當(dāng)我們有一個(gè)明確的目標(biāo)時(shí)，我們可以更好地了解自己想要達(dá)到的結(jié)果,，并為之制定相應(yīng)的計(jì)劃,。那關(guān)于計(jì)劃格式是怎樣的呢,？而個(gè)人計(jì)劃又該怎么寫(xiě)呢,？下面是小編為大家?guī)?lái)的計(jì)劃書(shū)優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

生鮮超市工作計(jì)劃篇一

目的為了明確生鮮部經(jīng)理的工作職責(zé),，特制定本規(guī)定。適用范圍

本規(guī)定適用于公司各門(mén)店,。工作程序 人員管理

安排部組主管班次,，并指導(dǎo)掌握主管對(duì)部組人員的排班。 檢查本部門(mén)主管,、員工的出勤,、儀容儀表、服務(wù)規(guī)范及排班執(zhí)行情況,。

審核部組人員的出勤卡并簽字,。

招聘、晉升,、獎(jiǎng)懲,、辭退營(yíng)業(yè)員，控制人員編制,。 審批績(jī)效獎(jiǎng)金的分配方案. 制定主管,、員工培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施，提高員工隊(duì)伍素質(zhì)和技能 經(jīng)常與主管進(jìn)行溝通,，明確指出各主管的優(yōu)點(diǎn)與不足.月末填寫(xiě)干部評(píng)估表交人事,。

提高主管經(jīng)營(yíng)管理水平，培養(yǎng)后備干部,。

與員工,、主管溝通，了解他們的心理動(dòng)態(tài),。及時(shí)解決問(wèn)題,，做好協(xié)調(diào)工作,。

提出人事調(diào)整建議,控制本部門(mén)人事費(fèi)用和人員編制。

培育相互合作的團(tuán)隊(duì)精神,，利用一切可能的方法充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)員工的工作積極性,。

組織主管周例會(huì)、月例會(huì),，安排周,、月人員工作時(shí)間表。 其它,。 商品管理

分解每月的銷(xiāo)售,、毛利、庫(kù)存等指標(biāo)到各部組,。 檢查排面衛(wèi)生,、商品陳列及庫(kù)房情況。 檢查商品碼放是否整齊豐滿(mǎn),。 檢查商品鮮度（生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期）、質(zhì)量,。 檢查員工收貨,、退貨程序執(zhí)行情況。

檢查價(jià)格牌及其它標(biāo)識(shí)是否齊全,、完整,，內(nèi)容是否正確。 查閱前一天的銷(xiāo)售報(bào)表,并分析各部組銷(xiāo)售情況,。 檢查審核訂貨,。 隨時(shí)督檢商品補(bǔ)貨情況。

了解當(dāng)天的銷(xiāo)售情況,，根據(jù)銷(xiāo)量掌控訂貨情況,，要特別關(guān)注促銷(xiāo)商

依據(jù)品類(lèi)管理提出單品陳列調(diào)整方案交店長(zhǎng)。 商品折損單的審批,。

檢查督導(dǎo)各部組新增,、汰換單品上架、下架情況,。

審核核算員做的付款單和部組驗(yàn)貨單,、退貨單，確認(rèn)后簽字,。 檢查傳送報(bào)告的執(zhí)行情況,。

制定盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃并組織安排好盤(pán)點(diǎn)工作。

分析盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，檢查各部門(mén)毛利是否正常,，準(zhǔn)備調(diào)整方案,。 安排落實(shí)公司的各項(xiàng)促銷(xiāo)計(jì)劃。

促銷(xiāo)商品是否到貨,，碼放是否整齊豐富,，是否按時(shí)更新。 按季節(jié)地域提出商品促銷(xiāo)建議,。

促銷(xiāo)結(jié)束后,，對(duì)促銷(xiāo)數(shù)據(jù)的歸納、分析及存檔,。 保證足夠的促銷(xiāo)單品,。

控制好生鮮的損耗和再利用，控制好質(zhì)量型指標(biāo),。 其它,。

營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)

了解顧客需求及建議并向店長(zhǎng)報(bào)告。 市場(chǎng)調(diào)查表的審核,、簽字,。

對(duì)本部門(mén)的設(shè)備、設(shè)施及其它資產(chǎn)的使用進(jìn)行檢控,。 協(xié)調(diào)

與廠(chǎng)商（配送中心）溝通,，了解各部組進(jìn)貨、退貨,、換貨存在的問(wèn)題，并及時(shí)解決,。

與采購(gòu)部進(jìn)行溝通,。

與財(cái)務(wù)核算溝通,及時(shí)掌握各部組成本、費(fèi)用,分析部門(mén)損益. 協(xié)調(diào)各部組的工作,。

定期召開(kāi)例會(huì),，指出各部組存在的問(wèn)題，制定解決方案,，規(guī)定解決期限,，部署下周工作。

每周店值班,，處理當(dāng)天的顧客糾紛,，檢查收貨，報(bào)損情況,，檢查全店衛(wèi)生,、排面，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況,。

協(xié)調(diào)與其它部門(mén)的關(guān)系,，強(qiáng)化合作,。 向店長(zhǎng)提出工作改進(jìn)建議。 其它,。 其它

本部門(mén)衛(wèi)生狀況的檢控,。 本部門(mén)各種標(biāo)識(shí)的檢控。

商品安全認(rèn)證,、質(zhì)檢等必備標(biāo)識(shí)的檢控,。

生鮮超市工作計(jì)劃篇二

回首20xx年的工作歷程，有碩果累累的喜悅,，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵，作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的'重大,，為做好20xx年超市工作,，更好地服務(wù)好顧客，現(xiàn)結(jié)合20xx年工作經(jīng)驗(yàn),，特制定如下工作計(jì)劃：

不斷學(xué)習(xí)和總結(jié),，嚴(yán)格要求自己，做到正人先正己,，提高自己的工作效率,，以強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量、提升總體業(yè)績(jī)?yōu)榧喝?，以?shù)立良好形象為牽引,，在堅(jiān)持行為影響、示范引路的前提下激發(fā)全體員工工作熱情,，加強(qiáng)對(duì)值班長(zhǎng),、管理員制度的落實(shí)與執(zhí)行，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管理力度,，處理好顧客的投訴與抱怨,，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來(lái),、滿(mǎn)意而歸,。

