為了保障事情或工作順利,、圓滿進(jìn)行,，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃,。方案的格式和要求是什么樣的呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,，我們一起來(lái)了解一下吧。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇一

二,、總體思路,。

充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排，通過(guò)一系列的宣傳策劃,，利用_月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴,，到__”為主題的營(yíng)銷活動(dòng)，使__飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂,。

三,、活動(dòng)時(shí)間。

____年__月至____年__月,。

四,、活動(dòng)內(nèi)容。

1,、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施,。

2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊,。

3,、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。

4,、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條,。

5,、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

6,、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早),。

7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺(tái)花(鮮花)一份,。

8,、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚慶蛋糕一份。

五,、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn),。

1、百年好合宴688/桌(10人),。

2,、金玉良緣宴788/桌(10人)。

3,、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人),。

4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人),。

5,、佳偶天成宴1088/桌(10人)。

六,、宣傳推廣,。

1、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說(shuō)明制作成宣傳折頁(yè),。

—報(bào)紙夾放,。

—鬧市區(qū)人員發(fā)放。

—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作,，并將宣傳折頁(yè)放置在其店內(nèi),。

—放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。

2,、電梯間pop/大堂pop,。

把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào)，掛置在飯店電梯間內(nèi),，以便于客人了解和推廣,。

七、部門分工,。

1,、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)系宣傳與制作。

2,、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜,。

3,、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。

4,、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁(yè),。

5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作,。

6,、其他各部門熟知此活動(dòng)內(nèi)容，配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣,。

八,、費(fèi)用預(yù)算。

1,、絹花拱門：2,。35米_米=___元(可長(zhǎng)期使用),。

2,、普通噴繪噴繪：_元/平方米__平方米=___元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用),。

3,、桌花：35元/份_份=35元。

4,、婚房：豪華單人間___元/間夜,。

5、蛋糕：180元/份,。

7,、宣傳折頁(yè)：_/張__張=___元。

8,、報(bào)紙夾放費(fèi)：_元/張___張=___元,。

9、電梯間pop：___元/幅_幅=___元,。

九,、附宣傳折頁(yè)樣(略)。

十,、備注,。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇二

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛,。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣),，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。

1.推出各種中秋套餐,，采取多種方式陳列,，給人以豐富感,。并展開(kāi)不同程度的優(yōu)惠、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng),?？梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域，如家庭套餐,、情侶套餐,，朋友聚會(huì)套餐等。

2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起,，分為幾檔,，如88元、188元,、288元?.

3.現(xiàn)場(chǎng)制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場(chǎng)制作月餅是一好方法,，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場(chǎng)制作。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇三

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯,、湘,、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨,，是北京名食,，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道醇厚,，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外,。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道,，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來(lái),，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大,。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng),，各式各樣的大小酒店,、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺(jué),、視覺(jué)。

一個(gè)酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色,；

（2）全面的（質(zhì)量）管理；

（3）足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金,；

（4）創(chuàng)新,，不斷推陳出新。這些條件缺一不可,，否則,，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店,、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在,。

東方鴨王酒樓,，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店,。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng),，已在張,、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉,。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差）,，加強(qiáng)人員培訓(xùn),、管理,，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤(rùn),；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力,；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理,、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月,，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng),。借此機(jī)會(huì),，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷,、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合,，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行,。

1,、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,，提升知名度和美譽(yù)度,；提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)服務(wù)意識(shí)、工作積極性,；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化,；提升銷售額，增加利潤(rùn),；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日,，共計(jì)15天,。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工,、就餐的顧客等,。

4、顧客滿意,、員工滿意,、管理提高、文化創(chuàng)新,。

（一）sp方案,。

1、“微笑服務(wù)微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間,，所以員工一律微笑服務(wù),，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿意而歸,，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值,。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”,，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面,，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

2,、特價(jià),。

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣,。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上,，加贈(zèng)2道涼菜,；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等,。

（3）打折,，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的'法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi),。

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷,。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息,，利用有效的激勵(lì)手段。

1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù),。并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。

2,、征文比賽,。

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴,、餐飲各寫個(gè)的,。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力,，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓,、東方洗浴所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷、感想,、寄語(yǔ)等,。

（2）體裁不限,。散文,、雜文,、記敘文、議論文,、詩(shī)歌皆可,。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿,。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名,，獎(jiǎng)金100元,；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元,。并進(jìn)行集中展出,。

3、成本成本節(jié)約比賽,。

通過(guò)系列活動(dòng),，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性,。

1,、在推薦特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐,、商務(wù)套餐,、家庭套餐、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出38元,、48元、58元等（對(duì)餐飲不明,，僅供參考）,。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高,，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”，吃“健康”,。綠色家宴的推出,，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品,；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化,；在家宴的菜譜上,，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食,，滿足人們的健康要求,。強(qiáng)烈建議廚房推出！

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化,，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力,。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康）,，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂(lè)而忘返。

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介,。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費(fèi),。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施,，已取得更好的效果,。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出,。

1、宣傳造勢(shì),，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度,。

2,、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度,。

3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽,、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性,。

4,、通過(guò)促銷，提升營(yíng)業(yè)額,。

一,、活動(dòng)目的。

1,、利用“雙節(jié)”樹(shù)立良好的企業(yè)形象，與消費(fèi)者建立良好的關(guān)系,。

二,、促銷形式。

1,、嘉年華在9月22日-10月3日推出含__冰啤的“中秋套餐”,、“國(guó)慶套餐”，給服務(wù)員每套15元的提成,，并贈(zèng)送果盤,、臺(tái)點(diǎn)、果汁,、炸烤,、茶水、爆米花以加大促銷力度,。

