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藥店食品從業(yè)人員健康管理制度 食品從業(yè)人員健康管理制度是什么篇一

二、建立從業(yè)人員健康檔案,，將從業(yè)人員健康證明原件或復(fù)印件按照崗位分類存檔,，到期前組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保健康證明在有效期內(nèi),。

三,、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核,，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員有發(fā)熱,、腹瀉,、皮膚傷口或感染咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動報告,，立即脫離工作崗位,，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,，方可重新上崗,。

四、實行每日崗前健康檢查制度,，每日上崗前由班組長逐一檢查每個從業(yè)人員個人衛(wèi)生,、健康狀況，并詳細(xì)記錄,。

五,、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服,、工作帽,，專間操作人員還需戴口罩，頭發(fā)不得外露,，不得留長指甲,，涂指甲油,，佩帶飾物。

六,、上崗操作前應(yīng)洗手,，操作時手部應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時,，應(yīng)該經(jīng)常用75%酒精擦手進(jìn)行消毒,。自覺接受企業(yè)內(nèi)部的健康晨檢制度；并熟記本崗位衛(wèi)生知識及應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容,。

七,、入廁前必須換下工服，出廁后必須洗凈雙手,、重新?lián)Q上工作服方可進(jìn)入食品操作場所一,、留樣工作由專人負(fù)責(zé)，專人操作,，專人記錄,。留樣食品應(yīng)使用專用器具，留樣冷藏柜由專人管理,。

藥店食品從業(yè)人員健康管理制度 食品從業(yè)人員健康管理制度是什么篇二

1.食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,，不得超期使用健康證明,。

2.新參加工作的從業(yè)人員,、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,，同時進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。

3.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理,。對從業(yè)人員健康情況進(jìn)行記錄并設(shè)立從業(yè)人員健康檔案,，由專人負(fù)責(zé)保存并隨時更新，保存期不得少于兩年,。

4.凡患有痢疾,，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營,。

5.當(dāng)觀察到以下癥狀時，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施,。腹瀉,，手外傷、燙傷、皮膚濕疹,、長癤子,、咽喉疼痛、耳,、眼,、鼻溢液、發(fā)熱,、嘔吐,。

6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到“四勤”。即勤洗手,、剪指甲,、范文、理發(fā),、勤洗衣服,、被褥、勤換工作服,。禁止長發(fā),、長胡須、長指甲,、戴手飾,、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙,、吃零食以及做與食品生產(chǎn),、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情,。

7.對食品從業(yè)人員實行德,、能、勤,、紀(jì)綜合考核,，具優(yōu)者給予表揚或獎勵；對綜合考核成績欠佳者進(jìn)行批評教育使其改正,；對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同,。

8.定期對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄,。

1.食品經(jīng)營人員必須在接受《中華人民共和國安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關(guān)食品安全知識培訓(xùn)之后方可上崗；

2.食品經(jīng)營人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員,；

3.定期組織食品經(jīng)營人員培訓(xùn),，制定培訓(xùn)計劃，每季度組織培訓(xùn)一次,，每次培訓(xùn)時間不得少于30分鐘,，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄；

4.培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》,、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《北京市食品安全管理條例》等法律法規(guī),；

5.新招收的食品經(jīng)營人員必須經(jīng)過培訓(xùn),、考試后方可上崗；

6.建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案,，將培訓(xùn)時間,、內(nèi)容等記錄歸檔。