做任何工作都應(yīng)改有個(gè)計(jì)劃，以明確目的，避免盲目性，使工作循序漸進(jìn)，有條不紊,。優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂工作計(jì)劃篇一

計(jì)劃對工作既有指導(dǎo)作用,，又有推動(dòng)作用，搞好工作計(jì)劃,，是建立正常的工作秩序,，提高工作效率的重要手段。本文《單位食堂

年度工作計(jì)劃

一,、用餐環(huán)境的管理：

1.餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午,、晚上兩次清洗、清潔,，包括地面,、臺(tái)凳、設(shè)施用具等,。

2.由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對餐廳的天花,、墻面等進(jìn)行大掃除。

3.將建立《用餐管理制度》,，對員工用餐的秩序,、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束，并對違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰,。

4.由保安隊(duì)安排1名值勤保安人員每天每餐對員工用餐的紀(jì)律(包括排隊(duì)打菜秩序,、核對勾記飯卡、用餐過程衛(wèi)生紀(jì)律等)進(jìn)行管制,，糾正違紀(jì)行為和提報(bào)違紀(jì)處罰,。

5.明顯標(biāo)示用餐時(shí)間、窗口及注意事項(xiàng)等,，稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語,，倡導(dǎo)健康飲食、文明用餐文化,。

二,、廚房工作人員的管理：

1.根據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)情況，聘請烹任技術(shù)過硬和有廚房管理經(jīng)驗(yàn),、有職業(yè)道德,、誠實(shí)忠厚的廚師1名，負(fù)責(zé)廚房具體工作的安排,、指導(dǎo),、監(jiān)督與管理;另聘請有廚房工作經(jīng)驗(yàn)、能吃苦耐勞,、服從工作安排,、個(gè)人衛(wèi)生形象佳、身體健康的廚工3名,，協(xié)助廚師完成廚房具體的工作任務(wù),。

2.所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備*衣帽，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理,，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求,。

3.將建立《廚房工作管理制度》，對各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生,、安全,、流程,、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求。

4.制訂廚房工作人員

崗位職責(zé)

5.明確分工與合作，每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo),、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教育培訓(xùn),。

三、食堂用餐人員的統(tǒng)計(jì)與管理：

1.每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至金雋行政科,，并按名單開具加蓋專用印章的用餐飯卡,，于30日前交兩廠人事科派發(fā)至職工本人。

2.所有職工用餐時(shí)必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進(jìn)行核對勾記方可打飯用餐,，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無飯卡的人員打菜飯,。

3.兩廠人事科必須及時(shí)到金雋行政科退回離職人員的飯卡或?yàn)樾逻M(jìn)職工辦理飯卡，金雋行政科將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計(jì)每天實(shí)際用餐的總?cè)藬?shù),，并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行食品的定量采購,。

四、伙食成本的分?jǐn)偧安少?、費(fèi)用的管制：

1.職工的伙食人均每日成本(包括廚房的人工成本在內(nèi))為人民幣8.00元,，人工成本人均約占0.7元，食品采購成本人均約合7.3元(其中預(yù)計(jì)人均食品日成本分?jǐn)倿椋捍竺准s1.3元,，食油約0.70元,，肉食品成本約2.5元，素菜成本為2.5,其它調(diào)料副食品約占0.3元,。)

2.采購費(fèi)用由食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)市場及用餐人數(shù)情況進(jìn)行調(diào)配與控制,，以確保食品采購的定量和品質(zhì),，每月由財(cái)務(wù)科提供當(dāng)月的伙食費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表,，以便對食堂的費(fèi)用進(jìn)行更合理的調(diào)配管管制。

3.原則上大米,、食油,、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商采購或批量采購，由財(cái)務(wù)科統(tǒng)一支付費(fèi)用,，特殊情況視情而定,。

4.財(cái)務(wù)科于每周一定期一次性支付給食堂負(fù)責(zé)人肉、素菜食品的采購費(fèi)用,，再由負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商采購送菜又或按1-2天的費(fèi)用支付給責(zé)任廚師到市場購買,，市場購買責(zé)任廚師應(yīng)每日下午前到金雋行政科對帳,，并交食堂管理負(fù)責(zé)人審核。

5.食堂管理負(fù)責(zé)人每周一到財(cái)務(wù)科核報(bào)上周食堂所有的采購費(fèi)用,，每月初收集整理好上月的費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，報(bào)后勤管理委員會(huì)審議。

五,、采購食品數(shù)量及品質(zhì)的驗(yàn)收：

1.食堂所有食品均必須經(jīng)過廚房負(fù)責(zé)人,、金雋行政科管理員、廚師或指派的驗(yàn)收員其中兩人以上同時(shí)簽名驗(yàn)收,，并開具《驗(yàn)收單》方可入倉報(bào)帳,。

2.所有采購回來的食品必須經(jīng)過數(shù)量的清點(diǎn)、重量的過秤,、品質(zhì)的評定認(rèn)可方可開具《驗(yàn)收單》收貨,，對數(shù)量不足的應(yīng)予扣減，品質(zhì)不良的應(yīng)視情予以退換或折價(jià)處理,。

3.將制定《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》作為食品驗(yàn)收的參照依據(jù),，驗(yàn)收人員必須按照有關(guān)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收。

4.對有意刁難或有意放水,，徇私舞弊的驗(yàn)收人員將進(jìn)行處罰并取消再次驗(yàn)收的資格,，情節(jié)嚴(yán)重并構(gòu)成以權(quán)謀私者，將視情給予開除,。

六,、食品的儲(chǔ)放與管理：

1.所有的大米、食油,、調(diào)料,、干菜類、副食品等驗(yàn)收后統(tǒng)一入食堂食品倉,，食品倉由食堂負(fù)責(zé)人指派金雋行政科人員負(fù)責(zé)日常的管理,，所有食品的領(lǐng)出必須由廚師簽單領(lǐng)出，并統(tǒng)一入食品倉庫帳,。

2.所有食品的儲(chǔ)放原則上均需用墊板墊起,，不得直接放于地面，防止蟲害鼠害,。

3.食品必須按三分原則分類,、分區(qū)、分層擺放,，并嚴(yán)格控制庫存量和先進(jìn)先出的發(fā)放,，保持倉庫內(nèi)的通風(fēng)與干燥，預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染,、發(fā)酶,、腐爛等,。

4.由廚師每天下午向食品倉管理員領(lǐng)出第二天所需的所有食品,，剩余的必須如實(shí)呈報(bào),，由管理員根據(jù)實(shí)際情況減少相應(yīng)的發(fā)放量，嚴(yán)格控制過多的食品留在廚房,，以免變質(zhì)或流失,。

5.所有的鮮菜類即簽收即領(lǐng)出,，肉食類必須及時(shí)的清洗后放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮,，水菜類不得堆壓以防變黃或腐爛,。

6.生、熟類食品必須嚴(yán)格的分開儲(chǔ)放,，已做好待分發(fā)的食品必須加蓋

七,、

1.廚房必須得到有效的管理。

1)每天必須對廚房內(nèi)的地面,、廚具,、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時(shí)的清洗;

2)所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個(gè)人衛(wèi)生;

3)制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》,，以確保食物的安全,、衛(wèi)生與質(zhì)量;

2.員工用餐的餐具、用具,、廚具等必須得到嚴(yán)格和有效的管制,。

3.食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。

4.開餐的時(shí)間及份量的分配必須合理的掌握好,。

5)參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜,，努力做到人人足夠又不浪費(fèi)和平等;

5.食物的質(zhì)量必須得到嚴(yán)格有效的管理，確保員工飲食健康,。

3)規(guī)范對食物的配送,、儲(chǔ)存及粗細(xì)加工,，以確保食物生料的質(zhì)量;

4)根據(jù)健康飲食營養(yǎng)的需要來選擇與搭配員工的食物菜譜;

5)提高烹飪工藝的要求,，確保食物的色、香,、味及營養(yǎng)等;

6)提高員工湯飲的質(zhì)量及營養(yǎng);

7)盡可能增加菜色,，以滿足員工不同味口的需要;

6.食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù),。

1)為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等;

3)為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù);

5)為員工開設(shè)健康飲食常識(shí)專欄等;

6)如有可能還可設(shè)立小賣部等;

7.規(guī)范伙食成本的控制與管理。

3)肉類,、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng),，以確保質(zhì)量及降低成本;

8.員工伙食的管理、監(jiān)督與支持,。

總之,，要做好員工伙食的管理，思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理,，方法上必須按上述的幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作,，管理上還得勤加要求、指導(dǎo)與監(jiān)督,，同時(shí)還要多了解與溝通員工的意見等,。任何的工作與管理，無論是看似簡單抑或是復(fù)雜,，真正要做好和管好,，就必須要有專業(yè)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)不僅要有足夠授予的管理空間,，而且需要各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持,，不會(huì)受到其它外在因素的干擾，才能真正的把工作做好,。

一,、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,。

二、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人,，文明服務(wù),、熱情主動(dòng)。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故,。

四,、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管,、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和*和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購,，以防食物中毒,。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒,，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。

六,、食品要洗盡，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。

七、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作。

八,、必須搞好糧,、油、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜,。

九、各種物資,、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí),，少采勤購,，注重價(jià)格成本合算。

十,、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持，友好相處,、協(xié)同工作,。

十一、所采購的食品必須有張惠明,、浦靜華兩人驗(yàn)收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。

十二、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購,。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn),。

十三、要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò),，安全無事故,。

十四、對各種要下鍋的食品,，包括：面食類,、油鹽類、調(diào)料類,、蔬菜類,、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

十五,、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客,，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜,。要定期洗澡。理發(fā),，不得留過長指甲,。對于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,，保證飲用餐具,、地面、庫房的整潔,。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理,，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生,、有序,。

十六、以改變報(bào)務(wù)方式,，提高服務(wù)意識(shí)為突破口,，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí),。

十七,、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議,，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息,。