2,、“開(kāi)廂有禮”-----中秋節(jié)當(dāng)晚每間包房贈(zèng)送一份月餅(合計(jì)100個(gè)月餅)。

3,、10月1,、2、3每間房贈(zèng)送半打__冰啤贈(zèng)券,，有效期至10月30日,，以促進(jìn)10月份__冰啤的銷量。

三,、廣告宣傳,。

1、通過(guò)嘉年華企信通向廣大客戶發(fā)布信息,。

2,、通過(guò)ktv包房的電視機(jī)、觸摸屏上方滾動(dòng)字幕宣傳。

3,、服務(wù)員介紹,。

四、雙方投入方式,。

1,、嘉年華負(fù)責(zé)：a、廣告宣傳,。

b,、15元/套的服務(wù)推銷提成。

c,、套餐內(nèi)贈(zèng)送的果盤,、中點(diǎn)、果汁,、炸烤,、茶水、爆米花,。

2,、寶迅豐公司負(fù)責(zé)：a、促銷禮品和店內(nèi)裝飾物,。

b,、100個(gè)月餅。

c,、30件__冰啤贈(zèng)酒,。

消費(fèi)者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購(gòu)物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件,。

1,、單張小票不累計(jì)。

2,、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng),、團(tuán)購(gòu)、煙草不參加此活動(dòng),。

贈(zèng)品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品,。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,，但每天需保證在8個(gè)商品以上,。

廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅,、巨幅,、門前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車車身貼;。

社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅,、社區(qū)海報(bào);,。

店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造,、店內(nèi)海報(bào),、廣播稿。

活動(dòng)執(zhí)行與分工,。

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,、策劃、操作及跟進(jìn),。

采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織,、到位。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位,。

門店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

門店店辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào),，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析,、總結(jié),。

門店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)?；顒?dòng)廣播,、咨詢、解釋,。

門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳,，活動(dòng)氣氛布置。

廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語(yǔ)的小氣球,，并在店門口大量派發(fā),。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進(jìn)入,。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇四

社區(qū)(街道)黨工委,、辦事處將以“社校共創(chuàng)全，同圓民族復(fù)興夢(mèng)”為主題開(kāi)展系列活動(dòng),，通過(guò)社區(qū)文化與校園文化,、網(wǎng)絡(luò)文化的融合，進(jìn)一步宣傳《活雷鋒》提升社區(qū)文明程度,、提高成員文明素質(zhì),。在天平社區(qū)文化教育發(fā)展的途徑上，不斷向“首善”的目標(biāo)推進(jìn)。

活動(dòng)內(nèi)容：為進(jìn)一步提升全社區(qū)保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力,，切實(shí)提高校園安全防護(hù)等級(jí),，有效防范校園案件發(fā)生，街道將開(kāi)展為期3天的社區(qū)保安隊(duì),、校園保安與門衛(wèi)相關(guān)法律法規(guī),、業(yè)務(wù)知識(shí)等技能培訓(xùn)活動(dòng)。

活動(dòng)時(shí)間：8月21日,、22日,、23日。

活動(dòng)地點(diǎn)：初級(jí)中學(xué),。

責(zé)任部門：綜治中心,。

活動(dòng)內(nèi)容：慰問(wèn)學(xué)校中有特殊困難的教職員工。由轄區(qū)15所中小學(xué),、幼兒園(包括市立幼兒園,、市委機(jī)關(guān)幼兒園)上報(bào)1位特困名單，在教師節(jié)來(lái)臨之前進(jìn)行慰問(wèn),。

活動(dòng)時(shí)間：9月中旬前,。

活動(dòng)地點(diǎn)：特困教職員工家中、學(xué)校,。

責(zé)任部門：社會(huì)發(fā)展科,。

活動(dòng)內(nèi)容：各居民區(qū)與對(duì)口中小學(xué)、幼兒園共同開(kāi)展教師節(jié)慶?；顒?dòng),，采取走訪慰問(wèn)、座談交流等形式加強(qiáng)與對(duì)口中小學(xué),、幼兒園的溝通聯(lián)系,，走訪、慰問(wèn)居住在本居民區(qū)的在職,、退休教師,，并通過(guò)網(wǎng)站、板報(bào)等形式廣泛宣傳,，營(yíng)造關(guān)心教育,、理解教育、支持教育的良好的社會(huì)氛圍,。

活動(dòng)時(shí)間：9月中旬前,。

活動(dòng)地點(diǎn)：各居民區(qū)或各中小學(xué)、幼兒園,。

責(zé)任部門：社會(huì)發(fā)展科,。

活動(dòng)內(nèi)容：邀請(qǐng)各校/園長(zhǎng),、書記共同研討如何在社區(qū)同創(chuàng)共建聯(lián)盟的大平臺(tái)下，進(jìn)一步健全社校共建組織框架和工作機(jī)制,，整合社區(qū)和學(xué)校的.各類資源,，通過(guò)具體項(xiàng)目的對(duì)接和落實(shí)，深化社區(qū)和學(xué)校共建內(nèi)涵,，逐步形成校內(nèi)外相互銜接的社區(qū)教育新格局,，營(yíng)造“社區(qū)服務(wù)教育，學(xué)?；貓?bào)社會(huì)”的良好氛圍,。

活動(dòng)時(shí)間：9月中旬前。

活動(dòng)地點(diǎn)：社區(qū)文化活動(dòng)中心,。

責(zé)任部門：社會(huì)發(fā)展科,。

活動(dòng)內(nèi)容：在社區(qū)門戶網(wǎng)站上開(kāi)辟專版、專欄,，對(duì)天平社區(qū)學(xué)校的特級(jí)教師,、特級(jí)校長(zhǎng);獲得20_年區(qū)“駿馬獎(jiǎng)”、“耕耘獎(jiǎng)”,、“育人獎(jiǎng)”,、“奉獻(xiàn)獎(jiǎng)”等區(qū)級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)的社區(qū)教師進(jìn)行廣泛宣傳，學(xué)習(xí)他們愛(ài)崗敬業(yè)的精神,，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度,，精湛的教學(xué)技巧，教書育人的責(zé)任意識(shí),。

整個(gè)活動(dòng)要做好宣傳動(dòng)員和媒體報(bào)道工作，在社區(qū)門戶網(wǎng)站上進(jìn)行專題報(bào)道,。

##結(jié)束,。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇五

酒店自助餐廳。

自助餐,。

1,、中餐廳160餐位自助餐臺(tái)10平方米舞臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)演奏音響背景墻。

