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校園食品安全知識講座篇一

生命的美麗從健康做起,，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開始,。以下是本站小編為你整理推薦食品安全知識講座稿,，希望你喜歡。

各位領(lǐng)導,、各位同事：

大家好!

今天,，我演講的題目是《食品藥品安全》。

一,、注重食品安全綜合協(xié)調(diào),，正確履行食品安全監(jiān)管的職能。

“綜合監(jiān)督,、組織協(xié)調(diào),、依法組織重大事故查處”是食品藥品監(jiān)管部門在食品監(jiān)管方面的職能。要按照現(xiàn)有的職責,，作好充分準備,，有建設(shè)、創(chuàng)造性地做好各項工作,。要始終堅持在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下認真履行職能,，不越位、不錯位、不失位,，妥善處理與工商,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)部門的關(guān)系,，主動協(xié)助政府搞好協(xié)調(diào),，抓好落實，把分散的監(jiān)管力量集中起來,，形成食品安全監(jiān)管的整體合力,，維護全市食品安全。

二,、突出三大監(jiān)管重點,，打造全面完善的食藥監(jiān)管體系

三、食品藥品監(jiān)督管理工作應做到統(tǒng)籌兼顧,。

“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展,、統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展、統(tǒng)籌經(jīng)濟社會發(fā)展,、統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展,、統(tǒng)籌國內(nèi)發(fā)展和對外開放”這五個“統(tǒng)籌”，是新時期黨中央對經(jīng)濟發(fā)展的新要求,，是新一屆黨中央領(lǐng)導集體對發(fā)展內(nèi)涵,、發(fā)展要義、發(fā)展本質(zhì)的深化和創(chuàng)新,，它蘊含著全面發(fā)展,、協(xié)調(diào)發(fā)展、均衡發(fā)展,、可持續(xù)性發(fā)展和人的全面發(fā)展的科學發(fā)展觀,。要落實科學發(fā)展觀，必須堅持做到“五個統(tǒng)籌”,。統(tǒng)籌兼顧,，要求我們增強大局觀念和全局意識，在工作中堅持辨證法,，善于運用系統(tǒng)論的觀點和普遍聯(lián)系的觀點,，站在全局的高度，通盤考慮上下左右各個方面的關(guān)系,，保證相關(guān)的各單元,、各環(huán)節(jié)、各要素,、各項工作整體推進,，實現(xiàn)共同發(fā)展。五個“統(tǒng)籌”是完善社會主義市場經(jīng)濟體制的重要指導方針，也是對食品藥品監(jiān)管工作提出的新的,、更高的要求,，每一個統(tǒng)籌都具有豐富內(nèi)涵和深刻含義，都賦予了食品藥品監(jiān)管工作嶄新的內(nèi)容,。

四,、用科學的發(fā)展觀來指導我們樹立科學的監(jiān)管理念。

科學是一種最逼近真理的盡可能不包含自相矛盾的知識體系,，其本質(zhì)就是求真;理念就是符合邏輯思維概念,，就是對大部分事件的最合理的解釋。根據(jù)這兩個定義,，我認為,，食品藥品的科學監(jiān)管理念就是要在監(jiān)管活動中運用唯物主義的辯證法，采取行之有效措施,，從實際出法,，以高度的責任感、使命感,，轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念,，創(chuàng)新監(jiān)管方法，提高監(jiān)管效率,，樹立良好形象。要樹立科學監(jiān)管理念,，必須以科學發(fā)展觀為指導,，就是要提高監(jiān)管工作的技術(shù)含量，提高監(jiān)管工作的有效性,。

我的演講到此結(jié)束,，謝謝!

“大頭娃娃奶粉”、“蘇丹紅”,、“三聚氰胺”,、“地溝油”、“瘦肉精”,、“毒膠囊”,、“老酸奶”、“毒大米”,、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車厘子”等等等等,，中國的食品企業(yè)仿佛進入了多事之秋。

人無完人,，企業(yè)也沒有完美的企業(yè),，關(guān)鍵的問題不是揭過去的傷疤，而是要反省過去，放眼未來,。

食品安全到底有多重要?生活無非是衣食住行,，看上去飲食只占了我們生活的四分之一，但生命只有一次,，假如哪天吃了致命的黑心的食品,，我們沒有的可不止這四分之一，生命沒有了,，一切也就隨之歸零,。

這是從我們自身，從最基本的消費層面來談食品安全,。對于一個企業(yè),，食品安全難道就不重要了嗎?企業(yè)也是有生命的啊!