十八，新學(xué)期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)

規(guī)章制度

一,、指導(dǎo)思想

始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個(gè)”中心：安全,、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作,，做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)“三個(gè)”到位：認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位,、措施到位,。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓,。

二,、工作要點(diǎn)

(一)抓好常規(guī)工作

1、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī),，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),，掌握一定技能,，提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù),，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí),，了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責(zé),，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管,，事事有人干,，事事有記錄,，事事有落實(shí),。

(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng),。要多思考,、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見,。遇事能做的,，隨時(shí)處理,，不拖拉,，不當(dāng)甩手先生。堅(jiān)持多上門、多服務(wù),、服好務(wù),。

(4)完善“每日巡視制度”,，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化,、衛(wèi)生,、安全,、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視,，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好處理和反饋,。學(xué)校各部門,、班級等提出的報(bào)修，要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修,，并作好記錄,。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)

(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實(shí),、完善，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用,，真正能用制度去管理人,、教育人、評價(jià)人,。

(2)對各項(xiàng)工作都能做到有安排,、有檢查,、有落實(shí)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn),，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。

(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度,，做到制度健全，職責(zé)明確,，如有損耗及時(shí)維修,，或予以添置。

(4)完善物品采購制度,，根據(jù)采購物品的價(jià)值大小,，做好采購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作。

3,、加強(qiáng)校園建設(shè)

(1)切實(shí)加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木，積極開展美化校園的活動(dòng),，重視花草樹木的管理,，確保校園凈化、美化,、綠化,。

(2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室、活動(dòng)室的管理,，充分發(fā)揮各功能教室,、活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。

4,、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理

(1)嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約,，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。

(2)堅(jiān)持民主理財(cái),。

(3)按規(guī)定收費(fèi),，任何班級、個(gè)人不得擅自收費(fèi),。

(4)堅(jiān)持一支筆,、一本帳的原則，計(jì)劃、合理使用經(jīng)費(fèi),。

(二)抓好重點(diǎn)工作

1,、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作。

(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善

應(yīng)急預(yù)案

(2)加強(qiáng)安全,、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳,，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)良好行為,、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

(3)經(jīng)常檢查場地,、設(shè)施和各處室中的電器,、線路、裝置,、設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防水,、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作。

(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車,、乘車的道路安全,、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。

(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔,、食堂等)常規(guī)管理工作。

2,、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作,。

(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強(qiáng)師生對校產(chǎn)的愛護(hù)意識(shí)。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度,，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處,，以便及時(shí)安排;維修完畢，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。

(2)加強(qiáng)對校產(chǎn)校具的管理,，提高對各類設(shè)備的使用效率,，做到妥善保管，合理使用,，正常維護(hù),，每期期初要對校產(chǎn)校具、設(shè)備,、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理,，責(zé)任到人。

(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿,、亂用,、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。

(4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理,，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。

(5)加強(qiáng)用電,、用水、辦公耗材和日常檢修管理,，堅(jiān)持勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費(fèi)，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電,，一分錢。

(6)建立執(zhí)行請購,、審批,、報(bào)銷、領(lǐng)用制度,，規(guī)范物流過程控制,，強(qiáng)化行政倉庫管理。

(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施,、設(shè)備，愛護(hù)花草,、樹木,。

3、重點(diǎn)抓好食堂管理工作。

(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí),、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標(biāo)準(zhǔn)”,，并對照日常工作認(rèn)真落實(shí)，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量,。

(2)依據(jù)食堂管理制度,，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項(xiàng)操作程序,。

(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,，衛(wèi)生情況,、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn),，批評后進(jìn)。

(4)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則,，嚴(yán)格把好采購關(guān),、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節(jié)糧,、節(jié)水,、節(jié)電、節(jié)油,，精打細(xì)算,，降低成本，提高伙食質(zhì)量,。

(5)樹立食品安全第一意識(shí),，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳,，采取安全防范措施,，明確責(zé)任，做好防火,、防盜,、防毒工作，并要定時(shí)打掃,，做好保潔工作。

(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作,。

4,、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。

(1)完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。

(2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作,。

5、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作,。

(1)做好宣傳發(fā)動(dòng),，讓家長、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性,。

(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作,。

三、工作措施：

(一)更新觀念,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)

1,、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀,，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生,、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務(wù)。

2,、加大后勤工作的群眾路線力度,，動(dòng)員、組織全校師生民主參與,、民主管理,、民主決策，參與后勤管理,。

(二)精打細(xì)算,，嚴(yán)格管理

1、依據(jù)教學(xué)需求,，學(xué)校實(shí)際,，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算,，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用,。

2、加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi),、水電費(fèi),、打印費(fèi)等管理,。

3、嚴(yán)格請購,、審批,、驗(yàn)收、入庫,、報(bào)銷制度,。

(三)物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能

1,、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵(lì),、提倡師生們大膽地,、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,，做到物盡其用,。

2、鼓勵(lì)使用的同時(shí),，加強(qiáng)管理,，對使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記,，避免不必要的人為損壞,、遺失等。

3,、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初,、期中、期末)及日常的檢查力度,，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度,。對期初發(fā)放的日常用品、班級用品,、門窗,、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理,，做到誰損壞誰負(fù)責(zé),。

(四)加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1,、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修、保養(yǎng),，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí),、工作環(huán)境。

2,、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作,。對存在問題要及時(shí)指出，糾正,。

3、協(xié)同德育處,、教務(wù)處等部門,，利用黑板報(bào),、晨會(huì)課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園,、愛護(hù)公物的教育活動(dòng)。

(五)長抓不懈,，提高安全防患意識(shí)

1,、加強(qiáng)校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物,、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除,。

2,、加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí),，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生,、安全,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂工作計(jì)劃篇二

以黨的^v^十x大^v^精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨,，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平,，提高整體品位,，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心,，家長放心,，幼兒歡心。

二,、工作設(shè)想

(一)完善各類制度

1.加強(qiáng)對職工的考核,，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上,，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤,，樹立正面典型,，弘揚(yáng)正氣。

2.進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),，杜絕遲到早退現(xiàn)象。

3.蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗(yàn)貨,、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促,，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批。

4.師生用餐保證菜的品種多樣化,，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化,。

5.進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會(huì)的作用,，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

(二)提高職工整體素質(zhì)

1.組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料,，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí),，提高職工衛(wèi)生意識(shí)。

2.分工力求細(xì)化,，進(jìn)一步明確崗位職責(zé),，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí),。

3.創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制,，在同一崗位，不同崗位間展開競爭,，讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識(shí),，并提高技術(shù)熟練度。

(三)革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜,、切菜,、炒菜、分菜,、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上,，適當(dāng)作一些改進(jìn),。

1.通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作,。洗菜要干凈，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開,，各類用具要分類擺放和使用。

2.一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到^v^一天一消毒^v^,，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé),，并做好消毒記錄,。

3.防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好,，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。

4.食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽,，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,，保證每周一次大掃除。

5.食堂灶具等處均用電和柴油,，要求職工規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。

6.加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。

周次內(nèi)容

1.分好工,，明確有關(guān)制度和職責(zé)

2.膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查

3.職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查

4.食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

5.餐具存放情況抽查

6.考核制度定稿

7.職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

8.師生用餐情況調(diào)查

9.防蠅設(shè)施檢查

10.職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)

11.衛(wèi)生消毒抽查

12.環(huán)境衛(wèi)生抽查

13.膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查

14.衛(wèi)生消毒抽查

15.衛(wèi)生工作全面調(diào)查

16.工作交流、總結(jié)回顧,、評比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫

鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂工作計(jì)劃篇三

始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個(gè)”中心：安全,、穩(wěn)定這個(gè)中心,；做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作,，做好師生生活服務(wù)工作；落實(shí)“三個(gè)”到位：認(rèn)識(shí)到位,、責(zé)任到位,、措施到位。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度,，建立良好的后勤管理秩序,，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性,，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓,。

1、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

（1）加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí),。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī),，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì),；通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),，掌握一定技能，提高管理水平,；通過加強(qiáng)思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象,；通過按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí)，了解社會(huì)動(dòng)態(tài),，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（2）進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗,、定責(zé)，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé),，做到事事有人管,，事事有人干，事事有記錄,，事事有落實(shí),。

（3）樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng),。要多思考,、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見,。遇事能做的,，隨時(shí)處理，不拖拉,，不當(dāng)甩手先生,。堅(jiān)持多上門、多服務(wù),、服好務(wù),。

（4）完善“每日巡視制度”，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境,、綠化,、衛(wèi)生、安全,、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視，并做好相關(guān)記錄,。對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好處理和反饋,。學(xué)校各部門、班級等提出的報(bào)修,，要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修，并作好記錄,。

2,、加強(qiáng)制度建設(shè)

（1）本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí),、完善,，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用，真正能用制度去管理人,、教育人,、評價(jià)人。

（2）對各項(xiàng)工作都能做到有安排,、有檢查,、有落實(shí)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn),，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。

（3）進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度,，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗及時(shí)維修,，或予以添置,。

（4）完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價(jià)值大小,，做好采購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作,。

3、加強(qiáng)校園建設(shè)

（1）切實(shí)加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木,，積極開展美化校園的活動(dòng)，重視花草樹木的管理,，確保校園凈化,、美化、綠化,。

（2）切實(shí)加強(qiáng)各功能教室,、活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮各功能教室,、活動(dòng)室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4,、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理

（1）嚴(yán)禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支,，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。

（2）堅(jiān)持民主理財(cái)。

（3）按規(guī)定收費(fèi),，任何班級,、個(gè)人不得擅自收費(fèi)。

（4）堅(jiān)持一支筆,、一本帳的原則,，計(jì)劃、合理使用經(jīng)費(fèi),。

1,、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作。

（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作,，充分發(fā)揮全員管理的作用,。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制,，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓,，全體教工共同參與的管理模式,。

（2）加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳,，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí),，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化,，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。