2,、西餐廳120餐位自助餐臺(tái),。

3、中餐包間120餐位套餐預(yù)留演員化妝間10,、17,、18號(hào)包間。

4,、宏安廳劇院式400位茶歇舞臺(tái)40平方米20平方米t型臺(tái),。

5,、b廳150餐位自助餐臺(tái)走廊30平方米舞臺(tái)音響背景墻。

6,、歌舞廳100人左右茶歇dj臺(tái)背景墻圣誕節(jié)自助餐菜單酒店自助餐菜單,。

酒店廣場(chǎng)設(shè)計(jì)圣誕樹(shù)雪人圍欄廣告噴繪行架大堂圣誕屋教堂圣誕樹(shù)宣傳水牌總臺(tái)背景墻回馬廊裝飾電梯b區(qū)兩部宣傳海報(bào)圣誕花環(huán)a區(qū)兩部宣傳海報(bào)軟裝飾中餐廳西餐廳宏安廳b廳歌舞廳重點(diǎn)裝飾其他餐廳和區(qū)域簡(jiǎn)單裝飾。

1,、活動(dòng)宣傳冊(cè),、門票的.設(shè)計(jì)制作。

3,、活動(dòng)當(dāng)日中餐廳,、b廳、歌舞廳背景墻的設(shè)計(jì)制作,。

4,、活動(dòng)當(dāng)日舞美設(shè)計(jì)節(jié)目單工作證、抽獎(jiǎng)箱及幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤裝飾等,。

1,、11月23日籌備工作第一次協(xié)調(diào)會(huì)。

2,、11月25日圣誕大餐套餐菜單確定各場(chǎng)地裝飾方案確定,。

3、12月1日宣傳冊(cè),、門票,、戶外橫副、水牌,、廣告到位,。

4、12月5日各場(chǎng)地裝飾到位籌備工作第二次協(xié)調(diào)會(huì),。

5,、12月8日售票工作全面展開(kāi)最后確定贊助事宜。

6,、12月19日籌備工作第三次協(xié)調(diào)會(huì)下發(fā)晚會(huì)備忘錄,。

7、12月20日活動(dòng)倒計(jì)時(shí)開(kāi)始,。

8,、12月21日籌備工作第四次協(xié)調(diào)會(huì)確定晚會(huì)流程。

9,、12月23日大堂宏安廳b廳活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舞臺(tái),、燈光、音響安裝調(diào)使,。

10,、12月24日做好接待和兩場(chǎng)晚會(huì)各項(xiàng)工作活動(dòng)結(jié)束,。

1、各項(xiàng)大獎(jiǎng),、幸運(yùn)獎(jiǎng),、紀(jì)念獎(jiǎng)的預(yù)算。

2,、各項(xiàng)活動(dòng)預(yù)算,、贊助審核統(tǒng)計(jì)、經(jīng)費(fèi)支出和成本控制,。

3,、活動(dòng)票務(wù)銷售統(tǒng)籌。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇六

市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)得職能部,，是酒店提高聲譽(yù),，樹(shù)立良好公眾形象得一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策,，制訂營(yíng)銷方案起到參謀和助手得作用,，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道，開(kāi)拓市場(chǎng),，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用,。

針對(duì)營(yíng)銷部得工作職能，我們制訂啦市場(chǎng)營(yíng)銷部xx年工作思路,，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案,，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶,，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔,，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為啦鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除啦日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問(wèn)外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日,，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福,。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶得感情交流,，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營(yíng)銷體制,，重新制訂完善xx年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則,，提高營(yíng)銷代表得工資待遇，激發(fā),、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員得積極性,。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、三,、四工作步驟,，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表,，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時(shí)啦解收集賓客意見(jiàn)及建議,，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助,，營(yíng)造一個(gè)和諧,、積極得工作團(tuán)體。

接待團(tuán)體,、會(huì)議,、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶征求意見(jiàn),，啦解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,，啦解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息,，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí),，及時(shí)得信息,，以便制定營(yíng)銷決策和靈活得推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益,。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度,，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作得支持和合作。

x年,，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成全年銷售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新,，團(tuán)結(jié)拼搏,，創(chuàng)造營(yíng)銷部得新形象、新境界,。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇七

“淡季”這段時(shí)間,，大多數(shù)餐飲店的營(yíng)業(yè)額都會(huì)有不同程度的下滑，但是,，要認(rèn)清淡季餐飲的特征,，推出有針對(duì)性的促銷，就會(huì)“淡季不淡”,。特價(jià)菜是最簡(jiǎn)單直接有效,，雖然消費(fèi)旺季已過(guò)，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃,，但人總是要吃飯的，普通實(shí)惠的菜也會(huì)吸引部分顧客,。每日數(shù)款特價(jià)菜,，不僅可以籠絡(luò)人心,，還能保增長(zhǎng)，減少幾道菜式的利潤(rùn),，通過(guò)其他出品來(lái)彌補(bǔ),。不少餐館的促銷活動(dòng)本身就是虧本生意，但通過(guò)拉攏人氣,，帶動(dòng)其它消費(fèi),，做足量的文章，讓酒店保本維持著,，以順利度過(guò)淡季,。

二、策劃美食節(jié),，帶旺人氣,。

人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招，前段時(shí)間,，各大餐館的店慶,、美食節(jié)相當(dāng)頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法,，如“法國(guó)勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”,，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此,，更有甚者,，餐廳還推出“三人行，免費(fèi)一人”的優(yōu)惠活動(dòng),?！百I二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多,，這些不同主題的活動(dòng),，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節(jié)的目的,，旨在吸引客流,，提升營(yíng)業(yè)額，往往是噱頭,，以某一核心食材原料,，通過(guò)各種烹飪手法的運(yùn)用，將其整體解構(gòu),，并以一席“全羊宴”,、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收,，兩全齊美,。還有，物以稀為貴,，再平常的食材,，只要限量供應(yīng)，總會(huì)有人欣賞,。根據(jù)消費(fèi)者的心態(tài),，有些酒樓在城中走偏鋒，對(duì)一些特殊食材只限量供應(yīng)10份,，售完即止,，逾期不候，將消費(fèi)者的胃口吊起來(lái),。

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餐飲營(yíng)銷方案方案篇八

中秋套餐大展銷,。

9月15日—9月22日,。

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛,。促進(jìn)該餐廳的`消費(fèi)(增加人氣),，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。

1.推出各種中秋套餐,，采取多種方式陳列,，給人以豐富感。并展開(kāi)不同程度的優(yōu)惠,、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng),。可以按不同套餐劃分陳列區(qū)域,，如家庭套餐,、情侶套餐，朋友聚會(huì)套餐等,。

2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起,，分為幾檔，如88元,、188元,、288元?.

