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校園食品安全知識(shí)講座篇一

生命的美麗從健康做起，身體的健康從食品安全做起,，食品的安全從我開始。以下是本站小編為你整理推薦食品安全知識(shí)講座稿,，希望你喜歡。

各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：

大家好!

今天，我演講的題目是《食品藥品安全》。

一,、注重食品安全綜合協(xié)調(diào)，正確履行食品安全監(jiān)管的職能,。

“綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào),、依法組織重大事故查處”是食品藥品監(jiān)管部門在食品監(jiān)管方面的職能。要按照現(xiàn)有的職責(zé),，作好充分準(zhǔn)備,，有建設(shè),、創(chuàng)造性地做好各項(xiàng)工作。要始終堅(jiān)持在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真履行職能,，不越位、不錯(cuò)位,、不失位,，妥善處理與工商、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生等相關(guān)部門的關(guān)系，主動(dòng)協(xié)助政府搞好協(xié)調(diào),，抓好落實(shí)，把分散的監(jiān)管力量集中起來,，形成食品安全監(jiān)管的整體合力,，維護(hù)全市食品安全,。

二、突出三大監(jiān)管重點(diǎn),，打造全面完善的食藥監(jiān)管體系

三、食品藥品監(jiān)督管理工作應(yīng)做到統(tǒng)籌兼顧。

“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展,、統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展、統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,、統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展、統(tǒng)籌國內(nèi)發(fā)展和對(duì)外開放”這五個(gè)“統(tǒng)籌”,，是新時(shí)期黨中央對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新要求，是新一屆黨中央領(lǐng)導(dǎo)集體對(duì)發(fā)展內(nèi)涵,、發(fā)展要義,、發(fā)展本質(zhì)的深化和創(chuàng)新,，它蘊(yùn)含著全面發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展,、均衡發(fā)展、可持續(xù)性發(fā)展和人的全面發(fā)展的科學(xué)發(fā)展觀,。要落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，必須堅(jiān)持做到“五個(gè)統(tǒng)籌”,。統(tǒng)籌兼顧,，要求我們增強(qiáng)大局觀念和全局意識(shí)，在工作中堅(jiān)持辨證法,，善于運(yùn)用系統(tǒng)論的觀點(diǎn)和普遍聯(lián)系的觀點(diǎn)，站在全局的高度,，通盤考慮上下左右各個(gè)方面的關(guān)系，保證相關(guān)的各單元,、各環(huán)節(jié)、各要素,、各項(xiàng)工作整體推進(jìn),，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。五個(gè)“統(tǒng)籌”是完善社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)體制的重要指導(dǎo)方針,，也是對(duì)食品藥品監(jiān)管工作提出的新的、更高的要求,，每一個(gè)統(tǒng)籌都具有豐富內(nèi)涵和深刻含義,，都賦予了食品藥品監(jiān)管工作嶄新的內(nèi)容,。

四,、用科學(xué)的發(fā)展觀來指導(dǎo)我們樹立科學(xué)的監(jiān)管理念。

科學(xué)是一種最逼近真理的盡可能不包含自相矛盾的知識(shí)體系,，其本質(zhì)就是求真;理念就是符合邏輯思維概念,，就是對(duì)大部分事件的最合理的解釋。根據(jù)這兩個(gè)定義,，我認(rèn)為，食品藥品的科學(xué)監(jiān)管理念就是要在監(jiān)管活動(dòng)中運(yùn)用唯物主義的辯證法,，采取行之有效措施，從實(shí)際出法,，以高度的責(zé)任感、使命感,，轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方法,，提高監(jiān)管效率，樹立良好形象,。要樹立科學(xué)監(jiān)管理念，必須以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，就是要提高監(jiān)管工作的技術(shù)含量,，提高監(jiān)管工作的有效性,。

我的演講到此結(jié)束，謝謝!

“大頭娃娃奶粉”,、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”,、“地溝油”、“瘦肉精”,、“毒膠囊”,、“老酸奶”,、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車?yán)遄印钡鹊鹊鹊?，中國的食品企業(yè)仿佛進(jìn)入了多事之秋。

人無完人,，企業(yè)也沒有完美的企業(yè)，關(guān)鍵的問題不是揭過去的傷疤,，而是要反省過去,，放眼未來,。

食品安全到底有多重要?生活無非是衣食住行，看上去飲食只占了我們生活的四分之一,，但生命只有一次，假如哪天吃了致命的黑心的食品,，我們沒有的可不止這四分之一，生命沒有了,，一切也就隨之歸零,。

這是從我們自身,，從最基本的消費(fèi)層面來談食品安全,。對(duì)于一個(gè)企業(yè),，食品安全難道就不重要了嗎?企業(yè)也是有生命的啊!

