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食品安全心得與體會(huì)篇一

近年來,，食品安全問題引起了廣泛的關(guān)注和重視。吃得安全,，是每個(gè)人的權(quán)利和追求,。作為消費(fèi)者，我們應(yīng)該時(shí)刻保持警惕,，增強(qiáng)自己的食品安全意識,，并積極采取措施保護(hù)自己的身體健康。下面我將分享一些我在生活中對食品安全的心得體會(huì),。

第一段：加強(qiáng)食品安全教育,，做明智的消費(fèi)者。

食品安全教育是非常重要的,，只有了解了食品安全知識,，我們才能成為明智的消費(fèi)者。首先,，我們要學(xué)會(huì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽,，了解產(chǎn)品的成分和營養(yǎng)價(jià)值。其次，我們應(yīng)該保持對新聞報(bào)道和食品安全事件的關(guān)注,，及時(shí)了解相關(guān)信息,，避免購買有問題的產(chǎn)品。最后,，我們要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,，合理搭配膳食，選擇新鮮,、安全,、營養(yǎng)的食品。

購買食品時(shí),，我們應(yīng)該選擇有食品安全標(biāo)志的產(chǎn)品,。這些標(biāo)志代表著廠商對產(chǎn)品質(zhì)量的負(fù)責(zé)和監(jiān)管部門的監(jiān)督。例如,，中國的QS標(biāo)志,、歐盟的CE標(biāo)志和美國FDA標(biāo)志等。在購買肉類,、蛋類和奶制品等易受污染的食品時(shí),，更要確保產(chǎn)品有合格的檢驗(yàn)報(bào)告和出廠日期等信息。

第三段：加強(qiáng)食品儲(chǔ)存和烹飪安全意識,。

食品的儲(chǔ)存和烹飪也是我們保證食品安全的重要環(huán)節(jié),。首先，我們要做到將生食和熟食分開存放,，避免交叉污染,。其次，我們要注意儲(chǔ)存溫度和時(shí)間的控制,，不宜留存過久的剩飯剩菜,。此外，我們要注意食品的加熱溫度和時(shí)間,，確保徹底煮熟,，避免生食帶來的食物中毒。

第四段：減少食品添加劑的攝入,。

食品添加劑是制造商在食品生產(chǎn)過程中加入的化學(xué)物質(zhì),，用于改善食品質(zhì)地、色澤和保鮮等目的,。我們應(yīng)該盡量減少食品添加劑的攝入量,，選擇更加自然和健康的食品。例如,，我們可以選擇有機(jī)食品,、無農(nóng)藥食品和無防腐劑食品等,。

食品安全問題的解決不能只依靠消費(fèi)者的努力，政府和相關(guān)的監(jiān)管部門也是起著至關(guān)重要的作用的,。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，提高對食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查力度，對違法添加劑的制造商嚴(yán)懲不貸,。同時(shí),，加強(qiáng)食品安全科學(xué)研究，推動(dòng)食品安全技術(shù)的創(chuàng)新進(jìn)步,。

總結(jié)起來,，食品安全是我們每個(gè)人都必須關(guān)注的問題。通過加強(qiáng)食品安全教育,，選擇有安全標(biāo)志的產(chǎn)品,，增強(qiáng)食品儲(chǔ)存和烹飪安全意識，減少食品添加劑的攝入,，以及提高食品安全監(jiān)管力度,，我們能更好地保護(hù)自己的身體健康。同時(shí),，我們也要積極參與食品安全事務(wù),，推動(dòng)社會(huì)各界共同努力，為我們的下一代創(chuàng)造一個(gè)安全健康的食品環(huán)境,。

食品安全心得與體會(huì)篇二

食物是人體生長發(fā)育,、更新細(xì)胞、修補(bǔ)組織,、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是產(chǎn)生熱量保持體溫,、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來源,。廣義的食物包括那些在大自然生長的、未經(jīng)加工制作,、可供人類食用的物品,，如水果、蔬菜,、谷物等天然食品,。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物，也就是經(jīng)過一定的工藝進(jìn)行加工后生產(chǎn)出來的供人們食用或飲用的制成品,，如大米,、面粉、果汁等,，但不包括以治療為目的的藥品,。

