總結(jié)是指對某一階段的工作,、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路，少犯錯誤,，提高工作效益,，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇一

認(rèn)真完成每天的接待工作,，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內(nèi)容,，上半年餐廳員工流動性大,，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無幾,，新員工又要在最短的時間里學(xué)會所有的工作技能,，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多,，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作,，讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去,。

經(jīng)過近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉,，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過程中成熟了許多，也明白了許多道理,，使自己更加清楚在餐廳這個團(tuán)隊,，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時也能夠坦然面對并能較好的處理它,。另外餐廳工作一個人努力,，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂,，只有大家團(tuán)結(jié),，積極向上，這個團(tuán)隊才有戰(zhàn)斗力,。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步,，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過于直白,，讓有些員工對自己不太理解,，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù),，不管遇到什么問題首先要與員工進(jìn)行溝通,，耐心講道理,、講制度，大家共同遵守,，以身作則的行為帶動員工,。使員工在餐廳的大環(huán)境中感覺愉快，讓員工有干勁,，形成團(tuán)結(jié)友好的工作氛圍,。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力,。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識,、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習(xí)的地方,。所以不能掉以輕心，向書本,、向同事學(xué)習(xí),，通過過去的一年努力學(xué)習(xí)，認(rèn)真領(lǐng)悟,，使自己感覺到半年來還是有了一定的進(jìn)步,，在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面有了進(jìn)一步的提高,，保證了自己在當(dāng)班時的工作得以順利進(jìn)行,。

半年來，雖然順利完成了工作,，但也存在了一些問題和不足,，主要表現(xiàn)在：

第一,，管理水平雖然有了進(jìn)步的地方,，但還是有很多的不足,，例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全,，導(dǎo)致有些工作安排不合理,，服務(wù)中出現(xiàn)一些問題和漏洞。

第二,，培訓(xùn)是我的弱項,，每次培訓(xùn)腦子里沒有一個很好，很清楚的思路,，自己又有一點(diǎn)大舌頭,，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙,，不能很好的表達(dá)出自己要講的意思,，員工也聽得糊里糊涂。

第三,，在一些工作上不夠細(xì)心,、不夠耐心,，如在工作結(jié)束后檢查不夠到位,，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心,。

第四,，執(zhí)行力不強(qiáng)，有時工作不能夠按時完成,，也不能堅持到底,。

第五，自己的理論水平還不夠,。第六,，心里經(jīng)常存在惰性，不主動去學(xué),。

1,、積極認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常工作。

2,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，拓展知識面，靈活用運(yùn)到自己的工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量,。

3、做好餐廳的物品盤點(diǎn)工作,。

4,、針對新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識,。

5,、對日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計劃衛(wèi)生。

6,、配合主管做好節(jié)能措施,，隨時的給員工講節(jié)能的重要性，加強(qiáng)員工的節(jié)能意識,。

7,、認(rèn)真學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備培訓(xùn)，把培訓(xùn)能力提高,，掙取做到最好,。

發(fā)展才是硬道理，創(chuàng)新是第一要務(wù),，只要我們解放思想,，堅定信心，與時俱進(jìn),，大膽創(chuàng)新,，相信本酒店的明天一定會更加輝煌！

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇二

歲月如梭,，光陰似箭,，轉(zhuǎn)眼間入職xxx大餐廳餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳,、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報,，并就20xx年的工作打算作簡要概述,。

作為國際知名的品牌餐廳，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟,，市場知名度較高,，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格,，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大,。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況,，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊”的管理目標(biāo)和口號,，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象,。入職一年以來,，主要開展了以下幾方面的工作：

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程,，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),，20xx年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1,、編寫操作規(guī)程,，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》,、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》,、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》,、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，為各部門培訓(xùn)、檢查,、監(jiān)督,、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作,。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待,、語言要求,、席間服務(wù),、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備,、環(huán)境布置,、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

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2,、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,，強(qiáng)化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場,，百分之二十的時間在做管理總結(jié)),，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,，對典型問題進(jìn)行記錄,，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源,，制定培訓(xùn)計劃,，堵塞管理漏洞。

