人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。相信許多人會覺得范文很難寫,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧,。
九重粿的由來篇一
福建的風(fēng)味小吃,，名目繁多;遍布在各地的小食店,、小食攤,，往往匯集成為各地風(fēng)味小吃的食品街市;每天當(dāng)晨
曦
微露之時，便開張營業(yè),，顧客紛至沓來,，那各種各樣的精致食品,，色味芳芬，十分誘人,。福建的特色小吃,，風(fēng)味小吃種類繁多，制法各異,，口味獨特,。不知道大家是否聽說過九重馃呢?下面應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)小編帶來的是九重馃的做法：
所屬地區(qū)：福建小吃
工藝：蒸法
精晚稻米3500克，紅板糖1750克,，明礬10克,，食用黃色素少許，熟花生油15克,。
粿分九層,，色彩美觀，細(xì)嫩甜爽,，富有彈性,，老幼皆宜。
教您九重馃怎么做,，如何做九重馃
1.將晚稻米用清水浸泡2小時,，洗凈撈出，瀝干水分,，加水7500克磨成稀漿,，再加入明礬(調(diào)水)攪拌，留白漿2250克待用,。從余下的稀漿內(nèi)取1500克,，加入食用黃色素(調(diào)水)攪拌成黃色漿。紅板糖下鍋,，加水750克,，用微火熬成濃液，濾去雜質(zhì),，起鍋晾涼,，與剩下的稀漿7250克攪拌成紅色漿。
2.大鍋內(nèi)加清水燒沸,，放上籠屜,，籠內(nèi)鋪上凈紗布，放進(jìn)通氣板,，舀入白漿750克蒸約8分鐘,，同量、同時間再蒸一次。然后,，分20次舀入紅色漿,，每次約350克，頭5次,，每次蒸約10分鐘,，后15次，每次蒸約15分鐘,。紅漿蒸完,，舀入白漿50克蒸約15分鐘，接著分3次舀入黃色漿,，每次500克,，蒸約15分鐘，待全部蒸完,，擦干蒸氣水,，取凈紗布蓋在粿面一角，用手指彈動,，如見粿面顫動即熟,。取出大約晾2小時，粿面上抹上花生油,，倒在木板上,，再翻扣在另一塊木板上，再抹上熟花生油,，直切9行,，再切三角形塊。
九重馃的制作要領(lǐng)：入籠蒸時要用沸水旺火速蒸,。免費
s("content_relate");【福建小吃九重馃的做法】相關(guān)文章：
1.
福建小吃白八馃的做法
2.福建小吃扇馃的做法
3.福建小吃馃條筒的做法
4.福建小吃糯米甜馃的做法
5.福建小吃油蔥馃的做法
6.福建小吃綠豆馃的做法
7.福建小吃綠豆餡馃的做法
8.福建小吃蘿卜絲菠菠馃的做法
