人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,,也便于保存一份美好的回憶。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的范文呢,?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,,僅供參考,大家一起來看看吧,。
春節(jié)中的美食篇一
我的家鄉(xiāng)在河南省最西邊,,這里是豫、晉,、陜的三省交界處,,這樣的地理位置造就了這里豐富的美食文化。
春節(jié)是一年中最隆重的節(jié)日,,每到這個(gè)時(shí)候,,家家戶戶都會(huì)使出渾身解數(shù)來制作美食,讓新年更有“味道”,。
在我爺爺居住的靈寶鄉(xiāng)村里,,凍肉是每年春節(jié)必備的美食,每家每戶都會(huì)提前準(zhǔn)備凍肉的原料:肉皮、豬頭,、豬蹄等,,然后清洗干凈,在一口大鍋里燉四,、五個(gè)小時(shí),,甚至更長(zhǎng)。等到過年時(shí),,又可以走家串戶,,相互品嘗,誰家的味道更好,,誰家的顏色更好,。過程中相互學(xué)習(xí),鄰里關(guān)系更加融洽了,。
還有一種美食就是花饃,,同樣的面粉,經(jīng)過不同人的手,,就變成了各種各樣的形態(tài),,可愛的小白兔,英武的獅子,,各種有營(yíng)養(yǎng)的食材都可以放進(jìn)花饃里,,花生、核桃,、大棗、雞蛋,、葡萄干等等,。每年,奶奶都會(huì)給我們每人蒸一個(gè)大大的長(zhǎng)糕,,希望我們?cè)介L(zhǎng)越高,,長(zhǎng)糕由很多很多層組成,一層面餅一層餡,,而且還有不重樣的花邊,,很是漂亮。
除了這些,,其它的美食還有很多很多,,我喜歡新年,不僅僅因?yàn)樾履暧懈鞣N美食,,更因?yàn)樾履陼r(shí)大家的笑臉和滿懷的希望,。
春節(jié)中的美食篇二
今天,我真激動(dòng)啊,因?yàn)槲乙ダ牙鸭艺艋羽z頭啦,!
到了姥姥家,,我看見姥姥正在用壓面機(jī)壓面,就好奇地湊了過去:“姥姥,,您為什么要用壓面機(jī)壓面,?”姥姥說:“因?yàn)檫@樣可以使面更筋道,蒸出來的饅頭更好吃,?!?/p>
壓完面后,我和姥姥鋪上面板,,端出面粉,,拿出許多模具開始制作花樣饅頭了。姥姥把面揉成一個(gè)個(gè)小球,,我拿起一個(gè)小球塞到桃子形狀的模具里,,使勁地摁。姥姥告訴我:“要用面把模具填滿,?!弊詈螅野涯>叻^來,,使勁在面板上一磕,,“啪!”一個(gè)桃子饅頭做好了,。我又用這種方法做了魚饅頭,、元寶饅頭、福饅頭……我們一邊做,,姥姥一邊告訴我:“魚饅頭代表年年有余,,桃子饅頭代表健康長(zhǎng)壽,元寶饅頭代表恭喜發(fā)財(cái),,福饅頭代表福到我家,。”
這時(shí),,媽媽提議說:“你們可以做一個(gè)小豬饅頭,,因?yàn)榻衲晔秦i年?!眿寢層檬謾C(jī)給我們找出一張小豬饅頭的圖片,,我就照著它開始做了:先用一個(gè)球做了豬的身體,又捏出了豬的大耳朵和大鼻子,,并且用筷子搗了兩個(gè)鼻孔,,最后用兩顆紅豆做了豬的眼睛,,一個(gè)漂亮的小豬做好了。
饅頭做完了,,姥姥把它們端到床上用被子蓋起來,。我問姥姥:“難道饅頭要睡覺嗎?”姥姥笑著說:“饅頭睡一覺醒來就長(zhǎng)大了,?!蔽颐嗣z頭的被窩,好暖和呀,!
過了一會(huì)兒,,姥姥說:“饅頭睡醒了,可以上鍋嘍,!”我看了看,,這些饅頭好像稍微長(zhǎng)大了一點(diǎn)兒。我們把所有的饅頭放到大鍋里,,蓋上鍋蓋,,姥姥點(diǎn)起火來,我往里面添了幾塊木柴,,火苗呼呼地往上竄,。姥姥吩咐我過一會(huì)兒就要填一些木柴,不要讓火熄滅了,。過了大約半個(gè)小時(shí),,饅頭蒸好了。姥姥揭開鍋蓋,,香氣迎面撲來,,小魚、桃子,、小豬都變得又白又胖,,可愛極了。我迫不及待地拿起一個(gè)小豬,,一口把它的耳朵咬了下來。哇,!真好吃,!