人體有無限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購買蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應(yīng)該多吃豆類,。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣,，雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價(jià)值高于蛋清。給學(xué)生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學(xué)知識更重要,。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管:是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制;是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場筆錄;是否對發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否責(zé)約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時(shí)上報(bào),。

常見的食物中毒可分為有毒動(dòng)植物中毒、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥,、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類,。常利濤教授語重心長的告訴參訓(xùn)人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠(yuǎn)”,。

牛奶中鈣的含量非常高,，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣,。豆腐是華夏祖先對世界營養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻(xiàn),。一個(gè)人每天鹽的攝入量不能超過6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多,，最容易中毒,。

食品安全是指食品無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,，對人體健康不造成任何急性,、亞急性或慢性危害?！吨腥A人民共和國食品安全法》20xx年6月1日起實(shí)施,。食品安全危害因素可對人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅，有時(shí)甚至是致命的后果,。食品安全的危害因子種類繁多,、引起的危害復(fù)雜多樣。細(xì)菌的危害會(huì)導(dǎo)致惡心,、嘔吐,、神經(jīng)性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會(huì)引起食物中毒,、肝臟病變,、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒、慢性中毒,、影響身體發(fā)育,、致癌、致畸,、致死等,。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害,。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷、流血等,。

突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生,，造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病,、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件,。

二、工作反思,。

民以食為天,，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過多年的發(fā)展,，我國的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富,，數(shù)量充足，供給有余,。在滿足數(shù)量需求的同時(shí),，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患，危及人類健康,、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生,，令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問題,，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn),。

近年來，國內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒,、“蘇丹紅”鴨蛋,、三聚氰胺事件、地溝油事件等),，食品衛(wèi)生安全形勢不容樂觀,，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。

我縣實(shí)施營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多,，一些管理、操作不夠規(guī)范的問題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購臺賬不規(guī)范,，不完整,，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人,、廚房內(nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品,、調(diào)味品無專柜保管、菜就地?cái)[放,、未分類上架,、切菜案板長期不清洗,、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽，刀具,、用具,、砧板無生熟標(biāo)識，清洗消毒措施不落實(shí)的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范,，倉儲(chǔ)物品未做到離地隔墻,、分類擺放、標(biāo)識分明,、先進(jìn)先出,，部分個(gè)人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲(chǔ)存沒有做到生熟分開，原料,、半成品,、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差,，管理松懈,，未嚴(yán)格落實(shí)防蟲、防鼠,、防蠅,、防塵、防腐措施,，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè),，導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周圍環(huán)境污染嚴(yán)重，加工場所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范,，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中,，部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足、食堂在建,、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因,，設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn)、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行,，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足,、操作不規(guī)范、衛(wèi)生差,、隱患多,、難于監(jiān)管的局面。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程,，涉及面廣,、政策性強(qiáng)、情況復(fù)雜,、社會(huì)關(guān)注度高,。我們應(yīng)以對人民,、對社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)工作職責(zé),，嚴(yán)格按照相關(guān)要求，強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查,，切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要“民生工程”,、“放心工程”和“陽光工程”。

食品安全心得與體會(huì)篇三

十一屆全國人大常委會(huì)第七次會(huì)議經(jīng)過了《中華人民共和國食品安全法》(以下簡稱為《食品安全法》),，并將于6月1日起正式施行,。

針對當(dāng)前食品安全監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，對食品衛(wèi)生安全制度作了重要的補(bǔ)充和完善,。

一是建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估制度,，把食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果作為制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)、確定食源性疾病控制對策的重要依據(jù),。統(tǒng)一發(fā)布食品安全重大信息,，做到及時(shí)、客觀,、準(zhǔn)確,。

二是建立食品生產(chǎn)、加工,、包裝,、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全相關(guān)制度,，防患于未然,。

三是建立食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度、查驗(yàn)記錄制度,、標(biāo)簽制度,、索票索證制度和不安全食品召回制度，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者作為保證食品安全第一職責(zé)人的職責(zé),，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的處罰力度,。

四是加強(qiáng)食品進(jìn)出口質(zhì)量管理。進(jìn)口到我國境內(nèi)的食品,、食品添加劑以及相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)貼合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),。出口食品應(yīng)當(dāng)貼合進(jìn)口國(地區(qū))的強(qiáng)制性要求，并經(jīng)出入境檢驗(yàn)合格,。