堅(jiān)持對(duì)商品缺斷貨的追蹤，努力提升商品陳列藝術(shù),，做到主力商品的位置,，體現(xiàn)較強(qiáng)的季節(jié)性陳列、關(guān)聯(lián)性陳列等,。認(rèn)真分析商品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)需求,，及時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫(kù)存，避免積壓資金。同時(shí)做好競(jìng)爭(zhēng)分析,，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異優(yōu)勢(shì),，對(duì)商品提出了重寬度、輕深度,，重連鎖,、輕汰換的競(jìng)爭(zhēng)原則，使商品在完善消費(fèi)市場(chǎng)的同時(shí),，進(jìn)一步形成了20xxx超市連鎖優(yōu)勢(shì),。

大力規(guī)范防損員運(yùn)作流程及制度，加強(qiáng)全員防損理念,。

努力提升全體員工士氣,，用多種方式激勵(lì)員工。強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導(dǎo),、考核,，以及對(duì)專(zhuān)管員干部的考核力度，配合采購(gòu)部對(duì)商品的各項(xiàng)管理及斷缺貨的追蹤,。認(rèn)真落實(shí)賣(mài)場(chǎng)環(huán)境,、衛(wèi)生，讓員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，積極配合公司開(kāi)展各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng),，提升商場(chǎng)業(yè)績(jī)。

加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)培訓(xùn),，把服務(wù)看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn),。我和我的同事們將不斷努力，向著這個(gè)目標(biāo)一步步邁進(jìn),，完善服務(wù)體系,、全程跟蹤服務(wù)，全面進(jìn)行客戶(hù)滲透,。

undefined

生鮮超市工作計(jì)劃篇三

新興超市應(yīng)制定總發(fā)展規(guī)劃，由單一超市起步,，逐漸轉(zhuǎn)向超大型綜合超市,，建立連鎖超市品牌。

一,、經(jīng)營(yíng)管理

1,、明確公司組織架構(gòu)

(1)、經(jīng)理(1人)

(2),、副經(jīng)理(1人,，可不設(shè)立、由總經(jīng)理全部直接管理)

(3)、業(yè)務(wù)部：可根據(jù)公司實(shí)際情況在各個(gè)區(qū)域設(shè)立主管職位

(4),、財(cái)務(wù)部：出納和會(huì)計(jì)(預(yù)計(jì)2人)

(5),、行政人事部：人事、采購(gòu),、倉(cāng)管等職位(預(yù)計(jì)3-5人)

2,、定價(jià)管理

價(jià)格戰(zhàn)也是一種競(jìng)爭(zhēng)手段，并不是不可取,，但定價(jià)要適度,，既要實(shí)現(xiàn)公司目標(biāo)，同時(shí)也要有助于市場(chǎng)的長(zhǎng)期發(fā)展,。我們首先要把市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品價(jià)格與本公司價(jià)格進(jìn)行比較,，我們可以把產(chǎn)品分為高檔、中檔,、抵擋三個(gè)方面,，還要把產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和樣式與對(duì)手對(duì)比,，分析價(jià)差的原因,，還有市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)定位。在此基礎(chǔ)上我們才可以達(dá)到定價(jià)要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品價(jià)格,。

3,、市場(chǎng)推廣

生鮮超市工作計(jì)劃篇四

（1）由企劃部出具一條街的效果圖：包括尺寸陳列走向，具體修飾所需的費(fèi)用等,。

（2）采購(gòu)部根據(jù)企劃部出具的效果圖,，制定相關(guān)的方案。

a,。費(fèi)用的分?jǐn)偂?/p>

b,。品種陳列的劃分，規(guī)定,。

c,。初步確定引進(jìn)計(jì)劃供應(yīng)商。

（3）比例： 資金比例：

a,。食品（糖果,，餅干，巧克力等） 40%,。

b,。保健品 15%。

c,。干貨 5%,。

d,。煙酒 15%。

e,。非食品 25%,。

（1）簽訂短期合同，只做年貨,，按扣點(diǎn)方式合作,，供應(yīng)商適當(dāng)交納進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，堆頭費(fèi),，促銷(xiāo)費(fèi)相關(guān)等費(fèi)用,。

（2）簽訂長(zhǎng)期合同，由供應(yīng)商供貨,，我們定零售價(jià),，供應(yīng)商適當(dāng)交納相關(guān)的堆頭費(fèi)，促銷(xiāo)費(fèi)等費(fèi)用,。

（3）已和我們合作的供應(yīng)商,，增加的貨品種適當(dāng)交納相關(guān)的堆頭費(fèi)，促銷(xiāo)費(fèi)等費(fèi)用,。

（備注：供應(yīng)商合作屬扣點(diǎn)形式的,，扣點(diǎn)率一般在8%—10%，如不上促銷(xiāo)的扣點(diǎn)率在12%—15%,。

年貨推薦

糖果：***袋裝糖果系列,，***糖果系列。

休閑食品：***系列,，**系列化,，*****糖果系列，*****,，*****系列,，****小饅頭，***系列,，****系列化,。

保健品：***豆奶系列，**系列,，**系列,，**系列。

紅酒：***葡萄酒,，**葡萄酒系列。

臘味：***火腿系列,，***火腿腸系列,，******火腿腸系列,，臘腸系列化。

干貨：***干貨系列,，***干貨系列,，***系列，**** 系列,。

餅干：**餅干系列,，（散裝和袋裝盒裝）***袋裝餅干勁系列，**餅徒系列,。

調(diào)味：**系列調(diào)味品,，***味精系列，***火鍋底料系列,。

非食品：

廚具：***壓力鍋系列,，炒鍋系列，***系列,。

紙制品：****列,，****系列，*****系列等等,。

洗滌：**系列,，**系列，***系列,，***之秀,，***系列等等。

膚膚：

年畫(huà)類(lèi)：

生鮮超市工作計(jì)劃篇五

重點(diǎn)工作：

1,、本月進(jìn)行四次以上業(yè)務(wù)綜合能力的'培訓(xùn),。實(shí)施理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操來(lái)提升全員業(yè)務(wù)技能。