今天,我雖然很累,,但吃著熱氣騰騰的小豬饅頭,,心里甜絲絲的。希望這個(gè)小豬饅頭能夠讓我好運(yùn)連連,。
春節(jié)中的美食篇三
新年快要到了,,媽媽買來了做雪花酥的材料,。我一聽到這個(gè)消息,心里樂開了花,,便趕緊和媽媽說:“媽媽,,做雪花酥的時(shí)候能不能我自己炒呀?”媽媽欣然同意了,。
快要做雪花酥了,,媽媽特別叮囑我開鍋的時(shí)候一定要用小火,要不然就炒糊了,。
做雪花酥的材料有:黃油,、棉花糖、乳粉,、餅干,、蔓越莓干。
我首先把黃油放進(jìn)不粘鍋內(nèi),,小火加熱黃油融化成黃色水晶一樣的顏色,。然后加入棉花糖炒成粘稠的樣子,之后再依次加入乳粉,、餅干和蔓越莓干,,迅速翻炒出拉絲的感覺。炒完后把它們倒入模具里,,用搟面杖壓平,,再放入冰箱里冷藏二十分鐘即可成型。最后把成型的一大塊雪花酥切成長(zhǎng)三厘米寬二厘米左右的小長(zhǎng)方體,,再給每一塊雪花酥包裝上好看的糖紙就完成了,。
真沒想到,在短短三十分鐘內(nèi),,就可以做出這么多美味的雪花酥,。其實(shí),有些事情并沒有那么難,,只要我們勇于嘗試并且找到了方法,,再難的事情也會(huì)變得簡(jiǎn)單。
小小的雪花酥代表著我們對(duì)未來生活的期待與向往,,希望在新的一年里,,我們的生活就像雪花酥一樣甜甜蜜蜜!
春節(jié)中的美食篇四
二三鞭炮入窗來,,訝覺新春序幕開,。農(nóng)歷小年剛過,年味兒越來越濃了,,家家戶戶都在準(zhǔn)備年貨,,我家也開始著手制作春節(jié)特色美食糖面魚了,。
我的好朋友郭佳瑩也來到我們家,和我一起做糖面魚,。奶奶用面粉,、牛奶和雞蛋和好面,把面盆蓋上羽絨服,,放在窗邊發(fā)酵,。大約過了一個(gè)小時(shí),面發(fā)好了,。我們又開始揉面,,一直揉到面團(tuán)光滑、細(xì)膩,、不粘手,。我們把大面團(tuán)分成十六份,拿起其中的一份開始制作,。
制作時(shí),,要先把小面團(tuán)搓成圓柱形,將三分之一處用手捏細(xì),,隨后用搟面杖搟平,,再抓起一把用白砂糖和面粉混合好的糖粉灑在面皮中間,把邊緣處捏合在一起,,防止糖漏出來,。接下來,我們拿出魚模子,,把面團(tuán)整理成接近魚模子的造型,,把它塞進(jìn)模子里,為了讓面團(tuán)填滿整個(gè)魚模子,,我們使勁往邊緣擠壓,,直到全部填滿并且凹凸不平的表面變得平整。現(xiàn)在輪到把印好花紋的糖面魚拿出來了,,我們手握魚模子,,用了九牛二虎之力終于把“魚”從它的安樂窩里拖拉出來,這栩栩如生的魚兒,,好像正要準(zhǔn)備跳龍門呢,,可是,一不留神,,被我們放進(jìn)了電餅鐺……
不一會(huì)兒,一股香味從電餅鐺里傳來,,原來是糖面魚烙熟了,。我懷著激動(dòng)的心情把糖面魚取出放涼后,,就迫不及待的品嘗起來,一口咬下去,,香酥可口,、甜甜蜜蜜,讓人忍不住再吃一口,。
經(jīng)過一下午的努力,,一條條栩栩如生的糖面魚展現(xiàn)在我們面前,我們也感受到了收獲的喜悅,。
奶奶告訴我,,糖面魚作為春節(jié)的傳統(tǒng)美食,不僅好吃,,還有美好的寓意呢,,它象征著我們的生活甜甜蜜蜜、年年有余,。希望新的一年,,我們的生活更加甜蜜。
春節(jié)中的美食篇五
金犬辭舊歲,,瑞豬迎新春,。一年一度的春節(jié)又要到了!過了小年,,家家戶戶都開始準(zhǔn)備年貨,。
今天,姥姥教我炸果子,,它是北方過年的一種傳統(tǒng)美食,。
姥姥先用面粉加水把面和好,并特別強(qiáng)調(diào),,和面時(shí)一定要加黃酒,!因?yàn)檫@樣炸出來的果子才會(huì)酥脆。一個(gè)小時(shí)后,,等醒完了面,,姥姥把面拿出來反復(fù)揉,我試了下,,面像膠水一樣總是沾手,,起初很難揉,姥姥說,,等面揉得光滑細(xì)膩且不沾手時(shí),,面就揉好了!