五是健全食品安全監(jiān)督體制,，進(jìn)一步明確地方政府對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管負(fù)總責(zé),，賦予行政機(jī)關(guān)必要的監(jiān)管權(quán)力,，不依法履行職責(zé)的必須承擔(dān)法律職責(zé),。

六是建立暢通、便利的消費(fèi)者權(quán)益救濟(jì)渠道,，食品消費(fèi)者有權(quán)檢舉,、控告侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為，有權(quán)依法獲得賠償,。會(huì)議決定,，該草案經(jīng)進(jìn)一步修改后，由國務(wù)院提請全國人大常委會(huì)審議,。

食品安全心得與體會(huì)篇四

食品安全,，一直是人們關(guān)注的熱點(diǎn)話題。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的今天,，隨著科技的進(jìn)步,，人們的飲食習(xí)慣越來越多元化，對于食品安全的需求也越來越高,。而在這一過程中,，法規(guī)的作用不可忽略。筆者就此撰文,，分享自己的心得體會(huì),。

首先，我們提高食品安全的意識至關(guān)重要,。在接觸食品的過程中,，不僅要注重食品的品質(zhì)和口感，還要注意是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求,。同時(shí),，我們也應(yīng)該學(xué)會(huì)識別虛假廣告和過度夸大食品功效的商業(yè)噱頭。只有通過正確認(rèn)識食品,，才能更好地保護(hù)自己和家人的健康,。

第二段：法規(guī)的重要性。

法規(guī)對于食品安全起到了關(guān)鍵作用,。今天,，我們能夠享用安全的食品，得益于中國政府對食品安全監(jiān)管政策的不斷加強(qiáng),，以及相關(guān)法律法規(guī)的制定和實(shí)施,。在不斷的法制化過程中，每項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)都越來越嚴(yán)格,，食品添加劑的使用也越來越受到限制,，從而保證了食品的安全和營養(yǎng)成分的充足。

第三段：食品安全和生產(chǎn)全鏈條的管理,。

食品安全和生產(chǎn)全鏈條的管理相關(guān)密不可分,。生產(chǎn)過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須經(jīng)過科學(xué)合理的規(guī)劃和管理,，在傳統(tǒng)生產(chǎn)模式的基礎(chǔ)上，更要探究可持續(xù)的模式,，提高食品的安全保障能力,。為此，我們需要加強(qiáng)對于食品安全生產(chǎn)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),，探究現(xiàn)有生產(chǎn)管理模式的局限,，探索新型的生產(chǎn)模式。

第四段：消費(fèi)者權(quán)益保護(hù),。

消費(fèi)者是食品安全的受益者,，也是食品安全與法規(guī)的特殊關(guān)系。保障消費(fèi)者的權(quán)益是企業(yè)的責(zé)任,，也是國家法規(guī)的規(guī)定?，F(xiàn)代消費(fèi)者既重視食品的口感，在購買食品的同時(shí),，也會(huì)注重購買的食品是否安全,，是否合法。因此,，重視食品安全和法規(guī),，不僅是企業(yè)的道德責(zé)任，也是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基石和消費(fèi)者信任的源泉,。

第五段：綜合發(fā)展,。

最后，在食品安全與法規(guī)的管理中,，我們也需要注意到食品安全和政策法規(guī)并不能像孤島一樣存在,，更多需要將食品安全與政策法規(guī)與生產(chǎn)研發(fā)、食品金融,、人才培養(yǎng)和社會(huì)管理等方面一起進(jìn)行有機(jī)的融合和發(fā)展,，形成綜合發(fā)展模式，進(jìn)而推進(jìn)食品安全與法規(guī)的管理工作,。

總的來說,，食品安全與法規(guī)的相關(guān)方面，需要我們多方關(guān)注,，不斷追求發(fā)展趨勢的變化,，不斷加強(qiáng)自身的知識儲(chǔ)備，提高食品安全的相關(guān)責(zé)任意識,。只有這樣,，我們才能共飲一碗放心美味的湯羹。

