我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后，應(yīng)該馬上記錄下來,，寫一篇心得體會(huì)，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結(jié)方法。好的心得體會(huì)對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇心得體會(huì)下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文，我們一起來了解一下吧。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇一

近年來，越來越多的學(xué)校餐廳開始重視學(xué)生的飲食健康和營(yíng)養(yǎng)問題,，積極探索實(shí)踐，提供更好的就餐環(huán)境和餐飲服務(wù),。本人有幸參與了學(xué)校餐廳的實(shí)踐活動(dòng),，并深切感受到了這一改變的積極意義。以下是對(duì)學(xué)校餐廳實(shí)踐的心得體會(huì),。

首先,，學(xué)校餐廳實(shí)踐讓我體驗(yàn)到了美食的多樣性。以前,，學(xué)校餐廳的菜式相對(duì)單一,，缺乏新意，很難滿足不同學(xué)生的口味需求,。而在實(shí)踐活動(dòng)中,，我發(fā)現(xiàn)學(xué)校餐廳引進(jìn)了更多的菜品種類，從傳統(tǒng)的川菜,、粵菜到西餐,、日料，應(yīng)有盡有,。這不僅拓寬了學(xué)生的飲食選擇空間,，還能讓他們有機(jī)會(huì)嘗試不同的口味和文化，豐富了學(xué)生的飲食經(jīng)驗(yàn),。

其次,，學(xué)校餐廳實(shí)踐注重了營(yíng)養(yǎng)健康。過去,，學(xué)校餐廳的菜肴往往過于油膩，缺乏營(yíng)養(yǎng)搭配,。如今,，學(xué)校餐廳改變了之前的飲食理念，注重了食物的營(yíng)養(yǎng)搭配和菜品的多樣性,。蔬菜,、水果、肉類,、豆類等各種食材的搭配令人眼前一亮,，更能滿足學(xué)生對(duì)均衡飲食的需求。我在實(shí)踐中還了解到，學(xué)校餐廳特別注重葷素搭配,，將傳統(tǒng)餐廳風(fēng)格與現(xiàn)代化的營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理相結(jié)合,，這為學(xué)生提供了一個(gè)全方位的營(yíng)養(yǎng)選擇。

再次,，學(xué)校餐廳實(shí)踐提高了服務(wù)質(zhì)量,。過去，學(xué)校餐廳的服務(wù)常常讓人感到冷漠和不耐煩,，導(dǎo)致學(xué)生就餐體驗(yàn)不佳,。而在實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)校餐廳引入了更多的服務(wù)員,，并組織了一系列的培訓(xùn)和考核活動(dòng),，提高了服務(wù)員的專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)。我在實(shí)踐中親眼目睹了服務(wù)員的改變,，他們笑容滿面,、周到熱情，時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的需求,，并積極解決問題,。這種改變有效提升了學(xué)生的就餐體驗(yàn)，讓餐廳成為了一個(gè)溫馨,、愉悅的環(huán)境,。

最后，學(xué)校餐廳實(shí)踐激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)熱情,。過去,，學(xué)校餐廳的菜單往往呈現(xiàn)一成不變的狀態(tài)，讓人感到乏味,。而在實(shí)踐活動(dòng)中,，我發(fā)現(xiàn)學(xué)校餐廳鼓勵(lì)學(xué)生提出創(chuàng)新的菜品、新的點(diǎn)子,，并在菜單中加以實(shí)現(xiàn),。這種創(chuàng)新的思維方式不僅激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)意潛力，還培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí),。我曾與幾位同學(xué)嘗試創(chuàng)辦了一個(gè)小小的餐飲品牌,，利用學(xué)校餐廳的資源進(jìn)行實(shí)踐運(yùn)營(yíng)。這個(gè)經(jīng)驗(yàn)讓我收獲了很多,，不僅學(xué)到了很多創(chuàng)業(yè)知識(shí),，還鍛煉了自己的管理和合作能力。

總之,，學(xué)校餐廳實(shí)踐讓我親身感受到了餐飲服務(wù)的改變和升級(jí),。美食的多樣性,、營(yíng)養(yǎng)的搭配、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神,，這些都讓學(xué)校餐廳成為了一個(gè)更好的就餐場(chǎng)所和學(xué)生實(shí)踐的平臺(tái),。我相信隨著學(xué)校餐廳實(shí)踐不斷深化，更多的學(xué)生將能夠受益于這一改革,，享受到更好的餐飲服務(wù)和營(yíng)養(yǎng)健康的生活,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇二

在參與實(shí)踐餐廳服務(wù)的過程中，我深刻地體會(huì)到服務(wù)人員的態(tài)度對(duì)于整個(gè)服務(wù)體驗(yàn)的重要性,。一個(gè)親切友好,、細(xì)致入微的服務(wù)人員可以帶給客人良好的印象，讓客人感到賓至如歸,。而一個(gè)冷漠,、粗暴的服務(wù)人員則會(huì)讓客人感到被冷落和不受重視。在實(shí)踐餐廳中,，我注意到服務(wù)人員總是微笑著接待客人,，用溫暖的語言表達(dá)對(duì)客人的關(guān)心和問候，并且耐心解答客人的問題和需求,。這樣的態(tài)度讓客人感到被尊重和受到重視,，增強(qiáng)了客人對(duì)餐廳的好感。

二,、注重細(xì)節(jié)可以提升服務(wù)質(zhì)量,。

服務(wù)的細(xì)節(jié)決定了一個(gè)餐廳的品質(zhì)。在實(shí)踐餐廳的體驗(yàn)中,，我發(fā)現(xiàn)餐廳注重細(xì)節(jié),，不僅在菜品的制作上講究精細(xì)烹飪，而且在服務(wù)環(huán)節(jié)上也非常注重細(xì)節(jié),。服務(wù)員們不僅會(huì)主動(dòng)幫客人拉椅子,，給客人鋪好餐巾，還會(huì)在客人進(jìn)店后主動(dòng)送上一杯清涼的開胃菜,，讓客人在等待菜品的過程中感到愉悅和滿足,。在上菜的時(shí)候，服務(wù)員們始終保持著微笑和問候,，用禮貌的方式向客人介紹每道菜品的特色和制作方式,。這些細(xì)節(jié)的呵護(hù)和關(guān)照，讓客人感到賓至如歸,，增強(qiáng)了對(duì)餐廳品質(zhì)的認(rèn)可。

三,、服務(wù)的專業(yè)性需要不斷提升,。

專業(yè)的服務(wù)人員需要具備一定的知識(shí)和技能,。在實(shí)踐餐廳中，我發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員不僅懂得菜品的特色和制作方式,，還懂得怎么根據(jù)客人的口味和喜好推薦合適的菜品,。他們了解菜品的配料和烹飪?cè)恚軌驕?zhǔn)確地回答客人的問題和解決客人的需求,。此外,，他們還具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他部門的員工協(xié)作配合,，確保整個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)一致,。我深感只有不斷提升自己的專業(yè)性，才能為客人提供更好的服務(wù)體驗(yàn),，增加客人的滿意度,。

四、客戶滿意度是服務(wù)的最終目標(biāo),。

在實(shí)踐餐廳中,，餐廳的目標(biāo)是確保客人的滿意度,?？腿说臐M意度不僅關(guān)乎餐廳的生存發(fā)展，也關(guān)乎餐廳的口碑和品牌形象,。因此,，服務(wù)人員們總是將客人的需求和意見放在第一位，盡全力滿足客人的期待,。如果客人對(duì)餐廳提出了建議和意見,，服務(wù)人員們會(huì)虛心接受，認(rèn)真對(duì)待,，并且主動(dòng)改進(jìn),。服務(wù)人員們還會(huì)定期進(jìn)行顧客滿意度調(diào)查，了解客人的需求和意見,，從而持續(xù)改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量,。我認(rèn)為客戶滿意度是服務(wù)的最終目標(biāo)，只有不斷追求客戶的滿意度,，才能取得長(zhǎng)遠(yuǎn)的成功,。

五、不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)是提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵,。

在實(shí)踐餐廳服務(wù)中,，我意識(shí)到不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)是提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。服務(wù)行業(yè)發(fā)展迅速,，客人的需求和口味也在不斷變化,，餐廳需要與時(shí)俱進(jìn),，保持競(jìng)爭(zhēng)力。因此,，服務(wù)人員們需要不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)和技能,，提升自己的專業(yè)素養(yǎng)；需要關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和顧客的反饋,，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)方式和菜品選擇,；需要與同事進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流和研討，共同探索提升服務(wù)質(zhì)量的方法和途徑,。通過持續(xù)學(xué)習(xí)和改進(jìn)，餐廳能夠更好地滿足客人的需求,，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn),。

總之，在實(shí)踐餐廳服務(wù)的過程中,，我從中學(xué)到了很多有關(guān)服務(wù)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),。服務(wù)人員的態(tài)度,、服務(wù)的細(xì)節(jié)、專業(yè)性,、客戶滿意度以及不斷學(xué)習(xí)和改進(jìn)，都是提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵要素,。只有持之以恒地追求卓越,，不斷提高自我，才能推動(dòng)餐廳服務(wù)向更高水平發(fā)展,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇三

20xx年1月中旬,，按照常例，我們**級(jí)旅游,、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí),，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考,，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國(guó)際酒店,，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí),。這是我們初次真正接觸社會(huì),，難免心里會(huì)有些害怕,，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳,，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里,，我感受頗多,，受益非淺。

一,、酒店介紹太倉鄭和國(guó)際酒店20xx年開業(yè),，是太倉首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店，酒店秉承“人文鄭和,，科技鄭和”的宗旨,，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化,，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格,。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧,，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色,，為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。

太倉鄭和國(guó)際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名,，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色,，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。太倉鄭和國(guó)際酒店設(shè)有餐廳,、大堂吧,、會(huì)務(wù)、康樂及客房,，采用現(xiàn)代化信息管理體系,，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù),，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn),。

二、準(zhǔn)備工作,。

來到鄭和國(guó)際酒店后,，雖然是最忙的時(shí)候，但是也沒讓我們急著上崗,，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了深入的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

三,、實(shí)習(xí)過程。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定,，有時(shí)會(huì)很晚，也沒有具體的工作描述,，很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難,，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排,，慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好,，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái),、折口布,、上菜、撤臺(tái)布等,，有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上,，看起來都沒精神,，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人。

在服務(wù)過程中,，我接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴,，但是我并沒有因此驕傲或不滿,，而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方，爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤,，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人,，可是我的英語不怎么好,，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了,，而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流,，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語,。

四,、實(shí)習(xí)收獲通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的,。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的,，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層服務(wù)員的工作技能,，并且加以熟練了,。另外，在管理上最重要的是要妥善處理和下屬員工的關(guān)系,，而要做到這點(diǎn),，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí)，從基層干起,，出于基層而脫穎于基層,，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來,，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo),。所以說，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的,，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力,，極其重視細(xì)節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。

相對(duì)于其他部門而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話,，和一些敬酒方面的,，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”,，要懂得尊重人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多,，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)間,，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng),。在實(shí)習(xí)的過程中,，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來,，而有些人吩咐干什么就干什么,，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,，而且也沒有多大的出息,。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來,，不要放在心里而不說,，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位,。還有做事也要講究個(gè)度,，就像在酒店里,，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),，凡事裝個(gè)心眼,，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己,。

五,、總結(jié)。

在鄭和酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)實(shí)習(xí)我認(rèn)為我的選擇沒有錯(cuò),，因?yàn)樵谶@些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),，雖然服務(wù)員的工作簡(jiǎn)單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié),，影響著酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍,，竭盡全力為賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸,，這之中雖然辛苦,，但我得到別人贊許時(shí)卻還是很開心，更為重要的是,，在7個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步,，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái),，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)害怕了,，因?yàn)槲蚁嘈盼易约?

最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，這是我跨入工作崗位的第一步，我會(huì)好好珍惜,，永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,，在此祝愿鄭和國(guó)際酒店生意越來越紅火，學(xué)院越辦越好。

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餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇四

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動(dòng)中,，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談,，因此,，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩,，所以,，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,，我在西安尊品牛排西餐廳有實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間,，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí),，使我對(duì)西餐有了更深的了解,。

在尊品的一個(gè)多月的實(shí)踐已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里,，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得,。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)踐的收獲是不能用語言一一所能描述的,，總的來說有酸有甜,、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象,。還有那些中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)踐生活過程。其實(shí)實(shí)踐的日子不是很長(zhǎng),，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布,。擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣,，是那么的叫人印象深刻,。

在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅,，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們,，經(jīng)過長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單),，第二個(gè)是“music”(音樂),，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),，第五個(gè)是“manner”(禮俗),，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店,，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。

在尊品實(shí)踐最刻骨銘心的是尊品員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,，物有所值"的服務(wù),。還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂，韻味悠長(zhǎng)的咖啡,，以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道,，那么湯克的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉,，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語,，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)踐的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，就是要充分讀懂客人的心,，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望,，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望,。有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,，過去了就不會(huì)再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實(shí)踐的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越。因此,，自己變的成熟了,，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng),，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),，自己的一切事物都得要自己親自去解決,，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)踐中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,，只有自己不去做,，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí)，勤勤懇懇的做事,，這就是生活,，是真正的生活!

