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收銀線是什么意思 收銀損益什么意思篇一

一,、損耗概念、處理原則,、管理方法

二,、損耗分類

三、油品定額損耗及損耗的處理

四,、油品損耗檢查流程

五,、降低損耗的措施

一、損耗的概念

損耗：是指油品在生產(chǎn),、運輸,、銷售等環(huán)節(jié)中因自然蒸發(fā)、不可避免的滴灑滲漏,、容器粘附或底部余油未卸凈等原因造成的油品數(shù)量損失,。

損耗量：由于損耗而減少的數(shù)量。作業(yè)前的量―作業(yè)后的量 “正”為損耗，“負”為溢余,。加油站出現(xiàn)溢余的三種情況： 油庫多給油,； 加油站少給顧客發(fā)油； 做假帳,。油品損耗的處理原則： 一切損耗處理必須實事求是,，不得弄虛作假 油品損耗的管理方法： 分環(huán)節(jié)實行定額管理

二、損耗的分類

1.按損耗原因分

2.按損耗性質(zhì)分

3.按損耗環(huán)節(jié)分

1.按損耗原因分 蒸發(fā)損耗 70% 跑冒滴漏損耗 油品混油,、變質(zhì)損耗 影響油品蒸發(fā)的因素 本身性質(zhì)方面的因素： 沸點,、蒸氣壓、蒸發(fā)潛熱,、粘度,、表面張力 外界條件的因素： 周圍空氣的溫度和壓力、空氣流動的速度,、蒸發(fā)面積,、容器的密封程度 2.按損耗環(huán)節(jié)分 運輸損耗 零售損耗

卸油損耗 儲存損耗

發(fā)油損耗 清罐損耗 卸油損耗 定義 油罐車到站后的罐車計量數(shù)與卸油后貯罐的收油量之差為卸油損耗。分析 蒸發(fā) 余油 儲存損耗 定義 油品在儲存期間因晝夜溫度變化而產(chǎn)生小呼吸損耗,，也叫儲存損耗,。分析 銷量小、庫存少 發(fā)油損耗 定義 用油槍向客戶油箱內(nèi)發(fā)油的過程中產(chǎn)生的損耗叫做發(fā)油損耗,。分析 加油機的問題,、操作不當(dāng)、罐裝損耗 3.按損耗性質(zhì)分 實際損耗 虛假損耗

1,、溫度變化引起的

2,、儲罐容積表不準(zhǔn)造成的

三、油品定額損耗及損耗的處理

按照《散裝液態(tài)石油產(chǎn)品損耗》標(biāo)準(zhǔn),，加油站各環(huán)節(jié)定額指標(biāo)如下表,。加油站損耗量 期初庫存+本期進貨（原發(fā)升數(shù)）-本期銷售總量-期末庫存 加油站損耗率 加油站損耗量/本期銷售總量×100% 某油站的柴油上月末盤點體積為3400升，在月末盤點體積為3800升,，全月銷售體積為386600升,，盤點及銷售油品平均溫度為22.0℃，油庫總交運體積為389860升,，交運油品平均溫度為30.5℃,，試計算油站的月盤點損耗及損耗率,，并對損耗進行分析,。解：

油站盤點損耗＝3400＋389860－386600－3800＝2860（升）油站損耗率＝2860÷386600×100%＝0.74% 分析：從計算中來看，損耗已超標(biāo)比較嚴(yán)重,，但實際上因交運溫度為30.5℃,，油站銷售溫度為22℃，所產(chǎn)生的虛假損耗為： δv虛＝389860×0.0008× 30.5－22 ＝2651（升）扣除虛假損耗，實際損耗為2860－2651＝209（升）損耗在定額損耗以內(nèi),，按實核銷,。加油站損耗一般實行同品種油品損、溢互抵,，按月計算,。一般情況下，損溢允許跨月,，年終清算,。

四、油品損耗檢查流程 １.查每日損耗規(guī)律 ２.查運輸超耗 ３.查加油機 ４.查油溫 ５.查水高 ６.查計量器具 ７.油罐容積表準(zhǔn)確性 ８.人為因素 五 降低損耗的措施 油品易蒸發(fā)是石油及其產(chǎn)品的主要特征,，從裝,、儲容器等設(shè)備排出的混合氣體是油品損耗的非常重要部分。其損耗多少通常則取決于混合氣中蒸氣濃度!,、排出的氣體體積",，以及油氣的密度!降低油品損耗措施歸納起來包括以下幾個方面：

1、加強設(shè)備維護保養(yǎng),，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程 加強設(shè)備維護保養(yǎng),，認(rèn)真執(zhí)行技術(shù)操作規(guī)程，是減少油品損耗的重要保證,。

2,、控制操作工藝 改善管理、控制操作工藝及安裝呼吸閥擋板是減少油品蒸發(fā)損耗的重要環(huán)節(jié),。

3,、減少熱輻射 減少熱輻射的方式，目前主要采用銀灰色或白色防腐涂料及淋水降油溫,，以降低罐內(nèi)溫差變化,。謝謝大家！

2011年2月22日 當(dāng)加油站的損耗在定額損耗以內(nèi)時,，應(yīng)按實核銷,。加油站損耗一般實行同品種油品損、溢互抵,，按月計算,，損溢允許跨月，年終清算,。核銷時,，加油站應(yīng)填寫《油品損耗（溢余）報告單》，經(jīng)站長簽字,，上報上級各相關(guān)管理部門審核確認(rèn),。實行承包制的加油站,，當(dāng)超耗時，其超耗部分由承包人賠付,。如在年終前終止承包合同的,，在終止日進行盤點清算。零售損耗是否包括了卸車損耗,，有不同的認(rèn)識,，應(yīng)該計量主管部門和有關(guān)人員統(tǒng)一認(rèn)識。一步,，查看加油站油品分罐帳中的每天損耗大小的規(guī)律及累計損耗,，與進油情況和銷售情況的關(guān)系； 第二步,，查看油庫發(fā)貨的配送單據(jù),，查看運輸損耗是否異常。如有超耗,，是否索賠及賠付款的去向,。第三步，檢查加油機的誤差,，到底是正誤差還是負誤差,，確認(rèn)油站是否多發(fā)油或少發(fā)油及其數(shù)量。第四步,，測量臥罐內(nèi)的油溫,，查看油罐車到站時計量油溫，并與油庫發(fā)油溫度進行比較分析,，確認(rèn)是否存在油庫發(fā)油溫度和銷售溫度不同而引起的虛假損耗以及虛假損耗的數(shù)量,； 第五步，測量臥罐內(nèi)的水高,，并查看加油站油品分罐帳中的水高變化,。有油罐液位儀的，可根據(jù)液位儀的測漏記錄判斷是否存在漏油現(xiàn)象,；沒有液位儀的,，可根據(jù)損耗異常、水位變化及油罐的使用年限,，考慮油罐漏油的可能性,。第六步，查看量油尺,、量水尺,、標(biāo)準(zhǔn)罐等計量器具的準(zhǔn)確性； 第七步,，分析臥式油罐容積表的準(zhǔn)確性,，確認(rèn)是否存在因容積表不準(zhǔn)而引起的虛假損耗及其數(shù)量。第八步,，如果排除以上客觀原因,，則可判斷為人為原因所致，要根據(jù)數(shù)量大小追究人為責(zé)任,。卸油損耗 油罐車到站后的罐車計量數(shù)與卸油后貯罐的收油量之差為卸油損耗,。主要是卸油時，油蒸氣揮發(fā),、卸油后的掛壁和可能的底油未卸盡造成的,。所以采用密閉卸油，回收油蒸氣,，卸盡余油,；在卸油時檢查車況，注意異常情況,。把好驗收這一關(guān),，對減少卸油損耗，解決入站不準(zhǔn)的問題是非常重要的,。一般蒸汽濃度下,，每收1000l汽油排出的油蒸汽約1kg。一般油品在儲存期間會因晝夜溫度變化而產(chǎn)生小呼吸損耗,，也叫儲存損耗,。儲存損耗大小和罐內(nèi)一天內(nèi)溫度變化的幅度有關(guān)，與本身溫度的高低無關(guān),。由于加油站的油罐均埋地0.5m以上,，晝夜溫度變化影響不大，所以基本上不會產(chǎn)生儲存損耗,，這也是加油站油罐不裝呼吸閥的原因,。但是，對于97號等高標(biāo)號汽油來說,，由于銷售量較小,，庫存一般不會很多，油罐內(nèi)油面上的空間較大,，所以不可避免地會產(chǎn)生一定量的小呼吸蒸發(fā)損耗,。尤其在夏天時，由于銷售速度慢,，使得油品溫度往往低于銷量大,、低標(biāo)號的汽油溫度，體積就會變得更小,，從而使得銷量小,、高標(biāo)號的汽油儲存損耗遠大于低標(biāo)號,、銷量大的汽油。用油槍向客戶汽車油箱內(nèi)發(fā)油的灌裝損耗屬于發(fā)油損耗,。計量部門在檢查加油機,、向標(biāo)準(zhǔn)罐灌油時，已有大量蒸氣揮發(fā)出來,，形成灌裝損耗,，使在標(biāo)準(zhǔn)罐內(nèi)的油品減少，按這種標(biāo)準(zhǔn)罐內(nèi)減少后的油品數(shù)量作為標(biāo)準(zhǔn)值來調(diào)正的流量計,，其中就形成了這部分檢機灌裝油品時產(chǎn)生的損耗,。既加油機校檢時誤差比發(fā)油誤差小。除了發(fā)油時不可避免的蒸發(fā)損耗外,，還會因加油機的誤差而產(chǎn)生發(fā)油損耗,。因加油機誤差而產(chǎn)生的損耗大致有： ①使用時間增加和油品中的水雜會使計量器缸腔磨損增加，引起活塞四周的泄漏量增加,，使加油機負損耗增加,，從而加油站損耗加大。②泄漏量大小與油品粘度有關(guān),，汽油粘度小,，所以在相同情況下泄漏量較大，損耗增大,。因此應(yīng)要求加油機在線檢定,。③底閥不嚴(yán)，吸入管線回流或低液位拉氣,，會造成管線內(nèi)產(chǎn)生氣體,，以氣代油，使發(fā)油量減少,，造成加油機正誤差增加,，加油站溢余增大。④流量變化引起誤差變化,。小流量發(fā)油時,，因單位時間內(nèi)泄漏量不變，同一數(shù)量油品的發(fā)油時間增加,，引起負誤差增加,。

