報告，漢語詞語,，公文的一種格式,，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述,。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

大學(xué)生暑假社會實踐報告服務(wù)員篇一

20xx年x月x日至20xx年x月x日,。

二、實習(xí)地點,。

xx酒店。

三,、實習(xí)資料,。

客房部服務(wù)員的工作還不僅僅僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房?？头糠譃樽】头亢屯丝头?，退客房的一切棉織品都要更換，長住客的一般一周更換一次,。清理客房也是有務(wù)必規(guī)范可尋的,。

實習(xí)期間了解到,，服務(wù)員進房間要先敲門,，進門之后第一步是打開窗戶,，然后收拾垃圾,，倒掉,。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等，按照鋪床程序換上,。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,，要注意的是那里濕布一般擦木制家具,，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具,，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具,、器物歸回原位,，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如電話就應(yīng)擺放在床頭柜中間,、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待,。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，那里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動,，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上,。

在客房工作中還有一項比較有挑戰(zhàn)性的工作就是查房,。就是在客人去前臺退房的短短幾分鐘內(nèi)到客房去檢查有無客人遺落的物品,，有無客房非一次性用品的丟失及損壞,。這樣不僅僅僅能夠防止客人遺落物品還能夠減少酒店不必要的損失,。當(dāng)有客人遺落物品我們要及時歸還，有物品的丟失或者損壞是需要客人歸還或者賠償,。查房務(wù)必在x分鐘內(nèi)完成并將查房結(jié)果如實上報,。這就要求客房服務(wù)員要熟練地掌握客房內(nèi)物品的種類和數(shù)量。有很多時候客人損壞或者拿走的東西在經(jīng)過提醒之后能及時的賠償或歸還,，但也有的人并不承認,，這就需要我們有足夠的信心和耐心去跟客人溝通,。在實習(xí)期間就發(fā)生過一件客人拿走房間茶葉筒的事情,，當(dāng)時幸好發(fā)現(xiàn)及時并報告給主管,，由主管報給前臺,，經(jīng)過前臺服務(wù)員的委婉暗示客人才將茶杯歸還。還有一次是客人把涼水杯弄壞了,，據(jù)我們估計是往里倒開水激破的,。這時我們在收拾住客房時發(fā)現(xiàn)了這個問題,，久及時委婉的詢問了客人,，在經(jīng)過一番交流之后客人情緒愉悅的賠償了這個涼水杯。我們在防止酒店財產(chǎn)損失的同時又保住了這個客人,。這是作為一個酒店工作人員就應(yīng)做到的。如果客房服務(wù)員在查房時沒有查出客人帶走或者損壞的物品,，那就只有自己賠償了。所以我每次去查房都很留意，不敢有一點疏忽,。

四、實習(xí)總結(jié),。

為期四個月的實習(xí),，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程,，認識到管理實踐的重要性,，對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解,，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用,，為今后的理論學(xué)習(xí)進一步打下堅實礎(chǔ)。中國的酒店普遍還存在問題,，學(xué)習(xí)管理知識是必不可少的,。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有務(wù)必距離的,，并且需要進一步的再學(xué)習(xí)。同時,，在實習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友,，對于處理人際關(guān)系又有了新的認識,。鍛煉了自己初步踏入社會的部分經(jīng)驗和一些就應(yīng)明白的社會問題,，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板,。在酒店這樣的服務(wù)性行業(yè)所需要的人才不僅僅僅是要有務(wù)必的專業(yè)知識,，還需要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐心以及職責(zé)心,。

大學(xué)生暑假社會實踐報告服務(wù)員篇二

一,、實踐內(nèi)容：

通過應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工,，直接參與公司日常工作,，在自身工作實踐中,，發(fā)現(xiàn)問題,，提出建議,，最后對全體公司員工進行問卷調(diào)查,，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，提出有利管理的建議與意見,，促進公司管理水平的提高,。

二,、實踐總結(jié)：

實踐目的：為了體會在社會中的工作生活,，體驗打工的苦與樂,，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備;同時響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實際,，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實踐,，與時俱進,，我滿懷信心地踏上了社會實踐之路,。

實踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假,，我只身去了深圳,，深圳是個人才聚集的地方,，特區(qū)的經(jīng)濟很發(fā)達,。因為父母都在深圳的原因,，所以就把深圳做為我的實踐地點;在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店,，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開始了為期1個月的打工生活,。

