心得體會(huì)是指?jìng)€(gè)人在經(jīng)歷某種事物,、活動(dòng)或事件后,，通過(guò)思考,、總結(jié)和反思,，從中獲得的經(jīng)驗(yàn)和感悟,。那么你知道心得體會(huì)如何寫(xiě)嗎,？接下來(lái)我就給大家介紹一下如何才能寫(xiě)好一篇心得體會(huì)吧,，我們一起來(lái)看一看吧,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇一

首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，于5月7日參加了在萬(wàn)獅京華（維景國(guó)際）大酒店的培訓(xùn),。

在此期間,，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā),，受益匪淺,，既開(kāi)闊了眼界又增強(qiáng)了信心，以下是本人的體會(huì)和心得,。

學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀(guān)了酒店的總統(tǒng)豪華套房,、商務(wù)標(biāo)間,、女式房等，酒店規(guī)劃別具匠心,，盡顯尊貴高雅,。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,，品味出眾的室內(nèi)布置,，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。

裝飾考究,、雅致謐靜的行政樓層,，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,，典雅清新的西餐廳,，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,，加上專(zhuān)業(yè)體貼的服務(wù),，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專(zhuān)設(shè)健身房,、全天候室內(nèi)游泳池等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施,，輔以細(xì)致入微的專(zhuān)業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn),。

企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂,。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里,、餐廳道、員工活動(dòng)室……滿(mǎn)意,、服務(wù)與微笑,、速度、誠(chéng)意是他們的理念,，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話(huà)：“注重細(xì)節(jié),，提升服務(wù)。加強(qiáng)鞏固,，提升服務(wù)”,。萬(wàn)獅的員工熱愛(ài)酒店，關(guān)愛(ài)客人,，體現(xiàn)了酒店宗旨,，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,。萬(wàn)獅將“人無(wú)我有,、人有我優(yōu),、人優(yōu)我特、人特我變”,，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致,。

企業(yè)管理要滿(mǎn)足顧客，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo),，不能孤立只是考慮某一因素和手段,，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過(guò)與各位同仁的交流學(xué)習(xí),，我有所領(lǐng)悟：

1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,，要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致,、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的理念,。

就像萬(wàn)獅的員工餐廳管理,，天天處理、天天清掃,、天天規(guī)范,、天天檢查、天天改進(jìn),，每個(gè)崗位都有責(zé)任人,，相互監(jiān)督、督促,，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境,。

2,、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀(guān)念變成面團(tuán)觀(guān)念,，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求,，通過(guò)座談、聽(tīng)取意見(jiàn),、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情,，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,，為企業(yè)開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。

“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高,，和對(duì)客戶(hù)企業(yè)忠誠(chéng)度的培育,。在萬(wàn)獅,，我體驗(yàn)到了萬(wàn)獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受,。

通過(guò)這次學(xué)習(xí),，讓我對(duì)酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，真正感受到了酒店的活力與魅力,，也學(xué)到了萬(wàn)獅的一種嚴(yán)謹(jǐn),、細(xì)致、敬業(yè),、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)理念，在今后的工作當(dāng)中,，我將通過(guò)此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己,，不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作中，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益,、品牌效益能再創(chuàng)新高,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇二

日本以其追求完美和至上的服務(wù)文化而聞名于世，酒店業(yè)更是充分展示了這一點(diǎn),。作為日本酒店員工之一,，我有幸參加了一次全面的員工培訓(xùn),，這是我個(gè)人和職業(yè)發(fā)展的寶貴經(jīng)歷。在這次培訓(xùn)中,，我學(xué)到了許多關(guān)于待客之道和提供獨(dú)特體驗(yàn)的技巧,，這為我進(jìn)一步成長(zhǎng)和進(jìn)步提供了良好的基礎(chǔ)。

第二段：專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn),。

培訓(xùn)開(kāi)始的第一部分是關(guān)于專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn),。我們學(xué)習(xí)了如何有效地與客人交流，包括如何用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)氣和表情回應(yīng)不同的需求,。我們還學(xué)習(xí)了如何在繁忙的環(huán)境下高效地工作,，以及如何保持良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。這些技能培訓(xùn)不僅提高了我們的工作效率,，還增強(qiáng)了我們與客人和同事之間的關(guān)系,。

第三段：文化和傳統(tǒng)的培訓(xùn)。

日本的酒店業(yè)不僅僅要求員工具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能,，還強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)文化的傳承,。在培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)的茶道藝術(shù),、花道和和服的穿著方式等,。這些傳統(tǒng)文化的培訓(xùn)讓我更加了解日本的文化和價(jià)值觀(guān)，以及如何將其融入到我們的工作中,，為客人提供獨(dú)特而難忘的體驗(yàn),。

第四段：心理素質(zhì)的培訓(xùn)。

作為一名酒店員工,，我們必須在各種情況下保持冷靜和鎮(zhèn)定,。培訓(xùn)中，我們接受了心理素質(zhì)的培訓(xùn),，學(xué)習(xí)了有效的應(yīng)對(duì)壓力和客人投訴的方法。我們還學(xué)習(xí)了如何在各種緊急情況下保持冷靜和專(zhuān)業(yè),。這些培訓(xùn)不僅提高了我們的工作能力,，還讓我們更好地應(yīng)對(duì)生活中的各種挑戰(zhàn)。

第五段：個(gè)人收獲和體會(huì),。

通過(guò)這次培訓(xùn),，我不僅獲得了專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，還培養(yǎng)了不斷學(xué)習(xí)和進(jìn)步的心態(tài),。我明白了待客之道的重要性,，以及如何提供令人難忘的服務(wù)。這次培訓(xùn)讓我懂得了真正的服務(wù)精神，并通過(guò)與客人的交流和溝通中獲得了滿(mǎn)足感,。同時(shí),，我也更加珍惜了工作中的每一個(gè)機(jī)會(huì)，因?yàn)槊總€(gè)機(jī)會(huì)都是為客人提供獨(dú)一無(wú)二體驗(yàn)的機(jī)會(huì),。

總結(jié)：

這次日本酒店員工培訓(xùn)不僅僅是為了提高我們的工作能力,，更是為了培養(yǎng)我們的責(zé)任心和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能,、傳統(tǒng)文化的傳承以及心理素質(zhì)的培養(yǎng),，我相信我將成為一名更優(yōu)秀、更專(zhuān)業(yè)的酒店員工,。我將在未來(lái)的工作中持續(xù)努力,，為客人提供更加出色和完美的服務(wù)，成就自己的職業(yè)生涯,。這次培訓(xùn)經(jīng)歷將永遠(yuǎn)激勵(lì)著我,，讓我始終保持學(xué)習(xí)和進(jìn)步的態(tài)度。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇三

崗前培訓(xùn)是員工正式上崗工作前的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，是xxx集團(tuán)企業(yè)文化的一個(gè)主要內(nèi)容,，包括技能培訓(xùn)、軍事訓(xùn)練及相關(guān)知識(shí)的統(tǒng)一學(xué)習(xí),。在近期的培訓(xùn)中,，我深深地感到xxx酒店為何要進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn)，現(xiàn)對(duì)當(dāng)前階段性的培訓(xùn)總結(jié)如下：

1,、培養(yǎng)個(gè)人的形象和氣質(zhì),；

2、提高自我的管理意識(shí),；

3,、通過(guò)培訓(xùn)發(fā)現(xiàn)生活、工作,、學(xué)習(xí)中的問(wèn)題,，并加以思考和解決；

4,、增加學(xué)員之間學(xué)習(xí)和交流的心得,，共同進(jìn)步。

1,、培養(yǎng)吃苦耐勞的精神,，發(fā)揚(yáng)革命前輩不怕苦、不怕累的優(yōu)良傳統(tǒng),；

2、加強(qiáng)學(xué)員的身體訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，利于今后的工作,；

3、全面培養(yǎng)學(xué)員的綜合素質(zhì),，合理發(fā)展,、相互提高、共同進(jìn)步,。

通過(guò)一定時(shí)間的崗前培訓(xùn),，可以合理的規(guī)范化、系統(tǒng)化,；把各個(gè)階層的學(xué)員訓(xùn)練成懂專(zhuān)業(yè),、熟悉工作環(huán)境、有責(zé)任心,、有耐心,、能吃苦耐勞的優(yōu)秀員工。在提高新員工素質(zhì)的前提下,，為新員工在新的工作崗位上打下一個(gè)堅(jiān)定的基礎(chǔ),。

當(dāng)前的訓(xùn)練是艱苦而又充實(shí)的，我愿和各位學(xué)員一道,，克服困難,、迎難而上、遵章守制,、服從安排,、不斷進(jìn)步，為未來(lái)的工作不斷地努力,！

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇四

(一)培訓(xùn)單位概況,。

位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上,，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘,，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng)，酒店按四標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建,，20xx年5月全新投入使用,，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋,、套房共260間,，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五沐浴閣,，以及巽寮標(biāo)志性建筑——?dú)W式燈塔,，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室(可容300人)，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn),、餐飲住宿,、康體娛樂(lè)于一體的綜合型度假酒店。

2,、培訓(xùn)部門(mén),。

惠東xxx度假酒店所分部門(mén)有：人力資源部、銷(xiāo)售部,、前廳部,、客房部、保安部,、沙灘綜合娛樂(lè)部,。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要,，結(jié)合我們班人員總數(shù),，分別把我們安排到前廳部、客房部,、保安部,、沙灘綜合娛樂(lè)部培訓(xùn)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門(mén)的工作,，在為期六個(gè)月的培訓(xùn)時(shí)間里,，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見(jiàn)習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門(mén)的工作,。

(二)培訓(xùn)工作過(guò)程。

我培訓(xùn)所在的部門(mén)一開(kāi)始就是客房部,，由于我們此次是頂崗培訓(xùn),，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的,。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天,，我們客房部培訓(xùn)成員分成兩個(gè)小組,，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練;晚上，跟著我們部門(mén)的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí),。

我們所在的培訓(xùn)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū),，旅游業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以,，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的,。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已,。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房,，是在“五一”黃金周里,。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天，我們由開(kāi)始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)(棟主),，一棟樓的客房大約有18,、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”,，在“五一”這短期的旺季里,，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量,，并且還面對(duì)面的與客人接觸,，微笑耐心的對(duì)客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

“五一”時(shí)期過(guò)后,，緊接著的小周末都是忙碌的，我們?cè)谀敲β档娜兆永?，漸漸的`熟悉了作房的程序,。暑期旺季又即將來(lái)臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用,，我們部門(mén)開(kāi)始分班次(早班,、中班、晚班)上班,，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài),。

后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分培訓(xùn)的同學(xué),，由于時(shí)間緊加上都是旺季,，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的,，我們部門(mén)的領(lǐng)班采取留在本部門(mén)的“老培訓(xùn)生”帶“新培訓(xùn)生”,，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是暫時(shí)的,，我們新老培訓(xùn)生分工合作,，工作還是有質(zhì)量有速度效率的,。

在六個(gè)月的培訓(xùn)里，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì)人,，這一角色的轉(zhuǎn)換,，除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和積極的樂(lè)觀(guān)心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養(yǎng),。在社會(huì)中,，真的讓我認(rèn)識(shí)到什么是現(xiàn)實(shí)。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我做什么事兒都要三思而后行,。也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人,。當(dāng)然，在半年的鍛煉中,，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累,，對(duì)于邁向社會(huì)還是不夠的。

(一)對(duì)學(xué)院的建議,。

1,、培訓(xùn)動(dòng)員大會(huì)要詳細(xì)。

由于培訓(xùn)前,，我們只是知道要去培訓(xùn)的大概,，等到去了培訓(xùn)單位后，覺(jué)得與我們預(yù)期想象中的培訓(xùn)大相徑庭,，同學(xué)們的心情不免有些失落,，建議學(xué)院以后的培訓(xùn)動(dòng)員大會(huì)能給同學(xué)提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息。

2,、老師長(zhǎng)期駐點(diǎn)陪同,。

在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成,，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生,，這使同學(xué)們的情緒很消極，而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同,，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄,，作出一些不利于學(xué)校和培訓(xùn)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同,。因?yàn)槔蠋煹呐阃?，起碼可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo)。

(二)對(duì)酒店的建議,。

1,、酒店客房的工程問(wèn)題。

在客房部,，客人的投訴最多的不是對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,，而是酒店的工程問(wèn)題,，建議酒店能及時(shí)解決工程問(wèn)題。

2,、酒店的物品配備,。

由于物品配備的不齊，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法及時(shí)的完成,，建議酒店在采購(gòu)物品方面做到及時(shí)配備,。

3、對(duì)員工的福利,。

在培訓(xùn)期間,，許多老員工都在我們離開(kāi)之前了，他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店相比,，工資太低，待遇較差,，福利不夠好,，建議提高員工福利，更加關(guān)心下屬,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇五

這幾天我們領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們進(jìn)行了培訓(xùn),，讓我學(xué)到了很多的東西，一個(gè)酒店最重要的就是服務(wù),，所以在今后的工作中我一定會(huì)提高我的服務(wù)意識(shí),，讓我們酒店快速的發(fā)展戰(zhàn)略起來(lái)。

