報(bào)告,，漢語(yǔ)詞語(yǔ),，公文的一種格式,，是指對(duì)上級(jí)有所陳請(qǐng)或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書(shū)面的陳述,。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢,？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇一

我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店,，酒店整體情況還可以,，規(guī)模還可以,。比較大，大堂的裝修也還可以,，房間的電器配備很齊全,，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面,，都是不錯(cuò)的,，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的，服務(wù)效率還可以,，每個(gè)樓層都有專(zhuān)門(mén)的人管理,，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作,，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì),。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很?chē)?yán)格，在空暇的時(shí)間,，我也有機(jī)會(huì)見(jiàn)識(shí)到大廚的手藝,，我們的領(lǐng)班，他對(duì)我說(shuō)：我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向,，可能不喜歡做這些粗活,，你們都是受過(guò)高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧,，但大事總是由小事一步一步積累而成的,，不積小流，無(wú)以成江海,。不積跬步,，無(wú)以至千里。你知道那些師傅和學(xué)徒,，他們的區(qū)別在哪嗎?,。我說(shuō)，看不出來(lái),。領(lǐng)班說(shuō),，學(xué)徒通過(guò)他們自己長(zhǎng)期踏實(shí)的努力，積累了很多的經(jīng)驗(yàn),，也能成為像他們師傅一樣的人,，那時(shí)候，他們師傅能做的,，相信他們的學(xué)徒能做的更好,，畢竟長(zhǎng)江后浪推前浪嘛。所以,，小伙子啊,，你也要腳踏實(shí)地地去干，千萬(wàn)不能好高騖遠(yuǎn)啊,。聽(tīng)君一席話(huà),，勝讀十年書(shū)啊。確實(shí),，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧,，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書(shū)，受過(guò)高等教育的,，怎么能混的比一般人還差呢,。這是，我進(jìn)入這酒店,，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課,。

接下來(lái)的幾天，我們新招進(jìn)來(lái)的一批員工就得進(jìn)行員工培訓(xùn),。教我們?nèi)绾喂ぷ?，有些什么工作的注意事?xiàng)啊以及對(duì)于酒店布局的介紹,，還給我們各自劃分了不同的工作區(qū)域。接著,，由老員工帶領(lǐng)我們?nèi)ガF(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了模擬實(shí)習(xí),，好讓我們?cè)谟H身工作中摸索、思考,。使后面工作的開(kāi)展能過(guò)更順利的進(jìn)行,，從而配合老員工進(jìn)行工作，以減輕老員工的工作壓力,，也能更好的配合酒店的各項(xiàng)工作的順利完成?，F(xiàn)在，我還清晰的記得,，為了讓自己少犯錯(cuò),，我把老員工說(shuō)的一些常見(jiàn)的錯(cuò)誤以及一些經(jīng)驗(yàn)都記在手機(jī)上，這樣,，我就可以經(jīng)?？纯矗苊庖院蠓敢恍┑图?jí)錯(cuò)誤,，省的讓別人笑話(huà),。我記得最深的一個(gè)就是，一個(gè)老員工特別向我們強(qiáng)調(diào)：在工作中一定要專(zhuān)心,，既要對(duì)客人負(fù)責(zé)也要對(duì)自己負(fù)責(zé),，特別是在上菜的時(shí)候，一定要和客人保持一定的距離,，以免出現(xiàn)意外事故,，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發(fā)生的事故,，其中的種種原因都是沒(méi)有和客人保持一定的距離,。她希望我們?cè)诠ぷ髦幸貏e小心不要在發(fā)生事故,，要不然可就白干了,。我那時(shí)候在想，這可相當(dāng)危險(xiǎn)啊,，白干了不說(shuō),，還很容易得罪人啊，以后得多加注意才行!因?yàn)楣居邢嚓P(guān)規(guī)定,，那就是在工作中如果是由員工自己造成的意外賠償事故,，員工要承擔(dān)賠償責(zé)任。她說(shuō)她不希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個(gè)不小心而拿不到工資,，而是開(kāi)開(kāi)心心的來(lái)工作,，高高興興的回學(xué)校讀書(shū),。對(duì)于這些話(huà)，是我記得最深的一個(gè),，而且在以后的工作中,，我也是小心翼翼的，這正符合我謹(jǐn)慎小心的性格特點(diǎn),。而且,，我還要求自己時(shí)刻保持一個(gè)清醒的狀態(tài)，絕對(duì)不能犯一些低級(jí)錯(cuò)誤,，要不然真的白干了,，我可劃不來(lái)啊。除了介紹工作的事情,，帶我的這個(gè)老員工也非常關(guān)心我們?cè)趯W(xué)校的情況,，詢(xún)問(wèn)我們學(xué)習(xí)是否順利，生活是否開(kāi)心,，和同學(xué)的關(guān)系處理的好不好,，是否參加過(guò)學(xué)校的活動(dòng)?她對(duì)我們這次實(shí)踐活動(dòng)給予高度的肯定，贊揚(yáng)我們是難得的好學(xué)生,，同時(shí)也對(duì)我們第一次來(lái)到她們酒店表示熱烈的歡迎,。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴(yán)肅,，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績(jī)來(lái)報(bào)答她對(duì)我們的關(guān)心,。

xx年x月x號(hào)，我懷著一顆激動(dòng)的心來(lái)到了xxx酒店,，對(duì)于從未離過(guò)家得我不免是一種意外,，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì)，面對(duì)著這雙子樓,，心里不知道是喜是悲,，大堂里的貴族華麗，在這以前我都不曾見(jiàn)到,，這次是我第一次在酒店實(shí)習(xí),，不知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)?下面詳細(xì)談?wù)勥@一年的收獲：

第一，初步的收獲,。

記得我們?cè)谌耸虏拷?jīng)過(guò)一個(gè)星期的短期培訓(xùn)后,，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到各個(gè)崗位,，我則被分到了中餐部,，待熟悉了本部門(mén)的概況后就跟著師傅開(kāi)始學(xué)習(xí)了，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了,，不過(guò)我相信,，只要認(rèn)真去對(duì)待,，就會(huì)有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小,，不敢去詢(xún)問(wèn)客人的要求,，后來(lái)師傅和主管說(shuō)了，一定要放開(kāi)自己心中的怕,，主動(dòng)去做,，最重要的一點(diǎn)就是勤!要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了,，到后來(lái)每次一有客人來(lái)吃飯,，我都會(huì)主動(dòng)迎上去，熱情,、周到地去服務(wù),，用最真誠(chéng)的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿(mǎn)了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩,，什么樣的客人都會(huì)遇到,，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了，我想只要用一顆真誠(chéng),、上進(jìn)的心,，無(wú)論遇到什么樣的坎坷，我都會(huì)踏過(guò)去的!

還記得酒店組織了一次我愛(ài)泓升苑的主題演講比賽,，一直以來(lái)我都不敢去表達(dá)自己心中的感受,，曾經(jīng)簡(jiǎn)單的一次自我介紹都不敢表達(dá)，后來(lái)在大家的鼓勵(lì)下報(bào)名參加了比賽,，當(dāng)時(shí)比賽時(shí)的我真的很緊張,，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí)，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了,，因?yàn)槟且豢涛腋杏X(jué)我戰(zhàn)勝了我自己,，終于跨出了第一步，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái),，不管以后遇到什么樣的困難,，我都不會(huì)害怕了，因?yàn)槲蚁嘈盼易约?

