禮貌,、熱情、耐心幫助解決，絕不允許態(tài)度惡劣與客人發(fā)生爭吵,。

5.營業(yè)員必須絕對服從公司工作調(diào)配和店長的管理，有意見可向店長反映,，不可出言不馴,，無禮取鬧,，違者警告處分。

6.在店堂不允許用地方語言進(jìn)行交談,，要用標(biāo)準(zhǔn)的普通話，違反者每次罰款5元,。

7.不得在上班時間吃早餐。

8.店堂用餐時間訂為上午12：00,，下午6：00,，用餐時間為各30分鐘。

9.當(dāng)客人所需的商品暫時缺貨時,，根據(jù)客人的需要敬請客人稍候,，及時調(diào)貨或辦理缺貨手續(xù),，待貨到后第一時間通知客人。

10.節(jié)約水,、電、電話費(fèi)等公共財物的使用,。注意冷氣機(jī)的維護(hù)，室內(nèi)溫度下降后關(guān)閉冷氣,，做到誰開誰關(guān)。下班后注意檢查關(guān)燈,、關(guān)水、關(guān)電保證節(jié)約及安全,。

11.柜臺商品必須實(shí)行明碼標(biāo)價并標(biāo)上商品編碼,，每天營業(yè)前認(rèn)真檢查商品、標(biāo)簽是否完整,，要求營業(yè)的前30分鐘內(nèi)打掃好衛(wèi)生，保持柜臺和產(chǎn)品一塵不染,。并每周進(jìn)行一次大掃除,，清理衛(wèi)生死角,。

12.在進(jìn)貨時，應(yīng)當(dāng)面清點(diǎn)檢驗貨物,，確定無誤后由店長及一名店員同時簽收,。如有破損的商品注明于發(fā)貨單上,，經(jīng)公司確認(rèn)后方可退回倉庫，調(diào)撥單必須經(jīng)由店長簽名方可生效,。月底盤點(diǎn)如出現(xiàn)短缺或帳目收支不合,，由店長和營業(yè)員負(fù)責(zé),。

13.每天交接班時應(yīng)注意檢查商品是否破損及短缺，如有此情況,，必須在交接會上報告店長,，超過時間上報,，視為當(dāng)班營業(yè)員丟失并負(fù)全部責(zé)任。上述時間前上報如無法分清責(zé)任則由全店員工共同承擔(dān),。

14.產(chǎn)品交給客人時應(yīng)當(dāng)面清點(diǎn),，如發(fā)生多給或少給或給錯,，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，如無人負(fù)責(zé),，由當(dāng)班店長負(fù)責(zé)。

15.新貨進(jìn)店必須在最短的時間內(nèi)上柜，并了解產(chǎn)品的特點(diǎn),、產(chǎn)地,、價格等到信息,，便于及時推銷。

16.上班時間,，不得帶非業(yè)務(wù)關(guān)系的人員到店內(nèi)聊天或做其它有影響工作的行為。

17.必須按公司或店堂規(guī)定的時間參加專業(yè)知識培訓(xùn),，加強(qiáng)提高自身專業(yè)知識水平。

18.嚴(yán)格按財務(wù)部的相關(guān)規(guī)定,，填寫好相關(guān)表單并及時上報。

19.員工應(yīng)潔身自愛,，不得有偷竊、故意破壞商品以及虛報賬目,，虛記考勤等行為,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，根據(jù)情況追究責(zé)任或即予罰款或開除,，嚴(yán)重者送公安機(jī)關(guān)，追究其法律,、經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

20.公司的經(jīng)營機(jī)制和相關(guān)商業(yè)資料,，不得外泄，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，開除并追究責(zé)任,。

21.凡上班遲到5分鐘以上者,，每次罰款10元，連續(xù)三次遲到按曠工半天處理并扣除當(dāng)月滿勤獎。

22.凡上班缺勤超過20分鐘者視為曠工半天,，未經(jīng)店長同意早退或私自離開工作崗位(除公務(wù)之外)，經(jīng)公司檢查發(fā)現(xiàn)取消當(dāng)月滿勤獎,，如再次違反扣除當(dāng)日工資,。

23.因私自調(diào)班或任何請假者取消其滿勤獎,，一個月內(nèi)兩次私自調(diào)班按曠工一天處理,。

24.上班時間打鬧嬉戲、看與工作無關(guān)的書報,、化妝(補(bǔ)妝必須到洗手間或儲藏間),、吃零食,、開小差、借打電話之便閑聊,、沒穿制服,、未著淡妝,、一次罰款12元，店長罰款15元,。

25.衛(wèi)生檢查不合格者,，當(dāng)天值日生處罰10元,，店長處罰12元，并重新打掃,。

26.嚴(yán)格遵守崗位接待制度，擅自離崗或聚眾聊天者罰款10元,，店長罰款12元,。

27.員工培訓(xùn)期間,，態(tài)度不認(rèn)真或考試不合格者，扣除當(dāng)月滿勤獎50%,。

28.節(jié)約店內(nèi)一切公共財務(wù),，包經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次罰款10元,。使用電話應(yīng)盡量長話短說，不得打私人電話,，接聽私人電話不得超過2分鐘。

29.店內(nèi)各種裝飾燈中午時段及無客人時應(yīng)盡量關(guān)閉,，夏天使用冷氣機(jī)應(yīng)注意維護(hù)及節(jié)約用電，做到誰開誰關(guān),。有vip品茶室的店堂,，客人離開時應(yīng)立即關(guān)閉,，若經(jīng)檢查未按此條執(zhí)行,，違者罰款10元/次,。

30.店內(nèi)商品有保質(zhì)期限的,，必須做到先進(jìn)先出原則，滯銷產(chǎn)品及時調(diào)整,，若超過生產(chǎn)日期6個月，必須及時調(diào)換,，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)以上情況時，當(dāng)班員工罰款10元,，店長罰款20元;超過保質(zhì)期損失由店長和營業(yè)員照價賠償,。

31.店內(nèi)產(chǎn)品月末盤點(diǎn)時若有短少，由店長和營業(yè)員負(fù)責(zé)賠償,。如未及時上報一經(jīng)查實(shí)按造價賠償損失，并給予罰款10%,。

32.店堂的銷售程序必須按公司要求執(zhí)行,。當(dāng)日銷售清單必須由店長,、接待人員、收銀員同時簽字,，營業(yè)交款單必須由所有當(dāng)班營業(yè)員及當(dāng)班店長簽名，未按此條操作的營業(yè)款,，不計入當(dāng)月銷售總額。

33.銷售產(chǎn)品必須開具體銷貨清單,，貨款與單據(jù)同時交收銀員,，銷售不開單或少開單,，經(jīng)發(fā)現(xiàn)將予以嚴(yán)重處罰;有打折的商品必須將產(chǎn)品名稱、數(shù)量,、單價,、金額和實(shí)收金額寫明后請客人簽名確認(rèn)并請客人留下聯(lián)系電話,，不得經(jīng)客人簽名后現(xiàn)填寫單據(jù)，經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以嚴(yán)重處罰,，以予50元至500元處罰。