在起先的日子里,，我只是以觀察熟悉為主,，學(xué)會一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序,，經(jīng)過我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細心教導(dǎo)與指引,，我熟悉了我所要做的工作,，其實說到底就是把顧客服務(wù)好,，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道,，你要學(xué)會很多原則與方法,。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助,，讓我得以應(yīng)付我的工作。

我的工作任務(wù)主要負責(zé)大廳的顧客,，有五個大桌和兩個小桌，碗,、筷,、臺都由我負責(zé)處理;另外一個重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是周圍的生活小區(qū),、寫字樓、商場,。

一個月的實習(xí)當(dāng)中,，我親身感受著酒店的每一個管理層面，聽說著員工們的苦與樂,，結(jié)合著自己所學(xué)的知識，同時也發(fā)現(xiàn)了些問題,，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議,。

后來的工作中,，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題,，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的,，打印了多份問卷,，請員工們填寫,，我回收后總結(jié)了些問題與建議,，提交給了總經(jīng)理,，希望對他有所幫助,。

實習(xí)結(jié)束后,，總經(jīng)理給予了我1600的.工資，這是我的勞動所得,。

實踐成果：

社會實踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的,，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會實踐,。你做個環(huán)境的調(diào)查報告,，也許對你并沒有多大的促進作用，所以在社會實踐當(dāng)中有無對自己有所促進,，才是此次社會實踐的評價標(biāo)準(zhǔn),。

通過本次的社會實踐我學(xué)會了很多，也體會和感觸了很多,，我相信這些東西都對我以后成長成才都很有幫助,。我總結(jié)了以下幾些認識：

那時我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，掌握的并沒有那樣的牢靠,，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士,，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。大學(xué)四年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣,，沒有準(zhǔn)備好就踏入社會?其實這就讓我學(xué)會了一種緊迫感,，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長,，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實很多,，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn),。

運用所學(xué)的知識指導(dǎo)實踐也是個難題，如何與實踐相結(jié)合,，運用所掌握的管理方法指導(dǎo)具體的工作更是難題,。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想;這個錯綜復(fù)雜的實際,，需要你綜合,、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著想,，也要替員工著想,，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問題，分工協(xié)作的多少,，如何引導(dǎo)員工們的意見,，團結(jié)員工們到一條心上來都是十分刺手。單單知道一個方法一個道理并不能順利地解決問題,，這當(dāng)中更需要實踐的經(jīng)驗,，通過實踐的經(jīng)驗，讓實際來適用改造你的知識,，在實踐中認識到新的知識與經(jīng)驗,。從而變成一個特殊而又普遍的實踐規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作,。運用知識到實際工作當(dāng)中還需花很大的工夫,，我們在學(xué)校中僅僅是“紙上談兵”，社會實踐就是一個很好的實地操作演練,。

2,、生活是份責(zé)任，有苦有樂,。我體驗到了打工的乏味,，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序,，打掃衛(wèi)生,、擺臺、收臺、再擺臺,，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活,，我試著問同事們?nèi)绾螆猿种麄兇蠖剂髀冻鲆恍o奈,，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)來深圳闖的青年,，沒有多少學(xué)歷，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè),，他們都說沒辦法或沒能力去改變自己的一些,，而賺錢是他們的唯一目標(biāo)，或說是迫于生計,，其實這也是生活的艱辛所在,，為了生活，我們要工作著,，我們無法逃避這些,，這是生活的責(zé)任，對爸媽來說是家庭的責(zé)任,，所以我們堅持著各自所生活的依托,。其實這就反映了我們校園生活是多么的快樂，生活豐富多彩,，爸媽供養(yǎng)著,，無憂無慮，只有學(xué)習(xí)這門事,。一方面我回珍惜這份校園生活,，另一方面我會向著那份社會中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備，我迎接著那份重擔(dān),，我相信樂趣無窮,，工作的樂趣。

3,、另外,，我送外賣時，體會到的那種氛圍都能激勵著我努力完善自我,，找份好的工作,。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣大多是去寫字樓,，深圳商會中心,、卓越集團、搜狐等,，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越,，讓我十分的向往與期盼,，我會提醒激勵自我。

在與顧客的打交道過程中我也學(xué)會了些人際關(guān)系,，包括如何去與顧客交流處理種種問題,，這些都是很用實與值得的。

三,、調(diào)查報告：

(由于總經(jīng)理的要求,，不影響公司的聲譽產(chǎn)生不好的影響，不讓說明一些調(diào)查結(jié)果和細節(jié),，在這里只附調(diào)查問卷樣卷),。