第二,，中餐廳的全面學(xué)習(xí),。

在中餐廳的這一年,，人的接觸面也廣了,，從一生下來(lái)認(rèn)識(shí)到自己的父母，上了學(xué),，認(rèn)識(shí)老師,、同學(xué),，而現(xiàn)在的我到了xxx酒店又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等,，隨著更深地接觸,，覺(jué)得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說(shuō)不和陌生人打交道是不可能的,，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里,。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好,，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好,，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn),，工作認(rèn)真,，一絲不茍。二是勤奮,，有條理,，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力,。四是要能干,，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn),，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了,，還有人生存于社會(huì)上,，也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己,。其實(shí)，只要用一顆熾熱,、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事,，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了。

酒店里要學(xué)到的東西很多,，比如說(shuō)餐桌上的禮儀，和客人打交道,，還有就是做為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套?huà),，和一些敬酒方面的，都會(huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的為人處世，要懂得尊重人,。剛來(lái)到酒店,，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來(lái)就是部門(mén)經(jīng)理,、主管,，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》,，它在某種程度上給出了答案：能滿(mǎn)足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情,，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題,，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題,，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說(shuō),，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng),。在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么,，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有,，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息,。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí),，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō),，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位,。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里,，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話(huà)也不能太多,，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),，凡事裝個(gè)心眼,，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己,。在中餐廳平時(shí)忙碌的工作中,，領(lǐng)導(dǎo)們不時(shí)抽出中午的空余時(shí)間給我們安排培訓(xùn)，一開(kāi)始培訓(xùn)的內(nèi)容是服務(wù)細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題,，后來(lái)不同季度和每月出來(lái)的一些新菜肴和促銷(xiāo)方案也給我們?cè)敿?xì)地進(jìn)行了培訓(xùn),。有時(shí)候還不計(jì)成本地把菜的成品做出來(lái)供我們觀賞和品嘗，讓我們更能熟悉掌握這些菜肴的做法和味道,，我們作為服務(wù)員就能為客人去推銷(xiāo)這些菜肴,。從一開(kāi)始來(lái)中餐廳到結(jié)束，領(lǐng)導(dǎo)們也在不停地更換,，因?yàn)殂肪频甑闹胁筒块T(mén)是屬于廣東的桃園明宴管理公司的,，我們也掌握了不少人際往來(lái)的知識(shí)，在每一個(gè)時(shí)期的培訓(xùn)中,，從一開(kāi)始的儀容儀表的培訓(xùn),，再到擺臺(tái)技能的培訓(xùn)，然后就是上菜的程序和動(dòng)作規(guī)范以及認(rèn)識(shí)菜肴的做法和命名,，再到一些推銷(xiāo)酒水和詢(xún)問(wèn)酒水的規(guī)范,，不同時(shí)間段的不同規(guī)范，以及提高服務(wù)質(zhì)量的細(xì)節(jié)化,，都是在一步一步地學(xué)習(xí)和掌握之中,。我們作為實(shí)習(xí)生，都是在不斷地將書(shū)本知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合起來(lái),，以做到更加完善,，在一些休息或是空閑的時(shí)間，都在好好學(xué)習(xí)書(shū)本上的內(nèi)容，做到工作與學(xué)習(xí)的兩不誤,，同時(shí)也能更廣泛地增強(qiáng)我們的見(jiàn)識(shí)與理解,。

第三，酒店的企業(yè)文化,。

每個(gè)員工都有自己的生日,，酒店為了豐富員工的閑暇時(shí)間，每個(gè)季度都會(huì)舉辦一次生日會(huì),，在我們每個(gè)人過(guò)生日的時(shí)候都會(huì)寄來(lái)酒店領(lǐng)導(dǎo)們發(fā)來(lái)的賀卡和生日禮物,，使我們感受的到家的溫暖。而且酒店的高層領(lǐng)導(dǎo)們有時(shí)也會(huì)和我們一起參加生日會(huì),，一起玩游戲,，真的挺開(kāi)心的!記得酒店組織了一次橫店之旅。帶我們出去旅游,，而且還拍了好玩的dv,，留下了美好的記憶，同時(shí)也說(shuō)明了酒店的一個(gè)經(jīng)營(yíng)理念：要想留住生意,，就要先留住員工,，要想留住員工就得重視員工的業(yè)余文化生活，這些活動(dòng)也許就是一種體現(xiàn)吧,，員工也會(huì)很開(kāi)心的,快樂(lè)至上嘛!到了夏季和冬季,，酒店就會(huì)派送一些生活用品，過(guò)年時(shí)也會(huì)發(fā)一些年貨和慰問(wèn)品,，都是領(lǐng)導(dǎo)們的照顧,、關(guān)心員工的一種體現(xiàn)，我們也深深感受到了領(lǐng)導(dǎo)們送來(lái)的溫暖,。在春節(jié)到來(lái)之時(shí),，酒店還舉行了一次新春聯(lián)誼會(huì)，我們班級(jí)的同學(xué)都積極參加了這次活動(dòng),，我們?cè)诳臻e時(shí)間排練節(jié)目直到后來(lái)的上臺(tái)演出都得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的夸獎(jiǎng)和表?yè)P(yáng)。

一年的時(shí)間就這樣悄然而逝了,，我們從一開(kāi)始接觸到酒店的人力資源部,，到后來(lái)各個(gè)部門(mén)的熟悉了解中，以及各個(gè)方面的接觸,，嘗到了所謂的艱難困苦,，但是經(jīng)過(guò)這一年的學(xué)習(xí)覺(jué)得自己長(zhǎng)大了，也讓我們學(xué)到了更多的經(jīng)驗(yàn),。不管怎么樣,，我們始終相信自己：我們永遠(yuǎn)是最棒的!同時(shí)要學(xué)會(huì)感恩,，也要記住在你身邊關(guān)心你的每一個(gè)人!

在我們休息的時(shí)間，當(dāng)酒店其他部門(mén)忙的時(shí)候,，還將我們分配到其他的部門(mén)人力支持,，在客房的鋪床，在中餐的服務(wù),，還有在西餐的學(xué)習(xí),，讓我們接觸的新事物越來(lái)越多，分在中餐的我曾去過(guò)西餐和客房,，雖然只是短短的一天時(shí)間,，使我在客房和西餐學(xué)會(huì)了鋪床和外國(guó)人進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的交流,，也許就是一點(diǎn)點(diǎn)的交流與接觸,，更加讓我們了解和認(rèn)識(shí)到其他部門(mén)的知識(shí)和操作技能，增長(zhǎng)了我們的見(jiàn)識(shí),。所以我們一定要明白自己要面對(duì)的是什么,，不管如何我們都要堅(jiān)強(qiáng)，我們都要學(xué)會(huì)用自己的努力證明自己是一個(gè)強(qiáng)者,，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān),，我們一定先解決自己的問(wèn)題，在試著總結(jié)以下自己以前所走過(guò)的路程,，為以后的發(fā)展奠定一個(gè)基礎(chǔ)吧,。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，不斷的創(chuàng)造奇跡,，創(chuàng)造屬于自己的天地,。實(shí)習(xí)不是體驗(yàn)生活而是一個(gè)全面接觸社會(huì)的過(guò)程，來(lái)到xx酒店,，踏上從未踏上的陌路與坎坷,，學(xué)會(huì)怎么去面對(duì)所謂的困難，我戰(zhàn)勝了自己,，學(xué)會(huì)了挑戰(zhàn)自己,，也更加增強(qiáng)了我的信心。酒店一年的實(shí)習(xí)生活,，在我腦海里會(huì)是一段最深刻,、最珍貴的記憶，我會(huì)以此為契機(jī),，將會(huì)為實(shí)現(xiàn)自己的人生理想而不斷努力奮斗!

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇二

所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了,，要想在酒店干得好，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好,，有一定的文化基礎(chǔ),，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真，一絲不茍,。二是勤奮，有條理,，頭腦清醒,。三是要有一定的管理能力。四是要能干,，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛(ài)。如果真的能做到以上幾點(diǎn),，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了,，還有人生存于社會(huì)上,，也不能太過(guò)于表現(xiàn)自己,。其實(shí),，只要用一顆熾熱、真誠(chéng)的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事,，那就可以問(wèn)心無(wú)愧了,。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說(shuō)餐桌上的禮儀,，和客人打交道,，還有就是做為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套?huà),，和一些敬酒方面的，都會(huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人,。剛來(lái)到酒店,，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué),，再后來(lái)就是部門(mén)經(jīng)理、主管,，有一本書(shū)叫做《不要只做我告訴你的事,，請(qǐng)做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿(mǎn)足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,，我覺(jué)得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問(wèn)題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問(wèn)題,，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,，所以說(shuō)，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng),。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來(lái)，而有些人吩咐干什么就干什么,，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，而且也沒(méi)有多大的出息,。/題時(shí)，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái),，不要放在心里而不說(shuō),，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位,。還有做事也要講究個(gè)度，就像在酒店里,，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話(huà)也不能太多,，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧,，也算是磨練自己。

