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最新校園食品安全知識講座(匯總5篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-09-13 22:36:56
最新校園食品安全知識講座(匯總5篇)
時間:2023-09-13 22:36:56     小編:琴心月

人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,,寫作可以彌補記憶的不足,,將曾經的人生經歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶,。寫范文的時候需要注意什么呢,?有哪些格式需要注意呢,?以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,歡迎大家分享閱讀,。

校園食品安全知識講座篇一

生命的美麗從健康做起,,身體的健康從食品安全做起,食品的安全從我開始,。以下是本站小編為你整理推薦食品安全知識講座稿,,希望你喜歡,。

各位領導、各位同事:

大家好!

今天,,我演講的題目是《食品藥品安全》,。

一、注重食品安全綜合協調,,正確履行食品安全監(jiān)管的職能,。

“綜合監(jiān)督、組織協調,、依法組織重大事故查處”是食品藥品監(jiān)管部門在食品監(jiān)管方面的職能,。要按照現有的職責,,作好充分準備,,有建設、創(chuàng)造性地做好各項工作,。要始終堅持在政府的統(tǒng)一領導下認真履行職能,,不越位、不錯位,、不失位,,妥善處理與工商、質監(jiān),、衛(wèi)生等相關部門的關系,,主動協助政府搞好協調,抓好落實,,把分散的監(jiān)管力量集中起來,,形成食品安全監(jiān)管的整體合力,維護全市食品安全,。

二,、突出三大監(jiān)管重點,打造全面完善的食藥監(jiān)管體系

三,、食品藥品監(jiān)督管理工作應做到統(tǒng)籌兼顧,。

“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、統(tǒng)籌區(qū)域發(fā)展,、統(tǒng)籌經濟社會發(fā)展,、統(tǒng)籌人與自然和諧發(fā)展、統(tǒng)籌國內發(fā)展和對外開放”這五個“統(tǒng)籌”,,是新時期黨中央對經濟發(fā)展的新要求,,是新一屆黨中央領導集體對發(fā)展內涵、發(fā)展要義,、發(fā)展本質的深化和創(chuàng)新,,它蘊含著全面發(fā)展,、協調發(fā)展、均衡發(fā)展,、可持續(xù)性發(fā)展和人的全面發(fā)展的科學發(fā)展觀,。要落實科學發(fā)展觀,必須堅持做到“五個統(tǒng)籌”,。統(tǒng)籌兼顧,,要求我們增強大局觀念和全局意識,在工作中堅持辨證法,,善于運用系統(tǒng)論的觀點和普遍聯系的觀點,,站在全局的高度,通盤考慮上下左右各個方面的關系,,保證相關的各單元,、各環(huán)節(jié)、各要素,、各項工作整體推進,,實現共同發(fā)展。五個“統(tǒng)籌”是完善社會主義市場經濟體制的重要指導方針,,也是對食品藥品監(jiān)管工作提出的新的,、更高的要求,每一個統(tǒng)籌都具有豐富內涵和深刻含義,,都賦予了食品藥品監(jiān)管工作嶄新的內容,。

四、用科學的發(fā)展觀來指導我們樹立科學的監(jiān)管理念,。

科學是一種最逼近真理的盡可能不包含自相矛盾的知識體系,,其本質就是求真;理念就是符合邏輯思維概念,就是對大部分事件的最合理的解釋,。根據這兩個定義,,我認為,食品藥品的科學監(jiān)管理念就是要在監(jiān)管活動中運用唯物主義的辯證法,,采取行之有效措施,,從實際出法,以高度的責任感,、使命感,,轉變監(jiān)管理念,創(chuàng)新監(jiān)管方法,,提高監(jiān)管效率,,樹立良好形象。要樹立科學監(jiān)管理念,必須以科學發(fā)展觀為指導,,就是要提高監(jiān)管工作的技術含量,,提高監(jiān)管工作的有效性。

我的演講到此結束,,謝謝!