⑤因電磁閥損壞、電腦累計系統(tǒng)故障,、計數(shù)部件損壞等計數(shù)裝置問題而引起的特發(fā)性油品損耗,。⑥檢定時溫差大而未修正、檢定初始油流中有氣體等問題造成檢定失準(zhǔn)而導(dǎo)致誤差調(diào)正錯誤,，從而造成加油機損耗過大,。當(dāng)然,，其它因操作不當(dāng)而引起的跑油、冒油,、加錯油等都會使發(fā)油損耗增加,。

* * 加油站損耗管理

曾晉興 損耗率＝209/386600×100% 0.054% 屬于正常的損耗范圍，所以本站本月?lián)p耗主要是因油庫發(fā)油溫度高,，油站銷售溫度低引起的。油品計量及計量管理是一項專業(yè)性,、技術(shù)性很強的工作,，是加油站日常管理的重要工作內(nèi)容之一，對強化管理,，減費增效,，堵塞漏洞，維護企業(yè)形象,，都有著重要的意義,。油品損耗處理的原則：一切損耗處理必須實事求是，不得弄虛作假,，不得把損耗轉(zhuǎn)嫁給用戶,，出庫（站）前的一切損耗均由油庫（站）負責(zé)。定額損耗必須經(jīng)過批復(fù)后方可核銷,。油品損耗管理的辦法是：分環(huán)節(jié)實行定額管理,。油品的損耗按其原因可分為蒸發(fā)損耗、跑冒滴漏損耗和油品混油,、變質(zhì)損耗,。蒸發(fā)損耗不但使油品數(shù)量減少，造成安全隱患,，而且還會使油品的質(zhì)量下降,，甚至變質(zhì)造成不合格。加油站在收發(fā)油過程中,，均會造成蒸發(fā)損耗,，約占加油站損耗的70－80％。跑冒滴漏損耗不會使質(zhì)量變化,，但會使數(shù)量損耗,，嚴(yán)重時會帶來較大的安全隱患?；煊?、變質(zhì)雖然數(shù)量不會減少，但因油品變質(zhì)不能使用或降級使用,，同樣會造成損耗,。在加油站管理中要注意運輸工具的混油問題,。

1、蒸發(fā)損耗：油品的蒸發(fā)損耗大體上可分為：自然通風(fēng)損耗,、“小呼吸”損耗,、“大呼吸”損耗三種。不但使油品數(shù)量減少,，造成安全隱患,，而且還會使油品的質(zhì)量下降，甚至變質(zhì)造成不合格,。加油站在收發(fā)油過程中,，均會造成蒸發(fā)損耗，約占加油站損耗的70－80％,。2

收銀線是什么意思 收銀損益什么意思篇二

收銀線防損

內(nèi)容提要：“損耗”是一個在連鎖企業(yè)經(jīng)營過程中經(jīng)常聽到或論及的字眼,。據(jù)統(tǒng)計，全世界零售業(yè)每年的商品損耗高達1600億美元,；在我國,，這一數(shù)字也是高達250億元人民幣。而收銀線上發(fā)生的損耗,，占到整個商場損耗的三分之一以上,。而合理收銀線控制就成了防損的重要工作之一。

收銀線損耗的表現(xiàn)形式

收銀員錯誤作業(yè)導(dǎo)致的損耗

員工是企業(yè)靈魂,。因此,，應(yīng)加強對員工作業(yè)的管理，規(guī)范員工作業(yè)的流程,，盡可能把員工在作業(yè)過程中造成的損耗降到最低 漏掃商品,。在沃爾瑪公司有兩個代名詞，一個是“ｂｏｂ先生”,，一個是“ｌｉｓａ小姐”,。這聽起來是對兩個人的稱呼，而實際上它們各有含義,。

“ｂｏｂ”是指“bottom of the basket,”顧客拿在手中或放在購物車及購物籃里的,、未被收銀員注意到的商品。如小孩手中拿的糖果,、小玩具,，放在購物車下面的整箱酒、飲料,、大袋的米,、面，或燙衣板等等。收銀員在顧客結(jié)算時,，要主動幫助顧客把商品從購物車或購物籃中拿到收銀臺上,。這既可以顯示出收銀員對顧客的熱情，又可以看清有無漏掉的商品,。

“ｌｉｓａ”是指“l(fā)ook inside always”所有非原始包裝且包裝內(nèi)可放其他物品的商品,，必須開箱檢查。如棉被,、箱包,、電飯煲等，因為里面可放些牙膏,、鞋油,、面霸等小件商品，或可把貴重的商品放入廉價的包裝盒內(nèi),，諸如此類容易造成損耗的商品很多,。

如果收銀員在忙碌之中忘記做防損工作,，須由周圍的同事（領(lǐng)班或主管）來提醒,。但為什么要這樣稱呼呢？就是怕直接指出來會使顧客反感,，誤以為把他當(dāng)成小偷,。所以，同事要像找人一樣的提醒收銀員：“有沒有見到ｂｏｂ”或“ｌｉｓａ在哪里”,，使收銀員在顧客沒有任何查覺的情況下做好防損工作,，為公司挽回不必要的損失。是掃錯條碼,。一種情況是整箱的商品,，由于商品錄入的不同，有些包裝箱上的條碼是單品的價格,，收銀員誤以為是整箱的條碼,，又不核對價錢，導(dǎo)致商品流失,。另一種情況是促銷裝的商品（即贈品）與商品捆綁式售賣,，由于捆綁不規(guī)范，將贈品的條碼露于表面（應(yīng)將贈品條碼覆蓋或在電腦中刪除）,，使收銀員錯掃了價值低的贈品,，而把商品漏掉?；蛘摺百I二贈一”的商品采用捆綁式售賣時,，本應(yīng)把綁在一起的兩件商品分別掃描，但由于促銷與收銀員溝通不及時，收銀員錯掃成“買一贈二”,，給公司造成損失,。

3盲目掃描。商品是否與電腦打出的一致,，尤其是生鮮食品及糖果的稱重碼,，一定要核對商品名稱、型號,、重量,、價格。如有任何疑點,，要立即讓領(lǐng)班重新拿到樓面核對條碼或重新稱重,，避免給公司造成損失。4 對顧客遺留物品管理不當(dāng),，有顧客臨時決定不購買的冷凍商品的時候,，應(yīng)該立即通知后場收散貨{散貨，即指顧客臨時決定不購買的商品,、在結(jié)帳時發(fā)現(xiàn)包裝損壞的商品等顧顧客不購買遺留在收銀線的一切商品},防止食品變質(zhì),，造成損耗。5收銀員對商品的管理,，超級市場集中結(jié)算的原則,，就是凡是通過收銀區(qū)的商品都要付款結(jié)賬，因此收銀員要有效控制商品的出入,，商品的進入如無特殊需要,，一般不經(jīng)過收銀通道。有些商品的出店,，如對工廠或配送中心的退貨,，應(yīng)從指定地方退出，不得通過收銀通道,，這樣可避免廠商人員或店內(nèi)職工擅自帶出超市內(nèi)的商品,，造成損失。

6專柜貨品出貨物品,，必需核對商品條碼是否一直,，核對收銀小票日期是否屬實。收銀員盜竊造成的損耗

1扣留顧客收銀條,，然后憑借顧客遺留的收銀條到賣場選取和收銀條上記錄一直的產(chǎn)品, 不經(jīng)過收銀線,直接從后場出貨,。

2串通朋友親戚盜竊，即在朋友或親戚在自己的柜臺結(jié)帳時,，故意漏掃商品,，將其他顧客的收銀條交以掩人耳目。

3等額交易 這是指顧客結(jié)賬時交的錢和商品價格相等，如一杯可樂或一包香煙或是其他一個商品的交易,。主要發(fā)生在快速結(jié)帳或只收現(xiàn)金的通道,，通常顧客非常著急，不會等著拿購物小票,。這類交易額的錢是最有機會偷竊的,，因為小票是最有效的記錄之一。錢可能被作為長款放入收款機內(nèi),，也可能被收收銀員馬上拿走,。收銀員可以在任何通道或在結(jié)任何數(shù)量的商品時使用這種方法，很簡單,，只要不輸入最后一筆商品,。然后，收銀員可以對顧客說忘了輸入最后一筆商品,，接著用手工把它加在顧客的購物小票上,。這樣，顧客雖然交了手工添加的商品金額,，而收銀員卻得到了相同數(shù)量的長款,。等額交易還可能因為在商場里面有很多商品都沒有條碼,或者需要貼店內(nèi)碼,但因為各種原因<如庫存時間久、顧客撕掉或其他原因>造成商品沒有條碼的時候容易發(fā)生,。