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇三

裴斯泰洛齊曾說(shuō)：“實(shí)踐和行動(dòng)是人生的基本任務(wù);學(xué)問(wèn)和知識(shí)不過(guò)是手段,、方法,，通過(guò)這些才能做好主要工作。所以,，人生必須具備的知識(shí)應(yīng)該按實(shí)踐和行動(dòng)的需要來(lái)決定,。”作為新時(shí)代大學(xué)生,，我們不僅要好好學(xué)習(xí)掌握現(xiàn)代化的知識(shí),，而且還要多參加社會(huì)實(shí)踐,，在實(shí)踐中運(yùn)用知識(shí)、更好的掌握知識(shí);在實(shí)踐中了解社會(huì)發(fā)展,，才能鍛煉自己,、發(fā)展自己，使自己將來(lái)能更好地投身于社會(huì),、服務(wù)于社會(huì),。只有到實(shí)踐中去、到基層中去,，把個(gè)人的命運(yùn)同社會(huì),、同國(guó)家的命運(yùn)聯(lián)系起來(lái)，才是大學(xué)生成長(zhǎng)成才的正確之路,。

難忘那段日子,，我感慨良多，留給我們的不僅是感動(dòng),，還有成長(zhǎng),。此次暑期三下鄉(xiāng)活動(dòng)給了我很多收獲：

第一，溝通交流,。在開(kāi)展活動(dòng)前的討論中,，沒(méi)有老師在，一切都需要我們自己去考慮,，哪怕只是一根鐵絲,，一枚釘子，都要我們想到,。后洞中會(huì)有很多問(wèn)題,，是單個(gè)人無(wú)法考慮完全的，所以需要大家進(jìn)行溝通交流,，集思廣益,，與社區(qū)的居民交流了中，我又發(fā)現(xiàn)溝通的語(yǔ)態(tài)方式對(duì)人第一印象影響的重要,。我們?cè)诎l(fā)放問(wèn)卷的時(shí)候,，一次一次的被拒絕讓我們都?xì)v練了不少。溝通對(duì)于在這個(gè)社會(huì)立足極其重要,，是我所欠缺的,，在今后的學(xué)習(xí)中，我應(yīng)當(dāng)重視與人的交流溝通,。

第二,，團(tuán)隊(duì)精神。毋庸置疑，團(tuán)隊(duì)意識(shí)在活動(dòng)中扮演著非常重要的角色,。我們來(lái)自不同專(zhuān)業(yè),，組成了一個(gè)團(tuán)隊(duì)，在一起工作,，一起生活,，良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)是一切活動(dòng)成功的前提。在活動(dòng)中,，我們始終要記住我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì),，一個(gè)集體，不論是做什么工作,，一切都應(yīng)該為大家著想,，為集體著想，也正是有了團(tuán)隊(duì)精神,，我們的活動(dòng)井然有序,，做到了無(wú)縫對(duì)接，最終得到了村民的贊揚(yáng),。俗話(huà)說(shuō)人心齊泰山移,，團(tuán)隊(duì)精神的力量是不可輕視的。

第三,，分工合作,。不論是做什么工作，總會(huì)有要分工和合作的時(shí)候,。通過(guò)這一次的社會(huì)實(shí)踐,，讓我知道了分工合作的重要性。在活動(dòng)前的準(zhǔn)備工作中,，我們幾個(gè)各有分工,，加快了準(zhǔn)備工作的進(jìn)行，在分工工作中,，有的工作是需要幾個(gè)人一起合作的,，俗話(huà)說(shuō)合作才能雙贏，合作又使工作做的更完美,，這次的社會(huì)實(shí)踐讓我看到了分工合作的高效,。

第四，周全的策劃,?；顒?dòng)中我們往往會(huì)發(fā)現(xiàn)準(zhǔn)備中遺漏了一些細(xì)節(jié)，對(duì)活動(dòng)的開(kāi)展造成諸多不便,。或者是人員分工的不明確，直接導(dǎo)致很多人做同一件事情,，而有的有不知道該做什么,，大大降低了工作效率。所以一個(gè)周全的策劃對(duì)活動(dòng)的成功很重要,。

第五,，理解與包容。每個(gè)人的性格都不同,，我們不能要求其他人都像自己那樣做事,，更不能把自己的意愿、想法強(qiáng)加給他人,。學(xué)會(huì)理解,，包容別人。其實(shí)從下鄉(xiāng)的籌備活動(dòng)到整個(gè)活動(dòng)的結(jié)束,，事情都不是一帆風(fēng)順的,，既然矛盾不可避免，就應(yīng)該積極看待,，一起解決,。爭(zhēng)論多了，理解也多了,，我們將更加懂得站在別人的立場(chǎng)想問(wèn)題,。

第六，在實(shí)踐中學(xué)習(xí),。在現(xiàn)在的社會(huì)知識(shí)時(shí)代,，不能夠快速的學(xué)習(xí)新事物就會(huì)落后，這次活動(dòng)讓我是親歷了一回,，沒(méi)有新的信息就不能夠更好的開(kāi)展活動(dòng),。

只有不斷的學(xué)習(xí)才行，這一點(diǎn)是主點(diǎn),，能夠在活動(dòng)中得出這來(lái),，是我最大的收獲了!幾天的實(shí)踐一轉(zhuǎn)眼就過(guò)了，我們留下希望,，帶上祝福,，踏上了新的征途。在實(shí)踐活動(dòng)期間,，有苦有喜,，有累有笑。我想,，通過(guò)此次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，真的教會(huì)了我很多東西,。農(nóng)村是青年學(xué)子成長(zhǎng)的豐厚沃土和生動(dòng)課堂。我們要盡自己的努力,，用我們的所學(xué)為農(nóng)民真誠(chéng)服務(wù),，真正構(gòu)建社會(huì)主義新農(nóng)村。而暑期"三下鄉(xiāng)"活動(dòng)恰好為我們青年學(xué)子搭建了一個(gè)在實(shí)踐中檢驗(yàn)知識(shí),、增強(qiáng)本領(lǐng)的平臺(tái),。

世上最難忘的就是那朝夕相處，一同揮汗,，一起歡笑的人兒,，還有這如詩(shī)般的土地。這次活動(dòng)中我們做得可能還是有所欠缺的,，但是有經(jīng)驗(yàn)有教訓(xùn)才是一個(gè)真正意義上的完整實(shí)踐,，不論如何，這都是一次非常有益的活動(dòng),，使我們?cè)趯W(xué)校要更加學(xué)好理論知識(shí)將來(lái)應(yīng)用于實(shí)踐之中去使我們將來(lái)能為社會(huì)作更大的貢獻(xiàn)!雖然本次“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)畫(huà)上了圓滿(mǎn)的句號(hào),，但“三下鄉(xiāng)”的路還很長(zhǎng)，“三下鄉(xiāng)”的工作也將一如既往的開(kāi)展下去,。

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇四

實(shí)踐地點(diǎn):xx酒樓,。

實(shí)踐時(shí)間:7月15日至8月16日。

暑期剛至,我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作,。一心想要證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大,可以和這個(gè)社會(huì)接洽,更深入的了解成人的世界,想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么,在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,才能讓這個(gè)社會(huì)接納你,,肯定是要和很多人打交道的,怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,和別人很好的溝通,這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的,。

