隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高,，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性,。報(bào)告的格式和要求是什么樣的呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來(lái)了解一下吧。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一

對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō),，社會(huì)實(shí)踐是課外教育的一個(gè)重要方面,，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式,，因此對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來(lái)說(shuō)，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng),，是給了我們一個(gè)認(rèn)識(shí)社會(huì),、了解社會(huì)，提高自我能力的機(jī)會(huì),。這是在我大學(xué)生涯中第一次參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，社會(huì)實(shí)踐不能停留在毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài)，而是應(yīng)該結(jié)合我們的實(shí)際情況,，真正從中獲益,，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐,。我們應(yīng)該注重實(shí)踐的過(guò)程,，從過(guò)程中鍛煉自己、提高能力,。

為了更好的了解社會(huì),，鍛煉自己，感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣,，這學(xué)期的假期我根據(jù)時(shí)間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作，雖然僅有一個(gè)月的時(shí)間,，但我覺(jué)得受益匪淺,，短短的工作經(jīng)歷讓我體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,，同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè),，一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的愉悅。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),，就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè),。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理，所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心,，在這個(gè)人生地不熟的火鍋城里,，我顯得是那么的孤單。在我的印象中,，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,，僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了,。每天早上九點(diǎn)上班,，九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會(huì)有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是，由于是剛開(kāi)張,，并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活,，就開(kāi)始打退堂鼓,。做完這些之后，就要開(kāi)始站位,，等著客人的到來(lái),，然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名，再重復(fù)上午的工作,，直到十點(diǎn)回家,。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些,。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,，渾身上下酸的厲害，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠,。

經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作,，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象,，我努力的做好我的本職工作,，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們混的很熟,，心中的束縛好像就沒(méi)有了，我開(kāi)始有點(diǎn)飄了,，開(kāi)始學(xué)會(huì)了偷懶,，開(kāi)始學(xué)會(huì)了這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng)，得到了教訓(xùn),。菜都上齊的時(shí)候,，我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì),，沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁,，語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過(guò)高等教育的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時(shí)候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事,，但是你千萬(wàn)不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個(gè)服務(wù)生,，你就必須把服務(wù)生的工作做好。從那天起,，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己,。確實(shí),，聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了一個(gè)很好的努力方向,。

由于飯店是剛開(kāi)張，客人非常多,，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩,。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個(gè)工作是人家坐著我站著，人家吃著我看著,，而且還得隨叫隨到,，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地,。在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來(lái)，不管客人說(shuō)話怎么樣,，說(shuō)話有多難聽(tīng),，我們都必須微笑對(duì)待,，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來(lái),。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的,，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻,，我別提多興奮了,，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),，卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng),，如此的感慨，如此的回味,。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情,，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō),，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,，背景音樂(lè)的大小,，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,，非常好,。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好,。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿(mǎn)意時(shí)，都不投訴的,。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘,。

不管做什么事情,，就算是一件小事，也要認(rèn)真仔細(xì),，絕不能敷衍了事,。可能不起眼的小事是很重要的,，所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事,，一個(gè)人能做,，另外一個(gè)人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣,，往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,，我國(guó)吃西餐的人越來(lái)越多,。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣,，有時(shí)要用西餐來(lái)招待客人,。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談,，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中,，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀,，講究規(guī)矩,，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假,，我在xxx有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間,，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，使我對(duì)西餐有了更深的了解,。

在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅,，樂(lè)池內(nèi)小樂(lè)隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們,，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)m。第一個(gè)是menu(菜單),，第二個(gè)是music(音樂(lè)),，第三個(gè)是mood(氣氛)，第四個(gè)是meeting(會(huì)面),，第五個(gè)是manner(禮俗),，第六個(gè)是meal(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開(kāi)發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店,，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三

隨著期末考試的結(jié)束,，期盼已久的寒假終于到來(lái),。回到了家里,，是一種久違了的溫馨氣氛,。看著在廚房忙碌著的媽媽?zhuān)闹械囊环N溫暖油然而生,。吃完飯后大家坐在一起聊聊天,，媽媽問(wèn)道假期想干些什么，剛開(kāi)始沒(méi)有什么具體的想法,，也一直在思考假期到底想干些什么，想了許久對(duì)爸媽說(shuō)道出去打工吧，去飯店當(dāng)服務(wù)員,。作為一名大一新生,，對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿(mǎn)了好奇。在大學(xué)的第一個(gè)寒假里,，我希望能與以往有所不同,。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布提供了參加實(shí)踐活動(dòng)的建議。這是一種磨練,，對(duì)于學(xué)生來(lái)講,，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得。在中國(guó)的教育里,，我們學(xué)的都是理論知識(shí),，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法,。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái),。于是，我開(kāi)始了假期打工生涯,。

第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪,，因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的.身份進(jìn)的飯店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生,。第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好,。第一天來(lái)什么也不懂，領(lǐng)班就叫了一個(gè)老服務(wù)生來(lái)教我,。

