隨著社會一步步向前發(fā)展，報告不再是罕見的東西,，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。報告的作用是幫助讀者了解特定問題或情況,，并提供解決方案或建議,。下面是小編幫大家整理的最新報告范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

食品安全報告總結篇一

這周,，本校教師布置給我們一個任務——進行有關食品安全的社會調查,。作為本校學生的我和三名同學在一天時間內進行了一次社會調查。

這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象,。

20xx年11月15日

我和三位同學經過兩種方法進行調查,。一種是網絡調查(在爸爸的幫忙下，制作成網絡版調查問卷,，經過qq群發(fā)動調查);第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查,。

本次參與調查的男生有33人，占總人數(shù)的55%;女生27人,，占總人數(shù)的45%,。一年級學生有15人，占總人數(shù)的25%;二年級學生有7人,，占總人數(shù)的.11.67%;三年級學生有3人,，占總人數(shù)的5%;四年級學生有11人，占總人數(shù)的18.33%;五,、六年級學生都是12人,，各占總人數(shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據能夠看出我市小學生多數(shù)是比較注重的,，女生比男生注重食品安全的地方多一些,，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃,，而女生僅有少數(shù)(3名)愛在小店吃,，并沒有人在路邊吃。其次,，男生較愛在小灘小販購買食品,，僅有少數(shù)男同學不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品,，僅有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品,。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生僅有個別去購買零食,，能夠說明男生不是十分注重食品安全,。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,，這能夠說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了,。從以上幾個方面問題及其他問題能夠看出此刻的小學生并不是極為重視食品安全,，只要好吃,，方便,，就顧上食品安全性了。

從上頭的結果與分析能夠看出,，多數(shù)同學還是注重食品安全的,，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。在那里我要提幾個提議：

1,、請各位家長叮囑自我的孩子注意食品安全問題;

2,、請同學們時刻告訴自我要注意食品安全問題;

3、各班同學和教師將食品注意事項寫于紙上,，貼于教室醒目的地方;

4,、學校可讓一位教師站在小店前,，告訴學生不要購買零食;

5,、同學們互相提醒注意食品安全問題。

總之,，經過本次調查能夠看出同學們的食品安全意識是高的,，可是請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。

食品安全報告總結篇二

品流通環(huán)節(jié)是消費者接觸食品的第一道主要環(huán)節(jié),，同時也是牽涉消費者數(shù)量最大的一個重要環(huán)節(jié),，搞好流通環(huán)節(jié)的食品安全工作至關重要。溫縣工商局圍繞提高流通環(huán)節(jié)食品安全保障水平,，實現(xiàn)食品安全長效監(jiān)管,，近期對流通領域食品安全狀況進行了專題調研。

縣共有涉及食品經營的單位和業(yè)戶445家,。經工商部門注冊的個體食品店（含部分經營副食的百貨店）375家,，有限公司1家，超市（商場）5家,；“食品放心示范店”93家,，萬村千鄉(xiāng)市場工程“農家連鎖店”126家，食品統(tǒng)一配送率70—80%,；無照經營70家,。

這些經營單位是全縣流通領域的食品經營主體，直接為百姓提供食品來源,，與百姓生活息息相關,，密不可分。監(jiān)督,、管理好這些經營單位,，就管好了全縣人民的“菜籃子”、“米袋子”,、“肉案子”,，就為百姓創(chuàng)造了安全放心的食品消費環(huán)境,。近年來，我縣不斷加大對食品流通領域的監(jiān)督執(zhí)法力度,，有效促進了全市食品安全形勢持續(xù)好轉,。目前，流通領域食品安全狀況基本令人放心,，經營單位管理制度,、索證索票制度、不合格食品退貨制度,、購銷臺帳制度有效落實,，食品安全基本實現(xiàn)了無縫隙監(jiān)管。而在農村食品流通領域,，食品安全水平仍有待提高,。

今年我局組織了10余次食品類專項檢查整治行動，取締無照食品經營戶67戶,，查處各類食品案件27起,，其中無證經營業(yè)戶84％在農村，食品案件90％發(fā)生在農村,。檢查結果顯示,，農村流通領域食品安全狀況較城區(qū)仍存在一定差距。

我縣設立12315消費者投訴站（點）547個,，在全縣各行政村聘請一名食品安全義務監(jiān)督員,，聘請食品安全監(jiān)督員262名，制定了義務監(jiān)督員制度,，定期召開座談會,，集中聽取他們對食品安全工作的建議和意見，以期達到消除食品安全隱患,，改進食品安全工作的目的,。農村是食品流通環(huán)節(jié)安全問題的多發(fā)地區(qū)，農村食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管是需要著力破解的難點,。雖然縣政府每年均將食品安全工作納入目標考核,，且在食品監(jiān)管方面有一定的經費投入。但是食品安全監(jiān)管工作還存在有以下問題：主要表現(xiàn)在六個方面：

一是集市散裸裝食品的“兩防”設施不夠完善,。農村集市食品近60%為散裝,、裸裝，雖然有的業(yè)戶添置了網罩,，解決了防蠅問題,，但防塵效果不理想。

二是食品店的散裸裝食品標示不清晰。調查發(fā)現(xiàn),，農村商店所售的散裝食品多數(shù)無原料說明,，無加工日期，無保質期,，消費者正當權益得不到保障,。

三是農村雜貨店食品混放嚴重,。農村雜貨店規(guī)模較小,，衛(wèi)生狀況較差，商品類別較雜,，洗化用品與食品混放,，存在食品被污染的隱患。

四是銷售三無產品,、超期食品現(xiàn)象依然存在,。部分經營業(yè)戶銷售本應淘汰的過期商品，少數(shù)業(yè)戶為牟取利潤違規(guī)銷售三無產品,，損害了消費者的權益,。

五是部分食品質量堪憂。集市和小食品店出售的果凍,、汽水等食品普遍存在色素,、有害菌超標現(xiàn)象。部分飲料由糖精,、色素和水簡易勾兌而成,，未經殺菌處理，便進入市場流通,。

六是部分食品外包裝質量低劣危害人體健康,。許多小企業(yè)、小作坊為降低成本,，選用質量低劣的塑料袋或塑制瓶進行食品外包裝,，有些企業(yè)使用未經充分消毒殺菌的二次包裝，對消費者健康構成潛在威脅,。

導致問題出現(xiàn)的原因來自三個方面：

一是部分生產企業(yè)和批發(fā)商,、零售商盲目逐利，形成了劣質食品供應鏈,。一些小企業(yè),、小作坊為降低成本，用不合格原料加工食品,，以低價戰(zhàn)略向農村傾銷,；部分批發(fā)商貪圖利潤，批量采購低價劣質產品；一些零售商只顧“適銷對路”,，對食品質量置若罔聞,，銷售低價“三無”商品。很多劣質食品和“三無”食品,，正是通過這一供應鏈條流入農村市場,。

二是農村消費能力偏低，農民食品安全意識薄弱,。農村總體經濟水平不高,，農民購買能力不強，質量過硬的名優(yōu)食品難以占領市場,。很多農民缺乏安全意識和自我保護意識,，容易成為假冒偽劣食品的受害者。同時,，多數(shù)農民辨?zhèn)文芰Σ粡?，在消費時沒有查驗證照和索要發(fā)票的習慣，給一些“三無”食品,、過期不合格食品和城市淘汰食品流入農村埋下了隱患,。

