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如何做出好吃的雞蛋羹的做法 怎么做好吃的雞蛋羹篇一
在雞蛋所有吃法中,煮蛋是最營養(yǎng)的了,不光做起來簡單,,而且還好吃。下面,,小編為大家分享做出好吃的雞蛋羹做法,,希望對大家有幫助!
要蒸出鮮香的雞蛋羹,好的原料可以達(dá)到事半功倍的效果呢?,F(xiàn)在市場上很多雞蛋都是用含激素的飼料喂養(yǎng)的,,小孩子吃了這樣的雞蛋,容易過早發(fā)育導(dǎo)致早熟,。
所以雞蛋的選擇還是相當(dāng)謹(jǐn)慎的,,去正規(guī)超市買無公害的綠色雞蛋比較放心一些。
打好的蛋液用篩網(wǎng)過濾一下,。
蛋液里面添加的水最好用涼或溫的開水,,不要直接用涼水,否則蒸出的蛋羹會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡,。
蒸雞蛋的時(shí)候要在打散的蛋液里面兌一些水,,這樣蒸出來的雞蛋羹又滑又嫩,口感非常的好,,非常適合剛剛開始添加輔食的小寶寶們,。
一般蛋液與水的比例是1:2,口味獨(dú)特的'可以根據(jù)自己的要求增減水量;
打好的蛋液放入蒸鍋中,,最好在上面扣一個(gè)蓋子,,或者用保鮮膜包住,這樣可以防止蒸鍋蓋子上的水蒸氣滴入蛋液中產(chǎn)生氣泡,。
蒸鍋中添加涼水,,蛋液緩慢受熱,不會(huì)因突然受熱而產(chǎn)生氣泡,。
大概蒸10-15分鐘,,雞蛋表面很平滑,雞蛋羹就差不多蒸好了,。推薦一個(gè)蒸雞蛋糕的做法圖解:蒸雞蛋糕的做法,,非常靠譜,。
可以在蛋羹中添加自己喜歡的水果,、牛奶或者火腿一起蒸制,這樣口感更豐富,,營養(yǎng)也更全面,。我添加了薄荷和蝦,,蝦的鮮和薄荷的清涼口感搭配非常的不錯(cuò)。
最后,,根據(jù)個(gè)人喜好,,滴上幾滴醬油和香油,一道美味可口的雞蛋羹就做好了,。
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