3.現(xiàn)場(chǎng)制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場(chǎng)制作月餅是一好方法，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場(chǎng)制作,。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇九

御龍?zhí)量救~位于臨海銀泰城4f,，主打產(chǎn)品“烤全魚”采用杭城沿襲數(shù)百年的古法秘方,，根據(jù)江南人民對(duì)味覺(jué)細(xì)膩的考究，推出的烤魚外焦里嫩,，十分酥脆爽口,，完全滿足了人們對(duì)舌尖的欲望，可以說(shuō)御龍?zhí)琳谝I(lǐng)一場(chǎng)味蕾革命!但是,，如此好的產(chǎn)品，在當(dāng)今商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的`年代,，也已經(jīng)不是酒香不怕巷子深了,，好東西也需要好的宣傳，才能讓更多人有口福!御龍?zhí)两?jīng)過(guò)多方考慮,，最終選擇了進(jìn)行微信推廣,，結(jié)合御龍?zhí)恋膶?shí)際情況，做出了以下方案,，也正是通過(guò)這個(gè)方案,，讓這家烤魚店短時(shí)間迅速爆紅于網(wǎng)絡(luò)。所用的幾款微信推廣神器,，也被業(yè)內(nèi)所津津樂(lè)道!其實(shí)這個(gè)微信推廣流程也十分簡(jiǎn)單,，總的來(lái)說(shuō)，分為3步驟,。

開(kāi)通微信話費(fèi)卡!微商會(huì)贈(zèng)送1.2萬(wàn)元微信話費(fèi)給御龍?zhí)敛蛷d,，商圈周邊的人群，只需要領(lǐng)取名片大小一樣的話費(fèi)卡,，就可以掃描領(lǐng)取微信話費(fèi)!堪稱第二個(gè)滴滴打車!在中國(guó),，“送錢”永遠(yuǎn)是的宣傳吸引客戶的方式您說(shuō)是吧?短短3天時(shí)間內(nèi)，每天吸引粉絲800~1000名,，微信公眾平臺(tái)粉絲數(shù)量迅速突破3000個(gè),，而且都是本地真實(shí)的活躍粉絲!

當(dāng)有了足夠多數(shù)量的本地精準(zhǔn)微信粉絲之后，就可以定期通過(guò)微信免費(fèi)推送信息的形式,，向粉絲推送御龍?zhí)恋奈⒐倬W(wǎng)(微官網(wǎng)就是企業(yè)在微信上展示自己品牌形象及產(chǎn)品的平臺(tái),，市場(chǎng)上一套微官網(wǎng)數(shù)千元，目前與微商會(huì)合作的客戶我們都免費(fèi)贈(zèng)送!),。

靜候客戶光顧,，門庭若市!財(cái)源滾滾來(lái)!每天都有很多客。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十

套票包含以下服務(wù)：

（1）,、餐飲：600元/桌,，（含服務(wù)費(fèi)、僅限1,、2,、17樓餐廳）。

（2）、客房：208元/間,。天,。

（3）、娛樂(lè)：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí),，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品,。

全套服務(wù)價(jià)格888元。

1,、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間188元/間,。天。

2,、凡是入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,，均獲得精美春節(jié)禮品一份。

1,、大年三十推出“如意”年夜飯：

588元/桌,、688元/桌、888元/桌,。

提前預(yù)定年夜飯,，贈(zèng)送禮品一份。

2,、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌,。

金玉滿堂宴：799元/桌。

富貴吉祥宴：899元/桌,。

（1）三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師,，能容納50—100人，是同學(xué)聚會(huì),、生日party,、小型舞會(huì)的最好去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠,。

（2）名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷名煙,，品種齊全、價(jià)格適中,，是節(jié)慶禮品的首選,。

（3）茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù),。

套餐360元（包括餐飲：200元,、客房208元）無(wú)服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐,。

提前一周預(yù)定者,，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首,。

提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒,。

1,、主景點(diǎn)布置:。

大廳外:考慮到酒店大堂比較小,，不能擺大氣的`裝飾,，今年準(zhǔn)備在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作)，在酒店大門處放一個(gè)春老人,，增加春節(jié)氣氛,。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算xx00元).

大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長(zhǎng)城雪景圖(木工制作，費(fèi)用預(yù)算1000元),；二是在客梯前空地做一個(gè)哈里波特和魔法屋(用泡木雕，費(fèi)用預(yù)算500元).

二樓樓梯口:放一顆精美的春樹(shù),。(費(fèi)用預(yù)算200元),。

咖啡廳:以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物.(500元),。

大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元),。

2、其他:,。

四樓多功能廳晚會(huì)場(chǎng)地及走廊,，三樓電梯口，二十一樓電梯口,，二樓大廳及包房,，客房走廊以及其他各營(yíng)業(yè)區(qū)盡量用去年的存品，估計(jì)仍須采購(gòu)物品9000元.

3,、禮品:主要是春節(jié)當(dāng)晚在各營(yíng)業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房?？停虅?wù)客人所送的禮品,，預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用xx00元.

以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用xx000元.

1,、狂歡夜自助大餐。

時(shí)間：20xx年2月18日,、29日18：00――20：00,。

地點(diǎn)：四樓多功能廳，二樓大廳,。

規(guī)模：四樓260人/場(chǎng),，二樓160人/場(chǎng)。

內(nèi)容：大型自助餐,，綜合性文藝節(jié)目,，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng),。(獎(jiǎng)品以贊助為主)。

氣氛布置：熱烈,、明亮,、歡快。

票價(jià)：比去年提高,，今年以提高票價(jià),，控制人數(shù)為原則.