三是農村市場存在監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)。食品安全工作已呈現(xiàn)出“跨區(qū)域流通,、多部門交織”的特點,，多數(shù)劣質食品由外地加工窩點制造并向本地輸出，打掉這些加工黑窩點,，需要區(qū)域合作,、部門配合，存在一定難度,。農村食品銷售網點多,、分布散、流動大,，難以實現(xiàn)集中監(jiān)管,。

（一）建立健全食品安全長效監(jiān)管體制。要有效整合監(jiān)管資源,，促進監(jiān)管工作高效有力地施行,，真正形成各監(jiān)管部門各司其職、相互協(xié)助,、無縫對接的聯(lián)動機制,。要健全食品安全監(jiān)管體系，完善各項監(jiān)管制度,，切實做到監(jiān)管工作全履蓋和經?；?。

（二）強化食品安全監(jiān)管能力建設。加強食品安全監(jiān)管能力建設,，是做好監(jiān)管工作的前提和基礎,。雖然我單位基層執(zhí)法人員均為國家公務員，具有高中以上學歷,。根據當前食品安全監(jiān)管狀況,，還要繼續(xù)加強執(zhí)法人員業(yè)務培訓，提高執(zhí)法水平,，提高整體防范食品安全能力,。要充分發(fā)揮社區(qū)居民的作用，鼓勵其積極舉報違法案件,，達到實時監(jiān)管的效果,。

（三）強化食品源頭監(jiān)管,。要繼續(xù)加強農產品源頭的監(jiān)管,，充分利用現(xiàn)有政策,，加快無公害基地和無公害產品建設，對已通過認證的無公害基地的產品實行動態(tài)監(jiān)管,。要繼續(xù)加強對外來食品的監(jiān)管，建立健全各項監(jiān)管制度,，實現(xiàn)食品質量監(jiān)管關口前移,，對食品質量安全衛(wèi)生情況進行跟蹤監(jiān)測，把好食品市場準入關,，確保食品源頭安全,。

（四）加強食品流通領域監(jiān)管。要大力倡導現(xiàn)代流通組織方式和經營方式,，大力發(fā)展連鎖經營和物流配送,；要切實落實經銷企業(yè)進貨檢查驗收、索證索票,、購銷臺賬和質量承諾制度,；全面落實市場巡查制度，完善食品質量監(jiān)測制度,，嚴格實行不合格食品的退市,、銷毀、公布制度,，加大對違法經營行為的打擊力度,，確保流通環(huán)節(jié)經營秩序規(guī)范。

（五）加大餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管力度,。餐飲衛(wèi)生是食品安全的重要環(huán)節(jié),。要進一步加大對餐飲衛(wèi)生的監(jiān)管力度,，實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，建立完善對餐飲單位食品,、餐具等進行經常性檢查,、監(jiān)測機制，保障食品消費安全,。要加大對無證經營的整治,，開展集中整治衛(wèi)生不合格現(xiàn)象，規(guī)范其經營行為,，保證食品清潔衛(wèi)生,。

（六）加強食品安全宣傳和培訓教育。要采取多種宣傳形式,，宣傳食品安全知識,，提高廣大老百姓食品安全意識、維權意識,，增強防范能力,。要加大對食品生產經營業(yè)主和從業(yè)人員的培訓，進一步提高食品生產經營業(yè)主的自覺性和自律性,，增強企業(yè)法人的第一責任意識,、法制意識、社會公德意識,，把好食品安全“入口關”,。

食品安全報告總結篇三

20xx年以來，在上級主管部門的關心指導,、黨委政府的正確領導下,，街道辦事處高度重視食品安全工作，以食品安全先進縣創(chuàng)建活動為契機,，精心部署,、細心安排，認真貫徹《食品安全法》,，突出農村食品藥品監(jiān)管重點,，有計劃有步驟的開展了形式多樣、內容豐富的食品宣傳,、檢查活動,，現(xiàn)將工作情況總結如下：

1、小作坊提升工作：縣局將2020年定為“小作坊規(guī)范提升年”,，全面開展小作坊規(guī)范提升工作,。辦事處接到通知文件后，立即行動,，制定出臺工作方案,，切實將此項工作落到實處,。

2、小餐飲規(guī)范工作：按照“規(guī)范一批,，提升一批,，淘汰一批”的要求，從摸排建檔,、培訓教育,、整頓示范和建章立制等方面，對轄區(qū)小餐飲進行了整治,，并對學校食堂,、學校周邊及群眾反映強烈的區(qū)域實行月檢查制度，截止目前共整頓規(guī)范小餐飲351家,，全面完成縣局分配的工作任務,。

3、流動攤點規(guī)范及證照辦理工作：為保證轄區(qū)群眾飲食安全,，確保零事故發(fā)生,，今年對政府駐地、學校周邊,、旅游點周邊,、各集貿市場的流動攤點進行了規(guī)范提升,，并要求辦證經營,、原材料公示、求索證索票齊全,、按流動攤點證上的時間地點經營,。

4、農藥殘留快速檢測工作：根據縣局的部署要求,，每天開展“集集檢,、百分百、全覆蓋”快檢活動,，重點檢測集貿市場流通蔬菜中的農藥殘留,，確保人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前共開展快檢活動200余次,，抽檢7500批次,，合格率達99.9%，覆蓋全鎮(zhèn)各主要集貿市場以及餐館超市,。

5,、抽檢工作：全力配合縣抽檢中心人員對我鎮(zhèn)小作坊、小餐飲及流通行業(yè)進行了抽檢,，全面完成了縣局分配的工作任務,。

6,、非洲豬瘟防控工作：接到上級通知后辦事處高度重視，充分認識到非洲豬瘟疫情危害的嚴重性和防控工作的緊迫性,，嚴格落實各項防控措施,，會同獸醫(yī)站、食藥所對各商超,、集市的肉攤進行了拉網式排查,，與各大酒店、小餐飲店,、學校食堂簽訂了泔水處理協(xié)議,，并對外出務工人員進行統(tǒng)計，未發(fā)現(xiàn)在外地養(yǎng)殖廠工作的外出務工人員,。

7,、宣傳工作：在全轄區(qū)各主要街道以及人員密集的地方開展宣傳工作，今年以來共發(fā)放食品安全相關材料2000多份,，在轄區(qū)所有的行政村內懸掛食品安全宣傳牌,，為每家涉食單位制定一塊食品安全宣傳牌，全力普及食品安全相關知識,，開展食品安全宣傳周,、防范食品保健食品欺詐和虛假宣傳“五進”科普宣傳等專項活動，營造良好的食品安全宣傳氛圍,，達到人人共享食品安全的目的,。

8、培訓工作：召開轄區(qū)涉食單位食品安全培訓會,、各業(yè)態(tài)專門培訓會以及食品安全協(xié)管員培訓會等4次,，轄區(qū)所有涉食單位的負責人參加，通過培訓提高了食品安全意識,，增強了對食品安全重要性的認識,。

9、學校食品安工作：為保證師生用餐安全,，辦事處食安辦會同市管所每月檢查一次學校食堂,，并開展學校(幼兒園)食堂開放日活動3次，在校園開展了科普講座,，向學生普及食品安全知識,，組織家長代表、學生代表,、社會監(jiān)督員參觀學校食堂,，讓公眾了解食品原料購進渠道、加工程序,、餐飲具清潔消毒,、食堂環(huán)境等,，同時召開了家長師生座談會，聽取大家意見建議,。