2,、加大超市人才的培養(yǎng)和儲(chǔ)備力度,，為公司超市發(fā)展儲(chǔ)備好可持續(xù)戰(zhàn)略。

3,、服務(wù)體系不斷完善,，在一線(xiàn)員工中全面推行

4、科學(xué)分析,，力求突破,，全面推行加強(qiáng)情感式營(yíng)銷(xiāo)。通過(guò)宣傳,、陳列,、服務(wù)整體造勢(shì)，包裝更生活化,、時(shí)尚化,，達(dá)到吸引客源,，促進(jìn)銷(xiāo)售的目的。

5,、注重安全（食品,、消防、人員）,，做到安全零事故,。

6、配合公司政策做好各項(xiàng)工作,。

生鮮超市工作計(jì)劃篇六

^v^中央^v^,、^v^、^v^主席在遼寧考察時(shí)強(qiáng)調(diào),，深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略,，形成戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)制造業(yè)并駕齊驅(qū)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)相互促進(jìn),、信息化和工業(yè)化深度融合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局,，為全面振興老工業(yè)基地增添原動(dòng)力。丹東是一座風(fēng)景秀美,、氣候宜人的旅游城市,，同時(shí)也是擁有傳統(tǒng)輕工電子、儀器儀表的東北老工業(yè)基地之一,。大力發(fā)展以軟件產(chǎn)業(yè)為主的信息化產(chǎn)業(yè),，既符合這座城市的發(fā)展規(guī)劃，也將為這座曾經(jīng)的明星城市注入新的活力,。

遼寧省有大連,、沈陽(yáng)兩個(gè)成熟多年的軟件園區(qū)，但隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，運(yùn)營(yíng)成本相應(yīng)增加,，加之近些年人民幣兌換外幣的匯率變化，軟件產(chǎn)業(yè)逐漸出現(xiàn)外移趨勢(shì),。丹東秀美的環(huán)境,、相對(duì)較低的人力成本、高鐵建成后與沈陽(yáng),、大連僅1小時(shí)的物理距離,，更重要的是鄰國(guó)朝鮮大量it人才的儲(chǔ)備，朝鮮軟件設(shè)計(jì)人員的專(zhuān)業(yè)技能較高,，要求的報(bào)酬卻遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)同等水平的設(shè)計(jì)人員,，而且可以把項(xiàng)目帶回朝鮮，并借助朝鮮國(guó)內(nèi)團(tuán)隊(duì)協(xié)助完成項(xiàng)目,，使丹東成為it企業(yè)外移的首選地區(qū),。

朝鮮it人才的素質(zhì),，在業(yè)界享有一定贊譽(yù)，是吸引外市軟件企業(yè)的關(guān)鍵因素,。盡管近年來(lái)丹東市部分企業(yè)已成功地引進(jìn)了少量的朝鮮it人才，但無(wú)論是從需求總量上,，還是從統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理上都存在著亟待解決的問(wèn)題,。

一、丹東地區(qū)朝鮮it人才輸入過(guò)程中存在的主要問(wèn)題

一是引進(jìn)朝鮮人力資源還是以勞務(wù)人員為主,，并且有比率限制問(wèn)題,。之前引進(jìn)朝鮮人員，主要是為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)為主,，企業(yè)按照自身職工總數(shù)的20%引進(jìn)朝鮮人才,，這對(duì)于傳統(tǒng)企業(yè)來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題，但對(duì)于軟件企業(yè)來(lái)說(shuō),，他們到丹東投資的主要依據(jù)是自己握有大量的訂單,，需要依靠比外地成本低的本地it人才完成項(xiàng)目。因此按照現(xiàn)在的規(guī)定,，很難吸引外地軟件企業(yè)到丹東落戶(hù),。

二是對(duì)朝人才人引進(jìn)工作仍然各自為戰(zhàn)，難免出現(xiàn)管理和服務(wù)不到位問(wèn)題,。

三是本地人才培養(yǎng)和國(guó)內(nèi)人才引進(jìn)的規(guī)劃發(fā)展問(wèn)題,。從目前情況來(lái)看，一旦實(shí)現(xiàn)了朝鮮it人才的大批量引進(jìn),，就會(huì)有大量軟件企業(yè)落戶(hù)丹東,，屆時(shí)就需要有大批量的本地人才和國(guó)內(nèi)人才作為產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展的支撐。所以此項(xiàng)工作應(yīng)從現(xiàn)在開(kāi)始進(jìn)行規(guī)劃和實(shí)施,。

鑒于這種勞務(wù)合作對(duì)雙方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意義,，未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)，丹東地區(qū)輸入朝鮮it人才還會(huì)在國(guó)家政策允許的范圍內(nèi)繼續(xù)增長(zhǎng),。在不對(duì)國(guó)內(nèi)就業(yè)和社會(huì)穩(wěn)定造成負(fù)面影響的前提下,，合理利用朝鮮it人才突破瓶頸使丹東市的軟件及服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，將是政府部門(mén)要解決的問(wèn)題,。

二,、丹東地區(qū)科學(xué)適度輸入朝鮮it人才的發(fā)展對(duì)策

一、調(diào)整輸入人才構(gòu)成,，促進(jìn)it產(chǎn)業(yè)發(fā)展

輸入勞務(wù)人員為主,，創(chuàng)造價(jià)值低；若以it人才為主,，不僅價(jià)值高,，而且能帶動(dòng)丹東軟件產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，從而促進(jìn)丹東地區(qū)傳統(tǒng)的儀器儀表、輕工電子產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新性發(fā)展,。另外建議根據(jù)軟件產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特殊性,，積極向上爭(zhēng)取，突破現(xiàn)行20%規(guī)定,，實(shí)現(xiàn)丹東軟件園區(qū)成批量引進(jìn)朝鮮it人才的需要,。

二、加強(qiáng)對(duì)朝人才引進(jìn)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)管理工作

政府要加強(qiáng)對(duì)朝人才引進(jìn)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)管理工作,?？沙闪㈩I(lǐng)導(dǎo)小組，也可責(zé)成具體部門(mén),，制定相應(yīng)辦法,，統(tǒng)一協(xié)調(diào)全市對(duì)朝人才引進(jìn)工作，加強(qiáng)企業(yè)引進(jìn)朝鮮人才的管理,，還可直接在軟件園區(qū)建立朝鮮it人才綠色輸入渠道,，方便對(duì)輸入人才集中管理，也方便企業(yè)快速,、直接使用人才,。

