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韓國(guó)丸子頭篇一

韓國(guó)料理有哪些做法?韓國(guó)李的丸子湯非常美味，而且泡菜丸子湯的口味微辣,，特別適合夏季食用,。那么泡菜丸子湯有哪些做法?接下來(lái)就一起跟小編來(lái)看看丸子湯的做法吧。

主料：辣白菜200克口蘑3個(gè)海鮮菇30克花樣火鍋丸子300克

輔料：食鹽1茶匙植物油1湯匙

做法

1.韓式辣白菜備好,，辣白菜在各大超市有售

2.口蘑等菌菇,，用淡鹽水浸泡片刻，洗凈備用

3.火鍋丸子備好,，可用肉丸子,、午餐肉等代替

4.鍋置火上，燒熱后倒入適量植物油;油鍋燒熱后,，將辣白菜放入鍋里炒香

5.倒入適量清水燒開(kāi)

6.放入火鍋丸子煮熟

7.放入口蘑,、菌菇，食材都炒熟后,，嘗一下咸淡,，調(diào)入適量鹽

8.翻炒均勻，關(guān)火,，出鍋,，裝盤(pán)

原料：豬肉250克，姜蔥汁30克,，水淀粉30克,，平菇50克，番茄500克,，精鹽3克,，姜片5克，鮮湯800克,，雞蛋50克,，料酒5克，蔥段10克,，胡椒面1克,，香菜10克，味精1克,，芝麻油5克,，精煉油20克。

做法

1.選擇“肥二瘦八”的.豬肉剁成茸,，加入姜蔥汁,、雞蛋、精鹽,、水淀粉,、味精、料酒攪打成餡,。

2.香菜切成2厘米長(zhǎng)的節(jié),。番茄去皮,，然后用攪拌機(jī)打成番茄汁。平菇撕成小塊,，用開(kāi)水汆熟撈起,，再用清水漂冷。

3.將鍋置火上,，加入精煉油,、加熱至110～130℃時(shí)，放入姜,、蔥炒出香味;再加入番茄汁炒香上色,，摻湯，放入平菇,，加入精鹽,、味精、料酒,、胡椒面燒開(kāi),，保持沸而不騰;再將肉餡擠成丸子入鍋煮至剛熟，打去浮沫,，盛入湯碗內(nèi),，撒上香菜，淋入芝麻油即可,。

材料：豬肉餡,，黃豆芽。

調(diào)料：蠔油,、姜末,、生抽、老抽,、甜面醬,、白糖、雞蛋,、白胡椒粉,、紅薯粉、水,。

做法

1,、鍋中燒水，放少許姜末

2,、水開(kāi)后將黃豆芽放中鍋中熬煮

3,、將其余所有調(diào)料放入剁好的肉餡中攪拌均勻至肉餡上勁起膠

4、水開(kāi)后,，將火調(diào)小,，用勺子舀出肉餡在手心滾圓后輕輕放入湯中

5,、待肉丸定型后將火調(diào)大，撇去浮沫,，煮至肉丸全部浮在湯面再繼續(xù)煮幾分鐘

6,、最后撒上蔥花，上桌!

主料：青蘿卜,、蘿卜丸子(自己做的三色蘿卜丸)

輔料：蔥、姜,、香菜,、花生油、鹽,、味極鮮

做法

1,、青蘿卜切細(xì)絲，蔥切粒,，姜切絲,，香菜切段。

2,、鍋燒油至七成熱,，放入蔥、姜爆香,。

3,、放入蘿卜絲炒一下，加入鹽,，炒至顏色變綠,、明顯變軟時(shí)加水。

4,、水燒開(kāi)后放入蘿卜丸子,。

5、再次開(kāi)起后調(diào)入味極鮮,，撒上香菜即可出鍋,。

6、這道菜材料極其簡(jiǎn)單,，沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味料,，味道卻極其鮮美。

食材：豬肉餡,，腐竹,，姜末。

調(diào)料：干淀粉,，白胡椒粉,。

做法

1,、準(zhǔn)備食材，腐竹提前用冷水浸泡變軟,。

2,、豬肉餡加入姜末、干淀粉,、白胡椒粉,、鹽。

3,、將調(diào)料混合攪拌均勻,。

4、用手搓成小肉圓,。

5,、燒開(kāi)鍋中的水。放入肉圓小火慢煮20分鐘。放入腐竹繼續(xù)煮10分鐘,。

6,、調(diào)入鹽,。調(diào)入少許白胡椒粉。出鍋,。

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