制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,，是依據(jù)什么來制定這個(gè)計(jì)劃的,。計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

餐飲廚師工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇一

時(shí)光飛逝,，轉(zhuǎn)眼間又過了一個(gè)星期,。回顧過去的每一天,，作為一名食堂工作人員,，我深感責(zé)任重大。為了將來做得更好,，本周的工作總結(jié)如下：

一,、原材料管理：

1,、關(guān)閉食堂原料，不怕遠(yuǎn)方,，進(jìn)入市場,，貨比多家，購買各種營養(yǎng)豐富的食品原料,，確保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，讓干部職工吃得好，花錢少,。例如,，購買季節(jié)性蔬菜、現(xiàn)屠宰豬肉,、新鮮花生油等,。

2、管理食堂的原材料,，盡量每天購買不易儲存的原材料,，并根據(jù)往年的消費(fèi)情況計(jì)劃購買易儲存的原材料。確保原材料不腐爛,、不變質(zhì),、不浪費(fèi)，以節(jié)省食堂費(fèi)用,。同時(shí),，食堂原材料建立賬戶，使賬戶一致,。

3,、每天根據(jù)用餐人數(shù)做飯，盡量不要剩菜或少剩菜,。

二,、服務(wù)態(tài)度：

我們在改變服務(wù)態(tài)度和提高服務(wù)質(zhì)量方面做了很多工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,，采取多種服務(wù)方式,，努力為干部職工提供便利。

三,、食品類型：

我們根據(jù)季節(jié),、節(jié)日等情況，為干部職工做好適合季節(jié)的美味食品,，比喻：餃子,、饅頭、燉卷心菜、燉土豆,、炒蔬菜等,，盡量滿足干部職工的要求。

四,、衛(wèi)生方面：

本著積極負(fù)責(zé)的態(tài)度,，認(rèn)真做好食品安全衛(wèi)生工作。生活服務(wù)工作千頭萬緒,，最根本的工作要求就是食品安全,。因此，我們認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和綜合生活服務(wù)管理作為首要任務(wù),，列入重要的管理時(shí)間表，對人負(fù)責(zé),，抓住現(xiàn)實(shí)，取得成果,。切實(shí)做好食品衛(wèi)生和餐具的“一洗,、二洗、三消毒”工作,，不購買無檢疫證,、食品衛(wèi)生許可證的食品，每周清潔廚房一次,，消除蚊子,、蒼蠅、老鼠等害蟲,。

餐飲廚師工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇二

幼兒園食堂的平安衛(wèi)生,，管理工作挺直關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定進(jìn)展，在今后工作中,，我會不斷探究實(shí)踐,，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,，更精彩地完善各項(xiàng)工作,。

我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策,，黨和國家的教育政策,、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平,。向來堅(jiān)持以大局為重,，服從組織安排，干一行愛一行從不講價(jià)錢，總是以自己的實(shí)際行動抓好食堂管理工作,。保證幼兒園各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn),。

我擔(dān)任幼兒園食堂廚師烹調(diào)工作。首先保證幼兒園師生飲食安全,、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實(shí)踐中我不斷探索，提高自己的烹調(diào)技術(shù),，讓全園教職工和小朋友們都能吃上香甜可口的飯菜,。讓教職工吃得滿意，生活安心,。保證按時(shí)開餐,，平時(shí)我起早天黑就到幼兒園給師生們準(zhǔn)備早餐。我也從不怕苦怕累,，也不失職失誤,。由于食堂工作有特色，深受單位領(lǐng)導(dǎo)及其師生們的好評,，保證了幼兒園工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

養(yǎng)成讀書看報(bào)的良好習(xí)慣。關(guān)心時(shí)事政治,，關(guān)注國家大事,，做到頭腦清醒，不落后于形勢,。

不缺勤,，不曠工。以上就是我們廚師一年來的工作總結(jié),，有還做不到之處,，還請校領(lǐng)導(dǎo)和各位老師批評指正。由于水平限制,，還有很多內(nèi)容沒有表達(dá)出來,，同時(shí)以上所述只是我們應(yīng)該做的`，離學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求還不夠,，我們會吸取教訓(xùn),，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在新的一年里,，在校領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校廚房廚師工作使每一項(xiàng)工作落到實(shí)處，做到防患未然,，確保安全無事故,。

