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食品經(jīng)營安全承諾書及食品安全管理制度(匯總8篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-12-01 06:55:03
食品經(jīng)營安全承諾書及食品安全管理制度(匯總8篇)
時(shí)間:2023-12-01 06:55:03     小編:念青松

人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫?接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,,我們一起來看一看吧,。

食品經(jīng)營安全承諾書及食品安全管理制度篇一

一,、保證認(rèn)真開展酒類的自查,對自己的經(jīng)營場所,、倉庫及其它有關(guān)場所進(jìn)行認(rèn)真,、嚴(yán)格檢查,若發(fā)現(xiàn)問題酒保證第一時(shí)間向主管部門舉報(bào),。

二,、保證切實(shí)把好酒類進(jìn)貨關(guān),不存有,、不經(jīng)營問題酒,。

三、保證嚴(yán)格執(zhí)行酒類進(jìn)貨查驗(yàn)制度,審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格,,驗(yàn)明酒類合格證明和產(chǎn)品表示,,并建立酒類進(jìn)貨臺(tái)賬,如實(shí)記錄飲用酒的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式,、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容,。

四、保證不銷售假冒,、偽劣或者其它不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的'飲用酒,。

五、保證嚴(yán)格自律,、誠信守法,、恪守職業(yè)道德、自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

六,、本承諾書一式二份,承諾人和五星工商所各持一份,,嚴(yán)格遵守承諾,。

承諾人:xxx。

20xx年xx月xx日,。

食品經(jīng)營安全承諾書及食品安全管理制度篇二

為營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境,,保障消費(fèi)者的食品消費(fèi)安全,樹立誠實(shí)守信的商業(yè)形象,,自覺接受社會(huì)和消費(fèi)者的監(jiān)督,,依照國家相關(guān)法律法規(guī),特訂立如下承諾,。

一,、持合法有效的食品經(jīng)營許可證(含從業(yè)人員健康證)和營業(yè)執(zhí)照依法從事經(jīng)營活動(dòng)。并按規(guī)定將證照懸掛在經(jīng)營場所的顯著位置,,不擅自改變登記核準(zhǔn)事項(xiàng),。

二、經(jīng)營場所保持整潔衛(wèi)生,,商品分類擺放,、整齊有序,不與有毒有害物接觸,。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全第一責(zé)任人制度,,設(shè)立專(兼)職食品質(zhì)量管理員,加強(qiáng)食品安全管理,,定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)的法律,、法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí),,嚴(yán)禁不合格食品入(店)市和銷售,。

四、建立和認(rèn)真執(zhí)行食品經(jīng)營七項(xiàng)自律制度,。嚴(yán)格做到進(jìn)貨時(shí)檢查驗(yàn)收(索證索票,、票據(jù)保存不少于兩年)、如實(shí)記錄(或保留載有下列內(nèi)容的票據(jù))產(chǎn)品名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。經(jīng)營中加強(qiáng)清查管理(發(fā)現(xiàn)過期,、損壞,、變質(zhì)商品下架退市并作好記錄)、銷售時(shí)保證質(zhì)量(主動(dòng)為客戶提供票據(jù)和售后的相關(guān)服務(wù)),、對售出的不合格食品立即采取召回措施,。

五、嚴(yán)格按法律法規(guī)的要求開展經(jīng)營活動(dòng),,堅(jiān)持做到不銷售不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和過期,、失效、變質(zhì)食品,,不銷售“三無”和標(biāo)識(shí)不全,、偽造產(chǎn)地、偽造或冒用他人廠名廠址,、冒用認(rèn)證標(biāo)志和名優(yōu)標(biāo)志等食品,,不銷售摻雜摻假、以假充真,、以次充好的食品,,不以不合格食品冒充合格食品,不違反規(guī)定打食品廣告,。

