為有力保證事情或工作開展的水平質量，預先制定方案是必不可少的,，方案是有很強可操作性的書面計劃,。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案,。以下是小編給大家介紹的方案范文的相關內容,，希望對大家有所幫助。

生鮮店促銷活動方案篇一

生鮮促銷企劃的意義在于對現(xiàn)有和潛在顧客,，通過促銷達到與消費者的信息溝通,，再運用各種積極的方式、各種促銷手段,，以增加商品價值或提供便利性服務為主要訴求,，吸引消費者且抓住消費者視線，從而刺激其購買需求,，以增進生鮮各類商品的銷售,，從而達到提高銷售額、增加盈利的目的,。

1.生鮮促銷目的

在一定的期間內,，提高營業(yè)額并提升毛利額。

穩(wěn)定現(xiàn)有顧客并吸引新顧客,，以提高來客數(shù),。

及時清理店內存貨，加速資金運行回轉,。

提升生鮮形象,，提高門店的知名度。

與競爭對手抗衡,，降低其各項活動開展后對本超市經營的影響,。

2.生鮮促銷活動的種類

有分長期性促銷活動與短期性促銷活動兩種，長期性促銷活動：是進行期間多在dm期間或一個月左右,。其主要目的是希望塑造本店的差異優(yōu)勢,，增加顧客對本店的向心力，以確保顧客長期來店購物,。短期性促銷活動：如店內促銷,、公司周促銷，主要目的是希望在有限的期間內,，借助具有特定主題的促銷活動,，以提高來客數(shù),，達到預期的營業(yè)指標。

例如：慶祝元旦,、十一國慶,、中秋節(jié)、清明節(jié),、開幕促銷,、周年慶、五一節(jié),、春節(jié)等,。

3.生鮮促銷活動的方式

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折價促銷：利用商品降價以吸引消費者增加購買。

限時搶購：推出特定時段提供優(yōu)惠商品刺激消費者購買的活動,。

有獎促銷：購物滿一定金額即可獲得獎券進行立即兌獎,。

免費試吃、試飲：對于季節(jié)性商品,、新商品,、高利益商品的推廣，現(xiàn)場提供免費樣品供消費者使用,。如：現(xiàn)場制作,、現(xiàn)場演說，使顧客有安全感,，讓顧客有滿足感,，拉近顧客與賣場的距離。

面對面銷售叫賣：叫賣是面對面最好的一種方式,，也是賣場內拉近顧客最好的手段,，最能滿足顧客的購物欲望。叫賣的重點商品為特價商品,、價格低商品,、新商品與制造賣場活躍氣氛為目的的方式。

贈品促銷：消費者免費或某些代價即可獲得特定物品的活動,。

折扣券促銷：顧客憑超市發(fā)行的優(yōu)惠券購物,，可享受一定的折讓金額的活動，其目的是為了吸引顧客再次上門購物,。

競爭促銷：提供獎品鼓勵顧客參加特定的比賽以吸引購買人群的活動,。

4.生鮮促銷活動的營運

在生鮮人員方面,，生鮮人員必須都了解促銷活動的起始時間,、促銷商品及其他活動內容，以備顧客詢問,。生鮮部門主管必須配合促銷活動,，安排適當?shù)某銮谌藬?shù),、班次、休假及用餐時間,，以免影響高峰時段對顧客的服務,。生鮮人員必須保持良好的服務態(tài)度，并隨時保持服裝儀容的整潔,，留給顧客良好的印象,。

其次是促銷商品必須齊全，以免缺貨造成顧客抱怨及喪失銷售機會,。促銷商品標價必須正確,，以免使消費者產生質疑被騙的感覺及影響收銀作業(yè)的正確性。商品的陳列位置必須正確且能吸引顧客,，暢銷品應以端架陳列來吸引消費者注意或大量陳列來表現(xiàn)豐富感,。對上市新品促銷應搭配試吃的方式，以吸引顧客消費,，以免顧客缺乏信心不敢購買,。促銷商品頁腳..頁眉.應搭配關聯(lián)性商品陳列，以引起顧客對相關產品的購買,。

再次生鮮廣告宣傳方面必須確認廣告宣傳單已發(fā)放完畢,，以免閑置逾期作廢。廣告海報,、紅布條等媒體應張貼于明顯處,，如入口處或布告欄上，以吸引顧客入內購買,，要特別注意特價品pop廣告應懸于正確位置,，價格標示應醒目，以吸引顧客購買,。賣場不定時廣播促銷活動,，以刺激顧客購買。