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇五

暑假餐廳實(shí)踐是大學(xué)生活中的一次重要經(jīng)歷，不僅可以鍛煉學(xué)生的實(shí)際操作能力,，還能提升他們的團(tuán)隊(duì)合作精神和人際交往能力,。在這個(gè)暑假中，我有幸參加了一家知名餐廳的實(shí)踐,，今天我想分享一下自己的實(shí)踐心得體會(huì),。

首先，餐廳實(shí)踐給了我很多機(jī)會(huì)接觸到實(shí)際的餐飲管理問題,，了解了餐廳的運(yùn)營(yíng)模式和管理流程,。我在這家餐廳的實(shí)踐期間主要負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備工作，包括食材的清洗,、切配和儲(chǔ)存等,。通過這些工作，我深刻地認(rèn)識(shí)到高效的餐廳管理離不開科學(xué)合理的操作流程和規(guī)范,。只有在清晰的工作流程下,，餐廳才能實(shí)現(xiàn)高效、有序,、衛(wèi)生的運(yùn)作,。

其次，餐廳實(shí)踐也讓我更加深入地體驗(yàn)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,。一個(gè)餐廳的運(yùn)營(yíng),，需要各個(gè)崗位的員工密切配合，形成緊密的協(xié)作網(wǎng)絡(luò),。在實(shí)踐中,，我和其他實(shí)習(xí)生一起負(fù)責(zé)準(zhǔn)備工作，大家互相支持,、互相幫助,，才能保證流程的暢通和工作的順利進(jìn)行。通過這次實(shí)踐,，我明白了團(tuán)隊(duì)合作的力量,，也學(xué)會(huì)了如何與他人有效溝通，解決問題,。

此外,，餐廳實(shí)踐也使我更加深入地了解到了服務(wù)行業(yè)的艱辛和挑戰(zhàn),。作為一名服務(wù)員，我必須面對(duì)各種各樣的客人,，有的有理有據(jù),，有的情緒激動(dòng)，有的彬彬有禮,。在這個(gè)過程中,，我學(xué)會(huì)了如何平衡服務(wù)質(zhì)量和工作效率，如何善待每一位客人,，以及如何在面對(duì)突發(fā)狀況時(shí)保持冷靜應(yīng)對(duì),。這些都是非常有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)，將對(duì)我將來從事服務(wù)行業(yè)工作有著重要的影響,。

最后,，通過這次實(shí)踐,，我也意識(shí)到自身的不足和不完善之處,。在餐廳實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)自己的時(shí)間管理能力較差,，不能合理地安排工作和休息的時(shí)間,。同時(shí)，我的溝通能力和應(yīng)變能力也有待提高,。這次實(shí)踐讓我對(duì)自己的不足有了更加深刻的認(rèn)識(shí),，我將努力改正這些問題，并在以后的學(xué)習(xí)和工作中不斷提升自己,。

總之,，這次餐廳實(shí)踐是我大學(xué)期間非常寶貴的經(jīng)歷，通過這個(gè)機(jī)會(huì),，我不僅了解了餐廳的運(yùn)營(yíng)模式和管理流程,，還學(xué)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性和服務(wù)行業(yè)的挑戰(zhàn)。更重要的是,，我對(duì)自己有了更深入的了解,，也明確了自己在技能和品質(zhì)上的不足之處。通過這次實(shí)踐,，我相信我會(huì)更加努力地提升自己,，為將來的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇六

距離的接觸勞動(dòng)者,，它讓大學(xué)生學(xué)到了許多課本上沒有的知識(shí)及增長(zhǎng)了見識(shí)又開闊了眼界給我們創(chuàng)造了一個(gè)近距離接觸社會(huì)得機(jī)會(huì),。

上周日我有幸成為餐廳實(shí)踐活動(dòng)的一員，讓我親身經(jīng)歷了餐廳工作人員的辛苦,，在這次活動(dòng)中我認(rèn)識(shí)了許多好朋友,，得到了鍛煉,，讓我明白在現(xiàn)實(shí)生活中我們也得親身力行去做好身邊的事情。

在餐廳的實(shí)踐中給我的感覺是充實(shí)的,，雖然很苦很累但這次活動(dòng)對(duì)我是一次巨大的考驗(yàn)也是一次很好的多我毅力的磨礪,。初到餐廳我和三個(gè)物理學(xué)院的同學(xué)被分成一組在一餐做實(shí)踐活動(dòng)見到他們就感覺特別的親切，我們先做了,。

自我介紹,。

初步對(duì)對(duì)方有了了解，在實(shí)踐的過程中我們相互合作,，在活動(dòng)中我們互相講著自己學(xué)院的事情,，談著高中時(shí)代的開心事和他們一起分享自己的辛酸苦辣，一時(shí)間忘了勞動(dòng)的疲勞,，在活動(dòng)中我得到了一份珍貴的友誼,。

在上午餐廳的師傅給我們安排了摘菜的任務(wù)這對(duì)于我這個(gè)對(duì)餐廳沒有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的人來說無疑不是一次巨大的挑戰(zhàn)，師傅先給我們做了摘菜的示范,，教給我們?cè)鯓影巡苏蓛?，在師傅耐心的教?dǎo)下我初步了解了一些技巧，可是當(dāng)我拿起菜的時(shí)候又不知從何下手,，這時(shí)師傅已經(jīng)去忙自己的事情去了,，我們四個(gè)坐在那里面對(duì)一大袋子的蔬菜我們面面相視。于是我們笨拙的摘菜,，在實(shí)踐的過程中我們慢慢的發(fā)現(xiàn)了一下技巧,，而且速度越來越快。其實(shí),，這個(gè)經(jīng)歷就像生存,，把一個(gè)人獨(dú)自丟在陌生的環(huán)境中。如果這個(gè)人自暴自棄不去思考生存的途徑,，那么面對(duì)他的必是被環(huán)境所淘汰是死亡,。但如果他去改變自己的思維方式為了生存去改變自己，讓自己去適應(yīng)這個(gè)環(huán)境,，那么它將成為主宰者,。這就是同樣的環(huán)境卻形成成千上萬中不同的人生，關(guān)鍵不在于環(huán)境而在于個(gè)人,。

接下來師傅又把我們分配到不同的區(qū)域打掃衛(wèi)生,。我和同一位同學(xué)被分成一組我們的任務(wù)是擦六張大桌臺(tái)。我們拿了工具師傅給我們說了擦桌臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn),，看著桌臺(tái)上一塊塊不知多久記下來的污垢心中頓時(shí)有種想放棄的想法可是看了看身邊同學(xué)在那擦的津津有味,，于是自己也硬著頭皮開始去擦桌臺(tái)，看著自己擦后的桌臺(tái)是那么的潔凈心中頓時(shí)有種成就感,，真是越擦越有勁于是和另一位同學(xué)比賽開來,，看誰擦得既干凈又迅速,。很快那些桌臺(tái)被我們擦得和新的一樣，在陽光的照耀下還閃閃發(fā)光呢,。擦完桌臺(tái)后自己才意識(shí)到自己是那么的能干,，如果自己在開始的時(shí)候就把自己給否定了放棄了，那么不會(huì)又被我擦得那么干凈的桌臺(tái),。面對(duì)一項(xiàng)巨大的任務(wù)我們應(yīng)該持有一顆必勝的信心和決心,，還要有堅(jiān)強(qiáng)的毅力，這樣我們才能看到風(fēng)雨后絢麗的彩虹,。放棄必然是失敗,，博一下才有勝利的希望。

很快中午時(shí)間到了,，我被分到和一個(gè)師傅一起賣米飯和米湯,。首先師傅教給我怎樣使用刷卡機(jī)給我說了一些賣飯的技巧。一會(huì)的時(shí)間大量的同學(xué)都來到了食堂打飯,，師傅開始忙碌起來,，因?yàn)榻o我安排的或比較輕松，我就站在那里看著師傅忙碌的身影發(fā)呆,。突然師傅湊到我的身前讓我觀察一下有多少人在打飯的時(shí)候喊他師傅或說聲謝謝的,。我也就好奇的數(shù)了起來,，師傅還是很忙碌的為每一位同學(xué)打飯,，可是五分鐘過去了我想要的聲音還是沒有聽到，突然一個(gè)微小的聲音“師傅,，我要一份米飯”讓我眼前一亮,。看看那位同學(xué)在看看那位同學(xué),，看到師傅這次所盛的米飯要比其他的多,，師傅的臉上也出現(xiàn)了微笑。忙完之后師傅和我聊起天來,，他告訴我他在這已經(jīng)工作了兩年在這期間很少同學(xué)在打飯的時(shí)候?qū)κ程玫墓ぷ魅藛T以師傅相稱,，同學(xué)們匆匆的來而又匆忙的走缺乏了人與人之間的最基本的交流禮節(jié)。之后師傅又給我說了一些他的人生經(jīng)歷和一些對(duì)人生的感悟,。其實(shí)人與人的交流是相互的,，不管站在自己面前的認(rèn)識(shí)陌生人還是好朋友我們都應(yīng)該的以禮相待，人與人之間從不缺乏共同的語言而是缺乏一顆熱情的心,。

這次餐廳實(shí)踐活動(dòng)讓我們走出象牙塔走進(jìn)勞動(dòng)者的世界,，才真正體會(huì)到勞動(dòng)者的辛酸苦辣。曾經(jīng)的我們是井底蛙,、籠中鳥絲毫感受不到勞動(dòng)的辛苦,，我們學(xué)到了不少課本上的東西但缺乏社會(huì)實(shí)踐能力,，而這次實(shí)踐活動(dòng)不僅增長(zhǎng)了我們的知識(shí)更是一次對(duì)我們身心和毅力的大考驗(yàn)。它培養(yǎng)了我們吃苦耐勞,、團(tuán)結(jié)合作的精神,，對(duì)我們今后的人生有很大的幫助讓我們感受到生活并不是那么的安逸，所以我們要用奮斗拼搏去創(chuàng)造屬于我們的未來,。

實(shí)踐時(shí)間：x年暑假(8月,，持續(xù)一周)。

實(shí)踐地點(diǎn)：福州麥當(dāng)勞餐廳,。

麥當(dāng)勞餐廳是大型的連鎖快餐集團(tuán),，在世界上大約擁有三萬間分店，主要售賣漢堡包,、薯?xiàng)l,、炸雞、汽水,、冰品,、沙拉、水果,。

有幸x年暑假在福州的一家麥當(dāng)勞餐廳進(jìn)行實(shí)踐了一周,，近距離接觸了麥當(dāng)勞餐廳，了解了麥當(dāng)勞餐廳的情況以及工作內(nèi)容等,，學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的知識(shí),，讓我受益匪淺。

首先,，是這個(gè)企業(yè)的企業(yè)文化價(jià)值觀貫徹在每名員工中,。工作過程中有類似我們做實(shí)踐的或是臨時(shí)工離開，但老員工對(duì)新員工的一些講解和訓(xùn)練,，以及教授企業(yè)的文化,，在招收新人這一延續(xù)的過程中起到了重要的作用。其次,，嚴(yán)格的分工與標(biāo)準(zhǔn)化的操作,。在這里每名員工有著自己的工作范圍，無論是大廳里服務(wù),，或者是在廚房里做衛(wèi)生以及作為送餐的服務(wù)員,，必須聽從當(dāng)班的安排。而在確定了你的工作范圍后,，要對(duì)此進(jìn)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化操作指導(dǎo),，乃至擦一張桌子也有它的程序。然后，與顧客的良好溝通,。無論是什么工作,，都少不了溝通交流，在這里無論是聽顧客們點(diǎn)餐,，或是顧客們遇到一些問題,，應(yīng)當(dāng)保持微笑，從容的態(tài)度給與他們適當(dāng)?shù)膸椭?，并把他們的想法和需求良好的傳達(dá),。

最后，雖然無法參與餐廳內(nèi)食品比如漢堡的直接制作,，但有幸能通過這次實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多東西,，無論是對(duì)它本身的了解，乃至快餐文化和要求都有了一定的認(rèn)識(shí),，并提高了些許人與人交流的能力,。感謝店主以及指導(dǎo)老師給與機(jī)會(huì)，讓我有了這次難忘的體驗(yàn),。

建議：通過這次實(shí)踐,，讓我充分了解實(shí)踐對(duì)于我們長(zhǎng)期只學(xué)習(xí)書本里知識(shí)的重要作用，我覺得作為當(dāng)代大學(xué)生,，我們應(yīng)多培養(yǎng)動(dòng)手做的能力,，學(xué)校應(yīng)該在力所能及的范圍內(nèi)多讓我們參與實(shí)踐活動(dòng)或是給與學(xué)生部分時(shí)間讓他們自行尋找可以實(shí)踐活動(dòng)的地點(diǎn)，這樣能充分把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到自己的生活以及工作上,，提高我們自主能力以及動(dòng)手做的能力,，并讓我們與社會(huì)有進(jìn)一步接觸，為未來的工作旅程做一個(gè)良好的鋪墊,。

時(shí)間飛逝,，轉(zhuǎn)眼間，社會(huì)實(shí)踐又結(jié)束了,。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。在餐廳工作的同時(shí),，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對(duì)餐廳的客房、前廳,、銷售,、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí),，我還主義積攢一些餐廳管理的資料,，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理,。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率,。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活,，不是一件壞事。世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作,，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù),。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對(duì)總監(jiān)說,，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時(shí)間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿意時(shí),，都不投訴的,。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題,。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話"作為一個(gè)有前景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣",。

同時(shí)實(shí)習(xí)中,，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們,。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中,，通過郵件,、電話，很多人也給了我們很多鼓勵(lì),。

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餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇七

第一段：引言（150字）,。

在人們生活水平的不斷提高過程中,，消費(fèi)觀念也發(fā)生了巨大的變化。如今,，越來越多的人選擇外出就餐,，享受別具一格的餐飲體驗(yàn)。而作為餐飲服務(wù)業(yè)的重要組成部分,，酒店餐廳承擔(dān)了為人們提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)的重要使命,。為了更好地了解酒店餐廳的運(yùn)作模式以及服務(wù)流程，我參與了一次酒店餐廳的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。通過這次實(shí)踐,，我不僅對(duì)酒店餐廳有了更深入的了解，也收獲了許多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和人生感悟,。

第二段：了解餐廳運(yùn)作模式（250字）,。

參與酒店餐廳的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我深入了解了餐廳的運(yùn)作模式,。首先,，我了解到餐廳的布局設(shè)計(jì)與衛(wèi)生設(shè)施等，這些都是為了給顧客提供舒適的用餐環(huán)境,。其次,，我了解到餐廳的菜品推廣策略和餐飲管理模式，餐廳通過推出多樣化的菜品,，吸引更多的顧客前來消費(fèi),。同時(shí),，餐廳還注重服務(wù)品質(zhì)，從顧客入座到用餐完畢,，服務(wù)員都要以親切,、熱情的態(tài)度去服務(wù)顧客。通過這次實(shí)踐,，我對(duì)餐廳的運(yùn)作模式有了更全面的了解,。

第三段：體會(huì)服務(wù)流程的重要性（300字）。

通過參與酒店餐廳的實(shí)踐活動(dòng),，我深刻體會(huì)到了服務(wù)流程的重要性,。酒店餐廳作為一個(gè)專業(yè)的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，要提供給顧客優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn),，服務(wù)流程的規(guī)范化和高效性是必不可少的,。在這次實(shí)踐中，我親身體驗(yàn)到了餐廳服務(wù)流程的詳細(xì)分工和順暢運(yùn)作,。從前廳接待到后堂烹飪,，每個(gè)環(huán)節(jié)都要精心安排,，確保菜品的質(zhì)量和服務(wù)的效率。只有做到服務(wù)流程的規(guī)范和高效，才能讓顧客感受到優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù),，從而提高顧客的滿意度,。

第四段：鍛煉團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力（300字）,。

這次實(shí)踐活動(dòng)讓我明白了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力在餐飲行業(yè)中的重要性,。在餐廳實(shí)踐中，每個(gè)人都有自己的職責(zé)和崗位,，需要密切合作才能完成工作,。在與其他同學(xué)的合作過程中，我明白了團(tuán)隊(duì)的力量,，只有攜手合作,，才能完成任務(wù)。另外,，溝通能力也是非常重要的,。在餐廳忙碌的環(huán)境中，與顧客和同事的有效溝通能夠提高工作效率,，并避免產(chǎn)生誤解和糾紛,。通過這次實(shí)踐，我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力不僅在餐飲行業(yè)有著重要意義,，也在日常生活中具有普適價(jià)值,。

第五段：社會(huì)實(shí)踐的收獲與感悟（200字）。

通過這次酒店餐廳的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，我不僅對(duì)酒店餐廳有了更深入的了解,，也獲得了許多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和人生感悟,。我意識(shí)到餐廳工作需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和細(xì)致的操作,，而不僅僅只是為了顧客口感和味道的滿足,。同時(shí)，我還學(xué)到了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通的重要性,，這對(duì)于我個(gè)人的成長(zhǎng)和未來的發(fā)展都具有重要的意義,。通過這次實(shí)踐，我相信自己已經(jīng)積累了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，為將來更好地服務(wù)大眾打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

