當我們有一個明確的目標時，我們可以更好地了解自己想要達到的結果,，并為之制定相應的計劃,。通過制定計劃，我們可以更加有條理地進行工作和生活,，提高效率和質量。以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

酒店管理的工作計劃篇一

2,、9點之前到各營業(yè)點抽查收銀員儀容儀表,，交班記錄并簽名或蓋章;

3、查看各餐廳營收情況,，翻看原始單據(jù)有無收銀漏單現(xiàn)象;

6,、列出長達3個月未到賬單位名稱，說明未到賬情況,，及時上報銷售部經(jīng)理和財務經(jīng)理;

9,、月末跟催銷售部做出協(xié)議單位傭金單與網(wǎng)絡公司回扣單，及時審核交財務總監(jiān)審批;

10,、記錄平時發(fā)生的突發(fā)事件及收銀員工作中出現(xiàn)的日常問題進行分析,，并于收銀員例會上進行解析。

酒店管理的工作計劃篇二

1,、酒店客人,、員工的個人生命財產(chǎn)安全得到妥善保護。

2,、酒店內(nèi)部服務盡然有序,，各部門工作穩(wěn)妥開展。

3、酒店不存在較為明顯的安全隱患,，酒店安全部門應對突發(fā)事件處置能力強,。

第一，開展定期的酒店安全保障工作培訓,。定期開展安全工作培訓,，培訓酒店安全保障部門的工作能力，讓每一名安全工作人員切實具備保障安全的工作能力,。

第二,，加強酒店的治安秩序管理工作。定期開展酒店治安秩序檢查工作,，對于存在的問題嚴肅糾正,。

第三，定期查出違規(guī)行為,。

第四,，加強酒店消防安全管理工作。定期開展酒店消防管道檢查工作,，對于存在隱患的部分加強整改力度,。

第一，加強酒店安全重要區(qū)域的排查與監(jiān)視工作,。

第二，定期培訓對于客人傷害,、死亡等事故的處理能力,。

第三，定期加強客人報失工作的培訓,。

第四,，加強停電事故的應急響應工作準備。

第五,，加強酒店防范“偷,、搶、盜,、打,、侵”等各項犯罪活動。

第六,，加強內(nèi)部員工自查自糾工作,。

酒店管理的工作計劃篇三

根據(jù)酒店__年整體經(jīng)營目標以及__年客房部成本費用控制指標的相關要求，特制定全年工作計劃如下：

一,、建立并完善客房部各項規(guī)章制度,。

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應，出現(xiàn)了諸如"同一崗位多套崗位職責并用",、"服務操作無統(tǒng)一規(guī)范"等問題,，嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化,、標準化、程序化的方向發(fā)展,。__年將建立一整套客房部完整的管理制度》,。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,，各項工作操作的標準與規(guī)范,，進一步改進服務質量，提高工作效率,，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展,。

（該項工作完成時間：__年1月31日前）

二、部門成本費用控制,。

__年客房部總成本費用必須控制在249.3萬元以內(nèi),。客房部將通過制定"節(jié)能降耗方案及實施辦法",，有效降低營業(yè)成本,。

2、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量,。

3,、"水、電,、煤氣"使用的嚴格控制,，也是"節(jié)能降耗"的重要舉措之一（該項工作執(zhí)行時間：__年2月1日至15日完成實施準備階段的相關工作，并定于__年2月16日起開始實施,，并在具體實施過程中不斷改進完善）

三,、部門培訓工作。

客房部要在__年狠抓部門培訓工作,，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌,、服務意識、工作內(nèi)容,、工作標準,、操作技能、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,，使各崗位員工明確自己的崗位職責,、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范,。培訓工作將在每季度開展一次,，每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交酒店行管部審核，根據(jù)審核意見進行修改完善。

（該項工作執(zhí)行時間：__年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,，并定于__年3月31日前完成第一次部門培訓工作）

四,、工資、月獎及考核評定工作,。

五,、部門培訓工作。

客房部要在__年狠抓部門培訓工作,，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌,、服務意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能,、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,，使各崗位員工明確自己的崗位職責,、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交酒店行管部審核,，根據(jù)審核意見進行修改完善。

（該項工作執(zhí)行時間：__年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,，并定于__年3月31日前完成第一次部門培訓工作）

六,、工資、月獎及考核評定工作,。

為達到"獎勤罰懶,，表彰先進"的目的，形成客房部良好的工作作風,，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

1、工資,。按照酒店__年薪資定級標準,，客房部工資標準從領班到服務員，都可定為a,、b,、c三個級別。

2,、部門月獎,。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉中的人數(shù)差，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工,。

