總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助。

酒店管理年終工作總結(jié)篇一

轉(zhuǎn)眼,，一年就這樣在員工們的熱情的工作中過去了,。自己作為主管，在一年的工作時(shí)間過啊后,，自己也累積下了不少的經(jīng)驗(yàn),。這一年來做的好的，還是犯下的錯(cuò)誤我都遇上過,。在面對了這么多后,，才有了更加豐富的經(jīng)驗(yàn)。能在管理上不斷的更新,、改進(jìn)，讓酒店在基礎(chǔ)上不斷的上升,！讓酒店的不斷的前進(jìn),。

作為主管，我管理著xxx酒店的眾多員工們,。員工是酒店的基礎(chǔ),，也是酒店的核心之一，作為主管,，我必須做好自己的工作,，管理好手下，不斷的提升他們,！這樣酒店的服務(wù)才能不斷的提升,！為此，我將這一年的工作總結(jié)如下：

在這一年間,，我在完成自己的基礎(chǔ)工作外,，還在管理與其他酒店的服務(wù)情況方面不段的學(xué)習(xí)。面對我們酒店服務(wù)不足的地方,，我積極的想辦法改善,，對酒店服務(wù)優(yōu)秀的地方，我努力的保持,。

對于員工的管理,，我嚴(yán)格的要求，但是在對各領(lǐng)班和自己的管理上,，我更加的嚴(yán)格,！作為管理者,，必須先做好自己的管理，才能管理好手下,，這是我一直在堅(jiān)持這準(zhǔn)則,。

在一年間，除了工作,，我一直在不斷的學(xué)習(xí)和提升,，讓自己在理論上有更多的儲備，在面對管理工作的時(shí)候,，能有更多的處理方法,。而在工作的時(shí)候，我時(shí)常親自去各個(gè)崗位去檢查和巡視,，對不足的地方當(dāng)場指出,！但是對于優(yōu)秀的地方，我會放在第二天的晨會上表揚(yáng),。

在這一年的工作中,，員工們都表現(xiàn)的非常的積極。每天在晨會中,，我都會根據(jù)自己收集到的情況對員工的工作進(jìn)行分析,。對優(yōu)秀的員工會積極的表揚(yáng)，同時(shí)我也積極的申請了對員工的獎勵政策,，提高了優(yōu)秀員工的福利,，在加上每天的動員，員工們的積極性一天天變得更高了,！

但是,，我們是酒店，員工們負(fù)責(zé)是一個(gè)方面,，在服務(wù)上的水品就是另一件事,。在今年的x月，我申請過一次針對服務(wù)人員的培訓(xùn),。尤其是對前臺等接待人員,，我們都進(jìn)行了嚴(yán)格的要求，提升了員工們的個(gè)人能力的同事,，酒店的服務(wù)水平也上升了一大截,。

今年內(nèi)，最大的問題,，應(yīng)該也就是那次的培訓(xùn),。因?yàn)榫频耆藛T學(xué)習(xí)能力的不同，導(dǎo)致在之后偶爾出現(xiàn)了服務(wù)情況不均的情況，對此,，我加強(qiáng)了管理,，提升了要求的基準(zhǔn)。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的,，我必須想好如何避免這樣的情況出現(xiàn),。

一年的工作結(jié)束了，但是我的工作還沒有結(jié)束,。在今后的工作中,，我還要不斷的提升自我，不管的改善管理,，提高xxx酒店的水平,！

工夫過的真快，轉(zhuǎn)眼間,，進(jìn)入公司已近兩年,，雖然說以前有獨(dú)立的經(jīng)營管理一個(gè)單體酒店的歷程，但工夫不長,；雖然說以前有酒店管理的經(jīng)歷,，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機(jī)會獨(dú)立的去思考、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事情,。因此,，加入，我感到很慶幸,，很榮幸，也很感恩,。

在這段工夫里,，我不僅增加了知識，提高了對社會,、對行業(yè),、對人生的認(rèn)識，而且也提高了實(shí)踐管理的能力,，提高了對行業(yè),、市場的感知度，提高了對事物的判斷力,，提高了處理復(fù)雜問題的能力,。

x年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上,、服務(wù)第一”的宗旨,，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。

酒店管理年終工作總結(jié)篇二

過去的20xx年是不平凡的一年,，既是舉國上下深入學(xué)習(xí)并實(shí)踐“以人為本,，全面協(xié)調(diào)”的'一年，也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的第二年,，是思源大酒店創(chuàng)立品牌,，豐富品牌內(nèi)涵，提升品牌形象的一年,，是思源大酒店提升市場占有率的一年,。20xx年，我們思源大酒店,，在林董的統(tǒng)一部署下,，在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導(dǎo)下，在縣委,、縣政府及工商,、稅務(wù)、旅游等相關(guān)政府部門的關(guān)照下,，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）,、財(cái)務(wù)部、客房部,、餐飲部,、出品部、營銷部,、采購部等各部門的通力協(xié)助,，以及廣大顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位,、供應(yīng)商的密切配合,，酒店全體員工同心同德、兢兢業(yè)業(yè),、任勞任怨,、積極進(jìn)娶奮力拼搏，克服各種困難,，取得了豐碩的工作成績：

20xx年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額指標(biāo),，另外全年上繳各種稅金超30萬元。

1,、繼續(xù)建立健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,。

（1）重新擬定并完善了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé)。包括完善了上自總經(jīng)理下至普通服務(wù)員等所有崗位職責(zé),。

（2）根據(jù)工作需要不斷補(bǔ)充的完善酒店綜合管理制度,。

（3）酒店今年出臺了《員工勞動紀(jì)律綜合管理制度》、《酒店休假管理制度（更正版）》、《員工食堂就餐制度》,、《員工工作餐供應(yīng)制度》,、《酒店物資采購管理制度》、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》,、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度,。特別是《酒店物資采購管理制度》的出臺，酒店大部分菜品原料實(shí)行了供應(yīng)商上門供貨和采購分類價(jià)格市場調(diào)價(jià)制度,，重點(diǎn)完善了酒店采購制度的深化改革,，節(jié)約了酒店采購人力，節(jié)省了采購時(shí)間,，提高了采購時(shí)效,。

（4）酒店根據(jù)實(shí)際情況還制定了一些各部門技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。

如出臺了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《酒店pa技工工作標(biāo)準(zhǔn)》,、《酒店木制品保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店金屬設(shè)施保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》,、《前臺節(jié)能降耗控制細(xì)則》等,。

可以說酒店有了高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求的強(qiáng)有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位，充分保證了酒店管理的正常開展,。

2、酒店質(zhì)量檢查,、督察工作常抓不懈

眾所周知，質(zhì)量就是酒店的生命線,，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量,、管理質(zhì)量。

酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組,，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，每周定期不定期對酒店各部門全面工作（包括員工勞動紀(jì)律、員工儀容儀表,、部門衛(wèi)生工作、部門服務(wù)質(zhì)量,、部門消防工作等）進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改,，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周至少一次,，有力的督促了酒店各項(xiàng)日常管理工作的開展。

3,、著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六t實(shí)務(wù)管理工作

酒店全面落實(shí)“常分類,、常整理、常清潔,、常維護(hù)、常規(guī)范,、常教育”的“酒店六常管理法”，對各部門員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn),。下半年全面推廣酒店六t實(shí)務(wù)管理模式，即“天天處理,、天天整合、天天清掃,、天天規(guī)范,、天天檢查,、天天改進(jìn)”,，重點(diǎn)做好餐飲部,、,、出品部,、客房部工作柜（抽屜）的格子間隔，做好小物件的定置管理,，規(guī)范了酒店倉庫及廚房原料、物料的擺放,，按左進(jìn)右出的原則操作，杜絕了因操作不規(guī)范而導(dǎo)致出現(xiàn)過期食品,、物品。

1,、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn),，包括酒店基本知識,，酒店全員消防培訓(xùn)等,。

2、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù),，賀一先學(xué)成回來后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí),。

3、酒店各部門全年每月都能積極開展員工崗位培訓(xùn),，員工崗位技能比武等活動。

如餐飲部成立培訓(xùn)小組,，明確培訓(xùn)的“目的性,、實(shí)用性,、時(shí)間性”,，制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合,，經(jīng)老帶新的方式，分期分批進(jìn)行員工培訓(xùn),。每月積極開展了員工儀容儀表、禮貌用語等行為規(guī)范及托盤,、斟酒、擺臺,、上菜、餐巾折花等技能的培訓(xùn)和比武競賽,；每月一次酒店管理知識的培訓(xùn)、一次安全衛(wèi)生知識培訓(xùn),；每周二次餐飲促銷業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)等，并定期進(jìn)行考核,。