結(jié)尾（100字）。

通過這次酒店餐廳的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，我對(duì)酒店餐廳的運(yùn)作模式有了更深入的了解,，也明白了服務(wù)流程、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和溝通能力在餐飲行業(yè)中的重要性,。這次實(shí)踐不僅讓我獲得了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，也讓我有機(jī)會(huì)更好地了解社會(huì)和提升自我。我會(huì)把這次實(shí)踐的收獲帶入自己的學(xué)習(xí)和未來的工作中,，為打造更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)貢獻(xiàn)自己的力量,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇八

第一段：引言（200字）。

這兩周的餐廳實(shí)踐活動(dòng)讓我獲益匪淺,。通過實(shí)踐,，我深刻體會(huì)到了餐廳工作背后的辛苦和細(xì)致。這次實(shí)踐不僅開闊了我的眼界,，還增加了我與他人溝通協(xié)作的技巧,。在這篇周記中，我將分享我在實(shí)踐中的體會(huì)和感悟,，希望能夠給其他人一些啟示和幫助,。

第二段：實(shí)踐過程（300字）。

在實(shí)踐開始的第一天,，我被分派到了廚房實(shí)習(xí),。在廚房里，我親眼目睹了烹飪的整個(gè)過程,。廚師們?cè)诿β档耐瑫r(shí),，還能保持高效率和準(zhǔn)確度。我學(xué)到了很多烹飪技巧和食材處理的方法,。緊張而繁忙的廚房環(huán)境讓我認(rèn)識(shí)到了餐廳工作的繁重和艱辛,。

接下來的幾天，我被安排到了服務(wù)員的崗位,。這個(gè)崗位要求我與客人進(jìn)行頻繁的溝通和交流,。我學(xué)會(huì)了如何友好地接待客人,，聽取他們的需求，并及時(shí)提供服務(wù),。在繁忙的餐廳里,，我自己的溝通能力和應(yīng)變能力得到了有效的提升。

第三段：心得體會(huì)（300字）,。

通過這兩周的實(shí)踐,，我深刻感受到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。在餐廳里,，每個(gè)崗位的人都起著不可或缺的作用,。只有大家密切配合，才能確保工作的順利進(jìn)行,。我與同事們一起工作,，相互幫助，解決問題,。通過這樣的團(tuán)隊(duì)合作,，我們成功地完成了本次實(shí)踐任務(wù)。

在實(shí)踐過程中,，我也體會(huì)到了服務(wù)態(tài)度的重要性,。待人親切有禮，善于傾聽客人的需求,，及時(shí)解決問題,，是餐廳服務(wù)員的基本素養(yǎng)。只有把客人的需求放在第一位,，才能贏得顧客的認(rèn)可和信任,。

第四段：收獲與啟示（300字）。

通過這次實(shí)踐,，我不僅學(xué)到了實(shí)際應(yīng)用技能,，還培養(yǎng)了自己的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。我意識(shí)到在工作中,，合作和溝通的能力是非常重要的,。同時(shí)，這次實(shí)踐也提醒我要時(shí)刻保持謙虛和勤奮的態(tài)度,，不斷學(xué)習(xí)和提升自己的能力,。

通過實(shí)踐，我還發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處,。比如在高強(qiáng)度的工作環(huán)境下,，我有時(shí)候會(huì)感到壓力過大，影響了工作效率,。這個(gè)問題讓我意識(shí)到了自己的心理素質(zhì)和抗壓能力還有待提高,。因此,，我決定在以后的學(xué)習(xí)中注重培養(yǎng)自己的心理健康和抗壓能力。

第五段：總結(jié)（200字）,。

這次餐廳實(shí)踐活動(dòng)是我大學(xué)生活中一個(gè)難忘的經(jīng)歷,。通過實(shí)踐，我學(xué)到了很多實(shí)用技能,，如烹飪和客戶服務(wù),。更重要的是，我對(duì)團(tuán)隊(duì)合作和服務(wù)態(tài)度有了更深刻的認(rèn)識(shí),。這次實(shí)踐不僅提高了我的專業(yè)能力，還讓我更加清楚自己的優(yōu)勢(shì)和不足,，為我未來的職業(yè)發(fā)展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn),。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，我將繼續(xù)努力,，不斷提升自己,，做一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)成員和服務(wù)員。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇九

通過實(shí)踐和學(xué)習(xí),，要學(xué)會(huì)對(duì)自己作出心得和體會(huì),，這樣才能認(rèn)識(shí)自我，完善自我,，突破自我,，下面給大家分享餐廳社會(huì)實(shí)踐的。

歡迎借鑒,！

在暑假?zèng)]有來臨之前,，我便將暑假的時(shí)間排滿，便是為了讓這個(gè)假期過得更充實(shí)與有意義,，不再重復(fù)以往的空虛與閑度,。更是改變只是在書中學(xué)得知識(shí)的方式，通過實(shí)踐來獲取不一樣的只是,，體味不一樣的生活,。出于對(duì)青島的向往，暑假期間我來到了青島,。由于很多朋友和親人在青島,，加上我從未去過青島，所以暑假已來臨,，我便飛似地來到青島,。以便能學(xué)習(xí)更多的知識(shí)。帶著很多目的,，讓我對(duì)本次實(shí)踐充滿激情,。想體會(huì)一下打工者的生活,，嘗嘗自己賺錢的滋味，或酸或甜,，絕知此事還須躬行,。本次實(shí)踐的主要目的是通過打工，了解社會(huì),，是自己更加成熟,，學(xué)習(xí)在書中學(xué)不到的知識(shí)，讓自己多一份經(jīng)歷,，提升自己的能力,，拓展自己的能力，拓展自己的知識(shí)面,。而除了打工,，在青島，也是為了游覽一下這里的風(fēng)景區(qū),，觀賞不同的景色,，開拓眼界，增加見識(shí),，也是實(shí)踐學(xué)習(xí)的一種方式,。

去了青島，發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易,，看著很多店貼著招聘啟事,，進(jìn)去一問，基本都是招長(zhǎng)期工,。短期工,、暑假工的工作少之又少。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做服務(wù)生,。

找到工作的第二天,，我便開始了暑期的打工生涯。由于沒有太多的工作經(jīng)驗(yàn),，所以我工作起來特別的賣力與認(rèn)真,。通過幾天的學(xué)習(xí)觀察，我便熟練地掌握了工作流程,。每天上午9：30上班,，晚上9：30下班。早上上班的第一項(xiàng)任務(wù)便是收拾昨天客人走后的餐桌,，掃地,、拖地。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷,，等待客人的到來,。當(dāng)有客人時(shí)，幫忙招呼一下,，上茶水,，報(bào)價(jià)、幫客人點(diǎn)菜開單,。然后,，便是傳菜?？腿嗽诔燥埰陂g有什么需要,，及時(shí)提供?？腿俗吆?，便是收拾餐具，打掃衛(wèi)生,。雖然看起來簡(jiǎn)單，不過客人多時(shí),，也時(shí)常手忙腳亂,。特別是當(dāng)客人等待很長(zhǎng)時(shí)間時(shí)，總是會(huì)催老板快一點(diǎn),，老板催促服務(wù)生快一點(diǎn),，服務(wù)生催促廚師快一點(diǎn)，廚師恨不得要催時(shí)間慢一點(diǎn),。

打工累點(diǎn)是自然的事,。與受氣相比，受累是算不了什么的,，特別是像我這種初出茅廬,、沒有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生。每天面對(duì)不同的客人,，每個(gè)客人都有不同的性格和習(xí)慣,。有很多客人喝醉酒后，總是亂說一些我們難以應(yīng)付的問題,，還有時(shí)有的客人會(huì)拿服務(wù)生開玩笑,。而作為一名服務(wù)生，是沒有發(fā)脾氣的權(quán)利的,，也不能與客人爭(zhēng)吵爭(zhēng)辯,，因?yàn)轭櫩途褪巧系邸６ぷ髦胁⒎侵皇鞘疹櫩偷臍猓袝r(shí)工作中的失誤與不足,，還會(huì)挨管理人員的訓(xùn),。不過在一段時(shí)間以后，我便慢慢適應(yīng)了,。作為一名打工者,，在顧客和老板面前，要做的便是服從,、服從,、再服從。其實(shí),，老板大多數(shù)時(shí)候是很關(guān)心員工的,，有時(shí)會(huì)鼓勵(lì)我，在受到顧客的委屈時(shí),，也會(huì)給予安慰,。有機(jī)會(huì)時(shí)，其他的老員工,，總會(huì)給我講很多道理事情和處理的方法,。我也會(huì)問一些自己不明白的問題，他們也能幫我很好的解答,。我在其中學(xué)到了不少社會(huì)知識(shí)和一些為人處事的原則,。出門在外，打工受氣在所難免,。所以想得開了,，再大的誤會(huì)也會(huì)煙消云散。在飯店打工,，以前以為沒有客人的時(shí)候會(huì)是閑著舒服,。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒有客人,，也要站著等候客人的到來,。一天站10個(gè)多小時(shí)的生活，開始并不是很習(xí)慣,。即使習(xí)慣以后,，一下班也有立刻坐下的沖動(dòng)。不禁悟到：站得久了,，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的,。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過的東西,，也算是開了口界,。由于常在門口站著,，店門前恰好是一條公路，所以了解了很多不同類型的車,，寶馬,、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉(zhuǎn),，這里養(yǎng)狗和鳥的特別多,，也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥，煞是有趣,。

在打工結(jié)束之后,，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū)：海底世界,、五四廣場(chǎng),、棧橋、中山公園第一次洗了海澡,。由于正趕上啤酒節(jié)開幕,，得以在啤酒城暢玩一番?？吹胶芏嗝利惖木跋?，感受到很多的樂趣。

到了8月10日,，我一個(gè)月的打工生涯結(jié)束了,。老板為了給我送別，準(zhǔn)備了好的酒菜,，讓我非常感動(dòng)。老板對(duì)我一個(gè)月來的工作給予了肯定,，他表示很滿意,，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰,。我想這都是我應(yīng)該做的,。一個(gè)月來，對(duì)老板的落落大方,、管理方式,、經(jīng)營(yíng)策略都廣有認(rèn)識(shí)，其實(shí)做老板也非一件易事,。一個(gè)月很快就過去了,，回憶和很多員工一起忙碌的日子，還有點(diǎn)戀戀不舍的感覺,?；蛟S我已經(jīng)習(xí)慣了打工的生活。一個(gè)月的辛苦也是有回報(bào)的，拿到工資時(shí),，真的很欣慰,。但是并不是因?yàn)橛绣X可以領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子,，而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報(bào),，自己的實(shí)踐也有了收獲?；叵胍幌伦约旱呐?，覺得很值。我一個(gè)月的工作也到此畫上了圓滿的句號(hào),。

這次假期實(shí)踐我以善用知識(shí),，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力,，豐富假期生活為宗旨,，利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。

道聽途說的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感受深切,。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的,。真正體會(huì)到打工的苦時(shí)，方知大學(xué)生活的其樂無窮,。親身于社會(huì)中體驗(yàn)生活,，才明白生活根本不能和小說電影相比，生活比它們復(fù)雜多了,。每個(gè)人都很辛苦,。這個(gè)世界不會(huì)符合你所有的想象，甚至連一個(gè)你的想象也不符合,，可是我們還得生存下去,。通過本次實(shí)踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛,。想想以我一個(gè)月一千的工資計(jì)算難以維持我一年的大學(xué)生活的,。原本以為學(xué)醫(yī)苦的我，在經(jīng)歷過一次打工后真正明白,，比起打工的艱難多阻,，這點(diǎn)苦又算得了什么。社會(huì)比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜,。

世界雖有太多的五彩繽紛,，但看起來遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美,。經(jīng)過打工的磨練，更知原來大學(xué)生活的純真是多么美好,。這讓我更加懂得珍惜大學(xué)生活,，人生這段美好的時(shí)光。在打工中,，正是由于工作中的失誤與不足,，讓我學(xué)會(huì)虛心接受批評(píng)，并認(rèn)真改正,，明白拒絕對(duì)錯(cuò)誤的認(rèn)知,，便會(huì)導(dǎo)致正確的遲來。這份工作讓我變的更有耐心,，更能熱情地對(duì)待周圍的人與事,。當(dāng)從暑假實(shí)踐中走出，感覺像是由難入易,，猶如金蟬脫殼,，一切變的都是如此容易。通過實(shí)踐,，真正使自己豐富了知識(shí),，磨練了意志。我將用我在實(shí)踐中學(xué)到的知識(shí),，讓大學(xué)生活變得更美好,。

半年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的,，當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的第一步,，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個(gè)學(xué)年的大學(xué)生活又沒有想象中那么舒適,，反而讓自己有了緊張感,，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識(shí)到不能享受那種無憂無慮的生活,。寒假即將而至。

經(jīng)過幾天的修正,，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去,，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂,，可我卻看到了“危機(jī)”——就業(yè)危機(jī),，因此而為將來而感到緊張。

大學(xué)只是溝通校園與社會(huì)的橋梁,，是我們進(jìn)入社會(huì)前繼續(xù)充實(shí)自己知識(shí)的“深加工廠”,。最終我們要面臨社會(huì)和市場(chǎng)無情的競(jìng)爭(zhēng)與淘汰,，僅僅依靠校園里的知識(shí)是不夠的。于是,，我開始思考怎樣才能讓自己的寒假這個(gè)短暫的時(shí)間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西,。同學(xué)們都在努力的通過各種機(jī)會(huì)來磨礪和充實(shí)自己，而我也不能落后,。

于是我來到了一個(gè)小餐館,，我在的餐館雖然小，但是客流量很多,。因?yàn)槟抢锔浇袀€(gè)醫(yī)院,，因此來這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的,，我剛?cè)ゲ欢嗌?。師傅很和藹的跟我說慢慢學(xué)，我點(diǎn)點(diǎn)頭說好的,。大冷天的我卻熱得冒汗,，廚房里的油煙味很濃，師傅跟我說最多的一句話是習(xí)慣就好,。有人說在你的生活里有了好人,，也就有了壞人。餐館的小老板很兇,，經(jīng)常叫我干本不是我干的活,。他會(huì)在我不是很忙的時(shí)候去洗碗，洗完了要掃地等等,，做不好會(huì)挨罵,。但是我覺得做好了也會(huì)挨罵，我只能低聲下氣的忍著,。當(dāng)時(shí)我想也許這就是社會(huì),，冷酷無情。

很快就出了狀況,，餐館賣的主要湯,，每一盅賣得很貴。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r(shí)我都很小心很小心,，可是那天我打翻了八十盅湯,，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時(shí)我唯一的預(yù)感就是我這個(gè)月的工資就這樣被我灑走了。接下來就是師傅的一頓罵,，他第一次那樣罵我,。恨不得把我全家都罵個(gè)遍，我也只能底頭任他罵天了,。罵完到第二天上班照樣對(duì)著我笑,，這是我在那里唯一慰籍,。接下來的日子還是在小老板的罵聲中度過，他的言辭越加鋒利,，我就越加心平氣和的面對(duì),。因?yàn)槲矣X得我的將來要走的路那么長(zhǎng)，遇到形形色色的人會(huì)越來越多,。這也是磨練的一種方式,。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時(shí)候，沒有想象中的那么喜悅,，卻帶著些許的凄涼,。

