無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
小寒節(jié)氣吃什么菜篇一
萵筍
小寒節(jié)氣多吃吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益,。萵筍中的含碘量高,，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,。萵筍飲食中所含的氟元素,，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長,。除此之外，小寒節(jié)氣特別容易感冒咳嗽,，多吃萵筍葉,，還可平咳。
小白菜
小白菜是冬季非常應(yīng)季的蔬菜,，小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類,、番茄、瓜類都多,，并且還有豐富的維生素c,，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，具有美容的作用,。小白菜也是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜,，含鈣,、維生素c及胡蘿卜素均比大白菜高。
油麥菜
油麥菜水分多,、熱量低,，含有維生素c、維生素b2,、胡蘿卜素和鈣,、鐵、磷,、鉀等營養(yǎng)成分,。它也是膳食纖維的良好來源，可預(yù)防便秘,，對于我們的腸胃來說是有很強(qiáng)的保護(hù)作用的了,，而且油麥菜的好處是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些的了，油麥菜的蛋白質(zhì)含量比萵筍高40%,，胡蘿卜素含量高1.4倍,，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%,。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣,、鐵都較多的，其維生素a,、維生素b族,、維生素c的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之稱,，我們在寒冷的冬季也不能錯過哦,。
白蘿卜
正如中醫(yī)所說，“冬吃蘿卜夏吃姜”,、“蘿卜上了街,，藥鋪關(guān)門歇”，白蘿卜是非常適合寒冷節(jié)氣食用的養(yǎng)生蔬菜,，白蘿卜可以潤喉,、開胃，多吃些蘿卜對消化很有好處,，其辛辣成分能促進(jìn)胃液分泌,，調(diào)理胃腸機(jī)能。白蘿卜中的維生素c可以幫助消除體內(nèi)的廢物,，促進(jìn)身體的新陳代謝,。
芹菜
每100克芹菜含蛋白質(zhì)2.2克、鈣8.5毫克、磷61毫克,、鐵8.5毫克,，以及豐富的胡蘿卜素和多種維生素，蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍,，鐵含量為番茄的20倍左右,。需要注意的是，芹菜葉的營養(yǎng)成分高于芹菜莖,，胡蘿卜素含量是莖的88倍,，維生素b1是莖的17倍，所以我們在食用芹菜的時候就要注意不能錯過芹菜的葉子了哦,。
胡蘿卜
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美,、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱,。胡蘿卜富含糖類,、脂肪、揮發(fā)油,、胡蘿卜素,、維生素a、維生素b1,、維生素b2,、花青素、鈣,、鐵等營養(yǎng)成分,。
功效：有利健康長壽、益肝明目,、增強(qiáng)免疫功能,、通便、美麗容顏,、防止血管硬化,，降低血壓及減少心臟病、預(yù)防感冒,。
藕
藕微甜而脆,，可生食也可煮食，是常用餐菜之一,。藕也是藥用價值相當(dāng)高的植物，它的根葉,、花須果實皆是寶,，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉,，能消食止瀉,，開胃清熱,，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血,，是婦孺童嫗,、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。藕含豐富的維他命c及礦物質(zhì),，具有藥效,，有益于心臟，有促進(jìn)新陳代謝,、防止皮膚粗糙的效果,。
茼蒿
