方案是從目的、要求,、方式、方法,、進(jìn)度等都部署具體、周密,，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃,。寫方案的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？以下就是小編給大家講解介紹的相關(guān)方案了,，希望能夠幫助到大家。

食品安全實(shí)施方案篇一

本文目錄

食品安全實(shí)施方案范文

區(qū)開展食品安全月實(shí)施方案

高校食品安全宣傳周活動實(shí)施方案

創(chuàng)建食品安全示范區(qū)實(shí)施方案

為認(rèn)真貫徹《**省人民政府關(guān)于印發(fā)**省農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)

工作方案

加強(qiáng)農(nóng)村食品市場監(jiān)督管理,，促進(jìn)農(nóng)村食品安全狀況的根本好轉(zhuǎn),，不斷滿足農(nóng)村群眾日益增長的食品需要和安全消費(fèi)，結(jié)合我市實(shí)際,，特制定本實(shí)施方案,。

一、建設(shè)農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng)

由市貿(mào)發(fā)局牽頭,，市供銷社,、糧食局、海洋與漁業(yè)局配合,，組織建設(shè)全市農(nóng)村食品現(xiàn)代流通網(wǎng),。在“十一五”期間，發(fā)展一批農(nóng)村現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品和食品流通骨干企業(yè),，初步形成以各縣（市）城區(qū)中心市場和骨干企業(yè)為核心,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場和重點(diǎn)店為骨干、村級店為基礎(chǔ),，布局合理,、規(guī)范有序，便利安全的農(nóng)村現(xiàn)代食品流通網(wǎng)絡(luò),。主要措施：

（一）建立和健全農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品流通體系

1.加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場建設(shè)和改造升級。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé),，供銷,、海洋與漁業(yè)、糧食部門配合,。在農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)縣（市）有重點(diǎn)地建設(shè)和改造升級一批糧油,、果蔬、水產(chǎn)品,、肉類等專業(yè)批發(fā)市場,；加快批發(fā)市場的信息系統(tǒng)、物流裝備,、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)以及食品安全檢疫檢測設(shè)施建設(shè),，逐步建成區(qū)域性的農(nóng)產(chǎn)品集散中心、價格發(fā)布中心,、加工配送中心和信息服務(wù)中心,。開展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場標(biāo)準(zhǔn)化工作，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場改善經(jīng)營環(huán)境，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作,，完善經(jīng)營設(shè)施,。今后五年內(nèi)全市要培育40個標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，其中國家級4個,，省級6個,，培育5個農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營龍頭企業(yè)；新建和改造升級水產(chǎn)品批發(fā)市場以及農(nóng)貿(mào)市場7個,，其中省級重點(diǎn)扶持2個,，市級重點(diǎn)扶持5個。

2.發(fā)展各種類型的農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,。由供銷部門負(fù)責(zé),，鼓勵發(fā)展為農(nóng)民提供包括信用、供銷,、技術(shù)推廣等在內(nèi)的服務(wù)的行業(yè)協(xié)會和購銷服務(wù)合作社,，鼓勵發(fā)展和壯大農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，為農(nóng)民提供產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù),。今后五年內(nèi)全市要新發(fā)展農(nóng)村行業(yè)協(xié)會20個,，專業(yè)合作社23個。

3.建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò),。由貿(mào)發(fā)部門牽頭,，供銷社配合，在縣（市,、區(qū)）,、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村三級建立信息站點(diǎn),，建立和完善農(nóng)產(chǎn)品市場供求,、交易及價格等信息的收集、整理和發(fā)布制度,，完善農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外市場供求,、價格信息、農(nóng)村電子商務(wù),、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上展銷等服務(wù)功能,，提高農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)水平，進(jìn)一步整合流通信息資源,，推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)互補(bǔ),，信息聯(lián)通。依托現(xiàn)有的信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò),、“萬村千鄉(xiāng)”市場工程龍頭企業(yè),、各農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場信息服務(wù)中心平臺,，規(guī)范公共商務(wù)信息服務(wù)推廣站，設(shè)立基層服務(wù)網(wǎng)絡(luò),，三年內(nèi)建設(shè)萬村千鄉(xiāng)龍頭企業(yè)信息服務(wù)站50個,，供銷社系統(tǒng)基層信息服務(wù)站90個，村級商務(wù)信息服務(wù)點(diǎn)169個（其中供銷社系統(tǒng)建立村級信息服務(wù)點(diǎn)120個,，通過網(wǎng)上發(fā)布商品供求信息促進(jìn)商品成交額達(dá)1億元以上）,，農(nóng)產(chǎn)品集散地商務(wù)信息網(wǎng)站1個，涉農(nóng)網(wǎng)站1個,，培育500個農(nóng)戶骨干,，培養(yǎng)50名大學(xué)生村級信息員，開展商務(wù)信息服務(wù)站建設(shè),。五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)每個縣（市,、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,、行政村都有一個農(nóng)產(chǎn)品信息站（點(diǎn)）,，形成“三級延伸、雙向輻射”的信息網(wǎng)絡(luò),。

4.發(fā)展一批有經(jīng)濟(jì)實(shí)力,、有經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)的大型生鮮超市連鎖企業(yè)。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé),，加快建立和發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工,、包裝、存貯,、運(yùn)輸為一體的統(tǒng)一配送系統(tǒng)和冷鏈系統(tǒng),。鼓勵連鎖超市集團(tuán)建立自有的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或與生產(chǎn)基地產(chǎn)銷對接、定單,、定牌生產(chǎn),。開展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營的試點(diǎn)工作，重點(diǎn)依托現(xiàn)有大型連鎖綜合超市發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營,，逐步加大現(xiàn)有大型連鎖綜合超市中的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營份額,，國家試點(diǎn)企業(yè)力爭用三年時間,，使食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售比例達(dá)到25以上,。

（二）建設(shè)和完善農(nóng)村食品經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)