三、規(guī)劃加強(qiáng)培養(yǎng)本地it人才

建議教育管理部門(mén)繼續(xù)加強(qiáng)軟件及服務(wù)外包人才培養(yǎng)規(guī)劃,、計(jì)劃的制定和組織實(shí)施工作,。鼓勵(lì)大專(zhuān)院校與軟件及服務(wù)外包企業(yè)合作，在本地畢業(yè)生和在校生中大力培訓(xùn)it人才,。從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展看,，應(yīng)鼓勵(lì)校企合作，適時(shí)建立軟件及服務(wù)外包學(xué)院,。在職業(yè)教育中,，增設(shè)軟件及服務(wù)外包等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。

四,、與其他地區(qū)合作交流,，促進(jìn)it產(chǎn)業(yè)發(fā)展

建議東北東部合作搭建平臺(tái)，把東北東部合作地市的高校和職教人才交流作為合作的重要內(nèi)容,，以吸引相關(guān)地區(qū)的相關(guān)高校,、企業(yè)及人才來(lái)丹東市合作發(fā)展軟件及服務(wù)業(yè)。目前可以在邊境丹東做試點(diǎn),，借鑒其他國(guó)家在勞務(wù)輸入方面的經(jīng)驗(yàn),，制定更為具體的政策和措施，從而既能解決邊境欠發(fā)達(dá)地區(qū)的實(shí)際問(wèn)題，也可為我國(guó)其他地區(qū)未來(lái)可能產(chǎn)生的勞務(wù)輸入問(wèn)題積累經(jīng)驗(yàn),。

五,、利用邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)，創(chuàng)新合作方式

黃金坪,、威化島經(jīng)濟(jì)區(qū)作為與丹東毗鄰的中朝經(jīng)貿(mào)合作示范區(qū),，未來(lái)將重點(diǎn)發(fā)展信息產(chǎn)業(yè)、輕工業(yè),、現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè),、旅游文化產(chǎn)業(yè)，各國(guó)法人,、個(gè)人和經(jīng)濟(jì)組織可在區(qū)內(nèi)投資進(jìn)行企業(yè)活動(dòng)，朝鮮將在勞動(dòng)力雇傭,、土地使用,、稅收、市場(chǎng)準(zhǔn)入等方面給予優(yōu)惠條件,，并依法保障投資者的財(cái)產(chǎn),、合法所得及權(quán)利。地區(qū)內(nèi)實(shí)行勞動(dòng)合同制,，外企可以自行招收和解雇朝鮮工人,。在此邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)內(nèi)投資生產(chǎn)，可以不受政策限制地雇用朝鮮勞務(wù)人員,，且相對(duì)于到朝鮮境內(nèi)投資,，風(fēng)險(xiǎn)大大降低，還可以享受系列的優(yōu)惠條件,。

生鮮超市工作計(jì)劃篇七

一．吧臺(tái)設(shè)計(jì)個(gè)人建議

1.吧臺(tái)由前吧,，生果加工房，酒水展示柜三部分組成,。吧臺(tái)高度按照標(biāo)準(zhǔn)為105~115厘米,，此高度可隨吧臺(tái)整體設(shè)計(jì)，調(diào)酒師平均身高而做相應(yīng)的變動(dòng),。吧臺(tái)寬度一般標(biāo)準(zhǔn)為40~50厘米,。另外，應(yīng)向外延長(zhǎng)一部分,，即顧客坐在吧臺(tái)前時(shí)放置手臂的地方,，約為20厘米。

2.前吧臺(tái)包括飲料展示柜和操作臺(tái),。飲料展示柜位于吧臺(tái)一側(cè),，不能置于吧臺(tái)中間位置。前吧臺(tái)下方有操作臺(tái)。高為80~90厘米,。操作臺(tái)包括咖啡機(jī),，水柜，洗滌槽,，酒瓶架,，酒杯架。操作臺(tái)下方安裝櫥柜,，用于放置酒具,，飲料，酒瓶及吧臺(tái)用品等,。

3.生果加工房位于吧臺(tái)后方,，內(nèi)設(shè)吧臺(tái)生果操作臺(tái)，冰箱,，水槽,，電磁爐，榨汁機(jī),，制冰機(jī)等,。

4.酒水展示柜位于前吧與生果加工房之間。這是突出吧臺(tái)主題最重要的部分,。主要用來(lái)擺放各種店內(nèi)品牌酒水,，杯具。調(diào)酒師可借助吧臺(tái)設(shè)計(jì)與燈光效果制作特色雞尾酒至于吧臺(tái)醒目處,，吸引顧客,。注重細(xì)節(jié)改變顧客對(duì)餐廳的整體感覺(jué)。

5.吧臺(tái)環(huán)境的燈光設(shè)計(jì)要?jiǎng)?chuàng)造良好的氣氛,，光源和燈具選擇性很廣,，但要注重與吧臺(tái)，餐廳環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,，最好請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士設(shè)計(jì),。

二．吧臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃書(shū)

1.雞尾酒成本:1支750毫升相當(dāng)于25安士，700毫升相當(dāng)于23安士,。一杯雞尾酒的成本在4~12元之間,。

例如：b-52=1/3安士咖啡力喬+1/3百利甜+1/3伏加特，成本是4元=(屬于低成本) 又如：新加坡司令成本=安士金酒+1安士櫻桃白蘭地+2安士檸檬汁+安士紅糖水+一罐蘇打水()注：雖然用不了一罐蘇打水,，但蘇打水打開(kāi)后時(shí)間一長(zhǎng)里面的氣就會(huì)流完,，失去效益沒(méi)有用處了。

2.個(gè)人建議制作一些混飲

3.咖啡成本

一杯單品咖啡的`材料=200克咖啡豆+1粒奶球+1包白糖包

例如:：咖啡豆35元/包等于454克,，每杯20克(35元/454克*20克=元/杯)

奶球是25元/包50粒裝（25/50=） 糖包是25元/袋有200小包（25/200=）

就是一杯咖啡=元.個(gè)人建議多出幾款咖啡,。給客人多一些選擇。同時(shí)也可以提高盈利。

如：一壺咖啡成本=咖啡豆40克+奶球4粒+糖包4包(元=3+2+)可售價(jià)60~90元,。 建議多推銷(xiāo)壺裝咖啡,，成本較低，利潤(rùn)較高,，容易操作,，成功例子---柳州五一上島咖啡以比利時(shí)咖啡自助咖啡為主，其銷(xiāo)售每天可售20~30壺,，每壺售價(jià)80~120元之間,，銷(xiāo)售額達(dá)到1600~2600之間。

