無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì),,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎,?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,,希望能夠幫助到大家,,我們一起來看一看吧,。
中餐喝酒禮儀常識(shí)大全篇一
主人在為客人斟酒時(shí),,常說“滿上滿上”,,這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來,,而指斟滿八成就行了。
主人斟酒時(shí),,客人可行“叩指禮”,,表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí),,客人把拇指,、中指捏在一塊,輕輕在桌上叩幾下,。
席上喝酒講究碰杯,,要碰杯就必須把杯中的酒喝干,一口氣喝下去,,還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是干的,。
在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法,意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上,。所謂“酒過三巡”也是這個(gè)意思,。
喝酒在不同地區(qū)、不同民族,、不同國(guó)家還有許多不同的風(fēng)俗和禮節(jié),。
日本,自古以來就是喜歡飲酒的民族,,喝得酩酊大醉也不為恥,。成年人不僅在宴會(huì)上飲酒,在一天工作后,也往往要走進(jìn)酒館喝上兩杯再回家,。按照日本人的風(fēng)俗,,飲酒是重要的禮儀。同日本人共同進(jìn)餐飲酒,,應(yīng)隨時(shí)注意將別人及自己的酒杯斟滿,,酒不滿杯在日本人看來是不禮貌的。還要了解日本人相互斟酒的習(xí)俗,,客人在主人為其斟酒后,,應(yīng)馬上接過主人的酒瓶給主人斟酒。在宴飲之中,,客人和主人均不往自己酒杯里斟酒,,而是互相斟酒。
日本人認(rèn)為這是主客之間平等的表示,,即便是高級(jí)經(jīng)理同一般辦事員一起對(duì)斟,,也是雙方互相斟酒。日本傳統(tǒng)飲酒的方法是:在桌子中間擺上一只裝滿清水的碗,,并在每人桌上放一塊潔凈的白紗布,。主人將自己的酒杯在清水中涮一下,杯口朝下在紗布上按一按,,使水珠吸干,,斟酒后,雙手遞給客人,,看著客人一飲而盡,。客人飲完,,也將酒杯在清水中涮一下,,在白紗布上吸干,同樣斟滿酒,,雙手遞還主人,,請(qǐng)主人飲盡。如此交杯換盞,,盡興而飲,,表示主賓之間的親密無間。
如果是一般朋友,,不必如此飲酒,。在日本飲酒時(shí),將酒杯放在桌上讓主人斟滿是失禮行為,。斟酒時(shí)要右手拿著酒壺,,左手從下面托著,,千萬不能碰酒杯??腿艘沂殖志票?,左輕托杯底,接受對(duì)方斟酒,。在一般情況下,,第一杯酒接受為禮節(jié),第二杯客氣地謝絕不為失禮,。日本人喝完酒往往都將酒杯扣在桌上,,但是謝絕了第二杯酒的人,千萬不要將酒杯扣起,,要等大家都喝完,,一起把酒杯扣在桌上,,才是禮貌的作法,。
中國(guó)人講“酒逢知己千杯少”,日本人則是“千杯之后成知己”,??梢姾染撇坏侵袊?guó)社會(huì)也是日本社會(huì)重要的交際手段。
2.敬酒,。
飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來的樂趣外,,飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受,因此,,文明飲酒便顯得尤為重要了,。
向人敬酒,是表示祝愿,、福福等,。在祝酒時(shí),應(yīng)注意一些事項(xiàng):
(1)首先應(yīng)了解對(duì)方飲酒習(xí)慣,,即為何人祝酒,,何時(shí)祝酒等等,以便作必要的準(zhǔn)備,。
(2)根據(jù)社交禮儀的規(guī)定,,提莫大家干杯、向來賓祝酒的只能
是男主人,,其他人則不宜這么做,。
