總結(jié)是寫給人看的,，條理不清，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達不到總結(jié)的目的。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結(jié)范文，希望大家能夠喜歡!

餐飲部上半年工作總結(jié)篇一

回顧上半年,，對餐飲部各項工作總結(jié)如下：

1.培訓(xùn)

按照20xx年制定的培訓(xùn)計劃,，每月的培訓(xùn)內(nèi)容分布每周的培訓(xùn)計劃針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實,，員工在禮節(jié)禮貌,、服務(wù)流程、勞動記律均有提高,，但是督導(dǎo)落實不是很到位導(dǎo)致,，培訓(xùn)效果緩慢不是很明顯。

2.服務(wù)

1.在每天例會的召開,，增加了禮儀及服務(wù)話語運用,，每天的練習(xí)讓員工熟練實際的運用到自己的崗位當(dāng)中。員工的崗位普通話還不達標(biāo),，席間服務(wù)規(guī)定不管從督,、導(dǎo)、管層級執(zhí)行很不足,，規(guī)定不明細(xì),，不明確。

2.員工的服務(wù)意識的主觀能動性較差，機械性地去工作,部分員工自律性較差,，如站位紀(jì)律,、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等,管理層在一個樣,領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài),缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),。

3.衛(wèi)生

3.特色服務(wù)

對各宴席及節(jié)日的場內(nèi)布置及現(xiàn)場活動,，贈送禮品，增加了多樣增值服務(wù)

1.檔案建立

宴席分類,、餐標(biāo),、接待人數(shù)、人均統(tǒng)計,，掌握市場消費

定制客戶常來客戶收集資料斷接導(dǎo)致客戶資料少更新慢針對上半年的存在的問題及不足,，下半年的工作計劃如下：

1.繼續(xù)加強員工崗位技能培訓(xùn)，注重培訓(xùn)效果,、督導(dǎo)落實到人

2.對員工的綜合素質(zhì)形象,、崗位術(shù)語、禮貌用語,、儀容儀表,、普通話統(tǒng)一要求

3.員工的服務(wù)意識、席間服務(wù),、及個領(lǐng)班分工,、執(zhí)行力進行提高

4.衛(wèi)生小組繼續(xù)堅持、做到獎罰分明,、不斷檔

5.定制及常來客戶資料收集統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

6.增值服務(wù)做出效果,、現(xiàn)場驚喜營造

餐飲部上半年工作總結(jié)篇二

優(yōu)秀作文推薦！時間過得很快,，不知不覺半年已過去了,，在這餐飲行業(yè)競爭激烈的環(huán)境下，在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理的正確帶領(lǐng)下,，我們圍繞著部門下達的經(jīng)營指標(biāo)“xxx萬必保指標(biāo)和xxx萬力爭指標(biāo)”任務(wù)去奮斗,。

回顧上半年我們接待了生日宴、婚宴,、商務(wù)宴,、會議,、自助餐,、和高規(guī)格的vip接待等……共完成了xxx萬與去年同期相比增長了xx萬，但離力爭指標(biāo)的進度相比還需努力?，F(xiàn)對上半年的工作總結(jié)報如下：

1,、關(guān)注員工的思想動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想以保持良好的工作狀態(tài)，去為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，發(fā)現(xiàn)不足之處及時改正,，并加以改進，關(guān)注每個員工的思想動態(tài),，定期的找員工談心交流和做思想工作,，深入了解他們的近期工作及生活情況，從中發(fā)現(xiàn)問題并解決,。

2,、加強員工的開口服務(wù)意識“溝通”是通往心的橋梁，拉近與客人之間的距離增進與客人之間的的溝通,，并與此同時了解客人的喜好,。

3、儀容儀表,、禮貌禮節(jié)要求每天例會反復(fù)對員工進行檢查與灌輸思想,，，特別是微笑服務(wù),，讓員工意識到,，微笑服務(wù)的重要性。

4,、為確保給客人營造一個干凈,，舒適的用餐環(huán)境，將一樓宴會廳的衛(wèi)生分區(qū)域劃分責(zé)任到人,。

5,、提高員工的積極性，和激發(fā)員工的潛在服務(wù)水平,，制定了獎罰制度,，和服務(wù)標(biāo)兵的評比，以此來調(diào)動并鼓勵員工積極上進的主動意識和熱情的服務(wù),。