4收銀員和賣場員工勾結(jié),，促銷員在需要打條碼的物品上打上其他比出貨貨品低的價格,，然后讓其親戚或朋友通過收銀線,，而收銀員視而不見。

5無故要求取消交易,，就是在顧客購買商品時,，將所有商品掃描完畢、小計以后,，告知顧客消費金額,，在顧客付款又沒有找補的情況下，有的顧客就不會索要收銀條,，此時收銀員要求資深或主管取消交易,，從而在系統(tǒng)中消去交易而牟取私利。6故意造成死機的情況,，當(dāng)掃描完商品以后,，告知顧客總計價格，在還沒有鍵入付款金額時造成死機,，此時系統(tǒng)里是不會有交易記錄,，從而套取現(xiàn)金。7信用卡套現(xiàn)，就是在商場的pos機上刷卡而將營業(yè)款現(xiàn)金交給持卡人,，從而完成套現(xiàn),，而商場支付消費手續(xù)費用。為了隱藏套現(xiàn)記錄,，收銀員會在其他顧客支付現(xiàn)金時在系統(tǒng)里做入信用卡支付記錄,，從而掩蓋套現(xiàn)記錄。

8偽造退貨,，讓一個本來買了4件一樣產(chǎn)品的顧客{前提是這個顧客是自己的朋友}到服務(wù)臺退取3件物品的貨款,。因為在收銀線有重復(fù)掃描的情況，而出現(xiàn)這種情況時就可以到服務(wù)臺辦理重復(fù)掃描退貨,，即是不退商品但退錢給顧客,。9下班時夾帶散貨<散貨,就是顧客從賣場帶到收銀線后臨時決定不要,暫時放在收銀員處的商品>,當(dāng)收銀員下班時就很有可能帶走一些比較小但價值比較高的商品。10私吞顧客遺留物{當(dāng)顧客結(jié)完帳,，但忘記帶走的一切商品都稱為顧客遺留物},，利用填寫顧客遺留登記的名義將顧客遺留帶離收銀線，在通過其他方式帶離商場,。因為顧客遺留必須在登記后才可以退還賣場,，因為有可能顧客第二天會來取回遺留物，而商場必須確認(rèn)有遺留登記,，和主管簽字的登記,，才會退給顧客商品。如果在顧客遺留時,，收銀員沒有登記顧客遺留,，而顧客又來取活，就會造成投訴,。11利用資深工號取消單品,，在重復(fù)掃描時，需要資深用其工號{帶有密碼}取消單品,，而有些收銀員,，就在取消過程中，偷偷記住密碼,。在其他顧客結(jié)帳沒有要求要收銀條就走后,，利用資深工號取消部分單品，從而謀取私利,。

二 出現(xiàn)損耗的根本原因

損耗的表現(xiàn)形式不盡相同,，僅僅通過技術(shù)是不能很好的控制的，只有將技術(shù)運用和對員工的正確指導(dǎo)與培訓(xùn)有機結(jié)合起來時,，才能發(fā)現(xiàn)一些隱藏的損耗,，并逐漸減少它們,。損耗的產(chǎn)生其實可以簡單的分兩種，一個是自然損耗,，另一個就是人為損耗,。而自然損耗占的比例不是很大，在一般的大型的零售商營業(yè)額中僅占1%左右,。所以做好員工的管理工作是防損的重要環(huán)節(jié),。而收銀線人為操控性及強，所以收銀線損耗控制更是迫在眉睫,。

收銀線存在的損耗,，就有兩種，一是錯誤作業(yè),，另一種就是內(nèi)盜,。引發(fā)員工錯誤作業(yè)和偷盜行為的因素有許多，就某一個員工而言其偷盜行為僅是涉及下面的某個或若干個因素：

1,、收入與支出失衡,；

2、沾染不良生活習(xí)性（賭博,、嗜酒,、吸食毒品等）；

3,、結(jié)交有劣跡的朋友,；

4、存有僥幸心理（通常情況下員工偷盜被發(fā)現(xiàn)的概率很?。?；

5、家庭生活拮據(jù)（員工或家庭成員長期患?。?；6報復(fù)心理（曾受過處罰或?qū)ι纤静粷M）,；

7,、超市沒有處置偷盜行為的具體規(guī)定，或處罰力度不夠,；

8,、管理不善導(dǎo)致員工缺乏對所在超市的認(rèn)同感，缺乏約束,；

9,、效仿其他員工,；

10、然而導(dǎo)致員工偷盜的動因是什么呢？關(guān)于員工的偷盜行為，心理學(xué)家和犯罪學(xué)家有著不同的解釋,，但是論其動因卻有著基本一致的觀點，大都同意員工所實施的偷盜，無外乎由兩個個動因促使,。

1、在當(dāng)今社會,，金錢和財富對每個人都具有強烈的誘惑力,，渴望聚斂金錢和積累財富已成為人生所有階段不斷奮斗的動力所在，通常意義上也是衡量個體成功與否的一個重要標(biāo)準(zhǔn),。但是,，無論如何必須遵循“君子取財有道”這一亙古不變的戒條。然而,，事實上決非人人如此“呆板”,。巧取豪奪者有之，雞鳴狗盜者有之,，小偷小摸則更是尋常事,。這里想要說明的是，對一家超市來說,，大多數(shù)員工“取財”的動力是“有道”的,，有價值的，完全憑借自己的實力來達到自我需要的目的,?？墒牵_有一小部分員工不是那么循規(guī)蹈矩,，不完全靠誠實勞動獲取所需,。下面列舉幾種常見的情況加以分折：一位員工因吸毒而入不敷出，經(jīng)常寅吃糧,；

一位管理層經(jīng)理嗜賭成性,，每月總輸?shù)舸蠊P賭資，搞得夫妻失睦,；一位收銀員的母親終年患病,，大筆醫(yī)藥費使其無力支付；通過上述幾種程況,，不難看出在金錢的問題上每個員工都需要作出各自的決定,，其選擇達到目的手段就可想而知了。當(dāng)然,，每個員工在考慮如何滿足自己對金錢的需要時會有很多因素在發(fā)生著作用,，其中不少因素對他們采取怎樣的行動所產(chǎn)生的影響是無關(guān)緊要的，諸如道德,、價值觀,、自尊心或是希望超越他人等等,，當(dāng)這幾個因素凝聚成支配力時，盜竊錢財偷拿商品自然成為他們別無選擇的行為?，F(xiàn)實和思想的壓力往往會促使員工做出偷盜的決定,，其中個別員工甚至認(rèn)為偷拿超市的財物是解決所需的唯一途徑。因為,，上面所提及的幾種情況,，使員工們發(fā)現(xiàn)在他們所處的地位和環(huán)境條件下，通過正當(dāng)?shù)那栏緹o法實現(xiàn),。

2,、員工偷盜有著許多原因，其中自我辯解可以說是員工內(nèi)盜的第二大因素,。假設(shè)某個員工是慣偷的話,，那么他就不會花費什么時間去進行精神上的自我辯解。然而,，對于初犯來說情況將大不相同,，有可能在實施偷盜前要充分為自己辯解一番，這時,，那些不存在或不真實的條件和原因?qū)ΜF(xiàn)實的東西取而代之,，目的是使偷盜行為在心理上變得合乎情理或情有可原，為付諸行動找根據(jù)和動力,。例如：

1,、有的員工將偷盜財物視為暫借；

2,、有的員工自認(rèn)為比誰都有努力,，理應(yīng)有相應(yīng)的回報；

3,、有的員工認(rèn)為不拿白不拿,，白拿了我就拿；

4,、有的員工看到課長或店長也偶爾貪些小便宜,，為什么自己就誠實呢；

5,、有的員工厭倦了無償?shù)募影?，試圖為自己尋得等值的報酬。

三收銀線控制的具體措施

首先必須承認(rèn)一個事實,，超市的損耗對經(jīng)營的成功是一個非常嚴(yán)重的威脅，而內(nèi)盜更是讓公司防不勝防,。這就是要經(jīng)營管理者努力解決好員工偷盜和欺詐問題,，從而,，在防止員工偷盜造成損失的同時，還要在運營的方方面面充分發(fā)揮安全措施的潛力的作用,。再者,，采取行之有效的防范措施來預(yù)防偷竊、無效支票,、收款中的欺詐以及搶劫事件的發(fā)生,，而其前提必須建立在員工積極配合和恪盡職守的基礎(chǔ)上，否則,，將無法得到理想的效果,。