最后生鮮氣氛方面可利用海報,、旗幟等用品來標示商品特性,，以增加顧客購物的氣氛。也可利用燈具,、電視播放,、隔物板、模型等用品,，以刺激顧客購買的欲望,。

方法雖多且各有其效果，但若要使促銷活動成功,，最重要的還是要靠人員,、商品,、廣告宣傳、氣氛布置等各方面的配合,，才能使生鮮促銷活動火爆有效,、紅紅火火，以達到促銷目標,。

生鮮pop的作用主要在于簡單的介紹商品的特點：告知消費者商品的位置,、新商品、推薦商品,、特價品等,，并通過pop將整個生鮮賣場的氣氛烘托出來，讓消費者有一個良好的購物氣氛,，從而促使顧客消費購買,。

1.生鮮pop的設置

生鮮的pop廣告要達到理想的宣傳效果，不能僅靠pop廣告物品自身成功的設計,，還必須要有合理的設置,。

在設置pop應考慮以下幾點：

從天花板往下掛pop廣告物時，輕一點的東西可以用魚線來吊掛,，這樣看起來比較美觀,，但要注意吊掛pop廣告不要和該商品離得太遠，以免顧客不知是哪個商品的pop廣告,。

要把pop廣告物放在陳列架上時,，要注意廣告物絕對不能遮擋商品。

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在設置pop廣告物時,，不能貼于商品上,，也不能將商品打開小口插入，更不可直接在商品上描繪廣告圖案,。

2.生鮮pop色標示

要根據(jù)物價局指定的標示,，包括有明確標示品名、規(guī)格,、產地,、單位、銷售價外,，在做促銷時還須標明原價,、特價提供給消費者，在做促銷時可以作為比較,，更可刺激消費者,，提高購買力度。

三,、生鮮的現(xiàn)場展示形式與氣氛渲染

生鮮的現(xiàn)場展示與氣氛的制造,，目的就是“活躍賣場、生鮮鮮活化”,。讓顧客來到能從耳中,、眼中、嘴中體會到為顧客準備的生鮮商品,，完全感受到“一切為顧客精打細算,、樣樣新鮮天天平價”，也就是所謂的“要顧客購買”,，就要讓顧客知道“好”在哪里,。

1.生鮮現(xiàn)場展示有以下幾種可供參考

“現(xiàn)烤”、“現(xiàn)炸”,、“現(xiàn)包”…各種現(xiàn)場示范,、各種現(xiàn)場制作。提供多種口味的選擇,，介紹各種食用料理,，輔助有關食譜的贈送，讓賣場活性化無時無刻的進行著,。

叫賣,，面對面販賣最直接的方式，也就是拉近顧客的最好的方法,，如何制造活躍氣氛就從叫賣開始,。

叫賣商品時的重點：

a.特價或季節(jié)性商品

b.每日一鮮或特別低價商品商品

c.新上市或季節(jié)開始商品

試吃、試飲,、試用

超市陳列商品大部分均非計劃性購買,，如何能將商品陳列展示于顧客面前，甚至于讓顧客親自品嘗,，讓顧客感受滿足感,，拉近顧客于商品的距離，必須配合促銷試吃,、試飲,、頁腳..頁眉.試用，使顧客對商品有商品有認同感,，進而產生購買意愿,；現(xiàn)烤出爐的面包、熟食,、比薩餅透過試吃,，其銷售數(shù)量均可增加數(shù)倍。

現(xiàn)場銷售創(chuàng)意

1.蔬果

a.可將西瓜大堆陳列,，將西瓜剖開,，讓顧客了解西瓜質量及熟度

b.開榴蓮的方法,，將其切割圖用pop顯示給顧客

c.強調商品是由生產基地直送、綠色食品,、凈菜…

d.擺放榨汁機,，現(xiàn)場操作榨汁，果汁百分百原汁,，顧客可將新鮮帶回家…

2.鮮肉

a.透過將“放心肉”的證明掛牌吊掛于銷售區(qū),，強調質量保證，絕不缺斤少量,，絕無注水肉出售等

b.現(xiàn)場處理,、分割、烹調…

3.水產

a.活魚的展示,，強調魚保鮮方法

b.提供殺魚,、清潔服務

c.提供各種烹調食譜與烹調方法

d.舉辦現(xiàn)場試吃…

4.熟食、面包

a.標示每日現(xiàn)烤,、每日出爐時間

b.現(xiàn)場舉辦試吃,、并且外帶服務

c.為員工穿上大廚師的服裝，塑造專業(yè)形象

d.可借由推出熟食餐,、便當或各種便利簡單

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2.現(xiàn)場氣氛的制造與渲染

賣場氣氛的塑造可以體現(xiàn)顧客對賣場的看法：“這家超市感覺很有氣氛,、清潔、很適時,、服務很好,。”“這家超市的魚很新鮮,、干凈,。”“這家超市的肉吃起來很放心,?！薄斑@家超市賣的蔬果很新鮮、質量很好,?！薄@些除了利用現(xiàn)場展示形式之外，還必須利用“促銷手段”來達到現(xiàn)場氣氛制造及宣傳的目的,。