6,、將餐具和布草責(zé)任到人并定期消毒和進行盤點，以確保餐具的不流失和損壞為下一當(dāng)酒席做好充分的準(zhǔn)備工作,。

7,、收集賓客對用餐的服務(wù)質(zhì)量和菜肴的意見和建議反饋卡，并做好記錄作為我們該進服務(wù)和菜肴的重要依據(jù),，減少顧客的投訴幾率,。

根據(jù)餐飲市場的需求，和酒店下達的指標(biāo)任務(wù),，一樓宴會廳6月份進行擴建和改造,，經(jīng)打造升級后,，將現(xiàn)在的服務(wù)水平，服務(wù)技能,、和親情化服務(wù)也將進行提升打造出一個綜合接待能力較強的團隊將我們改造過后的婚宴接待和規(guī)劃好下半年的工作計劃和經(jīng)營措施：

餐飲部上半年工作總結(jié)篇三

按照xx年制定的培訓(xùn),，每月的培訓(xùn)內(nèi)容分布每周的培訓(xùn)計劃針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實,，員工在禮節(jié)禮貌,、服務(wù)流程、勞動記律均有提高,，但是督導(dǎo)落實不是很到位導(dǎo)致,，培訓(xùn)效果緩慢不是很明顯。

1.在每天例會的召開,，增加了禮儀及服務(wù)話語運用,，每天的.練習(xí)讓員工熟練實際的運用到自己的崗位當(dāng)中。員工的崗位普通話還不達標(biāo),，席間服務(wù)規(guī)定不管從督,、導(dǎo)、管層級執(zhí)行很不足,，規(guī)定不明細(xì),，不明確。

2.員工的服務(wù)意識的主觀能動性較差,，機械性地去工作,部分員工自律性較差,，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語,、餐中服務(wù)等,管理層在一個樣,領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài),缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),。

3.部分員工仍缺乏團隊協(xié)作的意識4.管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。

5.個別員工缺乏節(jié)約意識,。

對各宴席及節(jié)日的場內(nèi)布置及現(xiàn)場活動,，贈送禮品，增加了多樣增值服務(wù),。

宴席分類,、餐標(biāo)、接待人數(shù),、人均統(tǒng)計,，掌握市場消費。

定制客戶常來客戶收集資料斷接導(dǎo)致客戶資料少更新慢針對上半年的存在的問題及不足,，下半年的工作計劃如下：

1.繼續(xù)加強員工崗位技能培訓(xùn),，注重培訓(xùn)效果、督導(dǎo)落實到人,。

2.對員工的綜合素質(zhì)形象,、崗位術(shù)語、禮貌用語,、儀容儀表,、普通話統(tǒng)一要求。

3.員工的服務(wù)意識,、席間服務(wù),、及個領(lǐng)班分工、執(zhí)行力進行提高,。

4.衛(wèi)生小組繼續(xù)堅持,、做到獎罰分明、不斷檔,。

5.定制及常來客戶資料收集統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。

6.增值服務(wù)做出效果、現(xiàn)場驚喜營造,。

餐飲部上半年工作總結(jié)篇四

7月：主打xx美食節(jié)“x菜走進xx創(chuàng)有機蔬菜品牌”,。

8月、9月：推出狀元宴,、謝師宴,、金秋月餅禮盒的推銷。

10月：黃金周主打高檔婚宴接待,。

11月：“大閘蟹”和螃蟹禮籃的推銷,、vip接待、會議等……,。

12月：推出團拜宴,、婚宴等。

總之在加入到xxx大酒店餐飲部的將近兩年的時間,，讓我學(xué)到了很多,，也成熟了很多，在這個充滿歡聲笑語,，酸甜苦辣的大家庭里,，正是鍛煉一個人的大舞臺，我也會努力用心的帶領(lǐng)著我的團隊去工作區(qū)奮斗……在以后的工作中也會不斷的改變不足之處,，不斷的提升自身素質(zhì),，并積極主動的配合、執(zhí)行酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門下達的各項任務(wù),。