“大頭娃娃奶粉”,、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”,、“地溝油”,、“瘦肉精”、“毒膠囊”,、“老酸奶”,、“毒大米”、“塑化劑”以及最近發(fā)生的“染色車厘子”等等等等,,中國的食品企業(yè)仿佛進入了多事之秋,。

人無完人,企業(yè)也沒有完美的企業(yè),,關鍵的問題不是揭過去的傷疤,,而是要反省過去,,放眼未來,。

食品安全到底有多重要?生活無非是衣食住行,看上去飲食只占了我們生活的四分之一,,但生命只有一次,,假如哪天吃了致命的黑心的食品,我們沒有的可不止這四分之一,,生命沒有了,,一切也就隨之歸零。

這是從我們自身,,從最基本的消費層面來談食品安全,。對于一個企業(yè),食品安全難道就不重要了嗎?企業(yè)也是有生命的啊!

三鹿偌大一個企業(yè),,做到當時的層次,,不知道揮灑了企業(yè)人多少汗水!誰能明白三鹿老總面對三聚氰胺事件的悔恨?又有多少奶企因這次事件的波及損失慘重?甚至整個國內奶類市場都空前萎靡。

“唇亡齒寒”,、“皮之不存,,毛將焉附?”我們能有今天的成就來

之不易,每一個員工都應該為我們有這樣的成績而驕傲自豪,,這是我們全體員工共同努力的結果!但是同樣的,,我們也要在食品安全問題上保持清醒,繃緊這根弦!

食品安全,每一個人都有責任,,這不單單是品質管理部門的事情,。從原料采購到生產控制再到成品儲運,每一個環(huán)節(jié)都有可能影響到我們的產品質量,,哪一個環(huán)節(jié)出現問題都不是單個環(huán)節(jié)的問題,,而是整個產品的問題。由此造成的損失將會影響我們每一個人的利益,。

首先是采購,。原料是我們產品的源頭,只有合格的原料才能做出合格的產品,,這也是我們質量控制的第一關,。三鹿推說是奶源出現問題,但是這也是他們檢測不過關造成的,,沒有把威脅扼殺在萌芽中,。

中國的交易是關系交易,人情往來出現在企業(yè)經營當中也很常見,。而那些不合格的原料也是通過這樣的關系走進各個企業(yè),。

嚴控原料關,就是要杜絕這種現象,,制度面前沒有人情可講,,相關的資格證明和指標檢測,一個都不能少,,發(fā)現問題更要嚴厲處置,,堅決按照公司的規(guī)章辦事。我們要控制原料成本,,但是同樣也要保證原料質量,,不能因小失大。

其次是生產,。精準的控制是合格產品的唯一保障,,負責生產的員工和管理層要密切合作有效溝通,擔負起自己的責任,,就算不是自己分內的事,,發(fā)現問題也要及早提醒相關人員。當然了,,配套的獎懲制度也是需要進一步完善的,,充分調動每一個員工的積極性。

最后是儲運環(huán)節(jié),,也是我們的產品從公司到消費者手中的關鍵環(huán)節(jié),。之所以說它關鍵也是因為這個環(huán)節(jié)更加漫長,,可變因素更多,產品質量也更容易出現問題,。儲存條件控制,、環(huán)境衛(wèi)生控制都要按照相關的標準嚴格執(zhí)行。同時那些已經超出保質期限的產品也要及時處理掉,。企業(yè)不能被短期的利益蒙蔽雙眼,,鋌而走險的事情還是少做或者不做為妙,如此我們才能走的更長遠,。

食品安全問題是關乎消費者生命健康的大問題,,也是關乎企業(yè)生機利益的大問題。

“做良心企業(yè),,供放心食品,。”這是我今天的題目,,但是我希望大家不要只把它當做一句口號一句空話,,要切切實實的具體到自己的行動中去,用良心做事,,為父母同胞提供放心食品,。而公司的明天,也會因為我們今天的決定而更加燦爛輝煌!