六,、自覺接受政府相關(guān)職能部門的管理和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督,積極協(xié)助,、配合管理工作,,對存在的問題及時(shí)整改,。如出現(xiàn)違法違規(guī)和違背承諾給消費(fèi)者造成損害的行為,愿依法接受處理和承擔(dān)相關(guān)責(zé)任,。

承諾人:xxx,。

時(shí)間:xxxx年xx月xx日。

食品經(jīng)營安全承諾書及食品安全管理制度篇三

民以食為天,,食以安為先,,確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全,保障廣大師生身體健康,,是我們學(xué)校義不容辭的責(zé)任,。為此,我校向社會(huì)鄭重承諾:

一,、堅(jiān)持師生人身健康安全高于一切,,遵循“產(chǎn)品即為人品,安全就是生命”的餐飲經(jīng)營理念,,牢固樹立學(xué)校是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí),,始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。

二,、遵守“誠實(shí)可信”的商業(yè)道德,,嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)—法》,、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

三,、按照法定程序申請開辦餐飲業(yè),,并取得合法的餐飲服務(wù)許可證后執(zhí)業(yè)。從業(yè)人員取得健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗,。

四,、嚴(yán)格把好原材料采購驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān),,建立購進(jìn),、銷售的`可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),做到上崗人員必須具備健康證明;嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),,確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

五,、嚴(yán)格做到:原料不合格不入庫,、不制作,食品不合格不上桌,。食品制作過程中,,禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。

七,、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門,,自覺接受社會(huì)和群眾監(jiān)督;積極爭創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí),、誠信經(jīng)營意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng),。

承諾單位:___。

20___年__月__日,。

食品經(jīng)營安全承諾書及食品安全管理制度篇四

為保證餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全,,防止食物中毒的發(fā)生,,確保廣大消費(fèi)者的身體健康,,樹立良好的企業(yè)誠信形象,增強(qiáng)自律意識(shí),,積極配合朝陽區(qū)創(chuàng)建全國文明城區(qū)活動(dòng),,我單位對食品安全做出如下承諾,并接受社會(huì)各界監(jiān)督,。

一,、提高對食品安全重要意義的認(rèn)識(shí),充分認(rèn)識(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人;設(shè)置專職或兼職食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)日常食品安全管理工作,,時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。制定并實(shí)施企業(yè)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。

二,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,,建立健全食品安全管理制度,并在顯著位置張貼,。

三,、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),不超范圍經(jīng)營,,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》,。

四、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗,,對患有"五病"的從業(yè)人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,,并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案。

五,、嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定采購食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)帳登記,、采購查驗(yàn)和索證索票制度,。

六、落實(shí)餐飲具,、工用具,、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,,并及時(shí)清運(yùn),。

七、按照保證食品安全的要求貯存,、檢查庫存食品,。不購買、存放,、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品庫房內(nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。

八、熟制加工的食品做到燒熟煮透,。

九,、改善餐飲單位生產(chǎn)經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件和設(shè)施,努力提升食品衛(wèi)生量化分級管理等級,。

十,、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發(fā)生食品安全事故,,能夠有效組織,,快速反應(yīng),及時(shí)控制,。

十一,、服從衛(wèi)生監(jiān)督管理,對不符合食品安全要求的問題在限期內(nèi)整改到位,,保證不重復(fù)發(fā)生存在的問題,。

十二、學(xué)生食堂不進(jìn)行冷葷涼菜的制作銷售,。

承諾單位:(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字:

xx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全承諾書及食品安全管理制度篇五

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定,,為規(guī)范自身經(jīng)營行為,提高自律意識(shí),,確保銷售食品的質(zhì)量安全,,維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,本經(jīng)營者鄭重承諾:

1,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,,對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),。誠信經(jīng)營,保證食品安全,,接受社會(huì)監(jiān)督,,承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任人,責(zé)任及履行義務(wù),。

2,、保證依法取得食品流通許可相關(guān)證照后,按照許可范圍依法經(jīng)營,,并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺放《食品流通許可證》,。