平常在飯店吃的時(shí)候不覺(jué)得,，來(lái)工作的才知道飯店的工作還真是不簡(jiǎn)單的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。我第一天是試工,，我很努力的學(xué)習(xí)，雖然說(shuō)有點(diǎn)累,，但我很積極,、很投入，老板很滿(mǎn)意,，因?yàn)檫@畢竟是我社會(huì)實(shí)踐的第一步,。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說(shuō)有點(diǎn)累,，但我卻覺(jué)得挺充實(shí)的,。

先說(shuō)說(shuō)我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上8點(diǎn)半。我們每天的工作就是在客人來(lái)之前把房間弄干凈,，客人吃飯的時(shí)候,，服務(wù)生負(fù)責(zé)端菜上菜報(bào)菜名,，幫客人倒酒、換餐盤(pán)之類(lèi)的雜活,。

在我看來(lái)最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候，一天下來(lái)腿跟腰都很痛,，剛開(kāi)始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。雖然說(shuō)顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人,。要么是過(guò)于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高。

所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)單,，但作起來(lái)還是挺麻煩的,。

因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開(kāi)始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我此就習(xí)慣了。后來(lái)證明,，我還是很幸運(yùn)的,，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉,、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),。

通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在,。明確自己在社會(huì)上的定位,，為自己積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn),。

而且通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐也收獲了不少方面的知識(shí)，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營(yíng)方面的漏洞,。

在客流量的高峰期時(shí),，工作質(zhì)量下降。

原因：分工不明確,，在工作量較大時(shí),，服務(wù)員的行動(dòng)不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水,，主廚也急于將菜品快快送上,，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味,。

解決方法：打造廚房完備的團(tuán)隊(duì),。根據(jù)各部客流量的大小。精確安排各個(gè)工作環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí),。

通過(guò)此次社會(huì)實(shí)踐我深有以下體會(huì):在社會(huì)上要善于與別人溝通,。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人,。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的,。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變,，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng),，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍,。別人給你的意見(jiàn),，你要聽(tīng)取、耐心,、虛心地接受,。

不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)，決不能走馬觀花,，要對(duì)自己負(fù)責(zé),。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的,，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量,。

有一點(diǎn)膽怯,，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神,。

就這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)而言,，我也總結(jié)幾點(diǎn)自身的不足：

本人的交際能力還有待于加強(qiáng)，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高,。

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大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì),，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？時(shí)光飛逝,，一眨眼一年時(shí)間過(guò)去了,?？墒亲约涸趯W(xué)校里的收獲并不是很多，于是趁著這兩個(gè)月的時(shí)間出去鍛煉一下自己,?？纯醋约涸跊](méi)有父母的蔭庇下是否能夠獨(dú)立生活。

炎炎烈日,，我跑遍了整個(gè)大街小巷,，汗水直淌。雖然一開(kāi)始的時(shí)候我的熱情很高,，面對(duì)一次次的碰壁并沒(méi)有讓我喪失斗志,。我還是堅(jiān)持去找工作，累了的時(shí)候就在樹(shù)蔭下乘涼,。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶(hù)的去詢(xún)問(wèn),。我想我遇到的最大難題就是沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)吧，他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗(yàn)的人,。還有就是我比較害羞,，和他們交談的時(shí)候總是很小心翼翼的。不太愛(ài)說(shuō)話?，F(xiàn)在社會(huì)上需要的是口才比較好的人才,，善于與人交談。我還是有點(diǎn)放不開(kāi),，說(shuō)話很容易就臉紅,。以前總是把自己一個(gè)人關(guān)在自己的世界里面，和別人交流的時(shí)間很少很少,?？墒且坏┰谕饷妫捅仨毞砰_(kāi)自己,，大膽的去和他們溝通,。以前總是覺(jué)得無(wú)所謂，現(xiàn)在我十分后悔,。也許自己長(zhǎng)得并不像一個(gè)大學(xué)生吧,，竟讓好多老板覺(jué)得我是個(gè)兒童，他們甚至還讓我遞交一份身份證復(fù)印件,。我都有點(diǎn)欲哭無(wú)淚了,。還好在天快黑的時(shí)候看到有家餐廳招服務(wù)員，就大膽去應(yīng)聘,。老板看我這人還是比較踏實(shí),，就答應(yīng)讓我在這里先做三天。

