報告材料主要是向上級匯報工作,其表達方式以敘述,、說明為主,在語言運用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內容的真實和材料的客觀,。通過報告,，人們可以獲取最新的信息,，深入分析問題，并采取相應的行動,。下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店主管的述職報告篇一

我非常榮幸能成為__大酒店的一員，承蒙各位領導的信任,，對我委以重任,。但自從來到__之后，才發(fā)現(xiàn)自己在工作方面,，仍存在許多不足,，我覺得自己還要不斷學習，不斷進步,，不斷充實自己,，才能夠不辜負領導的期望與厚愛。

20__年已成為過去,，客房工作在全體員工的努力下還算順利,，但仍然存在著問題，

提高客房的衛(wèi)生質量，加大客房衛(wèi)生質量的督導力度,，務必保證每間客房保持最佳狀態(tài),，實行逐級管理，員工對所清潔的房間負責,；樓層房間衛(wèi)生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查,；對當值每位員工清掃房間做全面督導和檢查；堅決杜絕因衛(wèi)生質量問題而引起客人投訴,，影響酒店聲譽,。

酒店主管的述職報告篇二

尊敬的集團考核領導小組：

我是今年4月份加入xxx這個大家庭的，分管餐飲和園林工作,，現(xiàn)就今年的工作做一匯報,。

我來xxx度假村之前，是在句容xxx風景區(qū)里自己開辦度假山莊的,，由于景區(qū)規(guī)劃的調整,，我的山莊停辦了。來到xxx度假村以后,，我認識到這是中央企業(yè),，不僅追求經濟效益，也要講究社會效益,，是有著很強的紀律性要求的,。我自覺把自己融入到xxx度假村，融入到深圳公司,，接受企業(yè)文化的洗禮,，嚴守紀律，從不遲到,，把自己的能力奉獻在崗位,，奉獻給公司。

接手工作后,，我了解現(xiàn)狀,，一直深入一線，把崗位設在一線,。當時,，我們xxx度假村的餐飲在消費者口中是沒有好評，一是口味差,，二是上菜速度慢,。

針對第一個問題，我充分認識到：一個酒店,，沒有好的菜肴,，幾乎就是失敗的開始,。又何況我們度假村地處郊外，位置偏遠,。離開了會務團隊，幾乎沒有散客來就餐,，這是十分危險的信號,。認識到這一狀態(tài)，我決心首先扭轉這一局面,，盡快止跌回升,。根據(jù)我的經驗，菜肴的美味來自天然與新鮮,。深入廚房,，我發(fā)現(xiàn)有很多半成品的菜肴都留在冰箱中，冰箱幾乎是滿的,。我首先提出清空冰箱的要求,，大幅減少庫存。盡量用新鮮的,。接著,，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距，親自指導廚師按照當?shù)乜腿说目谖兑?，烹制出適合市場需求的菜肴,。 為了適應市場要求，改變廚師的烹飪習慣,，我加強培訓,，親自制作電腦幻燈片，放給廚師看,。還帶領廚師外出學習,，嘗嘗當?shù)刂频甑牟穗取ＲM當?shù)氐奶厣?。經過一段時間的努力,，度假村的菜品終于有所改觀，贏得了當?shù)叵M者的肯定,，原來走失的客戶,，又回來了。

針對第二個上菜慢的問題,，我要求餐廳與后廚加強配合,，打好時間差，提前幾分鐘走菜,。在節(jié)假日期間,，廚房與銷售部門加強溝通，菜單中有些耗費時間的菜就盡量不開，減少不必要的麻煩,。經過改進,，上菜慢的情況得到有效改觀。

我還注意與廚師長溝通,，根據(jù)季節(jié)的變化,，及時推出新菜，不斷改善我們的菜品,。從5月份到目前,，我們餐飲基本是月月超預算，超預算完成11,。4 萬,，相比去年同期增加42萬。預計到年底可以比去年同期增加50多萬,。

