總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了,。怎樣寫(xiě)總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫(xiě)呢,？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書(shū)范文,，方便大家學(xué)習(xí)。

酒店餐飲管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇一

第一,，初步的收獲

記得我們?cè)谂嘤?xùn)校室經(jīng)過(guò)三四天的短期培訓(xùn)后,，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容，然后就把我們分配到宴會(huì)實(shí)習(xí),，待熟悉了本部門(mén)的概況后就跟著師傅開(kāi)始學(xué)習(xí)了,，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過(guò)的書(shū)本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過(guò)我相信，只要認(rèn)真去對(duì)待,，就會(huì)有意想不到的收獲,！

禮儀，和客人打交道,，還有就是做為四的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求,。在宴會(huì)廳，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門(mén)而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話,，和一些敬酒方面的,，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人,。

第二,、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

（一）酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓,、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),，要微笑地問(wèn)候客人,，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2,、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,，要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù),。有小孩子的，要主動(dòng)詢問(wèn)是否需要嬰兒椅,。

3,、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊,。并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下,。…請(qǐng)用香巾”,。

4,、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上,，拇指扣于壺把上,，其它四指接于骨碟盤(pán)底,，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說(shuō)：“對(duì)不起打擾一下,?！?qǐng)用茶”。如知道客人的姓名,，要說(shuō)：“王總,，請(qǐng)用茶”。在倒茶之前一定要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意,，否則客人不小心會(huì)碰到茶壺造成燙傷,。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問(wèn)客人是否可以點(diǎn)菜,，并將菜單交于主人,。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲,。詢問(wèn)是否可以起菜：對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？停赡軙?huì)早已通過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,，所以可以直接向主人詢問(wèn)是否可以通知廚房開(kāi)始做菜,，如有vvvip，同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐,；如要求,，有果盤(pán)的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品,。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單：將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上（酒水一份,，菜品一份）,。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)（菜品交廚房,，酒水交吧臺(tái)）,，一聯(lián)交前臺(tái)，一聯(lián)交傳菜,，一聯(lián)自己留底備查,。

7、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話,，按照客人的意思分先后順序斟倒,。如客人沒(méi)有要求，則按照先女士?jī)和⒅髻e,、后主人的順序順時(shí)針斟倒,。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完,。

8,、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜,，或者選擇不重要客人的位置,；上湯時(shí)，將湯上到桌上后,，要向主人詢問(wèn)是否需要分湯,；對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,，給客人做一個(gè)展示,，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,，并請(qǐng)客人慢用,。所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了,，請(qǐng)慢用！”

9,、餐間服務(wù)（更換煙缸,、骨碟、倒酒）：煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次,；及時(shí)續(xù)倒茶水,；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤(pán)之前更換一次,；客人舉杯喝酒時(shí),，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟；有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,，包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù),；如果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問(wèn)主人是否要再加,。

10,、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單，但要注意提醒,；正?？腿私Y(jié)帳，到前臺(tái)拿帳單到主人面前，不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格,。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問(wèn)用餐滿意度,，將客人意見(jiàn)及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11,、拉椅送客：客人起身要離開(kāi)時(shí),，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門(mén)口送別客人,，并感謝客人的光臨,。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12,、餐后整理工作：歸整坐椅,，清潔地面衛(wèi)生；收臺(tái)：先收口布,、香巾等布草制品,，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品,，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,，將玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布,。

13,、最后總結(jié)一下一天的工作流程

第三、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

工作是一種美麗,，也是一種快樂(lè),。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽(tīng)到客人的道謝,；當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,，客人露出滿意的微笑；當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道,。.,。.。.我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),，溫暖愜意,。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè),，在微笑中贏得尊重,，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

（一）實(shí)習(xí)收獲

1,、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ),。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象,。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,；明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2,、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了五個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此,，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到,，眼到,，神到，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求,，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法

3、心得體會(huì)