三鹿偌大一個(gè)企業(yè)，做到當(dāng)時(shí)的層次,，不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水!誰能明白三鹿老總面對(duì)三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個(gè)國內(nèi)奶類市場都空前萎靡。

“唇亡齒寒”,、“皮之不存，毛將焉附?”我們能有今天的成就來

之不易,，每一個(gè)員工都應(yīng)該為我們有這樣的成績而驕傲自豪，這是我們?nèi)w員工共同努力的結(jié)果!但是同樣的,，我們也要在食品安全問題上保持清醒，繃緊這根弦!

食品安全,，每一個(gè)人都有責(zé)任，這不單單是品質(zhì)管理部門的事情,。從原料采購到生產(chǎn)控制再到成品儲(chǔ)運(yùn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量,，哪一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不是單個(gè)環(huán)節(jié)的問題,，而是整個(gè)產(chǎn)品的問題,。由此造成的損失將會(huì)影響我們每一個(gè)人的利益。

首先是采購,。原料是我們產(chǎn)品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產(chǎn)品,，這也是我們質(zhì)量控制的第一關(guān),。三鹿推說是奶源出現(xiàn)問題，但是這也是他們檢測不過關(guān)造成的,，沒有把威脅扼殺在萌芽中,。

中國的交易是關(guān)系交易，人情往來出現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營當(dāng)中也很常見,。而那些不合格的原料也是通過這樣的關(guān)系走進(jìn)各個(gè)企業(yè)。

嚴(yán)控原料關(guān),，就是要杜絕這種現(xiàn)象，制度面前沒有人情可講,，相關(guān)的資格證明和指標(biāo)檢測,，一個(gè)都不能少,，發(fā)現(xiàn)問題更要嚴(yán)厲處置，堅(jiān)決按照公司的規(guī)章辦事,。我們要控制原料成本，但是同樣也要保證原料質(zhì)量,，不能因小失大。

其次是生產(chǎn),。精準(zhǔn)的控制是合格產(chǎn)品的唯一保障，負(fù)責(zé)生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通,，擔(dān)負(fù)起自己的責(zé)任,，就算不是自己分內(nèi)的事,，發(fā)現(xiàn)問題也要及早提醒相關(guān)人員。當(dāng)然了,，配套的獎(jiǎng)懲制度也是需要進(jìn)一步完善的，充分調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的積極性,。

最后是儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)，也是我們的產(chǎn)品從公司到消費(fèi)者手中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。之所以說它關(guān)鍵也是因?yàn)檫@個(gè)環(huán)節(jié)更加漫長,，可變因素更多,，產(chǎn)品質(zhì)量也更容易出現(xiàn)問題,。儲(chǔ)存條件控制,、環(huán)境衛(wèi)生控制都要按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行,。同時(shí)那些已經(jīng)超出保質(zhì)期限的產(chǎn)品也要及時(shí)處理掉,。企業(yè)不能被短期的利益蒙蔽雙眼,，鋌而走險(xiǎn)的事情還是少做或者不做為妙，如此我們才能走的更長遠(yuǎn),。

食品安全問題是關(guān)乎消費(fèi)者生命健康的大問題，也是關(guān)乎企業(yè)生機(jī)利益的大問題,。

“做良心企業(yè)，供放心食品,。”這是我今天的題目,，但是我希望大家不要只把它當(dāng)做一句口號(hào)一句空話,，要切切實(shí)實(shí)的具體到自己的行動(dòng)中去,，用良心做事，為父母同胞提供放心食品,。而公司的明天，也會(huì)因?yàn)槲覀兘裉斓臎Q定而更加燦爛輝煌!