食品安全心得與體會(huì)篇五

通過這次的社會(huì)實(shí)踐調(diào)查，使我們從中學(xué)到了很多,，不管是在和組員還是在和陌生人之間的交流,，都讓我們學(xué)會(huì)了怎樣去和別人溝通，也讓我們認(rèn)識到了自身的缺點(diǎn),，以便在今后的學(xué)習(xí)和生活中彌補(bǔ)自身的不足。

在11月2號,，由組長集中成員討論調(diào)查問卷的設(shè)計(jì),，在討論中出現(xiàn)了很多問題，每個(gè)人想出的問卷不同,，不知道該用誰的,，而對我來說，每個(gè)人設(shè)計(jì)出的問卷都是經(jīng)過一番的思考才決定出來的,，雖然不是很完美,，但是也算是一種成果，不能因?yàn)閳?jiān)持自己的觀點(diǎn)而否定別人的成果,。所以在經(jīng)過很長時(shí)間的討論后,，最終確定了調(diào)查問卷。俗話說：“民以食為天”,。然而在我們的生活中卻存在著很多食品危機(jī),，針對頻發(fā)的食品安全問題，我們對班上的同學(xué)和路遇的同學(xué)進(jìn)行了隨機(jī)的關(guān)于食品安全問題的問卷調(diào)查實(shí)踐,。調(diào)查內(nèi)容包括了同學(xué)們對食品安全問題的認(rèn)識,、態(tài)度、解決措施和建議等,。

之后,，每人負(fù)責(zé)20份，接下來幾天里,，平均每天發(fā)15張,，在這過程中我們也遇到很多事，每當(dāng)看到不認(rèn)真填寫的同學(xué),，而敷衍了事的勾幾筆時(shí),，心里很不是滋味，是生氣又是無奈,。我們遇到了積極配合的同學(xué),，也有拒絕接受調(diào)查的同學(xué)。經(jīng)過這次實(shí)踐調(diào)查活動(dòng),，我們明白了交流的重要性,。想讓一個(gè)陌生人來幫助自己，就要有禮貌、和氣地詢問,，表明來意,，才能獲得更大的機(jī)會(huì)讓他配合完成調(diào)查。而成功的關(guān)鍵就在于大膽地去嘗試和細(xì)心地堅(jiān)持,。這時(shí)總提醒自己以后一定要認(rèn)真幫助別人,，要尊重別人，尊重別人的勞動(dòng)成果,。

本次活動(dòng)每個(gè)小組都是三個(gè)人,，活動(dòng)中有很多任務(wù)，所以要分任務(wù)完成,，而且每個(gè)人都要認(rèn)真完成,，所以團(tuán)隊(duì)精神是非常重要的，只有都把自己的任務(wù)做好后,，才能把調(diào)查任務(wù)完成好,。

我認(rèn)為此次社會(huì)實(shí)踐調(diào)查很有意義，不僅了解了同學(xué)們對食品安全問題的認(rèn)識,，還在一定程度上普及了食品安全知識,。另外，還鍛煉了自己的溝通交流能力和團(tuán)隊(duì)合作能力,，我深刻認(rèn)識到食品安全危機(jī)背后是信任危機(jī),，如果沒有的信任，食品的發(fā)展將可能會(huì)停滯,，進(jìn)而社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也會(huì)受到極大影響,。解決食品安全問題迫在眉睫！我們每個(gè)人,，特別是我們學(xué)制藥的人,，更要學(xué)好專業(yè)知識，遵守法律和注重思想道德修養(yǎng),，為改變現(xiàn)有的食品安全現(xiàn)狀獻(xiàn)出一份力量,，雖然個(gè)人的力量改變不了現(xiàn)狀，但至少我們要努力去學(xué)習(xí),，去了解食品安全方面的知識,，學(xué)會(huì)保護(hù)自己和身邊的人。

在調(diào)查過程中,，同時(shí)我們也學(xué)到與組員間合作要有默契,、達(dá)成共識，才能更好地完成調(diào)查任務(wù),。這雖然只是一次簡單的調(diào)查,，但卻讓我們學(xué)到很多的東西,，而經(jīng)歷的這每一件事都是令人難忘的。

201*年**月**日,。

食品安全心得與體會(huì)篇六

作為人類最基本的需求之一,，食品安全一直備受關(guān)注。在日常生活中,，我們也應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注飲食安全,，特別是對于一年級的小學(xué)生來說。通過一年級學(xué)生的食品安全實(shí)踐,，我也得到了一些心得體會(huì),。