二樓:------元/張兒童票半價(jià)(無(wú)套票)。

四樓:------元/張兒童票半價(jià),。

套票:------元/張(兩大一小),。

節(jié)目安排：由娛樂(lè)部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng),，市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào),。動(dòng)力部在二樓安裝電視同步播放器，同時(shí)播放四樓晚會(huì)節(jié)目及抽獎(jiǎng)活動(dòng),，四樓抽獎(jiǎng)對(duì)二樓同時(shí)有效.

2,、燭光晚宴：

時(shí)間：20xx年12月28日、29日19：00――22：00,。

地點(diǎn)：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳,。

規(guī)模：80――100人。

內(nèi)容：燭光晚宴,、家庭套餐,。適合家庭、情侶,。

氣氛布置：全場(chǎng)燭光,，放輕音樂(lè)，強(qiáng)調(diào)安靜祥和,，浪漫溫馨氣氛,。

票價(jià)：xxxxxxxxxxxx元/張兒童票半價(jià)xxxxxxxxxxxxxx元/張(兩大一小)。

(以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂(lè)部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示),。

地點(diǎn)：四樓歌舞廳,。

規(guī)模：所有包房。

內(nèi)容：1,、包房?jī)r(jià)格上漲,。

小包房：晚場(chǎng)580元/場(chǎng)(送啤酒4瓶，大果盤一份,，大碟兩份,，.清茶免費(fèi))，晚晚場(chǎng)380元/場(chǎng)(清茶免費(fèi)),。

中包房：晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)(送啤酒12瓶,，大果盤二份,，大碟八份，清茶免費(fèi)),，晚晚場(chǎng)580元/場(chǎng)(清茶免費(fèi)),。

大包房：晚場(chǎng)xx80元/場(chǎng)(送啤酒24瓶，大果盤三份,，大碟十二份,，清茶免費(fèi))晚晚場(chǎng)880元/場(chǎng)(清茶免費(fèi))。

四:客房禮品放送:春節(jié)當(dāng)晚給?？?，重要商務(wù)客人以及外賓送春禮物.用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間，給客人驚喜,。

1,、給各營(yíng)業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客人服務(wù),，給小朋友發(fā)禮品,。

2、安排兩名春天使迎賓.

3,、整個(gè)酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。

4,、酒店提供照相留影服務(wù),。(自助餐客人)。

1,、在電視臺(tái),，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中)。

2,、印制宣傳單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示),。

3、印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示),。

4,、大堂廣告，大廳外橫幅,，電梯廣告宣傳,。

1、1月10日――12月3日拉贊助,，12月5日到位擺置大廳,。

2、1月xx日大堂及電梯廣告到位.

3,、2月1日具體布置方案制出,，物品采購(gòu)到位,，開(kāi)始裝飾。

4,、2月2日春票,、賀卡、宣傳單,。

5,、各部門2月2日開(kāi)始賣春票，并各媒體上廣告,。

6,、2月6日景點(diǎn)布置完畢。

7,、2月8日送賀卡,。

8、2月12日核定娛樂(lè)部節(jié)目,。

9,、2月xx日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

10,、2月16日下發(fā)服裝,。各部門相關(guān)工作及人員安排到位.

11、2月14,、xx日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作,。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十一

為完成董事會(huì)下達(dá)的20__年經(jīng)營(yíng)任務(wù),經(jīng)公司董事會(huì)會(huì)議研究決定,將20__年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分?jǐn)偟礁鞑块T,為加強(qiáng)公司責(zé)任管理,圓滿完成本年度任務(wù),現(xiàn)就銷售任務(wù)及提成方案做如下規(guī)劃：

第一條適用范圍：本辦法適用于新滇記各個(gè)部門。

第二條加薪目的.

1·通過(guò)目標(biāo)逐級(jí)分解和考核,，促進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);2·通過(guò)考核合理計(jì)酬,，提高員工的主觀能動(dòng)性;3·通過(guò)經(jīng)營(yíng)任務(wù)考核及崗位考核促進(jìn)上下級(jí)溝通和各部門間的相互協(xié)作;4·通過(guò)考核規(guī)范工作流程，提高公司的整體管理水平;5·通過(guò)評(píng)價(jià)員工的工作績(jī)效,、態(tài)度,、能力和素質(zhì)，幫助員工提升自身工作水平和綜合素質(zhì)水平,，從而有效提升公司的整體績(jī)效和整體員工素質(zhì),。

第三條考核原則：1·以提高員工績(jī)效為導(dǎo)向;2·定性考核與定量考核相結(jié)合;3·多角度考核4·公平、公正,、公開(kāi)原則,。

一、全年經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)任務(wù)204萬(wàn)元,，平均每月完成17萬(wàn)元,、每日平均完成5666元;。

1,、完成基礎(chǔ)任務(wù)100%不獎(jiǎng)不罰;,。

2,、基礎(chǔ)任務(wù)每完不成10%降工資100元，20%降200元以此類推;,。

二,、毛利考核指標(biāo)。

3,、基礎(chǔ)任務(wù)分配,。

1、廚房占40%,；2,、銷售部占25%；3,、前廳占35%(廳面占10%;吧臺(tái)占25%),。

四、提成方式,。

五,、提成分配。

1,、廚房分配40%(廚師長(zhǎng)及副廚師長(zhǎng)占45%;灶臺(tái)師傅占30%;切配占20%;洗撿組占5%),。

2、銷售部分配30%(平均分配),。

3,、前廳分配35%(主管領(lǐng)班占10%;吧臺(tái)占5%;服務(wù)人員占20%)。

1,、考核辦法延用271考核，具體考核內(nèi)容見(jiàn)各崗位考核表;,。

考核獎(jiǎng)懲辦法,。

1、通過(guò)考核85分以上者基礎(chǔ)工資基礎(chǔ)上給予200元優(yōu)秀獎(jiǎng)勵(lì);(注：考核期內(nèi)如犯重大過(guò)失或被口頭警告2次仍然不思悔改者一律取消獎(jiǎng)勵(lì)),。