10,、巡查工作：重點巡查學校食堂及其周邊食品店，開學季聯(lián)合市管所檢查轄區(qū)5所學校食堂的食品安全隱患,，包括原材料的購入,、加工、索證索票等,。聯(lián)合安監(jiān)辦,、教委、市管所等開展學校食堂安全生產大檢查,，確保學生在校期間的不出任何安全問題;嚴格食品攤販規(guī)范管理,，致力于攤販的集中整治;著重對流通業(yè)、小作坊,、保健食品,、化妝品、油坊等企業(yè)進行巡查檢查,。

1,、食品企業(yè)監(jiān)管點廣，監(jiān)管人員少,，致使監(jiān)管力度不夠,。一是各食品行業(yè)比較松散，交通不便利,，給監(jiān)管造成一定阻礙;二是食品安全監(jiān)督時間緊迫,，進行專業(yè)的培訓學習不夠，需要進一步提升專業(yè)人員素質,。

2、“低,、小,、散”問題突出，監(jiān)管難度大,。食品生產加工企業(yè)量大面廣,，規(guī)模小、分布散亂,，科技含量低,，絕大多數(shù)食品生產加工企業(yè)生產工藝簡單，設備落后陳舊,，作業(yè)時間,、方式隨意性大,，再加上從業(yè)人員素質低，管理混亂,，流動性大,，始終存在食品質量安全隱患。因此,，監(jiān)管工作難以覆蓋不留死角,，監(jiān)管工作難度大。

3,、食品經營業(yè)戶守法意識不強,。農村一些食品生產、經營業(yè)戶整體素質偏低,，缺乏必要的生產,、加工條件，原材料購入不索證索票,，有的甚至無證經營,，守法經營、自我保護意識有待進一步加強,。

1,、深化“三小”規(guī)范管理工作。

2,、持續(xù)促進食品快檢常態(tài)化運行,。

3、加大對學校食堂的執(zhí)法檢查,，確保師生飲食安全,。

4、強化食品安全宣傳工作,。

5,、強化執(zhí)法檢查，嚴格食品監(jiān)管,，確保食品安全零事故,。

食品安全報告總結篇四

20**年機構改革完成，新組建的食品藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌,，全新的監(jiān)管方式出現(xiàn)在公眾面前,。俗話說：“民以食為天，食以安為先,?！笔称钒踩玛P廣大人民群眾飲食安全和身體健康，也直接關系到社會安定與和諧。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,，全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問題,，研究解決問題的對策與思路，促進xx縣食品行業(yè)更加健康,、穩(wěn)步,、持續(xù)地發(fā)展，我局對我縣食品行業(yè)進行了認真調研,，形成以下調研報告：

我縣現(xiàn)共有注冊餐飲服務單位910戶,，未取證的小餐飲店212戶;食品流通經營主體1040戶，未取證的小食品店621戶家;食品生產企業(yè)26家,，未取證的小作坊201家;未取證的食品流動攤販100余戶;不規(guī)則分布在全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn),。隨著食品產業(yè)的快速增長，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭,，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產品,，包括麻辣牛肉、飛龍面,、龍女酒,、鹽皮蛋等;西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費潛力，在沿口鎮(zhèn)開設兩個零售店;印山假日酒店,、渝源莊,、雪花啤酒風情街等餐飲業(yè)領頭羊和餐飲服務示范街則通過以點帶面的方式，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展,。

20**年,，我局為摸清食品安全現(xiàn)狀，抓住食品亮劍行動的契機,，集中查處了一批食品違法犯罪行為,，后續(xù)又多次開展專項整治工作，包括食品添加劑,、大米,、白酒、飲料,、食用油,、肉及肉制品專項整治等多個方面，形成查處一案,，震懾一方，教育一片的作用,。截止目前,，我局共計辦理食品生產經營違法案件127件，罰沒款合計23.33萬元,。同時,，為了嚴防食品安全風險,，根據市局年初下達的食品抽樣方案和我縣實際情況，我局共計開展民生工程抽樣96批次,，不合格6批次,，合格率97.8%;開展監(jiān)督抽樣55批次，不合格32批次,，合格率41.8%;對抽樣不合格的產品,，一律按照法律法規(guī)相關規(guī)定實施行政處罰。我們清楚認識到,，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升,，但安全形勢依然不容樂觀，具體表現(xiàn)在一以下幾個方面：

(一)食品安全監(jiān)管力量薄弱,。一是監(jiān)管人員數(shù)量少,。按照“三定”方案，全局共設立編制80個,，到位人數(shù)46人,。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人，食品安全監(jiān)管面積大,、戰(zhàn)線長,、監(jiān)管基礎薄弱、動態(tài)性強,，同時食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質較低,、流動性強的特點，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負荷工作,，也不能達到監(jiān)管率100%,。二是監(jiān)管設備缺乏。目前我局共有快檢設備2套,，只能針對極少部分品種做基礎檢測,，面對琳瑯滿目、品種繁多的食品,，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時間是采取憑經驗肉眼看,、鼻子聞、手摸和檢查購物憑證等方式來辨別假劣產品,，支撐食品安全工作的物質技術力量無法保障,，難以及時發(fā)現(xiàn)，及時查處違法違規(guī)行為,。三是辦公場地受限,。我局共設立6個監(jiān)管所，為我局的派出機構，辦公場所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉,，但目前無一個正常運轉,，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機,、執(zhí)法車輛等一系列辦公設備,。

(二)食品安全隱患突出。一是經營者食品安全意識淡薄,，隱患突出,。食品行業(yè)準入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來自農村或者是城鎮(zhèn)下崗職工,，文化水平相對較低,，食品安全意識淡薄，未實行進貨查驗及臺賬登記,、索證索票制度或者記錄,、索證索票不全，不能及時處理超過保質期的食品,，基本的食品安全知識缺乏,，留下巨大的食品安全隱患。二是消費者食品安全意識不高,，維權困難,。在我縣很多消費者沒有基本的食品安全意識，特別是一些老人,、小孩在購買食品的時候,，基本不會看生產日期、保質期,、廠名,、廠址這些標識，這就給一些不法經營者可乘之機;而部分經營戶往往不會主動提供發(fā)票和小票,，一但出現(xiàn)問題,，維權就會比較困難。三是農村食品市場名目繁多,，秩序混亂,。農村食品市場上廉價食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多,，因農村消費者普遍對食品安全知識知之甚少,，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱，農村食品市場和城鄉(xiāng)結合部是低價劣質食品的傾銷地,，農村消費者也是假冒偽劣食品的直接受害者,。

食品安全報告總結篇五

縣食安辦：

20xx年,，我鎮(zhèn)食品安全工作在各業(yè)務部門的精心指導下,，完成了各項工作任務,，取得了一定成效，作為主管領導,，現(xiàn)將工作情況述職如下：

一,、建立健全食品安全管理網絡。

為使食品安全工作有人抓,，有人管,，分級負責，層層落實責任,，成立了以鎮(zhèn)長為組長,，主管領導為副組長，學區(qū)校長,、衛(wèi)生院院長等為成員的領導小組,，確定了兩名專職協(xié)管員、16名村級監(jiān)督信息員,。

還成立了鎮(zhèn)食品安全專職辦公室,，負責處理日常事務。

二,、認真組織,，廣泛開展了學習培訓宣傳活動。

為提高管理人員業(yè)務素質,，強化管理技能,，增強干部食品安全意識，堅持每月召開一次食品安全學習培訓會,，進行食品安全知識及上級文件,，政策法規(guī)的學習培訓和傳達貫徹，同時開展形式多樣的宣傳活動,，科學引導正確的消費觀,，提高群眾的自我保護能力。