財(cái)務(wù)部全年始終開展收銀員崗位培訓(xùn)及技能比武工作。

客房部全年每月利用不忙時(shí)間積極開展了客房服務(wù)員各崗位的培訓(xùn)和打掃房間,、鋪床、查房技巧等的技能比武,。

酒店各部門通過平時(shí)不斷的培訓(xùn)和技能比武及時(shí)糾正了員工工作時(shí)的不良操作習(xí)慣、不規(guī)范不科學(xué)的操作流程,，有力地提高了員工服務(wù)技能水平和服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)了一大批各部門崗位技術(shù)能手,。

4,、酒店各部門在實(shí)際工作中不斷總結(jié)出一些酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，如客房部通過規(guī)范溫馨留言服務(wù),、叫醒服務(wù),、家外之家樓層管家服務(wù)等個(gè)性化服務(wù)，滿意加驚喜的服務(wù),，不斷提高對客服務(wù)質(zhì)量。餐飲部服務(wù)員自我營銷個(gè)性化服務(wù),，節(jié)假日向客戶電話問候或短信聯(lián)絡(luò)等等,，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)與顧客的情感溝通,，促進(jìn)餐飲經(jīng)營。

酒店?duì)I銷工作主要由營銷部和行政人事部擔(dān)綱,，在各部門全力配合下具體開展了以下工作：

1、酒店根據(jù)全年工作計(jì)劃,，出臺了營銷部工作績效（提成）方案，營銷部以完成經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)為中心,，以追求經(jīng)濟(jì)效益最大化為第一目標(biāo)，制定了本部門營銷制度,，落實(shí)營銷任務(wù)分解到人責(zé)任到人，積極開展酒店?duì)I銷工作,。

2、集酒店全體力量,，不斷開拓、創(chuàng)新營銷渠道,，廣開營銷工作思路,，倡導(dǎo)全員營銷模式，不斷提高營銷人員酒店?duì)I銷的積極性，開展?fàn)I銷人員的酒店?duì)I銷技能培訓(xùn),，提高營銷人員營銷水平,。如為了拓寬酒店?duì)I銷宣傳渠道,，利用酒店網(wǎng)站的信息平臺,，對酒店?duì)I銷活動內(nèi)容進(jìn)行宣傳；利用維美短信平臺對酒店系列營銷活動進(jìn)行相關(guān)營銷信息發(fā)布,；定期不定期加強(qiáng)與客戶的溝通，對客戶進(jìn)行上門拜訪,、回訪；建立好客戶相關(guān)檔案等,。

3,、有的放矢地開展了系列營銷策劃活動,。如三,、四月份開展淡季營銷活動。五月份開展了學(xué)生套餐營銷活動,。七月份開展了“思源魚頭皇”招牌菜、謝師宴等營銷活動,。9月份開展了慶祝“八一”建軍節(jié),，酒店擁軍愛民優(yōu)惠大酬賓活動。9月份起開展了酒店20xx年中秋月餅銷售營銷活動（完成月餅銷售700多盒）,。9月份開展了酒店迎為秒慶國慶營銷活動和教師節(jié)營銷活動，及思源老賀家牛雜招牌菜,、陽澄湖“蘇亭”大閘蟹營銷活動。11月份開展了酒店“光棍節(jié)”主題派對聯(lián)誼會活動和一樓火鍋城開業(yè)營銷活動,。12月份開展了酒店20xx圣誕夜化妝假面舞會活動。等等,。

4、酒店開展了店慶一周年?duì)I銷活動和牛年除夕年夜飯的營銷活動,。

5、對酒店店慶兩周年以及虎年除夕年夜飯的營銷都進(jìn)行了提前策劃,。

6、組建的婚（壽）慶團(tuán)隊(duì)以點(diǎn)帶面營銷促進(jìn)了酒店整體經(jīng)營,。

酒店全年對各部門出臺了部門績效方案,，強(qiáng)化各部門的成本核算,，主要是針對客店部樓層、洗衣房,，以及餐飲部、出品部進(jìn)行細(xì)化成本控制,，節(jié)約日常耗材,，節(jié)約日常用水用電用氣等,，取得了較好的成效,。

2,、客房部是酒店主要創(chuàng)收部門，同昱也是酒店成本費(fèi)用最高的一個(gè)部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的宗旨，客房部號召全體員工從自我做起，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象。

（1）客房部樓層要求員工回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可作為清潔劑使用,，牙刷,、剃須刀等回收后可賣給廢品收購站,，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外殼回收再利用,。

（2）客房部每個(gè)工作區(qū)域都制定了燈,、空調(diào)等的開關(guān)時(shí)間表,，及時(shí)開關(guān),，科學(xué)使用，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了不少的電費(fèi),。

（3）客房部針對酒店下發(fā)的部門預(yù)算指標(biāo),，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行合理化劃分每月定額,，盡量做到以舊換新，責(zé)任到人,。

3,、餐飲部增強(qiáng)員工效益意識,，加強(qiáng)部門成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開支,。

（1）餐飲部在部門會議上反復(fù)強(qiáng)調(diào)部門成本控制的重要性，提倡員工的效益意識,，并嚴(yán)格要求貫徹執(zhí)行落實(shí)下去。同時(shí)完善部門有關(guān)物品申購制度,、使用制度及流程，明確責(zé)任,。

（2）節(jié)約部門耗材，一些物品廢舊后加以再利用,。如香巾報(bào)廢后用作抹布再使用,，餐桌臺布壞了后縫縫補(bǔ)補(bǔ)再利用等,。

（3）培養(yǎng)餐飲服務(wù)員平時(shí)養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,，合理開關(guān)部門區(qū)域內(nèi)的所有水、電、氣,、油、空調(diào)開關(guān),，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象,。

4、出品部平時(shí)嚴(yán)格控制菜品出品成本,，嚴(yán)抓廚房內(nèi)部的各項(xiàng)成本核算,。面對今年十一月份以來市場物價(jià)飛漲的狂潮時(shí),，出品部一方面從菜品價(jià)格、原料搭配上做文章，及時(shí)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu),，確保廚房的出品毛利；另一方面配合采購部一起調(diào)查市場,，及時(shí)組織貨源,，儲存了一大批低價(jià)糧油（包括茶油,、色拉油、大米等）,，有效地節(jié)約了大量出品成本,。

1,、采購工作：

酒店采購員只有兩人,，他們除了每天每天起早頭，風(fēng)雨無阻進(jìn)行采購工作,，保證酒店的物資供應(yīng)保障外,，采購部的還兼顧了酒店的其它工作,，每天采購部還要負(fù)責(zé)幫洗衣房接送外來布草的任務(wù)。另外采購部下半年兩位員工還兼職的酒店的其它職位,，象賀志勇兼職了餐飲總監(jiān)的工作，賀偉河兼職了酒店保安主管的工作,，工作確實(shí)很辛苦。

今年下半年酒店采購工作實(shí)行了采購制度科學(xué)改革,。酒店采購制度改革的的主要內(nèi)容為酒店專門成立了7位成員的采購價(jià)格委員會,，酒店菜品主要原料實(shí)行供貨商對口供應(yīng)上門送貨,，酒店采購價(jià)格委員會成員每隔10天進(jìn)行菜品原料市場批價(jià)問詢,，以及規(guī)范酒店物品、原料的采購工作程序等,。通過采購制度的改革,，一方面減少了酒店采購成本,，提高了采購工作效率,；另一方面減輕了采購員的采購工作量,，讓采購員從紛繁復(fù)雜的采購瑣事中解放出來，能投入更多精力于酒店的兼職工作中,。這標(biāo)志著酒店采購管理工作日趨科學(xué)化、規(guī)范化,。

平時(shí)采購部加強(qiáng)了對采購車輛的愛護(hù)與管理，采購車實(shí)行專車專用,，每次出車都計(jì)載行車?yán)锍蹋{駛過程中盡量采取節(jié)油技術(shù),。全年安全行車幾萬公里無重大事故,。

采購部全年全力以赳支持,、配合酒店一系列完善硬件設(shè)施的舉措，及幾次大型營銷活動,，出色完成相關(guān)設(shè)備,、物資的采購工作,。如酒店四樓更新升級采購,，員工食堂座椅的添置，一樓特價(jià)廳改火鍋城設(shè)備的采購,，酒店“思源魚頭皇”新招牌菜主原料大雄魚頭貨源的落實(shí),，11月11日“光棍節(jié)”交友派對晚會活動的物品,、原料采購，以及12月24日圣誕夜化妝假面舞會活動的物品,、原料采購等,。

采購部為酒店全年開展一系列營銷活動尋求供應(yīng)商的支持、贊助,，作了大量的聯(lián)系溝通工作，有力地促進(jìn)了酒店?duì)I銷活動的開展,。

采購部全年協(xié)助出品部經(jīng)常外出長沙,、醴陵,、攸縣等地采購新食材，不斷研發(fā)新菜品,、新菜式,，為出品部菜品的推陳出新作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

一年來采購部能及時(shí)按要求按標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)保量地完成酒店采購任務(wù)，杜絕了一切不健康不衛(wèi)生的假冒偽劣的物品,、原料流入酒店,，為酒店正常經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)履行了物資供應(yīng)保障的本職工作,。