短短一年時(shí)間眨眼間過(guò)去,，很快就結(jié)束了我們的實(shí)習(xí)歷程,，回首竟有些留戀，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo),，領(lǐng)班們溫和的微笑,，那些和我們一起服務(wù)過(guò)的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘,。實(shí)習(xí)為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),，它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺(tái)，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),，才使得我順利完成了實(shí)習(xí)任務(wù),。經(jīng)歷此次實(shí)習(xí),，我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)了如何待人接物,，在生活的道路上,，不經(jīng)風(fēng)雨怎見(jiàn)彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),，勇敢地挑戰(zhàn)自我,，完善自我，讓自己成熟起來(lái),。

我知道工作是一項(xiàng)熱情的事業(yè),，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺(jué)得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里,，我第一次真正的融入了社會(huì),，在實(shí)踐中了解社會(huì)掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間,，我注意觀察了前輩是怎樣與上級(jí)交往,，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會(huì),，也打開(kāi)了視野,，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

實(shí)習(xí)期間,，我從末出現(xiàn)無(wú)故缺勤。我勤奮好學(xué),。謙虛謹(jǐn)慎,，認(rèn)真聽(tīng)取老同志的指導(dǎo)，對(duì)于別人提出的工作建議虛心聽(tīng)取,。并能夠仔細(xì)觀察,、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考,、綜合分析,，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際工作中，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的狀態(tài),，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實(shí)的工作作風(fēng),。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。能夠做到服從指揮,，與同事友好相處,，尊重領(lǐng)導(dǎo)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé),，責(zé)任心強(qiáng),，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù),。并始終堅(jiān)持一條原則：要么不做，要做就要做,。

感覺(jué)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的關(guān)懷,，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)在工作期間和生活中對(duì)我的照顧和指導(dǎo)，感謝同事們的幫助讓我更好的入手工作,。謝謝大家,，因?yàn)槟銈兊呐ψ屛铱吹搅饲巴镜墓饷鳎磥?lái)的日子里我會(huì)更加努力,。

酒店餐飲管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇二

今天是實(shí)習(xí)的第三天,，實(shí)習(xí)并沒(méi)有我想象的那么難，會(huì)計(jì)專業(yè)頂崗日志,?；蛟S是我剛?cè)グ桑@幾天一直都沒(méi)有做什么很重要的事情,，只是幫著李姐粘貼票據(jù)等原始憑證以及整理原始憑證之類,。這與在學(xué)校里練習(xí)時(shí)粘貼憑證的方法和情況不太一樣。在學(xué)校里練習(xí)時(shí),，都是將所得到的原始憑證直接粘貼到自己所作的會(huì)計(jì)憑證的背面,；而在這里，都是先將原始憑證按日期擺放在一起,，將它們按順序用固體膠棒粘貼到一張大概有a4大小的原始憑證匯總表上,，李姐還告訴我怎樣貼才能使這些原始憑證粘的整齊又好看，而且使得匯總表的整張紙都被均勻貼滿,。沒(méi)有實(shí)習(xí)之前,，我一直都以為會(huì)計(jì)的實(shí)際操作會(huì)與學(xué)校里所教的、我們所見(jiàn)到的一模一樣,。實(shí)際上,，書(shū)本上的知識(shí)只是其中的一種，現(xiàn)實(shí)中所需要的會(huì)隨著實(shí)際情況的變化而變化,。

我知道,，填制與審核會(huì)計(jì)憑證，可以如實(shí),、正確地記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任,。但是憑證的數(shù)量太多,，信息也比較分散而且缺乏系統(tǒng)性，所以會(huì)計(jì)賬簿的設(shè)置可以使會(huì)計(jì)核算和會(huì)計(jì)監(jiān)督全面,、系統(tǒng),、連續(xù)地進(jìn)行,，還可以通過(guò)設(shè)置會(huì)計(jì)賬簿，記載儲(chǔ)存會(huì)計(jì)信息,、分類匯總會(huì)計(jì)信息,、檢查校正會(huì)計(jì)信息以及編報(bào)輸出會(huì)計(jì)信息。設(shè)置和等級(jí)賬簿,，是編制會(huì)計(jì)報(bào)表的基礎(chǔ),，是連接會(huì)計(jì)憑證和會(huì)計(jì)報(bào)表的中間環(huán)節(jié)，在會(huì)計(jì)核算中具有重要意義,。