3,、編寫婚宴整體實操方案,，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)部是餐廳的品牌項目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),，使司儀主持更具特色,，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4,、定期召開服務(wù)專題會議,，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量,，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,，由各餐廳4-5級管理人員參加,，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗,，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源,，研討管理辦法,。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,，與會人員積極參與,，各抒己見，敢于面對問題,，敢于承擔(dān)責(zé)任,，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺,，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴,，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案,，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率,。

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為了配合餐廳15周年慶典,，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,，在人力資源部,、行政部的大力支持下，取得了成功,，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力,，鼓舞了員工士氣,，達(dá)到了預(yù)期的目的。

本年度共開展了15場培訓(xùn),，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場,，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1,、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四,、五年時間),，管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識,、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn),，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》,、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》,、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》,、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》,、《如何有效的管理員工》等,。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想,、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間,，員工與顧客之間的感情,。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,，提高他們的綜合素質(zhì),，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》,、《服務(wù)人員的'五項修煉》,、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn),，這些培訓(xùn)課程,，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài),、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng),，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象,。

3,、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

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為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》,、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析,、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實操演示,，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),，快速容入餐飲團(tuán)隊

實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)實習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置,，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐,。

5,、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效,。7月份,，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,，要有好的執(zhí)行力”,，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力,，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,，在管理思想上形成了一致,。

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠,，用力不均,，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,，使部分管理問題長期存在,，不能從根本上得到解決。

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同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,，削弱了對管事部,、酒水部的管理。

2,、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力,。

3、課程容量太大,，授課進(jìn)度太快,，講話語速太快餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,，語速太快,，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果,。

20xx年是一個機(jī)會年,，要夯實管理基礎(chǔ)，為餐廳升級做足充分準(zhǔn)備,，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，樹立良好的餐飲品牌形象。

1,、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整),，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn),，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮,。

2,、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容,，擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧,、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會的深度和廣度,，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒,，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目,。

3,、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況,、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理,、服務(wù)質(zhì)量,、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù),、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容

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進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,，形成“質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制,，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

4,、以貴賓房為平臺,，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬待遇,，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集,、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6,、調(diào)整培訓(xùn)方向,，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊

20xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度,，注重培訓(xùn)效果,，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才，為餐廳星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊。

7,、優(yōu)化培訓(xùn)課程,，提升管理水平

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,，使課程更具針對性,、實效性,。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》,、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》,、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》,、《員工心態(tài)訓(xùn)練》,、《服務(wù)人員的五項基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》,、《餐飲六常管理法》,、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》,、《管理者情商》等,，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合,，全面推動餐飲管理,。

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8、配合人力資源部,，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化,，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感,，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力,。

20xx年度工作的順利開展,，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助,，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持,。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,，能得到同事們在工作上更加友好,、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn),，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善、更加合理,、更加科學(xué),。總結(jié)過去，展望未來,，在新歷開篇之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足,，進(jìn)一步提升管理水平,，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊而努力!

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇三

我記得一年前我將要從學(xué)?？缛肷鐣r,，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,。［)”所以,，從我剛邁進(jìn)xx上班的第一天，盡管我什么都不會,，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,，我單獨(dú)上工作站后又犯了很多的錯誤，不過,，當(dāng)時我真的想打退堂鼓,，想一走了之，但是每次當(dāng)我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,，并且親自教我正確操作方法,！現(xiàn)在，我已經(jīng)工作一年了,，我在此感謝大家,。對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起,，請原諒,。在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路,，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實，我覺得有成就感,。

再次,，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽取,，無論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進(jìn)，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和,，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解,，少一份埋怨,，多一份寬容，少一份指責(zé),。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

有好多人說我變了,，我相信。在我的工作和生活中經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好，有工作,、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個人,，我們永遠(yuǎn)都是朋友,，人們說，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí),，一起進(jìn)步,，未來屬于我們。

最后,，作為酒店餐廳服務(wù)員,，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進(jìn)行一個整體的`總結(jié)與分析,。20xx年時間過得真快,，新的20xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝,，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂,，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的高興帶給顧客感染同事,。