在園林工作中,，我要求園林部分清主次，突出重點,。度假村講究景觀綠化,，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色,，不同月份要有鮮花,。走進xxx度假村，就像走進大花園,，道路整潔,，四季常青，鮮花繽紛,，讓人賞心悅目,，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地,，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應,，還有應時鮮果的采摘。上半年,，這一塊我分管沒有用心,，做得不好。下半年,，我花費時間與園林部經理一道深入地頭田間,，及時抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市,。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求,，合理配置種植,，保證綠色蔬菜供應。團結協(xié)作,，分工不分家,，為度假村整體利益努力工作。

我覺得我們xxx度假村應該立足長遠,，把自己定位提高,，做一個在南京、上海周邊最好的度假村,，專為高端人士服務,?；谶@樣的認識,，我要求拉開服務檔次，把進包箱的客人定在人均消費100元,，把一些菜肴的價格與高端酒店接軌,。實踐證明，客人是容易接受的,。我還發(fā)揮自己擅長寫作的專長,，在網(wǎng)上寫文章、發(fā)帖子宣傳度假村,，提高美譽度與知名度,。我還利用廣泛的地方人脈關系，把以前的老客戶帶來度假村,，先后有常州,、鎮(zhèn)江、南京,、上海的客戶,。句容當?shù)卣⑵笫聵I(yè)單位的老朋友,、老領導也來消費,。比如：江蘇省政協(xié)、茅山道院,、江蘇省環(huán)保局,，句容交通局、句容宣傳部,、句容江西戰(zhàn)友聚會,、喜慶宴會等等。

我還發(fā)揮地方熟人多的優(yōu)勢,，幫助領導協(xié)調解決工作上的某些困難,，比如協(xié)調與環(huán)保局,、公安局等部門的關系。

我在工作中嚴格遵守職業(yè)道德,，清正廉潔,。一是加強學習，不斷提高思想認識,，增強自覺執(zhí)行黨風廉政規(guī)定的自覺性,。不斷增強自律意識，提高自身思想修養(yǎng),，與上級保持一致,，以此端正工作作風、生活作風,。 二是正確對待權力,，認真履行好職責。切實履行好自己工作職責,，嚴格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定,，從不違反廉政規(guī)定和制度的行為。在公務活動中以及由本人經手的事務中,，一律先請示后操作,，本人不自作主張。堅決做好總經理的助手,，工作做到位,，但絕不越位、錯位,。

五,、籌劃明年，強化自我提升,，為把xxx度假村打造成五星級酒店而努力奮斗,。

20xx年，我初來乍到,，一定有很多毛病,，領導與同事們都原諒了我。在20xx年,，集團領導提出要做五星級酒店的要求,，我對照要求，覺得自己離工作的要求還是有很大差距的,，很多酒店的規(guī)矩不能達到,。在分管的工作中，餐飲與市場要求仍然有很大差距,，還要繼續(xù)盡心盡力,，改進方法,，提高烹飪水平，加強成本控制,，降低支出,，提高利潤，竭盡全力打造江南的美食中心,。

圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構想,，我明年的設想是：一是追求上有高度。古人說“法乎其上,，得乎其中”,。我們必須樹立遠大的目標，具備巔峰意識,，胸懷敢為人先的氣魄,。我們是中國節(jié)能環(huán)保集團旗下的度假村，我們一定要爭創(chuàng)一流,，勇立潮頭,。xxx度假村位于茅山腳下,，雖然距離南京半個小時,，距離上海三個小時路程，但是我并不認為我們沒有競爭優(yōu)勢,，相反,，我們的偏 遠可以轉化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢。我們遠離大都市,，反而擁有無污染的純凈,。

我們擁有自己的菜園，也就擁有綠色蔬菜,。我們擁有齊全的廚師隊伍,，我們擁有集團領導的傾力支持。從自然原材料到人力資源,，我們能做出江南的美食,！我有這樣的信心，也有這樣的 能力,。自信人生二百年,，會當水擊三千里。向天再借五百年,，打造魅力xxx,。朝著這樣的目標奮進，即使結果沒有達到如期愿望,，但我們努力了,，奮斗了,，我就無怨無悔。而且我相信：我們的結果也應該是八九不離十,。我們能夠而且一定能夠達到目標,！