今天是周五,，通過(guò)這周的實(shí)習(xí)，我對(duì)實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)任務(wù)有了一定的了解和理解,，同時(shí)對(duì)自己的專業(yè)有了更為親密而直觀的接觸,，也把大學(xué)積累的一些人際交流技巧，好的工作學(xué)習(xí)方式方法帶到實(shí)習(xí)中,，工作得挺愉快,。這周算是熟悉過(guò)渡周吧，在這星期里,，我在李姐的帶領(lǐng)下熟悉了公司的一些基本情況,，了解了公司的發(fā)展歷程、業(yè)務(wù)范圍,、部門(mén)分工等情況,。這周的學(xué)習(xí)讓我初步接觸了會(huì)計(jì)基礎(chǔ)，增長(zhǎng)了經(jīng)驗(yàn),，希望接下來(lái)可以學(xué)到更多的東西,。這將為我下周的初級(jí)會(huì)計(jì)實(shí)踐打下牢固的基礎(chǔ)。

新的星期開(kāi)始了,，我又回到了充滿新鮮感的工作崗位,。前幾天我學(xué)會(huì)了貼原始憑證，所以今天李姐讓我繼續(xù)鞏固,，今天的原始憑證就全部交給我貼了,。學(xué)習(xí)要一步一個(gè)腳印，剛開(kāi)始進(jìn)行地還是很慢,，貼的也不是很好看,，但是越來(lái)越順手，速度越來(lái)越快,，而且貼的也好看多了,，一上午都在忙這個(gè)，全部貼完之后長(zhǎng)長(zhǎng)的松了口氣,，一看時(shí)間馬上12點(diǎn)了,，肚子已經(jīng)咕咕叫,，去吃飯。上午已經(jīng)把所有的憑證貼完了,，下午回來(lái)基本沒(méi)什么事,，辦公室其他人也都不在，就看了看辦公司的雜志報(bào)紙,，一天就這樣過(guò)去了,，期待著明天能學(xué)會(huì)其他知識(shí)。

今天李姐安排我了解熟悉憑證及蓋章,，再了解各種原始憑證,，我很認(rèn)真地聽(tīng)著講解，一邊看著憑證一邊用心去記,。然后學(xué)習(xí)記賬憑證最下方蓋章處的注意事項(xiàng),，如出納、主管,、審核,、制單等。接下來(lái)的時(shí)間我就在熟悉剛學(xué)到的這些知識(shí),，在操作過(guò)程中聯(lián)想到在學(xué)校里做業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)時(shí)學(xué)到的及李姐剛教會(huì)我的,，發(fā)現(xiàn)果然有所不同，在不同公司工作會(huì)計(jì)問(wèn)題的具體處理方式還真是不一樣,，要具體情況具體對(duì)待,，但是還不能脫離會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的規(guī)定。晚上回家后我又復(fù)習(xí)了課本的相關(guān)知識(shí),，今天的實(shí)習(xí)收獲還是不小的,。

通過(guò)昨天對(duì)原始憑證的了解，今天我開(kāi)始編制會(huì)計(jì)憑證,，先從一些基本的憑證入手,，如管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用等,。編制會(huì)計(jì)憑證的過(guò)程與我在學(xué)校學(xué)習(xí)的大同小異,，只是省去了做分錄的過(guò)程，直接在會(huì)計(jì)憑證上編制,，在做了幾筆業(yè)務(wù)后就熟悉了,，這個(gè)工作做的還比較順利。雖說(shuō)自己做的感覺(jué)比較得心應(yīng)手,，但是仍然有一些小問(wèn)題,，被李姐一一指出，看來(lái)會(huì)計(jì)工作真的是一個(gè)謹(jǐn)慎性很強(qiáng)的工作，有不得半點(diǎn)馬虎,，這在自己以后的工作中要多加注意。此外李姐還告訴我,，說(shuō)我的工作效率有待提高,，她還教了我做會(huì)計(jì)憑證的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，擺放的方法等,，提高了做憑證,、整理憑證的效率。經(jīng)驗(yàn)真的很重要埃,。