總之,，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè),，遵紀(jì)守法,，廉潔奉公，取得了很好的成績,。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn),。

餐飲廚師工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇三

餐飲廚師是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人,，廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早,，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師,。今天本站小編給大家整理了餐飲廚師,。

謝謝大家對小編的支持。

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：

大家好!伴著農(nóng)歷鼠年腳步的漸漸遠(yuǎn)去,，20xx年的鐘聲即將敲響。首先,，我預(yù)祝大家新年快樂,、工作順利!回首20xx年11月至今，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，在廣大同仁的支持下,，作為一名廚師長,，我始終堅(jiān)持以身作則,，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工,，努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，勤勤懇懇,、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將這幾個(gè)月來的具體工作，作個(gè)總結(jié),，向大家匯報(bào)如下：

一,、加強(qiáng)培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì),。公司的,。

規(guī)章制度。

我經(jīng)常在例會上向廚房員工提及,、宣讀旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣;結(jié)合員工實(shí)際情況我加強(qiáng)對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè),。經(jīng)過我的努力和大家的積極配合廚房員工整體素質(zhì)得以提高遵守公司及廚房的規(guī)章制度,、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為基本上都成了廚房員工的自覺行為?，F(xiàn)在一個(gè)和諧,、優(yōu)質(zhì)、高效,、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步形成,。

二、注重銷售導(dǎo)向,、加強(qiáng)質(zhì)量管理,。菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷售出去才能創(chuàng)造效益,，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益,。因而，我在平時(shí)工作中就很注重廚房員工銷售意識的培養(yǎng),，我們要注重全局,，不能只盯著做菜這一道工序，更應(yīng)該關(guān)注菜肴能否順利銷售,，關(guān)注顧客消費(fèi)后的感受,。我們要增加營業(yè)收入，我們要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，那菜肴口味當(dāng)然要好,、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力,。作為廚師長,，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，確保每道菜的色、香,、味穩(wěn)定;我們認(rèn)真聽取前廳員工意見及顧客反饋,，總結(jié)每日成品問題，并在次日例會中及時(shí)研討,，改進(jìn)不足,。我們在努力，我們要使顧客對我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀,，一種剪不斷,、理還亂的思念之情。

三,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理,，落實(shí)消防要求,。我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),。首先，每個(gè)員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé),，確保衛(wèi)生區(qū)干凈,、整潔;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放,，分別處理,，廚房用具也必須存放在固定位置。防火工作,，歷來是廚房工作的重點(diǎn)之一,。為落實(shí)消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄,、電斷,、氣關(guān)”;我們還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈罚乐挂蛐孤抖l(fā)火災(zāi)事故,，經(jīng)常檢查各類電器的電源線,，防止跑電漏電引發(fā)各類消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求,，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全,，為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行提供應(yīng)有的保障。

四,、加強(qiáng)節(jié)料節(jié)能,，嚴(yán)格成本控制。在保證菜肴質(zhì)量的情況下,，降低成本,，始終是我們的一個(gè)重要目標(biāo),。作為廚師長,，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況,，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則,，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;落實(shí)節(jié)約廚房用水、用電,、用氣的舉措;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià),，每日估算所用原料的價(jià)值。通過以上措施,，把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上,，使所有廚房員工都關(guān)心成本,、控制成本，從而達(dá)到效益最大化,。

綜上所述,，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力,，我們在廚房綜合管理,、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量,、衛(wèi)生安全,、成本控制等方面都取得一定成績。當(dāng)然,，我們也還存在不足,，比如，對市場需求變化的掌握不夠及時(shí),，時(shí)鮮產(chǎn)品的推出滯后,，廚房管理還沒有形成系統(tǒng)等。

在新的一年,，我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì),，在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)教育培訓(xùn),、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制,。同時(shí)我要改進(jìn)自己的工作思路，及時(shí)把握市場動向,，考察新的菜品,，加快菜肴的創(chuàng)新;加強(qiáng)廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理形成體系,，從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益,。

周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化,。但是,，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下,，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇,，迎接挑戰(zhàn)，20xx年必將有一個(gè)全新的收獲!