提升服務(wù)水平的在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),，服務(wù)字詞則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。語(yǔ)言是人們用來(lái)喉毛、交流感情的交際工具,。服務(wù)不是演講也不是講課,，服務(wù)人員在服務(wù)知道時(shí)只要清楚、親切,、準(zhǔn)確地表達(dá)出有自己的意思即可,，不宜多說(shuō)話(huà)。服務(wù)過(guò)程中會(huì)不能只有鞠躬,、點(diǎn)頭,，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì),，沒(méi)有語(yǔ)言的配合,。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜,、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究哆哆嗦嗦服務(wù),，為顧客客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話(huà)輕,、走路輕,、操作輕)。一些服務(wù)靦腆人員往往由于害羞,，或者普通話(huà)說(shuō)得不好,，在服務(wù)過(guò)程中不能向過(guò)程客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了賓客的不滿(mǎn),。特別是報(bào)菜名,，經(jīng)常以使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn),。由此妨礙主客二者之間的溝通,，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳,，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出方可個(gè)性,，也不能妨礙正常的學(xué)術(shù)交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)閩南話(huà)說(shuō)普通話(huà),，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話(huà),，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性,，又能并使交流做到曉暢明白,。餐廳自助餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人幾乎有,。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)極為小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽,，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿(mǎn)意。這里餐廳提供服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的產(chǎn)品服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型,，才能隨機(jī)應(yīng)變,，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要,，提供最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù),，平時(shí)必須要警惕修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。

一定要做到服飾凌亂,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé),、迅速合作,、誠(chéng)實(shí)不欺,、禮貌周到等要求,，讓客人感覺(jué)進(jìn)入出類(lèi)拔萃所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)理應(yīng)遵守的規(guī)定兩項(xiàng)分述如下。

1,、服務(wù)員的'儀態(tài),。

組織工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái),，不欺騙客人,，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得賓客的好感,。養(yǎng)成只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的,。

禮貌、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。

另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件前會(huì)，應(yīng)記住一定要忍耐,，以直率的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則,。

今次的培訓(xùn)真是感悟良多，領(lǐng)導(dǎo)培訓(xùn)的每一字每一句都深深的映在我的腦海里,，今后我期望一定不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我的希望,，好好的提高自己的素質(zhì)，大大提高自己的服務(wù)質(zhì)量,，讓酒店越來(lái)越好,，越來(lái)越紅火。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇六

在培訓(xùn)之前,，學(xué)院給我們開(kāi)了一個(gè)頂崗培訓(xùn)動(dòng)員大會(huì),。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才,，是我學(xué)院對(duì)我們旅游專(zhuān)科班的教學(xué)方向,。學(xué)院找到理論知識(shí)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東xxx度假酒店,，根據(jù)學(xué)校的教學(xué)安排,，酒店的需要，安排我們于20xx年7月5日到20xx年6月1日到xxx度假酒店實(shí)地培訓(xùn),，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，組織管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)及,，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合,。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí),。

(一)培訓(xùn)單位概況

位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū),，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘,，以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng),，酒店按四標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用,，建有豪華別墅海景房和園林房,，特色親海小屋、套房共260間,，同時(shí)擁有大型的海景餐廳,，私人海濱浴場(chǎng)和五沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建筑――歐式燈塔,，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室(可容300人),，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿,、康體娛樂(lè)于一體的綜合型度假酒店,。

2、培訓(xùn)部門(mén)

惠東xxx度假酒店所分部門(mén)有：人力資源部,、銷(xiāo)售部,、前廳部、客房部,、保安部,、沙灘綜合娛樂(lè)部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要,，結(jié)合我們班人員總數(shù),，分別把我們安排到前廳部、客房部,、保安部,、沙灘綜合娛樂(lè)部培訓(xùn)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門(mén)的工作,，在為期六個(gè)月的培訓(xùn)時(shí)間里,，酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見(jiàn)習(xí)，給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門(mén)的工作,。

(二)培訓(xùn)工作過(guò)程

我培訓(xùn)所在的部門(mén)一開(kāi)始就是客房部,，由于我們此次是頂崗培訓(xùn)，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的,。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗,，白天，我們客房部培訓(xùn)成員分成兩個(gè)小組,，跟著不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和熟練;晚上,，跟著我們部門(mén)的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論知識(shí)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)該知道的對(duì)客知識(shí),。

我們所在的培訓(xùn)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū),，旅游業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以,，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季進(jìn)行的,。正是因?yàn)槲覀兊膷徢芭嘤?xùn)是在淡季進(jìn)行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已,。真正由一間客人剛退的臟房,，由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃金周里,。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天,，我們由開(kāi)始的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間,。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去“支援”,，在“五一”這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔,，而且保證質(zhì)量,，并且還面對(duì)面的與客人接觸，微笑耐心的對(duì)客服務(wù),。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西,。

“五一”時(shí)期過(guò)后，緊接著的小周末都是忙碌的,，我們?cè)谀敲β档娜兆永?，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來(lái)臨,，為了達(dá)到人力資源的合理利用,，我們部門(mén)開(kāi)始分班次(早班、中班,、晚班)上班,，正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。

后來(lái)的兩次輪崗,，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分培訓(xùn)的同學(xué),，由于時(shí)間緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了,，但是直接上崗也不是亂分配的,，我們部門(mén)的領(lǐng)班采取留在本部門(mén)的“老培訓(xùn)生”帶“新培訓(xùn)生”，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便,，但這種不便只是暫時(shí)的,，我們新老培訓(xùn)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的,。

在六個(gè)月的培訓(xùn)里,，我從一個(gè)在校大學(xué)生到一個(gè)工作的社會(huì)人，這一角色的轉(zhuǎn)換,，除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和積極的樂(lè)觀(guān)心態(tài)之外,，更重要的是得益于半年時(shí)間的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會(huì)中,，真的讓我認(rèn)識(shí)到什么是現(xiàn)實(shí),。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人,。當(dāng)然,，在半年的鍛煉中,，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)于邁向社會(huì)還是不夠的,。

(一)對(duì)學(xué)院的建議

1,、培訓(xùn)動(dòng)員大會(huì)要詳細(xì)

由于培訓(xùn)前，我們只是知道要去培訓(xùn)的大概,，等到去了培訓(xùn)單位后,，覺(jué)得與我們預(yù)期想象中的培訓(xùn)大相徑庭，同學(xué)們的心情不免有些失落,，建議學(xué)院以后的培訓(xùn)動(dòng)員大會(huì)能給同學(xué)提供詳細(xì)一點(diǎn)兒的信息,。

2、老師長(zhǎng)期駐點(diǎn)陪同

在我們崗前培訓(xùn)的`時(shí)候,，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成,，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)間抽出來(lái)被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學(xué)們的情緒很消極,，而且又沒(méi)有老師駐點(diǎn)陪同,，導(dǎo)致一些同學(xué)的情緒無(wú)處可泄，作出一些不利于學(xué)校和培訓(xùn)單位的極端行為,，建議學(xué)院以后派老師駐點(diǎn)陪同,。因?yàn)槔蠋煹呐阃鸫a可以給學(xué)生做正確的思想指導(dǎo),。

(二)對(duì)酒店的建議

1,、酒店客房的工程問(wèn)題

在客房部，客人的投訴最多的不是對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,，而是酒店的工程問(wèn)題,，建議酒店能及時(shí)解決工程問(wèn)題。

2,、酒店的物品配備

由于物品配備的不齊,，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法及時(shí)的完成，建議酒店在采購(gòu)物品方面做到及時(shí)配備,。

3,、對(duì)員工的福利

在培訓(xùn)期間，許多老員工都在我們離開(kāi)之前了,，他們的意思都是因?yàn)榕c附近的酒店相比,，工資太低,，待遇較差,，福利不夠好，建議提高員工福利,，更加關(guān)心下屬,。

在這次當(dāng)中，我接觸了社會(huì)，做了服務(wù)人員,，了解到服務(wù)行業(yè)的種種規(guī)矩與其中的艱辛,，我的專(zhuān)業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè),，這次暑期實(shí)踐讓我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識(shí)與了解,，相信對(duì)我以后的工作會(huì)有很大的幫助。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇七

從參加2020年xx月xx日_經(jīng)理的第一次培訓(xùn)到2020年xx月xx日xx_的培訓(xùn),，中間已經(jīng)有20個(gè)人培訓(xùn)過(guò)了,，雖然中間有好幾次的培訓(xùn)都由于值班或者其他原因沒(méi)有參加，但上傳的培訓(xùn)資料都看過(guò)了,，中間許多的內(nèi)容都讓我受益匪淺,，每次的培訓(xùn)內(nèi)容都對(duì)我們平時(shí)的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。

通過(guò)培訓(xùn),，我總結(jié)了以下幾點(diǎn)心得：

要時(shí)刻保持一顆”我工作我快樂(lè)“的心,，只有熱愛(ài)自己的工作，才能更好的吧工作做好,，才會(huì)把最平凡的工作做得不同凡響,，企業(yè)最需要熱愛(ài)工作的人。作為酒店服務(wù)行業(yè),，員工的禮儀修養(yǎng)起到至關(guān)重要的作用,，無(wú)論是說(shuō)話(huà)還是行為動(dòng)作都有他一定的規(guī)范度，只有把這些做好了,，才是一名稱(chēng)責(zé)的酒店員工,。

在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，如果沒(méi)有默契的交流和溝通,，就不能達(dá)成共識(shí),，在一個(gè)集體中，每個(gè)人都有自己的思想,，但遇事必須顧全大局,，只有這樣子一個(gè)團(tuán)隊(duì)才會(huì)壯大。說(shuō)到團(tuán)隊(duì)最先想到在xx的日子,，盡管住了5個(gè)月,，但他們從未把我們當(dāng)成“自家人”，我們也在那個(gè)時(shí)候?qū)W會(huì)了團(tuán)結(jié),，沒(méi)有一個(gè)人受到委屈在做事時(shí),，人往往會(huì)忽略細(xì)節(jié)，但一個(gè)細(xì)節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯(cuò),，如果做事時(shí),，總是一副事不關(guān)己的樣子,，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態(tài)度決定一切,，細(xì)節(jié)決定成敗”,。

很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少,，不愿意積少成多,，中途放棄，最終一事無(wú)成,，這也說(shuō)明了堅(jiān)持的重要性,。其實(shí)就是對(duì)自己負(fù)責(zé)，現(xiàn)在我們客房部xx經(jīng)理一般遇到事情不會(huì)直接告訴我們解決方法,，總是問(wèn)我們是怎樣想的,，這也讓我們了解到我們對(duì)自己的崗位，對(duì)客房部,，對(duì)賓館是有責(zé)任的,。

從小在大人嘴里就聽(tīng)到最多的是要學(xué)會(huì)感恩，要樂(lè)于助人,，長(zhǎng)大參加工作了,，聽(tīng)到最多的就是要有敬業(yè)精神，要有職業(yè)道德,，熱愛(ài)自己的崗位,，也只有真誠(chéng)做人，認(rèn)真做事,，你才會(huì)取得成功,。

培訓(xùn)心得體會(huì)，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén),，那個(gè)部門(mén)的什么崗位想要做到更強(qiáng)最好,，那么我們就要學(xué)以致用，不辜負(fù)這么長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)培訓(xùn)者的良苦用心,。經(jīng)過(guò)這么多次的培訓(xùn),，我學(xué)會(huì)了如何去生活工作，學(xué)會(huì)了如何待人接物,，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),，勇敢的挑戰(zhàn)自我，完成自我,，讓自己變得優(yōu)秀,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇八

我們從實(shí)際生產(chǎn)中獲得知識(shí)和技能，培養(yǎng)勞動(dòng)觀(guān)念和務(wù)實(shí)作風(fēng),，最重要的是通過(guò)培訓(xùn)鍛煉自己的能力,，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)系實(shí)際,，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識(shí),，提高處理實(shí)際問(wèn)題的能力，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容,，這些對(duì)于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ骱蛯W(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用,，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會(huì)，處理好人際關(guān)系與社會(huì)順利接軌做好準(zhǔn)備,。

我培訓(xùn)的單位是__酒店,。由__集團(tuán)旗下專(zhuān)業(yè)公司__酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營(yíng)管理。酒店占地6萬(wàn)平方米,，含有中餐,、西餐、客房,、娛樂(lè),、國(guó)際會(huì)議中心及8萬(wàn)平方米的生態(tài)園等設(shè)施。

__酒店力爭(zhēng)打造成具有世界水平的,、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四知名旅游酒店,。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專(zhuān)業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù)，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心,。主打健康,、綠色、時(shí)尚,、溫馨概念,，限度滿(mǎn)足多層次客戶(hù)需求。酒店實(shí)行部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)制,，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排,，各分部主管管理本部門(mén)事務(wù)，與其它部門(mén)密切配合,，合作完成工作,。

三、培訓(xùn)內(nèi)容,。

作為一名剛剛走出校園的培訓(xùn)生,，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有很多很多，面對(duì)即將踏入的工作崗位,，又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾的心理的促使下，我滿(mǎn)懷著信心和期待去迎接它,。剛到酒店的時(shí)候感覺(jué)什么事都新鮮,，畢竟離開(kāi)學(xué)校步入社會(huì)是第一次,。每個(gè)人都挺激動(dòng)的，都有一股使不完的勁,，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺(tái),，想把自己的理論知識(shí)和自己的想法付諸實(shí)踐中，那時(shí)負(fù)責(zé)人對(duì)我說(shuō)：“在客房做服務(wù)員是體力活,，為何不選擇餐飲呢?”我是這樣回答的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時(shí)有嘗試過(guò),，我想嘗試沒(méi)做過(guò)的事，是因?yàn)楹闷?，也是因?yàn)楦信d趣,。”但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的,，當(dāng)我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡(jiǎn)單，漸漸的我們的激情熄滅了,。

我在酒店客房部培訓(xùn),，在上崗之前是要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的就是我們的主管,，鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床的過(guò)程包括：甩單,、套被子并鋪平,、三線(xiàn)合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。

首先是甩單就很困難,，一般要求是一次完成,，并且保證傳單的中線(xiàn)要和整張床的中線(xiàn)重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整,。接下來(lái)開(kāi)始套被子,，這個(gè)也很講究，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng),，然后用力甩幾下就行，其他可以細(xì)節(jié)整理,，應(yīng)該主要的是被子的中線(xiàn)要和床,、被單的中線(xiàn)重合，這就是鋪床過(guò)程中的“三線(xiàn)合一”。