2,、工程,、動力運(yùn)維工作：

酒店動力,、工程部的工作人員也只有兩人,，一年來他們兩師徒不僅擔(dān)負(fù)著酒店動力運(yùn)營的任務(wù),，還肩負(fù)著酒店日常水電,、工程物業(yè)方面的維修工作,，工作至關(guān)重要,，也相當(dāng)繁忙,。

酒店在工程部的組織負(fù)責(zé)下,，全年做了大量的工程維修工作,，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主樓的空調(diào)維修工程,、酒店外墻亮化維修工程,、酒店熱水供應(yīng)系統(tǒng)維修工程,、酒店電視安全監(jiān)控系統(tǒng)維修工程,、酒店廚房油煙管道清理工程,、酒店下水道疏通工程、酒店廚房氣房漏氣維修工程,、酒店一樓果汁工作間改造工程、酒店洗衣房設(shè)備維修工程,、酒店十樓屋頂防水改造修補(bǔ)工程、酒店樓頂避雷針重新制作安裝工程,、客房房門補(bǔ)漆工程等,。

酒店工程部今年負(fù)責(zé)的新建工程也不少,，如花巨資上萬元新安裝了酒店二,、四樓包廂和麻將客房的紗窗，及員工通道鐵橋上的雨棚,。5月份完成酒店各部門分裝水電表的工程。7月份打通洗衣房車間隔墻降溫,、做洗衣房放布草的不銹鋼工作臺。9月份在廚房新建了一個(gè)大魚池,，一個(gè)燒鹵房,；在酒店十樓空中花園建造了一個(gè)羅漢松盆景的養(yǎng)護(hù)池,。9月份前臺新裝報(bào)警器工程（2300元）,。11月份前臺新裝身份證掃描儀工程（20xx元）,、酒店數(shù)字電視整體轉(zhuǎn)換工程（3萬多元）及酒店辦公樓四樓的防盜窗制作安裝工程（11000元）,。等等。

酒店動力工程部以上工作確保了酒店動力運(yùn)轉(zhuǎn)正常,，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件設(shè)施,。

3、消防安全工作：

今年根據(jù)酒店全年構(gòu)建平安“思源”,、和諧“思源”的消防工作方案,，年初與各部門經(jīng)理簽訂了部門消防安全責(zé)任書,，分解,、落實(shí)了酒店消防安全管理責(zé)任,。今年9月份酒店投資6000多元，委托株洲市金盾消防傳媒有限公司制作,、張貼酒店消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理制度,、職責(zé),，制作,、張貼所有消防設(shè)施的規(guī)范標(biāo)識；9月份又將酒店消防組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)圖制作出來并懸掛于總經(jīng)理辦公室。今年底又花費(fèi)6000元請消防工程公司的專家來對酒店整個(gè)消防系統(tǒng),，包括消防自動報(bào)警系統(tǒng),、自動噴淋滅火系統(tǒng),、消防聯(lián)動系統(tǒng),、消防栓給水系統(tǒng),、消防應(yīng)急照明系統(tǒng)等進(jìn)行了全面的檢測、維修,、調(diào)試,，一些消防故障得到了解決,，一些消防配件得到了維修,，使酒店消防系統(tǒng)完全運(yùn)轉(zhuǎn)正常；12月份又將酒店所有的沒有壓力的11具干粉滅火器進(jìn)行了換藥維修,。

酒店全年高度重視員工的消防安全培訓(xùn)尤其是新入職員工的消防培訓(xùn),。酒店全年消防培訓(xùn)做了大量的工作,，如1月31日對酒店領(lǐng)班以上管理人員進(jìn)行關(guān)于酒店消防監(jiān)控室操作知識,、滅火器的使用方法、消防水帶的使用方法等消防安全基本知識的培訓(xùn),。如9月25日請湖南省消防協(xié)會科普宣教委株洲工作組教員來酒店，對員工進(jìn)行有關(guān)消防車法律,、消防管理,、家庭防火,、高層火災(zāi)逃生等消防安全知識的培訓(xùn),。9月26日酒店開展了有關(guān)酒店安全防火,、消防管理、消防器材（設(shè)施）知識,，及酒店應(yīng)急滅火疏散預(yù)案的全員消防培訓(xùn)學(xué)習(xí),。11月份酒店出錢選派專人去長沙參加省消防總隊(duì)舉辦的關(guān)重點(diǎn)消防控制室操作員,、巡防員的培訓(xùn),。11月又想方設(shè)法通過關(guān)系從市消防支隊(duì)復(fù)印了酒店全套消防報(bào)建的資料,，填補(bǔ)了酒店缺失消防報(bào)建折資料的空白。

總之酒店今年圍繞重點(diǎn)消防工作計(jì)劃,，本著“安全第一,，預(yù)防為主”的消防工作方針，完善了消防管理責(zé)任體系,，理順了酒店三級消防管理責(zé)任制；主抓了酒店各部門防火責(zé)任人管理責(zé)任的落實(shí),；以教育培訓(xùn)為依托，普及了酒店全員消防常識,，提高了酒店參與消防管理的能力,；強(qiáng)化了酒店消防安全檢查和日常管理，確保了酒店一方平安,。

酒店管理年終工作總結(jié)篇三

20xx年度按照總的指示人事部對考勤管理,，實(shí)行指紋考勤與紙卡考勤相結(jié)合的方法,，認(rèn)真做好每天各部門人員出勤卡的跟蹤檢查工作,，及時(shí)將檢查中發(fā)現(xiàn)的異?，F(xiàn)象反饋到各部門。并及時(shí)主動做好與各部門之間的溝通與反饋工作使得考勤管理與之有很大的改進(jìn)且取得了非常好的效應(yīng),。但是在考勤管理取得一定成績的同時(shí)也出現(xiàn)了一些問題,，部門考勤管理較混亂管理人員對部門員工的考勤管理不嚴(yán)格,，對違反考勤制度的員工的處理不及時(shí),、不嚴(yán)格這些問題，將在20xx年度作為人事部完善考勤管理的一項(xiàng)重點(diǎn)工作,。人事部將在20xx年度加大加強(qiáng)對各部門的考勤監(jiān)管力度，嚴(yán)格執(zhí)行酒店相關(guān)考勤制度絕不姑息和放縱違反考勤制度的行為,。

酒店各類檔案的管理是人事部一項(xiàng)重要而又繁雜,、細(xì)致的工作,。人事部在原有的基礎(chǔ)上對各類檔案進(jìn)行了較細(xì)的分類,。從員工的入職到每一個(gè)環(huán)節(jié)的資料進(jìn)行了詳細(xì)的歸整嚴(yán)格按部門崗位進(jìn)行整理,、編號、存檔,。在各類檔案的存放管理上比較科學(xué)的進(jìn)行了細(xì)分和對號入庫,，使各類檔案的管理逐步達(dá)到了便于查找方便查找一目了然,，提高了檔案管理的工作效率,，與工作質(zhì)量，避免了缺項(xiàng)解決了亂丟亂放的現(xiàn)象使各類檔案的管理更大規(guī)范化和系統(tǒng)化,。

20xx年人事部針對酒店實(shí)際情況制定了一系列規(guī)章制度逐步規(guī)范酒店管理,。使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循,，形成“靠制度管理按制度辦事”的良好機(jī)制。20xx年度人事部將加強(qiáng)各部門對各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí),，與執(zhí)行力度盡快的使制度與管理與員工相融合。

人事部在20xx年按照總的相關(guān)指示完成了本酒店的企業(yè)文化的初步建立,，使得酒店指導(dǎo)思想“尊重、理解克難奮進(jìn)”深入人心,，也使得酒店員工在自身素質(zhì)與修養(yǎng)上有很大的提高。

截止20xx年x月x日酒店員工xx人,，酒店職能部門人員占比例為，業(yè)務(wù)人員占比例為x,，一線服務(wù)崗位占比例為,。

1,、現(xiàn)場招聘

今年的招聘效果不明顯后期主要采用了網(wǎng)絡(luò)招聘和發(fā)放傳單的形式進(jìn)行招聘20xx年將采用傳單、現(xiàn)場招聘會,、招聘宣傳廣告、員工推薦等形式加強(qiáng)招聘力度,。

2,、報(bào)紙招聘

今年共進(jìn)行了x次報(bào)紙招聘主要針對酒店緊缺的管理人才和服務(wù)人員另外通過報(bào)紙,，酒店也做了相應(yīng)的宣傳工作。

3,、網(wǎng)絡(luò)招聘

今年我們使用了網(wǎng)招聘使用幾個(gè)月來發(fā)現(xiàn)在招聘基層崗位比較適合人員也比較穩(wěn)定,。

4、內(nèi)部員工介紹

20xx年通過內(nèi)部員工的介紹,，有員工到我酒店工作，20xx年還將加大內(nèi)部員工的介紹力度做好宣傳,。

酒店管理年終工作總結(jié)篇四

一路的歡歌笑語,，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx,，迎來了充滿希望的總結(jié)：