具體講，首先就應(yīng)該做到安全管理,。安全管理的主要目標(biāo)可簡單概括為兩點,，即一是招募誠實可靠的員工，二是采取有效手段保持員工一貫的誠實作風(fēng),。實現(xiàn)這兩點方法看似簡單,，若想保持其一貫性則決不是件易事，因為要想保持員工誠實守信,，還必須把一整套的措施,，流程和技術(shù)作為經(jīng)營管理的一部分，長期堅持貫徹執(zhí)行,，這樣就需要花費大量的時間和不斷強化管理能力,。在這里不得不注意一個值得探究的現(xiàn)象，如果一個不誠實的員工已經(jīng)十分熟悉所在的超市運營和管理系統(tǒng)的優(yōu)勢的缺點,，那么這個員工就可能經(jīng)常進行一些違規(guī)的操作而又不用去擔(dān)心被人發(fā)現(xiàn),，原因是此人能夠得到充分的信任。當(dāng)然,，主要責(zé)任在于為防止偷盜而建立起來的流程,，往往疏于對這類人員的監(jiān)督或根本不把視線投向此人。另外,，應(yīng)該承認(rèn)的是絕大多數(shù)員工還是可靠的,，盡管其中不去有過偶爾的偷盜行為，并且沒有被察覺,，但是其內(nèi)心時常為自已的“不光彩行為”深感疚愧,，他們之所以曾有過失，歸根結(jié)底與超市管理上的防盜不力不從心不能大力倡導(dǎo)誠實守信分不開的,。凡是成功經(jīng)營的超市,，其中非常重要的一條經(jīng)驗就是員工的主體是誠實可信的，并在此基礎(chǔ)上能夠不間斷地營造一個人人誠實的經(jīng)營氛圍,，最終實現(xiàn)穩(wěn)定的低損耗的高收益,。

二,、引發(fā)內(nèi)盜的主要原因經(jīng)驗證明，員工因為心理不平衡而導(dǎo)致的錯誤行為,，他們在實施偷盜時,，還是比較擔(dān)心被抓的可能性和被來歷處罰的。因此,，超市在日常經(jīng)營管理中,，應(yīng)強化控制措施和防盜流程，以發(fā)揮防微杜漸作用,，盡最大的努力去阻止偷盜行為的發(fā)生,。

二應(yīng)采取的措施。如

1,、檢查或跟蹤諸如短款,、長款、多退款,、無效支票,、假鈔的來龍去脈；

2,、定期檢查對物情況,、稽核錢箱、測試收銀員操作的準(zhǔn)確程度等,；

3,、經(jīng)常核對倉庫配貨、供應(yīng)商送貨的接收數(shù)量,；

4,、檢查送貨人員；

5,、定期訂論管理制度和流程,，鼓勵員工對防盜、損耗和經(jīng)營管理方面提出自己的觀點和合理化建議,。與此同時,，超市的管理一定要做到對員工一視同仁，才能使其自覺遵守制度和流程,，從而讓那些有不軌行為的員工找不到任何借口,，即使個別員工偶爾萌生偷盜的想法，也會被稽核和控制手段所制約,，不能“心想事成”,。

3、員工接近金錢和財物的機會。

當(dāng)然,，如果完全杜絕員工接近錢物的機會,，任何一家超市都不會做到,，否則,，將意味著該超市不是衰敗就是無人售貨。這里僅僅是,，有效的管理可以大大降低那些心存“竊意”員工接近金錢和財物的機會,，從而扼制其內(nèi)為偷盜行為，自我辯護的理由和動因,。為此,，在管理過程中應(yīng)注重將防盜的方法，程序與超市的經(jīng)營良好運轉(zhuǎn)有機地統(tǒng)一起來,，而在控制員工內(nèi)盜的機會方面,，科學(xué)的管理比任何一種手段都能發(fā)揮作用。因為,，有效的防盜措施是由制度的程序構(gòu)成的,，它為防盜提供了一套系統(tǒng)的手段，從而大大降低了員工內(nèi)盜的機會和動機,。比如,，員工在一系列手段的控制下，能夠?qū)p失的原因和解決的方法,，現(xiàn)代化的防盜設(shè)施以及日常管理中的所進行的審核等問題,，有參予的機會并能提出自己的見解，從而使少數(shù)員工內(nèi)盜的欲望被全體員工的這種防盜意識所嚇退了,。

四,、降低內(nèi)盜風(fēng)險實踐證明，嚴(yán)格調(diào)查求職都背景不失為防止超市發(fā)生內(nèi)盜的一個重要手段,。做為超市判斷求職都的未來行為,，最可靠的現(xiàn)時依據(jù)恐怕是考察他或她的過去的行為。一些經(jīng)驗表明,，人生觀,，生活習(xí)慣和倫理道德因人而異，并且隨著環(huán)境和條件的變化而變化,，假如一個員工因不遵守作息時間而多次被解聘,，那么，此人就會想法設(shè)法改變原來的習(xí)慣,；一個員工曾從超市偷拿過商品或錢款,，此人興許經(jīng)常私下里悔過并自然而然地校正自己的不良行為，從而社新的職業(yè)生涯中變得誠實守信。反之,，亦然,，一個誠實的員工迫于經(jīng)濟上的壓力也會偷拿超市的錢物?？傊?，一名求職者的背景資料將為超市提供很重要的信息，特別是在權(quán)衡哪一個求職者更適合超市工作時有著重要的作用,。當(dāng)然,，誰也做不到完全把不可靠的求職者拒之門外，但是沒有建立有效的聘用審查系統(tǒng)和嚴(yán)格的制度,，超市的很多防盜措施就會被不誠實的應(yīng)聘者鉆了空子,，同時也感染一部分保持誠實缺乏認(rèn)同的員工有機可乘。

收銀線是什么意思 收銀損益什么意思篇三

便利店損耗種類

零售業(yè)經(jīng)常會面臨各種損耗的困擾,。部分損耗是由于商品管理的失誤,、商品質(zhì)量的問題、顧客退貨或存貨有誤等造成的,，但是大多數(shù)損耗發(fā)生的原因,，要歸咎于偷竊，特別是商店內(nèi)賊常常使零售業(yè)主防不勝防,。

1．內(nèi)部損耗

員工偷竊,，是便利商店在經(jīng)營中經(jīng)常受到的困擾，所遭受的損失也是最大的,。以美國為例,，每年全美企業(yè)組織有關(guān)員工偷竊的損失，高達4000美元,，比顧客順手牽羊的情況高出5～6倍,。所以便利商店對于員工偷竊行為的防范和制止是實施損耗管理的重要手段。

（1）員工出現(xiàn)異?，F(xiàn)象

員工出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，就有可能是商店損耗發(fā)生的警訊,。通常員工異?，F(xiàn)象的警訊有下列幾種：員工沒有辭職就無故離開；員工懷疑他人不誠實時,；員工的工作態(tài)度的變化,；店內(nèi)發(fā)現(xiàn)空的商品包裝盒；員工抱怨收銀機的操作有誤,；在收銀機上,，或其他高處的設(shè)備和商品處發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金,；在收銀機中放置過多的零錢；煙酒銷售情況反常,。

如果以上現(xiàn)象發(fā)生時,，商店管理者應(yīng)給予足夠重視，提高警覺防患于未然,，通常所采取的防止對策如下：

①員工沒有辭職就無故離開,，應(yīng)采取的措施有：

更換所有的鎖具，并清點所有的鑰匙,；

借助班次分析表檢查各班別的銷售額,，隨時了解營業(yè)狀況,，以防弊端發(fā)生,；檢查現(xiàn)金；

檢查煙酒的銷售額,；

檢查香煙盒的存量和其他高價商品項目,。

②員工懷疑他人不誠實時，應(yīng)采取的措施有：

找出所有的原因,、細節(jié),，并認(rèn)真分析問題所有；

利用班次分析表檢查各班別的銷售額,；

員工調(diào)離輪班,；

檢查員工對廠商政策的執(zhí)行力度；

檢查是否充分使用了反消費者偷竊行為的過程,；

監(jiān)視被懷疑偷竊率較高的商品,；

找出和所有其他員工不同的工作程序，并追隨其異常的原因,。

③員工的工作態(tài)度轉(zhuǎn)變,，不如以往時，所采取的防止對策有：

立刻詢問員工,，是否工作上有不如意,、或家中有事、或情感困擾等,，這樣即可增進員工間的情感,，又可使員工自我警惕，防止越軌事件的發(fā)生,；

檢查班次分析表,；

改變員工輪班制度。

④店內(nèi)發(fā)現(xiàn)空的商品包裝盒,，所采取的防止措施有：

檢查員工購物政策和手續(xù)是否完備,；

檢查防偷盜程序是否充分運用。

⑤員工抱怨收銀機的操作有誤，所采取的措施有：

找出所有的有關(guān)細節(jié),，并撰寫操作不當(dāng)報告,；

請專業(yè)人員加以檢修，以使收銀機設(shè)備正常動作,；

通過輪班制度來檢查各班別的銷售情況,；

改變員工輪班時間。

⑥若在收銀機上,，或其他高處的設(shè)備（貨架,、冷藏冷凍庫等）和商品處發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金，應(yīng)相應(yīng)采取的對策有：