同學們: 大家好!今天我要與大家分享的是關于食品安全的問題,。

俗話說得好:國以民為本,,民以食為天。食品是人類生存的第一需要,,食品安全直接關系著人民群眾的生活,,影響我們每一個人的健康,更關系著子孫 后代的幸福和民族的興旺昌盛,。不講食品安全,哪怕是一塊豆腐,,一根豆芽,,都 能讓你身體殘缺;不懂食品安全,哪怕是小小的一包鹽,,就能中斷免疫系統(tǒng)的正 常運行;不要食品安全,,哪怕只是小小的一個意念,就能讓生機勃勃的生命處于 危險之中,。 健康,,何等重要!生命,何等珍貴! 一旦我們失去了健康,,甚至是失去了寶貴的生命,,我們不可能再重來一次。 所以我們要時刻維護自己的健康,珍愛自己的生命,,而食品安全則是生命健康最 有力的保證,。

最近我們不斷從報紙、電視中,,看到有關食品安全的新聞:南京“冠生園” 事件,,讓人們望月餅而生畏;三亞的“毒咸魚” ,使我們談“咸魚”而色變;廣 東的“瘦肉精”事件,,令我們望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在 我們最喜歡吃的辣味食品里;去年 8 月 8 日北京地區(qū)的福壽螺事件,,使 131 人發(fā) 病,至今想起來還會讓人膽顫心驚;還有近來的染色饅頭,、毒豆芽,、蒙牛毒牛奶 等事件接二連三地發(fā)生,究竟要到什么時候才停止啊? 面對這一件件讓人觸目驚心,,不寒而栗的事件,,我們不禁要問:究竟,我們 還能吃什么?我們吃的安全嗎? 上述重大事件都已熟知,,可是,,你們可曾注意到在我們周圍,劣質食品也正 在悄悄地危害著我們的身體健康,。 現在,,有很多人還是不關心不注意自己所吃食品是否是安全健康,只想著滿 足一時的食欲,。 我想再一次提醒大家,, 那些東西不但不衛(wèi)生, 而且在制作過程中,, 還有可能產生致癌物,。作為一名學生,我們有責任維護社會食品安全,,從我做 起,,從點滴做起,了解食品衛(wèi)生安全常識,,學習食品質量安全相關的法律法規(guī),, 監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,傳播食品安全知識,,為食品健康盡 一份自己的力量,。

“以人為本,安全第一” ,,食品安全需要你我的參與;食品安全需要你我共 同的努力,。生命的美好從健康做起,,身體的健康從食品安全做起,食品的安全從 我開始,。為了陽光更加燦爛的明天,,讓我們從現在做起吧!

校園食品安全知識講座篇二

你們好!

我園的'食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領導親自抓、分管領導具體抓,,責任到人,,把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1,、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領導小組:

組長:xxx(園長,、黨支部書記)

副組長:xxx(副園長、分管安全衛(wèi)生工作)

xxx(副園長)

組員:左應文,、李志云,、劉曉玲、鄭筱敏,、馬榮春,、趙麗心、徐崇應

2,、層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責任人:

總責任人:xxx

具體責任人:xxx

大班組責任人:xxx

中班組責任人:xxx

小班組責任人:xxx

后勤組責任人:xxx

各班責任人:班長,。

3、分別召開領導班子會議和教職工大會,,組織學習景教字〔20xx〕35號文件及普教基發(fā)【20xx】10號文件《xx市教育局轉發(fā)xx市食品安全委員會關于預防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預警公告的通知》,、景教字20xx37號文件、景教字20xx40號文件《xx傣族彝族自治縣教育局關于進一步加強學校衛(wèi)生工作的緊急通知》,,組織學習傣族彝族自治縣教育局和xx傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯合下發(fā)的公告《關于防范學校食品安全事故的預警公告》,,做到隨時提高食品衛(wèi)生安全防范意識。