xx年即將過去,，回首年前的,。

工作計(jì)劃。

和這一年中的忙碌種種,，廚房員工付出了艱辛的努力,，大家齊心協(xié)力,，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜,，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ),。

1.加強(qiáng)廚房內(nèi)部培訓(xùn)。根據(jù)前一年的工作總結(jié),，廚房員工工作能力差和工作意識不強(qiáng)現(xiàn)象,，嚴(yán)抓新員工的工作服務(wù)意識，強(qiáng)化崗位技能,，提升員工的綜合能力,。

2.加強(qiáng)前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客服務(wù),。定期拓開廚房,、前臺協(xié)調(diào)會議，增強(qiáng)香榭里人員的團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識,，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在的不足,，前后臺相互協(xié)助，共同努力,，提升了餐廳的品牌,。

3.合理安排人員，勞動力綜合運(yùn)用,。在競爭日益激烈的當(dāng)今,，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員對其進(jìn)行合理安排,，綜合運(yùn)用,，及時(shí)調(diào)整員工的工作內(nèi)容，提升員工的工作效率,。

4.進(jìn)一步規(guī)范和明確廚房獎(jiǎng)勵(lì)考核制度,。為提升廚房員工工作效率，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力和凝聚力,，提高員工總體水平和素質(zhì),，培養(yǎng)員工積極進(jìn)取的工作態(tài)度，對員工的獎(jiǎng)勵(lì)及考核方案作了進(jìn)一步的明細(xì)規(guī)定,。

5.一如既往做好廚房五常法和衛(wèi)生工作,，廚房的衛(wèi)生和五常法工作一直是廚房工作的重點(diǎn)之一,，廚房員工持之以恒進(jìn)行落實(shí),。在飯店星級復(fù)評自查中，受飯店領(lǐng)導(dǎo)好評,，還被評為西餐部五常法示范廚房,。

6.體現(xiàn)餐廳品牌,，突出個(gè)性化服務(wù)。在平日服務(wù)中,，前后臺共同配合,，不缺乏個(gè)性服務(wù)，對特殊客人特殊對待,，這其中有為孕婦制定制作為期兩個(gè)多月的營養(yǎng)餐,，有為喜好美食的常客長期制作個(gè)性菜肴等等,。

7.堅(jiān)持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作,。嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成品符合標(biāo)準(zhǔn),，提升部門的服務(wù)與品質(zhì),。

8.圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力,，把工作重點(diǎn)放在銷售上,，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個(gè)多月的努力,，圓滿完成任務(wù),。

9.各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺,，從母親節(jié)溫馨套餐到圣誕大餐,，給客人帶來的不光是美食，更多的是驚喜和滿足,。

10.創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴,。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零點(diǎn)菜肴;在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎(jiǎng),、特金獎(jiǎng),，為飯店?duì)帄Z榮譽(yù)。

這些都離不開全體人員的共同努力,，也離不開領(lǐng)導(dǎo)的支持和配合,。在這一年中廚房取得了一些成績，但我們更多的思考應(yīng)該是我們的不足,，在競爭如此激烈的今天,，我們?nèi)绾卧诿魈靹?chuàng)造更多的業(yè)績，這需要我們?nèi)毫θ翰?。我們會在新的一年中,，共同面對困難，共同挑戰(zhàn)未來，創(chuàng)造更美好的明天,。

本人于20xx年接手公司食堂的管理工作,，主要為公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事提供餐飲服務(wù)。

作為食堂自然是離不開飲食,，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為管理者更應(yīng)多為工作人員及領(lǐng)導(dǎo)的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮。

強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù),。特別是今年以來，食堂就餐人數(shù)多,、人手較少,，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,，不講條件，全力以赴搞好食堂工作,。

就餐方面我沒有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴(yán)格按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在,，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應(yīng)，每個(gè)星期吃上一次包子,、一次面條,，有條件的時(shí)候還能提供餃子。

工作上我擔(dān)任了食堂的廚師,，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”,，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康,。

成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品,、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人,、定物,、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工,，包干負(fù)責(zé),。

個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手,、剪指甲;勤洗澡,、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服,。放置食品的櫥柜,、貨架時(shí)刻保持清潔，無霉斑,、鼠跡,。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅,，嚴(yán)格保證操作間地面,、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

