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食堂消防應(yīng)急處置預(yù)案篇一
組長:xxx
組員:xxx
負(fù)責(zé)定時召開消防安全工作會議,,傳達上級相關(guān)文件與會議精神,部署,、檢查落實消防安全事宜,。負(fù)責(zé)本部門突發(fā)事件的處理、報告,、監(jiān)控與協(xié)調(diào),保證緊急指令的暢通和順利落實,;做好宣傳,、教育、檢查等工作,,努力將火災(zāi)事故減小到最低限度,。
負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備,負(fù)責(zé)檢查食堂各部位的用電,、用火安全,;火險發(fā)生,帶領(lǐng)志愿消防人員參加救火救災(zāi)工作,。
應(yīng)急疏散組成員:黃忠良吳華先祝小紅
保證消防安全通道暢通,,應(yīng)急照明燈、指示燈完好,?;痣U發(fā)生時,知道逃生途徑與辦法,,引導(dǎo)就餐員工迅速撤離現(xiàn)場,。
1、發(fā)現(xiàn)某部位起火或冒濃煙時,,第一發(fā)現(xiàn)人要及時斷電,、斷氣,要邊撲救邊呼叫,,控制火勢,,其它人員聽到呼叫要立即投入滅火并及時向安保科報告,視火情向拔打廠報警電話5257119或直接拔打119報警,。
2,、在向119報警時要講清單位、起火部位,、燃燒物資,、報警人姓名、聯(lián)系電話,,并派人在路口接應(yīng)和引導(dǎo)消防車,。
3、涉火食堂當(dāng)事人應(yīng)向火災(zāi)撲救指揮部成員報告起火部位的人員和存放物資的情況,,特別要講清火場中有無易燃易爆物品,。
4、疏散組成員及時開啟消防通道,,正確引導(dǎo)撤離員工奔向疏散通道,,并將正確的逃生方法告知大家。按照既定位置,,統(tǒng)一使用滅火器滅火,,并協(xié)助有關(guān)部門進行傷員搶救等工作。在火場疏散中首先要重視對女職工及年老體弱的援救,,勸導(dǎo)火災(zāi)現(xiàn)場的圍觀人群及時離開火場,。在火場疏散中應(yīng)盡最大可能分散人流,避免大量人員涌向一個出口,,造成人員傷亡事故,。
5、發(fā)生火災(zāi)后,,通道被煙霧封阻時,,疏散人員應(yīng)及時給被困者傳遞毛巾、濕布條等物品,,供給他們捂口,、捂鼻用,并招呼大家葡匐沖出火場,。
6,、為更好地應(yīng)付緊急情況,管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮,。
7,、對一時難以搬運的大型物件、設(shè)備等要及時采取有效措施進行保護,。
8,、火場中燃燒的物資中如有有毒氣體,,進入火場人員必須采取防毒措施。如用濕布塊捂口鼻,,以防中毒,。
9、滅火結(jié)束保護現(xiàn)場,,以便查清事故原因,。
食堂消防應(yīng)急處置預(yù)案篇二
結(jié)合我校可能出現(xiàn)的不定期停電,、停水情況,,如遇蒸飯時間停電,為了確保全體學(xué)生能按時就餐,,特制定我校停電,、停水應(yīng)急預(yù)案。
(一)總務(wù)處定期對學(xué)校電器,、線路,、水源、水路等進行檢查,,避免因本校自身因素出現(xiàn)的意外停電,、停水事故。
(二)學(xué)校已修建15噸備用水池,,以防停水保證備用水池的水時時滿,并定期更換備用水,。
(三)食堂隨時備足因停電食堂所需要的燃料和應(yīng)急所需的相關(guān)食品以備急用,。
(四)思教處要經(jīng)常利用班會課、校集會等對學(xué)生進行停電應(yīng)急有關(guān)知識和節(jié)約用水的宣傳教育,,并能根據(jù)應(yīng)急預(yù)案進行停電應(yīng)急演練,。
(五)食堂停電時,飯就無法正常供應(yīng),,此時食堂負(fù)責(zé)人必須迅速采取措施,,短時間停電可以提供粉、方便面等,。最好的辦法是學(xué)校自備一臺柴油發(fā)電機,。
如因供電線路所造成的停電,總務(wù)處必須在第一時間與供電部門取得聯(lián)系,,督促其盡快維修,。如因校內(nèi)電路原因造成停電,總務(wù)處及時安排人員進行檢修,。此外,,及時督促食堂工作人員安排煤氣燒開水和備用粉、面條、方便面等食品,,保證學(xué)生的正常就餐,。
停水應(yīng)急食堂停水時飯菜也無法正常供應(yīng),因此最好的辦法是食堂要有足夠大的備用水箱,,而我校有備用水池,,所以食堂停水對飯菜的正常供應(yīng)不會有大的影響。就算是備用水池的水用完,,我們也可以到溫泉里面取其泉水供應(yīng),。連續(xù)兩天以上的停電、停水,,要請示教育局是否放假,。
上述相關(guān)責(zé)任人員,必須認(rèn)真履行職責(zé),,若因麻痹大意,,玩忽職守造成嚴(yán)重失誤或嚴(yán)重后果,學(xué)校將嚴(yán)格追究當(dāng)事人責(zé)任,,叢重處罰,,并上報上級教育行政部門。
食堂消防應(yīng)急處置預(yù)案篇三
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時,、有效的組織救援,,把損失減少到最小。根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求,,結(jié)合餐廳實際情況,,擬定本預(yù)案。
本預(yù)案適用于職工餐廳廚房,、食品庫房,。
職工餐廳分為餐廳、廚房,、小賣部和包間及里面所有房間,。
火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn):煙、味,、光等現(xiàn)象,,任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后,都應(yīng)迅速做到以下事項:
(1)迅速判明起火位置,,起火性質(zhì)(電器,、油火、物品)火勢情況,,報告餐廳管理員,;
(2)迅速利用附近的滅火器材滅火,,阻止火勢蔓延;
(3)當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后,,根據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令,,撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火;