全年共組織活動12次,，出動宣傳車8次,，發(fā)宣傳單20xx份。

三,、切實加強監(jiān)管和整治,，全面消除安全隱患。

1,、嚴格食品流通領域的監(jiān)管,。

定期不定期組織工商,、衛(wèi)生、質監(jiān)部門對各類市場,、食品加工企業(yè),、商店、餐館,、學校,、食堂等重點區(qū)域進行深入細致檢查，嚴格要求進貨,、制售索票制,、臺賬制、嚴防無證生產和制售假冒過期食品,，杜絕果蔬農藥殘留超標,，肉類未經防疫檢疫上市。

今年組織檢查10次,。

2,、切實做好農村聚餐宴會備案申報，廚師安全管理及責任承諾工作,。

對農村各類聚餐宴會,，嚴格要求登記備案、申報,、責任承諾,，宴席廚師須持“健康證”、“培訓合格證”上崗,，以便監(jiān)督指導,，確保健康安全運行。

共填寫備案表和責任承諾書102份,。

3,、嚴格整治，徹底消除后患,。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患,，嚴格查處，要求即行整改,，絕不心慈手軟,。

一年來查處3起。

四,、工作方向：食品安全做好,、做實、做完美,，任務還很艱巨,，還需倍加努力,，積極探索工作的新思路、新方法,、完善各項管理制度,。

一是進一步完善鎮(zhèn)域市場準入制度和農產品標準化體系建設;二是強化宣傳教育，徹底解決食品行業(yè)誠信,、道德失范,，不正當利益驅動問題;三是充分發(fā)揮利用社會監(jiān)督作用，助推監(jiān)管工作有效開展;四是努力爭創(chuàng)“縣級食品安全示范鎮(zhèn)”,。

xx

xxxx年xx月xx日

各位領導、同志們：

20xx年,，食品科在局黨組的正確領導下,，抓住市政府把食品藥品安全作為30項重點工作之一的契機，認真履行食品安全綜合監(jiān)管的三項職能,，狠抓工作落實和工作創(chuàng)新,，圓滿完成了全年的食品安全監(jiān)管任務。

現(xiàn)將全年的工作報告如下：

一,、以食品藥品“三網”建設為重點,，大力加強了食品藥品監(jiān)管機構建設

為了抓好食品藥品“三網”建設，協(xié)助市政府元月份組織人員到先進地區(qū)考察,，3月份開展了全市食品藥品安全監(jiān)管狀況調查,，形成食品和藥品兩份調查報告。

隨后積極爭取市政府出臺了《關于加強農村食品藥品監(jiān)管工作的意見》(棗政辦發(fā)[20xx]52號),，市編委下發(fā)了《關于明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品藥品安全監(jiān)管工作職能的意見》(棗編發(fā)[20xx]5號),。

7月3日在嶧城區(qū)召開了全市食品藥品“三網”建設現(xiàn)場會，分管市長全面部署并做重要講話,，“三網”建設工作全面推開,。

按照鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品藥品監(jiān)管機構基礎設施“三個一”標準，即一間辦公室,，一部舉報電話,，一臺上網電腦要求，及時督導各區(qū)(市)開展機構組建和人員配備工作,，10月底全面完成了我市鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品藥品監(jiān)管機構建設工作,，全市64個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)全部設立了食品藥品監(jiān)管所(站)，配備了專(兼)職監(jiān)管助理員,，2481個行政村(居)都配備了信息監(jiān)督員,。

實現(xiàn)了人員、辦公地點,、基礎設施三到位,。

各監(jiān)管所(站)分別制定了工作職責,、工作制度、信息員管理辦法以及監(jiān)管網絡分布圖,，而且全部上墻,。

區(qū)級食品藥品監(jiān)管局與每個監(jiān)管所(站)簽訂了年度目標責任書，并對全體監(jiān)管人員進行了上崗培訓,。

由于經過嚴格挑選,、正規(guī)培訓，工作人員素質過硬,、責任明確,，工作局面很快打開。

二,、省,、市兩級食品安全示范縣創(chuàng)建工作扎實開展

經過各區(qū)(市)申報、市局推薦與省局審核,，嶧城區(qū)被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng)建單位,，臺兒莊區(qū)被確定為市級食品安全示范縣創(chuàng)建單位。

為確保創(chuàng)建工作順利開展,，我們隨市局領導分別到兩個區(qū)與區(qū)政府領導對接,，取得兩個區(qū)的區(qū)委、區(qū)政府高度重視,。

嶧城區(qū)政府專門下發(fā)文件,，將食品安全納入政府20xx年目標管理考核，成立了由20個部門為成員的示范縣創(chuàng)建工作領導小組,，將創(chuàng)建任務細化分解到各級各部門,，并在全區(qū)推行了“234工程”，即“兩個建設”(“三網”和信用體系),、“三項工程”(示范基地,、萬村千鄉(xiāng)和食品放心工程)、“四個結合”(集中整治與制度建設相結合,、嚴格執(zhí)法與科學監(jiān)管相結合,、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結合、日常監(jiān)管與創(chuàng)建活動相結合),，通過廣泛宣傳,、強化培訓、加強指導,，軟硬件建設一齊上,，確保了創(chuàng)建工作進度和質量。

臺兒莊區(qū)政府在成立創(chuàng)建領導機構,、制定實施方案的基礎上,，先后舉辦了食品安全杯籃球賽,、首屆美食文化節(jié)等大型宣傳活動，全區(qū)上下形成濃厚氛圍,，創(chuàng)建工作取得明顯成效,，為明年按時通過省、市局驗收奠定了良好的基礎,。

三,、食品安全專項整治成效顯著

(一)認真開展了農村食品安全專項整治。

根據省局部署,，結合我市實際,，先后開展了小作坊、桶裝水,、河豚魚,、豬肉及副食品質量等一系列食品安全專項整治活動。

全市145家食品生產加工小作坊100%簽訂了食品質量安全承諾書,，100%建立了進貨銷售臺帳，并限定區(qū)域銷售,。

全市桶裝飲用水在鞏固去年整治成果的基礎上,，今年又責令停產整頓26家企業(yè)，取締黑窩點2處,，查處有問題飲用水500余桶,。

在河豚魚專項檢查中，對薛城區(qū)某酒店經營河豚魚案件進行了嚴肅處理,。

在豬肉等副食品質量專項檢查中,，及時發(fā)現(xiàn)并處理了嶧城區(qū)某養(yǎng)殖場加工儲存病死禽肉案件，對1500千克病死禽肉進行了無毒化處理,。

為確保夏季食品安全無事故,，我市于7月15日至9月15日開展了為期兩個月的夏季食品安全監(jiān)督檢查活動。

全市共檢查各類生產,、經營單位3720家,，立查案件121起，端掉黑窩點29個,，處罰款24.38萬元,，有效凈化了夏季食品市場，最大程度地遏制了制售假冒偽劣食品現(xiàn)象,。

此外,，我市于元旦、春節(jié),、五一,、中秋,、國慶五個傳統(tǒng)節(jié)日期間，均投入大量人力,、物力,，分別組織開展了集中整治活動，確保了節(jié)日食品安全,。