第二，研發(fā)上要有深度,。做餐飲工作也是藝術創(chuàng)造,。自古以來，烹飪是高深的學問,，絕對不是簡單果腹的低層次勞動,。我們句容北臨長江，南接天目,，山清水秀 ,，物產豐富。南北交匯的地理位置,，決定了她的飲食文化是南北相融,，既有淮揚菜明麗清新的特點，又有徽菜重油重色的濃郁風格,。句容地方菜原汁原味,，實實在在，清爽味美,，深得南京人,，鎮(zhèn)江人，經及蘇錫常都市圈客戶的喜愛,。

我們xxx有配備充足的粵菜廚師,，有經驗豐富的本地人指導，如此強大的一支隊伍,，應該注重菜肴的開發(fā)與研究,，用粵菜廚師的烹飪技藝，做句容優(yōu)質的食材,，在文化上深加挖掘,，爭取研發(fā)出句容風格的地方特色菜肴，引領句容美食文化,，形成能夠代表句容的特色菜,、招牌菜。遠景目標是做句容美食的標準制訂者,，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司,，在華東旅游市場上占據(jù)一席地位，形成“句容美食甲江南,，最好還在xxx”的市場口碑,。

第三,，市場營銷上要有廣度。我們做餐飲的,，不能守株待客,。好酒也怕巷子深。明年,，我們還要走出去,，廣辟市場，全方位,，多角度,，誠邀天下客。既要做高端客戶的生意,，也不忽略低端客人,；既要做團隊的大單業(yè)務，也要做零散的小本生意,；既要面向都市客人,，也要緊盯本地食客。商務宴,，婚慶宴,，生日宴，聚會宴,，一個不少統(tǒng)統(tǒng)接,。城里客,，農村客,，富貴客，平民客,，都是上賓全是客,。

明年還要加強服務員隊伍的建設與管理，加大培訓力度,，進一步提高服務員的操作技能,，力爭帶出一支業(yè)務精湛、舉止大方,、行動干練的服務員隊伍,。在園林工作中，20xx年力爭改進種植園藝,，在水產養(yǎng)殖上下大力氣,，力求突破，提高產出,，扭虧為盈,。

與人相處,，是種緣分。能夠在集團給予我的平臺上大展身手,，是我的榮幸,。針對明年集團下達給我們度假村的任務指標，我們餐飲,、休閑,、園林這三塊承擔了750多萬，每天要做到2萬多,。與以前相比,，這數(shù)字很恐怖，但與市場相比,，與集團的投入相比,，這數(shù)字又很渺小。我們一定要將壓力變成動力,，分解任務,，細化指標，旺季多做活,，淡季找活做,，周周有任務，天天不踏空,，力爭在20xx年打一場漂亮的餐飲翻身仗,！要么不做，要做就要做到最好,！要做就要做成一流,！讓中國節(jié)能環(huán)保集團、讓xxx度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌,！

在告別過去,，迎接未來的征程中，我一定進一步加強學習,，提高管理水平,，為xxx度假村的美好明天奉獻自己全部的熱情與才干！

酒店主管的述職報告篇三

xxxx年就要結束了,，今天有幸在此為大家做xxxx年大堂副理述職報告,，今天我的報告分為兩個部分：過去一年的主要工作和xxxx年的工作計劃。

第一部分,，xxxx年大堂副理主要工作,。

本人于xxxx年6月學習大堂副理工作，并于xxxx年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)后,，有幸加入xx大酒店,。從對酒店的理論學習轉向實際的專業(yè)操作，將理論知識和實踐結合,，適應工作和社會生活成為我的重要目標,。自有機會擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經理xx女士,、客房部總監(jiān)xx先生,、客房部經理xx先生以及各部門領導的信任和指導之外，還要感謝曾經在房務部,、前廳部工作期間給予我?guī)椭娜w同仁,。

第一、大堂副理是一根紐帶,，從橫向來看他聯(lián)系著酒店各個相關部門,；從縱向看也將酒店的領導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌,，在過去的一年本人本著學習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合,。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有xx,、xx,、xx、xx,、xx,、xx等這些經驗豐富依然在一線部門服務的同仁；也有已經調離原部門和離開酒店謀求更好發(fā)展的朋友們,。在此一并做出感謝,！謝謝大家！