在過去的一年中,，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù),、技術(shù)知識,。樹立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班,。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度,，努力完成本職工作。

工作上,，愛護(hù)集體財(cái)物,，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒,。在飲食烹調(diào)上,，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全,、衛(wèi)生,。

做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求,，大小均勻,，掌握火候。副食要做到揀,、洗干凈,，切菜認(rèn)真，丁、塊,、絲分明,。配菜美觀，色型好看,，炒菜味美,，咸淡適中。

在服務(wù)上,，做到優(yōu)質(zhì),、高效，對就餐人員態(tài)度和藹,，說話和氣,。不說粗話，不罵人,，團(tuán)結(jié)一致,，做好廚房工作。

在工作上我勤勤懇懇,，認(rèn)真負(fù)責(zé),，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé),。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作,。

為了揚(yáng)長避短創(chuàng)造更多更好的效益，對下步工作有以下打算:一,、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律,，掌握市場行情信息，不斷改進(jìn)食品采購方法,收集,、修改,、創(chuàng)新各種菜譜，加強(qiáng)控制成本,，科學(xué)預(yù)測原材料使用量,。

二、認(rèn)真制定餐廳物料訂購計(jì)劃,，報(bào)據(jù)季節(jié)合理配菜,，動腦筋、想辦法,、變花樣,，不斷提高餐廳菜品質(zhì)量，不斷滿足各種需求,。三,、認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生工作,，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生,，防止食物中毒,。

當(dāng)然，今年以來,，我們雖然作出了一些工作成績,，但距公司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在公司目前快速發(fā)展的新形勢下,，我的工作步伐邁得還不夠大,。這些,，都有待于今后不斷得到改進(jìn),。

今后的工作打算：

一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好生活服務(wù)工作的重要性和必要性。堅(jiān)持以人為本,，關(guān)心大家的飲食習(xí)慣,。因此，我在思想認(rèn)識上要再深化,、再提高,，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計(jì),，創(chuàng)造好的條件,，更進(jìn)一步辦好食堂，以方便大家就餐,，為公司的可持續(xù)發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

二是要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好服務(wù)上檔次工作,。下一步我要做到圍繞一個(gè)中心,、突出“兩為”方針、實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,。圍繞一個(gè)中心,，就是緊緊圍繞公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)，把做好餐飲服務(wù)工作與公司發(fā)展的大局緊密結(jié)合起來,，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)穩(wěn)定人心,，以滿意服務(wù)贏得人心，從而達(dá)到凝心聚力,，促進(jìn)發(fā)展的目的,。突出“兩為”方針，就是要努力為大家服務(wù),，為大家辦實(shí)事,。實(shí)現(xiàn)三個(gè)轉(zhuǎn)變,，就是要實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變,，把大家滿意不滿意作為檢驗(yàn)我各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn),，不斷促進(jìn)各項(xiàng)工作上臺階、上水平,。

三是積極負(fù)責(zé),，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。因此,，我一定要認(rèn)真貫徹《公司食堂管理辦法》,，把加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的日程,，并做到責(zé)任到我個(gè)人,，抓緊抓實(shí)，抓出成效,。

盡管如此,，由于本人水平有限，有許多工作做的不足,，仍然還存在一定的差距,，對食堂管理還不夠精通，我會在接下來的工作中,，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí),，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí),，食堂對照衛(wèi)生要求,，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件的建設(shè)，對食品的采購,、物品的損耗加以控制,，確保吃到廉價(jià)放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長期,、細(xì)致,、艱苦的工作，只有認(rèn)真踏實(shí)的做好工作,，才能保質(zhì)保量,、萬無一失。

總之,，今后在做好擔(dān)任工作的同時(shí),，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐,，努力提高自己的工作能力及水平,，工作中有不盡完美的也希望領(lǐng)導(dǎo)和同事給予批評指正,。

餐飲廚師工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇四

我是餐飲部廚師長xx。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來,，20xx年的鐘聲即將敲響,。首先，我預(yù)祝大家新年快樂,、工作順利!回首20xx年,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下,，作為一名廚師長,，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線,，對每位員工高要求,，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會,，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識,，有了我和大家的辛苦付出,，才有了今天我們能為,，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下,。