一年級的小學(xué)生食品安全意識相對較低，很容易被一些不合格的食品所誘惑,。在食用前，我們應(yīng)該認(rèn)真檢查食品的質(zhì)量,，如果發(fā)現(xiàn)有異樣,，需要及時(shí)消除隱患，比如丟掉壞掉的食品,，不要再吃,。此外，我們還應(yīng)該確保食品的衛(wèi)生安全,，比如不隨便使用別人的餐具,，保持餐桌衛(wèi)生干凈等。

二,、培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣,。

長期以來，我們的飲食習(xí)慣就是其實(shí)影響著我們的身體健康狀況,。小學(xué)生食品安全需要格外的重視,，尤其是營養(yǎng)的均衡性不能忽略。我們應(yīng)該推廣飲食多樣化,、清淡為主,，少吃垃圾食品和過于刺激性的食品，如燒烤,、糖果等,。只有這樣，才能有效預(yù)防肥胖等慢性病,。

食品安全知識掌握往往需要在日常生活中逐漸學(xué)習(xí)積淀,。在學(xué)生餐廳，我們每一個(gè)人都應(yīng)該認(rèn)真聽取食品安全知識的培訓(xùn),。比如,，學(xué)習(xí)如何選擇健康,、合格的食品，如何將不合格的食品避免進(jìn)入食物鏈等,，這也是非常好的食品安全教育的途徑,。

四、保證充足的飲食時(shí)間,。

在現(xiàn)在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)中,，很多人都存在忙碌而沒有充裕的食用飯菜時(shí)間，這也讓小學(xué)生的飲食安全問題更加顯著,。作為一年級的小學(xué)生,，應(yīng)該有規(guī)律地安排飲食時(shí)間，保證充足的食用時(shí)間,，因?yàn)榭谇幌瘜ι眢w的吸收和營養(yǎng)有非常大的幫助,。

五、尊重食物本身的特性,。

食品的安全是非常重要的,，但是我們還應(yīng)該尊重食品本身的特性，這也是追求健康飲食的重要途徑之一,。比如,，我們應(yīng)該了解不同食材的適宜時(shí)間吃，同時(shí)不同食材的搭配和烹飪方法也需要特別注意，以便呈現(xiàn)更富有營養(yǎng)價(jià)值的健康食品。

總之,，作為一年級的小學(xué)生，大家都應(yīng)該認(rèn)真對待食品安全問題,，遵循上述原則，才能保障各位的身體健康,，同時(shí),，希望大家能夠把這種健康的生活習(xí)慣與身邊人一起分享。最后,，希望大家都能放慢節(jié)奏,，更加關(guān)注個(gè)人健康，并且尊重食品的本身特性,，從而切實(shí)加強(qiáng)食品安全問題的把控,。

食品安全心得與體會(huì)篇七

20xx年5月16日至5月18日,我有幸參加了由文昌市教師進(jìn)修學(xué)校、海南領(lǐng)航教育公司組織開展的文昌市中小學(xué)食品安全管理專題培訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)習(xí),。此次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程如下：