第二,、作為一名大堂副理,，我最缺乏的是實戰(zhàn)經驗。很榮幸在xxxx年的4月能夠與前臺主管xx女士共赴廣東深圳xx酒店進行為期10天的見習,。在見習的實踐里得到該大酒店總經理經理及大堂副理部全體員工的無私體諒和照顧，學習時間雖短,，但機會難得,、收獲頗豐，并于見習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關系管理》的系列報告,。并將學習的經驗和知識貫穿應用于酒店的實際工作,。

第三、大堂副理是酒店總經理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見,，平衡協(xié)調酒店各部門與客人的關系,；對內負責維護酒店正常的秩序及安全．對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。在20xx年,，大堂副理除了完成日常工作,，還完成各自工作，其中包括日?？腿嗣芗鸵庖娍?、表揚卡的收集和整理；客人投訴案例分析,；酒店好人好事整理匯總等等,。目前已經完成1-3季度各項報告的匯總和分析。

第四,、大堂副理的工作對大堂副理的素質有較高的要求,，其中重要一項素質就是語言素質，在酒店領導的關心和支持之下,，酒店聘請英文老師對酒店的員工進行英語培訓,，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學習計劃，目前能夠處理英語國家客人的基本事務,。

第五,、隨著酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來愈重視賓客關系,，尤其是?？鸵约坝邢M能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領導的支持和關心下著手進行?？偷墓芾聿⒃诖嘶A上收集更多的賓客信息,，在酒店的經營過程中爭取主動。

第六,、大堂副理同時還擔任著對基層員工進行監(jiān)督和培訓的工作,。在過去的一年時間里，大堂副理除了加強對一線各部門的崗位監(jiān)督,，也針對薄弱環(huán)節(jié)對各崗位進行相應培訓,。本職根據(jù)崗位要求對總機提出培訓計劃，并配合總機進行英語培訓,，總機人員能正常處理英語國家客人的基本電話服務,。同時大堂副理也針對禮賓部前臺進行了一系列培訓。

第二部分,，xxxx年工作目標

在即將到來的xxxx年,，我和我的同事將繼續(xù)努力,。具體將從以下幾個方面進行：

第一、我們將致力于維護酒店賓客關系,，積極推進建立客戶關系管理,，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學的管理,。

第二,、樹立“以客戶為中心”的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通,、理解并影響客戶行為,，最終達到提高客戶獲取、客戶保留,、客戶忠誠,、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉化成積極的客戶關系的反復循環(huán)過程,。

第三,、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè),，作風正派,，儀容優(yōu)雅大方。自信,、果斷,、沉著、睿智,、活潑,、細膩、真誠,、高效是大堂副理的崗位性格描述,，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉,，請各位審議,！謝謝大家！

酒店主管的述職報告篇四

一,、企業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）企業(yè)形象需要逐步升級

我xx—x酒店,，從業(yè)十二年來，以優(yōu)秀的服務質量受到社會各界的廣泛贊譽,，但在裝飾設計方面尚且存在嚴重的不足,，表現(xiàn)出空間視覺效果差，資金投入力度不夠,，空間布局和功能劃分不完善等特征，面對當下激烈的市場競爭，我們在酒店裝飾裝潢上已經顯露出與其他企業(yè)相較之下的明顯落后,。

（二）設備設施老化陳舊

我們現(xiàn)有的相關設施,、設備等酒店必需品，已經面臨“退休”的局面,，可以說,，有很多設備由于多年的操作和維護的不善導致破損嚴重，目前正在帶病工作,，這對于服務的質量是非常不利的,，良好的設備設施對于高效率的工作是十分重要的。

（三）員工工作積極性有待提高

對于企業(yè)來說,，員工工作的熱情程度以及是否存在積極主動性,，是企業(yè)生存的關鍵，但目前我們酒店存在員工工作散漫,、積極性不高的情況,，這大大的制約了隊伍建設的步伐，并且對團協(xié)作理念的培養(yǎng)也是十分不利的,。

