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腸旺面的制作方法作文300 腸旺面的配方篇一
腸旺面的做法 腸旺面又稱腸益面,，是貴州極負(fù)盛名的一種漢族風(fēng)味面食,。在貴州眾多的小吃中，以色,、香,、味“三絕”而著稱，具有血嫩,、面脆,、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感,，以及紅而不辣,、油而不膩、脆而不生的特點(diǎn),?！澳c”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條,，三者相加便相得益彰,。 “腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥,。貴陽(yáng)市區(qū)內(nèi)各小吃街均有賣,。
【用料】 面200左右、血旺30克,、腸子30克,、脆哨20克、原湯200克,、豆芽20克,、花生米8克、油辣椒20克,、糊辣椒面4克,、香蔥4克
1.準(zhǔn)備好原湯、面條,、血旺,、腸子、脆哨,、豆芽,、花生米、油辣椒,、糊辣椒面,、香蔥；
2.水燒開把面煮3分鐘左右撈入碗內(nèi)備用,；
3.血旺,、腸旺、豆芽放入放入漏瓢就在剛才煮面的開水里湯2分鐘左右,；
4.然后倒入面條上備用,；
5.把湯燒開、倒入碗內(nèi),；
6.加上香蔥,、脆哨、花生米,、油辣椒,、糊辣椒面、食鹽等即可食用,。
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