1.建設(shè)“萬村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店。由貿(mào)發(fā)部門牽頭,，供銷社配合,，按照開展“萬村千鄉(xiāng)”市場工程試點(diǎn)工作的要求，積極引導(dǎo)大中型商貿(mào)流通企業(yè)進(jìn)入鄉(xiāng)村,，加快推進(jìn)農(nóng)村流通產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，積極鼓勵有實(shí)力的商貿(mào)流通企業(yè)到農(nóng)村開辦直營店,、發(fā)展加盟店。改造和新建連鎖經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn),，拓展農(nóng)村市場,，充分發(fā)揮供銷社在農(nóng)村零售網(wǎng)點(diǎn)的作用，依托現(xiàn)有經(jīng)營設(shè)施,，逐步開展連鎖經(jīng)營,、物流配送，完善農(nóng)村服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系,。鼓勵農(nóng)村食品經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)適應(yīng)農(nóng)村居民生活需求變化,，增加服務(wù)項(xiàng)目，擴(kuò)大經(jīng)營品種和經(jīng)營規(guī)模,。xx年在泉港區(qū),、石獅市、晉江市,、南安市,、惠安縣、安溪縣,、永春縣,、德化縣8個試點(diǎn)縣（市、區(qū)）的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和村建立860個消費(fèi)品農(nóng)家店和農(nóng)資農(nóng)藥店,，并建立縣級生活消費(fèi)品配送中心,。xx年8個試點(diǎn)縣（市、區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,、村計(jì)劃建立400個消費(fèi)品農(nóng)家店和農(nóng)資農(nóng)藥店,。力爭用3年時間發(fā)展和改造鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）“農(nóng)家店”1800家，8個試點(diǎn)縣（市,、區(qū)）和**市區(qū)建立生活消費(fèi)品和生產(chǎn)資料配送中心,，并依托在大中型流通企

業(yè)，構(gòu)建全市消費(fèi)品流通網(wǎng)絡(luò),。

2.加強(qiáng)縣鄉(xiāng)加工食品批發(fā)網(wǎng)絡(luò)建設(shè),。由貿(mào)發(fā)部門牽頭，工商,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、糧食,、供銷部門配合,。在城區(qū)發(fā)展輻射農(nóng)村、規(guī)范經(jīng)營的加工食品批發(fā)市場或批發(fā)一條街,，發(fā)展向農(nóng)村小店統(tǒng)一配送食品的骨干批發(fā)企業(yè)和配送中心,。在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)培育一批講求信譽(yù),、規(guī)范經(jīng)營的加工食品批發(fā)戶。今后五年內(nèi)全市要

實(shí)現(xiàn)縣縣有較規(guī)范的加工食品批發(fā)市場（街）,，鄉(xiāng)鄉(xiāng)有較規(guī)范的加工食品批發(fā)戶,。

3.加強(qiáng)中心集鎮(zhèn)商業(yè)建設(shè)。由貿(mào)發(fā)部門負(fù)責(zé),，在中心集鎮(zhèn)積極發(fā)展食品超市,、便利店、自選店等新型業(yè)態(tài),，把集鎮(zhèn)食品商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)納入小城鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃,，合理布局，逐步形成輻射周邊的農(nóng)村商業(yè)中心,；以現(xiàn)代流通方式新辦超市,、便利店、專賣店,、購物中心253家,，營業(yè)面積8萬平方米。

二,、建設(shè)農(nóng)村食品監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)

聯(lián)席辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)督促有關(guān)部門建設(shè)全市農(nóng)村食品監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),，建立農(nóng)村食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，對重大食品中毒事件及時進(jìn)行處置,，依法開展對重大食品安全事故的查處,。主要措施：

（一）由市聯(lián)席辦牽頭協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、工商、糧食部門,，構(gòu)建部門間信息溝通平臺,，建立農(nóng)村食品安全信息監(jiān)測系統(tǒng)和信息通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)信息的互聯(lián)互通和資源共享,；開展農(nóng)村食品安全性調(diào)查分析工作,，及時研究分析農(nóng)村食品安全形勢，做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防,、早整治、早解決,。

（二）由農(nóng)業(yè),、漁業(yè),、工商,、供銷,、檢驗(yàn)檢疫部門負(fù)責(zé)，落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)管責(zé)任,，加大農(nóng)業(yè)投入品專項(xiàng)整治力度,，從源頭上治理農(nóng)產(chǎn)品污染。繼續(xù)推進(jìn)“無公害食品行動計(jì)劃”,，深入組織開展農(nóng)藥殘留,、濫用畜禽產(chǎn)品違禁藥物、水產(chǎn)品藥物殘留等專項(xiàng)整治,，加強(qiáng)農(nóng)藥,、獸（漁）藥生產(chǎn)、銷售和使用環(huán)節(jié)的監(jiān)督,，依法加大違規(guī)處罰力度,，建立健全有效的日常監(jiān)管機(jī)制，確保農(nóng)產(chǎn)品和食品加工原料的質(zhì)量安全,。向農(nóng)民普及安全使用化肥,、農(nóng)藥、獸藥,、飼料添加劑和動植物生長激素等知識,，推廣使用低殘高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑,。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,，開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況的檢測,。同時在蔬菜,、茶葉、水果等主產(chǎn)（基地）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)辦設(shè)立快速檢測室,，每星期深入產(chǎn)地2-3次開展產(chǎn)品上市前的抽查檢測工作,。繼續(xù)抓好禽畜的防疫檢疫工作，防控疫病發(fā)生,，加強(qiáng)生產(chǎn)（外調(diào)）源頭監(jiān)管,，防止疫病禽畜產(chǎn)品上市。推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū),、養(yǎng)殖小區(qū),、示范農(nóng)場和出口生產(chǎn)基地的建設(shè)，積極開展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)定及無公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色食品,、有機(jī)食品認(rèn)證工作，推廣“基地＋公司＋農(nóng)戶”模式,。今后五年內(nèi)全市要新認(rèn)定無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地場30個（不含水產(chǎn)品）,、無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地3萬畝,、無公害農(nóng)產(chǎn)品45個（其中水產(chǎn)品20個）。