（3）經(jīng)常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器,、線路,、裝置、設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患,，切實(shí)做好防水、防盜,、防觸電及防其它意外事故的工作,。

（4）協(xié)同德育處，加強(qiáng)學(xué)生候車,、乘車的道路安全,、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。

（5）認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤（門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔,、食堂等）常規(guī)管理工作。

2,、重點(diǎn)抓好校舍,、校產(chǎn)管理工作。

（1）進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強(qiáng)師生對校產(chǎn)的愛護(hù)意識(shí)。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度,，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處,，以便及時(shí)安排；維修完畢,，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字,。

（2）加強(qiáng)對校產(chǎn)校具的管理，提高對各類設(shè)備的使用效率,，做到妥善保管,，合理使用，正常維護(hù),，每期期初要對校產(chǎn)校具,、設(shè)備、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理，責(zé)任到人,。

（3）嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用,，嚴(yán)禁亂拿,、亂用、亂丟,、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。

（4）切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。

（5）加強(qiáng)用電、用水,、辦公耗材和日常檢修管理,，堅(jiān)持勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi),，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電，一分錢,。

（6）建立執(zhí)行請購,、審批、報(bào)銷,、領(lǐng)用制度,，規(guī)范物流過程控制，強(qiáng)化行政倉庫管理,。

（7）倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備,，愛護(hù)花草,、樹木。

3,、重點(diǎn)抓好食堂管理工作,。

（1）定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本要求,，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》,，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”,，并對照日常工作認(rèn)真落實(shí),，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量,。

（2）依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。

（3）加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn)，批評后進(jìn),。

（4）堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則,，嚴(yán)格把好采購關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān),，做到節(jié)糧,、節(jié)水、節(jié)電,、節(jié)油,，精打細(xì)算，降低成本,，提高伙食質(zhì)量,。

（5）樹立食品安全第一意識(shí)，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳,，采取安全防范措施，明確責(zé)任,，做好防火,、防盜、防毒工作,，并要定時(shí)打掃,，做好保潔工作。

（6）認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,，努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作,。

4,、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。

（1）完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。

（2）搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作,。

5,、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作。

（1）做好宣傳發(fā)動(dòng),，讓家長,、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性。

（2）全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作,。

1,、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀,，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生,、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務(wù)。

2,、加大后勤工作的群眾路線力度,，動(dòng)員、組織全校師生民主參與,、民主管理,、民主決策，參與后勤管理,。

1,、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際,，本著精打細(xì)算的原則,，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用,。

2,、加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi),、打印費(fèi)等管理,。

3、嚴(yán)格請購,、審批,、驗(yàn)收、入庫,、報(bào)銷制度,。

1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益,，要鼓勵(lì),、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用,，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,，做到物盡其用。

2,、鼓勵(lì)使用的同時(shí),，加強(qiáng)管理，對使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記,，避免不必要的人為損壞、遺失等,。

3,、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初、期中,、期末）及日常的檢查力度,，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對期初發(fā)放的日常用品,、班級用品,、門窗、窗拉手,、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理,，做到誰損壞誰負(fù)責(zé)。

1,、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查,、維修、保養(yǎng),，環(huán)境綠化等工作,，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境,。

2,、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對存在問題要及時(shí)指出,，糾正,。

3、協(xié)同德育處,、教務(wù)處等部門,，利用黑板報(bào)、晨會(huì)課、升旗儀式講話等形式,，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動(dòng),。

1,、加強(qiáng)校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍,、建筑物,、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除,。

2,、加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí),，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生,、安全,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂工作計(jì)劃篇四

全面貫徹黨的xx大精神，高舉中國特色社會(huì)主義偉大旗幟,，以鄧小平理論和“xxxx”思想為指導(dǎo),，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，為推動(dòng)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展,，促進(jìn)社會(huì)和諧提供強(qiáng)有力的保障,。

——堅(jiān)持黨的領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的方針政策,，執(zhí)行黨的各項(xiàng)任務(wù),。

——堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主,、綜合治理”的方針,。

——堅(jiān)持“以人為本”，把實(shí)現(xiàn)好,、維護(hù)好人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全作為全部工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn),。

——堅(jiān)持實(shí)踐探索原則。

(一)持續(xù)良好推進(jìn)20xx年安全生產(chǎn)工作,，確?！傲闶鹿省⒘闼劳觥蹦繕?biāo),。

(二)改革創(chuàng)新,，努力打造新型服務(wù)型政府，創(chuàng)造安全生產(chǎn)全民參與的齊抓共管良好局面,。

(三)鼓勵(lì)全民參與,，加強(qiáng)群眾監(jiān)督,。

(四)為企業(yè)營造寬松的發(fā)展環(huán)境，構(gòu)建和諧的企群關(guān)系,。

(五)高效,、優(yōu)質(zhì)的完成國家、省,、市,、縣安排的各項(xiàng)任務(wù)。

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任狀》,。在20xx年年初的安全生產(chǎn)工作中，確定分管領(lǐng)導(dǎo),，明確責(zé)任,。由鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長與各單位、部門,、村,、企業(yè)以及涉及安全生產(chǎn)的各種項(xiàng)目工程簽訂《官倉鎮(zhèn)人民政府安全生產(chǎn)責(zé)任狀》，并要求各相關(guān)單位,、部門,、村、企業(yè)成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任,。

(二)制定安全生產(chǎn)工作制度。由鎮(zhèn)安委辦牽頭,，督促各單位,、部門、村,、企業(yè)制定相關(guān)安全生產(chǎn)工作制度,。尤其是煤礦、硫精礦,、砂石廠,、磚廠、電廠等,，必須將制度置墻,，并報(bào)鎮(zhèn)安委辦備案。

(三)加強(qiáng)安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作,，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ),。圍繞建立安全生產(chǎn)長效管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)狀況穩(wěn)定好轉(zhuǎn)這一總體目標(biāo)，以進(jìn)一步完善安全生產(chǎn)控制指標(biāo),、責(zé)任制保障,、宣傳教育培訓(xùn)工作體系為重點(diǎn)，全面推進(jìn)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理體系建設(shè),，夯實(shí)安全生產(chǎn)基礎(chǔ),。加強(qiáng)安全生產(chǎn)現(xiàn)場管理，在安全生產(chǎn)中,，作業(yè)人員要嚴(yán)格執(zhí)行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的政策和指示以及各項(xiàng)規(guī)章制度，對各自的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé),。遵守勞動(dòng)紀(jì)律,，不斷提高安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。對生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)的“三違”行為,，要嚴(yán)格制止并及時(shí)上報(bào),，對發(fā)生的安全事故，要堅(jiān)持“四不放過”的原則,，對當(dāng)事人和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。

(四)加強(qiáng)安全規(guī)程培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí),。各安全生產(chǎn)單位每個(gè)季度組織全體職工進(jìn)行一次《安全操作規(guī)程》及有關(guān)技術(shù)規(guī)程的培訓(xùn),，提高每位員工的安全生產(chǎn)知識(shí)和技術(shù)水平，使每一位員工在施工作業(yè)中,，自覺遵守著規(guī)定,，配帶安全用具，細(xì)心聽取工作負(fù)責(zé)人交待的工作任務(wù),。對于有違反安全規(guī)程及分工不明確時(shí),，以及沒有采取安全措施的不得匆忙開工，對違章作業(yè)和違章指揮的,，有權(quán)制止并拒絕執(zhí)行,。

(五)定員包保。對煤礦,、砂石廠等企業(yè)實(shí)行定員包保制度,。對煤礦，由安委辦督導(dǎo),，安監(jiān)站具體指派人對我鎮(zhèn)兩對礦井進(jìn)行安全生產(chǎn)責(zé)任“包?！敝贫龋鋵?shí)責(zé)任到人;對非煤礦山,，由安委辦督導(dǎo),，企辦負(fù)責(zé)派人對砂石廠、磚廠、電廠等實(shí)行定人“包?！?。層層落實(shí)責(zé)任，安全分工到人,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂工作計(jì)劃篇五

1,、增強(qiáng)對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,，對廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對照《細(xì)則》，由教師每月定期評價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金,，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜、付款,、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

4、進(jìn)行成本核算,，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

1,、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每個(gè)月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí),，提高規(guī)范操作的能力,。

2、明確崗位職責(zé),。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確,。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。

3,、及時(shí)反饋情況,。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價(jià)，在評價(jià)中提出的意見或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換,，督促整改,，在整改中不停提高和完善,。

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任,，簽定協(xié)議,。把好采購、驗(yàn)收,、取樣,、浸泡、清洗,、操作,、消毒關(guān)。

2,、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到^v^一用一消毒^v^，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,。

3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個(gè)人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4,、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作,，時(shí)刻注意用氣安全,。

5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理,。每學(xué)期開學(xué)時(shí),，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn),，增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

總之,，我們本著思想到位,、管理有力、服務(wù)超前的意識(shí),，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂工作計(jì)劃篇六

一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服務(wù)、熱情主動(dòng),。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴(yán)防衛(wèi)生事故,。

四、搞好食品采購,、運(yùn)輸,、保管、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和*和食品,，堅(jiān)決不預(yù)采購,，以防食物中毒。

五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,，食具要做到天天消毒，生熟分開,，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。

六、食品要洗盡,，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做,。

七,、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施,，冬季做好保溫工作,。

八、必須搞好糧,、油,、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜,。

九,、各種物資、食品,、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購,，注重價(jià)格成本合算,。

十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,，要相互支持,，友好相處、協(xié)同工作,。

十一,、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷,。

十二、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購,。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。

十三,、要自覺做好本職工作,，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯(cuò),，安全無事故。

十四,、對各種要下鍋的食品,，包括：面食類、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服,，不要在食堂會(huì)客,，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡,。理發(fā),，不得留過長指甲。對于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔,。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生,、有序。

十六,、以改變報(bào)務(wù)方式,，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食,、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn),，抓真抓實(shí)。