同學(xué)們： 大家好!今天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問題,。

俗話說得好：國以民為本，民以食為天,。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活,，影響我們每一個(gè)人的健康，更關(guān)系著子孫 后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全,，哪怕是一塊豆腐,，一根豆芽，都 能讓你身體殘缺;不懂食品安全,，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正 常運(yùn)行;不要食品安全,，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于 危險(xiǎn)之中,。 健康,，何等重要!生命,，何等珍貴! 一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命,，我們不可能再重來一次。 所以我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康,，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最 有力的保證,。

最近我們不斷從報(bào)紙,、電視中,，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園” 事件，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚” ,，使我們談“咸魚”而色變;廣 東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在 我們最喜歡吃的辣味食品里;去年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件,，使 131 人發(fā) 病，至今想起來還會(huì)讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭,、毒豆芽、蒙牛毒牛奶 等事件接二連三地發(fā)生,，究竟要到什么時(shí)候才停止啊? 面對(duì)這一件件讓人觸目驚心,，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟,，我們 還能吃什么?我們吃的安全嗎? 上述重大事件都已熟知，可是,，你們可曾注意到在我們周圍,，劣質(zhì)食品也正 在悄悄地危害著我們的身體健康,。 現(xiàn)在，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康,，只想著滿 足一時(shí)的食欲。 我想再一次提醒大家,， 那些東西不但不衛(wèi)生， 而且在制作過程中,， 還有可能產(chǎn)生致癌物,。作為一名學(xué)生,，我們有責(zé)任維護(hù)社會(huì)食品安全，從我做 起,，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí),，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)， 監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,，傳播食品安全知識(shí)，為食品健康盡 一份自己的力量,。

“以人為本,，安全第一” ,，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共 同的努力,。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起,，食品的安全從 我開始。為了陽光更加燦爛的明天,，讓我們從現(xiàn)在做起吧!

校園食品安全知識(shí)講座篇二

你們好!

我園的'食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程,。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xxx(園長,、黨支部書記)

副組長：xxx(副園長,、分管安全衛(wèi)生工作)

xxx(副園長)

組員：左應(yīng)文,、李志云,、劉曉玲、鄭筱敏,、馬榮春、趙麗心,、徐崇應(yīng)

2、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人：

總責(zé)任人：xxx

具體責(zé)任人：xxx

大班組責(zé)任人：xxx

中班組責(zé)任人：xxx

小班組責(zé)任人：xxx

后勤組責(zé)任人：xxx

各班責(zé)任人：班長,。

3、分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì),，組織學(xué)習(xí)景教字〔20xx〕35號(hào)文件及普教基發(fā)【20xx】10號(hào)文件《xx市教育局轉(zhuǎn)發(fā)xx市食品安全委員會(huì)關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》、景教字20xx37號(hào)文件,、景教字20xx40號(hào)文件《xx傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學(xué)習(xí)傣族彝族自治縣教育局和xx傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí),。

4、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)安全意識(shí)，做到警鐘長鳴,，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康,。

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

2,、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施,，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵,、無蟑螂,、無鼠跡,，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面,、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔,、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé),，明確任務(wù),，堅(jiān)持做到：墻壁,、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢,、油污,、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好,，無灰塵油垢，餐具清潔明亮,。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗,、二刷,、三沖、四消毒,，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑,、消毒劑對(duì)人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施,、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電,，防止火災(zāi)、失盜,、投毒等事故的發(fā)生,，確保各項(xiàng)安全,。

校園食品安全知識(shí)講座篇三

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去,。比如說,，手上沾有致病菌,，再去拿食物,，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道,，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。從而引起腹瀉,。

2、選擇新鮮和安全的食品,。購買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀,，是否有腐敗變質(zhì),。尤其是對(duì)小食品,，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，是否有廠名,、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)(qs號(hào))等標(biāo)識(shí),。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則,，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

3,、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈,。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌,、病毒,、寄生蟲卵,，還有殘留的農(nóng)藥,、殺蟲劑等,，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病,，還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底,。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,，不徹底加熱會(huì)引起中毒,。

4,、盡量不吃剩飯菜。如需食用,，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜,，剩的甜點(diǎn)心,、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒,。

5、不吃霉變的糧食,、甘蔗,、花生米(粒上有霉點(diǎn)),，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。

6,、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑,、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

7,、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8,、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水,。最好是喝白開水,。

9,、提倡體育鍛煉,，增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，抵御細(xì)菌的侵襲。

只要從以上幾個(gè)方面入手,，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法,，提高自我衛(wèi)生意識(shí),，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康,。