（三）由貿(mào)發(fā),、農(nóng)業(yè),、工商部門負(fù)責(zé)，加強(qiáng)牲畜屠宰行業(yè)的監(jiān)管,，依法取締非法屠宰,，推行定點(diǎn)屠宰場、市場兩個“準(zhǔn)入準(zhǔn)（退）出”制度,，鞏固和發(fā)展豬肉產(chǎn)銷監(jiān)控工作,，提高生豬、牛,、羊定點(diǎn)屠宰率,。加強(qiáng)牲畜屠宰檢疫、“瘦肉精”檢測,、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工作,，嚴(yán)格查處定點(diǎn)屠宰場為私宰肉蓋章出證的行為。強(qiáng)化肉品“兩證”,、“兩章”市場準(zhǔn)入制度,，進(jìn)一步推行無公害和品牌肉上市，加強(qiáng)對集貿(mào)市場,、生鮮超市肉品銷售的監(jiān)管,，落實(shí)市場開辦者責(zé)任制度和經(jīng)營者準(zhǔn)入退出制度，建立健全肉品采購檢查驗(yàn)收,、索證索票,、臺帳登記和不合格肉品退出銷毀制度。開展聯(lián)合執(zhí)法行動,，加大城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村市場執(zhí)法力度,，依法取締非法屠宰場和屠宰窩點(diǎn)，徹底摧毀其經(jīng)營網(wǎng)絡(luò),。對涉黑勢力和團(tuán)伙私屠濫宰和制售注水肉,、病害肉等不法行為要嚴(yán)厲打擊，追究其刑事責(zé)任,，震懾違法者,。

（四）落實(shí)加工食品質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)管責(zé)任，大力整頓食品生產(chǎn)加工企業(yè),。由質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)，工商部門配合，建設(shè)農(nóng)村加工食品監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),，完善監(jiān)管制度,。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）要明確分管領(lǐng)導(dǎo),，并配備1-2名食品質(zhì)量安全協(xié)管員，食品生產(chǎn)加工較集中的行政村（居委會）也要配備食品質(zhì)量安全協(xié)管員,，人員從鄉(xiāng)（鎮(zhèn),、街道）現(xiàn)有從事經(jīng)濟(jì)工作的同志中選配。食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全協(xié)管員主要職責(zé)和任務(wù)是：協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門做好對本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)情況進(jìn)行調(diào)查摸底和登記造冊,；宣傳國家有關(guān)食品安全法律法規(guī)及相關(guān)政策,，及時了解和掌握食品生產(chǎn)加工企業(yè)情況，組織轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)逐一簽訂食品質(zhì)量安全

承諾書

（五）落實(shí)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任,，開展農(nóng)村食品市場整治,。由工商部門負(fù)責(zé)，衛(wèi)生部門配合,，加強(qiáng)對農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,。工商部門要把好農(nóng)村食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，指導(dǎo)和監(jiān)督農(nóng)村批發(fā)市場,、集貿(mào)市場,、超市開辦者和經(jīng)營者建立健全農(nóng)產(chǎn)品和食品的索證索票、驗(yàn)證,、檢測,、標(biāo)識及公示制度，開展對農(nóng)村流通領(lǐng)域食品質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)測,。健全和完善市工商局流動監(jiān)測車不定期巡回檢測,、各縣（市、區(qū)）局每月抽檢,、基層工商所每周定向檢測制度,，形成三級過濾式快速檢測網(wǎng)，特別要加大食品批發(fā)市場,、批發(fā)店的巡查力度,，建立健全大宗、敏感食品的日常抽查檢測,、結(jié)果公示制度,，切斷假冒偽劣食品流通的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要廣泛深入地組織開展對農(nóng)村批發(fā)市場,、集貿(mào)市場,、小商店,、小超市、代銷點(diǎn),、流動攤販的整治,，對農(nóng)村無營業(yè)執(zhí)照和超范圍經(jīng)營的行為進(jìn)行查處，依法嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品等違法行為,，提高經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識,，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān),、銷售關(guān),，依法經(jīng)營合格食品。到全市農(nóng)村食品批發(fā)市場,、集貿(mào)市場,、商店全都具備相關(guān)證照,，市場上的28類食品基本具備qs標(biāo)志,，禽畜肉產(chǎn)品都有票有證；集貿(mào)市場,、批發(fā)市場,、超市都建立快速檢測，對上市的蔬菜,、水果,、水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢、公示,。

（六）落實(shí)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管責(zé)任,，加強(qiáng)農(nóng)村餐飲業(yè)整治。由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé),，加強(qiáng)農(nóng)村餐飲業(yè)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）從事文教衛(wèi)生干部中確定1-2名食品衛(wèi)生監(jiān)測員,，明確職責(zé),，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，專門培訓(xùn),，加強(qiáng)農(nóng)村食品衛(wèi)生和餐飲業(yè)的監(jiān)管,。與工商、質(zhì)監(jiān)部門緊密配合,，開展各種檢查督促,，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)加工、銷售假冒偽劣,、“三無”食品和有毒有害食品的違法行為,，及時發(fā)布食品安全警告或警示，建立食品安全重大事故報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，完善監(jiān)管機(jī)制,，確保農(nóng)村食品安全,；認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等規(guī)定,，組織開展農(nóng)村餐飲業(yè)的清理整頓,，嚴(yán)格把好衛(wèi)生許可證準(zhǔn)入關(guān)，對不符合條件的要限期整改,，對經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的,，堅(jiān)決吊銷衛(wèi)生許可證，嚴(yán)格查處無證照餐館經(jīng)營行為,。到全市農(nóng)村餐飲店,、學(xué)校食堂都要具備相關(guān)證照；衛(wèi)生,、教育部門要大力開展對農(nóng)村學(xué)校食堂的整治,，督促其完善設(shè)施、規(guī)范管理,，推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,，首先在縣級城區(qū)以上學(xué)校食堂全面實(shí)施，重點(diǎn)加強(qiáng)對各大專院校,、中小學(xué)校,、幼兒園食堂學(xué)生用餐和課間餐學(xué)生營養(yǎng)餐的監(jiān)督檢查，改善食品加工衛(wèi)生條件,，提高衛(wèi)生質(zhì)量意識,，建立學(xué)校食物中毒責(zé)任追究制度，并加強(qiáng)監(jiān)督檢查,，確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全,；加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全的管理，降低食源性疾病發(fā)生率,。同時,，認(rèn)真組織開展“食品衛(wèi)生示范店”、“食品衛(wèi)生示范街”等活動,，以點(diǎn)帶面,，分類指導(dǎo)，不斷提高農(nóng)村食品衛(wèi)生水平,。