(二)針對城頭豆制品開展綜合整治活動,。

食品安全報告總結篇六

民以食為天，食物對于人和動物們來說,，都是非常重要的,。在選購食品時，你最看重的是什么,？日前,，在大連進行了相關的。結果顯示,，質量是最受市民重視的因素,。

日前，20xx年大連食品安全與首選品牌調查報告發(fā)布,。在豬肉,、食用油、大米,、牛奶等主要食品中,，消費者無一例外地表示首先考慮質量因素。此次調查由大連市消費指導促進會聯(lián)合東北財經大學統(tǒng)計學院針對以上四種主要日常食品進行,，調查內容包括消費者首選品牌,、選購理由、購買渠道,、導致商品不安全的主要原因等,。問卷主要側重于豬肉、食用油,、大米,、牛奶及與消費者息息相關的品類。,，本次調查共發(fā)放問卷1500份,，收回1222份，其中有效樣本1187份,。受訪者中女性占66.64%,，大學本科以上學歷占到了47.1%。

在購買豬肉時，有70.85%的消費者首先考慮質量,，其次才是品牌,、口碑、價格等因素,。超過八成的人在挑選豬肉時通過觀察來判斷,，還有一半左右的人會用手去摸。而大連消費者似乎更鐘情于本地豬肉,，約78%的人習慣選購本地品牌,。大多數(shù)人認為飼養(yǎng)方式會影響豬肉的安全性，有近一半的人會認為藥物殘留和非法屠宰也是導致豬肉不安全的主要原因,。

在食用油消費中,，約74%的消費者最關注質量問題，76%的消費者會參考相應標簽,。有超過一半的人在看標簽時更關注它的保質期,，61.3%的消費者關注食用油的配料表。73.13%的消費者最擔心食用油是否有違規(guī)添加,，其次是摻雜劣質油,、過度宣傳等。

而大米這一主要食品,，73.04%的受訪者把質量保障列為選購時的首要因素,。關于導致大米不安全的因素，有64.62%受訪者認為是重金屬超標,，60.15%受訪者認為是農殘藥殘。另外,，有37.32%受訪者認為違規(guī)加工也會導致大米不安全,。

在牛奶方面，大連市民更傾向于選購巴氏奶和酸奶,。有78.01%的受訪者表示首先考慮質量,，其次是口碑和品牌。關于導致牛奶不安全的因素,，有68.41%受訪者認為是新鮮程度,，52.15%受訪者認為是違規(guī)添加，還有46%受訪者認為是藥物殘留,。

食品安全,，與人們的生活息息相關。食品安全的重要性,，也是不言而喻,。人們對于食品的選購，食品質量還是排在第一位。所以,，保證食品的質量,，食品業(yè)才能夠更好的發(fā)展。

食品安全報告總結篇七

我縣現(xiàn)共有注冊餐飲服務單位910戶,，未取證的小餐飲店212戶,；食品流通經營主體1040戶，未取證的小食品店621戶家,；食品生產企業(yè)26家,，未取證的小作坊201家；未取證的食品流動攤販100余戶,；不規(guī)則分布在全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn),。隨著食品產業(yè)的快速增長，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭,，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產品,，包括麻辣牛肉、飛龍面,、龍女酒,、鹽皮蛋等；西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費潛力,，在沿口鎮(zhèn)開設兩個零售店,；印山假日酒店、渝源莊,、雪花啤酒風情街等餐飲業(yè)領頭羊和餐飲服務示范街則通過以點帶面的方式,，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展。

品專項整治等多個方面,，形成查處一案,，震懾一方，教育一片的作用,。截止目前,，我局共計辦理食品生產經營違法案件127件，罰沒款合計萬元,。同時,，為了嚴防食品安全風險，根據市局年初下達的食品抽樣方案和我縣實際情況,，我局共計開展民生工程抽樣96批次,，不合格6批次，合格率%,；開展監(jiān)督抽樣55批次,，不合格32批次，合格率%；對抽樣不合格的產品,，一律按照法律法規(guī)相關規(guī)定實施行政處罰,。我們清楚認識到，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升,，但安全形勢依然不容樂觀,，具體表現(xiàn)在一以下幾個方面：

食品安全監(jiān)管力量薄弱。一是監(jiān)管人員數(shù)量少,。按照“三定”方案,，全局共設立編制80個，到位人數(shù)46人,。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人,食品安全監(jiān)管面積大,、戰(zhàn)線長、監(jiān)管基礎薄弱,、動態(tài)性強,，同時食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質較低、流動性強的特點,，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負荷工作,，也不能達到監(jiān)管率100%。二是監(jiān)管設備缺乏,。目前我局共有快檢設備2套,，只能針對極少部分品種做基礎檢測，面對琳瑯滿目,、品種繁多的食品,，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時間是采取憑經驗肉眼看、鼻子聞,、手摸和檢查購物憑證等方式來辨別假劣產品,，支撐食品安全工作的物質技術力量無法保障，難以及時發(fā)現(xiàn),，及時查處違法違規(guī)行為。三是辦公場地受限,。我局共設立6個監(jiān)管所,，為我局的派出機構，辦公場所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉,，但目前無一個正常運轉,，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機,、執(zhí)法車輛等一系列辦公設備,。

食品安全隱患突出。一是經營者食品安全意識淡薄，隱患突出,。食品行業(yè)準入門檻較低,，從業(yè)人員絕大部門來自農村或者是城鎮(zhèn)下崗職工，文化水平相對較低,，食品安全意識淡薄,，未實行進貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄,、索證索票不全,，不能及時處理超過保質期的食品，基本的食品安全知識缺乏,，留下巨大的食品安全隱患,。二是消費者食品安全意識不高，維權困難,。在我縣很多消費者沒有基本的食品安全意識,，特別是一些老人、小孩在購買食品的時候,，基本不會看生產日期,、保質期、廠名,、廠址這些標識,，這就給一些不法經營者可乘之機；而部分經營戶往往不會主動提供發(fā)票和小票,，一但出現(xiàn)問題,，維權就會比較困難。三是農村食品市場名目繁多,，秩序混亂,。農村食品市場上廉價食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多,，因農村消費者普遍對食品安全知識知之甚少,，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱，農村食品市場和城鄉(xiāng)結合部是低價劣質食品的傾銷地,，農村消費者也是假冒偽劣食品的直接受害者,。

食品經營缺乏有序競爭。一是食品生產經營戶分散不成規(guī)模,。我縣食品經營店分布范圍相當廣,，從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農村居民點都有食品生產經營戶,；但絕大多數(shù)規(guī)模都不大,，有兩張桌子就組建一個小餐館,，有幾十包小食品、幾瓶酒,、幾包糖果就能構成一個小食雜店,，有簡單生產工具在簡陋的棚戶內搭建的小作坊，同時,，很多農村地區(qū)的餐飲服務單位及食品流通經營戶未取得相關的證照,，小作坊也未到監(jiān)管部門實施備案管理，這給職能部門監(jiān)管帶來較大難度,。二是食品行業(yè)小,、散、亂,、差問題凸顯,。食品行業(yè)作為一般的服務業(yè)，普遍投入不大,，技術含量偏低,，盡管完全由市場競爭來選擇，但由于缺乏政府的有效引導,，普遍存在小,、散、亂,、差等問題,，缺乏有序的競爭力。除進行注冊登記的餐飲服務單位,、食品流通經營戶,、食品生產企業(yè)及已實施備案管理的小作坊外，食品流動攤販隨處可見,。因不能對未獲證或登記的食品生產經營戶進行食品原輔材料,、制售過程、環(huán)境衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督控制,，所生產銷售食品質量安全隱患大,。