過程：

調(diào)查對象：公司全體員工。

調(diào)查目的：為了更好地促進公司的管理,，反映員工的意見與建議，和員工工作的心態(tài)及工作實際情況,。

調(diào)查情況：實發(fā)50份,，收回34份。

總結(jié)：通過統(tǒng)計員工的問卷結(jié)果,，總結(jié)出了一些大家都認可的問題,，交由經(jīng)理在日常工作中完善。

范文二,。

作為祖國未來的事業(yè)的繼承人,，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會適應(yīng)能力,。假期的社會實踐就是很好的鍛煉自己的機會,。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的,，更多的人將其視為參加社會實踐,、提高自身能力的機會。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會,、了解社會,，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益,。進行社會實踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進行實習(xí)，從而提高自己的實戰(zhàn)水平,，同時可以將課本知識在實踐中運用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限,，所以我選擇了打短工作為社會實踐的方式,，目的在于熟悉社會。就職業(yè)本身而言,，并無高低貴賤之分,，存在即為合理。通過短短一個月的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認識,。

大學(xué)生暑假社會實踐報告服務(wù)員篇三

實踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。在大學(xué)的學(xué)習(xí)生活短暫,，能學(xué)到的知識有限，為了以后找工作打下基礎(chǔ),，這次暑假我去飯店做了服務(wù)員,，希望通過這段時間的實踐，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,，不斷完善自己,。

這次的實踐過程可分為兩個階段：

由于是剛開始工作，我的工作就是在餐廳幫客人點餐,。這個時候?qū)芏嗖硕疾涣私?，客人問起時，也不能給予推薦,，很忙的時候還會寫錯單子,。幸好有個前輩很熱心，他帶我熟悉飯店環(huán)境,，了解餐廳的各項工作,，又教我怎樣去記菜單，怎樣給客人推薦各種特色菜,。

也許是我比較外向,，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒有了,，彼此之間輕松交談,，可以發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點,，主動性和靈活性增強,。在餐廳里最不好的就是看著別人吃得盡興，自己只能忙得團團轉(zhuǎn),，看著各種特色菜,，那種誘惑真的很難克制啊!

有段時間是早班。早班要早上5點起床,，騎車30分鐘到飯店后去簽到,，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具、加酒精,、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……慢慢的，時間長了,，很多工作不用前輩教,，自己也能完成好，學(xué)到的真不少,。

度過工作適應(yīng)期之后,，開始慢慢地通過自己的努力，把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來,。通過前面兩個階段的練習(xí),，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工種之后,，還能主動幫助別人完成拖地,，擺放餐具等工作;能夠?qū)Σ糠址?wù)環(huán)節(jié)進行改進,，靈活應(yīng)對顧客的要求并與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動的快樂,。

1一定不能和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生任何語言沖突,。踏上社會的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了,，我們也會挑出來,。可是在外面,，上級永遠是對的,，這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2初步掌握了一些飯店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面,，增強了個人應(yīng)對問題時的解決能力。

3在工作和生活中充分表達自己的幽默感,，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。當(dāng)然，工作時一定認真完成,。

在服務(wù)行業(yè),，服務(wù)是至關(guān)重要的，你要贏得別人的肯定,，要付出的,、要做好的真不少,。而且有時候,，并不是每個人都會平靜的對待你,，這個時候我們只能去適應(yīng)。這一個月對我的促進作用很大，這些在學(xué)校里學(xué)不到的,，在社會上我們不懂的太多太多,，所以不管任何時候、任何地點,，我們都不能停止學(xué)習(xí),。

大學(xué)生暑假社會實踐報告服務(wù)員篇四

漫長的暑假轉(zhuǎn)瞬即逝，但并不是時間走的快,，而是這個充實的暑假生活中,，我并沒有太多的時間在路邊看風(fēng)景,，所有的暑假假期基本都投入在這次的社會實踐當(dāng)中。親自去社會中工作，要說不累是假的，但是要說后悔,？我卻并不覺得后悔來這里工作,。

這次的社會實踐可以說是收獲頗豐，從學(xué)會如何去適應(yīng)工作,，到如何去適應(yīng)同事,，再到怎樣去應(yīng)對顧客，這讓我在整個暑假中都學(xué)到了不少的東西和經(jīng)驗,，也感謝我的同事們,，他們的經(jīng)驗給了我很多的幫助。