（七）公安部門負(fù)責(zé)依法查處生產(chǎn)銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、有毒有害食品以及非法經(jīng)營的犯罪行為，嚴(yán)厲打擊在食品安全行政執(zhí)法過程中出現(xiàn)的妨礙公務(wù)和暴力抗法的違法犯罪行為,。

（八）財(cái)政部門負(fù)責(zé)做好農(nóng)村食品安全行政監(jiān)管經(jīng)費(fèi)的保障和資金落實(shí)工作,。

三,、建設(shè)農(nóng)村食品群眾監(jiān)督網(wǎng)

由工商部門負(fù)責(zé)牽頭組織建設(shè)全市農(nóng)村食品群眾監(jiān)督網(wǎng)。主要措施：

（一）建立多方合力機(jī)制,，實(shí)行食品安全巡察員制度,。

1.組建相對固定的分別由人大、政協(xié),、社會團(tuán)體,、企業(yè)主、群眾代表,、新聞媒介,、專業(yè)人士等人員組成的食品安全巡察員隊(duì)伍，建立完善市局,、縣（市,、區(qū)）局、工商所三級監(jiān)督聯(lián)動,、方便群眾參與的監(jiān)督平臺,。

2.建立工商部門、名優(yōu)食品企業(yè),、農(nóng)村經(jīng)銷商,、農(nóng)村消費(fèi)者四方互動機(jī)制,。采取定期邀請食品生產(chǎn)商（供應(yīng)商）,、經(jīng)營者和村民小組長、村民代表召開約談會,，協(xié)助食品生產(chǎn)商舉辦產(chǎn)品推介會等形式為經(jīng)營者掌握農(nóng)村信息和了解農(nóng)民消費(fèi)需求,、村民了解食品市場信息提供互動平臺，進(jìn)一步增進(jìn)購銷雙方和監(jiān)管與被監(jiān)管雙方的信任,，形成名優(yōu)食品產(chǎn)銷信息互通的良性機(jī)制,。

3.建立工商、名優(yōu)食品企業(yè)聯(lián)手打假機(jī)制,。與名優(yōu)企業(yè)建立經(jīng)常性的聯(lián)手打假機(jī)制,，實(shí)行食品名優(yōu)企業(yè)聯(lián)絡(luò)員制度，采取專人聯(lián)系,、定期溝通的辦法,，利用名優(yōu)企業(yè)掌握市場信息準(zhǔn)、識假專業(yè)能力強(qiáng)的優(yōu)勢,，定期深入廣大農(nóng)村開展聯(lián)合打假,，維護(hù)名優(yōu)食品企業(yè)的合法權(quán)益。

4.建立紅盾維權(quán)監(jiān)控網(wǎng),。深入開展紅盾維權(quán)進(jìn)鄉(xiāng)村活動,，依托社區(qū)居委會,、小區(qū)物業(yè)管理等組織在全市建立“紅盾維權(quán)站”、聘請紅盾維權(quán)聯(lián)絡(luò)員,，把維權(quán)投訴網(wǎng)點(diǎn)延伸到邊遠(yuǎn)山區(qū),，做到橫向到邊，縱向到底,，讓群眾投訴有門,，投訴方便，處理及時,，進(jìn)一步提高對農(nóng)村市場食品安全的監(jiān)控能力,。

（二）由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)，工商部門配合,，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級消委會分會,，做到人員到位、機(jī)構(gòu)健全,、履行職責(zé)規(guī)范,、農(nóng)村維權(quán)作用明顯，至少要達(dá)到“六個一（一人,、一牌,、一證、一室,、一薄,、一欄）的標(biāo)準(zhǔn)?！耙蝗恕?，即至少有一人兼職做監(jiān)督維權(quán)工作；“一牌”,，即懸掛統(tǒng)一式樣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)分會標(biāo)識牌,；“一證”，即為工作人員頒發(fā)的社會監(jiān)督員證,；“一室”,，即調(diào)解室，可單獨(dú)設(shè)立,，也可與鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府其它合用,；“一薄”，即投訴,、舉報(bào)登記?。弧耙粰凇?，即固定宣傳欄,，刊登法律法規(guī),、消費(fèi)警示等內(nèi)容，并配備投訴舉報(bào)電話,。到全市鄉(xiāng)（鎮(zhèn),、街道）要100建立消委會分會。

四,、實(shí)施步驟

（一）準(zhǔn)備部署階段（xx年5－6月）

市建設(shè)“食品放心工程”聯(lián)席辦根據(jù)省政府印發(fā)《**省農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作方案》制定5年全市食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng),、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)實(shí)施方案,，并由市政府印發(fā)各地執(zhí)行,。根據(jù)省里試點(diǎn)工作的要求，我市確定晉江市,、安溪縣為農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)試點(diǎn),。

（二）試點(diǎn)階段（xx年7月－xx年12月）

晉江市、安溪縣制定試點(diǎn)具體實(shí)施方案,，認(rèn)真組織實(shí)施,，并及時做好

工作總結(jié)