十七,、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能,，定期召開會(huì)議,，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。

十八,，新學(xué)期開始,，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)

規(guī)章制度

一,、指導(dǎo)思想

始終遵循學(xué)校總體工作思路,，圍繞“一個(gè)”中心：安全,、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作,，做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)“三個(gè)”到位：認(rèn)識(shí)到位,、責(zé)任到位、措施到位,。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度,，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力,，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性,，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。

二,、工作要點(diǎn)

(一)抓好常規(guī)工作

1,、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)

(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī),，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論,，提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，掌握一定技能,，提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育,，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè),、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí),，了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求,，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制,，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé),，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé),，做到事事有人管，事事有人干,，事事有記錄,，事事有落實(shí)。

(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng),。要多思考、多學(xué)習(xí),、多聽反映,、多聽意見。遇事能做的,，隨時(shí)處理,，不拖拉，不當(dāng)甩手先生,。堅(jiān)持多上門,、多服務(wù)、服好務(wù),。

(4)完善“每日巡視制度”,，總務(wù)處安排人員對學(xué)校環(huán)境、綠化,、衛(wèi)生,、安全、校舍維修,、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視,，并做好相關(guān)記錄。對發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好處理和反饋,。學(xué)校各部門,、班級等提出的報(bào)修，要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修,，并作好記錄,。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)

(1)本學(xué)期將對原有規(guī)章制度重新審查,、充實(shí),、完善，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用，真正能用制度去管理人,、教育人,、評價(jià)人。

(2)對各項(xiàng)工作都能做到有安排,、有檢查,、有落實(shí)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，吸取教訓(xùn),，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平,。

(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度,，做到制度健全，職責(zé)明確,，如有損耗及時(shí)維修,，或予以添置。

(4)完善物品采購制度,，根據(jù)采購物品的價(jià)值大小,，做好采購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作。

3,、加強(qiáng)校園建設(shè)

(1)切實(shí)加大對校園環(huán)境的管理力度,，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木，積極開展美化校園的活動(dòng),，重視花草樹木的管理,，確保校園凈化,、美化,、綠化。

(2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室,、活動(dòng)室的管理,，充分發(fā)揮各功能教室、活動(dòng)室的作用,。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。

4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理

(1)嚴(yán)禁亂收亂付,，做到勤儉節(jié)約,，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上,。

(2)堅(jiān)持民主理財(cái),。

(3)按規(guī)定收費(fèi)，任何班級、個(gè)人不得擅自收費(fèi),。

(4)堅(jiān)持一支筆,、一本帳的原則，計(jì)劃,、合理使用經(jīng)費(fèi),。

(二)抓好重點(diǎn)工作

1、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作,。

(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作,，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善

應(yīng)急預(yù)案

(2)加強(qiáng)安全,、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí),，促進(jìn)良好行為,、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化,。

(3)經(jīng)常檢查場地,、設(shè)施和各處室中的電器、線路,、裝置,、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患,，切實(shí)做好防水,、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作,。

(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車,、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作,。

(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi),、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作,。

2,、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作,。

(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度,，增強(qiáng)師生對校產(chǎn)的愛護(hù)意識(shí)。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處,，以便及時(shí)安排;維修完畢,，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。

(2)加強(qiáng)對校產(chǎn)校具的管理,，提高對各類設(shè)備的使用效率,，做到妥善保管，合理使用,，正常維護(hù),，每期期初要對校產(chǎn)校具、設(shè)備,、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理,，責(zé)任到人。

(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化,、規(guī)范化,，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿,、亂用,、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為,。

(4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理,，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t,。

(5)加強(qiáng)用電,、用水、辦公耗材和日常檢修管理,，堅(jiān)持勤儉節(jié)約,，反對鋪張浪費(fèi)，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水,，一度電,，一分錢。

(6)建立執(zhí)行請購,、審批、報(bào)銷,、領(lǐng)用制度,，規(guī)范物流過程控制，強(qiáng)化行政倉庫管理,。

(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣,，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛護(hù)花草,、樹木,。

3、重點(diǎn)抓好食堂管理工作,。

(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí),、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》,，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”,，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對照日常工作認(rèn)真落實(shí),，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量,。

(2)依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度,、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。

(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理,，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度,，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量,、就餐情況,、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn)，批評后進(jìn),。

(4)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則,，嚴(yán)格把好采購關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān),，做到節(jié)糧,、節(jié)水、節(jié)電,、節(jié)油,，精打細(xì)算，降低成本,，提高伙食質(zhì)量,。

(5)樹立食品安全第一意識(shí)，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳,，采取安全防范措施，明確責(zé)任,，做好防火,、防盜,、防毒工作，并要定時(shí)打掃,，做好保潔工作,。

(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作,。

4,、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。

(1)完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),。

(2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作,。

5、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作,。

(1)做好宣傳發(fā)動(dòng),，讓家長、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性,。

(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作,。

三、工作措施：

(一)更新觀念,，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)

1,、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀,，把師生,、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生,、家長所想,，全心全意為師生生和家長服務(wù)。

2,、加大后勤工作的群眾路線力度,，動(dòng)員、組織全校師生民主參與,、民主管理,、民主決策，參與后勤管理,。

(二)精打細(xì)算,，嚴(yán)格管理

1、依據(jù)教學(xué)需求,，學(xué)校實(shí)際,，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算,，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用,。

2、加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi),、水電費(fèi),、打印費(fèi)等管理。

3,、嚴(yán)格請購,、審批、驗(yàn)收,、入庫,、報(bào)銷制度。

(三)物盡其用,，發(fā)揮設(shè)備功能

1,、為使學(xué)校現(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益,，要鼓勵(lì),、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用,，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能,，做到物盡其用。

2,、鼓勵(lì)使用的同時(shí),，加強(qiáng)管理，對使用情況,、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記,，避免不必要的人為損壞、遺失等,。

3,、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中,、期末)及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度,。對期初發(fā)放的日常用品,、班級用品、門窗,、窗拉手,、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé),。

(四)加強(qiáng)協(xié)作,，做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1,、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修,、保養(yǎng),，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí),、工作環(huán)境,。

2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作,。對存在問題要及時(shí)指出,，糾正。

3,、協(xié)同德育處,、教務(wù)處等部門，利用

黑板報(bào)

(五)長抓不懈，提高安全防患意識(shí)

1,、加強(qiáng)校園巡視,，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物,、體育器材等作及時(shí)徹底的維修,、排除。

2,、加強(qiáng)校園食品安全管理,，定期發(fā)布食品安全知識(shí)，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度,，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管,，確保衛(wèi)生、安全,。

一,、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到

1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購,。

2,、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收,，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。

3,、有專門盛放原料的容器，絕對不能讓原料被污染,。

4,、設(shè)有原料加工的專用場地,。

5,、原料清洗做到葷、素分開,。

二,、在食品貯有方面做到

1、食品分類存放,，排列整齊,。

2、有食品貨架和貨柜,，并做到離墻,、離地存放。

3,、倉庫做到干燥,、通風(fēng)通氣，有防潮,、防霉設(shè)施,。

三、食品制作及餐間做到

1,、通風(fēng)透光良好,，給、排水方便合理,。

2,、地面有無毒，耐腐,、蝕材料構(gòu)筑,，無積水。

3,、粘貼有白色瓷磚墻裙,。

4、天花板光滑整潔,，無霉點(diǎn),，無蜘蛛網(wǎng)。

5,、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚,，并保持無污漬垢,。

6、設(shè)有能防蠅,、防蟲,、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

7,、高有青菜浸泡池,，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四,、對餐具做到

1,、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具,。

2,、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池,。

3,、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五,、食堂衛(wèi)生人員方面做到

1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證

2,、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露

3、講究衛(wèi)生,，不得留長指甲,，不得戴戒指

4、不能隨地吐痰,，不亂丟廢棄物

六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2,、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,，無衛(wèi)生死角，無積灰

3,、高有垃圾桶并加蓋,，能及時(shí)清除

4、排污溝保持通暢

鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂工作計(jì)劃篇七

1.大力發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì),。在做大做強(qiáng)瀚森紙業(yè),、金鑫化工、環(huán)保制磚、永興塑料,、洪民山泉,、周寧電子等主要工業(yè)項(xiàng)目的同時(shí)，積極引進(jìn)中小型工業(yè)企業(yè),。

2.著力強(qiáng)化招商引資,。放寬路子，放活政策,，放松環(huán)境,，放膽扶持，積極引進(jìn)外資,。

3.圓滿完成財(cái)稅任務(wù),。

1.城建方面：新建政府綜合辦公大樓，力爭下半年開工建設(shè);加快城建開發(fā)步伐,，新建農(nóng)副產(chǎn)品收購、加工,、銷售一條街;完善開發(fā)區(qū)相關(guān)配套設(shè)施,。

2.新農(nóng)村建設(shè)方面：完成1-2個(gè)新農(nóng)村建設(shè)示范點(diǎn)。

3.水利方面：完成中車等村的土地綜合整治工程;全力支持配合投資1.2億元的東風(fēng)水庫工程,、投資1100余萬元的節(jié)水改造等重大項(xiàng)目的建設(shè);完成紅星水庫和塘沖水庫的除險(xiǎn)加固;完成田心橋至中車6.8km的河堤改造工程,。

4.公路交通方面：全力支持配合丁洞公路建設(shè);完成遠(yuǎn)山村的危橋改造。

5.生態(tài)環(huán)境方面：完成章幾塘,、碧山,、永寧、星子坪等村3.9km2坡改梯與水土流失治理;完成沼氣池建設(shè)任務(wù);帶動(dòng)農(nóng)村改欄,、改廁,、改廚、改衛(wèi),。

6.通訊通郵方面：實(shí)現(xiàn)移動(dòng)電話,、廣播電視信號(hào)和郵政業(yè)務(wù)覆蓋全鄉(xiāng)，有線電話和多媒體信息進(jìn)村入戶,。