在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針,、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能,，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生情況,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個(gè)進(jìn)步,，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力,，評估期間承蒙xx總的信任在xx經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間,、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù),，xx月xx號在評估工作即將結(jié)束的時(shí)候正xxxxxx省大學(xué)生供需見面會在xxxxxx召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備,，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點(diǎn)我感動了,，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn),、務(wù)實(shí)的集體而感動，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富,、壯大的資本！

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場的同時(shí)切身為員工的利益考慮,，能夠有識大體,、顧大局的觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),，再這的.每一天,，我都能看到了希望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強(qiáng)創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),，但是未來的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié),，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！

酒店管理年終工作總結(jié)篇五

自月份徽商大酒店開業(yè)以來,，我在商務(wù)中心對公司交付的一切打字文稿，傳真,、復(fù)印等工作,，均以高度的責(zé)任心任勞任怨地對待,，同時(shí)，發(fā)揮在景區(qū)工作的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢,，認(rèn)真做好顧客的接待，以專業(yè)型面貌展示給八方游客,，贏得了顧客的一致好評。開業(yè)以來,，本人在工作中無一起責(zé)任事故發(fā)生，使接待的多游客,，和承辦的多場大型會議均達(dá)到“高效、優(yōu)質(zhì),、安全、滿意”的'效果,，受到和領(lǐng)導(dǎo)的贊許。

績溪徽商大酒店是我縣打造徽菜品牌的知名企業(yè),，月日開業(yè)前后，千頭萬緒的繁雜工作不是單每個(gè)部門各行其是能夠解決的,，特別是在月日，又恰逢我縣首屆徽菜美食節(jié),，酒店承辦個(gè)人烹飪,，期間，人手少,，事物雜，緊,，為此，我不計(jì)個(gè)人得失,，堅(jiān)決服從大局，長期義務(wù)加班加點(diǎn),，并與其他各個(gè)部門緊密配合，哪里需要就到哪個(gè)崗位頂班,，從無怨言,。確保了商務(wù)中心的團(tuán)隊(duì)合作作用,。

一年來,，我在勞模實(shí)業(yè)有限公司不同服務(wù)崗位的實(shí)踐中，不斷學(xué)習(xí),，在學(xué)中干，在干,，不僅到成功的集體榮譽(yù)感,，也發(fā)揮了自己的潛能,，特別是在酒店中心工作任務(wù)中，全面“崗位練兵”讓自己得到了鍛煉,，體現(xiàn)出服務(wù)行業(yè)的社會需要和尊重，自己敬業(yè)奉獻(xiàn)的動力也隨之產(chǎn)生,。

一年來,，在公司領(lǐng)導(dǎo)下，我在服務(wù)行業(yè)取得了一定的業(yè)績,，但離公司的要求還有一定差距，在新的一年里,，我將再接再厲，為徽商大酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)添磚加瓦,，貢獻(xiàn)自己的一份力量。

酒店管理年終工作總結(jié)篇六

新年將至,，在過去的一年里，我部緊緊圍繞酒店全年的安全管理計(jì)劃為目標(biāo),，切實(shí)做好各項(xiàng)安全防范、確保酒店各項(xiàng)安全工作運(yùn)轉(zhuǎn)正常,，全面地完成了全年的各項(xiàng)安全保衛(wèi)任務(wù)，為我店再創(chuàng)一次無事故安全店,。

20xx年是花園酒店制度改、產(chǎn)品重新定位的一年,，結(jié)合我部門的實(shí)際情況，努力實(shí)現(xiàn)“以服務(wù)促質(zhì)量,，以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌求發(fā)展”總體管理目標(biāo),。認(rèn)真做好治安消防的安全工作，加強(qiáng)對酒店員工的安全培訓(xùn),，積極協(xié)調(diào)各部門工作，為酒店長期穩(wěn)定的發(fā)展,，做出自己應(yīng)有貢獻(xiàn),?？偟膩砜矗覀円荒陙淼墓ぷ饔性S多好的方面,，也有許多不足，為了能在今后工作中,，揚(yáng)長敝短，特對的工作做出以下工作總結(jié)：

1,、安全教育力度還不夠。

2,、各項(xiàng)規(guī)章制度還不夠健全，還需再加強(qiáng)完善,。

3、少數(shù)員工防范意識差,，有麻痹思想。

酒店管理年終工作總結(jié)篇七

201x年已經(jīng)過去,，如今已經(jīng)是201x年1月底，這一年來,，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人,，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時(shí)作為一名酒店的員工與領(lǐng)導(dǎo)的下屬,，我有責(zé)任也有義務(wù)去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運(yùn)行中存在的缺陷,，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利。高效的管理是企業(yè)的生命線,，是的,，作為一名管理者,，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線,，我能感覺到任重道遠(yuǎn)。

201x年的工作總結(jié)主要分為以下幾個(gè)方面,。

(1)服務(wù)質(zhì)量,。

部門總體服務(wù)質(zhì)量良好,，沒有出現(xiàn)過因?yàn)榉?wù)引起的對員工與管理者的投訴，但是存在著明顯的問題,，員工整體服務(wù)比較機(jī)械，員工只明白服務(wù)的基本要義,，能做到熱情卻做不到主動，能做到耐心卻無法做到周到,，員工缺少靈活的服務(wù)方式，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高,，優(yōu)秀員工比率過低實(shí)習(xí)生比率過于高，管理者包括領(lǐng)班與主管也都缺乏長期的富有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)督導(dǎo),，一系列因素交叉在一起，整體服務(wù)水平裹足不前,。主要存在的問題：對關(guān)鍵客人的關(guān)注度不夠，包括vip,、值班經(jīng)理,、特殊需要照料顧客(包括老人與兒童、孕婦,、殘疾人)等。

(2)內(nèi)部管理,。

除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴(yán)重警告一次，總體上半年沒有出現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件,。對于餐飲部將獎懲細(xì)則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細(xì)則執(zhí)行,，經(jīng)統(tǒng)計(jì)，遲到為我部門員工主要違反獎懲細(xì)則的事件,，因此也對這主要問題進(jìn)行了更進(jìn)一步的處罰標(biāo)準(zhǔn)制定，員工遲到1-10分鐘扣1分,，10-20分鐘扣2分處理，20分鐘以上扣分3分處理,，實(shí)習(xí)生減半，所有員工都能接受,。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴(yán)格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進(jìn)行自我修正與調(diào)整,。

(3)制度制定與執(zhí)行。

a,、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時(shí)根據(jù)部門實(shí)際情況對上班時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整,，員工施行雙休制度，但上班時(shí)間施行超負(fù)時(shí),，減少每個(gè)班次交接班時(shí)間，減少班次重合時(shí)間，將不需要的時(shí)間全都作為負(fù)時(shí)處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本,。在并不影響經(jīng)營的前提下，縮短班次時(shí)間,，如大堂吧上班時(shí)間由8小時(shí)制度調(diào)整為7小時(shí)或7個(gè)半小時(shí)。各個(gè)崗位班次均進(jìn)行調(diào)整,。

b、制定周期衛(wèi)生制度,。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實(shí)際情況制定周期衛(wèi)生制度,，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道,、水苑圍欄,、大理石地面等,，且執(zhí)行基本到位，沒有再次出現(xiàn)總經(jīng)理,、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。但也存在一系列的小問題,，還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持，領(lǐng)班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強(qiáng),，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題。

c,、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。

d,、向上級反映解決售券制度。針對偶有逃票事件的發(fā)生，向上級領(lǐng)導(dǎo)反映后請財(cái)務(wù)配合將西餐廳收銀點(diǎn)搬到大堂吧,，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務(wù)水平,，同時(shí)也解決了買單難的問題。

(4)內(nèi)部溝通,。

從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機(jī)制。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度,，部門施行領(lǐng)班一月兩次、主管每月一次的溝通制度,，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題。幾個(gè)月下來確實(shí)也解決了許多員工提出的問題,。不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決,，許多問題需要酒店解決實(shí)際條件卻無法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠且執(zhí)行也不到位部分員工失望,。

(5)衛(wèi)生質(zhì)量。

衛(wèi)生質(zhì)量整體合格,，值班經(jīng)理發(fā)現(xiàn)桌子不干凈扣分一次，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)大理石有面包屑扣分一次,。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位,，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象,，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題,。

(6)節(jié)能降耗,。

配合酒店節(jié)能降耗政策,，將西餐廳的燈光進(jìn)行再次的調(diào)整,，同時(shí)將節(jié)能責(zé)任細(xì)化到每一個(gè)員工,，細(xì)化到每一個(gè)班次,，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關(guān),，客走空調(diào)關(guān),，且周期性的在例會中進(jìn)行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解,。