配合季節(jié)與月份來營造生鮮

春季：舉行“新春見面禮,，來就送”活動，“春之頌”

夏季：“清涼一夏”,、“夏的美食”,，將關聯(lián)性商品結合在一起辦活動，例：飲料、凍品,、西瓜等

秋季：“賀中秋,、慶團圓”活動，將中秋禮盒與中秋月餅連在一起,，發(fā)揮“花好月圓,、送禮的好季節(jié)”；

冬季：“冬冷進補”,、“火鍋,、燒烤”,，將火鍋,、燒烤料與補品大量促銷；

加上春節(jié),、五一節(jié)等長休假期,，必須安排大型促銷來營造賣場銷售氣氛。

配合商品組合來營造：

特產展——例,；大連水產品特產展,、山東蘋果展、北京水蜜桃大特賣,、海南西瓜“夏一跳”,。

商品展——例：新西蘭的西蘭果展、泰國榴蓮山竹展,、美國牛肉展,。

促銷手段來營造：

大贈買活動——來店有獎活動，購買滿××元抽電視機活動,。

大贈送活動——購買滿××元送××元活動,，買甲魚送雞骨架活動等。

現(xiàn)場競賽活動——包餃子活動,、喝啤酒比賽,、吃西瓜比賽等。

生鮮店促銷活動方案篇二

通過生鮮購物節(jié)的系列活動,，促進***店的.整體銷售能力,，提高銷售業(yè)績。

20xx年月日——20xx年月日,，分三個階段進行,。

xxx生鮮購物節(jié)

xxx生鮮購物節(jié) 生鮮真新鮮，日子越過越新鮮,！

新鮮果菜,、質量好、計量足、價格實惠

五.活動宣傳：

1.海報宣傳：主題：xxx生鮮購物節(jié)

2.環(huán)境布置：

a場外升空氣球x個,，氣球條幅用廣告語,。

b場外廣告牌公告生鮮特價商品及活動內容。

c入口處懸掛條幅,，內容為生鮮購物節(jié)廣告語,。

d在促銷單品上粘貼“購物節(jié)”促銷商品爆炸號。

e賣場內外用廣播,、喇叭宣傳,。

六.促銷活動內容：

1.活動主題：

###生鮮特價周

活動時間：

20xx年月日——20xx年月日

a.活動內容：

活動期間，選擇水果,、鮮魚,、面包、蔬菜,、熟食等xx—xx個商品進行特價銷售,，其間x—x個品種以超低價銷售。粘貼促銷商品爆炸號,，并用喇叭叫賣,。

b.活動內容：

加一元多一件。凡活動期間,，一次性購生鮮滿元,，憑電腦小票（副劵）加一元多一件商品。商品另附,。

2.活動主題：

xx百禽宴

活動時間：

201x年月日——201x年月日

a.活動內容：

活動期間,，主通道生鮮部禽、鳥類熟食柜一條街及主題海報陳列一條街,。并用特大爆炸號告示超低價,，場外制作一幅xx百禽宴廣告。

b.活動內容：

凡活動當天一次性購物滿元即可憑小票報名參加吃雞比賽,。每天上午10：00和下午16：00各進行一場,，比計時。每場x人,，每天x人,，香香噴噴好吃，心動不如行動,，先報名先獲獎,，額滿為止。