今年的暑假一開始,，我就找到了工作的地點,，畢竟早就做過了準(zhǔn)備,，面試自然也是順利的通過,。通過面試的當(dāng)天,，我就開始了第一天的工作,。

我第一天要做的事就是打掃,，在周圍的這片區(qū)域,，這家店還是小有名氣,，每天來這里用餐的客人也不在少數(shù),。于是到現(xiàn)在就已經(jīng)有一不少的盤子等著收撿了。我更著帶我的前輩,，現(xiàn)將桌面上的餐盤和垃圾收拾好,，并學(xué)習(xí)用過的餐盤怎樣,，堆積在哪里,。然后怎樣去清洗，自然，作為新來的新員工，這些雜活自然也是我需要做的,。但是帶我的同事人很好,，或者也是為了觀察我的工作態(tài)度,，總之他幫我洗了很多的碗筷，才離開,。期間也一直在告訴我技巧,，以及清晰的順序。雖然在家中也有做過,，但沒想到在工作中也有這么多的細節(jié),。

完成清洗的工作后并不是結(jié)束，接下來才是真正的重頭戲,。中午的時間一到,，空蕩蕩的大廳沒多久就擠滿了人，看著這么多的人,，我卻一下子蒙了,。既不知道該怎么招呼，也不知道現(xiàn)在能做什么,，一直在旁邊看著前輩忙活,，但是什么都做不了。好在這個時候廚房叫我去端菜,，這才打破了我的尷尬局面,。

第一天整個中午基本上都是這個情況，基本上做不了什么,，但是在送菜的路上額葉事情頻發(fā),，對于顧客的詢問，我只能陪著笑去問前輩,，畢竟第一天才來,，可能有些東西還不如老顧客熟悉。

之后又是重復(fù)的工作,，送走客人,，打掃，清洗,，準(zhǔn)備接待晚上的客人……,。

從第一天的工作中我就已經(jīng)體會到了自己有不少的不足，不僅僅是在經(jīng)驗上,，還有意識上,。在看到顧客向自己尋求幫助的時候，我應(yīng)該更主動一些,，而不是等著別人的命令,。

在之后的工作中，我開始慢慢的熟悉這份工作了,，開始知道怎么去接待顧客,，熟悉店里的設(shè)施，大概的也了解了菜品,，當(dāng)然,，自己干活也越來越利索了。這些都讓我在工作中越來越順利,。當(dāng)然,，因為自己的能力提高，做得事情也越來越多,，有的時候也會去廚房幫忙準(zhǔn)備材料,，這些都讓我在暑假中收獲了更多的東西。

現(xiàn)在暑假結(jié)束了,，我也要和這里告別了,，真的很感謝老板和前輩，他們不僅在工作上教導(dǎo)我,，在平時的閑聊中也給了我不少社會中的經(jīng)驗,，雖然多數(shù)和學(xué)習(xí)無關(guān)，但是這些都是他們在社會中的見聞,，也讓我更加深刻的了解了這個社會,。

暑假的體驗非常的充實，自己的努力也終取得了回報,，帶著對社會的全新認識,，我會在這個學(xué)期的學(xué)習(xí)中更加的努力，不要辜負自己的努力,！

大學(xué)生暑假社會實踐報告服務(wù)員篇五

本人于2011年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進行了接近4個月的酒店業(yè)務(wù)實習(xí),。我在該酒店餐飲部做服務(wù)員，實習(xí)期間對酒店的歷史背景和產(chǎn)品知識有了相當(dāng)?shù)牧私夂驼J識,，也對酒店的運作程序有了一定的熟知,，鞏固了自己所學(xué)的專業(yè)知識。在服務(wù)技能上有所提高,，在個人服務(wù)意識上有所提升,。

1.1實習(xí)的目的和意義。

通過本次實習(xí),，我要了解餐飲的服務(wù)程序和技巧,，學(xué)會如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益,，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何去與顧客打交道,。我更要提高自己的服務(wù)意識，加強自己的給人文化修養(yǎng),，為自己日后向管理層努力做下鋪墊,。

1.2實習(xí)單位介紹。

龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路,，臨近東方明珠塔,，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩,。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來吸引周圍的顧客,，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽。

1.3實習(xí)要求,。

在酒店實習(xí)期,，按照酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好分外的事情,。在服務(wù)技能上加強訓(xùn)練,，達到一流的水平;在服務(wù)意識上加強思考，達到超前的意識,。不管是在客人面前,，還是在上級領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面,，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認可,。

2.2實習(xí)內(nèi)容：

(1)迎賓、問候客人,。

當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來,。當(dāng)客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

(2)呈遞菜單并點菜及酒水,。

詢問客人是否可以點菜,，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選,。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲,。詢問是否可以起菜：對于集團內(nèi)部宴請或者是常客,，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單,，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip,，同時要問主人是否要求分餐;如要求,，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

(3)服務(wù)酒水,。

如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童,、主賓,、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完,。

(4)上菜服務(wù)。

上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐,。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用,。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!”