(7)培訓(xùn)制度,。

針對新員工入職上崗業(yè)務(wù)能力不熟練,，在部門的安排下施行先培訓(xùn)后上崗的政策,。員工入職部門先進(jìn)行為期兩天的培訓(xùn)，由主管或領(lǐng)班對常用的業(yè)務(wù)能力進(jìn)行培訓(xùn),，比如《禮節(jié)禮貌》、《有聲服務(wù)》,、《托盤練習(xí)》、《送餐服務(wù)》,、《自助餐巡臺》等，員工上崗之后進(jìn)行實(shí)踐操作之后效果良好,。但同時(shí)存在的問題是上半年對員工的零點(diǎn)培訓(xùn),、菜單培訓(xùn),、英語培訓(xùn)強(qiáng)度不夠,。

針對201x年的總結(jié),，下年主要規(guī)劃與整改如下：

(1)通過施行正負(fù)激勵制度與服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)制度結(jié)合的方式,，進(jìn)一步的提升員工的服務(wù)質(zhì)量。在培訓(xùn)中注重員工服務(wù)意識的培訓(xùn),，同時(shí)在日常督導(dǎo)中細(xì)化領(lǐng)班的激勵制度指標(biāo),，每個(gè)禮拜完成最低獎勵與最低處罰,。

(2)繼續(xù)執(zhí)行嚴(yán)格的內(nèi)部管理制度,，但對部分獎懲標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整,，以人性化卻不違反制度為主要宗旨,。

(3)讓每一位員工,、每一位領(lǐng)班參與到部門制度制定當(dāng)中來，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標(biāo),，鼓勵員工提出更好的建議改進(jìn)我們的工作，合理的建議予以采納并且施行獎勵,。

(4)進(jìn)一步的加強(qiáng)內(nèi)部溝通制度，力所能及的解決員工提出的符合實(shí)際的問題,，同時(shí)做好對員工的解釋與溝通工作，將問題消化在內(nèi)部,。

(5)根據(jù)2個(gè)月的周期衛(wèi)生運(yùn)行狀況對周期衛(wèi)生進(jìn)行調(diào)整，讓每一個(gè)班次都有工作量,，每一個(gè)班次的工作量都適合。做到整體衛(wèi)生達(dá)標(biāo),。

(6)繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)能損耗工作,。對節(jié)能工作執(zhí)行較好的個(gè)人進(jìn)行獎勵,。

(7)制定更加合適的適合部門的培訓(xùn)制度。

a,、將所有的部門培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)并且進(jìn)行細(xì)化，制定一個(gè)培訓(xùn)表格，每一位員工來到西餐廳都能完成表格上所要求的培訓(xùn),，做到培訓(xùn)能徹底、培訓(xùn)不重復(fù),、培訓(xùn)不遺漏,，同時(shí)將大堂吧與西餐廳的培訓(xùn)進(jìn)行細(xì)分,。

b、增強(qiáng)領(lǐng)班培訓(xùn)能力,。

酒店管理年終工作總結(jié)篇八

時(shí)光荏苒，即將過去,，回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千,。時(shí)間如梭，轉(zhuǎn)眼間又將跨過一個(gè)年度之坎,?；厥淄m沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果,，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。對于我們每一個(gè)追求進(jìn)步的人來說,，免不了會在年終歲未對自己進(jìn)行一番“盤點(diǎn)”，也算是對自己的一種鞭策,。

行政人事部是公司的關(guān)鍵部門之一，對內(nèi)管理水平的要求應(yīng)不斷提升,，對外要應(yīng)對稅務(wù)、工商,、藥監(jiān)、社保等機(jī)關(guān)的各項(xiàng)檢查,。行政人事部人員雖然少，但在這一年里任勞任怨,，竭盡全力將各項(xiàng)工作順利完成。經(jīng)過一年的磨練與洗禮,，行政人事部的綜合能力相比又邁進(jìn)了一步,?；仡櫮辏诠绢I(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我們的工作著重于公司的經(jīng)營方針,、宗旨和效益目標(biāo)上,，緊緊圍繞重點(diǎn)展開工作，緊跟公司各項(xiàng)工作部署,。在管理方面盡到了應(yīng)盡的責(zé)任。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績同時(shí)也克服存在的不足,，現(xiàn)將的工作做如下簡要回顧和總結(jié),。

根據(jù)部門人員的實(shí)際需要，有針對性,、合理地招聘一批員工，以配備各崗位,。規(guī)范了各部門的人員檔案并建立電子檔案，嚴(yán)格審查全體員工檔案,，對資料不齊全的一律補(bǔ)齊。配合采購和財(cái)務(wù)部門,，嚴(yán)格把好促銷員的進(jìn),、出關(guān),。有步驟的完善培訓(xùn)機(jī)制,，不斷的外派員工學(xué)習(xí)并要求知名公司來培訓(xùn)員工,，同時(shí)加強(qiáng)內(nèi)部的培訓(xùn)管理工作。

1,、辦理好各門店的證照并如期進(jìn)行年審工作。

2,、和相關(guān)職能機(jī)關(guān)如工商、稅務(wù),、藥監(jiān)、社保,、銀行等做好溝通工作，以使公司對外工作更為通暢,。

3、聯(lián)系報(bào)刊,、電視臺等媒體做好對外的宣傳工作。

4,、對內(nèi)做好辦公用品的采購，嚴(yán)格審查各部門的'辦公用品的使用狀況,，并做好物品領(lǐng)用登記，以節(jié)約降低成本為第一原則,，合理地采購辦公用品。

1,、順應(yīng)市場的發(fā)展，依照公司要求,，制定相應(yīng)的管理制度,。完善公司現(xiàn)有制度，使各項(xiàng)工作有法可依,，有章可尋。在日常工作中,，及時(shí)和公司各個(gè)部門、門店密切溝通,、聯(lián)系，適時(shí)對各部門的工作提出些指導(dǎo)性的意見,。

2、逐步完善公司監(jiān)督機(jī)制,。有一句話說得好：員工不會做你要求做的事情，只會做你監(jiān)督要做的事情,。基于這個(gè)原因,，本年度加強(qiáng)了對員工的監(jiān)督管理力度。

3,、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè),，打造一個(gè)業(yè)務(wù)全面，工作熱情高漲的團(tuán)隊(duì),。作為一個(gè)管理者，對下屬充分做到“察人之長,、用人之長、聚人之長,、展人之長”，充分發(fā)揮他們的主觀能動性及工作積極性。提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì),，樹立起開拓創(chuàng)新、務(wù)實(shí)高效的公司新形象。

4,、充分引導(dǎo)員工勇于承擔(dān)責(zé)任。以前公司各職能部門職責(zé)不清,，現(xiàn)逐步理清各部門工作職責(zé)，并要求各人主動承擔(dān)責(zé)任,。

作為行政人事部負(fù)責(zé)人，我充分認(rèn)識到自己既是一個(gè)管理者,，更是一個(gè)執(zhí)行者,。要想帶好一個(gè)團(tuán)隊(duì),，除了熟悉業(yè)務(wù)外,，還需要負(fù)責(zé)具體的工作及業(yè)務(wù)，以身作則,，這樣才能保證在人員偏緊的情況下，大家都能夠主動承擔(dān)工作,，使公司各項(xiàng)工作正常進(jìn)行。

新的一年意味著新的起點(diǎn),、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),。隨著xx的進(jìn)駐，對我們來說,，既是壓力也是動力，我們決心再接再厲，迎接新的挑戰(zhàn),。行政人事部將從以下幾個(gè)方面著手工作：

1、完善公司制度,，向?qū)崿F(xiàn)管理規(guī)范化進(jìn)軍。成功的企業(yè)源于卓越的管理,，卓越的管理源于優(yōu)異,、完善的制度,。隨著公司的不斷發(fā)展，搞好公司管理制度無疑是其持續(xù)發(fā)展的根本,。因此，建立健全一套合理而科學(xué)的公司管理制度便迫在眉節(jié),，為了進(jìn)一步完善公司制度，實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化,，年工作將以此為中心。

2,、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，完善培訓(xùn)機(jī)制,。企業(yè)的競爭，最終歸于人才的競爭,。目前公司各門店及部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高，尤其是各店長及部門負(fù)責(zé)人,，他們身肩重責(zé)。需根據(jù)實(shí)際情況制定培訓(xùn)計(jì)劃,，從真正意義上為他們帶來幫助,。另外完成新員工入店手冊。

3,、協(xié)助部門工作，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建議,。繼續(xù)配合各門店及部門工作，協(xié)助處理各種突發(fā)事件,。年是百姓拓展并壯大的一年，擁有一支團(tuán)結(jié),、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)是為其發(fā)展的保障,。所以加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建議也是年行政人事部工作的重心,。其實(shí)正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細(xì)”,。只要我們工作更加細(xì)致點(diǎn)、溝通多一點(diǎn),、責(zé)任心強(qiáng)一點(diǎn)，我相信百姓會越做越強(qiáng),。