7.電力方面：100%完成全鎮(zhèn)農(nóng)村電網(wǎng)改造,，并將***的木瓜山電力自供全面并入國家大電網(wǎng)。

1.鞏固新潮,、東灣等8個(gè)村的雙季稻生產(chǎn)基地,，并穩(wěn)步擴(kuò)大雙季稻生產(chǎn)面積。

2.全面完成6000擔(dān)的烤煙生產(chǎn)任務(wù),。

3.繼續(xù)發(fā)展金銀花種植,。

4.大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，培育年出欄牲豬200頭以上的養(yǎng)殖專業(yè)戶20戶，全鎮(zhèn)年出欄生豬3萬頭以上,。

5.不折不扣落實(shí)各項(xiàng)惠農(nóng)減負(fù)政策,。

6.全面完成各項(xiàng)為民辦實(shí)事任務(wù)。

1.構(gòu)建和諧***,。加強(qiáng)社會(huì)治安綜合管理,，完善信訪工作制度，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定;加強(qiáng)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理,，嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,，堅(jiān)決防止重特大事故發(fā)生。

2.抓好計(jì)劃生育工作,。穩(wěn)定農(nóng)村低生育水平,，全面提高人口素質(zhì)。人口自然增長率控制在7‰以內(nèi),，計(jì)劃生育率穩(wěn)定在85%以上,。

3.力促教育事業(yè)快速發(fā)展。全面完成中小學(xué)危房改造,，新建五星中學(xué)學(xué)生宿舍樓,、蘇河完小教學(xué)樓，落實(shí)好中心示范幼兒園選址,。適齡兒童入學(xué)率達(dá)100%,。認(rèn)真落實(shí)“兩免一補(bǔ)”政策，大力優(yōu)化學(xué)校周邊環(huán)境,。

4.完善社會(huì)保障體系,。深入貫徹落實(shí)新型農(nóng)村合作醫(yī)療制度、新型農(nóng)村社會(huì)養(yǎng)老保險(xiǎn)制度及各種社會(huì)保險(xiǎn)制度,，重點(diǎn)關(guān)注五保戶,、低保戶和特困人口等社會(huì)弱勢群體，切實(shí)保障群眾基本生活,。

1.堅(jiān)持依法行政,，自覺接受監(jiān)督，切實(shí)提高政府工作透明度和公眾參與度,。

2.堅(jiān)持執(zhí)政為民,，充分發(fā)揮群工站的積極作用，深入基層,、深入群眾,，真心實(shí)意地為群眾排憂解難。

3.堅(jiān)持轉(zhuǎn)變作風(fēng),，繼續(xù)深入開展“兩評一治”活動(dòng),，鞏固糾治鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部走讀成果,。

4.堅(jiān)持從嚴(yán)治政，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)干部管理制度和責(zé)任追究制度,，做到用制度管權(quán),、按制度辦事、靠制度管人,。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂工作計(jì)劃篇八

20--年縣政府工作必須堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，緊緊圍繞縣委“堅(jiān)持以人為本、生態(tài)優(yōu)先,、文化引領(lǐng),，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，努力建設(shè)幸?！钡目傮w部署,，大力開展“轉(zhuǎn)型升級推進(jìn)年、惠民工程建設(shè)年,、黨建工作創(chuàng)新年”活動(dòng),，全面推動(dòng)科學(xué)發(fā)展上新的臺(tái)階。

戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)是轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的主要著力點(diǎn),，必須加大力度培育發(fā)展,。

狠抓戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的招商選資。把戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)作為招商選資重點(diǎn),，嚴(yán)格執(zhí)行“四項(xiàng)指標(biāo)、一個(gè)帶動(dòng)”標(biāo)準(zhǔn),，確保有限的戰(zhàn)略性資源為優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目所用,。適當(dāng)時(shí)候舉辦戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)招商選資推介會(huì)，全力組團(tuán)參加省組織的年初面向央企,、年中面向國內(nèi)龍頭民企,、下半年面向世界500強(qiáng)企業(yè)的大型招商活動(dòng)，力爭成功引進(jìn)一批大項(xiàng)目,、好項(xiàng)目,。

實(shí)施產(chǎn)業(yè)骨干項(xiàng)目培育工程。大力扶持中興長飛,、富士康精密制造,、偉志光電等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)龍頭項(xiàng)目建設(shè)。實(shí)施“百所千企”知識(shí)產(chǎn)權(quán)對接工程,，推進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)縣建設(shè),。優(yōu)選一批傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、民營經(jīng)濟(jì)骨干項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)培育,，向戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍,，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級,。

加快規(guī)模化園區(qū)建設(shè),。推動(dòng)?xùn)|部工業(yè)園完成核心區(qū)主干道和供水設(shè)施建設(shè),，確保總投資10億元的日昭節(jié)能電纜建成投產(chǎn);啟動(dòng)西部工業(yè)園首期開發(fā)區(qū)建設(shè),，確保中興長飛項(xiàng)目首期竣工投產(chǎn),、環(huán)球康利科技正式動(dòng)工、紅墻新材料年內(nèi)上市;力爭__科技園基本建成,，確保茂碩電源等項(xiàng)目竣工投產(chǎn),。

___是我縣旅游業(yè)乃至高端服務(wù)業(yè)發(fā)展的龍頭，必須以___創(chuàng)5a為主要推動(dòng)力,，倒逼各項(xiàng)工作,，推動(dòng)高端服務(wù)業(yè)發(fā)展。

把旅游業(yè)作為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展,。啟動(dòng)“大__旅游圈”規(guī)劃,，推進(jìn)__山創(chuàng)5a工作，加快__山旅游開發(fā)步伐,。收回__山索道經(jīng)營權(quán),，著手改造索道。深入挖掘__山文化,，啟動(dòng)___景區(qū)等新景點(diǎn)建設(shè),，力爭__莊今年6月基本建成首期工程。

加快建設(shè)以__山為起點(diǎn),，連接__山,、___山、___山的旅游黃金通道,，進(jìn)而把__山,、__山、__寨,、__休閑谷,、__生態(tài)風(fēng)景區(qū)、__客家文化村,、航天育種試驗(yàn)示范基地,、____古窯址、___村,、__山等景區(qū)串聯(lián)起來,，構(gòu)建大旅游發(fā)展格局。開展__山養(yǎng)生文化旅游產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)前期研究和申報(bào)工作,，爭取納入__市旅游綜合改革重點(diǎn)示范項(xiàng)目,。推動(dòng)每個(gè)縣直部門為__山發(fā)展辦一件以上實(shí)事,，舉全縣之力推進(jìn)__山旅游業(yè)發(fā)展。

加快發(fā)展高端酒店業(yè),。抓緊__山___七星酒店等10家五酒店建設(shè),，力爭__湖、__莊和__等五酒店建設(shè)初具規(guī)模,。

適度發(fā)展高端旅游地產(chǎn)業(yè),。推進(jìn)保利山水城、佳兆業(yè)新城等大型旅游地產(chǎn)項(xiàng)目建設(shè),，啟動(dòng)錦繡香江,、皇庭白馬山和總投資60億元的哈斯塔特旅游小鎮(zhèn)等項(xiàng)目建設(shè)。

全力推動(dòng)現(xiàn)代商貿(mào)物流業(yè)發(fā)展,。建設(shè)華南遠(yuǎn)望數(shù)碼城,、__汽車城等項(xiàng)目，完成10平方公里的中部現(xiàn)代物流園規(guī)劃并啟動(dòng)首期1000畝征地工作,，打造現(xiàn)代商貿(mào)流通服務(wù)平臺(tái),。

融入珠三角一體化是我縣科學(xué)發(fā)展的重要機(jī)遇，必須加快對接步伐,，提升對接水平,，在對接和融入中提升競爭力。

堅(jiān)持依法行政,。堅(jiān)持向縣人大及其常委會(huì)報(bào)告工作,，自覺接受縣人大及其常委會(huì)的依法監(jiān)督和縣政協(xié)的民主監(jiān)督，提高人大議案,、建議和政協(xié)提案辦理水平,。充分發(fā)揮各民主黨派、工商聯(lián)和無黨派人士的參政議政作用,，重視并接受新聞輿論和社會(huì)公眾監(jiān)督。全面鋪開“__”普法,。完善村民居民自治制度,，完成村(居)委會(huì)換屆工作。推進(jìn)政務(wù)公開,，保障人民群眾的知情權(quán),、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)。進(jìn)一步發(fā)揮經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展顧問等的作用,，提高政府決策科學(xué)化,、民主化水平。

提升政府效能,。積極推進(jìn)政府管理創(chuàng)新,，提升公共管理水平,。強(qiáng)化“目標(biāo)倒逼進(jìn)度、時(shí)間倒逼程序,、社會(huì)倒逼部門,、下級倒逼上級、督查倒逼落實(shí)”的抓落實(shí)機(jī)制,，對重要工作和重大任務(wù)實(shí)行倒逼,，分解目標(biāo)，明確責(zé)任,，排出時(shí)間表,，公布進(jìn)度，激發(fā)全體干部職工干事創(chuàng)業(yè)的干勁,。深入開展“萬眾評公務(wù)”,、“網(wǎng)絡(luò)問政”、“縣直單位一把手全方位體驗(yàn)部門服務(wù)”等活動(dòng),，切實(shí)解決效能建設(shè)中存在的問題,。

加強(qiáng)廉政建設(shè)。進(jìn)一步完善懲防__體系,，認(rèn)真執(zhí)行黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和《廉政準(zhǔn)則》,，規(guī)范權(quán)力運(yùn)行。大力弘揚(yáng)求真務(wù)實(shí)之風(fēng),，切實(shí)解決群眾反映強(qiáng)烈的突出問題,。精簡會(huì)議文件，嚴(yán)格控制各類評比和慶典活動(dòng),。推進(jìn)公車改革,，啟動(dòng)縣直單位公務(wù)用車貨幣化改革工作。加強(qiáng)審計(jì)監(jiān)察和行政監(jiān)察,，強(qiáng)化經(jīng)濟(jì)責(zé)任審計(jì)和績效審計(jì),。加強(qiáng)公務(wù)員培訓(xùn)和管理，完善考核體系和獎(jiǎng)懲機(jī)制,，建設(shè)一支廉潔高效的公務(wù)員隊(duì)伍,。

建設(shè)幸福的宏偉目標(biāo)在召喚著我們，人民群眾的熱切期盼在鞭策著我們,，千年古邑加快崛起的光榮使命在激勵(lì)著我們!讓我們在縣委的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，以更加振奮的精神，更加昂揚(yáng)的斗志,，更加高效的作為,，推動(dòng)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)更好更快發(fā)展，以優(yōu)異成績向中國共產(chǎn)黨成立__周年獻(xiàn)禮,，為建設(shè)幸福而努力奮斗!