茼蒿是一種營養(yǎng)成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素,、多種氨基酸,、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉,、鉀等礦物質(zhì),。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜,、茄子等蔬菜的1.5～30倍,。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣,，消食開胃,，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動,，促進(jìn)排便,，在冬季的時候?qū)τ谖覀兊哪c胃來說是很有好處的了，可以幫助我們在冬季的時候也能夠排出體內(nèi)的毒素,，是朋友們不能錯過的了哦,。
這階段該如何注意調(diào)養(yǎng)，向受眾推薦幾款養(yǎng)生菜肴?飲食養(yǎng)生保健法的原則是多食溫?zé)?，葷素兼吃?/p>
1,、食宜溫。冬季,，是吃羊肉,、雞肉等溫?zé)崞返暮脮r候，特別是對于偏于陽虛體質(zhì)者的人：偏于陰氣不足的食補(bǔ)以鴨肉,、鵝肉為好,。飲食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝熱粥也非常適合,，如羊肉粥,，以溫補(bǔ)陽氣：麥片粥，養(yǎng)心除煩;核桃粥,，養(yǎng)陰固精;紅薯粥,，滋補(bǔ)肝腎;大棗粥，可使人感覺周身溫暖,，精力倍增;山藥粥,，大米燒開之后，放入2兩山藥,，十幾顆大棗,，有養(yǎng)腎補(bǔ)血的功效。
2,、食宜雜,。即食物要多樣化，精粗搭配,，葷素兼吃,。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物,，不吃或少吃粗糧,、蔬菜、瓜果的傾向,。這不但容易使人患缺鐵性貧血,、維生素缺乏癥、便秘,、口角炎,、牙齦出血等癥。
一,、多吃羊肉防寒,。小寒之后就是三九，三九是冬季養(yǎng)生的關(guān)鍵,，而且,，三九天也是冬季最冷的時段，在這個時段一定要防寒,，平日里多吃一些羊肉,，比如喝一些羊雜湯，吃火鍋,，這些都是不錯的選擇,，因為羊肉性情溫和,，可以達(dá)到溫補(bǔ)的效果。
二,、食物養(yǎng)腎。按照老祖宗的養(yǎng)生理論,，冬季對應(yīng)的五臟是腎,，屬于水，而腎是廣義的,，不是單指身體兩側(cè)的腎臟實質(zhì),，而是代表兩個系統(tǒng)，一是生殖系統(tǒng),，二是泌尿系統(tǒng),，而且，五臟中元氣是在腎中,，如果一個人腎氣弱,，就意味著元氣不足，就會出現(xiàn)很多不適的癥狀,，比如容易疲勞,，打不起精神，腰膝酸軟等,，還有就是非常的怕冷,，所以，冬季尤其要注意養(yǎng)腎,，對于養(yǎng)腎有很多種方法,。
1、以色補(bǔ)色,，中醫(yī)理論歷來都有吃色補(bǔ)色,，腎臟在五色中屬于黑色，所以,，多吃黑色的食物就有利于養(yǎng)腎,，大自然給了我們非常豐富的食物，黑色的食物也很多,，比如黑豆,、黑棗、黑芝麻,、黑木耳等都是不錯的選擇,。
2、多補(bǔ)充蛋白質(zhì),。蛋白質(zhì)是人體不能缺少的營養(yǎng)素,，恩格斯說過：“沒有蛋白質(zhì)就沒有生命”,，蛋白質(zhì)占人體的16%—20%，是構(gòu)成生命的重要物質(zhì),，身體除了房水和膽汁之外,，全部都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，包括指甲和頭發(fā),，同樣蛋白質(zhì)充足腎氣才足,，所以，冬季更要攝入充足的蛋白質(zhì),，含蛋白質(zhì)的食物也很多,，一些禽類都是蛋白質(zhì)，雞肉,、牛肉,、羊肉等都是不錯的選擇，但是,，還要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充植物蛋白,，可以多吃一些豆制品，喝一些豆奶,，這些都可以給身體補(bǔ)充蛋白質(zhì),。
三、運(yùn)動,。這個是不能少的,，生命在于運(yùn)動，如果能夠在冬季堅持每天鍛煉,，那么身體的素質(zhì)一定會更強(qiáng),。
小寒節(jié)氣吃什么菜篇二
小寒是一年二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，在每年的1月5日或6日,，視太陽到達(dá)黃經(jīng)285度時開始,。它與大寒、小暑,、大暑及處暑一樣,，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷,，我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時期,，“小寒”一過，就進(jìn)入“出門冰上走”的三九天了,。
