總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作,、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路,，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益,，因此,，讓我們寫一份總結(jié)吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文,，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助,。
賓館酒店工作總結(jié)篇一
xx年根據(jù)大廈細(xì)節(jié)管理“查,、擺、建”活動(dòng)方案,，為扎實(shí)有效地推進(jìn)“管理創(chuàng)新年”活動(dòng)的深入開展,，結(jié)合本部門的實(shí)際情況，做了以下工作,。
按照大廈的統(tǒng)一要求,，召開會(huì)議，傳達(dá)精神,，結(jié)合實(shí)際制定活動(dòng)方案,。全面開展活動(dòng)。目前查擺問(wèn)題十余件,，主要是員工在崗期間工作渙散,，不認(rèn)真等。通過(guò)思想教育,，以及完善制度,，使問(wèn)題得到根本的解決。
(一)根據(jù)部門實(shí)際情況,，從以下幾方面查問(wèn)題
一,、制度方面
pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石,、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作,，讓每位進(jìn)入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,，但這項(xiàng)工作令眾人矚目,，要求高、影響大,、對(duì)飯店主體產(chǎn)品價(jià)值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用,。網(wǎng)公共區(qū)域不同于客房,、餐廳、它各區(qū)域裝修,、布置差異較大,，客流量活動(dòng)特點(diǎn)不一，不易控制,，范圍廣,，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高,、牽扯面廣,，這就要求要對(duì)一些衛(wèi)生死角進(jìn)行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計(jì)劃,、月計(jì)劃,、季度計(jì)劃、年計(jì)劃等,。根據(jù)這些計(jì)劃,，使得我們工作有條不紊地進(jìn)行。
二,、管理方面
年初集團(tuán)公司為我們下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)是收支平,，而xx年局里為我們補(bǔ)虧了37xxxx，今年就要求我們要完成150xxxx的營(yíng)業(yè)額,，作為我們部門大廈只給了控虧指標(biāo),，但我們身為大廈人，就要為大廈著想,，從成本控制上,，從對(duì)外創(chuàng)收上下功夫。
管理從實(shí)踐中得來(lái),，深入基層和員工一起工作,，合理的安排作息時(shí)間及工作程序，不斷的將一些管理方面的問(wèn)題得到根本的解決,。
(二)查出的問(wèn)題及根源
一,、制度方面
在深入基層跟班后，逐漸的發(fā)現(xiàn)一些制度的不完善,、不健全,。有的缺少制度例如員工乘用電梯、請(qǐng)消假及考核方面等等,。
二,、思想方面
有些員工思想落后，不積極工作,，有消極怠工的表現(xiàn),，還有的思想松懈,、責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)的原因。
(三),、針對(duì)問(wèn)題根源進(jìn)行整改措施
一,、修訂制度
深入基層跟班后，發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題,，重新與領(lǐng)班一起研究對(duì)不合理的制度進(jìn)行修改,。例如，在大廳衛(wèi)生方面針對(duì)客人行走比較頻繁的區(qū)域增加清掃次數(shù)盡量縮短工作時(shí)間等許多制度,。
二,、開展培訓(xùn)
利用每周一下午一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,，對(duì)一周的工作進(jìn)行總結(jié)以及下周的工作重點(diǎn),，同時(shí)按照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，如果有新員工,，要對(duì)新員工合理的安排培訓(xùn),，而且由領(lǐng)班進(jìn)行親自帶班。
三,、加強(qiáng)考核檢查
領(lǐng)班在班前,、班后進(jìn)行布置總結(jié)，并記錄好每天的檢查內(nèi)容,，每月做好匯總,，每月在員工檔級(jí)考核中按照考核細(xì)則對(duì)每人扣分并記錄在個(gè)人的檔案中。
通過(guò)開展活動(dòng)員工的精神面貌有所提高,，明白了“今天不努力工作,，明天努力找工作”的道理。大大的提高了員工的積極性,，充分的認(rèn)識(shí)本職工作的重要性,，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，樹立賓客至上的服務(wù)觀念相,，樹立主人翁的責(zé)任感,。
繼續(xù)進(jìn)行查擺整改，針對(duì)新的問(wèn)題進(jìn)行研究討論,，制定出切實(shí)可行的制度,，從而更好的完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
賓館酒店工作總結(jié)篇二
從20xx年x月x日市局黨組確定籌建酒店至x月xx日正式開業(yè),，其間只有短短的4xxxx天時(shí)間,，在酒店一無(wú)所有的情況下，員工需要招聘,，物品需要采購(gòu),，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),，可以說(shuō)是時(shí)間緊,，任務(wù)重,，人員少,。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊,，任務(wù)再重,，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成,。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作,。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后四次召開小組會(huì)議,，研究制定了籌建工作方案,；研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案,；制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn),；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,，逐日抓落實(shí),，保障酒店的按時(shí)開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。
二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里,，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察,、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求,，對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品,，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位,。
三是按時(shí)完成了人員招聘工作,，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位,，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵,，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此,，我們認(rèn)真作了以下工作：
1.充分利用報(bào)紙,、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓的人知道開來(lái)大酒店的招聘事宜,；
2.成立招聘工作小組,，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān),；
3.組織體檢，確保受聘人員身體健康,，避免了傳染病人的進(jìn)入,；
4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果,。
5.組織新聘人員到省開來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習(xí),，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí),，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,，共招聘培訓(xùn)各類員工11xxxx人,，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
賓館酒店工作總結(jié)篇三
xx年根據(jù)大廈細(xì)節(jié)管理“查,、擺,、建”活動(dòng)方案，為扎實(shí)有效地推進(jìn)“管理創(chuàng)新年”活動(dòng)的深入開展,，結(jié)合本部門的實(shí)際情況,，做了以下工作。