（四）人力資源配置不完善

基于上半年的人力資源調整而言,，效果是顯而易見的，但就目前情況來看,，仍然存在企業(yè)冗員,，精英人才招聘困難的狀況，可以說人才是企業(yè)壯大的有力支撐,，優(yōu)秀人才的缺失對企業(yè)會造成很大程度的沖擊,，在巨大的人力資源壓力下，企業(yè)的運營成本以及資源也面臨嚴峻的挑戰(zhàn),。

二,、20xx年度工作方向

（一）盡快在保證不影響企業(yè)正常運轉的情況下

針對例如大堂、店面外墻等重點部分進行裝修整頓,，我們需要專業(yè)的設計公司按照四星級酒店的標準進行設計,，通過裝修改造，整體提升酒店的形象和檔次,。

（二）加大設備設施更新的資金投入

對酒店整體設施結合實際資金情況有針對性的進行更新?lián)Q代,，購買設計新穎、功能完善的現(xiàn)代設備,，其標準向市場上優(yōu)秀的酒店看齊,。

（三）要積極的面向社會重點選拔精英人才

總結來說20xx年是改變的一年，需要我們全體員工的共同努力,，要秉持服務第一的宗旨,，以市場為導向,，努力提升綜合實力，促進酒店不斷的發(fā)展和壯大,。

酒店主管的述職報告篇五

尊敬的各位領導各位同事：

大家好!

轉眼間進入龍泊水岸工作已經幾個月了,，在這幾個月的'工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關心。讓我學到了許寶貴的東西,，讓自己在平時的工作中不斷改進,，不斷提高自身的做事能力。在這幾個月通過不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉變,。

做為一名客房部5樓的領班,，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境。在新的環(huán)境中,，我深知自己扮演的是一個承上啟下,，協(xié)調左右的的角色，每天做的也是些瑣碎的工作,，盡快的理順作關系投入到工作中去是我最重要的任務,，全力配合好主管日常工作是我的職責。這就要求我工作意識要強,，工作態(tài)度要端正,，工作效率要高，力求周全,。本著顧客就是上帝的宗旨,，我們不允許自己的工作中出現(xiàn)任何失誤，這就要求我們各方面都做到最好,，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決,，嚴格要求自己，為了使得到客人周到的服務,，我在工作中盡可能做到：

1,、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，注重細節(jié)品質,，詳細記錄檢查結果,，做好衛(wèi)生補差工作;實行客房分區(qū)域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效;規(guī)范各項操作規(guī)程,，穩(wěn)步提高工作效率,。

2、設備設施方面：每天根據(jù)客房區(qū)域的硬件部分的實際情況,，聯(lián)系工程部或外來工程人員,，針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質,。

3,、開源節(jié)流,，降本增效，從點滴做起,?？头坎渴驱埐此兜闹饕獎?chuàng)收部門,，同時也是龍泊水岸成本費用很高的一個部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象。例如：每天晚上根據(jù)住客實際情況調整樓層燈光;查退房后要求拔掉取電卡,，關閉空調;房間空調均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施,，這樣日復一日的執(zhí)行下來，會為龍泊水岸節(jié)約了一筆不少的電費,。

4,、針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規(guī)范,、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,，使用標準的崗位服務用語規(guī)范進行情景模擬演練;每天對樓層燈光,，空調及夜床進行抽查,。發(fā)現(xiàn)操作不規(guī)范、不科學的員工,，將存在的問題加以分析,，對員工進行重新培訓,，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性,。

5,、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則,，堅信“服務無小事”,，對于有損于龍泊水岸名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理,，決不手軟;關愛員工,，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離,，起到承上啟下的作用;以身作則,，律人律己，明確自己的職位,，起到表率作用,。

