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如何做出好吃的雞蛋羹的做法 怎么做好吃的雞蛋羹篇一
在雞蛋所有吃法中,煮蛋是最營(yíng)養(yǎng)的了,不光做起來(lái)簡(jiǎn)單,，而且還好吃,。下面，小編為大家分享做出好吃的雞蛋羹做法,，希望對(duì)大家有幫助!
要蒸出鮮香的雞蛋羹,，好的原料可以達(dá)到事半功倍的效果呢?，F(xiàn)在市場(chǎng)上很多雞蛋都是用含激素的飼料喂養(yǎng)的，小孩子吃了這樣的雞蛋，容易過(guò)早發(fā)育導(dǎo)致早熟。
所以雞蛋的選擇還是相當(dāng)謹(jǐn)慎的,，去正規(guī)超市買(mǎi)無(wú)公害的綠色雞蛋比較放心一些。
打好的蛋液用篩網(wǎng)過(guò)濾一下,。
蛋液里面添加的水最好用涼或溫的開(kāi)水,，不要直接用涼水，否則蒸出的蛋羹會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡。
蒸雞蛋的時(shí)候要在打散的蛋液里面兌一些水,，這樣蒸出來(lái)的雞蛋羹又滑又嫩,，口感非常的好，非常適合剛剛開(kāi)始添加輔食的小寶寶們,。
一般蛋液與水的比例是1：2,，口味獨(dú)特的'可以根據(jù)自己的要求增減水量;
打好的蛋液放入蒸鍋中，最好在上面扣一個(gè)蓋子,，或者用保鮮膜包住，這樣可以防止蒸鍋蓋子上的水蒸氣滴入蛋液中產(chǎn)生氣泡,。
蒸鍋中添加涼水,，蛋液緩慢受熱，不會(huì)因突然受熱而產(chǎn)生氣泡,。
大概蒸10-15分鐘,，雞蛋表面很平滑，雞蛋羹就差不多蒸好了,。推薦一個(gè)蒸雞蛋糕的做法圖解：蒸雞蛋糕的做法,，非常靠譜,。
可以在蛋羹中添加自己喜歡的水果,、牛奶或者火腿一起蒸制，這樣口感更豐富,，營(yíng)養(yǎng)也更全面,。我添加了薄荷和蝦，蝦的鮮和薄荷的清涼口感搭配非常的不錯(cuò),。
最后,，根據(jù)個(gè)人喜好，滴上幾滴醬油和香油,，一道美味可口的雞蛋羹就做好了,。
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