關(guān)于明年，我的計劃是：

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項工作,。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識,，積極考試晉升,。

3、利用休息時間進(jìn)行計算機(jī)培訓(xùn),。

4,、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己,。

新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階，更上一層樓,，明天會更好,。謝謝！

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇四

一轉(zhuǎn)眼一年的時間飛快就過去了,，我也成為了自己從來沒想過會成為的服務(wù)員,。在剛剛畢業(yè)的這一年我很是迷茫，最后也算是命運(yùn)使然來到了這里工作,。既然工作了，那就要認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作,，通過我這一年的努力,，我也熟練了餐廳的各項工作。我一開始也認(rèn)為做一個服務(wù)員很容易,，后來實際工作之后發(fā)現(xiàn)好像并沒有那么輕松,，不單單是身體還有精神上的勞累。但這一年的時間我也都堅持了下來,，還是挺佩服自己的,，下面就這一年做簡略工作總結(jié)：

在一開始我是很看不起這個工作的，難度低,，工資低,，覺得服務(wù)員這種丟人。但是后面自己也正式工作了,，也想對得起餐廳給我的這份工作,，雖然這種工作很容易，但我還是要認(rèn)真做的,，這是責(zé)任的問題,。但是等我剛剛工作的時候發(fā)現(xiàn)事實好像并沒有那么簡單，做一個服務(wù)員好像也挺難的,。我在剛剛開始的時候犯下過很多錯誤,，沒有記住臺號，在剛剛上班的時候上菜經(jīng)常上錯,，也經(jīng)常拿錯菜,，但我都認(rèn)為這只是我不夠熟練而已，等多上幾次菜就都知道了,。但是等我記住臺號,，記住菜了之后我又遇到了新的問題，因為把我傳菜的位置變成了在餐廳門口帶位,。就是把顧客帶到他們應(yīng)該去的位置,，盡量讓兩人位不要去做哪些大桌,，但這次我真的遇到了困難，因為我很難說服別人,，而哪些老員工都可以,，我一開始也認(rèn)為是我不夠熟練的`問題，后面我才發(fā)現(xiàn)這些也都是有技巧的,，并沒有那么容易,。從哪之后我才放下了自己哪一顆高傲的心認(rèn)真的學(xué)習(xí)了起來。

在這一年里我一直努力的工作,，不單單是為了工資也是為了給餐廳負(fù)責(zé),，畢竟我拿了這份錢肯定就要出這份里。雖然這一年里我遇到了很多問題,，但也都一一的克服了,，堅持到了現(xiàn)在。當(dāng)然我這一路上也并不只是我一個人,，也需要感謝在我無助時幫助我的同事,，和餐廳的領(lǐng)導(dǎo)。這讓我在這一年里得到了很大的鍛煉,，能力也是一直飛速的上升,，這讓我很感謝當(dāng)初的自己沒有因為是服務(wù)員而放棄了這項工作，也很感謝餐廳能夠給我這么一個成長的平臺,。

這一年在我的不斷努力中就這樣過去了,，但是在未來的一年里面我會繼續(xù)努力的工作。讓自己的能力變得更強(qiáng)更優(yōu)秀,，就算是服務(wù)員我也要做最強(qiáng)的哪一個,。

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇五

加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè) 餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程,，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn),，xx年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1,、編寫操作規(guī)程,，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》,、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》,、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》,、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn),、檢查,、監(jiān)督,、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作,。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待,、語言要求,、席間服務(wù)、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置,、視聽效果,、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,，強(qiáng)化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配(百分之八十的.時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié)),，并直接參與現(xiàn)場服務(wù),，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄,，并向各部門負(fù)責(zé)人反映,，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃,，堵塞管理漏洞,。

3、編寫婚宴整體實操方案,，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量 宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目,，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),，使司儀主持更具特色,，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4,、定期召開服務(wù)專題會議,，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度,，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加,，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗,，對典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問題根源，研討管理辦法,。在研討會上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與,，各抒己見,，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任,，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn),。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺,，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。