在李姐教我記賬憑證后,，今天我就開(kāi)始著手填制這些憑證。填制會(huì)計(jì)憑證,，識(shí)別和整理原始憑證就是門(mén)學(xué)問(wèn),。制好憑證就進(jìn)入記帳程序了。雖說(shuō)記帳看上去很簡(jiǎn)單,，可重復(fù)量如此大的工作如果沒(méi)有一定的耐心和細(xì)心是很難勝任的,。因?yàn)橐怀鲥e(cuò)并不是隨便用筆涂了或是用橡皮檫了就算了，每一個(gè)步驟會(huì)計(jì)制度都是有嚴(yán)格要求的,。由于之前的專業(yè)實(shí)習(xí)我已經(jīng)對(duì)分揀發(fā)票有了一個(gè)比較清楚的認(rèn)識(shí),，所以做起來(lái)也是比較熟練的。只是會(huì)不留神寫(xiě)錯(cuò)字,，就又浪費(fèi)一張,。

酒店餐飲管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇三

時(shí)間：

地點(diǎn)：

“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人,?！币荒昵埃乙詫W(xué)生的身份踏入社會(huì),。走進(jìn)了全國(guó)最頂級(jí)的酒店里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西,。轉(zhuǎn)眼間，一年的時(shí)間就這樣過(guò)去了,，有過(guò)喜悅,，有過(guò)興奮，有過(guò)苦惱,，有過(guò)憂郁,，有過(guò)懷疑，使得我從一個(gè)初出茅廬的學(xué)生,，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。11個(gè)月就這樣過(guò)來(lái)了,，用什么詞語(yǔ)來(lái)形容也沒(méi)有用“現(xiàn)實(shí)”二字更為確切。從去年7月的拿起背包隨從著大部隊(duì)來(lái)到廣州,，到如今再次收拾背包準(zhǔn)備返回的時(shí)候,，心里的確不是個(gè)滋味。自己畢竟做了11個(gè)月的花園人,，對(duì)于花園,，我依舊有著感情。所以直到現(xiàn)在,，我始終為自己是一名花園人而自豪,。我要感謝院校，感謝花園,，是你們給了我這樣的機(jī)會(huì),。從第一范文網(wǎng)歡迎來(lái)訪禮賓部到了酒店的黨工團(tuán)辦辦公室，我很幸運(yùn)的可以在一年的實(shí)習(xí)中接觸了兩個(gè)部門(mén)完全不同的工作,，這兩個(gè)部門(mén)的實(shí)習(xí)讓我接觸了很多東西,，讓我學(xué)到了很多東西。在禮賓部,，我鐘愛(ài)著這份工作,，因?yàn)槲以谶@份工作中找到了真正的自我。在黨工團(tuán)辦辦公室,，我接觸了酒店的行政工作,，學(xué)會(huì)了怎樣去做事，學(xué)會(huì)了怎樣去做人,。