現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒有苦恨,，只剩下平和,。它只是給我上了一節(jié)課，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了,。那里現(xiàn)在每天還會(huì)很多各色各樣病人,，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個(gè)人都也會(huì)遇到的生老病死,，也慢慢淡然了,。人生也就這樣了。在實(shí)踐中經(jīng)歷著,，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗(yàn),。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，在實(shí)踐的這段時(shí)間內(nèi),，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事,，這些都是在學(xué)校里無法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些,，你必須要知道做什么,，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好,。這不僅是一次實(shí)踐,，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多,，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,。

時(shí)光飛逝,，兩個(gè)月眨眼間就過去了，短短的兩個(gè)月,，經(jīng)歷了很多,，也學(xué)到了很多。

剛一放假,，我和姐姐穿梭在一條條大街上,，尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位。終于——驕陽下,、大汗淋漓后,，一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季,，所以主要以賣魚為主,。

做為一個(gè)服務(wù)員，在這里必須學(xué)會(huì)點(diǎn)火,、端鍋底,，一開始，我就上夜班,，每天到凌晨三點(diǎn)多才下班,，甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情,，打掃衛(wèi)生，招呼客人,，上菜,，客人走了清桌子，掃地,，拖地，剛上班的時(shí)候,，一天24小時(shí),，12個(gè)小時(shí)上班,，8小時(shí)睡覺，然后2小時(shí)吃飯,，2小時(shí)做些零碎的事情,。剛開始媽媽總對(duì)我說要是吃不消就不做了，放假就在家里休息,，我總回答她說,，在家也無聊，出去可以鍛煉自己,，她也就沒再說什么了,。我總想，其他服務(wù)員和我也差不多大,，別人可以做,、可以堅(jiān)持，我也一樣可以,，所以我堅(jiān)持下來了,。

在那里，我每天都可以面對(duì)不同的人,，有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的,，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí)，有的人就會(huì)說：“小心點(diǎn)別燙到手了,！”還有的人卻說：“看著點(diǎn),，別弄我身上！”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對(duì)不同客人的方法,。

在這里,，因?yàn)槲易钚。习搴苷疹櫸?，廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜,，案子師傅教我配菜，另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后,，每件事我都能應(yīng)付,，第個(gè)小問題我都可以解決。

盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方,，舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì)的地方,，老板也很舍不得我走，要我留下來,，以前老板從不收兼職的,，這次卻叫我放寒假再去那里做兼職，但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢,。

我覺得我們做兼職也是假期一種不錯(cuò)的選擇,，我們都十六七歲了，不能在家里過衣來伸手、飯來張口的生活,，遲早有一天,，我們會(huì)踏入社會(huì)，所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會(huì),，豐富經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我們以后的成長(zhǎng)也有好處,。而且還能體驗(yàn)賺錢的辛苦,，本來想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的，錢拿到手后卻舍不得花,，以后花錢都不大手大腳了,。

在這兩個(gè)月里，雖然很累,，但老板對(duì)我工作的肯定,，說明我的努力我的堅(jiān)持不是徒勞；在這里,，嘗到了酸甜苦辣,，每一句對(duì)我的夸獎(jiǎng)與稱贊都是莫大的欣慰；在這里,，我更學(xué)會(huì)了堅(jiān)持,、收獲了友誼、成熟了思想,。

無論事做的好壞,，盡力了就是成功，我相信我的未來會(huì)一片光明,！

大學(xué)的第一個(gè)暑假不期而至，應(yīng)學(xué)校的要求，我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多,，也感悟到許多，下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡(jiǎn)短的匯報(bào),。

暑假期間我去了重慶觀音橋的味千拉面的體驗(yàn)打工生活,，順便也掙錢補(bǔ)貼日常生活。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí),，在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等,。味千拉面是一家中國(guó)控股香港上市公司，在歐美日韓等有300多家分店在國(guó)內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭,，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億,，這是一個(gè)女強(qiáng)人奮斗的過程，他沒上過正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡，她將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)女性的神話,。

我來到了味千拉面以后,，我被分配到了廚房操作間，開始只是負(fù)責(zé)煲米飯,，那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例,，開始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺,。接下來我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作,，開始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多,，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同,，我就拜了一個(gè)師傅，那是從另外一個(gè)店里調(diào)來的全職,，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作,，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋,，鐵板飯的做法,，這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡(jiǎn)單很多，在兩天左右基本也掌握了,。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋,，這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，炒的種類多,，還要記原料種類及其用量,，炒制的先后順序等，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書,，這些都只有下班后從店長(zhǎng)那借來翻看,，我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo)，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握,，在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí),，我也基本能一個(gè)人在廚房上班，對(duì)于我來說是一個(gè)不小的飛躍,。

在這短短的30天的實(shí)踐活動(dòng)中,，有太多酸辛的淚水也有很多的快樂體會(huì)和收獲，我領(lǐng)略到了打工的真諦,，一要吃苦,，二要臉皮厚。如果有人問我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn),，我會(huì)毫不猶豫地說“ofcourse”,，回首這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，從我接觸的每個(gè)人身上我學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，能力提高了許多,，這些是根本在學(xué)校里學(xué)不到的,。我深刻的體會(huì)到?jīng)]有實(shí)踐就沒有發(fā)言權(quán)，只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎尋常的感覺,，其次就是紙上得來終覺淺,，絕知此事要躬行，社會(huì)實(shí)踐是我們理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn),，尤其是大學(xué)生的我們只是重視理論的學(xué)習(xí)而忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)的重要性,，往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。實(shí)踐活動(dòng)也磨練了我的意志,，俗話說天將降大任于斯人也在短短的30天里，我被油燙傷過,，被高溫的烤爐灼燒過手,，也被刀切過手，汗水淋濕了我的衣褲,，淚水模糊了我的雙眼,。更大的內(nèi)心精神上的刺激，見到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光,，遇到不會(huì)的時(shí)總會(huì)有人說,，你不是大學(xué)生嗎？這句話深深的刺痛了我,，我就心里暗下決心要做最好的自己,，不能讓大家認(rèn)為我只是一個(gè)裝了很多書的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事,，每次遇到困難都會(huì)主動(dòng)幫助我,，空閑時(shí)間還一起聊天，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)方面以及他們的經(jīng)歷等,，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路,，在此真切的感謝他們。

在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些,，必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力,！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過的一切,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,，才能比一部分人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題,。

暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財(cái)富將是使我終生受用,，社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解,，拉近了我與社會(huì)的距離。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié),，在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài),，正確定位，努力提高自己的綜合素質(zhì),，適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求，做一個(gè)對(duì)家庭,、對(duì)人民,、對(duì)社會(huì)有用的人。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十

今年的暑假,，是有史以來最有成心的一個(gè)暑假,。今天暑假我在飯店找了份工作，因而,，我的暑假打工生活從此開始,，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。下面是我飯店打工的心得體會(huì)：

本著一顆不為利益,，只為在實(shí)踐中磨練自己,，在實(shí)踐中尋覓自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心,，我開始工作,，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

一,、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

工作第一天,，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開始了新一天的勞作,。孰不知我這個(gè)新手甚么都不會(huì),，仿佛大家都以為是約定熟成的東西了吧,，我向他人求助了一下，拖地時(shí),，但我還使盡渾身解數(shù)努力往拖,，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠,，我真感到累了,，不光是拖地，像擦杯子整餐具,，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,，看這些老手們干的都是有聲有色的。固然不是很上手,，但我覺的很欣慰,，讓我曉得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多,，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們往遵守，往感受,，不容一點(diǎn)的忽視懈怠,，只有這樣，我們才能收獲很多,，成長(zhǎng)更多,。

我欣喜地感覺到，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練,，讓我變得更加成熟,、更加自信，我們有理由相信,，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承當(dāng)?shù)钠鹞磥斫ㄔO(shè)國(guó)家的重?fù)?dān),，尋求進(jìn)步，刻苦求知,，勤于實(shí)踐,，全面成才勢(shì)必成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!

二、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的,，別以為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,，為了讓我們熟習(xí)飯店的基本工作流程和熟習(xí)菜品，所以我們干起了傳菜,。固然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也能夠干的一樣好。開始練我們端盤子,，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,，我們也不例外,，端著盤子往返來往，有的菜品也很沉,，就這樣走,，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了,，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,，想歷來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺很累,，而且很不適應(yīng),，覺得有些堅(jiān)持不下來，但最后還是咬牙挺過來了!

寶貴的經(jīng)歷勝過我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里挖空心思,，雖然這樣的實(shí)踐不能代表甚么,，但卻能使我們感遭到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比他人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每件事的細(xì)微的地方,，由于常常事情的結(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗,。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,，實(shí)踐讓我們的人生變很多彩。

這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,，每個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲、客房,、酒吧,、商品部、康樂等,，而各崗位中又有小小的崗位組成,，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部分,，是客人用膳的主要場(chǎng)所,，也是飯店取得最好經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部分之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),，個(gè)量大,，時(shí)間長(zhǎng)，需求多,，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意,。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)以后，但是我卻從中學(xué)到很多書本上沒有的知識(shí),，也順利的將所學(xué)充分應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

天天上班時(shí)間不固定,，每周都會(huì)給我們排班,，有早班，中班還有晚班,。上班時(shí)開會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們先容菜名及價(jià)錢和今天的工作日程,，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員往哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等,。11點(diǎn)開始站崗了,，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期,。4點(diǎn)半過往又開始打掃衛(wèi)生,。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。

在服務(wù)中,，有很多禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿,，并且熱忱和藹地面對(duì)顧客們,，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需,，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象,。

在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而正確的完成,，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意,。

由于我們飯店的假期工比較多，由于社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出,，一分收獲，有付出,，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開闊視野,，了解社會(huì),，深進(jìn)生活，無窮回味,。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民,。

走出校門融進(jìn)社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到本身知識(shí)的欠缺，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真實(shí)的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向先輩向同行請(qǐng)教,，不斷的充實(shí)自己壯大自己。

三,、社會(huì)實(shí)踐的感想

經(jīng)過這次實(shí)踐的經(jīng)歷,，讓我深入的熟悉到，不管做甚么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此,，決不能走馬觀花，特別是在一些看上往不起眼的小事,，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。進(jìn)程難免有疏忽的時(shí)候,，但這時(shí)候的我們應(yīng)當(dāng)抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動(dòng)請(qǐng)教于他人，不放過任何一次學(xué)習(xí)的可能,，由于再細(xì)微的工作都存在著它本身的價(jià)值和意義,。

這次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì),，領(lǐng)悟人生的真理,，創(chuàng)造人生的價(jià)值,。建立正確的人生觀，價(jià)值觀,。學(xué)習(xí)職業(yè)道德好職業(yè)活動(dòng)中的法律知識(shí),，進(jìn)步職業(yè)道德和法律意識(shí)，鍛煉實(shí)際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力,。正確熟悉當(dāng)前我國(guó)的就業(yè)情勢(shì),，建立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀。

以上就是我在假期的社會(huì)實(shí)踐,，它給我的身心帶來了很深的感受,，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。通過這次的社會(huì)生活體驗(yàn),，我真的感慨頗深,，不論是老人還是小孩，不論是工人還是個(gè)體戶,，都應(yīng)當(dāng)熱忱對(duì)待,，更應(yīng)當(dāng)牢記“誠信”兩個(gè)字，真正做一個(gè)老實(shí)取信的人,。

為了使我更好的了解社會(huì),，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗(yàn)一下工作的樂趣,，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,，但我覺得受益匪淺,，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,，同時(shí)讓我感到工作的無比快樂,，一種在學(xué)校自由天地里無法體會(huì)到的 “愉悅”。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對(duì)剛開始的工作格外小心,，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中,，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。每天早上九點(diǎn)上班,，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會(huì)有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開張,，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活,，就開始打退堂鼓,。做完這些之后，就要開始站位,，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作,，直到十點(diǎn)回家,。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些,。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,，渾身上下酸的厲害,，不過有一個(gè)好處就是易于睡眠。

經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作,，雖然很累,，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作,，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙,。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟,，心中的束縛好像就沒有了,，我開始有點(diǎn)飄了，開始學(xué)會(huì)了偷懶,，開始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng),，得到了教訓(xùn)。菜都上齊的時(shí)候,，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會(huì),，沒有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁,，語重心長(zhǎng)的說“你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生,，你就必須把服務(wù)生的工作做好?！睆哪翘炱?，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自己,。確實(shí)，聽了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,，某種程度上,，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。

由于飯店是剛開張,，客人非常多,，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩,。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,，人家吃著我看著”,，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地,。在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽,，我們都必須微笑對(duì)待，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來,。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢?duì)我的夸獎(jiǎng),，那一刻,，我別提多興奮了，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨,，如此的回味,。

：一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

一年一度的寒假來臨,，但今年的寒假與我以往的寒假有所不一樣,，因?yàn)榻衲晡疑洗髮W(xué)了，所以今年寒假的主題不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí),。今年寒假我要打工,，開始社會(huì)實(shí)踐。上街繞了繞,，看看各行業(yè)的門口有沒有帖招聘員工的通告,。走了好一會(huì)兒也沒有發(fā)現(xiàn)，我就想起了我們這有個(gè)挺大的飯店,，每天飯店都有很多客人,，我應(yīng)該在那兒找到工作吧，于是,，我的寒假打工生涯從此開始,，我的社會(huì)實(shí)踐從此踏出。

我的社會(huì)實(shí)踐就是從烏拉特賓館開始,。說起烏拉特賓館,，還真許多贊美之詞。烏拉特賓館在我們鎮(zhèn)上算是一個(gè)不錯(cuò)的飯店加旅店,，雖然飯店和旅店同名的,，但它們是兩個(gè)地方,，離的不遠(yuǎn)。

每天9點(diǎn)上班,，一到賓館,，餐飲部經(jīng)理就開始給我們開會(huì)，也就是開例會(huì),。經(jīng)理就給我們介紹菜價(jià)和今天的工作行程，還有今天客人訂好的飯菜在哪幾個(gè)雅間,，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)雅間上菜等等,。經(jīng)理開完會(huì)我們就開始打掃衛(wèi)生，掃地,、拖地,、整理桌子等。11點(diǎn)開始站崗了,，在門口等待來臨的客人,，等客人不僅是服務(wù)員的工作，我們傳菜員也得整裝等候,。11點(diǎn)多就陸續(xù)來客人了,，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。而2點(diǎn)半至4點(diǎn)半就是休息的時(shí)間,，可以回家,。4點(diǎn)半過去又開始打掃衛(wèi)生。下午6點(diǎn)時(shí)開始來客人,，平時(shí)9點(diǎn)多就下班了,。但要留下一個(gè)值班的，值班要最后走,。

我們飯店有幾個(gè)特色菜,，因?yàn)辄c(diǎn)的客人多，所以很容易就記下了,，分別是“齊飛一絕,、招牌茄王、手扒羊肉和特色烤鴨” ,。

他和我們經(jīng)理以前是一個(gè)酒店的,，憑借這個(gè)關(guān)系，他當(dāng)上了傳菜,，也是我們的組長(zhǎng),。部長(zhǎng)也就比我們我掙2、3百,，他也就比我大一兩歲,，當(dāng)時(shí)我真想跟他吵上一架,，但是還是忍住了，因?yàn)椴幌胍虼硕鴣G掉工作,。

我拿上布子,，在他的怒瞪之下，擦著垃圾桶,。這時(shí),，他大搖大擺的走了。在我打工的日子里,，他沒少擠兌我,，要么嫌我干的不夠快，要么是因?yàn)槲倚菹⒘艘幌?，要么是沒有按照他的意思去辦,。