（三）全面實(shí)施階段（xx年1月－9月）

在試點(diǎn)取得成功的基礎(chǔ)上組織全市全面實(shí)施農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè),。市、縣（市,、區(qū)）聯(lián)席辦每年年初組織聯(lián)席會議有關(guān)部門分別制定下達(dá)當(dāng)年食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng),、監(jiān)管責(zé)任網(wǎng),、群眾監(jiān)督網(wǎng)建設(shè)工作

年度工作計(jì)劃

（四）總結(jié)階段（10－12月）

認(rèn)真總結(jié)5年來實(shí)施農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)的成果及經(jīng)驗(yàn),，推薦表彰農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)工作突出的單位和個人。

食品安全實(shí)施方案范文（2） |

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為深入貫徹全省開展食品質(zhì)量安全年行動電視電話會議,、《市開展食品質(zhì)量安全年行動工作方案》要求,，落實(shí)市人民政府辦公室《關(guān)于進(jìn)一步做好食品安全整治工作的通知》精神，結(jié)合我區(qū)實(shí)際,，制定本方案,。

一、總體要求

全面貫徹落實(shí)市人民政府辦公室《關(guān)于進(jìn)一步做好食品安全整治工作的通知》精神,，利用一個月的時間,，突出重點(diǎn),，開展食品安全集中整治行動，切實(shí)把食品質(zhì)量安全年行動推向深入,，真正建立從田間到餐桌,、從生產(chǎn)到消費(fèi)全方位、全過程的食品安全監(jiān)管體制,。堅(jiān)持治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,、集中整治與長效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合,，統(tǒng)籌兼顧,，突出重點(diǎn)，依法治理,。通過艱苦細(xì)致的工作,，使食品安全監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系逐步完善,，食品行業(yè)自律意識顯著加強(qiáng),，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到根本好轉(zhuǎn)，生產(chǎn),、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制,，全面提高全區(qū)食品質(zhì)量安全水平。

二,、整治重點(diǎn)

重點(diǎn)抓好飼料,、熟食批發(fā)的整治。

三,、主要工作

繼續(xù)鞏固和擴(kuò)大“食品質(zhì)量安全年”行動成果,，突出抓好七項(xiàng)整頓，努力實(shí)現(xiàn)五個新突破,，確保全區(qū)食品安全形式根本好轉(zhuǎn),。

突出抓好七項(xiàng)整頓：

（一）整頓食品添加劑市場秩序，打擊研制,、生產(chǎn),、銷售、使用非法食品添加物的行為,。

（二）整頓食用農(nóng)產(chǎn)品的種植養(yǎng)殖秩序,，打擊使用甲胺磷、三聚氰胺,、氯霉素,、孔雀石綠等禁用農(nóng)藥、獸藥的行為,；

（三）整頓食品生產(chǎn)和進(jìn)出口秩序,，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口,，打擊生產(chǎn)有毒有害食品的行為；

（四）整頓食品流通秩序,，打擊銷售過期變質(zhì),、假冒偽劣食品以及擾亂食品市場秩序的行為；

（五）整頓餐飲服務(wù)秩序,，打擊使用劣質(zhì),、有毒有害原料制作食品的行為；

（六）整頓畜禽屠宰秩序,，打擊私屠亂宰,、銷售病害豬肉和注水肉的行為；

（七）整頓保健食品市場秩序,，打擊保健食品保健食品添加違禁藥物和夸大宣傳的違法行為,。

努力實(shí)現(xiàn)五個新突破：

（一）案件查處力度有新突破；

（二）重點(diǎn)隱患治理效果有新突破,；

（三）企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)有新突破,；

（四）地方法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)完善有新突破（重點(diǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)）；

（五）長效機(jī)制建設(shè)有新突破,；

四,、任務(wù)要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、工商、農(nóng)業(yè),、商務(wù)部門要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，進(jìn)一步明確監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)監(jiān)管要求,，查找并研究解決監(jiān)管環(huán)節(jié)存在的主要問題,，狠抓各項(xiàng)工作的落實(shí)，不留死角,，不留盲區(qū),。各食品安全監(jiān)管部門要按照職責(zé)分工，制定食品安全集中整治月工作方案,。（方案報(bào)區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室）

（二）堅(jiān)持“四要”原則，強(qiáng)化行政執(zhí)法,。加大執(zhí)法力度,，對無證無照生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)和商戶，堅(jiān)決予以取締,。對違法違規(guī),、沒有良心,、失去人性的黑心戶，要頂格處罰,，堅(jiān)決做到“四要”：要人,、要物、要設(shè)備,、要重罰,，讓其傾家蕩產(chǎn)，徹底失去再生產(chǎn)能力,。（各部門查出的大案要案隨時上報(bào)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室）

（三）各司其職,，開展集中整治。衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)對餐飲服務(wù),、保健食品進(jìn)行集中整治,。一要對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位，特別是托幼,、建筑工地食堂,、小型餐飲單位進(jìn)行一次全方位拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，督促指導(dǎo)落實(shí)各項(xiàng)衛(wèi)生要求,，對不符合衛(wèi)生要求的落實(shí)整改措施,，對逾期不改的，堅(jiān)決予以處罰,、取締,。加大對大型聚餐的管理，落實(shí)報(bào)告和留樣制度,。二要與所有的餐飲單位簽訂食品安全責(zé)任書,，明確餐飲單位負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人。三是做好餐飲單位經(jīng)營食品特別是熟肉鹵味,、盒飯,、冷菜等高風(fēng)險食品和餐飲具的抽樣檢測，對不合格單位加大整改和處罰力度,。四是開展整頓保健食品市場秩序,，打擊保健食品保健食品添加違禁藥物和夸大宣傳的違法行為。五是隨時做好食品安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備,，落實(shí)24小時執(zhí)法人員值班,，做到人員、物資,、車輛三到位,。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)農(nóng)牧水產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全集中整治。一是要對農(nóng)業(yè)投入品使用環(huán)節(jié)進(jìn)行一次拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，對農(nóng)產(chǎn)品,、蔬菜,、畜產(chǎn)品、獸藥,、飼料及飼料添加劑加強(qiáng)監(jiān)督檢測,，特別要以飼料為重點(diǎn)。二是要與所有的監(jiān)管單位簽訂質(zhì)量安全責(zé)任書,，明確單位負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人,。質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行集中整治。一是要對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,，加大對小作坊的整治力度,，徹底取締無證生產(chǎn)單位。整頓食品添加劑市場秩序,，打擊研制,、生產(chǎn)、銷售,、使用非法食品添加物的行為,。二是要與所有的食品生產(chǎn)單位簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書，明確單位負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人,。三是要加大抽檢力度,，整頓和處罰不合格單位。工商部門負(fù)責(zé)對食品流通環(huán)節(jié)開展集中整治,。一是要對食品經(jīng)營單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查,，特別要加大對熟食批發(fā)的整治力度，整頓食品流通秩序,，打擊銷售過期變質(zhì),、假冒偽劣食品以及擾亂食品市場秩序的行為。二是要與所有的食品經(jīng)營單位簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書,，明確單位負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人,。三是要加大抽檢力度，整頓和處罰不合格單位,。商務(wù)部門整頓畜禽屠宰秩序,，打擊私屠亂宰、銷售病害豬肉和注水肉的行為,。