培訓(xùn)期間了解到,，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門(mén),，進(jìn)門(mén)之后第一步是打開(kāi)窗戶(hù)，然后收拾垃圾,，倒掉,，接下來(lái)就是開(kāi)始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過(guò)的被子,、床單和枕套等,，按照鋪床程序一一換上,，這一切結(jié)束后,，開(kāi)始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則擦金屬和玻璃制的家具,，每一個(gè)小地方都不能放過(guò)，整體上擦拭次序呈環(huán)形,，整個(gè)過(guò)程中還要把各種家具器皿歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情,，如電話(huà)應(yīng)該擺放在床頭柜之間,，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼,，來(lái)檢查鏡子是否干凈等等,。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了,，這也是我最不愿意干的,，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣,，更難的是地上不能有頭發(fā)絲,，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊,，擦拭時(shí),，不能放過(guò)任何細(xì)節(jié)的地方。

四,、培訓(xùn)總結(jié),。

我在客房部這段培訓(xùn)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的,，而另外的客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來(lái)的,，對(duì)基層的工作很了解,，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范，動(dòng)作麻利,，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、打掃房間,，絲毫不疏忽,，從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西,，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下,，逐漸成長(zhǎng)的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖疑砩纤龅母冻觥?/p>

在工作中，雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是對(duì)客服務(wù)那么簡(jiǎn)單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序，在這四個(gè)月的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無(wú)論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮∪ケг?。因?yàn)楸г故菦](méi)有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是保持好的心態(tài)面對(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)得工作的疲憊與乏味，但仍是避免不了抱怨,，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,，連澡都不愿去洗。

培訓(xùn)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,，當(dāng)我走在天津的街頭,，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺(jué)得自己真的如滄海一粟,，小的不能再小了,。這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜，有時(shí)候會(huì)讓人感覺(jué)到身心疲憊,，在酒店培訓(xùn)的后來(lái)一段時(shí)間里,，我變得沉默寡言了。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界我的想法和觀(guān)點(diǎn)是如此的幼稚,，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，我只能靜靜地去觀(guān)察，去感受，去磨練,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇九

通過(guò)這次培訓(xùn),，我認(rèn)識(shí)到作為酒店服務(wù)員，在酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務(wù)人員到來(lái),，客人生命恐怕會(huì)有危險(xiǎn)。服務(wù)人員這時(shí)如果沒(méi)有一點(diǎn)急救常識(shí),，縱有滿(mǎn)腔熱情也無(wú)濟(jì)于事,，因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題。因此,，我認(rèn)為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.

體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格,。客人能夠感受到最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行,。語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼,。

要注意語(yǔ)氣的自然流暢,、和藹可親，服務(wù)員在表達(dá)時(shí),。語(yǔ)速上保持勻速,，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語(yǔ)言詞匯經(jīng)常可以緩和語(yǔ)氣,，如“您,、請(qǐng)、負(fù)疚,、假如,、可以”等等。另外,，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,，即根據(jù)不同的場(chǎng)所和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

每一個(gè)服務(wù)員每天都會(huì)與同事、上級(jí),、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,，酒店是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所。并且會(huì)基于服務(wù)而與客人發(fā)生多樣的互動(dòng)關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會(huì)使客人感到被尊重、被看重,、被優(yōu)待,。客人這一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的繼續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳達(dá)起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

客人經(jīng)常會(huì)向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目,、星級(jí)檔次,、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴,、煙酒茶,、點(diǎn)心的價(jià)格或城市交通、旅游等方面的問(wèn)題,，服務(wù)過(guò)程中,。服務(wù)員此時(shí)就要以自己平時(shí)從經(jīng)驗(yàn)中得來(lái)的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時(shí)了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向,、引導(dǎo),，自身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),，服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù),。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員操持的事宜。這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)自愿延時(shí)或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿(mǎn)足的情況,，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇十

20xx年x月x日對(duì)酒店所有員工來(lái)說(shuō)都是個(gè)不平凡的日子，這天酒店組織半數(shù)員工到xxx拓展訓(xùn)練場(chǎng)進(jìn)行了拓展訓(xùn)練,，其目的是加強(qiáng)團(tuán)結(jié)合作,，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

通過(guò)參加這次拓展訓(xùn)練,，使我感悟很多,。拓展訓(xùn)練以簡(jiǎn)單的游戲,，揭示了深刻的道理，讓我找回了工作中被時(shí)間磨蝕掉卻非常珍貴的東西：意志,、激情與活力,。這使我更深刻地意識(shí)到，其實(shí)我們每個(gè)人都是很堅(jiān)強(qiáng)的,，每個(gè)人在平時(shí)工作和生活中都有潛在的能力未曾發(fā)揮出來(lái),，只要自己有信心、有勇氣去面對(duì),，就沒(méi)有解決不了的難題,。雖然拓展訓(xùn)練只有短短一天時(shí)間,，卻收獲很大,，感受頗深，使我開(kāi)闊了視野,，增長(zhǎng)了知識(shí),，對(duì)團(tuán)隊(duì)有了更深的認(rèn)識(shí),。感謝公司給我們這個(gè)拓訓(xùn)練的機(jī)會(huì)，讓我體會(huì)到人生十分有益的感悟,。同時(shí)也要感謝我們的隊(duì)友在這次訓(xùn)練中給我的幫助和關(guān)愛(ài),，讓我走過(guò)拓展的這段路程。

回顧拓展訓(xùn)練的全過(guò)程,，還是歷歷在目,，從團(tuán)隊(duì)呼啦圈的相互扶持,，到拯救大兵的自我突破,，再到空中斷橋的相互勉勵(lì)，以及最后畢業(yè)墻的上下一致的通力合作,。我們一次一次的完成了自我的突破和飛躍,。全體隊(duì)員上至隊(duì)長(zhǎng)下至成員，人人都無(wú)所畏懼,，大家都能凝心聚力,，發(fā)揮個(gè)人聰明才智，各個(gè)表現(xiàn)堅(jiān)強(qiáng)勇敢,，充分體現(xiàn)了挑戰(zhàn)自我的團(tuán)隊(duì)精神,。

我們首先做的游戲是團(tuán)隊(duì)呼啦圈，雖然是個(gè)不起眼的小游戲,，但在游戲結(jié)束后,，教練解說(shuō)這個(gè)游戲的含義，大家才意識(shí)到酒店和戰(zhàn)鷹拓展的教官們,，在背后付出得太多,。一個(gè)簡(jiǎn)單的游戲旁敲著我們的工作態(tài)度,。在我們每次遇到問(wèn)題的時(shí)候，我們能彎彎腰,，能低低頭,，能顧及他人的感受,，能及時(shí)為他人解決面臨的問(wèn)題,，幫別人一把，我們的這個(gè)團(tuán)隊(duì)將更穩(wěn)固,。其實(shí)問(wèn)題很簡(jiǎn)單,，只有自己勇于面對(duì)，在團(tuán)隊(duì)的努力下一定能夠贏取最后的勝利,。這個(gè)游戲在全體隊(duì)員中留下了深刻的印象，這個(gè)項(xiàng)目安排在第一個(gè)是有它的意義的,。因?yàn)橛辛诉@個(gè)起點(diǎn),，有了這次的經(jīng)歷讓大家知道在以后的游戲或在工作生活中，尊重大人,，比尊重自己更重要。

在拯救大兵游戲科目中更能體現(xiàn)出我們的團(tuán)隊(duì)溝通能力和變通技巧,，大家要眾志成城,，處處充滿(mǎn)合作,，關(guān)心,、支持,、包容、建議和諒解,。在三局中我們贏了二局我們很高興,，但在失敗后領(lǐng)導(dǎo)接受懲罰我們又覺(jué)自己差得很遠(yuǎn)。如果我們?cè)谌魏我画h(huán)中出現(xiàn)失誤,，我們?cè)趫F(tuán)隊(duì)協(xié)作中不緊密配合,，只顧自己眼前的事情,，不顧及大局,，出問(wèn)題后我們的領(lǐng)導(dǎo)將承受更大的責(zé)任,，那不只是領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任,，那更是我們的責(zé)任！

下午首先迎接我們的項(xiàng)目是空中斷橋和畢業(yè)墻,。在空中斷橋中我們的隊(duì)友都表現(xiàn)得非常的勇敢,，我們的后勤隊(duì)伍也非常強(qiáng)大，我感到非常欣慰,，在一個(gè)一個(gè)隊(duì)友上去征服自己的同時(shí),，在那一大步跨過(guò)斷橋的同時(shí)，大家都明白只要跨過(guò)那道坎,，迎接最后的就是勝利,，就是歡呼，就是從內(nèi)心征服了自己,，面對(duì)困難無(wú)所畏懼,。

臨終了大家又聚到一起，最后一個(gè)項(xiàng)目擺在了我們面前，畢業(yè)墻我們來(lái)了,，我們要畢業(yè)了,，我們要為今天的拓展畫(huà)上一個(gè)圓滿(mǎn)的句號(hào)。在一天的拓展和教練的講解中大家明白規(guī)矩是多么的重要,，4.5米的高墻,，我們要搭著人墻才能翻越過(guò)去，更不能觸犯教官所定的規(guī)矩,。我們一共xx位隊(duì)友,，共同定下了120分鐘把它拿下的任務(wù)目標(biāo)。在墻的第一輪中我們的隊(duì)友還是有人犯規(guī)了，我們的隊(duì)長(zhǎng)受到了嚴(yán)厲的懲罰,，看著隊(duì)長(zhǎng)一個(gè)又一個(gè)的俯臥撐,，我感觸了為什么我們?cè)谝粋€(gè)小小的問(wèn)題面前,，我及我的隊(duì)友到現(xiàn)在還是在觸及它,。大家都在自責(zé)，我見(jiàn)到有的隊(duì)友和我一樣，流淚了,，那是自責(zé)的淚,。我發(fā)誓我一定會(huì)堅(jiān)持到最后,。第二輪開(kāi)始,，大家表現(xiàn)得無(wú)比堅(jiān)強(qiáng),，男同胞們個(gè)個(gè)都是兒子娃娃,，在困難和挑戰(zhàn)面前,，男同胞們用他們寬大的肩膀和夯實(shí)的脊梁,，讓一個(gè)又一個(gè)隊(duì)友朝勝利的旗幟沖去,。上至顧問(wèn)，下至普通員工都無(wú)所畏懼,，大家能凝心聚力,，發(fā)揮個(gè)人聰明才智,，前面的隊(duì)友支撐不了了，后面的立馬補(bǔ)上,，那一刻是在見(jiàn)證著團(tuán)隊(duì)的力量,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇十一

5月15日,，我們秦朝酒店管理公司組織我們的部分員工到廣州笑翻天拓展樂(lè)園進(jìn)行了拓展訓(xùn)練,，第一天晚上9：00鐘左右我們度假村的胡總和參加這次訓(xùn)練的同事,、教練一起迎接了從化和番禺的同事們，因?yàn)橥砩贤聜兊降谋容^晚所以晚上教練只讓我們集合領(lǐng)了訓(xùn)練服和房間就休息了,。第二天早上7：00集合,，7：10吃早餐，吃完早餐后我們就到會(huì)議室進(jìn)行了交流和認(rèn)識(shí)了什么是拓展,，接著就開(kāi)始了我們?yōu)槠谌斓挠?xùn)練了,。

我們酒店這是第三次組織拓展培訓(xùn)了，在這拓展之前我們和其它幾個(gè)酒店的這些同事都不熟悉,，有的也只不過(guò)見(jiàn)過(guò)幾次面,，大多都是初次見(jiàn)面，我們進(jìn)行了一系列的培訓(xùn),，在每次訓(xùn)練結(jié)束后都感悟很多,。在此我也談?wù)勥@次訓(xùn)練，做一個(gè)歸納總結(jié),。當(dāng)今全球企事業(yè)單位的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)力圖尋找一種效果更為持久的培訓(xùn)方式,，閱讀和聽(tīng)到的資訊，我們只能學(xué)到10%——15%,，但體驗(yàn)過(guò)的事,，我們卻能收獲80%，體驗(yàn)式培訓(xùn)是一種將傳統(tǒng)式場(chǎng)地拓展訓(xùn)練融入大自然并與體驗(yàn)相結(jié)合的,，通過(guò)體驗(yàn)培訓(xùn),，加強(qiáng)同事之間的溝通與信任，營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍,，在本次活動(dòng)中我們?cè)谧鲋袑W(xué),，在玩中學(xué)，體驗(yàn)生活項(xiàng)目所帶來(lái)的感受,，感悟生活與工作中的人生哲理和管理原則,。參加本次拓展的29名隊(duì)員被分成兩個(gè)隊(duì)：一隊(duì)15人、一隊(duì)14人,。