三鹿偌大一個企業(yè)，做到當時的層次,，不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水!誰能明白三鹿老總面對三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個國內(nèi)奶類市場都空前萎靡,。

“唇亡齒寒”、“皮之不存,，毛將焉附?”我們能有今天的成就來

之不易,，每一個員工都應該為我們有這樣的成績而驕傲自豪，這是我們?nèi)w員工共同努力的結(jié)果!但是同樣的,，我們也要在食品安全問題上保持清醒,，繃緊這根弦!

食品安全，每一個人都有責任,，這不單單是品質(zhì)管理部門的事情,。從原料采購到生產(chǎn)控制再到成品儲運，每一個環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量,，哪一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都不是單個環(huán)節(jié)的問題,，而是整個產(chǎn)品的問題。由此造成的損失將會影響我們每一個人的利益,。

首先是采購,。原料是我們產(chǎn)品的源頭，只有合格的原料才能做出合格的產(chǎn)品,，這也是我們質(zhì)量控制的第一關(guān),。三鹿推說是奶源出現(xiàn)問題，但是這也是他們檢測不過關(guān)造成的,，沒有把威脅扼殺在萌芽中,。

中國的交易是關(guān)系交易,，人情往來出現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營當中也很常見。而那些不合格的原料也是通過這樣的關(guān)系走進各個企業(yè)。

嚴控原料關(guān)，就是要杜絕這種現(xiàn)象，制度面前沒有人情可講，相關(guān)的資格證明和指標檢測，一個都不能少,，發(fā)現(xiàn)問題更要嚴厲處置，堅決按照公司的規(guī)章辦事,。我們要控制原料成本,，但是同樣也要保證原料質(zhì)量，不能因小失大,。

其次是生產(chǎn),。精準的控制是合格產(chǎn)品的唯一保障，負責生產(chǎn)的員工和管理層要密切合作有效溝通,，擔負起自己的責任,，就算不是自己分內(nèi)的事，發(fā)現(xiàn)問題也要及早提醒相關(guān)人員,。當然了,，配套的獎懲制度也是需要進一步完善的，充分調(diào)動每一個員工的積極性,。

最后是儲運環(huán)節(jié),，也是我們的產(chǎn)品從公司到消費者手中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。之所以說它關(guān)鍵也是因為這個環(huán)節(jié)更加漫長,，可變因素更多,，產(chǎn)品質(zhì)量也更容易出現(xiàn)問題。儲存條件控制,、環(huán)境衛(wèi)生控制都要按照相關(guān)的標準嚴格執(zhí)行,。同時那些已經(jīng)超出保質(zhì)期限的產(chǎn)品也要及時處理掉。企業(yè)不能被短期的利益蒙蔽雙眼,，鋌而走險的事情還是少做或者不做為妙，如此我們才能走的更長遠,。

食品安全問題是關(guān)乎消費者生命健康的大問題,，也是關(guān)乎企業(yè)生機利益的大問題。

“做良心企業(yè),，供放心食品,。”這是我今天的題目,，但是我希望大家不要只把它當做一句口號一句空話,，要切切實實的具體到自己的行動中去，用良心做事,，為父母同胞提供放心食品,。而公司的明天,，也會因為我們今天的決定而更加燦爛輝煌!

同學們： 大家好!今天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問題。

俗話說得好：國以民為本,，民以食為天,。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活,，影響我們每一個人的健康,，更關(guān)系著子孫 后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全,，哪怕是一塊豆腐,，一根豆芽，都 能讓你身體殘缺;不懂食品安全,，哪怕是小小的一包鹽,，就能中斷免疫系統(tǒng)的正 常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念,，就能讓生機勃勃的生命處于 危險之中,。 健康，何等重要!生命,，何等珍貴! 一旦我們失去了健康,，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次,。 所以我們要時刻維護自己的健康,，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最 有力的保證,。