揉好面后,,我把它切成小塊搟了起來,,等搟到像墊板那么薄時(shí),,再每五毫米切一段,六段切一個(gè)長(zhǎng)方形的面片,。切完之后,,拿著中間的兩根翻轉(zhuǎn)一下,就把果子編好了,!就像我們編麻花辮一樣,。等果子全編完,油熱之后,,就可以下鍋炸了,!
一個(gè)個(gè)果子放入沸騰的油鍋里,仿佛在歡快地跳舞,,炸開的果子好像公主展開了的裙擺,。等果子變成金黃色的時(shí)候,就可以出鍋了,!炸熟了的果子吃起來焦香酥脆,,滿口留香,回味無窮,!
姥姥說,,果子纏繞在一起,代表團(tuán)團(tuán)圓圓,、果實(shí)累累,,象征著來年都有收獲!此刻,,這滿滿的果子便給我?guī)砹撕芏嗍斋@:只有付出辛勞,,才能收獲美好!
春節(jié)中的美食篇六
餃子是我平時(shí)最愛吃的美食,,更是我們中國(guó)人春節(jié)必須吃的一種美食,,餃子不但好吃,更代表著吉祥,。
今天是大年三十,,吃過午飯,媽媽和姥姥便忙了起來——她們要包餃子了,。
姥姥先和起面來,,媽媽也將洗凈的大白菜放在菜板上剁了起來,“嘭,,嘭,,嘭”,隨著媽媽手中上下飛舞的菜刀,白菜慢慢變得越來越細(xì),,看著媽媽的動(dòng)作,,我耐不住了,便搶過媽媽手中的菜刀,,自己剁了起來,可剁了幾下后,,白菜濺了一地,。媽媽站在一邊說:“要輕輕的,慢慢的,,不要心急,,”聽到媽媽的話后,我減慢手中菜刀的速度,,果然,,白菜不再往地下掉了。
媽媽剁好白菜后,,便把早就剁好的肉和白菜攪拌在一起,,加入油、鹽,、味精等調(diào)料后,,開始攪拌,沒一會(huì),,媽媽就把餡子攪拌好了,。這時(shí),姥姥已經(jīng)把面和好了,,我們一家人坐在餐桌前開始包水餃,。
姥姥搟的餃子皮又大又圓,厚度都一樣,,我好佩服姥姥,,我也想搟一個(gè),于是姥姥把搟面杖給了我,,我搟的皮子又小又長(zhǎng),,姥姥看見后,手把手教我搟皮子,,雖然還是不大好,,但比上一次好多了。我不斷練習(xí),,技術(shù)大有長(zhǎng)進(jìn),。
搟好水餃皮后,,我們便開始包餃子,,媽媽包出的餃子有一個(gè)大肚子,,像一個(gè)元寶,而我我包的像一個(gè)扁豆,。我照著媽媽包的樣子反復(fù)練習(xí)了好多遍,終于成功了!我高興極了,。原來,要想把水餃包好,,既要熟能生巧,,勤學(xué)苦練,還要找到規(guī)律,,掌握要領(lǐng),。這不也是把事情做好的訣竅嗎?
媽媽說:餃子像銀元寶,,象征著“新年大發(fā)財(cái),,元寶滾進(jìn)來”,它寄托了人們的愿望,,希望每個(gè)人來年都吉祥如意,,像芝麻一樣節(jié)節(jié)高。
春節(jié)中的美食篇七
今年,,我和媽媽一起去奶奶家過年,,我們一起包餃子。
我們先活好面,,發(fā)好面,。接著,弄出包餃子的肉來,,肉里面放一些白菜,。
一切準(zhǔn)備就緒后,我們便開始包餃子,。往年,,我總是包的奇形怪狀的,可是今年,,我包的一個(gè)比一個(gè)好,!