小寒作為一年中最冷的季節(jié),，寒為陰邪，易傷人體陽氣,，寒主收引凝滯,。小寒養(yǎng)生的基本原則仍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的那一句格言：“春夏養(yǎng)陽,，秋冬養(yǎng)陰?！倍杖f物斂藏,，養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢，收藏陰精,，使精氣內(nèi)聚,，以潤五臟。
在此節(jié)氣里,，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多,。中醫(yī)認(rèn)為,，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動,，得寒就容易停滯,，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理,。所以保暖工作一定要做好,，尤其是老年人。
人們常說“冷在三九,，熱在三伏”,，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養(yǎng)生的角度講,，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體,，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。
生命在于運(yùn)動,。民諺亦曰：“冬天動一動,，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗,?！边@說明了冬季鍛煉的重要性。善于養(yǎng)生的人,，在冬季更要堅持體育鍛煉,，以取得養(yǎng)肝補(bǔ)腎，舒筋活絡(luò),，暢通氣脈,、增強(qiáng)自身抵抗力之功效。比如瑜伽,、太極拳,、散步,、慢跑、跳繩,、踢毽,、打球、做操,、練拳舞劍等,，都是適合冬季鍛煉的項目。冬季鍛煉還要注意保暖,，以防感冒,。在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀,，不為瑣事勞神,，心態(tài)平和，增添樂趣,。
冬天經(jīng)常叩齒,，有益腎、堅腎之功;腎之經(jīng)脈起于足部,，足心涌泉穴為其主穴,，冬夜睡前最好用熱水泡腳，并按揉腳心;冬天人處于“陰盛陽衰”狀態(tài),，宜進(jìn)行“日光浴”,，以助腎中陽氣升發(fā);注意背部保暖，著件棉或毛背心,，以保腎陽,。
胃部就像一個纖弱的嬌小姐，十分的嬌貴,，稍有不注意就容易引發(fā)它的不滿,。冬天天氣本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大,。在這個時候吃的話容易直接刺激胃部,，使得它不正常的收縮，輕則引起食欲不振,，重則還可能會導(dǎo)致嘔吐,、抵抗力降低等等。同理,，辛辣的食物一樣是具有強(qiáng)刺激性的,，大量食用容易導(dǎo)致急性胃炎的發(fā)生。
現(xiàn)代人,，工作壓力越來越大,，經(jīng)常是忙的忘了吃飯,，或者是即使很餓也無法抽空去吃飯。長此以往,，是對胃部的最大刺激,。尤其在冬季，胃部本身就容易發(fā)病,，如果再不能飲食規(guī)律的話,，就更容易引起胃酸分泌異常,，加重胃部的負(fù)擔(dān),。
因此，每天按時有規(guī)律的吃飯才是最佳的保胃措施,。如果不能一天三頓正點進(jìn)食的話,，可以改為一天5-6次，分次進(jìn)食,，一次少量，只要是每天有規(guī)律的即可,。這樣不僅可以保護(hù)我們的腸胃,，還不會耽誤到其他的事情。
有胃病的朋友都知道,，胃部敏感的時候,，如果吃了一些“硬菜”，比如大魚大肉等,，就會覺得很不舒服,。確實，正因如此,，對于腸胃的保護(hù),，我們應(yīng)該采取軟兵政策。粥,、面條,、熱牛奶等等都是不錯的選擇。當(dāng)然,，除此之外,，在飲食制作過程中，也應(yīng)該盡量選擇蒸,、煮,、燴、燉等烹飪方法,，以減少對胃粘膜的刺激,。
要想保護(hù)好自己的腸胃,，還要注意在冬季，胃寒的人比較的多,，因此,，應(yīng)該適當(dāng)選擇一些能夠暖胃的食物，像是小米,，糯米,、羊肉、狗肉,、老姜,、黑豆、大棗等,。
因胃酸而引起胃部不適的,，要少吃點玉米面、韭菜,、土豆,、豆類等、因為這些食物容易引起胃部的脹痛,，同時也應(yīng)禁食濃縮肉湯以及酸性食物,，如乳類，淀粉等,，并控制食鹽的食用量,，而在胃酸分泌減少的時候，飲食調(diào)整則正好相反,。
小寒節(jié)氣吃什么菜篇三
小寒剛過,，又將迎來大寒時節(jié)，大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣,，也是全年最冷的時候,。在這個時節(jié)，我們應(yīng)該吃什么?如何才能吃得健康?