3、建立食品安全管理制度,,保證有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員,,從業(yè)人員取得健康證后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),每年進(jìn)行健康檢查,。

4,、保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨直驗(yàn)及記錄制度,查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年,。

5、保證建立并執(zhí)行定期查驗(yàn)及退市和召回制度,,及時(shí)清理變質(zhì),、超過保質(zhì)期的食品,主動(dòng)將其退出市場;保證在收到生產(chǎn)者召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的通知,、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的不合格檢驗(yàn)報(bào)告等,,立即停止經(jīng)營,從柜臺(tái)下架,,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,,并記錄停止經(jīng)營和通知情況。

6,、主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,,自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù),。

7,、自覺接受消費(fèi)者和食品藥品監(jiān)督管理局等有關(guān)部門的監(jiān)督,履行有關(guān)法律,、法規(guī)規(guī)定的義務(wù),。

承諾人:_______。

20___年__月__日,。

食品經(jīng)營安全承諾書及食品安全管理制度篇六

三,、保證嚴(yán)格執(zhí)行酒類進(jìn)貨查驗(yàn)制度,,審驗(yàn)供貨商的`經(jīng)營資格,驗(yàn)明酒類合格證明和產(chǎn)品表示,,并建立酒類進(jìn)貨臺(tái)賬,,如實(shí)記錄飲用酒的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容,。

四,、保證不銷售假冒、偽劣或者其它不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的飲用酒,。

五,、保證嚴(yán)格自律、誠信守法,、恪守職業(yè)道德,、自覺承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

六,、本承諾書一式二份,,承諾人和五星工商所各持一份,嚴(yán)格遵守承諾,。

承諾人:

五星工商所 (蓋章或簽名) (蓋章)

年 月 日 年 月 日

食品經(jīng)營安全承諾書及食品安全管理制度篇七

民以食為天,,食以安為先,確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全是我們義不容辭的責(zé)任,。為進(jìn)一步落實(shí)上級關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求,,建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度,本著服務(wù)師生,,安全第一的原則,,特作以下承諾,確保學(xué)校食堂,、食品衛(wèi)生安全,。本食堂鄭重承諾:

堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切,遵循產(chǎn)品即為人品,,安全就是生命的經(jīng)營理念,,牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí),始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位,。

遵守誠實(shí)守信的商業(yè)道德,,嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),。

嚴(yán)格把好原材料采購驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān),,建立購進(jìn),、銷售的可追溯制度;嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),做到上崗人員必須具備健康證明;嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),,確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

嚴(yán)格做到:原料不合格不入庫,、不制作,,食品不合格不外端、不上桌,。食品制作過程中,,禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,。

進(jìn)入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料,全部實(shí)行定點(diǎn)采購,,確保食品質(zhì)量,,且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染,。

定時(shí)做好餐具消毒工作,,防止交叉污染。食堂用具實(shí)行四過關(guān):一洗,、二刷、三沖,、四消毒,。食品實(shí)行五隔離:即主食與副食、生與熟,、成品與半成品,,食品與雜食,食品與鼠藥隔離,,不得混放;生,、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用,并有明顯標(biāo)志,。

置食品的櫥柜,、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔,無霉斑、鼠跡,、蒼蠅,、蟑螂;倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。

食品原料在使用前必須洗凈,,蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類分池清洗,,禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒處理,。

原料,、半成品、成品的刀,、墩,、板、桶,、盆,、筐,、抹布以及其他工具,、容器必須標(biāo)志明顯,并做到分開使用,,定位存放,,用后洗凈,,保持清潔。

認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面,,仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅,,重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板,、灶臺(tái),、案板、飯臺(tái),、廚柜,、餐具、容器清潔,,用具擺放有序,,防塵、防蠅,、防鼠設(shè)施齊全,,食堂內(nèi)無鼠、無蠅,,無污染,、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間,。加強(qiáng)水源、電源管理,,使用電器必須規(guī)范操作,,經(jīng)常檢查線路,防止火災(zāi)發(fā)生,,定期清洗水塔,,保證用水衛(wèi)生。