(3)在為歡迎某位貴賓而特意舉行的歡迎宴會(huì)上,在男主人祝酒之后,,男主賓也可祝酒,。
(4)碰杯時(shí),,主人和主賓先碰,人多可同時(shí)舉杯示意,,不一定碰杯,。
(5)祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。
(6)在主賓和主人致辭,、祝酒時(shí),,應(yīng)暫停進(jìn)餐,停止交談,,注意傾聽,,也不要借此機(jī)會(huì)吸煙。演奏國(guó)歌時(shí)就肅立,。
(7)主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后,,往往到其他各桌敬酒,遇此情況應(yīng)起立舉杯,。
(8)碰杯時(shí),,要目視對(duì)方致意。
(9)依慣例,,干杯宜用香檳酒,,不用普通的葡萄酒、啤酒,。
(10)參加各種宴會(huì)切忌喝酒過量致使失言,、失態(tài)。
3.碰杯禮,。
碰杯禮的由來有兩種說法:第一種來自古希臘,。古希臘人認(rèn)為,在飲酒的時(shí)候,,鼻子能聞酒香,,眼睛能看酒色,舌頭能嘗酒味,,唯獨(dú)耳朵不能感受,。為了彌補(bǔ)這一缺憾,他們想出在飲酒前互相碰杯的主意,,使耳朵能聽到酒杯的清脆響聲,。久而久之,這種做法逐漸成為飲酒禮節(jié),。第二種來自古羅馬,。在古羅馬武士“角力”競(jìng)賽前,雙方先要喝一杯酒,,以示相互勉勵(lì),。但由于酒是事前準(zhǔn)備好的,,為了證明酒中沒有毒,在喝酒時(shí),,決斗雙方先把酒倒出互相拌和,,然后一飲而盡。這種風(fēng)俗逐步成為酒席上的碰杯禮節(jié),。
4.干杯禮,。
據(jù)說“干杯”一詞起源于16世紀(jì)的愛爾蘭,原意為“燒面包”,。當(dāng)時(shí)的愛爾蘭飲酒者常有這樣的習(xí)慣,,將一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中,以改善酒味和消除酒的不純潔性,。直到18世紀(jì),,干杯才有了今天的含義,并發(fā)展成配以祝酒頌詞,。干杯時(shí)人們往往要相互碰杯,,碰杯的響聲與教堂敲鐘一樣,是為了驅(qū)除惡魔,。過去干杯還必須右手執(zhí)杯,,伸直與肩齊,,這是為了向?qū)Ψ奖砻髯约貉g沒有暗藏武器,,以示友好。
5.歐美人用酒禮儀,。
歐美人敬客,,宴請(qǐng)多用酒,其用酒講究種類,、配制和禮節(jié),。
(1)客人來訪,久坐之后主人要以酒敬客,,常以淡酒為主,。女客若酒最小或不會(huì)喝酒,多以桔子汽水或啤酒解渴,,這是常見的敬客酒,。第一范文網(wǎng):
(2)如果家庭請(qǐng)客、外交宴請(qǐng),,多采用雞尾酒,。飯前用酒,往往也選擇雞尾酒,。飯時(shí),,改用白酒和紅酒,,先白后紅。在用魚蝦海味的時(shí)候飲清淡的白酒,,可以使海味更覺可口;隨之后進(jìn)禽鳥牲畜等肉類食品時(shí),,則改用醇香的紅酒,愈醇愈佳,。席畢,,還要用白蘭地或香檳酒,這是常見的宴請(qǐng)酒,。
(3)時(shí)逢慶賀典禮的歐美各國(guó),,最考究的是飲用香檳酒。在客人用過水果或甜食之后,,若是面前放上鏤有花紋的廣口半球形底鴛鴦腳杯時(shí),,便是主人要敬香檳了。
“酒能成禮,,過則傷德”,,“不喝傷心,喝多傷肝,、傷胃,、傷情”,因此飲酒時(shí)應(yīng)注意酒忌,,方可避免酒后失禮,。值得注意的是,飲酒不可成心把人灌醉,,更不能偷偷地在他人的飲料里倒上烈性酒;不可通宵達(dá)旦無節(jié)制地狂歡酗酒,,也不可在席上強(qiáng)人所難;不可出現(xiàn)在酒席上爭(zhēng)執(zhí)、惡謔,、佯醉等不良之風(fēng);更不可失言失態(tài),,一喝酒成千古恨。酒量好,,固然最好不過,,但酒德好,酒禮好,,則是在享受美酒的同時(shí)給人們帶來最大的樂趣,,愿這種樂趣永遠(yuǎn)倍伴著您、我,、他,。
中餐喝酒禮儀常識(shí)大全篇二
1.日常交往用酒禮儀
主人在為客人斟酒時(shí),常說“滿上滿上”,,這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來,,而指斟滿八成就行了,。