下午在?？谫e館會(huì)議廳舉行文昌市中小學(xué)食品安全管理專題培訓(xùn)項(xiàng)目開班儀式，鄧方群主任做重要講話：

1,、感謝海南領(lǐng)航教育公司的精心組織,；

2,、感謝文昌市各中小學(xué)校的支持；

3,、通過學(xué)習(xí)切實(shí)提高食品安全監(jiān)管水平,；

5、在培訓(xùn)期間的'主要安全問題,。

黃浪波主任做補(bǔ)充性強(qiáng)調(diào)講話：

1,、每一位學(xué)員要遵守培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)紀(jì)律；

2,、虛心學(xué)習(xí),，專心聽講，按時(shí)完成作業(yè),；

3,、認(rèn)真反思，學(xué)以致用,。

接著聆聽張正清處長的《如何抓好學(xué)校食堂食品安全管理工作》專題報(bào)告,。

20xx年5月17日上午，在?？谫e館會(huì)議廳,，海南醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生學(xué)院的易聰老師為我們詳細(xì)講解如何預(yù)防食物中毒,；如何避免食品安全事故的發(fā)生,；校園食品衛(wèi)生需要注重什么等。下午,，全體學(xué)員一行赴?？谑械诙袑W(xué)食堂參觀交流，并得到了?？谑械诙袑W(xué)校長的熱情接待,，劉躍榮校長親自帶領(lǐng)大家參觀學(xué)校食堂，并充當(dāng)解說員,，非常感謝!參觀過后,，我們在食堂餐廳聆聽了劉躍榮校長的管理經(jīng)驗(yàn)報(bào)告。20xx年5月18日上午在?？谫e館會(huì)議廳分小組匯報(bào)與交流學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范及突發(fā)事件應(yīng)急處理,。下午學(xué)員返校。

民以食為天,，食以安為先,。學(xué)校食品安全事關(guān)廣大師生生命健康安全，事關(guān)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序,，事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定,，對于食品安全我們要不言小,，不言輕!通過這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動(dòng)，我從各個(gè)培訓(xùn)專家的精采講課中,，參觀?？谑械诙袑W(xué)食堂及分小組匯報(bào)與交流中學(xué)到了很多對今后從事食品安全管理與教育很有用的知識，但同時(shí)又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責(zé)任,。解決食品安全問題任重而道遠(yuǎn),，我們每個(gè)人都有義務(wù)為學(xué)校乃至全世界的食品安全貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。

食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國,，在國外也同樣存在,，不止不發(fā)達(dá)國家有，發(fā)達(dá)國家也一樣不少,。食品安全問題不因經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度,、科技水平、民族,、種族等的不同而不同,，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個(gè)人都不能片面指責(zé)其它國家,；食品安全問題很可能造成跨國家跨地區(qū)的危害,，任何人或任何國家都不太可能在危害發(fā)生后獨(dú)善其身。

因?yàn)槭澜绱宓内厔萑遮吤黠@,，地區(qū)商品的流通越來越全球化,；誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決,，食品安全問題需要政府,、種植收割、食品制造,、流通,、餐飲等各相關(guān)環(huán)節(jié)從業(yè)人員都講誠信，才能構(gòu)筑食品安全的堅(jiān)固堡壘,；掌握好食品安全基礎(chǔ)知識是做好食品安全的關(guān)鍵,，不學(xué)習(xí)食品安全基礎(chǔ)知識就無法從科學(xué)的角度解決食品安全問題。

食品安全心得與體會(huì)篇八

近年來,，隨著xx,、xx...等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂,，能否保證餐桌安全,，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下,，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn),，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn),，經(jīng)過學(xué)習(xí)，使我對食品安全有了更深的認(rèn)識,。

作為學(xué)校食品安全,，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：

1、對我校的培訓(xùn)工作高度重視,，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作,，持之以恒，扎實(shí)抓好,。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程,，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和資料,，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識,，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。

2,、抓好食品安全的宣傳教育,，在師生、食堂從業(yè)人員中,，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí),，經(jīng)過小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭,，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū),，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識食品安全工作的重要性,、迫切性,，提高食品安全意識,。

3,、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購關(guān),，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生,，大宗食品定點(diǎn)采購，嚴(yán)格索證,，建好臺賬,，嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測,，不貼合要求的蔬菜,，嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，加強(qiáng)食用油,、禽畜肉等的檢查,，確保安全,；加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過程管理,，以保證食品衛(wèi)生安全,。

民以食為天，食以安為先,，我們將進(jìn)取行動(dòng),，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理,，保證廣大學(xué)生飲食安全,。

食品安全心得與體會(huì)篇九

按照夯實(shí)基礎(chǔ)、風(fēng)險(xiǎn)防控,、強(qiáng)化監(jiān)管,、深化共治的原則，20xx年下半年的食品銷售監(jiān)管工作,，有如下思路：

1,、全面開展許可審查和換證工作。全面開展食品經(jīng)營許可審查和許可證新發(fā),、換證工作,，力爭在第二季度開始新版許可證啟用工作。指導(dǎo)各地結(jié)合實(shí)際完善食品經(jīng)營許可流程,，增加市場主體準(zhǔn)入前信用承諾環(huán)節(jié),。

