人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來(lái)看一看吧,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇一

我是一名大三的學(xué)生,，今年暑假在一家五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)時(shí)間為兩個(gè)月,。這家酒店位于城市中心,，擁有現(xiàn)代化設(shè)施和豪華的裝修,，是一家備受歡迎的酒店。

第二段：實(shí)習(xí)開始的感受,。

實(shí)習(xí)的前幾天,，我感到非常緊張和不知所措。我還沒(méi)有任何酒店工作的經(jīng)驗(yàn),，更不用說(shuō)在五星級(jí)酒店實(shí)習(xí)了,。然而，我很快發(fā)現(xiàn)這家酒店的員工們都非常友好和樂(lè)于助人,。他們讓我感到溫暖和舒適,，并帶領(lǐng)我逐步了解酒店的運(yùn)作和各個(gè)部門的工作職責(zé)。

在實(shí)習(xí)期間,，我得到了許多機(jī)會(huì)為酒店的各個(gè)部門工作,。我曾在餐廳服務(wù)過(guò)顧客，清理房間,，幫助前臺(tái)接待客人,，以及參與了幾場(chǎng)會(huì)議和活動(dòng)的安排。我感覺(jué)自己學(xué)到了很多東西,，尤其是如何處理客戶投訴和熱情地對(duì)待每一個(gè)客人,。

第四段：收獲和反思。

通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我收獲了很多,，從中獲得了一些關(guān)于工作和生活的寶貴經(jīng)驗(yàn)。我發(fā)現(xiàn)自己需要更加勤奮和認(rèn)真地工作,，要不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)新的環(huán)境,。我還意識(shí)到，無(wú)論在何時(shí)何地,，真正的成功都來(lái)自于對(duì)人的關(guān)注和理解,。

第五段：感恩和展望。

最后,，我感謝這家酒店的領(lǐng)導(dǎo)和員工們給了我這次難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。我也感謝我的導(dǎo)師們,，在我迷茫和困惑時(shí),，給予了耐心的指導(dǎo)和建議。我相信這次實(shí)習(xí)將會(huì)對(duì)我的未來(lái)產(chǎn)生積極的影響,，并激勵(lì)我更加努力地追求自己的夢(mèng)想,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇二

酒店出納承擔(dān)了酒店財(cái)務(wù)的運(yùn)營(yíng)狀況，本站小編收集整理了一些關(guān)于酒店出納實(shí)習(xí)周記的精彩范文,，歡迎閱讀與參考,。

第五周,，也是我快離開實(shí)習(xí)崗位的時(shí)間。越是到最后,，我越發(fā)現(xiàn)自己沒(méi)有實(shí)習(xí)到的東西還有很多,，真想再延長(zhǎng)幾周時(shí)間，但這是不可能的,，因?yàn)檫€要回學(xué)校進(jìn)行我的實(shí)習(xí)匯報(bào),。這么多周下來(lái)，我深切體會(huì)到了出納專業(yè)的特殊性,，出納,，是一門實(shí)用性、操作性很強(qiáng)的學(xué)科,，如果不進(jìn)行實(shí)際操作演練,，而只是憑著書本上的一些理論性的東西去從事出納這門行業(yè)的話，你的工作將會(huì)非常地不適應(yīng),，以至于在工作中出現(xiàn)意想不到的差錯(cuò),。可見(jiàn)出納的謹(jǐn)慎性有多么地重要,。

這周我還是從事上周原始憑證的填制,，由于上周的教訓(xùn)和我后來(lái)偷偷地在宿舍惡補(bǔ)了一下書本上的知識(shí)，這周操作起來(lái)就比上周好多了,。而且,，我也加深了對(duì)紅字更正法的實(shí)際體會(huì)，以前在學(xué)校里只要用紅筆劃掉,，寫上“作廢”兩字就可以了,，但在公司里面，要用紅筆劃調(diào),，再蓋上責(zé)任人的章,，這樣才能作廢。對(duì)于數(shù)字的填寫,，高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀,，按格填寫，不能東倒西歪的,，并且記賬時(shí)要清楚明細(xì)分錄和總賬名稱,，我不敢有絲毫的馬虎，因?yàn)檫@是關(guān)乎一個(gè)企業(yè)的業(yè)務(wù),。

這一周實(shí)習(xí)下來(lái),，從制單到記賬的整個(gè)過(guò)程基本上有了一個(gè)大概的了解，并結(jié)合書本知識(shí)總結(jié)了一下手工做賬的來(lái)龍去脈,。通過(guò)自己的努力,，我的實(shí)習(xí)變得越來(lái)越得心應(yīng)手,，我感覺(jué)很欣慰。

這兩周的我在負(fù)責(zé)公司工商年檢的任務(wù),，于是公司給我專門安排了培訓(xùn)人員教我如何進(jìn)行營(yíng)業(yè)執(zhí)照工商年檢的事前材料準(zhǔn)備,，年檢需要的材料主要有驗(yàn)資報(bào)告、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本,、公章,、公司章程、資產(chǎn)負(fù)債表,、損益表,。前四者都是現(xiàn)成的，主要要做的就是編制資產(chǎn)負(fù)債表和損益表了,。翻出之前的稅單以及各類憑證,，算得我頭暈啊，這么多數(shù)字,，都看傻了,。

培訓(xùn)人員告訴了我如何編制的技巧之后，其實(shí)編制財(cái)務(wù)報(bào)表其實(shí)不難,，難怪有人說(shuō)出納是一門藝術(shù),，我現(xiàn)在總算是領(lǐng)會(huì)一二了，就這樣連續(xù)培訓(xùn)了兩周,，也基本掌握了,，收獲了知識(shí)不少的兩周啊。

今天已經(jīng)是第三周了,實(shí)習(xí)周期的三分之一已經(jīng)過(guò)去了.我對(duì)酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,同事的名字我也基本能叫上來(lái)了,我的辦事效率也因此提高了不少,因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了,看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的.

這一周我的工作和前兩周沒(méi)什么太大的變化.我主要負(fù)責(zé)接聽客戶的來(lái)電,訂餐,購(gòu)買辦公用品,兌換零錢,收發(fā)快遞,記錄一些小額的開支,保管一些零錢等等.雖然工作內(nèi)容沒(méi)有太大變化,但工作效率卻比以前提高了不少,帶我的老師高嵐姐姐也教了我一些新的東西,比如去銀行要填哪些單子,填寫的規(guī)范等等,但并沒(méi)有讓我實(shí)際操作,她說(shuō)下周應(yīng)該可以帶我跑跑銀行了.

在這三周里,每一天我都過(guò)得很充實(shí),因?yàn)槲医佑|的人和事都是學(xué)校里未能接觸過(guò)的,我也深深體會(huì)到把書本上的知識(shí)轉(zhuǎn)化到實(shí)踐中去的重要性.只有理論和實(shí)踐相結(jié)合了,所學(xué)來(lái)的知識(shí)才不是紙上談兵.我相信下一周我會(huì)過(guò)得更充實(shí),也更有意義.

終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了,，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的下半學(xué)期有實(shí)習(xí),，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情,。綜合自己的總體計(jì)劃，我決定選擇酒店實(shí)習(xí),，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的行業(yè),。我選擇的是我們這個(gè)城市最好的一家酒店藍(lán)天大酒店，并且通過(guò)面試,，我順利的成為酒店的一員,。到酒店的第一天，是接受公司的培訓(xùn),，講一些酒店禮儀和服務(wù)常識(shí)，因?yàn)槲冶旧硎菍W(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷的,，禮儀和服務(wù)方面的知識(shí)比其他新員工更扎實(shí),，所以在培訓(xùn)老師的考核后我沒(méi)在跟其他新人一起培訓(xùn),，提前上崗了。

剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了，每天8小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。本周,，我感受最深的是服從二字現(xiàn)在,，我這樣要求自己。必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的任何一件事,。從我的身份來(lái)說(shuō),，我是一名實(shí)習(xí)生，是酒店里面等級(jí)最低的一名員工,，服從是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來(lái)說(shuō),，在中國(guó)的國(guó)企里面，服從也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言,，服從不僅僅是員工自身必備的素質(zhì),，更是員工接受酒店通過(guò)自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一。