早晨我早早的來(lái)到xx酒樓,不一會(huì)兒,領(lǐng)班來(lái)了,我領(lǐng)完工作服,領(lǐng)班讓一位老手帶著我,她姓薛,我就跟著小薛姐姐了,來(lái)到一個(gè)陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的,小薛姐姐說(shuō),不用緊張,慢慢就熟悉了,我點(diǎn)了點(diǎn)頭.我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,一大清早大家就已經(jīng)忙活開(kāi)了,我也跟著大伙一起忙,一個(gè)配菜的師傅問(wèn)我是哪里來(lái)的……大家好像都挺好奇的,都向我投來(lái)好奇的眼光,我笑了笑。時(shí)間過(guò)的.很快,不一會(huì)兒,飯點(diǎn)的時(shí)間到了,客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,我跟著小薛姐姐,我們來(lái)到一個(gè)包間,她教我泡茶,然后是擺餐具,該上菜了,我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙,于是我想幫她,我端菜遞給她,誰(shuí)知我倆都沒(méi)端住拖菜的底盤(pán),冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,我們也嚇愣住了,我無(wú)助的望著小薛姐姐,她早已滿(mǎn)臉通紅了,我趕忙起身向客人道歉,客人很和氣,有一位先生說(shuō):沒(méi)關(guān)系,你別和領(lǐng)班說(shuō),要是問(wèn)起來(lái)就說(shuō)是我們打翻的,沒(méi)事兒,不急,慢慢來(lái)啊…….聽(tīng)了這些話(huà),提到嗓子眼的心總算放下了.我走出包間整個(gè)人又傻了,領(lǐng)班那兒,我該怎么交代呢?我犯的錯(cuò)誤會(huì)不會(huì)影響酒店的聲譽(yù)呢?說(shuō)曹操,曹操到.領(lǐng)班走過(guò)來(lái)問(wèn)我發(fā)生什么事了,我老老實(shí)實(shí)地告訴了她,她沒(méi)有嚴(yán)厲地批評(píng)我,只是再三囑咐我要小心,千萬(wàn)不能和客人起沖突.原以為會(huì)被解雇,現(xiàn)在總算松了口氣,不過(guò)我也不敢再“囂張”了.此后我不管做什么都很慢,我得悠著點(diǎn).可奇怪的是,每當(dāng)領(lǐng)班看見(jiàn)我端比較燙的菜時(shí),她都會(huì)很慌張的跑過(guò)來(lái)接過(guò)我手中的菜交給老手上菜,我在自己心里想著,其實(shí)領(lǐng)班對(duì)我上次犯的錯(cuò)還是有點(diǎn)后忌的,唉……看來(lái)我在領(lǐng)班的心中還是……唉…….中午午休的時(shí)候,我去冷盤(pán)間歇息,一位老廚師對(duì)我說(shuō):以后上菜要小心,有的菜你打碎了,到這兒來(lái)補(bǔ),有時(shí)候也會(huì)沒(méi)有菜的.我聽(tīng)取著大家的教導(dǎo),感覺(jué)大家對(duì)我的失職沒(méi)有尖銳的指責(zé)和排斥,我覺(jué)得自己已經(jīng)慢慢融入這個(gè)整體了.至于我什么時(shí)候可以消除領(lǐng)班的顧忌,還得看自己的表現(xiàn)了,在這之后的工作中,我時(shí)刻記住,凡事要穩(wěn),不急慢慢來(lái).慢慢的領(lǐng)班開(kāi)始放手讓我自己上菜了,心想自己一定要加油!

當(dāng)我從廚師手中接過(guò)一盤(pán)盤(pán)美味的菜肴時(shí),自個(gè)兒的心里甭提有多開(kāi)心了,說(shuō)實(shí)話(huà)自己親手把一盤(pán)又一盤(pán)可口的菜端到客人的面前,真的是一件很驕傲,很幸福的事兒,驕傲是因?yàn)橛X(jué)著這菜好像是自己燒出來(lái)的一樣,幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到,可也大飽眼福了!可是麻煩有時(shí)也會(huì)眷顧一下你的,有一次我去上菜,客人問(wèn)我這道菜叫什么,我頓時(shí)傻了眼,不好意思的笑了笑,回到廚房我力馬向廚師請(qǐng)教,在上下一道菜的時(shí)候,我順便說(shuō)出了上道菜的名字,那個(gè)客人沒(méi)好氣兒的說(shuō):現(xiàn)在想起來(lái)啦!嘩然…….從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,還得報(bào)出它的名兒.不然這道菜就不能算完整.付出總是有一點(diǎn)回報(bào)的,有一次我在給一個(gè)包間上菜的時(shí)候,那里的客人可熱情了!每當(dāng)我報(bào)完一道菜名的時(shí)候,有一位客人總是笑盈盈地夸贊說(shuō):恩―好菜,好―好―.從那里走出來(lái)真的很開(kāi)心,那位客人走的時(shí)候還在領(lǐng)班面前夸獎(jiǎng)了我一番,那一天雖然很累,但是打心底里的開(kāi)心讓我忘卻了辛苦和疲勞.

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇五

實(shí)踐時(shí)間：

20xx年x月x日-x日,。

實(shí)踐地點(diǎn)：

xx,。

實(shí)踐過(guò)程及體會(huì)：

暑假的到來(lái)無(wú)疑是為大學(xué)的精彩生活中添加了一份不一樣的顏色，這份突如其來(lái)的色彩會(huì)根據(jù)我們自己的選擇來(lái)變成不同的顏色,。在這個(gè)暑假,，經(jīng)過(guò)了慎重的考慮，我決定好好的利用暑假的這段時(shí)光,，做一些對(duì)現(xiàn)在,，對(duì)未來(lái)都有意義的事情,。

要說(shuō)我們的未來(lái),，那么自然是要踏上社會(huì),。為了能更早的體驗(yàn)到社會(huì)中的苦與累，我在朋友的推薦下,，獨(dú)自來(lái)到了xxx超市進(jìn)行暑假社會(huì)實(shí)踐,。這個(gè)暑假，我的身份是——超市的收銀員,！

過(guò)去的生活中,，我從來(lái)沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)這樣的工作感,，最多也只是去發(fā)發(fā)傳單而已。正式的站在收銀臺(tái)上,，給了我不一樣的壓力和體驗(yàn),。但是在剛開(kāi)始工作的時(shí)候我就有信心,，這份工作我一定能做好,！

但現(xiàn)實(shí)并不會(huì)像想象中那樣美好，在這段工作的經(jīng)歷中,，我學(xué)會(huì)了很多,，體會(huì)到了很多，但是,，收獲的也很多,。

首先是在暑假的找工作上，這里我犯下了自己的第一個(gè)錯(cuò)誤,。本來(lái)看著街道上到處都是招暑假工的宣傳,，我看了之后就自以為工作很多，沒(méi)有積極的去找,。但是當(dāng)真正的找起來(lái)的時(shí)候,，我才發(fā)現(xiàn)，很多的工作都已經(jīng)在短短的時(shí)間里招滿(mǎn)了人,，很多想做的工作早就滿(mǎn)了,！這是讓我最后悔的。但是后悔也不能解決問(wèn)題,，在經(jīng)過(guò)我的不懈努力之后,，我最終還是在附近的一家超市找到了自己的工作。

一開(kāi)始的時(shí)候,，我并沒(méi)有很看好這份工作,，但這份工作的情況確實(shí)很好。暑假的時(shí)候在超市工作,，而且還是在一個(gè)固定的地方,，即不怕太陽(yáng)，也不用到處走來(lái)走去,，在一開(kāi)始的時(shí)候,，我確實(shí)覺(jué)得這是一份簡(jiǎn)單的工作。但是做為一名大學(xué)生,，我也不得不承認(rèn),，自己的經(jīng)驗(yàn)實(shí)在是太少了。工作并沒(méi)有簡(jiǎn)單一說(shuō),，做多少工作,，拿多少工資,，這就是真理。

在超市的工作中,，閑的時(shí)候還好,，但是一旦忙起來(lái)，真是“三頭六臂”也不夠用,，后面的顧客總是在催你快,，但你自己有總是想算仔細(xì)點(diǎn)，畢竟對(duì)于商品不能算錯(cuò),。一開(kāi)始還不熟練的時(shí)候總是算的比較慢,，給顧客留下了不好的印象，也給周?chē)耐路至瞬簧俚膲毫Α?/p>

在工作之后給我的最大的感受就是累,，沒(méi)有自己想象中那那樣輕松,。雖然在空調(diào)底下，但是作為一名超市的收銀員,，我們基本上是沒(méi)有坐下的機(jī)會(huì)的,。來(lái)來(lái)往往的顧客，我們都得站著迎接,，有的時(shí)候處理錯(cuò)了還會(huì)有很多的麻煩,。總之一天下來(lái),，腿都是酸的,，就和軍訓(xùn)了一天一樣。

在這樣的工作中,，雖然每天都很累,，但是也過(guò)得很充實(shí)。在工作中認(rèn)識(shí)了很多的人,，有些熟人也會(huì)在買(mǎi)東西的時(shí)候順帶來(lái)看看我,。這個(gè)假期雖然忙碌，但是也不曾孤單,。而且在這份工作中,，我充分的鍛煉了自己的交流能力，面對(duì)來(lái)來(lái)往往的陌生人,，甚至是外國(guó)人,，我現(xiàn)在也不會(huì)感到慌張，這就是我最大的收獲之一,。

現(xiàn)在短短的兩個(gè)月已經(jīng)過(guò)去,，相信不少的同學(xué)也已經(jīng)完成了自己的社會(huì)實(shí)踐，也有了自己的收獲,。在下一次的暑假里,，我會(huì)做好充分的準(zhǔn)備,，再次投身到社會(huì)中，去感受,，去思考,。

