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怎么吃核桃最補腦篇一
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怎樣吃核桃補腦,？長久以來大家都知道核桃是補腦的不二之選,，是開發(fā)腦力、增強智力的佳物,，那么怎樣吃核桃補腦呢,？下面為您總結了一些核桃滋養(yǎng)食譜，看看吧,。
大米一把,，核桃仁120克，適量冰糖,。
大米一把用溫水泡四小時,。核桃仁120克用開水泡兩分鐘，剝掉外皮（剝核桃皮這類的事情當然是邊看電視邊干就會輕松些）,，再用150度烤箱烤香（用微波爐或鍋炒也可以）,。將大米和核桃仁放攪拌機中，加入四杯清水打勻,。再倒入鍋中煮開，調小火攪動,，加入適量冰糖,。
雪梨，核桃仁,，冰糖少許,。
雪梨切塊，加核桃仁,，再加一點點冰糖,，不用加水，直接上鍋蒸,。等梨蒸出梨汁后出鍋,。
雞胸脯肉600克，核桃150克,，雞蛋清40克,，芡粉20克，甜面醬45克，白砂糖20克,，料酒15克,，香油1克，植物油75克,，鹽5克,，醬油15克。
雞胸肉用刀背剁松,，切成3厘米方丁塊,，用蛋清、鹽,、生粉,、醬油抓拌均勻，腌漬20分鐘,。核桃仁用開水浸泡10分鐘,，搓去核衣，用熱油泡炸至金黃色,，撈起略瀝油分,，即與糖粉20克拌和，使核桃仁沾上一層糖粉,。
油再燒熱,，雞丁放入炸至呈淺黃色，即撈起瀝油,。鍋中留熱油30克,，先下甜面醬用小火略炒，再加糖粉10克,，翻炒,，使糖、醬混勻,，接著放酒,、麻油，再炒勻后放入雞丁,，改大火爆炒1.5分鐘,，待雞丁裹上醬汁，再放核桃仁炒勻,，即可盛盤供食,。
核桃仁500g，小棗30枚,，杏仁30g,，枸杞50g,，葡萄干50g，木瓜50g,，冰糖50g,。
將核桃仁、杏仁前一天泡水,，第二天剝去外皮備用,。木瓜去皮去籽切成小塊。小棗洗凈隔水蒸10分鐘,。核桃仁放入攪拌機里,，加入一點水將核桃仁打成漿，倒入煮鍋中,。核桃漿里加入800ml水,，放入杏仁、小棗,、枸杞小火煮20分鐘,，中間需不斷攪動。再加入葡萄干和木瓜塊,，小火再煮10分鐘就可以吃了,。
核桃仁150克，山楂100克,，冰糖200克,，水適量。
核桃仁加水少許,，用料理機打成漿,，再加適量涼開水調成能流動的稀漿汁，山楂洗凈去核切片,，加水800毫升煮半小時左右,，將煮好的山楂汁濾出來，裝到容器中,，再將山楂片加水300毫升繼續(xù)煎煮20分鐘左右。
撈出山楂片不要,。將第一次和第二次煮的`山楂汁混合在一起,。再放進鍋里煮，邊煮邊加入冰糖攪拌,，冰糖溶化后,，再緩緩倒入核桃漿汁，邊倒邊攪勻,，燒至微沸即可,。
核桃50g,，藍莓果醬，魔芋果凍粉1.5g（半小勺）,，水500g,，糖1大勺。
把核桃洗凈后泡一夜,，要泡透,，加純凈水打成核桃露，過濾,。取300ml核桃露,，加糖攪勻，自己嘗一下甜度,，不用太甜,，慢慢撒入1.5g魔芋粉攪勻，把核桃露放入鍋中加熱,，煮沸后倒入模具冷卻定型,，成型后切成小塊，淋上稀釋過的藍莓果醬即可,。
提醒,，您也可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內,，每次取兩匙,，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起,，這就是核桃奶,，很可口。
1,、核桃仁所含的脂肪,，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量,，如果過多食用又不能被充分利用的話,，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反,。每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右,，大約相當于4—5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入,，以避免熱量攝入過高,。
2、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,，這樣會損失掉一部分營養(yǎng),，所以不要剝掉這層薄皮,。
3、核桃火氣大,，含油脂多,，吃多了會令人上火和惡心，正在上火,、腹瀉的人不宜吃,。
4、核桃含脂肪較多,，如果睡前吃太多,，反而會影響睡眠。最好只吃一把核桃,，或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調成的糊,。
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