（四）加強(qiáng)宣傳教育,，營造良好氛圍。各監(jiān)管部門要加強(qiáng)與宣傳,、教育等部門和新聞媒體的密切聯(lián)系,，采用多種形式,，廣泛深入地開展食品安全宣傳教育和知識普及,。利用新聞媒體開辟食品安全專題節(jié)目或欄目,，及時宣傳食品安全政策法規(guī)和食品安全知識，使食品安全宣傳進(jìn)機(jī)關(guān),、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)鄉(xiāng)村,。要正面報(bào)道各部門加強(qiáng)食品安全工作的成果以及優(yōu)質(zhì)食品和優(yōu)秀企業(yè)，曝光生產(chǎn),、銷售假冒偽劣食品的典型案件,，大力倡導(dǎo)“重質(zhì)量、重安全”的行業(yè)風(fēng)尚,，營造人人關(guān)注,、人人重視食品安全的社會氛圍。

（五）加強(qiáng)信息溝通,，及時做好總結(jié),。一是大案要案好的做法隨時報(bào)。二是各監(jiān)管部門要對開展食品質(zhì)量安全月和食品質(zhì)量安全年行動進(jìn)行認(rèn)真總結(jié),，兩個總結(jié)報(bào)告于12月28日前報(bào)區(qū)食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,。三是各監(jiān)管部門要于12月28日前將監(jiān)管單位名單（包括單位名稱、地點(diǎn),、負(fù)責(zé)人,、聯(lián)系電話、經(jīng)營項(xiàng)目,、持證情況,、員工人數(shù)等基本情況）報(bào)區(qū)食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。四是做好迎接市政府驗(yàn)收檢查的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,。

食品安全實(shí)施方案范文（3） |

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根據(jù)《國務(wù)院食品安全辦等十八部門關(guān)于開展全國食品安全宣傳周活動的通知》文件精神,，貫徹落實(shí)《xx省教育廳關(guān)于認(rèn)真做好食品安全宣傳活動周的通知》，結(jié)合我校實(shí)際,，制定本方案,。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校黨委始終高度重視食品衛(wèi)生安全工作,，把學(xué)生的利益放在第一位,。民以信為天，食以安為先,，我校成立以校長為第一責(zé)任人的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。以踐行“三嚴(yán)三實(shí)”為良好契機(jī),，積極做好“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”為主題的食品安全宣傳周活動,，全面開展食品安全宣傳,、教育進(jìn)校園活動，通過各種宣傳形式和途徑,，廣泛動員我校師生,，大力宣傳新《食品安全法》、普及食品安全知識,，增強(qiáng)師生自我防范能力和保護(hù)意識,，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，確保全校師生的健康和安全,。

二,、活動時間

xx年6月15——6月21日

三、活動內(nèi)容

1.大力宣傳新《食品安全法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等相關(guān)法律法規(guī),，提升師生員工食品安全責(zé)任和法律意識。

2.宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的知識,，提高學(xué)校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員對食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識認(rèn)知水平,，促進(jìn)學(xué)校食品安全控制能力。

3.通過食品安全法宣傳普及,、業(yè)務(wù)培訓(xùn),、警示教育等食品安全主題活動，建立健全學(xué)校食品安全管理制度,、安全措施和食品安全突發(fā)事件

應(yīng)急預(yù)案

四、活動形式

1.以系為單位每學(xué)期上一堂健康教育課,。宣傳食品衛(wèi)生安全,，增強(qiáng)學(xué)生食品安全防范意識。

2.利用廣播,、校園網(wǎng),、電子屏、條幅,、圖片,、展板等，讓全校師生直觀地了解食品衛(wèi)生安全的重要性,，建立食品安全長效機(jī)制,。

3.開展食品衛(wèi)生安全知識征文活動。讓全校師生廣泛參與到食品衛(wèi)生安全管理中來,。

4.堅(jiān)持每周一次食品安全自檢自查制度,。認(rèn)真做好食品安全自檢自查工作,，重點(diǎn)檢查采購、貯存,、加工,、出售等重要環(huán)節(jié)是否安全可控，餐具消毒,、食品留樣和采購索證制度是否規(guī)范,，達(dá)到追根溯源的目的,。

5.逐級簽食品安全責(zé)任書,，把食品安全責(zé)任落實(shí)到人。做到：定崗,、定位,、定人。

五,、工作要求

1.明確責(zé)任,，充分認(rèn)識開展食品安全宣傳的重要意義，按照責(zé)任分工,，逐級逐項(xiàng)抓好落實(shí),，確保食品安全宣傳周各項(xiàng)活動取得成效。