最后,奶奶把我們包的餃子下進(jìn)鍋里,,撈出來香噴噴的,,聞聞我都要流口水。
我問媽媽春節(jié)為啥要吃餃子,?媽媽說:“古代人過年很難團(tuán)圓,,如果離開的人回來了,,人們就包餃子吃?!蔽颐靼琢?,原來,人們把團(tuán)團(tuán)圓圓的心意放在了餃子里,。
現(xiàn)在的我們好幸福,,每天都能吃上餃子。我們要珍惜現(xiàn)在的大好時(shí)光,,好好學(xué)習(xí),,長(zhǎng)大報(bào)效祖國(guó)!
春節(jié)中的美食篇八
“春節(jié)到,,春節(jié)到,美食也來到......”你猜我在干什么,?哈哈,,我在品嘗美食呢!
春節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,,也是孩子們一年中最快樂的幾天,。這幾天,孩子們不僅能收到許多壓歲錢,,還可以睡懶覺,,但對(duì)于我來說,美食才是最重要的,。
美食1號(hào):鍋包肉
美味指數(shù):三顆星
說起鍋包肉,,可是奶奶的拿手好戲。奶奶做的鍋包肉,,色,,香,味俱全,,一聞那香味,,準(zhǔn)能把你的饞蟲勾起來。一進(jìn)門,,菜香撲面而來“啊,,奶奶,你一定又做了鍋包肉,。太好了,!”我和妹妹邊“撲”過來邊說,急忙拿起筷子“搶”起美食來,。別人還沒上桌,,鍋包肉已被我和妹妹“消滅”一小半了。你說它能不好吃嗎?
美食2號(hào):春卷
美味指數(shù):四顆星
“春卷好了,誰吃,?”“我要——”我和妹妹異口同聲地“叫”著,,一餡邊擦去鍋包肉的醬汁,一邊吃著松脆的春卷,,那叫一個(gè)享受呀!
美食3號(hào):餃子
美味指數(shù):六顆星
年三十,,餃子是必不可少的美食。而且年三十的餃子和以往的餃子不同,,年三十的餃子放巧克力糖或大棗,,吃到這兩樣的人明年會(huì)有好運(yùn)氣。我和妹妹自然又要大開“吃”戒嘍!我專攻白菜蘿卜餡的,妹妹專攻韭菜雞蛋餡的,。
最后的結(jié)果當(dāng)然是我和妹妹摸著圓鼓鼓的肚子下了桌,,搜索餐桌下的美食——小零食唄!
春節(jié)中的美食篇九
人們帶著欣喜的心情迎來了一年一度的春節(jié)。這天,,家家戶戶貼春聯(lián),,屋子里洋溢著濃濃的溫馨。最大的亮點(diǎn)就是美食了,。
你聞,,我們家早就準(zhǔn)備好各式各樣的美食了,那香味早就飄到十萬八千里外了,。你只要聞上一聞,,一定會(huì)口水直流三千尺的。
在這些菜品中,,看起來最好吃的莫過于就是糖醋排骨和紅燒豬蹄了,。那糖醋排骨披著棕紅色的衣裳,還裹著濃濃的汁,,讓你看了兩眼發(fā)光,。它散發(fā)著一股甜香,讓你垂涎三尺,,狠狠的吞口水,。再說說著紅燒豬蹄吧,紅彤彤的外衣上有幾點(diǎn)蔥花做裝飾,,軟軟的豬蹄讓人不由自主得想咬一口,。它散發(fā)著一股清香,有幾絲香蔥的味兒,,把你食欲給勾了出來,。
我終于忍不住了,迫不及待地嘗了起來,。我先夾了一塊大的排骨,,輕輕地咬了一口,,“嗯”我忍不住叫了起來。這排骨,,外焦里嫩,,酸甜可口,十分有嚼勁,,讓我有一種云里夢(mèng)里的感覺,,我不僅喊道:“給力”
嘗完了排骨,我有夾起了豬蹄,。我先將它放在鼻前聞了聞,,“好香啊,!”說完,,便大大地咬了一口,這豬蹄酥酥的,;糯糯的,,入口即化,讓人不由自主的喜歡,。它就像糖果,在我口中化開,,頓時(shí),,一股清香在我口中彌漫開來?!疤澚?!”我興奮地叫了起來。
聽了我的介紹,,你們是不是也在吞口水了呢,?