三.吧臺(tái)主管及各員工管理制度 一）,、吧臺(tái)主管工作崗位職責(zé)：

4,、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程,操作規(guī)范、出品份量,、出品速度等標(biāo)準(zhǔn),。嚴(yán)格監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表及禮貌禮節(jié)、的情況,。合理處理客人投訴或其他部門(mén)的投訴。

二 吧臺(tái)酒吧主管的工作流程：

1,、營(yíng)業(yè)前

（1）召開(kāi)每日例會(huì),，檢查員工儀容儀表，要求無(wú)人缺席,，儀容干凈整齊,；

（2）認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)領(lǐng)導(dǎo)工作指示，做到不遺漏一點(diǎn)工作

（3）安排今日工作,解決昨日工作遺留的問(wèn)題

（4）要認(rèn)真仔細(xì)帶領(lǐng)吧員檢查吧臺(tái)所有準(zhǔn)備工作,，準(zhǔn)備迎接客人到來(lái),，做到細(xì)心認(rèn)真.

2、營(yíng)業(yè)中

（1）嚴(yán)格監(jiān)督員工有無(wú),、作弊,、浪費(fèi)現(xiàn)象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生,；

（2）帶領(lǐng)吧員微笑服務(wù)每一個(gè)賓客與同事,。

（3）監(jiān)督酒水及食品的出品，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，保質(zhì)保量,。

（4）解決吧員之間或吧員與服務(wù)人員及客人之間問(wèn)題，處理要得當(dāng),。

3,、營(yíng)業(yè)后

(1) 安排營(yíng)業(yè)后吧員衛(wèi)生清理工作，合理安排每位員工做好班后各項(xiàng)工作

(2)盤(pán)點(diǎn)每日酒水、物品,，做到認(rèn)真,、正確。收好所有酒水物品鎖好,，做到無(wú)遺漏,。

出品吧員

崗位描述：為客人提供高效率、高品質(zhì)的美味食品

水果房吧員崗位職責(zé)：

（1）在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下,，進(jìn)行水果吧臺(tái)的日常工作

（2）嚴(yán)格遵守執(zhí)行崗位操作規(guī)范和衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)及注意成本控制,，杜絕浪費(fèi)

（5）嚴(yán)格執(zhí)行遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度

崗位流程：

一 營(yíng)業(yè)前

（1）認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作是保證正常營(yíng)業(yè)運(yùn)作的重要部分

（2）盤(pán)點(diǎn)昨日庫(kù)存，檢查是否正確,，核對(duì)領(lǐng)料單是否與實(shí)物相符

（3）檢查設(shè)備是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)（如：制冰機(jī),、冰柜等）

（4）原料準(zhǔn)備，切制所需的配料是否變質(zhì),，數(shù)量是否夠用,，并清洗干凈放置備用

二 營(yíng)業(yè)中

（2）為客人提供高效率、高品質(zhì)的出品,，認(rèn)真遵守工作程序及規(guī)范工作（如：快速做出新鮮的果盤(pán)）

（3）看清每一張出品單,，絕對(duì)憑單出品，有任何疑難問(wèn)題及時(shí)報(bào)于主管給予解答

（5）隨時(shí)保持個(gè)人為與區(qū)域衛(wèi)生,，操作臺(tái)的干凈,、整潔

三 營(yíng)業(yè)后

（1）統(tǒng)計(jì)今日的銷(xiāo)售數(shù)量和填寫(xiě)明日所需的物品數(shù)量（視情況而定）

（2）把剩余水果做好保鮮措施，并把水果擺放整齊

（3）臺(tái)面,、砧板刀具及果盤(pán)的清潔,，并把清洗好的砧板刀具及果盤(pán)擺放整齊

（4）清掃地面及墻面衛(wèi)生，并把垃圾運(yùn)走倒掉

（5）檢查電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況

篇【2】：吧臺(tái)主管工作計(jì)劃書(shū)

生鮮超市工作計(jì)劃篇八

聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署為何眷顧朝鮮

2011年4月到2012年3月的12個(gè)月里,，通過(guò)一項(xiàng)緊急行動(dòng)（emop 200266號(hào)）,，聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署（wfp）向朝鮮355萬(wàn)人提供了3l萬(wàn)噸糧食援助。這已經(jīng)是自1995年來(lái)糧食計(jì)劃署第十幾次對(duì)朝鮮緊急援助了,。

1995年七八月,，朝鮮遭遇歷史上罕見(jiàn)的水災(zāi)。糧食署第一次向朝鮮派出快速反應(yīng)小組,，在全年萬(wàn)美元的援助金額支撐下,，朝鮮及時(shí)渡過(guò)了難關(guān)。同年11月糧食署在平壤建立辦事處,。

此后3年,，朝鮮向聯(lián)合國(guó)報(bào)告災(zāi)情繼續(xù)加重，糧食署也逐漸增加輸血,，包括援助了朝鮮5歲以下兒童中的30%,。到1999年朝鮮的緊急需求依舊旺盛,，但糧食署開(kāi)始首次感到力不從心。雖然糧食署這年全年的項(xiàng)目支出為21405萬(wàn)美元,，已經(jīng)比1998的12642萬(wàn)美元高出將近一半,。

2000年，朝鮮糧食短缺進(jìn)入第七年,。糧食署幸運(yùn)得到幾個(gè)大國(guó)的捐助：美國(guó)援助糧食萬(wàn)噸,，價(jià)值萬(wàn)美元;日本政府援助資金億美元;韓國(guó)援助10萬(wàn)噸玉米。

2001年,，根據(jù)朝方提供的各種材料,，糧食署判斷朝鮮面臨10年來(lái)最大的糧食缺口。于是對(duì)其援助達(dá)到歷史頂峰：籌集資金81萬(wàn)美元,，將受益人范圍從1998年的500萬(wàn)擴(kuò)大到760萬(wàn),。