5、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇六

時間過的好快啊，眨眼功夫20xx年已經(jīng)過去,，20xx年已飄然而至,。20xx年對于這個剛踏入酒店餐飲服務(wù)業(yè)的我覺得很不平凡，以前在工廠做的是領(lǐng)料員,，從得爾樂均瑤店再到新橋店,，以前做服務(wù)員時，只按管理人員的要求做好服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化,、程序化對待每一餐的客人就可以了,。記得20xx年3月1日經(jīng)過羅主管對我的提拔與栽培,，再到20xx年6月1日正式走上基層管理人員一職,。

回顧過去的'大半年，自己本身就是90后員工，與服務(wù)員基本上都是同齡人,，我們一起克服工作上的困難和不足,，雖然貴賓接待我們還不是很熟悉，但我們一直在努力在堅持,，雖然員工在接受不同的管理方法,，雖然我們經(jīng)歷了比較長的磨合期，最終還是一起走了過來,。希望在這次春節(jié)之后能進(jìn)行一次大的培訓(xùn)，提高員工的各項服務(wù)和操作技能,。

首先新橋店的服務(wù)特色,，給客人的第一感覺就是干凈,、衛(wèi)生的操作,。在不同的季節(jié)提供不同的餐前茶，像很多客人就很喜歡我們的餐前紅茶,。在餐前和餐中兩大塊都會及時跟進(jìn)參與服務(wù),，對于服務(wù)員操作中的錯誤及時給予提醒和指正。

自開業(yè)沒多久,，就實行衛(wèi)生檢查制度,，獎罰分明,，每天都會抽值班的管理人員檢查衛(wèi)生，效果很好,。

人員的穩(wěn)定,，記得方總曾經(jīng)說過：沒有人還談什么服務(wù)？接下來我們要做的就是如何留住老員工,，積極引進(jìn)新員工,。

在這里工作，我會認(rèn)真仔細(xì)的做好每一件事,，遵守酒店的規(guī)章制度,，服從工作安排，與員工一起共同成長,，共同進(jìn)步,。得爾樂的明天會更好！

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇七

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的'成果,，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年,，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

托盤要領(lǐng)，房間送餐流程,。大,、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解,。餐廳相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。出菜途徑相關(guān)安全意識。對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。

上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié),。我對任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn),。傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。傳菜人手的協(xié)調(diào),。

人手不足,，忙時導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了餐廳的精華,。餐廳招不進(jìn)人是需要及時解決的最大問題,。需盡快了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作,。由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之,，20xx年又是以今天作為一個起點(diǎn),，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),，祝愿我們餐廳生意興隆,、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇八

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了,，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報,，并就20xx年的工作打算作簡要概述,。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語,，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,，員工之間相互監(jiān)督,，共同進(jìn)步；

2,、班前堅持對儀容儀表的的檢查,，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,；

3,、工作總結(jié)嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率,，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé),，明確各自的工作內(nèi)容,，進(jìn)行分工合作；

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),；

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循,、有據(jù)可查、有人執(zhí)行,、有人臨督,、跟單到人、有所總結(jié),；

6,、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌、地面,、無塵無水漬,、擺放整齊、無傾斜,；

7,、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩,。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位,，確保無誤。做好解釋工作,，縮短等候時間,，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂,；

8,、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》,，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；

9,、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

1,、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè),。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài),，正視角色轉(zhuǎn)化,，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐；

2,、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ),，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題,；

3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的`形式進(jìn)行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,；

2、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,；

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力,。

1、做好內(nèi)部人員管理,，在管理上做到制度嚴(yán)明,，心得體會分工明確；

2,、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容,，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺,，相互學(xué)習(xí),，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗,，激發(fā)思想,；

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),，加強(qiáng)日常服務(wù),，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn),，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

1、嚴(yán)格管理制度,、用工培訓(xùn)制度,，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識,，提高個人素質(zhì)及工作效率,；

2、增強(qiáng)員工效益意識,，加強(qiáng)成本控制,，節(jié)約費(fèi)用開支,。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等,，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度；