3、工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本,，對每位員工每日的勞動紀律,、服務質量、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分,，將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,，每月通過分值計算，評定等級,，同時與當月工資,、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制,。

酒店管理的工作計劃篇四

根據(jù)酒店xx年整體經(jīng)營目標以及xx年客房部成本費用控制指標的相關要求,，特制定全年工作計劃如下：

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應，出現(xiàn)了諸如"同一崗位多套崗位職責并用",、"服務操作無統(tǒng)一規(guī)范"等問題,，嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化,、程序化的方向發(fā)展,。xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,，讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,，各項工作操作的標準與規(guī)范，進一步改進服務質量,，提高工作效率,，同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。

（該項工作完成時間：xx年1月31日前）

xx年客房部總成本費用必須控制在249.3萬元以內(nèi),?？头坎繉⑼ㄟ^制定"節(jié)能降耗方案及實施辦法"，有效降低營業(yè)成本,。

2,、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

3,、"水,、電、煤氣"使用的嚴格控制,，也是"節(jié)能降耗"的重要舉措之一（該項工作執(zhí)行時間：xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關工作,，并定于xx年2月16日起開始實施，并在具體實施過程中不斷改進完善）

客房部要在xx年狠抓部門培訓工作,，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌,、服務意識,、工作內(nèi)容、工作標準,、操作技能,、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓，使各崗位員工明確自己的崗位職責,、工作內(nèi)容,、標準及規(guī)范。培訓工作將在每季度開展一次,，每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交酒店行管部審核,，根據(jù)審核意見進行修改完善。

（該項工作執(zhí)行時間：xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,，并定于xx年3月31日前完成第一次部門培訓工作）

客房部要在xx年狠抓部門培訓工作,，前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識,、工作內(nèi)容,、工作標準、操作技能,、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容,、標準及規(guī)范,。培訓工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交酒店行管部審核,，根據(jù)審核意見進行修改完善,。

（該項工作執(zhí)行時間：xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施，并定于xx年3月31日前完成第一次部門培訓工作）

為達到"獎勤罰懶,，表彰先進"的目的,，形成客房部良好的工作作風，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

1,、工資,。按照酒店xx年薪資定級標準，客房部工資標準從領班到服務員,，都可定為a、b,、c三個級別,。

2、部門月獎,。根據(jù)部門崗位編制及實際工作運轉中的人數(shù)差,，從工資總額中計提資金作為部門月獎發(fā)放,，用于激勵綜合表現(xiàn)良好的員工。

3,、工作評定及考核,。為每位部門員工建立考核記錄本，對每位員工每日的勞動紀律,、服務質量,、工作完成情況等內(nèi)容進行詳細考核并打分，將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記,，每月通過分值計算,，評定等級，同時與當月工資,、部門月獎掛鉤起來,，形成連動機制。

酒店管理的工作計劃篇五

市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門,，是酒店提高聲譽,，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進行經(jīng)營決策,，《20--年酒店銷售部工作計劃》是由銷售工作計劃欄目為您介紹,，本站時刻更新，您可以收藏備用,。想要了解更多,，就在工作計劃欄目。

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,，重新制訂完善--年市場營銷部銷售任務計劃及業(yè)績考核管理實施細則,，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā),、調動營銷人員的積極性,。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡電話的'二、三,、四工作步驟,，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表,，通過各種方式爭取團體和散客客戶,，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶,，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,，反饋給有關部門及總經(jīng)理室,。

強調團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總任務相結合,，強調互相合作,，互相幫助，營造一個和諧,、積極的工作團體,。

1、熱情接待,，服務周到

接待團體,、會議、客戶,，要做到全程跟蹤服務,，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表,，熱情周到,，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，最大限度滿足賓客的精神和物質需求,。制作會務活動調查表,，向客戶征求意見，了解客戶的需求,，及時調整營銷方案,。

2、做好市場調查及促銷活動策劃

經(jīng)常組織部門有關人員收集,，了解旅游業(yè),，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實,，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

3,、密切合作,，主動協(xié)調

與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造最佳效益。

加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作,。

酒店管理的工作計劃篇六

現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競爭日益激烈,，消費者也變的越來越成熟,，這就對我們飯店經(jīng)營提出了更高的要求。在20__年來臨之際,，我計劃對我們臥龍山莊經(jīng)營管理作出一系列的調整,，吸引消費者到我們店消費，提高我店經(jīng)營效益,。

一,、市場環(huán)境分析

我店經(jīng)營中存在的問題：

2、宣傳力度不夠,，沒能讓神木消費群體了解我山莊,，也沒能在神木地區(qū)充分宣傳。建議用投入較少的資金進行企業(yè)文化宣傳或企業(yè)人脈的宣傳,，其次要求對外圍主干道設立廣告牌,。