這一年之后，糧食署再也沒(méi)能籌集到這么多捐贈(zèng),，只好靠減少發(fā)放量和減少受益人數(shù)度過(guò)糧食署自身的危機(jī),。2001年之前，該署利用多媒體手段向國(guó)際社會(huì)發(fā)出對(duì)朝鮮援助的呼吁,，成效顯著;但2002之后,，宣傳方法不再起明顯作用,。其中,，2004年，糧食署每月的緊急行動(dòng)報(bào)告中經(jīng)常有“如果無(wú)新的捐贈(zèng),，聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署將被迫停止援助工作”這樣的內(nèi)容,。

朝鮮事務(wù)上,，糧食署喪失的不只是西方社會(huì)的熱情支持,，還有朝鮮,。隨著2004年至2005年朝鮮糧食生產(chǎn)好轉(zhuǎn)，在2005年8月,，朝鮮正式宣布聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署及駐朝的國(guó)際組織務(wù)必在年底停止一切活動(dòng),。至此，從1995年到2005年,，糧食署共批準(zhǔn)并執(zhí)行了10個(gè)援朝緊急行動(dòng)計(jì)劃和2個(gè)恢復(fù)性計(jì)劃,。

但僅僅隔了半年，朝鮮變更態(tài)度,。2006年的5月,，糧食署再次恢復(fù)提供糧食援助。不過(guò)此后,，糧食援助規(guī)模相比之前已有大幅縮小,，只面向190萬(wàn)人口,，此前的援助計(jì)劃規(guī)模平均是在650萬(wàn)人口左右。

糧食署研判,，當(dāng)前的援助和外國(guó)投資一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于朝鮮將經(jīng)濟(jì)恢復(fù)到1995年以前的水平的要求,。

援助規(guī)模的縮小，極大地影響朝鮮民眾的營(yíng)養(yǎng)狀況,。2009年10月,，聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)表明，朝鮮5歲以下兒童發(fā)育遲緩率為32%,，體重不足率19%,，消瘦率5%。大約26%的15歲到49歲的婦女營(yíng)養(yǎng)不良,，這導(dǎo)致朝鮮2010年每1000名活產(chǎn)嬰兒的死亡率為26人,，而1990年的數(shù)據(jù)是23人。

糧食如何到達(dá)朝鮮

糧食計(jì)劃署是上世紀(jì)60年代糧食問(wèn)題首次成為全球問(wèn)題的產(chǎn)物,，1962正式成立,，1963年1月開(kāi)始活動(dòng)。

其中央機(jī)構(gòu)設(shè)立在羅馬,，現(xiàn)有派駐93個(gè)國(guó)家的代表處（包括朝鮮）,，為91個(gè)發(fā)展中國(guó)家服務(wù)。

糧食署的糧食采購(gòu)也都是在總部羅馬,，資金來(lái)自100多個(gè)國(guó)家的自愿捐贈(zèng),。一般現(xiàn)金占1/3，實(shí)物占2/3,。每?jī)赡暝诼?lián)合國(guó)系統(tǒng)內(nèi)各國(guó)認(rèn)捐一次,，其中發(fā)達(dá)國(guó)家捐贈(zèng)額較大。

世界所有的援助貨物包括韓國(guó)的,，經(jīng)糧食署統(tǒng)籌,，都要先到中國(guó)，以大連和青島為基地,。2011年11月份就從青島運(yùn)輸一批糧食到朝鮮,。

糧食也不全是以船運(yùn)的方式運(yùn)入朝鮮。如俄羅斯援助的小麥面粉,，是通過(guò)鐵路運(yùn)輸,。通常情況下糧食署的原則是哪種運(yùn)輸成本最低最便捷就選哪個(gè)，但當(dāng)貨物量大時(shí)還是選擇船運(yùn),。

糧食署負(fù)責(zé)進(jìn)入朝鮮商品的國(guó)際運(yùn)輸,，并盡可能利用最接近受益人的入境點(diǎn)，海運(yùn)入境點(diǎn)是南浦,、興南和清津,，鐵路入境點(diǎn)預(yù)計(jì)是新義州和南陽(yáng),。谷物基本散裝運(yùn)達(dá)，其他商品分件或以集裝箱運(yùn)達(dá),，散裝運(yùn)達(dá)的貨物將由糧食署在入境港口裝袋,，繼續(xù)使用固定的國(guó)際包裝承包商服務(wù)。

一直至今,，在朝鮮外務(wù)省下運(yùn)作的國(guó)家協(xié)調(diào)委員會(huì)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)糧食署援助,。包括負(fù)責(zé)安排港口作業(yè)、清關(guān),、倉(cāng)儲(chǔ),、裝卸，并負(fù)責(zé)按照糧食署的發(fā)放計(jì)劃,，將貨物從主要入境點(diǎn)運(yùn)送到受益人處,，而糧食署通過(guò)支付每公噸美元的燃料補(bǔ)貼，補(bǔ)償朝鮮政府支付的部分運(yùn)輸費(fèi)用,。

聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署朝鮮辦公室駐京聯(lián)絡(luò)辦主任那娜?思高向《鳳凰周刊》記者披露,，在平壤興南和清津這兩個(gè)地區(qū)有糧食署的食品加工廠(chǎng)，到2011年9月,，朝鮮各地共有13家這類(lèi)工廠(chǎng)投入運(yùn)營(yíng),。工廠(chǎng)在其他國(guó)家采購(gòu)糧食后，在朝鮮進(jìn)行加工,，專(zhuān)門(mén)為朝鮮的婦女兒童提供高營(yíng)養(yǎng)的食品,，“它是粉末狀的，可以用來(lái)沖泡或煮食,?！?/p>

由于興南和清津兩個(gè)港口的吞吐量有限，糧食署有時(shí)必須用南浦港口,。由于朝鮮可以處理集裝箱的唯一港口是南浦,，糧食署計(jì)劃在大連和釜山建立轉(zhuǎn)運(yùn)港，以便向道級(jí)港口興南和清津交付集裝箱貨物,，這將確保貨物在朝鮮道級(jí)登陸,，從而最大限度地降低內(nèi)陸運(yùn)輸?shù)谋匾浴?/p>

能在朝鮮監(jiān)測(cè)什么

聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署在朝鮮8個(gè)道設(shè)立6個(gè)地方辦公室開(kāi)展工作,，“有23名國(guó)際職員,，還有60名不是我們的雇員，他們由政府派來(lái),?！蹦悄?思高說(shuō)。

