在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧,。
夏季清熱解毒家常菜譜圖片篇一
夏天,，估計(jì)是大家最沒有食欲的季節(jié)了,，夏天吃東西,，讓人覺得難受，會(huì)讓人感覺到油膩,。在此，yjbys小編介紹一些簡(jiǎn)單的夏季家常菜譜的做法，剛剛好就適合在炎熱的夏天體會(huì)一下!
原料 苦瓜1只,，蒜泥5克,，姜末2克,，白糖5克美味菜肴,，香醋25克,，麻油10克,，味精2克,，精制鹽3克,。
制作：
1,、將苦瓜洗凈夏季菜肴,，切條,，用精制鹽拌勻,，輕揉后腌一下。
2,、用涼開水洗去鹽分,，瀝干，加醋,、糖,、蒜泥、姜末等拌勻,，淋上麻油,。
特點(diǎn) 瓜條微苦而爽口，青脆適
原料 涼薯500克,，肉片250克，紹酒10克,，精制鹽10克，白糖1克,，味精2克,，水淀粉10克,，植物油50克,。
制作：
1.將涼薯洗凈，剝皮菜譜,，切片,。
2.豬肉切片,，用料酒、鹽,、糖,、淀粉拌勻,。
3.熱鍋,，下油，燒至4~5成熱,，倒入肉片，炒至剛熟,。
4.倒入涼薯片,，旺火炒2分鐘，放入味精,，裝盤。
特點(diǎn) 涼薯白嫩甜脆,，肉片軟糯可口,。
原料 活鯽魚一尾,，豬肉片50克,，鮮竹筍25克，水發(fā)香菇片15克,， 姜片2克，紹酒50克,，米醋1克，醬油10克,，豆板醬15克，白糖 10克蔥段,、蒜片3克,，水淀粉20克，熟清油100克,。
制作：
1,、活鯽魚宰殺洗凈，在兩面魚背上切一字刀紋,。
2,、沙鍋置旺火上燒熱，下熟清油燒熱,，鯽魚抹醬油后置半刻,， 投入熱油鍋煎黃，倒出瀝油,。
3,、鍋里留油50 克，放入筍片,、肉片、 香菇片,、蔥段,、蒜片、豆板醬炒紅后,，將魚回鍋,，加紹酒、醬油,、 白湯,、清水(淹沒魚)燒沸，改用中火燒5分鐘左右至熟,，加味精,， 用旺火收濃汁，均勻淋入水淀粉,，澆上油,，并將魚翻身后滴醋數(shù) 滴，裝入大魚盆里。
特點(diǎn) 魚肉鮮嫩,，湯汁濃郁
原料 活青魚中段500克,，上漿蝦仁50克，上漿豬肉片(約一厘米見方大小)50克,，熟香腸片1/4根,，青豌豆15克，蔥結(jié)姜片20克,，紹酒15克菜譜,，精制鹽 2克， 水淀粉20克,，味精2克特色菜肴,，熟清油50克。
制作：
1,、炒鍋置旺火上,，下清水500克。
2,、加蔥結(jié)姜片燒沸,，加紹酒，青魚塊(去 大骨,，魚肉切3-4刀直刀紋)皮朝上放入,，煮4分鐘左右至熟，撈出瀝去水裝大魚盤里,。
3,、鍋里留魚湯200克左右，放入蝦仁,、肉片劃散,，加入青豌豆. 香腸片、鹽,，在沸時(shí)即下水,、淀粉、味精,、熟青油推勻,，舀出矯在魚段上。
特點(diǎn) 魚肉潔白鮮嫩菜肴圖片,，配料滑嫩香鮮,。
原料：肉片100克菜肴制作，西葫蘆1個(gè)(500~600克),，紹酒10克,，淀粉8克，精制鹽2克，味精2 克,，胡椒粉1克,，精制油15克，大蒜3瓣,。
制作：
1.西葫蘆洗凈,，切成0.3毫克厚的薄片，豬肉切乍后,，用紹灑,、鹽、水淀粉拌勻,。
2.燒熱鍋后放油,，下肉片，旺火炒至肉片散開變色,，出鍋,。
3.鍋燒熱下油，把拍扁的`大蒜爆香,，下西葫蘆片菜譜夏天菜肴,，放入少許水，翻炒至變色,。
4.把肉片倒入鍋內(nèi),，煸炒至入味后，加入味精,，隨即出鍋,。
特點(diǎn)清香柔嫩，肉香,、瓜香,、蒜香三香交融，濃淡相宜,，別具風(fēng)味。
原料：蘆筍200克,，蘑茹25克,，白肉湯400克特色菜肴，蔥末5克,，精制鹽2 克,，味精2克，精制油15克,。
制作：
1.將蘆筍洗凈,，切成3~4厘米長(zhǎng)的段。
2.炒鍋放油燒至四成熱夏季菜肴，放蔥末爆香,，倒入白肉湯燒開,。
3.放入蘆筍、紹灑,、味精,、鹽等，燒開1~2分鐘即可出鍋,。
特點(diǎn)蘆筍碧綠清香,，口感細(xì)嫩。
原料：鮮南瓜花(雄花)40~50朵,，雞蛋3個(gè),，蔥末10克，精制鹽2克,，味精2克,，精制油50克。
制作：
1,、將南瓜花去梗(花柄及花拖),，洗凈，雞蛋打入碗內(nèi),，放入鹽,，攪勻。
2,、油鍋燒熱,，下蔥花炒香，倒入雞蛋,，炒至九成熟,。
3、將南瓜花倒入拌炒,，當(dāng)花與雞蛋結(jié)成塊狀時(shí),，放入味精，隨即裝盤,。
特點(diǎn)色澤金黃誘人,，具南瓜特有香味，香糯適口,。
原料：老熟金瓜(又名金絲瓜,，攪瓜)1個(gè)，黃瓜1 根,，蒜末10克,，姜末3克菜譜,，白糖5克，香醋30克,，麻油10克,，味精2克，精制鹽3克,。
制作:
1. 將金瓜洗凈后,，切成兩瓣，去種子及瓜瓤,，置冰箱冷凍室(-18℃)冷凍半天以上,，食用前取出解凍。
2. 將解凍后的金瓜用筷子扒攪出瓜絲,。黃瓜洗凈切絲,。
3. 金瓜絲用涼開水洗一下，瀝水后夏天菜肴,，拌入黃瓜絲,，加入蒜、姜,、醋,、糖、味精等調(diào)料,，拌勻裝盤,。
特點(diǎn)黃綠相間，清脆爽口,。
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