3,、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系,；

4、重食品安全衛(wèi)生,，抓好各項安全管理,；

5、開展多渠道宣傳,，促銷活動并與周邊各公司相互合作,，增加會員率。

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇十二

在xx年酒店正式開業(yè),，由于領(lǐng)導(dǎo)的信任,、支持被調(diào)財務(wù)部。財務(wù)部是酒店的后勤部門主要為前廳做好各項服務(wù)工作,，保證酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn),，在其他部門的熱心支持和大力幫助下克服了不少困難，配合各部門順利完成各項工作：

1,、與銀行相關(guān)部門聯(lián)系做好酒店的備用金兌換工作并井然有序地完成了職工工資發(fā)放工作,，以及每月供應(yīng)商貨款的.匯款工作。

2,、配合采購部及時做好日常采購的報銷工作,。

3、堅持財務(wù)手續(xù)嚴(yán)格審核把關(guān),，對不符合財務(wù)及酒店手續(xù)的一概不予支付,。

4、清理客戶的簽單名單,，并與相關(guān)部門聯(lián)系完成客戶的催款工作,。

5、現(xiàn)金的管理及銀行的存取款工作,。

6,、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向會計核對現(xiàn)金,、銀行存款,、應(yīng)收帳款等。

7,、統(tǒng)計每日桌數(shù)和營業(yè)收入情況匯總,，定期報上級領(lǐng)導(dǎo),。

回顧xx展望xx，我還是有很多地方需要進(jìn)步和完善的,，xx還有更重要的任務(wù)和工作計劃現(xiàn)將的重點(diǎn)工作安排如下：

1、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和知識更新,，進(jìn)一步提高自身專業(yè)水平以及組織協(xié)調(diào)能力,。

2、積極響應(yīng)總經(jīng)理室的號召,，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項任務(wù),。

3、加強(qiáng)應(yīng)收帳款收回工作及帳目的清理,。

4,、做好與各部門的協(xié)調(diào)工作。

5,、完善現(xiàn)金的管理工作,，爭取現(xiàn)金運(yùn)用合理化。

6,、對自己缺點(diǎn)與不足之處加以改進(jìn),。

xx新的一年，新的起點(diǎn)我們將以嶄新的面孔迎接新一年的工作,，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，結(jié)合實際，圍繞“竭盡全力為前廳服務(wù),，保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)”的服務(wù)宗旨,，齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)一致,，為公司的美好明天共同努力,。

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇十四

我于20xx年10月24日正式入職xx，先是供職部,，后任總經(jīng)理助理,，最后正式出任董事長助理，雖幾多轉(zhuǎn)折,，但最后終能找準(zhǔn)定位,，萬分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給予的信任和支持以及這個開闊的平臺，讓我有無限提升和學(xué)習(xí)的空間,。1個半月的工作時間,，幾次工作任務(wù)的完成，獲得了很多教訓(xùn),，也認(rèn)識到了存在的諸多不足,?；仡欉@段時間，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

自從來到公司先后完成了以下幾項工作：

1,、根據(jù)鮑總完成了數(shù)據(jù)庫的制定及各部門共享根據(jù)鮑總指示完成了數(shù)據(jù)庫的制定及各部門共享首先感謝鮑總的信任,，交付此任務(wù)，現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫已經(jīng)按照各部門提出的各項要求推出,，放在商務(wù)部服務(wù)器上,，如數(shù)據(jù)如實填寫，可自動計算出服裝最低報價,，可為公司提供數(shù)據(jù)備份,，如運(yùn)用恰當(dāng)亦可實現(xiàn)工作效率的提高，而且該數(shù)據(jù)庫現(xiàn)在是商務(wù)部,、采購供應(yīng)部,、生產(chǎn)技術(shù)部、倉儲物流部四個部門共享審閱,，每個部門有制定人才可憑密碼訪問修改,。數(shù)據(jù)庫用得運(yùn)算有些是以前從未接觸過的，但整個數(shù)據(jù)庫制作下來,，對函數(shù)運(yùn)用熟練了很多,，學(xué)到了很多東西現(xiàn)在數(shù)據(jù)庫還有不完善處，會不斷的修改完善,，以期達(dá)到最好的功效,。