2、做好監(jiān)管數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用,。指導(dǎo)各地做好許可相關(guān)數(shù)據(jù)的錄入,、檢查和統(tǒng)計(jì)分析，全面掌握食品經(jīng)營監(jiān)管基數(shù),，提高監(jiān)管針對性和科學(xué)性,。

3、進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。按照屬地分層劃分責(zé)任的原則,，嚴(yán)格界定監(jiān)管責(zé)任人監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任范圍。各級食品經(jīng)營日常監(jiān)管人員要力爭保證五個(gè)常態(tài),，即把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者執(zhí)行食品安全法律法規(guī)規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)作為常態(tài),，把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立和執(zhí)行食品經(jīng)營良好行為規(guī)范作為常態(tài)，把監(jiān)督指導(dǎo)食品經(jīng)營者建立和執(zhí)行不安全食品召回和處置制度作為常態(tài),，把排查和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患作為常態(tài),，把開展食品安全法律規(guī)范宣傳教育作為常態(tài)。

4、加大抽檢監(jiān)測力度,。注重發(fā)揮監(jiān)督抽檢工作的靶向性和科學(xué)性,，持續(xù)加大對流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的力度。結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)際,，科學(xué)合理制定抽檢計(jì)劃,，針對重大節(jié)假日、高風(fēng)險(xiǎn)隱患,、群眾消費(fèi)量大的食品,，如乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品,、水產(chǎn)品等,，加大抽檢頻次。按照要求及時(shí)開展對不合格樣品和問題樣品的市場排查和溯源核查,。

5,、規(guī)范經(jīng)營主體責(zé)任。加大監(jiān)督檢查力度,，督促食品銷售者嚴(yán)格依法經(jīng)營,，認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)以及查驗(yàn)記錄、食品安全自查,、食品安全管理人員培訓(xùn),、食品從業(yè)人員健康管理等制度要求，強(qiáng)化食品貯存,、運(yùn)輸,、銷售過程中溫度控制、食品銷售設(shè)施設(shè)備維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生管理,，定期清理庫存食品,。

6、深入開展農(nóng)村食品安全掃雷行動(dòng),。按照國務(wù)院食安辦等五部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品安全治理工作的意見要求,，重點(diǎn)針對批發(fā)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場,、農(nóng)村中小學(xué)校園及周邊食品經(jīng)營者開展農(nóng)村食品安全掃雷行動(dòng),。積極推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店建設(shè),，著力構(gòu)建鄉(xiāng)村食品安全共治網(wǎng)格,。

7、開展水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作,。在全省范圍開展水產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全情況風(fēng)險(xiǎn)排查活動(dòng),，重點(diǎn)整治區(qū)域是水產(chǎn)品經(jīng)營批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場,、集市,、超市,、實(shí)體店；重點(diǎn)整治品種是對各級抽檢中問題檢出率較高的龍膽魚,、鱸魚,、明蝦、青斑魚,、鯽魚,、桂魚、鰻魚,、雙殼類水產(chǎn)品等,。加大對索證索票、檢疫檢測證明等制度落實(shí)情況的排查力度,，摸清水產(chǎn)品市場銷售情況,，督促經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè),、海洋,、公安等部門協(xié)作，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品經(jīng)營違法違規(guī)者,。

8,、建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地市場準(zhǔn)入制度。準(zhǔn)確把握食用農(nóng)產(chǎn)品市場,、肉類,、進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品和批發(fā)市場準(zhǔn)入的條件，把握食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或購貨憑證,、合格證明文件的內(nèi)容,，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者和銷售者建立健全并落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和食品安全管理制度，履行質(zhì)量安全責(zé)任,，切實(shí)加強(qiáng)自律,。

9、加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售日常監(jiān)管力度,。督促各級監(jiān)管部門根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)程度等確定監(jiān)督檢查的重點(diǎn),、方式和頻次，對轄區(qū)內(nèi)的集中交易市場開辦者,、銷售者,、儲(chǔ)存服務(wù)提供者進(jìn)行日常檢查。重點(diǎn)監(jiān)控食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售過程中的高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié),，督促各類食用農(nóng)產(chǎn)品市場主體完善內(nèi)部管理責(zé)任,，按照食用農(nóng)產(chǎn)品市場主體分類建立信用信息檔案，加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售主體信用信息監(jiān)管。