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇六

實(shí)踐地點(diǎn):xx酒樓。

實(shí)踐時(shí)間:7月15日至8月16日,。

暑期剛至,我被分到xx酒樓做服務(wù)生的工作,。一心想要證明自己已經(jīng)長(zhǎng)大,可以和這個(gè)社會(huì)接洽,更深入的了解成人的世界,想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)該學(xué)會(huì)些什么,在大學(xué)里應(yīng)該做好什么樣的準(zhǔn)備,才能讓這個(gè)社會(huì)接納你,,肯定是要和很多人打交道的,怎么樣能讓自己在眾人面前交談自如,和別人很好的溝通,這些應(yīng)該是我現(xiàn)在最應(yīng)該鍛煉的。

早晨我早早的來(lái)到xx酒樓,不一會(huì)兒,領(lǐng)班來(lái)了,我領(lǐng)完工作服,領(lǐng)班讓一位老手帶著我,她姓薛,我就跟著小薛姐姐了,來(lái)到一個(gè)陌生的地方確實(shí)有點(diǎn)怯怯的,小薛姐姐說(shuō),不用緊張,慢慢就熟悉了,我點(diǎn)了點(diǎn)頭.我發(fā)現(xiàn)酒樓里真的好忙,一大清早大家就已經(jīng)忙活開(kāi)了,我也跟著大伙一起忙,一個(gè)配菜的師傅問(wèn)我是哪里來(lái)的……大家好像都挺好奇的,都向我投來(lái)好奇的眼光,我笑了笑,。時(shí)間過(guò)的很快,不一會(huì)兒,飯點(diǎn)的時(shí)間到了,客人陸續(xù)進(jìn)來(lái)了,我跟著小薛姐姐,我們來(lái)到一個(gè)包間,她教我泡茶,然后是擺餐具,該上菜了,我看著小薛姐姐有點(diǎn)忙,于是我想幫她,我端菜遞給她,誰(shuí)知我倆都沒(méi)端住拖菜的底盤(pán),冷菜全掉地上了,在一旁打牌的客人像是被嚇到了一樣,我們也嚇愣住了,我無(wú)助的望著小薛姐姐,她早已滿(mǎn)臉通紅了,我趕忙起身向客人道歉,客人很和氣,有一位先生說(shuō):沒(méi)關(guān)系,你別和領(lǐng)班說(shuō),要是問(wèn)起來(lái)就說(shuō)是我們打翻的,沒(méi)事兒,不急,慢慢來(lái)啊…….聽(tīng)了這些話(huà),提到嗓子眼的心總算放下了.我走出包間整個(gè)人又傻了,領(lǐng)班那兒,我該怎么交代呢?我犯的錯(cuò)誤會(huì)不會(huì)影響酒店的聲譽(yù)呢?說(shuō)曹操,曹操到.領(lǐng)班走過(guò)來(lái)問(wèn)我發(fā)生什么事了,我老老實(shí)實(shí)地告訴了她,她沒(méi)有嚴(yán)厲地批評(píng)我,只是再三囑咐我要小心,千萬(wàn)不能和客人起沖突.原以為會(huì)被解雇,現(xiàn)在總算松了口氣,不過(guò)我也不敢再“囂張”了.此后我不管做什么都很慢,我得悠著點(diǎn).可奇怪的是,每當(dāng)領(lǐng)班看見(jiàn)我端比較燙的菜時(shí),她都會(huì)很慌張的跑過(guò)來(lái)接過(guò)我手中的菜交給老手上菜,我在自己心里想著,其實(shí)領(lǐng)班對(duì)我上次犯的錯(cuò)還是有點(diǎn)后忌的,唉……看來(lái)我在領(lǐng)班的心中還是……唉…….中午午休的時(shí)候,我去冷盤(pán)間歇息,一位老廚師對(duì)我說(shuō):以后上菜要小心,有的菜你打碎了,到這兒來(lái)補(bǔ),有時(shí)候也會(huì)沒(méi)有菜的.我聽(tīng)取著大家的教導(dǎo),感覺(jué)大家對(duì)我的失職沒(méi)有尖銳的指責(zé)和排斥,我覺(jué)得自己已經(jīng)慢慢融入這個(gè)整體了.至于我什么時(shí)候可以消除領(lǐng)班的顧忌,還得看自己的表現(xiàn)了,在這之后的工作中,我時(shí)刻記住,凡事要穩(wěn),不急慢慢來(lái).慢慢的領(lǐng)班開(kāi)始放手讓我自己上菜了,心想自己一定要加油!

當(dāng)我從廚師手中接過(guò)一盤(pán)盤(pán)美味的菜肴時(shí),自個(gè)兒的心里甭提有多開(kāi)心了,說(shuō)實(shí)話(huà)自己親手把一盤(pán)又一盤(pán)可口的菜端到客人的面前,真的是一件很驕傲,很幸福的事兒,驕傲是因?yàn)橛X(jué)著這菜好像是自己燒出來(lái)的一樣,幸福是因?yàn)樽约弘m然吃不到,可也大飽眼福了!可是麻煩有時(shí)也會(huì)眷顧一下你的,有一次我去上菜,客人問(wèn)我這道菜叫什么,我頓時(shí)傻了眼,不好意思的笑了笑,回到廚房我力馬向廚師請(qǐng)教,在上下一道菜的時(shí)候,我順便說(shuō)出了上道菜的名字,那個(gè)客人沒(méi)好氣兒的說(shuō):現(xiàn)在想起來(lái)啦!嘩然…….從那次以后我知道了菜不僅要注意色香味,還得報(bào)出它的名兒.不然這道菜就不能算完整.付出總是有一點(diǎn)回報(bào)的,有一次我在給一個(gè)包間上菜的時(shí)候,那里的客人可熱情了!每當(dāng)我報(bào)完一道菜名的時(shí)候,有一位客人總是笑盈盈地夸贊說(shuō):恩—好菜,好—好—.從那里走出來(lái)真的很開(kāi)心,那位客人走的時(shí)候還在領(lǐng)班面前夸獎(jiǎng)了我一番,那一天雖然很累,但是打心底里的開(kāi)心讓我忘卻了辛苦和疲勞.

接著就是我的站巴臺(tái)任務(wù)了三樓可怕的三樓太熱了終于熬到上菜的時(shí)間了我進(jìn)包間后那位請(qǐng)客的先生說(shuō):怎么還不開(kāi)酒說(shuō)實(shí)話(huà)我不會(huì)開(kāi)紅酒和白酒我瞎掰了好一會(huì)兒在客人的催促聲中終于打開(kāi)了正當(dāng)我準(zhǔn)備退出去時(shí)客人驚訝的問(wèn):你怎么不倒酒呢?“倒酒”—“我”?我在客人之間打轉(zhuǎn)不知道怎么辦那位客人說(shuō):給我吧大學(xué)生沒(méi)有用……聽(tīng)了這話(huà)心里真的很難受.我又進(jìn)去的的時(shí)候那位客人又讓我給開(kāi)酒我正準(zhǔn)備開(kāi)一位女士說(shuō):你開(kāi)了你喝我不管.那位客人說(shuō):你要是不開(kāi)剩下的酒全部你喝.我真火大你們喝不喝酒關(guān)我什么事兒有毛病呢…我什么也沒(méi)說(shuō)就退出來(lái)了.就在我在外邊兒站巴的時(shí)候那位客人出來(lái)接了一通電話(huà)原來(lái)是他的妹妹打過(guò)來(lái)的說(shuō)是爸爸突然又發(fā)病了讓他趕回去.那位客人回復(fù)說(shuō):人到年齡了我們盡到責(zé)任就行了……我現(xiàn)在趕不回去你看情況不行就把衣服給他買(mǎi)買(mǎi)吧…我吃完飯就回去.之后他進(jìn)去里面又傳出嘻嘻的笑聲心想那位客人為了自己升職請(qǐng)科長(zhǎng)吃飯?jiān)诮拥郊依锏募彪姾筮€能…心里還真有點(diǎn)同情他.想想:一個(gè)人為了自己的生存不得不…將來(lái)我踏入這個(gè)社會(huì)又會(huì)變成什么樣子呢?不是親眼所見(jiàn)我真不敢相信.客人走后小黨姐姐問(wèn)我怎么樣我說(shuō)出了心中的不滿(mǎn)小黨姐姐說(shuō):客人花錢(qián)到這里來(lái)消費(fèi)就要獲得我們的服務(wù)這樣才公平呀.這就是我們的工作.小黨姐姐對(duì)我真的很好處處幫著我有一次她無(wú)緣無(wú)故地被領(lǐng)班罵了一通這件事根本和她不搭嘎小黨姐姐說(shuō):我們做服務(wù)生有時(shí)候真的.很委屈既要讓客人滿(mǎn)意又得讓老板獲利這其中要是稍有處理不好就又要挨罵.服務(wù)員真的很難當(dāng)…有時(shí)候你忙的累了餓了渴了.沒(méi)有人會(huì)來(lái)關(guān)心一下服務(wù)生在大家眼里就是忙在人前吃在人后什么臟的累的,，做錯(cuò)了的都是服務(wù)員.其實(shí)在這之前我也這么認(rèn)為的可是現(xiàn)在當(dāng)我親身經(jīng)歷才發(fā)現(xiàn)服務(wù)生這個(gè)行業(yè)也應(yīng)該受到尊重她們總是在您的物有所值不停的忙碌著當(dāng)然還有廚師…總之我們應(yīng)該尊重別人的勞動(dòng).