主人斟酒時(shí),客人可行“叩指禮”,,表示感謝主人斟酒,。行“叩指禮”時(shí),客人把拇指,、中指捏在一塊,,輕輕在桌上叩幾下。
席上喝酒講究碰杯,,要碰杯就必須把杯中的酒喝干,,一口氣喝下去,還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是干的,。
在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法,,意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個(gè)意思,。
喝酒在不同地區(qū),、不同民族、不同國(guó)家還有許多不同的風(fēng)俗和禮節(jié),。
日本,,自古以來就是喜歡飲酒的民族,喝得酩酊大醉也不為恥,。成年人不僅在宴會(huì)上飲酒,,在一天工作后,也往往要走進(jìn)酒館喝上兩杯再回家,。按照日本人的風(fēng)俗,,飲酒是重要的禮儀,。同日本人共同進(jìn)餐飲酒,,應(yīng)隨時(shí)注意將別人及自己的酒杯斟滿,酒不滿杯在日本人看來是不禮貌的,。還要了解日本人相互斟酒的習(xí)俗,,客人在主人為其斟酒后,應(yīng)馬上接過主人的酒瓶給主人斟酒,。在宴飲之中,,客人和主人均不往自己酒杯里斟酒,而是互相斟酒,。
日本人認(rèn)為這是主客之間平等的表示,,即便是高級(jí)經(jīng)理同一般辦事員一起對(duì)斟,也是雙方互相斟酒,。日本傳統(tǒng)飲酒的方法是:在桌子中間擺上一只裝滿清水的碗,,并在每人桌上放一塊潔凈的白紗布,。主人將自己的酒杯在清水中涮一下,杯口朝下在紗布上按一按,,使水珠吸干,,斟酒后,雙手遞給客人,,看著客人一飲而盡,。客人飲完,,也將酒杯在清水中涮一下,,在白紗布上吸干,同樣斟滿酒,,雙手遞還主人,,請(qǐng)主人飲盡。如此交杯換盞,,盡興而飲,,表示主賓之間的親密無間。
如果是一般朋友,,不必如此飲酒,。在日本飲酒時(shí),將酒杯放在桌上讓主人斟滿是失禮行為,。斟酒時(shí)要右手拿著酒壺,,左手從下面托著,千萬不能碰酒杯,??腿艘沂殖志票筝p托杯底,,接受對(duì)方斟酒,。在一般情況下,第一杯酒接受為禮節(jié),,第二杯客氣地謝絕不為失禮,。日本人喝完酒往往都將酒杯扣在桌上,但是謝絕了第二杯酒的人,,千萬不要將酒杯扣起,,要等大家都喝完,一起把酒杯扣在桌上,,才是禮貌的作法,。
中國(guó)人講“酒逢知己千杯少”,日本人則是“千杯之后成知己”??梢姾染撇坏侵袊?guó)社會(huì)也是日本社會(huì)重要的交際手段,。
2.敬酒。
飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來的樂趣外,,飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受,,因此,文明飲酒便顯得尤為重要了,。
向人敬酒,,是表示祝愿、福福等,。在祝酒時(shí),,應(yīng)注意一些事項(xiàng):
(1)首先應(yīng)了解對(duì)方飲酒習(xí)慣,即為何人祝酒,,何時(shí)祝酒等等,,以便作必要的準(zhǔn)備。
(2)根據(jù)社交禮儀的規(guī)定,,提莫大家干杯,、向來賓祝酒的只能
是男主人,其他人則不宜這么做,。
(3)在為歡迎某位貴賓而特意舉行的歡迎宴會(huì)上,,在男主人祝酒之后,男主賓也可祝酒,。
(4)碰杯時(shí),,主人和主賓先碰,人多可同時(shí)舉杯示意,,不一定碰杯,。
(5)祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯。
(6)在主賓和主人致辭,、祝酒時(shí),,應(yīng)暫停進(jìn)餐,停止交談,,注意傾聽,,也不要借此機(jī)會(huì)吸煙。演奏國(guó)歌時(shí)就肅立,。
&[fs:page]nbsp;(7)主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后,往往到其他各桌敬酒,,遇此情況應(yīng)起立舉杯,。