檢查班次分析表,；

檢查現(xiàn)金帳目,；

員工調(diào)離輪班；

立刻詢問該現(xiàn)金的由來,。

⑦在收銀機中放置過多的零錢時,，應(yīng)采取的防止對策如下：

立刻詢問員工，請其解釋原因,，并暗示該員工,，管理者已注意他的工作情形；查看現(xiàn)金投庫的手續(xù)是否完備,，是否有漏投,、少投的情況。

⑧若反常的煙酒銷售情況時,，所采取的防止措施有：

檢查煙酒定貨簿,；

記錄每日煙酒的銷售量。

（2）員工的偷盜行為和原因

員工誤入歧途的行為,，通常會令經(jīng)營者十分困難,，其行為一般有以下幾種：①現(xiàn)金短溢

發(fā)生現(xiàn)金短溢的原因主要有：

不及時按收銀鍵，并且私自記錄金額數(shù)字等,；

消費者更換商品時,，沒有正確辦理退貨手續(xù)；

在開放的收銀機抽屜中工作,，并且伺機把錢從收銀機中取走,；

向消費者宣稱特價品或折價品的銷售已結(jié)束，以原價銷售,；

在退貨中私自修改退貨發(fā)票,，而拿走現(xiàn)金；

員工在退瓶登記簿中,，登記不符的數(shù)量,，造成現(xiàn)金損失,；

直接從收銀機中取出現(xiàn)金；

少找零錢給顧客或未將顧客所購商品完全裝入袋中,；

折換（折價）券的錯誤使用,。

商店要充分運用日常管理報表，平時做到檢查現(xiàn)金存量差異,，遇到異?，F(xiàn)象，及時處理,。主要檢查的現(xiàn)金報表有班次分析表,、現(xiàn)金日報表、現(xiàn)金損失報告表,、現(xiàn)金入庫表,、營業(yè)狀況統(tǒng)計表、換班報告表,、營業(yè)銷售日報表,、營業(yè)銷售月報表等。條件許可的商店可安裝店內(nèi)錄影監(jiān)視設(shè)備,。

②商品短少

發(fā)生商品短少損耗的原因主要有：

利用衣物夾帶商品，運出店外,；

將低價商品的包裝盒放入高價商品購買,；

將商品放入空箱或垃圾箱內(nèi)，在處理空箱和垃圾箱時,，取出商品,；

故意將商品破損，如將包裝破壞,、折損,、折角等，使商品無法銷售后,，再私自取用,；復(fù)制商店的鑰匙，伺機回店竊取,。

如商店內(nèi)有pos系統(tǒng),，可隨時查詢店內(nèi)各單品的進貨、銷貨,、存貨等商品數(shù)量,，并檢查商品訂貨簿、商品進貨統(tǒng)計表,、商品進貨登記單,、商品現(xiàn)金支付表,、商品壞品和自用統(tǒng)計表、商品調(diào)貨單和商品退貨單,、盤點統(tǒng)計表等管理報表,。

③員工購物

員工購物的規(guī)章制度若不嚴(yán)密，很容易造成損耗,，其原因有：

員工在上下班中購物,，或下班后購物，將其他商品放入購物袋中,；

現(xiàn)場人員和收銀人員相互勾結(jié),，高價低賣、改用人工方式輸入收銀機或漏登商品,。針對員工購物所產(chǎn)生的損耗,，改善對策有：禁止員工在上班時間購物，在上班間歇休息時間購物者,，所購商品不得帶入商場,，而應(yīng)存放在指定場所，在下班后才能取走,；下班后購物者應(yīng)在打卡后,，才能購買，并且由前門進入,，不得在現(xiàn)場逗留,；若輪值晚班，可在下班前利用休息時間購買,，但所購商品必須存放指定場所,。

④員工監(jiān)守自盜

員工監(jiān)守自盜，通常是防不勝防,，其表現(xiàn)如下：

收銀員將自己的朋友或親屬所購買的商品,，漏登或私自低價銷售；

更換價格,，員工將自己所要購買的商品,，先用低價標(biāo)簽貼上，再結(jié)賬,；

收銀員相互串通,，以低價登入收銀機；

員工相互串通,，在補貨時,，留下若干商品不上架，由下班人員帶走,；

員工先將商品帶到休息室,，然后將商品放入包裝袋中帶出,；

利用空紙箱或垃圾箱將商品夾帶出去，再伺機取出,；

偷偷食用店內(nèi)商品,。

采取的應(yīng)對措施有：

員工監(jiān)守自盜必須訂立處罰辦法，并予以公布,，嚴(yán)格執(zhí)行,；

店長或經(jīng)營者應(yīng)隨時注意各位下班人員所攜帶的物品，查對發(fā)票金額,；

嚴(yán)禁預(yù)留商品,。

⑤員工出入管理

員工利用進出店面的時候，帶走商品,，例如,，員工不按規(guī)定的出入口進出；利用下班或外出時,，夾帶商品,；下班或輪休期間，進入工作場所,。

員工進出管理防止損耗發(fā)生的對策如下：嚴(yán)格要求員工上下班時,，從規(guī)定的出入口出入；員工離開商店時,，一律要自動打開所攜帶的商品,，由值班人員檢查；若有購物者,，應(yīng)主動出示收銀憑據(jù)。

⑥店面開關(guān)門時

每日早晨開門或夜間關(guān)門時,，人員稀少,，是偷竊良機；尤其是連鎖經(jīng)營的便利商品,，24小時營業(yè),，深夜顧客稀少，更容易造成損耗,。

采取的應(yīng)對措施：

值班人員應(yīng)認(rèn)真做好開門,、關(guān)門工作；

倉庫門應(yīng)隨時鎖上,，并且登錄進出人的時間和次數(shù),；

通知保安公司，設(shè)事實上時間啟動夜間保安措施,，以確保安全,。

⑦夜間作業(yè)

清潔店內(nèi)或維修設(shè)備,、裝修時，應(yīng)注意防止商品的丟失,。

采取的應(yīng)對措施有：

夜間打烊后,，要在店內(nèi)從事各種工作（如清潔、打蠟等）,，應(yīng)事先報請店長批準(zhǔn),；夜間進行上述工作時，應(yīng)由店長指定相關(guān)人員負責(zé),；

非業(yè)務(wù)相關(guān)人員應(yīng)離開店內(nèi),；

店長或經(jīng)營者應(yīng)隨時突擊檢查。

員工偷竊現(xiàn)象占商店失竊的70%～80%比例,，必須要引起經(jīng)營管理者的高度重視,，在平時就應(yīng)做好防患于未然的思想準(zhǔn)備，商店管理應(yīng)做到：

健全管理制度,，加強安全監(jiān)督檢查,，不給少數(shù)不良員工可乘之機；

招聘員工應(yīng)嚴(yán)格審查,，檢查員工出示的各種證件是否真實,，要建立擔(dān)保制度；在員工的培訓(xùn)與平時的管理過程中應(yīng)加強員工的法制教育,；

經(jīng)常檢查一些重點部門的安全制度是否嚴(yán)格遵守執(zhí)行,。2．供貨廠商做手腳或勾結(jié)員工（1）供貨商與員工勾結(jié)的表現(xiàn)。

（一）發(fā)票上有涂改的痕跡,；

（二）想要用交換商品來代替有爭議的賬目,；

（三）在未點收之前，帶進新商品,；

（四）快速點收自己送來的商品,，并且留下發(fā)票；

（五）用先前的商品項目代替后面的商品項目,；

（六）在離去時,，沒將空箱拆開；

（七）在點收前,，未帶商品到指定的貨架區(qū)域,；

（八）在進入店內(nèi)時，沒讓職員知道,；

（九）在進貨登記簿上,，沒有填寫正確的進出時間；

（十）給員工和店長樣品,，以施小惠,；

（十一）企圖恐嚇檢查其出入的員工,；

（十二）員工是否經(jīng)常接受其樣品；

（十三）員工是否允許進貨員將樣品放在他的車上,；

（十四）員工私自向廠商訂貨,；

（十五）員工是否對他的工作不快或?qū)静粷M；（十六）員工是否有不尋?；驀?yán)重的財務(wù)壓力,。（2）采取的應(yīng)對措施

（一）設(shè)立廠商進貨登記表，廠商應(yīng)填好進貨時的進出資料,；

（二）嚴(yán)格執(zhí)行在規(guī)定的時間內(nèi)進貨,，不允許在營業(yè)尖峰時間進貨；

（三）一次只讓一位廠商進入店內(nèi),；

（四）在指定的區(qū)域內(nèi)檢查進貨商品,；

（五）所有的進貨商品都要計算；

（六）在廠商離去時也要加以檢查,；

（七）有封簽的箱子也要給予檢查,；

（八）簽收單據(jù)之前，要先檢查有無變動的商品項目,。

（九）分別計算每人個商品單項,；

（十）讓所有的貨品從前門進入；

（十一）在簽收單據(jù)后,，不要將原始發(fā)票還給廠商,，以避免涂改；

（十二）不可讓廠商單獨補貨,；

（十三）在廠商離開店時,，將空箱拆平；

（十四）簽收單據(jù)應(yīng)有店內(nèi)的戳記章和店內(nèi)員工的簽名,；

（十五）檢查簽收單,；（十六）不可讓廠商在店內(nèi)逗留和徘徊；（十七）不許員工接受樣品,；（十八）讓供貨廠商遵守適當(dāng)?shù)倪M貨程序，否則拒絕與其往來,。3．顧客偷竊

（1）顧客偷竊的表現(xiàn)