要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒,,定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,,定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,,認(rèn)真做好防疫工作,。

邀請學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛(wèi)生安全制度落實(shí),,保證學(xué)生健康就餐,。

積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門,自覺接受監(jiān)督;提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識(shí),、誠信經(jīng)營意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng),。

承諾人:xx

20xx年xx月xx日

食品經(jīng)營安全承諾書及食品安全管理制度篇八

食品經(jīng)營安全承諾書下載,食品安全是人生大事,,簽訂承諾書必不可少,,食品經(jīng)營安全承諾書怎么寫,下面帶來食品經(jīng)營安全承諾書,,歡迎閱讀,。

為建立安全、放心的消費(fèi)環(huán)境,,確保人民群眾的人身健康安全,,中心集貿(mào)市場管理辦公室(以下簡稱甲方)與中心集貿(mào)市場經(jīng)營戶(以下簡稱乙方)特簽訂本責(zé)任書。

一,、甲方必須實(shí)踐以下責(zé)任:

負(fù)責(zé)宣傳、落實(shí)縣食品安全委員會(huì)和市場監(jiān)督管理局關(guān)于確保食品安全的政策規(guī)定和要求,,制訂商品準(zhǔn)入制度,,依法承擔(dān)食品安全管理第一責(zé)任人職責(zé)。

(二)開展經(jīng)常性的農(nóng)產(chǎn)品快速檢測,,并予以公示,。督促乙方對不合格商品進(jìn)行銷毀、無害化、追回,、退貨處理,。

(三)配備專職食品安全管理員。及時(shí)監(jiān)督食品經(jīng)營戶100%建立索證索票制度,,對不能提供合法憑證的產(chǎn)品,,堅(jiān)決做到禁止入場銷售,保證經(jīng)營的食品安全可靠,。

(四)制止場內(nèi)占道,、搭建、擴(kuò)攤或流動(dòng)經(jīng)營,。保證場內(nèi)通道暢通,,環(huán)境整潔。

二,、乙方必須實(shí)踐以下責(zé)任:

(一)承擔(dān)食品安全直接責(zé)任人的安全責(zé)任,,執(zhí)行政府部門和甲方制訂的商品準(zhǔn)入制度。

(二)建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度,,在進(jìn)貨時(shí),,要向供貨方索取供貨單位和生產(chǎn)加工單位的資質(zhì)證明(營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營許可證),,同時(shí),,還要按批次向供貨單位索取食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證明、食品質(zhì)量合格證等食品質(zhì)量合格的相關(guān)證明或者復(fù)印件,。

(三)建立進(jìn)貨臺(tái)帳,,索取每一次進(jìn)貨發(fā)票;所有食品必須符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

(四)積極協(xié)助甲方和市場監(jiān)督管理局等有關(guān)部門開展經(jīng)常性的商品質(zhì)量快速檢測和抽檢,,自覺對不合格商品進(jìn)行銷毀,、無害化、追回,、退貨處理,。

(五)發(fā)生食品安全問題時(shí),主動(dòng)配合政府部門和甲方做好處置和善后工作,。

三,、乙方有下列情況之一的,甲方有權(quán)取消乙方參加市場下年度攤位投標(biāo)資格:

1,、被有關(guān)部門處罰,、媒體曝光,情節(jié)嚴(yán)重造成不良影響的;

2,、造成重大食品安全事故的;

3,、在一年內(nèi)被有關(guān)部門和甲方發(fā)出食品質(zhì)量安全警示達(dá)2次及以上仍不改正的,。

四、本責(zé)任書一式二份,,甲乙雙方各執(zhí)一份,,自簽章之日起生效。 甲方:(簽章) 乙方:(簽字)

攤位號(hào):