鄉(xiāng)鎮(zhèn)單位食堂工作計(jì)劃篇九

經(jīng)常制訂工作計(jì)劃,，可以使人的生活,、工作和學(xué)習(xí)比較有規(guī)律性，養(yǎng)成良好的習(xí)慣,，習(xí)慣了制訂工作計(jì)劃,，讓人變得不拖拉、不懶惰,、不推諉,、不依賴，養(yǎng)成一種做事成功必須具備的習(xí)慣,?？梢宰屇忝摲f而出。下面是小編給大家整理的單位食堂工作計(jì)劃范文,，希望大家喜歡!

一,、用餐環(huán)境的管理：

1.餐廳衛(wèi)生由廚房負(fù)責(zé)安排廚工每天下午、晚上兩次清洗,、清潔,，包括地面、臺(tái)凳,、設(shè)施用具等,。

2.由廚房負(fù)責(zé)安排廚房工作人員每月一次對餐廳的天花、墻面等進(jìn)行大掃除,。

3.將建立《用餐管理制度》,，對員工用餐的秩序、衛(wèi)生等情況進(jìn)行約束,，并對違紀(jì)者進(jìn)行相應(yīng)的處罰,。

4.由保安隊(duì)安排1名值勤保安人員每天每餐對員工用餐的紀(jì)律(包括排隊(duì)打菜秩序、核對勾記飯卡,、用餐過程衛(wèi)生紀(jì)律等)進(jìn)行管制,，糾正違紀(jì)行為和提報(bào)違紀(jì)處罰。

5.明顯標(biāo)示用餐時(shí)間,、窗口及注意事項(xiàng)等,，稍后將張貼用餐宣傳標(biāo)語，倡導(dǎo)健康飲食,、文明用餐文化。

二,、廚房工作人員的管理：

1.根據(jù)目前公司用餐總?cè)藬?shù)情況,，聘請烹任技術(shù)過硬和有廚房管理經(jīng)驗(yàn)、有職業(yè)道德,、誠實(shí)忠厚的廚師1名,，負(fù)責(zé)廚房具體工作的安排,、指導(dǎo)、監(jiān)督與管理;另聘請有廚房工作經(jīng)驗(yàn),、能吃苦耐勞,、服從工作安排、個(gè)人衛(wèi)生形象佳,、身體健康的廚工3名,，協(xié)助廚師完成廚房具體的工作任務(wù)。

2.所有廚房工作人員將統(tǒng)一配備_衣帽,，并嚴(yán)格要求工作著裝的管理,，嚴(yán)格廚房衛(wèi)生作業(yè)的規(guī)范與要求。

3.將建立《廚房工作管理制度》,，對各項(xiàng)廚房工作的衛(wèi)生,、安全、流程,、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行規(guī)范與要求,。

4.制訂廚房工作人員崗位職責(zé)，明確工作的義務(wù)與責(zé)任,，每月進(jìn)行工作考核,，平時(shí)進(jìn)行工作的監(jiān)督與獎(jiǎng)懲，嚴(yán)格廚房工作人員日常的工作管理,。

5.明確分工與合作,，每月安排廚房工作人員工作指導(dǎo)、職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)合作的教育培訓(xùn),。

三,、食堂用餐人員的統(tǒng)計(jì)與管理：

1.每月28日前由兩廠人事科把下月用餐人員名單及人數(shù)交至金雋行政科，并按名單開具加蓋專用印章的用餐飯卡,，于30日前交兩廠人事科派發(fā)至職工本人,。

2.所有職工用餐時(shí)必須使用本人的飯卡由廚房工作人員進(jìn)行核對勾記方可打飯用餐，廚房工作人員有權(quán)拒絕為任何無飯卡的人員打菜飯,。

3.兩廠人事科必須及時(shí)到金雋行政科退回離職人員的飯卡或?yàn)樾逻M(jìn)職工辦理飯卡,，金雋行政科將按飯卡發(fā)放的情況統(tǒng)計(jì)每天實(shí)際用餐的總?cè)藬?shù)，并根據(jù)用餐總?cè)藬?shù)統(tǒng)計(jì)的結(jié)果進(jìn)行食品的定量采購,。

四,、伙食成本的分?jǐn)偧安少彙①M(fèi)用的管制：

1.職工的伙食人均每日成本(包括廚房的人工成本在內(nèi))為人民幣8.00元,，人工成本人均約占0.7元,，食品采購成本人均約合7.3元(其中預(yù)計(jì)人均食品日成本分?jǐn)倿椋捍竺准s1.3元，食油約0.70元，肉食品成本約2.5元,，素菜成本為2.5,其它調(diào)料副食品約占0.3元,。)

2.采購費(fèi)用由食堂管理負(fù)責(zé)人根據(jù)市場及用餐人數(shù)情況進(jìn)行調(diào)配與控制，以確保食品采購的定量和品質(zhì),，每月由財(cái)務(wù)科提供當(dāng)月的伙食費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)報(bào)表,，以便對食堂的費(fèi)用進(jìn)行更合理的調(diào)配管管制。

3.原則上大米,、食油,、調(diào)料等由食堂負(fù)責(zé)人選擇固定供應(yīng)商采購或批量采購，由財(cái)務(wù)科統(tǒng)一支付費(fèi)用,，特殊情況視情而定,。

4.財(cái)務(wù)科于每周一定期一次性支付給食堂負(fù)責(zé)人肉、素菜食品的采購費(fèi)用,，再由負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況聯(lián)系相關(guān)供應(yīng)商采購送菜又或按1-2天的費(fèi)用支付給責(zé)任廚師到市場購買,，市場購買責(zé)任廚師應(yīng)每日下午前到金雋行政科對帳，并交食堂管理負(fù)責(zé)人審核,。

5.食堂管理負(fù)責(zé)人每周一到財(cái)務(wù)科核報(bào)上周食堂所有的采購費(fèi)用,，每月初收集整理好上月的費(fèi)用分類統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，報(bào)后勤管理委員會(huì)審議,。

五,、采購食品數(shù)量及品質(zhì)的驗(yàn)收：

1.食堂所有食品均必須經(jīng)過廚房負(fù)責(zé)人、金雋行政科管理員,、廚師或指派的驗(yàn)收員其中兩人以上同時(shí)簽名驗(yàn)收,，并開具《驗(yàn)收單》方可入倉報(bào)帳。

2.所有采購回來的食品必須經(jīng)過數(shù)量的清點(diǎn),、重量的過秤,、品質(zhì)的評定認(rèn)可方可開具《驗(yàn)收單》收貨，對數(shù)量不足的應(yīng)予扣減,，品質(zhì)不良的應(yīng)視情予以退換或折價(jià)處理,。

3.將制定《食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》作為食品驗(yàn)收的參照依據(jù)，驗(yàn)收人員必須按照有關(guān)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收,。

4.對有意刁難或有意放水,，徇私舞弊的驗(yàn)收人員將進(jìn)行處罰并取消再次驗(yàn)收的資格，情節(jié)嚴(yán)重并構(gòu)成以權(quán)謀私者,，將視情給予開除,。

六、食品的儲(chǔ)放與管理：

1.所有的大米,、食油,、調(diào)料、干菜類、副食品等驗(yàn)收后統(tǒng)一入食堂食品倉,，食品倉由食堂負(fù)責(zé)人指派金雋行政科人員負(fù)責(zé)日常的管理，所有食品的領(lǐng)出必須由廚師簽單領(lǐng)出,，并統(tǒng)一入食品倉庫帳,。

2.所有食品的儲(chǔ)放原則上均需用墊板墊起，不得直接放于地面,，防止蟲害鼠害,。

3.食品必須按三分原則分類、分區(qū),、分層擺放,，并嚴(yán)格控制庫存量和先進(jìn)先出的發(fā)放，保持倉庫內(nèi)的通風(fēng)與干燥,，預(yù)防食品的混雜變質(zhì)和污染,、發(fā)酶、腐爛等,。

4.由廚師每天下午向食品倉管理員領(lǐng)出第二天所需的所有食品,，剩余的必須如實(shí)呈報(bào)，由管理員根據(jù)實(shí)際情況減少相應(yīng)的發(fā)放量,，嚴(yán)格控制過多的食品留在廚房,，以免變質(zhì)或流失。

5.所有的鮮菜類即簽收即領(lǐng)出,，肉食類必須及時(shí)的清洗后放于冰柜或冰箱內(nèi)保鮮,，水菜類不得堆壓以防變黃或腐爛。

6.生,、熟類食品必須嚴(yán)格的分開儲(chǔ)放,，已做好待分發(fā)的食品必須加蓋

七、

1.廚房必須得到有效的管理,。

1)每天必須對廚房內(nèi)的地面,、廚具、桌柜設(shè)備等進(jìn)行定時(shí)的清洗;

2)所有的廚房工作人員必須按規(guī)范穿著工作衣帽及保持個(gè)人衛(wèi)生;

3)制定《烹飪作業(yè)管理規(guī)范》,，以確保食物的安全,、衛(wèi)生與質(zhì)量;