全面開展活動(dòng),。目前查擺問(wèn)題十余件,，主要是員工在崗期間工作渙散,，不認(rèn)真等。通過(guò)思想教育,，以及完善制度,，使問(wèn)題得到根本的解決。
1,、制度方面 pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一,，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作,，讓每位進(jìn)入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺,。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，但這項(xiàng)工作令眾人矚目,，要求高,、影響大、對(duì)飯店主體產(chǎn)品價(jià)值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用,。網(wǎng)公共區(qū)域不同于客房,、餐廳、它各區(qū)域裝修,、布置差異較大,，客流量活動(dòng)特點(diǎn)不一，不易控制,，范圍廣,，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高,、牽扯面廣,，這就要求要對(duì)一些衛(wèi)生死角進(jìn)行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計(jì)劃,、月計(jì)劃,、季度計(jì)劃、年計(jì)劃等,。根據(jù)這些計(jì)劃,，使得我們工作有條不紊地進(jìn)行。
2,、管理方面
年初集團(tuán)公司為我們下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)是收支平,，而xx年局里為我們補(bǔ)虧了37xxxx，今年就要求我們要完成150xxxx的營(yíng)業(yè)額,，作為我們部門大廈只給了控虧指標(biāo),，但我們身為大廈人，就要為大廈著想，從成本控制上,，從對(duì)外創(chuàng)收上下功夫,。
管理從實(shí)踐中得來(lái)，深入基層和員工一起工作,，合理的安排作息時(shí)間及工作程序,，不斷的將一些管理方面的問(wèn)題得到根本的解決。
(二)查出的問(wèn)題及根源
1,、制度方面
在深入基層跟班后,，逐漸的發(fā)現(xiàn)一些制度的不完善、不健全,。有的缺少制度例如員工乘用電梯,、請(qǐng)消假及考核方面等等。
2,、思想方面
有些員工思想落后,，不積極工作，有消極怠工的表現(xiàn),，還有的思想松懈,、責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)的原因。
(三),、針對(duì)問(wèn)題根源進(jìn)行整改措施
1,、修訂制度
深入基層跟班后，發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題,，重新與領(lǐng)班一起研究對(duì)不合理的制度進(jìn)行修改,。例如，在大廳衛(wèi)生方面針對(duì)客人行走比較頻繁的區(qū)域增加清掃次數(shù)盡量縮短工作時(shí)間等許多制度,。
2、開展培訓(xùn)
利用每周一下午一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,，對(duì)一周的工作進(jìn)行總結(jié)以及下周的工作重點(diǎn),，同時(shí)按照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，如果有新員工,，要對(duì)新員工合理的安排培訓(xùn),，而且由領(lǐng)班進(jìn)行親自帶班。
3,、加強(qiáng)考核檢查
領(lǐng)班在班前,、班后進(jìn)行布置總結(jié)，并記錄好每天的檢查
內(nèi)容,，每月做好匯總,，每月在員工檔級(jí)考核中按照考核細(xì)則對(duì)每人扣分并記錄在個(gè)人的檔案中。
通過(guò)開展活動(dòng)員工的精神面貌有所提高，明白了“今天不努力工作,，明天努力找工作”的道理,。大大的提高了員工的積極性，充分的認(rèn)識(shí)本職工作的重要性,，敬業(yè)樂(lè)業(yè),，樹立賓客至上的服務(wù)觀念相，樹立主人翁的責(zé)任感,。
繼續(xù)進(jìn)行查擺整改,，針對(duì)新的問(wèn)題進(jìn)行研究討論，制定出切實(shí)可行的制度,，從而更好的完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。
賓館酒店工作總結(jié)篇四
按照大廈的統(tǒng)一要求，召開會(huì)議,，傳達(dá)精神,，結(jié)合實(shí)際制定活動(dòng)方案。全面開展活動(dòng),。目前查擺問(wèn)題十余件,，主要是員工在崗期間工作渙散，不認(rèn)真等,。通過(guò)思想教育,，以及完善制度，使問(wèn)題得到根本的解決,。
(一)根據(jù)部門實(shí)際情況,，從以下幾方面查問(wèn)題
1.制度方面
pa部是大廈裝修改造后新成立的部門之一，主要負(fù)責(zé)著大廈樓內(nèi)所有公共區(qū)域以及大理石,、地毯的定期清潔保養(yǎng)工作,，讓每位進(jìn)入大廈的顧客都有清新靚麗的感覺。
公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益,，但這項(xiàng)工作令眾人矚目,，要求高、影響大,、對(duì)飯店主體產(chǎn)品價(jià)值的體現(xiàn)起著不可忽視的作用,。網(wǎng)公共區(qū)域不同于客房、餐廳,、它各區(qū)域裝修,、布置差異較大，客流量活動(dòng)特點(diǎn)不一,，不易控制,，范圍廣,，區(qū)域分散，清潔保養(yǎng)工作要求高,、牽扯面廣,，這就要求要對(duì)一些衛(wèi)生死角進(jìn)行周期性的清潔。我們相應(yīng)的制定了一些周計(jì)劃,、月計(jì)劃,、季度計(jì)劃、年計(jì)劃等,。根據(jù)這些計(jì)劃,，使得我們工作有條不紊地進(jìn)行。
2.管理方面
年初集團(tuán)公司為我們下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)是收支平,，而xx年局里為我們補(bǔ)虧了37xxxx,，今年就要求我們要完成150xxxx的營(yíng)業(yè)額，作為我們部門大廈只給了控虧指標(biāo),，但我們身為大廈人,，就要為大廈著想，從成本控制上,，從對(duì)外創(chuàng)收上下功夫,。
管理從實(shí)踐中得來(lái)，深入基層和員工一起工作,，合理的安排作息時(shí)間及工作程序,，不斷的將一些管理方面的問(wèn)題得到根本的解決。
(二)查出的問(wèn)題及根源
1.制度方面
在深入基層跟班后,，逐漸的發(fā)現(xiàn)一些制度的不完善,、不健全。有的缺少制度例如員工乘用電梯,、請(qǐng)消假及考核方面等等,。
2.思想方面
有些員工思想落后，不積極工作,，有消極怠工的表現(xiàn),，還有的思想松懈、責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)的原因,。
(三)針對(duì)問(wèn)題根源進(jìn)行整改措施
1.修訂制度
深入基層跟班后，發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題,，重新與領(lǐng)班一起研究對(duì)不合理的制度進(jìn)行修改,。例如，在大廳衛(wèi)生方面針對(duì)客人行走比較頻繁的區(qū)域增加清掃次數(shù)盡量縮短工作時(shí)間等許多制度,。
2.開展培訓(xùn)
利用每周一下午一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,，對(duì)一周的工作進(jìn)行總結(jié)以及下周的工作重點(diǎn),，同時(shí)按照培訓(xùn)計(jì)劃對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，如果有新員工,，要對(duì)新員工合理的安排培訓(xùn),，而且由領(lǐng)班進(jìn)行親自帶班。
3.加強(qiáng)考核檢查
領(lǐng)班在班前,、班后進(jìn)行布置總結(jié),，并記錄好每天的檢查
內(nèi)容，每月做好匯總,，每月在員工檔級(jí)考核中按照考核細(xì)則對(duì)每人扣分并記錄在個(gè)人的檔案中,。
通過(guò)開展活動(dòng)員工的精神面貌有所提高，明白了“今天不努力工作,，明天努力找工作”的道理,。大大的提高了員工的積極性，充分的認(rèn)識(shí)本職工作的重要性,，敬業(yè)樂(lè)業(yè),，樹立賓客至上的服務(wù)觀念相，樹立主人翁的責(zé)任感,。
繼續(xù)進(jìn)行查擺整改,，針對(duì)新的問(wèn)題進(jìn)行研究討論，制定出切實(shí)可行的制度,，從而更好的完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),。
賓館酒店工作總結(jié)篇五
8年是酒店不平凡的一年，從酒店改制以來(lái)前廳部積極配合營(yíng)銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會(huì)議,，最為顯著的如荊河街道的會(huì)議接待,，會(huì)議的成功接待得到了荊河街道領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可，付出總有回報(bào)員工的辛勤汗水終究換來(lái)了成功的結(jié)果,，然而從會(huì)議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗(yàn),，但是還存有一定的不足，服務(wù)的被動(dòng)性,，一切的工作沒有想在客人之前去完成,，也看出了我們的不足。鑒于此情況在今后的工作接待中我們將總結(jié)過(guò)去豐富的經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，將今后的接待工作做的更好更規(guī)范，并打造出自己的品牌,。