我最終還是沒有管住自己的脾氣，與部長(zhǎng)吵了起來,，而在這時(shí)被經(jīng)理看見了,，他把我倆喚在了一個(gè)雅間。當(dāng)時(shí)我還滿不在乎我沒有錯(cuò),，那么多傳菜員,，為什么專擠兌我。張經(jīng)理卻對(duì)我說：“他和我是一塊出來的,，他就是那么個(gè)脾氣,，我每天還向他發(fā)脾氣，你以為這個(gè)部長(zhǎng)當(dāng)?shù)娜菀?？他是要?dān)責(zé)任的,，如果你們傳菜部出了問題，我會(huì)直接找他,，還要扣錢,，到頭來，錢掙的還不一定比你們多,。我向他發(fā)脾氣時(shí),，他也很生氣。就是這樣的,，老板如果有問題會(huì)找我,，我會(huì)找那些部長(zhǎng)，你如果做好了自己的工作,，他肯定不會(huì)找你的麻煩,，你是個(gè)假期工，做事浮燥,，不認(rèn)真,，說你兩句也是應(yīng)該的,。他也有他不對(duì)的地方……”那一天經(jīng)理說了很多，也讓我猛然驚醒,，回想自己以前干的工作,，確實(shí)有做錯(cuò)的地方，不認(rèn)真,、不仔細(xì),，有了這層認(rèn)識(shí)我也更加理解部長(zhǎng)的難處。在和諧的氣氛下,，我們互相道了歉,。

二、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)

這次的社會(huì)實(shí)踐,，一晃而過,，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,，受益匪淺,。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，我才知道,，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯菜,。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此,，決不能走馬觀花,，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是在一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的的那么大,，很多小事一個(gè)人能做,，在那片廣闊的天，另外一個(gè)人也能做,，只是做出來的效果不一樣,，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量,。

三,、社會(huì)實(shí)踐反思

通過這次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會(huì),，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式,。是促使大學(xué)生投身改革開放,，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道。是提升思想修身養(yǎng)性,，樹立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念,，吸收新的思想與知識(shí),。社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野,，增長(zhǎng)了才干,，進(jìn)一步了自己的奮斗目標(biāo)。

社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為首惡更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。陶淵明說過“盛年不再來,，一是難再晨，及時(shí)宜自勉,，歲月不待人,。”希望以后還有這樣的機(jī)會(huì),，讓我從實(shí)踐中得到鍛煉,。

以上就是我在寒假的社會(huì)實(shí)踐，雖然平平淡淡,，但都真真切切,，至少它給我的身心帶來了很深的感受，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響,。

這個(gè)暑假,，高中畢業(yè)，不再有繁瑣的補(bǔ)課和補(bǔ)習(xí)班去上,，而且暑假時(shí)間超級(jí)長(zhǎng),。閑來無事的我就在外面找了份工作來鍛煉自己，也好積累一些社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。經(jīng)過近一個(gè)月的踏破鐵鞋的苦苦尋覓,，終于,，在七月初的時(shí)候,，我找到了一份在飯店打工的工作。

一﹑社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

工作第一天,，也就是這家飯店開業(yè)的第一天。外面人來人往好不熱鬧,，里面也是忙得熱火朝天,，并且也因?yàn)槭情_業(yè)第一天的.原因，所以人比較多,。我們傳菜生就兩個(gè)人,，而且又都是暑期工，所以菜基本都認(rèn)不得,，每次上菜都要麻煩廚房的打磨工給我們報(bào)菜名,，怪不好意思的。

第一天下班后那個(gè)累??！真想把雙腿直接給廢了。不過雖然累,，但讓我明白了自己是多么渺小,，自己能做的事是多么少，所以以后要更加努力的學(xué)習(xí)知識(shí),，豐富自我,，完善自我。而且生活中的事都要靠自己去完成,，去習(xí)慣,，去適應(yīng),。

經(jīng)過前幾天的適應(yīng),，慢慢的也就不感覺那么累了，之后的工作也能有序進(jìn)行,，而且閑得時(shí)候還會(huì)幫服務(wù)員串筷套擺餐具,，因?yàn)閹讉€(gè)服務(wù)員也都是短期工，所以合作也很愉快,。

二﹑社會(huì)實(shí)踐主要感想

這次實(shí)踐的經(jīng)歷讓我明白了三個(gè)道理

１﹑細(xì)節(jié)決定成敗,。

不管做什么事情我們一定要注意細(xì)節(jié)，有時(shí)候只是一根頭發(fā)﹑一個(gè)指紋印﹑一片碎紙屑都能帶來麻煩如果遇到那些苛刻的客人后果真的很慘呢,。

２﹑環(huán)保事業(yè),，人人有責(zé)。

當(dāng)前我國(guó)國(guó)民素質(zhì)整體還不太高,，但經(jīng)過整整一代人的良好教育,，我們應(yīng)該對(duì)此有了一個(gè)更深刻的體會(huì)，什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止,，當(dāng)前環(huán)保形勢(shì)依然嚴(yán)峻,。環(huán)保事業(yè)，我們有責(zé)。

３﹑樹立正確的職業(yè)觀

任何職業(yè)的存在都是合理的,，任何一個(gè)職業(yè)也都是社會(huì)不可或缺的,，我們不能歧視別人的職業(yè)。當(dāng)然,，我們也要有一個(gè)好的職業(yè)規(guī)劃,，我們得明白：邁出大學(xué)校園的我們面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力仍然很大，就業(yè)形勢(shì)依然嚴(yán)峻,。

這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同,，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開始了我的社會(huì)實(shí)踐,。我在飯店找了份工作,，于是，我的暑假打工生活從此開始,，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出,。

本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己,，在實(shí)踐中尋找自己的不足,，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開始工作,，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

一、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)歷

工作第一天,，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,，我向別人求助了一下，拖地時(shí),，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠,，我真感到累了,，不光是拖地，像擦杯子整餐具,，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,，但我覺的很欣慰,，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠,，只有這樣,，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多,。

我欣喜地感覺到,，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟,、更加自信,，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任,，追求進(jìn)步,，刻苦求知，勤于實(shí)踐,，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng),！

二、社會(huì)實(shí)踐主要體會(huì)

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的,，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜,。雖然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子,，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,，我們也不例外,，端著盤子來回來去,，有的菜品也很沉，就這樣走,，一走就是一個(gè)小時(shí),，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,，想從來沒穿過跟鞋的我們,，更是一種煎熬啊,！工作時(shí)我感覺很累,，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅(jiān)持不下來，但最后還是咬牙挺過來了,！

寶貴的經(jīng)歷勝過我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣的體驗(yàn)過后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處,，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩,。

走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,，不斷的充實(shí)自己壯大自己。

三,、社會(huì)實(shí)踐的感想

經(jīng)過這次實(shí)踐的經(jīng)歷,，讓我深刻的認(rèn)識(shí)到，不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此,，決不能走馬觀花，尤其是在一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。過程難免有忽略的時(shí)候,，但這時(shí)的我們應(yīng)該抱有學(xué)習(xí)的態(tài)度主動(dòng)求教于他人,，不放過任何一次學(xué)習(xí)的可能，因?yàn)樵偌?xì)微的工作都存在著它自身的價(jià)值和意義,。

這次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,，走向社會(huì)，領(lǐng)悟人生的真諦,，創(chuàng)造人生的價(jià)值,。樹立正確的人生觀,，價(jià)值觀。學(xué)習(xí)職業(yè)道德好職業(yè)活動(dòng)中的法律知識(shí),，提高職業(yè)道德和法律意識(shí),，鍛煉實(shí)際履行職業(yè)道德規(guī)范和法律規(guī)范的能力。正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前我國(guó)的就業(yè)形勢(shì),，樹立正確的擇業(yè)觀和創(chuàng)業(yè)觀,。

以上就是我在假期的社會(huì)實(shí)踐，它給我的身心帶來了很深的感受,，對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響,。通過這次的社會(huì)生活體驗(yàn)，我真的感觸頗深,，不論是老人還是小孩,，不管是工人還是個(gè)體戶，都應(yīng)該熱情對(duì)待,，更應(yīng)該牢記“誠信”兩個(gè)字,，真正做一個(gè)誠實(shí)守信的人。

作為一名大一新生,，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇,，這也迫使我在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，希望增添點(diǎn)理論知識(shí),，為我以后的大學(xué)生活提供平臺(tái),。

通過熟人的介紹，我在一家小飯店打工,，剛報(bào)到的那天是下午,，客人很多，我拖著行李很呆板的站在那里,，直到其中的一位老板注意到我,，問我是不是來上班的？我點(diǎn)頭,。于是他叫經(jīng)理帶我熟悉環(huán)境,，明天好上班。

第一天工作正式開始,，那個(gè)經(jīng)理就給了我一項(xiàng)很艱巨的工作,，那便是點(diǎn)菜，熟悉那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了,，有時(shí)候還要熟悉這個(gè)菜的菜色、以便好向客人介紹,，有時(shí)候還要面對(duì)客人的無理取鬧,，這真是一份很艱巨的工作,。我還記得剛開始，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅,，便無故被訓(xùn)了好幾次,，說這個(gè)菜沒有、那個(gè)菜沒有,，讓客人重新點(diǎn)過,，特?zé)o語的！從那以后,，我便更加努力的記菜譜,，面對(duì)客人的無理取鬧，我也會(huì)小心處理,，每次等客人點(diǎn)完在交給廚師,，他把菜單再貼在板上，我總會(huì)深深的嘆口氣道：總算不會(huì)出錯(cuò)了,。其次,，面對(duì)點(diǎn)菜還有一個(gè)很嚴(yán)重的問題，那便是語言問題,，面對(duì)當(dāng)?shù)厝诉€不要緊,，可遇到外省再加普通話不好的人，我頭就痛,，于是每次我只能變著法的去請(qǐng)經(jīng)理來處理,，哎......

回歸正題，社會(huì)實(shí)踐工作幾天后,，我便感覺當(dāng)一名服務(wù)員是一件非常疲倦的事,，休息時(shí)間少，工作非常累,。只要有需要,，服務(wù)員必須什么事都得干，除迎賓,、擺臺(tái),、折臺(tái)布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)這些比作的工作外，也得兼職勤雜工,，拖地,、打掃衛(wèi)生當(dāng)累活。我上班的時(shí)間是9個(gè)小時(shí)制,，沒有雙休日,，但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)（沒有加班費(fèi)）。我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》,，但我知道最委屈的便是我的腳,，每天至少9個(gè)小時(shí)的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事,，便是找個(gè)地方坐下休息一下,。

飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服，由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為這里的制服太過簡(jiǎn)單陳舊了,，常有破損的現(xiàn)象。所以有很多員工都不穿,，剛開始不熟悉飯店的人員,，有時(shí)就以為他們是客人，經(jīng)常弄出了不少笑話,。不過連我欣慰的是：這里的員工對(duì)我都很熱情友好,，他們并不是因?yàn)槲沂莵砑媛毜亩鴮?duì)我冷漠生硬，沒有在我什么都不懂得基礎(chǔ)下而譏諷我......相反,，在我勞累之余,，他們會(huì)給我一個(gè)甜美的微笑，會(huì)給我一句在普通不過的“辛苦了”“好好干”......這些都讓我感動(dòng)不已,。而且我也因?yàn)槟昙o(jì)小的原因受到了許多照顧,，特別是那次腳被燙傷,，每天有人扶我上下樓,，把我那份要做的工作做一大部分，真的謝謝他們！如果當(dāng)時(shí)沒有他們,，我想我很難一個(gè)人度過,，謝謝！??！

雖然在這家小飯店只打了13天工,，不過真的有很大的收獲,。我進(jìn)入了社會(huì)，提前了解了社會(huì),，對(duì)這個(gè)社會(huì)提前有了認(rèn)識(shí),，我以后再社會(huì)上就能少走點(diǎn)彎路。我也學(xué)會(huì)了很多東西,，除了學(xué)會(huì)了服務(wù)程序和技巧,，各種菜色的特點(diǎn)和種類，還學(xué)到了如何處理自己和飯店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何調(diào)整心態(tài),，更讓我了解到作為一名服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí),。

很多大學(xué)生都會(huì)在寒假的時(shí)候出去參加社會(huì)實(shí)踐,，通過社會(huì)實(shí)踐，能夠提高學(xué)生的獨(dú)立思考能力,，能夠使學(xué)生早日適應(yīng)社會(huì),，為將來正式踏入社會(huì)打下基礎(chǔ)。下面讓我們看看這篇大學(xué)生飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)范文!

對(duì)我而言,，今年寒假與以往的寒假相比是有所不同的,，它不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)，而是開始了我的社會(huì)實(shí)踐,。我在飯店找了份工作,，因而，我的寒假打工生活從此開始,，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出,。

本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己,，在實(shí)踐中尋覓自己的不足,，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開始工作,，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開始了新一天的勞作,。孰不知我這個(gè)新手甚么都不會(huì)，仿佛大家都以為是約定熟成的東西了吧,，我向他人求助了一下,，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力往拖,，總算是干凈了,，擦擦額上的汗珠,，我真感到累了，不光是拖地,，像擦杯子整餐具,，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣，看這些老手們干的都是有聲有色的,。固然不是很上手,，但我覺的很欣慰，讓我曉得了,，生活中瑣瑣碎碎的事很多,，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們往遵守,，往感受,，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣,，我們才能收獲很多,，成長(zhǎng)更多。

我欣喜地感覺到,，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練,，讓我變得更加成熟、更加自信,，我們有理由相信,，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承當(dāng)?shù)钠鹞磥斫ㄔO(shè)國(guó)家的重?fù)?dān)，尋求進(jìn)步,，刻苦求知，勤于實(shí)踐,，全面成才勢(shì)必成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的,，別以為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作，為了讓我們熟習(xí)飯店的基本工作流程和熟習(xí)菜品,，所以我們干起了傳菜,。固然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也能夠干的一樣好,。開始練我們端盤子,，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤，我們也不例外,，端著盤子往返來往,，有的菜品也很沉，就這樣走,，一走就是一個(gè)小時(shí),，走的腿都酸了,，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想歷來沒穿過跟鞋的我們,，更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺很累,，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅(jiān)持不下來,，但最后還是咬牙挺過來了!