2.圍繞主題,，營造師生積極參與宣傳的良好氛圍,。貼近實(shí)際、貼近生活,、貼近師生,，抓住主題。食品安全是全社會普遍關(guān)注的問題,，我們要通過多種形式,、多個角度、多種途經(jīng),，面向全體師生,、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員,、操作人員有針對性地開展宣傳教育活動,，為提升食品安全保障水平營造良好氛圍。

3.突出重點(diǎn),，做好食品安全宣傳報(bào)道,。廣泛動員各方力量，利用各種形式開展食品安全宣傳活動,，拓展宣傳教育的深度和廣度,，使全體師生人人講安全,、懂安全，提高食品安全防范意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力,。

六,、組織機(jī)構(gòu)

食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：杜

副組長：寇

成 員：李

后勤處

xx年6月12日

食品安全實(shí)施方案范文（4） |

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為深入貫徹落實(shí)十七大報(bào)告提出的確保食品安全和《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等重要文件計(jì)劃精神，結(jié)合區(qū)政府要求,，積極開展創(chuàng)建食品安全示范區(qū)活動,，特制定實(shí)施方案如下。

一,、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想和十七大報(bào)告精神為指引,，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，圍繞關(guān)注民生,、構(gòu)建和諧和平的目標(biāo),，按照“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),，各方聯(lián)合行動”的原則,，著力打造食品安全示范區(qū)，把日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治,，打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng),，嚴(yán)管重罰與弘揚(yáng)誠信有機(jī)結(jié)合，加快“從農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全保障體系建設(shè),，全面提升安全食品的市場占有率,，確保人民群眾身體健康和生命安全。

二,、工作目標(biāo)

1,、區(qū)、街道,、社區(qū)三級食品安全監(jiān)管體系健全,，責(zé)任明確，層層簽訂食品安全責(zé)任書,。

2,、食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)成效顯著，基層群眾監(jiān)管隊(duì)伍健全,，管理規(guī)范,；連鎖超市實(shí)現(xiàn)全覆蓋，放心店覆蓋率達(dá)90%以上,，食品集中配送率達(dá)80%以上,。

3、食品安全信息收信,、報(bào)送網(wǎng)絡(luò)健全,，信息發(fā)布統(tǒng)一,、規(guī)范。食品安全宣傳深入持久,，宣傳工作涉及到社區(qū),、城鄉(xiāng)結(jié)合部等基層領(lǐng)域。

4,、食品安全專項(xiàng)整治工作有計(jì)劃,、有部署，重點(diǎn)突出,，成效顯著,。全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基本情況，組織開展食品安全信用體系建設(shè),。

5,、實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品定期藥殘檢測，蔬菜高毒農(nóng)藥殘留檢測合格率達(dá)95%以上,，鮮活畜（水）產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)95%以上。

6,、全面實(shí)施食品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)營市場準(zhǔn)入,，組織實(shí)施巡查、回訪,、年審,、監(jiān)督抽查等制度，食品質(zhì)量抽檢綜合合格率達(dá)95%以上,。

7,、生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，無注水肉,、病畜肉上市,，積極推進(jìn)牛、羊,、禽類定點(diǎn)屠宰,。

8、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度執(zhí)行嚴(yán)格,，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證及食品從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%,。

9,、積極實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理制度，轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂實(shí)施率達(dá)100%,。

10,、小作坊（小加工廠）,、小飲食店（小餐館）、小超市（小食品店）,、小鹵菜店,、小熟食店（小攤點(diǎn)）等“五小”食品生產(chǎn)經(jīng)營單位管理規(guī)范，食品安全有保證,。

11,、實(shí)行重大食品安全事故一票否決制，轄區(qū)內(nèi)不得發(fā)生ⅳ級以上食品安全事故或負(fù)面影響較大的食品安全事件,。

12,、食品安全事故投訴處理率達(dá)100%。

13,、食品安全消費(fèi)滿意度達(dá)80%以上,。

三、工作重點(diǎn)

（一）強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管,，切實(shí)提高食品質(zhì)量安全,。

1、強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的分級監(jiān)管,，強(qiáng)化食品企業(yè)法人是食品安全第一責(zé)任人的意識,。

2、嚴(yán)格實(shí)話食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度,。積極開展食品生產(chǎn)許可審核,，嚴(yán)厲打擊濫用添加劑、添加違禁藥物等違法行為,。

3,、逐步做好食品生產(chǎn)加工小作坊的整頓和規(guī)范工作。按照既要管好,，又要便民的原則,，創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善監(jiān)管措施,，提升監(jiān)管能力,，失去食品小企業(yè)小作坊走整合、規(guī)范,、特色,、品牌發(fā)展之路，提高食品質(zhì)量安全控制能力,，保障居民消費(fèi)健康安全,。

（二）加大市場巡查和抽檢力度，加強(qiáng)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管。

1,、在流通領(lǐng)域建立健全各項(xiàng)制度,。加強(qiáng)流通領(lǐng)域的巡查和日常檢查，督導(dǎo)流通企業(yè)建立協(xié)議準(zhǔn)入,、經(jīng)銷商管理,、索取票、購銷臺帳,、不合格食品退市等制度,，建立企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)食品的日常檢查,。

2,、完善監(jiān)督抽查和食品安全例行監(jiān)測制度。加大對重點(diǎn)食品的抽檢力度,，強(qiáng)化對散裝食品,、生鮮食品、清真食品的日常監(jiān)管,。

3,、逐步規(guī)范集貿(mào)市場的食品經(jīng)營行為。改善市場的軟硬件建設(shè),，提升市場的食品質(zhì)量安全控制水平,，建立經(jīng)營者的誠信檔案。

4,、集中開展食品市場專項(xiàng)整治行動。以城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn),，積極排查食品安全隱患,，規(guī)范食品市場秩序，打擊制假的違法行為,。

5,、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰的日常監(jiān)管，確保肉類市場安全有序,。

（三）加強(qiáng)食品餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管,，嚴(yán)把食品“入口關(guān)”。