雖然今年農(nóng)歷新年有些晚,，但進(jìn)入小寒節(jié)氣后,，也開始有些年味了。人們不但忙著趕集買年貨,，在飲食上也早早進(jìn)入“冬補(bǔ)”,。冬季，人們喜歡吃偏暖的食物,，俗語說“三九補(bǔ)一冬,，來年無病痛”，因此在小寒與大寒節(jié)氣，涮羊肉火鍋,、吃糯米飯成為時尚,，在家庭中，又以羊肉煲最為常見,。除了暖暖的火鍋,、煲類食品，吃糯米飯也是一個特色,。
雖然小寒時節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時期,，但是如何進(jìn)補(bǔ)才能達(dá)到預(yù)期的效果?廣東人一直有在小寒、大寒節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗,，尤其是在湯水中放一些中草藥進(jìn)補(bǔ),，但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了，一定要有的放矢,，否則事倍功半,，達(dá)不到效果，反而加重身體的負(fù)擔(dān),。
小寒過后,，人們應(yīng)該注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益，合理的進(jìn)補(bǔ)可及時補(bǔ)充氣血,、抵御嚴(yán)寒侵襲,，又能使來年少生疾病，從而達(dá)到調(diào)理身體,、養(yǎng)生保健的目的。
但是,，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以溫補(bǔ)為宜,，特別是年輕人要注意不要過量吃油膩、辛辣的食品,，這樣易長出痤瘡,，應(yīng)以補(bǔ)氣潤燥為主。飲食以清淡少鹽為主,，因為冬季大量鹽分累積在體內(nèi)無法排出,，這對于血壓血脂過高的人來說是個“大忌”。
材料：羊肉500克,，蘿卜50克,，馬蹄50克，蔥白30克,，姜15克,，胡椒粉6克，黃酒20克，鹽適量,。
做法：將羊肉去筋膜,，洗凈，略劃幾刀,，再入沸水中焯去血水,。將蔥、姜洗凈,，蔥切成段,，姜拍破。將羊肉,、蘿卜,、馬蹄放入砂鍋內(nèi)，加適量水,，先用大火澆沸后,，舀去浮沫，放入蔥白,、生姜,、胡椒粉、黃酒,，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,，加鹽調(diào)味即成。
材料：雞蛋2個,，何首烏30克,，山楂15克，陳皮6克,，醬油,、八角、精鹽,、白糖,、山姜片各適量。
做法：將雞蛋,、醬油,、精鹽、八角,、白糖,、生姜片一并投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘,，取出雞蛋,，浸泡于冷水中，剝?nèi)サ皻ぃ賹⑷さ碾u蛋放入砂鍋中,，煮沸約15分鐘,，除藥渣即成。
材料：遠(yuǎn)志10克,，酸棗仁10克,，粳米50克。
做法：將遠(yuǎn)志,、棗仁,、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中,，加適量清水,，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志,、棗仁,，小火煮至米爛粥稠即成。
材料：鵪鶉肉250克,、瘦豬肉100克,、黨參15克，淮山30克,，桂圓肉10克,，枸杞15克，芡實10克,。
做法：將鵪鶉肉,、瘦豬肉切塊，黨參,、淮山,、桂圓肉、枸杞,、芡實洗凈，一同放入砂鍋,，先用大火煮沸,，再用小火燉煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成,。
小寒節(jié)氣吃什么菜篇四
小寒節(jié)氣吃什么養(yǎng)生
1,、棗杞乳鴿湯
材料：乳鴿2只、蔥1段,、大棗10顆,、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺,、香油1/2小勺,。
做法：鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈,，燒開一壺水,，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進(jìn)鍋里,，放入切好的蔥段,、姜片，加入大半鍋水開火,，紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋里水燒開,，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時,；2小時后,，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中,，加入1小勺鹽和幾滴香油,，接著燉煮15分鐘，15分鐘后,，即可關(guān)火喝湯吃肉,。
功效：中醫(yī)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血,、清熱解毒,、生津止渴等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎,、生機(jī)活力,、健腦補(bǔ)神，提高記憶力,，降低血壓,，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容,，皮膚潔白細(xì)嫩,，延年益壽。
2,、山藥燉雞湯
材料：農(nóng)家雞一只,、山藥一根、枸杞一小把,、蔥姜,、料酒,、鹽。