一年之季在于春,，一日之計(jì)在于晨，根據(jù)酒店行業(yè)發(fā)展的變化,，在住房的淡季配合房務(wù)部,，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng),。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外，還給客人免費(fèi)贈(zèng)送水果,，其前提是在價(jià)格150元以上的住客,，其次滿100元房?jī)r(jià)住8次以上的客人，在下次入住時(shí)將免費(fèi)贈(zèng)送一天,，前提是同一個(gè)的證件,，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨,，這些優(yōu)惠活動(dòng),，得到了客人的一致認(rèn)可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益,，做到了人氣的有增無(wú)減,。
前廳部即是酒店的銷售窗口，在房?jī)r(jià)的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧,，怎么才能把我們的服務(wù)出品銷售出去,，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行,，但往往我們?cè)诖朔矫孢€很欠缺,，意識(shí)淡薄，沒有意識(shí)到工作的重要性,，客人來(lái)了只是機(jī)械性的去介紹,，出售，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng),，為此讓接待員學(xué)會(huì)去推銷是工作的重中之重，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人,，而又讓客人樂(lè)于接受,，這是一個(gè)技巧，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)行,。
從一年來(lái)的工作觀察來(lái)看,，從行李生到前臺(tái)接待崗位，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性與熱情程度,，客來(lái)沒有迎聲,，客問(wèn)沒有答聲，客走沒有送聲,，這是最基本的,。而是最不應(yīng)該犯的錯(cuò)誤，當(dāng)然還是有些員工做的比較好,。在今后的工作中,。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑、禮貌,、熱情,、周到以高度的責(zé)任心，來(lái)贏得更多的回頭客,。
酒店從業(yè)人員更換頻繁,，總不時(shí)有新鮮的血液補(bǔ)充進(jìn)來(lái)，今年前臺(tái)接待員新增人員較多,，培訓(xùn)后的新員工業(yè)務(wù)知識(shí)和自身素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不一,，在此情況下根據(jù)工作需要對(duì)前臺(tái)接待，行李生等進(jìn)行一次面的業(yè)務(wù)知識(shí)與技能操作的培訓(xùn)與大比武,。其目的是牢固樹立員工工作,，深化業(yè)務(wù)知識(shí)，更好的開展工作,。
酒店大堂副理是收集客人意見,、處理客人投訴的中樞環(huán)節(jié)，是問(wèn)題的協(xié)調(diào)者,，為更好的了解和收集客人的有利信息,。大堂副理每天不定時(shí)的對(duì)住客房進(jìn)行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主,，對(duì)客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決,，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
金鑰匙服務(wù)學(xué)習(xí)歸來(lái)后,，由于自己對(duì)金鑰匙專業(yè)知識(shí)的缺乏,，在工作中沒能充分的發(fā)揮金鑰匙的個(gè)性化服務(wù)，在本酒店也沒能很好的發(fā)展金鑰匙隊(duì)伍,。在來(lái)年的工作中作為重點(diǎn)將其發(fā)揮到最大化,。
賓館酒店工作總結(jié)篇六
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼迎來(lái)了桃源大酒店兩周年店慶,。在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明指導(dǎo)下,。我們?cè)诰频旯芾韺W(xué)習(xí)中積累經(jīng)驗(yàn)，在探索中前進(jìn),、在開拓中進(jìn)取,。取得了一定的成績(jī)，但離領(lǐng)導(dǎo)要求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,。
酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實(shí)際,，結(jié)合經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷的調(diào)整修訂，與酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際相吻合,，并切實(shí)起到規(guī)范酒店的運(yùn)行作用,。這是酒店正規(guī)化建設(shè)的基本工作,。是酒店良性運(yùn)轉(zhuǎn)、規(guī)范人員行為,、協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，保正服務(wù)質(zhì)量，避免隨心所欲,，維護(hù)酒店公共利益的保證?，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善，這對(duì)發(fā)展推進(jìn)我們桃源酒店奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。避免那種權(quán)利大于制度的錯(cuò)誤做法,。用制度去管人、管事,；而不是用人去管人,、管事。
12月23日公司組織到臨沂賓館參加由時(shí)代光華講師邵得春主講的酒店經(jīng)理人實(shí)務(wù)督導(dǎo)講座（相當(dāng)于供電規(guī)范化管理）這對(duì)提高酒店中層管理人員的培訓(xùn),、培養(yǎng)具有十分重要的意義,，開拓了他們的視野，這對(duì)提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助,。同時(shí)他們也感念公司領(lǐng)導(dǎo)給予的機(jī)會(huì),，并增強(qiáng)了他們的工作信心。
目前桃源酒店經(jīng)過(guò)幾次改建,、裝修后的桃源酒店,。成為集餐飪、客房,、商務(wù)會(huì)議為一體的綜合型大酒店,。在我縣酒店、賓館行業(yè)中處于領(lǐng)先的龍頭地位,。我們擁有很多優(yōu)勢(shì),。在現(xiàn)今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的前提下。形式要求我們必須進(jìn)一不提高效益,。利潤(rùn)是我們酒店的命脈,。
現(xiàn)階段酒店管理比較混亂，“管理模式”主要表現(xiàn)在“人治”管理上,，隨意管理等個(gè)體形為在管理者身上時(shí)有發(fā)生,，酒店規(guī)章制度形同虛設(shè)，這不利于酒店的建設(shè)和發(fā)展,。
面客部門的服務(wù)質(zhì)量的待優(yōu)化,，從客人投訴和反饋中發(fā)現(xiàn)，我們酒店的硬件與軟件不符；面客員工的服務(wù)質(zhì)量有待改進(jìn),。面客員工應(yīng)主動(dòng),、自覺為客人服務(wù)，杜絕出現(xiàn)客人說(shuō)一說(shuō),，動(dòng)一動(dòng)的現(xiàn)象發(fā)生,；有些部門或崗位的員工，儀容儀表不整潔,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備報(bào)修,、維修不及時(shí),，同樣影響著酒店整體服務(wù)質(zhì)量。
廚房片面追求利潤(rùn)“殺客”現(xiàn)象仍很嚴(yán)重,，加上廚房?jī)?nèi)部管理比較松散,，員工偷吃偷拿現(xiàn)象比較嚴(yán)重有令不行、有令不止,、令行不暢,。這對(duì)桃源酒店制度化管理是一個(gè)很大的阻礙。所有人都不應(yīng)該破壞它,。
賓館酒店工作總結(jié)篇七
但對(duì)我而言收獲是豐碩的,，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個(gè)人,，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值,，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo),，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,，就具體工作如下總結(jié)：
一,、工作方面