累,，是有點(diǎn),。但是這次機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)十分難得,，因此我很珍惜。也許是因?yàn)樾迈r吧,，從早干到黑也不覺(jué)得辛苦,。其他的服務(wù)員也趁著這個(gè)時(shí)候偷懶，什么都交給我去做,。有點(diǎn)委屈,，但冷靜思考過(guò)后又覺(jué)得沒(méi)什么。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會(huì),，多吃點(diǎn)苦對(duì)我以后出去參加工作還是很有幫助的,。晚上的時(shí)候客人非常多，經(jīng)常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的,。還好沒(méi)有影響到顧客的情緒，他們對(duì)我這個(gè)新來(lái)的服務(wù)員還是比較理解的,。感謝他們的寬容,，讓我覺(jué)得從未有過(guò)的溫暖。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn),，他為人比較和藹,，對(duì)我也比較好。同時(shí)他也教給了我好多做人的道理,。他知道我是在校學(xué)生,，就告訴我說(shuō)在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí)。在外面要學(xué)習(xí)的東西還有很多,，不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開(kāi)始驕傲了,。有句熟話說(shuō)的好，“活到老學(xué)到老”,。沒(méi)有人能夠很驕傲的對(duì)別人說(shuō)他什么都知道,，現(xiàn)在連電腦都還沒(méi)達(dá)到這種技術(shù)呢！我也覺(jué)得他說(shuō)的挺有道理的,。

在這一個(gè)月的實(shí)習(xí)中,，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止：

1.首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境,。笑對(duì)每一位顧客,。

2.我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想,。顧客就是我們要服務(wù)的上帝,。

3.注意我的形象，服裝,、言行,、舉止大方文明得體,，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì).。

4.按時(shí)上下班,、堅(jiān)決做到不遲到,、不早退。

5.上課時(shí)間不能接打電話,，做私人事,，聊天等。

6.處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),，不魯莽行事。及時(shí)匯報(bào),。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五

短短四十幾天的假期里,，為了提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力，樹(shù)立自己的責(zé)任意識(shí),，積累工作經(jīng)驗(yàn),，我進(jìn)入了xxxx西餐廳，成為了一名西餐廳服務(wù)生,。短暫又難忘的實(shí)踐旅程就像白駒過(guò)隙般,，轉(zhuǎn)眼即逝。在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月,，自己變的成熟了,，也獨(dú)立了許多。

在西餐廳最基本的就是為客人端倒茶,、端咖啡,、端菜和甜點(diǎn)，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子,，盡量滿(mǎn)足客人的需求,，收拾桌子，擺位,，清理垃圾,，放餐巾等等。工作簡(jiǎn)單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容,。剛開(kāi)始上班的時(shí)候我很緊張，覺(jué)得時(shí)間過(guò)的特別漫長(zhǎng),，也特別累,，有時(shí)候甚至不知道該做什么，總之每天上班都很忐忑，怕做錯(cuò)事,。這樣的情況持續(xù)了有一個(gè)星期,。后來(lái)，在老板和同事的幫助下,，我慢慢入了門(mén)道,，能跟上工作節(jié)奏，也可以一個(gè)人獨(dú)立開(kāi)店了,，算是進(jìn)入了正常的工作狀態(tài),。

通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在,。明確自己在社會(huì)上的定位,，為自己積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。而且通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐也收獲了不少方面的知識(shí),，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營(yíng)方面的漏洞,。

在客流量的高峰期時(shí)，工作質(zhì)量下降,。

原因：分工不明確,，在工作量較大時(shí)，服務(wù)員的行動(dòng)不干凈利落,，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上,，于是就有疏忽,，影響菜品的質(zhì)量與口味。

解決方法：打造廚房完備的團(tuán)隊(duì),。根據(jù)各部客流量的大小,。精確安排各個(gè)工作環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)。

別人給你的意見(jiàn),，你要聽(tīng)取,、耐心、虛心地接受,。

不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),，決不能走馬觀花，要對(duì)自己負(fù)責(zé),。尤其是一些看上去不起眼的小事,，更是不能馬虎的，正所謂細(xì)節(jié)決定成敗,。往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質(zhì)量。

在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信,。自信不是麻木的自夸,，而是對(duì)自己的能力做出肯定,。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣,。有自信使你更有活力更有精神,。

就這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)而言，我也總結(jié)幾點(diǎn)自身的不足：

1,、本人的交際能力還有待于加強(qiáng),，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高。

2,、對(duì)自身的約束力不強(qiáng),，有的時(shí)候早上不夠按時(shí)上班。工作的時(shí)候有些累了就會(huì)想到回家,。日后要提高自我的約束能力,。

3、本人的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)還太淺薄,，有的時(shí)候面對(duì)一些難纏的顧客,，不知道如可應(yīng)對(duì)，每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍,。

在此次社會(huì)實(shí)踐中我認(rèn)識(shí)到了一下幾點(diǎn)：

一,、讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì),，接觸社會(huì),，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式,；是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放,，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道,；是提升思想,，修身養(yǎng)性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑,。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識(shí),。

二,、社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的感情，拉近了我與社會(huì)的距離,，也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,，增長(zhǎng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,，在那片廣闊的天地里,，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn)，更為將來(lái)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

通過(guò)這幾天的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西,。雖然只是短短的幾天，但我覺(jué)得挺充實(shí)的,，至少讓我的寒假過(guò)得有意義,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)得更多,，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,，不要以單純的想法去理解和認(rèn)識(shí)社會(huì)。讓自己能更好的融入社會(huì)這個(gè)大家庭,，為他貢獻(xiàn)出自己的一份力量,。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六