2,、60分以上84分以下不獎(jiǎng)不罰;給予口頭警告。

3,、低于60分者基礎(chǔ)工資降200元,，并降職;公司出于人性化管理給予一次再考核機(jī)會(huì)，如再達(dá)不到80分以上一律給予辭退處理(此條適用于管理層),。

2,、計(jì)算方式日點(diǎn)擊量乘以桌數(shù)等于日點(diǎn)擊率；月點(diǎn)擊率等于日點(diǎn)擊率總和乘以當(dāng)月天數(shù),。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十二

活動(dòng)營(yíng)銷是大部分餐館慣用的營(yíng)銷手段,，也是比較有效的營(yíng)銷方式,。餐飲門店做活動(dòng)營(yíng)銷一般分為這幾個(gè)目的：提高收益、提高客流量,、提高復(fù)購(gòu)率和增加趣味性,。不同的目的活動(dòng)形式不同，分別給大家舉幾個(gè)例子,。

提高收益的活動(dòng)：滿減或滿送活動(dòng),，消費(fèi)滿100減10塊，滿200減30元,，這樣消費(fèi)者如果消費(fèi)不夠滿減的金額,，會(huì)額外點(diǎn)一些菜品用以湊單，從而提高了客單價(jià)和營(yíng)收,。有一次我在吃豬肚雞時(shí),，為了湊夠200元還額外點(diǎn)了份蔬菜，這種方式提升收益效果還是不錯(cuò)的,。

提高客流量的活動(dòng)：三人同行一人免單,、指定群體打折等。這樣的活動(dòng)形式設(shè)定參與門檻,，讓符合條件的用戶獲得自重感,，從而增加到店的動(dòng)力,?；顒?dòng)營(yíng)銷時(shí)，有時(shí)候限制的門檻越高,，參與的人數(shù)相反越多,。

提高復(fù)購(gòu)率和增加趣味性的活動(dòng)無(wú)外乎充值返現(xiàn)和搞些快閃活動(dòng)之類的,，讓消費(fèi)者玩起來(lái)。

事件營(yíng)銷的策劃是比較難的,，尤其是刷屏的事件即便是公關(guān)公司都很難保證效果,，那適合餐飲老板做的簡(jiǎn)單事件營(yíng)銷是什么呢？這里舉一個(gè)簡(jiǎn)單可行的例子,。

做一份超大份單人餐,，設(shè)置10分鐘吃完當(dāng)餐免單的活動(dòng)。一般情況下,，這份超大份單人餐價(jià)格在100~200元左右,，不僅僅可以為店面帶來(lái)收益，還能獲得話題量,。

對(duì)于這份超大霸王餐的分量要拿捏得到,，保證有1%的概率是可以完成的，如果完全做不到，消費(fèi)者就不會(huì)來(lái)參與了,。要那種剛剛好,，不多不少的量最合適。深圳有家漢堡店上這樣的活動(dòng),，每天有二三十人參加,，大概兩三人完成，很多人會(huì)發(fā)圈宣傳,，在品牌曝光上很有幫助,。

豆腐西施的故事大家都聽(tīng)過(guò)，在資訊如此不發(fā)達(dá)的古代都能傳播開(kāi)來(lái),，試想下奔著去看豆腐西施的想法去買豆腐的人是不是很多,？這就是顏值營(yíng)銷的一個(gè)例子。

顏值營(yíng)銷可以在菜品,、裝修,、人員的顏值上想辦法。高顏值精致的菜品能夠吸引到消費(fèi)者前來(lái)打卡,，有個(gè)詞叫成圖率,。如果你的菜品夠精致，是能夠讓消費(fèi)者主動(dòng)拍照發(fā)朋友圈的,。裝修的顏值就需要做vi設(shè)計(jì)了,，需要一個(gè)品牌設(shè)計(jì)系統(tǒng)工作來(lái)配合，就需要花錢了,。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十三

正是因?yàn)榭吹搅瞬惋嬈髽I(yè)實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷的巨大優(yōu)勢(shì),，很多餐飲企業(yè)在開(kāi)展會(huì)員制營(yíng)銷。然而,，實(shí)際的情況是很多餐飲企業(yè)實(shí)施的會(huì)員制營(yíng)銷僅僅停留在表面,，90%的會(huì)員制是建立在特價(jià)優(yōu)惠、打折,、積分折扣等活動(dòng)的基礎(chǔ)上,，這樣的“會(huì)員制營(yíng)銷”嚴(yán)格說(shuō)來(lái)只能算作是變相降價(jià)，只是一種很簡(jiǎn)單的促銷手段而已,，缺乏會(huì)員制營(yíng)銷的深度和內(nèi)容的豐富性,，無(wú)法與顧客建立長(zhǎng)久的信任關(guān)系,，不能真正的起到維持顧客忠誠(chéng)度的效果,，不是名副其實(shí)的會(huì)員制營(yíng)銷。

1,、餐飲企業(yè)可以借助會(huì)員制建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng),；

2、會(huì)員制能夠培養(yǎng)大批餐飲企業(yè)的品牌忠誠(chéng)顧客；

3,、實(shí)施會(huì)員制可以加強(qiáng)餐飲企業(yè)與會(huì)員顧客之間的互動(dòng)交流,；

4、餐飲企業(yè)可以通過(guò)了解會(huì)員顧客的相關(guān)反饋,，發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)顧客的消費(fèi)需求,；