顧客偷竊的損耗,，約占損耗發(fā)生原因的7%，其情況有：

①顧客帶包（袋）入內(nèi)購物,，將商品私自裝入包（袋）中,，不予結(jié)賬；

②顧客攜帶該店內(nèi)包裝袋入內(nèi)購物,，將商品私自裝入袋中,，不予結(jié)賬,；

③顧客將商品放入口袋中，或以大衣遮掩,；

④顧客在場內(nèi)直接食用,，不予結(jié)賬；

⑤顧客將價格標(biāo)簽掉換,，把高價商品貼上低價標(biāo)簽；

⑥數(shù)人一起入內(nèi)購物,，由其他人掩護偷竊商品,。

（2）采取的應(yīng)對措施

①禁止顧客攜帶大型背包或手提袋入內(nèi)購物，請其存放于柜臺處,；

②顧客攜帶小型背包或手提袋入內(nèi)購物,，店員應(yīng)留意其購買行為；

③定期對工作人員加強防盜知識培訓(xùn),，增強其防范意識,；

④發(fā)現(xiàn)顧客當(dāng)場食用的，口頭委婉提醒,，并請其到收銀臺結(jié)賬,；

⑤對于偷盜者，應(yīng)依法處理,；

⑥條碼紙嚴(yán)禁任意丟棄,，并適時在賣場巡視；

⑦有團體客人結(jié)伴入內(nèi)時,，職員應(yīng)隨時注意,，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象可主動上前服務(wù),，降低偷竊概率,。

4．機會損耗

商店收銀機上記錄的數(shù)字只是商店實際銷售所得的營業(yè)額。此外,，還有一部分由于其他原因而流失的營業(yè)額,，例如，店內(nèi)出現(xiàn)商品缺貨（暢銷商品缺貨現(xiàn)象在商店經(jīng)常發(fā)生）,，顧客找不到想買的商品而放棄購買,；商品陳列方式、店員接待顧客的方法（服務(wù)態(tài)度）,，商店營銷技巧等都會影響到商店的實際銷售情況,。所以，商品缺貨損失、服務(wù)態(tài)度不好,、營銷技巧拙劣都會產(chǎn)生商店機會損失,。

采取的應(yīng)對措施：

①對暢銷商品和新上市的商品，應(yīng)搭配電視或媒體廣告,；周轉(zhuǎn)率較高的商品,，應(yīng)有庫存品，以隨時補貨,；

②訂立庫存量管理制定,，以降低缺貨率；

③加強待客態(tài)度,，陳列方式,，商品備齊和促銷活動。

5．其他損耗

其他損耗項目占商店損耗發(fā)生的2%左右,，主要有外賣,、外送的損耗，設(shè)備故障的損耗和搶,、騙,、偷等意外事故的損耗，這里主要對前兩種情況做一下介紹,。

（1）外賣,、外送的損耗

①定期客戶

店內(nèi)人員沒有確認(rèn)外送商品的品項、價格和數(shù)量,；

外賣途中將商品全部或部分取走,。

②臨時客戶

沒預(yù)先付款，就將商品送出,；

沒確認(rèn)商品的品項,、價格、數(shù)量,。

采取的應(yīng)對措施：

定期客戶的外賣,，應(yīng)依照規(guī)定的作業(yè)實施；

臨時客戶,，外賣,、外送前一定要先結(jié)賬；

外出時,，應(yīng)填寫外送單,。

（2）設(shè)備故障的損耗

設(shè)備故障所引起的損耗原因一般有停電、冷藏（凍）柜故障,。

①停電

冷藏、冷凍商品出現(xiàn)溫度驟變而破壞商品鮮度；

營業(yè)時間停電,，有些顧客可能混水摸魚或帶物離去,。

②冷藏（凍）柜等機器故障

采取的應(yīng)對措施：

事先了解停電情況的，應(yīng)采取特別措施保持商品的鮮度,；

店內(nèi)電路故障的應(yīng)及時請人修理,，并定期做好電路檢修；

營業(yè)中停電時,，營業(yè)人員應(yīng)向顧客致歉,，并注意顧客動向；

冷藏（凍）柜等機器突然停止或出現(xiàn)故障時,，首先應(yīng)確認(rèn)路線是否正常,，并及時聯(lián)絡(luò)維修廠商

收銀線是什么意思 收銀損益什么意思篇四

“損耗”是一個在連鎖企業(yè)經(jīng)營過程中經(jīng)營聽到或論及的字眼。據(jù)說,，全世界零售業(yè)每年的商品損耗高達1600億美元,；在我國，這一數(shù)字也是高達250億元人民幣,。上海某超市開業(yè)第一個月的營業(yè)額為60萬元,，但商品損耗卻超過10萬元，因而被迫歇業(yè),。

隨著中國加入wto,，國內(nèi)連鎖企業(yè)中的大賣場發(fā)展迅速，前景看好,。但由于競爭激烈,，目前基經(jīng)營利潤只有1%左右。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,，若能將大賣場在2%以上的商品損耗率降低到1%,，則其經(jīng)營利潤可以增長100%?？梢姺罁p耗管理對大賣場發(fā)展的重要性,。內(nèi)部原因：造成的損耗及防止

由于大賣場營業(yè)面積大，部門眾多,，所以對員工的管理也相對比較散亂,。絕大部分員工為一已私利或工作不認(rèn)真、不負責(zé)任而造成賣場損耗的事已屢見不鮮,。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，賣場全部損耗中的88%是由于員工作業(yè)錯誤、員工偷竊或意外損失造成的,，7%是顧客偷竊,，5%屬于廠商偷竊,，其中尤其以員工偷竊所遭受的損失最大。以美國大賣場為例,，全美全年由于員工偷竊造成的損失高達4000萬美元,，比顧客偷竊高出5-6倍。再如臺灣省,，賣場員工偷竊比率亦占60%之高,。這些資料表明，防止損耗應(yīng)以加強內(nèi)部管理及員工作業(yè)管理為主,。

1,、加強內(nèi)部員工管理

員工偷竊與顧客偷竊是有區(qū)別的，顧客偷竊往往是直接拿取商品而不結(jié)賬,。而員工偷竊則有多種表現(xiàn)形態(tài),，如內(nèi)部勾結(jié)，監(jiān)守自盜,，直接拿取貨款,，利用上下班或夜間工作直接拿取商品等，使用人防不勝防,。比如某外資超市在上海的一家大賣場,，家電部的幾位資深員工利用他們對賣場地理環(huán)境的熟悉，內(nèi)外勾結(jié),、監(jiān)守自盜時間長達半年之久,，給這家大賣場造成高達幾十萬元的經(jīng)濟損失。

首先,，要針對員工偷竊行為制定專門的處罰辦法,，并公布于眾，嚴(yán)格執(zhí)行,。其次,，嚴(yán)格要求員工上下班時從規(guī)定的通道出入，并自覺接受賣場保安人員的檢查,，員工所攜帶的皮包不得帶入賣場或作業(yè)現(xiàn)場,，應(yīng)暫存放在指定地點。

第三,，對員工在上下班期間購物情況要嚴(yán)格規(guī)定,，禁止員工在上班時間去購物或預(yù)留商品。員工在休息時間所購商品應(yīng)有發(fā)票和收銀條,，以備保安人員或驗收人員檢查,。

2、加強員工作業(yè)管理

雖然現(xiàn)在的大賣場都是現(xiàn)代化的管理設(shè)施,，但它始終具備服務(wù)性待業(yè)的基本特征--員工是企業(yè)靈魂,。因此,，應(yīng)加強對員工作業(yè)的管理，規(guī)范員工作業(yè)的流程,，盡可能把員工在作業(yè)過程中造成的損耗降到最低,。

首先，由于大賣場經(jīng)營的商品種類繁多,，如果員工在工作中不認(rèn)真負責(zé)或不細致就可能造成商品條碼標(biāo)簽貼錯，新舊價格標(biāo)簽同時存在或pop與價格卡的價格不一致,，商品促銷結(jié)束后未恢復(fù)原價以及不及時檢查商品的有效期等,，這樣一來，使某些顧客可以以低價買走高價商品從而造成損耗,，或者顧客買到超過保質(zhì)期商品向消協(xié)投訴,，不僅會在經(jīng)濟上造成損耗，而且對企業(yè)的形象也極為不利,。因此,，大賣場里各部門主管應(yīng)給員工以明確的分工，每天開店之前把準(zhǔn)備工作全部完成,，如檢查pop與價格卡是否相符,；檢查商品變價情況，并及時調(diào)換,；檢查商品的保質(zhì)期等,。這樣才能在此方面減少損耗。

其次,，由于大賣場的特殊性,，在經(jīng)營過程中的零庫存中不可能的，因此,，倉庫的重要性可想而知,。所以，倉庫管理的好與壞直接會影響到損耗的多少,。

大賣場大批量進貨,，會加大倉庫商品保管難度，雖然各部門各有自己的商品堆放區(qū)域,，但難免會相互侵入到對方的堆放區(qū)域,，如果是非食品處的各部門，商

品會相對容易保管,，但也難免會不珍惜對方商品而亂丟,、亂扔造成人為的損壞。如果是食品處的各部門,，員工對別的部門的商品肯定不?quot;口下留情",，可想而知損耗該有多大,。針對這種情況可以安排專門人員進行監(jiān)督，負責(zé)管理零散商品的堆放,，使倉庫管理規(guī)范化,，杜絕偷吃現(xiàn)象，減少倉庫里的損耗,。