食品安全是廚房工作的頭等大事,，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn),。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū),，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料,、存放容器等負(fù)責(zé),，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。

其次,，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作,。對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房,、保鮮柜,、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量,。

第三,，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn),，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法,，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等,，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識,。

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn),，和園餐廳推出春,、夏、秋,、冬季節(jié)菜,，和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價(jià)格都在上漲,，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來的價(jià)格,，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色,、香,、味、意,、型的低價(jià)位菜品,，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。

咖啡廳也針對市場所有原料價(jià)格都在上漲,，利用自助餐沒有用完的香蕉做出大家備受喜愛的香蕉包等等,。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食,。

我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育,，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們在日常工作中多看多學(xué)多記,，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力,。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高,，如注重儀表,、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧,、優(yōu)質(zhì),、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì),。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理,，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐,，土豆絲有必要切那么好嗎,，當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必要,，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功,，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展,，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺,，才會更的為園區(qū)服務(wù)?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì),。

菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力,。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。我們對每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色,、香,、味、意,、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工,、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題,，并在每日例會中及時(shí)改進(jìn)不足;同時(shí)我們還把自助餐,、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的'老客戶享受到不同口味的新菜品,。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā),，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色,，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食,。

在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本,，讓利顧客,，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。身為廚師長,，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法,。如：經(jīng)常去市場詢價(jià)，已便更精確的制定原料價(jià)格表,、每次詢價(jià)都要帶很多原料回來降低成本,、時(shí)刻掌握庫存狀況,，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品,，把主菜的剩余原料做成套餐小菜,，以降低成本;還讓每個(gè)廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值,，這樣就把成本控制落實(shí)到每廚師身上,，每月成本率一出就會在第一時(shí)間告知他們每個(gè)月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本,，從而達(dá)到效益最大化,。

在這近一年里，我同時(shí)管理著三個(gè)廚房的廚師,、廚工,，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€(gè)廚房人員都配備不足,，在這段期間我們大家加班加點(diǎn),，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅(jiān)持不懈的努力和園餐廳的這個(gè)品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可,，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機(jī)會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書,，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實(shí)的基礎(chǔ),。

我個(gè)人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京2、3個(gè)月也沒有好好陪過她們,，但是我的付出換來了我在中關(guān)新園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可,，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品,，但對酷愛烹飪,，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時(shí)代,，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費(fèi)者喜愛的中國意境菜,，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下,，意境菜就是以菜品為媒介,，運(yùn)用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。今年九月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機(jī)會,，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺,，學(xué)完后在我們遇到重要接待時(shí)，也運(yùn)用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺,、嗅覺,、觸覺、味覺的享受,。在客人享受的同時(shí)我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊(duì),，讓大家在這里有更大的發(fā)展。

綜上所述,，在本年度,，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新,、菜肴質(zhì)量,、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績,。當(dāng)然,，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入,，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客,，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到為園區(qū)增收效果,。從這個(gè)角度來說,，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后,，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn),、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴,。

辭舊迎新之際,，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理,、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制,，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品,，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。與此同時(shí)我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下,，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn),，走向一個(gè)收獲的20xx!

我的報(bào)告完畢,，謝謝大家!

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餐飲廚師工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇五

作為食堂自然是離不開飲食，吃飯是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理者更應(yīng)多為工作人員及領(lǐng)導(dǎo)的飲食著想,，為保證每位同事的身心健康而考慮,。

走過了勤奮耕耘的20xx年，新的一年又來臨了,，回顧過去一年,，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己,，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，堅(jiān)持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束了一年的工作,。為了在新的一年里能夠更好的完成本職工作,，我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具體問題,，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作,。在這種情況下，我沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但得不到大家的認(rèn)可而懊悔,，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù),。加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的.服務(wù)條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了良好的基礎(chǔ),。我在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變模式,、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度,、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,，采取了多種服務(wù)方式,，盡量為大家提供便利條件，使大家在食堂就餐就猶如回到“家”的感覺,。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,，但每一項(xiàng)工作都與公司的整體工作和工作人員的切身利益息息相關(guān)。因此,，我在辦公室領(lǐng)導(dǎo)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來,，食堂就餐人數(shù)多,、人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),，我都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,，不講條件，全力以赴搞好食堂工作,。