開(kāi)訓(xùn)儀式后,，教練先讓我們都做了自我介紹，接著做了一個(gè)游戲就是把自己的名字寫(xiě)在了紙條上,，在交到教練那里,，教練在讓每個(gè)人抽一個(gè)紙條，他說(shuō)那就是自己的王子或者公主,，這幾天訓(xùn)練都要默默的幫助對(duì)方,，支持對(duì)方，一定不讓別人知道自己抽的是誰(shuí),，我開(kāi)始覺(jué)得這沒(méi)什么呀,，到后來(lái)才知道這也是一種關(guān)心他人的方式,，而且自己也會(huì)被別人時(shí)刻關(guān)心著，這可以增加人與人之間的友誼,，接下來(lái)是團(tuán)隊(duì)文化競(jìng)賽,，每隊(duì)用20分鐘時(shí)間，根據(jù)自己團(tuán)隊(duì)的具體情況,，選出隊(duì)長(zhǎng),、隊(duì)秘、起隊(duì)名,、設(shè)計(jì)隊(duì)微,、隊(duì)訓(xùn)、創(chuàng)意隊(duì)歌,，每個(gè)隊(duì)集體向大家介紹,。兩個(gè)隊(duì)在接到教練布置的任務(wù)后，每個(gè)隊(duì)的隊(duì)員分別集中在一塊,，迅速選出了隊(duì)長(zhǎng)和隊(duì)秘,，由隊(duì)長(zhǎng)組織大家一起互相討論起出了隊(duì)名、設(shè)計(jì)出了隊(duì)微,、創(chuàng)意出了隊(duì)訓(xùn)和隊(duì)歌,，兩個(gè)隊(duì)都在教練規(guī)定的時(shí)間內(nèi)很好的完成了任務(wù)，這就體現(xiàn)出了很好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,。我們這個(gè)隊(duì)只有14人,，我們的隊(duì)名是“火箭隊(duì)”，我們的隊(duì)訓(xùn)是火箭,、火箭、一箭沖天,！隊(duì)歌是《我要飛得更高》,，接下來(lái)就是緊張而又刺激的訓(xùn)練了，這幾天我們一項(xiàng)一項(xiàng)的完成了每項(xiàng)任務(wù),，其中給我最深刻的是結(jié)業(yè)墻,，那是一面高3米多的木板做成的墻面，我們就像是在一個(gè)孤島上一樣,，現(xiàn)在出現(xiàn)在我們眼前的只有這一面光滑的墻面,，我們必須在30分鐘內(nèi)這29人全部爬上去，而且出了自己的四肢外,，不能用其它任何身體以外的東西,，我們一開(kāi)始就是有4個(gè)男孩子做人梯，先送上去了一位男同事和一位女同事,，我是第三個(gè)上去的,，我開(kāi)始就踩在一個(gè)男孩子的腿子上,，在踩在另一位男孩子的肩膀上面，他們把我頂?shù)搅藟Φ闹虚g,，上面的兩位同事剛好拉住了我的手腕使勁的把我往上拉,，因?yàn)槲冶容^重，我就借助他們拉我的力量我使勁的往上爬,，終于很快就上去了,，就這樣我們一位、兩位,、三位在很快28位隊(duì)友在不知不覺(jué)中都被送上去了,，還剩下那一位一直在下面默默無(wú)聞的送上去那么多同事的男孩，這時(shí)候他一個(gè)人在下面好無(wú)助,，太高了真的,，又抓不到上面人的手，時(shí)間一分一秒的過(guò)去了,，還沒(méi)有很好的辦法來(lái)救那位男孩,，男孩在下面無(wú)助的喊到救救我吧，本來(lái)這是一個(gè)游戲,，是一次訓(xùn)練,，但是我當(dāng)時(shí)就覺(jué)得這就是一個(gè)真實(shí)的，當(dāng)一個(gè)人默默無(wú)聞的把別人都救了,，自己卻沒(méi)辦法出去是一個(gè)多么殘酷的事實(shí)?。∥揖拖氲搅?,。12那一些悲慘的場(chǎng)面,，當(dāng)時(shí)也不是有好多的英雄嗎？不也是這樣子把別人救了自己卻犧牲了的嗎,？就在這時(shí)我們大家都在想著該怎么樣救出這位英雄,、這位同事，都在商量著,，最后終于有人說(shuō)讓上面的一位男士倒立下來(lái),，其余的人抓住那位男士的腿和腰，讓下面的那位同事能夠抓住那一個(gè)的手往上爬,，就這樣在大家和那兩位勇敢的同事的共同努力下,，最后一位也這樣被救出去了，而且我們只用了23分44秒的時(shí)間,，我相信這就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量,。你們說(shuō)這最后被救出去的像不像那些被困了一百多個(gè)小時(shí)的災(zāi)難同胞呢？就是說(shuō)遇到不管多堅(jiān)難的問(wèn)題，都不要放棄,，只要認(rèn)真去想辦法總會(huì)能成功的,。雖然這個(gè)項(xiàng)目不是這次訓(xùn)練中最害怕的、最高的項(xiàng)目,，但是我覺(jué)得是最讓我難忘的一個(gè)項(xiàng)目,，這個(gè)項(xiàng)目需要每個(gè)人有一顆無(wú)私的心，需要有一顆時(shí)刻愿意幫助他人的心,，到任何危險(xiǎn)的時(shí)候都要想著他人,，幫助他人，我想在日常生活中能做到這樣一個(gè)人的話(huà)那就沒(méi)有做不好的事,，也肯定會(huì)有很多知心的朋友,，我想現(xiàn)在有很多單位都需要這樣的人，這樣的員工,，那么員工也需要的是有這樣的領(lǐng)導(dǎo),，我想要是人人都有多一點(diǎn)愛(ài)心、那么這個(gè)世界就會(huì)變和更和協(xié),，公司或者企業(yè)也會(huì)更好的發(fā)展,。

這次拓展訓(xùn)練活動(dòng)確實(shí)是一次令人激動(dòng)、有益成長(zhǎng)而難以忘懷的經(jīng)歷,！三天的拓展訓(xùn)練結(jié)束了,，但我依然為參訓(xùn)隊(duì)員自始至終所展現(xiàn)的激情和活力而感動(dòng)，感動(dòng)的并不是大家的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn),，而是從樸實(shí)創(chuàng)新的拓展訓(xùn)練中,，我看到并感受到了大家為達(dá)成共同目標(biāo)而團(tuán)結(jié)合作、群策群力和互助互勵(lì)的團(tuán)隊(duì)精神,，這種精神必將激勵(lì)我們?yōu)榫频晔聵I(yè)發(fā)展而勇往直前,，在今后的工作中，我一定會(huì)努力學(xué)習(xí),、開(kāi)拓進(jìn)取,、把本活動(dòng)中成功的理念用到工作中去做事和做人。

關(guān)于此次拓展的總結(jié)：

為了營(yíng)造良好的企業(yè)氛圍,，體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神，我們每天早上六點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)集合,，在李先生的帶領(lǐng)下進(jìn)行晨練,，先是做操，然后是5公里的越野,，晨練的過(guò)程中,，口號(hào)聲堅(jiān)定有力，腳步聲整齊而富有節(jié)奏。

由于身體的原因,，我沒(méi)能參加越野訓(xùn)練,，但是同志們并沒(méi)有對(duì)我另眼相看。當(dāng)我站在路口操場(chǎng)上等待隊(duì)伍歸來(lái)時(shí),，我看到的是同事們對(duì)我寬容的眼神和笑容,，真是令我倍受感動(dòng)，身為聚豐人,，我無(wú)限自豪,。

這次的培訓(xùn)和拓展活動(dòng)，與其說(shuō)是公司對(duì)我們的考驗(yàn),，不如說(shuō)是公司給我們的獎(jiǎng)賞,，大家平時(shí)的工作都很辛苦，幾乎沒(méi)有時(shí)間放松,，集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)趁五一期間專(zhuān)門(mén)安排了該次活動(dòng),，讓我們?cè)谡{(diào)節(jié)工作節(jié)奏的同時(shí)放松身心，汲取知識(shí)的同時(shí)享受大自然的美妙時(shí)光,，可謂用心良苦,。

所以對(duì)于公司的這種關(guān)懷，我們非常感激,。今后,，在具體的工作中，我們一定加倍的努力,，來(lái)回報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)如此深切的關(guān)懷,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇十二

酒店是一家五星級(jí)的涉外酒店，于年正式開(kāi)業(yè),，期間先后拓建了“茶皇殿”,、“巴蜀人家”、“卡拉ok廳”,、“食街”等新的餐飲娛樂(lè)設(shè)施,。由于資金投入轉(zhuǎn)向餐飲，故客房翻新裝修未能及時(shí)跟上,，因此客房及其他附屬設(shè)施較為陳舊,，但是衛(wèi)生狀況依然很清潔。酒店非常注重員工的素質(zhì)教育和企業(yè)的文化氣息,，這些都將在各個(gè)方面有所體現(xiàn),。

一、培訓(xùn)方面,。

均需通過(guò)三天的培訓(xùn)后,，以學(xué)習(xí)酒店概況,、服務(wù)人員的道德修養(yǎng)、酒店的獎(jiǎng)罰條例,、服務(wù)意識(shí)等方面為內(nèi)容,，努力使來(lái)自不同文化背景的新員工，按照酒店服務(wù)規(guī)范的要求操作,，符合對(duì)客服務(wù)的需要,，保持均衡的酒店服務(wù)水準(zhǔn)。通過(guò)培訓(xùn),，使員工了解自已企業(yè)發(fā)展史,，樹(shù)立賓客至上的服務(wù)意識(shí)，明確員工的職責(zé),，提高消防安全意識(shí),。以前，該酒店是入職就培訓(xùn),，由于培訓(xùn)老師只有一人,，故而常常應(yīng)接不暇，造成工作量大且成效甚微的局面,，經(jīng)過(guò)多次建議及探討后,，現(xiàn)改成一個(gè)月集中培訓(xùn)、成批培訓(xùn),，既降低了人力,、物耗，又取得了較好的培訓(xùn)效果,。

2,、崗位專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。

崗位專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)按三級(jí)培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)來(lái)看,，主要是以,。

溝通”、“正,、負(fù)面案例分析”,、“vip接待程序”等;餐飲部開(kāi)展了“強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)”、“春節(jié)菜單知識(shí)與推廣培訓(xùn)”,、“酒水知識(shí)”,、“vip接待與服務(wù)規(guī)范”等內(nèi)容。專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)是以整個(gè)飯店為主體,，開(kāi)展了“服務(wù)12快”,、“二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)”、“嘉柏品牌內(nèi)容”等內(nèi)容的培訓(xùn),。這類(lèi)培訓(xùn)時(shí)間由各部門(mén)自定、主題突出、人員集中,、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng),，取得的培訓(xùn)效果較為明顯。

3,、建立網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)系統(tǒng),。

東方酒店管理公司為保證品牌效應(yīng)，出臺(tái)了公司管理培訓(xùn)要點(diǎn)一文,，遵循“管理者就是訓(xùn)導(dǎo)者”的原則,，酒店建立了三級(jí)培訓(xùn)組織機(jī)構(gòu)并制定了相關(guān)的職責(zé)。具體來(lái)說(shuō),，總經(jīng)理即總訓(xùn)導(dǎo)師,，各大部總監(jiān)、經(jīng)理,、班組長(zhǎng)則是各部門(mén)及班組訓(xùn)導(dǎo)師,，形成分級(jí)管理，各司其責(zé),，形成不同層次,，覆蓋全酒店的培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)培訓(xùn)工作的重點(diǎn),，作了細(xì)化的要求,。一是要制定培訓(xùn)工作的計(jì)劃，包括培訓(xùn)計(jì)劃的目的,、內(nèi)容,、參加人員、地點(diǎn),、時(shí)間安排,、預(yù)期效果、費(fèi)用等;二是要衽動(dòng)態(tài)的控制,，即培訓(xùn)工作的落實(shí),，包括培訓(xùn)工作的報(bào)告、培訓(xùn)工作的執(zhí)行情況,、培訓(xùn)工作的檢查等,。三是建立培訓(xùn)人員的資料庫(kù)。

4,、完善的質(zhì)檢系統(tǒng),。

酒店為了抓好全面質(zhì)量，專(zhuān)設(shè)一質(zhì)檢主任,，結(jié)合酒店實(shí)際情況,，建立質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò),，形成結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砟Ｊ健Ｙ|(zhì)檢組定期對(duì)酒店內(nèi),、外進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)行歸納,，提出下月服務(wù)工作重點(diǎn);同時(shí)質(zhì)檢部又與培訓(xùn)部有磯地結(jié)合,，相輔相成，對(duì)培訓(xùn)績(jī)效的評(píng)估起到重要作用,。具體做法：質(zhì)檢部進(jìn)行質(zhì)檢,，提出新的服務(wù)重點(diǎn)，培訓(xùn)部跟進(jìn)培訓(xùn)內(nèi)容,、落實(shí),，質(zhì)檢部再進(jìn)行檢查，形成……質(zhì)檢――培訓(xùn)――再質(zhì)檢――再培訓(xùn)……的良好循環(huán),。

二,、人事方面。

1,、人員編制,。

酒店現(xiàn)有306間客房，1483張餐位,，編制人員740人,，實(shí)際在編732人，其中實(shí)習(xí)生34人,。目前客房人員編制217人,，實(shí)際人員為198人，實(shí)習(xí)生5人;餐飲部編制352人,，實(shí)際編制344人,，實(shí)習(xí)生29人，年平均人員流動(dòng)量在30%左右,。

近年來(lái),，酒店由經(jīng)濟(jì)輝煌時(shí)期漸入低谷，為減少人員開(kāi)支,，避免人浮于事,，該酒店實(shí)施了裁員，由原1200人減到現(xiàn)在730人,。目前,，“上海菜館”已實(shí)施承包，核算部門(mén)的營(yíng)業(yè)指標(biāo),，也核算用人指標(biāo),，根據(jù)完成情況給予發(fā)放相應(yīng)比例的獎(jiǎng)金,，即包干獎(jiǎng)金。

2,、人員招聘,。

由于人員流動(dòng)，導(dǎo)致崗位缺編,，酒店根據(jù)部門(mén)需要，及時(shí)招聘,，避免影響各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的服務(wù)質(zhì)量,。一般以二種途徑取得人才：一是從內(nèi)部招聘，通過(guò)升職,、換崗等方式;二是通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)向社會(huì)招工,。招工程序是先由人事主任初選，然后由使用部門(mén)進(jìn)行面試,，最后b級(jí)以下人員由人力資源總監(jiān)直接審批,，a級(jí)以上人員由總經(jīng)理審批。