突然感覺(jué)到自己這個(gè)大學(xué)生真的很沒(méi)有用,只能依靠書(shū)本,死理的東西告訴別人自己的存在,可是在實(shí)際問(wèn)題上,自己卻不能給予別人實(shí)際的幫助,唉,也許這就是大學(xué)生為什么要參加社會(huì)實(shí)踐的原因吧,要把一個(gè)滿(mǎn)腹經(jīng)綸的學(xué)生變成一個(gè)具有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的實(shí)用人才,看來(lái)還需要時(shí)間和困難的磨礪.

這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎?自以為滿(mǎn)腔熱血,滿(mǎn)腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績(jī)的我們,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),有的放矢.不然我們會(huì)摔的很重很痛,痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒(méi)有,這次實(shí)踐,雖然沒(méi)能和我的專(zhuān)業(yè)直接接洽,但是通過(guò)這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的.管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會(huì)最低層,這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果.才能實(shí)現(xiàn)雙贏.我想:最基礎(chǔ)的都做不好,是不可能有所作為的.這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳石.

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇七

學(xué)號(hào)：xx。

姓名：xx,。

實(shí)習(xí)單位：xx市xx賓館。

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年x月x日至20xx年x月x日,。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員,。

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課,，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門(mén)負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門(mén)工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

我們實(shí)習(xí)的單位——xx賓館是一所成立于xx年的老牌四涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部（包括漓江廳,、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳,。漓江廳是xx賓館的也是最主要的一個(gè)餐廳,，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng),，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙,。

中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén),，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無(wú)頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái),、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺(tái)外,，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制,，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí),，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒(méi)有加班費(fèi),，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象,。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén),，他們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑,，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng),；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒(méi)有什么架子,，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎(jiǎng),，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國(guó)人，在服務(wù)的過(guò)程中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊了視野,。

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受,，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對(duì)xx賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：

一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位,。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣,。xx賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話(huà)交流,，但是實(shí)際情況是當(dāng)?shù)卦?huà)還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下，使用當(dāng)?shù)卦?huà)的員工大有人在,，畢竟xx賓館是一個(gè)涉外的高酒店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺(jué)得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急,。

二,、加強(qiáng)對(duì)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調(diào)查,，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì),，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題,。據(jù)我觀察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒(méi)有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

三,、建立一套公開(kāi)透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度,。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(zhǎng)了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒(méi)有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職,；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢(qián)）,，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外,，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。

四,、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中,，我發(fā)現(xiàn)xx賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了）,，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí),?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道；同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),；更為重要的是，在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫助,，感謝xx賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此祝愿xx賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好,。

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇八

我認(rèn)為酒店比較累的部門(mén)就數(shù)得上宴會(huì)不了,，再來(lái)這之前覺(jué)得宴會(huì)不會(huì)和百川花園酒店的包間差不多，也是餐中服務(wù)或者是傳菜,，但是到香格里拉后邊深刻體會(huì)到宴會(huì)部的辛苦,，接連幾場(chǎng)婚禮每次都需要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要舉行5場(chǎng)婚禮,，人數(shù)也超過(guò)了好幾千人,，于是我們提前要布置場(chǎng)地，因才從前一天的下午3:00開(kāi)始一直工作到第二天凌晨5點(diǎn)多,，主要是擺臺(tái),，但是這么強(qiáng)的工作量也使我對(duì)擺臺(tái)產(chǎn)生了厭倦心理，但是工作還得繼續(xù),，就這樣40多個(gè)人分別在5個(gè)場(chǎng)地忙活了一個(gè)通宵,，我最大的感觸是從看日落到看日出，一夜沒(méi)合眼也就如此,，我明白了我人生的第一個(gè)通宵獻(xiàn)給香格里拉大酒店了,，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺(jué)我已經(jīng)付出了七個(gè)不眠之夜,。宴會(huì)的每一個(gè)人都付出了,，無(wú)論是經(jīng)理、主管,、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出,，付出自己的休息時(shí)間，能夠得到客人的滿(mǎn)意也是值得的,。我覺(jué)得付出有時(shí)和快樂(lè)是成正比的,，只要自己的心態(tài)擺正確即可。

6.樂(lè)觀,。

工作不論是枯燥還是有趣,，不論是繁忙還是清閑都應(yīng)該有一顆樂(lè)觀的心態(tài)。說(shuō)起這一點(diǎn)還得從來(lái)酒店之前人力資源部說(shuō)每周7個(gè)工作日工作5天休息2天,，于是就在工作第三天時(shí)休了第一個(gè)假,，按照這樣的房?jī)r(jià)制度兩個(gè)星期，知道八月份的第一周,，我連休了5天,，對(duì)于酒店員工來(lái)說(shuō)是很高興的,，但是對(duì)我們這些暑假幫工按小時(shí)計(jì)費(fèi)的人來(lái)說(shuō)放假就意味著沒(méi)工資，即便不為錢(qián),，總是休班對(duì)我這樣抱著學(xué)習(xí)態(tài)度來(lái)的人來(lái)說(shuō)也在浪費(fèi)時(shí)間,，哈哈，因?yàn)槔鲜切莅辔疑踔翛Q定打道回家,，之后才明白酒店在那段時(shí)間不是很忙,，只要求酒店員工正常上班。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天,，不難才猜出酒店這周是很忙的,，但是連續(xù)工作6天有5天是夜班，雖沒(méi)通宵但也是相當(dāng)耗費(fèi)精力的,，于是又開(kāi)始抱怨休班太少,，哎，人有時(shí)就是這樣沒(méi)有時(shí)渴望得到,，得到后卻又想丟掉,。這一切都應(yīng)該有個(gè)樂(lè)觀的心態(tài)面對(duì)，如果我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系,，連續(xù)休班其實(shí)也是好事,，可以去青島的景點(diǎn)逛逛，去海邊走走,，好好放松一下心態(tài),。連續(xù)上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒(méi)賺的工資補(bǔ)上,，同時(shí)也學(xué)會(huì)酒店是如何非配員工以及進(jìn)行工作安排的等,。樂(lè)觀的心態(tài)在以后的工作中是相當(dāng)重要的，它可以是你正確看待工作問(wèn)題,，正確處理自己與同事之間的關(guān)系,，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂(lè)趣。

7.效率,。

無(wú)論是什么工作效是時(shí)常被提起的,，就拿香格里拉酒店的宴會(huì)部來(lái)說(shuō)，每天都要承接許多會(huì)議或者用餐,，最麻煩的是會(huì)議翻成餐桌,，因?yàn)闀?huì)議和用餐的桌子是不同的，通常需要主管有很清晰的工作思路,，員工有很積極的工作態(tài)度,，這便體現(xiàn)效率，通常只有幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間,，但是聽(tīng)經(jīng)理說(shuō)最快的翻臺(tái)速度是十分鐘,，顯然提前將每桌餐具準(zhǔn)備好，迅速翻臺(tái)并擺臺(tái)用的時(shí)間越短越能體現(xiàn)宴會(huì)部的效率,，這便是五星級(jí)酒店的效率!工作是效率也是很必要的,，原半小時(shí)完成的事情，如果中間出現(xiàn)消極怠工便會(huì)用一個(gè)小時(shí),，那么偷懶只為讓更多的人受苦,。