3、山莊優(yōu)勢分析：仿古建筑,，硬件齊全,，宴會面積擴展，可接多等次宴會,，以陜北風味為主,，老板關系網(wǎng)密集。

二,、市場擴展定位

1,，以群體消費為主張，以多種宴會為發(fā)展

2,，以餐飲主場帶動棋牌,，以棋牌做餌誘至餐飲

3，以人際口碑為發(fā)展主題,，以軟體硬件力求特殊優(yōu)質化

三,，內(nèi)部整頓六大塊

1，建立完善管理體制,，

2,，設立經(jīng)營銷售部,，

3，塑造有影響力企業(yè)文化,，

4,，對員工進行正規(guī)化管理與培訓，

5,，改進后勤（如宿舍,，水電，維修等）

6,， 成本降低的力度（如,，盤庫，清庫,，設施設備日常維護，等）

四,、市場營銷總策略

“百姓的高檔消費對象”,，擴大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進行定位,，力爭婚宴,、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作,，以引起“轟動”,。對于每年節(jié)日待全面拓展。

酒店管理的工作計劃篇七

以飯店經(jīng)濟工作為中心,，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高,。

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距,，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務意識不強,，員工業(yè)務不熟等方面,。

20xx年度的員工培訓以酒店發(fā)展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性,，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心,，培養(yǎng)一支服務優(yōu)質,、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工,。

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”,。所以,，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必須要以嚴格的組織紀律作保障,。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭,，從自己管起,，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范,，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

1,、美化酒店環(huán)境,，營造“溫馨家園”。

嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度,，除了繼續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格按照標準,，決不走過場,，決不流于形式，將檢查結果進行通報,，并制定獎罰制度,，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強各部門的責任感,，調動員工的積極性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外,，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期,，我們要加大治理力度,，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品,，今年我們與新的xxxx公司合作,，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植,，保持花草的整潔美觀,，并根據(jù)情況即時將花草的花色、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠,，常見常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。

2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”

第一要加強寢室的安全管理,，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍,，實行對外來人員的詢問與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全,。

第二要變管理型為服務型,。管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工的服務員。住店員工大多是來自四面八方,，初出家門的年青人,，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化,，關心他們的生活,，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛,，使他們感受到家庭般的`溫暖,。

1、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規(guī)定,，并根據(jù)實際情況，重新梳理,，制定各部門的辦公用品,、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放,，做到帳實相符，日清月結,，并對倉庫物品進行妥善保管,，防止變質受損。

2,、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛使用制度,，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿,，并加強車輛的油耗,、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領導的用車及用車安全,。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用,。

1,、要提高文件材料的寫作水平與質量，及時完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理,，建立檔案管理制度,，對存檔的有關材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。

2,、及時宣傳報道酒店典型事跡,，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出的`先進典型,，極力推介酒店,，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度,。

酒店管理的工作計劃篇八

制定工作計劃的過程是個思考的過程,，制定好工作計劃以后，在心中基本上對某個項目已經(jīng)有譜了,，“胸有成竹”了,。制定的過程中，已經(jīng)將工作思路理清了，下面做起來就自然“水到渠成”了,。下面是小編給大家整理的酒店管理工作計劃精選,，希望大家喜歡!

一、落實層級管理,，重視執(zhí)行力,，不斷推進部門的管理制度建設

經(jīng)過幾代管理人員的不斷努力，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操作流程,。但面對客人越來越多的個性化需求,，面對越來越多90后員工成為服務的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的,，最重要的還是管理人員加強工作責任心,，優(yōu)化管理模式，有效實行層次管理,，落實貫徹執(zhí)行力,，以“控制質量為主線”按計劃，有步驟抓好各項管理工作,。

1,、深入貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實工作作風,，注重管理工作實效,。

執(zhí)行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞,，直接影響到客人的滿意度,，直接關系到?jīng)Q策目標的實現(xiàn)與否。為提高執(zhí)行能力,，部門將努力堅持做到“三多”,，“三快”加創(chuàng)新。

(1)管理人員堅持多到現(xiàn)場,，多關注細節(jié),，多關心員工。

(2)管理人員堅持快速傳遞信息,，快速解決問題,，快速培訓員工。

(3)管理人員要創(chuàng)新性的開展工作,，首先要意識創(chuàng)新,，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐,，在實踐中完善,，在完善中提高,。

2、深化服務,，完善設施,，確保對客服務質量

(1)深入認識服務的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務意識,，養(yǎng)成“好客,、善良、為他人著想”的行為習慣,。