在今后的工作中：

一,、配合部門經理完成部門各項經營指標，做好管理工作,。

二,、大力提高人員的素質。從服務技能到各崗位的基礎流程,，結合實際工作給員工進行培訓并考核,。

三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能,、操作流程,，加快操作速度，提高工作效率,。

四,、加大部門內部的質檢力度，確保衛(wèi)生,、服務工作不出問題,。

五、利用休息時間努力學習相關業(yè)務知識,，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上,。

通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：

1,、房間衛(wèi)生有待進一步提高

2,、崗位的服務用語有待進一步加強。

3,、服務人員和管理人員的綜合素質,、服務技能、業(yè)務水平參差不齊,，需進一步加強,。

針對以上的不足，本人的整改方案：

1,、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作,，強化員工的服務技能與服務意識。

2,、加強管理人員的隊伍建設工作,，對管理人員進行月度考核、季中中評比,、優(yōu)勝劣汰,。

3、加強監(jiān)管力度，實行實名保管制度,，每月進行盤點,，對出現(xiàn)的問題追究相關責任人。

4,、加強與pa的溝通協(xié)調,，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作,，以上是本人對部門工作的總結與計劃,，部門的不足與改進。在今后的工作中,，我們對顧客要體現(xiàn)在人性化服務,，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺,。我現(xiàn)在擁有的經驗還較少，前面還有很多東西要等著我學習,，也難免出現(xiàn)失誤之處,，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做,，就要加倍的努力與付出,，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

總之,，我平時工作的順利開展與龍泊水岸領導的關心和同事們的支持是分不開的,，龍泊水岸就是個大家庭，成績是靠大家努力得來的,，在今后的工作中,，我一定會全力以赴，和同事們一起為龍泊水岸的輝煌貢獻自己最大的力量,。

最后衷心感謝各位領導對我的信任,，指導監(jiān)督以及幫助。我將認真總結經驗,，發(fā)揚成績克服不足,，以百倍的信心飽滿的工作熱情與同事們一起：勤奮工作，開拓創(chuàng)新,，為龍泊水岸的發(fā)展和壯大做出應有的貢獻,。

酒店主管的述職報告篇六

很榮幸能在這里向酒店領導各位同事匯報我今年以來的工作，說句實話,，我此刻心情非常矛盾與復雜,，為什么這樣說？因為我了解酒店娛樂部有過輝煌的一頁,，同時也目睹了現(xiàn)在經營上的舉步為艱,，經營數(shù)據(jù)來說與去年相比較下降,。實際上娛樂部，開始我就感到經營環(huán)境的困難,，通過對外市場模式調查和部門內部情況的分析,，在今年主要做了以下工作：

一，尋找機遇找賣點,。

1,、在環(huán)境不好情況下，推出泰式足浴為亮點,，推銷足浴卡,，增加回頭客。

2,、對足浴市場進行摸底調查,，周邊幾乎走遍，發(fā)現(xiàn)足浴用的毛巾干洗后衛(wèi)生條件不達標,，容易引起感染,，改換為一次性毛巾，洗一條毛巾的費用是3.6元,，一次性毛巾1.6元,。衛(wèi)生提高，成本降低,。

二,，加大管理，提升服務（分4點）

大家都明白,，娛樂的管理是酒店最敏感的,，有他的特殊性和政策邊緣性，如管理跟不上,，其他就無從談起,。

2，制度管人,，部門按崗位,，對區(qū)域所發(fā)生的問題責任到當事人。

3,，加強檢查,，部門經營狀況不穩(wěn)定，員工積極性不高,，閑時就懶散,，部門針對這一情況每周不定期的檢查，每周二下午的.部門針對性的總結。

4,，提高管理水平與服務標準,，服務是酒店的生命。好的服務是高水平管理得來的,，每周進行管理骨干的會議,，對服務案例進行探討，對酒店投訴進行分析,，并針對性加以總結,。