系部名稱(chēng)：專(zhuān)業(yè)：

班級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：

實(shí)踐單位：茶餐廳。

實(shí)踐時(shí)間：

為了拓展自身知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,，增強(qiáng)個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社會(huì),，更快地適應(yīng)社會(huì)形式的變化，并且能夠在生活和工作中很好的處理問(wèn)題,，同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無(wú)聊的漫長(zhǎng)寒假,，讓寒假充滿(mǎn)意義。

二實(shí)踐內(nèi)容,。

我的工作是在xx茶餐廳當(dāng)一名服務(wù)員，負(fù)責(zé)上菜,。工作總共有兩個(gè)班,，分為早晚班和中班。所謂早晚班就是早上9點(diǎn)上班,，中午12：30下班,，然后下午5：30上班，晚上11：00下班;而中班就是早上10點(diǎn)上班,，晚上7：30下班,。每天工作八小時(shí)，午飯和晚飯都在餐廳吃,，吃飯時(shí)間為半小時(shí),。每天早上我們都要打掃，我們每個(gè)班有八個(gè)人，每個(gè)人都有各自負(fù)責(zé)的工作,，而我的打掃任務(wù)就是負(fù)責(zé)擦餐廳里所有的桌子,。晚班結(jié)束時(shí)依舊如此。

剛開(kāi)始,，我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的,。反正在家閑著也是閑著。正好看到一家茶餐廳要找人,，我就去報(bào)名了,。

首先，那老板讓我填了一張表,，(就是介紹自己的),。然后，他詢(xún)問(wèn)了我一些問(wèn)題,。得知我是大學(xué)生來(lái)做假期工的,，他很是歡迎。他說(shuō)他就喜歡招一些假期學(xué)生工,，因?yàn)閷W(xué)生的素質(zhì)高,，同時(shí)，也可以鍛煉一下學(xué)生自我,。我聽(tīng)了很是興奮,，心中也暗自佩服那位老板。

果然,，過(guò)了兩天我就接到電話,，說(shuō)讓我第二天九點(diǎn)去報(bào)到。我聽(tīng)了非常激動(dòng),，這是我的第一份工作,，不管做什么，我都下定決心要做好,。

第二天,，我提前去了。同樣,，我也看到很多和我一樣來(lái)報(bào)名,。我很奇怪，因?yàn)樗齻冎械拇蠖鄶?shù)都和我一樣是學(xué)生,，也有幾個(gè)是剛畢業(yè)的,。我的心里不禁暗自高興。

由于茶餐廳是剛裝修好,，還沒(méi)正式開(kāi)業(yè),，所以店經(jīng)理就先讓我們幫忙打掃,，互相認(rèn)識(shí)，自我介紹一下,，同時(shí)也熟悉熟悉環(huán)境,，沒(méi)半天，我們大伙就打成一片了,。畢竟都是同齡人,，能聊的話題也很多。第二天,，經(jīng)理給我們每人發(fā)了兩套工作服,，以及工號(hào)牌，拿到工作服那一刻,，我們所有人都很興奮,，都在期待著開(kāi)業(yè)。

終于,，第三天,，在一片炮竹聲中，xx茶餐廳開(kāi)業(yè)了,。那天,，我是第二個(gè)班，而第一個(gè)班的人已早早站在門(mén)口當(dāng)起了迎賓小姐,。我有些緊張,，推開(kāi)大門(mén)，我換上制服,，開(kāi)始了我第一天的工作,。

不過(guò)沒(méi)多久，我就覺(jué)得腳很酸,，想休息,，但我們并不允許，也不可以在客人面前亂動(dòng),，要維護(hù)好自己的形象及餐廳的形象,。好不容易到了中午，可以吃飯了,，不知為什么，平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口,，(也許是站太久餓壞了吧,。)下午，我和一個(gè)同事一起當(dāng)起了迎賓小姐,。每當(dāng)有客人進(jìn)來(lái)時(shí),，我們都要點(diǎn)頭并微笑著說(shuō)“歡迎光臨,。”當(dāng)客人用完餐離開(kāi)時(shí),，我們也要微笑著說(shuō)“謝謝光臨,。”

不知不覺(jué),，第一天的工作結(jié)束了,。我似乎還沉浸在這興奮中，但晚上回到家,，腳好酸好痛,，都不能平伸，夜里疼得睡不著覺(jué),。不過(guò)熱情而年輕的我沒(méi)有絲毫感到累,，我倒覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生,，甘無(wú)聊生活,，接觸了社會(huì)，了解了未來(lái),。

在餐廳里雖然我是以傳菜為主的,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，又是要做一些清潔工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么，但在這里不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺(jué)地去做好,，而且要盡自己的努力做到最好。一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià),。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,。

所以,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自己的能力,。

記得老師曾說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù),，同事上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切,。