(2)加強服務接待工作的計劃性,，分清各層級人員所負責任，控制好動態(tài)管理質量,。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃,，多考慮細節(jié)要求，做好具體的分工和職責,，明確服務工作要求和崗位職責,。

(3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養(yǎng)工作，提高對客服務效率,，提升整體的格調和競爭力,。

3、強化節(jié)流意識,，加強物品管理,，盡能力控制營業(yè)成本,。完善成本管理控制制度,，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用;做實對物資設備的維護，使人人都有物品折舊概念,，加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的浪費,，要求部門各班組責任到人節(jié)約分厘，節(jié)約開支降低能耗,。

4,、明確職責，層層把關,，確保的衛(wèi)生工作質量

20__年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間,，要求每個員工能熟練掌握，對房間衛(wèi)生的檢查實行“三級制”,，首先是清潔者的自查,，解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題,，保證每間房是合格產(chǎn)品;最后是主管的抽查,，解決在普遍上的存在問題,，并有針對性進行培訓。

5,、提高警惕,，常備不懈，確保部門的安全管理質量,。我們要時刻牢記“預防為主,，常備不懈”的保安工作方針和“預防為主，防消結合”的消防工作方針,，堅持內(nèi)緊外松,，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢，而且在部門內(nèi)培育個個都是保安員,，安全管理人人有責的氛圍,。

6、轉變觀念,，按部就班,，確保部門的維修保養(yǎng)質量

客房部將根據(jù)開房高低的規(guī)律，有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作,，并做好相應的檔案記錄,。

二、重視員工需求,，多關心員工,，不斷加強員工隊伍建設

結合部門員工“同吃、同工作,、朝夕相處”的主要工作特點,，部門要始終把對員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己,，以身作則的工作作風,，多作批評和自我批評，加強與員工的溝通,，培養(yǎng)良好的工作氛圍,。要定期開展了“員工談心活動”，虛心征詢員工對部門管理的建議和看法,，坦誠相對,，知無不言，言無不盡,，增強相互之間的信任,，同時要教導員工相處之道，要學會相互尊重,、相互包容,、和諧共處,、團結協(xié)作，從而形成良好的工作,、生活氛圍,。

三、強化“工資是給員工今天的報酬,，培訓是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律,，規(guī)范員工培訓工作，抓好現(xiàn)場培訓督導,，促進崗位成材,。

(1)強化新員工基本功訓練。

(2)重視崗位培訓,，持之以行抓好班前班后會工作

解決工作中出現(xiàn)的問題,。有效的加強了班組的建設，加深理解,，較大地提高了班組的合作意識,，整體服務水平得到較好的發(fā)揮。

(3)適應公司未來更新改造后的發(fā)展方向,，做好后備力量的培養(yǎng),。

四、管理工作方面

(1)加強溝通互動,，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行探討,，提高學習的積極性,，鉆研業(yè)務，培養(yǎng)過硬的操作技術和扎實的工作作風,，進一步鞏固和提高整體管理水平,。

(2)加強內(nèi)部管理,，抓好質量控制工作,，強化“細節(jié)決定成敗”的服務工作意識,，樹立“顧客至上，服務第一”的宗旨,，精化為賓客服務的.每一個細節(jié)，不斷完善管理操作流程,，把操作程序化,、服務標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務管理工作上,，扎實基礎管理工作。

(3)繼續(xù)完善成本控制制度,，在不影響部門開房的情況下,，以全面科學的數(shù)據(jù)分析來擬定節(jié)能措施，同時在員工隊伍大力倡導節(jié)約節(jié)能之風,，謀求利潤,。

(4)加強團體建設,，組織開展員工思想教育活動,，增強相互間的信任，正確處理管理與被管理的關系,，多做正面宣傳,，樹立良好的職業(yè)風尚,，增強企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感,。

(5)加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作，進一步強化崗位成材的競爭意識,，抓好業(yè)務操作培訓和考核,，以及人力成本的控制,，培養(yǎng)一職多能,，訓練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續(xù)發(fā)展的道路,。

(6)加強維修保養(yǎng)工作。

五,、其他方面

(1)加強業(yè)務技能的學習才能發(fā)現(xiàn)問題的實質,，并希望公司給予部門一些優(yōu)秀先進員工給予外出培訓,、學習,、觀摩的機會。

(2)加強質量意識,，將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題,，同時反應要快,。對問題的敏感性要加強,，不要養(yǎng)成被動整改問題的習慣,。