另外,，賣場營業(yè)過程中存在由于顧客不小心或商品堆放不合理而造成的損壞或破包，各部門可以針對這種情況在倉庫里留出一小片地方作為退貨商品堆放區(qū),，并由專門的員工負責(zé)退貨和管理,，把損耗降到最低。第三,，大賣場的收銀員作為現(xiàn)金作業(yè)的管理者,，其行為不當(dāng)也會造成很大的損耗。比如,，收銀員與顧客借著熟悉的關(guān)系,，故意漏掃部分商品或私自鍵入較低價格抵充；收銀員虛構(gòu)退貨私吞現(xiàn)金,，以及商品特價時期已過,，但收銀員扔以特價銷售等。因此,，要嚴(yán)明收銀員的處罰條例,，嚴(yán)格執(zhí)行。收銀主管要嚴(yán)格按程序組織并監(jiān)督收銀員交接班工作,，要認(rèn)真做好記錄,，以備日后查證。

第四,，現(xiàn)在生鮮食品已成為大賣場一大賣點,，除了有很好的利潤外，更以保質(zhì),、保量,、保鮮吸引了大批顧客。與此同時,，生鮮食品的損耗也令賣場的經(jīng)營者頗傷腦筋,。加強對生鮮食品的防損耗管理不容忽視。針對此項內(nèi)容,，可以從以下幾方面考慮：

首先,，冷凍冷藏設(shè)備要定期檢查，發(fā)現(xiàn)故障及時排除,，一般每月3次為宜,。同時,，生鮮商品必須嚴(yán)格控制庫存，訂貨一定要由部門主管或資深員工親自參與,。

答案補充

其次,，生鮮商品有些需當(dāng)日售完，如魚片,、絞肉,、活蝦等，可在銷售高峰期就開始打折出售,，以免成為壞品,。

生鮮商品的管理人員應(yīng)徹底執(zhí)行翻堆工作，防止新舊生鮮商品混淆,，使鮮度下降。同時,，工作人員應(yīng)晝避免作業(yè)時間及長或作業(yè)現(xiàn)場濕度過高,，造成商品鮮度下降。

外部原因：造成的損耗及防止

大賣場聊了內(nèi)部員工的原因生成的損耗外,，外部環(huán)境的一些原因也不可忽視,，如供應(yīng)商的不軌行為或顧客的偷竊事件等。

首先,，供應(yīng)商行為不當(dāng)造成的損耗,，如供應(yīng)商誤交供貨數(shù)量，以低價商品冒充高價商品,，擅自夾帶商品,，隨同退貨商品夾帶商品，與員工勾結(jié)實施偷竊等,。針對這種情況,，對供應(yīng)商的管理必須做到：

1、供應(yīng)商進入退貨區(qū)域時,，必須先登記,，領(lǐng)到出入證方能進入。離開時經(jīng)保安人員檢查后,，交回出入證方可放行,。

2、供應(yīng)商在賣場或后場更換壞品時,，需有退貨單或先在后場取得提貨單,，且經(jīng)部門和管批準(zhǔn)后方可退。

3,、供應(yīng)商送貨后的空箱必須打開,，紙袋則要折平,，以免偷帶商品出店。廠商的車輛離開時,，需經(jīng)門店保安檢查后方可離開,。答案補充

其次，顧客的不當(dāng)行為或偷竊造成的損耗,，如顧客隨身夾帶商品,，顧客不當(dāng)?shù)耐素洠櫩驮谫徫镞^程中將商品污損,，將包裝盒留下,，拿下次里面商品，還有將食物吃掉并扔掉包裝盒等,。針對這些情況,，賣場的工作人員必須做到：

1、禁止顧客攜帶大型背包或手提袋購物,，請其把背包或手提袋放入服務(wù)臺或寄包柜,。

2、顧客攜帶小型背包入內(nèi)時,，應(yīng)留意其購買行為,。

3、定期對員工進行防盜教育和訓(xùn)練,。

4,、要派專門人員加強對賣場的巡視，尤其留意死角和多人聚集處,。

5,、對貴重物品或小商品要設(shè)柜銷售。

6,、顧客邊吃東西邊購物時,，應(yīng)委婉提醒其至收銀臺結(jié)賬。

盡管顧客偷竊是全球性的問題,、難題,，如果采用一定的措施還是會收到一定成效的。

大賣場防損耗管理并不容易,，它牽涉了太多人為的疏忽,，而商品損耗的發(fā)生肯定會對大賣場的經(jīng)營發(fā)展產(chǎn)生不良影響。賣場應(yīng)根據(jù)損耗發(fā)生的原因有針對性地采取措施,，加強管理,，堵塞漏洞，盡量使種類損耗減至最小。

收銀線是什么意思 收銀損益什么意思篇五

油品損耗相關(guān)概念

能源是實現(xiàn)人類可持續(xù)發(fā)展中相互關(guān)聯(lián)的經(jīng)濟,、社會和環(huán)境目標(biāo)的核心,。節(jié)約能源、降低石油及其產(chǎn)品損耗,是減排降耗的重要工作,。石油及其產(chǎn)品是多種碳氫化合物的混合物,具有易燃,、易爆、易揮發(fā)等特性,自然損耗貫穿商品流轉(zhuǎn)的全部過程和每個操作環(huán)節(jié),損耗水平的高低是衡量每個企業(yè)管理好壞和技術(shù)進步的重要標(biāo)志,。

據(jù)有關(guān)資料表明,油品損耗量約占總加工量的3%-5%,我國每年造成直接的經(jīng)濟損失平均高達300億人民幣,。油品中的輕質(zhì)成分蒸發(fā)會使油品品質(zhì)降低,影響油品質(zhì)量,甚至使合格油品變?yōu)椴缓细瘛Ｈ?汽油因蒸發(fā)損失造成起動性變差,抗爆性下降,。油品蒸發(fā)散失到大氣中,污染了大氣環(huán)境,散失于大氣中的油蒸汽達到一定濃度,會給局部地區(qū)造成潛在的火災(zāi)危險,。

根據(jù)《中國石油化工總公司成品油計量管理標(biāo)準(zhǔn)》(q/sh039-019-90)中規(guī)定,油品損耗是指油品在生產(chǎn)、儲運,、銷售等環(huán)節(jié)中因自然蒸發(fā),、不可避免的滴灑滲漏、容器粘附或底部余油未卸盡以及人為因素而造成的油品數(shù)量損失,。

在油品損耗管理中,為便于對油品發(fā)生的損耗進行定額考核,通常按照油品的流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)將油品損耗分為運輸環(huán)節(jié),、保管損耗、零售損耗,。零售損耗是指零售商店、加油站在小批量付油過程和保管過程中發(fā)生的油品損失,一般包括卸油損耗,、儲存損耗,、發(fā)油損耗。

2005年10月1日開始實行《中國石油化工股份有限公司銷售企業(yè)加油站計量管理辦法》規(guī)定,加油站實行“升進升出,并按照體積損益率對加油站的損耗進行考核,。加油站進油時,以油庫實發(fā)體積(油庫流量計發(fā)油體積v1)為計量交接的依據(jù),與油罐車實際測得的實際裝入罐內(nèi)的體積(v2)比較,其差量不應(yīng)超過發(fā)貨體積的0.3%:油品到加油站,計量人員和承運人員共同對進站油品的體積進行驗收,計算后剔除溫度變化的影響即為該車的實收數(shù)量,。油品損耗管理研究的現(xiàn)實意義-石油從油田開采出來經(jīng)加工成各種產(chǎn)品,直到用戶手中,整個環(huán)節(jié)始終存在著油品損耗問題。石油及產(chǎn)品的損耗多少,是衡量企業(yè)管理水平好壞的重要標(biāo)志,。石油損耗的累計數(shù)量是驚人的,據(jù)有關(guān)資料介紹,在美國,原油從油井采出煉制加工到成品油銷售全過程中,石油損耗量約占原油產(chǎn)量的3%,。在我國,開采過程中

損耗量約占采油量的2%,原油加工損失率為1-2%,而成品從裝置加工到裝車外運過程損耗率為0.5%,銷售部門的經(jīng)營損失率大約為2.0%-3.0%,總損耗率在4%以上,這還不包括各種責(zé)任事故及自然災(zāi)害所造成的損失。

石油計量管理對于石油儲運意義重大,儲運各環(huán)節(jié)油品的進出必須計量,、記錄,、核算、統(tǒng)計盈虧,在儲運過程中應(yīng)加強檢測計量,、測量數(shù)據(jù)狀態(tài),預(yù)防跑油,、竄油、混油,、油品變質(zhì)等事故的發(fā)生,。整個國家石油的計量管理水平體現(xiàn)在擁有的石油資源量、采出量,、進出口量,、儲備量等具體數(shù)字上,反映了一個國家經(jīng)濟的發(fā)展情況,、能源消耗情況以及國家的安全戰(zhàn)略情況等等。油品損耗綜合原因分析

目前體積交接方式下存在的主要問題總結(jié)如下: 3.1各地市公司規(guī)定的密度不一樣,不能真實反映地區(qū)公司的管理水平,。規(guī)定密度值是由各省政府主管部門核定,各省核定的密度大小不一,同是中石化的加油站,銷售的升數(shù)一樣,但是在升轉(zhuǎn)換為噸的過程中,由于規(guī)定的密度不一致,影響的油品損耗情況也不一致,。各公司各月采用不同密度換算成體積,影響公司實際留存的油品體積和重量。