8.外賣(mài),。

作為假期幫工我有幸參加了青島香格里拉大酒店的兩次外賣(mài),，以前覺(jué)得外賣(mài)就像肯德基等快餐形式，但是作為酒店外賣(mài)是走出酒店賣(mài)的是服務(wù)。參加的第一個(gè)外賣(mài)是一個(gè)在青島劇院的小型酒會(huì),，就好比是“茶歇”,，但是也讓我知道了大型酒店外賣(mài)的能力和所需的物品等,。第二次外賣(mài)――青島國(guó)際帆船周外賣(mài)，此次外賣(mài)是在8月20號(hào),，可我起初打算這一天回家的,，但是我卻對(duì)酒店申請(qǐng)去參與外賣(mài)，經(jīng)理很爽快的答應(yīng)了,，經(jīng)理對(duì)我說(shuō)：“這次外賣(mài)是最近幾次外賣(mài)最為重要的了,，是一次完整的系參加自助外賣(mài)，青島市長(zhǎng)等都參加,。”我想肯定很辛苦,，但從帶的貨物就知道一二,，服務(wù)過(guò)程中確實(shí)也挺辛苦的，但是有幸接觸如此這么高水準(zhǔn)的外賣(mài)也給我的打工畫(huà)了一個(gè)圓滿(mǎn)的句號(hào)。

短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣結(jié)束了，學(xué)到許多,，學(xué)會(huì)了如何工作,，如何處理人際關(guān)系，學(xué)會(huì)了怎樣對(duì)待上下關(guān)系等,，青島香格里拉大酒店承載了我太多的夢(mèng),，謝謝你!即將開(kāi)學(xué)，在這接下來(lái)的學(xué)習(xí)中一定會(huì)謹(jǐn)記在香格里拉酒店學(xué)到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，經(jīng)過(guò)打工才明白學(xué)校學(xué)的只是理論知識(shí),，打工獲得是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，兩者結(jié)合才是成為酒所需人才的必要條件,，因此,，將此次打工挫折失敗之處化作日后前進(jìn)的動(dòng)力才會(huì)達(dá)到成功!加油!

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇九

實(shí)踐時(shí)間：

20xx年x月x日-x日。

實(shí)踐地點(diǎn)：

xx,。

實(shí)踐過(guò)程及體會(huì)：

假期,，我沒(méi)有去玩，而是利用好這一個(gè)月的時(shí)間去體現(xiàn)社會(huì)里做事的艱辛,，去感受工作是怎么樣做的,，而我也是在此次去到超市做一名收銀員，對(duì)于工作,，也是了解了很多,，自己也是得到了一些成長(zhǎng)。

作為收銀員,，其實(shí)現(xiàn)在的工作很多機(jī)器也是可以完成,，而我們超市的收銀工作，雖然還是人工的,，但是很多的方面也是比較的智能了,，也是有客人可以直接自主去結(jié)賬的方式,，而我們收銀的工作現(xiàn)在也是變得更多的是輔助的角色，去幫助他們操作機(jī)器,，做好監(jiān)督,，而不再是像之前那樣用現(xiàn)金找零這樣子，當(dāng)然也是有一些老人來(lái)購(gòu)物的確是用現(xiàn)金的,，不過(guò)一天下來(lái)也是比較的少了,。而且也是在這收銀的工作里頭讓我知道，如果自身是沒(méi)有一技之長(zhǎng)的話(huà),，那么到了社會(huì)就真的會(huì)被淘汰,，很多的工作機(jī)器就可以做好了，的確沒(méi)必要花費(fèi)人力去做了,，而自己想要以后有好的發(fā)展,，自己的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)也是要抓緊，要去提升自己的能力才行的,，特別是現(xiàn)在這個(gè)階段，其實(shí)社會(huì)的發(fā)展是特別的快,，也是更新太快的,，如果自己沒(méi)有好的學(xué)習(xí)方法，不去學(xué)新的東西,，即使專(zhuān)業(yè)學(xué)好了,，以后到了社會(huì)，也是容易被淘汰,，而是需要持續(xù)的去學(xué)習(xí)的,。

在收銀的崗位，我雖然只是輔助的角色,，但是經(jīng)過(guò)自己的思考,，其實(shí)對(duì)于工作，對(duì)于超市的運(yùn)營(yíng)也是有了很多的思考,，下班之后我也是會(huì)去找同事聊天,，去了解超市的運(yùn)作，以及他們對(duì)于社會(huì)的理解,，讓自己能多一些累積,，也是會(huì)在以后用到的。此次的實(shí)踐可以說(shuō)讓我對(duì)于社會(huì)的認(rèn)知比以前多了很多,，這份工作或許對(duì)于自己的能力提升幫助不是那么的大,，但是對(duì)于自己眼界，對(duì)于自己的認(rèn)知卻是有了很多的改變,，以前沒(méi)有想過(guò)社會(huì)是多么的辛苦和不容易,，更是沒(méi)有考慮過(guò)，如果到時(shí)候找不到工作會(huì)如何，而在這也是讓我更看到,，如果失敗是會(huì)怎么樣的,，而自己不想變成這樣，又是該如何的去努力才行,。

實(shí)踐其實(shí)也是把我們所學(xué)去運(yùn)用到的,，而此次的收銀工作讓我也是用到了一些在大學(xué)學(xué)到的知識(shí)，同時(shí)也是看到社會(huì)的工作很多的方面其實(shí)也是還要靠自己去學(xué),，去累積經(jīng)驗(yàn)才行的,，同時(shí)社會(huì)也是和學(xué)校很不一樣，我也是要去珍惜在校的日子,，去努力學(xué)好,，把自己的能力去進(jìn)一步提升，以便以后更好的邁入社會(huì),。

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇十

為了在暑假中爭(zhēng)取一次社會(huì)交際能力的鍛煉機(jī)會(huì),，培養(yǎng)自己獨(dú)立自主的辦事能力，并能為以后步入社會(huì)打下一個(gè)良好的基礎(chǔ),。在2009年暑假,，我在粗茶淡飯酒店參加了實(shí)踐活動(dòng)。這期間,，我不僅通過(guò)不同的實(shí)踐作業(yè)得到了充分的鍛煉,，也在于指導(dǎo)員的交流與合作中學(xué)會(huì)了很多有關(guān)餐飲方面的知識(shí)。

粗茶淡飯是位于博山區(qū)火車(chē)站附近的一家中型酒店,，具有良好的經(jīng)營(yíng)理念與獨(dú)特的餐飲特色,，博得了廣大消費(fèi)者的愛(ài)好。我的暑期實(shí)踐是從2009年7月23日起截止到2009年8月3日,。在這段時(shí)間中,，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學(xué)習(xí)新的東西,。每天的工作時(shí)間長(zhǎng)達(dá)9個(gè)小時(shí),。7月23日，因?yàn)槲覄偟綄?shí)踐地點(diǎn),，對(duì)各方面多不熟悉,，所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程,，以便在以后工作時(shí)可以更加的高效快捷,。7月24日我負(fù)責(zé)幫助面點(diǎn)師打點(diǎn)，在這段時(shí)間里我目睹了面點(diǎn)師的工作全過(guò)程,，從和面,、打蛋到造型,、烤焙，師傅講每一個(gè)細(xì)節(jié)安排得頭頭是道,，沒(méi)有一點(diǎn)時(shí)間上的浪費(fèi),。

在這一天的實(shí)踐中，我總結(jié)出無(wú)論在做什么事,，只要是你事先動(dòng)腦做一下安排,，任何事都將更加高效。7月25日,，我進(jìn)了切菜間,，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了,，原材料只是臃腫的蘿卜,，但在他們的手中，卻降生了栩栩如生的花,、蟲(chóng),、鳥(niǎo)、獸,。我曾嘗試著去做一個(gè),，但是師傅說(shuō)我沒(méi)有耐心，我總是沒(méi)有他們那樣?jì)故?。我想，做一件事情的時(shí)候,，必須保證有一種堅(jiān)毅的態(tài)度,，才能將一件事情做好。7月26日,，今天并沒(méi)有做實(shí)質(zhì)性的工作,，主要是自己體會(huì)一些東西，自己熟悉博山筵席的上餐流程,，了解博山的飲食文化,。