(3)做好管理人員之間,、員工之間的交流和協(xié)調,，互相交換意見,。以尋求相互理解,，相互支持，相互幫助,，達到共同進步的目的,。

(4)進一步強調信息傳遞的高效、暢通性,。工作指令和任務必須在規(guī)定時間內(nèi)完成,，工作要講效率,。

(5)加強重復問題的整改,，越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改,。

(一)以經(jīng)濟效益為中心，建立目標經(jīng)營責任制

面對激烈的市場競爭,，我們要準確定位，確定目標消費群體,，轉變觀念，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,，注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊伍,，建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動員全體員工進行營銷的大營銷網(wǎng)絡，富都上下,，人人都是服務員，個個都是營銷員,，營銷中有服務,，服務中有營銷，并建立起相應的獎勵機制,，限度地調動每一個人的工作積極性,，內(nèi)挖潛力，外拓客源,。

新的一年，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟效益為中心,，加強管理,，飯店將會與各部門簽定目標責任狀，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起,，做出的貢獻越大,，獲益也就越多，反之,，則按部門完成指標的差距按即定比例扣發(fā)工資,，多勞多得,，按勞分配,。

(二)加強精神文明建設,，提高員工福利待遇

我們今年的工作重點，在圍繞以經(jīng)濟建設為中心的前提下,，要積極加強精神文明建設，提高員工綜合素質,，以嶄新的面貌迎接20__年的挑戰(zhàn)。在這方面,，飯店決定從以下方面著手：

2、一年一度的黃金周期間，凡在本店連續(xù)工作6個月以上的員工,，飯店將會組織他們出去旅游,，大前年是千山,，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,，去年登上了北京八達嶺，今年我們也許去大連,。

3,、為了豐富員工的業(yè)余文化生活，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進來,，各賽事均設三等獎,，在愉悅身心的同時，還要給予物質獎勵,。比賽如：拔河,、象棋、跳棋,、撲 克等,，歡迎大家踴躍報名，為部門爭光,。

4,、年終歲尾，為讓努力工作一年,，并且創(chuàng)造良好效益的員工過好春節(jié),，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年,。

5,、對于平時表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻的優(yōu)秀員工,，我們將在飯店年終總大會上給予表彰,，頒發(fā)榮譽證書和獎金。

6,、為規(guī)范管理,，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下,，爭取于20__年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日，奉上《富都飯店管理手冊》,。

在此,，我希望大家能夠群策群力，廣提合理化意見和建議,，解決管理中存在的問題,，也希望大家能樹立主人翁責任感，真正以店為家,。

(三)加大培訓,、考核,、質檢力度,，提高服務質量：

各部門制定可行性培訓計劃，加大學習規(guī)章制度的力度,，針對培訓進行定期考核,，遵循質檢制度，保證服務高質量,，以競賽活動樹立崗位標兵,。培訓采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗培訓，同時各部門要舉行崗位大練兵,，每月每季進行考核,，鞏固業(yè)務技能，提高服務質量,。全方位加大管理力度,，按照酒店的標準，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度,，工作流程,，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機制。

(四)加強安全和后勤保障工作

認真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防突發(fā)事件的工作,，并制定應急預案;食品衛(wèi)生工作常抓不懈,，強調食品衛(wèi)生的重要性;注意加強對設施設備的維修和保養(yǎng)工作;各部門一定要分工清楚，責任明確,，充分發(fā)揮員工的積極性和主動性,，做好安全檢查和防范措施。

春風春色春光暖,，新年新風新氣象,。新年伊始,，面對新的機遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心,，團一致,，乘風破浪，勇往直前,，加強管理,，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神,，十分的熱情迎接挑戰(zhàn),，力爭在20__年再創(chuàng)輝煌!

一、建立各部門的規(guī)章制度,。

二,、根據(jù)現(xiàn)各小部門操作上，重點落實改進前臺與客房的操作流程,。提高工作效率,，實現(xiàn)客房物品擺放標準化，統(tǒng)一化,。

三,、落實酒店設施設備的保養(yǎng)，維護工作,。制定周期計劃衛(wèi)生表,。

1、要求客房員工在衛(wèi)生方面做到干凈,，整潔,。禮儀方面做到見到任何人都能熱情禮貌的打招呼。

2,、建立獎懲制度,，獎罰分明。避免有罰無獎,，或是有獎無罰,。

3、酒店各類設施設備如有發(fā)現(xiàn)損壞,，必須及時報修,，并有完整的報修記錄和跟修情況。

4,、杜絕樓層間把臟和房間換下來的布草不于過道旁邊,。

四、加強對酒店各部門員工的培訓和監(jiān)督工作,。

1,、建立酒店培訓方案,，加強對酒店的培訓工作，新員工培訓有計劃的進行,。

2,、建立酒店基本信息庫(酒店房間分布圖、房間各類面積大小,、各類房型的價格,、各類房型的區(qū)分、各小部門的崗位位置等等)