承諾人:xxx

時(shí)間:xxxx年xx月xx日

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》,,維護(hù)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)的權(quán)益及食品安全,,本企業(yè)鄭重承諾:

一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),,對本企業(yè)經(jīng)營的食品安全負(fù)全責(zé),。

1、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證,。

2,、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織,設(shè)?;蚣媛毷称钒踩珕T,。

3、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度,,從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,,經(jīng)常開展自檢自查。

4,、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的',,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,。

5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓(xùn),,并建立培訓(xùn)檔案,。餐飲服務(wù)經(jīng)營者的負(fù)責(zé)人和專兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)并考試合格后,方可從事食品安全管理工作,。

6,、依照《食品安全法》的規(guī)定,堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,,不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑。

7,、依照《食品安全法》的規(guī)定,,提供衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費(fèi)使用。

8,、依照《食品安全法》的規(guī)定,,設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配,、烹飪,、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場所,,以及食品貯存、更衣等場所,。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,,采取有效措施,消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

9,、依照《食品安全法》的規(guī)定,,定期維護(hù)食品加工、貯存,、陳列等設(shè)施,、設(shè)備;定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施,。

10、自覺制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話,。

二,、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度,認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格,、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。

三,、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,,如實(shí)記錄,、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù),,保證本企業(yè)食品,、原料購進(jìn)的可追溯性真實(shí)性,以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

四,、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,不銷售不符合法定要求的食品,、過期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工或銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督,、工商,、衛(wèi)生等管理機(jī)關(guān)報(bào)告。

五,、自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,,提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范經(jīng)營行為,,重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛,,共同營造食品安全消費(fèi)環(huán)境。

承諾企業(yè)名稱(蓋章):

法定代表人簽字:

年 月 日

為加強(qiáng)食品安全管理,,保障消費(fèi)者合法權(quán)益,,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的食品經(jīng)營者的義務(wù),,本經(jīng)營者鄭重承諾:

(一)從事食品流通經(jīng)營活動(dòng),,依法取得食品流通許可,并領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照;在許可范圍內(nèi)從事相應(yīng)的食品流通經(jīng)營活動(dòng),,并承擔(dān)食品安全責(zé)任,。

(二)建立健全本單位的食品安全管理制度,加強(qiáng)對職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),,配備食品安全管理員,。

(三)保持經(jīng)營場所環(huán)境整潔、衛(wèi)生,,布局合理;具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施;貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全,、無害,保持清潔,,防止食品污染,,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,不將食品與有毒,、有害物品一同運(yùn)輸;銷售生鮮食品和熟食制品,,符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求,,防止交叉感染,。

(四)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,,經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營;不安排患有法律規(guī)定的有礙食品安全的疾病的人員從事接觸直接入口食品的銷售活動(dòng),。

(五)不經(jīng)營法律規(guī)定禁止經(jīng)營的食品;所經(jīng)營的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),,立即停止經(jīng)營,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,,并記錄停止經(jīng)營和通知情況。

(六)采購食品,,查驗(yàn)供貨者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,保存供貨者的許可證,、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件,,并保留每次進(jìn)貨的票據(jù)或清單。如符合法律規(guī)定的相關(guān)條件,,還要建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度或批發(fā)記錄制度,。保證食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù),、清單的真實(shí),,保存期限不少于二年。

(七)按照保證食品安全的要求貯存食品,,定期檢查庫存食品,,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品;按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求,,銷售預(yù)包裝食品,。

(八)銷售散裝食品,在貯存位置,、容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)(經(jīng)營)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

(九)主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證,,對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換,、退貨等義務(wù)。

(十)主動(dòng)配合工商行政管理機(jī)關(guān)依法開展監(jiān)督檢查,。

(十一)銷售乳制品的,,遵守有關(guān)乳制品經(jīng)營的法律、法規(guī)要求,。

單位(蓋章): 負(fù)責(zé)人簽名:

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