三,、企業(yè)文化建設(shè),。

酒店沒(méi)有黨、工,、團(tuán)組織,，因此為處理好員工的一些后勤事宜，專(zhuān)門(mén)設(shè)立了員工事務(wù)部,，負(fù)責(zé)管理幼兒園,、宿舍、員工生日,、員工聯(lián)歡會(huì)等工作,。為豐富員工的業(yè)余精神生活，專(zhuān)設(shè)一間4平方米左右的圖書(shū)室,，一部分為飯店所購(gòu),，一部分則號(hào)召員工捐書(shū)。為體現(xiàn)酒店人性化,、全面質(zhì)量管理,，近期又提出了“二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)，即為客人服務(wù)”的理念,。同時(shí)該店質(zhì)檢,、培訓(xùn)訓(xùn)、員工事務(wù)部共同復(fù)刊了《人家》,。

四,、保安工作,。

保安部組織結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，制度健全,、崗位明確,、紀(jì)律嚴(yán)明。雖然人員只有20多人,，但卻以高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)為酒店提供安全保障,。酒店要求保安員不僅要業(yè)務(wù)要精通，而且對(duì)客服務(wù)知識(shí)也要掌握,。培訓(xùn)部專(zhuān)門(mén)為保安人中開(kāi)設(shè)保安員禮賓知識(shí)課,，同時(shí)要求保安員必須人人通過(guò)基本英語(yǔ)匯話(huà)考試。每月保安部組織保安人員進(jìn)行消防培訓(xùn)一次,、每年組織全酒店員工消防知識(shí)一次,、每年組織一次酒店消防模擬學(xué)習(xí)一次，并且做常講,、常說(shuō),，為的只有一個(gè)目的：更好地為每一個(gè)顧客服務(wù)。

以上是本人在珠海酒店學(xué)習(xí)的所見(jiàn)所聞,。通過(guò)此次學(xué)習(xí),，本人意識(shí)到飯店質(zhì)量管理不應(yīng)僅僅停留在員工的儀表儀容、禮節(jié)禮貌,、衛(wèi)生關(guān)況上,，而是要注重員工的服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)和管理，那么怎樣才能做好這項(xiàng)工作呢?唯有通過(guò)培訓(xùn)和管理,，不斷強(qiáng)化員工的這種意識(shí),，樹(shù)立賓客至上的服務(wù)理念，才能實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者,、員工的雙贏,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇十三

5月15日，我們秦朝酒店管理公司組織我們的部份員工到廣州笑翻天拓展樂(lè)園進(jìn)行了拓展練習(xí),，第一天晚上9:00鐘左右我們度假村的胡總和參加這次練習(xí)的同事,、教練一起迎接了從化和番禺的同事們，由于晚上同事們到的比較晚所以晚上教練只讓我們集合領(lǐng)了練習(xí)服和房間就休息了,。第二天早上7:00集合,，7:10吃早飯，吃完早飯后我們就到會(huì)議室進(jìn)行了交換和熟悉了甚么是拓展,，接著就開(kāi)始了我們?yōu)槠谌斓木毩?xí)了,。

我們酒店這是第三次組織拓展培訓(xùn)了，在這拓展之前我們和其它幾個(gè)酒店的這些同事都不熟習(xí)，有的也只不過(guò)見(jiàn)過(guò)幾次面,，大多都是初次見(jiàn)面,，我們進(jìn)行了一系列的培訓(xùn)，在每次練習(xí)結(jié)束后都感悟很多,。在此我也談?wù)勥@次練習(xí),，做一個(gè)回納總結(jié)。現(xiàn)今全球企事業(yè)單位的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)力圖尋覓一種效果更為持久的培訓(xùn)方式,，瀏覽和聽(tīng)到的資訊,，我們只能學(xué)到10%——15%，但體驗(yàn)過(guò)的事,，我們卻能收獲80%,，體驗(yàn)式培訓(xùn)是一種將傳統(tǒng)式場(chǎng)地拓展練習(xí)融進(jìn)大自然并與體驗(yàn)相結(jié)合的，通過(guò)體驗(yàn)培訓(xùn),，加強(qiáng)同事之間的溝通與信任，營(yíng)建良好的團(tuán)隊(duì)氛圍,，在本次活動(dòng)中我們?cè)谧鲋袑W(xué),，在玩中學(xué)，體驗(yàn)生活項(xiàng)目所帶來(lái)的感受,，感悟生活與工作中的人生哲理和管理原則,。參加本次拓展的29名隊(duì)員被分成兩個(gè)隊(duì):一隊(duì)15人、一隊(duì)14人,。

開(kāi)訓(xùn)儀式后,，教練先讓我們都做了自我先容，接著做了一個(gè)游戲就是把自己的名字寫(xiě)在了紙條上,，在交到教練那里,，教練在讓每一個(gè)人抽一個(gè)紙條，他說(shuō)那就是自己的王子或公主,，這幾天練習(xí)都要默默的幫助對(duì)方,，支持對(duì)方，一定不讓他人知道自己抽的是誰(shuí),，我開(kāi)始覺(jué)得這沒(méi)甚么呀,，到后來(lái)才知道這也是一種關(guān)心他人的方式，而且自己也會(huì)被他人時(shí)刻關(guān)心著,，這可以增加人與人之間的友誼,，接下來(lái)是團(tuán)隊(duì)文化比賽，每隊(duì)用20分鐘時(shí)間,，根據(jù)自己團(tuán)隊(duì)的具體情況,，選出隊(duì)長(zhǎng)、隊(duì)秘,、起隊(duì)名,、設(shè)計(jì)隊(duì)微,、隊(duì)訓(xùn)、創(chuàng)意隊(duì)歌,，每一個(gè)隊(duì)集體向大家先容,。兩個(gè)隊(duì)在接到教練布置的任務(wù)后，每一個(gè)隊(duì)的隊(duì)員分別集中在一塊,，迅速選出了隊(duì)長(zhǎng)和隊(duì)秘,，由隊(duì)長(zhǎng)組織大家一起相互討論起出了隊(duì)名、設(shè)計(jì)出了隊(duì)微,、創(chuàng)意出了隊(duì)訓(xùn)和隊(duì)歌,，兩個(gè)隊(duì)都在教練規(guī)定的時(shí)間內(nèi)很好的完成了任務(wù)，這就體現(xiàn)出了很好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,。我們這個(gè)隊(duì)只有14人,，我們的隊(duì)名是“火箭隊(duì)”，我們的隊(duì)訓(xùn)是火箭,、火箭,、一箭沖天!隊(duì)歌是《我要飛得更高》，接下來(lái)就是緊張而又刺激的練習(xí)了,，這幾天我們一項(xiàng)一項(xiàng)的完成了每項(xiàng)任務(wù),，其中給我最深入的是結(jié)業(yè)墻，那是一面高3米多的木板做成的墻面,，我們就像是在一個(gè)孤島上一樣,，現(xiàn)在出現(xiàn)在我們眼前的只有這一面光滑的墻面，我們必須在30分鐘內(nèi)這29人全部爬上往,，而且出了自己的四肢外,，不能用其它任何身體之外的東西，我們一開(kāi)始就是有4個(gè)男孩子做人梯,，先送上往了一名男同事和一名女同事,，我是第三個(gè)上往的，我開(kāi)始就踩在一個(gè)男孩子的腿子上,，在踩在另外一位男孩子的肩膀上面,，他們把我頂?shù)搅藟Φ闹虚g，上面的兩位同事恰好拉住了我的手段用力的把我往上拉,，由于我比較重,，我就借助他們拉我的氣力我用力的往上爬，終究很快就上往了,，就這樣我們一名,、兩位、三位在很快28位隊(duì)友在不知不覺(jué)中都被送上往了，還剩下那一名一直在下面默默無(wú)聞的送上往那末多同事的男孩,，這時(shí)候候他一個(gè)人在下面好無(wú)助,，太高了真的，又抓不到上面人的手,，時(shí)間一分一秒的過(guò)往了,，還沒(méi)有很好的辦法來(lái)救那位男孩，男孩在下面無(wú)助的喊到救救我吧,，本來(lái)這是一個(gè)游戲,，是一次練習(xí)，但是我當(dāng)時(shí)就覺(jué)得這就是一個(gè)真實(shí)的,，當(dāng)一個(gè)人默默無(wú)聞的把他人都救了,，自己卻沒(méi)辦法出往是一個(gè)多么殘暴的事實(shí)啊!我就想到了5.12那一些悲慘的場(chǎng)面,當(dāng)時(shí)也不是有好多的英雄嗎?不也是這模樣把他人救了自己卻犧牲了的嗎?就在這時(shí)候我們大家都在想著該怎樣樣救出這位英雄、這位同事,，都在商量著,，最后終究有人說(shuō)讓上面的一名男士倒立下來(lái),其余的人捉住那位男士的腿和腰,讓下面的那位同事能夠捉住那一個(gè)的手往上爬，就這樣在大家和那兩位英勇的同事的共同努力下,，最后一名也這樣被救出往了,而且我們只用了23分44秒的時(shí)間,，我相信這就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的氣力。你們說(shuō)這最后被救出往的像不像那些被困了一百多個(gè)小時(shí)的災(zāi)難同胞呢?就是說(shuō)碰到不管多堅(jiān)難的題目,，都不要放棄，只要認(rèn)真往想辦法總會(huì)能成功的,。固然這個(gè)項(xiàng)目不是這次練習(xí)中最畏懼的,、最高的項(xiàng)目，但是我覺(jué)得是最使我難忘的一個(gè)項(xiàng)目,，這個(gè)項(xiàng)目需要每一個(gè)人有一顆忘我的心,，需要有一顆時(shí)刻愿意幫助他人的心，到任何危險(xiǎn)的時(shí)候都要想著他人,，幫助他人,，我想在平常生活中能做到這樣一個(gè)人的話(huà)那就沒(méi)有做不好的事，也肯定會(huì)有很多知心的朋友,，我想現(xiàn)在有很多單位都需要這樣的人,，這樣的員工，那末員工也需要的是有這樣的領(lǐng)導(dǎo),，我想要是人人都有多一點(diǎn)愛(ài)心,、那末這個(gè)世界就會(huì)變和更和協(xié)，公司或企業(yè)也會(huì)更好的發(fā)展,。

這次拓展練習(xí)活動(dòng)確切是一次使人激動(dòng),、有益成長(zhǎng)而難以忘記的經(jīng)歷!三天的拓展練習(xí)結(jié)束了，但我仍然為參訓(xùn)隊(duì)員自始至終所展現(xiàn)的豪情和活力而感動(dòng)，感動(dòng)的其實(shí)不是大家的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn),，而是從樸實(shí)創(chuàng)新的拓展練習(xí)中,，我看到并感遭到了大家為達(dá)成共同目標(biāo)而團(tuán)結(jié)合作、群策群力和互助互勵(lì)的團(tuán)隊(duì)精神,，這類(lèi)精神勢(shì)必鼓勵(lì)我們?yōu)榫频晔聵I(yè)發(fā)展而勇往直前,，在今后的`工作中，我一定會(huì)努力學(xué)習(xí),、開(kāi)辟進(jìn)取,、把本活動(dòng)中成功的理念用到工作中往做事和做人。

關(guān)于此次拓展的總結(jié):

一,、關(guān)于素質(zhì)拓展

為了營(yíng)建良好的企業(yè)氛圍,，體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神，我們天天早上六點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)集合,，在李先生的帶領(lǐng)下進(jìn)行晨練,，先是做操，然后是5千米的越野,，晨練的進(jìn)程中,，口號(hào)聲堅(jiān)定有力，腳步聲整齊而富有節(jié)奏,。

由于身體的緣由,，我沒(méi)能參加越野練習(xí)，但是同志們并沒(méi)有對(duì)我另眼相看,。當(dāng)我站在路口操場(chǎng)上等待隊(duì)伍回來(lái)時(shí),，我看到的是同事們對(duì)我寬容的眼神和笑臉，真是令我倍受感動(dòng),，身為聚豐人,，我無(wú)窮自豪。

二,、努力向上,，為公司多做貢獻(xiàn)

這次的培訓(xùn)和拓展活動(dòng)，與其說(shuō)是公司對(duì)我們的考驗(yàn),，不如說(shuō)是公司給我們的獎(jiǎng)賞,，大家平時(shí)的工作都很辛勞，幾近沒(méi)有時(shí)間放松,，團(tuán)體公司領(lǐng)導(dǎo)趁五一期間專(zhuān)門(mén)安排了該次活動(dòng),，讓我們?cè)谡{(diào)理工作節(jié)奏的同時(shí)放松身心，汲取知識(shí)的同時(shí)享受大自然的美好時(shí)光,，可謂專(zhuān)心良苦,。

所以對(duì)公司的這類(lèi)關(guān)懷,，我們非常感激。今后,，在具體的工作中,，我們一定加倍的努力，往返報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)如此深切的關(guān)懷,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇十四

這次的培訓(xùn)確實(shí)還是然有著很多進(jìn)步,，我來(lái)到xx酒店這里有過(guò)很多培訓(xùn)，每一次都能夠讓我接觸到一些新的東西,，開(kāi)拓了自己的知識(shí)面,，做一行愛(ài)一行，更多的時(shí)候還是需要對(duì)自己有一個(gè)深入的了解,，培訓(xùn)是增強(qiáng)自己一種不錯(cuò)的方式,，在這一點(diǎn)上面我也一定會(huì)讓自己努力一點(diǎn)搞好學(xué)習(xí)的，端正好心態(tài),，這是非常關(guān)鍵的,，在和方面我對(duì)自己有著非常深刻的認(rèn)識(shí)，有些事情還是需要一點(diǎn)點(diǎn)的積累,，這對(duì)我而言非常的關(guān)鍵,，在未來(lái)的工作當(dāng)中這些都是非常有意義的事情，我會(huì)堅(jiān)持去做好分內(nèi)的工作,，對(duì)自己要求高一點(diǎn),，培訓(xùn)結(jié)束了，但是我也有一些心得,。