我還記得自己剛踏入社會(huì),，走向花園門(mén)檻的時(shí)候，自己總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點(diǎn)書(shū)本里的學(xué)問(wèn)就可以在酒店里得心應(yīng)手,，而不明白最大的學(xué)問(wèn)是在生活中,，最厚實(shí)的文章卻是在書(shū)本以外，現(xiàn)在我懂了,，是花園告訴了我們“年光似鳥(niǎo)翩翩過(guò),，世事如棋局局新”的道理。在家里,，我們只走得平路,，上不得陡嶺，更過(guò)不得險(xiǎn)灘,，離開(kāi)了自己的家,，來(lái)到一個(gè)陌生的大都市，有時(shí)候，遇到失落就想輕言放棄,，甚至自甘沉淪,，而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味?，F(xiàn)在我懂了,，是花園告訴了我們“凡人為善，不自譽(yù)而人譽(yù)之,；凡人為惡，不自毀而人毀之”的道理,。作為一名實(shí)習(xí)生,，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，會(huì)有埋怨,，會(huì)有委屈,。因?yàn)槲覀兛傉J(rèn)為只要自己以誠(chéng)待人、與人為善,，公道就會(huì)自在人心,，而不明白有時(shí)自己好心事辦得并不好，甚至是好心辦了壞事,。之所以懂得這么多的道理,，是因?yàn)榛▓@，是花園人用言傳身教告訴了我們,。我們才讓自己更加的有信心,，也堅(jiān)信我們可以為自己喜愛(ài)的工作而奮斗。

我熱愛(ài)自己現(xiàn)在從事的工作,，因?yàn)槲以谶@份工作中找到了真正的自我,，當(dāng)我滿頭白發(fā)卻依然站在酒店的大堂里與我們熟悉的賓客打招呼時(shí)，我會(huì)感到這是我們?nèi)松畲蟮臐M足,。我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的服務(wù)人員而驕傲,，因?yàn)槲覀兠刻於荚趲椭鷦e人，而客人在我們這里得到的是驚喜,，而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生,。我們未必會(huì)有大筆的金錢，但是我們一定不會(huì)貧窮,，因?yàn)槲覀兏挥兄腔?、富有信息，富有?zé)任感,，富有助人的精神,，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，當(dāng)然我們還有一個(gè)富有愛(ài)的家庭，所有的這些,，才構(gòu)成了我們今天的生活,。其實(shí)，富有的人生不難找,，它就在我們?yōu)閯e人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中,。

實(shí)習(xí)是結(jié)束了，但無(wú)論是現(xiàn)在的實(shí)習(xí),，還是以后的工作,，我們都會(huì)為自己曾經(jīng)是一名花園人而驕傲，我們的精神也一定像紅棉一樣綻放,。我們也都將傾盡全力,，去延續(xù)我們肩負(fù)的使命：以真誠(chéng)服務(wù)與我們的職業(yè)，我們的酒店,，乃至整個(gè)旅游業(yè),。

感謝我的院校，感謝美麗的花園酒店,，也感謝在這里生活一年的城市———廣州,，還有你們，我在廣州結(jié)交的朋友們,，你們,，是有了你們，我才會(huì)做的更好,，當(dāng)然還有最支持我的老爸,。

回去以后，我一定繼續(xù)延續(xù)我的使命,，為我喜愛(ài)的酒店業(yè),，旅游業(yè)而奮斗，與中國(guó)的酒店業(yè)共勉,！

酒店餐飲管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇四

比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力,，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù),。

它是一個(gè)很好的信息平臺(tái),。在信息量豐富,、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代,，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題,，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解,，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息,，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng),。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷,、更清晰,、更全面、更互動(dòng),，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù),，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備,、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來(lái),?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受,，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致,、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息,，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí),，要做到“誠(chéng)實(shí)”,。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致,，甚至超出他們的期望,。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感,。

酒店的網(wǎng)站,，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用,，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志,、電視,、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。

酒店集團(tuán)的網(wǎng)站,，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況,，了解 每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂,，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意,，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷對(duì)單體酒店的幫助更大,。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò),，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng),，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí),，單體酒店缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過(guò)跟各訂房網(wǎng)合作,，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享,，利益共享。另外,，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活,，能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營(yíng)銷模式和策略,，能形成轟動(dòng)效應(yīng),，但它不可能適合所有的市場(chǎng)，往往容易患“水土不服綜合癥”,。

互聯(lián)網(wǎng)的到來(lái),，給酒店帶來(lái)了很多便利。它效率更高,、成本更低,、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng),?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營(yíng)銷成為可能,?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界,。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地,。世界各地的客戶也可以通過(guò)網(wǎng)上瀏覽,，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購(gòu)買,?；ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍，大大提高了酒店的營(yíng)銷能力,。