寶貴的經(jīng)歷勝過我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里挖空心思,，雖然這樣的實(shí)踐不能代表甚么，但卻能使我們感遭到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣的體驗(yàn)過后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比他人多了一份的淡定和冷靜,，千萬不要忽視每件事的細(xì)微的地方,，由于常常事情的結(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿，實(shí)踐讓我們的人生變很多彩,。

這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,，每個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位，各個(gè)崗位的要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲、客房,、酒吧,、商品部、康樂等,，而各崗位中又有小小的崗位組成,，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部分,，是客人用膳的主要場(chǎng)所,，也是飯店取得最好經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部分之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),，個(gè)量大，時(shí)間長(zhǎng),，需求多,，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴,，令客人吃得滿意,。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)以后，但是我卻從中學(xué)到很多書本上沒有的知識(shí),，也順利的將所學(xué)充分應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

天天上班時(shí)間不固定,，每周都會(huì)給我們排班,，有早班，中班還有晚班,。上班時(shí)開會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們先容菜名及價(jià)錢和今天的工作日程,，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員往哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等,。11點(diǎn)開始站崗了,，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期,。4點(diǎn)半過往又開始打掃衛(wèi)生,。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十一

時(shí)間總是會(huì)過的很快,，我結(jié)束了我的打工時(shí)代,。臨走的時(shí)候，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時(shí)候,，那種心情,，我會(huì)永遠(yuǎn)記得。

總結(jié)：這個(gè)假期,，我過得是如此的充實(shí),，如此有意義。它是一筆財(cái)富,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓我開闊視野，了解社會(huì),，深入生活，無限回味,。更何況參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富。知識(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉,。面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì),，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段,，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力,。通過這次實(shí)踐活動(dòng),，我有以下心得：

一、要善于與人溝通,。只有通過溝通,，交流，才能真正了解某件事情,、某個(gè)人,，這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取,、耐心,、虛心的接受。

二,、必須提高自己的自信心,。自信你就已經(jīng)成功了一半。

三,、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理,。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一,。而且用知識(shí)和技能掙錢更能得到別人的尊重,。

四、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,，對(duì)得起自己。

經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練,，我會(huì)漸漸變得更加成熟,、更加自信，這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),，生活和工作都將起到重要的影響,。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí)，用知識(shí)武裝大腦,，充實(shí)自己,，讓自己的人生更有價(jià)值。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十二

個(gè)人從青澀走向成熟的第一個(gè)驛站,，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn),。

實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，雖然并不是什么出眾的工作,，不過是這社會(huì)最底層的平凡工作者,，但同樣需要在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)、不辭辛苦,、勇于奉獻(xiàn),、辛勤勞動(dòng),，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉,，不給自己摸黑,，用自己的能力證明，我們是一個(gè)強(qiáng)者,，不論從工作還是學(xué)習(xí),。那么現(xiàn)在，就要好好說說體會(huì)的結(jié)果了,！正如那些學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐們所說,，在餐廳的工作的的確確很辛苦。長(zhǎng)時(shí)間的站立,，總是讓腿又酸又痛,，而且，每一位客人都是一次挑戰(zhàn),，形形色色的人,，來了又走了，也讓我看到了社會(huì)的很多面,，頗有感觸,！這時(shí)總會(huì)有想要退縮的念頭浮現(xiàn)腦中，可心中又有一個(gè)強(qiáng)烈的聲音在說：“走是很容易,，也沒人能攔你,，可當(dāng)你走了之后，就證明你輸了,。學(xué)校強(qiáng)制我們?nèi)⒓由鐣?huì)實(shí)踐不就是想鍛煉我們么,？”實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了什么叫生活，以前在家的'時(shí)候,，衣來伸手飯來張口,，根本就沒有想過這些東西是怎么來的，有的時(shí)候父母叫我多吃幾口飯,，多穿幾件衣服,，自己還嫌他們很羅嗦，很嘮叨,。其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)候,，才發(fā)現(xiàn)得來不易，要想有自己的房子,，有自己的家，對(duì)于一個(gè)在外面飄蕩打工的人來說,，是多么的不容易,。實(shí)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了隨機(jī)應(yīng)變,，要不知道不同的客人有不同的接待方式，服務(wù)流程也不一樣,。

比如：少數(shù)民族的回族,，他們不吃豬肉，也不能在菜里面放豬油,，要在下菜單的時(shí)候特比注明,，上菜的時(shí)候也要特變注意，不能上錯(cuò)了,。很多菜比較燙手,，但是沒辦法，菜是要上的,，所以你要學(xué)會(huì)忍,，你不能覺得燙就把菜丟掉，也不能把客人燙著,，這是很重要的,。無論何時(shí)，臉上都要保持一貫的微笑,。

活,，了解了艱難。我不得不從心里去感激實(shí)習(xí)教給了我這么多,，不得不感激父母,。

讓我無憂無慮的過了二十年，不得不感激學(xué)校的用心良苦,。我想我會(huì)用自己的全,。

知難而進(jìn)、精益求精,、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,、積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。在平時(shí)的工作中,，對(duì)領(lǐng),。

導(dǎo)交辦的工作，從不討價(jià)還價(jià),，努力保質(zhì)保量完成,；對(duì)自己份內(nèi)的工作也能積極。

對(duì)待,，努力完成,，做到既不越位，又要到位，更不失職,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十三

思想上,，自覺遵守酒店的的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加酒店的每次的培訓(xùn),。要求積極上進(jìn),，愛護(hù)酒店的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中,，雖然有成功的淚水,，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性,。

在學(xué)習(xí)上,，嚴(yán)格要求自己，憑著對(duì)專業(yè)知識(shí)和技能的強(qiáng)烈追求,，端正工作態(tài)度,，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展,，廣泛的涉獵其他部門,、學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的一專多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì),，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng),，為人熱情大方,，誠實(shí)守信，樂于助人,，擁有自己的良好做事原則,，能與同事們和睦相處。

工作上,，本人自工作以來,，先后在餐飲部、總臺(tái),、房務(wù)中心等部門工作過,，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓(xùn),，那時(shí)候是學(xué)習(xí)客房的操作技能,，不管在哪個(gè)部門，都嚴(yán)格要求自己,，刻苦鉆研業(yè)務(wù),，就是憑著這樣一種堅(jiān)定的信念,，爭(zhēng)當(dāng)行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ),。

記得,，剛進(jìn)餐廳時(shí)，那時(shí)候的酒店生意爆滿,，而我雖然是剛從母校那學(xué)習(xí)了一些理論知識(shí)，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求,。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè),，每天堅(jiān)持來到酒店學(xué)習(xí)酒店制度及理論知識(shí)等等，到了工作時(shí)間,，就和那些前輩們學(xué)習(xí)實(shí)際操作及幫忙做點(diǎn)小事情,，到了晚上思家的心情與日俱增。

那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開會(huì),，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足,，以給予工作上支持精神上的鼓勵(lì)，經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的鍛煉,、克服和努力,使我成為一名合格的服務(wù)者,就樣度過一年半的餐飲工作,，讓我收獲zui多的也就是在餐飲的時(shí)候，它讓我了解到了人們zui基本的交際場(chǎng)合中的禮儀,，對(duì)待客人要熱情,、友好、耐心,、周到,。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的,，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神,。其實(shí)這也是改變不好性格的良好途徑。

我后來工作的時(shí)間大部分在客房,，為了能更好的服務(wù)客戶,，針對(duì)不同層次、不同需求的客戶,，我給予不同的幫助和服務(wù),，這就要求著我不僅要有全面的專業(yè)知識(shí)和廣泛的信息來源，與各部門也要保持緊密的聯(lián)系,。更重要的是傳達(dá)信息的急時(shí)性,、準(zhǔn)確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應(yīng)手,。于此同時(shí)加強(qiáng)與同事間的密切配合,、團(tuán)結(jié)協(xié)作,、彼此之間相互體諒，形成一個(gè)團(tuán)體力量,，這樣更能提高工作的效率和進(jìn)度,。

zui后，我想說的是,，上面只是我工作中取得的一點(diǎn)成績(jī),，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的。我始終堅(jiān)信一句話“一根火柴再亮,，也只有豆大的光,。但倘若用一根火柴去點(diǎn)燃一堆火柴，則會(huì)熊熊燃燒”,。我希望用我亮麗的青春,，去點(diǎn)燃周圍每一位客人，感召激勵(lì)著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻(xiàn),、進(jìn)取,、創(chuàng)下美好明天。

不足之處就是情緒波動(dòng)較大,，不夠溫柔,我在今后的工作中一定會(huì)不斷的鍛煉完善自己,，爭(zhēng)取作一名優(yōu)秀的酒店工作者.

我是xx大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷與策劃專業(yè)的學(xué)生，在將近畢業(yè)之際,，我到xx餐廳進(jìn)行三個(gè)月的實(shí)習(xí),，在過去的工作三個(gè)月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個(gè)月來的工作做一個(gè)自我鑒定。

1,、溝通能力提高：作為一名前臺(tái)接待員,，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對(duì)面的,，是zui直接的,。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài),。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,，聽得開心，是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程,。當(dāng)然,，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間,，甚至是對(duì)上級(jí),。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng)，然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情,。如何調(diào)整好自身的心態(tài),，用的心態(tài)去面對(duì)客人,，面對(duì)同事甚至上級(jí)，如何帶給別人一個(gè)的笑容,，是我每一天都要認(rèn)真思考的問題,。在這次實(shí)習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高,，還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài),。

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺(tái)接待處工作,，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備,。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員，每天都要接待不同的客人,，面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言,。面對(duì)這樣的清況，要如何安撫客人的情緒,，同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,，對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。

3,、工作獨(dú)立處理能力提高：通過這次實(shí)習(xí),，我深切的了解到，必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理,。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,，有問題,，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂,。獨(dú)立工作,，積累經(jīng)驗(yàn)，zui后得到的才是zui適合自己的東西,。

4,、服務(wù)意識(shí)提高：作為一名前臺(tái)接待員，時(shí)刻都代表著酒店,。無論是在工作崗位上,，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供的服務(wù)的意思,。我們是微笑之城的使者,，一切為了賓客,，為了賓客的一切，為了一切賓客,。

我努力在以后的工作中我愿成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀員工,為xx單位營(yíng)造價(jià)值,。

時(shí)間在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn),，以下是針對(duì)我所在xx酒店的財(cái)務(wù)工作自我鑒定具體情況：

一,、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面。

為了確保財(cái)務(wù)核算在酒店的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,，我在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性,。

二,、日常工作方面。

三,、會(huì)計(jì)管理方面,。

酒店xx年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多,，價(jià)值極大,。針對(duì)這種情況，我在按會(huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上,，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度,，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記,，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳。

四,、其他工作,。

1、

在酒店籌備階段,，為使開業(yè)后部門工作順利進(jìn)行,，財(cái)務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程。

2,、

熟悉和掌握員工的思想狀況,、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。定期召開部門協(xié)調(diào)會(huì)議,。

3,、

及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅,，遇到問題及時(shí)與集團(tuán)財(cái)務(wù)部進(jìn)行溝通并解決,。

五,、原料方面。

針對(duì)原料的購進(jìn)與售出,，存在若干品種可以論件計(jì)算,，也就是整進(jìn)整出,。在整進(jìn)整出的原料品種方面，我制訂好每日售賣盤存表，以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗,。

以上為我過往的個(gè)人工作自我鑒定,，在往后的工作中,，在工作方法上進(jìn)行改進(jìn),，繼續(xù)完善進(jìn)貨及采購環(huán)節(jié)的工作流程，減少紕漏,，嚴(yán)格把關(guān),，更好的控制酒店的成本及費(fèi)用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度,，加強(qiáng)對(duì)本部門人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，提高工作效率，及時(shí)與各部門溝通,，做到即要能解決細(xì)節(jié)問題又能促進(jìn)工作的全面開展。對(duì)于各部門的臺(tái)帳勤檢查,、勤監(jiān)督,，及時(shí)核對(duì)，多配合,，相互協(xié)作,，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，使財(cái)務(wù)工作在明年更上一個(gè)臺(tái)階,。

一

實(shí)習(xí)的目的,。

我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐，感到受益匪淺,。通過此次實(shí)踐,，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì),，培養(yǎng)工作能力,，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞,，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè),。鞏固在校所學(xué)理論知識(shí)，培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力,。通過參加主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng),，培養(yǎng)我綜合運(yùn)用知識(shí)的能力,，鍛煉社會(huì)交際能力、應(yīng)變能力,，獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí),，進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì)。

二

實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月——12月,。

三

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：昆明市,。

四

實(shí)習(xí)的內(nèi)容。

我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí),。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作,，有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳,。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié),，對(duì)服務(wù)員的要求較高。因此,，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn),。首先，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲,。即為顧客步入餐廳,，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡光臨。這是第一步曲,。當(dāng)顧客走近柜臺(tái),，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù)，這邊為您點(diǎn)餐,。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳,。此為第三步曲。其中,，收銀時(shí)長(zhǎng)為十五秒,，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整,。最后一步曲,，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動(dòng)取餐,。雖然,，這樣的流程看似簡(jiǎn)單，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?，畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程,。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候，時(shí)刻為顧客作決定,，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng),，方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益,。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料,。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求,。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平時(shí)我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐,。雙休日大多是雙人模式,。飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞,。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏,。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料，并且每完成一單,，就要將其取消,。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘，若是超時(shí),，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單,，提醒速度太慢，這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提醒我們提高速度,。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔,，以保持柜臺(tái)衛(wèi)生,，避免造成顧客不好的印象。但是,，當(dāng)顧客量較少時(shí),，我們也不能閑著，必須積極主動(dòng)地找事情做,。例如隨手保潔,，補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾，醬料,，紙杯等等,，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備,。由此可見,，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境,，高效便捷的速度都是通過全體員工每時(shí)每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。

二

崗位實(shí)踐結(jié)果,。

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量,，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長(zhǎng)，使我感到非常疲憊,。因此,，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問題,，做著同樣的動(dòng)作,。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩,，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降,。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí),，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外,，甜品站一人的營(yíng)運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌,，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,，困難很多,，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到,。于是,，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰,。

三

忍耐,。

每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí)，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷,。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱,，我們的自尊心太強(qiáng)，受不了謾罵與誤解,。受不了挫折就急著為自己辯護(hù),。其實(shí)我想說，社會(huì)就是這樣真實(shí),，社會(huì)不會(huì)把你寵著,，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無私地為你著想,，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,，原則外不理會(huì),。然后反思自己是否有錯(cuò)，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿,。

和諧的人際關(guān)系,。

麥當(dāng)勞的員工很多，于是總要與許多同事打交道,。從前的我不愛搭理不熟的人,，比較自傲。現(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要,，它有利于你工作順暢,，畢竟在社會(huì)工作，團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要,，一個(gè)人是無法完成的,。它也有利于你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好,，就有利于工作效率的提高,。

積極主動(dòng)地做事。

繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累,，心生惰意,。然而，我時(shí)常告誡自己積極主動(dòng)地做事,，堅(jiān)持下去,。積極主動(dòng)地面對(duì)有利于自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感,。許多事情是我們份內(nèi)的事,，我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意,，但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來了。所以,，要相信時(shí)間是公平的,，它可以讓快樂過得很快，同樣,，也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快,。

自制。

不要將個(gè)人情緒帶到工作上來。于是,，我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力,。如果將負(fù)面情緒帶到工作中，那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突,。因此,，不管多么勞累，也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度,。試著轉(zhuǎn)移情緒,，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,，快樂地工作你會(huì)有意想不到的收獲,。

提高自己的競(jìng)爭(zhēng)力。

我學(xué)會(huì)了不斷努力,，適時(shí)虛心請(qǐng)教他人,，不斷提高自己的技能。從前我不愛請(qǐng)教他人,，可現(xiàn)在我明白自以為是不會(huì)進(jìn)步,。同時(shí)，我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,，于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂,，否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重,。

管理者的管理。

麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說：要關(guān)心每一個(gè)為你工作的人,。要想成為一名好的管理者,，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個(gè)員工,，管理方法因人而異,，但關(guān)心都是前提。