我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性,、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的,、而且是重要安全保障部門,。
這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲,，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料。
就這樣我沒有參加招聘會(huì),，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大,，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn),、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng),，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財(cái)富,、壯大的資本!
二、學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高-瞻遠(yuǎn)矚,，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮,，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念,，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天,，我都能看到了希望,。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng),，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營(yíng)觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。
多少意氣風(fēng)發(fā),、多少躊躇滿志、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)該有新的起色，在新的`一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào),、勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,。
轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將2016年度工作情況作工作總結(jié)如下。
一,、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語(yǔ),，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步。
2,、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正,，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3,、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作,。
4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行、有人臨督,、跟單到人,、有所總結(jié)。
6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無(wú)塵無(wú)水漬,、擺放整齊,、無(wú)傾斜。
7,、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩,。
這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位,，確保無(wú)誤,。
做好解釋工作，縮短等候時(shí)間,，認(rèn)真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂。
8,、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。
9、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率 ,，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性,，減少了顧客的投訴幾率,。
二、員工日常管理
1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè),。
根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。
使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2,、注重員工的成長(zhǎng),，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3,、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。
并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致,。
三,、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下,，主次不是很分明。
2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3,、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。
四,、xxxx年工作計(jì)劃
1,、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明,，分工明確,。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒,，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想,。
20xx以來(lái),，在領(lǐng)導(dǎo)支持下，在各位同事的密切配合下,，我們愛崗敬業(yè),，恪盡職守，作風(fēng)務(wù)實(shí),，思想堅(jiān)定,，較好地完成了自己的本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
在酒店高層領(lǐng)導(dǎo)的精心安排下,，我們xxxx酒店順利地通過(guò)了國(guó)家旅游局五星級(jí)酒店的終評(píng),，并通過(guò)了世界一流酒店“l(fā)eading”組織的年審。
這一年是我們xxxx酒店不平凡的一年,，更是xxxx酒店發(fā)展歷程中的一個(gè)里程碑,。
在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外,，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí),，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高,，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
一,、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：
1,、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行,，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則,，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé),、具體操作規(guī)范,，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中,。
并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作,。
2、積極開展各項(xiàng)規(guī)章制度,、服務(wù)技能,、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)(在武漢協(xié)助營(yíng)銷工作時(shí)中斷),，每月一次員工生活會(huì),，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作,，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣,，改變了精神面貌。
改變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面,，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐,、會(huì)議、娛樂(lè)的正常接待,。
紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封,，立即上交餐飲部;廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收,，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。
3,、制定了零點(diǎn)菜單,、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單,，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂,。
4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要,。