4,、組織教職工特別是后勤人員學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責任意識,,增強安全意識,,做到警鐘長鳴,切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,,確保幼兒的安全與健康。

1,、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

2,、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內環(huán)境整潔,有“三防”措施,,室內無蒼蠅,、無灰塵,、無蟑螂、無鼠跡,,堅持每天大掃除,,做到地面、用具見本色;食堂室內室外衛(wèi)生實行分片包干,,保持用具清潔,、干凈,做到清潔衛(wèi)生專人負責,,明確任務,,堅持做到:墻壁、屋頂經常清掃無黑垢,、油污,、蛛網,門窗干凈明亮;紗窗完好,,無灰塵油垢,,餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗,、二刷,、三沖、四消毒,,清洗后存放在保潔櫥內;使用的洗滌劑,、消毒劑對人體安全、無害;工作人員在工作中合理使用各種設施,、設備和用具,,不違規(guī)使用和強行工作;工作人員下班前認真檢查門窗水電,防止火災,、失盜,、投毒等事故的發(fā)生,確保各項安全,。

校園食品安全知識講座篇三

1,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手,。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去,。比如說,手上沾有致病菌,,再去拿食物,,污染了的食物就會進入消化道,就會引發(fā)細菌性食物中毒,。從而引起腹瀉,。

2,、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時,,要注意查看其感官性狀,,是否有腐敗變質。尤其是對小食品,,不要只看其花花綠綠的外表誘人,,要查看其生產日期、保質期,,是否有廠名,、廠址、生產許可證號(qs號)等標識,。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產品,。否則,一旦出現質量問題無法追究,。

3,、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈,。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌,、病毒、寄生蟲卵,,還有殘留的農藥,、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,,不僅可能染上疾病,,還可能造成農藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底,。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,,不徹底加熱會引起中毒。

4,、盡量不吃剩飯菜,。如需食用,應徹底加熱,。剩飯菜,,剩的甜點心,、牛奶等都是細菌的良好培養(yǎng)基,,不徹底加熱會引起細菌性食物中毒,。

5,、不吃霉變的糧食、甘蔗,、花生米(粒上有霉點),,其中的霉菌毒素會引起中毒,。

6,、警惕誤食有毒有害物質引起中毒,。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,,防止用來喝水或誤用而引起中毒,。

7、不到沒有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,。

8,、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水,。最好是喝白開水,。

9、提倡體育鍛煉,,增強機體免疫力,,抵御細菌的侵襲。

只要從以上幾個方面入手,,認真學習食品衛(wèi)生知識,,掌握一些預防方法,提高自我衛(wèi)生意識,,就能最大限度減少食物中毒的風險度,,從而預防食物中毒,保證我們的身體健康,。

校園食品安全知識講座篇四

為了抓好學校,、幼兒園的食堂食品安全管理工作,確保師生的人身生命安全,,學校在這里向各位提出如下要求,,希望認真執(zhí)行!

五句話:一個到位、兩證齊全,、三項制度,、把好四關、五點要求,。

學校,、幼兒園食堂及配送食品負責人要明確職責,按照學初簽訂的安全責任狀,,嚴格履行安全責任,,確保食堂、食品安全,。學校主要負責人和分管安全的領導要定期巡查,,幼兒園及配送午餐的負責人要嚴格監(jiān)管,。凡出現問題,要及時上報,、及時處理,,及時溝通,盡力把問題處理在學校層面,。

1,、凡從業(yè)人員一律要有健康證,根據食品藥品監(jiān)督局要求,,定期體檢,,證明材料妥善留存。

2,、幼兒園及學校師生就餐配送必須要有區(qū)級食品衛(wèi)生許可證,。 沒有兩證的,一律不準給師生供餐,。凡不按要求,,上級勒令需要停頓整改或取締的,學校將嚴格按照上級要求辦理,。