5、會(huì)員制能夠提高餐飲的菜品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)能力和水平,；

6,、餐飲企業(yè)可以通過(guò)掌握會(huì)員的信息直接獲得餐飲市場(chǎng)消費(fèi)的第一手；

7,、會(huì)員制策略能夠維護(hù)老顧客,、開(kāi)發(fā)新客戶、留住回頭客,。

餐飲企業(yè)對(duì)會(huì)員顧客的管理是餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷的最關(guān)鍵,，具體包括餐飲企業(yè)會(huì)員資料庫(kù)建立、會(huì)員數(shù)據(jù)分析及挖掘,、分類及實(shí)時(shí)更新,，積分發(fā)行會(huì)員卡及兌換會(huì)員積分，非同行企業(yè),、甚至是同行企業(yè)間實(shí)現(xiàn)會(huì)員交換,、共享，會(huì)員二次營(yíng)銷等服務(wù),。

1,、顧客的忠誠(chéng)度不僅可以為餐飲企業(yè)帶來(lái)高額利潤(rùn)，而且還可以降低餐飲企業(yè)的營(yíng)銷,；

2,、保持一個(gè)消費(fèi)者的營(yíng)銷費(fèi)用僅是吸引一個(gè)新消費(fèi)者的1/5；

4,、客戶忠誠(chéng)度下降5％,，餐飲企業(yè)利潤(rùn)下降25％；

6,、餐飲企業(yè)40％的新顧客來(lái)自會(huì)員顧客（老顧客）的推薦,。

餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷，需要加強(qiáng)對(duì)會(huì)員制營(yíng)銷的認(rèn)識(shí)和理解,，特別是決策者要有會(huì)員制營(yíng)銷的認(rèn)識(shí),，同時(shí)要先設(shè)計(jì)好較完善的會(huì)員管理體系，然后有效的,、持續(xù)的實(shí)施和執(zhí)行,。

1,、設(shè)計(jì)適合自己餐飲企業(yè)的會(huì)員制顧客管理體系；

2,、開(kāi)發(fā)會(huì)員顧客,，并記錄會(huì)員顧客的消費(fèi)記錄；

4,、對(duì)會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)的投入產(chǎn)出比進(jìn)行分析,，改進(jìn)會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)中存在的不足。

餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制的目的在于通過(guò)提高顧客忠誠(chéng)的計(jì)劃將產(chǎn)品,、服務(wù),、利益、溝通,、情感等因素進(jìn)行整合,，為會(huì)員顧客提供獨(dú)一無(wú)二的具有較高認(rèn)知價(jià)值的產(chǎn)品服務(wù)組合，從而與顧客建立起基于感情和信任的長(zhǎng)久關(guān)系,。然而很多餐飲企業(yè)的會(huì)員制營(yíng)銷僅停留在表面,，90%的會(huì)員制是建立在特價(jià)優(yōu)惠、打折,、積分折扣等活動(dòng)的基礎(chǔ)上,，這樣的“會(huì)員制營(yíng)銷”嚴(yán)格說(shuō)來(lái)只能算作是變相降價(jià)，只是一種很簡(jiǎn)單的促銷手段而已,，缺乏會(huì)員制營(yíng)銷的深度和內(nèi)容的豐富性,，無(wú)法與顧客建立長(zhǎng)久的信任關(guān)系，不能真正的起到維持顧客忠誠(chéng)度的效果,，不是名副其實(shí)的會(huì)員制營(yíng)銷,。故此，餐飲企業(yè)在實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷時(shí)還應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

5,、會(huì)員制顧客營(yíng)銷也是一種差異化營(yíng)銷策略,，要讓會(huì)員顧客感受到自己同普通顧客的享受的價(jià)值差異，進(jìn)而提升其忠誠(chéng)度,。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十四

隨著夏季的到來(lái),，人們的生活節(jié)奏逐漸放緩，餐飲市場(chǎng)也迎來(lái)了發(fā)展的機(jī)遇,。作為一名專業(yè)的餐飲營(yíng)銷方案策劃師,，我為您帶來(lái)了一份暑假餐飲營(yíng)銷方案，以期讓餐飲企業(yè)順利度過(guò)炎炎夏日,。

1,、主題活動(dòng)營(yíng)銷。

暑期是消費(fèi)高峰期,，各類主題活動(dòng)紛紛上線,。我們針對(duì)消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)趨勢(shì)，策劃了一系列的主題活動(dòng),，以刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望和增加企業(yè)的知名度和人氣,。

針對(duì)年輕群體，我們推出了“點(diǎn)亮夏日,，走進(jìn)明星”的主題活動(dòng),，引入微博明星達(dá)人到店，舉辦現(xiàn)場(chǎng)簽售活動(dòng),，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)感受到明星的溫暖和親切,。

對(duì)于女性消費(fèi)者，我們推出了“熱情夏日,，美麗心情”的主題活動(dòng),，舉辦化妝品推廣以及美甲體驗(yàn)等聯(lián)合活動(dòng)，讓消費(fèi)者在飽嘗美食的同時(shí)還能擁有一份美好的心情,。

2,、爆品推薦優(yōu)惠。

在此期間,，我們將針對(duì)店內(nèi)的暢銷產(chǎn)品進(jìn)行特別推薦,。利用社交媒體以及團(tuán)購(gòu)平臺(tái)等方式，向用戶推送優(yōu)惠信息,。同時(shí),，還可以通過(guò)抽獎(jiǎng)等方式，讓消費(fèi)者在購(gòu)買爆品的同時(shí),，增加刺激性和趣味性,。

1、積極應(yīng)對(duì)炎炎夏日,。

在夏日里,，如何營(yíng)造一個(gè)清涼舒適的用餐環(huán)境，成為一個(gè)重要的問(wèn)題,。我們?cè)诘陜?nèi)裝修改造上,，加入了大量清涼元素，如高科技風(fēng)扇,、霧化水幕等,，讓消費(fèi)者在感受美食的同時(shí)感受到被清涼包圍的'舒適感。

2,、創(chuàng)新的裝修設(shè)計(jì),。

運(yùn)用現(xiàn)代科技，將店鋪內(nèi)部設(shè)計(jì)巧妙融合游戲元素,。通過(guò)創(chuàng)新的設(shè)計(jì),，為店內(nèi)增加互動(dòng)性和娛樂(lè)性,。例如，讓消費(fèi)者掃描二維碼獲得游戲機(jī)會(huì),，同時(shí)增加互動(dòng)性和趣味性,，從而提高店內(nèi)的客流量和消費(fèi)額。