五,、建立對客房成本控制的方案,，并逐步落實。

1,、根據(jù)酒店現(xiàn)存在的問題進行分析,，整理。

2,、每月統(tǒng)計客房消耗品數(shù)據(jù),，一次性消耗品數(shù)據(jù),，布草破損數(shù)據(jù),。

3、改善客房消費品的質量和提高部分客房的物品檔次,。

六,、重視酒店老員工及培養(yǎng)酒店新人。

1,、建立酒店員工年限制度,，并認真落實到位。

2,、對酒店新人進行“一對一”的培訓方式,，培訓新人過關后根據(jù)合格與否來對培訓人進行獎勵。

七,、提高員工對酒店安全,、酒店消防意識。定期對新老員工進行培訓,。建立酒店安全制度,，防火防盜。

20__年是酒店進一步提高經(jīng)濟效益,、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年,，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求，結合我部工作特點,，制定本年度工作要點如下：

一,、指導思想：

積極開展實際,、實用、有效的工作,，堅持以"立足企業(yè),、服務企業(yè)"的理念為指導，走全面,、協(xié)調,、持續(xù)發(fā)展之路，挖掘潛力,，開源節(jié)流,，努力增加營業(yè)收入，做好內(nèi)部管理,，全面提升工作效能,，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧,、健康向上的工作環(huán)境,，實現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化,、常態(tài)化管理,。

二、內(nèi)部管理：

1,、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》,，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度,，達到各崗位全面規(guī)范作業(yè),。

2、加強職場工作質量的預先控制,、現(xiàn)場控制,、事后控制，著眼于細節(jié)服務,，關注客人需求,，重視客人感受，確保向客人提供"主動,、熱情,、準確、迅速"的服務,。

3,、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對前臺,、商務中心,、總機管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,，達到豐富員工工作經(jīng)驗，增加員工工作技能,，提高員工工作興趣的目的,，打造企業(yè)一專多能的復合型人才。

4,、完善各類表單記錄,、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作,，做到有帳可查,、有據(jù)可依、有章可循,。

5,、繼續(xù)收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化,、個性化,、定制化服務增加素材并提供保障。

6,、在節(jié)能降耗方面,。加強設施、設備的保養(yǎng)與維護,，延長使用壽命;前臺節(jié)省訂單,、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用,，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導致浪費;總機在晚0：00過后,，將話務臺關掉一臺節(jié)約能耗;商務中心能用廢紙不用新紙,，能用速印紙不用復印紙等。

7,、重視安全防范意識,，貫徹執(zhí)行酒店各項安全規(guī)章制度及公安部門的有關規(guī)定。

三,、對外銷售

1,、20__年上門客銷售任務,，根據(jù)20__年的實際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定,。

3、加強對鐵路客運處,、長途汽車站,、出租車公司等單位的外聯(lián)工作,，力爭達到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果,。

4,、為上門客人服務時，培養(yǎng)前臺員工留意客人的言行舉止,，辨別客人身份及住店性質,，選準推銷目標，靈活運用親近法,、選擇問法,、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧,，達到推銷目的,。

5、定期召開前臺管區(qū)上門客經(jīng)驗交流分析會,，研究客人的消費心理定位和銷售技巧,。同時，建立健全的考核機制,，每月根據(jù)業(yè)績情況進行排名,，分析原因，以便提高,。

6,、經(jīng)常組織部門有關人員收集，了解旅游,、酒店及其相應行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向，為酒店提供全面,、真實,、及時的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案,。

四,、員工培訓

1、樹立"培訓是給予員工福利"的思想,，明確培訓目標,，制定嚴格的培訓制度和計劃，并建立員工培訓檔案,。

2,、結合各管區(qū)實際，針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)，有的放矢地開展各類服務技能培訓,，使員工及時掌握新技術,、新方法，提高員工技術水平和工作效率,，適應酒店工作要求,。

3、注重職業(yè)道德,、安全防范等思想教育的培訓工作,，樹立員工主人翁姿態(tài)，激發(fā)員工工作熱情,，提高員工整體素質,，增強員工工作使命感和責任心及企業(yè)凝聚力。

4,、始終堅持與我店長遠目標相適應,、相協(xié)調，注重超前型,、儲備型培訓和對后備人才的培養(yǎng),，為酒店的發(fā)展準備更多更豐富的智力資源，促進酒店發(fā)展,，提高酒店競爭力,。