通過(guò)這次為期一個(gè)月的短期駐地實(shí)習(xí)和走訪實(shí)習(xí),，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性,。為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ),。同時(shí)，在實(shí)習(xí)的過(guò)程中,，也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友,。

酒店餐飲管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇五

作為一名旅游英語(yǔ)專業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí),。應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間,，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束?；仡欉@段時(shí)日,，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺,，我學(xué)到了許多在課堂和書(shū)本上都無(wú)法學(xué)到的知識(shí),，更重要的是,，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出校園該怎樣面對(duì)社會(huì),。在實(shí)習(xí)過(guò)程中,，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過(guò)自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步,。

xx坐落于一望無(wú)際的綠野之中,，世界級(jí)設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓,、樓高三層的會(huì)所,、購(gòu)物廣場(chǎng)、宴會(huì)場(chǎng)地,，以及設(shè)備完善的康體中心,。集旅游度假,、休閑娛樂(lè)、環(huán)球美食和溫泉水療于一身,。

xx酒店則定位為海南島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅,、品位奢華,，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來(lái)至臻完美的度假體驗(yàn),。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽(yáng)臺(tái),，盡覽高爾夫球場(chǎng)及度假區(qū)的天然景致。

我通過(guò)面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作,，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作,，拿著員工上任通知書(shū)到部門(mén)報(bào)到的時(shí)候，我的心里十分忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門(mén)面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方,，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén),。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺(tái)開(kāi)始的,。因而,，酒店對(duì)前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包括員工的形象,、禮儀禮貌,、基本素質(zhì)、溝通理解能力等,。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心,，可以說(shuō)，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目,，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對(duì)酒店的各個(gè)部門(mén)的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中,，我對(duì)酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。前臺(tái)的工作主要包括接待來(lái)客、銷售客房及酒店設(shè)施,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交,，兌換外幣等工作。另外,，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門(mén),，很多時(shí)候，客人的要求并不會(huì)針對(duì)對(duì)應(yīng)的部門(mén)提出,，而是選擇他們最容易接觸到的部門(mén)——前臺(tái),。比方說(shuō)，客人房間缺塊毛巾,、吹風(fēng)機(jī)壞了,，比方說(shuō)，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂,，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通,，而是選擇直接打電話到前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作,，顯而易見(jiàn),，前臺(tái)的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季,，所以自我們實(shí)習(xí)以來(lái)酒店就進(jìn)入了特別忙的階段,，酒店的入住率也常常居高不下。很多時(shí)候,，前臺(tái)都處在非常忙碌的狀態(tài),，團(tuán)隊(duì)接待或者退房時(shí)間比較集中的時(shí)候，難免要同時(shí)要面對(duì)四五位甚至更多位的客人,，電話在不停地響,，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無(wú)端地發(fā)火,、叫罵,，即便在這種狀態(tài)之下,，我們還是要微笑著接待每一位客人,，盡最大的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不得不說(shuō),，耐心和細(xì)心是酒店每個(gè)員工都必須具備的東西,。常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”,，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言,。

也許,，在外人看來(lái),，酒店前臺(tái)的工作很簡(jiǎn)單，不可否認(rèn),，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為,，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜,。在這近半年時(shí)間里,，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài),，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的心態(tài),。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng),，有責(zé)任心,，并懂得自己為自己的行為買單。對(duì)于自己的工作,，無(wú)論繁重抑或清閑,，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成,；對(duì)于失誤,，要自己去面對(duì)，主動(dòng)承擔(dān),，而不是逃避,。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過(guò)很多錯(cuò)誤,，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒(méi)有很責(zé)怪,，給我安慰、鼓勵(lì)和極大的包容,，這讓我非常感動(dòng),。

（一）成績(jī)與收獲

這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外,，更學(xué)習(xí)到了面對(duì)就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益,、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系,，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識(shí)。