(4)報告火情時應(yīng)報明火警具體位置,,火勢情況和自己的身份,,報告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確,、清楚,。
(1)先救人,后滅火的原則,。
(2)“火警就是命令”,,食堂員工無論在任何場所發(fā)現(xiàn)火情,都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi),,決不能臨陣脫逃,;
(3)指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人,又是現(xiàn)場指揮員,,應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi),將火災(zāi)控制在起火階段,;
(4)消防滅火時,,首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機、鼓風(fēng)機,、餐廳空調(diào)開關(guān),,切斷火源,根據(jù)火勢情況切斷電源,,關(guān)閉防火門,防止火勢蔓延,;
(5)正確使用消防器材,,迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)。一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火,,較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火,,但要切記。廚房油鍋著火或電器著火,,嚴(yán)禁用水滅火,,以免油鍋溢出散布火苗擴大火災(zāi)面積或損壞電器;
(6)職工必須懂得“三懂三會”,。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患,、懂得火災(zāi)預(yù)防措施,、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警,,會使用各種消防器材,、會撲救初起之火)。
(1)疏散時機:現(xiàn)場火勢較大,,無法控制,。可能危及到人員安全,,應(yīng)組織人員疏散,。
(2)疏散方式:火勢較大無法控制,可能危及到全體人員的安全,,應(yīng)組織全體人員疏散,。
(3)疏散指令的發(fā)出:疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號,。
(4)發(fā)布疏散指令的方法:由值班人員通知疏散小組的人員,,疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
(5)餐廳的疏散:餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào),;工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散,;
(6)物資的疏散:保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。
(7)要掌握好疏散時機和疏散方式,,過早疏散易造成影響,,過遲疏散可能造成損失;
(8)疏散必須統(tǒng)一指揮,,統(tǒng)一組織,,有秩序地進行,防止混亂,,疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出,,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令,餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后,,應(yīng)迅速組織不得遲疑,,以免造成損失;
(9)疏散時必須嚴(yán)格按照疏散程序進行,,保持安靜,,避免驚憂周圍不該疏散的人員,以免造成影響,,并且要先保證職工,、后餐廳工作人員;
(10)疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實施,,防止遺漏,,應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全,;
(11)疏散后,應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門,,關(guān)閉所有電源燈光,、電器設(shè)備,熄滅所有的爐火和煙頭,。
(12)事件發(fā)生隔天,,與學(xué)生的溝通沒有進展時,該食堂暫停正常的大量供餐,,但不許停業(yè),,應(yīng)做好員工的思想工作,并加強與學(xué)校各食堂的聯(lián)系,,團結(jié)協(xié)作,,隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。
根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報,。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報后,,根據(jù)情況決策,布置各有關(guān)部門,,有關(guān)單位進行搶救,,根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報,必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作,。
1,、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告,及時將事發(fā)經(jīng)過,、原因分析,、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告,報上級主管部門,。
2,、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。
3,、對冷藏,、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
4,、事故處理完畢后,,由行政部餐廳負(fù)責(zé)人
總結(jié)
應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn),,同時提出改進意見,,完善預(yù)案。