糧食署的首要調(diào)查和監(jiān)測(cè)是,，朝鮮各地糧食收成如何,，哪些人需要糧食,，援助之后改善如何。

糧食署考察團(tuán)考察的地區(qū)通常是朝鮮政府所指定的地方,，為確保糧食署所接觸到的信息盡可能真實(shí)全面，糧食署獲得朝鮮政府的一些許可,，允許自主選擇一些地區(qū)來(lái)進(jìn)行評(píng)估?！霸诙緯r(shí)，我們是從朝鮮南部往北部走,，有很長(zhǎng)的時(shí)間,，我們考察團(tuán)通過(guò)沿途觀(guān)察考察到大片地區(qū),。再有就是朝鮮政府破例讓我仃j接觸到一些以前沒(méi)有獲得我們?cè)某r人，我們對(duì)他們進(jìn)行評(píng)估,。”那娜?思高透露,。 2003年7月,，朝鮮新義州一家餅干生產(chǎn)廠(chǎng)，朝鮮工人正在加入維生素和礦物質(zhì)添加物,。 2005年4月，朝鮮平壤,，聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署官員在采訪(fǎng)老人,。

“沒(méi)有辦法進(jìn)入的地區(qū),，如果你了解一些朝鮮的情況，你也會(huì)知道那是軍事禁地,?！蹦悄?思高說(shuō)道,。

遵守“沒(méi)有現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控，就沒(méi)有糧食”的原則,，1998年,，糧食署停止了那些工作人員不能進(jìn)入的市縣糧援發(fā)放工作，援助的市縣數(shù)目由211個(gè)減少到171個(gè),。

2003年,，朝鮮政府放松了限制,，糧食署人員可以進(jìn)入的市縣數(shù)也達(dá)到163個(gè)。監(jiān)督訪(fǎng)問(wèn)次數(shù)由2002年的430次/月增加到513次/月,，幾乎達(dá)到歷史最高,。

但糧食署還是認(rèn)為朝鮮政府對(duì)其進(jìn)入市縣監(jiān)督采訪(fǎng)限制太多,，而朝鮮政府認(rèn)為有西方背景的糧食署進(jìn)行援助附帶的條件太多、太苛刻,。雙方裂痕終在2005年爆發(fā)。

不過(guò),，糧食署更頻繁地是對(duì)從糧食抵達(dá)朝鮮開(kāi)始,，然后是轉(zhuǎn)運(yùn)點(diǎn)、道級(jí)和郡級(jí)倉(cāng)庫(kù),，以及公共分配系統(tǒng)和學(xué)校存儲(chǔ)地點(diǎn)等整個(gè)糧食供應(yīng)鏈進(jìn)行調(diào)查監(jiān)測(cè)。這方面朝鮮樂(lè)意配合,。

按流程,，糧食署要確保糧食到達(dá)倉(cāng)庫(kù)的幾天內(nèi)對(duì)庫(kù)存進(jìn)行核查,。頻率上，糧食署每月對(duì)每個(gè)郡進(jìn)行一到兩次的監(jiān)測(cè)活動(dòng),，對(duì)兒童機(jī)構(gòu),、家庭和其他糧食分發(fā)地點(diǎn)每月開(kāi)展400次以上的監(jiān)測(cè)訪(fǎng)問(wèn),。

以2011年的糧食署緊急行動(dòng)為例，糧食署對(duì)109個(gè)郡提供援助,，援助被分流到各個(gè)機(jī)構(gòu),，包括小學(xué),、托兒所、幼兒園,、兒科病房、醫(yī)院和孤兒院,。在行動(dòng)開(kāi)始之前,，朝鮮政府將以項(xiàng)目執(zhí)行計(jì)劃（gip）的格式,，將此類(lèi)機(jī)構(gòu)的詳細(xì)名單移交給糧食署。兒童機(jī)構(gòu),、兒科病房和小學(xué)的口糧配給將從郡級(jí)倉(cāng)庫(kù)直接發(fā)放，針對(duì)孕婦,、哺乳期婦女和老年人的補(bǔ)充谷物口糧以及針對(duì)小學(xué)生可帶回家的口糧,，將通過(guò)公共分配系統(tǒng)發(fā)放,，并將為此配發(fā)專(zhuān)門(mén)的定量供應(yīng)卡，公共分配中心將接受監(jiān)測(cè),。

從事分發(fā),、記錄和烹飪的雇員大多數(shù)都是婦女,，婦女還在糧食署資助的本地糧食生產(chǎn)工廠(chǎng)的勞動(dòng)力中占多數(shù)。

在朝鮮有哪些ngo

盡管99%的國(guó)際多邊糧援是通過(guò)世界糧食計(jì)劃署運(yùn)作的,，糧食署也是負(fù)責(zé)組織,、發(fā)放對(duì)朝鮮糧食援助的主要國(guó)際組織,。但它也需要與非政府組織合作，以實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)性投入和糧食援助影響的最大化,。

看似封閉的朝鮮,，實(shí)際上存在著眾多的國(guó)際非政府組織,。其中，就有6個(gè)聯(lián)合國(guó)機(jī)構(gòu)在朝鮮開(kāi)展工作：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署,、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)、聯(lián)合國(guó)人口基金,、聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署和世界衛(wèi)生組織。

1998年1月,，平壤一家專(zhuān)門(mén)針對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良的婦女兒童的食品工廠(chǎng)投產(chǎn),，此工廠(chǎng)生產(chǎn)強(qiáng)化混和食品,，由世界糧食計(jì)劃署、聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì),、朝鮮政府聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，三方合作,，具體分工如下：糧食署負(fù)責(zé)提供基本原材料――玉米、大豆,、糖，兒童基金會(huì)提供微量元素――維他命,、礦物質(zhì)，政府提供勞動(dòng)力,、管理人員和能源。在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)這種食品比進(jìn)口節(jié)省20%-50%的費(fèi)用,。

此外,，聯(lián)合國(guó)快速發(fā)展志愿組織（udv）,、國(guó)際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金ifad、石油輸出國(guó)組織opec等也先后進(jìn)入朝鮮,。