食品安全報告總結篇八

今年，為有效開展深入學習科學實踐科學發(fā)展觀活動,，根據xx食品藥品監(jiān)督管理局關于《開展深入學習實踐xx活動調研工作的通知》文件的要求,，我縣食品安全委員會對全縣食品安全工作進行了為期xx天的調查研究，現(xiàn)將調研結果報告如下：

截止xx年x月xx日,，我縣食品生產企業(yè)共有x家，食品小作坊xx家,，食品生產從業(yè)人員xxx人,，餐飲企業(yè)xx家,，其中包括學校食堂xxx家。餐飲從業(yè)人員xxxx人,。

(一)強化責任,、落實措施。xx年x月xx日,，我縣人民政府召開了全縣食品安全工作會議,，貫徹落實了全州食品安全工作會議精神，安排部署xxx年工作任務,，與全縣x個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣直有關職能部門簽訂了《食品安全目標責任書》,，分解量化了食品安全目標責任，并號召深入學習貫徹《食品安全法》,。為營造良好的食品安全放心消費環(huán)境,，提高公眾的食品安全意識和自我保護能力，各鄉(xiāng)鎮(zhèn),、各職能部門結合本地,、本部門實際，切實采取強有力的措施,，制定了本年度宣傳培訓教育計劃,，把宣傳教育工作作為食品安全監(jiān)管的一項基礎工作常抓不懈，按照《xx州食品安全宣傳教育綱要》要求,，充分利用廣播,、電視、報刊等新聞媒體,，開展3.15國際消費者權益日宣傳活動,，提高了廣大人民群眾的食品安全意識。截止xxxx年x月xx日,，我縣食品安全綜合整治共出動執(zhí)法人員xx人次,，檢查食品生產經營單位xxx家次，整治重點地區(qū)xx個,，整治重點單位xx家,，整治重點品種xx個。

(二)加強執(zhí)法隊伍建設,，強化從業(yè)人員培訓

按照分塊負責的原則,，全縣各職能部門分別加大種植養(yǎng)殖、生產加工,、流通,、餐飲消費等環(huán)節(jié)食品安全從業(yè)人員的培訓力度，進一步增強了從業(yè)人員的法律意識,，強化了食品生產經營企業(yè)食品安全第一責任人的意識,。

(三)抓好典型示范,，開展示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作

我縣把開展食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作列入重要議事日程，按照“先試點,、后推廣,、再鞏固”的工作思路，制定了試點工作方案,，考核辦法,、驗收標準和評分細則，確定了xx鎮(zhèn)為試點單位,。該鎮(zhèn)自開展工作以來,，鎮(zhèn)政府領導高度重視，把創(chuàng)建工作作為推進社會主義新農村建設的一項重要內容,，以食品安全示范創(chuàng)建工作為載體,，積極探索，勇于實踐,，注重實效,，工作做到了四到位：一是組織領導到位。成立了由主要領導任組長,、分管領導領導任副組長的創(chuàng)建工作領導小組,，為創(chuàng)建工作提供了強有力的組織保障。二是資金保障到位,。加大資金投入力度,，保證了食品安全基礎性工作的開展和創(chuàng)建的順利進行。三是工作責任到位,。明確各村委會,、社區(qū)主任、工商,、衛(wèi)生等部門的職責,，各部門各司其職、各負其責,，積極配合示范鎮(zhèn)創(chuàng)建工作,，形成了工作合力。四是綜合執(zhí)法到位,。積極組織協(xié)調各部門,，把創(chuàng)建文明城市、衛(wèi)生城市和食品安全示范鎮(zhèn)建設有機結合起來,，開展區(qū)域內食品安全監(jiān)管工作,，取得了良好的效果。

(一)工作原則,。堅持“政府領導,，部門協(xié)調,，各方聯(lián)動”的工作機制，加強協(xié)調配合,，保證監(jiān)管到位;堅持集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理,、打假治劣與扶優(yōu)扶強相結合,，抓好專項整治，強化日常監(jiān)管,。

(二)工作目標,。針對食品“從農田到餐桌”各個環(huán)節(jié)存在的突出問題和人民群眾食品消費的特點，有針對性地開展食品安全專項整治,，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為得到有效遏制,，食品生產經營秩序得到明顯好轉，食品經濟健康發(fā)展,，食品質量和食品安全保障水平有較大提高,，群眾食品消費安全感明顯增強。

(一)加強食品源頭污染整治,。

(二)加強食品生產加工業(yè)整治,。

(三)加強食品流通環(huán)節(jié)整治。

(四)加強餐飲業(yè)整治,。

(五)開展肉產品市場大檢查,。

(六)加強對薄弱環(huán)節(jié)及重點品種整治。

今年以來,，縣政府著力加強食品安全“三網”建設,，取得了明顯成效。一是強化了組織領導,。今年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府換屆后,，及時調整了食品安全委員會組成人員，進一步明確了各部門的工作職責,，強化了組織協(xié)調職能,。xx年x月份各鄉(xiāng)鎮(zhèn)召開食品安全工作會議，專題研究食品安全工作,，總結回顧xx年工作,，安排部署xx年食品安全工作，為做好全年的工作奠定了堅實的基礎,。二是建立了政府責任網,。縣政府通過與x個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和x個縣直相關部門簽定了食品安全監(jiān)管責任書,，將食品安全工作目標納入政府中心目標管理,，增強了各級各部門抓好食品安全的責任感和緊迫感,。三是落實了群眾監(jiān)督網。建立了縣監(jiān)督員,、鄉(xiāng)協(xié)管員和村信息員的三級食品安全監(jiān)督網,，配備食品安全監(jiān)督員xx人、食品安全協(xié)管員x人,、食品安全信息員xx人,，xx年食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員的工作經費補貼已經由州、縣兩級財政按人均每月xxx元標準發(fā)放完畢,。四是建立了食品安全,。

我縣食品安全經過近幾年的整治，但形勢依然嚴峻,，仍然存在一些問題和不足,，主要是監(jiān)管機制不順、不夠靈活,，特別是農村監(jiān)管體系不健全,，安全保障能力不強，安全隱患較多;食品安全執(zhí)法主體分散,，工作經費投入嚴重不足;宣傳力度不到位,，老百姓食品安全意識有待提高;基層監(jiān)管人員不足，執(zhí)法素質有待提高;食品市場發(fā)育不足,，產業(yè)化程度低;企業(yè)誠信自律意識不強,，食品生產加工方式比較落后;種植業(yè)施用高毒高殘留農藥現(xiàn)象屢禁不止，生豬定點屠宰行為還需要進一步規(guī)范;食品流通市場整治任重道遠,，無證經營現(xiàn)象依然存在,，經營企業(yè)進出貨制度、索證索要制度落實不夠到位，農村婚喪宴請、學生用餐依然存在安全隱患等問題,，還需要在今后的工作中進一步加以改進和加強。

食品安全報告總結篇九

我校本著對學生,、對家長、對社會高度負責的態(tài)度,，嚴格按照大冶市教育局,、衛(wèi)生局文件的要求，對學校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查,，現(xiàn)將我校食品安全自查工作匯報如下：

一,、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理責任,。學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組：

樂祥勝校長為組長，王前剛主任主管,、許建中老師專管,，各班主任為成員，實行分工負責,，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

二、自查情況

在學校食堂用餐的：現(xiàn)有住校學生220余人,，教職工27人,。學校本著勤儉節(jié)約，讓利學生的原則,，做好食堂銷售管理工作,，把食品安全做為學校工作的重中之重。學校在食品安全方面主要做了如下工作：