就餐方面我沒有停留在使大家僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴(yán)格按照公司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在,，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供應(yīng)，每個(gè)星期吃上一次包子,、一次面條,，有條件的時(shí)候還能提供餃子。

工作上我擔(dān)任了食堂的廚師,，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度,，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，防止“病從口入”,，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康,。

成品存放實(shí)行“四隔離”,；生與熟隔離；成品與半成品隔離,；食品與雜品,、藥品隔離；食物與天然冰隔離,。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人,、定物、定時(shí)間,、定質(zhì)量,，劃片分工，包干負(fù)責(zé),。

個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手,、剪指甲；勤洗澡,、理發(fā),；勤洗衣服、被褥,；勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔,，無霉斑,、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面,，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅,，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

餐飲廚師工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇六

xx酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí),，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn),，以求菜品能更加適應(yīng)市場。

試營業(yè)以來,，接待對象有團(tuán)體會議,、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會接待和零點(diǎn)客人（主要集中在x月下旬）,。營收達(dá)x萬余元,。試營業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的.定位不準(zhǔn)確,，菜品設(shè)計(jì)沒根據(jù)客人的要求而定,，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將20xx年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

（一）在菜品定位上,，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查,，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象,。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會議，零點(diǎn)散客,，宴會接待,，三大塊消費(fèi)群體的.需求，來不斷豐富產(chǎn)品,，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品,。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。

（二）在廚政管理方面,，以系統(tǒng)化整合核心競爭力,，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場競爭力,，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作,。

（三）在人員方面,，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰,，采用請進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng),。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度,。

（四）在菜肴的出品把關(guān)上,，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制,，即配菜廚師把關(guān),、爐臺廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān),、服務(wù)員把關(guān),，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題，都有退回的權(quán)力,。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,。

（五）在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),，提高原材料的使用率,，爭取把最大的利益讓給顧客。

（六）在食品衛(wèi)生安全,、消防安全方面,，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作,。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序,，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn),，警鐘長鳴,！

餐飲廚師工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇七

新年的鐘聲即將敲響，新的一年就要來臨,，在即將過去的一年里,，中廚房全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事的大力支持協(xié)助下，在國家政策對餐飲的不利條件下,，在廚房全體員工的共同努力下,，圓滿完成了酒店的各項(xiàng)接待工作的指標(biāo)。

新的一年開始了,，我們有別要回顧總結(jié)去年的工作,，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢，找出差距,，有利于揚(yáng)長避短,，在新的一年里創(chuàng)新進(jìn)取,，努力拼搏，創(chuàng)造更好的成績,。

中央下達(dá)的八項(xiàng)紀(jì)律,，六項(xiàng)制度，嚴(yán)禁公款吃喝,，嚴(yán)禁大操大辦，鋪張浪費(fèi)的紀(jì)律已是兩年了,，這對我們餐飲企業(yè)經(jīng)營者來說是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗(yàn),，眾所周知，中國是政府帶動消費(fèi),，餐飲企業(yè)要生存,，要發(fā)展，而想在市場中站穩(wěn)腳根,，并有利潤,，這是我們餐飲行業(yè)管理者必須去思考、掂量的問題,，這是我作為酒店廚師長在新的一年的重要工作,。就去年酒店餐飲部接待的`情況來分析，散客少,，會議接待少,、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)低的情況下，廚房迅速調(diào)整思路,，調(diào)整菜品,，把婚宴、喬遷,、社會團(tuán)體接待作為重點(diǎn)來抓,，這方面我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽儭Ｐ碌囊荒昀?，這一次我們將持之以恒,，爭取做得更好，取得更好的成績,。

在新的一年里廚房將重點(diǎn)抓原材料的采購,，進(jìn)貨渠道，降低成本,，把利益讓給客人,，讓客人高興而來，滿意而去,，做到客人和酒店之間互惠互利,，樹立更好的口碑,。