團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)酒店所欠缺的,。酒店實(shí)習(xí)周記報(bào)告酒店實(shí)習(xí)周記報(bào)告,。我要求自己要服從我的上級(jí)，從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí),。我發(fā)現(xiàn)自己從來(lái)沒(méi)有這么認(rèn)真,、好學(xué)過(guò)。說(shuō)真的,，我也有我很自卑的一面,，我總是覺(jué)得我不會(huì)比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少,，我存在著什么不足的地方,。或許,，我的學(xué)歷比他們高,，但是我的工作經(jīng)驗(yàn)比他們少的可憐，環(huán)境不熟悉;或許,，我的理論知識(shí)過(guò)了關(guān),，但酒店知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強(qiáng)，我的經(jīng)驗(yàn)還不足,，或許很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點(diǎn)的,，我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個(gè)完美主義者,，所以,，我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己,，一定要虛心,，鞭策自己，要不斷進(jìn)步,。而首要的,，便是要服從!沒(méi)有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失,。

我,，想到了我的身份，我的職業(yè),，我的公司,。我是一個(gè)收銀員，我是一個(gè)酒店服務(wù)員,，我是酒店的一員,，我是藍(lán)天大酒店的一員。因?yàn)橛兄@么好的工作環(huán)境,，我的路,，便是充滿陽(yáng)光與服務(wù)之路。

我清晰地記得,，當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達(dá)上城軍天酒店面試時(shí),，進(jìn)入大廈后，各員工整齊劃一的服裝,、突顯青春朝氣的員工,、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語(yǔ),，還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、?huì)議室、辦公室等,，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句員工,，公司最有價(jià)值的資產(chǎn)，食堂里員工聚會(huì)照片透露的一份接一份歡樂(lè)讓我知道,，我在藍(lán)天大酒店沐浴著陽(yáng)光,，我欣賞著這個(gè)酒店前臺(tái)的熱情，我享受著這個(gè)酒店給予我的服務(wù)。

當(dāng)獲悉自己成為酒店一員時(shí),，我便產(chǎn)生共鳴,。我知道，在這個(gè)酒店,，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,，同事間暢所欲言,，關(guān)懷備至。正如雞尾酒特基拉日出,，在太陽(yáng)噴薄欲出之際,，發(fā)射萬(wàn)丈光芒，賜予生命熱,，讓其成長(zhǎng),，讓其茁壯。

作為一名前臺(tái)收銀員,，我的崗位職責(zé),，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準(zhǔn)備好找零用金,。為客人帶來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn),。我無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向客人傳遞著陽(yáng)光的信息，我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影,，客人看到的便是藍(lán)天大酒店的企業(yè)文化,。我的微笑、自信,、快樂(lè)都是在向客人傳遞著陽(yáng)光為您服務(wù),，是我的榮幸;請(qǐng)您接受，并請(qǐng)同樣以陽(yáng)光的心態(tài)來(lái)享受我的服務(wù),。

這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo),，我將用我在這工作的時(shí)間，為我的服務(wù)對(duì)象傳遞陽(yáng)光的信息,，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽(yáng)光的痕跡,，就算是滿途荊棘，在陽(yáng)光的照耀下,，荊棘亦會(huì)被撫平;當(dāng)每日都充滿愛(ài),，那便是暖。在路上與我產(chǎn)生交集的人,，便會(huì)得到我傳遞的陽(yáng)光,。在吸收與傳遞的過(guò)程中，我同樣也在制造陽(yáng)光，那是屬于我自己的陽(yáng)光,，在我的服務(wù)之路上為個(gè)性化的服務(wù)對(duì)象奉上我獨(dú)特的陽(yáng)光服務(wù),。

在局外人看來(lái)，收銀員的工作很簡(jiǎn)單,，就是把顧客開房的賬目結(jié)清,。實(shí)際上,，雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作,，但這不是收銀工作的全部，不能簡(jiǎn)單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作,。這是因?yàn)?，顧客踏進(jìn)酒店,，接觸的第一個(gè)員工也許就是收銀員，退房結(jié)賬時(shí),，直接接觸的還是收銀員,，收銀員的一舉一動(dòng)、言談舉止都代表了酒店的形象,，所以收銀員的素質(zhì)和對(duì)顧客的服務(wù)很重要,，酒店也很注重這一點(diǎn)，從來(lái)到這里的第一天,，企業(yè)精神和酒店員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中,，師傅告訴我，要做一名稱職的收銀員,，收銀技巧的掌握固然重要,，但對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的。酒店實(shí)習(xí)周記報(bào)告各類報(bào)告http://,。您好,，歡迎下次再來(lái)這些最基本的禮貌用語(yǔ)是必不可少的的。

我們過(guò)去花的每一分錢都來(lái)之不易,，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來(lái)的,。未來(lái)我們要走的路很長(zhǎng)，學(xué)校給我們安排這個(gè)機(jī)會(huì)能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷,。認(rèn)識(shí)到了不足就要盡早的去改正,，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會(huì)所淘汰。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn),，使自己的工作和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺(tái)階,。所以我鼓勵(lì)自己，只要自己努力過(guò),，就一定會(huì)有收獲,。

實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx年x月x日—20xx年x月x日,。

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店。

實(shí)習(xí)項(xiàng)目:客房中心文員,。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)報(bào)工程,，填寫維修單。

工作業(yè)績(jī)：

不知不覺(jué)時(shí)間過(guò)的真快,，我在這個(gè)崗位上學(xué)會(huì)了很多的東西,。這星期我要學(xué)習(xí)報(bào)過(guò)程，填寫維修單,，我們接到樓層服務(wù)員報(bào)來(lái)的過(guò)程情況,，我們首先在電腦報(bào)過(guò)去給工程部，然后打電話給工程部,，讓他們及時(shí)處理，最后在填維修單,。這個(gè)工作看起來(lái)簡(jiǎn)單,，其實(shí)里面有很多學(xué)問(wèn)的，如果對(duì)酒店客房布局不知道,，那么在接到樓層服務(wù)員的通知你不不知所措的,，你不知道是什么東西在什么地方，這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來(lái)困擾,，所以中心文員也會(huì)到樓層上去實(shí)習(xí),。

工作體會(huì)：

回顧這七周以來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，發(fā)覺(jué)實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷,，只有親身體驗(yàn)才知其中滋味,。我知道了課本上學(xué)的知識(shí)都是最基本的知識(shí)，不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化,，抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬(wàn)變,。這次實(shí)習(xí)，時(shí)間雖然很短,，但我學(xué)到的卻是三年大學(xué)中從未學(xué)到的,。比如，如何與同事,，與領(lǐng)導(dǎo)相處,。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課，在實(shí)習(xí)時(shí),，我經(jīng)常會(huì)留心周圍的同事是如何相處的,，也盡量虛心請(qǐng)教，與同事們相處,，不但可以放松神經(jīng),，也學(xué)了不少為人知道,。最大的收獲是心理的成熟,一千多個(gè)日子里曾悲傷過(guò)、失落過(guò),、苦惱過(guò),委屈過(guò),。而現(xiàn)在懂得擦干眼淚,站起繼續(xù)往前走,前面的荊棘,算不了什么,路上的阻礙,我可以戰(zhàn)勝。我每攀登跨越過(guò)一次,便離云端更近了一步,。在酒店的實(shí)習(xí)不但教會(huì)了我酒店知識(shí),還讓我學(xué)會(huì)為人處事的方式,更磨練了我堅(jiān)強(qiáng)的意志和必勝的信心,。在這即將揮手告別美好的酒店實(shí)習(xí)生活,重新踏上社會(huì)旅途的時(shí)候,我將以飽滿的熱情,堅(jiān)定的信心,高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),跨越新的高峰。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇三

20xx年12月21日這天,，我到大酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的第一天,。實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作,，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn),，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天,，一切都很陌生,，也很新鮮。一張張陌生的面孔,，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善,。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那,，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門,，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了,，在這一周里,，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中,，因?yàn)橹挥泻蜕纤?、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開,。

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那,，并被告知我以后就跟著她學(xué),，我很樂(lè)意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋?，還帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里,，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé),。這一周,，貌似對(duì)周圍的人和事相對(duì)熟悉了，沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措,，還有就是還好遇上了比較好的同事們,，教會(huì)我很多東西。

今天已經(jīng)是第三周了,，我對(duì)公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了，我的辦事效率也因此提高了不少,，因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了,，看來(lái)融入環(huán)境對(duì)干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進(jìn)行業(yè)務(wù)上的溝通,。在打電話的過(guò)程中,，總會(huì)遇到一些困難。例如：對(duì)方說(shuō)的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,，根本無(wú)法交流,，于是只能先記下來(lái)再向同事們請(qǐng)教，稍后再給對(duì)方回電話給出一個(gè)準(zhǔn)確的答復(fù),。我就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識(shí)。