(5)餐間服務(wù)。

煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加,。

(6)拉椅送客,。

客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品,。

(7)餐后整理工作,。

歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布,。

3.1實習(xí)體會,。

記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè),，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,，使得自己的實習(xí)進展的不是很順利，經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷,，笑我說是：“你不是學(xué)酒店管理的嗎,，連這個都不懂呀?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮,，虛心的向同事學(xué)習(xí),，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄,，我去找其他方法解決,。我堅信一點就是，正是因為我不懂,，我才來這里學(xué)習(xí)的.,，我是來學(xué)經(jīng)驗，是來取經(jīng)的,。從這一次次的打擊中,，我覺得我學(xué)會了堅強?；蛟S,，我應(yīng)該感謝他們,，正是他們給了我成長的機會。我覺得,，從這次的實習(xí)中,，我覺得我的意志更加堅強了，我相信,，我受挫的能力也將增強,，這也將是我人生的財富。

記得有一次,，客人問我要一碗菜干粥,，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥,，這已經(jīng)蓋了印了,。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生,，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀,，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了,，我連忙微笑著給客人道歉,，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當(dāng)時真正體會到了微笑的力量,。

就目前而言酒店的員工素質(zhì)普遍較低,，在餐飲部更能體現(xiàn)這個問題。在這里引用一位客人對餐飲部的副經(jīng)理說的一句話,，“你們的員工的品德有問題,。”這是一個嚴重的問題,，影響了客人對酒店看法,，直接影響酒店的聲譽。餐飲部的員工粗言穢語泛濫,，他們的言語和行為可以說有點不文明,，不過他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠不出問題,。我個人認為,，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個個人問題,，但在工作中就代表了酒店的形象,。因此，中酒應(yīng)該加強員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn),，努力提高員工的綜合素質(zhì),。

對于一個酒店來說,，服務(wù)是形象之本、競爭之道,、財富之源,。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識的提高所以平時我們應(yīng)做到：微笑露一點，行動快一點,，腦筋活一點,，效率高一點，理由少一點,，做事勤一點,，度量大一點，嘴巴甜一點,，脾氣小一點,，動作輕一點,。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情,、景觀特色,。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務(wù)辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來,。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當(dāng)?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù),。

我以能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，每天都在幫助別人,，而客人在這里得到的是驚喜,，而也在客人的驚喜中找到了財富人生。未必會有大筆的金錢,，但也不會貧窮,，富有智慧、富有信息,，富有責(zé)任感,，富有助人的精神，富有忠誠和信譽,，當(dāng)然還有富有愛的家庭,，所有的這一切才構(gòu)成了我將來的生活,。其實，富有的人生不難找,，它就在為別人帶來的每一份驚喜當(dāng)中,。

實習(xí)是結(jié)束了，雖然我今后不一定還會從事酒店業(yè),，但是在浦西洲際酒店的實習(xí)將是我人生中的一筆寶貴的財富?，F(xiàn)在想來經(jīng)理和老員工的包公臉和嚴厲到?jīng)]有人情的話語是對的，在上海這么一個競爭如此激烈的環(huán)境,，只有絕對的優(yōu)秀才能有立足之地,，想要優(yōu)秀你必須不能犯錯誤。一煩錯誤你就可能被淘汰出局,。這段經(jīng)歷是值得我去回味的,，為我今后的工作將能帶來很大的幫助。我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象,。按照我的表現(xiàn),，自己基本上還滿意，能打個85分!我不希望自己拿滿分,，因為這樣才有個向前沖的勁頭!