在這短期的假期實(shí)踐里,，有一件事令我印象深刻：發(fā)傳單。由于我們的餐廳是剛開(kāi)業(yè)的,，所以沒(méi)多少人聽(tīng)說(shuō),，生意也沒(méi)有多紅火。于是,，店經(jīng)理決定讓我們員工去發(fā)傳單,，宣傳我們店。

我非常高興的接受了這份工作,，但事情并不如我想像的那么順利,。我那么熱情的向路人介紹我們茶餐廳，發(fā)傳單給她們,，很多人并不理踩你,，壓根兒連看都不看一眼就把傳單給扔了。結(jié)果是我們給掃馬路的清潔工帶來(lái)了很大困擾,。我們前面發(fā),，有些人后面扔。我當(dāng)時(shí)就很氣,，心想她們?cè)趺匆稽c(diǎn)兒也不尊重別人的勞動(dòng)成果呀,。但漸漸地我也習(xí)慣了，這就是社會(huì),。多數(shù)人都在為了自己而活,，別人并不可能花那么多心思去關(guān)心或替你考慮......

不知不覺(jué)，半個(gè)多月的假期實(shí)踐結(jié)束了,。說(shuō)也奇怪,，平日里那么多的怨言都變成了離別時(shí)的'不舍。在這里,，我學(xué)到了許多學(xué)校里學(xué)不到的東西,，也認(rèn)識(shí)了不少朋友?？傊?，這次假期實(shí)踐非常有益。

以前總是亂花錢(qián),，但當(dāng)真正工作后才發(fā)現(xiàn)錢(qián)掙得不容易,，所以，當(dāng)領(lǐng)到工資時(shí),，我并沒(méi)有舍得花,，而是好好的保存。同時(shí),，也學(xué)會(huì)了尊重與感恩,，還有淡定。

三實(shí)踐結(jié)果,。

短短20天的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了,。我從中學(xué)到了很多。一,，要學(xué)會(huì)做人,。首先，人要有誠(chéng)信,，要遵守信用,，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到。二,，要學(xué)會(huì)忍耐,，要沉著冷靜的思考問(wèn)題。不要遇到問(wèn)題就不知所措,。三,，要記住，在上半時(shí)一定要遵守紀(jì)律,，不能在客人面前隨便說(shuō)話,，要給客人留下一個(gè)好印象。最最重要的是要記住,，客人永遠(yuǎn)是上帝,，不論客人有什么不好的行為，都不要當(dāng)面指責(zé);客人提出的意見(jiàn)要虛心接受,。四,，要勤奮，做好自己分內(nèi)的工作,，不要因?yàn)楣ぷ髁看缶拖胪祽?。看到哪里臟了,，要自覺(jué)地去掃干凈,，不要等到領(lǐng)班去催你,，打掃時(shí)不能馬虎。

同時(shí),，我也學(xué)會(huì)了勤儉節(jié)約,。第一次掙錢(qián)時(shí)才感覺(jué)到了錢(qián)的來(lái)之不易。懂得了節(jié)約,，不亂消費(fèi),。

當(dāng)然，在這里,，我也交了不少朋友,，她們給了我很大幫助，更讓我學(xué)會(huì)了珍惜,。我想這次的假期實(shí)踐會(huì)讓我終身受益,。

四實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)。

或許老師是正確的,，雖然大學(xué)生活不像踏入社會(huì),，但總算是社會(huì)的一部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,，社會(huì)實(shí)踐畢不可少。

畢竟,，兩年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì)中的一分子,，要與社會(huì)交流,，為社會(huì)做事。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,，為了鍛煉自己成為一名合格的，對(duì)社會(huì)有用的人才,。

很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,，不愿在學(xué)校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿會(huì)學(xué)校讀書(shū)。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)的是先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)。

所以，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù),。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七

實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。

在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng),，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng),，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶(hù),、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。

在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時(shí)候我會(huì)埋怨,，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎,？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化,，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，才能比一部人具有更高的起點(diǎn),，才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少,。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八

為了拓展自身知識(shí)面,，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增強(qiáng)個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社會(huì)，更快地適應(yīng)社會(huì)形式的變化,，并且能夠在生活和工作中很好的處理問(wèn)題,，同時(shí)也可以打發(fā)這空虛無(wú)聊的漫長(zhǎng)寒假，讓寒假充滿(mǎn)意義。

我的工作是在xx茶餐廳當(dāng)一名服務(wù)員,，負(fù)責(zé)上菜,。工作總共有兩個(gè)班，分為早晚班和中班,。所謂早晚班就是早上9點(diǎn)上班,，中午12：30下班，然后下午5：30上班,，晚上11：00下班;而中班就是早上10點(diǎn)上班,，晚上7：30下班。每天工作八小時(shí),，午飯和晚飯都在餐廳吃,，吃飯時(shí)間為半小時(shí)。每天早上我們都要打掃,，我們每個(gè)班有八個(gè)人，每個(gè)人都有各自負(fù)責(zé)的工作,，而我的打掃任務(wù)就是負(fù)責(zé)擦餐廳里所有的桌子,。晚班結(jié)束時(shí)依舊如此。