周四下午,部門經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓(xùn),，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí),，但她說(shuō)的第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測(cè)。她說(shuō),，只是想以聊天的形式,，談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃，并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議,。部門經(jīng)理在酒店工作了五,、六年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了,。她對(duì)人生有著獨(dú)到的見(jiàn)解,，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法。她告訴我們一定要重視對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí),，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì)在將來(lái)我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們?cè)黾映晒Φ膸茁?。哪怕是?yīng)聘和我們專業(yè)不對(duì)口的工作，即使專業(yè)性的知識(shí)并不很了解,，但英語(yǔ)的聽說(shuō)能力強(qiáng)還是很有可能找到好工作的,。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造,，要有一技之長(zhǎng),，從而拓寬我們的就業(yè)面,，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。

因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故,，一些重要的事情我都沒(méi)有涉及,。我想只有從最基本的開始干起，一點(diǎn)一滴地積累,，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事,，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心，將來(lái)才能成就一番大事業(yè),。早上,，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時(shí)間,，幫著收拾一下,，讓大家工作得更舒適，心情更愉快,，也能多教我一些東西啊,。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事,，卻和學(xué)校里很不一樣,，我感覺(jué)，每一件小事都需要我親歷親為,，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值,，也很值得。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇四

本人今年大三,，專業(yè)是酒店管理,，實(shí)習(xí)單位是一家五星級(jí)酒店。入職時(shí),，我感到非常興奮和緊張,。我知道這次實(shí)習(xí)是我接觸實(shí)際工作的第一步，也是我自己學(xué)以致用的最好機(jī)會(huì),。我很期待在這家酒店工作期間獲得更多的知識(shí)和技能,，并與同事們相互學(xué)習(xí)，相互協(xié)助,，共同進(jìn)步,。

第二段：工作內(nèi)容。

在實(shí)習(xí)期間,，我主要負(fù)責(zé)前臺(tái)的接待工作,。我的工作內(nèi)容包括接待客人，為客人提供服務(wù),，處理客人的需求和投訴,，并協(xié)助其他部門的工作,。在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)習(xí)了如何與客人進(jìn)行溝通和交流,，學(xué)會(huì)了如何應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件,。通過(guò)與同事們共事，我得到了很多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),。在酒店實(shí)習(xí)的這段時(shí)間,，我也深刻地認(rèn)識(shí)到了做好服務(wù)工作的重要性。

第三段：與同事相處,。

在這段時(shí)間里,，我和同事們相處得非常融洽。他們非常友好,，給我提供了很多指導(dǎo)和幫助,。由于是酒店行業(yè)的新手，我可能不懂得非常多,，但同事們總會(huì)很有耐心地對(duì)我進(jìn)行指導(dǎo)和輔導(dǎo),。他們的幫助和支持讓我更好地適應(yīng)了工作環(huán)境，加快了我在工作中的進(jìn)步,。

第四段：自我反思與成長(zhǎng),。

在實(shí)習(xí)期間，我也遇到了很多挑戰(zhàn)和困難,。面對(duì)接連不斷的客人的訴求和投訴,，我感到力不從心，甚至有些挫敗,。但同時(shí),，我也意識(shí)到了自身的不足,，并在工作中逐漸成長(zhǎng)起來(lái),。我嘗試了各種方法，如細(xì)心傾聽客人的需求和建議,，提高自己的服務(wù)能力,，積極尋求同事們的幫助和支持，從而強(qiáng)化自己的應(yīng)對(duì)能力,。這些經(jīng)歷讓我不斷地反思和調(diào)整自己的工作方式,，以便更好地服務(wù)客人。

第五段：總結(jié)與展望,。

酒店實(shí)習(xí)經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的時(shí)間,，感覺(jué)自己的成長(zhǎng)不小。通過(guò)實(shí)習(xí),，我更深刻地認(rèn)識(shí)到了服務(wù)工作的意義和重要性,，并學(xué)到了如何更好地與客人溝通和交流,；我更了解了酒店行業(yè)的內(nèi)部運(yùn)作，同時(shí)從同事們身上獲取了很多實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)和技能,。我相信通過(guò)自己的努力和不斷的學(xué)習(xí),，我能夠成為一名優(yōu)秀的酒店管理人員，在未來(lái)的職業(yè)生涯中走得更穩(wěn)健,，更加有自信,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇五

20xx年12月7日這天，我到xx酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的第一天,。實(shí)習(xí),，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn),，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段,。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生,，也很新鮮,。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善,。有一位熱心的同事,，帶我參觀了一下酒店的客房及餐廳，還給我介紹了另外幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí),。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了,，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境,，更快地融入這個(gè)大集體中,，因?yàn)橹挥泻偷觊L(zhǎng)、同事都處理好關(guān)系,，才能有利于自己工作的展開,。

前一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，以及一周的試用期,，再過(guò)完前一周的試用期后我被告知要有一位師傅帶我正是學(xué)習(xí)系統(tǒng),，我很樂(lè)意，因?yàn)榻K于可以接觸到xx系統(tǒng)的一些東西,，師傅很嚴(yán)厲但畢竟嚴(yán)師出高徒,，師傅給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里,，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé),。這一周，感覺(jué)沒(méi)有第一周那么輕松，因?yàn)榈谝恢軙r(shí)只是幫其他同事打下手,，了解一些不太深入的東西,，但是一入系統(tǒng)感覺(jué)整個(gè)人都處于慌亂之中，雖然有師傅指導(dǎo),，但也還是經(jīng)常出錯(cuò),。“不怕出錯(cuò),，就怕不知道錯(cuò)在哪里,，不怕不你懂，就怕你不懂了卻還不說(shuō)出來(lái)”這是師傅常對(duì)我說(shuō)的話,。

今天已經(jīng)是第三周了,，我對(duì)酒店的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來(lái)了,，我的辦事效率也因此提高了不少,，不用因?yàn)槿ヒ粋€(gè)地方找一樣?xùn)|西再東找西找東問(wèn)西問(wèn)了。對(duì)系統(tǒng)的東西也慢慢的有了條理性,，這一周的主要工作是學(xué)接電話預(yù)定,，在打電話的過(guò)程中，總會(huì)遇到一些困難,。因?yàn)楫吘箤I(yè)不太對(duì)口,，對(duì)酒店行業(yè)了解也不是太多，xx又是全國(guó)連鎖的知名酒店,，可能一些專業(yè)性的東西又較多,，所以對(duì)xx酒店的一些專業(yè)詞匯并不理解，無(wú)法與客人做到良好的溝通,，于是只能先記下來(lái)再向同事們請(qǐng)教,，之后再給客人回電話做詳細(xì)的交談。然后就是在這樣一個(gè)從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識(shí),。

因?yàn)閯傔M(jìn)酒店的緣故,，一些重要的事情都沒(méi)有涉及。我想只有從最基本的開始干起,，一點(diǎn)一滴地積累,，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事,，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心,，將來(lái)才能成就一番大事業(yè)。每天上班,，我基本可以保證提前到酒店,，在開始工作的前一段時(shí)間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適愉快,，也能從這一點(diǎn)時(shí)間里了解一些我不太清楚的事務(wù),。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事,，卻和學(xué)校里很不一樣,，我感覺(jué)，每一件小事都需要我親歷親為,，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值,，也很值得。

這周周三晚上,酒店經(jīng)理說(shuō)要讓我和另外兩個(gè)同事周五去保定做培訓(xùn),，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí),，但是到了保定之后發(fā)現(xiàn)只是區(qū)域經(jīng)理想以聊天的形式，對(duì)一些新入職的員工來(lái)談一下我們對(duì)未來(lái)的規(guī)劃,，并給出他個(gè)人對(duì)我們的一些建議,。區(qū)域經(jīng)理在酒店行業(yè)做了十多年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了,。他對(duì)酒店行業(yè)有著獨(dú)到的見(jiàn)解,，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法。除此之外,，還對(duì)我們工作中遇到的一些實(shí)際性的問(wèn)題做了詳細(xì)的解答,。另外對(duì)職業(yè)生涯規(guī)劃上還建議我們學(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長(zhǎng),，從而拓寬我們的就業(yè)面,，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。