酒店管理年終工作總結(jié)篇九

過去的20xx年是不平凡的一年，既是舉國上下深入到到學(xué)習(xí)并實(shí)踐“以人為本,，全面協(xié)調(diào)”的一年，也是我們思源大酒店創(chuàng)建初期的其次年,，是思源大酒店創(chuàng)立品牌，豐富品牌內(nèi)涵,，提升品牌形象的一年，是思源大酒店提升市場占有率的一年,。20xx年,，我們思源大酒店,，在林董的統(tǒng)一部署下，在劉總經(jīng)理的具體領(lǐng)導(dǎo)下,，在縣委、縣政府及工商,、稅務(wù),、旅游等相關(guān)政府部門的關(guān)照下，承蒙行政人事部（包括保安分部和工程分部）,、財(cái)務(wù)部、客房部,、餐飲部、出品部,、營銷部、選購部等各部門的通力關(guān)心,，以及寬闊顧客和酒店協(xié)議單位、外聯(lián)業(yè)務(wù)單位,、供應(yīng)商的親熱協(xié)作，酒店全體員工同心同德,、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨,、主動進(jìn)取奮力拼搏，克服各種困難,，取得了豐碩的工作成果：

20xx年酒店全年?duì)I業(yè)收入完成了酒店年初下達(dá)的全年?duì)I業(yè)額指標(biāo)，另外全年上繳各種稅金超30萬元,。

1、連續(xù)建立健全酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,。

（1）重新擬定并完善了酒店各項(xiàng)崗位職責(zé)。包括完善了上自總經(jīng)理下至一般服務(wù)員等全部崗位職責(zé),。

（2）依據(jù)工作需要不斷補(bǔ)充的完善酒店綜合管理制度。

（3）酒店今年出臺了《員工勞動紀(jì)律綜合管理制度》,、《酒店休假管理制度（更正版）》、《員工食堂就餐制度》,、《員工工作餐供應(yīng)制度》、《酒店物資選購管理制度》,、《關(guān)于酒店財(cái)經(jīng)紀(jì)律的規(guī)定》、《酒店衛(wèi)生管理制度》等制度,。特別是《酒店物資選購管理制度》的`出臺,，酒店大部分菜品原料實(shí)行了供應(yīng)商上門供貨和選購分類價(jià)格市場調(diào)價(jià)制度,，重點(diǎn)完善了酒店選購制度的深化改革，節(jié)約了酒店選購人力,，節(jié)省了選購時(shí)間，提高了選購時(shí)效,。

（4）酒店依據(jù)實(shí)際狀況還制定了一些各部門技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。

如出臺了客房部《客房衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《酒店pa技工工作標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店木制品保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》,、《酒店金屬設(shè)施保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《前臺節(jié)能降耗把握細(xì)則》等,。

可以說酒店有了高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求的強(qiáng)有力的制度加上貫徹執(zhí)行到位,，充分保證了酒店管理的正常開展。

2,、酒店質(zhì)量檢查、督察工作常抓不懈

眾所周知,，質(zhì)量就是酒店的生命線，一年來我們酒店自上而下高度重視酒店出品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量、管理質(zhì)量,。

酒店上半年成立了以財(cái)務(wù)部李金平經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組，下半年成立了以劉桔林總經(jīng)理為首的質(zhì)量檢查督察領(lǐng)導(dǎo)小組,，每周定期不定期對酒店各部門全面工作（包括員工勞動紀(jì)律、員工儀容儀表,、部門衛(wèi)生工作、部門服務(wù)質(zhì)量,、部門消防工作等）進(jìn)行質(zhì)量檢查，并責(zé)成有關(guān)責(zé)任部門和責(zé)任人整改,，全面開展酒店綜合質(zhì)檢工作。酒店綜合質(zhì)檢工作堅(jiān)持每周至少一次,，有力的督促了酒店各項(xiàng)日常管理工作的開展。

3,、著重加強(qiáng)了酒店六常管理、六t實(shí)務(wù)管理工作酒店全面落實(shí)“常分類,、常整理、常清潔,、常維護(hù),、常規(guī)范、常訓(xùn)練”的“酒店六常管理法”,，對各部門員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)。下半年全面推廣酒店六t實(shí)務(wù)管理模式,，即“每天處理、每天整合,、每天清掃、每天規(guī)范,、每天檢查、每天改進(jìn)”,，重點(diǎn)做好餐飲部、,、出品部、客房部工作柜（抽屜）的格子間隔,，做好小物件的定置管理，規(guī)范了酒店倉庫及廚房原料,、物料的擺放,，按左進(jìn)右出的原則操作，杜絕了因操作不規(guī)范而導(dǎo)致消逝過期食品,、物品,。

1,、酒店行政人事部負(fù)責(zé)對新招員工進(jìn)行了全方位的入職培訓(xùn)，包括酒店基本學(xué)問,，酒店全員消防培訓(xùn)等,。

2,、酒店3月份出錢派賀一先去株洲市五星級酒店華天大酒店學(xué)習(xí)洗衣房技術(shù),，賀一先學(xué)成回來后還寫了學(xué)習(xí)心得在酒店進(jìn)行宣講，促進(jìn)了酒店員工學(xué)習(xí),。

酒店管理年終工作總結(jié)篇十

201x年即將度過，我們將充滿信心地迎來201x年,。

過去的一年，是不平凡的一年,。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè)，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo)，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營,、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營管理,。酒店董事長、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景,、發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營理念,、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標(biāo),，帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,，團(tuán)結(jié)酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績。

值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績,、經(jīng)驗(yàn)及不足,，以利于揚(yáng)長避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

第一,、科學(xué)決策，齊心協(xié)力,，酒店年創(chuàng)三點(diǎn)業(yè)績

(一)經(jīng)營創(chuàng)收

201x年(8-12月)經(jīng)營收入xx萬元，其它業(yè)務(wù)收入x萬元,，總收入達(dá)xx萬元(其中：餐飲部為xx萬元，房務(wù)部為xx萬元,，全年客房平均出租率為x%,，年均房價(jià)xx元。營業(yè)成本x萬元,，毛利額x萬元，綜合毛利率為xx,，營業(yè)費(fèi)用為xx萬元,，營業(yè)稅金為x萬元，管理費(fèi)用為x萬元,，財(cái)務(wù)費(fèi)用為x萬元，營業(yè)外支出x萬元,利潤總額虧損x萬元,。

(二)管理制度創(chuàng)利

俗話說“人管人氣死人，制度管人人服人”,，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來,，隨著各項(xiàng)工作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時(shí)由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來,，并制約一些工作的順利開展。

各部門根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問題,，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實(shí)到每一個(gè)工作崗位,，并以每月的績效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn)，且與個(gè)人的工資掛鉤,。

目前酒店各項(xiàng)制度規(guī)范，政令暢通,，有章可循，有據(jù)可依,，“制度管人”真正落到了實(shí)處。

(三)安全創(chuàng)穩(wěn)定

酒店通過制定“大型活動緊急預(yù)案”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，經(jīng)理級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

第二、品牌管理,，酒店主抓八大工作

(一)以對外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會關(guān)系

酒店自201x年8月15日試營業(yè)以來,，一直處于半施工半運(yùn)營的試營業(yè)期，酒店的消防未驗(yàn)收,，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)行辦理，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對我酒店進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)處罰單,，通過總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調(diào)、溝通,，申請免除了市文化稽查大隊(duì)、市衛(wèi)生防疫站,、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬元的罰款,，避免了酒店的經(jīng)濟(jì)損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關(guān)系,。

(二)以財(cái)務(wù)管理為目標(biāo)，抓好每一項(xiàng)工作

1,、會計(jì)基礎(chǔ)工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下,，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了會計(jì)工作的重要性,。

2、會計(jì)管理方面

加強(qiáng)了酒店的資產(chǎn)管理,、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理,。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記;對酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng);對酒店前臺收銀到日夜審,、出納、日常采購價(jià)格,、客房成本控制等進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格控制;由會計(jì)人員監(jiān)督,，定期對出納庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,，做到萬無一失。

3,、對內(nèi),、對外協(xié)調(diào)方面

協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開支,，編制費(fèi)用預(yù)算,，合理制定經(jīng)營部門收入,、成本,、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，及時(shí)準(zhǔn)確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料,，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動向,，主動咨詢稅收疑難問題，為酒店為個(gè)人提供合理避稅的依據(jù),。

(三)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口,，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用,，它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場,、提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。

1,、穩(wěn)固了部分固定消費(fèi)客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關(guān)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,，在201x年10月召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強(qiáng)與客戶的感情交流,，聽取客戶意見。

2,、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機(jī)制,。開拓市場,，爭取客源今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營銷體制， 營銷代表實(shí)行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二,、三、四工作步驟,，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

3,、自8月5日開業(yè)以來完成銷售總額2583782.4萬元，完成率110.7%,。房券銷售330套，會員卡銷售18張,。

(四)以改革為動力，抓好餐飲工作

1,、績效掛鉤。

餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位,，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行,，在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力,，另一方面，卻使大家變壓力為動力,，促進(jìn)餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。