網(wǎng)友們,，餐飲部服務(wù)員實習(xí)報告就到此為大家介紹完畢了，在這里祝大家都能早日寫出一篇好的文章,。

大學(xué)生暑假社會實踐報告服務(wù)員篇六

暑假的一個多月就這樣匆匆結(jié)束了,，第一次的社會實踐，讓整日呆在象牙塔中的我,，嘗到了社會生活的現(xiàn)實和不易,。

或許，這種真切的體會,，才是我最寶貴的收獲吧,。

基本情況：20xx年x月xx日，從學(xué)校放假回家,。

x月xx號就踏上去xx的征途了,。

一個人坐在大巴車上。

就這樣隱隱約約就睡著了,，再醒來是人以在xx的南站天還下著大雪,。

那時才凌晨4點多，借著燈光我又想起了家人,，不免后悔自己的選擇了,，但既然到了這個份上那只有堅持下去的，不能讓人笑話吧。

到了6,、7左右我的同學(xué)坐車來接我,。

因為當(dāng)時的路面已經(jīng)有很多的積雪，而且堵車也很厲害,。怕我著急一個人竟跑著來了,，見了之后我甚是感動。

早飯吃過接著就是我工作的開始,，經(jīng)理見了我之后：“說小伙子過年不回家出來鍛煉鍛煉自己,，好樣的?！蔽覜]說什么,。第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣，經(jīng)理讓我當(dāng)傳菜的兼?zhèn)鲉蔚牧?，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,，如果前廳有客人點菜，然后把菜單帶到后廚,。想想是再簡單不過的事情,。

一天的工作基本是這樣的：早上9點半到營業(yè)廳（吧臺點到），然后打掃衛(wèi)生,，開全體員工會,，10點吃飯,，再傳菜到2點下班,，下午4點趕到店里吃飯就可以，5點開始點名,、做事,，再傳菜到10點下班。

忙時幫幫其他的人,，事情單調(diào)而乏味,，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的,。

似乎我在這個范圍的多是一些隨和的人,，我們專門跑菜，雖然事情簡單但人手少有時工作量大了也很緊張,，與我在一起的是我同學(xué)的同學(xué),，后來我們也就成了好朋友。我們夾在后廚與前餐之間,，也是廚師與服務(wù)員的橋梁,。

漸漸地我步入了正軌，也慢慢的適應(yīng)了我的本職工作，可時間過的很快,，29天的實踐工作即將結(jié)束,，經(jīng)理在我們走前告訴我們：“小伙子，社會是一個大舞臺,，我們這里只是他的一個角落,，還有很多東西在你們大學(xué)里是學(xué)習(xí)不到的，有機會去其他的地方也鍛煉一下,，會對你們有很多的幫助,。

一個人在他的學(xué)生時代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長見識,，鍛煉能力,，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會,，放假的時候,，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的,，就為了增長見識,。

賺錢不是主要的，作為學(xué)生,，能賺多少錢,，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會。也希望你們常到我們店里玩,，當(dāng)然你們還得以學(xué)習(xí)為主,，大學(xué)里你們學(xué)習(xí)的東西很多，不要錯過這個機會哦,。祝你們學(xué)業(yè)有成,。”

大學(xué)生暑假社會實踐報告服務(wù)員篇七

實踐總結(jié)：雖然工作不那么滿意,，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗,，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏,，還有對待客人要做到真心,，關(guān)心，貼心,，吃得苦上苦,，方為人上人.上學(xué)后，我要更加認真,，堅持不怕辛苦,，勇敢向著自己目標(biāo)走,。

我的工作是去一家飯店做服務(wù)生，由于店面不大,，算上老板整個飯店就三個人,，但由于地理位置特殊，毗鄰萬達廣場和明珠大廈等繁華區(qū),，還有xx區(qū)法院,，檢察院等企事業(yè)單位，所以人流量較大,，飯店生意也不錯,，我的主要工作是點菜與上菜，可別小看了這點菜與上菜的過程,，以前我就以為點菜就是把客人要吃的菜寫上,，上菜就是把菜端上去而已，實際工作起來遠遠沒有這么簡單,，點菜的時候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意,，這種情況下我就得說出幾個特色的菜來幫他們拿定主意，一般老年人喜歡吃一點家常小菜,，中年人喜歡吃一些特色風(fēng)味,，年輕人喜歡肉類多一點，根據(jù)他們不同的需要,，向他們推銷不同的菜肴,，一般當(dāng)菜品說到他們的心坎上，他們會很樂意吃這道菜!點菜還要注意寫清桌號,，以免上錯菜,，有些客人的特殊要求也要寫清楚，比如說高血壓要吃清淡些,，有些四川漢子要多加辣椒,，有些人不吃香菜啊等等,。上菜也就是端盤子,，端盤子也有端盤子的講究，大號盤子雙手端,，要持于胸部以上部位,，要讓人感覺到你在端盤子，而不是提盤子,，小號盤子單手端,，食指托起盤底，大姆指扣住盤邊,，千萬注意不能把手指伸進菜肴里,，上菜以后，還要報上菜名，這要平時多背菜譜,，熟悉菜譜里各道菜的主要構(gòu)成,，上菜的時候才能上對桌，報對菜!