不知不覺(jué)時(shí)間過(guò)的真快,，我在這個(gè)前臺(tái)崗位上學(xué)會(huì)了很多的東西,。這星期我要學(xué)習(xí)報(bào)修的一下事物，填寫維修單,，前臺(tái)會(huì)接到樓層服務(wù)員報(bào)來(lái)的房間問(wèn)題,，由我再轉(zhuǎn)達(dá)給工程部維修，首先在電腦報(bào)過(guò)去給工程部,，然后打電話給工程部,，讓他們及時(shí)處理，最后在填維修單,。這個(gè)工作看起來(lái)簡(jiǎn)單,，其實(shí)里面有很多學(xué)問(wèn)的，如果對(duì)酒店客房布局不知道,，那么在接到樓層服務(wù)員的通知會(huì)不知所措,，不知道是什么東西在什么地方放著,，不知道怎么給工程描述，這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來(lái)困擾,，還好我在沒(méi)事的時(shí)候也會(huì)去客房部轉(zhuǎn)一圈,，所以對(duì)房間也較為了解，才減少了一些不必要的麻煩,，有時(shí)候我也會(huì)給工程師傅幫忙,，因?yàn)楫吘故乔芭_(tái)唯一一個(gè)男的，慢慢看著一些東西自己也就懂了,，有時(shí)候自己可以解決的問(wèn)題也就沒(méi)有麻煩工程,，處理好之后給工程師傅說(shuō)一下也就可以。

這周酒店接了一個(gè)團(tuán)隊(duì),，房間基本全滿了,，客人們通常都是一批十幾個(gè)左右的來(lái)，整個(gè)人直接就處于慌亂之中,，也可以說(shuō)是被嚇到,，因?yàn)椴](méi)有經(jīng)歷過(guò)一下接觸這么多客人，生怕出錯(cuò),，幫他們登記的時(shí)候常常忙不過(guò)來(lái),，但師傅卻也說(shuō)的很有道理“慢慢來(lái)不要著急，房卡在你手里,，客人在怎么急沒(méi)用房卡也進(jìn)不了房間,，別出錯(cuò)就行”，大多數(shù)客人都是很好的,，會(huì)很耐心的等,，有些客人就沒(méi)有那么多的耐心。一天遇到了一個(gè)中介的客人,，由于客房還沒(méi)有做出來(lái),，一同事就建議客人把行李先存起來(lái)，等客房做好了之后在入住,，因?yàn)榫频暌话愣际窃缙鹆c(diǎn)之后重新計(jì)算一間夜,，前一天晚上又是滿房，只能等有其他客人退房打掃好之后才能辦理入住手續(xù),，誰(shuí)知道,，那位客人突然就大發(fā)脾氣，說(shuō)xx酒店的管理怎么這樣,，為什么讓他存行李,？為什么預(yù)定了卻沒(méi)有房間？我們只是好心提一些建議讓客人把行李現(xiàn)存放起來(lái)再稍作休息,，等房間做好之后再給客人辦理,，結(jié)果卻還被客人數(shù)落了一頓，心里確實(shí)有點(diǎn)不舒服,。

一天一客人快到14點(diǎn)的時(shí)候打電話到前臺(tái)說(shuō)要退房,，他問(wèn)可不可以延遲到14點(diǎn)半，并不加收半天的房費(fèi),，我問(wèn)了值班經(jīng)理,，經(jīng)理一看客人時(shí)鉑金會(huì)員，就答應(yīng)了此事,，因?yàn)樵趚x不同的會(huì)員級(jí)別可以享受更晚的退房時(shí)間,，最晚也就是到中午14點(diǎn)之前，這位客人也是經(jīng)常住,，所以就同意幫這位客人修改了退房的時(shí)間,。客人在14點(diǎn)10分的時(shí)候回到店,，問(wèn)我現(xiàn)在還能不能用房卡開門,，我就詢問(wèn)他是不是剛才打電話的那位客人，他說(shuō)是的,，我感覺(jué)應(yīng)該可以開門就直接告訴了他,。后來(lái)客人下來(lái)說(shuō)，他打不開門,，經(jīng)理告訴我房卡過(guò)了退房時(shí)間會(huì)自動(dòng)消磁,。然后自然少不了客人的一頓抱怨，也只能忍著,，畢竟也是自己出的錯(cuò),，因?yàn)槲乙詾橹灰陔娔X上修改了資料就可以自動(dòng)延房的?？磥?lái)做任何事情都是需要認(rèn)真負(fù)責(zé)的,，以后不能老憑自己的感覺(jué)做事。

在酒店的這段時(shí)間,，我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店,，幫忙做一些力所能及的事，并提早了解今天的事務(wù),。任何事情都是貴在堅(jiān)持認(rèn)真負(fù)責(zé),，虎頭蛇尾的話，會(huì)給別人留下不好的印象,，也會(huì)給自己帶來(lái)不必要的麻煩,。通過(guò)前幾周的實(shí)習(xí)，我已經(jīng)把前面的工作業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了,，但一接觸新的業(yè)務(wù),，還是有一種挫敗感,。雖然學(xué)了這么久，但肯定沒(méi)有其他老員工那么熟練,，感覺(jué)有些事情也急不得,，只能慢慢磨合熟練。這一周又是這么過(guò)去了,，大家各忙各的,，互相合作，每一個(gè)都是不可缺少的,，各司其職,，各盡其責(zé)，相處得也很融洽,。

周三早上的時(shí)候經(jīng)理找我談話,，問(wèn)我學(xué)的怎么樣了，我想了想說(shuō),，基本的流程,，操作都會(huì)了，就是不夠熟練,，還有很多細(xì)節(jié)自己也不能夠單獨(dú)處理,。經(jīng)理還問(wèn)，最近前臺(tái)你發(fā)現(xiàn)有什么問(wèn)題嗎,？我想了想,，其也是習(xí)慣了這個(gè)環(huán)境，感覺(jué)也沒(méi)什么問(wèn)題就直接回答了經(jīng)理,，但回答完之后卻也后悔了,，（因?yàn)橹懊嬖囘^(guò)一個(gè)餐廳的儲(chǔ)備經(jīng)理職位，在試工完之后那個(gè)經(jīng)理也問(wèn)我同樣的問(wèn)題,，當(dāng)時(shí)也主要是只有兩天的試工期,，并沒(méi)有太多深入的觀察就簡(jiǎn)單的說(shuō)了幾個(gè),，那個(gè)經(jīng)理說(shuō),，難道你到我這來(lái)是做服務(wù)員的么？我要的是儲(chǔ)備經(jīng)理,，你說(shuō)的我這里服務(wù)員都能說(shuō)上來(lái),，我要的是可以幫我發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并更好的解決問(wèn)題的人。）經(jīng)理看我還有話說(shuō)并沒(méi)有打斷我,，我也沒(méi)有直接正面回答經(jīng)理,，便告訴經(jīng)理，我知道以后該怎么做了,，不能讓問(wèn)題找我,，要自己主動(dòng)的去發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題,，一定要把自己站在一定的高度上,，這樣才能使自己更好的發(fā)展下去,，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵。

來(lái)酒店有一段時(shí)間了,，對(duì)酒店的其他業(yè)務(wù)也需要開始新的了解,，這周任務(wù)是讓我外出做銷售,，跑三證協(xié)議，起初不知道是干嘛的,，后來(lái)了解到基本上就是對(duì)公司會(huì)員的辦理,，就是需要跑一些公司和他們達(dá)成一些協(xié)議，福利待遇基本上和xx個(gè)人會(huì)員金卡一樣,，而且是免費(fèi)辦理,。只需要公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照附件公司法人身份證附件已經(jīng)公司公章就可以辦理并簽訂協(xié)議,，剛開始感覺(jué)真心好辦啊,，免費(fèi)辦理公司會(huì)員，享受權(quán)益和需要付費(fèi)98的金卡會(huì)員一樣,，不辦白不辦啊，反正都免費(fèi),，然后就出去跑銷售去了，但是結(jié)果大跌眼鏡,，兩天竟然一個(gè)也沒(méi)辦成,，基本都是說(shuō)不需要，或者其他一些應(yīng)付我的話,，也算是第一次做銷售業(yè)務(wù),，真的遭受了很大的打擊,，現(xiàn)在做的是免費(fèi)的銷售辦理都沒(méi)人做,，到以后如果跳槽做其他需要付費(fèi)的銷售行業(yè)或者工作時(shí)會(huì)不會(huì)更加吃力,，確實(shí)沒(méi)有了信心,；之后向經(jīng)理反饋是經(jīng)理告訴我，你去外環(huán)那些汽車4s店試試,，只能硬著頭皮上，a店你把協(xié)議留下吧，有時(shí)間我會(huì)看看,，之后我會(huì)聯(lián)系你,；b店你放下協(xié)議我看看下午你在過(guò)來(lái)；c店負(fù)責(zé)人不在,，你以后再來(lái),；d店我們屬于藍(lán)池集團(tuán)的開會(huì)住宿接待客人都有專門的店所以不需要；直到f店這個(gè)店再我們酒店開過(guò)會(huì),，也相對(duì)了解,，最后也算終于相對(duì)艱難的那下了這個(gè)摻雜著部分水分的協(xié)議；下午時(shí)候我又重新跑了一遍,，還是得到了一下應(yīng)付的話,，還來(lái)得及看協(xié)議，負(fù)責(zé)人還沒(méi)來(lái),，看過(guò)協(xié)議之后感覺(jué)不合適等等,，頗受打擊啊；等我第三次再次去找他們時(shí)候也基本還是之前的答復(fù),，最后也終于在b店拿下了一份完整版的沒(méi)有任何水分協(xié)議,，那回給經(jīng)理看后，經(jīng)理也算有點(diǎn)驚訝,，問(wèn)過(guò)其他同事時(shí),，同事們都基本上是找熟人，但我卻真正的靠自己簽訂了一份,，真的不容易啊,。