2、公司名片的設(shè)計制作與印刷設(shè)計出了公司現(xiàn)行的名片,，藝術(shù)效果談不上多棒,，但是在實用性和宣傳性上相對較完善，如有需要,，可以繼續(xù)對名片進(jìn)行改版設(shè)計,。在設(shè)計名片中有很多東西都是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用的，比如,，以前從不知道名片的尺寸是9x5,、4的，不知道字體要在6號以上才能看的清,，通過這次學(xué)到了很多東西,，包括后面的印刷的不同選材及周期，都是通過這次了解到的,，感謝領(lǐng)導(dǎo)這項工作的派發(fā),。

3、集團(tuán)公司商業(yè)計劃書的初步定稿、集團(tuán)公司商業(yè)計劃書的初步定稿,、后期設(shè)計及跟蹤印刷司商業(yè)計劃書的初步定稿首先感謝郭董和鮑總等領(lǐng)導(dǎo)的信任,，交付我如此重要的一份工作。這是我進(jìn)入奇百特進(jìn)行的郭董交付的第一項任務(wù),，得幸與在先前公司的.部分經(jīng)驗的累積,，感謝以前的boss讓我參與商業(yè)計劃書的編寫，才得以獲得初級的經(jīng)驗,，當(dāng)然,，更要感謝郭董和鮑總的信任，讓我有機(jī)會參與并負(fù)責(zé)主持了這項工作,。在商業(yè)技術(shù)書的編寫中遇到了很多問題，大大小小足有小百,，感謝為我答疑解惑的郭董,、鮑總和韓總，感謝提供幫助的財務(wù)部同事,，曾經(jīng)的小于同志,，沒有他們的幫助與支持，沒有現(xiàn)在這份商業(yè)計劃書的出臺,。其實正式這份工作的完成,，讓我真正體會到團(tuán)隊協(xié)作的力量，萬眾一心,，其力斷金,，我體會到了這句話的，后期設(shè)計上,，多虧了合作者王美玲的加班加點(diǎn),，追趕進(jìn)度，也多虧了胡月與我一次次的校對與審核,，雖然最終真的難以完美,，但我們已盡全力把錯誤降到最少，后期的印刷工作,，讓我學(xué)習(xí)到了很多相關(guān)的知識,，以及日常印刷品需要注意的事項。相信如有一下的印刷,，我會做的更完美,，再次感謝領(lǐng)導(dǎo)給予的信任與支持，同事給予的幫助,，讓這個商業(yè)計劃書有了相對較美滿的成品結(jié)果,。

4、集團(tuán)公司薪酬制度與績效制度的制定。集團(tuán)公司薪酬制度與績效考核制度與績效考核制度的制定首先感謝郭總,、鮑總提供的整體思路與初稿,，給了我把這項工作繼續(xù)下去的可能，但最終這份工作只能算是完成了一半,，了原因,，都與自身不無關(guān)聯(lián)

1)過度的自負(fù)：領(lǐng)導(dǎo)布置任務(wù)不經(jīng)過深入思考就滿口應(yīng)下，完全忽略了工作本身的嚴(yán)肅性,、過度的自負(fù)：嚴(yán)謹(jǐn)性與相對繁瑣性,，導(dǎo)致工作延時。

2)不夠虛心：不夠虛心：領(lǐng)導(dǎo)的某些建議,，總是不能及時記下并入心思考,，有些很關(guān)鍵性的提示因沒能及時記住而導(dǎo)致工作走彎路。

3)閉門造車,，思考不夠嚴(yán)謹(jǐn)：毛爺爺都說中國要走一條“理論與中國實際相結(jié)閉門造車,，思考不夠嚴(yán)謹(jǐn)：合”的道路，教導(dǎo)我們要理論必須結(jié)合實際,，我卻犯了這項大忌,，總是一個人閉門思考，沒能很好的結(jié)合實際,，多謝鮑總后來的點(diǎn)撥與提醒,，讓我意識到了這點(diǎn)，現(xiàn)在薪酬制度已經(jīng)下發(fā),，績效考核仍在制作與完善中,，爭取在最快的時間內(nèi)出臺，給公司領(lǐng)導(dǎo)及同事交一份滿意的答卷,。