工作之余，我請(qǐng)教了一些比較資深的工作人員,，向他們學(xué)習(xí)了很多東西,。我知道了博山菜是魯菜系的重要發(fā)源地之一，享有“魯中美食城”的美名,，博山菜獨(dú)具風(fēng)格,，講究湯頭。在博山菜的宴席中,，有一種名為“四四席”的標(biāo)準(zhǔn)宴席,，她3無(wú)論從內(nèi)容還是程序上都比較講究,，特別是大件前的每一道程序，都配有相應(yīng)的“喝頭”,，即什么菜配什么酒,，而且第一大件是宴席的菜式名，若第一大件是魚(yú)翅,，則此宴就叫“魚(yú)翅宴”,。在于他們的交流中，我了解到了很多,，今天在課外知識(shí)上,，我獲益匪淺。7月27日,，灶邊服務(wù)工作,。

由于我并不了解流程，在工作時(shí)帶來(lái)了不少的麻煩,，所以與他們進(jìn)行交流與默契配合將是我今天學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容,，我平時(shí)不善言談，這次將是對(duì)我一次很好的鍛煉,。今天我注意到了一個(gè)問(wèn)題,，在臺(tái)邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異，之后我才了解(!)到帽子的高度代表他們的等級(jí),，帽子越高,，等級(jí)越高：廚師工帽10.5公分，廚師帽25公分,，廚師長(zhǎng)帽29.5公分,。7月28日，我有幸進(jìn)入原材料庫(kù)進(jìn)行學(xué)習(xí),，這里有專(zhuān)人負(fù)責(zé)物流管理,。無(wú)論是蔬菜或是海鮮的進(jìn)出庫(kù)都得經(jīng)過(guò)簽單才可以。我原本以為一個(gè)酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了,，原來(lái)內(nèi)部管理上還有那么多的條條框框,。

7月29日，我來(lái)到從那聽(tīng)學(xué)習(xí)服務(wù),，也是第一次與客人面對(duì)面的開(kāi)始,。今天很是緊張，在工作上絕不能有半點(diǎn)馬虎,，要不會(huì)影響到酒店的形象,。這一天沒(méi)有平時(shí)那么順利，而且還很累,，畢竟整一天都在高度緊張中度過(guò),。我已回到了工作的辛苦,。7月30日，我在包間站地服務(wù),。今天要學(xué)會(huì)與客人交流,，講話(huà)要學(xué)會(huì)藏拙，雖然在我的旁邊有一個(gè)領(lǐng)班的指導(dǎo),，但我還是弄得滿(mǎn)頭是汗,，好在沒(méi)有碰上太能問(wèn)的顧客。7月31日,，到酒店后院幫助帶私家車(chē)的顧客找車(chē)位,。

我沒(méi)有做過(guò)類(lèi)似的工作，所以很大的車(chē)場(chǎng)也讓我弄得一團(tuán)糟,，并不能準(zhǔn)確的判斷出車(chē)子占據(jù)的空間,，甚至還遭到有些司機(jī)的埋怨。我真想不干了,，但是我既然選擇了,，就得做好，不能那么不負(fù)責(zé),。再說(shuō)做事情得學(xué)會(huì)忍耐,。今天我再總結(jié)出：任何事做起來(lái)多得用大腦，用心做,。8月1日,，負(fù)責(zé)高腳杯的擦拭，看似簡(jiǎn)單的工作,，做起來(lái)卻沒(méi)有那么簡(jiǎn)單,。看來(lái)我要改改我的眼高手低的壞習(xí)慣了,。8月2日，幫忙收拾冷庫(kù),，就是把暫時(shí)不用的半成品分類(lèi)貯存,。那里的負(fù)責(zé)人教我如何判斷事物的新鮮程度，我要及時(shí)清理出****的東西,，還不能在貯存的時(shí)候引起串味,。負(fù)責(zé)人說(shuō)得考慮到多方面菜能把這項(xiàng)工作做好。8月3日,，是我本暑期實(shí)踐的最后一天,，我學(xué)會(huì)了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。

在歷經(jīng)十二天的時(shí)間里,，我學(xué)到了很多,。不僅是從飲食知識(shí)上學(xué)到很多知識(shí),，感受到了家鄉(xiāng)飲食文化底蘊(yùn)之深厚，更重要的,，我自身的各方面素質(zhì)也得到了鍛煉,，社會(huì)交際能力得到了提高。因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系,，我對(duì)很多的工作也只能是淺嘗輒止,，即使是這樣，我已經(jīng)是感受頗深了,。然而,，在這十幾天的實(shí)踐中，我也嘗到了一些苦頭,，體會(huì)到了工作的辛苦,。有的工作是在與客人面對(duì)面的場(chǎng)合下做的，就不允許有半點(diǎn)疏忽,，否則不僅會(huì)給單位帶來(lái)不好的影響,，自己還會(huì)被經(jīng)理訓(xùn)斥。

通過(guò)本次社會(huì)實(shí)踐,，我衡量出了自己在社會(huì)上的地位,，發(fā)現(xiàn)了自己的好多不足之處。在開(kāi)學(xué)后,，我將以全新的態(tài)度去學(xué)習(xí),，去發(fā)展，針對(duì)自己的那些弱點(diǎn),，爭(zhēng)取打造出一個(gè)完美的自我,。

酒店暑假實(shí)踐報(bào)告高中生篇十一

實(shí)踐時(shí)間：

20xx年x月x日-x日。

實(shí)踐地點(diǎn)：

xx,。

實(shí)踐過(guò)程及體會(huì)：

經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的實(shí)習(xí),，我對(duì)公司的前后臺(tái)業(yè)務(wù)有了基本的認(rèn)識(shí)。從最開(kāi)始的前臺(tái)收銀機(jī)硬件連接到收銀機(jī)的一些基本設(shè)置,，再到后臺(tái)業(yè)務(wù)的功能使用,，都有了更進(jìn)一步的了解。一開(kāi)始,，由于我對(duì)公司業(yè)務(wù)流程不是很了解,，再加上不善于總結(jié)，導(dǎo)致對(duì)一些基本的知識(shí)點(diǎn)不能及時(shí)掌握,。后來(lái)在鼎城的一次親手實(shí)踐,，我很快的學(xué)會(huì)了pos機(jī)的安裝和設(shè)置。再加上師傅的悉心指導(dǎo),，我對(duì)后臺(tái)的業(yè)務(wù)也有了更深層次的了解,，并掌握了一些基本的操作流程,。

在此期間，通過(guò)對(duì)固定資產(chǎn)管理的學(xué)習(xí),，了解了設(shè)備的調(diào)撥,、審核、維修以及變更的相關(guān)流程,；通過(guò)對(duì)商祺業(yè)務(wù)系統(tǒng)的學(xué)習(xí),，掌握了系統(tǒng)中的相關(guān)設(shè)置及操作（權(quán)限添加、更改,、制作權(quán)限卡,、買(mǎi)贈(zèng)設(shè)置等）；通過(guò)在理貨區(qū)實(shí)習(xí),，熟悉了業(yè)務(wù)系統(tǒng)的各類(lèi)單據(jù)及操作,，并了解了盤(pán)點(diǎn)的全過(guò)程；通過(guò)日常對(duì)oa的使用,，熟悉了oa系統(tǒng)各功能模塊以及一些相關(guān)操作（如pp業(yè)務(wù)系統(tǒng)權(quán)限的申請(qǐng),、設(shè)備維修費(fèi)用的申請(qǐng)等）。

本月進(jìn)行了兩次考核：一次是文件考試,；另一次是在民治的實(shí)操考試,。通過(guò)兩次的考核，使我從中找到了自己在平時(shí)工作中的缺陷和不足,，我會(huì)及時(shí)的去熟悉和掌握這些疑點(diǎn),。

從一開(kāi)始實(shí)習(xí)到現(xiàn)在，我感受最深的就是：在工作中遇到困難,，必須親手實(shí)踐并及時(shí)總結(jié),，不能帶有敷衍的心態(tài)，要做就要做到最好,。要始終保持一顆積極的心態(tài)去看待問(wèn)題,，將問(wèn)題逐一分解，把大問(wèn)題轉(zhuǎn)化成小問(wèn)題,，直至最終解決,。

“思想決定行動(dòng)，行動(dòng)決定習(xí)慣”,。我會(huì)把工作作為一種習(xí)慣,，認(rèn)真的去履行和完善,。