3.2體積交接導(dǎo)致加油站損耗主要取決于溫度,與規(guī)定密度大小無關(guān),。由于油品體積隨溫度的變化而變化,溫度低體積縮小,溫度高,體積膨脹,。對于全年平均氣溫高于20度的地區(qū),全年零售損耗盈余,而對于全年平均氣溫低于20度的地區(qū),全年零售損耗就虧損,溫度差越大,盈虧率越大。

3.3由于油品的儲運環(huán)節(jié)都涉及到相關(guān)體積,溫度的測量,測量數(shù)據(jù)與實際的差異也將影響計量誤差,。這種誤差基本都是人為因素造成,能夠減少和消除,。主要體現(xiàn)在以下幾個方面: 3.3.1油庫發(fā)油誤差嚴(yán)格地說,油庫發(fā)貨只要嚴(yán)格控制在2.5‰以內(nèi),到加油站后,加油機控制在2.5‰以內(nèi),理論上而言,冬季盈余,夏季虧損,春秋兩季持平。然而油庫也是一個經(jīng)營實體,也承擔(dān)著不能虧損,只能盈余的重任,。因此在發(fā)貨過程中,流量表發(fā)油允許誤差在±2,5‰以內(nèi)(計量監(jiān)督局定期檢測下),會盡力把發(fā)油誤差控制在對油庫有利的幅度內(nèi),這就導(dǎo)致油庫發(fā)貨的缺位,。當(dāng)然在我公司,對于本部站的來油損耗在核算時,全部予以核銷,從理論上說,來油損耗應(yīng)該可以不予考慮,但為什么加油站每卸一車油,就反映少幾十甚至上百升油,這就牽

涉到第二個關(guān)鍵問題。

3.3.2油罐車容積表的計量是否準(zhǔn)確,。油罐車的容積表也有一個允許誤差,可以是在±3‰,。以內(nèi)。在沒有第三方監(jiān)管的情況下,很難保證其容積表的誤差是±0‰,。所以所使用的油罐車必須經(jīng)過市技監(jiān)督局嚴(yán)格檢測,保證油罐車容積表的準(zhǔn)確性,。零售中心、倉儲,、油庫要和車隊對每一輛油罐車的容積表進行核對,準(zhǔn)確無誤后三方簽字認(rèn)可方能投入使用,以確保油庫每一車油品的準(zhǔn)確率,不讓加油站背黑鍋,為加油站損耗控制在±3‰以內(nèi)提供公正,、可操作的平臺。

3.3.3加油機運行不穩(wěn)定市計量監(jiān)督局每季對加油機進行檢測,據(jù)了解檢測后大部分加油機誤差低于±2‰,由于計量監(jiān)督局的20升標(biāo)準(zhǔn)桶本身有±2‰誤差,。在加油機實際操作中,加油誤差實際達到±0‰,甚至不到±0‰,這也是加油站虧損的原因之一,。

還有一個很重要的原因,相當(dāng)數(shù)量的加油機計量精度并不穩(wěn)定,發(fā)油誤差逐漸加大,但是因為制度和費用開支上的限制,并不能夠及時予以調(diào)整,這也是造成虧損的一個重要原因。

3.3.4零庫存運作造成油罐空容量較大也是造成虧損的原因之一,。目前為了節(jié)約資金,最大限度地減少財務(wù)費用開支,集團公司通過二次物流系統(tǒng),實行了低庫存運行,。由于低庫存運作將導(dǎo)致油罐空容量很大,使油罐虧損也變大。夏季虧損將更嚴(yán)重,。從理論上計算,有一立方米空容量將產(chǎn)生0.4公斤氣體,特別是汽油,對汽油加油量大的加油站,如果經(jīng)常在低庫存中運作頻繁進行將導(dǎo)致嚴(yán)重虧損,這也是為什么夏季汽油損耗率也遠大于柴油的原因,。

3.3.5油品實際銷售溫度也是影響虧損的重要原因,熱脹冷縮大家都知道,加油站銷售油品時溫度較高,體積膨脹,可銷售油品體積增加,將抵減油品損耗,反之,則增加損耗,我公司油庫的油罐都是露天罐,而加油站是地埋罐,油品溫差很大。所以,夏季油庫的油到加油站的油罐后,體積會縮小,。冬季,反之,由于溫差很大,這就是油品夏季虧損的一個很重要的原因,。特別是油庫發(fā)油油溫數(shù)據(jù)是否真實對加油站的盈虧有很大影響,務(wù)必強化油庫發(fā)油環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)采集和核對措施,比如出庫高度和油溫手寫簽名的做法就不夠規(guī)范,因為人員變換快,存在作弊的可能性。

3.3.6流量計滲漏量的大小和加油時的流量大小也影響加油機發(fā)油誤差,每

季度計量所檢測加油機時調(diào)試好加油機計量精度,但是流量計經(jīng)過頻繁使用后,將增加磨損,一般情況下,流量計磨損增大,其加油時的滲漏量增加,另外,在發(fā)出同等數(shù)量油品時,加油流速快時,滲漏量小,發(fā)油流速慢時,滲漏量大,同一把加油槍,20升標(biāo)準(zhǔn)罐檢測時,流量較小,出現(xiàn)負誤差,而用100升標(biāo)準(zhǔn)罐檢測時,如加油速度較快,可能是正誤差,。

3.3.7加油站接卸油量,、盤底必須嚴(yán)格按操作程序進行。

①應(yīng)當(dāng)嚴(yán)肅經(jīng)營紀(jì)律,加大對加油站管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)教育,強化接卸油操作和盤底操作程序。

②提高油料管理員的責(zé)任感,對每車油進行全過程監(jiān)控,一但發(fā)現(xiàn)油料短少超過規(guī)定幅度,要堅決拒絕接卸,并報上級主管部門處理,。

③每天盤底油料損耗時,一但發(fā)現(xiàn)盈虧數(shù)量較大,要迅速查明原因,建立盈虧分析機制,查不出原因的,應(yīng)立即上報零管中心協(xié)助查明,。

3.3.8油管線和油罐滲漏可能是加油站虧損的又一重要原因。

近年來,公司收購改造的加油站和新建的加油站比較多,由于很多站是從個體戶和社會單位手中收購過來的,設(shè)備狀況比較差,同時由于維修安裝隊伍人員素質(zhì)不齊,難免不出現(xiàn)管線和油罐在采購和焊接時出現(xiàn)“沙眼”,為了安全管理,目前管線和油罐均采用混凝土澆鑄鋪埋,這樣就導(dǎo)致在使用過程中一旦出現(xiàn)滲漏,就很難判斷滲漏點,。如果某加油站某種油品虧損頻繁,而且每天虧損量相近,或者油罐內(nèi)油品超過某一定高度時出現(xiàn)虧損,在排除其它原因后,將不得不考慮管線和油罐滲漏,。建議加油站改造和新建時對購買的管線和油罐以及管線焊縫必須進行二次氣壓測試,以確保設(shè)備完好。

同時加油機由于頻繁工作,設(shè)備磨損和老化,是客觀存在的,必須落實加油機維護保養(yǎng)制度,站長,、油料管理員,、加油員都必須熟悉加油機的結(jié)構(gòu)和各種技術(shù)參數(shù),了解加油機什么部位容易發(fā)生故障和滲漏,特別是對埋在沙里的接口和閥門要定期查看。

4控制油品損耗的相關(guān)建議

4.1在建立零售損耗管理制度時,首先可以在一個設(shè)備質(zhì)量好,、計量精度較穩(wěn)定,油罐容積表準(zhǔn)確的加油站進行測試,在確保送油油罐車窯積表也準(zhǔn)確的情況下,看看在現(xiàn)有的設(shè)備和氣溫條件下,油品損耗,汽,、柴油的損耗率到底可以控

制在什么合理范圍。為下一步全地區(qū)系統(tǒng)零售損耗管理應(yīng)該達到什么水平提供有說服力的數(shù)據(jù),在確定各公司,片區(qū)損耗控制目標(biāo)時要客觀地考慮其運距,、設(shè)備的差異,區(qū)別對待,。

4.2在對各站、各片區(qū)進行考核時,不能籠統(tǒng)地以汽,、柴油綜合損耗控制在3‰以內(nèi)進行考核,因為汽,、柴油同于油品特性不同,油品損耗的可控性也不同?！秲?nèi)控制度》里規(guī)定汽油損耗為2.9‰,柴油的損耗為0.8‰,。如果按綜合損耗計算,柴油銷售比倒大的站就會有先天制度上的優(yōu)勢,向汽、柴油銷售比例大多不是加油站可以控制的,。所以分品種按不同的損耗率進行考核,可以真實,、客觀地反映各站、各片區(qū)的零售損耗控制水平,真正讓各站,、各片區(qū)站到同一條起跑線上。

4.3盡快引進新技術(shù),新設(shè)備,完善硬件設(shè)備,加減油品損耗控制的技術(shù)手段,比如安裝油氣回收系統(tǒng)減少蒸發(fā)損耗,。安裝液位儀以提高計量精確度,避免人工測量誤差,。加快監(jiān)控設(shè)備網(wǎng)絡(luò)智能化,實現(xiàn)數(shù)字流程可視化。

4.4完善油品損耗內(nèi)部控制制度和規(guī)范,。必須明確控制環(huán)節(jié)和關(guān)鍵控制點,制定相應(yīng)措施加以防范,并明確責(zé)任,。