做法：雞宰殺后,，清理干凈腹腔,，剁成小塊，蔥姜洗凈,，姜切片,，蔥打成蔥結(jié)。切好的雞塊放入鍋中,，加入足量冷水,，燒開。撇去浮沫,。加入一湯匙料酒,。放入姜片蔥結(jié)。煮開后轉(zhuǎn)小火,，加蓋,，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊,，加入鍋中,，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下,，開蓋加入,，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可,。
功效：雞湯味美營養(yǎng)高,，且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效，它能幫助人們有效抵御嚴(yán)寒,，驅(qū)走流感,，如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補(bǔ)腎、消炎的作用,。
3,、海帶豆腐湯
材料：海帶、豆腐各250克,，姜片,、蔥絲、鹽,、雞精適量,。
做法：將海帶洗凈切絲,，豆腐切塊,，先用炒鍋將姜片,、蔥絲爆香，加入豆腐,、鹽,，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶,，翻炒約1分鐘,，加水（漫過主料1厘米），加入雞精,，武火燒10分鐘,，剩少許湯即成。
功效：在寒冷的冬天,，海帶很具有御寒的作用,。而豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂,、維生素等,。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經(jīng)常吸煙的男人，海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能,，同時還可幫助身體排出體內(nèi)毒素,。
4、絲瓜西紅柿粥
配料：絲瓜500克,，西紅柿3個,，粳米100克，蔥姜末,、鹽,、味精適量。
做法：絲瓜洗凈去皮,，切小片西紅柿洗凈切小塊備用,。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸,，改文火煮至八成熟,，放入絲瓜、蔥姜末,、鹽煮至粥熟,，放西紅柿、味精稍燉即成,。
功效：清熱,，化痰止咳，生津除煩,。(患有痤瘡的人可長期食用)
5,、紅參黃芪豬瘦肉湯
材料：紅參,、當(dāng)歸各5克，杞子,、牛膝各10克,，黃麝25克，甘草2片（中藥房均有售）,，豬瘦肉300克,。
做法：各物洗凈，中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊,。一起下瓦煲,，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時,，下鹽便可,。
功效：有益氣補(bǔ)血、護(hù)肝補(bǔ)腎的功效,，為冬季養(yǎng)生的靚湯,，尤宜老人養(yǎng)生之用。
6,、山藥小排湯
材料：小排400克,，枸杞10克，胡蘿卜30克,，生姜3片,，山藥150克，家樂濃湯寶豬骨湯1塊,，3碗水,，約750毫升。
做法：先將排骨洗凈,，放入沸水中焯去血沫,，接著，將山藥,、胡蘿卜洗凈,、去皮、切成滾刀塊,。然后,，在鍋內(nèi)倒3碗清水，加入姜片,，直至水煮開,，將濃湯寶放進(jìn)鍋中，攪拌至完全融化,。最后,，將小排,、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入,，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。
功效：黃豆,、山藥和各種肉類都能補(bǔ)鈣,，黃豆還富含鐵質(zhì)，能青春常駐,。
7,、花生豬手湯
材料：花生80克，豬手300克,，淮山50克以及適量鹽,、蔥、姜,、料酒,。
做法：先將豬手洗凈、切塊,，將淮山切塊,。將所有材料及適量的蔥、姜,、料酒放入鍋中,，加清水小火燉1小時20分鐘左右，加入鹽稍煮,。
功效：花生豬手湯具有滋潤肌膚,，增加彈性的功效。
8,、蓮藕排骨湯
材料：排骨750克,，新鮮蓮藕2段。
做法：排骨洗凈切段,，清水漂20分鐘,。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮,，切小段后用刀拍松,。將全部材料放入鍋內(nèi)，加清水1500毫升,，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可,。煲好后加鹽調(diào)味。
功效：本湯可清熱消痰,、補(bǔ)血養(yǎng)顏,，凡貧血,、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩,。
9,、黑豆鵪鶉湯
材料：鵪鶉1只，枸杞子8克,，紅棗10克,，黑豆30克。
做法：將各物洗凈后,，將枸杞,、紅棗、黑豆稍浸泡,；鵪鶉去毛清洗干凈,，切半；將所有材料放入燉盅,，加清水1500毫升,，隔水燉2小時，飲用時下鹽調(diào)味,。
功效：鵪鶉富含蛋白質(zhì),、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分,，可健腦益智,、養(yǎng)神。枸杞子可補(bǔ)腎益精,、養(yǎng)肝明目,、抗疲勞，能增強(qiáng)體力和智力,；黑豆能補(bǔ)脾潤肺,、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨,、滋陰補(bǔ)腎,。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎，益氣補(bǔ)血之功效,，非常適合冬天養(yǎng)生飲用,。
10、素炒三絲
配料：干冬菇1.5兩,，青椒2個,，胡蘿卜1根，植物油、白糖,、黃酒,、味精、鹽,、水淀粉,、鮮湯麻油適量。