剛開(kāi)始,，我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的,。反正在家閑著也是閑著。正好看到一家茶餐廳要找人,，我就去報(bào)名了,。

首先，那老板讓我填了一張表,，(就是介紹自己的),。然后，他詢(xún)問(wèn)了我一些問(wèn)題,。得知我是大學(xué)生來(lái)做假期工的,，他很是歡迎。他說(shuō)他就喜歡招一些假期學(xué)生工,，因?yàn)閷W(xué)生的素質(zhì)高,，同時(shí)，也可以鍛煉一下學(xué)生自我,。我聽(tīng)了很是興奮,，心中也暗自佩服那位老板。

果然,，過(guò)了兩天我就接到電話,，說(shuō)讓我第二天九點(diǎn)去報(bào)到。我聽(tīng)了非常激動(dòng)，這是我的第一份工作,，不管做什么,，我都下定決心要做好。

第二天,，我提前去了,。同樣，我也看到很多和我一樣來(lái)報(bào)名,。我很奇怪,，因?yàn)樗齻冎械拇蠖鄶?shù)都和我一樣是學(xué)生，也有幾個(gè)是剛畢業(yè)的,。我的心里不禁暗自高興,。

由于茶餐廳是剛裝修好，還沒(méi)正式開(kāi)業(yè),，所以店經(jīng)理就先讓我們幫忙打掃,，互相認(rèn)識(shí)，自我介紹一下,，同時(shí)也熟悉熟悉環(huán)境,，沒(méi)半天，我們大伙就打成一片了,。畢竟都是同齡人,，能聊的話題也很多。第二天,，經(jīng)理給我們每人發(fā)了兩套工作服,，以及工號(hào)牌，拿到工作服那一刻,，我們所有人都很興奮,，都在期待著開(kāi)業(yè)。

終于,，第三天,，在一片炮竹聲中，xx茶餐廳開(kāi)業(yè)了,。那天,，我是第二個(gè)班，而第一個(gè)班的人已早早站在門(mén)口當(dāng)起了迎賓小姐,。我有些緊張,，推開(kāi)大門(mén)，我換上制服,，開(kāi)始了我第一天的工作,。

不過(guò)沒(méi)多久,，我就覺(jué)得腳很酸，想休息,，但我們并不允許,，也不可以在客人面前亂動(dòng)，要維護(hù)好自己的形象及餐廳的形象,。好不容易到了中午,，可以吃飯了，不知為什么,，平日里那并不怎么好吃的菜那天突然那么可口,，(也許是站太久餓壞了吧。)下午,，思想?yún)R報(bào)專(zhuān)題我和一個(gè)同事一起當(dāng)起了迎賓小姐,。每當(dāng)有客人進(jìn)來(lái)時(shí)，我們都要點(diǎn)頭并微笑著說(shuō)“歡迎光臨,?！碑?dāng)客人用完餐離開(kāi)時(shí)，我們也要微笑著說(shuō)“謝謝光臨,?！?/p>

不知不覺(jué)，第一天的工作結(jié)束了,。我似乎還沉浸在這興奮中，但晚上回到家,，腳好酸好痛,，都不能平伸，夜里疼得睡不著覺(jué),。不過(guò)熱情而年輕的我沒(méi)有絲毫感到累,，我倒覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生,，甘無(wú)聊生活,，接觸了社會(huì)，了解了未來(lái),。

在餐廳里雖然我是以傳菜為主的,，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，又是要做一些清潔工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,，明天做些什么，但在這里不一定有人會(huì)告訴你這些,，你必須自覺(jué)地去做好,，而且要盡自己的努力做到最好,。一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力,。而這里是工作的場(chǎng)所,，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力。

所以,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自己的能力。

大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九

這個(gè)寒假我在一家中西餐餐廳進(jìn)行了認(rèn)識(shí)實(shí)踐,，它雖然只是一間餐廳,，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營(yíng)管理是很科學(xué),、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的,。我對(duì)它的設(shè)施布置、倉(cāng)庫(kù)管理的體會(huì)最深,。

首先說(shuō)明一下長(zhǎng)春廚房制造是位于朝陽(yáng)區(qū)工農(nóng)大路2632號(hào)(南湖公園二號(hào)門(mén)斜對(duì)面),，收到鋪?zhàn)赓F的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大,。長(zhǎng)春廚房制造是個(gè)情調(diào)非常不錯(cuò)的地方,，沒(méi)有俗氣的音樂(lè)，沒(méi)有大聲喧嘩,，人們的說(shuō)話聲像燈光一樣壓得很低,。裝修以黑灰為主調(diào)，服務(wù)員一身黑色制服,，更添神秘感,。吃的東西比較豐富，西餐,、日本料理和中餐都有,，而且味道可口。