2.員工用餐的餐具、用具,、廚具等必須得到嚴(yán)格和有效的管制,。

3.食堂工作人員素質(zhì)必須得到有效的提高及有效的管理其工作。

4.開餐的時(shí)間及份量的分配必須合理的掌握好,。

5)參考份量的標(biāo)準(zhǔn)給員工分菜,，努力做到人人足夠又不浪費(fèi)和平等;

5.食物的質(zhì)量必須得到嚴(yán)格有效的管理，確保員工飲食健康。

3)規(guī)范對食物的配送,、儲(chǔ)存及粗細(xì)加工,，以確保食物生料的質(zhì)量;

4)根據(jù)健康飲食營養(yǎng)的需要來選擇與搭配員工的食物菜譜;

5)提高烹飪工藝的要求，確保食物的色,、香,、味及營養(yǎng)等;

6)提高員工湯飲的質(zhì)量及營養(yǎng);

7)盡可能增加菜色，以滿足員工不同味口的需要;

6.食堂應(yīng)在條件許可的范圍內(nèi)盡可能為員工提供良好的飲食服務(wù),。

1)為員工定期公布每天的菜單及每周的伙食費(fèi)用等;

3)為員工提供優(yōu)質(zhì)的早餐及為加班的員工提供夜宵服務(wù);

5)為員工開設(shè)健康飲食常識(shí)專欄等;

6)如有可能還可設(shè)立小賣部等;

7.規(guī)范伙食成本的控制與管理,。

3)肉類、蔬菜等鮮類食物亦應(yīng)盡可能固定供應(yīng),，以確保質(zhì)量及降低成本;

8.員工伙食的管理,、監(jiān)督與支持。

總之,，要做好員工伙食的管理,，思想上必須具備有盡心盡力為員工服務(wù)的心理，方法上必須按上述的幾個(gè)方面進(jìn)行規(guī)范運(yùn)作,，管理上還得勤加要求,、指導(dǎo)與監(jiān)督，同時(shí)還要多了解與溝通員工的意見等,。任何的工作與管理,，無論是看似簡單抑或是復(fù)雜，真正要做好和管好,，就必須要有專業(yè)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),，同時(shí)不僅要有足夠授予的管理空間，而且需要各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持,，不會(huì)受到其它外在因素的干擾,，才能真正的把工作做好。

一直以來來,，食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀點(diǎn),。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,，從工人的健康安全出發(fā),，以維護(hù)我廠工作秩序和社會(huì)穩(wěn)定，解決老板及工人的后顧之憂,，使每個(gè)工人都有一個(gè)健康的體魄,。具體做了以下幾個(gè)方面的工作,。

一、樹立全心全意為廠服務(wù)的思想,，提高全體工作人員愛崗敬業(yè),、踏實(shí)工作、有愛心的思想,。

一直已來食堂工作能嚴(yán)格按照計(jì)劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù),，即工作人員用心，工人吃的歡心,，老板放心。制定出一份工人愛吃的科學(xué)膳食食譜,。通過活動(dòng)的開展和學(xué)習(xí),，使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情，積極認(rèn)真,、扎實(shí)的工作態(tài)度,。他們在業(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短,。在工作中相互協(xié)作,、任勞任怨、吃苦在前,、不厭其煩,。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助,。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的孩子一樣苛護(hù),，樹立了良好外小員工形象。

二,、重視飲食,、衛(wèi)生、消防,、人身安全工作,，嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”

為了確保工人的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量,，杜絕一切不安全隱患發(fā)生,。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生安全條例,，制定了系列安全計(jì)劃,，并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書，成立了飲食衛(wèi)生及消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，工作中做到了“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),，物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān),，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān),，食品存放儲(chǔ)存關(guān),。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督,，責(zé)任到人,，檢查到位，記載詳實(shí),。例：在食品的采購中,，我們經(jīng)常去市場去作調(diào)查，到送貨老板的攤位上去查看,，了解物品的質(zhì)量,。購買還實(shí)行輪流制，讓大家都來參與,，實(shí)行民主管理,。在驗(yàn)收中對不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品,，對收進(jìn)的物品是哪個(gè)廠家,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、合格正還進(jìn)行嚴(yán)格的登記,，在操作上對每一道工序、每一個(gè)地方,、每一種餐具都進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，合格后才能使用。在價(jià)格上,，我們還經(jīng)常在市場上進(jìn)行物價(jià)調(diào)查,，避免了多次送貨老板的亂報(bào)價(jià)，為學(xué)校節(jié)約了許多資金,。在食物儲(chǔ)存上,，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好,。嚴(yán)格把握好份量,，作到既讓工人們吃好、吃飽,，但又不浪費(fèi),。在餐具消毒中，落實(shí)到人,，每天進(jìn)行檢查與記載,。為了謹(jǐn)防食物中毒,，除加強(qiáng)自身的操作和檢查外，還防止他人放毒,，不定期的進(jìn)行查崗,，加強(qiáng)保衛(wèi)。由于制度的落實(shí),，分工明確,，檢查到位，工作扎實(shí),，記載詳實(shí),，在多次的上級部門來校檢查中獲得好評。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查,，主動(dòng)排除水,、電、火不安全隱患,，下雨及時(shí)為工人們鋪好防滑墊，注意熱飯,、熱湯的保管,。因此，一直已來,，食堂工作無一例不安全隱患發(fā)生,，工廠生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。

三,、積極協(xié)助各部門完成工作,，為教育教學(xué)提供后勤保障。

為了維護(hù)正常的生產(chǎn)工作,，食堂除搞好自己部門的工作外,，還積極主動(dòng)協(xié)助學(xué)校做一些其它工作。在預(yù)防“流感”疾病中,，食堂主動(dòng)為工人們熬預(yù)防“流感”藥,，從伙食上進(jìn)行調(diào)整，從而增強(qiáng)工人們體質(zhì),，增強(qiáng)免疫力,，有效的控制了疾病的感染與傳播。平時(shí)遇到上級領(lǐng)導(dǎo)部門來校檢查,、參觀,，食堂總是為他們準(zhǔn)備好招待物品，提供方便,。有時(shí)因停電故障,，造成住宿工人洗水困難,，食堂總是在沒有任何人通知的情況下主動(dòng)為他們想辦法燒水，以解燃眉之急,，因?yàn)槲覀冎拦S的需要,，老板的要求，就是我們義不容辭的工作,。

四,、不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)放心,。

為了真正解決工人們的后顧之憂,，確保工人們吃的放心、開心,、舒心,，我們組織全體員工對工人們就餐食譜進(jìn)行了研究與探討，還根據(jù)一年多來的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和觀察平時(shí)工人的喜好,，對菜譜進(jìn)行創(chuàng)新,，從而對三餐進(jìn)行營養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜,，受社會(huì)及老板的監(jiān)督,。在制作上從食品的味道、顏色,、型上去下工夫,，保證每頓兩葷、一素,、一湯中的軟硬搭配,、葷素搭配、甜淡搭配,，不但改進(jìn),。在早餐中盡量增添花樣，讓工人們有選擇的就餐,。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求,，讓工人們吃到花樣，全體員工克服人多,，時(shí)間緊等多種困難,，將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖碜觥Ｊ程美镲嬍承l(wèi)生做得不錯(cuò),，領(lǐng)導(dǎo)通過活動(dòng)看了以后,，對學(xué)校里食堂工作很滿意”等。為了宣傳食堂工作,，在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣,，做出了展板,，受到好評?？傊?，我們的食堂之所以能做到以上幾點(diǎn)，是因?yàn)槿w員工都能把工廠看成是自己的家,，一方面,，他們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面,，他們都有一顆愛心,。但是，我們也還存在一些需要改進(jìn)的地方,。例：要進(jìn)一步從工人工作需求出發(fā),，不斷研究和改進(jìn)工人們就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配,，推出新菜,。同時(shí)，還要不斷改進(jìn)工作方法,，多關(guān)心愛護(hù)工人們,，在售飯服務(wù)中，注意工作方法和技巧,，做到讓工人們高興而來，滿意而歸,。使食堂工作做更上一層樓,。

第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職,，超前服務(wù)是我們對本職工作必然要求,。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏,，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階,。

1、搞好食堂的整體衛(wèi)生,，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境,。

2、搞好師生關(guān)系,，了解他們的口味,，為其送上可口的飯菜。

3,、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決,，不猶豫,、不塘奢。

4,、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作,，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。

5,、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查,，餐桌擺放整齊，桌布干凈,、無破損,，餐具無污跡。

6,、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作,。

7、對就餐者做到主動(dòng)熱情,、文明禮貌,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8,、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作,，不準(zhǔn)講臟話,，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗,。

第二,、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念,。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一,，如：從用油、用水,、電,、汽、洗潔凈,、消毒液,、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管,。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售,，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。

1,、精打細(xì)算,，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本,，提高原材料的利用率,。

2、要節(jié)約水電,，愛護(hù)使用工具,，用完后妥善保管。

3,、嚴(yán)禁原材料外流,，售飯時(shí)不講私情、不送人情,。

第三,、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi),、工作方向明確,、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。

1,、食堂主管要充分做到對各崗位工作分工明確,，講主次，抓重點(diǎn),。

2,、餐廳工作人員九大禁令

(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。

(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品,，有留用價(jià)值的必須妥善保管,，以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理,。

(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退,。

(4)在崗期間必須著裝整潔,，嚴(yán)禁對著食品大聲喧嘩。

(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放,，嚴(yán)禁交叉污染,。

(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。

(7)對有疑問的食品原料,、過期食品堅(jiān)決杜絕加工,，報(bào)主管同意后方可處理。

(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng),、嚴(yán)禁借用,、挪用、更不得占為己有,。

(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間,。

3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確,、正常,、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際,，特制定“員工須知手冊”望大家認(rèn)真執(zhí)行,。

(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生,，認(rèn)真完成每天的本職工作,，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作,，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》,。