5、利用講授法,、視聽法,、討論法、操作示范法,、案例分析法等培訓方法,，增加員工對培訓內(nèi)容的興趣，提高員工對培訓內(nèi)容的理解,，方便員工對培訓內(nèi)容的記憶,，促使員工對培訓內(nèi)容的內(nèi)化。

五,、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強宿舍水,、電,、氣管理

2、加強酒店辦公用品,、服裝及勞保用品管理

3,、加強車輛乘車卡及電話管理

六、內(nèi)外協(xié)調促效率

七、宣傳,、推介亮品牌

總之在新一年里總辦全體員工將以新起點新形象新工作作風在酒店正確領導下與各部門緊密配合團結一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!

20__年是酒店進一步提高經(jīng)濟效益,、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將認真貫徹落實酒店年度工作的總體要求,，結合前廳部工作特點,，制定__年度工作要點如下：

第一季度(1-3月)：

1、完成禮賓,、接待,、收銀各部的崗位知識培訓，主要是針對新入職人員及在實際工作中出現(xiàn)較弱的方面進行必要的培訓,，培訓前廳部員工對客服務技巧,，提高員工的對客服務意識，方式偏向模擬操作培訓,。

2,、協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關活動推銷及接待工作。合理安排員工休假,。

3,、2月中旬將對部門的員工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面,，刺激員工的神經(jīng),，提高員工對工作的積極性。

4,、準備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓,，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓對象,。

5、3月中旬根據(jù)2月份的筆試,，結合日常工作表現(xiàn)及平時對客服務意識,，綜合考慮相關較弱的員工建議崗位變動處理。

6,、密切合作,，主動協(xié)調與酒店其他部門接好業(yè)務結合工作，密切合作,，根據(jù)賓客的需求,，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,，創(chuàng)造效益,。

7、提高前臺員工的售房技巧,，增加散客的入住率,，力爭完成酒店下達的銷售任務。為酒店新的一年開一個好局,。

第二季度(4-6月)

1,、根據(jù)員工的興趣愛好，本職計劃在4月中旬舉行一個"野外拓展"的活動,，主要是為了增進員工之間的溝通與交流,。加強員工之間的凝聚力。同時為營造一個和諧,、積極的工作團體,，多組織一些有意義的部門活動，來提高團隊的凝聚力,。同時為五一節(jié)的接待做好精神準備,。

2、協(xié)助營銷部做好團隊接待,、散客預訂接待工作,。特別對五一黃金旅游周及端午節(jié)各類活動的推銷及接待工作，將合理安排人員上崗,，爭取圓滿完成接待任務,。

3、如果工作檔期允許,，將與保安部經(jīng)理協(xié)調組織一次消防知識培訓,，主要的目的是加強員工防火意識，并對"預防為主,，防消結合"的思想能真正貫徹到底,。

4、計劃在6月中旬對全體部門員工進行一次"飯店對客人的服務與責任"的相關內(nèi)容培訓,，由于前廳部員工處在第一線,，都是正面同客人溝通、服務,。因為人都是情感動物,，有時很容易因為語言的理解會讓人產(chǎn)生誤會的想法，如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會的想法,，素質稍好的客人可能只是罵人,，如果遇到部份素質較低的客人可能會出現(xiàn)動手打人的現(xiàn)象，面對這一現(xiàn)象,，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個工作需要，所以將會對前廳部全體非當班的員工進行"飯店對客人的服務與責任"的培訓,，主要的目的是讓員工能更明確自己的責任,。進一步強化銷售員工培訓、提高員工素質,、業(yè)務水平,。

5、定期與客房部召開協(xié)商溝通交流分析會,，做好部門之間的溝通,，處理好工作中的矛盾，并收集客人意見,，同時研究客人的需求及消費心理,，提高前臺銷售技巧能力。

第三季度(7-9月)

1,、七,、8月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動期,，因此,，為了更好的接待好每個團隊，讓每一位在好來登酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務,，本職計劃在月初對全體員工進行一次團隊接待的培訓,，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責任心與責任感。讓團隊客人也能感受到酒店工的努力,，真正讓賓客體驗"家外之家"的溫暖,。

2、做好中秋節(jié)客房促銷活動的推銷,，力爭完成任務,。

3、計劃出臺一個"員工"的評比活動,，內(nèi)容由部門管理層商定,，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門的領導審閱，審閱通過后再呈總辦審批,。關于這一項活動是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過這個活動緩解員工的工作壓力,，同時激發(fā)員工對工作保持積極的心態(tài)。

4,、計劃給部門員工進行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解,，為了防止接待過于繁忙員工的責任心有所下降，主要的目的是提高員工的責任心與責任感,。