賺錢的辛酸,。

工作的勞累使我疲憊,，這讓我體會(huì)到賺錢的不易?；ㄥX容易賺錢難,。今后，我會(huì)珍惜每一分每一角,，體會(huì)父母的辛酸,。

麥當(dāng)勞餐飲業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告范文,。

一

實(shí)習(xí)的目的。

我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐,，感到受益匪淺,。通過此次實(shí)踐，我明白了社會(huì)實(shí)踐對(duì)引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì),，接觸社會(huì),，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義,。我所從事的麥當(dāng)勞,，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。鞏固在校所學(xué)理論知識(shí),，培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力,。通過參加主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)我綜合運(yùn)用知識(shí)的能力,，鍛煉社會(huì)交際能力,、應(yīng)變能力，獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí),，進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì),。

二

實(shí)習(xí)時(shí)間：xx年7月——12月。

三

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

四

實(shí)習(xí)的內(nèi)容,。

我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí),。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作，有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐,，或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳,。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，對(duì)服務(wù)員的要求較高,。因此,，我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先,，我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲,。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊：喜歡光臨,。這是第一步曲,。當(dāng)顧客走近柜臺(tái)，我就再次將左手舉起并歡快地說：樂意為您服務(wù),，這邊為您點(diǎn)餐,。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,，并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳,。此為第三步曲。其中,，收銀時(shí)長(zhǎng)為十五秒,，這十五秒內(nèi)，我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整,。最后一步曲,，為顧客配齊醬料紙巾，并指引顧客向右移動(dòng)取餐,。雖然,，這樣的流程看似簡(jiǎn)單，但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的,。因?yàn)?，畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候,，時(shí)刻為顧客作決定,，以縮短點(diǎn)餐時(shí)長(zhǎng)，方便服務(wù)下一位顧客,，從而提高餐廳營(yíng)運(yùn)效益,。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長(zhǎng)時(shí)間的等待,。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料,。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù),。平時(shí)我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐,。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)組成部分,。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞,。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料,，并且每完成一單,，就要將其取消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘,，若是超時(shí),，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單，提醒速度太慢,，這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提醒我們提高速度,。并且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔,，以保持柜臺(tái)衛(wèi)生,，避免造成顧客不好的印象,。但是，當(dāng)顧客量較少時(shí),，我們也不能閑著,，必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔,，補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾,，醬料，紙杯等等,，以確保營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)流程順暢,，為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。由此可見,，麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境,，高效便捷的速度都是通過全體員工每時(shí)每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。

二

崗位實(shí)踐結(jié)果,。

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量,，并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長(zhǎng)，使我感到非常疲憊,。因此,，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對(duì)話，細(xì)心解釋同樣的問題,，做著同樣的動(dòng)作,。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時(shí)面對(duì)顧客有些不耐煩,，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降,。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,，經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí),，于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外,，甜品站一人的營(yíng)運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌,，以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,，困難很多,，但我都堅(jiān)持下來了，我也努力讓自己做到,。于是,，我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng)，還有顧客們對(duì)我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰,。

三

忍耐,。

每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí),，我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱,，我們的自尊心太強(qiáng),，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù),。其實(shí)我想說，社會(huì)就是這樣真實(shí),，社會(huì)不會(huì)把你寵著,，也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗,，畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,，畢竟不是每一個(gè)人都能那么無私地為你著想，理解你,。我們能做到的先是在原則下忍耐,，原則外不理會(huì)。然后反思自己是否有錯(cuò),，然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十四

這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí),，而是開始了我的社會(huì)實(shí)踐,。我在飯店找了份工作，于是,，我的暑假打工生活從此開始,，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。

本著一顆不為利益,，只為在實(shí)踐中磨練自己,，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心,，我開始工作,，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

工作第一天,，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,，我向別人求助了一下，拖地時(shí),，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,，總算是干凈了,，擦擦額上的汗珠，我真感到累了,，不光是拖地,，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,，看這些老手們干的都是有板有眼的,。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰,，讓我懂得了,，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點(diǎn)的忽視懈怠,，只有這樣,，我們才能收獲許多，成長(zhǎng)更多,。

我欣喜地感覺到,，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練，讓我變得更加成熟,、更加自信,，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任,，追求進(jìn)步,，刻苦求知，勤于實(shí)踐,，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng),！

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也可以干的一樣好,。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,，我們也不例外,，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走,，一走就是一個(gè)小時(shí),，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,，想從來沒穿過跟鞋的我們,，更是一種煎熬啊,！工作時(shí)我感覺很累,，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅(jiān)持不下來,，但最后還是咬牙挺過來了,！

寶貴的經(jīng)歷勝過我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的.體驗(yàn)過后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處,，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗,。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。

這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店,，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲,、客房、酒吧,、商品部,、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成,，我的主要工作是餐廳服務(wù)員,。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所,，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益,、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大,，時(shí)間長(zhǎng),，需求多，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味佳肴,，令客人吃得滿意。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合,。

每天上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班,，有早班,，中班還有晚班。上班時(shí)開會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程,，還有今天客人訂好的包間,，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開始站崗了,，迎賓在門口等待來臨的客人,，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過去又開始打掃衛(wèi)生,。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期,。

在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,，耐心的滿足顧客的所有要求,，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,，讓顧客覺得物有所值,，給顧客留下美好的印象。

在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒有馬虎,，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,，而且在動(dòng)作,、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意,。

由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開闊視野，了解社會(huì),，深入生活,，無限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,，在祖國(guó)需要的時(shí)候,，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十五

餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,，應(yīng)大力進(jìn)步員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位。由于員工直接對(duì)客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的條件下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。一樣,，由于餐廳是服務(wù)業(yè)，由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務(wù),，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)實(shí)施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效力,。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工,，走進(jìn)員工的生活，不是一件壞事,。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每項(xiàng)操縱，每個(gè)動(dòng)作,，每個(gè)表情,，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個(gè)根據(jù)。規(guī)范化的管理,，有益于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)步和餐廳管理水平的進(jìn)步,，全面化的管理更是必不可少的餐廳打工。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次，我對(duì)總監(jiān)說,，您是否是不放心我們,，干嘛非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的.多少,，背景音樂的大小,，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放,、色彩的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要觸及到四周幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十六

這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí),，而是開始了我的社會(huì)實(shí)踐,。我在飯店找了份工作,，于是，我的暑假打工生活從此開始,，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出,。

本著一顆不為利益，只為在實(shí)踐中磨練自己,，在實(shí)踐中尋找自己的不足,，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心，我開始工作,，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣,。

工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開始了新一天的勞作,。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì)，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,，我向別人求助了一下,，拖地時(shí)，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,，總算是干凈了,，擦擦額上的汗珠，我真感到累了,，不光是拖地,，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,，看這些老手們干的都是有板有眼的,。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰,，讓我懂得了,，生活中瑣瑣碎碎的事很多,，但他們中都隱含著各自的規(guī)則,，需要我們?nèi)プ袷兀ジ惺?，不容一點(diǎn)的忽視懈怠,，只有這樣，我們才能收獲許多,，成長(zhǎng)更多,。

我欣喜地感覺到，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練,，讓我變得更加成熟,、更加自信,，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任,，追求進(jìn)步,，刻苦求知，勤于實(shí)踐,，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng),！

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也可以干的一樣好,。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,，我們也不例外,，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉,，就這樣走,，一走就是一個(gè)小時(shí)，走的腿都酸了,，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬??！工作時(shí)我感覺很累，而且很不適應(yīng),，覺得有些堅(jiān)持不下來,，但最后還是咬牙挺過來了！

寶貴的經(jīng)歷勝過我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣的體驗(yàn)過后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處,，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗,。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的'多姿,，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩,。

這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,，各個(gè)崗位的要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲,、客房,、酒吧、商品部,、康樂等,，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員,。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門,，是客人用膳的主要場(chǎng)所，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益,、彈性的部門之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù)，個(gè)量大,，時(shí)間長(zhǎng),，需求多，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味佳肴,，令客人吃得滿意。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識(shí)，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合,。

每天上班時(shí)間不固定，每周都會(huì)給我們排班,，有早班,，中班還有晚班。上班時(shí)開會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程,，還有今天客人訂好的包間,，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等,。11點(diǎn)開始站崗了,，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期,。4點(diǎn)半過去又開始打掃衛(wèi)生,。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期,。

在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,，耐心的滿足顧客的所有要求,，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,，讓顧客覺得物有所值,，給顧客留下美好的印象。

在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒有馬虎,，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí)，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,，而且在動(dòng)作,、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意,。

由于我們飯店的假期工比較多，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出,，一分收獲，有付出,，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí)，它讓你開闊視野,，了解社會(huì),，深入生活，無限回味,。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,，在祖國(guó)需要的時(shí)候，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民,。

走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

時(shí)光飛逝，不知不覺的就走完了大一的路程,。又是一個(gè)長(zhǎng)期的暑假,，在這個(gè)暑假之前我已經(jīng)早早的為自己做好了假期安排，因?yàn)橛袃蓚€(gè)多月的假期,，我計(jì)劃放假之后,，用一個(gè)月的時(shí)間去找一份工作，體驗(yàn)一下生活,。剩下的一個(gè)月去上海媽媽那里玩耍,。可是假期的一切都證明：“計(jì)劃趕不上變化,?！笔虑榭偸鞘屡c愿違。但也是在這個(gè)暑假中讓我明白了好多好多學(xué)校里無法學(xué)到的東西,。

記得第一次真正邁入社會(huì)體驗(yàn)生活的時(shí)候還是在大一的那個(gè)寒假,，那次寒假也許是上天的眷顧，也許是自己的運(yùn)氣好,，所以那次給我的印象是特別好,，也特別深刻。一想起上次的經(jīng)歷,，就好象在昨天,，但是比起這次的體會(huì)又覺得是那么的美好，這次是那么的無奈,。對(duì)社會(huì),、對(duì)人生有太多的感慨，盡管我才19歲,。

記得那個(gè)寒假放假的第三天,，我就在同學(xué)的帶領(lǐng)下，找到了人生中的第一份工作,，在一家餐廳里做服務(wù)員,，也許真的是上天的眷顧，也許是因?yàn)樽约旱那趭^,，在餐廳,，老板和其他同事對(duì)我都很好，因此除了一些基本的清潔外,，是很輕松的,，什么事他們都讓著我，我做錯(cuò)了事他們也會(huì)用寬容的心包容我，還有一個(gè)和我差不多大的服務(wù)員對(duì)我情同姐妹,，和我住的大嬸對(duì)我就像是自己的女兒,，他們用自己的寬容,、關(guān)愛等一切讓我覺得我就是生活在一個(gè)充滿愛的大家庭之中,，沒有上下級(jí)之分，在一個(gè)月中我也沒有遇見特別挑剔的顧客,，所以很輕松的我就到一個(gè)月了,，拿著一個(gè)月僅有的400元錢，心里特別高興,，因?yàn)檫@畢竟是自己人生中第一次用自己的雙手掙的,。也因?yàn)樵谶@樣寬松、融洽的環(huán)境里,，我沒有體會(huì)到什么叫辛苦,，也沒有體會(huì)到什么叫人心險(xiǎn)惡，更沒有感到掙錢的不容易和生活的艱辛,，除了在外不像在家里一樣方便,、自由外，一切都是那么順利,。感覺社會(huì)是那么的美好,。

然而，這次假期卻讓我屢屢碰壁,，以前沒有體驗(yàn)過的,，這次全都經(jīng)歷了。我第一次感到了生活的壓力和社會(huì)激烈的競(jìng)爭(zhēng),。還有很多很多,。

以前的我總是很天真，總以為世界這么大,，竟然有找不到工作之理,，聽起來就覺得滑稽可笑。我還以為只要自己塌實(shí)肯做就會(huì)有回報(bào)等等一些很天真的想法,，就因?yàn)檫@個(gè)暑假自己親身經(jīng)歷的一些事情讓我改變了很多看法和觀點(diǎn),，也更多的了解了這個(gè)五彩繽紛而又錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十七

我們?cè)谝恍┦虑樯鲜艿絾l(fā)后,，好好地寫一份心得體會(huì),。如此就可以提升寫作能力了。那么好的心得體會(huì)都具備一些什么特點(diǎn)呢,？以下小編在這給大家整理了一些餐廳社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì),，希望對(duì)大家有幫助！

在老師的教導(dǎo)中不難明白社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)是多么重要，畢竟僅僅待在溫室之中而不經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵,，而且習(xí)慣了舒適生活的我們應(yīng)該如何做才能夠適應(yīng)社會(huì)上的各類挑戰(zhàn)呢,？因此我在這個(gè)假期在一家餐廳打工并希望通過這種方式來鍛煉自己。

由于缺乏經(jīng)驗(yàn)的緣故導(dǎo)致我在餐廳工作中只能夠從事服務(wù)員崗位,，得益于服務(wù)員的門檻較低導(dǎo)致我經(jīng)過簡(jiǎn)單的面試以后便開始工作,，但通過工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認(rèn)可的，主要還是放不下架子導(dǎo)致對(duì)待服務(wù)工作沒有那么主動(dòng),，殊不知與校園生活存在很大不同的職場(chǎng)生活可不會(huì)縱容自己的錯(cuò)誤,，所以在我有幾次工作沒能做好而被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)以后才認(rèn)識(shí)到自身的不足，直到這時(shí)我才明白餐廳領(lǐng)導(dǎo)并不會(huì)如同老師那般包容自己的錯(cuò)誤,，這便意味著工作中犯錯(cuò)以后需要及時(shí)進(jìn)行更改并通過努力獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,，因?yàn)楣ぷ鳑]做好而面臨被淘汰的危機(jī)明顯是得不償失的。

當(dāng)時(shí)間不斷流逝的時(shí)候我在工作中的進(jìn)步速度還是較為明顯的,，從涉世未深的大學(xué)生成長(zhǎng)為半個(gè)職場(chǎng)人士也讓我付出了不少努力,，但我明白無論是工作中的努力還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累都對(duì)自身的成長(zhǎng)有好處，因?yàn)楹靡輴簞趯?dǎo)致這次餐廳工作沒做好的話也會(huì)讓我看不起自己的表現(xiàn),，所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的職場(chǎng)環(huán)境之中,，除了做好日常的服務(wù)工作以外還會(huì)認(rèn)真處理與同事間的關(guān)系，通過向?qū)Ψ秸?qǐng)教來彌補(bǔ)自己在經(jīng)驗(yàn)方面存在的不足,，事實(shí)上這種方式對(duì)我盡快融入職場(chǎng)環(huán)境之中有著很大的幫助,。

讓人感到遺憾的是社會(huì)實(shí)踐終會(huì)有結(jié)束的那天，再加上我也不會(huì)在餐廳服務(wù)員崗位上工作一輩子自然得要有所準(zhǔn)備才行,，雖然工作結(jié)束以后能夠領(lǐng)到這段時(shí)間內(nèi)的報(bào)酬,，但一想到即將從餐廳離去便對(duì)這些天的經(jīng)歷感到不舍，畢竟我在服務(wù)員工作中投入了不少的精力和情感自然不會(huì)輕易放棄,，所以我能夠始終堅(jiān)持并通過虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度和踏實(shí)肯干的作風(fēng)得到了領(lǐng)導(dǎo)的接納,，但是直到這次社會(huì)實(shí)踐結(jié)束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距。