可以辦理，等客人來(lái)之后客人說(shuō)安排兩個(gè)標(biāo)間雙床,，我問(wèn)是在開兩個(gè)標(biāo)間么,？因?yàn)榭腿丝赡苁呛染屏耍揖驮偃涂腿舜_認(rèn),，客人說(shuō)是,，然后就跟客人辦理了,，等好了之后給客人算了一下三個(gè)房間房費(fèi)一共是五百多,，客人同意并刷卡結(jié)賬，到第二天我下班到家以為終于可以好好睡一覺(jué)的時(shí)候卻接到酒店電話說(shuō),，那個(gè)客人說(shuō)總共要兩個(gè)房間,，我卻給客人開了三個(gè)，就等于說(shuō)是多收了一間房的費(fèi)用,，我說(shuō)不可能啊,，我已經(jīng)再三和客人確認(rèn)是開再開兩個(gè)房間，怎么會(huì)現(xiàn)在多收一間房費(fèi)呢,，同事給我說(shuō)客人的意思是一共要兩個(gè)房間,，但是我已經(jīng)和客人確認(rèn)過(guò)費(fèi)用啊，客人也是知道的,，我認(rèn)為的是在已經(jīng)開的一個(gè)房間的基礎(chǔ)上再開兩間,，客人意思是加上已經(jīng)開的一共兩個(gè)房間，讓客房服務(wù)員檢查后確實(shí)有一個(gè)房間是凈房,，證明客人沒(méi)有入住,，但是費(fèi)用已經(jīng)入到系統(tǒng)，過(guò)完夜審之后什么都已經(jīng)不能更改了,，最后酒店和客人協(xié)調(diào)讓我把那一間的房費(fèi)出了最后轉(zhuǎn)給客人,，當(dāng)時(shí)心里就很著急，因?yàn)槲乙呀?jīng)確認(rèn)過(guò)了啊,，客人也同意,，明明他喝多了導(dǎo)致的失誤為什么讓我賠償，但最后也沒(méi)辦法只能我把費(fèi)用補(bǔ)上,，其他同事都來(lái)也來(lái)安慰我,，嘴上雖說(shuō)沒(méi)事但心里確實(shí)很不爽,，以后一定注意吧！

雖然總體來(lái)說(shuō)工作還是算順利的,，但時(shí)不時(shí)不管是不是你的錯(cuò)因總會(huì)有機(jī)會(huì)讓別人數(shù)落,，搞得人心情不是忒好。有一次一客人應(yīng)該是喝多了,，夜班就我自己,，他就在前臺(tái)給我鬧事，因?yàn)楫吘狗?wù)行業(yè)只能給他好好說(shuō)話,，給他房間的朋友打電話,，他朋友都不想管他，感覺(jué)真是沒(méi)有水平,，由于他一直沒(méi)好話的在數(shù)落我給我找事,，我終于還是忍不住了，當(dāng)時(shí)前臺(tái)也沒(méi)人,，其實(shí)已經(jīng)做好最壞打算,，大不了跟他打一架，明天我就辭職,，但還是注意到自己的身份,，（我個(gè)人和他打起來(lái)沒(méi)什么，但是如果傳出去可能真會(huì)在社會(huì)上傳出一些不良影響，因?yàn)榫驮趲滋烨叭缂揖频昱佑鲆u在網(wǎng)上造成那么的言論）后來(lái)只和吵了一句，一會(huì)兒客人朋友下來(lái)讓他上去他還是無(wú)理取鬧,，他朋友上去之前也給我說(shuō)了,，別管他實(shí)在不行就報(bào)警,，頓時(shí)感覺(jué)他這個(gè)人在他朋友面前都混成這樣也真是夠了,，最后沒(méi)人理他了出了酒店們也沒(méi)見(jiàn)他在回來(lái)鬧事；也算是一場(chǎng)小風(fēng)波吧,，第二天跟同事提起這事,，同事也感嘆道“你以為伺候人的活兒好干著呢”。,。。,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇六

酒店里,，管理文化、裝飾文化,、服務(wù)文化,、餐飲文化、休閑文化,、環(huán)境文化,，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中,，特別追求綠色面積的增多與適度,，同時(shí)重視文化氛圍的營(yíng)造和高檔次、合理性,。動(dòng)用資金千萬(wàn)元美化庭院，使布局更加合理,。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息,，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行,。

酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì),，而忽視了精神上的激勵(lì),。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì),！

根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺(tái)接待,，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí),，前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái),，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作。

客人的要求基本都差不多,，少個(gè)吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比如說(shuō)訂飛機(jī)票,，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們,，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò),，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時(shí)很生氣，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了,。

我們一點(diǎn)點(diǎn),，一滴滴，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),，不恥下問(wèn),，到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng)，運(yùn)作流程我也都了如指掌,，但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論,。

懷著期待的心情我進(jìn)入了酒店,，三月六日我們六位實(shí)習(xí)生在酒店人事部的陪同下來(lái)到了酒店,。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們?cè)谲嚴(yán)锟吹降?。那時(shí)的酒店還在全面施工,，這和我們想象中的完全不同。本以為來(lái)到酒店就可以試營(yíng)業(yè)了沒(méi)想到還是一片工地一片黃泥地,！那時(shí)侯我們心里都有些不高興,，一路上都沒(méi)什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺(jué)好些！因?yàn)樗奚岷芷猎O(shè)施也很好這才讓我們感覺(jué)到了些xxxx的不同,！接下來(lái)就是入職培訓(xùn)了,，這才是我們正式接觸酒店的文化。一周的入職培訓(xùn)讓我對(duì)酒店有了初步了解,。集團(tuán)以為客人提供質(zhì)的服務(wù)為宗旨,，通過(guò)豪華完善的設(shè)施，一流的服務(wù)來(lái)吸引和留住客人,。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái),、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺(tái)外，也得xxxx勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班，即上午上4個(gè)小時(shí)和晚上4個(gè)小時(shí),，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn),，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒(méi)有加班費(fèi),，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的,。

在實(shí)習(xí)的過(guò)程中，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐,，馬上實(shí)施起來(lái),，而有些人吩咐干什么就干什么，一點(diǎn)主見(jiàn)意識(shí)都沒(méi)有,，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,，而且也沒(méi)有多大的出息,。當(dāng)出現(xiàn)一些問(wèn)題時(shí),，你自己若要有很好的意見(jiàn)就可以主動(dòng)提出來(lái)，不要放在心里而不說(shuō),，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì),，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位。還有做事也要講究個(gè)度,，就像在酒店里,，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),，凡事裝個(gè)心眼,，做人也許就是這樣吧,，也算是磨練自己。

我所在沙灘娛樂(lè)部主要工作是租賃海上娛樂(lè)用品,、買水票、驗(yàn)票,、提供燒烤和篝火前準(zhǔn)備,、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾,。在這沙灘部?jī)蓚€(gè)多月的工作里,，我們幾個(gè)同學(xué)一起努力經(jīng)營(yíng)起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團(tuán)隊(duì),，其間有過(guò)許多艱辛與挫折,，有過(guò)成功與失敗，有過(guò)快樂(lè)與失落,，我們不怕苦累臟,，勤奮盡職，面對(duì)形形色色的客人我們依然微笑面對(duì)服務(wù),，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問(wèn)題,。

客服部的主要工作是做房、保潔,、和對(duì)客服務(wù),。每一件工作都要非常仔細(xì)認(rèn)真去完成，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻,，給入住客人留下不好印象,，有損酒店良好形象。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個(gè)人一棟樓共有20間房左右,，天天鋪床,、洗廁所、拖地,、搞清潔,、配一次性用具、保潔,、對(duì)客服務(wù),，天天重復(fù)同樣的工作,，正是因?yàn)槿绱耍佩憻捔宋页钥嗄蛣诤妥⒅丶?xì)節(jié)的性格,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇七

實(shí)習(xí)項(xiàng)目:客房部服務(wù)員,。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：帶新員工。

