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職工食堂食品安全承諾書篇一

一,、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”,，保障就餐者的身體健康,。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證后方可上崗,，凡有傳染病者,，堅決予以辭退。

二,、進入食堂的糧油,、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購,，確保食品質(zhì)量,，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

三,、定時做好餐具消毒工作,，防止交叉污染。

四,、置食品的櫥柜,、貨架應當保持清潔，無霉斑,、鼠跡,、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好,。

五,、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類,、水產(chǎn)品類分池清洗,，禽蛋在使用前應當進行清洗，必要時進行消毒處理,。

六,、原料、半成品,、成品的刀,、墩、板,、桶,、盆,、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,，并做到分開使用,，定位存放,，用后洗凈,，保持清潔。

七、認真沖洗操作間灶具和地面,，仔細擦拭餐廳地面和桌椅，重點為操作間墻壁、天花板,、灶臺,、案板,、飯臺,、廚柜、餐具,、

容器清潔,，用具擺放有序,，防塵,、防蠅,、防鼠設施齊全,，食堂內(nèi)無鼠,、無蠅,，無污染,、無雜物及餐廳地面,、門窗,、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

八,、嚴禁閑雜人員進入操作間,。加強水源,、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作,，經(jīng)常檢查線路,，防止火災發(fā)生，定期清洗水塔,，保證用水衛(wèi)生,。

九、要定期對食堂定期打掃環(huán)境衛(wèi)生,，定期進行滅蠅,、滅鼠工作，認真做好防疫工作,。

十,、公司相關領導要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實,，保證職工就餐,。

本承諾書一式二份，一份存檔,，一份交給承諾人留存,。

本承諾書一式二份，一份存檔,，一份交給承諾人留存,。

承諾人： 職務 所屬部門： 部門負責人(簽字)：

年 月 日

職工食堂食品安全承諾書篇二

為保障全校師生員工身體健康，根據(jù)食品衛(wèi)生法相關規(guī)定,，結(jié)合學校相關制度,，食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾：

一,、服務態(tài)度承諾:

1.全體員工一律使用文明用語,，禮貌用語(用語要規(guī)范，語言要標準,，態(tài)度要熱情),，禁用服務忌語，努力提高服務質(zhì)量,，搞好優(yōu)質(zhì)服務,。

2.加強員工管理，嚴禁在校內(nèi)賭博,，從事非法活動,。

3.在任何時候任何情況下，員工不得在校內(nèi)發(fā)生爭吵或者打架斗毆事件。

4.對師生反映的任何問題,，努力做到及時解決妥善處理,。

5.在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，要穿工作服,，衣著整潔,，穿著整齊，符合工作要求,，不脫離崗位,、串崗和出現(xiàn)無人打飯現(xiàn)象的發(fā)生。

二,、服務質(zhì)量承諾：

1.所有主副食品,，決不私自提高價格,，讓師生感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費,。

2.嚴把質(zhì)量關，保證銷售或使用的食物無變質(zhì),、過期,，不合格,，不銷售“三無”產(chǎn)品。

3.努力增加花色品種供應,，不斷推出新菜品,，調(diào)整新花樣，積極引進不同風味,，不同特色的菜肴,。

4.師生就餐時，菜肴出現(xiàn)變質(zhì)或有泥沙,，雜草,、蟲

子、頭發(fā)等,，就餐師生有權要求退換,，餐廳人員積極負責退換，并接受有關部門處理,。

5,、各食堂必須按規(guī)定對所有出售食品進行留樣，并標明時間,、品名,。專人負責記錄，每樣不少于100克,，留樣保留時間48小時以上,。

6、嚴格按照學校規(guī)定時間營業(yè),，其余時間絕不允許學生在食堂,、超市逗留。

學校制定的食堂開放時間：

早上：6:30——8:30,、9:10——9:30

中午：12:00——14:30

下午：16:10——19:00

晚上：21:00——21:30

7,、嚴格遵守學校相關規(guī)章制度，謝絕現(xiàn)金交易,，不向?qū)W生銷售香煙,、酒類等違禁物品。

以上各條,，本食堂(超市)保證做到,，請全體師生監(jiān)督，如有違犯,，甘愿接受在上次罰款基數(shù)上加倍處罰(注：一樓,、二樓食堂及超市上次罰款基數(shù)分別為：800元、1600元,、800元),。

承 諾 人：

承諾單位：