做法：冬菇水發(fā)洗凈,，擠干水分,，切成細(xì)條，胡蘿卜,、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱,，將三絲入鍋煸炒后,，放黃酒、糖,、再煸炒,，然后加鮮湯、鹽,，待湯燒開后加味精,，用淀粉勾芡，淋上麻油,，盛入盤內(nèi)即可,。
功效：健脾化滯，潤燥,。
飲食禁忌：狗肉忌與綠豆,，杏仁，菱角同食,。
患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇,。
小寒節(jié)氣飲食保健原則
1、溫補(bǔ)為主
飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”,、“無擾乎陽”,、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn),，以溫補(bǔ)為宜,。少食生冷，也不宜燥熱,，選用一些熱量較高的膳食為宜,。
2、多食果蔬
冬季是蔬菜的淡季，數(shù)量既少,，品種也較單調(diào),，尤其是在我國北方，這一現(xiàn)象更為突出,。因此,，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足,，如缺乏維生素c而導(dǎo)致口腔漬瘍,、牙根腫痛、出血,、大便秘結(jié)等癥狀,。冬天綠葉菜相對減少，可適當(dāng)多吃些富含維生素c,、維生素b的薯類,，如紅薯、馬鈴薯等,。除常用的大白菜以外,，還可選擇卷心菜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽,、綠豆芽、油菜等,。只要經(jīng)常調(diào)換品種，用心合理搭配,，就可以獲得充足而全面的營養(yǎng),。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生方式
1、起居養(yǎng)生
小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷,，我國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時期,，“小寒”一過，就進(jìn)入“出門冰上走”的三九天了,。
冬季的養(yǎng)生重點是“收藏”,，到了小寒左右更是要重視“藏”的問題，人體處于嚴(yán)寒當(dāng)中,，受到寒冷的刺激,，身體需要大量的能量維持正常的工作，只能通過增加產(chǎn)熱和減少散熱來維持體溫,，因此適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)和適當(dāng)休息就成了這個節(jié)氣的.首要任務(wù),。
2,、勤曬太陽
冬季天氣寒冷，人體容易產(chǎn)生情緒抑郁,、懶散昏睡等情況,，而且有些人年復(fù)一年地出現(xiàn)這個問題，這是因為寒冷使身體的新陳代謝和生理功能處于抑制和降低的狀態(tài),，血液循環(huán)變慢,、腦部供血不足，導(dǎo)致情緒紊亂,。
對待這種冬季特有的抑郁情緒,，我們可以通過曬太陽來緩解，充足的陽光可以使人獲得精神上的安寧,，陽光可以讓人很快從緊張,、激動、焦慮,、抑郁情緒中擺脫出來,，心情變得舒暢。更有養(yǎng)生人士認(rèn)為冬季的陽光可以作為養(yǎng)生的重要部分-稱為“光養(yǎng)生”,，10:00~14:00之間的陽光最好,，每次可以曬20~30分鐘,。
3,、睡好子午覺
中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“陽氣盡則臥，陰氣盡則寤”,。說明睡眠與醒寤是陰陽交替的結(jié)果,。子時（23:00~1:00）是一天中陰氣最重的時候，這個時候熟睡,，最能養(yǎng)陰,，睡眠質(zhì)量最好，可以起到事半功倍的作用,。子時也是中醫(yī)理論中經(jīng)脈運(yùn)行到肝,、膽的時間，養(yǎng)肝的時間應(yīng)該熟睡,。
午時（11:00～13:00）“合陽”時間則要小寐,，休息30分鐘左右即可，最多不要超過1小時,。即使不能夠睡覺,，也應(yīng)“入靜”，使身體得以平衡過渡,，提神醒腦,、補(bǔ)充精力。
4、多吃“紅色食物”
冬季氣候寒冷,，人易患感冒,，吃“紅色食物”可扶正祛邪，增強(qiáng)免疫力,。
胡蘿卜,、紅椒、番茄,、紅棗,、紅莧菜等“紅色食物”中，富含β-胡蘿卜素,，不但能清除人體氧自由基,，而且參與合成維生素a，對人體上皮組織和呼吸道黏膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用,。
另外,，冬季在吃主食時適當(dāng)加入紅豆、紅薯等“紅色食物”,，可彌補(bǔ)大米,、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率,，被稱為“紅色生力軍”,。
5、靚湯過冬
雖然小寒的養(yǎng)生重點是“滋補(bǔ)優(yōu)先”,，但對于正常人來說,，適度增加一些蛋白質(zhì)和脂肪類食物就可以了，千萬不要多吃肥膩或為了“補(bǔ)”而進(jìn)補(bǔ),。即使在非常寒冷的季節(jié),，普通人晚餐時增加一碗湯的內(nèi)容也能夠滿足身體的需要。
靚湯可以用素菜,、雞,、魚或者骨頭來煲。冬季喝湯的時候,，在喝的同時也可以適當(dāng)進(jìn)食一些靚湯中的湯料,，這是因為相對于湯汁來說，湯料中有一些不溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)存在,，對身體也有一定的好助,。