工作業(yè)績(jī)：

實(shí)習(xí)已經(jīng)有一個(gè)月了,，感覺(jué)是時(shí)間過(guò)得太快了,，這個(gè)周和前三周沒(méi)有太大的區(qū)別，唯一的不同就是這個(gè)周要帶新員工,，此外負(fù)責(zé)安排新員工的工作,，洗塵，抹塵,，洗玻璃,，清潔吸塵器等等，帶新員工熟悉工區(qū)的東西,，比如如何洗塵和抹塵,。但并沒(méi)有讓他實(shí)際操作，我還得帶著他們?nèi)繉W(xué)一下,，鞏固和加深映像,。

工作體會(huì)：

回顧一個(gè)月的歷程讓我學(xué)到的不僅僅是工作方面的專業(yè)知識(shí)，更多的是做人做事的一種態(tài)度與信念,。在領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可下,，讓我這個(gè)新員工變成了老員工，放心讓我?guī)聠T工,，也是他們對(duì)我工作的認(rèn)可，對(duì)我充分授權(quán),，我對(duì)新員工的要求也很高,，要他們完全可以獨(dú)擋一面才會(huì)把他們交給主管，領(lǐng)導(dǎo)也十分相信我,。

這將對(duì)我們以后的人生路上一種很大的推進(jìn),。只有堅(jiān)持學(xué)習(xí)新的知識(shí)，有一個(gè)熱愛(ài)工作的心才會(huì)使自己更加提高,，而這里就有這樣的氣氛,，每個(gè)辦事人員都熱愛(ài)自己的崗位和工作。這是在學(xué)校里好難學(xué)到的,，如果一個(gè)人不敬業(yè)的話,，他的工作是不會(huì)長(zhǎng)久的，可能做幾個(gè)月就走了!這樣的工作還不如不干!要知道興趣和熱情都是可以培養(yǎng)的,。所以工作需要一顆“敬業(yè)”的心,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇八

客房部服務(wù)員,。

熟悉酒店情況。

開始上班也有一周了,，這一周是忙碌的,，因?yàn)槭莿傔M(jìn)酒店，很多的事情需要去學(xué)習(xí),，要接手的東西也要慢慢的去處理,。也會(huì)幫著別的會(huì)計(jì)做一些簡(jiǎn)單的憑證啊什么的，所謂的"萬(wàn)事開頭難",，這下我是真的體會(huì)到了,，雖說(shuō)學(xué)的是這一行，但是真正的接觸到時(shí)才知道自己所學(xué)的萬(wàn)萬(wàn)不夠的,。剛剛接手工作就出了很多問(wèn)題,，但這并不足以打敗我，我會(huì)以加倍的時(shí)間去適應(yīng),，更快的掌握這個(gè)流程,。

剛剛接觸到實(shí)際操作時(shí)，什么都不懂,，腦子里一片空白,，搞的我焦頭爛額的。然后我就只有找?guī)煾登笾?，師傅讓我不要著急,，慢慢?lái)，要用平常心去對(duì)待,。我向師傅請(qǐng)教了許多問(wèn)題,，她也幫我一一解答了，這樣我才松了一口氣,。好好的把思緒理順了才投入到工作中,。

這一周中發(fā)生了很多的事，也很忙碌,，但總的來(lái)說(shuō)還是收獲了不少的東西,。遇到事情的時(shí)候要不焦不燥，才能更好的去解決,。不至于在遇到緊急事情的時(shí)候不知道這樣處理,，遇事要冷靜，只有這樣才能很好的去解決,。

周記二：隨著學(xué)校生活結(jié)束,，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂知識(shí)和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對(duì)社會(huì)的進(jìn)一步了解,。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí),，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識(shí),，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐,，掌握了許多課堂上學(xué)不到的'服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn),，學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識(shí),、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的鍛煉,，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店是由沈陽(yáng)黎明航空發(fā)動(dòng)機(jī)集團(tuán)投資興建,，并委托香港天倫國(guó)際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營(yíng)管理的一家涉外商務(wù)酒店,，鄰近沈陽(yáng)故宮和中街商業(yè)中心，位置優(yōu)越,，交通便利,。它設(shè)有經(jīng)典的中式餐廳--四季廳、薈萃東西美食的太陽(yáng)閣西餐廳和專營(yíng)鮑魚,、魚翅等名貴珍品的魚翅撈飯餐廳,、b座主營(yíng)澳門豆撈的景泰廳，設(shè)在三樓的宴會(huì)廳可接待千人以上的大型活動(dòng),，氣派不同凡響,。四樓的陽(yáng)光康樂(lè)中心提供先進(jìn)完善的健身、娛樂(lè),、休閑設(shè)施及五星級(jí)品質(zhì)的服務(wù),。另外沈陽(yáng)黎明國(guó)際酒店還設(shè)有可接待千人以上的大型豪華宴會(huì)廳，另備有6間裝飾典雅,，功能齊備的多功能廳,。

實(shí)習(xí)過(guò)程:我在酒店b座的景泰中餐廳工作。中餐廳是酒店餐飲部門中比較辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴](méi)有給服務(wù)員制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，感覺(jué)就像無(wú)頭蒼蠅,，不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)導(dǎo)和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的事老員工對(duì)我們很友好,，不過(guò)這都得力于我們平常辛勤的工作。

我們的工作除了擺臺(tái),、疊口布,、傳菜、上菜,、撤臺(tái)外,，也得兼職清潔工,，每天上下班第一件事就是擦塵，除此之外,，我們還肩負(fù)搬運(yùn)工,，搬桌子椅子、上下轉(zhuǎn)盤,、拆卸桌子,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，每周休息兩天,，幾乎每天都是兩頭班即上午三小時(shí),，下午五個(gè)小時(shí)，中午有午休時(shí)間,，但往往下班的具體時(shí)間都不確定,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但加班都會(huì)有記錄的,，每月都有綜合時(shí)間記錄,適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒(méi)有加班費(fèi)，但我覺(jué)得這種制度還是很靈活合理的,。

熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況,，包括：

(1)酒店公共設(shè)施、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的分布及其功能,。

(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目,、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。

(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容,、服務(wù)時(shí)限,、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。

(4)酒店所處的地理位置,，酒店所處城市的交通,、旅游、文化,、娛樂(lè),、購(gòu)物場(chǎng)所的分布及到這些場(chǎng)所的方式、途徑,。

(5)酒店的組織結(jié)構(gòu),、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況,。

(6)酒店的管理目標(biāo),、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。

(7)參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé),，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置,，了解工作對(duì)象、具體任務(wù),、工作標(biāo)準(zhǔn),、效率要求、質(zhì)量要求,、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任,、職責(zé)范圍。

(8)熟悉菜牌,、酒水牌,，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。

1.迎客,。

從迎客--給客人拉椅讓座--鋪口布,、撤筷子套--派毛巾--問(wèn)茶斟茶--點(diǎn)菜--問(wèn)酒水斟酒水--上菜--席間服務(wù)(換餐碟、煙灰缸,、毛巾,，上水果，拿醬料,，裝白飯)結(jié)賬--送客--翻臺(tái)清場(chǎng)--結(jié)束,。雖然以上服務(wù)程序在課程中也學(xué)習(xí)過(guò)，而且在工作中天天都可以遇到,，但每位客人的需求是不盡相同的,，要想給客人個(gè)性化的服務(wù)，就不是那么容易了,。通過(guò)實(shí)習(xí),，我覺(jué)得只有在整體上掌握了基本服務(wù)程序的前提下才能給客人從細(xì)節(jié)上提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

2.酒水知識(shí),。

在酒店里,，有很多的酒水，以前雖然在書本上學(xué)習(xí)了一些,，但對(duì)他的了解并不是很深,，自從來(lái)酒店以后，學(xué)習(xí)到了很多酒水方面的知識(shí),，有紅酒,、燒酒、白酒等等,，以及它們的斟發(fā)，如紅酒斟三分之一，白酒八分滿,，白蘭地斟一撇等,，又如紅酒里可以加檸檬、雪碧等,，花雕酒可以加話梅,，威士忌可以加蘇打水、礦泉水,、冰塊等的一些專業(yè)知識(shí),。

3.醬料的搭配。

在酒店里,，很多菜肴都有相應(yīng)的醬料,，于是要對(duì)醬料有所熟悉，才能更好的服務(wù)于客人,，如乳豬有乳豬醬和砂糖,，白切兔有蒜茸醬，小籠包應(yīng)跟陳醋,、白灼蝦要跟椒圈豉油和洗手盅等,，這些都是我們?cè)诜?wù)客人時(shí)應(yīng)當(dāng)知道的。