實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái),，讓我們對(duì)社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知,，只有親身經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜,，競(jìng)爭(zhēng)的激烈,，以及自身的不足。通過(guò)在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀,、價(jià)值觀變得更加成熟,，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說(shuō),，酒店給了我又一次的成長(zhǎng),。剛開(kāi)始上班時(shí)，不適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來(lái)回變化,，每每結(jié)束工作,，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消,，難過(guò)的時(shí)候也想過(guò)放棄,，不過(guò)最終還是堅(jiān)持下來(lái)了，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對(duì)自己的恩情,。以前在家的時(shí)候,，父母疼愛(ài)、衣食無(wú)憂,，在學(xué)校的時(shí)候,，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)自己的責(zé)任,，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來(lái)之不易,。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助,，努力學(xué)習(xí),；而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力,，到處都是激烈的競(jìng)爭(zhēng),，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然,，不可否認(rèn),，有競(jìng)爭(zhēng)才有動(dòng)力，有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有發(fā)展,。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白,，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，要想在社會(huì)上立足,，就必須有勇往直前,，扎實(shí)肯干,。通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們拓寬了我的視野,，使我更加成熟，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢(shì)，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn),，為我未來(lái)的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引,。

（二）問(wèn)題與不足

整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn),，更為關(guān)鍵的是,，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的呈現(xiàn)出來(lái)，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西,。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足,，朝著以下幾個(gè)方向努力：

首先,，學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變,，各種學(xué)科知識(shí)日新月異,，我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，提高自己各方面的能力,，順應(yīng)時(shí)代的要求,；

其次，“業(yè)精于勤荒于嬉”,，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識(shí),、服務(wù)技能，通過(guò)多看,、多學(xué),、多練來(lái)不斷地提高自己的實(shí)踐能力，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況,，做好自己的工作,，成為一個(gè)優(yōu)秀的社會(huì)人，實(shí)現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值和個(gè)人價(jià)值,；

最后,，腳踏實(shí)地，堅(jiān)持堅(jiān)守,，加強(qiáng)責(zé)任感,，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度,，積極,、熱情、細(xì)致地的對(duì)待任何一份工作,。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了,，這是一段令人難忘的日子，有欣喜,，有快樂(lè),，有苦澀，有難過(guò),，這樣那樣的感觸真的無(wú)法用一言兩語(yǔ)寥寥概括,。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過(guò)程卻是漫長(zhǎng)而又難忘的,，我一定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié),，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)身不足,，以嶄新的自己迎接新的開(kāi)端,。

以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),，完成我的學(xué)業(yè),，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無(wú)疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ),。最后,，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，謝謝你們給予我的關(guān)心,、照顧和鼓勵(lì),，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多,。感謝xx酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，感謝酒店的栽培，讓我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí),，體驗(yàn)了生活,。我衷心希望xx能夠越來(lái)越好。謝謝,！

酒店餐飲管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)篇六

透過(guò)這次實(shí)習(xí),，讓我感觸最深刻的是對(duì)于服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，知識(shí)重要,，但實(shí)踐更重要,。進(jìn)入職場(chǎng)以后,，要做到的就是空杯心理，忘掉自己的學(xué)歷,，透過(guò)理論加實(shí)踐來(lái)鍛煉自己的潛力,。一個(gè)企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學(xué)歷,，企業(yè)最看重的是你的潛力,。對(duì)于服務(wù)業(yè)，要做的第一件事情就是真誠(chéng)待人,，放低姿態(tài),，踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作，在工作崗位上奮發(fā)向上,，培養(yǎng)自己的實(shí)際操作潛力,，潛力才是成長(zhǎng)的資本，才是通向未來(lái)的道路,。

實(shí)習(xí)短短的幾個(gè)星期,，讓我感到收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要。實(shí)習(xí)期間我會(huì)認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí),，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢開(kāi)展工作,，用心的學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程，日常操作程序,。讓我深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合不可分割,。讓我認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等關(guān)系，實(shí)習(xí)主要是為了把所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有必須的感性認(rèn)識(shí),，從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)理解和掌握,。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),。在此，我感謝酒店為我創(chuàng)造一個(gè)良好的平臺(tái),。