在學(xué)習(xí)方面我認(rèn)為自己是能夠做的更好的,，在一些事情上面要對(duì)自己嚴(yán)格一點(diǎn)，這次培訓(xùn)當(dāng)中接觸了一些過(guò)去沒(méi)有接觸過(guò)的知識(shí),，這讓我對(duì)自己的工作有了更加深刻的了解，每一次在培訓(xùn)當(dāng)中國(guó)總是能夠看到更多的東西,，總是能夠接觸到一些寶貴的經(jīng)驗(yàn),，在這一點(diǎn)上面對(duì)我十分的關(guān)鍵，以后我也會(huì)更加用心的去做好本職,，這一點(diǎn)對(duì)我而言是非常關(guān)鍵的,，我是有著深刻的了解，這段時(shí)間以來(lái)我也受到了很多提高,，在xx酒店工作是一件讓我感覺(jué)非常輕松的事情,，讓我能夠在不知不覺(jué)當(dāng)中搞好自己的.學(xué)些，這一點(diǎn)很是有必要,，現(xiàn)在包括未來(lái)都是應(yīng)該落實(shí)好的,，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中我一直都感覺(jué)自己是可以保持好的心態(tài),，在酒店工作到現(xiàn)在我都一直非常樂(lè)觀(guān)，在這一點(diǎn)上面我都是做的很不錯(cuò),，培訓(xùn)是提高自己的不錯(cuò)方式,，我也一定會(huì)堅(jiān)持去去做好這些。

當(dāng)然在工作方面我一定會(huì)去學(xué)習(xí)好,，作為一名酒店員工我還是認(rèn)真的在做好各個(gè)方面的細(xì)節(jié),，培訓(xùn)的過(guò)程是我可以做到更加到位，我一直以來(lái)都是可以做好這些細(xì)節(jié)的,，我知道自己在各個(gè)方面還是需要認(rèn)真的去思考,，培訓(xùn)能夠讓我接受更多的技能，我非常感激酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的照顧,，現(xiàn)在我也是看到了自身各個(gè)方面的成長(zhǎng)還有積累,，在這一點(diǎn)上面確實(shí)還是需要有足夠多的認(rèn)識(shí)，我需要一點(diǎn)點(diǎn)去做好這份工作,，在培訓(xùn)的過(guò)程當(dāng)中讓我也是有點(diǎn)緊張的,，在這方面我有著深刻的感受，我感激周?chē)碌臒崆閹椭?，感謝培訓(xùn)老師的耐心指導(dǎo),，讓我更加清楚的前面的路，我也希望在xx酒店這里能夠發(fā)展的更好,，爭(zhēng)取做一名優(yōu)秀的酒店員工,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇十五

人的一生就像城市中的公交車(chē)，有許許許多多的驛站,，每到一個(gè)驛站就意味著一個(gè)新的征程,。懷著自己美好的希望和從零開(kāi)始的心態(tài)，我加入了廣場(chǎng)大酒店這樣一個(gè)充滿(mǎn)生機(jī)活力的團(tuán)隊(duì)中,，開(kāi)始了我的一個(gè)新的征程,，也是在這樣的一個(gè)全新的開(kāi)始中，20年xx月xx日迎來(lái)了維持三天的新員工入職培訓(xùn),。這次培訓(xùn)的內(nèi)容主要有介紹大酒店管理團(tuán)隊(duì),、規(guī)章制度、儀容儀表,、節(jié)能減排,、消防等等，雖然整個(gè)培訓(xùn)的時(shí)間并不長(zhǎng),，但在這短短的三天經(jīng)歷中,，使我受益匪淺、深有體會(huì),。職業(yè)素養(yǎng)方面的提升,。這幾天老師傳授了很多的知識(shí),，這大大提高了我們新員工的職業(yè)素養(yǎng)，比如禮儀知識(shí),、比如人際交往,、比如為人處事等等。她們那一次次深入淺出的講解無(wú)不凝聚著她們多年的工作經(jīng)驗(yàn),、無(wú)不體現(xiàn)著一種嚴(yán)謹(jǐn),、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的精神,。人們常說(shuō)聽(tīng)君一席話(huà)勝讀十年書(shū),，我相信，她們傳授給我們的知識(shí),，將會(huì)是我們受用一生的寶貴的財(cái)富!通過(guò)這次培訓(xùn)我認(rèn)識(shí)了更多的新同事,，大家都來(lái)自不同的地方，在這里,，大家在快樂(lè)中學(xué)習(xí)和相處,，彼此沒(méi)有陌生的'感覺(jué)，似乎大家一致?lián)碛辛艘粋€(gè)共同的意識(shí),，那就是我們現(xiàn)在都是“一個(gè)團(tuán)隊(duì)”,。在未來(lái)的工作中，我們要做的就是始終保持這種同事情誼,，同心協(xié)力,、各盡所能，為酒店未來(lái)的發(fā)展創(chuàng)造新的業(yè)績(jī),、為“大酒店”增添新的榮譽(yù)!

在這短短的時(shí)間里,，我卻時(shí)刻感受著關(guān)懷與溫暖：這里有們成長(zhǎng)的上級(jí)，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺,，使我們得以迅速擺正自己的位置,、明確自己的目標(biāo);這里有手把手幫助我們熟悉業(yè)務(wù)的同事，他們的幫助使我們得以更快地步入工作的正軌;這里更有一個(gè)廣闊的事業(yè)舞臺(tái),，供我們施展自己的才華,，創(chuàng)造人生的精彩!

最后，我們每天如果能不斷的進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),，那日積月累,，會(huì)有更大的收貨,，而如果每天不思進(jìn)取,，那最終都不會(huì)取得成功。不凡見(jiàn)于細(xì)微,，永恒藏于瞬間,，一個(gè)人的境界就體現(xiàn)在那“一點(diǎn)點(diǎn)”的小事上,。做好了“一點(diǎn)點(diǎn)”，成功自然會(huì)水到渠成,。每天勤奮一點(diǎn)點(diǎn),、每天完美一點(diǎn)點(diǎn)、每天主動(dòng)一點(diǎn)點(diǎn),、每天學(xué)習(xí)一點(diǎn)點(diǎn),、每天創(chuàng)造一點(diǎn)點(diǎn)不知不覺(jué)中，我們會(huì)和大酒店一起飛的更高,，更遠(yuǎn)!

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇十六

酒店行業(yè),，是一個(gè)擁有多個(gè)管理部門(mén)的復(fù)雜系統(tǒng)，對(duì)于剛剛?cè)肼毑痪玫男氯?，參加培?xùn)應(yīng)該是快速學(xué)習(xí)的最好方法,。下面是本站小編為大家整理的酒店員工。

歡迎參考!

轉(zhuǎn)眼間,，我進(jìn)入xx酒店培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)星期了,，在這一周里，公司領(lǐng)導(dǎo),，同事對(duì)我十分關(guān)心,，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝!

雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)星期,，接下來(lái)還有一段很長(zhǎng)的時(shí)間,，這幾天的培訓(xùn)，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善,，也比較人性化,。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件。這幾天熊總監(jiān)給我們講了很多,，做人做事的道理,，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實(shí)際,，同事熊總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我,，人們常說(shuō)聽(tīng)君一席話(huà)勝讀十年書(shū)。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè),。

雖然培訓(xùn)才剛開(kāi)始其實(shí)我時(shí)常在問(wèn)自己這樣一個(gè)問(wèn)題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會(huì)說(shuō)我只是一名普通的職員,，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什么事情?在這里我要說(shuō)：“你錯(cuò)了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來(lái)共同奮斗,，企業(yè)的壯大離不開(kāi)你我的共同努力,。也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水,，而正是這無(wú)數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海,。你我愛(ài)崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

讓我們?yōu)閤x酒店的發(fā)展壯大而不懈努力吧!

進(jìn)入酒店這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的培訓(xùn),，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對(duì)這次酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)：服務(wù)的重要性。一個(gè)酒店能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè)，菜品,、服務(wù),、環(huán)境三大支柱缺一不可。菜品和環(huán)境的提升需要花費(fèi)人力,、財(cái)力及較長(zhǎng)時(shí)間的投入,。隨著就餐觀(guān)念的變化，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平,，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇餐館的重要依據(jù),。因此，提升服務(wù)水平是投入少,、見(jiàn)效快的主要手段,。

提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想,、交流感情的交際工具。服務(wù)不是演講也不是講課,，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚,、親切、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,，不宜多說(shuō)話(huà),。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬、點(diǎn)頭,，沒(méi)有問(wèn)候,，只有手勢(shì)，沒(méi)有語(yǔ)言的配合,。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù),，鳴堂叫菜、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù),，為客人保留一片寧?kù)o的天地，要求三輕(即說(shuō)話(huà)輕、走路輕,、操作輕)。一些服務(wù)人員往往由于靦腆,，或者普通話(huà)說(shuō)得不好,，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù)，造成了客人的不滿(mǎn),。特別是報(bào)菜名,，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水，不得不再問(wèn),。由此妨礙主客之間的溝通,，耽誤正常的工作。即使是因?yàn)榈胤斤L(fēng)味和風(fēng)格突出的餐廳,，要采用方言服務(wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性,，也不能妨礙正常的交流。因此這類(lèi)餐廳的服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話(huà),，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話(huà),，以便于用雙語(yǔ)服務(wù)，既能體現(xiàn)其個(gè)性,，又能使交流做到曉暢明白,。餐廳人員直接面對(duì)顧客服務(wù)，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有,。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽,，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定,，但仍然不能使客人滿(mǎn)意。這里餐廳服務(wù)人員應(yīng)以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解,。身為餐廳的服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型,，才能隨機(jī)應(yīng)變,，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要,，提供最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù),，平時(shí)必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊,、態(tài)度和藹,、親切待人、認(rèn)真負(fù)責(zé),、迅速合作,、誠(chéng)實(shí)不欺、禮貌周到等要求,，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔?，F(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下。

1,、服務(wù)員的儀態(tài),。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的,。男性服務(wù)生必須常刮胡子，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔,，并注意口臭及體臭。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外,，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象,。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙、嚼口香糖,。禮貌,、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。餐廳服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端，一切以“顧客至上”為原則,。

2,、服務(wù)員的合作精神。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作,，這樣都能使工作更順利。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難,，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事,。這種積極參與、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行,。

3,、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌。

工作的同事之間一定要相互尊重,，互相幫助;遵守餐廳的規(guī)定，不貪財(cái),，不欺騙客人,，禮貌周到。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感,。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng)，生意才能更好,，才能達(dá)到餐廳營(yíng)利的目的,。

禮貌、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。

另外，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí)，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨,，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性,。要好好的學(xué)習(xí),，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的期望，讓我們做到最好,。讓酒店越來(lái)越好,，更上一層樓。

家是溫馨的港灣,，家能給人以快樂(lè),、舒適的感覺(jué)，讓人在疲憊或歡喜的時(shí)候第一個(gè)想到它。我不僅有一個(gè)生我養(yǎng)我的小家,，而且還有一個(gè)團(tuán)結(jié)進(jìn)取的大家---那就是酒店,。我們都來(lái)自五湖四海，相信大家都聽(tīng)過(guò)“有緣千里來(lái)相會(huì)”這句話(huà),，正因?yàn)橛芯?，讓我們相識(shí)、相聚在這里一起組成了一個(gè)和諧,、美好,、團(tuán)結(jié)的大家庭。

每天在到酒店上班的路上,，我總有說(shuō)不出的歡喜,，因?yàn)榭鞓?lè)的音符一直在心中跳動(dòng)。隨著剛剛變綠的枝葉發(fā)芽,，我想家,，想那個(gè)父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問(wèn)暖的小家。我想家,，想這個(gè)每天都在奔波忙碌,、奮斗、上進(jìn)的大家,。正所謂“在家靠父母,，出門(mén)靠朋友”，在這里有許多的兄弟姐妹,，長(zhǎng)輩領(lǐng)導(dǎo)朋友,。他們用春天般的溫暖，夏天般的熱情來(lái)關(guān)愛(ài),、幫助我們,。從他們身上我學(xué)到生活的樂(lè)趣，也懂了工作的樂(lè)趣,。我在這里學(xué)習(xí),、工作，抓住每一個(gè)機(jī)會(huì)鍛煉自己,，不斷的發(fā)展完善自己,，我經(jīng)常向往明天：一個(gè)嶄新的自我，成熟的自我,，能夠出現(xiàn)在大家的面前,。

工作之余，我常想些快樂(lè)的事,，想起生活給我的種種考驗(yàn),。人的一生經(jīng)歷些考驗(yàn)是好事,，“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎么見(jiàn)彩虹”,。我覺(jué)得工作生活教會(huì)了我很多,，回想到酒店的這一年多來(lái)，回憶,，就如同是一個(gè)感應(yīng)式的抽屜,，輕輕一觸，一下子就跳出來(lái),。瞢然回首,，眾志成城的清潔衛(wèi)生的情形，雖然辛苦但卻快樂(lè)著,，讓人難以忘懷的晚會(huì)及每月的員工生日party,、讓我們?cè)诠ぷ髦嗟靡员M情放松、以及正在如火如涂進(jìn)行中運(yùn)動(dòng)會(huì),，充滿(mǎn)了競(jìng)爭(zhēng)又將各部門(mén)的凝聚力,、向心力以及團(tuán)隊(duì)意識(shí)發(fā)揮的淋漓盡至,，向上,、充滿(mǎn)激情，而又飽含溫情,，是我在酒店工作中最大的感受,，這些儼然在我們的腦海中將會(huì)形成永不褪色的回憶。