5,、協(xié)助營銷部做好團隊接待,、電話訂房等各項工作，完善部門間的溝通,、協(xié)調工作,。

6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在9月份對員工進行全面性的培訓,，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表,、各崗位的職責,、各崗位知識的培訓、各崗位常見案例的探討(主要是互動式),，主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓,。

1、十月份是黃金周的旅游期,，在10月上,、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,，把每一位抵店的客人接待好,、服務好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力,、物力,，保證接待工作能達到一個新和高峰。

2,、做好十月份黃金周的銷售工作,，根據(jù)十月份的預訂與當日的售房預測，合理性的控制客房的銷售,，對部份房型價格建議調價政策,。

3、做好客房的預訂工作,，屆時將合理安排專人跟進預訂工作,，預防出現(xiàn)超額預訂、重復預訂或漏訂等問題,。

4,、10月下旬本職計劃將安排員工進行合理的休息，黃金周大型接待過后,，員工的心相對較疲憊,，對部份業(yè)務骨干要適當調整工作的檔期進行合理化休假。

5,、根據(jù)十月份接待的工作進行總結,，根據(jù)總結出的優(yōu)點與缺點在會議上與部門的員工分享,，表楊表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵做得不夠的員工,，同時擬定本月的培訓計劃,，對部份在工作做得不夠的員工進行崗位突擊性的培訓。培訓方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主,。目的是為了提高員工對客服務的熟練度。

6,、協(xié)助營銷部門做好會議與團隊的接待,。

7、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關活動的各項工作,。

8,、12月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門都處于忙碌中,，本職計劃在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時應注意散客的接待,，因此，本職計劃,，大堂副理在每天都要定崗在大堂,，在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件，并收集賓客意見,。

9,、根據(jù)天氣情況，合理的控制空調,、燈光的開關時間,，將酒店領導響應的號召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識,。

10,、總結20__年的工作，并在部門會議上與員工分享,，對部門所做的工作,、營業(yè)額、經(jīng)營的情況進行通報,，對表現(xiàn)突出的建議進行表彰,，對表現(xiàn)較平庸的進行鼓勵或處罰。

11,、根據(jù)20__年的工作,，擬定好20__年的工作計劃呈總經(jīng)理辦公室。

在充滿挑戰(zhàn)的20__年,，部門將通過內(nèi)外培訓,、業(yè)務交流,，努力提高前廳人員的綜合素質，增強前臺的營銷技能,。前廳部全體員工在酒店領導下立志以前瞻的視野,，超前的營銷，勇于創(chuàng)新,，迎難而上,，勤勉工作，全身心投入酒店的經(jīng)營發(fā)展中去,，為酒店奉獻自我,，爭取完成酒店下達的經(jīng)濟任務指標，創(chuàng)造前廳部的新形象,、新境界,。

酒店管理的工作計劃篇九

我們常說酒店的形象就是我們每一個職工的表現(xiàn)這確實是真的，我們每一個人的日常工作一定是關系到了酒店的形象,，就現(xiàn)階段我們酒店職工的一個整體修養(yǎng)我覺得還會有待提高的,，這個是必然的一個的東西，我們酒店現(xiàn)階段員工的職業(yè)素養(yǎng)還是有待提高的,，特別是新員工一定要加緊培訓,，我們的宗旨就是打造一個高素質的服務團隊，目的不為別的,，這很簡單,，為消費者提供優(yōu)質的服務。

現(xiàn)階段我們的服務還是有待補充的,，通過x個季度的以來看到的不足的弊端,，一定在第一季度中加緊改善，有問題一定要及時的發(fā)現(xiàn),，酒店就是這么一個環(huán)境,，細節(jié)就決定著我們是不是能夠做好，我們做為職場員工這也是最基本的事情,，往大的來說我們今后也一定是往好的方向繼續(xù)發(fā)展,。

在這x個月來的整頓下，酒店的安全的工作還是做的很好的,，但是不能松懈,，第一季度的工作還需要用心還需要加強安全工作，每天的人流量很多對于一些突發(fā)事件一定要及時的發(fā)現(xiàn),，第一季度的工作中面對這么多問題,，還是不能松懈，這些問題包括括酒店的失竊，還有消防工作,，這些都是接下來需要重視的'工作面對這么多的工作,，酒店下一步一定要走的很穩(wěn)。

第一季度的工作是很重要的,，酒店的全年的營業(yè)額是否達標關鍵也是在第一季度,，這是很大的一個挑戰(zhàn)，xx酒店第一季度的工作一定是充實,，而且會很順利的,。