實(shí)踐期間,，部門(mén)主要安排我學(xué)習(xí)宴會(huì),，會(huì)議服務(wù)程序。同時(shí)作為中餐廳一員,，也須全面掌握餐廳對(duì)客服務(wù)程序,，包括預(yù)定,、點(diǎn)菜、傳菜,、看臺(tái),、收銀、擺臺(tái)和收臺(tái)等一系列服務(wù),，同時(shí)也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施,。在這一過(guò)程中，我由一名在校學(xué)生,，在思想上逐漸成長(zhǎng)為一名酒店職業(yè)人,。實(shí)踐結(jié)束時(shí)，無(wú)論從思想上,，心理上,，還是體能上，都得到了很大的鍛煉,。對(duì)自己的所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，掌握的更加牢固，對(duì)酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個(gè)方面向老師匯報(bào)我的實(shí)踐收獲,。

一、作為一名在校學(xué)生,，能去認(rèn)識(shí)實(shí)踐,，是一次難得的機(jī)遇。使我們?cè)谡莆栈纠碚撝R(shí)后,，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用,。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì),。更為可貴的是,，我們?cè)趯?shí)踐中成長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和同學(xué)關(guān)愛(ài),，生活可以說(shuō)用無(wú)憂無(wú)慮來(lái)形容,，很少接觸社會(huì)，也很少吃苦,。在這次餐廳實(shí)踐中,，困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們,。在餐廳工作的同時(shí)，也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對(duì)餐廳的客房,、前廳,、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解,。同時(shí),，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備,。

二,、實(shí)踐期間，餐廳確實(shí)對(duì)自身成長(zhǎng)起到了很大的促進(jìn)作用,。在實(shí)踐結(jié)束后,，回首實(shí)踐全程，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不少不利條件,。感覺(jué)最不利于餐廳經(jīng)營(yíng)管理的是餐廳淡旺季分明,。基本上每年的10月到次年的5月為旺季,，6月到9月為淡季,。旺季時(shí)，住房率經(jīng)常100%,，可是到了淡季,，0%的住房率都存在。兩者相差懸殊,，給餐廳經(jīng)營(yíng)管理上帶來(lái)很大的困難,。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn),，旺季時(shí)人力配備不足,，淡季時(shí)，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象,。這也是為什么這家餐廳聘請(qǐng)大量實(shí)踐生的原因,。實(shí)踐生比例高的時(shí)候可達(dá)整個(gè)酒店員工人數(shù)的60%以上。這個(gè)差別明顯的淡旺季經(jīng)營(yíng),，給餐廳管理,，經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售等帶來(lái)很大的不便，需要幾種不同的管理方案,，畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時(shí),，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。但是這個(gè)淡旺季之分,，卻是受整個(gè)海南大旅游市場(chǎng)影響，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來(lái)說(shuō),，淡旺季之分，也給餐廳帶來(lái)一個(gè)休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì),。旺季時(shí),，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，造成過(guò)度損耗,，到淡季時(shí),，正好有個(gè)緩沖階段，加以保養(yǎng),。并且在淡季時(shí),，可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),，以保證旺季時(shí)的服務(wù)效果,。

三、餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出,，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿(mǎn)足,，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人,，在滿(mǎn)足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣,，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以,，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿(mǎn)足程度,，又影響員工上班的工作效率,。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的'生活，不是一件壞事,。

世界一個(gè)必經(jīng)步驟,。每一項(xiàng)操作，每一個(gè)動(dòng)作,，每一個(gè)表情,，我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,，背景音樂(lè)的大小,，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放,、顏色的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域,。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題,。我在餐廳實(shí)踐時(shí)，我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,，非常好,。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好,。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿(mǎn)意時(shí),，都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn),。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題,。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì),。我大學(xué)期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)踐期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,，否則難以成大氣”。

同時(shí)實(shí)踐中,，感覺(jué)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)踐的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié),。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖,。在實(shí)踐中,，通過(guò)郵件、電話,，很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)踐的心得體會(huì),。

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大學(xué)生餐廳社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題,。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？時(shí)光飛逝,，一眨眼一年時(shí)間過(guò)去了?？墒亲约涸趯W(xué)校里的收獲并不是很多，于是趁著這兩個(gè)月的時(shí)間出去鍛煉一下自己,。看看自己在沒(méi)有父母的蔭庇下是否能夠獨(dú)立生活,。