不過(guò),，通常，世界糧食計(jì)劃署利用自己駐朝鮮的便利,，來(lái)幫助非政府組織發(fā)放對(duì)朝鮮的援助，例如,，“世界之眼”供給朝鮮的萬(wàn)噸糧食援助,，這些援助用來(lái)支持朝鮮政府的公共配給系統(tǒng)。

archer daniels和midland兩個(gè)來(lái)自美國(guó)的非政府組織,，也大量捐助了世界糧食計(jì)劃署在朝的緊急行動(dòng)計(jì)劃。

1997年早些時(shí)候成立的falu,，是糧食署與非政府組織合作的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)。falu負(fù)責(zé)發(fā)放非政府組織援助朝鮮的資金和物資,，并組織非政府代表團(tuán)對(duì)朝鮮的訪(fǎng)問(wèn)以監(jiān)督援助計(jì)劃的執(zhí)行情況,。1997年經(jīng)falu發(fā)放給朝鮮的由非政府組織捐助的糧食有萬(wàn)噸,，1998年此數(shù)額翻番。

但一些非政府組織愿意單干,。1998年，丹麥的非政府組織danish refugee council,、trust fund幫助朝鮮改善港口運(yùn)輸條件,、派出協(xié)助。

糧食署目前沒(méi)有覆蓋朝鮮全部地區(qū),，除了不允許進(jìn)入的原因外，還有就是發(fā)現(xiàn)美國(guó)的ngo組織自己將援助這些地區(qū),。如美國(guó)的“美慈組織”，該救援機(jī)構(gòu)徹底的人道主義,，今朝鮮欣慰,。

有時(shí),，朝鮮通過(guò)與美國(guó)非政府組織熱情聯(lián)絡(luò)向美方傳遞信號(hào)。如2010年8月,，因強(qiáng)降雨造成災(zāi)害，朝鮮民間團(tuán)體“朝美民間交流協(xié)會(huì)”向global resource service等美國(guó)民間救助團(tuán)體提出援助要求,，呼吁迅速向?yàn)?zāi)區(qū)提供緊急物品，聯(lián)合國(guó)援助卻被冷落一旁,。

集體行動(dòng)的困境

聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署對(duì)朝鮮的16年援助中,，絕大部分是緊急救濟(jì)項(xiàng)目,，只有2個(gè)恢復(fù)性計(jì)劃，沒(méi)有開(kāi)發(fā)型援助計(jì)劃,。對(duì)朝鮮的援助金額中，救濟(jì)性援助占到90%以上,。朝鮮固然是一個(gè)災(zāi)害頻發(fā)的國(guó)家，但是糧食署對(duì)朝的救濟(jì)援助始終沒(méi)有幫助其走出困境,。

1995年朝鮮發(fā)生糧食危機(jī)之初,，糧食署呼吁國(guó)際社會(huì)對(duì)朝鮮援助,，世界上多數(shù)國(guó)家積極響應(yīng)，形成多國(guó)合作援助朝鮮的集體行動(dòng),。這一行動(dòng)一直持續(xù)并在2001年達(dá)到頂峰：不僅援助額達(dá)到歷史最高水平，而且取得初步成效――朝鮮糧食短缺狀況有所緩解,，援助類(lèi)型也由緊急救濟(jì)型轉(zhuǎn)變?yōu)榛謴?fù)型。但在2001年之后,，形勢(shì)急轉(zhuǎn)直下，一些大國(guó)的援助規(guī)模急劇縮小甚至停止,，糧食署的對(duì)朝援助計(jì)劃因此運(yùn)行不暢，屢屢陷入困境,。

聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署是一個(gè)龐大的組織,，內(nèi)部分為以美、日,、歐為首的少數(shù)糧食生產(chǎn)大國(guó)或西方發(fā)達(dá)國(guó)家集團(tuán)和廣大發(fā)展中國(guó)家集團(tuán),。美、日,、歐對(duì)聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署的捐助額一直占據(jù)糧食署財(cái)政來(lái)源的大部分。

被朝鮮認(rèn)為不友善的美國(guó),，冷戰(zhàn)以來(lái)其實(shí)_直在援助朝鮮，并且認(rèn)真算下來(lái)數(shù)額還相當(dāng)大,。美國(guó)的對(duì)外食品援助始于1954年,。對(duì)朝鮮援助的食品包括：小麥,、蔬菜油、玉米,、大豆、棉花,、動(dòng)物脂,、面粉,、高粱、大米等,。而到2000年為止，美國(guó)對(duì)朝的援助總數(shù)估計(jì)超過(guò)了10億美元,。在1998年，美國(guó)提供了價(jià)值173萬(wàn)美元,，50萬(wàn)噸的食品援助;1999年超過(guò)180萬(wàn)美元,，達(dá)60萬(wàn)噸的食品援助,。1999年美國(guó)財(cái)政預(yù)算辦公室在其報(bào)告中稱(chēng)，自從1995年以來(lái),，美國(guó)對(duì)朝鮮提供的緊急食品援助累積達(dá)億美元,。

由于朝鮮的不透明和對(duì)美警惕,，美國(guó)援助多通過(guò)聯(lián)合國(guó)這個(gè)第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行。多國(guó)參加聯(lián)合國(guó)糧食計(jì)劃署在朝鮮的糧食援助計(jì)劃是,，這些國(guó)家在朝鮮糧食問(wèn)題上的合作博弈,。但如果參與捐贈(zèng)國(guó)不能從合作中獲取足夠的利益，或是預(yù)期獲取的利益不僅沒(méi)有增加反而有可能降低,，它就很有可能退出合作。美國(guó)參加糧食署對(duì)朝鮮的援助計(jì)劃,，自然是希望朝鮮發(fā)生有利于它的變化,，至少不再與它敵對(duì),。但是，2002年,、2005年朝鮮退出了不擴(kuò)散^v^條約，宣布重新啟動(dòng)核計(jì)劃,，并試射“大浦洞”導(dǎo)彈,，朝鮮的一系列舉動(dòng)引起美國(guó)的強(qiáng)烈不滿(mǎn),。2000年之后，美國(guó)對(duì)糧食署在朝援助計(jì)劃的捐助額迅速減少,，由原來(lái)的平均每年約30萬(wàn)噸降至萬(wàn)噸。日本,、澳大利亞等糧食捐助大國(guó)是美國(guó)的盟友，也相繼減少了對(duì)朝鮮的援助,。