5，必須一切行動同從指揮,，嚴格執(zhí)行保密手冊,，客戶資料，營運知識,。

三,，節(jié)能降耗，確保安全,。（分4點）

1,，嚴格執(zhí)行布草報廢成本，杜絕浪費現(xiàn)象,。

2，對經營區(qū)域,，水,，電，空調的使用,，做了明確的規(guī)定,，各區(qū)域人走人關燈，電器斷電,。

3,，針對物品的領用與易耗品，指定人專負責,，統(tǒng)一開單領用,。同時對報計劃的領用品嚴格控制使用。

4,，積極主動的與執(zhí)能部門保持聯(lián)系,，確保經營安全信息暢通。

四,，通過一年的工作,，本人還有許多不足之處（分四點）

1，市場信息把握不準，沒有挖掘特色強的經營項目,。

2,，經營膽量不夠強，對走政策擦邊項目把握不穩(wěn),。

3,，管理魄力有待加強。

五,，對今年的經營和管理構思

1,，努力打造，借鑒市場方向創(chuàng)建特色品牌項目,。

2,，加大管理人員和骨干培養(yǎng)，保證服務的個性化和優(yōu)質服務的員工群體,，管理機智靈活化,。

3，下步將組建娛樂營削隊伍,，征求金點子,，提高營銷人員的工作積極性，對酒店娛樂提成從新計劃方案,，全員銷售,。

各位領導，各位同事,，非常感謝你們的過去一年對我工作給予的關心指導與幫助,。我將遵照酒店領導，以營銷為龍頭,，以管理為基礎,，以服務為保障的經營理念，不斷創(chuàng)新,，把握市場,，帶領部門全體努力把部門經營管理服務水平推上一個新臺階，力爭完成下達的經營目標,。

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酒店主管的述職報告篇七

我非常榮幸能夠成為xxxx酒店的一員,承蒙各位領導的信任,對我委以重任,我雖然在酒店行業(yè)積累了點滴的工作經驗,但自從來到嘉海以來,感謝林總、王總及各部門領導對我工作的指導與支持,，我覺得自己還要不斷學習,，不斷進步，不斷充實自己,，才能夠不辜負領導的期望與厚愛,。

客房部作為酒店的一個重要部門,，其工作質量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益,。在此感謝領導的信任,，任命我為客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足,。

又年已過去,，客房工作在全體客房員工的努力下還算順利，但仍然存在著許多問題,，在這里做以下

總結

1.在日常的對客服務過程中,，個性化服務開展不夠，員工的服務技巧不夠到位,，有待提高,。

2.本人作為部門培訓員專業(yè)知識不夠，加上缺少經驗,，需要加強自身學習,，鍛煉，以傳授服務員更多服務技能及知識,，逐步提高員工素質,。

3.在節(jié)約能耗上還未做的更好，員工節(jié)能意識有待加強,。

4. 上半年員工流動性較大,，說明平時缺少與員工的溝通和交流，造成員工的穩(wěn)定性不夠,。

5.客房衛(wèi)生的檢查制度仍需加強,，多落實走動式管理。

以上總結出的不足之處,，我將一一逐步改正，同時根據(jù)我們酒店的自身特點,，針對以后的客房工作做以下幾點工作思路及主攻策略,，不足之處，請領導給予指點:

1.提高員工服務質量,，強化員工服務意識,，對新員工和后進員工做好輔助工作，并協(xié)同各領班制定培訓計劃,，做好員工的技能培訓工作,，并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,，并且對客服務做到:熱情,，主動,，禮貌，耐心,，周到,，同時加強個性化服務與超值化服務。

2. 提高客房的衛(wèi)生質量,，加大客房衛(wèi)生質量的督導力度,，務必保證每間客房保持最佳狀態(tài)，實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;主管領班對所管轄樓層房間的衛(wèi)生質量及物品配備情況逐一嚴格檢查;對當值每位員工清掃的房間全面的督導和檢查;堅決杜絕因衛(wèi)生質量問題而引起客人投訴,，影響酒店聲譽,。

3. 由于酒店開張已三年，設施設備已顯老化,，需有針對性的對客房進行維護和保養(yǎng),，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護,，地毯的去漬,，合理安排地毯洗滌。

4. 控制物資,、開源節(jié)流:強化員工節(jié)約意識,，提倡控制水、電等能源浪費的同時,，實施物資管理責任制,，設立易耗品臺帳，控制成本費用,。

5.加強對房務中心的管理,，應提升其的服務質量，多培訓普通話及禮貌用語,，確保話務服務質量,。

6.繼續(xù)落實“五常”管理法,，做好各項服務檢查工作,。

7.設立有效管理機制，量化考核,，及時分析解決問題,。

8.在客房部經理的直接領導下，協(xié)同客房部領班,，對先進員工的工作給予肯定和表揚;對后進員工耐心的給予輔導與鼓勵,，督導員工的工作質量和服務質量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn),，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問題及時的與其進行當面協(xié)調溝通,并妥善解決;調動員工的工作積極性,降低員工流動性,樹立團隊意識,增加凝聚力,全力以赴,做的更好,。