春節(jié)中的美食篇十
春節(jié),不僅意味著張燈結(jié)彩,,收紅包,,更是舌尖上的一次享受。置辦年貨可少不了買美食,,年夜飯更是大廚們的招牌菜煉成的,。民間的春節(jié)美食,也足以讓你的味蕾盡享舌尖上方的春節(jié),。
“莫笑農(nóng)家臘酒渾,,豐年留客足雞豚?!奔壹覒魬舻霓r(nóng)村式年夜飯,,絕對(duì)讓你大飽口福,。烹羊宰牛那都為了“樂”。每年外婆家還沒到大年夜就熱鬧起來,,親戚們都聚在外婆家包團(tuán)子呢,。
別人家一般也就包個(gè)5籠,但外婆起碼要15籠,。包完了就分給親戚姐妹,,街坊四鄰,所以包團(tuán)子的陣容可龐大啦,。
今年外婆又開始包團(tuán)子啦,!我趕到那兒時(shí),大家早就忙開了,。六七個(gè)包團(tuán)子的高手圍坐在一張圓桌邊,,一邊拉家常,一邊包團(tuán)子,。外公在后院生起了火,,紅艷艷的'火苗映紅了外公的臉龐。一大籠團(tuán)子正在爐子上蒸著,,冒著縷縷白煙和熱氣,,熏得人睜不開眼。舅舅,、姨夫從一大袋米粉中倒出一部分,,然后加開水,攪拌均勻后,,奮力地和起面來,。手上沾滿了黏糊糊的面粉,臉上這一塊那一塊的干米粉,,真滑稽,。外婆樂呵呵地把做好的餡料搬出來,添了一大勺子在正忙得不可開交但卻不亦樂乎的包團(tuán)子高手的盆子里,。高手不愧是高手,,那動(dòng)作別提有多么嫻熟了,她們靈巧的手指這一搓,,那一捏,,又轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),不一會(huì)兒就做出了一個(gè)精致的團(tuán)子,。她們從已經(jīng)等分的一大堆面團(tuán)中取出一份,,在手中搓了搓,讓有的僵硬的面團(tuán)變?nèi)彳?。再搓成球狀,,把兩手大拇指在上面按一個(gè)小洞,,伸進(jìn)去。然后很迅速地用其余手指邊轉(zhuǎn)面團(tuán)邊把它捏成一個(gè)薄薄的小碗,。放一些餡料進(jìn)去,,最后完成很關(guān)鍵的一步:封口。只見高手們用大拇指和食指很輕巧地在“碗口”轉(zhuǎn)著,,“碗口”漸漸變小了,,這時(shí)一定要耐心地慢慢搓,不能太用力,?!巴肟凇甭Я耍兂闪艘粋€(gè)尖尖的頂,,像一個(gè)沒有涂胭脂的素顏小桃子,。
很快,一個(gè)個(gè)團(tuán)子在他們手中誕生啦,。這時(shí),,媽媽那了一個(gè)蒸籠和一塊濕漉漉的白紗布走來,她把堆積如山的團(tuán)子小心翼翼的控制好間距,,一個(gè)個(gè)平整地?cái)[在蒸籠里,。一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的團(tuán)子們幸福地躺在蒸籠中,等待著進(jìn)爐子,。媽媽把蒸籠端到爐子上,。還沒開始蒸呢,幾個(gè)饞嘴的孩子就迫不及待地圍在蒸籠邊等著團(tuán)子蒸熟,,想在打開蓋時(shí)以迅雷不及掩耳之勢(shì)抓一個(gè)新鮮出爐的團(tuán)子嘗嘗鮮。15分鐘過去了,,揭開蓋子,,乳白色的熱氣撲面而來,弄得大家臉上全是水汽,。外婆趕忙拿來扇子,,把熱氣全部扇掉。這時(shí)的團(tuán)子表皮亮亮的,,晶瑩剔透,,讓人垂涎欲滴。孩子們耐不住了,,抓起一個(gè)塞進(jìn)嘴里,,黏黏糯糯的面皮一口咬下去,細(xì)膩香甜的豆沙餡或者芝麻陷,,也許是鮮香的蘿卜肉絲餡總在口中誘惑著你的味蕾,,讓你吃了還忍不住再吃一個(gè),。
十幾籠蒸完了,外婆端上一些,,大家歡聚一堂,,品嘗著著年味十足的特色美食。熱熱鬧鬧,,歡歡喜喜,,團(tuán)團(tuán)圓圓,不正是團(tuán)子美好的寓意嗎,?