雖然只有短短的一個月,，但這一個月讓我學(xué)會了很多東西,。

1，我更加深入了解了社會與民生,。

民以食為天,，飯桌上有社會各層的人，他們對社會的認知也不同,，我所接待的客人中可以簡單分為這么幾類,，一是退休老干部，他們最多談?wù)摰倪€是自己在位時的輝煌,，二是法院等的公務(wù)員,，他們主要關(guān)心的是自己兒女的教育以及家庭問題，三是一群中青年自(20xx年個人社會實踐報告)主創(chuàng)業(yè)者,，他們在事業(yè)上已小有成就,，他們主要關(guān)心與討論的是國家的富強與穩(wěn)定，以及我國與外國的各種關(guān)系,，比如黃巖島,，釣魚島等問題是他們談?wù)摰闹攸c，四是在修建萬達的民工,，他們討價還價,，珍惜自己的血汗錢，在飯桌上總忘不了家里的七七八八,，給人感覺勤勞樸實,。

2，從我自身出發(fā),，讓我更加充實,，讓我成長很多。

一是待人要真誠,。剛開始工作,，接觸到很多陌生的面孔，我微笑著和他們打招呼,，我總覺得,，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候,，但它卻表達了對客人的關(guān)心,，也讓他們感受到被重視與被關(guān)心,。二是要主動出擊。份內(nèi)的工作當(dāng)然要認真完成,，但是勇敢的主動請纓卻能為我贏得更多的機會,。三是我還意識到自己很多缺點和不足，例如社會經(jīng)驗缺乏,，學(xué)習(xí)與實踐結(jié)合不緊密等,，這些將成為我今后大學(xué)生活的努力方向，我要力爭盡快提升自己各方面的能力和素質(zhì),，以新的面貌來迎接新的機遇和挑戰(zhàn),。

短暫的打工生活，一晃而過,，當(dāng)我踏上回家的路時,，我可以坦然的回首來時路，告訴自己,，工資不高,，但我不虛此行，收獲滿程!

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頁,，當(dāng)前第,。

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大學(xué)生暑假社會實踐報告服務(wù)員篇八

長長的夏日暑期激起了我要在暑假參加社會實踐的決心，其實自己老早就有這種想法了,。我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費,，當(dāng)然更多的是想通過親身體驗社會實踐讓我自己更進一步了解和認知這個社會，以前總是在爸媽的庇護下長大不知外界社會如何現(xiàn)實,。我也希望自己能在這次實踐中長見識,，更為重要的是想檢驗一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭。并想通過社會實踐,，找出自己在社會中存在的差距,。放假回到家里，我跟爸媽商量了學(xué)校下達的暑期任務(wù),，他們都很支持學(xué)校的決定,，也贊同我在暑期里去社會實踐的一作法，我也覺得這真的是一次自我鍛煉的好機會,。但是由于爸爸媽媽仍不太放心我一個人出去工作,，我就在附近的餐館找了一份服務(wù)員的工作，讓我真正感受一下步入社會參加工作的不容易 ,。