1,、制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度,。《衛(wèi)生制度》對食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生以及環(huán)境衛(wèi)生都進行了嚴格規(guī)定,?！毒筒椭贫取穼W校的就餐時間和后勤從業(yè)人員的服務態(tài)度都提出了嚴格的要求?！妒称夫炇罩贫取穼κ程檬澄锏牟少徟c驗收作了嚴格的規(guī)定,，《安全管理制度》對提高安全作業(yè)，做好防火,、防盜,、防毒工作，食堂晚上等都作了明確的規(guī)定,。

2,、學校經常性開展食品衛(wèi)生與安全工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題都進行及時整改,。對在檢查中發(fā)現(xiàn)的違犯學校規(guī)章制度的情況,，由食務長配合總務處及學校查清責任歸屬，對直接責任人，嚴格按照學校規(guī)章制度處理,，屬食務長管理責任的,，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故,，移交司法機關處理,。

3、學校設意見箱,，由總務處定期收集師生對飯菜,、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的意見和建議,，定期組織學生代表進行測評,、檢查飯菜質量及數(shù)量。

4,、嚴格執(zhí)行學校的管理制度,。管理員要建立健全收支流水帳和采購、支出明細賬,，每月向校委會匯報一次當月的收入,、支出明細賬。

三,、存在的問題：

1,、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求,；出售食品時,，工作人員衛(wèi)生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位,，容易造成誤解,。

2、學生都來自農村,，年齡較小,，在家是小皇帝，小公主,，自理能力較弱,，遵守學校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面,，意識相對較差,。

3、由于市場的原因,，蔬菜,、肉類等食品的價格較高,，難以滿足每個人的口味。

四,、整改措施：

1,、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各項管理制度,，做到：制度上墻,、責任到人、落實到位,。定期召開食堂工作人員的會議,，經常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,，增強安全意識,、提高管理水平。

2進一步規(guī)范內部管理,。對食堂的全面工作進行了制度化,、規(guī)范化。從人員,、采購、保管,、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實。

3,、重視宣傳教育,，增強師生食品衛(wèi)生安全意識,。經常利用晨會,、班會,、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育,，教育學生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味,，三要看清生產日期和保質期；一不喝生水,，二不買過期食品,，三不吃發(fā)霉變質食物。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學生做到勤洗手,、勤剪指甲,、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌,、病毒的傳播與預防。促進學生養(yǎng)成較強的意識和良好的習慣,。

五,、克服不足，再上臺階

對照檢查標準,，我們在自查中發(fā)現(xiàn),，盡管我們付出了相當?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足,，今后,，學校將以這次檢查為契機，進一步加大監(jiān)管工作的'力度,，不斷改善,，使學校食堂食品安全工作，乃至學校整體工作再上新的臺階,。

食品安全報告總結篇十

這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象,。

20xx年11月15日

我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網絡調查(在爸爸的幫助下,，制作成網絡版調查問卷,，通過qq群發(fā)動調查)；第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查,。

本次參與調查的男生有33人,，占總人數(shù)的55%；女生27人,，占總人數(shù)的45%,。一年級學生有15人，占總人數(shù)的25%,；二年級學生有7人,，占總人數(shù)的11.67%；三年級學生有3人,，占總人數(shù)的5%,；四年級學生有11人，占總人數(shù)的18.33%,；五,、六年級學生都是12人,，各占總人數(shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據可以看出我市小學生多數(shù)是比較注重的,，女生比男生注重食品安全的地方多一些,，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃,，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃,，并沒有人在路邊吃。其次,，男生較愛在小灘小販購買食品,，只有少數(shù)男同學不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品,，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品,。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食,，可以說明男生不是非常注重食品安全,。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的,，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了,。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃,，方便,，就顧上食品安全性了。

從上面的結果與分析可以看出,，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題,。在這里我要提幾個建議:

1,、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題；

2,、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題,；

3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上,，貼于教室醒目的地方,；

4、學?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學生不要購買零食；

5,、同學們互相提醒注意食品安全問題,。

總之,，通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意,。

食品安全報告總結篇十一

為了加強對學生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格,，確保師生身體健康,，進一步加強管理意識、提高管理水平,、明確管理責任,。特成立七山鄉(xiāng)海澇池小學安全工作領導小組：

組長：錢運忠

成員：錢承元錢崇卿王海英段順琴李國紅

完善食品安全工作責任制，把學校食堂食品安全工作擺上重要位置,，并認真落實有關責任追究,，制定學校《食堂安全工作管理制度》,、《防火,、防水、防中毒安全管理制度》,，并嚴格按照制度執(zhí)行,。進一步提高了認識，從建設“平安校園”,、創(chuàng)建“和諧校園”,、構建“和諧教育”的高度，把安全作為我校實施“平安校園”的重要舉措抓好,、抓實,。

建立安全組織領導小組，明確分工,、落實各項安全工作及突發(fā)事故應急疏散演練責任,，確定校長為學校安全第一責任人，成立突發(fā)事故應急疏散演練工作領導小組,。

開學后對學校的食堂進行全面的檢查,，尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生,、飲用水衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況,、食堂用電安全進行了全面細致的排查,。

1、健全食堂衛(wèi)生設施,、設備,。學校（1—6年級）共有67名學生寄宿,，所以對后勤人員的健康、衛(wèi)生情況就更加嚴格要求,。保證學生安全就餐,。對購買的各種菜類進行嚴格管理，菌類,、豆類,、涼拌食品等不安全食物一律不準進食堂。學校購買了一批食堂設施設備,，進一步完善了食堂衛(wèi)生設施,。更新和改造了炊事設備，食堂的設備,、設施基本實現(xiàn)了餐具,、廚具不銹鋼化。但由于房舍緊張,，功能單一,，操作間狹小，加上經費緊張,，食堂改造并沒有完全達到標準,。但倉庫和操作間有簡單的防蠅、防鼠,、防塵措施,。

2、進一步加強了食品采購,、貯存,、加工的管理。所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米,、面粉,、蔬菜、食油,、種類調味,、醬油等）都進行嚴格的考察把關,，并按規(guī)定進行索證,。食品貯存嚴格按照分類、分架,、隔墻,、離地的原則。

3,、加工程序比較合理,，生熟,、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度,。

4,、加強食堂人員管理。所有食堂工作人員每年都進行體格檢查,，每年都進行衛(wèi)生知識的培訓,，工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。

5,、建立了臺帳制度,，詳細記載了食品的供貨單位、時間,、數(shù)量,、保質期等，并按要求索證求票,，做到了完備資料待查,。

6、加強了各種設備的安全檢查,。食堂配屬的炊事機械,、用電設備、電路,、開關插座,、各類庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范,、到位,，操作規(guī)程明確。

7,、建立了臺帳制度,，詳細記載了食品的供貨單位、時間,、數(shù)量,、保質期等，并按要求索證求票,，做到了完備資料待查,。

8、嚴格執(zhí)行學校安全事故報告制度,。一旦發(fā)生安全事故,，在及時、認真處置的同時,，迅速將情況報告上級有關部門,，不得遲報,、滿報、漏報,。

1,、學校食堂設施設備簡陋、陳舊,、不配套,。雖改建、擴建了食堂,，購買和更換了一些設施,、設備，仍然與標準還有距離,。

2,、由于經費緊張，食堂操作間地面,、墻面沒有鋪設標準的方磚,，倉庫功能單一。學生沒有餐廳,，學生隨意在校內就餐,，但仍存在許多隱患。

七山鄉(xiāng)海澇池小學

二零一二年六月十三日

食品安全報告總結篇十二

組長：

副組長：

組員：

制定規(guī)章制度

1,、加強學校食品衛(wèi)生安全教育,。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育,，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識,，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成個人食品衛(wèi)生習慣。