一等獎1名獎x只雞,，

二等獎1名獎x只雞,。

c.活動內容：

“八仙過海,，各顯神通”——抓魚比賽。月日,，當天購物滿元即可憑小票報名參加比賽,。

當天上午11：00—11：30和下午x：00—x：30各進行一場，限時30秒,，抓住越多袋回報越多,，快快行動。

3.活動主題：

生鮮購物大回報

活動時間：

20xx年月日——20xx年月日

a.活動內容：

活動期間,，購生鮮商品滿元可獲禮品一份,，滿元可獲禮品兩份，以此類推,。

每天限500份,。快快行動,，快快收禮,，快快好心情,。

b.活動內容：

活動期間,，購生鮮商品一次性滿元即可獲抽獎劵一張，滿元即可獲抽獎劵兩張,，以此類推,。

參加“快樂周末”大抽獎活動。

抽獎時間：

20xx年月日,。

設：

特等獎1名獎xx元獎品一份

一等獎3名獎xx元獎品一份

二等獎5名獎xx元獎品一份

三等獎30名獎xx元獎品一份

1.海報：x元

2.升空氣球：x元

3.大條幅：x元

企劃用材料：x元

5.獎品：x元

合計：x元

八.活動操作：

1.活動總指揮：

2.企劃部：負責活動宣傳,、實施與跟蹤。

3.生鮮部負責現(xiàn)場布置宣傳工作,。

所有活動的最終解釋權屬xxx超市,，如遇不可抗因素，本超市擁有終止活動的權力

生鮮店促銷活動方案篇三

生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類,，從而帶動客流量和客單價,，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的,，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象,。生鮮經營是現(xiàn)代超市不可或缺的經營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象,，拉動客流量,，提高客單價，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：

生鮮組合建議：

根據(jù)消費者的特點和本地化需求,，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合,，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（x月份和x月份）注重品種的組合,。應季商品很多,，特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,，推薦對于常外出的人方便又省事,、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋,，推薦便于保存的部分應季食品原料,。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜,、紅燜火鍋為主,。x月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多,，開始準備年底的各項活動,，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等,。

海產品：螃蟹,、草魚、鯉魚,、帶魚,。

蔬菜類：大白菜、蘑菇,、山野菜,、南瓜、絲瓜,、土豆,、生菜、冬瓜,、青筍等,。

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水果類：蘋果、梨,、香蕉,、柑桔、柿子,、栗子,、哈密瓜等。

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主,，包括蘑菇和應季山野菜,。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客,，讓人們充分感到秋天的

味道；重點陳列草菇,、香菇,，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜,、姜,、青筍、大白菜,、辣椒等,；代表秋天的柿子，可作為果品類推出,，包裝形式待定

魚

類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客,，同時陳列x種至x種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹,，有生的和熟的,，有1只包裝，也有切塊包裝,，還可作成蟹肉包裝,。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的,、咸的兩種,，咸的又可分成整條包裝和切開包裝,，各擺出2行,，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛,、讓人看起來很新鮮,。

肉

類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉,、雞腿和雞胸肉拚盤,，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用,，用此題目來吸引顧客,，將雞翅、雞腿,、雞塊等作為清燉的原料推出,，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉,，也可作雞排,、干炸等用,，注意同時配上生姜和調味汁。

對于一些特殊的食譜,，要用pop寫出制作的方法以及功效,。可以采用與一貫制作方法不同的制作方法制作配菜,，讓消費者去自己制作,。

可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

1、生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查,。

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試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管,、樓面經理、店經理,、值班經理等可以試吃商品,。

檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見,；

試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃,；只能在操作間的后區(qū)范圍內進行試吃。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品,。

試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃,；

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內試吃,；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,；試吃的商品不能計人收貨的重量內。

生產崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產人員可以試吃本崗位自制的商品,；

試吃目的：檢查自制生產商品的質量時,，可以試吃；

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內試吃,；只能試吃本崗位生產的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分,。

2、消費者試吃：

可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品,，包括現(xiàn)場展示和加工,。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底,。

一般來說,，消費者對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮,、價格優(yōu)惠,，并注重對顧客的服務。對于價格,，要保證全縣第一低價,。為了證明這里的價格是最便宜的,，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣,，并用醒目的顏色來區(qū)別,。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經得起比較的,。

1,、低價形象的樹立：

可以選擇一些消費者相當敏感的而且經常購買的商品，例如新鮮雞蛋,，一元一斤：購物滿xx元,，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購x斤,，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r,，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

（1） 收銀員嚴格培訓,，假如我超市的客單價定在x元,，則要求收銀員告之顧客，滿x元即可購買一元錢一斤的雞蛋

（2）

在收銀臺前擺放低單價商品,，如飲料,，口香糖，顧客買滿x元,，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了,，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的,。

（3）

員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大,，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤,，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多,。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們,，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動,，他們也覺得實惠,。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。

2,、新鮮度與損耗的控制：

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時,，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質期非常短,，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季,。生鮮商品在銷售的當天晚上,，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗,，又可以引起一個銷售高潮,。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價,，讓顧客感覺到東西不行了,，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價,，達到同樣的目的：

例如蔬果有損耗,，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動,，總之要想辦法在這個時候拉動客量,，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價,。