2,、競聘上崗。

餐廳除了分配政策作了改革,，用人、用工機(jī)制也較靈活,。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出,，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止。但總體看來,，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等,，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證,。

3、從201x年8月至201x年11月,，餐飲部共完成計(jì)劃任務(wù)的86.35%，毛利率平均達(dá)到44.24%,。

(五)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

1,、酒店自201x年8月6日開業(yè)以來人員始終缺編，客房服務(wù)人員邊開荒,，邊做房,，工作重,，壓力大，但大家齊心協(xié)力,，在不降低客房打掃質(zhì)量的前提下，共同完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。

2、班組晨會,。

為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求,，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度,，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置,，對每個(gè)員工的儀容儀表不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié),，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì),、實(shí)”的工作作風(fēng)。

3,、安全檢查。

除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,，將安全知識培訓(xùn)變?yōu)橐粋€(gè)系統(tǒng)在全年展開,，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容,。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等,，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對于住店客人,、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察,、認(rèn)真核對，做到無疏漏,。

4、生產(chǎn)經(jīng)營和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)完成情況,。

酒店剛開業(yè)，知名度較低,，為了能擴(kuò)大酒店的知名度，客房部降低了房價(jià),，并運(yùn)用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人,，做到旺季更旺,，淡季不淡,，超額完成了酒店制定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。為了控制成本，降低毛利率,，我們將部分用品再回收、再利用,，使我們的毛利率達(dá)到了96%以上。

(六)以“四防”為內(nèi)容,，抓好保衛(wèi)工作

1、建立健全各種規(guī)章制度：

酒店在試營業(yè)期間,，按照酒店的要求，10月份制定了本部門的運(yùn)行手冊,，并在月底與各部門簽定了消防安全責(zé)任書，致使酒店在經(jīng)營過程中無安全事故發(fā)生,。逢到節(jié)假日就制定值班表及緊急預(yù)案使安全保衛(wèi)工作不松懈。

2,、管理方面

日常工作中首先采取從我做起,，以身作責(zé),。特別是在酒店施工期間,，保衛(wèi)部人員少任務(wù)重的情況下,，積極配合各部工作，保證酒店內(nèi)的安全工作,，為保證酒店順利開業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。

在日常工作中采取因人施教,，分析人員的心理狀況，采取不同的方式方法消除部門員工心里不安因素,，培養(yǎng)協(xié)同作戰(zhàn)的能力。不管是在應(yīng)急突發(fā)性事件還是協(xié)助各部工作都達(dá)到了哪里需要那里去，統(tǒng)一行動,，協(xié)同作戰(zhàn)的目的。

3,、消防工作

為了進(jìn)一步認(rèn)真落實(shí)《消防法》的規(guī)定，做到防患于未然,，提高全員意識，教育酒店全體員工自上而下,，從思想上重視，狠抓防火工作,，在施工期間抓獲盜竊3起罰款金額1600元,，處理打架事件30起,，抓獲違規(guī)操作6起,，罰款金額600元,。消防安全培訓(xùn)150次，下發(fā)整改通知書12份都已整改,。購買滅火器128具，滅火器箱子50個(gè),。接受職能部門檢查3次，基本保證酒店消防設(shè)施到位,，為12月份市消防局對酒店驗(yàn)收工作、經(jīng)營工作打下了良好基礎(chǔ),。

(七)以降耗、降損失為核心,，抓好維護(hù)工作

從酒店籌備開始,，工程部就一直配合施工單位對大廈的原有裝飾.進(jìn)行完整的拆除工作,，一一登帳并運(yùn)至大庫，確保將拆除的損失降到最小,。為節(jié)約資金，自行對酒店管理網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行綜合布線和施工,，只此一項(xiàng)就為酒店節(jié)約資金近萬元。并且,，試營業(yè)期間，工程部工作人員有時(shí)經(jīng)常干到凌晨六,、七點(diǎn)鐘，早晨還要照常上班,，員工們無怨無悔為酒店的正常營業(yè)做出了重要貢獻(xiàn)。

酒店開業(yè)后,，工程部自己設(shè)計(jì)制作了兩臺巴西燒烤爐，酒店二級庫房貨架,，負(fù)一層暖氣的改造和拆除等，包括酒店一系列設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試,，也都是由工程部來完成的,，為酒店節(jié)約了大量的資金,。

8月5日開業(yè)后,，由于經(jīng)營情況較好，各項(xiàng)能耗都較大,，在這種情況下，經(jīng)過工程所有員工的不懈努力,，總共為酒店節(jié)約用水1202方,，用電11525度，以實(shí)際行動為酒店的節(jié)約做出了重要貢獻(xiàn),。

(八)以精干為原則,，抓好人事,、培訓(xùn)工作

自試營業(yè)以來在,，在資源開發(fā),、生存競爭中人力資源部堅(jiān)持“以人為本”的重要思想為指導(dǎo)，“以人才治店,，以人才求生存”為目標(biāo)，順利完成06年度人事工作,。

經(jīng)過5個(gè)月的運(yùn)行，酒店的用人機(jī)制逐步建立起來,，知人善用，幫助員工,、提高員工、留住員工,，為員工提供創(chuàng)造成才，發(fā)揮才能的機(jī)會,，加大了對本酒店人員的培養(yǎng)和提拔力度。

自酒店質(zhì)檢部成立以來,，作為酒店紀(jì)律督查的職能部門,，基本上嚴(yán)格執(zhí)行了酒店規(guī)章制度、員工守則,。這幾個(gè)月以來，依照規(guī)定除名了5名員工,，勸退了16名員工，留店查看3名員工,，其他警告及系列處罰共73人次，進(jìn)一步營造了遵守酒店制度光榮,、違反酒店制度不姑息的良好氛圍。

加強(qiáng)了員工的培訓(xùn)工作,，除了新員工的入職培訓(xùn)，還針對新上崗的員工進(jìn)行一對一的培訓(xùn),，老員工以身做責(zé)，通過言傳身教帶動新員工,。

第三、提升企業(yè)文化增強(qiáng)員工凝聚力

企業(yè)文化建設(shè)一直是福蘭德假日酒店一項(xiàng)重要工作,，員工生日、每月的評先,、員工每月的棋類比賽,、趣味比賽都進(jìn)行的有聲有色,。

今年酒店的企業(yè)文化可以說是不斷創(chuàng)新,、不斷進(jìn)步的一年，把創(chuàng)建學(xué)習(xí)型企業(yè)作為新的著力點(diǎn),，組織建立了xx酒店的黨支部與團(tuán)支部;為學(xué)習(xí)酒店先進(jìn)的管理理念,，酒店總經(jīng)理每天中午還組織各級員工,，利用午休時(shí)間學(xué)習(xí)了《中層干部素質(zhì)提升和培養(yǎng)》,、《服務(wù)質(zhì)量控制程序》等先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),，并和工作聯(lián)系起來，組織部門領(lǐng)導(dǎo)編寫了符合我們酒店特色的《xx假日酒店員工應(yīng)知應(yīng)會》,、各部門的《運(yùn)行手冊》及現(xiàn)在各部門正在編寫的《質(zhì)量手冊》。

第四,、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋,，酒店仍存三類問題

(一)設(shè)施設(shè)備不盡完善

明年酒店就要申請四星級商務(wù)酒店，不管是客房內(nèi)部的硬件設(shè)備,，還是酒店內(nèi)部的軟件設(shè)施,，都還不能達(dá)到要求,，努力達(dá)到四星級酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求是明年酒店的一項(xiàng)十分重要的工作。

(二)管理水準(zhǔn)有待提升

2,、表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;

3、表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

(三)服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚,、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動,，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì),，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

201x年，是xx假日酒店試營業(yè)的第一年,，是酒店發(fā)展的一年，是具有轉(zhuǎn)折意義的一年,，xx假日酒店要在社會各屆中塑立良好的企業(yè)形象,，保持客房出租率和餐飲上座率繼續(xù)向良性方向發(fā)展,。

相信在新的一年中,，在酒店董事長、總經(jīng)理和酒店全體員工的共同努力下,，開闊思路、開拓進(jìn)取,，xxxxxx假日酒店的各項(xiàng)工作一定能再創(chuàng)佳績!