炎炎烈日,，我跑遍了整個(gè)大街小巷,，汗水直淌,。雖然一開(kāi)始的時(shí)候我的熱情很高，面對(duì)一次次的碰壁并沒(méi)有讓我喪失斗志,。我還是堅(jiān)持去找工作，累了的時(shí)候就在樹(shù)蔭下乘涼。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶(hù)的去詢(xún)問(wèn),。我想我遇到的最大難題就是沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)吧，他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗(yàn)的人,。還有就是我比較害羞，和他們交談的時(shí)候總是很小心翼翼的,。不太愛(ài)說(shuō)話。現(xiàn)在社會(huì)上需要的是口才比較好的人才,，善于與人交談。我還是有點(diǎn)放不開(kāi),，說(shuō)話很容易就臉紅。以前總是把自己一個(gè)人關(guān)在自己的世界里面,，和別人交流的時(shí)間很少很少?？墒且坏┰谕饷妫捅仨毞砰_(kāi)自己,，大膽的去和他們溝通。以前總是覺(jué)得無(wú)所謂,，現(xiàn)在我十分后悔。也許自己長(zhǎng)得并不像一個(gè)大學(xué)生吧,，竟讓好多老板覺(jué)得我是個(gè)兒童,，他們甚至還讓我遞交一份身份證復(fù)印件,。我都有點(diǎn)欲哭無(wú)淚了。還好在天快黑的時(shí)候看到有家餐廳招服務(wù)員,，就大膽去應(yīng)聘。老板看我這人還是比較踏實(shí),，就答應(yīng)讓我在這里先做三天,。

累,，是有點(diǎn),。但是這次機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)十分難得,，因此我很珍惜,。也許是因?yàn)樾迈r吧,，從早干到黑也不覺(jué)得辛苦。其他的服務(wù)員也趁著這個(gè)時(shí)候偷懶,，什么都交給我去做。有點(diǎn)委屈,，但冷靜思考過(guò)后又覺(jué)得沒(méi)什么,。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會(huì),，多吃點(diǎn)苦對(duì)我以后出去參加工作還是很有幫助的,。晚上的時(shí)候客人非常多，經(jīng)常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的,。還好沒(méi)有影響到顧客的情緒,，他們對(duì)我這個(gè)新來(lái)的服務(wù)員還是比較理解的,。感謝他們的寬容，讓我覺(jué)得從未有過(guò)的溫暖,。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn),，他為人比較和藹,，對(duì)我也比較好。同時(shí)他也教給了我好多做人的道理,。他知道我是在校學(xué)生，就告訴我說(shuō)在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí),。在外面要學(xué)習(xí)的東西還有很多，不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開(kāi)始驕傲了,。有句熟話說(shuō)的好，“活到老學(xué)到老”,。沒(méi)有人能夠很驕傲的對(duì)別人說(shuō)他什么都知道，現(xiàn)在連電腦都還沒(méi)達(dá)到這種技術(shù)呢,！我也覺(jué)得他說(shuō)的挺有道理的。

在這一個(gè)月的實(shí)習(xí)中,，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止：

1,、首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好,。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。笑對(duì)每一位顧客,。

2、我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客,，處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝,。3、注意我的形象,，服裝,、言行、舉止大方文明得體,，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì)。

4,、按時(shí)上下班、堅(jiān)決做到不遲到,、不早退。

5,、上課時(shí)間不能接打電話，做私人事,，聊天等,。

6、處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),，不魯莽行事。及時(shí)匯報(bào),。

7、保證上班時(shí)間,，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重,，維護(hù)大局形象。

經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,，經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn),。在工作中,，在真正的社會(huì)交際中，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的,，你不能摻雜自己的個(gè)性。

第一：樂(lè)觀,，不管遇上什么樣的困難，都要用樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì),，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī)。

第二：自信,，首先自己要有自信,，自信不是自夸，而是對(duì)自己的能力作出的肯定,，這樣別人才能更加相信信任你。你要對(duì)自己說(shuō)“我一定能行”那你就一定能行,。

第三：肯努力，我一直非常信奉一句話,，“努力就有希望”不要覺(jué)得成功遙不可及，其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,，“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄，說(shuō)不定你距離成功就差一步,，而你卻放棄了,！要勇于面對(duì)各種挫折,，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功,。

第四：謙虛做人，特別對(duì)于剛走出校門(mén)的畢業(yè)生至關(guān)重要,，我們本來(lái)對(duì)于社會(huì)上的知識(shí)知之甚少,，我們千萬(wàn)不能驕傲自大,，自以為是，那是膚淺的表現(xiàn),，我們要謙虛做人融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍,。別人給的意見(jiàn)，我們要聽(tīng)取,、耐心、虛心地接受,。

我們只要了解了社會(huì)的需求和自己所長(zhǎng)，就會(huì)很快找到自己社會(huì)中的位現(xiàn)代大學(xué)生缺少社會(huì)知識(shí)和信息,，在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì)中的情況,，甚至連新聞都懶得看,，更不用說(shuō)社會(huì)鍛煉,，所以當(dāng)他們邁出校門(mén)的那一刻就迷失了方向，拿著自己的簡(jiǎn)歷不知何去何從,，只知道自己學(xué)的是什么專(zhuān)業(yè)，卻不知道自己能干什么,，以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作,；因?yàn)榇髮W(xué)生缺少社會(huì)鍛煉,，空一肚子墨水卻不知如何用,。為了我們今后更好更快地投入到社會(huì)當(dāng)中去，為了我們?cè)缛諏?shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值,，為了能夠更順利的工作用自己的所長(zhǎng)服務(wù)于社會(huì)，讓我們積極投入到社會(huì)實(shí)踐中去吧,！