以上報告,敬請領導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴意見,并借此機會,向各位領導對我的關心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望,為xxx酒店的發(fā)展奉獻綿薄之力,。

酒店主管的述職報告篇八

20xx年7月14日，受王賓董事長及達聲總部領導的委派,，本人負責廈門海灣大酒店籌建工作,，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài),。為使工作順利進入狀態(tài),，本人主要開展以下幾方面工作：

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài),，工地停工,，員工情緒動蕩。在此情形下,，本人意識到只有立即解決前期遺留問題,，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展,，穩(wěn)定民心,。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審,，重新確定思路,，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力,、有資質,、有經驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：

1,、弱電工程：電話線,、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板項目,。有線電線設施完成90%,。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。

2,、設備工程：完成空調主機安裝,、水泵安裝、鍋爐,、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源,、煤氣設備,。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修;主樓裝修完成90%(包括水,、電,、地,、墻、天花);酒店外墻大理石完成80%,。

在上述主體工程如火如荼進行同時,，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展,。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下,、輔以自身多年酒店行業(yè)經驗，進行選樣定型,。在供貨商的選定上,，采取招標辦法，在招標過程中,，嚴格堅持了公正,、合法、平等競爭,、誠實信用的原則,，堅持了資格審查，實地考察,，小組審議,，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調,、廚房設備,、綠化工程、燃氣工程,、客房門鎖,、清潔機器、員工服裝,、客房用品等一系列合同已簽定,，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元,。

20xx年8月,，酒店確立全體人員編制為307人。結合酒店特點搭建組織架構,，制定人員工資標準體系,。目前亞洲海灣大酒店確立為總經理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上,，為確保各項工作高效進行,，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序,，逐步到位的辦法進行人員的招聘,。對于職位缺口較大的部門,，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘,、勞動力市場招聘外,，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員,，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式,，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人,，財務部28人,，前廳部32人，管家部36人,，餐飲部36人,，營銷推廣部9人，人力資源部5人,，廚房31人,，采購部3人，工程部10人,，保安部25人,。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經落實的四十名實習生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”,、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學?！钡热嵙暺趶?0xx年1月3日至20xx年6月30日止,。本批實習生都是經過人力資源部挑選和相關部門面試,，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求,。在所有實習生入店實習后,，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外,，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”,，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學院和海峽工貿的學生已經來我酒店開始實習了,。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經達到編制(307人)的85%左右,，已經能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家,、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外,，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經臨近年關,，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向,，為我們酒店所需人員做好后備人選,。

為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課,，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓,，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范,、禮貌禮儀的重要性,、酒店英文、個人素養(yǎng),、職業(yè)道德,、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面,，也大大提高了員工的工作積極性,。

經過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度,、崗位責任制以及操作流程,。全面完成中餐、西餐,、大堂吧的標準成本菜單核算,。全面清查酒店資產，建立一套完整的資產實物臺帳及制度,，保證酒店資產的安全,。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性,。

開展市場調查,，提高酒店知名度，隨著旅游經濟的復蘇,，廈門星級酒店逐步完善與增多,，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭,。根據(jù)本酒店情況,，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè),、外資企業(yè),、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體,。為做到“知已知彼,，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通,，對環(huán)島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作,。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家,。

通過開展對各大型企業(yè),、跨國集團、外資企業(yè),、上市公司的重點銷售回訪,，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受,，地理環(huán)境得天獨厚,，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有,，較有吸引力,。旅行社及網(wǎng)絡訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意,，以后將把日本,、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店,。這說明各企業(yè),、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔,、集商務,、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。

以上為本人在20xx年度任俱樂部及海灣大酒店總經理期間負責的各項工作,。由于兩頭兼顧,，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足,，敬請公司領導批評指正,。

特此報告。