2,、班主任為本班第一責任人,，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人,，保證各項工作有人管,，有人問。

3,、全體教師重視食品衛(wèi)生工作,，堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把食品質量關,，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品,，不喝生水,，生吃瓜果要洗凈

對學生進行個人行為習慣方面的教育,。利用“紅領巾檢查崗”,、組織教師對學生個人衛(wèi)生進行檢查，通過教育,、督導,，學生的個人衛(wèi)生習慣有了明顯好轉，人人以講衛(wèi)生為榮,，不講衛(wèi)生為恥,。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生地特點,，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育,。樹立學校教育“健康第一”的'指導思想，努力營造良好的學校健康教育氛圍,，為學生的健康成長奠定了堅實的基礎,。

切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學生的身體和生命安全,，在今后的工作中，進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力,。增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生,，保障安康,，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構建人民滿意及和諧校園,。

食品安全報告總結篇十三

縣食品藥品監(jiān)督管理局：

xx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對我校食堂餐廳進行了檢查，根據《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關規(guī)定,，對我校食堂食品購進,，驗收，儲存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正,。

1,、保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅,。

2,、督促從業(yè)人員進行自身健康體檢，并定期進行食品安全知識培訓。

3,、合理地停擺放食品,，做好食品留樣工作。

4,、及時檢查食品加工設施設備,。

5、督促從業(yè)人員進行晨檢,。

1,、工作人員衛(wèi)生意識淡化，缺乏衛(wèi)生知識的學習,；

2,、餐廳的結構存在缺陷，制約相關衛(wèi)生設施的使用,；

3,、后勤管理工作強度不大，督導執(zhí)行不力,。

同時組織相關人員學習相關的知識,，加強衛(wèi)生服務意識，制訂下一步整改提出了具體措施：

2,、要求從業(yè)人員必須辦理健康證,，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進行食品安全知識培訓,。

3,、要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區(qū)域,，做好標識,；每天對就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏,。

4,、要求餐廳食品加工工具、容器,、設備生熟分開,，同時做好標識，并且定期清洗維護保養(yǎng),。

5,、要求從業(yè)人員及班主任每天進行晨檢，并作好記錄,。

以上各項我們已整改完成,，期待領導的再次蒞臨指導,，我們將加強衛(wèi)生管理建設，增強為全校師生服務的觀念,，同時要認真虛心接受監(jiān)督檢查,，并將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題在全校通報批評。

今后我們積極主動做好各項服務工作,，加強相關法律法規(guī)的學習，認真做好學校自查,，及時發(fā)現(xiàn)問題,，及時解決問題，嚴格遵守服務規(guī)范,，從各個方面促進學校的后勤服務工作,，敬請領導再次來我校指導工作，并提出寶貴意見,。

xxx

20xx年xx月xx日

食品安全報告總結篇十四

x縣轄區(qū)面積約2540平方公里,，總人口57萬，轄28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(處),，469個行政村,，農村人口約47萬，由于社會經濟發(fā)展相對比較落后,，全縣尤其是農村,、邊遠山區(qū)的餐飲服務業(yè)整體水平較低。據不完全統(tǒng)計,，目前全縣有固定店面的餐飲總數(shù)為862家,，其中有許可證的為560家，無許可證的為302家,，即將轉讓的為13家,，獲證率約為64.9%。在所有餐飲單位中大型企業(yè)18家,，中型企業(yè)15家,，學校食堂40家，農家游199家,，絕大部分為小型餐飲單位,，占全縣餐飲單位總數(shù)的96%。從數(shù)據統(tǒng)計來看,，我縣餐飲單位基本呈金字塔狀,，塔頂端的大、中型餐飲單位數(shù)量最少,，中間部分為較為規(guī)范的小型餐飲單位,，最底端則是數(shù)量龐大的流動性強,、從業(yè)人員不穩(wěn)定、設施設備缺乏,、自我管理水平低下的“五小”(小餐館,、小吃店、小飲品店,、小農家樂,、小食堂)餐飲單位。

食品安全報告總結篇十五

一,，問題的提出：

二,，調查的途徑：

學校里開展了 關注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活 的活動,，我們自發(fā)組織了活動小組,，對本城鎮(zhèn)的食品安全問題進行了一系列調查。先后走訪了路邊的小攤,、菜市場,、酒店廚房、糕餅店,、夜市排擋等地,，取得了一些初步的認識。

三,，調查的過程：

小攤上的食品

小攤聚集的地方是中小學校園附近的街道,，無疑，小攤零食最主要的顧客是學生,。走近這條街道,，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道,，這里的食品以燒烤為主,。小攤就擺設在道路的兩旁，來往的車輛揚起一陣陣灰塵,，正是放學的時候,，戴著紅領巾背著書包的學生一堆一堆地擠在小攤旁，爭著買零食吃,。據我們的了解,，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質,，有科學家研究表明：吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性,。

菜市場的情況。

我們是在中午的時間來到菜市場的,，人群已經退去,，菜市場上一片狼藉,。被廢棄的魚肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著,。賣帶魚的攤子剩下的帶魚已經不多了,，每一塊都是那么光鮮。據我們通過有關渠道了解到,，這些帶魚都是放在攤主家里處理過的,，用來洗帶魚的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水,，魚蝦類動物是無法生存的,，怎么能用這樣的水來洗帶魚呢?帶魚的身上該含有多少有害物質啊!

酒店的廚房

酒店的廚房永遠是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著,。廚房里的廚具烏黑烏黑的,，這邊正在忙碌地蒸煮,，那邊擺盤的人已經開始給盤子里的菜肴擺出各種花樣,。我們看到擦盤子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來用了，并沒有按照要求進行嚴格的消毒,。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈,，擺盤子的空隙，蒼蠅經常沖過來騷擾,，而工作人員并不在意蒼蠅 先嘗為快 ,。聽人說，臺風過后,，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個霍亂病的患者,，大概就是因為衛(wèi)生做得不夠。

糕餅店的食品

夜市排擋

四,，我們的思考：

從以上調查的結果來看,，我們的城鎮(zhèn)對食品安全的保護措施力度遠遠不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著,。關注食品安全,，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下建議：

加大宣傳力度,，使民眾充分了解到食品安全的重要性,。

認真對待食品安全衛(wèi)生問題，在消滅害蟲的時候,，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作,。

嚴厲打擊無證經營，非法擺小攤的行為,。

加強食品安全監(jiān)督,，從根源上消除食品安全隱患,。

食品安全報告總結篇十六

本次調查我們針對本校其中一家小賣鋪的食品安全現(xiàn)狀而展開的，調查主要從兩個方面著手：一方面,，通過問卷調查方式了解我校學生對我校食品安全現(xiàn)狀的認識和評價;另一方面,，通過訪談形式直接與鋪面老板面對面進行交談，了解其店鋪食品來源,，存儲管理及安全管理狀況,。本次調查我們隨機向本校學生發(fā)放了150份調查問卷，問卷回收150份,，回收率為100%,，有效率為96%。最后,，我們在分析綜合結論的基礎上,，從小賣鋪食品安全現(xiàn)狀，學生食品安全意識,，校園可能出現(xiàn)食品安全隱患的原因分析及我們的建議四個方面對我們的調查結果進行分析反饋,。