民間的春節(jié)美食不僅讓人大飽口福,,更讓人在盡享家人團(tuán)圓的天倫之樂時(shí),更對(duì)春節(jié)留下“美味”的記憶,。
春節(jié)中的美食篇十一
今年,,我過了一個(gè)有趣的春節(jié),我隨著媽媽一起包湯圓,。別看這湯圓小小的,,其實(shí)包也不容易呢!
首先是和面,把水和面粉倒在一個(gè)盆里,,揉來揉去,,原本十分松散的面粉不一會(huì)兒就成了一個(gè)面團(tuán),我也來試試和面,,面可真軟,,我只用一點(diǎn)力氣就把面壓了下去,可提上來卻不那么容易,,我費(fèi)了好大力氣才把手給提了上來,。我又和了好長(zhǎng)時(shí)間,終于好了?,F(xiàn)在要發(fā)面了,,把面放在盆里,放了好幾個(gè)小時(shí)面就發(fā)好了,。
終于開始包湯圓了,。我從面團(tuán)里揪了一點(diǎn)兒出來,把這個(gè)面團(tuán)中間按一個(gè)洞,,在里面放上白糖,,再把湯圓揉成一個(gè)圓球,這樣一個(gè)湯圓就做好了,。后來,,我又做了好多湯圓,看著這些包好的湯圓,,心里別提有多高興了,。
開始煮湯圓了,。在煮湯圓的過程中,感覺時(shí)間好漫長(zhǎng)啊!“啊,,湯圓熟了!”我馬上去盛了一碗湯圓,,我細(xì)細(xì)地觀賞著湯圓,像是在觀賞一件精美的工藝品,,都不忍心把這個(gè)湯圓吃下去,。我輕輕地咬了一口,“嗯,,簡(jiǎn)直是美味!”把湯圓咬在嘴里,,糖的味道瞬間充滿了口腔。這種味道就是人間美味,,就是一場(chǎng)盛宴,。
我慢慢地品味著盛宴。在這一刻,,時(shí)間仿佛時(shí)間已經(jīng)停滯了,,我存在于湯圓的世界里。
年在不知不覺中來了,,也在不知不覺中離去了,。
春節(jié)中的美食篇十二
寒冬臘月,只有那粘米肉丸的香氣氤氳在空氣當(dāng)中,,久久不散去,。
過年,在我家除了包餃子,,那最重要的還屬做粘米肉丸了,,雖不是一項(xiàng)傳統(tǒng),卻也年年做,。
每年回家,,沒過幾天,我母親就開始為天天吃同樣的菜而發(fā)愁,,便想到了粘米丸子。她問我和姐姐:今天吃粘米肉丸怎么樣,?我總是故作矜持,,回答說:隨便。其實(shí),,心中的期待早已按捺不住,。母親也已習(xí)慣將我的回答當(dāng)作默認(rèn)。說完,,便開始著手做肉丸,。
這種肉丸的做法看起來很簡(jiǎn)單,,只需將粘米粉和肉炒熟再將兩樣?xùn)|西充分混合,再揉搓出丸子形狀,。我總喜歡在旁邊看著母親做,,卻又極不耐煩,沒過一會(huì)兒,,便溜了,。再回來看時(shí),只見鍋里,,碗里,,全是做好了的丸子,這數(shù)量卻也多得有點(diǎn)嚇人,。因?yàn)閯傋龀鰜?,丸子與丸子之間極容易粘在一起,母親便再一個(gè)一個(gè)拿出來,,揉搓,,壓實(shí),也真是有耐心,。但我納悶:這樣不還得天吃同樣的菜,?母親聽完,癡癡地笑了,。
因?yàn)槎?,便不以此為主菜,總是?dāng)餐有什么菜,,便放進(jìn)去一起,,有時(shí)蒸,有時(shí)炒,??蛇@樣便不好把握,有時(shí)丸子蒸得快溶了,,有時(shí)一個(gè)沒在意,,丸子糊了??杉词谷绱?,卻也各具特色。那快溶的丸子入口即化,,心中不停地雀躍,,而那糊了的丸子,就是連那黑乎乎的硬殼子也得吃完才心滿意足。