1,、學校、幼兒園食堂,、食品要成立安全領導小組,。定期召開安全聯席會,指導學校配送及幼兒園食堂管理工作,。

2,、切實做好廚房衛(wèi)生防疫工作。夏季蚊蠅,、老鼠活動猖獗,,要做好防范工作。廚房餐具,、菜案及涮洗池子要及時消毒,。廚房衛(wèi)生要及時打掃,包括廚具,、灶臺,、地面、墻壁,、門窗等都要清潔,,做到不留死角。

3、加強食堂設施,、設備安全管理,。廚房就是陣地,就是崗位,,要堅守工作崗位,,嚴禁玩忽職守。廚房,、備餐間沒人時要上鎖,防止投毒,、破壞及失盜,。

1、購買關:

(1)要購買新鮮果蔬,、肉食,、合格的米面、油及作料等;

(2)產品質量:防止購買假肉,、有毒的食品,,添加劑、農藥殘留超標等;

(4)架梅和魚類嚴禁購買,。

2,、儲存關:

(1)所有食品均要分類上架儲存;

(2)肉食及需要保鮮的要進冷柜儲存;

(3)所有食品都要留樣48小時,以備檢查,。

3,、烹飪關:

(1)廚房灶臺、菜案要保持干凈;

(2)所有葷素菜系,、米飯,、面點要做熟,湯類要燒開;

(3)廚房嚴禁做涼菜,。

4,、發(fā)放關:

(1)師生盛飯菜餐具要潔凈,不能露天存放,,要及時消毒;

(3)發(fā)放飯食時,,值班校干、教師,、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作,,確保師生就餐安全環(huán)境。(防燙傷等)

1,、合理安排師生膳食,。根據幼兒及小學生的膳食要求,合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜譜,,每天要及時公布,,告知老師,、學生及家長,。

2、嚴把師生就餐質量關,。食堂食品要進行成本核算,,在食堂正常運行的情況下,保證師生吃飽,、吃好,。

3、加強采購管理,。食品采購要兩人一組,,相互監(jiān)督,并及時將購買物品全部入庫,。加強食堂資金管理,,及時建立賬冊,學校要定期或不定期抽查,,發(fā)現問題,,及時整改。

4,、加強食堂剩菜,、飯管理。每天剩菜,、剩飯等要及時清理掉,,不得留給師生第二天食用。

5,、要本著節(jié)儉辦食堂的原則,,所有食品、水果等原材料不得浪費,,要妥善保管,。凡是就餐人員均要按時、足額交納伙食費,。任何人不得將學校,、幼兒園食品、水果等攜帶回家,,以免造成公共財產損失,。

校園食品安全知識講座篇五

1,、中毒者發(fā)病前某段時間內食用可疑中毒食物,不食用不發(fā)病不傳染,。

2,、潛伏期短,發(fā)病急劇,,病程短,。

3、中毒者的臨床癥狀相似,,一般表現為急性胃腸炎癥狀,,如腹痛、腹瀉,、嘔吐等,。

食物中毒的及時有效的處理

1、立即停止食用可疑中毒食物,。

2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物,。保留排泄物,,以便醫(yī)生化驗和確診。

3,、立即喝下大量潔凈水,,稀釋毒素。

4,、保護好中毒現場及可疑食物,,立馬向相關部門報告或者報警。

5,、盡快排出毒物的同時也要撥打120急救電話,,保證得到科學及時的`救治。

學生

怎樣

預防食物中毒

1,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,,飯前便后要洗手。

2,、選擇新鮮和安全的食品,。盡量不吃剩飯菜。不吃霉變的糧食,、甘蔗,、花生米。

3,、食品在食用前要徹底清潔,。生吃瓜果要洗凈,。

4、警惕誤食有毒有害物質,。裝過或裝有消毒劑,、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理。

5,、不吃河豚等有劇毒的動物,。

6、不到沒有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,。

7,、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。

8,、提倡體育鍛煉,,增強機體免疫力。

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