時間在悄然無聲的逝去,，轉(zhuǎn)眼間xx年即將畫上圓滿的句號。xx年也正在向我們邁進,，而每個人也都在憧憬著,，在未來的一年里有著怎樣的故事,，有著怎樣的收獲。

餐飲部上半年工作總結(jié)篇五

1.培訓(xùn),。

按照20__年制定的培訓(xùn)計劃,，每月的培訓(xùn)內(nèi)容分布每周的培訓(xùn)計劃針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進行整改落實,，員工在禮節(jié)禮貌,、服務(wù)流程、勞動記律均有提高,，但是督導(dǎo)落實不是很到位導(dǎo)致,，培訓(xùn)效果緩慢不是很明顯。

2.服務(wù),。

1.在每天例會的召開,，增加了禮儀及服務(wù)話語運用，每天的練習(xí)讓員工熟練實際的運用到自己的崗位當(dāng)中,。員工的崗位普通話還不達標(biāo),，席間服務(wù)規(guī)定不管從督、導(dǎo),、管層級執(zhí)行很不足,，規(guī)定不明細(xì)，不明確,。

2.員工的服務(wù)意識的主觀能動性較差,，機械性地去工作,部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律,、服務(wù)禮貌用語,、餐中服務(wù)等,管理層在一個樣,領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài),缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。

3.衛(wèi)生,。

3.特色服務(wù),。

對各宴席及節(jié)日的場內(nèi)布置及現(xiàn)場活動，贈送禮品,，增加了多樣增值服務(wù),。

1.檔案建立。

宴席分類,、餐標(biāo),、接待人數(shù)、人均統(tǒng)計,，掌握市場消費,。

定制客戶常來客戶收集資料斷接導(dǎo)致客戶資料少更新慢針對上半年的存在的問題及不足，下半年的工作計劃如下：

1.繼續(xù)加強員工崗位技能培訓(xùn),，注重培訓(xùn)效果,、督導(dǎo)落實到人,。

2.對員工的綜合素質(zhì)形象、崗位術(shù)語,、禮貌用語,、儀容儀表、普通話統(tǒng)一要求,。

3.員工的服務(wù)意識,、席間服務(wù),、及個領(lǐng)班分工,、執(zhí)行力進行提高。

4.衛(wèi)生小組繼續(xù)堅持,、做到獎罰分明,、不斷檔。

5.定制及常來客戶資料收集統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。

6.增值服務(wù)做出效果,、現(xiàn)場驚喜營造。

餐飲部上半年工作總結(jié)篇六

20xx年上半年的日歷已翻過,，現(xiàn)在已迎來嶄新的下半年,，回顧過去半年的工作經(jīng)歷，餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運營,，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任,，新的一年到來之際，透視過去的一年,，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,，用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),，是一個龐大的系統(tǒng)工程,，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，上半年,，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1,、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù),，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,，對典型問題進行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映,，分析問題根源,，制定培訓(xùn)計劃,，堵塞管理漏洞。

2,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴,，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

為了配合酒店15周年慶典,，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案,，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,，在人力資源部、行政部的大力支持下,，取得了成功,，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的.服務(wù)技能和過硬的基本功,，增強了團隊的凝聚力,，鼓舞了員工士氣，達到了預(yù)期的目的,。

本年度共開展了15場培訓(xùn),，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場,，專題培訓(xùn)9場,。

1、開展服務(wù)技能培訓(xùn),，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》,，以案例分析,、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示,，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、結(jié)合工作實際,，開發(fā)實用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。2月份,，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力,，就沒有競爭力”的重要道理,，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致,。

本年度的工作雖然按計劃完成了,，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,，就部門運作和培訓(xùn)工作來看,，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠,，用力不均,，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,，使部分管理問題長期存在,，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,，削弱了對管事部,、酒水部的管理。