這丸子在吃前,,是沒什么香味的,。當(dāng)你輕咬一小口,包在里面的香隨即撲鼻而來,,便忍不住想一口吃下去,。我總是特別急躁,看見粘米肉丸端上餐桌,,便夾起一整個(gè)送進(jìn)嘴里,。一咬,香氣確實(shí)撲鼻而來,,可除此之外,,還有里面包裹著的灼人的溫度。我的舌頭燙得直喊救命,,可我卻堅(jiān)持嚼碎它,,把它吞下去。香氣終究戰(zhàn)勝了溫度,。
這時(shí),,我的母親總會(huì)忙不迭送來一句,你怎么這么傻,?然后,,我們一家人便在這飄香的肉丸旁,齊笑了,。
整個(gè)臘月,,家中都飄著肉丸的香味。整個(gè)臘日,,家中充滿了笑聲,。
寒冬臘月,臘月不寒,。
春節(jié)中的美食篇十三
煙青色等煙雨,,而奶奶在等我。
每年春節(jié),,老屋的桌上會(huì)擺滿許多菜,。有多少菜似乎和我沒多大關(guān)系,有釀粄就足夠,。眾多的菜,,我偏對(duì)奶奶做的釀粄情有獨(dú)鐘,每一道工程都十分精細(xì),,材料更是要好。
年三十,熱鬧的老街繁華依舊,。奶奶在茄子鋪上精挑細(xì)選,,仿佛要把茄子看穿。肉餡可是釀粄的心肝,,可不能馬虎,。說著把已經(jīng)不怎么看得清的眼睛瞪得老大,滿意溢于言表,。
咣咣咣奶奶開始剁肉了,,肥肥瘦相錯(cuò)的肉摻著冬菜,茄子和蘿卜,,加些鹽,、油,肉餡就剁好了,。奶奶站起來捶捶腰,,眼眉開出了一朵有年代感的花。
奶奶,、奶奶,,我也想揉!我認(rèn)為奶奶和的那一團(tuán)糯米面是個(gè)胖娃娃,,在對(duì)我說:快來呀,!奶奶聽了,又絮絮叨叨講個(gè)不停,,我不耐煩她的啰嗦,,捂住耳朵:聽不見!
喲,,小兔崽子嫌我煩呢,?那你晚上別吃釀粄,哼,!我拉住她的手:好嘛好嘛,,奶奶最好了
奶奶的手是那么粗糙,布滿了老繭,,手關(guān)節(jié)不知是什么病,,病魔讓奶奶干什么都顯得很吃力。突然我的心咯噔一下
釀粄進(jìn)了蒸籠,。我盯著他們一點(diǎn)一點(diǎn)地變胖,,我那期待的心也一點(diǎn)一點(diǎn)被釀粄板填滿。
濃濃釀粄香悄然住進(jìn)我心房,。
夜,,大家一起吃年夜飯,。所有人都在暢談、吃飯,,唯有我像個(gè)跳蚤一樣動(dòng)個(gè)不停,,說什么也不愿意坐下。奶奶似乎想到了什么,,匆匆趕去廚房,,端出一盤"白胖小子"出來,我馬上坐定,,握好雙筷,。
哈哈,這小子原來是要吃釀粄呀,!大家都笑了,。
一口下去,軟糯可口的糯米與冬菜茄子肉餡肆意的滑進(jìn)嘴里,,香氣彌漫,。我大聲地說:好吃!奶奶辛苦了,!親戚們都露出了欣喜的目光,。奶奶卻悠悠地嘟囔:你不是嫌我煩嗎?不喜歡就別聽嘍,。哈哈,,天性好強(qiáng)的她怎么會(huì)露出寵溺的眼神?
也許很多夜晚,,奶奶在偷偷想著她的孫女吧,?我忘卻不了她見我愛吃她做的釀粄時(shí)閃爍的目光,也忘不了釀粄與她,。
月色氤氳著紫色的窗格,,夢(mèng)里似乎又聞到了濃濃醞板香,似一道澄清的柔波,。
春節(jié)中的美食篇十四
照家鄉(xiāng)的老規(guī)矩,,春節(jié)差不多從臘月二十三日開始。這天,,是家鄉(xiāng)過小年的日子,,說是小年,不如說是過春節(jié)的彩排,。晚上,,天一擦黑,就聽見一陣陣鞭炮聲響起,,這是要吃水餃了,,每一年的這天吃睡覺之前都要放鞭炮,,再燒些紙錢送灶王爺上天,干...