雖然這個(gè)假期在自己漫長(zhǎng)的人生中并沒有占據(jù)太大的份額,，但這段時(shí)間的經(jīng)歷對(duì)于自身的成長(zhǎng)而言無疑提供了很大幫助,？，而且我也始終反思自己在服務(wù)員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進(jìn)展,，也希望我能夠帶著這份信念到今后的學(xué)習(xí)之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績(jī),。

時(shí)光飛逝，兩個(gè)月眨眼間就過去了,，短短的兩個(gè)月,，經(jīng)歷了很多，也學(xué)到了很多,。

剛一放假,，我和姐姐穿梭在一條條大街上,，尋找著一個(gè)個(gè)招聘單位。終于——驕陽下,、大汗淋漓后,，一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季,，所以主要以賣魚為主,。

做為一個(gè)服務(wù)員，在這里必須學(xué)會(huì)點(diǎn)火,、端鍋底,，一開始,，我就上夜班,，每天到凌晨三點(diǎn)多才下班，甚至更晚,。每天幾乎做著同樣的事情,，打掃衛(wèi)生，招呼客人,，上菜,，客人走了清桌子，掃地,，拖地,，剛上班的時(shí)候，一天24小時(shí),，12個(gè)小時(shí)上班,，8小時(shí)睡覺，然后2小時(shí)吃飯,，2小時(shí)做些零碎的事情,。剛開始媽媽總對(duì)我說要是吃不消就不做了，放假就在家里休息,，我總回答她說,，在家也無聊，出去可以鍛煉自己,，她也就沒再說什么了,。我總想，其他服務(wù)員和我也差不多大,，別人可以做,、可以堅(jiān)持，我也一樣可以,，所以我堅(jiān)持下來了,。

在那里,，我每天都可以面對(duì)不同的人，有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的,，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時(shí),，有的人就會(huì)說：“小心點(diǎn)別燙到手了！”還有的人卻說：“看著點(diǎn),，別弄我身上,！”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對(duì)不同客人的方法。

在這里,，因?yàn)槲易钚?，老板很照顧我，廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜,，案子師傅教我配菜,，另一個(gè)服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時(shí)間后，每件事我都能應(yīng)付,，第個(gè)小問題我都可以解決,。

盡管舍不得生活了兩個(gè)月的地方，舍不得第一個(gè)讓我踏入社會(huì)的地方,，老板也很舍不得我走,，要我留下來,，以前老板從不收兼職的,，這次卻叫我放寒假再去那里做兼職,，但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢。

我覺得我們做兼職也是假期一種不錯(cuò)的選擇,，我們都十六七歲了,，不能在家里過衣來伸手、飯來張口的生活,，遲早有一天,，我們會(huì)踏入社會(huì)，所以現(xiàn)在我們可以體驗(yàn)一下社會(huì),，豐富經(jīng)驗(yàn),，對(duì)我們以后的成長(zhǎng)也有好處。而且還能體驗(yàn)賺錢的辛苦,，本來想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的,，錢拿到手后卻舍不得花，以后花錢都不大手大腳了,。

在這兩個(gè)月里,，雖然很累，但老板對(duì)我工作的肯定,，說明我的努力我的堅(jiān)持不是徒勞,；在這里,，嘗到了酸甜苦辣，每一句對(duì)我的夸獎(jiǎng)與稱贊都是莫大的欣慰,；在這里,，我更學(xué)會(huì)了堅(jiān)持、收獲了友誼,、成熟了思想,。

無論事做的好壞，盡力了就是成功,，我相信我的未來會(huì)一片光明,！

未能得到這個(gè)答案，我選擇直接去面對(duì)自己的疑惑,。并利用這次的假期的時(shí)間,，走入社會(huì)，通過在社會(huì)中的實(shí)踐體會(huì)來感受社會(huì)的生活,。以下是我在此次實(shí)踐中的心得體會(huì)：

初入社會(huì),，其實(shí)我迷茫了好長(zhǎng)一段時(shí)間,。雖然對(duì)于自己的方向我也早在假期間就做了計(jì)劃,，但真正的去實(shí)踐的時(shí)候卻又開始猶豫起來。但好在,，因?yàn)橛信笥训墓膭?lì),，我最終還是邁出了這一步，并終于在__餐廳中作為一名服務(wù)員展開了這次的體會(huì),。

一,、學(xué)會(huì)適應(yīng)環(huán)境。

終于來到了自己的工作崗位,，但社會(huì)工作的環(huán)境卻與我們有著巨大的差別,。作為一名服務(wù)員，端茶送水是最基本的,，而每到中午之后,。絡(luò)繹不絕的客人更是讓人忙不過來。

其次,，作為一名工作者,，在這里我們遠(yuǎn)沒有大學(xué)里自由，不僅要嚴(yán)格按照工作的要求去做,，更要嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的做好每一件事,。當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，批評(píng)都已經(jīng)是很輕的處罰了,。

起初,，我真的很不適應(yīng)這樣的轉(zhuǎn)變,，就好像從一個(gè)舒適的環(huán)境中突然到了嚴(yán)苛的環(huán)境。這樣的變化,，也讓我在實(shí)踐剛開始的時(shí)候多次想過推出的念頭,。但每每想到自己里下的豪言壯志，以及朋友和家人對(duì)我的鼓勵(lì),，我又繼續(xù)努力堅(jiān)持了下來,。

到后來，我漸漸的也適應(yīng)了這里的生活,，并能夠跟上領(lǐng)導(dǎo)的要求,，順利的完成自己的工作職責(zé)。對(duì)這里環(huán)境的適應(yīng),，不僅讓我這場(chǎng)實(shí)踐能繼續(xù)下去,，更讓我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持！這是一份非常珍貴的品質(zhì),。

二,、對(duì)待工作要嚴(yán)謹(jǐn)。

工作中,，因?yàn)樽陨斫?jīng)驗(yàn)的問題,，起初我也犯下過一些錯(cuò)誤。其中最讓我記憶深刻的,，應(yīng)該就是上錯(cuò)菜的事件,！

記得那天因?yàn)樵诠ぷ髦忻灹祟^，一時(shí)間,，我端著兩盤菜忘了分別是那一桌的客人,，又不好意思回去問。結(jié)果憑著印象去放,。結(jié)果,，到最后結(jié)賬的時(shí)候才被客人發(fā)現(xiàn)問題，因此我也被嚴(yán)厲的批評(píng)了一頓,。

這次的事情讓我徹底認(rèn)識(shí)到了,，對(duì)工作不能放松的道理，并且在后來的工作中,，我也再?zèng)]讓自己犯下這樣的錯(cuò)誤,，哪怕是丟臉，也一定要保證工作的準(zhǔn)確,！

三,、自我的感受。

經(jīng)歷了這次實(shí)踐,，我在工作中體會(huì)到了許多的人情世故,，老板在工作中雖然對(duì)我們都很嚴(yán)格,，但在工作結(jié)束之后卻有非常的和藹，還總是教導(dǎo)我,，指點(diǎn)我的工作,。此外，還有一起工作的同事們,，雖然工作結(jié)束后大家就各自回去,，但在工作中，我卻總能得到大家的照顧,。

社會(huì)的工作教會(huì)了我許多大學(xué)中沒有接觸過的事情,，也讓我對(duì)社會(huì)有了一些了解。相信在今后我能更加明確的找到自己前進(jìn)的道路,，并積極的朝著自己的目標(biāo)前進(jìn),！

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益,。因此，應(yīng)大力進(jìn)步員工素質(zhì),。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位,。由于員工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工，服務(wù)于客人,，在滿足客人需要的條件下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗Ｒ粯?，由于餐廳是服務(wù)業(yè),，由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務(wù)，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)當(dāng)實(shí)施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效力餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇,。所以,，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì),。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工,，走進(jìn)員工的生活,，不是一件壞事。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每項(xiàng)操縱,，每個(gè)動(dòng)作，每個(gè)表情,，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個(gè)根據(jù),。規(guī)范化的管理，有益于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)步和餐廳管理水平的進(jìn)步,，全面化的管理更是必不可少的餐廳打工,。記得我們?cè)诮哟齰ip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,，我對(duì)總監(jiān)說，您是否是不放心我們,，干嘛非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心,，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小,，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放、色彩的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要觸及到四周幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。

另外還想夸大下心態(tài)題目,。作為餐廳職員，良好的心態(tài)相當(dāng)重要,。不要怨天尤人,應(yīng)當(dāng)謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì),。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一名老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話作為一個(gè)有遠(yuǎn)景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,，否則難以成大氣,。

這個(gè)暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí),，而是開始了我的社會(huì)實(shí)踐,。我在飯店找了份工作，于是,，我的暑假打工生活從此開始,，我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。

本著一顆不為利益,，只為在實(shí)踐中磨練自己,，在實(shí)踐中尋找自己的不足，更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心,，我開始工作,，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

工作第一天,，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,，我向別人求助了一下，拖地時(shí),，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠,，我真感到累了,，不光是拖地，像擦杯子整餐具,，這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,，但我覺的很欣慰，讓我懂得了,，生活中瑣瑣碎碎的事很多,，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受,，不容一點(diǎn)的忽視懈怠，只有這樣,，我們才能收獲許多,，成長(zhǎng)更多,。

我欣喜地感覺到，通過社會(huì)實(shí)踐的磨練,，讓我變得更加成熟,、更加自信，我們有理由相信,，當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承擔(dān)的起未來建設(shè)國(guó)家的重任,，追求進(jìn)步，刻苦求知,，勤于實(shí)踐,，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)！

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的,，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜,。雖然傳菜部基本上都是男生,，我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子,，男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤,，我們也不例外，端著盤子來回來去,，有的菜品也很沉,，就這樣走，一走就是一個(gè)小時(shí),，走的腿都酸了,，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們,，更是一種煎熬?。」ぷ鲿r(shí)我感覺很累,，而且很不適應(yīng),，覺得有些堅(jiān)持不下來，但最后還是咬牙挺過來了,！

寶貴的經(jīng)歷勝過我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣的體驗(yàn)過后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的.時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處,，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗,。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的，但收獲是巨大的,。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。

這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店,，每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,，各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲,、客房、酒吧,、商品部,、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成,，我的主要工作是餐廳服務(wù)員,。

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門，是客人用膳的主要場(chǎng)所,，也是飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益,、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),，個(gè)量大,，時(shí)間長(zhǎng)，需求多,，為了滿足賓客的不同需求,，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意,。工作很苦很累,，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識(shí),，也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

每天上班時(shí)間不固定,，每周都會(huì)給我們排班,，有早班，中班還有晚班,。上班時(shí)開會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等,。11點(diǎn)開始站崗了,，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期,。4點(diǎn)半過去又開始打掃衛(wèi)生,。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。

在服務(wù)中,，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿,，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需,，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象,。

在這一點(diǎn)上,，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,，而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象,，也讓顧客十分滿意。

由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富,。一分付出，一分收獲,，有付出,，就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開闊視野,，了解社會(huì)，深入生活,，無限回味,。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候,，我會(huì)無條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民,。

走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺，能力的有限,。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,，不斷的充實(shí)自己壯大自己。

餐廳實(shí)踐心得體會(huì)篇十八

實(shí)踐,，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)踐,，我們學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。

我們班同學(xué)有在餐廳里打工，他告訴我們?cè)诓蛷d工作時(shí),，別人一眼就能認(rèn)出他是一名正在讀書的學(xué)生,，他問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從他的臉上就能看出來,，呵呵,，也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有像他這種不知名遭遇吧!他并沒有因?yàn)樵谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后，他相信他也能做的像他們一樣好,。他的工作是在那做傳菜生,，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),，但熱情而年輕的他并沒有絲毫的感到過累,，并且覺得這是一種激勵(lì)，明白了人生,，感悟了生活,，接簇了社會(huì),，了解了未來。在餐廳里雖然他是以傳菜為主,，但他不時(shí)還要做一些工作以外的事情,，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會(huì)告訴我們這些,，我們必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,。

還有的同學(xué)在商場(chǎng)里幫忙做銷售,，小商品一個(gè)又一個(gè)，價(jià)格各不相同,，記的頭都大,，賣給顧客的東西還有可能退回來，陪著笑臉,，一天下來,，腿都是疼的，臉上的笑容都僵硬了,，到過年前,，商場(chǎng)里人山人海，眼睛睜得大大的,，嚴(yán)防小偷!可這樣還是免不了弄錯(cuò),。老板雖也不會(huì)罵，可還是心里不得勁,，心里一直告誡自己一定要耐心,，要用心，要讓別人放心,。她說在社會(huì)上這么一鍛煉,，她更懂得要努力學(xué)習(xí)，好好奮斗,，讓自己以后走向社會(huì)更有競(jìng)爭(zhēng)的資本,。這不就是我們要走出校園，參加社會(huì)實(shí)踐的要理所在么,，懂得珍惜學(xué)習(xí)的關(guān)鍵性,，認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的來之不易，從而更加努力的學(xué)習(xí),，不枉費(fèi)爸媽的關(guān)心,。起初,，她還不好意思主動(dòng)向顧客推銷，一次一次的嘗試,，不顧及太多所謂的面子,，像對(duì)待朋友一樣真誠的對(duì)待每一位顧客，就會(huì)自然很多,，當(dāng)然業(yè)績(jī)也一步步攀升,，同事的三天陪伴使她很快適應(yīng)了工作。之后的工作也都還是比較順利的,。遇到有特殊要求的顧客,，她也能及時(shí)采取其他措施維護(hù)到自己的柜臺(tái)和老板，一下子就能勝任了工作了,。

我們仿佛在一段時(shí)間里就蛻變成了個(gè)大人,，懂得生活的疾苦，懂得爸媽的不易,，懂得學(xué)習(xí)的重要,，懂得實(shí)踐的益處!!這下面就是同學(xué)們感受到的：

一：掙錢的辛苦。

整天辛辛苦苦上班,，天天面對(duì)的都是同一樣事物,，真的好無聊啊!好辛苦啊!在那時(shí)，我們才真真正正的明白,，原來父母在外打工掙錢真的很不容易!

二：人際關(guān)系,。

每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧,，就看你怎么把握了,。我們想說的一點(diǎn)就是，在交際中,，既然我們不能改變一些東西,，那我們就學(xué)著適應(yīng)它。如果還不行,，那就改變一下適應(yīng)它的方法,。讓我們?cè)诟髯缘纳鐣?huì)實(shí)踐活動(dòng)中掌握了很多東西，最重要的就是使我們?cè)诖私游?、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這些社會(huì)實(shí)踐中使我們深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人,，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰,。

三：管理者的管理,。

在打工實(shí)踐的地方，有很多的管理員,，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部,。要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法,，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工,，你的下屬，你班級(jí)里的同學(xué)們!要想讓他們服從你的管理,。那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),，要用到不同的管理方法，意思就是說：在管理時(shí),，要因人而異!但也要用一顆真誠的心去跟他們打交道，這樣大家才能服從,，才能有助于工作的進(jìn)行,。

四：自強(qiáng)自立。

俗話說："在家千日好,，出門半"招"難!"意思就是說：在家里的時(shí)候,，我們有自已的父母照顧，關(guān)心,，呵護(hù)!那肯定就是日子過得無憂無慮了,，但是，只要你去到外面工作的時(shí)候,，不管你遇到什么困難,，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決，在這二個(gè)多月里,，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨(dú)立!