5,、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人,，改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面,，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高,。
同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球嘗前臺(tái)魚池商店,、中廳,、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
6,、制定餐廳成本控制預(yù)案,，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7,、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作,，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生,、安全,、工程問(wèn)題、考勤,、工作完成,、開檔收檔情況等工作。
有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生,。
此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一,。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：
1,、改善員工餐,，制定了每周食譜，認(rèn)真制作,，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn),。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng),、開展篝火燒烤活動(dòng),，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活,。
3,、在投影儀買回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片,，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok,，通過(guò)開展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié),、合作的和諧的氛圍,，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4,、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi),，作為一項(xiàng)福利,，給他們購(gòu)買一些解暑水果及購(gòu)買襪子等小商品。
三,、合理改造硬件設(shè)施,、設(shè)備。
1,、廚房布局的調(diào)整及裝修,。
嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏,，改善了工作環(huán)境,，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件,。
2,、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛,，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā),，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3,、增加屏風(fēng),，隔離開大廳和廚房。
4,、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布,。
使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求,。
5,、添置布菲爐，增加飲食形式,。
五,、密切配合相關(guān)各部門做好各項(xiàng)接待和日常工作。
加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,，深化全局觀念,。
賓館酒店工作總結(jié)篇八
xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對(duì)酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造,，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的空缺,，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善,，針對(duì)客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決,，同時(shí)對(duì)客房舊電視進(jìn)行了更新,，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機(jī)和希望,。
酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善,、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高,，使xx大酒店在xx年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的成績(jī)第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù),。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的,。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室,，并添置了桌球、乒乓球桌,、棋牌等娛樂(lè)項(xiàng)目,，并多次開展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活,，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍,，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店,。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下,，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取,，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù),，全年共接待了vip團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無(wú)數(shù)次,，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng),，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：
酒店每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn),，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn),；針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn),；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特別是今年xx月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn),，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)約,、節(jié)支活動(dòng),，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用,，前廳部自己購(gòu)買塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用（原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客,，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用,，房卡,。18元/張，鑰匙袋,。1元/個(gè),，每天團(tuán)隊(duì)房都1間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用）,；商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙,；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品,，用好每一張紙,、每一支筆。通過(guò)這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn),。
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷售,，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房,、積分卡、代金券,、千元卡等促銷活動(dòng),，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高,，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,，爭(zhēng)取更多的入住率,。
酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門,，它同餐飲、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題,，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響,。
賓館酒店工作總結(jié)篇九
在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)心支持幫助下，xx大酒店從4月16日正式開業(yè)以來(lái),，走過(guò)了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程,。回顧xx年,，酒店全體員工克服了剛剛起步,，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn),，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,，也取得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,，在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。
在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,，創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元,，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元（不含對(duì)外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作,，現(xiàn)總結(jié)如下：
從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè),，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下,，員工需要招聘,，物品需要采購(gòu)，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊,，任務(wù)重,，人員少。能否按時(shí)開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊,，任務(wù)再重,，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作,。
先后四次召開小組會(huì)議,，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃,；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案,；制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開業(yè),，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。
二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí),。在董事會(huì)的支持幫助下,，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察,、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu),，按照廉政規(guī)定的要求，對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品,，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),，并組織人員及時(shí)組織到位。
三是按時(shí)完成了人員招聘工作,，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵,，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證,。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：
1,、充分利用報(bào)紙,、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓的人知道開來(lái)大酒店的招聘事宜,；
2,、成立招聘工作小組,，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān),；
3,、組織體檢，確保受聘人員身體健康,，避免了傳染病人的進(jìn)入,；
4、對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果,。
5,、組織新聘人員到省開來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習(xí),，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的`業(yè)務(wù)知識(shí),，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證,。為此,，酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé),、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度,。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際,，有工作漏洞,，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況,，不斷的進(jìn)行調(diào)整,，并與“省開來(lái)大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí),，借鑒經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞,，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善,。
酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù),、供應(yīng),、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有條不紊,、井然有序,。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過(guò)不斷的討論,、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用,，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。
為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度,，酒店又編制了《xxxx大酒店員工手冊(cè)》,，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事,，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為,，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階,，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員,，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度,、質(zhì)量檢查考核辦法,、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理,，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌,、舉止言行,、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。
賓館酒店工作總結(jié)篇十
今年正值“”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年 ,，我賓館抓住機(jī)遇,，創(chuàng)新思路，將著眼點(diǎn)放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上,，強(qiáng)化管理,，多次調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，使賓館能夠在既定的目標(biāo)下,，穩(wěn)步前進(jìn),，并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。現(xiàn)將本年度1-10月份主要工作總結(jié)如下:
一,、各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況:
1,、主要月份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入130多萬(wàn)元，跟去年同期比較持平,。
2,、主要月份接待人次為 3517/間?夜,，入住率為73.3 %左右，較同期有所增長(zhǎng),。
二,、在節(jié)能降耗方面，我賓館上下一致,，積極發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，改善設(shè)備設(shè)施，創(chuàng)新思路,，穩(wěn)扎穩(wěn)打,。從細(xì)節(jié)著手，點(diǎn)滴之中實(shí)現(xiàn)了降耗節(jié)能,。具體措施介紹如下：
(一)節(jié)電措施