實(shí)習(xí)是一〖〗個(gè)人從青澀走向成功的第一個(gè)驛站,，是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)，帶著幸福的感受,，我們開(kāi)始必要走的路程——實(shí)習(xí),。實(shí)習(xí)雖然是殘酷的，但是能夠收獲到成功和期望,。我們要記住自己的目標(biāo)和理想,，這樣才能在自己的崗位上盡職盡責(zé),，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn),，辛勤勞動(dòng),，最終才能實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)。不讓人看不起,，不給自己抹黑,，用自己的實(shí)力來(lái)證明給別人看——我是一個(gè)強(qiáng)者，不論工作還是學(xué)習(xí),。

剛開(kāi)始實(shí)習(xí),，我的情緒個(gè)性激動(dòng)。心里總有一個(gè)念頭,，我最后能夠離開(kāi)枯燥的課本了,。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時(shí)，感覺(jué)到自己的選取已經(jīng)錯(cuò)了,，可那時(shí)已經(jīng)晚了,。也許這就是每個(gè)實(shí)習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭(zhēng)吧。之后酒店給我們做了一系列安排：就餐,、填寫(xiě)職位申請(qǐng)表,、領(lǐng)工卡、部門(mén)培訓(xùn),、上班等,，緊湊的安排讓我們從學(xué)生變成了員工。和正式員工一樣,，同樣打卡記錄考勤,，同樣穿職工工服，和正式員工不同的是,，我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份,，那就是學(xué)生的身份。雖然實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸,，也是我們學(xué)業(yè)不可缺少的一部分,。但是我們有的是青春的熱情，有的是知識(shí)的渴求和對(duì)未來(lái)的向往,。

三個(gè)月,，只是短暫的三個(gè)月，卻讓我學(xué)到了十八年都沒(méi)學(xué)到的東西,，這就是社會(huì)的力量,。短短三個(gè)月，我仿佛長(zhǎng)大了許多,，明白了珍惜,，學(xué)會(huì)了忍讓,、寬容，懂得生活,、了解了艱難,、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實(shí)習(xí)教給我這么多,，感激父母把我養(yǎng)育成人,。

實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,，只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論就應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合,，透過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí),，學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西，因?yàn)榄h(huán)境不同,，接觸的人與事也不同,，從中學(xué)到的東西也就不一樣了，而且我以前所學(xué)的不是酒店管理,，學(xué)的,。是中餐烹飪，沒(méi)有關(guān)于干酒店管理方面的經(jīng)驗(yàn),，但是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對(duì)我都很關(guān)心,，有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導(dǎo)我，為我指出錯(cuò)誤和需要改正的地方,，使我慢慢的了解了那里的工作流程,，很快的適應(yīng)了那里的工作環(huán)境。

在餐廳里,，別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,，我問(wèn)他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f(shuō)從我臉上就能看出來(lái),。呵呵……也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名的遭遇吧,！我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而后退，我相信我也能像他們做的一樣好,。我的工作很雜,，上班的時(shí)間不固定，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn),，但熱血而年輕的我并沒(méi)有絲毫感到過(guò)累,。我覺(jué)得這是一種激勵(lì),，感悟了生活，接觸了社會(huì),。

記得我們經(jīng)理說(shuō)過(guò),，學(xué)校是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,，那份真誠(chéng),，盡管是中專生，學(xué)生終歸還是持續(xù)著學(xué)生身份,。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客人、同事,、上司等等,，關(guān)系很復(fù)雜，但是我得去應(yīng)對(duì)我從未應(yīng)對(duì)過(guò)得一切,。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,，學(xué)生實(shí)際操作潛力與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有必須的差距。在這段實(shí)習(xí)期間,，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校，理論學(xué)的很多,，而其實(shí)多方面的,，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中,，可能會(huì)遇到是書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,，有可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的狀況。但是總算是社會(huì)的一份子,，要與社會(huì)交流,，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。