在新的一年里，廚房將嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》抓好廚房的安全生產(chǎn)工作,，嚴(yán)格廚房規(guī)范的操作程序,，而要加強(qiáng)廚房技能技術(shù)和作風(fēng)紀(jì)律的培訓(xùn)考核，創(chuàng)新技術(shù),、創(chuàng)新菜品,，建立一支技術(shù)過硬、紀(jì)律過硬,、作風(fēng)過硬的廚房團(tuán)隊(duì),，就要杜絕一切安全事故的發(fā)生。

新的一年即將來臨,，我們廚房將在嚴(yán)峻的市場競爭中團(tuán)結(jié)一致,、努力拼搏、開拓創(chuàng)新,、創(chuàng)造利潤,、創(chuàng)造更好成績，在新的一年里向酒店圓滿交上一份圓答卷,，謹(jǐn)此,，我代表中廚房全體員工向酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門同事及家人致以新年問候。

祝大家在新年里身體健康,、工作順利,、合家幸福、更上一層樓,。

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餐飲廚師工作總結(jié)及工作計(jì)劃篇八

時(shí)光荏苒，20__年很快就要曩昔了,，回想曩昔的一年,，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終。今年整個(gè)北京市場物價(jià)迅猛上漲,，人員本錢同時(shí)也上升,，在團(tuán)體的鼎力治理培訓(xùn)和人人的配合盡力下，同期工作比往年有所改良?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一,、廚房治理方面。

1,、__年廚房人員調(diào)劑,。一次是中關(guān)村子店與圓明園店副廚對調(diào)，另一次是8月份籌辦西二旗店，人員綜合調(diào)劑以老帶新,，圓明園店上什主管調(diào)西二旗,，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20__年帶入北京的主管,。

2,、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作具名流程，使本來籌備工作不齊全的全補(bǔ)上來,，廚房獲得了明顯的改良,。

3、__年建意店里用直銷法每人吃魚送魚,，使店里水煮魚在本來的根基上流水最高達(dá)到30萬元一月,，取得了歷史性的突破，同時(shí)水煮魚的毛利不停節(jié)制在76%~78%之間,。

4、廚房今年應(yīng)用一分鐘定位法治理,，對廚房冰箱和所有貨物定位處置懲罰,，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了優(yōu)越的后果。

5,、順義店新開業(yè)籌辦交流和綜合治理大培訓(xùn),。廚房積極介入并學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，分外是對廚房后勤難治理上下功夫,，員工宿舍進(jìn)行了規(guī)范,，取得了好造詣，沒有人不夸廚房的宿舍衛(wèi)生清潔,。

6,、學(xué)習(xí)了各項(xiàng)流程學(xué)，通過廚房本身摸底考試三次,，店里組織二次,，團(tuán)體一次，把理論釀成實(shí)際操作,。

7,、今年物價(jià)漲幅太大，如廚房干辣椒本來3元多/斤漲至10元/斤,，花椒也漲到25元/斤,，顛末廚房重點(diǎn)調(diào)劑對水煮魚毛利沒有影響。

二,、廚房存在的問題,。

1、由于今年設(shè)備老化,，冷庫,、抽風(fēng)老化,，維護(hù)和治理上消耗不少，注解我們廚房還需加強(qiáng)工作意識,。

2,、對怎樣做員工思想工作還必要總結(jié)學(xué)習(xí)。

3,、在強(qiáng)化廚房的學(xué)習(xí)氣氛方面做得不敷,。

4、在強(qiáng)化廚房對防止中工流失工作做得不敷完善,。

三,、下一年的假想與。

1,、通過學(xué)習(xí)再造,、培訓(xùn)與治理好團(tuán)隊(duì)。

2,、對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo),，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)步執(zhí)行力。

3,、通過專業(yè)化培訓(xùn)與治理,，對廚師技巧力量進(jìn)行合理貯備，合理推出新穎菜品,。

4,、對廚房情況、衛(wèi)生,、設(shè)備進(jìn)行平安維護(hù),，同時(shí)對本錢及費(fèi)用加以節(jié)制。

5,、將每月與每日工作日志加以落實(shí),。

6、溝通——管己,、管人,、管步隊(duì)。

新的一年意味著新的動身點(diǎn),、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn)，我決心奮不顧身,，盡力打開一個(gè)工作新場所場面,。