酒店是一個(gè)大家庭,，工作中有歡笑,，也有淚水，生活中有爭(zhēng)吵更有友誼,，我們始終是一個(gè)團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì),，敬業(yè)、樂(lè)業(yè),、高效團(tuán)結(jié),、精城協(xié)作。酒店為我們做了很多,，如開(kāi)展職業(yè)培訓(xùn),、舉行各項(xiàng)活動(dòng)，進(jìn)行技能大賽以及現(xiàn)在正在舉行的主題演講等等,，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì),。我們應(yīng)懷抱感恩的心積極回報(bào)酒店，樹(shù)立“酒店是我家,，一草一木都愛(ài)它”的主人翁思想,，發(fā)揮主人翁的精神,，把個(gè)人的追求融入到酒店的發(fā)展中去，成為酒店的主人,。一個(gè)新的酒店在發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中,，必然會(huì)遇到許多異想不到的困難，他如同襁褓中的嬰兒,，需要大家共同關(guān)愛(ài),、呵護(hù),，才能茁壯成長(zhǎng)。生命告訴我們要堅(jiān)持執(zhí)著，堅(jiān)持于對(duì)美好事物的追求,，堅(jiān)持于對(duì)未來(lái)憧憬的執(zhí)著，堅(jiān)持于對(duì)未知生活的執(zhí)著挑戰(zhàn),。前途是光明的,、道路是曲折的。革命尚未成功,，同志仍需努力,。讓我們“同身心，共進(jìn)退”,，為酒店創(chuàng)造財(cái)富,，體現(xiàn)自身價(jià)值，為酒店美好明天而不懈奮斗,，使酒店就象藍(lán)藍(lán)的天空一樣寬闊,、明朗。同時(shí)也希望這個(gè)大家庭能越來(lái)越強(qiáng)大,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇十七

俗話(huà)說(shuō)：“不學(xué)禮,，無(wú)以立”禮儀不是單穿衣戴帽，而包含涉及為人處事的大學(xué)問(wèn),。如今各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,，同類(lèi)產(chǎn)品可供選擇越來(lái)越多元化，顧客所購(gòu)買(mǎi)的已不僅僅是商品本身,，“工作人員的態(tài)度,、隨之相關(guān)的服務(wù)”是現(xiàn)在顧客選擇的新標(biāo)準(zhǔn)，在這樣的背景下,，提升公司形象,、規(guī)范服務(wù)要求、提高顧客滿(mǎn)意度是公司文化和制度建設(shè)的重要內(nèi)容,。

通過(guò)本次培訓(xùn)感觸頗深,，理清了以往對(duì)于文明禮儀的膚淺認(rèn)識(shí)和模糊觀(guān)念，使我從真正意義上理解了禮儀的含義,，就是服務(wù)人員在工作崗位上,，通過(guò)言談,、舉止、行為等,，對(duì)客戶(hù)表示尊重和友好的行為規(guī)范和慣例,。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是服務(wù)人員在工作場(chǎng)合適用的禮儀規(guī)范和工作藝術(shù),，是人的一種內(nèi)在涵養(yǎng)的充分體現(xiàn),。

每位員工都是公司形象代言人，公司形象影響決定公司的發(fā)展和生存,，提升每位員工的個(gè)人素養(yǎng),，才能提升公司的美名譽(yù)度。作為一家高檔次的星級(jí)酒店,，不僅具有高端的品牌,，舒雅的環(huán)境，更要擁有優(yōu)質(zhì)良好的服務(wù),，這些服務(wù)的前提是必須要給客人留下良好的第一印象,，好的第一印象是從初見(jiàn)客人的禮儀開(kāi)始的。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇十八

在此期間,，學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,，但我感覺(jué)確實(shí)是受了很大的啟發(fā)，受益匪淺,，既開(kāi)闊了眼界又增強(qiáng)了信心,，以下是本人的體會(huì)和心得,。

學(xué)習(xí)期間萬(wàn)獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀(guān)了酒店的總統(tǒng)豪華套房,、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,，酒店規(guī)劃別具匠心,，盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華,、寬敞舒適的客房,，品味出眾的室內(nèi)布置，一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果,。

裝飾考究,、雅致謐靜的行政樓層，提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù),。17間華貴綺麗的中餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,，典雅清新的西餐廳，朝氣蓬勃的動(dòng)感酒吧,，氣派豪邁的宴會(huì)廳及功能齊全的會(huì)議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,，加上專(zhuān)業(yè)體貼的服務(wù),，定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專(zhuān)設(shè)健身房,、全天候室內(nèi)游泳池等繽紛多彩的休閑娛樂(lè)設(shè)施,，輔以細(xì)致入微的專(zhuān)業(yè)服務(wù)，定能為賓客的下榻帶來(lái)全新體驗(yàn),。

企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂,。來(lái)到萬(wàn)獅，穿梭于電梯里,、餐廳道,、員工活動(dòng)室……滿(mǎn)意、服務(wù)與微笑,、速度,、誠(chéng)意是他們的理念，特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話(huà)：“注重細(xì)節(jié),，提升服務(wù),。加強(qiáng)鞏固，提升服務(wù)”,。萬(wàn)獅的員工熱愛(ài)酒店,，關(guān)愛(ài)客人，體現(xiàn)了酒店宗旨,，管理注重細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,。萬(wàn)獅將“人無(wú)我有,、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特,、人特我變”,，的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。

企業(yè)管理要滿(mǎn)足顧客,，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo),，不能孤立只是考慮某一因素和手段，必須從目標(biāo)市場(chǎng)需求和營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境特點(diǎn)出發(fā),。通過(guò)與各位同仁的交流學(xué)習(xí),，我有所領(lǐng)悟：

1、環(huán)境營(yíng)造對(duì)消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,，要有嚴(yán)謹(jǐn),、細(xì)致、敬業(yè),、專(zhuān)業(yè)的理念,。

就像萬(wàn)獅的員工餐廳管理,，天天處理、天天清掃,、天天規(guī)范,、天天檢查、天天改進(jìn),，每個(gè)崗位都有責(zé)任人,，相互監(jiān)督、督促,，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),，足以營(yíng)造出良好的消費(fèi)環(huán)境。

2,、市場(chǎng)營(yíng)造“心有多大,、市場(chǎng)就有多大”把蛋糕觀(guān)念變成面團(tuán)觀(guān)念，主動(dòng)征求來(lái)自各方面的意見(jiàn)和需求,，通過(guò)座談,、聽(tīng)取意見(jiàn)、溝通信息來(lái)和客戶(hù)聯(lián)絡(luò)感情,，借用顧客的言語(yǔ)為酒店做免費(fèi)的'宣傳廣告,，為企業(yè)開(kāi)拓更廣闊的客戶(hù)市場(chǎng)。

“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),，金杯銀杯不如顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,，更在于顧客對(duì)酒店的美譽(yù)度有多高，和對(duì)客戶(hù)企業(yè)忠誠(chéng)度的培育,。在萬(wàn)獅,，我體驗(yàn)到了萬(wàn)獅員工為此付出相當(dāng)大的努力，始終保持將自己秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,，給顧客意外的驚喜和物超所值的感受,。

通過(guò)這次學(xué)習(xí),，讓我對(duì)酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識(shí),，真正感受到了酒店的活力與魅力，也學(xué)到了萬(wàn)獅的一種嚴(yán)謹(jǐn),、細(xì)致,、敬業(yè)、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)理念,，在今后的工作當(dāng)中,，我將通過(guò)此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己，不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作中,，真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益,、品牌效益能再創(chuàng)新高,。

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇十九

時(shí)間過(guò)的真快，我進(jìn)入博鰲國(guó)賓館培訓(xùn)已經(jīng)一個(gè)月多了,，在這五周里,，公司領(lǐng)導(dǎo)，同事對(duì)我十分關(guān)心,，同事給予了我莫大的幫助,，在這里我表示由衷地表示感謝!

雖然培訓(xùn)才經(jīng)歷了短短的一個(gè)月多，接下來(lái)還有一段很長(zhǎng)的時(shí)間,，這幾天的培訓(xùn),，讓我了解到公司的規(guī)模和制度非常完善，也比較人性化,。我想這是一個(gè)企業(yè)成功的先決條件,。這幾天湯總監(jiān)給我們講了很多，做人做事的道理,，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣,，切合實(shí)際，湯總監(jiān)謹(jǐn)慎的作風(fēng)和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動(dòng)了我,，人們常說(shuō)聽(tīng)君一席話(huà)勝讀十年書(shū),。我相信這是讓我受益終身的在服務(wù)行業(yè)。

雖然培訓(xùn)才剛開(kāi)始其實(shí)我時(shí)常在問(wèn)自己這樣一個(gè)問(wèn)題：“你為企業(yè)的發(fā)展做好準(zhǔn)備了嗎?”也許有人會(huì)說(shuō)我只是一名普通的職員,，在平凡的不能再平凡的崗位上工作,，能做出什么事情?在這里我要說(shuō)：“你錯(cuò)了!”公司的發(fā)展需要大家團(tuán)結(jié)起來(lái)共同奮斗，企業(yè)的壯大離不開(kāi)你我的共同努力,。也許你我都在平凡的崗位上,，猶如大海里的一滴水，而正是這無(wú)數(shù)水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海,。你我愛(ài)崗敬業(yè)的實(shí)際行動(dòng)必將成為企業(yè)發(fā)展壯大的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

軍訓(xùn)很辛苦、也很累,。說(shuō)實(shí)在話(huà),，剛開(kāi)始對(duì)軍訓(xùn)，我很不適應(yīng),。不就是培訓(xùn)培訓(xùn)我們的服務(wù)技能嘛,，軍訓(xùn)與服務(wù)有什么關(guān)系呢?可經(jīng)過(guò)幾天的軍訓(xùn)后，我終于明白它的重要性,。來(lái)自四面八方的學(xué)員紀(jì)律觀(guān)念都不強(qiáng),，都有一點(diǎn)散慢。經(jīng)過(guò)幾天軍訓(xùn)后，在我們身上發(fā)生了變化,，從一開(kāi)始的散慢變得遵章守紀(jì),，使學(xué)員們的團(tuán)隊(duì)精神，整體意識(shí)都得到加強(qiáng),。我們不是做得最好,，但是都在不斷的努力。

軍訓(xùn)結(jié)束后,，開(kāi)始了我們的公共課培訓(xùn),。我們的培訓(xùn)經(jīng)理也是盡心盡力教我們，嚴(yán)格要求我們,，就是希望我們的服務(wù)一流,，創(chuàng)酒店品牌文化。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)經(jīng)理的辛苦教導(dǎo),，我們掌握了酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)全部操作技能等,。

進(jìn)入房務(wù)部這個(gè)大集體，也通過(guò)這幾天舒主管,、阮主管,、劉主管，對(duì)我們的培訓(xùn),，讓我們這些員工受益匪淺,。以下就是我對(duì)這次房務(wù)部培訓(xùn)的心得體會(huì)服務(wù)的重要性，一個(gè)能不能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展,，能否成為品牌企業(yè)，客房特色,、服務(wù),、環(huán)境三大支柱缺一不可。隨著客人觀(guān)念的變化,，如今人們?cè)絹?lái)越重視酒店的服務(wù)水平,，甚至把服務(wù)水平的高低作為選擇酒店的重要依據(jù)。因此,，提升服務(wù)水平是投入少,、見(jiàn)效快的主要手段。

我做為房務(wù)領(lǐng)班應(yīng)當(dāng)以身做責(zé)提升服務(wù)水平的核心在于提升服務(wù)人員的素質(zhì),，服務(wù)語(yǔ)言則是服務(wù)人員素質(zhì)的最直接體現(xiàn),。語(yǔ)言是人們用來(lái)表達(dá)思想、交流感情的交際工具,。服務(wù)不是演講也不是講課，服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)只要清楚、親切,、準(zhǔn)確地表達(dá)出自己的意思即可,，不宜多說(shuō)話(huà)。服務(wù)過(guò)程中不能只有鞠躬,、點(diǎn)頭,，沒(méi)有問(wèn)候，只有手勢(shì),，沒(méi)有語(yǔ)言的配合,。傳統(tǒng)服務(wù)是吆喝服務(wù)，鳴堂叫菜,、唱收唱付,，現(xiàn)代服務(wù)則講究輕聲服務(wù)，為客人保留一片寧?kù)o的天地,，要求三輕(即說(shuō)話(huà)輕,、走路輕、操作輕),。一些服務(wù)人員往往由于靦腆,，或者普通話(huà)說(shuō)得不好，在服務(wù)過(guò)程中不能向客人提供清楚明了的服務(wù),，造成了客人的不滿(mǎn),。特別是博鰲國(guó)賓館介紹，經(jīng)常使顧客聽(tīng)得一頭霧水,，不得不再問(wèn),。由此妨礙主客之間的溝通，耽誤正常的工作,。即使是因?yàn)榭头刻厣?，也要采用方言服?wù)才能顯現(xiàn)出個(gè)性，也不能妨礙正常的交流,。因此服務(wù)員也應(yīng)該會(huì)說(shuō)普通話(huà),，或者要求領(lǐng)班以上的管理人員會(huì)說(shuō)普通話(huà)，以便于用雙語(yǔ)服務(wù),，既能體現(xiàn)其個(gè)性,，又能使交流做到曉暢明白。直接面對(duì)顧客服務(wù),，每天接觸的客人很多,，而且什么樣的客人都有。雖然他們?cè)诜?wù)時(shí)很小心,，但有時(shí)仍難免一時(shí)疏忽,，造成客人的傷害;或者服務(wù)人員服務(wù)時(shí)所做的一切都符合規(guī)定，但仍然不能使客人滿(mǎn)意。這里應(yīng)以“顧客至上”為原則,，向客人道歉以求客人的諒解,。身為服務(wù)人員，一定要了解各種顧客的類(lèi)型,，才能隨機(jī)應(yīng)變,，把握時(shí)機(jī)，應(yīng)答自如,，順應(yīng)其需要,，提供最佳的服務(wù)。

要做到以上的服務(wù),，平時(shí)必須要注意修養(yǎng),，不要隨便發(fā)脾氣。一定要做到服飾整齊,、儀容端莊,、態(tài)度和藹、親切待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé),、迅速合作、誠(chéng)實(shí)不欺,、禮貌周到等要求,，讓客人感覺(jué)進(jìn)入所接受的服務(wù)無(wú)可挑剔。現(xiàn)將各項(xiàng)應(yīng)遵守的規(guī)定分述如下,。

