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咖啡廳規(guī)章制度 咖啡館規(guī)章管理制度篇一
咖啡廳員工必須自尊,、自愛,、敬業(yè)樂業(yè)、殷勤忍耐,，員工的個人舉止,，直接影響到咖啡廳的聲譽業(yè)績。因此為了加強平時的'管理，提高服務(wù)質(zhì)量,，特制定以下規(guī)章制度：
1.儀容要修飾,。保持頭發(fā)整齊光亮，固定不散亂,、無頭屑,。男員工不準留長發(fā)、燙發(fā),、大鬢角,、小胡須，女員工不留披肩發(fā),，著淡妝,，不得濃妝艷抹。
2.儀表要整潔,。統(tǒng)一著制服,，配帶工作牌。
3.上崗時要精神飽滿,，端莊大方,，面帶微笑，談吐文雅,，不卑不亢,，坐立、行走姿勢端正,遇到賓客主動點頭問好,主動讓路,，不得帶情緒上崗,。
4.注意禮節(jié)禮貌，對客服務(wù)時要微笑服務(wù),。
5.員工在工作中要保持咖啡廳的安靜,，不可大聲喧嘩，粗言亂語,，哼歌曲或在外場內(nèi)奔跑,。
6.服務(wù)時不可與客人過于親近的攀談(或糾纏)。
7.除指定地點外,，工作區(qū)內(nèi)禁止吸煙,，上班時間不得吃零食、化妝,、看書刊等干與工作無關(guān)的事,。
8.無故不能擅自離崗、竄崗,，不得與吧員或廚師聊天而影響其正常工作,。
9.不準偷吃偷喝為客人準備的食物或飲品,，嚴禁使用本店物品或使用本店物品為賓客提供的一切服務(wù)設(shè)施。
10.上班時間不得私自會客或為親友提供咖啡廳對客優(yōu)惠條件等,。
11.上班時間不得接,、打私人電話，下班后或上班前半小時不得在本咖啡廳營業(yè)區(qū)域游滯,、閑逛,。
12.私人物品不得帶入營業(yè)區(qū)。
13.不得當(dāng)著客人的面打哈欠,、喝水,、剔牙、掏耳,、抓頭等做不雅動作,。
14.不得無故遲到、早退,，請假必須提前1天申請,。
15.工作期間，要保持恭候姿勢,，保持身體直立,，不得倚靠家私及墻壁站立，不得將手插在衣袋內(nèi),，不得雙手交叉胸前,，更不能聚集聊天，至客人于不顧,。
16.同事之間精誠合作,，不得互相扯皮,，推卸責(zé)任,，不得提供假情況，搬弄是非,，陰奉陽違,，誣陷他人。
17.維護公司利益,，保守機密,，不得與進店賓客私自交往，要尊重賓客的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰,。
18.要以主人翁的態(tài)度關(guān)心本企業(yè)的經(jīng)營管理,，愛護咖啡廳的一切財產(chǎn)，反對鋪張浪費,，維護環(huán)境衛(wèi)生,，不得把有用的公物扔入垃圾桶,。
19.遵紀守法，執(zhí)行規(guī)章,，服從分配,，聽從調(diào)動，按時完成工作任務(wù),，不得無故拖延,、拒絕或終止工作。
20.按模式運轉(zhuǎn),，按程序?qū)嵤?，按?guī)范操作，按標準落實,。
21.經(jīng)過統(tǒng)一培訓(xùn)考核上崗的員工,，必須繼續(xù)工作3個月，否則離職時將扣出押金,，員工離職需提前30天遞交申請,。
以上規(guī)章制度必須嚴格遵守，違規(guī)一次扣出2分,，每分5元錢,，3次以上(含3次)將辭退。
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