1,、檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn),，及時(shí)通報(bào)工程部，避免非正常用電損耗,。,。
2、在適宜的溫度下盡量不開空調(diào),，夏季不得低于26度,，冬天不得高于20度。在空調(diào)開放的情況下,，隨時(shí)關(guān)好小廳的玻璃門,，防止冷、暖空氣外流,。
3,、辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計(jì)算機(jī),、空調(diào),、飲水機(jī)及其他設(shè)備電源。
4,、杜絕白晝燈,，大明燈，盡量利用自然光照明,，合理減少射燈,、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象,，減少照明能耗,。
(二)節(jié)水措施
1,、加強(qiáng)對(duì)用水設(shè)備的日常維護(hù)和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水,，杜絕水滿外溢和長(zhǎng)流水現(xiàn)象,。
2、合理利用水資源,，提倡二次用水的使用,。
3、引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識(shí),，用水后隨手將水龍頭關(guān)緊,。
4、廚房用水要有計(jì)劃性,，當(dāng)天需要解凍的原料,，應(yīng)提前將原料拿出來(lái)，讓其自然解凍,。
5,、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。
(三)易耗品的回收處理措施
1,、提高員工易耗品回收處理意識(shí),，回收牙膏等物品用來(lái)清潔去漬。
2,、進(jìn)行拖鞋的回收清洗與包裝,，實(shí)現(xiàn)易耗品回收利用最大化。
3,、進(jìn)行酒水空瓶的回收與處理,、物品更換措施。
4,、在確?？腿宋锲氛Ｊ褂煤头?wù)質(zhì)量前提下，減少物品更換的頻率,。如：酒水的更換,。
(四)物品配備措施
1、確保工作間和房間的的標(biāo)配，除客人特殊要求，不得多補(bǔ)或者少補(bǔ),。
2、每日房間配備的易耗品及布草做好登記,，做好數(shù)據(jù)的分析與管理。
(五)物品的采購(gòu)存儲(chǔ)措施
1,、在正常使用情況下,，每周采購(gòu)一次(除特殊情況),，勿隨意采購(gòu)存儲(chǔ)。
2,、對(duì)存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)的物品,，遵循“先進(jìn)先出”原則，避免因?yàn)檫^(guò)期而造成的浪費(fèi),。
3,、對(duì)房間酒水配備，同樣遵循“先進(jìn)先出”原則,，以防止過(guò)期,。
(六)其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)和節(jié)能減排的巡視檢查制度
三,、經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)方面,，今年完成的主要工作:
(一)抓好規(guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系,。
1,、建立明確的獎(jiǎng)懲制度，給員工以正確的評(píng)價(jià),，賞罰分明,，提高員工的整體積極性，促進(jìn)管理工作順利進(jìn)行,。
2,、完善各部門的會(huì)議制度,、強(qiáng)化各項(xiàng)人員,、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定,。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門例會(huì),。制定《賓館人員管理細(xì)則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜,，并將制度上墻,。
3、強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系,。酒店分工細(xì),，環(huán)節(jié)多，每項(xiàng)工作的完成都賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,。故加強(qiáng)了部門之間協(xié)調(diào),，使各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點(diǎn)，加強(qiáng)各部門之間配合,，減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象,。
(二)提高綜合接待能力
1,、酒店通過(guò)對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn),、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式抓好服務(wù)規(guī)范,，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環(huán)境,，完善酒店的各種硬件設(shè)施,，全面提高酒店的服務(wù)能力，努力實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美,、價(jià)格合理,、服務(wù)一流，使賓客高興而來(lái),，滿意而歸,，以提高酒店的接待能力。
2,、根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。做好旺季的合理預(yù)定，使顧客按合理有效的比例及時(shí)入住,。避免旺季客源猛增而自亂陣腳,，影響服務(wù)質(zhì)量。使酒店始終保持了較高的入住率,，各大客戶訂房工作也表示滿意,。
3、加強(qiáng)服務(wù)過(guò)程監(jiān)測(cè)并不斷改進(jìn),。加強(qiáng)各層次監(jiān)督管理,，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時(shí)制定整改措施,。
(三)全員公關(guān),，爭(zhēng)取更多的回頭客。
1,、賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作重點(diǎn)抓,，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí),。
2,、注重工作人員與顧客溝通的必要性，告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見,。
4,、逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問(wèn)候，贈(zèng)送如中秋月餅,、奉送掛歷,、寄賀年卡等。
通過(guò)以上的努力,，今年賓館在經(jīng)營(yíng)管理方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,，也吸收了很多的管理經(jīng)驗(yàn)，酒店整體經(jīng)營(yíng)有條不紊,，各項(xiàng)規(guī)章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化,，酒店的整體公關(guān)水平提高，回頭客比往年增加,。在此基礎(chǔ)上,，我們將不斷進(jìn)取，精益求精,，以更好的是酒店運(yùn)行,。
四、勞資和諧方面,，我們努力構(gòu)建特色的酒店文化,、完善各項(xiàng)員工權(quán)利保障制度、增強(qiáng)酒店魅力,，使員工使員工和顧客都有感覺到親切,。
1.構(gòu)建特色酒店文化，加強(qiáng)員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的訓(xùn)練,，主要包括核心價(jià)值觀,、服務(wù)理念、企業(yè)使命的熏陶,。為此,，我酒店專門進(jìn)行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評(píng)選等活動(dòng)。
2.完善培訓(xùn)制度,，定期進(jìn)行員工能力培訓(xùn),。
為了增強(qiáng)員工的綜合能力,，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求,，我酒店成立了培訓(xùn)小組、制定了培訓(xùn)方案,，采以老帶新的方式,，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。同時(shí),，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,，首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想,，以保證培訓(xùn)不流于形式,。
3、努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動(dòng)的氣氛,，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo),，不能輕易否定員工的勞動(dòng)成果。建立員工建議制度,，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感,，進(jìn)而提高員工的積極性和工作滿意度。
4,、實(shí)行員工參與制度,，讓員工及時(shí)了解酒店運(yùn)行狀況，鼓勵(lì)他們積極參與管理,，增加員工責(zé)任感,，并在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強(qiáng)員工對(duì)酒店的歸屬感,。
五,、存在問(wèn)題