1,、完善的點(diǎn)餐系統(tǒng),。

在暑期，人流量猛增,，餐飲企業(yè)也必須積極改善客戶體驗(yàn),。我們將使用最先進(jìn)的點(diǎn)餐系統(tǒng)，進(jìn)行長(zhǎng)期的測(cè)試和優(yōu)化,，保證客戶能夠盡可能地享受更便捷和舒適的點(diǎn)餐過(guò)程,。

2、多渠道的推廣營(yíng)銷,。

我們將通過(guò)各種渠道來(lái)進(jìn)行推廣營(yíng)銷,，以盡可能的覆蓋人群。利用社交媒體,、線上聯(lián)合活動(dòng)以及線下推介會(huì)等多種方式進(jìn)行推廣,，擴(kuò)展客戶群，提升品牌知名度和美譽(yù)度,。

總之,，本方案，在活動(dòng)策劃,、店內(nèi)裝修改造和系統(tǒng)營(yíng)銷等多方面加入了創(chuàng)意和科技,，以期讓餐飲企業(yè)在暑期順利發(fā)展、提升品牌效益,。相信我們的專業(yè)素養(yǎng)和深度洞察,，一定能為打造暑期餐飲盛宴注入新的活力。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十五

媽媽,，謝謝您,！

xx月xx日—xx月xx日。

餐飲,。

活動(dòng)一：“送xx全家?！薄业男腋Ｊ撬徒o媽媽的禮物！

在本次活動(dòng)期間,，累計(jì)購(gòu)物滿xx元的顧客,，憑當(dāng)日有效購(gòu)物憑證，即可獲得價(jià)值xx元xx全家福免費(fèi)攝影卡一張,。每人限領(lǐng)一張,。

領(lǐng)取地點(diǎn)：南門共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處,。

活動(dòng)二：“媽媽，謝謝您,！”親情特賣場(chǎng),。

參加品類：女裝、家居用品（禮品）,、針織內(nèi)衣。

特賣地點(diǎn)：南門共享空間,。

特賣時(shí)間：xx月xx日—xx月xx日,。

活動(dòng)三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠(yuǎn)是媽媽！

地點(diǎn)：西廣場(chǎng),。

時(shí)間：xx月xx日,、xx日每天下午3：00—4：30。

注意：走秀當(dāng)中會(huì)穿插現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)問(wèn)答,，答對(duì)有獎(jiǎng),。

活動(dòng)四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。

活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日,。

當(dāng)日購(gòu)物的顧客,，憑當(dāng)日單張小票（滿xx元）即可獲得康乃馨一枝。每位限領(lǐng)一枝,。

領(lǐng)取地點(diǎn)：南門共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處,。

活動(dòng)四：“最像母女、母子”評(píng)比,。

報(bào)名時(shí)間：xx月xx日,、xx日。

報(bào)名地點(diǎn)：西門總服務(wù)臺(tái),。

報(bào)名手續(xù)：報(bào)名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記,。

比賽時(shí)間：xx月xx日下午3：00開(kāi)始。比賽地點(diǎn)：西廣場(chǎng),。

比賽形式：現(xiàn)場(chǎng)公布,。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

一等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份。

二等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份,。

三等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份,。

在本次活動(dòng)期間，絕對(duì)禁止導(dǎo)購(gòu)員私自提價(jià),、私自收銀,，對(duì)違反此規(guī)定的專柜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，商城將對(duì)商戶處以罰款_元,！

對(duì)以上兩種違規(guī)情況,，進(jìn)行舉報(bào)者將獎(jiǎng)勵(lì)xx元，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抓獲違規(guī)者的獎(jiǎng)勵(lì)xx元,。

原有結(jié)算方式不變,，同時(shí)，xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動(dòng)結(jié)算流程如下：

1,、顧客憑當(dāng)日單張機(jī)制小票（消費(fèi)滿xx元）到贈(zèng)禮處領(lǐng)取康乃馨,。

2、工作人員驗(yàn)證小票合法性,。

3,、分部門（機(jī)制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈(zèng)花登記單》，登記銷售碼,、導(dǎo)購(gòu)員編號(hào)兩項(xiàng)內(nèi)容,。

4、在機(jī)制小票上蓋贈(zèng)品已領(lǐng)章（或字樣）,。

5,、給顧客康乃馨一支。

6,、xx月xx日一上班,，贈(zèng)禮人員將xx月xx日的《贈(zèng)花登記單》交財(cái)務(wù)。

7,、財(cái)務(wù)根據(jù)登記的銷售碼,，查詢所屬供應(yīng)商將供應(yīng)商編碼登記在《贈(zèng)花登記單》指定位置。當(dāng)日11：00前傳遞給各相應(yīng)部門主管,。

8,、部門主管負(fù)責(zé)找導(dǎo)購(gòu)員核對(duì)銷售記錄。

9,、有異議與贈(zèng)禮處人員聯(lián)系,。

10、當(dāng)日18：30前核對(duì)無(wú)誤,，部門經(jīng)理簽字確認(rèn)《贈(zèng)花登記單》返回財(cái)務(wù)樓層會(huì)計(jì),。

11、樓層會(huì)計(jì)根據(jù)確認(rèn)的《贈(zèng)花登記單》錄入供應(yīng)商費(fèi)用,，每支xx元,。

12、樓層會(huì)計(jì)將《贈(zèng)花登記單》存檔,。

1,、顧客在本次活動(dòng)及之前任何活動(dòng)期間購(gòu)買的商品，均不允許出現(xiàn)無(wú)單退換貨。

2,、退貨：在活動(dòng)期間購(gòu)物的顧客,，退貨時(shí)商城按照其購(gòu)物憑證上實(shí)際付款金額退還現(xiàn)金。若顧客在本次活動(dòng)中已領(lǐng)取獎(jiǎng)品或禮品,，則需連同獎(jiǎng)品或禮品一起退回,，如已使用無(wú)法退回，顧客需交納相應(yīng)現(xiàn)金,，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除,，不足部分需由顧客補(bǔ)足。