2,、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力,。

20xx年是一個機會年,，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備,，進一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項目,，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1,、提升研討會質(zhì)量,，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)（酒吧,、管事部的負(fù)責(zé)人參加）,，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花,，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

2,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,，共同促進出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,，共同促進出品質(zhì)量。

上半年工作的順利開展,，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持,。

餐飲部上半年工作總結(jié)篇七

我作為酒店新來的經(jīng)理，我肯定是需要有所作為的,，不然怎么對得起,，我被高薪挖過來。我首先并沒有馬上投入工作,，而是先熟悉了酒店餐飲部的所有工作,，從硬件設(shè)施、人員情況,、收入情況等等方面分析了餐飲部的問題,，最后我做出了以下整改：

1、把西餐廳的主廚給換了,，因為我自己去嘗過他做的菜,，遠遠達不到我的要求,，僅僅是能把那道菜做出來而已，味道差的太遠,，我還不是一個專業(yè)的美食家,，要是有一些專門吃西餐的，或者是美食家來吃,，那勢必是會給我們餐飲部帶來負(fù)面影響,。

2、新增了兩條員工管理條例,，工作表現(xiàn)最為優(yōu)異的三個人,，將額外獲得五百塊的獎金，其評判的標(biāo)準(zhǔn)會從考勤,、工作認(rèn)真程度,，是否被投訴等諸多方面進行考量。然后就是舉報有獎,，玩手機,、脫崗等等情況只要舉報屬實，舉報人獲得一百五十塊,，被舉報者扣一百塊工資,。其效果可想而知，員工工作的熱情完全被調(diào)動了起來,。

3,、跟中餐這邊商量,，研究出了一套婚宴的套餐,，按桌算，一桌多少錢,。上面飯菜酒水諸如此類所有都包含在內(nèi),，別人來定婚宴只需要告訴我們幾桌即可，價格也是非常的公道,，最值得一提的是,，我們婚宴套餐內(nèi)的菜品寓意都非常好，十分適合結(jié)婚這個主題,。一退出就遭到了好評,，我們酒店一下就成為了全城結(jié)婚定婚宴的首選。

經(jīng)過我的整改,，餐飲部今年上半年的效益還是非?？捎^的，希望下半年能發(fā)生讓我更加意想不到的奇跡,。

餐飲部上半年工作總結(jié)篇八

2020年上半年的日歷已翻過,，現(xiàn)在已迎來嶄新的下半年，回顧過去半年的工作經(jīng)歷，餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運營,，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任,，新的一年到來之際，透視過去的一年,，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,，用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗。

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),，是一個龐大的系統(tǒng)工程,，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，上半年,，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1.加強現(xiàn)場監(jiān)督,，強化走動管理。

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,，百分之二十的時間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù),，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,，對典型問題進行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映,，分析問題根源,，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞,。

2.建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,，編寫了競賽實操方案,，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部,、行政部的大力支持下,，取得了成功,，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,，增強了團隊的凝聚力,，鼓舞了員工士氣，達到了預(yù)期的目的,。

本年度共開展了15場培訓(xùn),，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場,，專題培訓(xùn)9場,。

1.開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平,。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》,，以案例分析,、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù),、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示,，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2.結(jié)合工作實際,，開發(fā)實用課程,。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。2月份,，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析,，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理,，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計劃完成了,，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1.管理力度不夠,，用力不均,，部分環(huán)節(jié)薄弱,。

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,，使部分管理問題長期存在,，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,，削弱了對管事部,、酒水部的管理。

2.培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠,。

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力,。

2020年是一個機會年,，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備,，進一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次,，打造新的品牌項目,，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象,。

1.提升研討會質(zhì)量,，建立良好的溝通平臺。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容,，擴大參會人數(shù)（酒吧,、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒,，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目,。

2.協(xié)助餐飲部經(jīng)理,，共同促進出品質(zhì)量。

出品是餐飲管理的核心,，2020年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量,。

上半年工作的順利開展,，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持,。