1,、服務(wù)員的儀態(tài)。

服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要服飾整齊,、儀態(tài)端莊,，使顧客深信酒店是重清潔服務(wù)的。男性服務(wù)生必須常刮胡子,，衣服整齊,，雙手及指甲要清潔，并注意口臭及體臭,。女性服務(wù)生頭發(fā)要梳理整齊,，并帶上規(guī)定的發(fā)罩;除了結(jié)婚戒指及手表外，不帶其他任何裝飾品;不要使用艷色指甲油,，指甲要修剪整齊;穿規(guī)定的平底鞋及長(zhǎng)筒襪,，給客人留下端莊及注意衛(wèi)生的印象。工作時(shí)服務(wù)人員不要抽煙,、嚼口香糖,。禮貌,、親切、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感,。服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心,。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則,。

2、服務(wù)員的合作精神,。

工作人員一定要做到認(rèn)真負(fù)責(zé),，迅速合作，這樣都能使工作更順利,。服務(wù)員不但應(yīng)能愉快勝任自己的工作,，而且也應(yīng)能發(fā)現(xiàn)及了解同事們的困難，并立刻知道在何處以何種方式來(lái)協(xié)助同事,。這種積極參與,、合作的精神有助于工作的順利進(jìn)行。

3,、服務(wù)員的誠(chéng)實(shí)與禮貌,。

工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助;遵守房務(wù)的規(guī)定,，不貪財(cái),，不欺騙客人，禮貌周到,。這樣在服務(wù)時(shí),，才會(huì)贏得客人的好感。只要平時(shí)就注意培養(yǎng)從業(yè)人員應(yīng)有的修養(yǎng),，生意才能更好,，才能達(dá)到房務(wù)營(yíng)利的目的。

禮貌,、親切,、助人為樂(lè)的態(tài)度以及講話(huà)時(shí)適度音調(diào)等更能增加服務(wù)生的美感。

另外,，酒店服務(wù)人員在服務(wù)時(shí)一定要做到態(tài)度和藹,，待人處事的態(tài)度須非常小心。如發(fā)生意外事件時(shí),，應(yīng)記住一定要忍耐,，以誠(chéng)懇的態(tài)度來(lái)解決任何爭(zhēng)端,，一切以“顧客至上”為原則。

以上就是我在這次培訓(xùn)中的心得體會(huì),，這些知識(shí)內(nèi)容都是主管在培訓(xùn)課程中對(duì)我們的淳淳教誨,，無(wú)論是在酒店的那個(gè)部門(mén)想要做到更強(qiáng)最好，那么就要理解服務(wù)的重要性,。要好好的學(xué)習(xí),，不辜負(fù)主管對(duì)我們的期望，讓我們做到最好,。讓酒店越來(lái)越好,，更上一層樓。

讓我們?yōu)椴棁?guó)賓館的發(fā)展壯大而不懈努力吧!

在酒店培訓(xùn)的心得體會(huì)篇二十

外方管理酒店成功經(jīng)營(yíng)的原因除了在政策上有一定優(yōu)惠之外,，其充分利用人力資源以獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的人力資源戰(zhàn)略也起著舉足輕重的作用,。目前中國(guó)大陸由外方管理的管理體制主要幾大集團(tuán)酒店，香格里拉,、假日,、喜來(lái)登、萬(wàn)豪,、希爾頓等,。這些酒店已客人過(guò)去僅僅關(guān)注外國(guó)由海外市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)和國(guó)際并重、由主要城市向二級(jí)城市邁向邁進(jìn),、由沿海地區(qū)向內(nèi)陸擴(kuò)展,，并開(kāi)始了對(duì)中國(guó)酒店業(yè)酒店業(yè)的全方位損害。其人力資源管理上值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)有以下幾點(diǎn)：

1.在選人制度上較為靈活,、科學(xué),。有公家機(jī)關(guān)政府的支持，外方管理酒店在國(guó)際范圍內(nèi)的人才聘用上沒(méi)有限制,，由于實(shí)行合同制,，人員的聘用和解聘比較靈活。尤其受以權(quán)謀私影響較小,，人員安排更為不合理,。

2.外方管理酒店普遍重視對(duì)員工的培訓(xùn)。外方管理酒店都設(shè)有獨(dú)立的培訓(xùn)部門(mén),，有些職業(yè)培訓(xùn)還建立專(zhuān)門(mén)的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,，或者聯(lián)系有關(guān)院校對(duì)員工或進(jìn)行培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)來(lái)提高員工素質(zhì),，從而提高豪華酒店的競(jìng)爭(zhēng)力,。

3.在員工待遇上，我覺(jué)得外方管理酒店比較優(yōu)厚,。在付給本地員工的工資基本上高于或持平本行業(yè)繳平均水平,，而且在外地員工的補(bǔ)助計(jì)劃上,，根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)作出決定。而很多中方管理酒店由于投資主體原因往往需經(jīng)上級(jí)部門(mén)批準(zhǔn),，企業(yè)難以獨(dú)立決策,。

4.成功推行了人才本土化戰(zhàn)略。在20世紀(jì)80年代,，國(guó)內(nèi)幾家主要酒店的外方人數(shù)曾達(dá)一百多人,，占總員工數(shù)的10%左右。進(jìn)入90年代,，隨著中方行政管理人才的成熟,，許多外方管理酒店已經(jīng)順利實(shí)現(xiàn)了人才本土化,，成為外方管理酒店維持競(jìng)爭(zhēng)力的核心戰(zhàn)略,。

盡管由于實(shí)行了成熟的人力資源管理政策，使得大多數(shù)外力運(yùn)營(yíng)管理酒店在大陸市場(chǎng)上取得了較強(qiáng)的離心力競(jìng)爭(zhēng)力,，但在外方酒店人力資源的實(shí)際管理當(dāng)中,，依然存在著一些問(wèn)題：

一、由已引起文化差異引起的薪酬模式試行困難,。個(gè)人業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)付薪獎(jiǎng)勵(lì)體系是國(guó)外成長(zhǎng)性酒店業(yè)中較為普遍的做法,，它是通過(guò)項(xiàng)目管理對(duì)員工績(jī)效的有效考核為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)將獎(jiǎng)勵(lì)與考核結(jié)果掛鉤的制度,，需要限度地調(diào)動(dòng)員工的工作積極性,，發(fā)揮他們的潛能。

二,、由員工素質(zhì)低引起的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題,。盡管中國(guó)酒店從業(yè)人員的有了較大的提高，但與國(guó)內(nèi)外客人日益?zhèn)€性化的需求海內(nèi)外相比,，酒店員工的超出素質(zhì)和技能還遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到要求,。主要原因是員工學(xué)歷普遍偏低，沒(méi)有掌握必備的技能,，如外語(yǔ);而且由于傳統(tǒng)觀(guān)念的影響,，大多數(shù)員工對(duì)勤奮工作沒(méi)有認(rèn)同感，認(rèn)為是伺候人的行業(yè)龍頭,，缺乏相應(yīng)的職業(yè)道德適時(shí)和職業(yè)修養(yǎng),，由此導(dǎo)致服務(wù)態(tài)度、產(chǎn)品服務(wù)技能難以令人滿(mǎn)意-因此,，酒店業(yè)員工素質(zhì)亟待提高,。

三、由員工跳槽引起的人才流失問(wèn)題,。由于外方管理酒店用人制度的開(kāi)放性與靈活性,，使得員工流動(dòng)率一直較高,，雖然到了90年代所下降，但現(xiàn)象另一種現(xiàn)象的存在也總體而言,，主要包括流失中高層員工,，尤其是出走大學(xué)生跳槽的數(shù)目極高，致使許多酒店人力資源部門(mén)在招聘員工時(shí)寧愿要職高生,，也不愿要大學(xué)生,。這對(duì)本身員工素質(zhì)不高的酒店業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜，惡性循環(huán),。

四,、中方管理人才的`真正成熟還需要很長(zhǎng)。雖然很多中方人才都具有比較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，但由于總體上受教育水平不高,，在決策能力.管理能力和仍然總體戰(zhàn)略的把握上還有待于進(jìn)一步提高。主要是缺少工作經(jīng)歷,，對(duì)東西方制度和文化都有較深理解的高級(jí)人才,。而且，一部分員工“服洋不服內(nèi)”,，也給中方管理人員開(kāi)展工作帶來(lái)了一定的障礙,。

五、員工培訓(xùn)往往達(dá)不到預(yù)期效果,。多數(shù)員工沒(méi)有主動(dòng)要求培訓(xùn)的意識(shí),，只是根據(jù)餐廳的安排參加，這樣難免使培訓(xùn)流于形式,，難以達(dá)到預(yù)期的效果,，只有從根本上包涵解決培訓(xùn)隊(duì)伍的構(gòu)成、精心安排培訓(xùn)內(nèi)容以及培訓(xùn)投資計(jì)劃的安排,。符合員工對(duì)培訓(xùn)課程時(shí)間,、內(nèi)容和形式上的資金需求。才能調(diào)動(dòng)員工參加培訓(xùn)的積極性,，為酒店發(fā)展培養(yǎng)合格的人才,。

六、由文化差異引起的管理當(dāng)中的彼此間摩擦,。外方管理酒店中中外方員工關(guān)系從總體上來(lái)說(shuō)比較和諧,，但也存在文化差異引發(fā)的問(wèn)題，不過(guò)好在外方管理人員在進(jìn)行跨文化培訓(xùn),，使得由于文化差異所產(chǎn)生的矛盾降到較低的水平,。

酒店留住員工并能激發(fā)員工的動(dòng)因激勵(lì)可歸納為：合理的薪酬、有發(fā)展力的職業(yè)前景,、愉快的工作氛圍,、不斷學(xué)習(xí)和提高的機(jī)會(huì),。因此，酒店人力資源管理者應(yīng)抓好以下幾方面：

一,、采用“性格特征聘用法”,。員工雇員自由選擇不當(dāng)是導(dǎo)致員工跳槽、人員流失的首要原因,，并直接導(dǎo)致酒店基礎(chǔ)教育管理成本的上升,。因此.酒店在選拔雇員時(shí)，須要應(yīng)首先對(duì)空缺的職位進(jìn)行分析,，按照崗位的選拔符合性格要求的員工,。此外，任用那些帶出激情,、快樂(lè),，友善的員工總是的選擇。

二,、把核心能力植入人力資源體系,，舍棄傳統(tǒng)的薪酬設(shè)計(jì)理念。傳統(tǒng)的薪酬體系只能消除員工的不滿(mǎn)意,，卻不用達(dá)到激勵(lì)員工的目的。要明確酒店的商業(yè)戰(zhàn)略,，例如假日酒店的商業(yè)戰(zhàn)略部署是“提高營(yíng)業(yè)額,，使運(yùn)營(yíng)成功，重新構(gòu)建和統(tǒng)一穩(wěn)定度,，壯大酒店基礎(chǔ),，培養(yǎng)優(yōu)秀的化工企業(yè)文化，進(jìn)一步發(fā)掘戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)”,。然后對(duì)面試中發(fā)掘?qū)I(yè)知識(shí)的個(gè)人能力進(jìn)行認(rèn)證,，證實(shí)有助于酒店商業(yè)軍事戰(zhàn)略的成功。再把人格結(jié)構(gòu)能力與人力資源體系財(cái)會(huì)相整合,，只有戰(zhàn)斗能力完全被整合到攻擊能力所有體系中,。包括招聘，培訓(xùn),、績(jī)效考評(píng),、獎(jiǎng)勵(lì)、領(lǐng)導(dǎo)力發(fā)展,、繼承計(jì)劃和職業(yè)規(guī)劃,，才能取得的成功。最后,，以能力為基礎(chǔ)制定資薪體系,，并將能力體系引入新員工的認(rèn)識(shí)環(huán)境中,，以明確酒店對(duì)他們的期望。

三,，員工職業(yè)生涯規(guī)劃,。酒店應(yīng)該對(duì)蓬勃發(fā)展每一位員工設(shè)計(jì)其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃;尤其是對(duì)大學(xué)生等高素質(zhì)人才的職業(yè)發(fā)展要有一套明確的規(guī)劃健康發(fā)展方案，使其能夠看到未來(lái)發(fā)展的同方向和目標(biāo),。在招聘時(shí),，應(yīng)該選擇有潛質(zhì)并熱愛(ài)酒店工作的大學(xué)生，按照其行為表現(xiàn)和興趣愛(ài)好,，分配到某個(gè)部門(mén),，給予作出其一段時(shí)間的基層工作鍛煉，如果達(dá)到了任意的指標(biāo)并通過(guò)評(píng)審,，可以大幅提升到一定的職位,，這樣，通過(guò)不斷的磨練和培養(yǎng),，將能為酒店創(chuàng)造出優(yōu)秀的管理人才,。培訓(xùn)將有助于留住人才、激勵(lì)人才,。

四,、交叉培訓(xùn)。交叉培訓(xùn)是一種員工通過(guò)接受額外技巧的培訓(xùn)來(lái)滿(mǎn)足不止一個(gè)工作崗位需要的培訓(xùn)方式,，現(xiàn)已被越來(lái)越多的西方酒店作為保持人員素質(zhì)優(yōu)勢(shì),，提高服務(wù)質(zhì)量管理水平及競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。實(shí)施交叉培訓(xùn)有助于酒店更加有效的越發(fā)控制成本,，在旅游旺季業(yè)務(wù)量突增或員工生病,、休假以及顧客額外需求導(dǎo)致酒店內(nèi)部出現(xiàn)工作缺位時(shí)及時(shí)彌補(bǔ)。同時(shí),，也可以降低員工的跳槽率,。