2月2日我和爸爸媽媽來到廣州,,下午我們做了正式旅行的 準(zhǔn)備,。2月3日抵達(dá)深圳,開始了正式的旅行,。在深圳的第一天,爸爸媽媽帶我去了世界之窗,,那里 好像一扇很大的窗戶,,大的可以從那里看到整個(gè)世界。
輕輕地,,晚風(fēng)吹動(dòng)著窗簾,,窗外的樹枝撫摸地窗沿,沙沙地響,。窗簾之間露出了一點(diǎn)兒縫隙,,彎彎的月牙映入眼簾,四周沒有一顆星星,,望著那月牙形單影只,,有種莫名的傷感涌上心頭。
春節(jié)踏著農(nóng)歷12月24日零時(shí)的鐘聲,,走入桂林的城鄉(xiāng),。這天是桂林人的“小年夜”,也就是“過小年”,。過小年這天,,人們?cè)坠贰Ⅷ?,慶賀春節(jié)來臨,。這天的爆竹聲,帶著人們送灶王爺“上天言好事”的心愿噼哩啪啦地炸響,,聲傳高宇,。
每年的“除夕”,我們?nèi)叶紩?huì)到奶奶家過,。爸爸媽媽通常會(huì)帶許多好吃的,、還有用的去孝敬爺爺奶奶,而爺爺奶奶也早已備好好菜飲料等著我們,。我們?nèi)胰藝谝黄馃釤狒[鬧,,吃火鍋、涮羊肉,、說笑話……爺爺奶奶會(huì)關(guān)切地詢問我的學(xué)習(xí)成績(jī)和生活情況,!
“砰砰啪啪“砰砰啪啪”,,一陣陣爆竹聲把我從夢(mèng)中喚醒了。呀!今天是過年,,我真高興,。吃過早飯,爸爸和爺爺忙著貼春聯(lián),,掛燈籠,,老叔和老嬸忙著洗菜、切菜,、包餃子,,奶奶在廚房里忙著蒸饅頭。
每次聽到電視上的兒歌聲:二十六燉大肉,、二十七殺公雞,、二十八把面發(fā),二十九買燒酒……每次聽到這首兒歌:我就興奮不已,,盼望著新年快快來到,。大年初一的前一天叫大年三十,也叫做除夕,,家家戶戶吃團(tuán)圓飯,。
我喜歡春節(jié),因?yàn)榇汗?jié)一到,,我們?nèi)冶隳軋F(tuán)圓,。在外打工的哥哥姐姐都會(huì)回來。春節(jié)的團(tuán)圓飯,,餐桌上沒有美味佳肴,,沒有燕窩魚翅,有的僅是那些富貴人家餐餐能見,,而我們這些窮人家久久才能盼到一次的美食,。
春節(jié)中的美食篇十五
我的家鄉(xiāng)地處中原,是以面食為主的河南省,。饃,,面條是經(jīng)常吃的。饃的種類也有很多,,煎的,、炸的、蒸的,、烤的,;面條也有很多種,撈面,、湯面,、鹵面,、蒸面、炒面,、燜面……還有胡辣湯,、鍋盔加鹵豬肉、搟面皮,、涼皮,、漿面條,好吃的太多了,,想想都流口水了,!
今年春節(jié)爸媽帶我回老家過,春節(jié)期間好吃的就更加多了,,可讓我這個(gè)吃貨開心壞了。
過年期間外婆會(huì)做花饃,,各種各樣形狀的,,有小魚、荷花等,,看看都舍不得下口呢,!媽媽告訴我,花饃寓意是祈求來年風(fēng)調(diào)雨順,,糧食滿倉(cāng),。
除了饃,還有其他的美味,,比如:灌腸,,它外面是豬的大腸,洗干凈煮好里面放入豬肉餡,,加了秘制的醬料,,上鍋蒸熟,吃起來特別的香,,不油膩,。這是我最喜歡吃的。
餃子是年夜飯必不可少的,,年三十的下午外婆和媽媽就開始忙活了,,餡料是早就準(zhǔn)備好的,和面揉面,,媽媽搟皮,,外婆包,媽媽從小就練就了搟皮的本領(lǐng),,她搟的速度外婆都來不及包的,。我吃到了外婆包的幸運(yùn)餃子,,為什么叫“幸運(yùn)餃”呢?因?yàn)槟敲炊囡溩又兄挥羞@個(gè)餃子的餡是不同的,,我吃到的是麥片餡的,,媽媽說她小時(shí)候會(huì)吃到“硬幣餡”的餃子,外婆說吃到幸運(yùn)餃的人這一年都會(huì)順順利利的,!我希望我的2019是平平安安的,!
這就是我的春節(jié)之-美食,家鄉(xiāng)的美味,。