10,、落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者和集中交易市場開辦者主體責(zé)任,。加強(qiáng)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣傳貫徹，指導(dǎo)督促集中交易市場開辦者建立食品安全管理制度,、建立入場銷售者檔案,、強(qiáng)化市場準(zhǔn)入管理、簽署質(zhì)量安全協(xié)議,、開展自檢,，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控，承擔(dān)管理責(zé)任,；督促食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,、市場準(zhǔn)入等制度，落實(shí)主體責(zé)任,。

11,、著力抓好食品安全示范創(chuàng)建工作。按照省委,、省政府關(guān)于創(chuàng)建食品安全示范省的統(tǒng)一規(guī)劃部署,，著重抓好相關(guān)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)；指導(dǎo)督促福州市,、廈門市,、莆田市食品安全監(jiān)管部門，推進(jìn)國家食品安全城市創(chuàng)建任務(wù),，按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的要求,，落實(shí)有關(guān)創(chuàng)建工作，適時(shí)開展對創(chuàng)建工作情況的督查,；督促指導(dǎo)各地繼續(xù)抓好食品安全社會(huì)共治示范縣（市,、區(qū)）創(chuàng)建工作，對第一批創(chuàng)建單位抓緊總結(jié)提升,，對第二批創(chuàng)建單位強(qiáng)化工作指導(dǎo),，會(huì)同省食安辦對第一批10個(gè)創(chuàng)建單位進(jìn)行考核驗(yàn)收。

12,、繼續(xù)推進(jìn)食品銷售質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)建設(shè),。在去年試點(diǎn)基礎(chǔ)上，修訂完善我省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn)考核評定及管理規(guī)范,。全省擬新建100個(gè)省級流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯管理示范點(diǎn),，進(jìn)一步推進(jìn)食品經(jīng)營者落實(shí)第一責(zé)任，完善自律管理,，實(shí)現(xiàn)食品流通全程可追溯,。

食品安全心得與體會(huì)篇十

食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，然而,，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,，食品安全問題也逐漸成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。為此,，我們應(yīng)從自我和他人的角度出發(fā),，深入探討食品安全的問題，進(jìn)行有效的控制和預(yù)防,。

第二段：加強(qiáng)對食品安全的了解,。

要想對食品安全進(jìn)行有效的控制和預(yù)防，我們需要加強(qiáng)對食品安全的了解,。建立健康飲食習(xí)慣,，選擇安全的食品及開展安全飲食宣傳活動(dòng)等，都是我們可以做的具體措施,。此外,，多了解國家有關(guān)食品安全的法律法規(guī)，學(xué)會(huì)鑒別有毒食品,，對于預(yù)防食物中毒等問題都有重要幫助,。

第三段：注意食品的儲(chǔ)藏與加工。

在食品的儲(chǔ)藏與加工方面,，我們也應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)管控,。在存儲(chǔ)時(shí)，我們應(yīng)將易腐物進(jìn)行分類,，放置在易清潔,、環(huán)境空氣流通的干燥位置，避免污染,。在加工時(shí),，我們要特別注重食品衛(wèi)生，需要洗凈食材,，并做好手到食用器具的消毒工作,，確保加工過程中無異物且衛(wèi)生健康。

第四段：建立食品安全意識,。

作為每個(gè)消費(fèi)者,，我們都有建立食品安全意識的責(zé)任。提醒自己隨時(shí)關(guān)注商品生產(chǎn)日期,，食品保質(zhì)期,，及時(shí)更新食品，不要用過期,、腐爛變質(zhì)的食品,。對于涉食品安全問題的投訴一定要及時(shí)反映,，發(fā)現(xiàn)問題可在正規(guī)媒體上進(jìn)行曝光，保護(hù)自己的權(quán)益,，也為他人樹立正確的價(jià)值觀,。

第五段：結(jié)尾。

食品安全事關(guān)我們的健康,，我們每個(gè)人都要對食品安全負(fù)起自己的責(zé)任,。在日常生活中，要時(shí)刻保持警惕,，增強(qiáng)食品安全意識,，合理發(fā)揮自己的消費(fèi)力量，共同維護(hù)食品安全,、營造健康和諧的消費(fèi)環(huán)境,。