(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗,，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者,，無條件離崗,。

(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服,、佩帶胸卡上崗,。

(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi),，不得留在外面,，做到勤洗澡、勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤曬被褥。

(5),、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思,，對待師生員工做到象對待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作,，不準(zhǔn)講臟話,，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗,。

(6),、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過程中不得對著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng),。

(7),、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料,、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借,、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲,。

(8),、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗,、無大事請假,、無故曠工、電話請假,。

(9),、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果,。

(10),、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管,，做好記錄,。關(guān)閉所有的門、窗,、水,、電、氣,，最后一個(gè)離開餐廳,。

(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求,，根據(jù)程序進(jìn)行操作,，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù),。

(13),、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理,，對不明的原料要問清楚,，對變質(zhì)的原料杜絕切配,。

(14),、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞,。

(15),、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩,，不得打架抖毆,，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者,，立即停崗,。

(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場上必須關(guān)閉手機(jī),，不得隨意離開坐位走動(dòng),，不得與他人小聲說話、玩鑰匙,，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理,。

(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑,，嚴(yán)禁追逐打鬧,，挑起是非者重罰，造成事故者,，責(zé)任自負(fù),，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。

(18),、采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購,，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對市場各種原料物品的調(diào)查,，進(jìn)行合理采購,，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染,，確保原料的質(zhì)量,。

(19)、庫房保管員要對所購回的所有原料進(jìn)行登記造冊,，做到先進(jìn)先出,，掌握入庫時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度,，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫房,，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料,。若有登記不明,，出庫不詳,，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作,。非庫房工作時(shí)間,，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。

(20),、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：

1,、負(fù)責(zé)制定每大周的營養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃,，督促規(guī)章制度的實(shí)施,。

2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議,，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況,。

3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作,。

4,、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。

5,、負(fù)責(zé)工作人員的考核,。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化,、幫派化,，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人,。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性,、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位,，掌握每個(gè)班組工作情況,，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒,。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng),。組織召開意見、建議征求會(huì),，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作,。

20__就在忙碌的工作中悄然飛逝，盤點(diǎn)20__,，對我而言是有意義,，有價(jià)值，有收獲的一年,，很榮幸在第一季度本餐廳獲得了和諧餐廳的榮譽(yù),，那時(shí)候就時(shí)常告誡自己,，鞭策我們的團(tuán)隊(duì)，榮譽(yù)對我們而言不僅僅是一種認(rèn)可,，更重要的是一種責(zé)任，是對員工,，對企業(yè)對自己的責(zé)任,，只有肩負(fù)起這個(gè)責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊(duì)伍,，才無愧于公司賦予我們的管理職責(zé),。從20__年進(jìn)入和公司以來，一步一步走過來,，離不開領(lǐng)導(dǎo)的幫助同事的支持和員工的合作,。

現(xiàn)將這一年來的工作總結(jié)如下：

1 人事維護(hù) 20__年9月18號(hào)接手研發(fā)園餐廳內(nèi)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)老員工22人,，一年多過去,，現(xiàn)在留下的老員工尚有12人，老員工穩(wěn)定率為54.5%,，培養(yǎng)前廳領(lǐng)班一名,，西餐廚師一名，灶頭一名,，收銀員一名,，正因?yàn)橛辛诉@樣一批骨干力量的存在，讓我們餐廳經(jīng)受住了一次又一次的考驗(yàn)和挑戰(zhàn),，顧客就餐人數(shù)不斷被刷新,，營業(yè)數(shù)據(jù)也成倍的增長。

2 菜肴質(zhì)量 上半年因?yàn)閺N房人員不固定,，加之西餐廚師的離職,，一度造成菜肴質(zhì)量的下滑，燒焦燒糊現(xiàn)象比較嚴(yán)重,，兩次營運(yùn)考核均提出了整改意見,，讓我們感受到了莫大的壓力，后經(jīng)過努力協(xié)調(diào),，廚師長現(xiàn)場操作,，手把手的指導(dǎo)，終于控制住菜肴質(zhì)量下滑的局面,，重新贏回了顧客的信賴,。

3 服務(wù)質(zhì)量 因我們餐廳是屬于內(nèi)部食堂性質(zhì)的餐廳，就餐人員時(shí)間段集中,，高峰期壓力空前巨大,，加之員工基本屬于35歲以上的阿姨在操作,，相對而言對于菜臺(tái)7步曲，收銀4步曲掌握的不是很好,，可是我們務(wù)求對顧客一定要做到有問必答,。態(tài)度友好。

5 食品安全 因?yàn)榫筒腿后w的特殊性,，人員集中,，覆蓋面廣，為防止食品安全事故的發(fā)生,。我們及時(shí)成立了食品安全自查小組,，店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)把關(guān)制，廚師長廚房全面負(fù)責(zé)把關(guān)制,，領(lǐng)班銷售全面負(fù)責(zé)把關(guān)制,。財(cái)務(wù)索證儲(chǔ)存把關(guān)負(fù)責(zé)制，做到責(zé)任明確,。詳盡到人,。同時(shí)建立了菜品留樣機(jī)制，每天專人負(fù)責(zé)留樣,，專人負(fù)責(zé)追蹤,，店經(jīng)理檢查監(jiān)督，務(wù)必杜絕一切食品安全事故的發(fā)生,。

第四,、一年來接待了，大小用餐共計(jì)十余次,。及時(shí),、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象,。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

第四,、在菜譜的安排方面：

4,、在節(jié)約成本方面：食堂一直以來都是堅(jiān)持把肥肉和瘦肉分開放。肥肉既可以用來煉油炒菜,，也可以放在菜里一起炒,。這樣一來不僅節(jié)約了炒菜的油，也讓員工感覺不到肥肉的膩,。

第五,、就餐方面，我們沒有停留在使學(xué)生僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,，而是嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求,，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，學(xué)生食堂一日三餐供應(yīng),，每頓除米飯,、饅頭外，還增加了包子,、餅,、花卷，早點(diǎn)還增加了油條,、豆?jié){，每天堅(jiān)持每頓都為員工準(zhǔn)備小菜,、湯,、粥 ，并堅(jiān)持平均一月吃一次餃子,。每天的食譜和菜譜,，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督,。

第六,、 在菜品的采購和管理上：

2、科學(xué),、合理地貯存食品,，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品,。

第七,、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí),。

(1)注意個(gè)人衛(wèi)生,，勤理發(fā)、勤剪指甲,、勤換衣服,、勤洗澡，不留長發(fā),、小胡子,，開飯先洗手。

(2)食堂內(nèi)外實(shí)行定人,、定點(diǎn),、定時(shí)間、定要求,。必須做到每日清掃,，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物,，日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。周末進(jìn)行大掃除,。

(3)各種餐具,、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,，做到木見本色,，鐵見光，用后擺列整齊,，生熟用具嚴(yán)格分開,，不得混用。

(3)開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,，不準(zhǔn)面向食品說話,、咳嗽等。 食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé),、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第八,、是設(shè)備管理規(guī)范,、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位,。因此,，食堂每日用液化氣、油明火等制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法,。各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé),，并能做到定期維護(hù)保養(yǎng)杜絕一切完全隱患。 今后的工作打算： 一是要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性,。在思想認(rèn)識(shí)上要再深化,、再提高，并將思想認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為具體行動(dòng),，千方百計(jì),，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好職工食堂,，以方便干部職工就餐,。 二是要不斷強(qiáng)化管理，食堂服務(wù)工作上檔次。 三是積極負(fù)責(zé),，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé),。

因此,，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項(xiàng)生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事,，列入重要的管理日程,，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí),，抓出成效,。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力,，食堂飯菜質(zhì)量,、花色品種、衛(wèi)生狀況,、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變,。

盡管如此,，由于本人水平有限,，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距,，對食堂管理還不夠精通,，這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來的工作中,，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí),，規(guī)劃好工作計(jì)劃等等。同時(shí),，我們食堂對照衛(wèi)生要求,，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的采購,、物品的損耗加以控制,，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一項(xiàng)長期,、細(xì)致,、艱苦的工作，只有認(rèn)真,、踏實(shí)地做好工作,，才能保質(zhì)保量、萬無一失。

總之,，食堂工作正在日漸步入正?；?guī)化,，優(yōu)質(zhì)化,，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個(gè)愛崗,、敬業(yè),、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),，共同為項(xiàng)目事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn),。

一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二,、在干好食堂工作的前提下,。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,，做到禮貌待人,，文明服務(wù)、熱情主動(dòng),。

三,、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗,，嚴(yán)防衛(wèi)生事故,。

四、搞好食品采購,、運(yùn)輸,、保管、衛(wèi)生工作,，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和_和食品,，堅(jiān)決不預(yù)采購，以防食物中毒,。

五,、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒,，生熟分開,，預(yù)防傳染病的發(fā)生,。

六、食品要洗盡,，飯不夾生,，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七,、食品要保持清潔,，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作,。

八,、必須搞好糧、油,、菜等各種食品的采購,，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。

九,、各種物資,、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,，供應(yīng)必須及時(shí),，少采勤購，注重價(jià)格成本合算,。

十,、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持,，友好相處,、協(xié)同工作,。

十一,、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收,，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷,。

十二、采購伙房需用物資(餐具,、炊具)及其它物資,，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn),。

十三,、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞,，不斷提高飯菜質(zhì)量,，保證無差錯(cuò)，安全無事故。

十四,、對各種要下鍋的食品,，包括：面食類、油鹽類,、調(diào)料類,、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算,，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服,，不要在食堂會(huì)客,，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡,。理發(fā),，不得留過長指甲。對于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,，保證飲用餐具、地面,、庫房的整潔,。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔,、衛(wèi)生,、有序。

十六,、以改變報(bào)務(wù)方式,，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食,、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn),，抓真抓實(shí)。

十七,、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能,，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息,。

十八,，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),，為了保證食堂工作的全面開展,，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施,，注意節(jié)約,，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力,。