1,、認(rèn)真做好餐飲業(yè)和集體食堂的食品衛(wèi)生量化分級評定工作,。按照餐飲業(yè)、集體食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分組管理的要求,，加強(qiáng)對餐飲企業(yè)和集體食堂的分級監(jiān)管,。

2、完善食品污染物和食源性疾病監(jiān)測體系建設(shè)。在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貸溯源制度,，加強(qiáng)對餐飲單位管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn),，建立集體就餐提前申報(bào)備案制度，加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)管,。加強(qiáng)日常巡查,，規(guī)范巡查記錄。

3,、強(qiáng)化餐飲單位的衛(wèi)生監(jiān)督,。制訂可行措施，強(qiáng)化對旅游景區(qū),、學(xué)校,、社區(qū)、建筑工地等集體就餐環(huán)境的衛(wèi)生監(jiān)管,，嚴(yán)防集體性食物中毒事件的發(fā)生,。

（四）開展食品安全示范創(chuàng)建，積極推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),。

1,、積極開展食品安全示范企業(yè)（基地）、社區(qū),、市場創(chuàng)建活動,。細(xì)化創(chuàng)建條件和標(biāo)準(zhǔn)，完善食品安全示范單位的動態(tài)管理制度,，通過各類典型的示范和引導(dǎo),，全面提升食品安全水平。

2,、加快食品安全信用體系建設(shè),。通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督,，加快食品安全作用體系建設(shè)步伐,，加大失信懲戒力度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識,。通過加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案,，逐步建立較為完善的食品安全信用體系。

（五）加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用,，建立順暢的信息渠道,。

1、建立食品安全信息綜合利用和發(fā)布渠道,。加強(qiáng)監(jiān)管部門的信息互通共享,，構(gòu)建信息匯集和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)，盡快建成反應(yīng)靈敏、快速有效的食品安全信息系統(tǒng),。

2,、建立食品安全預(yù)警機(jī)制。提高食品安全風(fēng)險評估分析能力,，對食品安全問題要做到早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)防、早整治,、早解決,。

3、建立和完善舉報(bào)獎勵制度,。充分調(diào)動群眾的積極性,，建立方便、暢通的舉報(bào)渠道,，增強(qiáng)市場監(jiān)管工作的針對性和有效性,。

四、工作要求

（一）建立健全食品安全工作機(jī)制,，切實(shí)加強(qiáng)創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作的領(lǐng)導(dǎo),。結(jié)合街道食品安全監(jiān)管工作的實(shí)際，建立健全“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),、各方聯(lián)合行動”的創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作機(jī)制。對各社區(qū)要落實(shí)相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任,，形成一級抓一級,、一級對一級負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。各監(jiān)管部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對各自監(jiān)管環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管,，著力營造全社會齊抓共管的良好氛圍,。

（二）進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確監(jiān)管職責(zé),。按照分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式,，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能,，明確創(chuàng)建工作責(zé)任。各相關(guān)部門要密切配合,，協(xié)調(diào)聯(lián)動,，形成工作合力，因不履行或不正確履行職能造成具有重大影響損失或后果的,，要追究相關(guān)部門及有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任,。

（三）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)經(jīng)費(fèi)。各部門,，各單位要高度重視創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作,，成立相應(yīng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，明確職責(zé),，分解任務(wù),，責(zé)任到人。同時,，要結(jié)合工作實(shí)際把創(chuàng)建食品安全示范區(qū)所需經(jīng)費(fèi)列入預(yù)算,，為創(chuàng)建工作提供強(qiáng)有力的經(jīng)費(fèi)保障。

（四）加大食品安全宣傳教育力度,，營造濃厚的社會氛圍,。要加大食品安全宣傳教育力度，廣泛宣傳創(chuàng)建食品安全示范區(qū)的工作舉措,。做到食品安全知識進(jìn)企業(yè),、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū),、進(jìn)機(jī)關(guān),。各單位和部門要加強(qiáng)與新聞媒體的密切聯(lián)系，采用多種形式,，廣泛深入開展食品安全宣傳教育和知識的普及,。宣傳部門要及時宣傳食品安全政策法規(guī)和食品安全知識，切實(shí)提高人民群眾的自我保護(hù)能力,，要正面報(bào)道各部門,、單位加強(qiáng)食品安全工作的成果以及優(yōu)質(zhì)食品和優(yōu)秀企業(yè)，曝光生產(chǎn),、銷售假冒偽劣食品的典型案件,，營造人人關(guān)注、人人重視食品安全的社會氛圍,。

五,、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

和平街道辦事處創(chuàng)建食品安全示范區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組名單：

組 長：李亞樓 辦事處主任、街道食品安全委員會主任

副主任：車 敏 辦事處副主任,、街道食品安全委員會副主任

成員：有關(guān)科室負(fù)責(zé)人和各社區(qū)主任,。

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在街道綜合安全科，孟凡軍兼任辦公室任,。

六,、實(shí)施步驟

（一）啟動階段（2月）

學(xué)習(xí)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，制訂實(shí)施方案,，召開工作會議,，進(jìn)行專項(xiàng)研究,，形成有關(guān)決定和規(guī)定等。

（二）全面實(shí)施階段（2月-4月）

按照實(shí)施方案,，對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),，分解任務(wù)，具體部署和組織實(shí)施,。

（三）檢查驗(yàn)收階段（4月）

街道辦事處委托街道食品安全委員會組織考評,，發(fā)現(xiàn)問題，限期整改,，認(rèn)真做好總結(jié)和迎檢準(zhǔn)備工作,。

（四）迎接省食品安全委員會驗(yàn)收（5月）

食品安全示范創(chuàng)建工作，時間緊,、任務(wù)重,、涉及的部門、單位多,、環(huán)節(jié)多,，各單位、各部門一定要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，嚴(yán)密部署,，精心組織，嚴(yán)格實(shí)施,，確保創(chuàng)建食品安全示范區(qū)工作順利進(jìn)行,。