4.珍貴菜肴,。

以前從來(lái)不了解那些燕窩,、魚翅、鮑魚,、海參,、魚肚等珍貴菜肴，也不懂得那些東西,。只有來(lái)這里以后,，由于經(jīng)常可以看見(jiàn)可人食用這些名貴菜品,，于是就需要了解這些菜品,，如它們的來(lái)源，它們的做法以及它們的功效等,。為了增強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí),，我就通過(guò)各種渠道去了解，如問(wèn)領(lǐng)導(dǎo),，或去書店,、網(wǎng)上查一些關(guān)于它們的知識(shí)。

5.服務(wù)細(xì)節(jié),。

如從客人右邊斟酒;有醬料的,，先上醬料，后上菜，醬料放其邊;開酒需證得客人的同意;上菜時(shí),，先將菜品順時(shí)針轉(zhuǎn)到主人或主賓的位置,，然后報(bào)菜名;上雞魚等的時(shí)候，應(yīng)遵循左頭右尾的原則;上菜時(shí)需要先請(qǐng)示客人,，上齊菜品后,，要向客人說(shuō)明;不能說(shuō)客人要幾碗飯，應(yīng)該說(shuō)給客人裝幾碗飯;茶壺的壺嘴不能對(duì)準(zhǔn)客人;兩個(gè)煲不能放一塊;看菜單,，備好相應(yīng)的餐具;汽水不能說(shuō)成是飲料,。

6.布巾的盤點(diǎn)及清洗。

由于我所在的中餐生意一直很好,，一天需要用很多的臺(tái)布,、口布、毛巾等,，這都需要專人負(fù)責(zé)盤點(diǎn),，之后送洗衣房,，讓其清洗,，然后再回收點(diǎn)數(shù)，我也曾做過(guò)一段時(shí)間,，在這里,，我們和洗衣房有著直接的接觸,，每天就由我來(lái)盤點(diǎn)布草，送布巾,，收布巾,，在此過(guò)程中，我也學(xué)到了關(guān)于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相關(guān)知識(shí),。

在服務(wù)過(guò)程中,，我們接觸到形形色色的客人，在工作中,，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平,，增長(zhǎng)率見(jiàn)識(shí)，開闊了視野,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇九

今天實(shí)習(xí)第二天,，確實(shí)感覺(jué)到累了!也許是因?yàn)樽约盒氯ゲ痪冒桑瑢?duì)工作特有熱情,，而且覺(jué)得工作就該認(rèn)真負(fù)責(zé),。所以咯，對(duì)客人很熱情,，我覺(jué)得是應(yīng)該的,，但是虎哥讓我別那么熱情==,，西蒙也這么說(shuō)，大家做久了,，都膩了吧,。唉，我覺(jué)得,，所謂的現(xiàn)實(shí)社會(huì)殘酷，是因?yàn)槿藗冊(cè)诿β蹬c虛度中,，忘記了自己的責(zé)任和夢(mèng)想,。

因?yàn)樾缕妫ぷ鬟€很賣勁,，搶著為客人開車門,，拿行李，呵呵,，加上天氣很熱,，果然還是中暑了。

聽說(shuō)我們的實(shí)習(xí)是nopay的,，郁悶呀,，我可是認(rèn)真工作的說(shuō)，雖然現(xiàn)在沒(méi)正式工懂得多,，但絕對(duì)比他們態(tài)度端正,，呵呵。

今天對(duì)這個(gè)酒店管理的體會(huì)是,，酒店在人員的管理上,，還是應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待呢。比如工資方面,，太低的工資確實(shí)會(huì)讓員工打不起勁來(lái),，誰(shuí)會(huì)為一個(gè)有著自己都看不上的投入產(chǎn)出比的工作，感到責(zé)任感和抱有熱情呢?門口保安部的人,，除了和門童聊天外,，就是偶爾督促下門口停的車輛，還會(huì)抱怨自己工資低,。這就是第二個(gè)方面了,，工作中，有一個(gè)人對(duì)工作態(tài)度不端正,，沒(méi)興趣,，帶動(dòng)的可是一批人，情緒絕對(duì)是會(huì)傳染的,。酒店的工作氛圍一定要好,，我不是指大家彼此間的關(guān)系式否和諧,，而是說(shuō)員工們對(duì)于自己工作的認(rèn)可程度，今天大家彼此間聽說(shuō)了新開會(huì)時(shí),，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)要裁員,，大家頓時(shí)群情激憤，如此低工資的工作,，本來(lái)就人手不夠,，大家忙不過(guò)來(lái)，還要裁員?確實(shí)這樣,，大家平時(shí)工作時(shí)的聊天都是提到,，大不了把我抄了唄，我早不想干了,。雖然只是口上這么說(shuō),，他們心里肯定不會(huì)這樣坦然，但是,，這至少說(shuō)明了,，對(duì)于目前的工作，大家做好了被辭掉,，離開酒店的準(zhǔn)備,。

酒店為客人提供服務(wù)的兩個(gè)媒介，一個(gè)是硬件,，一個(gè)就是人,，酒店的工作人員。這點(diǎn)往往容易被管理者忽略,，尤其在中國(guó)這個(gè)不重視人性的國(guó)度。即使是像喜來(lái)登這種由喜達(dá)屋集團(tuán)完善制度體系管理的酒店,，其本身并沒(méi)有企業(yè)文化所引導(dǎo)的那樣,，讓人向往和期待。員工通道的墻上寫著的那些宣傳企業(yè)活力與精神的標(biāo)語(yǔ),，淪為了形勢(shì),，相信這是中國(guó)大多數(shù)企業(yè)的面對(duì)的悲劇。我想,，大量的采用實(shí)習(xí)生而不是正式員工,，加上酒店本身的高人員流動(dòng)率，使得貫徹企業(yè)文化變的無(wú)比艱難,。

繼續(xù)上個(gè)話題,，如果酒店員工真如員工守則上要求的那樣對(duì)待客人，加上自己的些許熱情,，那是多么完美的一種體驗(yàn),。事實(shí)上卻是,，員工們都是帶著怨氣而懈怠的應(yīng)付著工作，有的人真的忙,，但忙的不甘心;有的人并不忙,，卻感到無(wú)比的疲憊。這一切的一切,，都要酒店顧客來(lái)承擔(dān)損失,，他們可是付了那么高的費(fèi)用來(lái)享受傳說(shuō)中的五星級(jí)酒店待遇啊!另一個(gè)角度說(shuō)，為什么員工會(huì)這樣?守則寫了員工就會(huì)遵守么?員工不是機(jī)器,，不是靠輸入了指令就會(huì)按程序不差錯(cuò)運(yùn)轉(zhuǎn)的,。員工懈怠工作，大不了被領(lǐng)導(dǎo)辭了,，我換工作還不行么?你領(lǐng)導(dǎo)能拿我怎樣?于是領(lǐng)導(dǎo)招來(lái)新一批人，還是懈怠工作,，再辭了,。治標(biāo)不治本吶，現(xiàn)代管理絕不再是制定合理有效的制度體系了,，而是如何讓人和看似完美的制度和諧的結(jié)合,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十

學(xué)會(huì)了傾聽，也學(xué)會(huì)了聽過(guò)就算,，安慰安慰就ok了,。酒店業(yè)或者說(shuō)服務(wù)業(yè)都普遍這樣，面臨著顧客,、領(lǐng)導(dǎo),、同事等方面的壓力，我們這些行業(yè)的工作人員要學(xué)會(huì)抗壓,、減壓,，才能在此穩(wěn)住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的,，那在哪都干不長(zhǎng)久,。感覺(jué)我能這樣想貌似是成長(zhǎng)了，呵呵,。

雖然總體來(lái)說(shuō)工作還是算順利的,，但時(shí)不時(shí)不管是不是你的錯(cuò)因總會(huì)有機(jī)會(huì)讓別人數(shù)落，搞得人心情不是忒好,。好在,，周五下午的時(shí)候來(lái)了一對(duì)老年的夫婦，貌似是部隊(duì)的退休干部,，感覺(jué)很恩愛(ài)的樣子呢,，老太太問(wèn)我大廳有沒(méi)有熱水,，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當(dāng)我把杯子遞給老太太的時(shí)候,，她非常感謝,，臉上流露出的笑容，讓我覺(jué)得我所做的事情是有意義的,。在工作中,，每天看見(jiàn)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問(wèn)題,。有時(shí)工作真的很累，但是我卻感覺(jué)很充實(shí),。

日益體會(huì)到的是,，前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑,、精神飽滿,，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情,。在與客人溝通過(guò)程中,，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí),，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”,，很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解,。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲,，走時(shí)有送聲,，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。只要我們保持微笑,，就會(huì)收到意想不到的效果,。