(8)碰杯時(shí),要目視對(duì)方致意。
(9)依慣例,,干杯宜用香檳酒,,不用普通的葡萄酒、啤酒,。
(10)參加各種宴會(huì)切忌喝酒過量致使失言,、失態(tài)。
3.碰杯禮,。
碰杯禮的由來有兩種說法:第一種來自古希臘,。古希臘人認(rèn)為,在飲酒的時(shí)候,,鼻子能聞酒香,,眼睛能看酒色,舌頭能嘗酒味,,唯獨(dú)耳朵不能感受,。為了彌補(bǔ)這一缺憾,他們想出在飲酒前互相碰杯的主意,,使耳朵能聽到酒杯的清脆響聲,。久而久之,這種做法逐漸成為飲酒禮節(jié),。第二種來自古羅馬,。在古羅馬武士“角力”競(jìng)賽前,雙方先要喝一杯酒,,以示相互勉勵(lì),。但由于酒是事前準(zhǔn)備好的,為了證明酒中沒有毒,,在喝酒時(shí),,決斗雙方先把酒倒出互相拌和,然后一飲而盡,。這種風(fēng)俗逐步成為酒席上的碰杯禮節(jié),。
中餐喝酒禮儀常識(shí)大全篇三
用餐時(shí)的舉止
由準(zhǔn)備入席就餐直到用餐完畢,整個(gè)過程都要時(shí)刻注意自己的舉止和談吐,。端莊就坐,,不急不躁:事先找到入席時(shí)自己應(yīng)坐的位置,入席后坐姿端莊,、文雅,。
客隨主便,文明用餐:大家就座后主人要講一些客套話,,等主人拿起筷子后大家再一起隨之,。大家吃好,自己吃好:眾人席間盡量照顧他人。
用餐時(shí)不要隨意離席,,自己吃好了,,可把筷子橫放在桌面上以表示自己不再繼續(xù)用了。用餐完畢主人先起身離席,,大家再隨之離開,。
舉止禁忌
在用餐過程中有許多約定俗成的禁忌:
口內(nèi)有食物不得與他人談話。
吃剩的穢物不得亂扔,。
俗話說“主不請(qǐng),,客不嘗”,用餐時(shí)不得表現(xiàn)出貪婪,。
不要讓女士坐在餐席座次的最后,。
女士不給同輩或同事中的男士斟酒。
用餐時(shí)身體的大臂和肘關(guān)節(jié)內(nèi)收,,不得給人以趴在餐桌上的感覺,。
用餐時(shí)不得吸煙,更不能當(dāng)眾擤鼻涕及亂打手勢(shì),。
控制自己的飲酒量,,不得過量造成失態(tài),給眾人不安全感,。
中餐喝酒禮儀常識(shí)大全篇四
中國(guó)飲食禮儀由來之久,,如進(jìn)食禮儀,按《禮記》所述,,周代時(shí)已有了非常嚴(yán)格的要求,,下面就是具體的規(guī)矩:
1.進(jìn)食時(shí)入座的位置很有講究,漢代以前無椅凳,,席地而坐,。
在一般情況下,要坐得比尊者長(zhǎng)者靠后一些,,以示謙恭,,進(jìn)食時(shí)要盡量坐得靠前一些,靠近擺放饌品的食案,,以免不慎掉落的食物弄臟了坐席,。
2.宴飲開始,菜品端上來時(shí),,客人要起立;有貴客到來時(shí),,客人也要起立,以示恭敬,。
3.如果來賓地位低于主人,,必須雙手端起食物面向主人道謝,,等主人寒暄完畢之后,,客人方可入席落座,。
4.進(jìn)食之前,等饌品擺好之后,,主人引導(dǎo)客人行祭,。
古人為了表示不忘本,每食之先必從盤碗中撥出菜品少許,,放在案上,,以報(bào)答發(fā)明飲食的先人,是謂“祭”,。
食祭于案,,酒祭于地,先吃什么就先用什么行祭,。
如果在自己家里吃上一餐的剩飯,,或是吃晚輩準(zhǔn)備的飲食,就不必行祭,。
5.主人準(zhǔn)備的美味佳肴,,客人不可隨便取用,須得“三飯”之后,,主人才指點(diǎn)肉食讓客人享用,,還要告知所食肉物的名稱。
所謂“三飯”,,指一般的客人吃三小碗飯后說飽了,,須主人勸讓才開始吃肉。
宴飲將近結(jié)束,,主人不能先吃完而撇下客人,,要等客人食畢才停止進(jìn)食。
6.宴飲完畢,,客人自己須跪立在食案前,,整理好自己所用的餐具及剩下的食物,交給主人的仆從,。
待主人說不必客人親自動(dòng)手,,客人才住手,復(fù)又坐下,。
其他文獻(xiàn)還說,,如果用餐的是本家人,或是同事聚會(huì),,沒有主賓之分,,可由一人統(tǒng)一收拾食案,。
如果是較隆重的筵席,這種撤食案的事不能讓婦女承擔(dān),,怕她們力不勝勞,,可以推出年輕點(diǎn)的人來干。
7.吃黍飯不要用筷子,,食飯必得用匙,,筷子是專用于食羹中菜的,不能混用,。