1、設(shè)施,、備不盡完善,。如洗手時(shí)，戒指和飾物沒有專門存放的地方,，易造成丟失,。
3、室內(nèi)生擺擺放不協(xié)調(diào),，品種單調(diào),、更換不夠及時(shí)易使顧客感到乏味。
4,、對(duì)客戶的回訪不夠,，客戶檔案整理不夠完善。
5,、培訓(xùn)工作缺乏一定的激勵(lì)機(jī)制是的員工熱情不是很高,，員工的技能沒有得到明顯提高。
六,、xx年工作設(shè)想
繼續(xù)完善今年制定的制度,、保持大方向不變，在細(xì)節(jié)處不斷改進(jìn),，精益求精,，在優(yōu)化客源結(jié)構(gòu),，開源節(jié)流，管理與控制設(shè)備,、物資等方面細(xì)化工作,，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)、弱化弱勢(shì),，苦練內(nèi)功,，努力提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
今年,，我們?cè)谠S多方面改進(jìn)與創(chuàng)新,，目的就是使酒店的服務(wù)得到更多顧客的滿意。這一年,，無(wú)論成功還是波折,，我們都將發(fā)揚(yáng)成功經(jīng)驗(yàn)，銘記失敗教訓(xùn),，承前啟后,，攜手共進(jìn)，再接再厲,，再創(chuàng)新的輝煌!
賓館酒店工作總結(jié)篇十一
新的一年即將來(lái)臨,，緊張忙碌的一年馬上就要過(guò)去?；仡?0xx年,，我們的工作有得有失，無(wú)論得失,，我們將迎來(lái)新的一頁(yè),。
展望20xx年，“吃一塹,，長(zhǎng)一智”,，我們將從前面的經(jīng)驗(yàn)中吸取教訓(xùn)，逐步完善我們的工作制度和管理制度,。使我們員工的專業(yè)水平更上一層臺(tái)階,。確保20xx年公區(qū)衛(wèi)生環(huán)境平穩(wěn)，正常,，良性有序的發(fā)展,。
1、我們pa保潔員工大多來(lái)自農(nóng)村,，而且年齡大,，文化素質(zhì)低,。但思想純樸,，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕臟,。為了提高保潔員文化素質(zhì),，我們必須擬定一定的培訓(xùn)計(jì)劃和切實(shí)可行的指導(dǎo)方針，正確的引導(dǎo)他們使之成為酒店一名合格的服務(wù)人員,。我們不僅需要一套完備的管理制度來(lái)約束她們,，更要一套可行的方案有計(jì)劃的培訓(xùn)她們。對(duì)性格特別古怪的員工要加以疏導(dǎo),，堅(jiān)決杜絕把家中養(yǎng)成的陋習(xí)帶入酒店,。通過(guò)不斷的指導(dǎo)和教育，使她們?cè)谒枷牒蛡€(gè)人修養(yǎng)方面得到有效的提高,。為酒店高質(zhì)量服務(wù)打下基礎(chǔ),。
2、絕大多數(shù)新員工對(duì)pa這項(xiàng)工作并不了解,，“酒店衛(wèi)生好不好,，全在pa搞不搞”。pa部門歷來(lái)是星級(jí)酒店中的重中之重,，看似平凡的工作,，卻在評(píng)星過(guò)程中起到很關(guān)鍵的作用，衛(wèi)生環(huán)境的好壞可以直接影響顧客對(duì)酒店的印象,。pa員工是酒店里的美容師,，是一線中的領(lǐng)頭羊。責(zé)任之大,，任務(wù)之艱,。不僅只是為顧客提供舒適、優(yōu)雅,、整潔,、干凈的生活環(huán)境，也為酒店職工營(yíng)造良好的工作環(huán)境,。
3,、做為美容師和領(lǐng)頭羊，就應(yīng)該從我們自己做起,。首先要求員工能夠熟練,、靈活的運(yùn)用各種不同的工具，對(duì)各類材質(zhì)的地面,、墻面,、家私進(jìn)行合理專業(yè)的保養(yǎng)。合理專業(yè)的保養(yǎng)可以增加材質(zhì)的光潔度和延長(zhǎng)材質(zhì)的使用壽命,，同時(shí)也降低酒店更換材質(zhì)的成本,。為了使每位員工成為又紅又專的技術(shù)人才,，通常對(duì)員工采取理論結(jié)合實(shí)際的培訓(xùn)方法，在偏僻死角的地方進(jìn)行演練和指導(dǎo),。定期安排一些技能比武,，給予優(yōu)秀者獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí),，加大交流,，吸收可行便攜實(shí)用的方案，提高操作過(guò)程中的速度和質(zhì)量,。
1,、目前，保潔部門屬于前廳部管理,，共計(jì)x人,。
主管：x名技工：x名pa服務(wù)員：x名
主要負(fù)責(zé)區(qū)域：外圍停車場(chǎng)、綠化帶,、車道,、大堂區(qū)域、衛(wèi)生間,、電梯,、電梯廳及后區(qū)通道、連廊,。
備注：技工x人主要負(fù)責(zé)大堂清洗,，地毯清洗，外圍水池清洗,，高空作業(yè)等,。還有x名pa服務(wù)員作機(jī)動(dòng)安排。
2,、pa服務(wù)員都是本地人,，但性格各有不同。大致可分為以下三類：急性子,、慢性子,、惰性子。慢性子的人一般固定在某個(gè)區(qū)域,，因?yàn)檫@類員工做事細(xì)心,，有條不紊，情緒穩(wěn)定,，能很好的遵守酒店的規(guī)章制度,。不會(huì)給酒店帶來(lái)負(fù)面影響。急性子的人機(jī)動(dòng)性,、靈活性較強(qiáng),。一般會(huì)勝任計(jì)劃中的任務(wù),。包括突發(fā)中的事情。惰性子的員工應(yīng)該加強(qiáng)教育,、監(jiān)督,、引導(dǎo),，給她們更多成長(zhǎng),、適應(yīng)、發(fā)展的機(jī)會(huì),，逐步培養(yǎng)她在工作中的興趣,，提高她在工作中的速度。
3,、目前傳統(tǒng)的高壓政策已經(jīng)失去作用,，人性化的管理結(jié)合個(gè)性化的管理才能挽留的住老員工。老員工歷來(lái)都是單位穩(wěn)定發(fā)展的一部分,，老員工的好壞直接影響新員工的思想,。我們酒店老員工思想方面比較純善，所以很容易和新員工打成一片并協(xié)助新員工更快的適應(yīng),、上手,、投入工作。主管應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)員工的溝通,、了解,、關(guān)懷。
包括她們的衣,、行,、住、食都應(yīng)該給予關(guān)注,。勞保,、福利一定要及時(shí)落實(shí)，該申請(qǐng)的應(yīng)該立即申請(qǐng),。平時(shí)例行會(huì),，多征求她們的意見。因病或因事申請(qǐng),，可以靈活調(diào)動(dòng)班次,，盡量將她們的休息放在一起。員工遇到問(wèn)題,，應(yīng)該及時(shí)給予解決,。穩(wěn)定部門員工，防止人員流動(dòng),，確保工作正常開展,。在工作操作中,，確保一切安全。
1,、“巧婦難為無(wú)米之炊”,，工具保養(yǎng)和設(shè)備保養(yǎng)是pa員工必須學(xué)會(huì)而且經(jīng)常要做的工作。工具是pa員工手中的大米,，機(jī)器設(shè)備是pa技工的手中兵器,。沒有大米怎么去滿足日常的維護(hù)，沒有機(jī)器怎么能與臟,、污做斗爭(zhēng),。合理的保養(yǎng)可以延長(zhǎng)工具和機(jī)器的使用壽命，從而降低成本且不影響日常的正常維護(hù),。
由于前期機(jī)器保養(yǎng)較差,，甚至沒有聯(lián)系廠家定期來(lái)維修，嚴(yán)重的消弱了機(jī)器的最佳功能和使用壽命,。通過(guò)后期精心保養(yǎng),，對(duì)部分機(jī)器傳動(dòng)抽加以潤(rùn)油和清障后，逐漸運(yùn)行正常,。目前在操作中沒有出現(xiàn)太大的故障,。pa服務(wù)員在正確的使用工具后，工具基本都要清洗干凈而后歸庫(kù),。包括平常操作的抹布和水桶,，現(xiàn)在也出現(xiàn)了很好的改觀。
殘留1/3的卷紙一律放在5f繼續(xù)使用,。為了管控耗材，一定要杜絕浪費(fèi),，嚴(yán)防盜竊，合理利用材料,。
1、團(tuán)結(jié),、求實(shí),、主動(dòng),、負(fù)責(zé)、高效,，這是我們20xx年的行為標(biāo)準(zhǔn)。我們pa還有很多不足的地方,，需要加強(qiáng)改進(jìn)和完善,。前期，酒店無(wú)主管且pa服務(wù)員人手也不足,。在沒有主管和人手的情況下,，衛(wèi)生狀況非常不好,。pa服務(wù)員做衛(wèi)生欠缺技巧，甚至把在家中的一些陋習(xí)拿來(lái)酒店里操作,。pa服務(wù)員也很懶散，沒有主動(dòng)面對(duì)工作的熱情,，漫無(wú)目的,，不懂正常操作的程序,，不懂各類藥水的應(yīng)用,。
2,、衛(wèi)生情況極差的區(qū)域是大堂返堿現(xiàn)象嚴(yán)重,，墻面還有建筑遺留積灰,，踢腳線還殘留著建筑垃圾,，衛(wèi)生間異味較重且潔具水垢污垢較多等，給顧客留下了環(huán)境較差的印象,。通過(guò)pa員工的共同努力,，經(jīng)過(guò)3——4個(gè)月的艱苦奮戰(zhàn),，終于有了很大轉(zhuǎn)變。但有些細(xì)節(jié)我們還做的不夠,，日常維護(hù)流程需要完善,，計(jì)劃沒有很好的執(zhí)行。所以需要加強(qiáng)監(jiān)督,、巡視力度,，增加循環(huán)維護(hù)的頻次。20xx年我們pa部門爭(zhēng)取在20xx年的基礎(chǔ)上更上一層臺(tái)階,。
美好家園的營(yíng)造需要你我他（她）的共同愛護(hù),，需要協(xié)同酒店其他部門領(lǐng)導(dǎo)齊抓共管，需要相互尊重理解愛惜彼此間的勞動(dòng)成果,。讓我們一起牽手,，為了美好的明天，為了新港大家園,。我們每個(gè)員工應(yīng)該共同努力,，把美麗、潔凈,、舒適的環(huán)境留在顧客心間，讓顧客真正享受一次賓至如歸的旅行,。