這周來(lái)了幾個(gè)新的服務(wù)生，從他們身上我看到之前我的影子——帶著夢(mèng)想與憧憬,，用青澀稚嫩的眼光看著這個(gè)世界,，小心翼翼地對(duì)待所有人。經(jīng)過(guò)實(shí)戰(zhàn)磨練,，我的業(yè)務(wù)熟練了很多,，能夠獨(dú)立地解決一些問(wèn)題了,。前臺(tái)是酒店的信息中樞，業(yè)務(wù)量大,，客人多的時(shí)候真的是忙的不可開交,。看到忙碌的場(chǎng)面就像是一場(chǎng)混戰(zhàn),。當(dāng)班的時(shí)候就像是在戰(zhàn)場(chǎng)上,，客人一批一批的上，我們一批一批的打退,，在前臺(tái)我們都必須遵循一個(gè)原則——讓客人盡快在你眼前消失,，當(dāng)然不是敷衍和搪塞。因?yàn)榭腿说角芭_(tái)都是來(lái)解決問(wèn)題的,，我們應(yīng)該盡快的幫助客人解圍,，不僅節(jié)省客人的時(shí)間也減少我們的麻煩。

說(shuō)到在前臺(tái)上班可不是一件輕松的事情,，是身心疲憊,。由于業(yè)務(wù)量大，每個(gè)班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班,，遇到客房率高的時(shí)候，拖延下班時(shí)間是常有的事情,，而且要把遺留的問(wèn)題與下一班次交接清楚,，否則會(huì)引起麻煩。另外,，責(zé)任一定要落實(shí)到個(gè)人,，每一筆業(yè)務(wù)之后都要有當(dāng)事人的簽名，以免出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)找不到責(zé)任人,。那天,，終于熬到快下班了，某同事作帳時(shí)發(fā)現(xiàn)少了900多元錢,，很有可能是混亂之中出的差錯(cuò),，又找不到責(zé)任人，沒(méi)辦法,，一個(gè)字——賠,。

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酒店餐飲服務(wù)員周記篇十一

前臺(tái)的業(yè)務(wù)很多很雜,，而且機(jī)動(dòng)性很強(qiáng),，這里還是酒店的信息中樞，酒店里的很多信息都要從前臺(tái)過(guò)濾,，因此要求前臺(tái)的員工對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)都要非常熟悉,，對(duì)酒店的情況十分了解(包括酒店周邊地區(qū)),，對(duì)各種信息掌握要相當(dāng)及時(shí)，并時(shí)刻保持清醒的頭腦,，對(duì)客人的要求作出及時(shí)迅速的反應(yīng),，動(dòng)手要快、準(zhǔn),、穩(wěn),，細(xì)心，再細(xì)心也不為過(guò),。同時(shí)要養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習(xí)慣,，這是相當(dāng)可貴的。到前臺(tái)一段時(shí)間以后,，我的動(dòng)手能力增強(qiáng)了,，而首先是我對(duì)這種服務(wù)的意識(shí)增強(qiáng)了，也許這是我實(shí)習(xí)后收獲吧,。

酒店餐飲服務(wù)員周記篇十二

時(shí)間總是在大家不留意間悄悄過(guò)去,。轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)是我在酒店的第三周了,，工作環(huán)境和每個(gè)會(huì)計(jì)崗位的基本職責(zé)已然熟悉在心了,，只不過(guò)鑒于我的特殊職位，所以我還是哪里需要人幫忙就干什么活,。月初巨大的工作任務(wù)基本在上一周完成了大部分,，這一周相對(duì)輕松了很多。

記賬憑證大家都已經(jīng)填制完畢,，待會(huì)計(jì)經(jīng)理審核通過(guò)之后打印出來(lái),，我們集體的工作就是貼憑證了。收入會(huì)計(jì),、成本會(huì)計(jì),、費(fèi)用會(huì)計(jì)，大家都要把一個(gè)月積攢下來(lái)的原始單據(jù)整理好,，附在相應(yīng)的記賬憑證后面,。這可真是一門苦差事啊，對(duì)于成本和費(fèi)用會(huì)計(jì)那邊倒也還好,，原始憑證還是比較整齊的,，比如采購(gòu)入庫(kù)單、出庫(kù)單等,，像計(jì)提啊攤銷之類的業(yè)務(wù)就不用附原始憑證了;讓人頭疼的是收入會(huì)計(jì)這邊,，原始單據(jù)有大有小、銀行的單據(jù)也是種類繁多，還有酒店內(nèi)部的單據(jù),，真是讓我開了眼界,，像這些東西在學(xué)習(xí)中是沒(méi)有機(jī)會(huì)接觸的到的，還有那些小技巧只有經(jīng)過(guò)實(shí)務(wù)操作才會(huì)有所了解和掌握,。

經(jīng)理讓我多和成本會(huì)計(jì)的漫姐交流,，畢竟成本部分對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)占據(jù)著舉足輕重的地位，控制成本一直以來(lái)是企業(yè)財(cái)務(wù)工作研究的核心之一,?？晌业故怯X(jué)著成本這塊還好，酒店隸屬餐飲服務(wù)業(yè),，我所在的酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)部門就是餐飲部和客房部,，成本大體上就是包括各種菜品、餐具,、客房日用品等等,，雖然種類繁多但是卻不復(fù)雜，具體工作我會(huì)在實(shí)習(xí)報(bào)告中做詳細(xì)總結(jié),，這里就不贅述了,。

其實(shí)我是覺(jué)得收入這塊相對(duì)成本來(lái)說(shuō)也是具有著同等地位的，不可否認(rèn)的是利潤(rùn)是由成本和收入共同決定的啊,，怎么大家就都覺(jué)著成本比收入重要呢,，在此我要為小苗姐打抱不平了，憑什么干的活又多又雜反而工資最低呢,。我印象最深刻的莫過(guò)于那天整理融天和華斯集團(tuán)這兩個(gè)大客戶的賬單了,，對(duì)你的耐心、細(xì)心和熟練度那叫一個(gè)全方位的考驗(yàn)啊,，我勒個(gè)去也，半天的功夫下來(lái)暫且不說(shuō)腦細(xì)胞耗費(fèi)了多少,，就這姿勢(shì)保持的都僵硬了,，腰酸背痛口干舌燥的，我有些脖子不舒服倒是輕的了,，就是可憐了小苗姐那手指敲鍵盤都麻木了,，好心疼的說(shuō)。

工資問(wèn)題向來(lái)是大家最關(guān)注的最現(xiàn)實(shí)的一個(gè)問(wèn)題,，每個(gè)月的10號(hào)是統(tǒng)一發(fā)放工資的日子,，從一大早上班開始，財(cái)務(wù)室就格外的熱鬧,。雖說(shuō)是給大部分員工辦了建行的銀行卡,，工資直接打到卡里去，可還是有小部分員工是需要結(jié)現(xiàn)的。在這里主要介紹一下關(guān)于工資的結(jié)算細(xì)節(jié),，整個(gè)發(fā)放工資的過(guò)程我感覺(jué)好像是在打仗,，這個(gè)人還沒(méi)有結(jié)算完，下一個(gè)又在那邊催了,。同事們焦急的等待著工資的發(fā)放,，好像再慢幾分鐘就會(huì)少很多錢。因?yàn)槲沂切率?，?duì)整個(gè)公司的人員情況并不熟悉,。所以就要求我根據(jù)他們的名字在工資單上慢慢的尋找對(duì)應(yīng)的人，而且出現(xiàn)了兩個(gè)同名的人,，所以發(fā)放過(guò)程中還發(fā)生弄錯(cuò)對(duì)象,，工資發(fā)錯(cuò)了人。因?yàn)橥聜兊睦斫?，所以事情很快的解決了,。發(fā)放工資的時(shí)候，還要計(jì)算著自己所發(fā)放的錢的“零”和“整”的情況,，第一次發(fā)放沒(méi)有注意,，一開始把所有的零頭都找光了后面還有幾個(gè)部門的人，只好麻煩人家去找別人借錢以“零”換“整”,。而且一開始把所有的一百的整錢發(fā)的差不多沒(méi)有了,，最后發(fā)放的是管理階層人員的工資，基本上大家全是整數(shù),，但卻只好用五十來(lái)代替,，惹的大家“怨聲載道”。還有就是有的同事不止做了一份工作,，所以他們應(yīng)有兩份工資可拿,，但我自己不知道多虧旁邊的指導(dǎo)老師的提醒才注意到。所以小小的發(fā)工資的工作卻還存在很大問(wèn)題,，這是從課本上學(xué)不到的,。