最近我們不斷從報紙,、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園” 事件,，讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚” ,，使我們談“咸魚”而色變;廣 東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在 我們最喜歡吃的辣味食品里;去年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件,，使 131 人發(fā) 病,，至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭、毒豆芽,、蒙牛毒牛奶 等事件接二連三地發(fā)生,，究竟要到什么時候才停止啊? 面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件,，我們不禁要問：究竟,，我們 還能吃什么?我們吃的安全嗎? 上述重大事件都已熟知，可是,，你們可曾注意到在我們周圍,，劣質(zhì)食品也正 在悄悄地危害著我們的身體健康,。 現(xiàn)在，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康,，只想著滿 足一時的食欲,。 我想再一次提醒大家， 那些東西不但不衛(wèi)生,， 而且在制作過程中,， 還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學生,，我們有責任維護社會食品安全,，從我做 起，從點滴做起,，了解食品衛(wèi)生安全常識,，學習食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)， 監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,，傳播食品安全知識,，為食品健康盡 一份自己的力量。

“以人為本,，安全第一” ,，食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共 同的努力。生命的美好從健康做起,，身體的健康從食品安全做起,，食品的安全從 我開始。為了陽光更加燦爛的明天,，讓我們從現(xiàn)在做起吧!

校園食品安全知識講座篇二

你們好!

我園的'食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導親自抓,、分管領(lǐng)導具體抓，責任到人,，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程,。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組：

組長：xxx(園長,、黨支部書記)

副組長：xxx(副園長,、分管安全衛(wèi)生工作)

xxx(副園長)

組員：左應文、李志云,、劉曉玲,、鄭筱敏,、馬榮春,、趙麗心、徐崇應

2,、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人：

總責任人：xxx

具體責任人：xxx

大班組責任人：xxx

中班組責任人：xxx

小班組責任人：xxx

后勤組責任人：xxx

各班責任人：班長,。

3,、分別召開領(lǐng)導班子會議和教職工大會，組織學習景教字〔20xx〕35號文件及普教基發(fā)【20xx】10號文件《xx市教育局轉(zhuǎn)發(fā)xx市食品安全委員會關(guān)于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》,、景教字20xx37號文件,、景教字20xx40號文件《xx傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學習傣族彝族自治縣教育局和xx傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學校食品安全事故的預警公告》,，做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識,。

4、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。要求教職工提高責任意識，增強安全意識,，做到警鐘長鳴,，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康,。

1,、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

2、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,，有“三防”措施,，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵,、無蟑螂,、無鼠跡，堅持每天大掃除,，做到地面,、用具見本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔,、干凈,，做到清潔衛(wèi)生專人負責，明確任務,，堅持做到：墻壁,、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污,、蛛網(wǎng),，門窗干凈明亮;紗窗完好，無灰塵油垢,，餐具清潔明亮,。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷,、三沖,、四消毒,，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全,、無害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施,、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電,，防止火災,、失盜、投毒等事故的發(fā)生,，確保各項安全,。

校園食品安全知識講座篇三

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,。飯前便后要洗手,。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說,，手上沾有致病菌,，再去拿食物，污染了的食物就會進入消化道,，就會引發(fā)細菌性食物中毒,。從而引起腹瀉。

2,、選擇新鮮和安全的食品,。購買食品時，要注意查看其感官性狀,，是否有腐敗變質(zhì),。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人,，要查看其生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，是否有廠名,、廠址,、生產(chǎn)許可證號(qs號)等標識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品,。否則,，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

3,、食品在食用前要徹底清潔,。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒,、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥,、殺蟲劑等,，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病,，還可能造成農(nóng)藥中毒,。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,，不徹底加熱會引起中毒,。

4、盡量不吃剩飯菜,。如需食用,，應徹底加熱。剩飯菜,，剩的甜點心,、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒,。

5,、不吃霉變的糧食、甘蔗,、花生米(粒上有霉點),，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6,、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒,。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,，防止用來喝水或誤用而引起中毒,。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,。

8,、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水,。不喝生水或不潔凈的水,。最好是喝白開水。

9,、提倡體育鍛煉,，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。

只要從以上幾個方面入手,，認真學習食品衛(wèi)生知識,，掌握一些預防方法，提高自我衛(wèi)生意識,，就能最大限度減少食物中毒的風險度，從而預防食物中毒,，保證我們的身體健康。