第一次要參加工作的我真的很興奮也很緊張， 雖然是一家燒烤店的工作,，但我的心里還是很不安,，不過最終還是鼓起勇氣接受了這份工作.剛開始的時候有很多東西不懂,，動手能力差，犯了不少錯,，挨了老板不少責(zé)罵,，自己也在不斷改進中，我知道出門打工受氣是難免的,，許多事情都要忍著,，不能發(fā)脾氣，畢竟自己是在給別人打工,。想起在家的待遇和脾氣,，很多時侯真想就此放棄，不過最后還是撐過來了,。在家要想接觸這個社會,，蓮~山想融入這個社會，那么這么一點點辛苦還是一定要的,。兩個月的暑期實踐過得很快,，自己慢慢地開始習(xí)慣了這種生活和這項工作，犯的錯誤也越來越少了,，每天重復(fù)同樣的工作不會感到乏味,，每天面對形形色色的人也知道如何應(yīng)，如何與人溝通,，記賬算賬也得心應(yīng)手,，提高我的手算和腦算能力。老板也夸獎我適應(yīng)性很強,、能吃苦耐勞,，工作能力也錯，以后要是暑期還想實踐就到我這來,。那時離開時還真有點舍不得呢,。兩個月的辛苦也是有回報的，拿到我的工資時,，真的很欣慰,，但是并不是因為有錢可以領(lǐng)，錢多錢少無所謂,，也不是終于結(jié)束了打工的苦日子,，而是自己的付出有了結(jié)果和回報，自己的實踐也有了收獲,，自己的能力得到認可,。回想一下自己真的覺得很值,，自己在這兩個月里學(xué)的東西是用多少錢也買不到的,。今天上完了開學(xué)前最后一天班,，在這之后感想頗多！這個社會遠遠沒有我們想象的那么單純,、生活遠遠沒有我們想得那么容易,。“遍地都是機會”——這句話真現(xiàn)實,，我已經(jīng)能從各種細微之處感受到競爭的殘酷和激烈,。關(guān)于各個領(lǐng)域里的“潛規(guī)則”，關(guān)于象牙塔內(nèi)的學(xué)生們還抱著某些僥幸的觀念,，我并不想妄加評論,。我只是無情地給自己澆一盆冷水，更加清醒地定位自己,。在工作結(jié)束后,，我做了如下的總結(jié)：

1．要善于溝通：碰到那些心情比較壞和脾氣不好的人，真的要學(xué)會和他們溝通,，不能和他們吵,，要心平氣和的和他們解釋他們所不明白的問題，面對他們的要求要盡可能的滿足,，每當(dāng)看到他們最后都滿意我的服務(wù)時,，我心里真的很有成就;面對自己出現(xiàn)的錯誤也要及時改正并對他們表示抱歉；當(dāng)然和老板也要好好的溝通,，不能總是把一些工作上的事憋在心里,，有時自己在工作上有什么問題要經(jīng)常和老板溝通溝通，并及時的解決,，這樣工作才會有動力,，才不會想不干了。

2．要有耐心和熱情：在工作的時候要經(jīng)常微笑,，這樣會讓那些客人感覺很舒心,，別人上門消費不就是要耍開心嘛;他們有些人是第一次來消費，對我們這里消費不是很明白,，這時,，你就要熱心的告訴他們各類酒水消費價格，并通過觀察客人消費水準(zhǔn)介紹適合客人的消費類型這樣就不會使客人感到太貴或者太低使自己在朋友面前沒面子,！在結(jié)賬的時候也要讓一些,，既讓他們占小便宜，也是拉攏回頭客的一種方法,。

3,、 要勤勞：有時候一些細微的東西可以讓老板更賞識你，也比較容易受提拔，到餐桌上少酒水時要主動補齊,，什么地方臟了要主動打掃,。手腳要勤快,，干事要利落,。老板就夸獎過我勤勞，有付出就真的有回報的,。

當(dāng)然有總結(jié)就說明同時我也意識到了自己很多的缺點和不足,，例如不夠主動做事，有時候老板說了才知道做,，老板不說就沒有這個意識去做,；社會經(jīng)驗比較缺乏，經(jīng)常會做一些錯事,，有些熟悉的客人上門也不認識,，也不熟悉客人的愛好，使得客人不高興,；剛開始也不大會和人交流,，所以那時總是覺得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史,，不過這些也都是我寶貴的經(jīng)驗,，在不斷地改進中，我也認識了一些熟悉的顧客,，了解了他們的喜好,，見面也會主動打招呼，也是我在工作之余開心不少,。它們都將成為我以后參加工作和社會實踐的教訓(xùn),，我要力爭在我以后暑期實踐以及今后就業(yè)的時候不要再犯同樣的錯誤。短期的社會實踐,，一晃而過,，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,，而這些東西都將會讓我終生受用,。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣嵺`真的很有作用，會讓我們從中收益匪淺,。社會實踐讓我知道了,，掙錢真的很不容易，也明白工作的辛苦,，以后也不會再浪費錢了,。社會實踐拉近了我與社會的距離，蓮~山也讓自己在社會實踐中開拓了視野,，增長了才干,。社會和大學(xué)一樣也是一個學(xué)習(xí)和受教育的地方,，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳詫嵉幕A(chǔ),。

在這次社會實踐中,，這一點我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況,?；蛟S工作運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù),。有時候我會埋怨,，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認的事實。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認真消化,，有平時作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點,，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少,。

畢竟,，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子,，要與社會交流，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,。 很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進的科學(xué)知識,，為的都是將來走進社會,，獻出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù),。