酒店管理年終工作總結(jié)篇十一

工夫過的真快，轉(zhuǎn)眼間,，進(jìn)入xxxxxx公司已近兩年,，雖然說以前有獨(dú)立的經(jīng)營管理一個(gè)單體酒店的歷程,，但工夫不長；雖然說以前有酒店管理的經(jīng)歷,，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機(jī)會獨(dú)立的去思考、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事情,。因此，加入xxxxxx,，我感到很慶幸，很榮幸,，也很感恩。

在xxxxxx的這段工夫里,，我不僅增加了知識，提高了對社會,、對行業(yè),、對人生的認(rèn)識,，而且也提高了實(shí)踐管理的能力,，提高了對行業(yè)、市場的感知度,，提高了對事物的判斷力，提高了處理復(fù)雜問題的能力,。

個(gè)人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的，個(gè)人的總結(jié)主要針對個(gè)人的個(gè)體總結(jié),，是圍繞“個(gè)人”張開的。下面分幾個(gè)方面對總結(jié),，從中汲取有利的可以再復(fù)制再操作的方面和需要改進(jìn)的,、提升的方面。

持續(xù)的學(xué)習(xí)

“學(xué)習(xí)”作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運(yùn)用于實(shí)踐或被作為重點(diǎn)強(qiáng)調(diào),。學(xué)習(xí)一直與創(chuàng)新是分不開的，只有不斷創(chuàng)新,，人類才有不斷的發(fā)展和進(jìn)步。因此學(xué)習(xí)是社會不斷進(jìn)步的力量源泉,。學(xué)習(xí)是提高一個(gè)人的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學(xué)習(xí),、實(shí)踐、總結(jié),，個(gè)人的能力才能得以提升，個(gè)人的消費(fèi)率才會不斷提高,，發(fā)展的空間才可以不斷拓寬，個(gè)人的社會貢獻(xiàn)和企業(yè)貢獻(xiàn)才可以逐漸得以完成,。

結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性、行業(yè)的市場動態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求,，利用一切可能和機(jī)會進(jìn)行學(xué)習(xí)是我的日常生活的重要部分?？腿藢?jīng)濟(jì)型酒店提供的`服務(wù)的基本訴求,；經(jīng)濟(jì)型酒店客源市場變化的特征,；市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化,；從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點(diǎn)等等。所有這些都需要去通過細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進(jìn)行深化了解和把握,。只有純熟把握這些知識，才能在日常的經(jīng)營管理，切合酒店自身實(shí)際狀況加以有效整合,、改進(jìn)，把服務(wù)工作做到更順應(yīng)市場,、貼合顧客需求。

因此,，作為一名相對獨(dú)立組織的“管理者”和“”必須要不斷地學(xué)習(xí)才可以維系和提高該組織的運(yùn)轉(zhuǎn)效率,。而這一點(diǎn)是組織良好運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件,，而不是充分必要條件,，因?yàn)橛绊懡M織生命和運(yùn)轉(zhuǎn)效率的因素很多,。而離開這一點(diǎn)，要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的,。

我的工作

給我留下印象最深的是早在春節(jié)剛過，世博管理局,、旅行局、公安,、消防、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù)抵達(dá)店內(nèi)對接待規(guī)范,、安全、衛(wèi)生,、客人登記、消防等各方面,、各角落進(jìn)行檢查，提出整改明細(xì),。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。在緊接著的三個(gè)月里，我們進(jìn)行多次的服務(wù)知識,、技能培訓(xùn)，強(qiáng)化接待服務(wù)意識,，增強(qiáng)接待服務(wù)本領(lǐng)，完善接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量管理，規(guī)范安全操作,，加強(qiáng)消防檢查,，規(guī)范登記手續(xù),。在此基礎(chǔ)上,，我們才可以順利的較圓滿的完成世博會15000多人次的接待工作。在世博會期間,，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn)，如何控制房價(jià)和出租率是確保收益化的關(guān)鍵,，而如何安排接受每日的客人預(yù)訂又是確保收益化關(guān)鍵的關(guān)鍵。同時(shí),，對市場的預(yù)測和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時(shí)辰考驗(yàn)著我。這些時(shí)辰變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對我提出的新的挑戰(zhàn),。面對這些動態(tài)的挑戰(zhàn)，那些細(xì)微的變化都需要加以密切關(guān)注,，加以縝密的分析和謹(jǐn)慎的決定。

在這一年里,，另一個(gè)讓我感覺有壓力的就是員工的管理,。員工招聘和流淌以及人力成本成為現(xiàn)實(shí)管理工作中的焦點(diǎn),。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館的也都存在這樣的實(shí)際情況,。這是個(gè)普遍存在的現(xiàn)象,。在幾年前,，我們還感到無奈的被動或手足無措,，以至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏。以至有很多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊(duì)伍,、控制人員流失的諸多方案和措施。但是實(shí)踐告訴我們,，局限于80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實(shí)，作為管理人員所要做的就是如何面對現(xiàn)實(shí),，如何做好現(xiàn)實(shí)發(fā)生前的準(zhǔn)備工作迎接這樣現(xiàn)實(shí)的挑戰(zhàn),，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得以持續(xù)來滿意不斷變化了的顧客需求。

目標(biāo),、愿景與責(zé)任

作為我一直如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員。我的目標(biāo)和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務(wù)人”,。為此，我不斷地學(xué)習(xí),，持續(xù)地實(shí)踐，不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的內(nèi)涵,，追求“服務(wù)”之道。

責(zé)任

責(zé)任,，每個(gè)人都要有責(zé)任。人沒有了責(zé)任就失去存在的意義,。責(zé)任是人生的動力，人要想活的精彩，責(zé)任是關(guān)鍵,。對他人、對公司負(fù)責(zé)就是對自己負(fù)責(zé),。如何完成責(zé)任,，就是準(zhǔn)確地去做準(zhǔn)確的事,，就是堅(jiān)守崗位,，切實(shí)履行崗位應(yīng)盡的職責(zé)。

自我管理相對于責(zé)任的重要性,。只有管理好自我，才能管理好別人,，才能完成準(zhǔn)確的去做準(zhǔn)確的事。

作為店負(fù)責(zé)人,，就要對全店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)責(zé)，對公司負(fù)責(zé),，對老板負(fù)責(zé)。

記得在20xx年初來上海店時(shí),，員工數(shù)量比目前多3個(gè)人,，但人浮于事,，人均工作效率極其低下,。后來根據(jù)客房出租率和工作量對崗位、人員重新定位,。實(shí)踐證明，這一舉措不僅提高了工作效率,，而且大大降低了人力成本，只是作為管理人員要承擔(dān)更多的角色轉(zhuǎn)換,。但為了“責(zé)任”，我想這是我們的選擇,。

進(jìn)步與不足

其實(shí)每個(gè)人每天都會通過學(xué)習(xí)、與人溝通,、處理問題,、解決矛盾等途徑增強(qiáng)能力,，獲得進(jìn)步。作為一名酒店管理人員,，進(jìn)步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組織、帶領(lǐng)這個(gè)團(tuán)隊(duì)利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務(wù),，從而完成社會,、公司、顧客和個(gè)人的“四維”價(jià)值,。

當(dāng)然,，個(gè)人的進(jìn)步離不開團(tuán)隊(duì)的緊密合作，離不開上級的準(zhǔn)確指導(dǎo),，離不開企業(yè)的這片土壤,。

在現(xiàn)實(shí)市場競爭如此激烈的環(huán)境下,，企業(yè)生活和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩級分化,。能夠準(zhǔn)確地前瞻性地分析市場并給出準(zhǔn)確地市場定位,，然后通過持續(xù)有效地為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生活和發(fā)展。

作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場,、專業(yè)、管理等各方面知識,、技能；必須具有預(yù)測,、分析、統(tǒng)籌,、決策,、溝通、協(xié)調(diào)等實(shí)戰(zhàn)能力和技巧,；必須具備奉獻(xiàn)、服務(wù),、團(tuán)隊(duì)等企業(yè)精神。

我蘇醒地認(rèn)識到距離這些標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,，在新的一年里，我會更加努力,，立足本職,，腳踏實(shí)地,，通過各種有效途徑來逐步彌補(bǔ)不足，完善自我,，以便更好地為社會、為公司,、為顧客,、為員工服務(wù),。

酒店管理年終工作總結(jié)篇十二

一路的歡歌笑語，一路的風(fēng)雨兼程送走了20____,，迎來了充滿希望的20____年,，回首我來到酒店的這一年，新奇與欣喜同在,，感動與感謝并存,，一年的時(shí)間說長不長，但對我而言收獲是豐碩的,，在這里的每一天,，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人,，這個(gè)過程的含金量,，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝__總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝__經(jīng)理無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：

一,、工作方面

在這段日子里,，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè),、部門劃分,、工種分配、人員定位等自然情況,，綜合部行使辦公室職能,，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲,，板報(bào)是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力,，評估期間承蒙__總的信任在__經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會了整理房間、開夜床,、以及如何擺放才具有美觀性等知識,，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù),，__月__號在評估工作即將結(jié)束的時(shí)候正______省大學(xué)生供需見面會在______召開,，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備,，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來,，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動了,，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié),、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動,，奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖,、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富,、壯大的資本,！

二、學(xué)習(xí)心得

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場的同時(shí)切身為員工的利益考慮,，能夠有識大體、顧大局的觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天,，我都能看到了希望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強(qiáng)創(chuàng)新意識,、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志,、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),，但是未來的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色,，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！