4)分工不夠,，任務(wù)分解不足：分工不夠，任務(wù)分解不足：薪酬績效制度向來不是一個人能做的事情,，需要與各部門尤其是人力資源部去溝通和協(xié)作,，在早期的工作進(jìn)行中，我卻忽視了這點(diǎn),，知道領(lǐng)導(dǎo)英明的給我分派了人力部的胡月及后期安排丁潔協(xié)助我做這些工作,，大大分解了我個人的壓力，其實這些不應(yīng)該等領(lǐng)導(dǎo)指派的,，應(yīng)該在自己感覺力不從心時就去主動去聯(lián)系,，去請求支援的，我卻沒能做到這點(diǎn),，這方面以后要多學(xué)習(xí),。

總之，感謝給予我?guī)椭乃蓄I(lǐng)導(dǎo)與同事，以后會不斷從自身出發(fā),，多做思考,，努力圓滿完成各項任務(wù)。

餐廳年終工作總結(jié) 餐廳年終工作總結(jié)篇十五

我可以說是餐廳的靈魂人物,，是客人來到餐廳就餐第一個接觸到的工作人員,，我的個人形象是非常重要的，一開始我從來沒有注意過這些,，但是我在工作中不知不覺的也發(fā)現(xiàn)了這個問題,，后來我每天工作都會穿著整潔的工作服，然后梳一個精致的頭發(fā),，后面我就從來沒有在工作時間把我的長頭發(fā)放下來過,，一種都是扎起來的，這樣看起來人更加的精神,。并且我在工作中會更加的注重于客人的感受,，盡可能的給予他們最為舒適的服務(wù)。

這一年我在工作能力方面真的是有著很大的加強(qiáng),，要是說我去年還是個半吊子接待，今年的我就成了一名十分合格的接待了,，我現(xiàn)在能夠十分準(zhǔn)確的給后廚匯報今天的訂餐情況,，幾個人來，其中幾個小孩幾個大人,，然后有什么忌口的食物,，淡一點(diǎn)的還是口味重一點(diǎn)的，這些我都會一一的問清楚,，在這一方面我在也沒有出過錯,，要想當(dāng)年，我可是把客人的訂餐搞錯好幾次,，經(jīng)常因為餐廳內(nèi)部座位不夠,，而我又在餐廳門口使勁的接待客人，因此曾經(jīng)就出現(xiàn)過有客人來,，但是沒地方坐的情況,，這就完全是我的失職，但是在今年這樣是事情從來沒再發(fā)生過?，F(xiàn)在的.我能夠應(yīng)對各種各樣的客人,，比如說挑三揀四的客人，不吃飯喜歡在餐廳里亂跑的小孩,，吵架的情侶等等,，我都能從容的面對，這主要還是因為四個字，“熟能生巧”,，一份工作要是每天都用心去完成,，總是能夠完美的融入這個角色的，因為我私底下的努力,，對于客人向我提出的任何問題,，絕大部分我都能詳細(xì)的為他們解答，作為接待我的工作理念就是讓每一個來餐廳吃飯的客人開心來,，開心的走,，給他們留下極為重要的好印象，這才是我想要的結(jié)果

我希望我能在來年去參加一次有關(guān)于接待員的培訓(xùn),，我只能覺得自己還能做得更好,，有些事是旁觀者清當(dāng)局者迷，我希望我自身還沒被發(fā)現(xiàn)出來的缺點(diǎn),，能有人給我指出來,。目前我對我自己在席位的編制這塊還不是非常的滿意，我最不想進(jìn)行的工作就是有人來我們餐廳訂席位了,，因為這就意味著我要根據(jù)他們的人數(shù)以及家庭關(guān)系等等復(fù)雜的情況來編排席位,，這是我來年仍需加強(qiáng)的地方。